59 чем и как измерить уровень загрязнения продуктов питания и воды: Ошибка 404. Страница не найдена
Содержание
Обнаружение и мониторинг загрязнителей в пищевых продуктах
Риски загрязнений в сельскохозяйственной пищевой цепи могут исходить от ряда источников, включая остатки агрохимикатов и природных токсинов. Помимо важных аспектов, связанных с общественным здравоохранением, экономические последствия, вызванные загрязнением пищевых продуктов, могут быть значительными и могут пагубно сказаться на международной торговле.
Ядерные методики могут помочь в обнаружении, мониторинге и отслеживании загрязняющих веществ в пищевых продуктах. МАГАТЭ совместно с ФАО поддерживает и поощряет государства-члены в использовании радиометрических и смежных с ними аналитических инструментов с целью мониторинга и выявления в пищевых продуктах ветеринарных лекарственных средств, пестицидов и микотоксинов. В сотрудничестве с другими международными организациями мы стремимся установить стандарты, регулирующие уровни загрязнения радионуклидами, токсичными металлами и органическими веществами. Мы также выступаем за принятие норм о разрешенных максимальных пределах остаточного содержания загрязнителей, рекомендованных Комиссией по Codex Alimentarius, органом, учрежденным ФАО и Всемирной организацией здравоохранения в 1963 году в целях разработки согласованных на международном уровне продовольственных стандартов.
Загрязнители продуктов питания и применение ядерных методик
- Случаи микробного загрязнения пищевых продуктов патогенными микроорганизмами, такими как сальмонелла или кишечная палочка, значительно участились за последние десятилетия. Усиление безопасности пищевых продуктов в данном отношении требует комплексного подхода в части определения химикатов, различных природных загрязнителей и опасностей микробного характера в одних и тех же образцах продукции, поскольку выявление факторов опасности продовольствия, связанных с патогенными микроорганизмами в конечных продуктах, означает, что процесс имеет дефекты.
- Пестициды и ряд агрохимикатов представляют собой важные инструменты, при помощи которых фермеры сокращают потери сельскохозяйственных культур и повышают урожаи, однако их использование требует регулирования и правильного применения, во избежание угрозы для здоровья человека и для окружающей среды. Деятельность аналитических лабораторий имеет решающее значение в отношении мониторинга остатков пестицидов и просвещения относительно безопасного и эффективного использования пестицидов. Большинство развитых стран установили нормы разрешенных максимальных пределов остаточного содержания загрязнителей в отношении остатков пестицидов в продуктах питания.
- Остатки ветеринарных препаратов, используемых для лечения болезней животных и улучшения производительности, могут создавать риски для здоровья. Их содержание необходимо контролировать посредством национальных программ мониторинга под руководством компетентных лабораторий с целью обеспечения спокойствия потребителей на местном и международном уровне. Инструменты, такие как радиолигандный анализ и иммуноанализы, внедрение стабильных изотопов в качестве маркеров в ветеринарные препараты, а также вспомогательные хроматографические методы обеспечивают государствам-членам возможность более тщательно вести мониторинг остатков ветеринарных лекарственных средств и связанных с ними загрязнителей при анализе проб пищевых продуктов и окружающей среды.
- Микотоксины, вторичные метаболиты ряда грибов, загрязняют многие продукты сельскохозяйственного и животного происхождения и корма, что создает угрозу для здоровья потребителей. Они также причиняют вред здоровью и производительности животных и, следовательно, представляют угрозу для безопасности и качества пищевых продуктов. Их содержание необходимо тщательно отслеживать и контролировать. Компетентные испытательные лаборатории помогают усовершенствовать в государствах-членах навыки профессионального использования радиометрических и связанных с ними аналитических методик с целью контроля за этими токсинами.
- Радионуклиды естественного или антропогенного происхождения должны присутствовать в продуктах питания и в окружающей среде на разумно достижимом низком уровне. Таким образом, государствам-членам необходимо иметь в своем распоряжении лаборатории, способные точно определять естественный радиационный фон.
- Металлы и различные органические загрязнители являются потенциально токсичными для человека, животных и окружающей среды. Многие страны и Комиссия по Codex Alimentarius установили максимальные пределы или кодексы практики с целью защиты здоровья человека и санитарного состояния окружающей среды. Крайне необходимо наличие компетентных испытательных лабораторий для качественного выполнения анализа и текущего мониторинга данных о загрязняющих веществах.
Диоксины и их воздействие на здоровье людей
История вопроса
Диоксины являются загрязнителями окружающей среды. Они входят в состав «грязной дюжины» – группы опасных химических веществ, известных как стойкие органические загрязнители. Диоксины вызывают особое беспокойство в связи с их высоким токсическим потенциалом. Эксперименты показывают, что они воздействуют на целый ряд органов и систем.
Попав в организм человека, диоксины долгое время сохраняются в нем благодаря своей химической устойчивости и способности поглощаться жировыми тканями, в которых они затем откладываются. Период их полураспада в организме оценивается в 7-11 лет. В окружающей среде диоксины имеют тенденцию накапливаться в пищевой цепи. Концентрация диоксинов увеличивается по мере следования по пищевой цепи животного происхождения.
Химическое название диоксина – 2,3,7,8- тетрахлородибензо пара диоксин (ТХДД). Название «диоксины» часто используется для семейства структурно и химически связанных полихлорированных дибензо-пара-диоксинов (ПХДД) и полихлорированных дибензофуранов (ПХДФ). Некоторые диоксиноподобные полихлорированные бифенилы (ПХБ) с похожими токсическими свойствами также входят в понятие «диоксины». Выявлено 419 типов относящихся к диоксинам соединений, но лишь 30 из них имеют значительную токсичность, а самыми токсичными являются ТХДД.
Источники диоксинового загрязнения
Диоксины образуются, главным образом, в результате промышленных процессов, но могут также образовываться и в результате естественных процессов, таких как извержения вулканов и лесные пожары. Диоксины являются побочными продуктами целого ряда производственных процессов, включая плавление, отбеливание целлюлозы с использованием хлора и производство некоторых гербицидов и пестицидов. Основными виновниками выбросов диоксинов в окружающую среду часто являются неконтролируемые мусоросжигательные установки (для твердых и больничных отходов) из-за неполного сжигания отходов. Существуют технологии, позволяющие осуществлять контролируемое сжигание отходов при низких выбросах.
Несмотря на локальное образование диоксинов, их распространение в окружающей среде носит глобальный характер. Диоксины можно обнаружить в любой части мира практически в любой среде. Самые высокие уровни этих соединений обнаруживаются в почвах, осадочных отложениях и пищевых продуктах, особенно в молочных продуктах, мясе, рыбе и моллюсках. Незначительные уровни обнаруживаются в растениях, воде и воздухе.
Во всем мире имеются обширные запасы отработанных промышленных масел на основе ПХБ, многие из которых содержат высокие уровни ПХДФ. Длительное хранение и ненадлежащая утилизация этих материалов может приводить к выбросам диоксина в окружающую среду и загрязнению пищевых продуктов людей и животных. Утилизировать отходы на основе ПХБ без загрязнения окружающей среды и популяций людей не просто. С такими материалами необходимо обращаться как с опасными отходами, и лучшим способом их утилизации является сжигание при высоких температурах в специально оборудованных местах.
Случаи диоксинового загрязнения
Многие страны контролируют пищевые продукты на наличие диоксинов. Это способствует раннему выявлению загрязнения и часто позволяет предотвратить крупномасштабные последствия. Во многих случаях загрязнение диоксинами происходит через загрязненный корм для животных, например случаи повышенного уровня содержания диоксинов в молоке или корме для животных были увязаны с гранулами глины, жиров или цитрусовых, используемых при изготовлении животных кормов.
Некоторые случаи диоксинового загрязнения были более значительными, с более широкими последствиями для многих стран.
В конце 2008 года Ирландия сняла с продажи многочисленные тонны свинины и продуктов из свинины, так как во взятых образцах свинины были обнаружены уровни диоксинов, превышающие безопасный уровень в 200 раз. Это привело к снятию с продажи в связи с химическим загрязнением одной из самых крупных партий пищевых продуктов. Оценки риска, проведенные Ирландией, показали, что проблемы для общественного здравоохранения нет. Было прослежено, что источником загрязнения были зараженные корма.
В 1999 году высокие уровни диоксинов были обнаружены в домашней птице и яйцах из Бельгии. Затем загрязненные диоксином продукты животного происхождения (домашняя птица, яйца, свинина) были обнаружены в некоторых других странах. Источником был корм для животных, загрязненный в результате незаконной утилизации отработанных промышленных масел на основе ПХБ.
В 1976 году на химическом заводе в Севесо, Италия, произошел выброс больших количеств диоксинов. Облако ядовитых химических веществ, включая ТХДД, вырвалось в воздух и, в конечном итоге, заразило территорию в 15 квадратных километров, на которой проживало 37 000 человек.
Экстенсивные исследования среди подвергшегося воздействию населения продолжаются для определения долговременных последствий этого инцидента на здоровье людей.
Проводятся также экстенсивные исследования последствий для здоровья ТХДД в связи с его присутствием в некоторых партиях гербицида Эйджент Ориндж (Agent Orange), использовавшегося в качестве дефолианта во время войны во Вьетнаме. До сих пор исследуется его связь с определенными типами рака, а также с диабетом.
Несмотря на то, что воздействию диоксинов могут подвергаться все страны, большинство сообщений о случаях загрязнения поступает из промышленно развитых стран, где для выявления проблем, связанных с диоксинами, имеются надлежащий мониторинг за загрязнением пищевых продуктов, более высокий уровень осведомленности об опасности и лучшие нормативные средства управления.
Было зарегистрировано также несколько случаев преднамеренного отравления людей. Самым значительным из них является случай отравления Виктора Ющенко, Президента Украины, лицо которого было обезображено хлоракне.
Последствия воздействия диоксинов на здоровье человека
Кратковременное воздействие на человека высоких уровней диоксинов может привести к патологическим изменениям кожи, таким как хлоракне и очаговое потемнение, а также к изменениям функции печени. Длительное воздействие приводит к поражениям иммунной системы, формирующейся нервной системы, эндокринной системы и репродуктивных функций.
В результате хронического воздействия диоксинов у животных развиваются некоторые типы рака. В 1997 и 2012 годах Международное агентство ВОЗ по исследованию рака (МАИР) сделало оценку ТХДД. На основе данных о животных и эпидемиологических данных о людях ТХДД был классифицирован МАИР как «известный человеческий канцероген». Однако ТХДД не оказывает воздействия на генетический материал, и существует такой уровень воздействия, ниже которого риск развития рака становится незначительным.
В связи с повсеместным распространением диоксинов все люди подвергаются его воздействию и имеют определенный уровень диоксинов в организме, который приводит к так называемой нагрузке на организм. Нынешнее обычное фоновое воздействие, в среднем, не имеет последствий для здоровья человека. Однако из-за высокого токсического потенциала этого класса соединений необходимо принимать меры для снижения уровня фонового воздействия.
Чувствительные подгруппы
Наиболее чувствителен к воздействию диоксина развивающийся плод. Новорожденный ребенок с быстро развивающимися системами органов может также быть более уязвимым перед определенными воздействиями. Некоторые люди или группы людей могут подвергаться воздействию более высоких уровней диоксинов из-за своего питания (например, жители некоторых частей мира, употребляющие в пищу много рыбы) или своего рода деятельности (например, работники целлюлозно-бумажной промышленности, мусоросжигательных заводов, свалок опасных отходов).
Профилактика и контроль воздействия диоксинов
Надлежащее сжигание загрязненных материалов является наилучшим доступным методом профилактики и контроля воздействия диоксинов. С помощью этого метода можно также уничтожать отработанные масла на основе ПХБ. В процессе сжигания требуются высокие температуры – свыше 850°С. Для уничтожения больших количеств загрязненных материалов необходимы еще более высокие температуры – 1000° и выше.
Наилучшим путем предотвращения или снижения уровня воздействия диоксинов на людей является принятие мер, ориентированных на источник, например, строгий контроль промышленных процессов для максимально возможного снижения уровня выделяемых диоксинов. Это является обязанностью национальных правительств. Комиссия «Кодекс Алиментариус» приняла в 2001 году Кодекс практики по мерам, ориентированным на источник, для уменьшения загрязнения пищевых продуктов химикатами (CAC/RCP 49-2001) и в 2006 году был принят Кодекс практики для предотвращения и снижения уровня загрязнения пищевых продуктов и кормов диоксинами и диоксиноподобными ПХБ (CAC/RCP 62-2006).
Более 90% случаев воздействия диоксинов на людей происходит через пищевые продукты, главным образом, через мясные и молочные продукты, рыбу и моллюсков. Следовательно, защита пищевых продуктов имеет решающее значение. В дополнение к принятию ориентированных на источник мер для уменьшения выбросов диоксина, необходимо также не допускать вторичного загрязнения пищевых продуктов в пищевой цепи. Решающее значение для производства безопасных пищевых продуктов имеют надлежащие средства управления и практика во время первичного производства, обработки, распределения и продажи.
Как отмечается в приведенных выше примерах, первопричиной загрязнения пищевых продуктов часто является загрязненный корм для животных.
Необходимы системы мониторинга за загрязнением пищевых продуктов, не допускающие превышение приемлемых уровней. Производители кормов и пищевых продуктов несут ответственность за обеспечение безопасного сырья и безопасных производственных процессов, а национальные правительства должны контролировать безопасность продовольственного снабжения и принимать меры для защиты здоровья населения.
Национальные правительства должны контролировать безопасность пищевых продуктов и принимать меры для охраны здоровья населения. В случае подозрения на загрязнение страны должны иметь планы действий в чрезвычайных обстоятельствах для выявления, задержания и утилизации загрязненных кормов и пищевых продуктов. Население, подвергшееся воздействию, необходимо обследовать с точки зрения уровня воздействия (например, измерить уровень загрязнителей в крови или материнском молоке) и его последствий (например, установить клиническое наблюдение для выявления признаков плохого состояния здоровья).
Что должны делать потребители для снижения риска воздействия?
Удаление жира с мяса и потребление молочных продуктов с пониженным содержанием жира может уменьшить воздействие диоксиновых соединений. Сбалансированное питание (включающее фрукты, овощи и злаки в надлежащих количествах) также позволяет избежать чрезмерного воздействия диоксина из какого-либо одного источника. Эта долговременная стратегия направлена на уменьшение нагрузки на организм и имеет особую значимость для девушек и молодых женщин, так как способствует уменьшению воздействия на развивающийся плод, а затем на находящегося на грудном вскармливании ребенка.
Что необходимо для выявления и измерения уровня диоксинов в окружающей среде и пищевых продуктах?
Для проведения количественного химического анализа диоксинов необходимы современные методы, доступные только в ограниченном числе лабораторий в мире. Стоимость таких анализов очень высока и зависит от типа образца – от более 1000 долларов США за анализ одной биологической пробы до нескольких тысяч долларов США за проведение всесторонней оценки выбросов из мусоросжигательной установки.
Разрабатывается все большее число методов биологического скрининга (на основе клеток или антител). Использование таких методов для исследований образцов пищевых продуктов пока еще не в достаточной степени легализировано. Такие методы скрининга позволят проводить большее число анализов по более низкой стоимости. В случае позитивного скрининг-теста для подтверждения результатов необходимо проводить более сложные химические анализы.
Деятельность ВОЗ, связанная с диоксинами
В 2015 г. ВОЗ впервые опубликовала оценки глобального бремени болезней пищевого происхождения. В этом контексте рассматривались последствия воздействия диоксинов на репродуктивную способность и функцию щитовидной железы. Рассмотрение только в этих 2 плоскостях позволяет предположить, что в некоторых частях мира такое воздействие может в значительной мере усугублять бремя болезней пищевого происхождения
Уменьшение воздействия диоксина является важной целью общественного здравоохранения. С целью разработки руководства по допустимым уровням воздействия ВОЗ провела ряд совещаний экспертов для определения приемлемого уровня поступления диоксинов в организм человека.
В 2001 году Совместный экспертный комитет Продовольственной и сельскохозяйственной организации Организации Объединенных Наций (ФАО)/ВОЗ по пищевым добавкам (СЭКПД) провел усовершенствованную всестороннюю оценку риска воздействия ПХДД, ПХДФ и «диоксиноподобных» ПХБ.
Для оценки долговременных или кратковременных рисков для здоровья, связанных с этими веществами, необходимо оценивать общее или среднее поступление через несколько месяцев, а приемлемый уровень поступления необходимо оценивать, как минимум, через один месяц. В предварительном порядке эксперты установили приемлемый уровень ежемесячного поступления в 70 пикограмм/кг в месяц. Это то количество диоксинов, которое может поступать в организм человека на протяжении всей его жизни без обнаруживаемых последствий для здоровья.
ВОЗ в сотрудничестве с ФАО через Комиссию «Кодекс Алиментариус» разработала «Кодекс практики для предотвращения и снижения уровня загрязнения пищевых продуктов и кормов диоксинами и диоксиноподобными ПХБ». Этот документ представляет собой руководство для соответствующих национальных и региональных органов в области принятия превентивных мер.
ВОЗ также отвечает за Программу мониторинга и оценки загрязнения пищевых продуктов в рамках Глобальной системы мониторинга окружающей среды. Эта программа, известная под названием GEMS/Food, предоставляет информацию об уровнях и тенденциях загрязнителей в пищевых продуктах через сеть участвующих в ней лабораторий более чем из 50 стран мира. Диоксины включены в эту программу.
ВОЗ также проводит периодические исследования уровней содержания диоксинов в материнском молоке, главным образом в европейских странах. Эти исследования позволяют оценить воздействие на людей диоксинов из всех источников. Последние данные свидетельствуют о том, что за последние два десятилетия меры, введенные в ряде стран для контроля выбросов диоксина, привели к значительному уменьшению воздействия этих соединений. Данных из развивающихся стран не достаточно для анализа тенденций во времени.
ВОЗ также проводит периодические исследования уровней содержания диоксинов в материнском молоке. Эти исследования позволяют оценить воздействие на людей диоксинов из всех источников. Недавние данные свидетельствуют о том, что за последние два десятилетия меры, введенные в ряде стран для контроля выбросов диоксинов, привели к значительному уменьшению воздействия этих соединений.
ВОЗ продолжает эти исследования в сотрудничестве с Программой ООН по окружающей среде (ЮНЕП), в контексте «Стокгольмской конвенции» — международного соглашения о сокращении выбросов определенных устойчивых органических загрязнителей, включая диоксины. Рассматривается возможность принятия ряда мер по сокращению выделения диоксинов в процессе сжигания и производства. ВОЗ и ЮНЕП проводят глобальные обследования грудного молока, в том числе во многих развивающихся странах, в целях мониторинга мировых тенденций загрязнения диоксинами и эффективности мер, осуществляемых в рамках Стокгольмской конвенции.
Диоксины присутствуют в виде сложной смеси в окружающей среде и пищевых продуктах. Для оценки потенциального риска всей смеси по отношению к этой группе загрязнителей применяется понятие токсической эквивалентности.
ВОЗ установила факторы токсической эквивалентности (ФТЭ) диоксинов и родственных соединений и проводит их регулярную переоценку на консультациях экспертов. Установлены значения ВОЗ-ФТЭ, которые применяются для людей, млекопитающих, птиц и рыб.
Нормативные и законодательные требования к перевозке скоропортящихся продуктов
За последние годы в Российской Федерации произошел ряд изменений в сфере перевозки скоропортящихся продуктов, результатом которого стало значительное повышения уровня контроля за процессом со стороны государства. Бизнес-сообщество вынуждено привыкать к новым законодательным и нормативным реалиям. Попытаемся четко определить требования, которые необходимо соблюдать для перевозки скоропортящихся продуктов.
В Российской федерации надзором за перевозкой скоропортящихся продуктов занимаются несколько органов власти: Минтранс (в лице Росавтотранса, Росавтодорнадзора), МВД (ГИБДД МВД РФ), Правительство РФ (Роспотребнадзор) и др. Конечно же у каждого ведомства имеется своя собственная законодательная основа деятельности, опирающаяся на широкую нормативную базу, которая содержит не только Соглашение СПС.
СПС (ATP)
Основным документом, регламентирующим данный вид деятельности является «Соглашение о международных перевозках скоропортящихся пищевых продуктов и о специальных транспортных средствах, предназначенных для этих перевозок (СПС)» (совершено в Женеве 1 сентября 1970 года), которое вступило в силу 21 ноября 1976 года. СПС является Соглашением между государствами, однако за применение данного Соглашение отвечает каждая договаривающаяся страна в отдельности, проверки на дорогах производятся надзорными органами той страны, где осуществляется перевозка в соответствии с внутригосударственным законодательством. Само соглашение не подразумевает под собой никаких санкций, являясь, по сути, сборником технических требований.
Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Данный закон говорит об обязанности индивидуальных предпринимателей и юридических лиц обеспечивать безопасность для здоровья человека пищевых продуктов, кроме всего прочего, при их транспортировке; а также осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при транспортировке продукции; (Статья 11).
Пищевые продукты, пищевые добавки, продовольственное сырье, а также контактирующие с ними материалы и изделия в процессе их транспортировки должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям (санитарно-эпидемиологические требования — обязательные требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания, условий деятельности юридических лиц и граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, используемых ими территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, транспортных средств, несоблюдение которых создает угрозу жизни или здоровью человека, угрозу возникновения и распространения заболеваний и которые устанавливаются государственными санитарно-эпидемиологическими правилами и гигиеническими нормативами (далее — санитарные правила), а в отношении безопасности продукции и связанных с требованиями к продукции процессов ее производства, хранения, перевозки, реализации, эксплуатации, применения (использования) и утилизации, которые устанавливаются документами, принятыми в соответствии с международными договорами Российской Федерации, и техническими регламентами). Граждане, индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие производство, закупку, хранение, транспортировку, реализацию пищевых продуктов, пищевых добавок, продовольственного сырья, а также контактирующих с ними материалов и изделий, должны выполнять санитарно-эпидемиологические требования (Статья 15).
Производственный контроль, в том числе проведение лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в процессе транспортировки и продукции осуществляется индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами в целях обеспечения безопасности и (или) безвредности для человека и среды обитания. Производственный контроль осуществляется в порядке, установленном техническими регламентами или применяемыми до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов санитарными правилами, а также стандартами безопасности труда, если иное не предусмотрено федеральным законом. Лица, осуществляющие производственный контроль, несут ответственность за своевременность, полноту и достоверность его осуществления (статья 32).
За нарушение санитарного законодательства устанавливается дисциплинарная, административная и уголовная ответственность в соответствии с законодательством Российской Федерации (Глава 6 КоАП РФ, Статья 326 УК РФ). Вред, причиненный личности или имуществу гражданина, а также вред, причиненный имуществу юридического лица вследствие нарушения санитарного законодательства, подлежит возмещению гражданином или юридическим лицом, причинившими вред, в полном объеме в соответствии с законодательством Российской Федерации (Глава 59 ГК РФ).
СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов
В данном документе нас интересует конкретный раздел:
11. Гигиенические требования к транспортировке пищевых продуктов
11.1. Для транспортировки пищевых продуктов используются специально предназначенные или специально оборудованные транспортные средства. Не допускается транспортировка продовольственных пищевых продуктов совместно с непродовольственными товарами. Для транспортировки определенного вида пищевых продуктов (молочные, колбасные, кремовые кондитерские изделия, хлеб, мясо, рыба, полуфабрикаты) должен быть выделен специализированный транспорт с маркировкой в соответствии с перевозимыми продуктами.
11.2. Транспортные средства, используемые для перевозки пищевых продуктов, должны иметь санитарный паспорт, выданный в установленном порядке, быть чистыми, в исправном состоянии. Внутренняя поверхность кузова машины должна иметь гигиеническое покрытие, легко поддающееся мойке и дезинфекции.
11.3. Шофер-экспедитор (экспедитор), шофер-грузчик должны иметь при себе личную медицинскую книжку установленного образца, работать в спецодежде, строго соблюдать правила личной гигиены, обеспечивать сохранность, качество, безопасность и правила транспортировки (разгрузки) пищевых продуктов.
11.4. Условия транспортировки (температура, влажность) должны соответствовать требованиям нормативной и технической документации на каждый вид пищевых продуктов, а также правилам перевозок скоропортящихся грузов разным видом транспорта. Транспортировка скоропортящихся пищевых продуктов осуществляется специализированным охлаждаемым или изотермическим транспортом.
11.6. Хлеб и хлебобулочные изделия должны перевозиться в лотках, в специальных закрытых автомашинах или фургонах, оборудованных полками. Не допускается перевозить хлеб навалом.
11.7. Кремовые кондитерские изделия должны быть уложены в контейнеры или лотки с крышками, торты должны поставляться в стандартной таре изготовителя. Транспортировка кремовых кондитерских изделий на открытых листах или лотках не допускается.
11.8. Живую рыбу перевозят в автомобилях-цистернах с термоизоляцией, имеющих устройство для охлаждения воды, а также оборудование для насыщения воды воздухом. Температура воды в цистерне должна быть не выше 10 град. С.
11.9. При транспортировке пищевых продуктов должны строго соблюдаться правила их последовательной укладки, исключающие контакт сырой и готовой продукции, загрязнения продуктов при погрузке и выгрузке.
11.10. Транспортные средства, используемые для перевозки пищевых продуктов и продовольственного сырья, ежедневно подвергаются мойке с применением моющих средств и ежемесячно дезинфицируются средствами, разрешенными органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке.
Федеральный закон от 27.12.2002 N 184-ФЗ «О техническом регулировании»
Данный закон определяет основные принципы технического регулирования, в том числе принцип «применения единых правил установления требований к продукции или к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, выполнению работ или оказанию услуг» благодаря которому в последующем в технических регламентах вводятся обязательные требования к перевозке продукции.
СанПиН 2.3.2.1324-03 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов.
Для нас интересен только один раздел документа:
3.4. Требования к транспортировке пищевых продуктов
3.4.1. Условия транспортировки должны соответствовать установленным требованиям на каждый вид пищевых продуктов, а также правилам перевозок скоропортящихся грузов, действующих на соответствующем виде транспорта.
3.4.2. Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специально оборудованными транспортными средствами, на которые в установленном порядке выдается санитарный паспорт.
3.4.3. Скоропортящиеся продукты перевозятся охлаждаемым или изотермическим транспортом, обеспечивающим необходимые температурные режимы транспортировки.
3.4.4. Не допускается перевозить готовые пищевые продукты вместе с сырьем и полуфабрикатами. При транспортировке пищевых продуктов должны соблюдаться правила товарного соседства.
3.4.5. Не допускается перевозить пищевые продукты случайными транспортными средствами, а также совместно с непродовольственными товарами.
3.4.6. Пищевые продукты, поступающие на склады или предприятия торговли и общественного питания, должны сопровождаться документами, удостоверяющими их качество и безопасность (удостоверение о качестве, санитарно-эпидемиологическое заключение, при необходимости ветеринарное свидетельство).
3.4.7. Требования к прохождению медицинского осмотра и личной гигиене персонала, обслуживающего транспортировку пищевых продуктов и содержание транспортных средств, должны соответствовать санитарным правилам, предъявляемым к организациям торговли и общественного питания, изготовлению и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов.
Постановление Правительства РФ от 15.04.2011 N 272 «Об утверждении Правил перевозок грузов автомобильным транспортом»
В контексте темы статьи о перевозке скоропортящихся пищевых продуктов, приведем п. 4. Главы I «Правил перевозки…»:
Перевозка скоропортящихся грузов автомобильным транспортом в городском, пригородном и междугородном сообщении осуществляется в соответствии с требованиями, установленными Соглашением о международных перевозках скоропортящихся пищевых продуктов и о специальных транспортных средствах, предназначенных для этих перевозок, подписанным в г. Женеве 1 сентября 1970 г. (СПС), и настоящими Правилами.
Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880 «О принятии технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011. О безопасности пищевой продукции»
Статья 10. Обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации
Изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее перевозки (транспортирования) таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.
2. При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP — Hazard Analysis and Critical Control Points), изложенных в части 3 настоящей статьи.
3. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры:
1) выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции;
2) выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции;
3) определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля;
4) проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля;
5) проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции;
6) обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции;
7) соблюдение условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции;
8) содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции;
9) выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции.
10) выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции;
11) ведение и хранение документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции;
12) прослеживаемость пищевой продукции.
Статья 17. Требования к процессам хранения, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции
1. Перевозка (транспортирование) пищевой продукции осуществляется транспортными средствами в соответствии с условиями перевозки (транспортирования), установленными изготовителями такой продукции, а в случае их отсутствия — в соответствии с условиями хранения пищевой продукции, установленными изготовителем такой продукции.
2. При использовании транспортных средств и (или) контейнеров для перевозки (транспортирования) одновременно различной пищевой продукции либо пищевой продукции и иных грузов, необходимо обеспечить условия, исключающие их соприкосновение, загрязнение и изменение органолептических свойств пищевой продукции.
3. Конструкция грузовых отделений транспортных средств и контейнеров должна обеспечивать защиту пищевой продукции от загрязнения, проникновения животных, в том числе грызунов и насекомых, проведение очистки, мойки, дезинфекции.
4. Грузовые отделения транспортных средств, контейнеры и емкости, используемые для перевозки (транспортирования) пищевой продукции, должны обеспечивать возможность поддержания условий перевозки (транспортирования) и (или) хранения пищевой продукции.
5. Внутренняя поверхность грузовых отделений транспортных средств и контейнеров должна быть выполнена из моющихся и нетоксичных материалов.
6. Грузовые отделения транспортных средств и контейнеры должны подвергаться регулярной очистке, мойке, дезинфекции с периодичностью, необходимой для того, чтобы грузовые отделения транспортных средств и контейнеры не могли являться источником загрязнения продукции. Вода, используемая для мойки внутренних поверхностей грузовых отделений транспортных средств и контейнеров, должна соответствовать требованиям к питьевой воде, установленным законодательством государства — члена Таможенного союза.
7. При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.
8. Не допускается хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида и непищевой продукцией в случае, если это может привести к загрязнению пищевой продукции.
9. Пищевая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции.
10. Работники, занятые на работах, которые связаны с хранением, перевозкой (транспортированием) и реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства — члена Таможенного союза.
11. Больные инфекционными заболеваниями, лица с подозрением на такие заболевания, лица, контактировавшие с больными инфекционными заболеваниями, лица, являющиеся носителями возбудителей инфекционных заболеваний, не допускаются к работам, связанным с хранением, перевозкой (транспортированием) и реализацией пищевой продукции.
12. При реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем.
13. В случае если осуществляется реализация пищевой продукции, не упакованной в потребительскую упаковку, или часть информации о которой размещена на листках-вкладышах, прилагаемых к упаковке, продавец обязан довести информацию о такой продукции до потребителя.
Постановление Правительства РФ от 16.09.2013 N 807 «О внесении изменений в Положение о Министерстве транспорта Российской Федерации»
Постановление уполномочивает Министерство транспорта Российской Федерации: назначать испытательные станции к выполнению работ по контролю соответствия нормам, установленным указанным Соглашением СПС; назначать экспертов для проверки эффективности термического оборудования каждого находящегося в эксплуатации транспортного средства — ледника, транспортного средства — рефрижератора или отапливаемого транспортного средства в случаях, установленных указанным Соглашением; выдавать свидетельства о соответствии нормам, установленным указанным Соглашением для изотермических транспортных средств, транспортных средств — ледников, транспортных средств — рефрижераторов или отапливаемых транспортных средств;
Приказ Министерства транспорта РФ от 30 июля 2014 г. N 211
Вводит Порядок выдачи свидетельства о соответствии нормам, установленным Соглашением о международных перевозках скоропортящихся пищевых продуктов и о специальных транспортных средствах, предназначенных для этих перевозок, подписанным в Женеве 1 сентября 1970 г., для изотермических транспортных средств, транспортных средств ледников, транспортных средств-рефрижераторов или отапливаемых транспортных средств.
Приказ Минтранса РФ от 11 июля 2012 г. N 229
Вводит в действие «Административный регламент Федеральной службы по надзору в сфере транспорта исполнения государственной функции по контролю (надзору) за соблюдением законодательства Российской Федерации и международных договоров Российской Федерации о порядке осуществления международных автомобильных перевозок»
Приказ Министерства транспорта РФ от 30 июля 2014 г. N 210
Вводит «Порядок назначения экспертов для проверки эффективности термического оборудования каждого находящегося в эксплуатации транспортного средства-ледника, транспортного средства-рефрижератора или отапливаемого транспортного средства в случаях, установленных Соглашением СПС
Приказ Министерства транспорта РФ от 30 июля 2014 г. N 209
Вводит Порядок назначения или уполномочивания испытательных станций к выполнению работ по контролю соответствия нормам, установленным Соглашением СПС, для изотермических транспортных средств, транспортных средств -ледников, транспортных средств -рефрижераторов или отапливаемых транспортных средств
Омск – город будущего!. Официальный портал Администрации города Омска
Омск — город будущего!
Город Омск основан в 1716 году. Официально получил статус города в 1782 году. С 1934 года — административный центр Омской области.
Площадь Омска — 566,9 кв. км. Территория города разделена на пять административных округов: Центральный, Советский, Кировский, Ленинский, Октябрьский. Протяженность города Омска вдоль реки Иртыш — около 40 км.
Расстояние от Омска до Москвы — 2 555 км.
Координаты города Омска: 55.00˚ северной широты, 73.24˚ восточной долготы.
Климат Омска — резко континентальный. Зима суровая, продолжительная, с устойчивым снежным покровом. Лето теплое, чаще жаркое. Для весны и осени характерны резкие колебания температуры. Средняя температура самого теплого месяца (июля): +18˚С. Средняя температура самого холодного месяца (января): –19˚С.
Часовой пояс: GMT +6.
Численность населения на 1 января 2020 года составляет 1 154 500 человек.
Плотность населения — 2 036,7 человек на 1 кв. км.
Омск — один из крупнейших городов Западно-Сибирского региона России. Омская область соседствует на западе и севере с Тюменской областью, на востоке – с Томской и Новосибирской областями, на юге и юго-западе — с Республикой Казахстан.
©Фото Б.В. Метцгера
Герб города Омска
Омск — крупный транспортный узел, в котором пересекаются воздушный, речной, железнодорожный, автомобильный и трубопроводный транспортные пути. Расположение на пересечении Транссибирской железнодорожной магистрали с крупной водной артерией (рекой Иртыш), наличие аэропорта обеспечивают динамичное и разностороннее развитие города.
©Фото Алёны Гробовой
Город на слиянии двух рек
В настоящее время Омск — крупнейший промышленный, научный и культурный центр Западной Сибири, обладающий высоким социальным, научным, производственным потенциалом.
©Фото Б.В. Метцгера
Тарские ворота
Сложившаяся структура экономики города определяет Омск как крупный центр обрабатывающей промышленности, основу которой составляют предприятия топливно-энергетических отраслей, химической и нефтехимической промышленности, машиностроения, пищевой промышленности.
©Фото Б.В. Метцгера
Омский нефтезавод
В Омске широко представлены финансовые институты, действуют филиалы всех крупнейших российских банков, а также брокерские, лизинговые и факторинговые компании.
Омск имеет устойчивый имидж инвестиционно привлекательного города. Организации города Омска осуществляют внешнеторговые отношения более чем с 60 странами мира. Наиболее активными торговыми партнерами являются Испания, Казахстан, Нидерланды, Финляндия, Украина, Беларусь.
Город постепенно обретает черты крупного регионального и международного делового центра с крепкими традициями гостеприимства и развитой инфраструктурой обслуживания туризма. Год от года город принимает все больше гостей, растет число как туристических, так и деловых визитов, что в свою очередь стимулирует развитие гостиничного бизнеса.
©Фото Б.В. Метцгера
Серафимо-Алексеевская часовня
Омск — крупный научный и образовательный центр. Выполнением научных разработок и исследований занимаются более 40 организаций, Омский научный центр СО РАН. Высшую школу представляют более 20 вузов, которые славятся высоким уровнем подготовки специалистов самых различных сфер деятельности. Омская высшая школа традиционно считается одной из лучших в России, потому сюда едут учиться со всех концов России, а также из других стран.
©Фото А.Ю. Кудрявцева
Ученица гимназии № 75
Высок культурный потенциал Омска. У омичей и гостей нашего города всегда есть возможность вести насыщенную культурную жизнь, оставаясь в курсе современных тенденций и течений в музыке, искусстве, литературе, моде. Этому способствуют городские библиотеки, музеи, театры, филармония, досуговые центры.
©Фото В.И. Сафонова
Омский государственный академический театр драмы
Насыщена и спортивная жизнь города. Ежегодно в Омске проходит Сибирский международный марафон, комплексная городская спартакиада. Во всем мире известны такие омские спортсмены, как борец Александр Пушница, пловец Роман Слуднов, боксер Алексей Тищенко, гимнастка Ирина Чащина, стрелок Дмитрий Лыкин.
©Фото из архива управления информационной политики Администрации города Омска
Навстречу победе!
Богатые исторические корни, многообразные архитектурные, ремесленные, культурные традиции, широкие возможности для плодотворной деятельности и разнообразного отдыха, атмосфера доброжелательности и гостеприимства, которую создают сами горожане, позволяют говорить о том, что Омск — город открытых возможностей, в котором комфортно жить и работать.
©Фото из архива пресс-службы Ленинского округа
Омск — город будущего!
Измерение pH продуктов питания
Если вы обратили внимание на заголовок этой статьи, то, вероятнее всего, вы обладаете тем или иным опытом измерения pH в пищевых продуктах. Насколько вы уверены в точности результатов измерений? А ведь точность очень важна не только из соображений безопасности пищевой продукции. От неё также зависят качество и вкусовые характеристики этой продукции. Между тем, приятная новость заключается в том, что сегодня для того, чтобы получать точные результаты тестирования рН, вовсе не обязательно быть техником или учёным. Ведь существуют специальные технологии и приборы, не требующие изобилия специальных знаний для их применения.
С технической точки зрения pH – это активность ионов водорода в растворе. Измеряется она по шкале от 0 до 14, где значение 7 является нейтральным. Эффективный мониторинг pH в пищевой промышленности начинается с тестирования сырья и продолжается в течение всего процесса производства, вплоть до появления конечного продукта.
Влияние рН на качество продуктов
pH является важным параметром, поскольку эта величина влияет на такие пищевые характеристики, как текстура, вкус, аромат и многое другое. Сыр является отличным примером того, как pH влияет на химические и физические свойства пищи. Так, по мере снижения рН белковые соединения в этом продукте изменяются и казеин теряет способность взаимодействовать с водой. Это приводит к более твёрдой консистенции сыра, характерной для выдержанных чеддеров и сыров с белой плесенью.
Казеиновая матрица сыра создается путем белкового связывания. У сортов с начальным pH выше 5.0 происходит сшивание фосфата кальция и казеин взаимодействует с водой наиболее интенсивно, создавая эластичную, более гладкую текстуру, характерную для молодых швейцарских сыров и сыров чеддер.
Пищевая безопасность и её регулирование с помощью рН
pH играет решающую роль в подавлении роста микроорганизмов. Именно по этой причине такие государственные органы, как, например, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), регулируют уровни pH во многих коммерческих пищевых продуктах.
Вообще говоря, в соответствии со стандартами еда подразделяется на две категории: продукты, включённые в первую, имеют естественный pH менее 4.6 и также известны, как кислые продукты, в то время как низкокислотная еда из второй категории обладает pH выше 4.6. В подкисленные продукты кислота добавляется для понижения конечного pH низкокислотного продукта до уровня ниже 4.6, после чего эти продукты становятся подкисленными – это, например, консервы, соусы.
При производстве подкисленных продуктов конечный рН выше 4.6 приведет к созданию среды, способствующей росту вредных бактерий, которые при употреблении представляют опасность для здоровья населения.
Лучшие методы измерения pH продуктов питания
Определение лучших практик для измерения pH пищевых продуктов может вызвать некоторые проблемы в силу того, что существует большое разнообразие различных методов отбора проб, моделей рН метров и конструкции электродов. Однако есть определённые правила, при соблюдении которых измерения будут, по крайней мере, безопасными.
Несмотря на то, что весьма популярными являются индикаторные полоски и другие методы анализа рН, наилучшая возможная точность при исследовании пищевых продуктов достигается с использованием рН метра и электрода. Этот метод обеспечивает высочайшую степень точности, поскольку он менее субъективен, нежели химический метод испытаний, в котором для определения pH используются цветовые индикаторы.
Выбор pH метра и электродов
Выбор pH метра и электрода имеет решающее значение для получения точных и надёжных результатов при измерении pH в продуктах питания. Прочный портативный измеритель обеспечивает мобильность для измерения pH в любом месте и в любое время на производственном объекте, а высокопроизводительный настольный измеритель лучше всего подходит для стационарного лабораторного использования.
Многие портативные и настольные рН метры снабжены внутренними хранилищами памяти для регистрации данных и расширенными диагностическими возможностями, помогающими сделать тестирование максимально удобным для пользователя. Минимальные требования к рН метру для пищевых продуктов обычно включают разрешение 0.01 рН, возможность калибровки по 2 точкам, наличие автоматической температурной компенсации и специализированных электродов для продуктов питания.
Немаловажным является материал изготовления измерительных частей электрода. Среди наиболее популярных – пористая керамика. Она прекрасно работает в водных растворах. Другим материалом является политетрафторэтилен (также называемый ПТФЭ, PTFE или фторопласт), который отталкивает твёрдые вещества, поэтому соединения из него идеально подходят для растворов с высоким содержанием твёрдых веществ, таких как фруктовые соки, поскольку помогают предотвратить засорение.
Правильно выбранный pH электрод для вашего пищевого продукта обеспечит наилучшие результаты и длительный срок службы.
Калибровка рН метра
При калибровке pH электрода важно выбрать буферы, которые «заключают в скобки» ожидаемое значение рН тестируемого образца. Брекетинг – это как раз именно такой процесс калибровки рН метра, поскольку он выполняется по точкам выше и ниже ожидаемого значения.
Процесс калибровки довольно прост. Когда датчик pH помещается в раствор, то генерируемое напряжение преобразуется в значение pH. Буферный раствор рН представляет собой раствор известного значения, с которым и происходит сравнение показателей прибора.
Под напряжением смещения обычно принимают ± 60 мВ для буферного раствора рН 7.01. Значительные изменения этой величины могут указывать на то, что буфер больше не обладает значением pH, указанным на упаковке, или на то, что на электроде pH есть покрытие. Специалисты рекомендуют, чтобы смещение составляло ± 30 мВ.
Калибровка pH электрода до точек с номиналом pH 4.01 или 10.01 называется регулировкой наклона. Это значение относительно смещения определяет наклон линии, используемой рН метром для корреляции мВ и pH измеряемого образца. Электрод с наклоном 100% будет генерировать 59.16 мВ/рН при температуре раствора 25 °C. Большинство измерителей pH калибруют до наклона от 85-105 % при 25 °C. Так или иначе, наклон рН электрода должен быть больше 90%, в противном случае его следует заменить. Впрочем, со временем будут ухудшаться все электроды. Обычно это постепенный процесс. Любое значительное изменение наклона от одной калибровки к следующей также является показателем загрязнения буфера pH. Именно поэтому многие производители предлагают тестеры с проверкой CAL, чтобы помочь вам определить, когда зонд отклоняется от идеального смещения и наклона. Измеритель с проверкой CAL отобразит «чистый электрод», «контрольный буфер» и сообщит об общем состоянии электрода путём мониторинга его характеристик во время калибровки.
Техническое обслуживание рН метров
Регулярное техническое обслуживание и правильное хранение рН метров и электродов имеют решающее значение для обеспечения точных измерений рН пищевых продуктов. Жиры, масла и белки, содержащиеся в них, оставляют остатки на чувствительной поверхности электрода, что приводит к засорению соединения и ухудшению рабочих характеристик.
Идеально подходят для ухода за измерителем готовые чистящие растворы, поскольку они специально разработаны для очистки электрода в зависимости от состава исследуемого образца – это, например, специализированный очиститель для образцов с высоким содержанием белка, таких как мясо.
При длительном или кратковременном хранении лучше всего использовать специальный раствор для хранения, с тем, чтобы поддерживать гидратирование стеклянной колбы pH электрода и предотвращать засорение соединения солями. Никогда не храните электрод в сухом состоянии, а также в дистиллированной, деионизированной воде или в воде, подвергшейся обратноосмотической фильтрации, так как это сократит срок его службы и будет способствовать снижению производительности.
По материалам статьи Дэйва Масулли, выпускника Колледжа Род-Айленда, обладателя ученой степени по химии и биологии, сотрудника компании Hanna Instruments. Среди главных увлечений Дэйва – научный анализ продуктов питания под чашечку хорошего кофе.
| T47D-KBluc | Клеточная линия рака груди человека, которая естественным образом экспрессирует рецепторы эстрогена и была сконструирована для стабильной экспрессии репортерного гена, чувствительного к эстрогену (люциферазы). Эстрогенные соединения в образце связываются с рецепторами эстрогена, димеризуются, а затем связываются с ДНК и активируют экспрессию репортерного гена. Репортерный ген катализирует реакцию, измеряемую в световых единицах.Чем сильнее эстроген, тем больше света вырабатывается. | |
| MDA-kb2 | Аналогично указанному выше, линия клеток рака груди человека, которая естественным образом экспрессирует рецепторы андрогенов и глюкокортикоидов и была сконструирована для стабильной экспрессии репортерного гена люциферазы. Соединения, которые связывают рецепторы андрогенов или глюкокортикоидов, могут активировать репортерный ген. Использование специфического ингибитора рецептора андрогена может различать активность AR и GR. | |
| CV-1 переходный анализ GR | Клетки почек обезьян трансфицированы (инфицированы) двумя разными аденовирусами. У одного есть ген GR или AR, а у другого — репортерный ген. Оба гена экспрессируются. Химические (водные) витки связывают продукт гена GR или AR, который, в свою очередь, активирует репортер, который может производить свет, который можно измерить. Чем больше света, тем больше химикатов в воде. |
|
| Стероидогенез Pimephales promelas | Образцы воды используются для приготовления среды для культивирования тканей.Ткань яичников контрольных толстоголовых гольянов инкубируют в среде в течение 12 часов и измеряют концентрации 17b-эстрадиола (E2) и тестостерона (T), выделяемых в среду, с помощью радиоиммуноанализа. Анализ позволяет определить, способны ли загрязнители в образце воды ингибировать ключевые ферменты или реакции, участвующие в биосинтезе стероидных гормонов. | |
| Экспрессия гена Pimephales promelas | Работа по экспрессии генов дополняет анализ стероидогенеза, описанный выше.В частности, если наблюдаются значительные эффекты на продукцию E2 или T, будет использоваться ПЦР в реальном времени, чтобы определить, привело ли воздействие in vitro к образцам воды к измененной экспрессии генов, кодирующих ключевые, ограничивающие скорость ферменты, участвующие в биосинтезе стероидов. | |
| Ядерный рецептор и активация фактора транскрипции | Экстракты отобранных проб воды из проекта WW2DW будут проанализированы с использованием набора тестов Toxcast Attagene.Attagene использует клеточную линию HepG2, трансфицированную библиотеками цис- и транс-регулируемых репортерных конструкций факторов транскрипции, для одновременной оценки примерно 80 различных активностей факторов транскрипции. | |
| Профилирование метаболита Danio rerio | Эндогенные метаболиты в клетках печени рыбок данио (Danio rerio) будут извлечены и проанализированы с помощью спектроскопии ядерного магнитного резонанса и масс-спектрометрии для определения биохимических путей, на которые влияет воздействие собранных поверхностных вод.Измеренные воздействия на биохимические пути будут использоваться для определения первичной токсичности проб воды. | |
| РНК-последовательность | В этом методе используется секвенирование следующего поколения для получения общей картины уровней экспрессии в подвергнутых воздействию организмов (личиночный FHM). Мы отвечаем на дополнительные вопросы, касающиеся согласованности профиля экспрессии с течением времени и сайтов (восходящие и исходящие), а также выборку образца по сравнению с развертыванием. | |
| Тест Эймса на мутагенность с метаболической активацией и без нее | Анализ мутагенности Эймса позволяет сравнивать образцы воды, собранные и извлеченные в этом исследовании, с существующей литературой по мутагенности воды. Для сложных смесей загрязнителей воды анализ Эймса предоставляет самую обширную на сегодняшний день базу данных. |
|
| Анализ микротокс | Анализ Microtox — это быстрый скрининговый анализ проб воды, в котором используются биолюминесцентные бактерии для обнаружения токсичных веществ в воде. Анализ прошел проверку в рамках программы Envrironmental Technlology Program. |
% PDF-1.4
%
1649 0 obj>
эндобдж
xref
1649 234
0000000016 00000 н.
0000010926 00000 п.
0000011229 00000 п.
0000011274 00000 п.
0000011406 00000 п.
0000011451 00000 п.
0000011719 00000 п.
0000011810 00000 п.
0000013207 00000 п.
0000013297 00000 п.
0000013399 00000 п.
0000013494 00000 п.
0000097445 00000 п.
0000097519 00000 п.
0000097595 00000 п.
0000097676 00000 п.
0000097721 00000 п.
0000097859 00000 п.
0000098054 00000 п.
0000098099 00000 п.
0000098226 00000 п.
0000098374 00000 п.
0000098598 00000 п.
0000098642 00000 п.
0000098802 00000 п.
0000098981 00000 п.
0000099064 00000 н.
0000099108 00000 п.
0000099323 00000 п.
0000099501 00000 п.
0000099662 00000 н.
0000099705 00000 н.
0000099898 00000 н.
0000099990 00000 н.
0000100033 00000 п.
0000100126 00000 н.
0000100169 00000 н.
0000100263 00000 н.
0000100305 00000 н.
0000100395 00000 н.
0000100437 00000 н.
0000100538 00000 н.
0000100582 00000 н.
0000100681 00000 н.
0000100889 00000 н.
0000100990 00000 н.
0000101034 00000 п.
0000101133 00000 п.
0000101297 00000 н.
0000101398 00000 п.
0000101442 00000 п.
0000101541 00000 н.
0000101756 00000 п.
0000101857 00000 н.
0000101901 00000 п.
0000102008 00000 н.
0000102241 00000 п.
0000102342 00000 п.
0000102386 00000 п.
0000102493 00000 н.
0000102684 00000 п.
0000102785 00000 н.
0000102829 00000 н.
0000102936 00000 н.
0000102980 00000 н.
0000103093 00000 п.
0000103137 00000 п.
0000103246 00000 н.
0000103290 00000 н.
0000103415 00000 н.
0000103459 00000 н.
0000103582 00000 п.
0000103626 00000 н.
0000103670 00000 п.
0000103714 00000 н.
0000103827 00000 н.
0000103871 00000 н.
0000103980 00000 н.
0000104024 00000 н.
0000104149 00000 п.
0000104193 00000 п.
0000104316 00000 п.
0000104360 00000 н.
0000104404 00000 н.
0000104448 00000 н.
0000104561 00000 н.
0000104605 00000 н.
0000104714 00000 н.
0000104758 00000 н.
0000104883 00000 н.
0000104927 00000 н.
0000105050 00000 н.
0000105094 00000 н.
0000105138 00000 п.
0000105182 00000 п.
0000105295 00000 п.
0000105339 00000 н.
0000105448 00000 н.
0000105492 00000 п.
0000105617 00000 п.
0000105661 00000 п.
0000105784 00000 н.
0000105828 00000 н.
0000105872 00000 н.
0000105916 00000 н.
0000106029 00000 н.
0000106073 00000 н.
0000106182 00000 п.
0000106226 00000 п.
0000106351 00000 п.
0000106395 00000 п.
0000106518 00000 п.
0000106562 00000 н.
0000106606 00000 п.
0000106650 00000 н.
0000106771 00000 н.
0000106815 00000 н.
0000106924 00000 н.
0000106968 00000 н.
0000107091 00000 н.
0000107135 00000 н.
0000107179 00000 п.
0000107288 00000 п.
0000107331 00000 п.
0000107438 00000 п.
0000107482 00000 н.
0000107595 00000 п.
0000107639 00000 п.
0000107756 00000 н.
0000107800 00000 н.
0000107933 00000 п.
0000107977 00000 п.
0000108108 00000 п.
0000108151 00000 п.
0000108194 00000 н.
0000108293 00000 п.
0000108337 00000 н.
0000108444 00000 н.
0000108673 00000 н.
0000108772 00000 н.
0000108816 00000 н.
0000108915 00000 н.
0000109105 00000 н.
0000109204 00000 н.
0000109248 00000 н.
0000109355 00000 п.
0000109540 00000 п.
0000109639 00000 п.
0000109683 00000 п.
0000109790 00000 н.
0000110021 00000 н.
0000110120 00000 н.
0000110164 00000 п.
0000110271 00000 н.
0000110315 00000 н.
0000110470 00000 н.
0000110514 00000 н.
0000110558 00000 п.
0000110602 00000 н.
0000110757 00000 н.
0000110801 00000 п.
0000110845 00000 н.
0000110889 00000 н.
0000111044 00000 н.
0000111088 00000 н.
0000111132 00000 н.
0000111176 00000 н.
0000111331 00000 н.
0000111375 00000 н.
0000111419 00000 н.
0000111463 00000 н.
0000111618 00000 н.
0000111662 00000 н.
0000111706 00000 н.
0000111750 00000 н.
0000111851 00000 н.
0000111896 00000 н.
0000112005 00000 н.
0000112050 00000 н.
0000112173 00000 н.
0000112218 00000 н.
0000112327 00000 н.
0000112372 00000 н.
0000112563 00000 н.
0000112608 00000 н.
0000112807 00000 н.
0000112852 00000 н.
0000112995 00000 н.
0000113040 00000 н.
0000113184 00000 н.
0000113229 00000 н.
0000113358 00000 н.
0000113403 00000 н.
0000113532 00000 н.
0000113577 00000 н.
0000113700 00000 н.
0000113745 00000 н.
0000113790 00000 н.
0000113899 00000 н.
0000113943 00000 н.
0000114052 00000 н.
0000114097 00000 н.
0000114210 00000 н.
0000114255 00000 н.
0000114364 00000 н.
0000114409 00000 н.
0000114602 00000 н.
0000114647 00000 н.
0000114792 00000 н.
0000114836 00000 н.
0000114980 00000 н.
0000115024 00000 н.
0000115169 00000 н.
0000115213 00000 н.
0000115350 00000 н.
0000115394 00000 н.
0000115523 00000 н.
0000115567 00000 н.
0000115611 00000 п.
0000115656 00000 н.
0000115870 00000 н.
0000115915 00000 н.
0000116099 00000 н.
0000116144 00000 н.
0000116323 00000 н.
0000116410 00000 н.
0000116455 00000 н.
0000116558 00000 н.
0000116687 00000 н.
0000116732 00000 н.
0000116777 00000 н.
0000116822 00000 н.
0000116867 00000 н.
0000004976 00000 н.
трейлер
] >>
startxref
0
%% EOF
1882 0 obj> поток
Икс\
XTe {f` $ Pq @ ͫ | XpP; pGkHвHvCBEXX> Z \ K-kjJm ֨} ս kr} 9y9
Контроль вирусного заражения пищевых продуктов и окружающей среды
Abad, F.X., Пинто Р. М., Гахардо Р. и Бош А. (1997). Вирусы в мидиях: последствия для общественного здравоохранения и очистка. Журнал защиты пищевых продуктов,
60 , 677–681.
Google Scholar
Аггарвал Р. и Найк С. (2008). Кишечный гепатит. В M.P.G. Koopmans, D.O. Cliver, & A. Bosch (Eds.), Вирусы пищевого происхождения: прогресс и проблемы (стр.65–85). Вашингтон, округ Колумбия: ASM (Американское общество микробиологии) Press.
Google Scholar
Ансари, С. А., Саттар, С. А., Спрингторп, В. С., Уэллс, Г. А., и Тостоварик, В. (1989). Протокол in vivo для тестирования эффективности средств для мытья рук против вирусов и бактерий: эксперименты с ротавирусом и Escherichia coli . Прикладная и экологическая микробиология,
55 , 3113–3118.
PubMed
CAS
Google Scholar
Эпплтон, Х. (2000). Борьба с вирусами пищевого происхождения. Британский медицинский бюллетень,
56 , 172–183.
PubMed
Статья
CAS
Google Scholar
Бабич Х. и Стоцки Г. (1980). Снижение скорости инактивации бактериофагов глинистыми минералами в озерной воде. Исследования воды,
14 , 185–187.
Артикул
Google Scholar
Баерт, Л., Уиттендаэле, М., Ван Койли, Э. и Дебевере, Дж. (2008). Уменьшение мышиного норовируса 1, B. fragilis HSP40, инфицирующего фаг B40–8 и E. coli после процесса мягкой термической пастеризации малинового пюре. Пищевая микробиология,
25 , 871–874.
PubMed
Статья
CAS
Google Scholar
Белл Д., Робертон С. и Хантер П. Р. (2004). Животное происхождение коронавируса SARS: возможные связи с международной торговлей мелкими плотоядными животными. Философские труды Лондонского королевского общества биологических наук,
359 , 1107–1114.
Артикул
Google Scholar
Берг, Г., Салливан Г. и Веноза А. Д. (1988). Низкотемпературная устойчивость вирусов в илах. Прикладная и экологическая микробиология,
54 , 839–841.
PubMed
CAS
Google Scholar
Бертуччи, Дж. Дж., Лю-Хинг, К., Зенц, Д., и Седита, С. Дж. (1977). Инактивация вирусов при анаэробном сбраживании ила. Журнал — Федерация по контролю за загрязнением воды,
49 , 1642–1651.
Google Scholar
Бидавид С., Фарбер Дж. М. и Саттар С. А. (2000a). Загрязнение пищевых продуктов лицами, работающими с пищевыми продуктами: эксперименты по передаче вируса гепатита А в пищу и ее прерыванию. Прикладная и экологическая микробиология,
66 , 2759–2763.
PubMed
Статья
CAS
Google Scholar
Бидавид, С., Фарбер, Дж. М., Саттар, С. А., и Хейворд, С. (2000b). Тепловая инактивация вируса гепатита А в молочных продуктах. Журнал защиты пищевых продуктов,
63 , 522–528.
PubMed
CAS
Google Scholar
Бидавид С., Малик Н., Адегбунрин О., Саттар С. А. и Фарбер Дж. М. (2004). Перекрестное заражение норовирусом во время обработки пищевых продуктов и прерывание передачи вируса антисептикой рук: эксперименты с калицивирусом кошек в качестве суррогата. Журнал защиты пищевых продуктов,
67 , 103–109.
PubMed
CAS
Google Scholar
Brashear, D. A., & Ward, R. L. (1983). Инактивация аборигенных вирусов в сыром иле путем сушки на воздухе. Прикладная и экологическая микробиология,
45 , 1943–1945.
PubMed
CAS
Google Scholar
Кливер, Д.О. (2008). Исторический обзор пищевой вирусологии. В M. P. G. Koopmans, D. O. Cliver, & A. Bosch (Eds.), Вирусы пищевого происхождения: прогресс и проблемы (стр. 1-28). Вашингтон, округ Колумбия: ASM (Американское общество микробиологии) Press.
Google Scholar
Cliver, D. O., & Herrmann, J. E. (1972). Протеолитическая и микробная инактивация энтеровирусов. Исследования воды,
6 , 797–805.
Артикул
CAS
Google Scholar
Кливер Д. О. и Костенбадер К. Д. мл. (1979). Противовирусная эффективность виноградного сока. Журнал защиты пищевых продуктов,
42 , 100–104.
Google Scholar
Кливер Д. О. и Костенбадер К. Д. мл. (1984). Обеззараживание рук вирусом для предотвращения болезней пищевого происхождения. Международный журнал пищевой микробиологии,
1 , 75–87.
Артикул
Google Scholar
Кливер Д. О., Мацуи С. М. и Кастил М. (2006). Инфекции вирусами и прионами. В H. P. Riemann & D. O. Cliver (Eds.), Пищевые инфекции и интоксикации (3-е изд., Стр. 367–448). Лондон, Амстердам: Academic Press (Elsevier).
Google Scholar
Кливер, Д.О. и Мо, С. Л. (2004). Перспективы вирусных зоонозов, передающихся через воду. В JA Cotruvo, A. Dufour, G. Rees, J. Bartram, R. Carr, DO Cliver, GF Craun, R. Fayer, & VPJ Gannon (Eds.), Водные зоонозы: идентификация, причины и контроль (стр. 242–254). Лондон: IWA (Издательство Международной водной ассоциации).
Google Scholar
Crites, R. W., & Tchobanoglous, G. (1998). Малые и децентрализованные системы управления сточными водами .Бостон: WCB / McGraw-Hill.
Google Scholar
Croci, L., Ciccozzi, M., De Medici, D., Di Pasquale, S., Fiore, A., Mele, A., et al. (1999). Инактивация вируса гепатита А в термообработанных мидиях. Журнал прикладной микробиологии,
87 , 884–888.
PubMed
Статья
CAS
Google Scholar
Croci, L., Де Медичи, Д., Ди Паскуале, С., и Тоти, Л. (2005). Устойчивость к вирусу гепатита А у мидий, подвергнутых различным домашним приготовлениям. Международный журнал пищевой микробиологии,
105 , 139–144.
PubMed
Статья
CAS
Google Scholar
Дэн М. Ю., и Кливер Д. О. (1992). Инактивация полиовируса типа 1 в смешанных отходах человека и свиней, а также бактериями из свиного навоза. Прикладная и экологическая микробиология,
58 , 2016–2021.
PubMed
CAS
Google Scholar
Deng, M. Y., & Cliver, D. O. (1995a). Противовирусное действие бактерий, выделенных из навоза. Microbial Ecology,
30 , 43–45.
Артикул
Google Scholar
Дэн, М.Y., & Cliver, D. O. (1995b). Персистентность привитого вируса гепатита А в смешанных отходах жизнедеятельности человека и человека. Прикладная и экологическая микробиология,
61 , 87–91.
PubMed
CAS
Google Scholar
DiGirolamo, R., Liston, J., & Matches, J. (1970). Выживаемость вируса в охлажденных, замороженных и обработанных устрицах. Прикладная микробиология,
20 , 58–63.
PubMed
CAS
Google Scholar
DiGirolamo, R., Liston, J., & Matches, J. (1972). Влияние облучения на выживаемость вирусов устриц западного побережья. Прикладная микробиология,
24 , 1005–1006.
CAS
Google Scholar
DiGirolamo, R., Liston, J., & Matches, J. (1975). Захват и ликвидация полиовируса устрицами западного побережья. Прикладная микробиология,
29 , 260–264.
CAS
Google Scholar
Диммок, Н. Дж. (1967). Различия между термической инактивацией пикорнавирусов при «высоких» и «низких» температурах. вирусология,
31 , 338–353.
PubMed
Статья
CAS
Google Scholar
Duizer, E., Bijkerk, P., Rockx, B., De Groot, A., Twisk, F., & Koopmans, M. (2004). Инактивация калицивирусов. Прикладная и экологическая микробиология,
70 , 4538–4543.
PubMed
Статья
CAS
Google Scholar
Duizer, E., & Koopmans, M. (2008). Возникающие вирусные заболевания пищевого происхождения. В M. P. G. Koopmans, D. O. Cliver, & A. Bosch (Eds.), Вирусы пищевого происхождения: прогресс и проблемы .Вашингтон, округ Колумбия: ASM (Американское общество микробиологии Press).
Google Scholar
Feagins, A. R., Opriessnig, T., Guenette, D. K., Halbur, P. G., & Meng, X. J. (2008). Инактивация вируса инфекционного гепатита Е, присутствующего в коммерческой печени свиней, продаваемой в местных продуктовых магазинах в США. Международный журнал пищевой микробиологии,
123 , 32–37.
PubMed
Статья
CAS
Google Scholar
Fenters, J., Reed, J., Lue-Hing, C., & Bertucci, J. (1979). Инактивация вирусов переваренными компонентами ила. Журнал — Федерация по контролю за загрязнением воды,
51 , 689–694.
CAS
Google Scholar
Форстер, Дж. Л., Харкин, В. Б., Грэм, Д. А., и Маккалоу, С. Дж. (2008). Влияние типа образца, температуры и RNAlater на стабильность РНК вируса птичьего гриппа. Журнал вирусологических методов,
149 , 190–194.
PubMed
CAS
Google Scholar
Грешикова, М. (1994). Клещевой энцефалит. В Y.H. Hui, J. R. Gorham, K. D. Murrell, D. O. Cliver (Eds.), Справочник по болезням пищевого происхождения: т. 2. Заболевания, вызываемые вирусами, паразитами и грибами (стр. 113–135). Нью-Йорк: Марсель Деккер.
Google Scholar
Hajenian, H. G., & Butler, M. (1980).Инактивация вирусов в городских сточных водах хлором. Журнал гигиены (Лондон),
84 , 63–69.
CAS
Google Scholar
Harewood, P., Rippey, S., & Montesalvo, M. (1994). Влияние гамма-излучения на срок годности и бактериальную и вирусную нагрузку у моллюсков с твердым панцирем ( Mercenaria mercenaria ). Прикладная и экологическая микробиология,
60 , 2666–2670.
PubMed
CAS
Google Scholar
Hartemann, P., Block, J. C., Joret, J. C., Foliguet, J. M., & Richard, Y. (1983). Вирусологическое исследование обеззараживания питьевых и сточных вод путем озонирования. Наука о воде и технологиях,
15 , 145–154.
CAS
Google Scholar
Herrmann, J. E., Kostenbader, K.Д., младший, и Кливер, Д. О. (1974). Персистентность энтеровирусов в озерной воде. Прикладная микробиология,
28 , 895–896.
PubMed
CAS
Google Scholar
Хьюитт Дж. И Гриннинг Дж. Э. (2006). Влияние тепловой обработки на вирус гепатита А и норовирус новозеландских мидий ( Perna canaliculus ) с помощью количественной ПЦР с обратной транскрипцией в реальном времени и культивирования клеток. Журнал защиты пищевых продуктов,
69 , 2217–2223.
PubMed
Google Scholar
Хейманн, Д. Л. (Ред.). (2004). Руководство по борьбе с инфекционными заболеваниями . Вашингтон, округ Колумбия: Американская ассоциация общественного здравоохранения.
Google Scholar
House, C., House, J. A., & Yedloutschnig, R. J. (1991). Инактивация вирусных агентов в бычьей сыворотке гамма-облучением. Канадский журнал микробиологии,
36 , 737–740.
Артикул
Google Scholar
Джозеф Р. С. (1992). Не садитесь на сиденье унитаза. Журнал практического сестринского дела,
42 , 12–13.
PubMed
CAS
Google Scholar
Купманс, М. П. Г., Кливер, Д.О., & Бош А. (ред.). (2008). Вирусы пищевого происхождения: прогресс и проблемы . Вашингтон, округ Колумбия: ASM (Американское общество микробиологии Press).
Google Scholar
Мандель Б. (1971). Характеристика полиовируса 1 типа с помощью электрофоретического анализа. вирусология,
44 , 554–568.
PubMed
Статья
CAS
Google Scholar
Мариам Т.W., & Cliver, D. O. (2000a). Контроль вируса гепатита А в клубничных продуктах. Молочные продукты, продукты питания и санитария окружающей среды,
20 , 612–616.
Google Scholar
Мариам Т. У. и Кливер Д. О. (2000b). Небольшие круглые колифаги как заменители вирусов человека в процессе оценки. Молочные продукты, продукты питания и санитария окружающей среды,
20 , 684–689.
Google Scholar
Mbithi, J. N., Springthorpe, V. S., Boulet, J. R., & Sattar, S. A. (1992). Выживание вируса гепатита А на руках человека и его передача при контакте с живыми и неодушевленными поверхностями. Журнал клинической микробиологии,
30 , 757–763.
PubMed
CAS
Google Scholar
Мбитхи, Дж.Н., Спрингторп В. С. и Саттар С. А. (1991). Влияние относительной влажности и температуры воздуха на выживаемость вируса гепатита А на поверхностях окружающей среды. Прикладная и экологическая микробиология,
57 , 1394–1399.
PubMed
CAS
Google Scholar
Mbithi, J. N., Springthorpe, V. S., & Sattar, S. A. (1993). Сравнительная эффективность средств для мытья рук in vivo против вируса гепатита A (HM-175) и полиовируса типа 1 (Sabin). Журнал клинической микробиологии,
59 , 3463–3469.
CAS
Google Scholar
McDonnell, S., Kirkland, K. B., Hlady, W. G., Aristeguieta, C., Hopkins, R. S., Monroe, S. S., et al. (1997). Несоблюдение правил приготовления пищи для предотвращения вирусного гастроэнтерита, связанного с моллюсками. Архив внутренней медицины,
157 , 111–116.
PubMed
Статья
CAS
Google Scholar
Мишу, Б., Хадлер, С. К., Боаз, В. А., Хатчесон, Р. Х., Хоран, Дж. М., и Шаффнер, В. (1990). Пищевой гепатит А: доказательства того, что микроволновая печь снижает риск? Журнал инфекционных болезней,
162 , 655–658.
PubMed
CAS
Google Scholar
Нуануальсуван, С., & Кливер, Д. О. (2002). Предварительная обработка, чтобы избежать положительных результатов ОТ-ПЦР с инактивированными вирусами. Журнал вирусологических методов,
104 , 217–225.
PubMed
Статья
CAS
Google Scholar
Нуануальсуван, С., & Кливер, Д. О. (2003). Функции капсида инактивированных пикорнавирусов человека и калицивируса кошек. Прикладная и экологическая микробиология,
69 , 350–357.
PubMed
Статья
CAS
Google Scholar
Оливьери, В. П., Hauchman, F. S., Noss, C. I., Vasl, R., Neeper, M. P., & Cliver, D. O. (1983). Механизм действия диоксида хлора на отдельные бактериальные и кишечные вирусы. В М. Батлер, А. Р. Медлен и Р. Моррис (редакторы), Вирусы и дезинфекция воды и сточных вод (стр. 261–281). Гилфорд, Англия: Отдел печати Университета Суррея.
Google Scholar
Пальяро, А. Ф., Масана, М. О., Санджурджо, Э. Д., Фондевила, Н.А. и Родригес Х. Р. (1995). Инактивация вируса ящура в мини-бургерах с помощью системы непрерывного сухо-влажного теплового приготовления. Журнал защиты пищевых продуктов,
59 , 181–184.
Google Scholar
Payment, P., Plante, R., & Cejka, P. (2001). Удаление индикаторных бактерий, кишечных вирусов человека, цист Giardia и ооцист Cryptosporidium на крупном предприятии по первичной очистке сточных вод. Канадский журнал микробиологии,
47 , 188–193.
PubMed
Статья
CAS
Google Scholar
Пауэр, У. Ф., и Коллинз, Дж. К. (1989). Дифференциальная очистка полиовируса, Escherichia coli , и колифага обыкновенной мидии, Mytilus edulis . Прикладная и экологическая микробиология,
55 , 1386–1390.
PubMed
CAS
Google Scholar
Пауэр, У. Ф. и Коллинз, Дж. К. (1990). Тканевое распределение колифага и Escherichia coli в мидиях после заражения и очистки. Прикладная и экологическая микробиология,
56 , 803–807.
PubMed
CAS
Google Scholar
Rabenau, H.Ф., Цинатль, Дж., Моргенштерн, Б., Бауэр, Г., Прайзер, В., и Дорр, Х. У. (2005). Стабильность и инактивация коронавируса SARS. Медицинская микробиология и иммунология,
194 , 1–6.
PubMed
Статья
CAS
Google Scholar
Роос, Б. (1956). Hepatitepidemi, spridd genom ostron. Svenska Läkartidningen,
53 , 989–1003.
PubMed
CAS
Google Scholar
Сало, Р. Дж., И Кливер, Д. О. (1976). Влияние кислого pH, солей и температуры на инфекционность и физическую целостность энтеровирусов. Архив вирусологии,
52 , 269–282.
PubMed
Статья
CAS
Google Scholar
Саттар, С. А., и Ансари, С.А. (2002). Протокол оценки гигиенических антисептиков рук против вирусов. Журнал вирусологических методов,
103 , 171–181.
PubMed
Статья
CAS
Google Scholar
Tree, J. A., Adams, M. R., & Lees, D. N. (1997). Инактивация вирусов во время дезинфекции сточных вод хлорированием и УФ-облучением и эффективность бактериофага F + как «вирусного индикатора». Наука о воде и технологиях,
35 , 227–232.
Артикул
CAS
Google Scholar
Ван, X. W., Li, J. S., Guo, T. K., Zhen, B., Kong, Q. X., Yi, B., et al. (2005a). Выведение и обнаружение коронавируса SARS и его нуклеиновой кислоты из пищеварительной системы. Всемирный журнал гастроэнтерологии,
11 , 4390–4395.
PubMed
CAS
Google Scholar
Ван Х.W., Li, J. S., Guo, T. K., Zhen, B., Kong, Q. X., Yi, B., et al. (2005b). Концентрация и обнаружение коронавируса SARS в сточных водах больницы Сяо Тан Шань и 309-й больницы. Журнал вирусологических методов,
128 , 156–161.
PubMed
Статья
CAS
Google Scholar
Уорд Р. Л. (1982). Доказательства того, что микроорганизмы вызывают инактивацию вирусов в активном иле. Прикладная и экологическая микробиология,
43 , 1221–1224.
PubMed
CAS
Google Scholar
Уорд, Р. Л., и Эшли, К. С. (1977a). Обнаружение агента в иле сточных вод, который снижает количество тепла, необходимое для инактивации реовируса. Прикладная и экологическая микробиология,
34 , 681–688.
PubMed
CAS
Google Scholar
Уорд, Р.Л. и Эшли С. С. (1977b). Идентификация вирулицидного агента в осадке сточных вод. Прикладная и экологическая микробиология,
33 , 860–864.
PubMed
CAS
Google Scholar
Уорд, Р. Л., и Эшли, К. С. (1977c). Инактивация кишечных вирусов в осадке сточных вод путем обезвоживания путем испарения. Прикладная и экологическая микробиология,
34 , 564–570.
PubMed
CAS
Google Scholar
Уорд Р. Л. и Эшли К. С. (1978). Тепловая инактивация кишечных вирусов в обезвоженном осадке сточных вод. Прикладная и экологическая микробиология,
36 , 898–905.
PubMed
CAS
Google Scholar
Уорд Р. Л., Эшли С. С. и Мозли Р. Х. (1976).Тепловая инактивация полиовируса в илах сточных вод. Прикладная и экологическая микробиология,
32 , 339–346.
PubMed
CAS
Google Scholar
Warriner, R., Kostenbader, K. D., Jr., Cliver, D. O., & Ku, W.-C. (1985). Обеззараживание сточных вод доочистки хлором, диоксидом хлора и озоном. Эксперименты с использованием посевного полиовируса. Исследования воды,
19 , 1515–1526.
Артикул
CAS
Google Scholar
Виддоусон, М.-А., и Винже, Дж. (2008). Пищевые вирусы — современное состояние. В M. P. G. Koopmans, D. O. Cliver, & A. Bosch (Eds.), Вирусы пищевого происхождения: прогресс и проблемы (стр. 29–64). Вашингтон, округ Колумбия: ASM (Американское общество микробиологии Press).
Google Scholar
Шаг 5: Определите точку загрязнения и источник пищи | Вспышки болезней пищевого происхождения | Безопасность пищевых продуктов
Диаграмма, отслеживающая движение продуктов питания от потребителя обратно к розничным торговцам, ресторанам, дистрибьюторам, переработчикам и производителям.
Что такое отслеживание и как оно используется для поиска вероятного источника вспышки?
- Расследование traceback , которое начинается с больных людей или ресторанов и возвращается в цепочку производства продуктов питания, чтобы найти точки соприкосновения между людьми или местами, где, вероятно, произошло заражение.
- Решение о том, когда необходимо отслеживать продукты и для каких продуктов питания, зависит от оценки эпидемиологических данных.
- Следователи могут проводить экологические оценки в общих точках на предприятиях по производству пищевых продуктов, на фермах и в ресторанах для выявления любых рисков безопасности пищевых продуктов, которые могли привести к заражению.
Как используются тесты пищевых продуктов и окружающей среды для поиска вероятного источника вспышки?
- Следователи могут забирать подозрительные продукты питания из дома больного, в магазине или на производстве продуктов питания, чтобы проверить и попытаться найти микроб, вызвавший болезнь
- ДНК-отпечатки пальцев можно использовать для связывания микробов, обнаруженных в продуктах питания или производственной среде, с микробами, обнаруженными у больных людей.
Почему следователи не могут связать еду с болезнью?
Нет ничего необычного в отсутствии статистической связи между болезнью и каким-либо конкретным продуктом питания, даже если все подсказки указывают на передачу через пищевые продукты. Причины включают:
- Представители органов здравоохранения узнали о вспышке так долго после того, как она произошла, что не смогли провести полное расследование.
- Первоначальное исследование не привело к определенной пищевой гипотезе, поэтому аналитического исследования не проводилось.
- Было слишком мало болезней для анализа с помощью полного исследования.
- Еда была «скрытой пищей» — едой, которую люди могут есть, но вряд ли запомнят. Бывший. гарниры, приправы для бутербродов и ингредиенты в продуктах питания, например, начинка в крекере для закусок.
- При тестировании пищевых продуктов не было обнаружено никаких патогенов, связанных со вспышкой.
- Тестирование пищевых продуктов не проводилось.
- Не хватило доступного персонала или ресурсов для проведения полного расследования.
Что делать, если не обнаружено связи между конкретным продуктом питания и болезнью?
Если не обнаружено статистической связи между пищей и болезнью, это не означает, что болезнь или вспышка не были связаны с пищевыми продуктами.Это означает только то, что источник не удалось определить. Если вспышка прекратилась, источник вспышки объявляется неизвестным. Если люди все еще болеют, исследователи должны продолжать собирать информацию и изучать результаты, чтобы найти пищу, которая вызывает заболевание.
Загрязнение пищевых продуктов и профилактика болезней пищевого происхождения — Безопасность пищевых продуктов
Пища заражается по разным причинам. Некоторые факторы, которые могут способствовать развитию болезней пищевого происхождения:
Ручная стирка
- Патогенные микроорганизмы могут попадать в пищу от инфицированных людей, которые обращаются с пищей без тщательного мытья рук.
- Таким образом, эти болезнетворные микроорганизмы переносятся из следовых количеств фекалий, находящихся на руках, в пищу.
- Гигиена рук: мойте руки!
Информация о мытье и гигиене рук
Перекрестное загрязнение
- Пища, кухонные инструменты и поверхности могут быть загрязнены сырыми пищевыми продуктами (например, мясом и птицей).
- Микробы могут передаваться с одного продукта питания на другой при использовании одного и того же ножа, разделочной доски или другой посуды без мытья поверхности или посуды в перерывах между использованием.
- Полностью приготовленная пища может повторно загрязниться, если она коснется других сырых продуктов или капель сырых продуктов, содержащих патогенные микроорганизмы.
- Предотвращение перекрестного заражения
Перекрестное заражение — это физическое перемещение или перенос вредных бактерий от одного человека, объекта или места к другому.
Температура хранения и приготовления
- Многим патогенам необходимо размножиться до большего числа, прежде чем они будут присутствовать в пище в достаточном количестве, чтобы вызвать заболевание.
- Как правило, охлаждение или замораживание предотвращает рост практически всех бактерий.
- Если пища достаточно нагревается, паразиты, вирусы и большинство бактерий погибают.
- Как температура влияет на пищу
Служба безопасности пищевых продуктов и инспекции Министерства сельского хозяйства США. Внимание: ссылка не-MDH
Загрязнение пищевых продуктов отходами животного происхождения
Многие микробы пищевого происхождения присутствуют у здоровых животных, выращиваемых для употребления в пищу.
- Мясо и птица могут быть заражены во время убоя небольшими количествами кишечного содержимого.
- Свежие фрукты и овощи могут быть заражены, если их промыть водой, загрязненной навозом животных или человеческими сточными водами.
Проточная цитометрия в режиме онлайн выявляет микробную динамику под влиянием одновременных природных и эксплуатационных явлений в подземных водах, используемых для очистки питьевой воды.
Scheidleder, A. Качество и количество подземных вод в Европе.(Европейское агентство по окружающей среде, 1999).
Зекцер И. С. и Эверетт Л. Г. Ресурсы подземных вод мира и их использование. (Организация Объединенных Наций по вопросам образования, науки и культуры (ЮНЕСКО), 2004 г.).
Туфенкджи, Н., Райан, Дж. Н. и Элимелех, М. Перспективы фильтрации берегов. Environ Sci Technol 36, 422a – 428a, DOI: 10.1021 / es022441j (2002).
Артикул
ОБЪЯВЛЕНИЯ
CAS
PubMed
Google Scholar
Джейкобс, Л.А., Вонгунтен, Х. Р., Кейл, Р. и Куслис, М. Геохимические изменения вдоль пути инфильтрации речных и подземных вод — Глаттфельден, Швейцария. Geochim Cosmochim Ac 52, 2693–2706, DOI: 10.1016 / 0016-7037 (88)
Артикул
ОБЪЯВЛЕНИЯ
CAS
Google Scholar
Хаяси, М., Фогт, Т., Махлер, Л. и Ширмер, М. Суточные колебания электропроводности в предальпийской реке: эффекты фотосинтеза и обмена грунтовых вод.J. Hydrol 450, 93–104, DOI: 10.1016 / j.jhydrol.2012.05.020 (2012).
Артикул
CAS
Google Scholar
Дием, С., Цирпка, О. А. и Ширмер, М. Моделирование динамики потребления кислорода при фильтрации на берегу реки с помощью стохастико-конвективного подхода. J. Hydrol 505, 352–363, DOI: 10.1016 / j.jhydrol.2013.10.015 (2013).
Артикул
CAS
Google Scholar
Банна, М.H. et al. Мониторинг качества питьевой воды в Интернете: обзор доступных и новых технологий. Crit Rev Env Sci Tec 44, 1370–1421, DOI: 10.1080 / 10643389.2013.781936 (2014).
Артикул
CAS
Google Scholar
Schlosser, U. Санитарные аспекты получения питьевой воды от береговой фильтрации и пополнения подземных вод. Acta Hydroch Hydrob 19, 319–326, DOI: 10.1002 / aheh.199101
(1991).
Артикул
Google Scholar
Gollnitz, W.Д., Клэнси, Дж. Л. и Гарнер, С. С. Уменьшение количества микроскопических частиц в водоносных горизонтах. J Am Water Works Ass 89, 84–93 (1997).
Артикул
CAS
Google Scholar
Филип, З., Демнерова, К. Выживание в подземных водах и характеристика некоторых патогенных и индикаторных бактерий в Ft-Ir. Угрозы глобальной водной безопасности, 117–122, DOI: 10.1007 / 978-90-481-2344-5_13 (2009).
Kelly, W. R. et al. Бактериальное заражение подземных вод в карстовой области смешанного землепользования.Water Qual Expos Hea 1, 69–78, DOI: 10.1007 / s12403-009-0006-7 (2009).
Артикул
ОБЪЯВЛЕНИЯ
CAS
Google Scholar
Wicki, M., Auckenthaler, A., Felleisen, R., Tanner, M. & Baumgartner, A. Новые штаммы-хозяева Bacteroides для обнаружения специфичных для человека и животных бактериофагов в воде. J. Water Health 9, 159–168, DOI: 10.2166 / wh.2010.165 (2011).
Артикул
CAS
PubMed
Google Scholar
Ван Д.и другие. Распределение источников фекалий Enterococcus и Escherichia coli с помощью генетических маркеров отслеживания источника микробов — возможно ли это? Water Res 47, 6849–6861, DOI: 10.1016 / j.watres.2013.02.058 (2013).
Артикул
CAS
PubMed
Google Scholar
Кольбельбельке, Дж., Андерс, Э. М. и Нехркорн, А. Микробные сообщества в среде насыщенных грунтовых вод. 2. Разнообразие бактериальных сообществ в песчаных водоносных горизонтах плейстоцена и их активности Invitro.Microbial Ecol 16, 31–48, DOI: 10.1007 / Bf02097403 (1988).
Артикул
CAS
Google Scholar
Пронк, М., Голдшайдер, Н. и Цопфи, Дж. Микробные сообщества в карстовых подземных водах и их потенциальное использование для биомониторинга. Hydrogeol J 17, 37–48, DOI: 10.1007 / s10040-008-0350-x (2009).
Артикул
ОБЪЯВЛЕНИЯ
Google Scholar
Wilhartitz, I.C. et al.Динамика природных прокариот, вирусов и гетеротрофных нанофлагеллят в альпийских карстовых подземных водах. Microbiologyopen 2, 633–643, DOI: 10.1002 / mbo3.98 (2013).
Артикул
CAS
PubMed
PubMed Central
Google Scholar
Farnleitner, A.H. et al. Бактериальная динамика в родниковой воде альпийских карстовых водоносных горизонтов указывает на наличие устойчивых автохтонных эндокарстовых сообществ микробов. Environ Microbiol 7, 1248–1259, DOI: 10.1111 / j.1462-2920.2005.00810.x (2005).
Артикул
CAS
PubMed
Google Scholar
Ванек В. Неоднородность экотонов грунтовых и поверхностных вод Экотоны подземных / поверхностных вод: биологическое и гидрологическое взаимодействие и варианты управления. (Издательство Кембриджского университета, 1997).
Bourg, A.C. и Bertin, C. Биогеохимические процессы во время инфильтрации речной воды в аллювиальный водоносный горизонт.Environ Sci Technol 27, 661–666, DOI: 10.1021 / es00041a009 (1993).
Артикул
ОБЪЯВЛЕНИЯ
CAS
Google Scholar
Широкова В. Л. и Феррис Ф. Г. Микробное разнообразие и биогеохимия мелкой нетронутой системы подземных вод Канадского щита. Geomicrobiol J 30, 140–149, DOI: 10.1080 / 014.2011.654378 (2013).
Артикул
CAS
Google Scholar
Гриблер, К.И Людерс Т. Микробное биоразнообразие в экосистемах подземных вод. Биол пресной воды 54, 649–677, DOI: 10.1111 / j.1365-2427.2008.02013.x (2009).
Артикул
Google Scholar
Энглехардт, Дж. Д., Эшболт, Н. Дж., Лёвенстайн, К., Гадзински, Э. Р. и Айену-Пра, А. Ю. Методы оценки долгосрочного среднего количества патогенов в питьевой воде и последствия управления рисками. J Water Health 10, 197–208, DOI: 10.2166 / wh.2012.142 (2012).
Артикул
PubMed
Google Scholar
Годфри С., Тимо Ф. и Смит М. Взаимосвязь между осадками и микробиологическим загрязнением неглубоких подземных вод в Северном Мозамбике. Water Sa 31, 609–614 (2005).
Google Scholar
Пейдж, Р. М., Шайдлер, С., Полат, Э., Свобода, П. и Хуггенбергер, П. Фекальные индикаторные бактерии: динамика и перенос грунтовых вод после выпадения осадков и инфильтрации речной воды.Water Air Soil Poll 223, 2771–2782, DOI: 10.1007 / s11270-011-1065-5 (2012a).
Артикул
ОБЪЯВЛЕНИЯ
CAS
Google Scholar
Zeng, C., Gremaud, V., Zeng, HT, Liu, ZH & Goldscheider, N. Производство талой воды в зависимости от температуры и гидрохимические колебания в ледниковом альпийском карстовом водоносном горизонте: последствия для поглощения CO2 в атмосфере в условиях глобального потепления . Environ Earth Sci 65, 2285–2297, DOI: 10.1007 / s12665-011-1160-3 (2012).
Артикул
CAS
Google Scholar
Хейсар-Альварес, Р., Каррильо-Ривера, Дж. Дж., Анхелес-Серрано, Г., Хергт, Т. и Кардона, А. Химическая реакция на добычу подземных вод к юго-востоку от Мехико. Hydrogeol J 12, 436–450, DOI: 10.1007 / s10040-004-0343-3 (2004).
Артикул
ОБЪЯВЛЕНИЯ
CAS
Google Scholar
Пейдж, Р. М., Лишайд, Г., Эптинг, Дж.И Хуггенбергер П. Анализ основных компонентов временных рядов для определения индикаторных переменных для управления добычей подземных вод в реках. J. Hydrol 432, 137–144, DOI: 10.1016 / j.jhydrol.2012.02.025 (2012b).
Артикул
Google Scholar
Синьор, Р. С. и Эшболт, Н. Дж. Мониторинг патогенов предлагает сомнительную защиту от рисков, связанных с питьевой водой: подход QMRA (количественный анализ микробных рисков) для оценки стратегий управления.Water Sci Technol 54, 261–268, DOI: 10.2166 / wst.2006.478 (2006).
Артикул
CAS
PubMed
Google Scholar
Пинто, А. Дж., Шредер, Дж., Ланн, М., Слоан, В. и Раскин, Л. Пространственно-временное исследование и моделирование занятости-численности для прогнозирования динамики бактериального сообщества в микробиоме питьевой воды. Mbio 5, DOI: ARTN e0113510.1128 / mBio.01135-14 (2014).
Чжоу, Y. X., Kellermann, C. & Griebler, C.Пространственно-временные закономерности микробных сообществ в гидрологически динамическом нетронутом водоносном горизонте. Fems Microbiol Ecol 81, 230–242, DOI: 10.1111 / j.1574-6941.2012.01371.x (2012).
Артикул
CAS
PubMed
Google Scholar
Perst, E. I., Weissbrodt, D. G., Hammes, F., van Loosdrecht, M. C. M., Vrouwenvelder, J. S. Долгосрочная динамика бактерий в полномасштабной системе распределения питьевой воды. PLoS ONE 11 (10), e0164445.DOI: 10.1371 / journal.pone.0164445 (2016).
Артикул
CAS
PubMed
PubMed Central
Google Scholar
Роиг, Б., Делпла, И., Баурес, Э., Юнг, А. В. и Томас, О. Аналитические вопросы мониторинга загрязнения питьевой воды, связанного с краткосрочными сильными дождями. Trac-Trend Anal Chem 30, 1243–1251, DOI: 10.1016 / j.trac.2011.04.008 (2011).
Артикул
CAS
Google Scholar
ван Ливерлоо, Дж.H. M. et al. Вероятность обнаружения и количественной оценки фекального загрязнения питьевой воды путем периодического отбора проб на E. coli: исследование на имитационной модели. Water Res 41, 4299–4308, DOI: 10.1016 / j.watres.2007.06.003 (2007).
Артикул
CAS
PubMed
Google Scholar
Besmer, M. D. et al. Возможность автоматизированной проточной цитометрии в режиме реального времени для in-situ мониторинга микробной динамики в водных экосистемах.Front Microbiol 5, DOI: ARTN 26510.3389 / fmicb.2014.00265 (2014).
Ryzinska-Paier, G. et al. Чувствительный и надежный метод автоматического онлайн-мониторинга ферментативной активности воды и водных ресурсов. Water Sci Technol 69, 1349–1358, DOI: 10.2166 / wst.2014.032 (2014).
Артикул
CAS
PubMed
Google Scholar
Stadler, H. et al. Микробиологический мониторинг и автоматизированный отбор проб на карстовых источниках с использованием спутников LEO.Water Sci Technol 58, 899–909, DOI: 10.2166 / wst.2008.442 (2008).
Артикул
CAS
PubMed
PubMed Central
Google Scholar
Hojris, B., Christensen, S.C.B., Albrechtsen, H.J., Smith, C. & Dahlqvist, M. Новый оптический онлайн-датчик бактерий для мониторинга качества питьевой воды. Sci Rep-Uk 6, DOI: ARTN 23
.1038 / srep23935 (2016).
Perst, E. I., Hammes, F., Kotzsch, S., van Loosdrecht, M.К. М. и Вроувенвельдер, Дж. С. Мониторинг микробиологических изменений в системах питьевой воды с использованием метода быстрой и воспроизводимой проточной цитометрии. Water Res 47, 7131–7142, DOI: 10.1016 / j.watres.2013.07.051 (2013).
Артикул
CAS
PubMed
Google Scholar
R: язык и среда для статистических вычислений. (Фонд R для статистических вычислений, Вена, Австрия http://cran.r-project.org/, 2008 г.).
Кливленд, Р.Б., Кливленд, В. С., МакРей, Дж. Э. и Терпеннинг, И. STL: процедура разложения по сезонным трендам на основе лёсса. Журнал официальной статистики 6, 3–73 (1990).
Google Scholar
Wang, Y., Hammes, F., Boon, N. & Egli, T. Количественная оценка фильтруемости пресноводных бактерий с помощью фильтров с размером пор 0,45, 0,22 и 0,1 мкм и обогащение фильтруемых бактерий в зависимости от формы сообщества. Environ Sci Technol 41, 7080–7086, DOI: 10.1021 / es0707198 (2007).
Артикул
ОБЪЯВЛЕНИЯ
CAS
PubMed
Google Scholar
Синрайх М., Пронк М. и Козель Р. Микробиологический мониторинг и классификация карстовых источников. Environ Earth Sci 71, 563–572, DOI: 10.1007 / s12665-013-2508-7 (2014).
Артикул
Google Scholar
Chave, P. et al. В книге «Защита подземных вод для здоровья: управление качеством источников питьевой воды» (Эд Оливер, Шмолль), гл.17, (IWA Pub., 2006).
Ким, Дж. Ю., Ли, Х., Ли, Дж. Э., Чунг, М. С. и Ко, Г. П. Идентификация фекального загрязнения человека и животных после дождя в реке Хан, Корея. Microbes Environ 28, 187–194, DOI: 10.1264 / jsme2.ME12187 (2013).
Артикул
PubMed
PubMed Central
Google Scholar
Торневи А., Бергстедт О. и Форсберг Б. Влияние атмосферных осадков на микробное загрязнение в реке: структура лагов и изменение сезонного воздействия.Plos One 9, doi: ARTN e9854610.1371 / journal.pone.0098546 (2014).
Hill, D. D., Owens, W. E. и Tchounwou, P. B. Влияние дождя на фекальные колиформные бактерии в Байу-Дорче (Северная Луизиана). Int J Environ Res Public Health 3, 114–117 (2006).
Артикул
PubMed
PubMed Central
Google Scholar
Frey, S.K. et al. Вызванный дождями сток из обнаженных донных отложений: важный источник загрязнения воды.J Environ Qual 44, 236–247, DOI: 10.2134 / jeq2014.03.0122 (2015).
Артикул
CAS
PubMed
Google Scholar
Торневи А., Бергштедт О. и Форсберг Б. Влияние атмосферных осадков на микробное загрязнение реки: структура лагов и изменение сезонного воздействия. Plos One 9, e98546, DOI: 10.1371 / journal.pone.0098546 (2014).
Артикул
ОБЪЯВЛЕНИЯ
CAS
PubMed
PubMed Central
Google Scholar
Стукель Т.А., Гринберг, Э. Р., Дайн, Б. Дж., Рид, Ф. К. и Джейкобс, Н. Дж. Продольное исследование дождевых и колиформных загрязнений в источниках питьевой воды в небольших населенных пунктах. Environ Sci Technol 24, 571–575, DOI: 10.1021 / es00074a610 (1990).
Артикул
ОБЪЯВЛЕНИЯ
Google Scholar
Perst, E. I. et al. Сочетание проточной цитометрии и пиросеквенирования гена 16S рРНК: многообещающий подход к мониторингу и характеристике питьевой воды.Water Res 63, 179–189, DOI: 10.1016 / j.watres.2014.06.020 (2014).
Артикул
ОБЪЯВЛЕНИЯ
CAS
PubMed
Google Scholar
Gunther, S. et al. Корреляция динамики сообщества и параметров процесса как инструмент для прогнозирования стабильности очистки сточных вод. Environ Sci Technol 46, 84–92, DOI: 10.1021 / es2010682 (2012).
Артикул
ОБЪЯВЛЕНИЯ
CAS
PubMed
Google Scholar
Кох, К., Хармс, Х. и Мюллер, С. Динамика микробного цитома — анализ отдельных клеток в естественных системах. Curr Opin Biotech 27, 134–141, DOI: 10.1016 / j.copbio.2014.01.011 (2014).
Артикул
CAS
PubMed
Google Scholar
Frankland, P. & Frankland, G. Микроорганизмы в воде: их значение, идентификация и удаление, вместе с отчетом о бактериологических методах, использованных в их исследованиях, специально разработанных для использования теми, кто связан с санитарно-гигиеническими условиями. аспекты водоснабжения.594 (Лонгманс, Грин, 1894 г.).
Vital, M. et al. Проточная цитометрия и анализ аденозинтрифосфата: альтернативные возможности для оценки основных бактериологических изменений в системах очистки и распределения питьевой воды. Water Res 46, 4665–4676, DOI: 10.1016 / j.watres.2012.06.010 (2012).
Артикул
CAS
PubMed
Google Scholar
Gillespie, S. et al. Оценка микробиологического качества воды в системах распределения питьевой воды с остатками дезинфицирующего средства с помощью проточной цитометрии.Water Res 65, 224–234, DOI: 10.1016 / j.watres.2014.07.029 (2014).
Артикул
CAS
PubMed
Google Scholar
Шани Н. и др. Оценка воздействия параметров откачки на бактериальные сообщества подземных вод. Мониторинг подземных вод R 33, 31–37, DOI: 10.1111 / j.1745-6592.2012.01420.x (2013).
Артикул
Google Scholar
Парк, Д. К., Бэ, Г., Ким, С.К. и Ли, К. К. Влияние откачки грунтовых вод на управление загрязнением в сельскохозяйственных регионах. J Environ Manage 139, 97–108, DOI: 10.1016 / j.jenvman.2014.02.029 (2014).
Артикул
CAS
PubMed
Google Scholar
Murray, R. et al. Системы обнаружения событий качества воды для систем предупреждения о загрязнении питьевой воды: тестирование разработки и применение CANARY. (2010).
Нимик Д.А., Гаммонс, К. Х. и Паркер, С. Р. Диль биогеохимические процессы и их влияние на водный химический состав водотоков: обзор. Chem Geol 283, 3–17, DOI: 10.1016 / j.chemgeo.2010.08.017 (2011).
Артикул
ОБЪЯВЛЕНИЯ
CAS
Google Scholar
Арад, Дж., Хауш, М., Перельман, Л. и Остфельд, А. Схема динамических пороговых значений для обнаружения загрязнения в системах водоснабжения. Water Res 47, 1899–1908, DOI: 10.1016 / j.watres.2013.01.017 (2013).
Артикул
CAS
PubMed
Google Scholar
LeChevallier, M. W. & Au, K.-K. Очистка воды и борьба с патогенами: эффективность процесса в обеспечении безопасной питьевой воды. (Опубликовано IWA от имени Всемирной организации здравоохранения, 2004 г.).
Kistemann, T. et al. Микробная нагрузка притоков питьевых водоемов во время сильных дождей и стока. Appl Environ Microb 68, 2188–2197, DOI: 10.1128 / Aem.68.5.2188-2197.2002 (2002).
Артикул
CAS
Google Scholar
Besner, M. C., Prevost, M. & Regli, S. Оценка риска для здоровья населения в результате микробных вторжений в системы распределения: концептуальная модель, доступные данные и проблемы. Water Res 45, 961–979, DOI: 10.1016 / j.watres.2010.10.035 (2011).
Артикул
CAS
PubMed
Google Scholar
Пейдж, Р.М., Хуггенбергер, П. и Лишайд, Г. Многомерный анализ временных рядов качества подземных вод с использованием самоорганизующихся карт и карт Саммона. Water Resour Manag 29, 3957–3970, DOI: DOI: 10.1007 / s11269-015-1039-2 (2015).
Артикул
Google Scholar
Всемирная метеорологическая организация (ВМО). Планирование систем мониторинга качества воды. (Всемирная метеорологическая организация (ВМО), 2013 г.).
Стадлер, Х.и другие. Автоматический сбор данных о событиях и доступ к данным в реальном времени в гидрологических измерительных сетях с помощью спутников на низкой околоземной орбите. Environ Sci Eng, 725–734, DOI: 10.1007 / 978-3-642-19536-5_56 (2011).
Hammes, F. et al. Разработка и лабораторные испытания полностью автоматизированного проточного цитометра для анализа питьевой воды. Cytom Part A 81a, 508–516, DOI: 10.1002 / cyto.a.22048 (2012).
Артикул
CAS
Google Scholar
Оттенок, А.и другие. Можно ли взломать черный ящик? Улучшение микробной экологии за счет технологий автоматизированного зондирования с высоким разрешением. Isme J 3, 881–888, DOI: 10.1038 / ismej.2009.56 (2009).
Артикул
PubMed
Google Scholar
| NFPA 1 | Пожарный код | ||
| NFPA 2 | Код водородных технологий | ||
| NFPA 3 | Стандарт | ||
| NFPA 4 | Стандарт для комплексных испытаний систем противопожарной защиты и безопасности жизнедеятельности | ||
| NFPA 10 | Стандарт для переносных огнетушителей | ||
| NFPA 11 | Стандарт для пены с низким, средним и высоким коэффициентом расширения | ||
| NFPA 11A | Стандарт для систем пенопласта со средним и высоким коэффициентом расширения | ||
| NFPA 11C | Стандарт для мобильного устройства для пены | ||
| NFPA 12 | 000 Стандарт | ||
| на системы пожаротушения с галоном 1301 | |||
| NFPA 13 | Стандарт для установки спринклерных систем | ||
| NFPA 13D | Стандарт на установку спринклерных систем в одно- и двухквартирных жилых и промышленных домах | ||
| NFPA 13E | |||
| NFPA 13R | Стандарт для установки спринклерных систем в малоэтажных жилых помещениях | ||
| NFPA 14 | Стандарт на установку стояка и шланга Системы | ||
| NFPA 15 | Стандарт для стационарных систем водяного орошения для противопожарной защиты | ||
| NFPA 16 | Стандарт на установку систем пено-водного спринклера и пенного-водяного орошения | ||
| NFPA 17 | Стандарт для систем сухого химического пожаротушения s | ||
| NFPA 17A | Стандарт для влажных химических систем пожаротушения | ||
| NFPA 18 | Стандарт по смачивающим агентам | ||
| NFPA 18A | Стандарт по добавкам к воде 9004 NFPA 9A | ||
| Стандарт на установку стационарных насосов для противопожарной защиты | |||
| NFPA 22 | Стандарт на резервуары для воды для частной противопожарной защиты | ||
| NFPA 24 | Стандарт на установку частных сетей пожарной охраны и их устройств | ||
| NFPA 25 | Стандарт по проверке, тестированию и техническому обслуживанию систем противопожарной защиты на водной основе | ||
| NFPA 30 | Код горючих и горючих жидкостей | ||
| NFPA 30A | Кодекс по распределению моторного топлива и ремонтные мастерские | ||
| NFPA 30B | Кодекс производства и хранения аэрозольных продуктов | ||
| NFPA 31 | Стандарт для установки маслобойного оборудования | ||
| NFPA 32 | Стандарт для химчисток | Стандарт для распыления с использованием легковоспламеняющихся или горючих материалов | |
| NFPA 34 | Стандарт для процессов погружения, нанесения покрытий и печати с использованием легковоспламеняющихся или горючих жидкостей | ||
| NFPA 35 | Стандарт | ||
| NFPA 36 | Стандарт для установок экстракции растворителем | ||
| NFPA 37 | Стандарт на установку и использование стационарных двигателей внутреннего сгорания и газовых турбин | ||
| NFPA 40 | Стандарт для хранения нитратной пленки и обращения с ней | NFPA 42 | Кодекс хранения пироксилинового пластика |
| NFPA 45 | Стандарт по противопожарной защите лабораторий, использующих химические вещества | ||
| NFPA 46 | Рекомендуемая практика безопасного хранения лесных товаров | ||
| Стандарт для систем объемного кислорода на объектах потребителей | |||
| NFPA 50A | Стандарт для систем газообразного водорода на объектах потребителей | ||
| NFPA 50B | Стандарт для систем сжиженного водорода на объектах потребителей | Стандарт для проектирования и установки кислородно-топливных газовых систем для сварки, резки и связанных с ними процессов | |
| NFPA 51A | Стандарт для установок для зарядки ацетиленовых баллонов | ||
| NFPA 51B | Стандарт по предотвращению возгорания во время сварки, Резка и другие горячие работы | ||
| NFPA 52 | Код автомобильных топливных систем на природном газе | ||
| NFPA 53 | Рекомендуемая практика в отношении материалов, оборудования и систем, используемых в атмосфере, обогащенной кислородом | ||
| NFPA 54 | Национальный код топливного газа | NFPA 55 | Код сжатых газов и криогенных жидкостей |
| NFPA 56 | Стандарт по предотвращению пожаров и взрывов во время очистки и продувки систем трубопроводов горючего газа | ||
| NFPA 57 | Сжиженный природный газ Системный код | ||
| NFPA 58 | Код сжиженного нефтяного газа | ||
| Код NFPA 59 | Коммунальный завод сжиженного газа | ||
| NFPA 59A | Стандарт для производства, хранения и обращения с сжиженным газом ( СПГ) | ||
| NFPA 61 | Стандарт по профилактике Пожаров и взрывов пыли на сельскохозяйственных предприятиях и предприятиях пищевой промышленности | ||
| NFPA 67 | Руководство по взрывозащите газовых смесей в трубных системах | ||
| NFPA 68 | Стандарт по взрывозащите путем дефлаграции | ||
| NFPA | Стандарт по системам предотвращения взрыва | ||
| NFPA 70® | National Electrical Code® | ||
| NFPA 70A | National Electrical Code® Требования для одно- и двухквартирных домов | ||
| NFPA 704B | |||
| NFPA 70E® | Стандарт по электробезопасности на рабочем месте® | ||
| NFPA 72® | Национальный кодекс пожарной сигнализации и сигнализации® | ||
| NFPA 73 | Стандарт для электрических проверок для существующего жилья | ||
| NFPA 75 | Стандарт по противопожарной защите оборудования информационных технологий | ||
| NFPA 76 | Стандарт по противопожарной защите объектов электросвязи | ||
| NFPA 77 | Рекомендуемая практика по статическому электричеству | Руководство по электрическому осмотру | |
| NFPA 79 | Электрический стандарт для промышленного оборудования | ||
| NFPA 80 | Стандарт для противопожарных дверей и других средств защиты открывания | ||
| NFPA 80A | Рекомендуемая практика защиты зданий от внешнего воздействия огня | ||
| NFPA 82 | Стандарт по мусоросжигательным установкам, системам и оборудованию для обращения с отходами и бельем | ||
| NFPA 85 | Код опасности систем котлов и сжигания | ||
| Стандарт NFPA 86 | |||
| NFPA 86C | Стандарт для промышленных печей, использующих особую рабочую атмосферу | ||
| NFPA 86D | Стандарт для промышленных печей, использующих вакуум в качестве атмосферы | ||
| Fluid Heaven Стандарт | |||
| NFPA 88A | Стандарт для парковочных сооружений | ||
| NFPA 88B | Стандарт для ремонтных мастерских | ||
| NFPA 90A | Стандарт для установки систем кондиционирования и вентиляции | Стандарт на установку систем отопления и кондиционирования воздуха | |
| NFPA 91 | Стандарт на вытяжные системы для транспортировки паров, газов, туманов и твердых частиц | ||
| NFPA 92 | Стандарт для дыма Системы управления | ||
| NFPA 92A | Стандарт для систем управления задымлением с использованием барьеров и перепадов давления | ||
| NFPA 92B | Стандарт для систем управления задымлением в торговых центрах, атриумах и больших помещениях | ||
| NFPA 96 | Стандарт для управления вентиляцией и пожаротушением Защита производственных предприятий по приготовлению пищи | ||
| NFPA 97 | Стандартный глоссарий терминов, относящихся к дымоходам, вентиляционным отверстиям и теплопроизводящим устройствам | ||
| NFPA 99 | Код учреждений здравоохранения | ||
| NFPA 994B | |||
| NFPA 101® | Life Safety Code® | ||
| NFPA 101A | Руководство по альтернативным подходам к обеспечению безопасности жизнедеятельности | ||
| NFPA 101B | Кодекс средств выхода | ||
| NFPA 102 | Стандарт для трибун s, складные и телескопические сиденья, палатки и мембранные конструкции | ||
| NFPA 105 | Стандарт для дымовых дверных сборок и других средств защиты от открывания | ||
| NFPA 110 | Стандарт для систем аварийного и резервного питания | ||
| Стандарт по аварийным и резервным системам энергоснабжения | |||
| NFPA 115 | Стандарт по лазерной противопожарной защите | ||
| NFPA 120 | Стандарт по предотвращению пожаров и борьбе с ними в угольных шахтах | ||
| NFPA4 121 | |||
| NFPA 122 | Стандарт по предотвращению и борьбе с пожарами на предприятиях по добыче металлов / неметаллов и переработке металлических минералов | ||
| NFPA 123 | Стандарт по предотвращению пожаров и Контроль в подземных битумных C oal Mines | ||
| NFPA 130 | Стандарт для фиксированных железнодорожных путей и пассажирских рельсов | ||
| NFPA 140 | Стандарт на звуковые сцены киностудий и телевидения, утвержденные производственные мощности и производственные площадки | ||
| NFPA 150 | Пожарная безопасность и безопасность жизни в помещениях для содержания животных Код | ||
| NFPA 160 | Стандарт использования эффектов пламени перед аудиторией | ||
| NFPA 170 | Стандарт знаков пожарной безопасности и чрезвычайных ситуаций | ||
| NFPA 200 | Стандарт для подвешивания и крепления систем пожаротушения | ||
| NFPA 203 | Руководство по кровельным покрытиям и конструкциям кровельного настила | ||
| NFPA 204 | Стандарт для дымо- и теплоотвода | Стандарт | |
| NFPA 214 | Стандарт для градирен | ||
| NFPA 220 | Стандарт по типам строительных конструкций | ||
| NFPA 221 | Стандарт для противопожарных стен повышенной опасности , Противопожарные перегородки и противопожарные стены | ||
| NFPA 225 | Стандарт для заводской установки в домашних условиях | ||
| NFPA 230 | Стандарт для противопожарной защиты хранилищ | ||
| NFPA 231 | Стандарт для хранилищ общего назначения | ||
| NFPA 231C | Стандарт для стеллажного хранения материалов | ||
| NFPA 231D | Стандарт хранения резиновых шин | ||
| NFPA 231E | Рекомендуемая практика хранения 9000F в тюках хлопка | ||
| NFPA 232 | Стандарт защиты документации | ||
| NFPA 232A | Руководство по противопожарной защите архивов и архивных центров | ||
| NFPA 241 | Стандарт безопасности строительства, перестройки и сноса | ||
| Стандартные методы испытаний на огнестойкость строительных конструкций и материалов | |||
| NFPA 252 | Стандартные методы огнестойких испытаний дверных сборок | ||
| NFPA 253 | Стандартный метод испытаний на критический поток лучистого пола Системы покрытия с использованием источника лучистой тепловой энергии | ||
| NFPA 255 | Стандартный метод испытания характеристик горения поверхности строительных материалов | ||
| NFPA 256 | Стандартные методы огнестойких испытаний кровельных покрытий | ||
| NFPA 257 | Standard on Fire Te st для оконных и стеклянных блоков в сборе | ||
| NFPA 258 | Рекомендуемая практика для определения дымообразования твердых материалов | ||
| NFPA 259 | Стандартный метод испытаний на потенциальное нагревание строительных материалов | ||
| NFPA4 260 | |||
| NFPA 261 | Стандартный метод испытаний для определения устойчивости макетов сборок материалов мягкой мебели к возгоранию от тлеющих сигарет | ||
| Стандартный метод испытаний на распространение пламени и дымообразование проводов и кабелей для использования в помещениях для обработки воздуха Панели и стены 9000 5 | |||
| NFPA 266 | Стандартный метод испытания огнестойкости мягкой мебели, подвергшейся воздействию источника пламенного воспламенения | ||
| NFPA 267 | Стандартный метод испытания огнестойкости матрасов и комплектов постельного белья, подверженных воздействию источника пламенного воспламенения | ||
| NFPA 268 | Стандартный метод испытаний для определения воспламеняемости сборок наружных стен с использованием источника лучистой тепловой энергии | ||
| NFPA 269 | Стандартный метод испытаний для разработки данных о токсичности для использования в моделировании пожарной опасности | ||
| Стандартный метод измерения дымовой завесы с использованием конического источника излучения в единственной закрытой камере | |||
| NFPA 271 | Стандартный метод проверки скорости выделения тепла и видимого дыма для материалов и продуктов с использованием калориметра потребления кислорода | ||
| NFPA 272 | Стандартный метод испытаний на скорость выделения тепла и видимого дыма для компонентов мягкой мебели или композитов и матрасов с использованием калориметра потребления кислорода | ||
| NFPA 274 | Стандартный метод испытаний для оценки характеристик огнестойкости изоляции труб | NFPA 275 | Стандартный метод испытаний на огнестойкость для оценки термобарьеров |
| NFPA 276 | Стандартный метод испытаний на огнестойкость для определения скорости тепловыделения кровельных конструкций с горючими надставными элементами кровли | Стандартные методы испытаний для оценки огнестойкости и огнестойкости мягкой мебели с использованием источника воспламенения | |
| NFPA 285 | Стандартный метод испытаний на огнестойкость для оценки характеристик распространения огня наружных стеновых конструкций, содержащих горючие компоненты | ||
| NFPA 286 | Стандартные методы испытаний на огнестойкость для оценки вклада внутренней отделки стен и потолка в рост пожара в помещении | ||
| NFPA 287 | Стандартные методы испытаний для измерения воспламеняемости материалов в чистых помещениях с использованием устройства распространения огня (FPA) | ||
| NFPA 288 | Стандартные методы испытаний на огнестойкость узлов горизонтальных противопожарных дверей, установленных в узлах с горизонтальной огнестойкостью | ||
| NFPA 289 | Стандартный метод испытаний на огнестойкость отдельных топливных блоков | ||
| Стандарт для испытаний на огнестойкость материалов пассивной защиты для использования в контейнерах для сжиженного нефтяного газа | |||
| NFPA 291 | Рекомендуемая практика для испытания и маркировки гидрантов на огнестойкость | ||
| NFPA 295 | Стандарт для контроля лесных пожаров | ||
| NFPA 297 | |||
| NFPA 298 | Стандарт по пенохимическим веществам для борьбы с лесными пожарами | ||
| NFPA 299 | Стандарт по защите жизни и имущества от лесных пожаров | ||
| NFPA 301 | Кодекс защиты от пожара на торговых судах | ||
| NFPA 302 | Стандарт противопожарной защиты прогулочных и коммерческих моторных судов | ||
| NFPA 303 | Стандарт противопожарной защиты для марин и лодочных верфей | ||
| Стандарт по контролю за газовой опасностью на судах | |||
| NFPA 307 | Стандарт строительства и противопожарной защиты морских терминалов, пирсов и причалов | ||
| NFPA 312 | Стандарт противопожарной защиты судов во время строительства, переоборудования , Ремонт и Лайка | ||
| NFPA 318 | Стандарт защиты предприятий по производству полупроводников | ||
| NFPA 326 | Стандарт безопасности резервуаров и контейнеров при входе, очистке или ремонте | ||
| NFPA 328 | Рекомендуемая практика контроля Легковоспламеняющиеся и горючие жидкости и Газы в колодцах, канализации и Аналогичные подземные сооружения | ||
| NFPA 329 | Рекомендуемая практика обращения с выбросами горючих и легковоспламеняющихся жидкостей и газов | ||
| NFPA 350 | Руководство по безопасному входу и работе в замкнутом пространстве | ||
| NFPA Стандарт | |||
| NFPA 38 Транспортные средства для легковоспламеняющихся и горючих жидкостей | |||
| NFPA 386 | Стандарт для переносных транспортировочных цистерн для легковоспламеняющихся и горючих жидкостей | ||
| NFPA 395 | Стандарт для хранения легковоспламеняющихся и горючих жидкостей 410 9000 9000 9000 9000 на фермах и 9000 NFPA 400 | Код опасных материалов | |
| NFPA 401 | Рекомендуемая практика по предотвращению пожаров и неконтролируемых химических реакций, связанных с обращением с опасными отходами | ||
| NFPA 402 | Оперативно-спасательное руководство для самолетов erations | ||
| NFPA 403 | Стандарт для авиационных аварийно-спасательных и противопожарных служб в аэропортах | ||
| NFPA 405 | Стандарт для повторяющейся квалификации пожарных в аэропортах | ||
| NFPA000 407 | |||
| NFPA 408 | Стандарт для ручных переносных огнетушителей для самолетов | ||
| NFPA 409 | Стандарт для авиационных ангаров | ||
| NFPA 410 | Стандарт для технического обслуживания самолетов25 9004 | ||
| NFPA 414 | Стандарт для авиационных аварийно-спасательных и пожарных машин | ||
| NFPA 415 | Стандарт для зданий аэровокзала, дренажа заправочной рампы и погрузочных проходов 3000 | Стандарт для вертодромов | |
| NFPA 422 | Руководство по оценке реагирования на авиационные происшествия / инциденты | ||
| NFPA 423 | Стандарт строительства и защиты испытательных центров авиационных двигателей | ||
| NFPA000 424 | |||
| NFPA 430 | Кодекс хранения жидких и твердых окислителей | ||
| NFPA 432 | Кодекс хранения органических пероксидных составов | ||
| NFPA 434 | Кодекс хранения пестицидов | ||
| NFPA 440 | Руководство по аварийно-спасательным и противопожарным операциям в самолетах и планированию действий в чрезвычайных ситуациях в аэропортах / общинах | ||
| NFPA 450 | Руководство по экстренным медицинским услугам и системам | ||
| Руководство по программам NFPA 451 | NFPA 451 | ||
| NFPA 460 | Стандарт для авиационных аварийно-спасательных и противопожарных служб в аэропортах, повторяющийся опыт пожарных в аэропортах и оценка авиационного аварийно-спасательного и противопожарного оборудования | ||
| NFPA 461 | Стандарт по противопожарной защите объектов космодрома | Стандарты по опасным материалам для аварийно-спасательных служб | |
| NFPA 471 | Рекомендуемая практика реагирования на инциденты с опасными материалами | ||
| NFPA 472 | Стандарт компетенции лиц, ответственных за реагирование на инциденты с опасными материалами | NFPA 473 | Стандарт компетенций персонала EMS, реагирующего на инциденты с опасными материалами / оружием массового уничтожения |
| NFPA 475 | Рекомендуемая практика по организации, управлению и сохранению опасных материалов / оружия массового поражения D Программа реагирования на инструкции по эксплуатации | ||
| NFPA 480 | Стандарт хранения, обработки и обработки твердых частиц и порошков магния | ||
| NFPA 481 | Стандарт производства, обработки, обращения и хранения титана | ||
| NFPA 482 | Стандарт для производства, обработки, обращения и хранения циркония | ||
| NFPA 484 | Стандарт для горючих металлов | ||
| NFPA 485 | Стандарт для хранения, обработки, обработки и использования лития Металл | ||
| NFPA 490 | Кодекс для хранения нитрата аммония | ||
| NFPA 495 | Код взрывчатых материалов | ||
| NFPA 496 | Стандарт | ||
| Рекомендуемая практика для классификации o f Легковоспламеняющиеся жидкости, газы или пары и опасные (классифицированные) места для электрических установок в зонах химических процессов | |||
| NFPA 498 | Стандарт безопасных убежищ и мест обмена для транспортных средств, перевозящих взрывчатые вещества | ||
| NFPA 499 | |||
| NFPA 501 | Стандарт промышленного жилья | ||
| NFPA 501A | Стандарт критериев пожарной безопасности для промышленных установок , Сайты и сообщества | ||
| NFPA 502 | Стандарт для автодорожных туннелей, мостов и других автомагистралей с ограниченным доступом | ||
| NFPA 505 | Стандарт пожарной безопасности для промышленных грузовых автомобилей с приводом, включая обозначения типов, области использования, модификации, Техническое обслуживание и операционная erations | ||
| NFPA 513 | Стандарт для грузовых автомобильных терминалов | ||
| NFPA 520 | Стандарт для подземных пространств | ||
| NFPA 550 | Руководство по дереву концепций пожарной безопасности для оценки рисков пожара | ||
| NFPA 555 | Руководство по методам оценки возможности перекрытия помещения | ||
| NFPA 556 | Руководство по методам оценки пожарной опасности для пассажиров | ||
| Пассажирские дороги 557 | Стандарт для определения пожарных нагрузок для использования при проектировании конструктивной противопожарной защиты | ||
| NFPA 560 | Стандарт хранения, обработки и использования оксида этилена для стерилизации и фумигации | ||
| NFPA 600 | Стандарт для пожарных бригад | ||
| Стандарт для служб безопасности NFPA 601 | |||
| NFPA 610 | Руководство по аварийным и безопасным операциям на объектах автоспорта | ||
| NFPA 650 | Стандарт для пневматических транспортных систем для работы с горючими твердыми частицами | ||
| Стандарт NFPA 651 | |||
| NFPA и обработка алюминия, а также производство алюминиевых порошков и обращение с ними | |||
| NFPA 652 | Стандарт по основам горючей пыли | ||
| NFPA 654 | Стандарт по предотвращению пожаров и взрывов пыли при производстве, переработке, и обращение с гребнем пригодные для использования твердые частицы | ||
| NFPA 655 | Стандарт по предотвращению серных пожаров и взрывов | ||
| NFPA 664 | Стандарт по предотвращению пожаров и взрывов на деревообрабатывающих и деревообрабатывающих предприятиях | ||
| Стандарт NFP | |||
| NFP Методы испытаний на огнестойкость текстильных материалов и пленок | |||
| NFPA 703 | Стандарт на огнестойкую древесину и огнезащитные покрытия для строительных материалов | ||
| NFPA 704 | Стандартная система для идентификации Опасности материалов для аварийного реагирования | ||
| NFPA 705 | Рекомендуемая практика полевых испытаний на пламя для текстильных изделий и пленок | ||
| NFPA 715 | Стандарт на установку оборудования для обнаружения и предупреждения топливных газов | ||
| Стандарт для Ins Установка оборудования для обнаружения и предупреждения угарного газа (CO) | |||
| NFPA 730 | Руководство по безопасности помещений | ||
| NFPA 731 | Стандарт для установки систем безопасности помещений | ||
| NFPA 750 | Стандарт для воды Системы пожаротушения туманом | ||
| NFPA 770 | Стандарт для гибридных (вода и инертный газ) систем пожаротушения | ||
| NFPA 780 | Стандарт для установки систем молниезащиты | ||
| Стандарт NFPA4 790 | |||
| NFPA 791 | Рекомендуемая практика и процедуры для оценки немаркированного электрического оборудования | ||
| NFPA 801 | Стандарт противопожарной защиты объектов, работающих с радиоактивными материалами | ||
| S стандарт противопожарной защиты для легководных атомных электростанций | |||
| NFPA 804 | Стандарт противопожарной защиты для электростанций с усовершенствованными легководными реакторами | ||
| NFPA 805 | Стандарт на основе характеристик противопожарной защиты для электрических легководных реакторов Генерирующие установки | ||
| NFPA 806 | Основанный на характеристиках стандарт противопожарной защиты для перспективных электростанций с ядерными реакторами Процесс изменения | ||
| NFPA 820 | Стандарт противопожарной защиты на объектах очистки и сбора сточных вод | ||
| NFPA 850 | Рекомендуемая практика противопожарной защиты для электростанций и станций постоянного тока высокого напряжения | ||
| NFPA 851 | Рекомендуемая практика противопожарной защиты для гидроэлектростанций | ||
| NFPA 853 | S стандарт для установки стационарных энергетических систем на топливных элементах | ||
| NFPA 855 | Стандарт для установки стационарных систем хранения энергии | ||
| NFPA 900 | Энергетический кодекс здания | ||
| NFPA 901 | Стандартные классификации пожаров and Emergency Services Incident Reporting | ||
| NFPA 902 | Fire Reporting Field Incident Guide | ||
| NFPA 903 | Fire Reporting Property Survey Guide | ||
| NFPA 904 | Incident Follow-up Report Guide | ||
| NFPA 906 | Guide for Fire Incident Field Notes | ||
| NFPA 909 | Code for the Protection of Cultural Resource Properties — Museums, Libraries, and Places of Worship | ||
| NFPA 914 | Code for the Protection of Historic Structures | ||
| NFPA 915 | Standard for Remote Inspections | ||
| NFPA 921 | Guide for Fire and Explosion Investigations | ||
| NFPA 950 | Standard for Data Development and Exchange for the Fire Service | ||
| NFPA 951 | Guide to Building and Utilizing Digital Information | ||
| NFPA 1000 | Standard for Fire Service Professional Qualifications Accreditation and Certification Systems | ||
| NFPA 1001 | Standard for Fire Fighter Professional Qualifications | ||
| NFPA 1002 | Standard for Fire Apparatus Driver/Operator Professional Qualifications | ||
| NFPA 1003 | Standard for Airport Fire Fighter Professional Qualifications | ||
| NFPA 1005 | Standard for Professional Qualifications for Marine Fire Fighting for Land-Based Fire Fighters | ||
| NFPA 1006 | Standard for Technical Rescue Personnel Professional Qualifications | ||
| NFPA 1010 | Standard for Firefighter, Fire Apparatus Driver/Operator, Airport Firefighter, and Marine Firefighting for Land-Based Firefighters Professional Qualifications | ||
| NFPA 1021 | Standard for Fire Officer Professional Qualifications | ||
| NFPA 1022 | Standard on Fire Service Analysts Technical Specialists Professional Qualifications | ||
| NFPA 1026 | Standard for Incident Management Personnel Professional Qualifications | ||
| NFPA 1030 | Standard for Professional Qualifications for Fire Prevention Program Positions | ||
| NFPA 1031 | Standard for Professional Qualifications for Fire Inspector and Plan Examiner | ||
| NFPA 1033 | Standar d for Professional Qualifications for Fire Investigator | ||
| NFPA 1035 | Standard on Fire and Life Safety Educator, Public Information Officer, Youth Firesetter Intervention Specialist and Youth Firesetter Program Manager Professional Qualifications | ||
| NFPA 1037 | Standard on Fire Marshal Professional Qualifications | ||
| NFPA 1041 | Standard for Fire and Emergency Services Instructor Professional Qualifications | ||
| NFPA 1051 | Standard for Wildland Firefighting Personnel Professional Qualifications | ||
| NFPA 1061 | Standard for Public Safety Telecommunications Personnel Professional Qualifications | ||
| NFPA 1071 | Standard for Emergency Vehicle Technician Professional Qualifications | ||
| NFPA 1072 | Standard for Hazardous Materials/Weapons of Mass Destruction Emergency Response Personnel Professional Qualifications | ||
| NFPA 1078 | Standard for Electrical Inspector Professional Qualifications | ||
| NFPA 1081 | Standard for Facility Fire Brigade Member Professional Qualifications | ||
| NFPA 1082 | Standard for Facilities Fire and Life Safety Director Professional Qualifications | ||
| NFPA 1091 | Standard for Traffic Incident Management Personnel Professional Qualifications | ||
| NFPA 1122 | Code for Model Rocketry | ||
| NFPA 1123 | Code for Fireworks Display | ||
| NFPA 1124 | Code for the Manufacture, Transportation, and Storage of Fireworks and Pyrotechnic Articles | ||
| NFPA 1125 | Code for the Manufacture of Model Rocket and High-Power Rocket Motors | ||
| NFPA 1126 | Standard for the Use of Pyrotechnics Before a Proximate Audience | ||
| NFPA 1127 | Code for High Power Rocketry | ||
| PYR 1128 | Standard Method of Fire Test for Flame Breaks | ||
| PYR 1129 | Standard Method of Fire Test for Covered Fuse on Consumer Fireworks | ||
| NFPA 1140 | Standard for Wildland Fire Protection | ||
| NFPA 1141 | Standard for Fire Protection Infrastructure for Land Development in Wildland, Rural, and Suburban Areas | ||
| NFPA 1142 | Standard on Water Supplies for Suburban and Rural Firefighting | ||
| NFPA 1143 | Standard for Wildland Fire Management | ||
| NFPA 1144 | Standard for Reducing Structure Ignition Hazards from Wildland Fire | ||
| NFPA 1145 | Guide for the Use of Class A Foams in Fire Fighting | ||
| NFPA 1150 | Standard on Foam Chemicals for Fires in Class A Fuels | ||
| NFPA 1192 | Standard on Recreational Vehicles | ||
| NFPA 1194 | Standard for Recreational Vehicle Parks and Campgrounds | ||
| NFPA 1201 | Standard for Providing Fire and Emergency Services to the Public | ||
| NFPA 1221 | Standard for the Installation, Maintenance, and Use of Emergency Services Communications Systems | ||
| NFPA 1225 | Standards for Emergency Services Communications | ||
| NFPA 1231 | Standard on Water Supplies for Suburban and Rural Fire Fighting | ||
| NFPA 1250 | Recommended Practice in Fire and Emergency Service Organization Risk Management | ||
| NFPA 1300 | Standard on Community Risk Assessment and Community Risk Reduction Plan Development | ||
| NFPA 1321 | Standard for Fire Investigation Units | ||
| NFPA 1401 | Recommended Practice for Fire Service Training Reports and Records | ||
| NFPA 1402 | Standard on Facilities for Fire Training and Associated Props | ||
| NFPA 1403 | Standard on Live Fire Training Evolutions | ||
| NFPA 1404 | Standard for Fire Service Respiratory Protection Training | ||
| NFPA 1405 | Guide for Land-Based Fire Departments that Respond to Marine Vessel Fires | ||
| NFPA 1407 | Standard for Training Fire Service Rapid Intervention Crews | ||
| NFPA 1408 | Standard for Training Fire Service Personnel in the Operation, Care, Use, and Maintenance of Thermal Imagers | ||
| NFPA 1410 | Standard on Training for Emergency Scene Operations | ||
| NFPA 1451 | Standard for a Fire and Emergency Service Vehicle Operations Training Program | ||
| NFPA 1452 | Guide for Training Fire Service Personnel to Conduct Community Risk Reduction for Residential Occupancies | ||
| NFPA 1500™ | Standard on Fire Department Occupational Safety, Health, and Wellness Program | ||
| NFPA 1521 | Standard for Fire Department Safety Officer Professional Qualifications | ||
| NFPA 1550 | Standard for Emergency Responder Health and Safety | ||
| NFPA 1561 | Standard on Emergency Services Incident Management System and Command Safety | ||
| NFPA 1581 | Standard on Fire Department Infection Control Program | ||
| NFPA 1582 | Standard on Comprehensive Occupational Medical Program for Fire Departments | ||
| NFPA 1583 | Standard on Health-Related Fitness Programs for Fire Department Members | ||
| NFPA 1584 | Standard on the Rehabilitation Process for Members During Emergency Operations and Training Exercises | ||
| NFPA 1585 | Standard on Contamination Control | ||
| NFPA 1600® | Standard on Continuity, Emergency, and Crisis Management | ||
| NFPA 1616 | Standard on Mass Evacuation, Sheltering, and Re-entry Programs | ||
| NFPA 1620 | Standard for Pre-Incident Planning | ||
| NFPA 1660 | Standard on Community Risk Assessment, Pre-Incident Planning, Mass Evacuation, Sheltering, and Re-entry Programs | ||
| NFPA 1670 | Standard on Operations and Training for Technical Search and Rescue Incidents | ||
| NFPA 1700 | Guide for Structural Fire Fighting | ||
| NFPA 1710 | Standard for the Organization and Deployment of Fire Suppression Operations, Emergency Medical Operations, and Special Operations to the Public by Career Fire Departments | ||
| NFPA 1720 | Standard for the Organization and Deployment of Fire Suppression Operations, Emergency Medical Operations, and Special Operations to the Public by Volunteer Fire Departments | ||
| NFPA 1730 | Standard on Organization and Deployment of Fire Prevention Inspection and Code Enforcement, Plan Review, Investigation, and Public Education Operations | ||
| NFPA 1801 | Standard on Thermal Imagers for the Fire Service | ||
| NFPA 1802 | Standard on Two-Way, Portable RF Voice Communications Devices for Use by Emergency Services Personnel in the Hazard Zone | ||
| NFPA 1851 | Standard on Selection, Care, and Maintenance of Protective Ensembles for Structural Fire Fighting and Proximity Fire Fighting | ||
| NFPA 1852 | Standard on Selection, Care, and Maintenance of Open-Circuit Self-Contained Breathing Apparatus (SCBA) | ||
| NFPA 1855 | Standard on Selection, Care, and Maintenance of Protective Ensembles for Technical Rescue Incidents | ||
| NFPA 1858 | Standard on Selection, Care, and Maintenance of Life Safety Rope and Equipment for Emergency Services | ||
| NFPA 1859 | Standard on Selection, Care, and Maintenance of Tactical Operations Video Equipment | ||
| NFPA 1877 | Standard on Selection, Care, and Maintenance of Wildland Firefighting Protective Clothing and Equipment | ||
| NFPA 1891 | Standard on Selection, Care, and Maintenance of Hazardous Materials Clothing and Equipment | ||
| NFPA 1900 | Standard for Aircraft Rescue and Firefighting Vehicles, Automotive Fire Apparatus, Wildland Fire Apparatus, and Automotive Ambulances | ||
| NFPA 1901 | Standard for Automotive Fire Apparatus | ||
| NFPA 1906 | Standard for Wildland Fire Apparatus | ||
| NFPA 1910 | Standard for Marine Firefighting Vessels and the Inspection, Maintenance, Testing, Refurbishing, and Retirement of In-Service Emergency Vehicles | ||
| NFPA 1911 | Standard for the Inspection, Maintenance, Testing, and Retirement of In-Service Emergency Vehicles | ||
| NFPA 1912 | Standard for Fire Apparatus Refurbishing | ||
| NFPA 1914 | Standard for Testing Fire Department Aerial Devices | ||
| NFPA 1915 | Standard for Fire Apparatus Preventive Maintenance Program | ||
| NFPA 1917 | Standard for Automotive Ambulances | ||
| NFPA 1925 | Standard on Marine Fire-Fighting Vessels | ||
| NFPA 1931 | Standard for Manufacturer’s Design of Fire Department Ground Ladders | ||
| NFPA 1932 | Standard on Use, Maintenance, and Service Testing of In-Service Fire Department Ground Ladders | ||
| NFPA 1936 | Standard on Rescue Tools | ||
| NFPA 1937 | Standard for the Selection, Care, and Maintenance of Rescue Tools | ||
| NFPA 1951 | Standard on Protective Ensembles for Technical Rescue Incidents | ||
| NFPA 1952 | Standard on Surface Water Operations Protective Clothing and Equipment | ||
| NFPA 1953 | Standard on Protective Ensembles for Contaminated Water Diving | ||
| NFPA 1960 | Standard for Fire Hose Connections, Spray Nozzles, Manufacturer’s Design of Fire Department Ground Ladders, Fire Hose, and Powered Rescue Tools | ||
| NFPA 1961 | Standard on Fire Hose | ||
| NFPA 1962 | Standard for the Care, Use, Inspection, Service Testing, and Replacement of Fire Hose, Couplings, Nozzles, and Fire Hose Appliances | ||
| NFPA 1963 | Standard for Fire Hose Connections | ||
| NFPA 1964 | Standard for Spray Nozzles and Appliances | ||
| NFPA 1965 | Standard for Fire Hose Appliances | ||
| NFPA 1970 | Standard on Protective Ensembles for Structural and Proximity Firefighting, Work Apparel and Open-Circuit Self-Contained Breathing Apparatus (SCBA) for Emergency Services, and Personal Alert Safety Systems (PASS) | ||
| NFPA 1971 | Standard on Protective Ensembles for Structural Fire Fighting and Proximity Fire Fighting | ||
| NFPA 1975 | Standard on Emergency Services Work Apparel | ||
| NFPA 1976 | Standard on Protective Ensemble for Proximity Fire Fighting | ||
| NFPA 1977 | Standard on Protective Clothing and Equipment for Wildland Fire Fighting | ||
| NFPA 1981 | Standard on Open-Circuit Self-Contained Breathing Apparatus (SCBA) for Emergency Services | ||
| NFPA 1982 | Standard on Personal Alert Safety Systems (PASS) | ||
| NFPA 1983 | Standard on Life Safety Rope and Equipment for Emergency Services | ||
| NFPA 1984 | Standard on Respirators for Wildland Fire-Fighting Operations and Wildland Urban Interface Operations | ||
| NFPA 1986 | Standard on Respiratory Protection Equipment for Tactical and Technical Operations | ||
| NFPA 1987 | Standard on Combination Unit Respirator Systems for Tactical and Technical Operations | ||
| NFPA 1989 | Standard on Breathing Air Quality for Emergency Services Respiratory Protection | ||
| NFPA 1990 | Standards for Protective Ensembles for Hazardous Material and Emergency Medical Operations | ||
| NFPA 1991 | Standard on Vapor-Protective Ensembles for Hazardous Materials Emergencies and CBRN Terrorism Incidents | ||
| NFPA 1992 | Standard on Liquid Splash-Protective Ensembles and Clothing for Hazardous Materials Emergencies | ||
| NFPA 1994 | Standard on Protective Ensembles for First Responders to Hazardous Materials Emergencies and CBRN Terrorism Incidents | ||
| NFPA 1999 | Standard on Protective Clothing and Ensembles for Emergency Medical Operations | ||
| NFPA 2001 | Standard on Clean Agent Fire Extinguishing Systems | ||
| NFPA 2010 | Standard for Fixed Aerosol Fire-Extinguishing Systems | ||
| NFPA 2112 | Standard on Flame-Resistant Clothing for Protection of Industrial Personnel Against Short-Duration Thermal Exposures from Fire | ||
| NFPA 2113 | Standard on Selection, Care, Use, and Maintenance of Flame-Resistant Garments for Protection of Industrial Personnel Against Short-Duration Thermal Exposures from Fire | ||
| NFPA 2400 | Standard for Small Unmanned Aircraft Systems (sUAS) Used for Public Safety Operations | ||
| NFPA 2500 | Standards for Operations and Training for Technical Search and Rescue Incidents and Life Safety Rope and Equipment for Emergency Services | ||
| NFPA 2800 | Standard on Facility Emergency Action Plans | ||
| NFPA 3000™ | Standard for an Active Shooter/Hostile Event Response (ASHER) Program | ||
| NFPA 5000® | Building Construction and Safety Code® | ||
| NFPA 8501 | Standard for Single Burner Boiler Operation | ||
| NFPA 8502 | Standard for the Prevention of Furnace Explosions/Implosions in Multiple Burner Boilers | ||
| NFPA 8503 | Standard for Pulverized Fuel Systems | ||
| NFPA 8504 | Standard on Atmospheric Fluidized-Bed Boiler Operation | ||
| NFPA 8505 | Standard for Stoker Operation | ||
| NFPA 8506 | Standard on Heat Recovery Steam Generator Systems |
.