Что будет если два дня не есть: Что будет, если не есть один день

Что происходит с организмом во время голодания? Объясняет врач

https://rsport.ria.ru/20210127/golod-1594766882.html

Что происходит с организмом во время голодания? Объясняет врач

Что происходит с организмом во время голодания? Объясняет врач — РИА Новости Спорт, 27.01.2021

Что происходит с организмом во время голодания? Объясняет врач

Вредные и популярные мифы о голодании специально для РИА Новости разбирает Екатерина Соболевская, врач-психотерапевт и специалист по снижению веса клиники… РИА Новости Спорт, 27.01.2021

2021-01-27T12:45

2021-01-27T12:45

2021-01-27T12:45

зож

питание

здоровье

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn24.img.ria.ru/images/07e4/0c/1c/1591255385_0:260:3072:1988_1920x0_80_0_0_395d992a6e810967e49f7be327c9be2f.jpg

Вредные и популярные мифы о голодании специально для РИА Новости разбирает Екатерина Соболевская, врач-психотерапевт и специалист по снижению веса клиники «Доктор Борменталь». Голодание — ситуация, которую организм воспринимает как угрозу для жизни. Это противоестественное состояние. Если есть большая пауза между приемами пищи, даже день или полдня, то тело включает механизмы компенсации. Организму важно выживать и брать откуда-то энергию.Первым источником энергии становится гликоген (сотни молекул глюкозы, которые связаны между собой — прим. ред.) в мышцах и печени. Поэтому те, кто голодает день, могут увидеть на весах, что ушло минус 2–2,5 килограмма. Но это не жировая ткань. Расщепился гликоген, ушла вода, которая его удерживала в мышечной ткани. Как только человек начинает есть углеводы (например, крупы, овощи, фрукты), гликоген снова запасается, и килограммы быстро возвращаются.Проблема в том, что когда люди вновь набирают вес, мышечная ткань восстанавливается медленно, и не в объеме до голодания. Жир наращивается быстрее. В большей степени это касается женщин, В случае с мужчинами, особенно молодыми, это не так критично, поскольку они имеют высокий уровень тестостерона, чаще занимаются спортом, например, “качаются” в тренажерных залах, и увеличивают объем мышц.»Из своего опыта я вижу: у людей с экстремальным опытом в снижении веса — тех, кто регулярно голодает, сидит на овощных диетах — анализ состава тела (биоимпендансный анализ — прим. ред.) показывает небольшое количество мышц и преобладание жира. К чему это приводит? Замедляется базовый обмен веществ: организм тратит меньше ресурсов на поддержание жизни. На мышечную ткань энергии требуется больше. Когда в рационе достаточно продуктов, содержащих белок, минимум 200 граммов для женщин и 300 граммов для мужчин в готовом виде в день, есть ресурсы для развития мышц. Тогда обменные процессы находятся на хорошем уровне», — говорит врач.Малое количество мышц означает, что с меньшего количества еды начинается переедание. Таким образом, голодание — не способ снижения веса для людей с ожирением. Особенно если индекс массы тела (соотношение между массой тела и его ростом – прим. ред.) превышает 35.»Любое голодание, в том числе интервальное, вредно для тела. Научные данные показывают: как только люди перестают питаться по интервальной схеме и начинают чуть чаще есть, они опять набирают вес, — объясняет Екатерина Соболевская. — Да, существуют методы лечения подагры, аллергических заболеваний с помощью голода, но сегодня ими мало кто пользуется — так можно навредить человеку. Нужно понимать, что способы лечения обычно возникают в соответствии со временем, с состоянием экономики. Голодание было популярно в нашей стране в перестроечное и постперестроечное времена, когда многим людям не хватало средств на качественные продукты».Поменять цифру на весах и убрать лишний жир из тела – две совершенно разные задачи. Просто похудеть — это не всегда значит «стать здоровее». Сложно найти баланс в питании — легче объявить врагом отдельно взятый продукт, сказать, что вес набирается или снижается только из-за него.

https://rsport.ria.ru/20210119/mayonez-1593602635.html

https://rsport.ria.ru/20210126/kofe-1594653601.html

https://rsport.ria.ru/20210119/yabloko-1593599005.html

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn24.img.ria.ru/images/07e4/0c/1c/1591255385_211:0:2942:2048_1920x0_80_0_0_0f708094e6846ecce12d4d165b7382e4.jpg

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

питание, здоровье

Вредные и популярные мифы о голодании специально для РИА Новости разбирает Екатерина Соболевская, врач-психотерапевт и специалист по снижению веса клиники «Доктор Борменталь».

Голодание — ситуация, которую организм воспринимает как угрозу для жизни. Это противоестественное состояние. Если есть большая пауза между приемами пищи, даже день или полдня, то тело включает механизмы компенсации. Организму важно выживать и брать откуда-то энергию.

Первым источником энергии становится гликоген (сотни молекул глюкозы, которые связаны между собой — прим. ред.) в мышцах и печени. Поэтому те, кто голодает день, могут увидеть на весах, что ушло минус 2–2,5 килограмма. Но это не жировая ткань. Расщепился гликоген, ушла вода, которая его удерживала в мышечной ткани. Как только человек начинает есть углеводы (например, крупы, овощи, фрукты), гликоген снова запасается, и килограммы быстро возвращаются.

«Тело расходует жиры не сразу. Важно понимать, что жировая ткань расщепляется одновременно с мышцами, поскольку организму важно каждый день получать белок для работы. На Европейском конгрессе по ожирению, который прошел в 2019 году, сообщили, что при быстром снижении веса общее количество мышц может уменьшиться на 25–30%», — делится данными Екатерина Соболевская.

19 января, 07:00ЗОЖ»Калорийная бомба»: пять причин, почему нужно отказаться от майонеза

Проблема в том, что когда люди вновь набирают вес, мышечная ткань восстанавливается медленно, и не в объеме до голодания. Жир наращивается быстрее. В большей степени это касается женщин, В случае с мужчинами, особенно молодыми, это не так критично, поскольку они имеют высокий уровень тестостерона, чаще занимаются спортом, например, “качаются” в тренажерных залах, и увеличивают объем мышц.

«Из своего опыта я вижу: у людей с экстремальным опытом в снижении веса — тех, кто регулярно голодает, сидит на овощных диетах — анализ состава тела (биоимпендансный анализ — прим. ред.) показывает небольшое количество мышц и преобладание жира. К чему это приводит? Замедляется базовый обмен веществ: организм тратит меньше ресурсов на поддержание жизни. На мышечную ткань энергии требуется больше. Когда в рационе достаточно продуктов, содержащих белок, минимум 200 граммов для женщин и 300 граммов для мужчин в готовом виде в день, есть ресурсы для развития мышц. Тогда обменные процессы находятся на хорошем уровне», — говорит врач.

26 января, 16:00ЗОЖПоможет ли кофе снизить вес? Отвечает диетолог

Малое количество мышц означает, что с меньшего количества еды начинается переедание. Таким образом, голодание — не способ снижения веса для людей с ожирением. Особенно если индекс массы тела (соотношение между массой тела и его ростом – прим. ред.) превышает 35.

«Любое голодание, в том числе интервальное, вредно для тела. Научные данные показывают: как только люди перестают питаться по интервальной схеме и начинают чуть чаще есть, они опять набирают вес, — объясняет Екатерина Соболевская. — Да, существуют методы лечения подагры, аллергических заболеваний с помощью голода, но сегодня ими мало кто пользуется — так можно навредить человеку. Нужно понимать, что способы лечения обычно возникают в соответствии со временем, с состоянием экономики. Голодание было популярно в нашей стране в перестроечное и постперестроечное времена, когда многим людям не хватало средств на качественные продукты».

Поменять цифру на весах и убрать лишний жир из тела – две совершенно разные задачи. Просто похудеть — это не всегда значит «стать здоровее». Сложно найти баланс в питании — легче объявить врагом отдельно взятый продукт, сказать, что вес набирается или снижается только из-за него.

19 января, 06:00ЗОЖCколько яблок можно съесть без вреда для здоровья? Отвечают врачи

Успешные и голодные: как бизнесмены отказываются от еды, чтобы жить лучше

Голодающая Калифорния

Как и (почти) все модные тренды в сфере продления жизни и биохакинга, современное интервальное голодание как явление родилось в Кремниевой долине. Местные голодающие биохакеры создали онлайн-сообщество WeFast: там они дают советы, как «войти» в голодовку, а также приглашают в свои группы в Facebook и Slack для общения и обмена опытом. Основной метод интервального голодания участников сообщества — Пост монаха. Это 36-часовой протокол голодовки на воде: в течение полутора суток можно пить воду и любые другие жидкости, не содержащие калорий, например кофе или чай без молока и сахара, но есть в этот период ничего нельзя. Суть здесь вот в чем. Наша печень одновременно может содержать порядка 100 г гликогена — полисахарида, который является формой запаса энергии в организме, — и он расходуется примерно за 16-24 часа. На чем должен держаться организм оставшиеся 12-20 часов голодовки? Ответ — кетоз, которого так жаждут многие голодающие: это состояние, в результате которого энергия берется уже не из глюкозы, а из продукта расщепления жиров — кетоновых тел.

Биохакеры из WeFast утверждают: именно в состоянии кетоза организм включает процесс аутофагии — очистки от клеточного «мусора». Аутофагию многие борцы за продление жизни считают профилактикой большинства возрастных болезней. Также во время кетоза, по словам основателей WeFast, уничтожаются сенесцентные клетки — «старые» клетки, которые закончили свой жизненный цикл и перестали делиться, но почему-то не самоуничтожились, а остались «блуждать» в организме, вызывая хроническое воспаление и приближая старение всего тела.

Адепты интервального голодания утверждают,что голод может не только улучшать здоровье, но и повышать продуктивность — хотя это кажется контринтиутивным. С эволюционной точки зрения, говорят они, человек адаптирован к некоторым промежуткам вынужденного голода — просто из-за отсутствия еды. Когда организм начинает голодать, он мобилизует все свои силы, чтобы включить «режим охотника» и поскорее добыть побольше сытной пищи. Мы, в нашем комфортном современном мире с доступом к еде 24/7, забыли, что такое «режим охотника» — и предприниматели-биохакеры предлагают включить его, добровольно ограничив себя в пище. Для тех, кто не способен выдержать без еды 36 часов даже с помощью БАДов, основатели WeFast предлагают более простыеЕ режимы — например, наиболее популярный в научной среде способ интервального голодания 16:8. Идея проста — есть в течение восьмичасового «окна» в течение дня, а все остальное время только пить воду или чай/кофе без сахара. В целом этот протокол голодания можно считать творческим переосмыслением легендарного «не есть после шести».

Как пережить длительный голод? Создатели WeFast дают несколько рекомендаций: пить много воды, чтобы не подвергнуться обезвоживанию, не переохлаждаться — для сохранения энергии, а также употреблять много кофе или чая либо ноотропы с кофеином. Последнее особенно интересно: ведь кетоз сам по себе должен сделать мозг более продуктивным — так к чему дополнительные стимуляторы с сомнительной эффективностью?

БАДы для голодающих

Ничего личного, просто бизнес: само движение WeFast родилось внутри стартапа HVMN, который предлагает различные добавки для улучшения когнитивных функций. Вот как это вышло: все сотрудники HVMN голодали по вторникам, а в среду собирались в местном кафе — там они по традиции выходили из голодания, вместе завтракали и обсуждали различные лайфхаки. Голодовка стала частью корпоративной культуры, способом повысить продуктивность. Сооснователь и СЕО HVMN Джеофф Ву решил создать вокруг этой идеологии целое движение таких же мотивированных и заточенных на успех людей — так и появился WeFast, а его участники (какое совпадение!) — стали ядром целевой аудитории HVMN. Ведь одна из главных целей голодающих — стать более продуктивными в работе. Ноотропы, которые производит компания Ву, теоретически тоже могут в этом помочь. Теперь на официальной страничке wefa.st в качестве одной из рекомендаций для успешного голодания предлагается добавка для энергии и фокуса под названием Sprint — конечно же, продукт HVMN.

Состав Sprint, кстати, совершенно не выдающийся — это кофеин, L-тианин (аминокислота из чая) и экстракт женьшеня. Добавку продают за $22.46 — пачки хватит на месяц. Нельзя сказать, что БАД совсем не рабочий. Кофеин действительно помогает сохранять концентрацию внимания и скорость реакции — а это важно, когда вы ничего не ели и думать хочется только о сытном обеде. Но кофеин не дает никакой дополнительной энергии — наоборот, заставляет организм работать на износ: блокирует в мозге рецепторы нейромедиатора аденозина, который как раз должен сообщать, что вы устали и запасы энергии на исходе. Блокировка дает временный прилив сил, но это большой самообман: если реальной энергии (которая должна поступать из пищи) нет, организм начинает расходовать на деятельность мозга молекулы АТФ, а ведь это наши внутренние клеточные резервы энергии, которые нужны для поддержания основных биологических функций организма. Таким образом, очень легко довести свое тело до полного истощения. В лучшем случае организм обнаружит подвох, включит «предохранитель» — и кофеин просто перестанет на вас действовать.

Реклама на Forbes

Второй ингредиент БАДа, L-тианин, помогает улучшать концентрацию внимания, а также уменьшать стресс — это может быть полезно, когда организм стрессует от голодания. Женьшень же может быть эффективен как стимулятор для повышения скорости реакции. В общем, Sprint, может, и повышает продуктивность — но временно и в кредит, параллельно истощая организм.

Правда ли, что интервальное голодание продлевает жизнь?

Откуда вообще взялся тренд на интервальное голодание? Группа WeFast образовалась в 2015 году, а в 2016 году японец Есинори Осуми получил Нобелевскую премию по медицине за изучение механизма аутофагии. Его исследования показали — если аутофагия проходит эффективно, организм стареет медленнее, а вот если в процессе аутофагии происходят сбои, то клетки хуже обновляются — это может провоцировать многие заболевания.

Биохакеры и популяризаторы науки почему-то сразу связали работу Осуми с голоданием — и стали пропагандировать временный отказ от пищи как способ подстегнуть аутофагию. Дошло до того, что в начале января этого года Есинори Осуми позвали выступать в Москву и назвали его доклад «Аутофагия и особенности голодания, продлевающего жизнь», а самого ученого представили как «автора методики интервального голодания». Это сильно возмутило гостей мероприятия, которые разбираются в науке, и им пришлось извиняться перед исследователем за действия организаторов. Сам же Осуми заявил: «Я никогда не утверждал, что голодание — в смысле диета — способствует процессу аутофагии. Видимо, что-то пошло не так». К тому же хочется напомнить: Осуми изучал гены аутофагии не людей, а дрожжей.

Тем не менее рост интереса к интервальному голоданию, видимо, уже не остановить, по крайней мере пока не появятся более точные данные, подтверждающие или опровергающие его пользу. Пока данных очень мало — эффекты голодания изучались только на небольших выборках и в течение короткого промежутка времени, об отдаленных последствиях его известно мало.

Гарвардская медицинская школа выпустила брошюру, посвященную интервальному голоданию. Единственная его польза, которую они признают, состоит в снижении веса. Это легко объясняется с точки зрения биологии: если долго не есть, уровень инсулина опустится достаточно низко — и жировые клетки организма начнут расходовать запасенную в них глюкозу в качестве источника энергии, что способствует уменьшению жировой массы. Есть также данные о том, что интервальное голодание может улучшать чувствительность к инсулину и, соответственно, служить профилактикой сахарного диабета второго типа — однако результаты исследований противоречат друг другу. Большинство данных о том, что голодание может продлевать жизнь, основано на экспериментах на животных или очень маленьких группах людей — так что этот эффект голодовки пока тоже не доказан.

Ученые из Гарварда считают, что необязательно мучить себя интервальным голоданием — достаточно придерживаться так называемой средиземноморской диеты: есть много свежих овощей, рыбы и морепродуктов, оливкового масла. И, конечно, не переедать. Можно даже слегка ограничивать калорийность рациона по сравнению с вашей нормой — тогда можно получить примерно те же эффекты, что и от интервального голодания.

С этим согласен и ученый-геронтолог из Калифорнийского университета в Дейвисе, автор книги «Лонгевита: революционная диета долголетия» Вальтер Лонго. Этот ученый итальянского происхождения адаптировал средиземноморскую диету таким образом, чтобы она могла имитировать голодание — и чтобы человек, придерживающийся ее, при этом не страдал от голода. «Делать перерыв в еде больше чем на 12 часов — это слишком экстремально. Есть, например, люди, которые пропускают завтрак и тем самым голодают по 16-17 часов подряд — и у них только увеличивается склонность к ожирению и диабету. Постоянно сильно ограничивать калории — ниже индивидуальной физиологической нормы — тоже не стоит. А уж тотальная голодовка — точно не выход: вы будете страдать, не получая достаточно питательных веществ, и останетесь голодными», — считает Лонго.

Вместо этого он предлагает периодическое «псевдоголодание»: разгрузочный режим питания, когда в течение 5 дней нужно потреблять ежедневно от 750 до 1100 ккал из овощей, орехов, сложных углеводов и полезных жиров. Ежемесячно проводить такие «разгрузки» Вальтер Лонго рекомендует тем, у кого диабет и преддиабет, ожирение, гипертония, аутоиммунные заболевания и хронические воспаления — а здоровым достаточно делать это три-четыре раза в год. Эксперименты Лонго показали, что его «псевдоголодание» улучшает биохимические показатели: уровень сахара в крови, холестерина, триглицеридов, маркеров воспаления — аналогично тому, как это делает интервальное голодание. При этом такой режим питания более щадящий — и меньше вероятность, что человек сорвется и забросит все это дело.

24-часовое голодание разгоняет метаболизм и усиливает похудение

Исследователи из Массачусетского технологического института открыли достаточно простой, но при этом надежный способ скинуть вес. А заодно и предупредить «эффект маятника». Последний заключается в том, что часто люди скидывают ненавистные им килограммы, однако сразу после окончания диеты их вес возвращается. И нередко даже с излишком!

Теперь можно избежать такого явления. Достаточно время от времени практиковать суточное голодание, уверяют ученые из Массачусетса.

По их словам, такой метод переворачивает «метаболический переключатель» у млекопитающих, заставляя калории, а вместе с ними и лишний жир, сжигаться быстрее.

Данный эффект был установлен во время специального эксперимента на мышах — длительное время их кормили привычной для них едой, без каких бы то ни было ограничений, и только раз в неделю подопытным устраивали голодовку.

То есть, ровно 24 часа у мышей не было возможности есть, давалась только простая питьевая вода.

Как впоследствии показали лабораторные анализы, за эти сутки у грызунов ускорялся метаболизм. А вместе с ним усиливалась и регенерация стволовых клеток кишечника.

Именно они (клетки) отвечают за обновление эпителия кишечника — чем онт моложе, тем интенсивнее работает сам орган, быстрее переваривая пищу и сжигая калории. Чтобы вам был понятнее этот механизм, вспомните людей в возрасте – чем они старше, тем полнее. За такую прибавку в весе нужно «благодарить» эти самые стволовые клетки.

Авторы исследования также обращают внимание на то, что кратковременная голодовка омолаживает не один только кишечник, но и – при регулярных «питательных забастовках» — весь организм.

За последние сто лет еда изменилось существенно – теперь мы потребляем гораздо больше углеводовФото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН

Конечно, стволовые клетки способны регенерироваться и самостоятельно, однако это происходит медленно, тогда как с помощью голодания этот процесс можно ускорить (во время исследования, например, клетки восстанавливались в два раза быстрее).

В общем, если вы хотите похудеть раз и навсегда и при этом никогда не возвращаться к прежним килограммам, вовсе необязательно садиться на строгую диету и отказывать себе во всех пищевых радостях, достаточно раз в неделю практиковать голодание.

В качестве примера авторы исследования приводят актеров Бенедикта Камбербэтча и Джимми Киммела. Они давно известны своей приверженностью к кратковременному голоданию, и благодаря именно ему им удается сохранять свою форму на протяжении многих лет.

Если же вас пугает перспектива целый день оставаться без еды, ученые советуют такой способ: 5 дней в неделю питайтесь привычной для себя едой, после чего в последующие два дня ограничьте рацион 600 калориями. Эффект будет тот же.

Однако – внимание! — даже такой щадящий метод может иметь противопоказания. В первую очередь это касается людей с диабетом или метаболическими заболеваниями. Поэтому прежде, чем начать голодать, вам стоит проконсультироваться с врачом.

Люди часто наступают на одни и те же грабли — отказываются от полноценной еды, оставляя, например, одни только овощиФото: GLOBAL LOOK PRESS

КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА

Зухра ПАВЛОВА, врач-эндокринолог МНОЦ МГУ им. Ломоносова, научный руководитель Клиники Системной медицины, автор телеграм-канала «Доктор Павлова»:

— На эту тему существует огромное количество мнений, которые, с одной стороны, поддерживают эффект голодания, другие, наоборот, опровергают. Мое личное мнение таково: если питаться правильно и выдерживать такой режим постоянно, то поддерживать высокий уровень метаболизма, хороший гормональный баланс и нормальный композитный состав тела можно будет и без всяких голодовок.

Что касается конкретно этого исследования, то я бы делала упор не на само голодание, а снижение калоража на два дня в неделю.

В целом же, я не устаю повторять, что современные люди переедают. Нам не нужно столько еды, сколько потребляет среднестатистический человек, тем более учитывая тот факт, что наш сегодняшний образ жизни менее активный, чем, например, сто лет назад. У людей стало меньше физической активности, зато больше сидячей работы. Плюс еда, которая изменилось существенно – теперь мы потребляем гораздо больше углеводов, что негативно сказывается на состоянии всего организма. Чем и объясняется непрерывный рост таких заболеваний, как ожирение, диабет второго типа и так далее.

Так что повторюсь: главное – есть понемногу и сохранять такой ритм постоянно.

Если же человек настроен все-таки именно голодать, то в таком случае нужно учитывать, что при голодании первые два-три дня мы терем не жировую ткань, а мышечную. Жир начинает «таять» примерно на третий день. Учитывайте этот немаловажный момент!

Я бы еще обратила внимание на то, что, снижая суточную норму калорий, люди часто наступают на одни и те же грабли — отказываются от полноценной еды, оставляя, например, одни только овощи, что является опасным. Питание должно быть сбалансированным, иначе люди лишают себя полезных и важных веществ, особенно белков. Помните, что говоря о снижении калорий, мы, врачи, в первую очередь имеем в виду жиры и углеводы. И, конечно же, не забывайте про активную физическую активность и соблюдение суточного режима, это очень важно.

Зухра Павлова, врач-эндокринолог университетской клиники МГУ, научный руководитель «Клиники системной медицины».

МЕЖДУ ТЕМ

Пониженный индекс массы тела повышает риски развития деменции. К такому выводу пришли ученые из Школы медицины Бостонского университета. Они проверили показатели у более чем 14 000 добровольцев. Особое внимание во время исследования делалось на демографические данные участников, информацию об их образе жизни, семейную историю (были ли в роду люди с диагнозом «деменция»). Целью эксперимента было выявить новые факторы риска, приводящие к развитию болезни, и среди них пониженный ИМТ оказался на первом месте!

КСТАТИ

Все диеты бесполезны. Именно так считает наш мозг

Невролог Сандра Аамодт уверяет — мы не властны над своим весом, потому его контролирует серое вещество. «Диеты не работают вовсе не потому, что нам не хватает силы воли ограничить себя в еде. Похудеть не дает нам наш мозг. Можно сколько угодно изнурять себя диетами, но ваш вес не опустится ниже установленной мозгом планки и вернется к прежним цифрам, как только вы закончите свои эксперименты с калориями». Что тогда делать? Читайте дальше…

«Еще одну конфетку — и начну голодать»Фото: GLOBAL LOOK PRESS

ТАКЖЕ ПО ТЕМЕ

Ученые: голодание продлевает жизнь

В ходе масштабного исследования специалисты оценивали выживаемость мышиных лемуров. С рамках эксперимента эксперты сократили калорийность корма для животных на 30%. Исследование длилось на протяжении 10 лет. По итогам, ученые сравнили лемуров из контрольной группы с животными, которые все это время питались обычным кормом. Оказалось, что продолжительность жизни «голодающих» лемуров увеличилась в двое по сравнению с их сытыми сородичами (подробнее)

Вред диет при похудении: 7 самых частых проблем с организмом

Гастрит и даже образование язвы двенадцатиперстной кишки – нередкие последствия жесткого голодания, которое опять входит в моду. Выработка желудочного сока идет, а достаточного количества пищи не поступает. В результате желудок начинает переваривать свою же слизистую оболочку (дальше)

Интервальное голодание: личный опыт похудения | Vogue Ukraine

-7,2 кг за месяц – столько я сбросила за месяц интервального голодания. Спойлер: скоро -8. Еще один спойлер: до истощения мне еще слишком далеко, можно не волноваться.

Архив Vogue

Доктор Дюкан как-то сказал мне: «Как только начинаешь избегать весов, тебе есть что от них скрывать». Я избегала весов последние пару лет, в течение которых наслаждалась жизнью, назовем это так. Поздние ужины с игристым, козий сыр с джемом, фрукты на ночь. И постоянные перекусы в редакции. Все фотографы Киева выучили, что надо снимать меня так, «чтобы я казалась худой». В какой-то момент трюки перестали работать, а я – перестала фотографироваться.

Нет ничего легче, чем похудеть – я сто раз худела. Но интервальное голодание стало самой успешной из всех моих программ питания. Впервые я узнала о нем в 2016 – в тот год японскому ученому Йосинори Осуми вручили Нобелевскую премию по медицине за открытие механизмов аутофагии. Аутофагия (греч. «auto» («сам») и «fagin» («есть») – ред.) – это процесс, в ходе которого здоровые клетки утилизируют бактерии и вирусы, остатки поврежденных белков, прочие «поломки», которые появляются в ходе деятельности организма. Так вот, одним из механизмов, запускающих аутофагию, является фастинг. Или интервальное голодание.

Замысел в том, чтобы делать промежуток в приеме пищи. Например, есть 8 часов из 24, а остальные 16 – только пить воду. Ни одного орешка, ни одной ягодки, ни одного глотка йогурта. Второй вариант интервального голодания – 5:2, когда пять дней в неделю режим питания остается обычным, а два дня считаются разгрузочными, с 500 кКал в день. Система подробно описана в книге «Быстрая диета 5:2» (Майкл Мосли, Мими Спенсер). Такой системы, кстати, придерживался Бенедикт Камбербетч.

Быстрая диета 5:2

Слегка скандальную славу интервальному голоданию принес опыт биохакера из Силиконовой долины, который на весь интернет объявил, что инвестировал в свое здоровье $200 тысяч и останавливаться на этом не собирается. Одним из пунктов его программы числился фастинг. Несмотря на сомнительный привкус сенсации, ученые единодушны: голодание полезно для здоровья, помогает снизить уровень инсулина в крови, благотворно отражается на сердце и сосудах. Эту информацию я усвоила – и отложила на задворки памяти. Но потом в одном из интервью доктор Шагов процитировал данные исследования о том, что люди, которые едят на 20% меньше обычного, живут дольше (и счастливее). А потом я взвесилась. И все завертелось.

Для начала я скачала приложение «Интервальное голодание». Таких в Apple Store – сто штук, выбирать можно любое. Суть в том, что приложение помогает отслеживать промежуток между едой. Минимальный – 14 часов. Стандартный – 16/8. Advanced – 18/6. Цифра после дроби – временной  промежуток, в течение которого можно есть (например, если позавтракал в 10, то ужинаешь в 16). Конечно, я выбрала самый жесткий. И приготовилась к лишениям и мукам.

Мук не случилось. Мало того, уже на следующий день весы показали -1,1. Еще через день – -2,2. Такого мотивирующего начала у меня не было никогда. Это стало идеальным стимулом: я заканчивала есть в 16-00 и ждала утра, чтобы взвеситься. Для сравнения: мое предыдущее глобальное похудение, о котором я рассказывала здесь, приносило результаты намного медленнее, хоть надо мной трудилась целая команда из врача, диетолога, тренера и трех эстетистов по телу.

Тут надо добавить, что три моих подружки с хорошим аппетитом (и его последствиями) объединились в группу в мессенджере, где ежеутренне выкладывали свой вес и докладывали о своих диетических успехах. Я в восхищении, смешанном с ужасом, смотрела на их меню, состоявшее из очищенного грейпфрута и отварного мяса. В моем меню были сырники на завтрак, кольраби в сливках с запеченной курицей и томатным соком на обед, блины с икрой и слабосоленый лосось с яйцами-пашот по выходным. И обещание есть только самую вкусную еду, которой захочется. Фантомные боли прошлых диет, когда еда вроде обезжиренного творога и пресной индейки перестает радовать, и в какой-то момент ты неизбежно срываешься, были еще живы.

Я в очередной раз убедилась, что условные рефлексы в отношениях с едой – страшная сила. Например, связь «кино – поп-корн» казалась нерушимой, а связь «вечеринка – просекко» – и вовсе священной. Заказать на встрече итальянский завтрак, в который входят (и съедаются) брускетты – а как иначе? – Традиции. Ломать эти связи пришлось с первого же дня. В кино я пила воду, на встречах заказывала омлет. И прекратила ужинать.

Сломать привычку ужинать оказалось просто, но потребовало определенной силы воли. Помог чай с лимоном – он согревал и избавлял от ощущения пустого желудка. Зато именно здесь обнаружилось и огромное преимущество программы. Она минимизирует муки выбора, неизбежные при любой системе питания. «Можно ли мне этот салат, если он заправлен оливковым маслом?» «Стоит ли съесть скумбрию?» «Можно ли позволить себе гарнир?» «Что калорийнее, капуччино или флет-вайт? Или стоит выпить матча?» Куча вопросов, на которые при обычной диете тратится столько ресурсов, отпали сами собой. Я ела все, чего действительно хотелось, а в 16-00 прекращала есть до утра. И не терзалась муками.

Я вычеркнула из меню алкоголь – во-первых, это пустые калории, во-вторых, бустер аппетита. И безболезненно исключила быстрые углеводы. Раз уж вес так хорошо снижался, то я решила не тормозить процесс, а всячески его активировать. Друзья спрашивали, не собираюсь ли я подключить  спорт. Я не собиралась. Памятуя опыт предыдущих диет, которые и сами по себе стресс для организма, я не хотела создавать дополнительный челлендж (и зону риска) для себя самой. Сила воли имеет конечный ресурс, смысла испытывать себя на прочность не было. Именно поэтому обещание самой себе насладиться любой едой, которой неотвратимо захочется (в «съедобный» период, конечно) я держала четко. И именно поэтому в Париже, когда к ужину подали устрицы, а к ним – багет с соленым маслом, то я в удовольствие съела кусочек этого восхитительного хлеба, ощущая каждую крупинку fleur de sel на языке, каждую хлебную нотку. Я нарушала свое обещание есть вкусно всего пару раз – и тогда на тарелке неудачные овощи оставались почти нетронутыми, а я – голодной. Ничего хорошего в этом, конечно, не было.

Важное отступление. Интервальное голодание нельзя практиковать людям, у которых есть проблемы со здоровьем: болезни желудочно-кишечного тракта, диабет, гастрит, панкреатит и так далее. Тут без компромиссов. Сначала здоровье, потом эксперименты с питанием. Поскольку я человек здоровый и полный сил, то и переносила я свой фастинг прекрасно. Сложности возникли пару раз: например, в командировке, когда из-за ночного вылета мой перерыв в еде составил почти сутки, и на сон пришлось совсем немного времени.

Главная сложность заключается в другом. Окружающие чаще всего не готовы принимать твой режим, твои ограничения и правила. Иногда это безобидные шуточки, иногда – откровенное непонимание. Самый драматичный момент режима настал, когда в один из вечеров я заехала в гости к любимому дяде. Он так старался усадить меня за стол, накормить и порадовать, что сначала опешил, а потом вконец расстроился, когда я наотрез отказалась от угощений. Таких моментов может быть довольно много, но каждый компромисс – это шаг в обратном от цели направлении. Поэтому лучше сразу определиться: никаких поправок. Тем более, что будут действительно неотменимые события, когда режим придется нарушать. У меня таким событием стал юбилей свадьбы родителей – и я позволила себе бокал Veuve Cliquot и легкую еду вечером.

Два ценных совета дала мне моя подруга, психотерапевт Маша Цуканова. Во-первых, посоветовала вести пищевой дневник, но только в инстаграм-формате. Так я завела закрытый экаунт, куда стала выкладывать фото своей еды и динамику снижения веса.

Во-вторых, предложила попробовать есть осознанно. Оказалось, что, если есть вдумчиво и не спеша, наслаждаясь вкусом и запахом еды, то насыщение приходит быстрее. И внезапно оказывается, что можно оставлять еду на тарелке. Без ущерба для сытости.

Мой опыт оказался таким впечатляющим, что ко мне примкнул муж и еще трое друзей. Муж подключил фитнес — и сбрасывает вес еще активнее, чем я. Его пример вдохновляет, и я уже присматриваю абонемент в бассейн. До моего веса мечты осталось еще довольно много, похудение сильно замедлилось. Например, последние несколько дней 200 г скачут туда-сюда, не давая пересечь мне очередной победный рубеж. Но я считаю, это вполне справедливая плата за годы беспечного гедонизма. Набирала вес я намного дольше, чем теперь сбрасываю.

Когда я достигну идеальной формы, то перейду на light-режим, как у Бенедикта Камбербетча. А пока жду момента, чтобы сделать коллаж, на котором трансформация и эффект «до-после» читаюся явственно. Тем более, что он уже не за горами.

Популярные диеты для быстрого похудения

Тощая диета
Предположительная эффективность: минус 4 кг за неделю.

Диета рассчитана на семь дней, каждый из которых очень строго расписан. Первый — литр молока. Второй — 500 г творога и 800 мл сока без сахара (кроме виноградного и бананового). Третий — фрукты и литр минеральной воды без газа. Четвертый — десяток сваренных в мундире картофелин и снова сок. Пятый — полтора килограмма яблок. Шестой — полкило постной говядины и сок. Седьмой — только два литра кефира.
Мнение диетолога: Диета с резким ограничением калорийности. Средняя калорийность дня – 750 – 800 ккал. Для выполнения этой диеты нужна сильная мотивация. Может наблюдаться головокружение, различные вегетативные расстройства. Для снижения риска развития побочных эффектов рекомендуется дополнительный прием поливитаминных комплексов. Желательно проводить диету под контролем врача.

ХОЧУ ПОХУДЕТЬ ЗА 30 дней

Кефирно-гречневая диета
Предположительная эффективность: минус 7–12 кг за одну-две недели.

Гречку в данном случае не варят, а только заваривают: заливают кипятком из расчета полтора стакана воды на стакан крупы, хорошенько укутывают и оставляют на ночь. В течение дня ее можно есть, сколько угодно — не приправляя специями, солью и соусами. И плюс к тому выпивать литр 1% кефира. Между приемами пищи разрешается добавить пару несладких фруктов, салат из капусты, зелень, ложку меда — чтобы не сорваться. И в неограниченном количестве пить воду, зеленый или травяной чай (не менее 1 л в сутки).
Мнение диетолога: Диета с ограничением жиров, с умеренным снижением калорийности. Придерживаясь данной диеты, можно сохранить регулярные тренировки, однако снизить их по интенсивности относительно привычных на 30%. Долго такую диету выдержать трудно. Также развивается дефицит жирорастворимых витаминов, застой в желчном пузыре, остеопороз, другие нарушения обмена веществ.
Десятидневная белковая диета
Предположительная эффективность: минус 10 кг, плюс более крепкие мышцы.

Уже само название диеты подсказывает, что она разрешает белки, причем в любом количестве. В том числе жирное мясо, колбасу, сало, яйца. И запрещает углеводы, причем не только мучное и сладкое, но и любой хлеб, абсолютно все крупы, фрукты и даже некоторые овощи: морковь, картофель, кукурузу, свеклу. Нельзя ни кефира с йогуртами, ни креветок с кальмарами, ни печени, ни орехов… Из того немногого, что осталось, можете сами спланировать рацион на каждый день: сочетание продуктов и величина порций остаются исключительно на ваше усмотрение.
Мнение диетолога: Диета с ограничением углеводов. Больше подходит для людей, моложе 30 лет. Может наблюдаться быстрая потеря массы, особенно на первой неделе. Однако придерживаться данной диеты долгое время очень сложно, сохраняя активный образ жизни и трудовую деятельность. Высокий риск появления головных болей, раздражительности, тревожности, депрессивных состояний, нарушения настроения, сна, подъема артериального давления, появления запоров или расстройства стула.

Американские горки Мартина Катана
Предположительная эффективность: при 40 минутах фитнеса в день — 8–9 кг в неделю.

Рассчитана на три недели, для каждой из которых прописаны только калории. Исходя из чего вы сами решаете, что будете есть в каждый конкретный день. Первые три дня первой недели нужно уложиться в 600 ккал в сутки, следующие четыре — в 900 ккал. Всю вторую неделю ежедневно потребляем 1200 ккал. И на третьей возвращаемся к схеме первой.
Мнение диетолога: Вариант диеты с низкой калорийностью, соответственно минусы те же. Эффективность данного способа выше, т.к. изменения в питании сочетаются с выполнением ежедневной физической нагрузкой.

Молочно-салатная диета
Предположительная эффективность: минус 5 кг за неделю.

Все предельно просто: вы чередуете «молочный» день и «салатный». В «молочный» можно съесть 500 г обезжиренного творога и выпить 1 л кефира. А в салатный — потреблять фрукты и овощи в любом количестве и, как вариант, в виде салатов, которые допускается заправлять оливковым или растительным маслом (условно-салатный день).
Мнение диетолога: Это чередование двух классических разгрузочных дней в течение недели. Однако разгрузочный день рациональнее проводить не чаще одного или двух раз в неделю. Наиболее часто используются углеводные или белковые дни. Проведение разгрузочных дней подряд в течение длительного времени приведет к потере мышечной массы, а как следствие этого к плохому самочувствию, слабости. Если данный способ снижения веса Вам наиболее подходит, то обязательно принимайте параллельно поливитамины, двигательную активность необходимо снизить.

Японская диета
Предположительная эффективность: до 8 кг за 13 дней.

Меню этой диеты очень подробно расписано на все 13 дней. На завтрак почти всегда — чашка кофе с сухариком или без. Обеды и ужины довольно разнообразны и предполагают порции мяса, вареной или жареной рыбы, приправленные маслом сырые и отварные овощи, кефир, яйца, томатный сок. Между приемами пищи можно пить в неограниченном количестве воду. Строго запрещены сахар и алкоголь, мучные и кондитерские изделия. Все блюда готовят и едят без соли, иначе, как говорят авторы диеты, она просто не подействует. Результат «японки» сохраняется два-три года.
Мнение диетолога: если соблюдать эту диету долго, можно достичь солидных результатов. Но проблема в том, что удержать достигнутый результат очень трудно. Может наблюдаться постоянный голод, сухость кожи, выпадение волос, нарушение со стороны пищеварительного тракта.

Ловушки и минусы экспресс-диет

• Вес уходит в основном за счет воды и после завершения диеты быстро возвращается.
• Серьезно теряют в весе лишь очень полные люди, но не те, кто весит 65–70 кг.
• Именно после экспресс-диет, в том числе и белковых, больше всего обвисает кожа.
• От них страдают желудочно-кишечный тракт, печень и почки.
• Из-за них замедляется обмен веществ, похудеть в дальнейшем становится труднее.

Мнение профессионала Анна Никитова, врач-терапевт, диетолог, врач ЛФК и спортивной медицины, руководитель подразделения «Восстановительный фитнес» клуба ФизКульт Спорт:
Итак, несмотря на многообразие диет, остановить свой выбор на какой–либо одной очень сложно, т. к. каждая из них имеет много ограничений в наборе продуктов и режиме питания. Также все они обладают довольно ощутимыми минусами: главный их недостаток – они рассчитаны на кратковременное применение, а значит и на недолгий результат. Удержание достигнутого веса не происходит.
Я считаю — и это подтверждает мой личный опыт -, что достигнуть надежного долгосрочного результата с помощью хитроумных диет НЕВОЗМОЖНО.
Для того чтобы похудеть, необходимо полностью изменить свой образ жизни. Похудение – это целый комплекс взаимосвязанных мер и правил, которым нужно следовать каждый день.
Моя программа работы с лишним весом – это комплексный подход, который позволяет человеку безопасно для своего здоровья и комфортно изменить свой привычный стереотип питания и двигательной активности.

Эксперимент с периодическим голоданием | FPA

Авторы: Dr. John M. Berardi wIth Dr. KrIsta Scott-Dixon and Nate Green.

Перевод — С. Струков.

Часть 1. Наука или вымысел?

Обзор преимуществ

Периодическое голодание (ПГ) – это название, которые дали эксперты практике периодического нахождения без еды в течение длительного
времени. На самом деле мы каждый день находимся в подобном состоянии во время
сна. Интервал времени с последнего приёма пищи до первого после сна (типичный цикл сон-бодрствование) называется голоданием. Интервал
между первым приёмом пищи и последним называется питанием. С учётом
обычного ужина в 20.00 и завтрака в 8.00 мы получаем среднее соотношение 12/12.

Предполагаемые (в тексте предлагаемые – прим. переводчика) преимущества
ПГ для людей и животных (кроме «выглядеть лучше», «чувствовать себя лучше»,
«жить дольше») включают физиологические изменения:

Снижение

• 
  липидов крови (включая понижение триглицеридов и ЛПНП)




• 
  кровяного давления (вероятно за счет изменения симпатической/парасимпатической активности)




• 
  маркеров воспаления (C-реактивный белок, ИЛ-6, BDNF- нейротрофический фактор мозга и др.)




• 
  окислительного стресса (использовались признаки повреждения белков, липидов и ДНК)




• 
  риска онкологических заболеваний (посредством множества предлагаемых механизмов, мы оставим их для другого обзора).

Повышение

• 
  клеточного обмена и восстановления (клеточный аутофагоцитоз)




• 
  «сжигания» жира (увеличение окисления жирных кислот по мере голодания)




• 
  высвобождение гормона роста по мере голодания (гормонально опосредовано)




• 
  уровня обмена по мере голодания (стимуляция высвобождением адреналина и норадреналина).

Улучшение

• 
  контроля аппетита (вероятно путём изменений Y-пептида и грелина)




• 
  контроля уровня сахара (путём снижения глюкозы крови и улучшения чувствительности к инсулину)




• 
  положительного действия химиотерапии (позволяя принимать высокие дозы чаще)




• 
  нейрогенеза и нейрональной пластичности (путём предохранения от нейротоксинов).

Часть этих эффектов мы получаем, голодая во время обычного сна. Тем не менее, недавние исследования показали, что некоторые из этих преимуществ могут быть получены только при более продолжительном голодании – 20-24 часа. В случае если вы очень активны или специально тренируетесь натощак, вы можете получить подобные преимущества, воздерживаясь от пищи 16-20 часов.

Важное замечание: настоятельно рекомендуется тренироваться независимо от того, применяется или нет ПГ. Несмотря на то, что упражнения также предоставляют некоторые из перечисленных преимуществ, их сочетание с ПГ, по мнению множества учёных, влияние на энергетический баланс и клеточную адаптацию увеличивается. Тем не менее, без подтверждающих данных исследований это просто попытка выдать желаемое за действительное.

Проблемы, связанные с обоснованием концепции периодического голодания

Проблема №1

Большинство исследований выполнено на животных (крысы и обезьяны). Те эксперименты, в которых приняли участие люди, часто проводились с небольшой контрольной группой (отличный обзор есть в списке литературы). Кроме того, данные, полученные в исследованиях, дали больше вопросов, чем ответов относительно ПГ.

Факторы, осложняющие получение данных: 1) люди неохотно соглашаются принимать участие в подобных исследованиях, несмотря на хорошую оплату; 2) немногие компании, имеющие средства, согласятся финансировать эксперименты с голоданием.

Что привлекло внимание Кристы Скот-Диксон к проблематике ПГ: при исследовании влияния Рамадана на здоровье мусульман (болезни сердца и маркеры воспаления), оказалось, что в этот период у некоторых зафиксированы лучшие показатели в году.

Проблема №2

ПГ часто сравнивают с «нормальной» едой. Слово «нормальная» взято в кавычки, потому Североамериканская диета в среднем гиперкалорийна. Так как ПГ обычно связано с отрицательным энергетическим балансом, сравнение некорректно: сравнивается переедание и недоедание. Поэтому польза для здоровья может быть связана просто с ограничением калорийности, а не со схемой ПГ.

Не определено, но интересно

Помимо контроля калорийности при ПГ проводится коррекция по макро- и микронутриентам. Возможно, для получения сходных преимуществ для здоровья мы могли бы просто прекратить есть переработанную пищу, добавки и «загрязняющие» вещества.

Несмотря на то, что пока нет научных данных относительно пользы ПГ,
рекомендуем: не ждите, пока проведут надлежащие исследования, начинайте
сегодня жить лучше. Контролируйте ваше потребление пищи, выполняйте
упражнения, и вы получите многие, если не все перечисленные выше преимущества.

Один из хороших знакомых авторов – Алвин Косгроу, обратил внимание на то, что клиенты пропускали завтрак и, таким образом, голодали по 16-18 часов, но в итоге набирали вес. Когда же клиенты начинали регулярно завтракать, наступали улучшения. В этой связи важно понять, что не завтрак причина, а переедание вечером. Завтрак просто помогал им есть меньше, в том числе за счёт улучшения контроля над питанием. Таким образом, нужен просто хороший план потребления калорий.

Авторы предполагают, что ПГ – лучшая стратегия упражнений и питания для улучшения образа жизни и здоровья.

Часть 2. Почему периодическое голодание?

Нейт тренируется и следит за питанием около 20 лет. Он тренирован и это не
пустые слова. Данные тестов до начала эксперимента

• Возраст: 37 лет.
• Рост: 173 см.
• Вес: 86 кг.
• Жир тела: 10%.
• Результат в жиме лёжа: 160 кг.
• Результат в становой тяге: 205 кг.
• Бег на 40 ярдов (36,6 м): 4,9 с.
• Вертикальный прыжок: 81 см.

Нейт около 20 лет поддерживал хорошее состояние здоровья и высокую тренированность, колебание веса не превышали 5 кг в каждую сторону.

Изначальной побудительной причиной Нейта было научное и личное любопытство. ПГ — вызов сложившимся представлениям, особенно для людей, подобных Нейту, которые ели по расписанию около 20 лет от 4 до 7 раз в день. Лучший способ узнать систему – опробовать её, данные исследований всегда ограничены.

Кроме того, были поставлены новые цели. Нейт давно хотел выйти на мастерский уровень в лёгкой атлетике: спринт на 100 и 200 м. Несмотря на то что, вес был 86 кг, Нейт был тяжёлым и медленным и хотел его снизить до приемлемых 77 – 80 кг.

Итак, цели Найта:

• 
  сбросить 6 – 9 кг преимущественно за счёт жира




• 
  оставить новую композицию тела




• 
  хорошо себя чувствовать




• 
  не потерять здоровье.

Часть 3. Обзор системы периодического голодания: сравнение программ ПГ

Короткий обзор программ ПГ:

Alternate day fasting (ADF). Голодание через день.

(36 голодных/12 сытых часов)

Согласно этому плану вы едите через день. Так, в понедельник вы едите с 8 утра до 20 часов вечера. Затем вы голодаете ночь и вторник. Снова едите с 8 до 20 в среду и голодаете ночь и четверг. И так далее. В день потребления пищи рекомендуется подбирать «полезные» продукты и есть то, что захотите.

Meal-skipping. Пропуски приёмов пищи.

(Случайные)

Некоторые сторонники ПГ считают, что нужно поступать подобно эволюционно заложенным принципам. Упражнения и пища принимаются без строгого расписания. Предлагается соответствующая пища (например, Палео-диета), потребление калорий варьируется случайным образом, также случайным образом пропускаются завтрак или ужин раз или два в неделю. Правила очень гибкие.

Eat Stop Eat. Есть-не есть

Голодание 24 часа, 1–2 раза в неделю.

Согласно плану, вы голодаете 24 часа один или два раза в неделю, потребляя много белка и мало обработанной пищи и т. д. в остальные дни недели. Вы можете выбрать любые 24 часа. Например, позавтракать в понедельник, а потом позавтракать во вторник или поужинать в среду, а следующий приём пищи – ужин четверга.

Leangains. Сухая масса

(16 часов голодания/8 питания)

Кроме режима питания 8/16 часов, существует несколько основных правил: высокобелковая диета, циклическое потребление углеводов, включение тренировок на голодный желудок, поддерживается тайминг питательных веществ (основное количество калорий потребляется после тренировки). Согласно плану, вы голодаете с 21.00 в понедельник до 13.00 часов во вторник. Тренироваться можно до 13.00 во вторник, принимая 10 г ВСАА во время тренировки. После занятия вы едите 2 – 3 раза до 21.00, наибольший приём пищи сразу после занятия. Голодание начинается снова во вторник вечером и продолжается до 13.00 в среду. И так повторяется каждый день.

Warrior Diet. Диета Воина

(20 часов голодовки/4 часа питания)

Согласно плану, вы должны голодать или потреблять лишь ограниченное количество рекомендованных продуктов в течение 18 – 20 часов каждый день. Для питания отводится 4 – 6 часов, например семейный ужин. Тренируетесь перед периодом питания. Время для питания может подбираться в соответствии с индивидуальным расписанием.

Принципы и вариации

Принцип №1. Сокращение времени питания и увеличение продолжительности голодания

Большинство протоколов просто предусматривает увеличение времени вашего обычного ночного воздержания от пищи до 16, 24 или 36 часов. В то же время период потребления пищи сокращается до 4, 8 или 12 часов.

Принцип №2. Преимущества и недостатки различного соотношения часов

Как упоминалось ранее, некоторые сторонники ПГ полагают, что более продолжительные периоды голодания – 36 часов и даже больше — предоставляют большую пользу для здоровья и предотвращения заболеваний.

Тем не менее, долгие периоды – обоюдоострый меч. Набор мышечной массы и её сохранение – наиболее важная часть здоровой жизни и старости, не говоря уже о хорошем внешнем виде и физической форме. К сожалению, продолжительные голодовки могут негативно отражаться на здоровье мышц и работоспособности. Также это может привести к дефициту нутриентов.

В связи с этим, люди, заинтересованные в хорошей физической форме, предпочитают короткие периоды голодания (15 – 20 часов), которые заканчиваются тренировкой и периодом потребления пищи продолжительностью 4 – 9 часов. Предполагаются следующие преимущества подобной стратегии:

• 
  Тренировка натощак может приводить к физиологическому состоянию, схожему с более продолжительным голодом.




• 
  Питание непосредственно после занятия способствует лучшему восстановлению мышц и потреблению нутриентов.

Принцип №3. Сохраняйте связь с реальностью

Даже если исследования покажут преимущество какого-либо плана, вы не должны его соблюдать, если возникают проблемы. Попробуйте сократить периоды голодания.

Голодать раз в неделю 36 часов не представляет особого труда, но не нужно через силу придерживаться плана голодания через день по 36 часов, особенно если вы регулярно тренируетесь, так как занятия увеличивают ваши потребности в калориях и нутриентах.

Почему нужно решать самому?

Данные исследований противоречивы, никто не знает предпочтительную продолжительность голодания в конкретном случае – потеря жира, сохранение мышц, профилактика заболеваний или долголетие. Но это не проблема, пока есть здравомыслящий подход с ориентацией на собственные ощущения.

Учитывая период экспериментов с различными популяциями можно предположить, что через 5 – 7 лет мы уточним преимущество ПГ, а через 10-12 лет установим, какой протокол «лучший».

Не дожидайтесь этих решений. Вносите положительные изменения в вашу жизнь уже сейчас. Экспериментируйте и подберите то соотношение, которое соответствует вашим потребностям.

Внимание: сочетайте упражнения с голоданием – это предпочтительная стратегия (см. Часть 5 и 6).

Часть 4. Неделя с одним днём голодания: первый эксперимент с периодическим голоданием

Голодание проводилось каждое воскресенье.

С понедельника по пятницу ежедневное потребление энергии составляло 2 500 ккал, что было ниже нормального потребления примерно на 500 ккал. В субботу устраивался день с относительно свободным потреблением пищи 4 000 – 6 000 ккал за 4 – 5 приёмов, перед каждым приёмом пищи Нейт выполнял по 100 отжиманий, так как считал, что грудные мышцы отстают в развитии.

Питание включало большое количество белка, овощи, различные орехи, рыбий жир, правильно приготовленные бобы, низкое содержание крахмала и сахара и 2 литра воды.

Схема тренировок и питания

Правила питания

С понедельника по пятницу (2500 ккал)

Частота питания: 4 раза в день с перерывами 4 – 5 часов

Независимо от блюд, ежедневно потребляется:

• 
  227 г чистого белка (нужно быть осторожным, автор не разделяет понятия белок и продукты, содержащие белок,– прим. переводчика)




• 
  3 кулака (3 чашки по 250 гр) овощей




• 
  Полгорсти – 125 г сырых орехов




• 
  Полгорсти – 125 г бобов




• 
  500 мл (2 чашки) воды (с каждым приёмом пищи — прим. переводчика)

Добавки (ежедневно):

• 
  1 таблетка поливитаминов




• 
  4000 МЕ витамина D




• 
  15мл (столовая ложка) рыбьего жира




• 
  10г ВСАА перед тренировкой

Суббота

Еда сколько захочется с соблюдением правил:

• 
  нарушаем большинство правил предыдущего режима




• 
  есть до удовлетворения, но не так, чтобы стало плохо




• 
  сосредоточиться на увеличении количества углеводов, а не жиров




• 
  100 отжиманий перед каждой едой




• 
  Прекращаем есть в 22.00.

Воскресенье

Голодаем с 22.00 субботы до утра понедельника

«Едим» 3 раза за воскресенье, каждый приём включает:

1 л растительного напитка, стакан зелёного чая, 5 г ВСАА.

Для людей с обсессивно-компульсивным расстройством
(неврозом навязчивых состояний): Нейт практически никогда не подсчитывает калории при помощи специальных калькуляторов, вместо этого использует правило «кулака» и «ладони». Чашка овощей по размеру с кулак; 113 г белка – это кусок мяса, птицы или рыбы размером примерно с ладонь. Эти правила позволяют оставаться в зоне нормального потребления калорий без дополнительного взвешивания пищи и подсчёта калорий. Кроме того, Нейт рекомендует научиться распознавать проявления аппетита и чувства голода. 2500 ккал Нэйт использовал в прошлом для снижения веса, поэтому у него была возможность сравнить «метод ладони» и предыдущие вычисления. Естественно, у людей отличаются размеры тела, скорость метаболизма и уровень активности, но Нейт полагает, что ладони и кулаки соответствуют.

Результаты 8-недельного эксперимента

За 8 недель Нейт потерял 5,5 кг. Как видно из графика потеря была не линейной, за первую неделю вес уменьшился на 2 кг, что, по-видимому, связано с потерей жидкости вследствие перехода на низкоуглеводную диету. Следующие 7 недель потери стабилизировались и составляли 450 – 900 г в неделю.

Очень важно отметить, что результаты необходимо сравнивать в один и тот же день, но не после дня «без ограничений» (вес Нейта увеличивался на 450–900 г) или после дня голодовки (вес Нейта уменьшался на 450-900 г). В данном эксперименте оценочный день был пятницей, измерения проводились утром в аналогичном состоянии и со стандартным приёмом пищи/потреблением жидкости накануне.

Согласно измерениям композиции тела потеря веса на 60% была за счёт жира, 40% приходилось на сухую массу, Нейт полагает, что на воду, так как силовые показатели были стабильными и потреблялось достаточное количество белка.

Самочувствие в течение недели было отличное, день без пищи Нейт описывает отдельно. По его мнению, важно занять себя чем-то, чтобы отвлечься от сигналов голода. В начале дня Нейт не мог думать ни о чём кроме еды, но в течение дня чувство голода волнообразно снижалось. После 16.00 стало значительно легче. Нейт проводил время с семьёй и не тренировался в этот день.

С течением времени голодание переносится легче и легче и на 7-8 неделю вообще не вызывает никакого дискомфорта.

Наиболее важным изменением самочувствия, по мнению Нейта, является лёгкость нахождения на таком режиме, в отличие от классической схемы, где есть дефицит калорий в течение всей недели. Самочувствие отличное, нет подавленности, дефицита энергии и постоянного желания вернуться к «нормальному питанию».

Кроме того, в день голодания Нейт понял, сколько времени отнимает приготовление пищи, еда и уборка. Это время, которое можно посвятить другим важным вещам. После полного отказа от еды новая неделя с ограничением калорийности воспринимается с оптимизмом.

Извлечённые уроки:

• 
  Голодание раз в неделю очень хорошо работает, но не снижает вес больше или качественней, чем обычная диета.




• 
  Настроение, энергия, образ жизни и переносимость было у Нейта лучше, чем при обычных ограничениях калорийности.




• 
  Желание вернуться к такой форме рекомпозиции тела.




• 
  Голодание раз в неделю подходит образу жизни Нейта.

Часть 5. Голодание 2 дня в неделю: когда всё идёт не так

Первые 8 недель имели успех, но в последнюю неделю снижение веса замедлилось, что требовало применения более жёсткой стратегии.

Нейт в этом случае обычно уменьшал калорийность до 2300 ккал или увеличивал активность на 30 минут, что приводило к желаемому результату.

Несмотря на то, что Нейт постоянно рекомендует подобную стратегию своим клиентам, для себя он решил выбрать более радикальный метод – два голодных дня в неделю.

Новый план выглядел так:

По логике, дефицит 2500 ккал в неделю должен был привести к дополнительной потере жира, но на самом деле вес Нейта снизился с 81 до 77,5 кг. Из этих 3,5 кг почти 2 кг пришлось на сухую массу тела. Нейт чувствовал себя ослабевшим и истощённым, особенно сильные перемены произошли на лице.

Кроме этого, Нейта стало тревожить содержание жира и сахара в пище, он не мог думать ни о чём, кроме питания.
Криста присоединяется к Нейту: две голодовки в неделю позволили ей достигнуть веса 50 кг при росте 152 см и 15% жира, но внешне она выглядела измождённой, что вызывало беспокойство у членов семьи.

Нейт решил оставить 2 голодных дня в неделю, но несколько пересмотреть стратегию.

План 2.0

К сожалению Нейта, изменение вернуло всё на место. Через две недели масса тела стабилизировалась на 77,5 кг в оценочный день, самочувствие улучшилось. После дня повышенного потребления энергии вес увеличивался на килограмм, после дня без пищи снижался примерно на столько же.

Неудержимое желание поесть исчезло, но Нейт всё равно отмечал, что считает, сколько времени остаётся до высококалорийного дня. Криста рекомендует прислушиваться к своему телу, если возникает непреодолимая тяга к сладкому или другим «запрещённым продуктам», которая реализуется в дни без ограничений, – это сигнал вашего тела: нужно что-то менять в вашем плане.

Вывод: режим с двумя голодными днями не подошёл для него.

Если ваша программа прекращает работать, делает наименьшими возможные
изменения, не прекращайте программу резко, не пробуйте что-то радикальное или существенно отличающееся.

Замечания от Кристы: чего ещё не делать

• 
  Если что-то идёт хорошо, больше не значит лучше. Помните, что голодание является физиологическим стрессом. Делайте его непродолжительным, управляемым и периодическим.




• 
  Учитывайте уровень общего стресса. Например, бытовые проблемы, заболевания и тренировочную нагрузку.




• 
  Не тренируйтесь слишком много или слишком тяжело при регулярном голодании, если вы ограничили общую калорийность рациона. «Слишком много» понятие индивидуальное, но есть некоторые общие рекомендации:




• 
  Силовая тренировка не более 3 – 4 часов в неделю




• 
  Метаболическая тренировка не более 2 – 3 коротких занятий в неделю (интервальная, круговая)




• 
  Кардиотренировка не более 1 – 2 часов в неделю (если необходимо).

Прошу обратить внимание спортсменов, тренирующих выносливость и сторонников модного сейчас направления «Кроссфит», что совмещение предельных тренировочных нагрузок и голоданий — очень и очень плохая идея.

• 
  Продолжительные тренировки низкой интенсивности хорошо сочетаются
  с периодическим голоданием.

Если вы хотите уменьшить количество жира и улучшить здоровье, тогда сократите количество силовых тренировок и добавьте больше повседневной активности.

Замечания от Кристы: гормональные реакции

После перехода на программу с двумя голодными днями у Нейта снизилась продукция половых гормонов: тестостерона, ДГЭА, ЛГ, ФСГ и т.д.

Для мужчин это означает перепады настроения, уменьшение мышц, снижение общей энергии и жизнерадостности. К счастью, во время питания с повышенной калорийностью (достаточно белка и жира), производство большинства половых гормонов легко восстанавливается.

Для женщин последствия более серьёзные. Их гормональная система чувствительней к потреблению энергии и изменениям в потреблении пищи, чем у мужчин. К сожалению, женщины склонны помногу заниматься (особенно на тренировки выносливость и кардио) при ограничении питания (особенно незаменимых нутриентов). Наиболее высоки риски у вегетарианцев/веганов. Менструальный цикл – отличный индикатор гормональных нарушений. Когда месячные нерегулярны или, что ещё хуже, исчезают – у вас проблемы. В случае Кристы два дня голодания в неделю в сочетании с чрезмерно интенсивными тренировками, а также общим жизненным стрессом и тревожным характером привели к понижению уровней эстрогена, прогестерона, ДГЭА, ЛГ/ФСГ и кортизола почти до нуля. Гипоталамус, гипофиз и яичники отказывались работать. Тридцатипятилетняя женщина оказалась в состоянии менопаузы. Криста наблюдала подобную ситуацию у многих женщин клиенток, которым было не намного больше 20-ти.

Разумеется, если вы беременны, длительный период голодания не для вас.

Мужчины и женщины с нарушениями деятельности гормональных желёз (надпочечников, щитовидной) испытывают чрезмерный стресс при длительном голодании.

Периодическое голодание может быть полезно при нарушении чувствительности к инсулину и некоторых других гормональных проблемах, например, синдроме поликистозных яичников у женщин или чрезмерной ароматизации тестостерона у мужчин.

В отношении нормальной функции гормональной системы ПГ следует применять осторожно, с соблюдением мер безопасности и обдуманно. Прислушивайтесь к сигналам вашего тела.

Часть 6. Ежедневное голодание

Нейт решил применить в новом цикле метод “Leangains”, который популяризирует Martin Berkhan, утверждающий в своём блоге, что любит выпить, пропустить завтрак, тренироваться натощак, есть углеводы перед сном, питаться 2 – 3 раза в день. При этом Мартин выполняет становую тягу 270 кг, мускулистый, с низким процентом жира и утверждает, что не принимает анаболических средств.

Метод Leangains (сухая масса), основывается на нескольких простых правилах:

• 
  Голодать 16 часов каждый день




• 
  Использовать для приёма пищи оставшиеся 8 часов




• 
  Тренироваться с высокой интенсивностью несколько раз в неделю, зачастую натощак




• 
  Принимать 10 г ВСАА до или во время тренировки




• 
  В тренировочный день питаться 2 – 3 раза, съедая большие порции белка (мяса), овощей и углеводов




• 
  Наибольший приём пищи сразу после занятия




• 
  В дни без упражнений питаться 2 – 3 раза белком (мясо), овощами и жирами




• 
  Есть преимущественно цельные, минимально обработанные продукты вместо обработанной пищи или добавок.

Отличия Leangains от традиционных методов

Голодание

Большинство тренеров придерживаются соотношения 12/12 (12 голодания/12 питания), тогда как Мартин предпочитает 16/8

Завтрак

Вместо завтрака обычно используется небольшая доза ВСАА

Частота питания

Большинство тренеров рекомендуют 4-6 маленьких приёмов пищи, Мартин предлагает 2-3 больших.

Предполагаемые преимущества тренировки натощак по методу Leangains:

• 
  Усиление кровотока в жировой ткани




• 
  Повышение концентрации адреналина и норадреналина




• 
  Небольшое увеличение обмена веществ




• 
  Снижение уровня инсулина




• 
  Повышение использования жирных кислот для энергообеспечения.

Как упоминалось раньше, нужно быть внимательным к чрезмерному увеличению продолжительности воздержания от пищи.

Принципиально съесть наибольшее количество пищи сразу после занятия, когда организм имеет наивысшую восприимчивость к потреблению нутриентов и последующему синтезу белка.

Соотношение 16/8 поддерживается каждый день

Новая программа Нейта: ежедневное голодание

Распорядок дня (ежедневно):

• 8.00 подъём, 500 мл воды
• 9.00 1 л коктейля из зелени + 250 мл зелёного чая
• 11.00 250 мл зелёного чая
• 12.00 10г ВСАА во время тренировки (кроме субботы и воскресенья)
• 13.30 Первый приём пищи, самый большой
• 16.30 Второй приём пищи, среднего размера
• 20.30 Третий приём пищи, среднего размера
• С 21.00 по 13.00 следующего дня – голодание.

Схема тренировок и питания

Советы от Кристы: «правильное» время для голодания

Первоначально Криста не хотела отказываться от завтрака, поэтому выбрала начинать голодание с вечера. Тем не менее, она отметила три вещи: 1) увеличилось утомление к концу дня, до кровати буквально доползала; 2) несмотря на быстрое засыпание, сон не был нормальным; 3) ранний подъём – в 4 утра в организме происходил выброс адреналина для высвобождения сахара в кровь. Так как многие наши гормоны выделяются циклически, выброс адреналина был таким же тревожным и точным, как жужжание будильника. Это привело её к мысли о пропуске завтрака и обеда. Голодание начиналось с 22 – 24 часов. Утром Криста выпивала чашку чая и отправлялась на работу. После хорошей еды вечером она отлично спала.

Вывод: планируя голодание, поступайте так, как удобно вам.

«Чистая» и «грязная» еда

Необходимо пояснить. Есть мясо, овощи, необработанные продукты необходимо в большинстве случаев, но иногда можно позволять себе пиццу и другую обработанную пищу. Не переходите грань. Будьте осторожны,исключая «плохую» еду полностью, так как это может быть проявлением нервной орторексии.

Просто соблюдайте правила: получайте достаточное количество полноценного белка, углеводов, ешьте овощи и не переедайте.

Результаты ежедневного голодания

За первые четыре недели масса тела Нейта увеличилась почти на два килограмма (немного превысив 79 кг). Оценка композиции тела показала, что изменения произошли за счёт сухой массы. Вероятно, увеличение потребления углеводов привело к повышению содержания гликогена в мышцах и задержке жидкости. В дополнение практически прекратились колебания массы тела, ежедневные изменения оставались в пределах 450-900 г. Спустя 14 дней улучшилось самочувствие.

Тем не менее, за первые 10-14 дней:

• 
  несмотря на потребление коктейля из зелени, кофе и зелёного чая, Нейт очень плохо себя чувствовал из-за пропуска завтрака, до первого приёма пищи. Урчание в животе, капризность, приступы голода и низкая умственную концентрация;




• 
  от пробуждения и до тренировки Нейт не мог сосредоточиться. Иногда он говорил так медленно со своей женой и членами команды, что могло показаться, что ночью он перенёс инсульт. Это влияло на взаимоотношения и работу. Нейт прекращал игнорировать семью только после первой еды и не планировал встречи до 13.00.




• 
  Нейт стал намного вспыльчивей, чем обычно. Он умничал и пускал пузыри от ярости в ответ на безобидные комментарии или ситуации. Доходило до того, что Нейт раздражался от того, что кто-то находился рядом. К счастью друзья и семья отнеслись с пониманием к ситуации. Положительную роль сыграл опыт самоуспокоения и взаимодействия в период однодневного голодания.

Начиная с 10 дня, началось улучшение самочувствия, на 12 день улучшение стало заметным и на 14 день всё пришло в норму. Новый режим перестал напрягать и начал приносить удовольствие.

Нейт отмечает появление венозности и наполненности мышц, которой раньше не было. Друзья, которые незадолго до этого говорили, что он выглядит худым и болезненным, начали восхищаться его формой, несмотря на то, что Нейт прибавил всего пару килограммов. По его мнению это проявился эффект достаточного потребления углеводов.

Когда вы видите кого-то худощавого, но без проявления сосудов, это может
означать две вещи:

1. Человеку холодно и тело перераспределило кровь к «ядру» чтобы поддерживать
   в норме температуру внутренних органов;
2. У человека недостаточный объём/давление крови, обычно вследствие низкого
   потребления углеводов и низкого уровня жидкости тела.

Нейт фиксировал минимальные значения давления 75/35, после чего принимал углеводы и пил больше воды, что приводило к восстановлению давления до 110/70 и венозности.

Несколько дополнительных условий, которые нужно учитывать

Температура тела и окружающая среда

Криста рекомендует постепенно добавлять время без пищи, когда пропускается завтрак. Это необходимо, чтобы свести к минимуму неприятный эффект: вам будет становиться всё холоднее и холоднее с утра. Даже на солнце, выпивая горячий зелёный чай, Нейт мог дрожать. Ему не было страшно, просто раздражало. Подобный эффект Нейт наблюдал также у двух своих клиентов, которые придерживались аналогичной схемы. При этом Нейт не отмечал подобного, голодая один день в неделю.

Аппетит и наполненность

Другая причина раздражения – большие порции. Многие сторонники ПГ выбирают этот метод за возможность баловать себя. Нейта порой не мог съесть свою порцию 1000 – 1500 ккал из-за того, что по ощущениям переел. Порции ощущаются как слишком большие, но аппетит и чувство наполненности возвращается в норму в течение двух недель.

Умственная работоспособность

Обычно адаптация к новой диете происходит в течение двух недель.

Спустя две недели питания и тренировок по схеме 16/8 Нейт отметил повышение аналитических способностей, особенно в период голодания по утрам. Работоспособность левого полушария значительно улучшилась. Всё, начиная от статистики до редактирования статей, выполнялось значительно легче.

К сожалению Нейта, работоспособность правого полушария ухудшилась. Он хуже стал выполнять творческие задачи, ухудшилась способность к синтезу и стратегическому мышлению.

В итоге Нейт решил проблему, перераспределив различные виды работы в течение дня. С утра, в период без еды, он занимался аналитикой, а в период питания планировал встречи и совместную работу.

Масса тела

Несмотря на хорошо просчитанный план, Нейт набирал вес. Несмотря на то, что это было, по-видимому, связано с увеличением запасов гликогена и задержкой воды, он не хотел становиться тяжелее. Задачей было сохранить массу тела в пределах 77 – 79 кг.

Нужно было что-то менять.

Ежедневное голодание: версия 2.0

Для дальнейшего снижения веса Нейт выбрал уменьшение общей калорийности рациона за счёт включения дня полного голодания (по воскресеньям), в остальные дни придерживаясь схемы ПГ 16/8.

Решения, ориентированные на результат от Нейта

Процесс принятия решения, ориентированного на результат при изменении композиции тела:

• 
  Пробуйте то, что имеет смысл, что вы сможете делать каждый день




• 
  Выполняйте это действие каждый день в течение нескольких недель




• 
  Измеряйте для объективной обратной связи о происходящем




• 
  Придерживайтесь стратегии до окончания запланированного времени, даже если результаты измерений не линейны (то улучшаются, то ухудшаются)




• 
  Оценивайте успешность ваших действий на основе общей тенденции




• 
  Придерживайтесь стратегии, пока она работает




• 
  Если стратегия не работает, внесите небольшое изменение, которое вы сможете выполнять




• 
  Продолжайте выполнять, пока не достигнете намеченной цели.

Не торопитесь при регулировании массы тела. Теряете всего 200 грамм за две недели? Это отлично. За год вы потеряете 11 кг, в то время как ваши друзья могут набрать 2 – 4,5 кг. Знаете кого-то, кто теряет больше? Отлично. Но не забывайте, что 95% людей, которые быстро теряют 7 кг, вскоре набирают 11.

Схема тренировок и питания

Тренировочная программа Нейта осталась без изменений, но результаты несколько улучшились. Как и ожидалось, вес за две недели уменьшился, Нейт потерял 900 г сухой массы и 900 г жира. В оценочный день вес составил 77,5 кг. Несмотря на то, что переносимость жёсткого режима улучшилась, дни полного отказа от пищи начали сказываться негативно. Появилась вялость в дни с пониженными калориями, желание тренироваться в очередной раз достигла минимума. Нейт выглядел очень «сухим», как живой анатомический атлас, но решил внести небольшие изменения в режим.

Ежедневное голодание: версия 3.0

Вместо дня полного голодания, Нейт просто увеличил продолжительность отказа от пищи в субботу и воскресенье. По новому плану в дни тренировок Нейт придерживался схемы 16/8, а в субботу и воскресенье – 20/4, что привело к увеличению недельного потребления энергии на 800 ккал.

Схема тренировок и питания

За следующие две недели вес Нейта увеличился до 78,5 кг, сюрпризом было колебание веса в отдельные дни. Нейт решил придерживаться схемы ещё две недели.

Замечания от Кристы

Исследования с участием спортсменов- мусульман в период Рамадана показали, что самочувствие ухудшается в течение первых недель. В зависимости от вида упражнений и уровня тренированности (тренированные переносят легче), результаты и работоспособность мало изменяются.

Во время периода без еды некоторые ухудшения наблюдаются:

• 
  при упражнениях высокой интенсивности, требующих поддержания высокого уровня напряжения (бег на 200 – 400 м)




• 
  в скоростной выносливости, при многократных спринтах (например, футбол)




• 
  при повторяющихся взрывных движениях (прыжки)




• 
  в некоторых видах силовых упражнений




• 
  в работоспособности




• 
  в количестве спортсменов, желающих тренироваться или быть активными




• 
  в качестве выполняемой работы (не всегда)




• 
  в общем уровне энергии.

На что влияния практически не оказывается:

• 
  однократные взрывные движения (прыжок или бросок)




• 
  тренировка с отягощениями умеренной интенсивности с низким количеством повторений в подходе




• 
  общая аэробная способность




• 
  быстрота.

Тем не менее, ситуация не определённая и подвержена индивидуальным вариациям. Например, у мусульман, которые позволяют небольшой завтрак, ситуация может отличаться от тех, кто не завтракает.

Всегда проверяйте, что подходит именно вам.

Уроки, извлечённые Нейтом из схем ежедневного голодания 2.0 и 3.0:

• 
  Схема 16/8 подходит для достижения поставленных целей, но с небольшими индивидуальными изменениями. Исключая трудности первых двух недель




• 
  Когда масса тела снизилась до 77 кг, увеличение периода голодания негативно сказывается на самочувствии. После снижения массы тела ниже определённого уровня организм начинает адаптироваться, снижая повседневную активность.




• 
  Главное – определить, что подходит вам лично.

Что дальше? Схема Нейта на будущее:

Придерживаться низкой частоты голодных дней/низкой продолжительности голодания.

Сохранять потребление энергии в пределах 2500 калорий до тех пор, пока не увеличивается объём нагрузки.

Поддерживать массу тела в пределах 78,5 – 79,5 кг, так как уменьшение массы тела приводит к появлению дискомфорта.

Разумеется, эти выводы могут изменяться с опытом в соответствии со стратегией решений, ориентированных на результат (см. выше):

• 
  Вносить небольшие изменения по одному;




• 
  Проследить, как работает изменение, хотя бы в течение 2 недель




• 
  Внести, если нужно, другие изменения для продолжения движения к поставленной цели.

Залог успеха программы – двигаться к цели не спеша, но в нужном направлении, а не пытаться решить все проблемы за две недели.

Часть 7. Итоги эксперимента

Краткий обзор эксперимента

Нейт считает, что программа была успешной, так как:

• 
  потерял 8 кг




• 
  снизил процент жира с 10 до 6%




• 
  практически не потерял мышц




• 
  поддерживал вес 77 – 78,5 кг в течение 4 месяцев




• 
  выявил эффективные для себя схемы 16/8 и Однодневное голодание.

Это был промежуточный этап программы – коррекция массы тела и питания. Основные задачи, которые были решены:

• 
  уточнение режима питания для предстоящих спринтерских тренировок




• 
  поддержание достигнутой массы тела неопределённое время.

Фотографии «до» и «после» эксперимента

Изменения в результатах анализов крови

Из результатов удалены данные по аминотрансферазе и
гамма-глютамилтранспептидазе (!), которые отражают состояние органов
выделения, в частности печени.

Липиды крови

Общий холестерол, ЛПВП, ЛПНП и триглицериды повысились. Это может быть следствием высокого потребления мясной и жирной пищи/низкого потребления углеводов. Мнения врачей на счёт опасности подобного повышения расходятся. Общая точка зрения: повышение липидов крови – плохо. В то же время др. Брайан Вэлш считает, что повышение липидов в пределах нормы – показатель улучшения здоровья, особенно соотношений холестерол/ЛПВП, при понижении соотношения триглицериды/ЛПВП, что наблюдалось в результате эксперимента.

Красные и белые клетки крови

Существенное понижение произошло в содержании гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов. Это плохой признак, так как указывает на дефицит нутриентов, а также уменьшение производства клеток крови костным мозгом (вследствие отрицательного баланса энергии) или повышения эффективности этих клеточных линий (положительный знак).

Тироидные гормоны и тестостерон

Уровни этих гормонов обычно снижаются при отрицательном энергетическом балансе. Так как снижение было несущественным и осталось в пределах нормальных значений, беспокойства это не вызвало.

Дальнейшие планы Нейта:

• 
  Увеличить калорийность рациона при занятиях спринтом




• 
  Продолжать варьировать калории/углеводы




• 
  Есть больше непосредственно после тяжёлых тренировок и меньше — после лёгких




• 
  Потреблять преимущественно необработанную пищу, ограничить батончики, коктейли и спортивные напитки




• 
  Пропускать завтраки в некоторые дни




• 
  Тренироваться в полдень – иногда натощак, иногда нет




• 
  Иногда голодать по воскресеньям




• 
  Взвешиваться каждый день для контроля состояния




• 
  Регулировать аппетит посредством потребления пищи, приносящей насыщение




• 
  Вести дневник питания, записывая всё, что съел




• 
  Продолжить эксперименты с большей группой людей.

Периодическое голодание. Личное мнение Нейта

По мнению Нейта, рекомендации по периодическому голоданию, приведённые в этой книге, зависят от здоровья и образа жизни человека, решившего попробовать. Для разного уровня знаний о питании рекомендации аналогичны.

Диетологический подход ПГ будет работать успешнее, когда:

• 
  есть опыт контроля калорийности и потребления пищи;




• 
  вы тренированы;




• 
  вы не состоите в браке или не имеет детей;




• 
  партнёр или супруг оказывает поддержку;




• 
  работа позволяет нормально перенести адаптационный период в диете.

С другой стороны, труднее буде придерживаться ПГ, когда:

• 
  это первый опыт диеты и тренировок;




• 
  вы имеете семью и детей;




• 
  у вас работа требует высокой работоспособности или вы работаете с людьми;




• 
  вы готовитесь к соревнованиям.

Кроме того, женщины хуже переносят строгие формы периодического голодания. Нейт рекомендует начинать с более мягких подходов или вообще не голодать.

Как организовывать собственные эксперименты? Простые шаги

Шаг №1. Определите свои цели

Найдите время для того, чтобы понять: чего вы действительно хотите достичь?

Среди множества достижимых целей: похудеть, набрать мышечную массу, стать сильнее — есть ОДНА, наиболее важная. Например, в эксперименте Нейта наиболее важной среди всех целей было снижение массы тела. Иметь чёткую цель – принципиальное условие для успеха эксперимента.

Шаг №2. Определите, что и когда будете измерять

Например, для определения массы тела приобретите достаточно точные весы, выберите время и день для взвешивания.

Не всё можно точно измерить. Для подобных случаев есть шкалы субъективной оценки. Например, шкала самочувствия, где 0 — очень плохо, а 10 — очень хорошо. Используйте подобные шкалы для планирования своих действий в течение дня.

Выберите 1 – 2 предпочтительных измерения, соответствующих запланированной цели.

Шаг №3. Создайте базу данных

Собирайте данные измерений для последующего анализа. После введения в расписание изменений потребуется как минимум две недели, чтобы получить представление о тенденции. Если же вы посмотрите на результат измерений за более длительный период, то увидите изменения показателей даже в случае, когда в жизни существенных изменений не произошло. Необходимо всегда знать причину колебаний, что их вызывает.

Когда данных будет много, вы будете иметь представления о нормальных ежедневных изменениях своего тела. Это позволит понять, какие изменения произошли именно в результате эксперимента.

Шаг №4. Проверяйте свои идеи

Переходя к оценке, старайтесь вносить изменения по очереди, так легче контролировать результат. Вам будет проще понять, что сработало, а что нет. Если вы начинаете в эксперименте применять сразу несколько нововведений, практически невозможно отследить влияние каждого из них. Если при переходе на новый режим с множеством переменных тенденция не соответствует вашему плану, вводите по одному небольшому изменению для коррекции ситуации. Убедитесь, что вы можете выполнять задуманное каждый день.

Шаг №5. Придерживайтесь нового плана по крайней мере 14 дней

Соблюдайте новый план и делайте выводы не по колебаниям веса в отдельные дни, а по общей картине минимум за две недели. В качестве примера, рассмотрим двухнедельный план Нейта.

По итогам второй недели видно уменьшение массы тела. Тем не менее, если рассматривать первую неделю, то три дня наблюдалось снижение, один день не было изменений, а два дня в неделю – повышение, причём наиболее значительное в воскресенье (вес даже превысил исходный). Во вторую неделю картина также динамически изменялась, но в итоге снижение веса произошло.

Двухнедельный промежуточный анализ позволяет увидеть, правильно ли выбрано направление движения.

Шаг №6. Если план работает, не вносите изменений

Никогда не пытайтесь ускорить прогресс. Даже когда кажется, что изменения происходят слишком медленно, но они происходят по итогам двух недель, не меняйте программу. Следуйте плану, внося коррекции на основе результатов двух недельных отрезков.

Шаг №7. Если план не работает, вносите небольшие изменения

Когда в течение двух недель программа не приносит результатов, вносите одно, небольшое изменение. Не нужно менять сразу несколько параметров. Только одно изменение и следующие две недели для оценки.

Шаг №8. Работайте с тренером

Тренер поможет правильно сформировать цели, подобрать измерения и оценить результаты. Работа с тренером делает ваш эксперимент лучше управляемым. Независимо от вашего уровня, полезно время от времени консультироваться со специалистом.

Шаг № 9. Повторяйте до тех пор, пока не достигнете цели

Процесс основан на ваших собственных данных. Используя этот подход, вы можете постоянно узнавать о себе что-то новое. Причём всегда будет следующий шаг и никогда тупик, так как существуют тысячи переменных, которые можно изменять.

Вы можете применять подобную тактику экспериментов во всех аспектах жизни. Планирование научит контролировать процессы, пересматривать неудачные решения и делать небольшие, но постоянные шаги к своей цели. Спешите медленно!

Приложение А. Периодическое голодание: шпаргалка по 3 лучшим схемам

Вы прочитали книгу про периодическое голодание и решили попробовать. Какую схему выбрать? Ниже представлено краткое описание трёх основных схем.

1. Однодневное голодание

Что это?

Клиент, желающий похудеть, воздерживается от пищи в течение 24 часов.

Зачем?

Для того чтобы привыкнуть не волноваться, ощущая голод. Возможность управлять голодом необходимо для здоровья и физической формы и однодневное голодание – лучший способ (об остальных преимуществах можно прочитать во введении).

Для кого?

Голодать один день необходимо любому, кто хочет попробовать голодание, не нарушая рабочей недели. Это также отличный способ проверить, подойдут ли вам более сложные схемы голодания.

Непривычные ощущения во время голодания? Немного раздражают окружающие? Не волнуйтесь об этом, это нормальные явления. Хотите биться головой о стену или кричать на всех кто входит в комнату? Это, видимо, проблема. Но вы никогда не узнаете, пока не попробуете.

Как это делается?

Обычно вы пропускаете приёмы пищи любые 24 часа в неделю. Вы можете облегчить ситуацию, голодая по воскресеньям:

22.00 Суббота

• 
  Едите последний раз в этот день




• 
  Выпиваете 500 мл воды

10.00 воскресенье (в начале Нейт описывает 3-кратный приём – прим. переводчика)

• 
  Выпиваете 1 литр воды + 1 порция коктейля из зелени




• 
  Выпиваете 250 мл зелёного чая




• 
  Принимаете 5 г ВСАА

22.00 воскресенье

• 
  Немного едите перед сном




• 
  Выпиваете 500 мл воды

Понедельник

• 
  Нормально питаетесь.

Советы и стратегии для однодневного голодания

• 
  Чай, зелень и ВСАА не обязательны, но по опыту, намного упрощают ситуацию




• 
  Питьевая вода помогает смягчить чувство голода




• 
  Обращайте внимание на сигналы тела в голодный день. Ощущаете стресс или напряжение? Расслабьтесь. Сделайте несколько глубоких вдохов и выдохов и обратите внимание: это способ проявления голода. Чем больше вы узнаете об этом чувстве, тем легче будет управлять им в будущем.

Запаситесь здоровой едой (постное мясо, овощи и т. д.) и будьте готовы прекратить ваше воскресное голодание небольшой порцией пищи. Мы также рекомендуем столовую ложку миндального масла и сельдерея. Кроме того, здоровая пища в доме позволит вернуться в понедельник к нормальному питанию.

2. Периодическое однодневное голодание

Что это?

Вы питаетесь нормальной, здоровой пищей (много белка, овощей, сбалансированной по жирам и минимально обработанные углеводы), но иногда голодаете один день (как при однодневном голодании).

Вы можете голодать раз в год, раз в месяц или раз в неделю – всё работает. Но мы не рекомендуем голодать чаще одного раза в неделю. Из главы 5 вы можете узнать о катастрофических последствиях голодания два раза в неделю.

Зачем?

Для продолжения практики управления голодом и приобретения опыта периодического голода для успешного жиросжигания и здоровья.

Для кого?

Периодическое однодневное голодание подходит тем же людям, что и однодневное.

Как это делается?

Периодическое однодневное голодание – чрезвычайно гибкая схема, вы можете выбрать любые 24 часа. Хотите не есть от завтрака до завтрака или от ужина до ужина? Пожалуйста. Для упрощения ситуации следуйте правилам однодневного голодания.

Советы и стратегии:

• 
  Нейт любит проводить день без еды, когда путешествует. Это имеет смысл, когда в дороге нельзя приобрести нормальную еду. Тем не менее, у некоторых людей путешествие усугубляет чувство голода. Выбирайте наименее стрессовый день недели или месяца и начинайте с этого.

3. Ежедневное голодание

Что это?

Ежедневное голодание – 8 часов для принятия пищи и 16 часов без неё.

Зачем?

Для экстремальной «сухости»

Для кого подходит?

Лучше всего схема работает для людей, которые уже находятся в хорошей форме, но хотят добиться минимального содержания жира.

Мужчины в большинстве случаев, лучше переносят схему 16/8; женщинам больше подходит 14/10. Но схема работает и для мужчин, и для женщин с хорошей самодисциплиной и без расстройств пищевого поведения.

Для кого не подходит?

Беременным женщинам, людям с расстройствами пищевого поведения, а также людям, которые просто хотят хорошо выглядеть и быть здоровыми, но не быть при этом экстремально «сухими». Ежедневное голодание обычно трудно выдерживать мужчинам, у которых жир тела выше 15%, и женщинам, у которых жира больше 22%. Для этих людей существуют более лёгкие способы похудения. Смотрите ниже: «как быть в форме без голодания».

Как это делается?

Детально описано в части 6.

В основе схемы голодание 16 часов, приём пищи – 8 часов.

Принципы:

• 
  Высокое потребление белков и овощей: в течение 8 часов ешьте столько белка (мяса, птицы, рыбы) и свежих овощей, сколько сможете.




• 
  Тренируйтесь натощак: проводите интенсивные тренировки 3 раза в неделю, непосредственно перед первым приёмом пищи. Тренируйтесь с пустым желудком.




• 
  Ешьте углеводы циклами: в день тренировки добавляйте углеводов (лебеда, рис, цельно зерновой хлеб, фрукты и т. д.), сохраняя в основе питания белки и овощи.




• 
  Тайминг нутриентов: в день тренировки съедайте наибольшее количество пищи сразу после занятия.

Большинство людей, которые тренируются натощак, принимают перед занятием 10 г ВСАА. После тренировки и до 21.00 едят 2 – 3 раза.

Если вы не можете тренироваться в середине дня, перестройте схему. Описанный протокол больше подходит для хорошо тренированных людей.

Пример расписания для одного дня:

• 8.00 Подъём, выпиваете 500 мл воды
• 9.00 Выпиваете 1л воды с зеленью + 250 мл зелёного чая
• 11.00 250 мл зелёного чая
• 12.00 Тренировка и 10 г ВСАА
• 13.30 Первый приём пищи, наибольший
• 16.30 Второй приём пищи, среднего размера
• 20.30 Третий приём пищи, среднего размера.

Советы и стратегии:

Не обманывайте себя, полагая, что можно просто пропускать завтрак и стать «сухим»; только сочетание принципов позволит добиться цели: подбор пищи, тренировка натощак и тайминг нутриентов. Это продвинутая стратегия, а не волшебство.

Даже если вы полагаете, что справитесь с задачей при помощи ежедневного голодания, попробуйте применить периодическое однодневное голодание.

Перечитайте чать 6 для полного представления о том, как выполнить схему эффективно и безопасно.

Если для вас такой способ питания слишком жёсткий, попробуйте: а) увеличить время для приёма пищи до 9 или даже 10 часов; б) планируйте наиболее тяжёлый тренировочный день вместе с днём «ем что захочу», для небольшого послабления. Можно попробовать ввести два дня «ем что хочу». Это не жёсткие правила, просто руководство, лучше следовать более мягкой схеме.

Вам не подходит? Как быть в форме без голодания

Так в чём же основные преимущества голодания? Их три:

Во-первых, это отличный способ научиться управлять чувством голода. Чем лучше вы управляете чувством голода, тем меньше вероятность негативной реакции на него. Набирать форму и оставаться в ней – вам необходимо это умение.

Во-вторых, это урок для людей, которые заботятся о своём здоровье. Вы пропустили еду? Не страшно, а возможно даже хорошо. Просто продолжайте идти к цели.

В-третьих, это продвинутая стратегия для экстремального похудения. Для вас периодическое голодание возможно будет легче, чем обычная диета в бодибилдинге.

Тем не менее, голодание относится к категории «хорошо бы иметь». Голодать необязательно, чтобы прийти в форму, и самого по себе недостаточно.

Вы понимаете разницу между «необходимым» и «достаточным»? Потребляйте продукты высокого качества, в нужном количестве и в нужное время. В первую очередь, научитесь готовить здоровую еду. Этих вещей вполне достаточно для большинства людей, которые хотят приобрести лучшую в своей жизни форму. Джон и его команда знают это, так как помогли тысячам клиентам этого достигнуть. Никто из них не делал больше одного дня голодания в неделю, но все считают голодание незаменимым.

Подводя итог. Если вы рассматриваете возможность применения периодического голодания, вам необходимо изучить основы правильного питания. Это лучшее, что вы можете сделать для своего здоровья и физической формы.

Приложение В. Рекомендации по периодическому голоданию

Обзор ключевых моментов периодического голодания, необходимых для практического применения схем:

1. Решите, подходит ли вам периодическое голодание

Ваш опыт тренировок и питания является определяющим. Если вы начинающий, то периодическое голодание не для вас.

2. Начинайте медленно, просто, маленькими шагами, постепенно

Когда пробуете голодать – не спешите. Вносите небольшие изменения и проверяйте их действенность, даже если вы добавили один приём пищи или час.

3. Сосредоточьтесь на общем в методах, а не на деталях

Когда вы едите, а когда нет. Это основа.

4. Оставайтесь гибкими

Смотрите №3.

5. Познавайте себя. Тщательно анализируйте свой опыт

Поступайте как учёный. Начните, соберите данные, проанализируйте и сделайте выводы, которые будут полезны для следующих действий. Делайте то, что вам подходит.

6. Дайте ПГ время

Не нужно спешить. Для адаптации к новой программе нужно несколько недель.

7. Будьте готовы к неудачным дням

В жизни случается всякое. Абсолютно нормально, что будут неудачные дни (даже двухнедельные циклы). Главное – оставаться открытым и без паники принимать решение по коррекции ситуации.

8. Думайте о том, чего вы хотите от ПГ

Сосредоточьтесь на качестве процесса, а не на результате. ПГ – это хороший способ:

• 
  продвинуться в физиологическом и психологическом опыте истинного голодания;




• 
  почувствовать разницу между ложным голодом и настоящим;




• 
  научиться не бояться голода;




• 
  улучшить чувствительность к инсулину и откалибровать использования запасов энергии телом;




• 
  научиться уважать процесс принятия пищи;




• 
  узнать больше о собственном теле;




• 
  избавиться от жира, если вы об этом беспокоитесь;




• 
  отдохнуть от приготовления пищи и обязательства её съесть.

ПГ не принесёт пользы для здоровья, если:

• 
  у вас расстройство пищевого поведения;




• 
  вы голодаете слишком часто и слишком долго;




• 
  вы чрезмерно тренируетесь или недосыпаете;




• 
  вы используете большое количество добавок, легальных и запрещённых, для подавления аппетита, помогающих вам переносить голод;




• 
  вы переедаете в период потребления пищи;




• 
  вы используете ПГ для компенсации плохого подбора продуктов или переедания.

9. То, что вы едите, так же важно, как то, что не едите

Всегда начинайте с основ питания. Ешьте качественную пищу, в нормальных количествах и в нужное время. Для большинства людей этого достаточно, чтобы быть в форме. ПГ им не нужно. Смотрите «5-дневный курс жиросжигания» в разделе «Источники».

10. Принимайте во внимание потребности тела

Относитесь внимательно к следующим вещам:

• 
  Значительные изменения аппетита, голода и насыщения – включая желание поесть;




• 
  Качество сна;




• 
  Энергичность и спортивная работоспособность;




• 
  Настроение и умственное/эмоциональное здоровье;




• 
  Иммунитет;




• 
  Состав крови;




• 
  Уровень гормонов;




• 
  Внешний вид.

11. Тренируйтесь, но не перетренировывайтесь

Сочетать ПГ и упражнения обязательно, только не тренируйтесь чрезмерно. Смотрите №12.

12. Учитывайте жизненные обстоятельства

Подумайте:

• 
  Сколько вы тренируетесь и с какой интенсивностью;




• 
  Достаточно ли отдыхаете и восстанавливаетесь;




• 
  Вписывается ли ПГ в ваши повседневные обязанности и тренировочный план;




• 
  Какие ещё стрессы и трудность есть в вашей жизни

Помните: ПГ – лишь одна из работающих схем питания. Но работает она только, когда голодание периодическое, с гибким графиком и вписывается в вашу жизнь, а вовсе не обязанность или хронический источник физического и психологического стресса.

Источники

Список наиболее интересных книг, интернет- сайтов и ресурсов, которые авторы книги рекомендуют в качестве исходных, для ознакомления с темой:

Наши сайты

• PrecisionNutrition — сайт компании др. Джона Берарди. Более 500 статей
  об упражнениях, питании и образе жизни. На ресурсе есть сообщество
  единомышленников. Джон считает, что это возможно единственный сайт о
  фитнесе и питании, который вы обязаны посетить.




• Stumptuous – сайт для женщин, занимающихся пауэрлифтингом др.
  Кристы Скотт-Диксон. Сайт не зависит от 100% необходимой информации
  для женщин, свободных от предвзятости и влияния спонсоров. Никаких
  розовых гантелек.




• TheNateGreenExperience – блог, одним из соавторов которого
  является Нейт Грин. Для молодых парней, которые хотят выбрать свой
  путь в тренажёрном зале и стать как Нейт.

Ресурсы, упоминаемые в тексте книги

• 5-Day Fat Loss Course For Men (Free) and 5-Day Fat Loss Course For
  Women




• (Free) – 5-дневная система жиросжигания для мужчин и женщин.
  Видео- курсы для мужчин и женщин, описывающие лучшие варианты упражнений,
  питания и образа жизни, для улучшения здоровья и обретения отличной формы.
  Руководство по «быстрому старту».




• Act Your Nutritional Age – статьи о возрасте и питании, объясняющие
  различия в рекомендациях.




• Brad Pilon and Eat Stop Eat – сайт Бреда Пилона, посвящённый его
  системе ПГ «Eat Stop Eat»




• Intermittent Fasting Research Review – Отличный обзор о периодическом
  голодании (несмотря на то, что ему уже несколько лет)




• Lean Eating Coaching for Men and Lean Eating Coaching for Women –
  программа для мужчин и женщин по сжиганию жира, стартующая ежегодно.
  Группы ведут тренеры эксперты, которые гарантируют результаты. Лучшая
  трансформация получает приз в 50000 долларов.




• Leangains – сайт Мартина Беркхана (Martin Berkhan) и его системы
  Leangains, описанной в этой книге




• Results Fitness – сайт зала Алвина Косгроу (Alwyn Cosgrove),
  который входит в 10 лучших залов Америки по версии журнала Men’s Health.




• The Power of Less – книга об изменениях Лео Бабаута (Leo Babauta).
  Лучшая книга, если вы хотите понять, как происходят изменения, как
  формируются новые привычки.




• The Warrior Diet – сайт Ори Хофмеклера (Ori Hofmekler) и его системы
  «Warrior Diet».




• The Get Shredded Diet – наиболее жесткая схема жиросжигания для
  бодибилдинга. Чрезвычайно эффективная для тех, кто хочет стать экстремально
  «сухим».




• The Getting Unshredded Plan – схема выхода из предыдущего плана
  и набора качественной массы для бодибилдинга.




• Wikipedia: Alternate Day Fasting – страница в Википедии,
  посвящённая ПГ.

Ресурсы, посвящённые экспериментам над собой

• 
  Self-Experimentation As A Source of New Ideas – обзор Сета Робертса (Seth Robert) в журнале Journal of Behavioral and Brain Sciences, искусство экспериментов над собой, 10 различных экспериментов, которые обнаружили удивительные результаты.




• 
  The 4 Hour Body – книга Тима Ферриса (Tim Ferris) об экспериментах над собой: сжигание жира, наращивание мышц, качество сна, сексуальная жизнь, физическая работоспособность и многое другое.




• 
  Quantified Self – сайт для людей, испытывающих себя.

Ресурсы по питанию

• 
  The Essentials of Sport and Exercise Nutrition – один из авторов этой книги был также соавтором в написании. Если вы работаете с клиентами в области тренировок и питания, вам необходимо прочитать эту книгу.

Источник: https://www.precisionnutrition.com/

Интервальное голодание. Что это за метод и как он работает?

Каждому из нас хочется иметь здоровое и красивое тело, а разнообразные диеты – одно из решений для достижения этой цели. В последнее время набирает популярность интервальное голодание. Обо всех нюансах этого метода похудения – в материале Informburo.kz.

Что это такое?

Интервальное голодание – это режим питания, при котором периоды приёма пищи чередуются с периодами голодания.

Типы интервального голодания:

16/8. Подразумевает, что человек не ест 16 часов в сутки, а принимает пищу только в оставшийся 8-часовой промежуток. Соблюдать его не так сложно, как кажется: достаточно пропустить завтрак. В результате употреблять пищу можно, например, только с 13.00 до 21.00 каждый день. Всё остальное время отводится для голодания. Но можно выбрать и любой другой 8-часовой промежуток для приёма пищи. Данный тип – самый популярный и простой в освоении.

Eat-Stop-Eat. Данный тип предусматривает полный отказ от еды в течение 24 часов. Один или два раза в неделю. Допускается только питьё обычной воды – около 1,5-2,5 литров в сутки.

5/2. В этом случае пять дней в неделю пища принимается в стандартном режиме, затем два дня – не более 500-600 калорий в сутки.

Исследования показали, что интервальное голодание запускает целую цепочку преобразований в организме / Фото: ru.depositphotos.com

Схема 14/10 или 12/12. Привычные приёмы пищи, исключающие плотный ужин перед сном.

Диета воина. Интервальное голодание 20 на 4, при котором время, разрешённое для приёма пищи, укладывается в четыре часа, а голодный промежуток расширяется до 20 часов.

Читайте также: 5 способов похудеть предлагают казахстанские хирурги. Что это за методы и как они работают?

Сколько можно оставаться на интервальном голодании?

Всё индивидуально. В среднем курс голодания составляет два месяца, затем можно сделать перерыв на две недели, при этом необходимо грамотно выйти из этого режима. По завершении поста нужно съесть небольшую порцию полезных продуктов с минимальным количеством жира. Отличным выбором может стать лёгкий салат из овощей с нежирной сметаной или растительным маслом.

Преимущества и недостатки интервального голодания

Плюсы

1. Ускорение обмена веществ. Согласно исследованиям учёных из Великобритании, было установлено, что во время голодания обмен веществ ускоряется на 3,6%. В результате, происходит быстрое расщепление липидов в жировых депо, что идёт на пользу организма, удовлетворяя его нужды. Жировые клетки разрушаются, высвобождая энергию, которая необходима человеку.
2. Изменение гормонального фона. Эксперименты учёных из Австралии показали, что во время голодания наблюдается повышение выработки норадреналина в 2-10 раз. Такое изменение приводит к резкому снижению глюкозы в крови, что провоцирует получать энергию из жировой ткани, тем самым расходуя её уровень.
3. Угнетение чувства голода. Ограничивая поступление пищи в организм, человек провоцирует сильное чувство голода, это и есть основная причина, почему человек срывается. К счастью, на вторые-третьи сутки чувство голода начинает притупляться: обусловлено это тем, что глюкоза систематически мигрирует из клетки и обратно, улучшая трофику и микроциркуляцию в головном мозге. Далее, на седьмой-десятый день человек переносит голод практически без дискомфорта.
4. Сохранение мышечной ткани. Многие современные диеты провоцируют убыль не только жировой ткани, но и мышечной. Но данная диета имеет преимущество перед другими в том, что позволяет не только скинуть лишние килограммы, но и сохранить мышечную ткань, что, несомненно, важно для лиц, занимающихся спортивной деятельностью. Важно отметить, что положительные свойства отмечаются только при непродолжительном периоде голодания (до 24 часов).
5. Помимо всего перечисленного есть масса других полезных свойств: снижается артериальное давление, замедляется старение, увеличивается продолжительность жизни, снижается риск возникновения онкологических заболеваний, диабета.
6. Потеря веса. Цифры индивидуальны, но в среднем за неделю вполне реально сбросить от 3 до 5 килограммов.

Минусы

Метод подходит не всем. При заболеваниях ЖКТ, беременности и лактации эта методика не подходит. Среди других противопоказаний можно выделить:

1. Любые патологии щитовидной железы, сопровождающиеся гипертиреоидным фоном.
2. Нарушения сердечного ритма и проводимости (особое внимание отводится АВ-блокадам II и III степени).
3. Состояние после перенесённого инфаркта миокарда (в течение 30 суток).
4. Хроническая недостаточность кровообращения. Степень – от IIб до III.
5. Хронический вирусный гепатит (любая фаза течения).
6. Цирроз печени.
7. Хроническая печёночная или почечная недостаточность любого генеза.
8. Тромбофлебит.
9. Хронический гастрит в фазе обострения.

Нужно отказаться от сладкого, фастфуда и слишком жирной еды / Фото: ru.depositphotos.com

Немаловажно и время для адаптации к интервальному голоданию. Для привыкания к новому режиму питания и отключению «психологических барьеров» может потребоваться время. Особенно тяжело механизм привыкания протекает у лиц старше 40 лет.

Не забывайте и про наличие побочных эффектов, это: головокружение, запоры и головные боли.

Как выдержать такой режим и что есть?

Перед тем как перейти на такой режим питания, необходимо подготовить себя. Иметь настрой, планомерно отказаться от сладкого, фастфуда, слишком жирной еды. Постепенно увеличивать количество выпиваемой жидкости, в расчёт идёт чистая вода, и в сутки её нужно выпивать около двух литров.

Можно употреблять напитки с нулевой калорийностью: чай и кофе без сахара и сливок/молока, травяные отвары из ромашки и мяты, которые отлично купируют чувство голода.

Читайте также: Мифы о похудении: что нужно знать, чтобы впустую не тратить деньги

Питание в «пищевых окнах» может включать в себя:

• углеводные продукты – макаронные изделия, бобовые культуры, мёд, все злаки, орехи, зелень, овощи, фрукты, сладости на основе мёда, чёрный шоколад, низкокалорийная выпечка;
• жиросодержащие – растительные масла (лучше оливковое), рыба нежирных сортов, молоко и кисломолочные продукты, сливочное масло (в ограниченном количестве), халва;
• белковые продукты – индюшатина, курятина, нежирная свинина, телятина, твёрдые и мягкие сыры, яйца в виде омлета или отварные.

Ошибки новичков

Не терпится начать? Для успешного сброса веса ознакомьтесь с самыми распространёнными ошибками, которые допускают новички, прибегая к этому способу похудения.

Новички часто сталкиваются с самыми распространёнными ошибками / Фото: ru.depositphotos.com

1. Резкий старт. Важно помнить, что это не экспресс-диета, а определённая схема питания, переходить на которую нужно постепенно, давая организму возможность адаптироваться.
2. Фастфуд. Так как эта диета не имеет списка запрещённых и разрешённых продуктов, новички злоупотребляют такой пищей, полагая, что организм позже сожжёт все жировые запасы, но это ловушка. Не попадайтесь. Оставайтесь в пределах своей суточной нормы калорий. Для расчёта необходимого количества калорий есть онлайн-калькулятор.
3. Фанатичный спорт. Отличное решение – оптимальные нагрузки. К примеру, утреннее кардио можно заменить прогулкой.
4. Мало терпения. При интервальном голодании, как и при любой другой диете, необходимо терпение. Ведь именно терпение – важный ключ в достижении любых целей.
5. Недостаток сна. Эксперты говорят, что сон – важное звено в похудении. Усталость провоцирует голод, поэтому человек потребляет больше калорий, когда чувствует недосып. Спите 7-8 часов сутки, избегайте стрессовых состояний.

Полезные советы

1. Найдите себе занятие – это позволит не думать о голоде.
2. Если чувствуете голод, переждите. Обычно, в течение 30-40 минут он проходит.
3. Не делайте поспешных выводов. Результаты будут не раньше месяца.
4. Поддержка близких – весьма важная вещь.
5. Распечатайте памятку, повесив её на видное место.
6. Кладите еду в маленькие тарелки – это отличный психологический трюк, позволяющий обмануть наш мозг, чтобы он думал, что количество еды достаточное, нежели тогда, когда мы кладём в большие тарелки, где порция кажется маленькой.
7. Хорошо пережёвывайте. Таким образом происходит гораздо большее насыщение едой.
8. Мотивируйте себя.

Что происходит, когда вы не едите достаточно

Если вы раньше пропускали прием пищи — а такое случается с лучшими из нас — тогда вы, вероятно, задавались вопросом, что происходит, когда вы не едите?

Может быть, вас затянуло бесконечным списком дел (или особенно увлекательной серией Netflix). Возможно, вы не ели и не обедали, потому что ваши благие намерения по приготовлению еды не соответствовали плану. Или вы, возможно, вскочили на подножку шумного прерывистого голодания (ПП) и намеренно отказались от завтрака.Какова бы ни была причина, прежде чем вы ее узнаете, прошло уже шесть часов с тех пор, как вы поели.

Что на самом деле происходит, когда вы пропускаете прием пищи? Хотя это не огромная сделка с , если время от времени не хватать трех порционных обедов, вы определенно почувствуете влияние. Вообще говоря, пропуск приема пищи для большинства людей может оказать существенное влияние на мозг и тело.

Когда дело доходит до регулярного пропуска приемов пищи, исследователи все еще собирают доказательства потенциального долгосрочного воздействия IF на вес и такие состояния здоровья, как болезни сердца и диабет, как ранее сообщал SELF.

Но наука довольно ясно показывает, как пропуск еды может заставить вас чувствовать себя в краткосрочной перспективе. Краткий ответ? Ну, не слишком уж здесь технический, но пара экспертов, с которыми мы говорили, использовали термин «голодный», чтобы рассказать о том, что происходит, когда вы не едите. Вот что происходит, когда вы пропускаете приемы пищи, и почему большинство врачей не советуют этого делать.

Во-первых, у вас может упасть уровень сахара в крови и уровень энергии.

Еда — это топливо. А когда вы проводите день без еды в организме, вы в основном работаете без еды.Вот почему, хотя вы лучше всех знаете, как рассчитать время еды, эксперты обычно рекомендуют людям стремиться к чему-нибудь каждые несколько часов. «Регулярное питание в течение дня … предотвращает спад в вашей энергии [и] держит вас бдительным и сосредоточенным», — сказала Бриджит Зейтлин, магистр медицины, доктора медицинских наук, основательница нью-йоркской компании BZ Nutrition. Это не значит, что если вы не едите достаточно часто в один день, все ваши системы сразу же выйдут из строя. Но ваше тело будет по-разному реагировать на недостаток топлива.

Первое, что вы заметите, — это низкий уровень сахара в крови.«Основным топливом для вашего мозга является глюкоза, которую вы получаете в результате употребления в пищу продуктов, в основном богатых углеводами», — говорит Рэйчел Поедник, доктор философии, доцент кафедры питания в Симмонс-колледже и профессор Гарвардской школы повышения квалификации. СЕБЯ. (Сложные углеводы, такие как фрукты, овощи и цельнозерновые, особенно полезны для получения энергии, поскольку содержащиеся в них волокна помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови.)

Когда вы пропускаете прием пищи, ваше тело начинает испытывать нехватку глюкозы. .По словам Зейтлин, низкий уровень сахара в крови может лишить вас энергии, заставляя вас чувствовать себя вялым и слабым. Это также может затруднить концентрацию внимания, потому что у вашего мозга нет топлива, необходимого для правильного мышления. Другие симптомы низкого уровня сахара в крови могут включать дрожь, потливость и раздражительность. Привет, вожделение.

Вскоре ваш рычащий живот становится всепоглощающим. Когда вы не едите достаточно часто, «чувство, что вам нужно что-то поесть, берет верх», — говорит Лорен Харрис-Пинкус, магистр наук, владелица Nutrition Starring You.Ваше тело начинает посылать вам сигналы: « Эй, пора поесть! «Гормоны, такие как грелин, вызывающий аппетит, и лептин, подавляющий аппетит, изменятся, указывая на то, что вы голодны», — говорит Поедник. Может быть трудно думать о чем-то , кроме еды, когда ваш мозг и тело испытывают нехватку энергии. Не очень подходит для таких вещей, как продуктивность на работе, общение с друзьями или в целом комфортное, довольное и нормальное человеческое существо.

Пропуск приема пищи также может затруднить выбор здорового образа жизни.

Отказ от еды в течение длительного периода времени может повлиять на выбор продуктов, который вы сделаете, когда наконец сядете поесть. «Когда люди очень голодны, они, как правило, едят углеводы и сладости, потому что они повышают уровень сахара в крови», — говорит Харрис-Пинкус. Это, вероятно, быстро заставит вас почувствовать себя лучше. Проблема в том, что повышение может быть временным, если вы загружаетесь только углеводами. Без жира, белка или клетчатки, чтобы сдерживать повышение уровня глюкозы, уровень сахара в крови может резко подскочить, а затем снова упасть, что приведет к порочному кругу.Вы также можете вскоре снова проголодаться.

15 вещей, которые произойдут, если вы не едите и пьете только воду — Healthy Cyte

Тело зависит от воды, каждой молекулярной клетки, ткани и органа, чтобы поддерживать его жизнь и работоспособность.

Water предлагает не только поддержание вашей жизни, но и своего рода оздоровительную терапию. Существенно страдают соответствующие процессы в организме и сохранение хорошего здоровья.

Потрясающие вещи могут случиться, если вы пьете только воду в качестве основного напитка.Некоторым нелегко соблюдать особый водный режим, но положительные эффекты возможны.

Вот что может произойти без изменения диеты или графика тренировок, если вы пьете воду в течение 30 дней.

Что случится, если вы не ешьте и пьете только воду

Что произойдет, если вы не съедите

1. Вы станете раздражительным!

Вы видите, как это происходит. Вы пропускаете завтрак и обед, а затем проводите остаток дня, закатывая глаза и крича о малейших жизненных сложностях.

Мы знаем это как эффект «зависания», потому что это способ нашего мозга немедленно напомнить нам, что ему нужен пар.

В качестве основного источника энергии мозг использует глюкозу, которую мы производим из пищи. Без этой необходимой умственной способности ему трудно контролировать эмоции.

Ярость — это эмоция, с которой сложно справиться в хороший день. Тем не менее, мы можем сойти с ума с рекордной скоростью без необходимой глюкозы.

2. Головные боли

Когда начнутся головные боли, отношение сильно не изменится.Если ваше тело не получает достаточного количества углеводов, уровень сахара в крови падает, и это плохие новости.

Ваши почки не получают достаточного количества глюкозы, когда уровень сахара в крови падает, и вы, как правило, страдаете множеством неприятных симптомов, включая головные боли, тошноту, потливость и чувство дурноты.

Предположим, вы пытаетесь поститься на воде. В таком случае лучше лечь в кровать, чтобы вы не просто рявкали на всех, с кем столкнетесь, но и почувствуете себя совершенно ужасно.

3. Быстро худеть

Вода натощак — опасный метод похудания, но вы можете похудеть за несколько дней. Во-первых, употребление большого количества воды легко приведет к попаданию всех оставшихся отходов в ваш пищеварительный тракт…

Но, исходя из вашей диеты перед голоданием, после первоначального воздействия более быстрая вода может терять от 1 до 2 фунтов в день. Но даже для тех, кто следит за весом, два фунта в день звучат фантастически; водное голодание — не оптимальный режим для стойкого похудения.

Когда он переходит в режим сохранения, метаболизм в организме замедляется, а это означает, что вы набираете намного больше веса, когда снова начнете есть пищу.

[ПРОЧИТАЙТЕ 18 удивительных сухофруктов, лучших для похудания]

4. Я перестану голодать

Помимо криков на неодушевленные предметы, первые несколько дней водного голодания будут мучительными, между мигренью и невыносимой жаждой.

Но примерно на третий или четвертый день происходит любопытная вещь; вы сразу перестаете чувствовать голод.Он начинает питаться жиром, пока ваше тело не исчерпает запасы энергии и не включит аварийный газовый свет.

Ваша печень превращает этот жир в кетоны. Затем эти кетоновые тела проходят через кровоток, чтобы поддерживать органы в качестве запаса пищи.

Вашему телу нужна энергия, и оно будет делать все, в том числе потреблять жир, чтобы получить ее.

[ПРОЧИТАЙТЕ Как навсегда снизить аппетит]

5.Уровень сахара в крови и давление

Хотя изначально уровень сахара в крови может снижаться, что приводит к головным болям и раздражительности, в конечном итоге уровень сахара в крови можно контролировать с помощью водного голодания.

Начало кетоза регулирует уровень глюкозы. Печень естественным образом превращает накопленные жиры в необходимое количество сахара и энергии. Более продолжительное двухнедельное голодание также может снизить уровень артериального давления.

В одном исследовании, опубликованном в Journal of Natural and Complementary Medicine и проведенном еще в 2003 году, было обследовано 68 человек с повышенным кровяным давлением.

82% участников сообщили о стабильном уровне артериального давления после почти двух недель употребления быстрой воды.

[ПРОЧИТАТЬ Одышку после отказа от курения]

6. Текущие проблемы со здоровьем могут ухудшиться

Водный голодание никогда не предписывается, но тем более, если вы больны или небезопасны. Пост будет работать только в том случае, если до и после поста участник соблюдает строгую сбалансированную диету.

Беременным матерям, людям с ослабленной иммунной системой и сердечными заболеваниями обычно назначают воздержание от голодания.

Но если вы полностью откажетесь от еды и для кого-то другого, хронические проблемы со здоровьем, вероятно, усугубятся.

Пост, например, резко обострит побочные эффекты диабета и вызовет, помимо многих других проблем, серьезное повреждение почек.

7. Ваше тело неизбежно перейдет в режим голодания

Новости, даже слегка положительные, на этом заканчиваются.Неважно, сколько воды вы пьете; пища нужна вашему телу.

Он наконец активирует режим выживания, если не получит еды, и это так мило, как звучит.

Тело может истощить свои жировые запасы после нескольких недель без еды и продолжать пережевывать мышцы в поисках питательных веществ, что приводит к сильной потере веса.

Тебя бы тоже сняли, не говоря уже о шокирующей хрупкости. В конце концов, ты умираешь. На данном этапе ваше тело делает все, что в его силах, чтобы остаться в живых, как будто пожирает себя.

8. Гипотония ортостатическая

Что это? Те, кто страдает пониженным давлением, понимают, что после подъема ортостатическая гипотензия является лекарством, потому что они чувствуют слабость.

Это когда наша кровь притягивается силой тяжести, что вызывает быстрое снижение сердечной деятельности и кровоснабжения мозга.

Мы только что увидели, как голодание может резко снизить артериальное давление, поэтому логично, что постящиеся должны быть уязвимы перед этим — а это значит, что даже самые здоровые из нас будут чувствовать себя очень слабыми.Оказывается, когда у организма нет ресурсов, он становится вялым.

9. Присоединяйтесь к высоким постам

Примерно через неделю голодания с водой вы можете почувствовать приподнятое настроение. Тело приспособилось к вашему очень опрометчивому эксперименту.

Больше не нужно тратить энергию на пищеварение. Организм больше не страдает от неприятностей из-за неправильных диетических решений, таких как дополнительная соль, жиры и сахар, если на то пошло.

Иногда люди, получающие водный голод, получают на этом этапе целый ряд преимуществ, включая более быстрый, плавный ум и значительно улучшенный уровень энергии.

10. В конце концов ты умрешь

Это не должно вас удивлять, но вы умрете, если не будете есть пищу. Голодание ухудшает иммунную систему организма, что приводит к повышенной восприимчивости к инфекционным и смертельным заболеваниям.

Поскольку организм истощает свои ограниченные ресурсы и умирает от недостатка энергии, крайнее недоедание также может привести к смерти.

Но сердечная аритмия (или другие связанные заболевания, при которых сердце не получает необходимых ему электролитов) является наиболее вероятной причиной смерти, связанной с голоданием.

Возникающий дисбаланс приводит к сердечному приступу со смертельным исходом. Каковы бы ни были обещания водного голодания, стоит ли рисковать?

11. Вы похудеете

Если вы пьете воду в течение 30 дней, ваше тело извлекает раздражительные, токсичные токсины и отходы жизненно важных органов. Это делает его более чистым для тела и помогает избавиться от жира на животе.

Вначале, если организм удерживает жидкости перед переходом на повышенное потребление, прибавка в килограммах может стать проблемой.

Даже тогда вода приходит на помощь, подавляя голод. Вы быстро начнете есть меньше калорий, наберете вес и будете сдерживать его, так как кровь вымывается жидкостями, очищая тело и снижая аппетит.

[ПРОЧИТАЙТЕ, какой вид деятельности может помочь человеку сжигать больше жира]

12. Укрепит иммунитет

Это не иллюзия! Как катализатор для восстановления оптимальных функций организма, гидротехника.

Эффективность вашей печени и почек поддерживается потреблением достаточного количества воды.

Эти органы удаляют из крови ядовитые соединения, мусор и соль.

13. Ваш метаболизм повысится

Исследования показывают, что питьевая вода часто вызывает более сложный обмен веществ в течение дня, независимо от вашего рациона.

Согласно «Health Fitness Revolution», употребление 16 унций воды только после утреннего пробуждения увеличивает метаболизм на 24 процента.

[ПРОЧИТАЙТЕ Диету для быстрого метаболизма для похудания]

14. У тебя будет более значимое сердце

Вода позволяет сохранить природу в безопасности. Предотвращение загустения крови и снижение артериального давления снижает вероятность сердечного приступа.

Говорят, что один стакан воды за час до сна останавливает сердечный приступ или инсульт.

Позволяет сердцу быстрее доставлять к органам свежую кислородсодержащую кровь.

Шестилетний анализ, проведенный Американским эпидемиологическим журналом, показал, что люди, выпивавшие более пяти стаканов воды в день, на 41% реже умирают от сердечного приступа, чем те, кто выпивает менее двух стаканов в день.

15. Вы будете стареть медленнее, чем ваши коллеги

Поддерживая достаточное увлажнение кожи, питьевая вода помогает замедлить процесс старения.

Увлажняет и сохраняет кожу здоровой, гладкой, пухлой, сияющей, молодой и очищенной от морщин.

Это также помогает сохранить мышечный тонус. Вы должны пить чистую воду, чтобы знать об этих преимуществах.

42-летней матери удалось в статье, опубликованной в Daily Mail, сделать себя на десять лет моложе за 30 дней, выпив только воду.

Чтобы преодолеть давние головные боли и проблемы с пищеварением, она начала пить три литра воды в день.

Спустя всего месяц она была полностью шокирована фантастической игрой. Две ее проблемы были решены, и она полностью вылечилась от симптомов хронического обезвоживания.

Почему на это влияет потребление воды?

Предположим, вы можете выпить здоровое количество воды. В этом случае у вас гораздо больше шансов пережить недоедание в течение нескольких недель, а возможно, и месяцев.

У вашего тела есть даже больше, чем просто жидкость для замены тепла. Без надлежащей гидратации активность почек снизится в течение нескольких дней.

Согласно одному отчету, те, кто находится на смертном одре, проживут от 10 до 14 дней без еды и воды.

Время выживания больше не сообщается, но оно встречается реже. Имейте в виду, что прикованные к постели люди расходуют мало энергии. Стабильный и подвижный человек погибнет намного раньше.

Исследование из надежных источников, посвященное голодовкам, показало, что человеку необходимо потреблять не менее 1,5 литров воды в день в течение более длительного периода времени, чтобы поддерживать голод.

В отчете также рекомендовалось добавлять в напиток половину чайной ложки соли в день, чтобы улучшить функцию почек.

Заключение

Обычно здоровый образ жизни — провести день без еды, и это может быть полезно во многих отношениях, например, как средство для снижения веса.

Пост не поддерживает похудание в большей степени, чем большинство стандартных стратегий, и его может быть сложнее придерживаться в долгосрочной перспективе.

В целях здоровья, если человек постится, он должен делать это с комфортом и не дольше, чем требуется.

Длительное голодание лишает организм жизненно важных питательных веществ, что может вызвать несколько проблем.

ПРОЧИТАЙТЕ СЛЕДУЮЩЕЕ

Почему мои антидепрессанты не работают

Как похудеть на 30 фунтов за 2 месяца

Как похудеть на 15 фунтов за месяц

22 супер полезных свойства сока манго

План приема пищи на 1600 калорий

25 лучших тренировок для всего тела каждый день дома

Топ-15 удивительных преимуществ ходьбы

Мед и лимонная вода для похудения

Что произойдет, если вы не едите неделю и пьете только воду?

Вы не едите и пьете только воду .Некоторые диеты воды говорят , что вы с по пьете воду в течение нескольких дней, но позволяет вам добавлять фрукты и овощи после того, как вы начали худеть. Если вы здоровый человек, несколько дней голодания, вероятно, не повредят вам, , по словам Аптона, , но это плохой способ похудеть.

Нажмите, чтобы увидеть полный ответ

Соответственно, что будет, если неделю пить только воду?

ВЫ ‘LL ПОТЕРЯЕТЕ ЖИР Когда вы впервые начнете выпить еще воды , ваше тело не привыкнет к этому и начнет удерживать ее. Вы, , скоро начнете потреблять меньше калорий, худеете и не будете этого делать, потому что вода очищает ваш организм, очищая ваше тело и уменьшая чувство голода.

А что будет, если неделю голодать? Исследования показывают, что люди, которые использовали голодную диету для похудения, съедая 50% своей потребности в энергии в течение трех недель , действительно снизили свою массу тела в целом. Потеря веса посредством голодания заставляет людей терять значительное количество безжировой мышечной массы и безжировой массы тела, которая включает воду, кости, органы и т. Д.

Кроме того, что произойдет, если вы не едите в течение 3 дней, а пьете воду?

Вы, , похудеете « Вы, , скорее всего, потеряете больше веса воды , чем на самом деле жира, поскольку ваше тело использует запасы гликогена в качестве топлива перед тем, как погрузиться в фактический жир», — говорит она. «Поскольку вы, , высвобождаете гликоген, вы, , теряете воду и , что обычно является причиной быстрой потери веса.

Что произойдет, если вы не едите 2 дня?

Ваше тело будет использовать накопленную глюкозу в качестве энергии и продолжит функционировать так, как будто вы скоро снова будете есть .После восьми часов, когда не ел , ваше тело начнет использовать накопленные жиры для получения энергии. Пост, продолжающийся более 24 часов, может привести к тому, что ваше тело начнет преобразовывать запасенные белки в энергию.

Как долго вы можете прожить без еды?

Вы можете прожить без воды всего несколько дней, но вы можете прожить несколько недель, если будете лишены пищи. Это потому, что ваше тело чрезвычайно изобретательно: оно может получать энергию и топливо из собственного жира и, в конечном итоге, из запасов мышц. .

Тем не менее, сроки выживания без еды не конкретны. Помимо того факта, что нет надежных научных данных, чтобы ответить на этот вопрос (исследователи никогда не могли целенаправленно морить участников исследования голодом для изучения этого из-за этических проблем), каждый человек индивидуален, и личные факторы, такие как начальный вес, играют роль.

Лаура Портер / Verywell

Как тело борется с голодом

Устойчивость человеческого тела к жизни без питания впечатляет, учитывая, что ваши запасы глюкозы (сахара) — то, что ваше тело обычно использует в качестве основного источника энергии — истощаются в течение одного дня после того, как вы не едите.

После дня без еды ваше тело выделяет гормон под названием глюкагон, который стимулирует печень производить глюкозы и (процесс, называемый глюконеогенезом). Эта глюкоза используется в основном для питания мозга.

С другой стороны, ваши мышцы полагаются на жирных кислот, , которые образуются в результате распада жировой ткани в качестве топлива. Примерно на два или три дня голодания он становится основным источником топлива для вашего тела.

В конце концов, жирные кислоты используются для образования кетоновых тел в печени.Они попадают в кровоток и используются мозгом в качестве топлива, резко сокращая потребность мозга в глюкозе.

Переход к производству кетонов печенью — это то, что позволяет людям прожить некоторое время без еды.

Когда запасы жирных кислот истощаются, единственным доступным источником топлива является белок и (из ваших мышц). По мере ускорения распада белка происходит потеря функции сердца, почек и печени, что в конечном итоге приводит к смерти человека.

Что влияет на выживание

Основываясь на проведенных ограниченных исследованиях (на людях, которые решили голодать, а затем явились к своему врачу, или на людях, которые голодали против своей воли), кажется, есть несколько факторов, которые влияют на время выживания от голода.

Одним из критических факторов является начальный вес человека . Похоже, что худые люди обычно могут нормально функционировать и переносить потерю веса до 18% от их массы тела, тогда как люди с ожирением могут терпеть больше, возможно, более 20%.

Что касается точных временных рамок, исследование показало, что у людей, не страдающих ожирением или избыточным весом, голодание вызывает слабость (слабость) от 30 до 50 дней и смерть от 43 до 70 дней. У тучных людей эти временные рамки вероятны длиннее.

Другие факторы, которые могут играть роль в определении времени выживания от голода, включают:

• Пол : женщины живут дольше мужчин, даже во время таких кризисов, как голод.
• Возраст : Дети подвергаются более высокому риску смерти во время голода.

Осложнения отсутствия еды

Смерть — это конечный универсальный результат нехватки еды. В результате голодания возникают многочисленные осложнения, ведущие к смерти, и количество пораженных систем в организме увеличивается со степенью потери веса.

Некоторые из этих осложнений включают:

• Потеря костной массы (остеопороз)
• Мышечная слабость и истощение
• Чувство холода
• Истончение или выпадение волос
• Сухая кожа
• Запор
• Нарушение менструального цикла (аменорея)
• Утомляемость, одышка и бледность от анемии

Слово Verywell

Многие люди, которые задают этот вопрос, делают это из любопытства, которое, возможно, вызвано «а что, если» и историями о спасении, и вышесказанное может никогда не быть чем-то, что их лично затронет.

Но если вы ограничиваете прием пищи — возможно, из-за расстройства пищевого поведения, такого как нервная анорексия, или из-за очень строгого режима питания — эти опасения могут иметь очень серьезные последствия. Обратитесь за помощью к специалисту в области здравоохранения. Ваше тело нуждается (а вы заслуживаете) питания, чтобы функционировать и процветать.

Часто задаваемые вопросы

• Потеряю ли я мышцы, если не буду есть?

  Вашему телу потребуется время, чтобы превратиться в мышцы для получения энергии.Фактически, голодание продолжительностью от 24 до 48 часов может помочь вам сохранить мышечную ткань, поскольку отказ от еды стимулирует выработку гормона роста человека, который важен для наращивания мышечной массы.

• Может ли тучный человек обходиться без еды дольше, чем человек с нормальным весом?

  Возможно. Есть некоторые исследования, показывающие, что люди с ожирением могут голодать (обычно это означает не есть ничего, кроме воды и черного кофе или чая) дольше, чем худые люди, прежде чем у них возникнут побочные эффекты голодания.

• Когда я начну сжигать жир, если перестану есть?

  Ваше тело превратится в жир в качестве топлива примерно через 12 часов. Процесс значительно ускорится после 16-24 часов голодания.

Что произойдет, если вы ничего не ешьте в течение 7 дней

Популярность поста неуклонно растет, и у многих людей возникают вопросы о продолжительном голодании. В отличие от прерывистого голодания, оно обычно подразумевает отказ от еды в течение пары дней.И большинство людей сразу отвергают это как жизнеспособный вариант для похудания и похудания, потому что вокруг этой темы существует множество мифов. Люди беспокоятся о потере мышечной массы, о замедлении метаболизма и о своем здоровье и самочувствии в целом.

Итак, в сегодняшнем видео я хочу подробно рассказать, что произойдет с вашим телом, если вы не будете ничего есть в течение 7 дней подряд. Если вы хотите сжечь жир, похудеть или просто хотите попробовать длительное голодание, я настоятельно рекомендую вам остаться со мной и посмотреть это видео, потому что я могу точно сказать вам, чего ожидать, и помочь развеять мифы и сомнения. в ваших мыслях о более длительном голодании.Во-первых, позвольте мне начать с того, что вам не следует сразу переходить к 7-дневному голоданию, не привыкнув сначала к более коротким интервалам голодания, таким как прерывистое голодание, диета воина и диета один раз в день. Я рекомендую вам сначала попробовать голодать только два дня, однако, даже если вы сделали 7-дневный пост, вопреки тому, что многие из вас могут подумать, вы не собираетесь просто падать замертво. Ваше тело очень хорошо сохраняет энергию, когда у него нет доступа к пище. Так в 74 года Ганди смог объявить 21-дневную голодовку и не умереть с голоду.Когда вы голодаете в течение длительного времени, ваше тело в основном использует накопленный жир для получения энергии. И хотя Ганди уже был довольно худым перед голоданием, он смог пройти все 21 день. Для большинства из нас нормальная диета — это диета, при которой мы едим каждые пару часов.

Тем не менее, до изобретения таких вещей, как сельское хозяйство и охлаждение, наши далекие предки испытывали длительные периоды голодания, за которыми следовали периоды кормления, когда пища становилась доступной. Таким образом, большинство людей на самом деле способны без особых проблем голодать от 5 до 10 дней, хотя многие думают, что практически умрут от голода, просто пропустив один-два приема пищи.Чтобы еще больше подчеркнуть эту точку зрения, в 1973 году было проведено исследование, проведенное учеными из Университета Шотландии. В этом исследовании очень тучный 27-летний мужчина голодал в течение 382 дней. И, хотите верьте, хотите нет, он не упал замертво. На самом деле он весил 456 фунтов ………… до 180 фунтов. Очевидно, что такого длительного голодания можно было достичь только под наблюдением врачей с использованием витаминных добавок, таких как дрожжи, натрий и калий, но удивительно то, что исследователи наблюдали за этим человеком в течение 5 лет после его окончания, и ему удалось это сделать. поддерживать его вес….никогда больше не возвращаясь выше 200 фунтов. Подобные исследования полностью опровергают миф о том, что ваш метаболизм остановится и больше никогда не сможет нормально функционировать только потому, что вы не едите каждые пару часов или каждые пару дней, если на то пошло. 7-дневный пост — это определенно то, над чем вы можете работать сверхурочно, так что чего вы должны ожидать с вашим телом в течение одной недели голодания.

Примерно через 6 часов после начала голодания ваше тело полностью переваривает пищу и расщепляет гликоген до глюкозы.Эта глюкоза в основном используется вашим телом для получения энергии, и даже если ее хватит на срок от 24 до 72 часов, она обычно истощается уже через 6 часов. Таким образом, для большинства людей именно тогда вы можете ожидать, что внезапно начнут проявляться приступы голода и тяга к пище. Также на этой начальной фазе ваше настроение изменится, потому что ваше тело все еще привыкло получать энергию из глюкозы, поэтому вы можете ожидать, что немного «голоден» вначале. Эти сильные муки голода, которые также могут сопровождаться чувством головокружения, слабости и тошноты, уменьшаются в первые 2 дня у женщин и могут длиться 3 дня у мужчин.Если вы сможете преодолеть эти первые 3 дня, голод резко уменьшится, и ваше тело начнет чувствовать себя более энергичным. В течение этих первых 3 дней вы можете рассчитывать на постепенное сжигание запасов гликогена в мышцах и печени. Это приведет к тому, что вы сначала потеряете значительное количество воды, потому что углеводы, которые вы обычно едите, удерживают воду в организме. Также вы начнете переходить на использование жира для получения энергии.

Посмотрите трансформацию моего клиента Николетт, где он потерял целую кучу жира.

Что бы произошло, если бы вы не ели три недели?

«Я голодаю!»

Мы все говорили это в тот или иной момент. Может быть, вы пропустили обед, и к тому времени, когда подали ужин, у вас бурчало в животе. Или, может быть, вы подслушали жалобу своих детей в гостиной, когда закончили готовить еду.

Какова бы ни была ситуация, это почти всегда преувеличение. Мы знаем это… потому что правда в том, что большинству из нас никогда не приходилось проводить без еды более нескольких часов.

Но что, если бы вы это сделали?

Что, если, , как бесчисленное множество детей по всему миру, вы не знали, откуда будет ваш следующий обед? Вот что могло бы произойти с вашим телом:

6 часов без еды

Допустим, вы съели обед в полдень, но следующие шесть часов вы ничего не ели. В общем, с твоим телом все в порядке. Питательные вещества из вашего обеда поступают в ваш мозг и другие жизненно важные органы. Но чем дольше вы обходитесь без еды, тем меньше питательных веществ попадает в ваш мозг.

Вот почему у вас может появиться головная боль, угрюмость и чувство голода, если вы какое-то время не ели. У вас может возникнуть соблазн крикнуть: «Я голодаю!» но на данный момент вы все еще в основном здоровы.

12 часов без еды

После 12 часов без еды ваши проблемы начинают усугубляться. К тому времени, когда вы вернетесь домой с работы, выполните поручения, постираете белье, смотрите новости и готовитесь ко сну — и все это без еды — вы более чем готовы к следующему приему пищи.

Не только ваш желудок говорит вам, что пора поесть, но и ваш мозг.

После того, как ваше тело сжигает весь сахар из пищи, оно пытается сжечь жиры в вашем теле. Но мозг не расщепляет жирные кислоты, как другие органы. Итак, после 12 часов без еды ваши умственные способности уже не в полной мере.

36-72 часа без еды

Проходит еще один день, а тебе по-прежнему больше нечего есть.

В этот момент ваше тело буквально поглощает себя, чтобы найти питательные вещества и сохранить вам жизнь. Он расщепляет белки в вашем теле, так что вашему мозгу есть хоть чем-то, на чем можно работать. Мышечная масса — это первое, что нужно уйти, что заставляет вас чувствовать себя слабым и усталым, как будто ваше тело болеет гриппом.

Затем ваши кости начинают разрушаться, становятся слабыми и ломкими . Вы можете начать замечать, что действия, которые раньше были простыми, такие как ходьба или ношение нескольких килограммов, теперь намного сложнее.

1-2 недели без еды

Без витаминов и минералов ваша иммунная система настолько ослаблена, что самый легкий вирус может уложить вас на смертном одре. Но если вам удастся избежать болезни, альтернатива может быть еще хуже.

Ваше тело будет продолжать поглощать оставшийся сахар, жиры, ткани или мышцы. У вас будут худые, изможденные конечности и лицо, похожее на скелет, а ребра будут хорошо видны сквозь кожу.

3 недели без еды

У вашего тела больше нет силы, энергии или материи, чтобы продолжать функционировать. Буквально каждый орган вашего тела отключается без доступа к пище.

Ткань сердца — последняя часть, которую нужно съесть . Когда он станет слишком слабым для сцеживания, у вас, скорее всего, произойдет остановка сердца и вы умрете от сердечного приступа.

* * *

Каким бы ужасным ни было представление себя, проходящего через этот медленный и болезненный процесс, это еще более ужасающая реальность для бесчисленных детей по всему миру… и для их родителей, которым приходится наблюдать, как это происходит.

Семьи будут пытаться пережить голод, поедая траву, корки дыни или все, что они найдут в мусоре. Были даже родители, которые так отчаянно пытались сохранить жизнь своим детям, что варили картон и кормили его им. Но без правильного питания эти усилия только продлевают агонию.

Хорошая новость в том, что у вас есть сила остановить голодную смерть одного мальчика или девочки. Ваш подарок за 40 долларов обеспечит ребенка достаточным питанием на целый год.Вы можете помочь спасти жизнь и позволить ребенку развиваться, вместо того, чтобы прожить свои последние дни в мучительной боли.

Как долго кошки могут обходиться без еды | 1 плюс годы

Кошки — выносливые животные, и мы часто слышим о кошках, которые считались потерянными, возвращающимися домой через несколько дней или даже недель, по-видимому, все время выживая сами по себе. В качестве альтернативы, некоторые кошки могут внезапно решить засовывать нос в свой обычный корм для домашних животных, отказываясь есть его каждый раз, когда вы кладете его для них.Поэтому вам может быть интересно, как долго кошки могут прожить без еды. В этой статье Whiskas исследует, как долго кошка может обходиться без еды.

Как долго кошки могут обходиться без еды?

Средняя кошка технически может прожить от одной до двух недель без еды, если у нее есть вода. Однако без белка это может быть больше трех-четырех дней, даже если у них достаточно воды. Без воды и еды кошка вряд ли проживет дольше трех дней.Важно подчеркнуть, что когда речь идет о здоровье кошки , кошка, которая не ела всего два дня, может недоедать и плохо себя чувствовать, и ей может даже потребоваться срочная ветеринарная помощь. Все кошки нуждаются в регулярном питании и запасе пресной воды, чтобы быть счастливыми и здоровыми.

Не стоит рассчитывать, что в случае необходимости ваша кошка сможет постоять за себя и добыть себе еду. Хотя многие домашние кошки могут успешно охотиться и ловить мышей, птиц, белок и других мелких животных, не все кошки умеют находить себе еду.Домашние кошки часто привыкают к тому, что их кормят в определенное время, и если этого не происходит, они могут не искать альтернативный источник пищи.

Почему моя кошка перестала есть?

Поведение кошки не всегда понимают; однако, если ваша кошка недавно перестала есть пищу, может быть несколько причин, в том числе:

• Болезнь
  Кошки часто перестают есть, если они нездоровы.Если ваша кошка кажется бледной и у нее рвота, вялость или лихорадка, немедленно обратитесь за помощью к ветеринару.
• Проблемы с зубами
  Когда у вас болит зуб или воспалены десны, прием пищи может быть болезненным. Если ваша кошка не хочет есть, жует только одну сторону рта или не позволяет вам дотронуться до ее головы или рта, ей может потребоваться стоматологический осмотр.
• Расстройство желудка
  Если ваша кошка съела что-то, что с ней не согласилось, она может не захотеть есть какое-то время, пока не выздоровеет.Если у вашей кошки рвота или диарея, это может быть признаком того, что она проглотила то, чего не следует есть. Если рвота не проходит и их аппетит не возвращается к норме через пару дней, запишитесь на прием к ветеринару, чтобы убедиться, что нет более серьезной проблемы.
• Лекарства
  Иногда лекарства или вакцинация кошек могут привести к потере аппетита у кошек. Если вашей кошке давали лекарства, обязательно узнайте у ветеринара о побочных эффектах.
• Стресс
  Стрессовые жизненные события могут привести к тому, что кошки перестанут есть, в том числе переезд, новые прибавления в доме или изменения в распорядке дня.
• Скука / суетливость
  Кошки могут быть непостоянными в еде, и иногда ваша кошка может решить, что ей больше не нравится определенный бренд или тип корма. Также нормально, что кошка время от времени отказывается от еды или двух просто потому, что ей этого не хочется.

Что будет, если кошка не ест?

Кошкам для жизни необходимы питательные вещества, которые они получают с пищей и водой. Если кошки перестают есть или не могут найти пищу с достаточным содержанием белка, это может вызвать липидоз печени — заболевание печени, которое при отсутствии лечения может быть фатальным.Печень кошек не может поддерживать их тела так же, как у собак и людей, поэтому этот процесс может происходить очень быстро. При продолжающемся голодании органы кошки также начнут отключаться.

Как я могу заставить мою кошку поесть?

Если ваша кошка потеряла аппетит из-за побочного действия лекарств, возможно, вам просто нужно набраться терпения. Пусть они не торопятся с едой и награждают их за еду. Если вы считаете, что ваша кошка находится в стрессе, постарайтесь сделать ее пищу как можно более спокойной.Используйте знакомые миски и еду, чтобы побудить их укрыться и не подпускать к себе других домашних животных или детей, пока они едят.

Если вы исключили проблемы со здоровьем или стресс, возможно, вашей кошке просто нужно изменить диету, чтобы снова начать есть. Постепенно вводите небольшие порции новой пищи в старую в течение недели, пока они не съедят полные порции. Подумайте о том, чтобы давать кошке небольшие порции курицы или тунца, чтобы поощрить их, но всегда следите за тем, чтобы они были приготовлены правильно и не содержали мелких костей, масел, добавок или ароматизаторов, которые могут вызвать у кошки тошноту.

Если ваша кошка по-прежнему отказывается есть, вы заметили, что она худеет, или вы чем-то обеспокоены этим, всегда отводите ее к ветеринару.

.