Качество воды бутилированной питьевой воды: Как выбрать правильную воду

Содержание

Категории качества питьевой бутилированной воды

Сегодня, когда каждый осознает, что наше здоровье напрямую зависит от качества употребляемой воды. Потому что та вода, которая течет из крана, питьевой водой не является. Для того чтобы не беспокоиться о качестве ежедневно употребляемой в быту воды, а также чтобы не подвергать свое здоровье опасности различных заболеваний, за качество воды должен кто-то отвечать, а конкретнее — «Санитарные нормы и правила» — СанПин, и добросовестные поставщики.

СанПин подразделяет бутилированную воду на две категории:

питьевая вода первой категории качества, ее еще называют столовой;

питьевая вода высшей категории качества.

Под категорией качества воды понимают чистоту, степень очистки и допустимые нормы тех или иных элементов в составе воды. К первой категории качества требования не столь категоричны, как воде высшей категории. Вода первой категории качества должна соответствовать общепринятым правилам установленным СанПин.

Вода первой категории качества, как правило, производится из поверхностных источников или не глубоких артезианских скважин, а так же может производиться из водопроводной воды с глубокой очисткой, это допустимая СанПином норма. С помощью сорбционных фильтров водопроводную воду «обезжелезивают», удаляют хлор и смягчают. После этого воду с помощью ультрафиолетового излучения или озонации повторно обеззараживают и добавляют полезные компоненты такие как, магний, калий, кальций, фтор и д.р.

Вода высшей категории качества должна строго содержать определённое количество макро и микроэлементов, чистота её должна быть выше, нитратов должно быть меньше в 4 раза в сравнении с водой первой категории качества, нитритов в 100 раз меньше, натрия и серебра в 10 раз, нефтепродуктов в 5 раз. Вода высшей категории, это чистейшая подземная вода глубокого залегания, которая лучше защищена от всевозможных загрязнений. Но вода высшей категории не ограничивается только чистотой, она обязательно должна быть полноценна по своему физиологическому составу, если природных компонентов не хватает, её обязательно должны обогатить такими жизненно необходимыми компонентами как фтор, кальций, магний.

Вода «НАША» относится к высшей категории качества. Она добывается из глубинной артезианской скважины — глубиной 250м, содержит достаточный уровень фтора, кальция и магния, столь необходимых организму человека. Каждая партия воды проходит жесткий контроль в аккредитованной лаборатории и соответствует стандартам «WHO» Всемирная Организация Здравоохранения, помимо этого вода «НАША» не подвергается обезжелезиванию, процедуре обратного осмоса, не обогащается искусственно микроэлементами.

Доставка воды осуществляется в герметично закупоренных бутылях, каждая из которых прошла тщательную проверку на соответствие санитарно — гигиеническим нормам и имеет сертификат.

Роскачество проверило и сравнило водопроводную и бутилированную воду

Фото: Тимур Ханов / ПГ

Качество водопроводной воды соответствует требованиям санитарно-эпидемиологических норм и правил (СанПиН), но тем не менее уступает качеству упакованной питьевой воды и не соответствует опережающим требованиям стандарта Роскачества для воды в бутылках. Об этом 2 июня сообщается на сайте Роскачества.

В пресс-службе ведомства пояснили, что рамках исследования Роскачеством по просьбе потребителей в рамках эксперимента была проверена на качество и безопасность обычная питьевая вода из-под крана в Москве (ул.Правды, д. ½).

«Судя по результатам исследования, качество водопроводной воды полностью соответствует нормативам СанПиНа для воды из-под крана, но, тем не менее, в целом уступает качеству бутилированной», — отмечается в сообщении.

Повышенное содержание аммиака, нитрит-иона и повышенная альфа-активность, которые содержатся в водопроводной воде по сравнению с бутилированной при регулярном употреблении могут негативно влиять на организм, отметили эксперты.

Также экспертами Роскачества была проверена бутилированная вода без газа шести популярных торговых марок. Воду данных брендов исследовали повторно, первая проверка проходила в 2017 году. Специалисты исследователи показатели безопасности (микробиологическая и паразитологическая безопасность, потенциально опасные вещества), качество (жесткость воды, вкус, цвет, запах и др.), полноценность (содержание калия, кальция, магния и др.), а также достоверность маркировки. В ходе исследования выяснилось, что в целом вода качественная, только у одного товара из шести обнаружено относительно высокое содержание нитратов. Специалисты считают, что причина в недостаточной очистке воды.

Ряд замечаний экспертов к исследованным в 2020 году образцам в основном связанны с микро- и макроэлементами — их количество не всегда удовлетворяет нормам. Также эксперты отметили недостаток кальция и магния, вода слишком мягкая или слишком жесткая, повышенное содержание натрия.

Правительство России 30 марта утвердило проведение в России с 1 апреля 2020 года по 1 марта 2021 года эксперимента по маркировке средствами идентификации упакованной воды (включая природную или искусственную минеральную, газированную, без добавления сахара или других подслащивающих или вкусо-ароматических веществ). Участие в эксперименте добровольное.

Ранее председатель Совета Федерации Валентина Матвиенко попросила сенаторов провести в регионах работу, чтобы подключить как можно большее число производителей к эксперименту по маркировке бутилированной воды. Спикер Совфеда отметила, что эта мера позволит вытеснить с рынка производителей контрафактной воды.

Также читайте о том, какие законы вступают в силу в сентябре.

Живая или мертвая: зачем маркировать бутилированную воду | Статьи

Минпромторг предложил новый эксперимент с маркировкой: с 1 октября 2019 по 30 сентября 2020 года специальный знак появится на бутылках с питьевой и минеральной водой. Зачем это нужно, не станет ли бутылка с живительной влагой дороже, можно ли отравиться бутилированной водой и как выбрать качественный товар — выясняли «Известия».

Знак приличия

Минпромторг предложил с октября 2019 года маркировать минеральную и питьевую воду. Соответствующий документ появился на федеральном портале проектов нормативных правовых актов. Срок эксперимента — год (до 30 сентября 2020 года), а оператором маркировки выступит Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ). 27 августа согласно документу стартовали общественные обсуждения и независимая антикоррупционная экспертиза проекта. За год планируется протестировать технологию информирования о составе воды, ее эффективность и результативность.

Об эксперименте заговорили не случайно. Еще в июле глава «Ростеха» Сергей Чемезов честно, не тая доложил президенту: беда у нас с бутилированной водой, подделывают в целом по стране 25–30% товаров, а в некоторых регионах данные по фальсификату вообще зашкаливают — до 80%. «Нужно обязательно начать маркировку этой продукции», — заключил глава «Ростеха».

О маркировке говорят и в Роспотребнадзоре (в ведомстве считают, что нужно усилить контроль за водой), и в Совете Федерации. Вместе с маркировкой в верхней палате парламента предлагают разработать систему мониторинга качества минеральной воды и другие рекомендации.

Конвейер с бутылками минеральной воды «Ессентуки» на заводе по розливу минеральной воды «Тэсти»

Фото: ТАСС/Антон Подгайко

«Сама по себе маркировка частично дублирует требование законодательства. «Если кто-то захочет воду из-под крана выдать за воду из Ессентуков, то он этого не сделает, потому что мы тут специальную марку приделаем». Это не совсем так, потому что эти марки тоже подделываются и, более того, совершенно не решают проблему, — говорит «Известиям» сопредседатель Национального союза защиты прав потребителей Алексей Егармин. Опасность, по словам эксперта, в другом — в производствах, которые не соблюдают требования по уровню бактериальной очистки воды. — Но это не проблема плохого или хорошего качества воды. Даже если на бутылке будет маркировка, производство также останется тухлым. Это проблема производства, и она действующим законодательством урегулирована: есть ответственность предприятия за то, что оно нарушает санитарно-эпидемиологические требования к безопасности продукции. Никаким образом маркировка не улучшит состояние рынка, который на сегодняшний момент на самом деле один из самых безопасных. Для нас, грубо говоря, маркировка только повысит стоимость воды».

Прогноз на ценопад

Однако оператор маркировки уверяет: для потребителя цена не только не изменится, но даже снизится. А сама по себе маркировка выведет мошенников на чистую воду.

«Всё очень просто: если вы легальный производитель воды, но на рынке есть компании, которые (неважно, под вашим же брендом или другим) производят нелегальную воду. У компаний, которые не платят ни НДС, ни налоги, ни белую зарплату, себестоимость товара гораздо ниже. При этом качество хуже — товар может быть опасен, если мы говорим про воду, пищевой продукт (это не кроссовки, которые в худшем случае порвутся), — говорит «Известиям» заместитель генерального директора по связям с общественностью и маркетингу Центра развития перспективных технологий Реваз Юсупов. — Если эти серые компании уходят с рынка, то их клиенты приходят к нормальным легальным компаниям, которые отвечают за качество, что позволит снизить розничную цену».

Плюс, уточняет представитель ЦРПТ, не нужно тратить деньги на суды, а логистика эффективная (производитель в любое время знает, где находится его продукция), повышается оборотность.

Бутылки с питьевой водой на складе компании «Шишкин лес»

Фото: ТАСС/Артем Геодакян

«Всё это приводит к тому, что для конечного покупателя стоимость продукции должна снизиться на 5–10%. Строить новый завод рядом для того, чтобы поставить маркировку, не надо. Ее наносят тем же самым оборудованием, принтерами, которые печатают штрихкод и другие надписи. Компании будут платить тариф, установленный государством — 50 копеек за прослеживание одного кода. Но эти 50 копеек мгновенно размываются уже через год благодаря росту покупателей, защите репутации бренда».

Специальный QR-код, нанесенный на каждую бутылку, можно отсканировать с помощью мобильного приложения и узнать, легально ли она произведена или разлита в соседнем гараже. Реваз Юсупов настаивает: уникальный код сложно подделать. На практике он состоит из двух частей: одна на упаковке, другая — в единой системе маркированных товаров. При продаже эти части сопоставляются — у нелегальной бутылки они не совпадут.

Козленочком не станешь

За два года, по данным Роспотребнадзора, были выявлены нарушения в 135 партиях минеральной воды (это более 32 т) — не соблюдались обязательные требования.

«Точной цифры, сколько подделки на рынке, нет. Если бы можно было подсчитать нелегальный оборот (вот 10 бутылок, из них восемь нормальных, а две нет) и понять, где они находятся, наверное, уже бы справились с контрафактом, — говорит Юсупов. — Уже сейчас есть компании, которые с нами в проектном взаимодействии с лета-осени прошлого года. Собственно, они были инициаторами от отрасли по вводу маркировки, потому что зачастую сталкиваются с тем, что их продукцию подделывают. Компании, которые не имеют законодательных прав на недра, то есть не могут физически добывать воду, используют их товарные знаки, элементы фирменного стиля, надписи, названия и тому подобное».

Один из вариантов подделки — производство товара по образу и подобию известного бренда, зарабатывая на обманутых ожиданиях покупателя. При этом не факт, что такая вода будет каким-то образом опасна. Но обман есть обман. В цене точно. А по качеству — кто знает… Можно ли в принципе отравиться бутилированной водой?

«Нереально. В очень редких случаях. Для того чтобы отравиться бутилированной водой, надо, чтобы вода была чуть ли не из сточной трубы, с мышьяком, при несоблюдении технологии розлива или использовании некачественной тары», — пояснил «Известиям» эксперт по сертификации питьевой воды Татьяна Фарафонова.

Фото: TASS/DPA/Karl-Josef Hildenbrand

«Отравиться можно чем угодно, но питьевой практически невозможно. А вот что-нибудь подкинуть… Это как падение метеорита на землю — не нулевая вероятность. Другое дело, что вероятность очень низка, и это будет только провокация, — рассказал «Известиям» руководитель лаборатории глубокой очистки воды, доктор технических наук Александр Смирнов. — В природной, водопроводной воде основные компоненты — это соли, их испортить очень трудно. В воде могут быть органические вещества, если ее не до конца очистили, но для этого есть специальные нормы, измерения — очень конкретные и жесткие. Водопроводная вода подвергается чрезвычайно тщательному анализу, большинство анализов делается непрерывно».

Сложнее, по словам эксперта, если по бутылкам разлили сырую воду. Но опять же вопрос: кто этим будет заниматься? «Дороже себе выйдет, проще найти водопровод. Если это не террорист или какой-то сумасшедший».

«Другое дело, что вода может быть совершенно неполезной. Все-таки мы не просто пьем воду как универсальный растворитель, но в организм с водой поступает кальций, магний, сульфаты и хлориды, медь, цинк, фториды и фтор, — объясняет Татьяна Фарафонова. — После водоочистки может содержаться много натрия, а на этикетке написано, что всё в норме. Если употреблять очень жесткую воду, то может быть и отложение солей в костях, и камней в почках. Опосредованное употребление некачественной воды может привести к ухудшению функциональности организма».

В чем еще могут обмануть покупателя? Например, говорит специалист, пишут, что содержание фторидов 0,6 мг (от 0,6 до 1,2 — это хорошая вода, полезна для зубной эмали и костей), а на самом деле фторидов мало.

«Раньше пользователю было легко ориентироваться, так как вода делилась на первую и высшую категории, — говорит Татьяна Фарафонова. — Под высшую категорию попадала физиологически полноценная вода, полезная для организма. Воду первой категории я называю водой для кулеров и посудомоечных машин — чтобы не было накипи и техника работала хорошо, в ней понижали жесткость, обрабатывая ионно-обменной смолой, поэтому кальция с магнием там нет. Сейчас с принятием 44-го технического регламента вся вода у нас «природная», «минеральная», «столовая», «вода минеральная природная лечебно-столовая питьевая»… Нужно смотреть на солевой состав. Если минерализация меньше 1 г на 1000 мг, то эту воду можно пить литрами. А если больше 1 г, то это уже лечебная минеральная вода, не столовая, пить только порциями».

Ледниковая вода из Ростова

Итак, маркировка должна подсказать путь бутылки к вашему столу: просканировал через специальное приложение в телефоне и узнал, откуда приехала живительная влага. Правда, судя по тому, что кнопочные телефоны еще не вышли из моды, хорошо бы уметь определять и на глаз, что за бутылка перед вами — оригинал или контрафакт.

«Если вода содержит какой-то запах, это должно вас насторожить — бутилированная питьевая вода не должна иметь запаха. Если что-то плавает, в воде хлопья — это тоже должно насторожить. Ну и общепринятый метод — вскипятить воду и посмотреть, сколько накипи образуется. Если много — очень жесткая вода», — рекомендует Татьяна Фарафонова.

Криво наклеенная этикетка с пузырьками — признак нечистого на руку производителя. Обязательно должна быть указана дата розлива и срок годности. Этикетка на артезианской воде должна сообщать адрес и номер скважины. Также должна быть указана степень минерализации, жесткости воды, ГОСТ или ТУ. Не забываем о приемах маркетологов для привлечения покупателя — хитрецы взгляд цепляют, но перед законом чисты.

«Вода «ледниковая», сделана в Ростове. Только в Ростове нет ледников, — предупреждает Алексей Егармин. — «Из ледника» — это одно, а «ледниковая» — имеется в виду свежая, хорошая, то есть маркетинговая уловка».

Фото: ТАСС/Павел Головкин

Или вот еще дилемма — брать воду в стекле или в пластике?

«Если раньше я говорила, что в пластике лучше не покупать, потому что он выделяет разные вредные органические вещества, то теперь технологии развились так, что в пластике вода такая же, как и в стекле, — говорит Татьяна Фарафонова. — Конечно, нужно соблюдать некоторые условия хранения воды: на солнце не выставлять, а если уже открыли, то хранить в холодильнике».

«Стеклянную тару недобросовестный производитель использовать не будет — она дорогая сама по себе, — говорит Александр Смирнов. — Некачественная продукция — это продукция халтурная, дешевая, которую стараются продать дороже. Так что тара должна быть от массового производителя. Хотя массовый производитель за собой очень внимательно смотрит, это лицо рынка — не дай бог его испортить».

Кстати, о вреде. Эксперты австралийского Фонда охраны дикой природы подсчитали, что ежегодно люди потребляют более 250 г микропластика с водой и пищей. Каждую неделю около 5 г — как закусить кредитной картой. Впрочем, тут же торопятся успокоить.

«Судя по ограниченной информации, имеющейся в нашем распоряжении, микропластик в питьевой воде не представляет опасности для здоровья в сегодняшних концентрациях. Вместе с тем нам нужно знать больше. Необходимо также остановить рост загрязнения пластиком во всем мире, — цитирует ТАСС директора департамента Всемирной организации здравоохранения Марию Нейра.

ЦСМ Росстандарта проверили качество воды в Сибири

Какая вода лучше? Так ли она безопасна и полезна, как ожидает покупатель? Чтобы ответить на эти и другие вопросы, эксперты Центров стандартизации, метрологии и испытаний Росстандарта в Сибирском федеральном округе исследовали качество и безопасность питьевой бутилированной воды.

Для мониторинга качества воды специалистами ЦСМ Росстандарта в СФО было закуплено в торговых сетях Алтайского и Красноярского краев, Иркутской, Кемеровской, Новосибирской, Омской и Томской областей 18 образцов
бутилированной артезианской негазированной воды первой категории. Продукция произведена 18 предприятиями, расположенным в Красноярском и Алтайском краях, Новосибирской, Кемеровской, Нижегородской, Иркутской, Омской областях и Республике Хакасия. Образцы продукции, приобретенные в розничных магазинах Сибири, были отправлены в аккредитованные лаборатории ЦСМ Росстандарта СФО, где исследовались по показателям, связанным с безопасностью (микробиологические, радиационные показатели), органолептическим показателям (запах, мутность, привкус, цветность), химическому составу. Эксперты также достоверность информиации, приведенной на маркировке.

Потому что без воды…

Питьевая вода, расфасованная в емкости, должна соответствовать требованиям технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» (ТР ЕАЭС 044/2017) и требованиям ГОСТ 32220-2013 «Вода питьевая, расфасованная в емкости. Общие технические условия» (если он приведён на маркировке), быть безопасной и иметь приемлемые органолептические свойства.

На упакованную питьевую воду распространяется также действие технических регламентов «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011), «О безопасности упаковки» (ТР ТС 005/2011).

Информация о расфасованной воде размещается на этикетке. Этикетка должна содержать следующие сведения: наименование воды, наименование и местонахождение изготовителя, упаковщика, импортера; дата изготовления (розлива) и срок годности, условия хранения; номинальный объем воды; общая минерализация (сухой остаток) и химический состав; общая жесткость. Также должна присутствовать информация о скважине, из которой вода добыта, её параметры, дата добычи и упаковки.

Сибирское – значит лучшее

Исследования, проведенные Центрами Росстандарта, показали, что в целом сибиряки могут гордиться качеством местной бутилированной воды.

В соответствии с результатами мониторинга воды питьевой бутилированной артезианской первой категории в Сибирском Федеральном округе около 90% образцов по всем проверенным показателям и маркировке отвечают установленным требованиям, и только два образца не соответствуют требованиям технического регламента и нормативной документации.

Полностью соответствуют требованиям ТР ЕАЭС 044/2017 образцы питьевой бутилированной артезианской воды первой категории, изготовленной в Кузбассе, Алтайском крае, в Омской и Иркутской областях (Иркутск, Байкальск, Ангарск). Все образцы соответствуют требованиям безопасности по бактериологическим показателям, показателям радиационной безопасности (удельной альфа и бета радиоактивности), химической безопасности. Показатели качества (мутность, цветность, вкус, запах) также соответствуют установленным требованиям. Такое заключение дали специалисты Кемеровского, Омского и Иркутского ЦСМ.

Эксперты Красноярского и Новосибирского ЦСМ выявили несоответствие по показателю ОМЧ (общее микробное число).

Превышения по показателю ОМЧ говорит о нарушении режимов эксплуатации систем водоподготовки и розлива.

В образцах воды, изготовленных в г. Красноярске установлено превышение допускаемого порога нормируемого ОМЧ при 37ᵒС в 15 раз, в Новосибирской области – в 1,5 раза. Также красноярские эксперты установили нарушения в части достоверности информации, нанесенной на маркировку потребительской упаковки по содержанию в воде кальция и натрия. А вот новосибирские коллеги остались довольны органолептическими показателями всех образцов. Они отвечали нормативам по солевому составу, а показатели органического

загрязнения были в десятки раз меньше нормируемых.

Вода (четыре образца), произведенная в Томске и Томской области, безопасна и пригодна к употреблению. Как сообщили специалисты Томского ЦСМ, она по всем показателям безопасности (содержание токсичных металлов, нитратов, органических веществ, микробиологических показателей, а также по органолептическим показателям (привкус, запах, мутность, цветность) соответствует требованиям ТР ЕАЭС 044/2017. Однако при лабораторных исследованиях обнаружились незначительные несоответствия количества содержания кальция и магния тому, который производители указывают на маркировке. Производителям воды следует обратить внимание на проведение систематического производственного контроля выпускаемой воды.

Проведенные исследования показали, что сибирская вода, в том числе бутилированная, в основной массе абсолютно безопасна для потребителя и отличается хорошим качеством. Вода каждого региона может быть уникальной по содержанию минеральных веществ, но при этом она полностью отвечает требованиям безопасности.

СПРАВКА.

Питьевую воду, расфасованную в емкости, в зависимости от источника подразделяют на воду подземных источников (артезианскую, родниковую (ключевую)) и воду поверхностных источников (речную, озерную, ледниковую).

В зависимости от качества питьевой воды расфасованную воду подразделяют на две категории:

— первая категория – вода питьевого качества (независимо от источника ее получения) безопасная для здоровья, полностью соответствующая критериям благоприятности органолептических свойств, безопасности в эпидемическом и радиационном отношении, безвредности химического состава и стабильно сохраняющая свои высокие питьевые свойства;

—
высшая категория – вода питьевого качества безопасная для здоровья из
самостоятельных подземных (родниковых или артезианских) водоисточников, надежно
защищенных от биологического и химического загрязнения и оптимальная по
качеству.

Выяснилось, что водопроводная вода полезнее бутилированной

Первую попытку сопоставить воздействие водопроводной и бутилированной воды на здоровье и окружающую среду предприняли ученые из Барселонского института глобального здоровья (ISGlobal). Результат их исследования опубликован в журнале Science of The Total Environment.

Исследователи в сотрудничестве с коллегами из Политехнического университета Каталонии (UPC) изучали три варианта потребления питьевой воды жителями Барселоны:

нефильтрованная водопроводная вода,

водопроводная вода с использованием бытовых кувшинных фильтров,

бутилированная вода.

Воздействие каждого варианта питьевой воды на людей оценивалось в двух измерениях: последствия для здоровья от потребления воды и урон окружающей среде при ее производстве. Барселона как модель для исследования была выбрана потому, что там есть надежные и разнообразные данные для такого анализа.

Город снабжается четырьмя насосно-фильтровальными станциями. Первая фильтрует воду из реки Льобрагат. Вторая и третья очищают воду из водохранилищ бассейна реки Тер. Четвертая получает воду путем опреснения морской воды. Качество питьевой воды у каждой станции разное.

Для оценки вреда здоровью каждого источника питьевой воды ученые использовали результаты исследования состояния здоровья 4 000 жителей из десяти районов Барселоны. Этот опрос провело в 2016–2017 годах Агентство общественного здравоохранения Барселоны (Bartoll et al., 2018 ). Участники опроса отвечали, в том числе, на вопросы: «Как часто вы пьете водопроводную воду без фильтрации, фильтрованную водопроводную воду, воду в бутылках и воду из природных источников?» Варианты ответов: обычно, иногда, никогда.

Вред здоровью изучался с точки зрения содержания в питьевой воде тригалометанов (ТГМ) – побочных продуктов хлорирования воды. Исследователи предположили, что повышенное содержание ТГМ в питьевой воде может увеличивать риск рака мочевого пузыря.

В своей научной статье они прямо указывают, что их оценка вреда здоровью основана на гипотезе о наличии причинно-следственной связи между воздействием ТГМ и раком мочевого пузыря. Также ученые делают оговорку, что «некоторые неопределенности в отношении этой взаимосвязи остаются».

«Одним из этих субъективных факторов является предполагаемое присутствие химических соединений в водопроводной воде. Хотя и верно, что водопроводная вода может содержать тригалометаны, образующиеся в процессе дезинфекции, а также что ТГМ связаны с раком мочевого пузыря, наше исследование показывает, что благодаря высокому качеству водопроводной воды в Барселоне риск для здоровья невелик. Особенно если принять во внимание общее воздействие [на здоровье и природу] бутилированной воды», – говорит Кристина Вильянуэва (Cristina Villanueva), автор исследования из ISGlobal.

Бутилированная вода, если она из природных источников, не подвергается хлорированию, поэтому содержание ТГМ в ней ниже, чем в водопроводной, что подтверждает исследование испанских ученых. Однако ученые отмечают, что бутилированная вода может содержать микробы и другие химические вещества, вред которых не изучался. Потому что, к примеру, пластиковые бутыли и канистры для разлива воды моют с использованием каустической соды (гидроксида калия) и соляной кислоты.

Ученые отмечают и то, что люди перешли с водопроводной на бутилированную воду по единственной причине – из-за распространившегося мнения о низком качестве водопроводной воды (March et al., 2020). А реальное восприятие риска, связанного с качеством питьевой воды, очень субъективно и зависит у каждого от индивидуальных вкусовых ощущений, внешней информации, прошлых проблем со здоровьем и доверия к государственным поставщикам (Doria et al., 2009).

Учеными оценка жизненного цикла бутилированной воды проводилась с использованием специального программного обеспечения и метода под названием ReCiPe, который позволил исследователям оценить ущерб экосистемам и доступности ресурсов, а также косвенное воздействие на здоровье человека, связанное с производством воды в бутылках и водопроводной воды.

Результаты показали, что если все население Барселоны решит перейти на воду в бутылках, то при производстве бутылок для жителей Барселоны будут исчезать три вида флоры и фауны каждые два года. А затраты на добычу сырья для производства бутылок составят 83,9 млн долларов США в год. Это примерно в 1 400 раз больше воздействия на флору и фауну от канализационно-насосных станций Барселоны и в 3 500 раз дороже производства водопроводной воды для населения Барселоны.

«Качество водопроводной воды в Барселоне значительно повысилось с тех пор, как в последние годы были внедрены передовые методы обеззараживания воды. Однако это значительное улучшение никак не отразилось на объемах потребления водопроводной воды, что предполагает, что потребление воды могло быть мотивировано другими субъективными факторами, кроме ее качества», – говорит Кристина Вильянуэва, ведущий автор данного исследования.

Авторы не называют других факторов, но очевидно, что в потреблении населением бутилированной воды в первую очередь заинтересованы ее производители.

«Наши результаты показывают, что в комплексном воздействии и на окружающую среду, и на здоровье водопроводная вода лучше, чем вода в бутылках, – утверждает Кэтрин Тонн (Cathryn Tonne) из ISGlobal. – Потому что воздействие бутилированной воды более широкое».

Кэтрин Тонн подчеркивает, что бытовые фильтры существенно снижают содержание ТГМ в воде из-под крана. Так что фильтрованная водопроводная вода является хорошей альтернативой бутилированной, если следить за состоянием фильтров. Да, бытовые фильтры тоже кто-то производит и продаёт, но, по крайней мере, они служат дольше. И в конечном счёте, полученная с их помощью вода, стоит пользователю меньших денег (в пересчете на литр).

Исследование испанских ученых вызвала к жизни новая директива Евросоюза о питьевой воде, принятая в декабре 2020 года.

Поскольку уровни ТГМ в водопроводной воде Барселоны и уровень потребления бутилированной воды ее жителями сопоставимы с другими странами Европы, то авторы исследования предлагают применить их аналитический подход в дальнейших исследованиях водопроводной и бутилированной воды для разных европейских городов.

Ранее мы писали, что существуют медицинские нормы потребления воды в жару, и что лишить мир питьевой воды могут противогололёдные реагенты. А еще мы писали, что питьевую воду в Архангельской области признали одной из худших в России.

Больше интересных новостей науки вы найдёте в разделе «Наука» на медиаплатформе «Смотрим».

Технический регламент бутилированная вода \ Акты, образцы, формы, договоры \ Консультант Плюс

]]>

Подборка наиболее важных документов по запросу Технический регламент бутилированная вода (нормативно–правовые акты, формы, статьи, консультации экспертов и многое другое).

Статьи, комментарии, ответы на вопросы: Технический регламент бутилированная вода

Открыть документ в вашей системе КонсультантПлюс:
Вопрос: Каковы требования к составу сухого пайка при перевозке детей?
(Подготовлен для системы КонсультантПлюс, 2021)В части обеспечения питьевого режима при перевозке детей п. 8.4.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 предусмотрено, что упакованная (бутилированная) питьевая вода допускается к выдаче детям при наличии документов, подтверждающих ее происхождение, безопасность и качество, соответствие упакованной питьевой воды обязательным требованиям, установленными Техническим регламентом Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 044/2017; Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011.

Нормативные акты: Технический регламент бутилированная вода

Открыть документ в вашей системе КонсультантПлюс:
Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 881
(ред. от 14.09.2018)
«О принятии технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»
(вместе с «ТР ТС 022/2011. Технический регламент Таможенного союза. Пищевая продукция в части ее маркировки»)2. Пищевая ценность ароматизаторов, жевательной резинки, кофе, природной минеральной воды, бутилированной питьевой воды, пищевых добавок, пищевой продукции в сыром виде (грибов, продуктов убоя продуктивных животных и птицы, рыбы, овощей (включая картофель), фруктов (включая ягоды)), поваренной соли, пряностей, специй, уксуса, чая может не указываться, если иное не установлено техническими регламентами Таможенного союза на данные виды пищевой продукции. Пищевая ценность других видов пищевой продукции может не указываться в случаях, предусмотренных техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.

Стандарты качества воды. Памятка по ГОСТам питьевой воды.

Стандарты качества воды

Что мы знаем о стандартах? С развитием торговых отношений человечество столкнулось с проблемой контроля качества любого производимого товара. Для этого в каждом государстве создавались соответствующие нормы и стандарты. С развитием международных отношений, эти нормы и стандарты качества подводились к единым требованиям. В настоящее время существует несколько мировых организаций, занимающиеся проблемами стандартизации воды. Изданы документы, в которых даны общие и главные рекомендации по качеству воды. Каждая страна также устанавливает дополнительные необходимые нормы для воды своей местности.

— Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ), основной задачей которой является решение международных проблем охраны здоровья населения. В 1984 году ВОЗ выпустило основной стандарт качества — «Руководство по контролю качества питьевой воды», на основании которого разрабатываются нормативы других государств. Рекомендации ВОЗ явились результатом многолетних фундаментальных исследований и основаны на понятии Переносимого Суточного Потребления (ПСП). С рекомендациями ВОЗ по питьевой воде можно ознакомиться, например, в Директиве ЕС 98/83/ЕС (питьевая), в Директиве № 2009/54/ЕС о минеральной воде.

ПСП — это количество вещества в пище или воде в пересчете на массу тела (мг/кг или мкг/кг), которое может потребляться ежедневно на протяжении всей жизни без заметного риска для здоровья. В результате исследований были получены величины ПСП по основным потенциально вредным для человека веществам. На основе этих данных с применением сложной системы поправочных коэффициентов были разработаны нормы содержания основных вредных веществ в воде. Причем, что очень важно, при определении рекомендуемых величин для воды учитывалось поступление вещества из всех источников (с пищей, дыханием и т.п.). Такой подход гарантирует, что суммарное суточное потребление вещества из всех источников (включая питьевую воду, содержащую концентрацию этого вещества на уровне, равном или близком рекомендованной величине) не превысит переносимого суточного потребления.

— Европейское сообщество (ЕС)
Директива Европейского Сообщества (European Community, EC), касающаяся «качества воды, предназначенной для потребления населением» (80/778/EC) была принята Европейским Советом 15 июля 1980 года. Более известный под названием «Директива по Питьевой Воде» (Drinking Water Directive), данный документ лег в основу водного законодательства европейских стран-членов ЕС.

В Директиве нормируются 66 параметров качества питьевой воды, разбитые на несколько групп (органолептические показатели; физико-химические параметры; вещества, присутствие которых в воде в больших количествах нежелательно; токсичные вещества, микробиологические показатели и параметры умягченной воды, предназначенной для потребления). Агентство по охране окружающей среды США (U.S.EPA) Агентство по охране окружающей среды США (U.S. Enviropment Protection Agency) — правительственное учреждение США, в задачу которого входит защита здоровья населения и охрана окружающей среды. Этим агентством был разработан федеральный стандарт качества питьевой воды США. Данный стандарт включает в себя два раздела:
National Primary Drinking Water Regulations — это обязательный для соблюдения стандарт, объединяющий на сегодняшний день 79 параметров (органические и неорганические примеси, радионуклиды, микроорганизмы), потенциально опасных для здоровья человека;
National Secondary Drinking Water Regulations — стандарт, носящий рекомендательный характер и включающий перечень из 15 параметров, превышение нормативов по которым может ухудшить потребительские качества воды.

На сегодняшний день разработаны новые Директивы, указанные выше. С ними можно ознакомиться в интернете.

Государственный стандарт Российской Федерации (ГОСТ). Основу ГОСТов, составляют санитарные правила и нормы (СанПиН) № 214.1116-02, которые делят бутилированные воды на две категории – высшую и первую. Воды высшей и первой категории отличаются между собой содержанием биогенных элементов определяющих физическую полноценность воды это кальций, магний, фтор и йод. Многие производители в нашей стране работают по Техническим Условиям (ТУ). Согласно единому классификатору, воды, выпускаемые по ТУ, начинающиеся с номера 9185 относятся к водам минеральным, а с номера 0131-бутилированным столовым питьевым водам (неминеральным).

Стандарты стран Европейского сообщества, Всемирной организации здравоохранения отличаются от в подходе от российского тем, что воду классифицируют с учетом исходного источника и не затрагивают медико-биологические принципы важные для здоровья человека при употреблении данной воды из конкретного источника. Российские стандарты на воду жестче, чем рекомендуется в международных документах. . Специалисты этой области сверяют свои данные с зарубежными исследованиями. Если нормативы нашей страны более строгие, чем рекомендует ВОЗ, то берут за основу наши нормативы. Если же зарубежные документы предполагают более жесткие критерии – соответственно.

Все воды, которые получали свидетельство или сертификат на продукцию, должны быть зарегистрированы в Реестре Роспотребнадзора fp.crc.ru (его можно посмотреть в Интернете).

Памятка по ГОСТам:

Международные документы, регулирующие качество воды:

В международной практике нет понятия «столовая» вода, а минеральная вода: от 50 до 1500 мг/л солей, не рекомендуются к систематическому употреблению.

1. ФАО-ВОЗ (по ВОЗ 2004г минерализация у минеральной воды должна быть не более 600 мг/л)

2. Директива ЕС 80/777/ЕЕС, 98/83/ЕС, 2003/40/ЕС (по Директиве минерализация должна быть до 1000 мг/л)

3. Директива ЕС № 2009/54/ЕС «Об использовании и размещении на рынке природных минеральных вод»

Водопроводная вода

1. Сан-Пин 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» от 2002г

2. ГОСТ Р 51232-98 «ВОДА ПИТЬЕВАЯ Общие требования к организации и методам контроля качества»

3. ГН 2.1.5.1315-03 «Предельно-допустимые концентрации (ПДК) химических веществ в воде водных объектов хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водопользования» (документ устанавливает нормативы по йоду, магнию)

4. Межгосударственный стандарт Источники централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения ГОСТ 2761-84 введен в 1986 г

5. Гигиеническая оценка материалов, реагентов, оборудования, технологий, используемых в системах водоснабжения методические указания МУ 2.1.4.783-99

6.ГОСТ 51871-2002 по бытовым фильтрам «УСТРОЙСТВА ВОДООЧИСТНЫЕ»

Бутилированная вода

Вода питьевая 1,высшей категории качества и детская

1. Сан-Пин 2.1.4.1116-02 от 2002года (Методические указания МУ 2.1.4.1184-03 по внедрению Сан-Пина 2.1.4.1116-02)

2. Межгосударственный ГОСТ 27065-86 «Качество вод»

3. Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) утверждена Комиссией таможенного союза (Евразийская экономическая комиссия) повторяет требования Сан-Пина 2.1.4.1116-02

Вода минеральная столовая, лечебно-столовая, лечебная

1. Национальный стандарт РФ воды минеральные природные питьевые ГОСТ Р 54316-2011 от 01.07.2012

2. Межгосударственный стандарт Воды минеральные питьевые, лечебные и лечебно-столовые ГОСТ 13273-88 (утратил силу)

3. Сан-Пин 2.3.2. 1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»

4. Приемочный контроль по воде минеральной ГОСТ 23268.0-91

5. Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) Требования к минеральным водам утверждена Комиссией таможенного союза (Евразийская экономическая комиссия)

ГОСТы по оформлению этикеток на бутылях с водой:

1. ГОСТР 51074-2003 «Национальный стандарт Российской Федерации. Продукты пищевые. Информация для потребителя» пункт 4.22

2. ГОСТ Р 52109-2003 «Вода питьевая, расфасованная в емкости» пункт 5.11

Скачать памятку по ГОСТам о воде

Для каждого вида воды разработан свой ГОСТ, так как ко всем этим водам предъявляются разные требования.

Водопроводную воду сделать идеально качественной нельзя (из-за большого количества загрязнений).

Минеральная вода должна прежде всего лечить. И подготавливается она по своей особой технологии, часто с использованием диоксида углерода для обеззараживания, что недопустимо для детей до 7 лет.
В воде столовой часто содержится большое количество отдельных микроэлементов. А также диоксид углерода.

Если вы выбираете воду для питья на каждый день, для ребенка или для особых групп граждан: беременных, пожилых, людей с ослабленным здоровьем, работающих на вредном производстве, то за основу качества воды, безусловно, следует брать Сан-Пин по бутилированной воде 2.1.4.1116-02. Этот Сан-Пин и был разработан учеными для контроля качества питьевых пресных вод на каждый день. По данному Сан-Пину самой качественной считается вода детская, затем высшей категории.

Именно такую воду вы можете ЗАКАЗАТЬ у нас.

Вы можете задать нам свой вопрос о воде на электронный адрес [email protected] или на телефон 8-926-011-79-76 Мария

Если у вас есть вопросы о показателях качества воды, категориях питьевой воды , Как правильно выбрать бутилированную воду вы можете ознакомиться с нашими материалами на сайте

Исследование качества бутилированной воды | Рабочая группа по охране окружающей среды

AP (Associated Press). 2008. Расследование AP: фармацевтические препараты, обнаруженные в питьевой воде. PHARMAWATER-METROS-ПО РЕЗУЛЬТАТАМ. Доступно: http://hosted.ap.org/specials/interactives/pharmawater_site/day1_05.html [по состоянию на 29 июля 2008 г.].

ATSDR (Агентство регистрации токсичных веществ и заболеваний). 2000. Токсикологический профиль толуола. Сентябрь 2000 г. Доступно: http://www.atsdr.cdc.gov/toxprofiles/tp56.html [по состоянию на 27 августа 2008 г.].

ATSDR (Агентство регистрации токсичных веществ и заболеваний). 2004. ToxFAQs по аммиаку. Сентябрь 2004 г. Доступно: http://www.atsdr.cdc.gov/tfacts126.html [доступ 4 августа 2008 г.].

ATSDR (Агентство регистрации токсичных веществ и заболеваний). 2007. ToxFAQs по мышьяку. Доступно: http://www.atsdr.cdc.gov/tfacts2.html [по состоянию на 25 сентября 2008 г.].

Бассин EB, Wypij D, Davis RB, Mittleman MA. 2006. Возрастное воздействие фторидов в питьевой воде и остеосаркома (США).Причины рака и борьба с ними 17 (4): 421-8.

Beltran-Aguilar ED, Barker LK, Canto MT, Dye BA, Gooch BF, Griffin SO, Hyman J, Jaramillo F, Kingman A, Nowjack-Raymer R, Selwitz RH & Wu T. 2005. Наблюдение за кариесом зубов, зубные герметики , ретенция зубов, адентулизм и флюороз эмали — США, 1988–1994 и 1999–2002 годы. MMWR Surveill Summ 54: 1-43.

BMC (Корпорация по маркетингу напитков). 2007. Вода в бутылках в США, издание 2007 года. Доступно: http: //www.beveragemarketing.com.

Блэрсвилл, Джорджия — Водное управление Нотла. 2008. Отчет о качестве питьевой воды 2007.

Болдт-Ван Рой, Тара. 2007. Наши природные ресурсы «разливаются в бутылки»: борьба за добычу воды в бутылках в Соединенных Штатах. Журнал землепользования, Vol. 18: 2, Весна 2003 г., стр. 278-281

Bullers AC. 2002. Журнал для потребителей FDA: Вода в бутылках: лучше, чем кран? Доступно: http://www.fda.gov/FDAC/features/2002/402_h3o.html [по состоянию на 25 августа 2008 г.].

CDC (Центры по контролю и профилактике заболеваний).2005. Третий национальный отчет о воздействии химических веществ в окружающей среде на человека. Доступно: http://www.cdc.gov/exposurereport/default.htm [по состоянию на 3 августа 2008 г.].

CDPH (Департамент общественного здравоохранения Калифорнии). 2008. Закон Шермана о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах. Доступно: http://ww2.cdph.ca.gov/programs/Pages/FDB%20Food%20Safety%20Program.aspx [по состоянию на 25 августа 2008 г.].

Cwiek-Ludwicka K. 2003. [Полиэтилентерефталат (ПЭТ) — аспекты здоровья и применение упаковки для пищевых продуктов]. Роч Панств Закл Хиг 54 (2): 175-82.

Даровска А., Борч А. и Навроцки Дж. 2003. Загрязнение минеральной воды, хранящейся в ПЭТ-бутылках, альдегидом. Пищевая добавка Contam 20: 1170-7.

Досс, Дж. К., 2008 г., письменное свидетельство Джозефа К. Досса, президента и главного исполнительного директора Международной ассоциации бутилированной воды перед Подкомитетом по безопасности транспорта, безопасности инфраструктуры и качеству воды в Комитете по окружающей среде и общественным работам Сената США; Слушания о качестве и воздействии бутилированной воды на окружающую среду.10 сентября 2008 г.

Дюссо Э.Б., Балакришнан В.К., Сверко Э., Соломон К.Р., Сибли ПК. 2008. Токсичность фармацевтических препаратов и средств личной гигиены для бентических беспозвоночных. Экологическая токсикология и химия / SETAC 27 (2): 425-432.

Институт политики Земли. 2006. Вода в бутылках: выливание ресурсов в канализацию. Доступно: http://www.earth-policy.org/Updates/2006/Update51.htm [по состоянию на 13 августа 2008 г.].

Eberhartinger S, Steiner I, Washuttl J, Kroyer G.1990. [Миграция ацетальдегида из бутылок из полиэтилентерефталата для свежих напитков, содержащих угольную кислоту]. Z Lebensm Unters Forsch 191 (4-5): 286-9.

ECON Северо-запад. 2007. Возможные экономические эффекты предлагаемой установки по розливу воды в МакКлауд. Евгений, Орегон. Октябрь 2007г.

Эдберг, С. С., 2008 г., Свидетельские показания доктора Стивена К. Эдберга, доктора философии, A.B.M.M в Подкомитете по безопасности транспорта, безопасности инфраструктуры и качеству воды Комитета по окружающей среде и общественным работам Сената США; Слушания о качестве и воздействии бутилированной воды на окружающую среду.10 сентября 2008 г.

Edwards TM, McCoy KA, Barbeau T, McCoy MW, Thro JM, Guillette LJ, Jr. 2006. Условия окружающей среды определяют токсичность нитратов у головастиков южной жабы (Bufo terrestris). Aquat Toxicol 78 (1): 50-8.

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 1989. Фтор (растворимый фторид) (CASRN 7782-41-4). Доступно: http://www.epa.gov/iris/subst/0053.htm [по состоянию на 29 июля 2008 г.].

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 1991. Интегрированная система информации о рисках Ацетальдегид (CASRN 75-07-0).Доступно: http://www.epa.gov/IRIS/subst/0290.htm [по состоянию на 27 августа 2008 г.].

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 1993. Интегрированная система информации о рисках. Бромодихлорметан (CASRN 75-27-4). Доступно: http://www.epa.gov/IRIS/subst/0213.htm [по состоянию на 9 сентября 2008 г.].

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 1996. Интегрированная система информации о рисках. Трихлоруксусная кислота (CASRN 76-03-9). Доступно: http://www.epa.gov/ncea/iris/subst/0655.htm [по состоянию на 23 сентября 2008 г.].

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 1998. Интегрированная система информации о рисках. Мышьяк (CASRN 7440-38-2). Доступно: http://www.epa.gov/iris/subst/0278.htm [доступ 24 сентября 2008 г.].

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 2001a. Правило 1 этапа дезинфекции и побочных продуктов дезинфекции. Доступно: www.epa.gov/OGWDW/mdbp/stage1dbprfactsheet.pdf [по состоянию на 23 сентября 2008 г.].

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 2001b. Защитите наше здоровье от источника до крана: основные моменты национальной программы по обеспечению питьевой водой.EPA 816-K-01-001.

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 2003. Интегрированная система информации о рисках. Дихлоруксусная кислота (CASRN 79-43-6). Доступно: http://www.epa.gov/ncea/iris/subst/0654.htm [по состоянию на 23 сентября 2008 г.].

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 2004. Стоимость питьевой воды и федеральное финансирование. Управление водоснабжения. EPA 816-F-04-038. Доступно: www.epa.gov/OGWDW/sdwa/30th/factsheets/pdfs/fs_30ann_dwsrf_web.pdf [по состоянию на 2 октября 2008 г.].

EPA (U.С. Агентство по охране окружающей среды). 2005a. Основы бутилированной воды. Доступно: http://www.epa.gov/ogwdw/faq/pdfs/fs_healthseries_bottlewater.pdf [по состоянию на 23 сентября 2008 г.].

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 2005b. Управление водных ресурсов EPA. Экономический анализ правила о дезинфицирующих средствах и побочных продуктах дезинфекции на заключительном этапе 2. EPA 815-R-05-010. Доступно: http://www.epa.gov/safewater/disinfection/stage2/regulations.html [по состоянию на 27 августа 2008 г.].

EPA (Агентство по охране окружающей среды США).2005c. Интегрированная система информации о рисках. н-гексан (CASRN 110-54-3). Доступно: http://www.epa.gov/iris/subst/0486.htm [доступ 24 сентября 2008 г.].

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 2005г. Интегрированная система информации о рисках. Толуол (CASRN 108-88-3). Доступно: http://www.epa.gov/NCEA/iris/subst/0118.htm [доступ 24 сентября 2008 г.].

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 2006. Правило грунтовых вод (GWR). Доступно: http://www.epa.gov/safewater/disinfection/gwr/index.html [доступ 19 сентября 2008 г.].

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 2007a. Правило 2-й стадии дезинфекции и побочных продуктов дезинфекции (правило DBP 2-й стадии). Доступно: http://www.epa.gov/safewater/disinfection/stage2/basicinformation.html [по состоянию на 25 августа 2008 г.].

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 2007b. Грунтовые воды и питьевая вода Часто задаваемые вопросы: Бутилированная вода. Доступно: http://www.epa.gov/ogwdw/faq/faq.html#bw [по состоянию на 25 августа 2008 г.].

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 2008a. Информация о побочных продуктах дезинфекции. Доступно: http://www.epa.gov/enviro/html/icr/dbp.html [по состоянию на 29 июля 2008 г.].

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 2008b. Загрязнения питьевой воды. Доступно: http://www.epa.gov/safewater/contaminants/index.html [по состоянию на 26 августа 2008 г.].

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 2008c. Исключение целевого максимального уровня загрязнения хлороформа из национальных правил первичной питьевой воды.Федеральный реестр, 30 мая 2000 г. (том 65, номер 104), стр. 34404-34405). Доступно: http://www.epa.gov/EPA-WATER/2000/May/Day-30/w13202.htm

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 2008г. Фармацевтические препараты и средства личной гигиены (PPCP). Доступно: http://www.epa.gov/ppcp/ [по состоянию на 25 августа 2008 г.].

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 2008e. Пресс-релиз: EPA продолжает работу по изучению потенциального воздействия фармацевтических препаратов на воду. Доступно: http: // yosemite.epa.gov/opa/admpress.nsf/ec5b6cb1c087a2308525735

444 … [по состоянию на 25 августа 2008 г.].

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 2008f. Список кандидатов на загрязнение питьевой воды и нормативные определения. Доступно: http://www.epa.gov/safewater/ccl/index.html [по состоянию на 30 сентября 2008 г.].

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 2008г. Сводный документ из Информационного бюллетеня по бору и соединениям. Номер документа 822-S-08-003. Доступно: www.epa.gov/ogwdw000/ccl/pdfs/reg_determine2/healthadvisory_ccl2-reg2_bo… [доступ 30 сентября 2008 г.].

EWG (Рабочая группа по окружающей среде). 2002. Рассмотрим источник: сток с фермы, побочные продукты хлорирования и здоровье человека. Доступно: https://www.ewg.org/research/consider-source [по состоянию на 23 сентября 2008 г.].

EWG (Рабочая группа по окружающей среде). 2005a. Бремя тела: загрязнение у новорожденных. Доступно: http://archive.ewg.org/reports/bodyburden2/ [по состоянию на 27 декабря 2007 г.].

EWG (Рабочая группа по окружающей среде). 2005b. Национальная база данных по качеству водопроводной воды.Доступно: https: //www.ewg.org/tapwater [по состоянию на 21 мая 2008 г.].

EWG (Рабочая группа по окружающей среде). 2008. Телефонные запросы к представителям Walmart по информационной линии 1-888-260-3776. Сентябрь 2008г.

FDA. 2002. Регулирование бутилированной воды и FDA. Доступно: http://www.cfsan.fda.gov/~dms/botwatr.html [по состоянию на 15 августа 2008 г.].

FDA. 2004 г. Федеральный закон о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах. С поправками до 31 декабря 2004 г. Доступно: http://www.fda.gov/opacom/laws/fdcact/fdctoc.htm [доступ 19 сентября 2008 г.].

FDA. 2008a. Вода в бутылках повсюду: обеспечение безопасности. Доступно: http://www.fda.gov/consumer/updates/bottledwater082508.html [по состоянию на 26 августа 2008 г.].

FDA. 2008b. Название 21 — Продукты питания и лекарства, Часть 165 — Напитки. Доступно: http: //www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm? CF … [по состоянию на 15 августа 2008 г.].

FDA. 2008c. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, Департамент здравоохранения и социальных служб. Предлагаемое правило — напитки, вода в бутылках.Федеральный регистр Vol. 73, No. 181, 53775-53793. Дело № FDA-2008-N-0446.

FDA. 2008г. Центр безопасности пищевых продуктов и прикладного питания / Управление инвентаризации безопасности пищевых добавок для уведомлений об эффективных веществах, контактирующих с пищевыми продуктами (FCS). Доступно: http://www.cfsan.fda.gov/~dms/opa-fcn.html [по состоянию на 27 августа 2008 г.].

Наблюдение за продовольствием и водой. 2007. Верните кран. Доступно: http://www.foodandwaterwatch.org/water/pubs/reports/take-back-the-tap [по состоянию на 3 октября 2008 г.].

Focazio MJ, Kolpin DW, Barnes KK, Furlong ET, Meyer MT, Zaugg SD, et al.2008. Национальное исследование фармацевтических препаратов и других органических загрязнителей сточных вод в Соединенных Штатах — II) Неочищенные источники питьевой воды. Sci Total Environ 402 (2-3): 201-16.

Гашлер К. 2008. Жажда бутилированной воды приводит к наводнению экологических проблем. Доступно: http://www.usatoday.com/news/nation/environment/2008-06-07-bottled-water … [по состоянию на 24 августа 2008 г.].

Гранджан П., Ландриган П. 2006. Нейротоксичность промышленных химикатов в процессе развития.The Lancet, 8 ноября 2006 г.

Grumbles BH. 2008. Свидетельские показания Бенджамина Х. Грамбла, помощника администратора по водным ресурсам Агентства по охране окружающей среды, перед Подкомитетом по безопасности транспорта, безопасности инфраструктуры и качеству воды Комитета по окружающей среде и общественным работам Сената США, 15 апреля 2008 г. Доступно: www.epa .gov / ocirpage / слушания / свидетельские показания / 110_2007_2008 / 2008_0415_bhg.pdf [по состоянию на 26 августа 2008 г.].

Guillette LJ, Jr., Edwards TM. 2005. Является ли нитрат экологически значимым эндокринным разрушителем у позвоночных? Интегр Комп Биол 45: 19-27.

Guillette LJ, Jr. 2006. Загрязнения, разрушающие эндокринную систему — за пределами догмы. Environ Health Perspect 114 Дополнение 1: 9-12.

Hauter, W., 2008, Свидетельство Веноны Хаутер, исполнительного директора Food & Water Watch. Комитет Сената по окружающей среде и общественным работам; Подкомитет по безопасности на транспорте, безопасности инфраструктуры и качеству воды; Слушания о качестве и воздействии бутилированной воды на окружающую среду. 10 сентября 2008 г.

Хоторн М., Элехальде-Руис А. 2008.Специальный репортаж Tribune: Что у вас в воде? Чикаго Трибьюн. 17 апреля 2008 г.

Hellwig E & Lennon, AM. 2004. Системный фторид против местного. Caries Res 38: 258-62.

Hoffman CS, Mendola P, Savitz DA, Herring AH, Loomis D, Hartmann KE, Singer PC, Weinberg HS и Olshan AF. 2008. Воздействие побочных продуктов дезинфекции питьевой воды и рост плода. Эпидемиология 19: 729-37.

Хонг Л., Леви С.М., Уоррен Дж. Дж., Броффит Б. и Кавано Дж. 2006. Уровни потребления фторидов в связи с развитием флюороза постоянных центральных резцов верхней челюсти и первых моляров.Исследование кариеса 40: 494-500.

Hotchkiss AK, Rider CV, Blystone CR, Wilson VS, Hartig PC, Ankley GT и др. 2008. Пятнадцать лет после «Wingspread» — экологические эндокринные нарушения и здоровье человека и дикой природы: где мы находимся сегодня и куда нам нужно идти. Toxicol Sci 105 (2): 235-59.

Хантер, Э.С., 3-й, Роджерс Э. Х., Шмид Дж. Э. и Ричард А. 1996. Сравнительные эффекты галогенуксусной кислоты в культуре цельного эмбриона. Тератология 54: 57-64.

Гайндман, Дэвид. 2007 г. Адъюнкт-профессор Мичиганского государственного университета.Свидетельские показания в Подкомитете по внутренней политике Комитета по надзору и правительственной реформе, Палата представителей США, 12 декабря 2007 г.

IBWA (Международная ассоциация бутилированной воды). 2008a. Свод правил по бутилированной воде. Доступно: www.bottledwater.org/public/pdf/2008-code-of-practice.pdf [по состоянию на 25 августа 2008 г.].

IBWA (Международная ассоциация бутилированной воды). 2008b. Вопросы и ответы по правилам бутилированной воды. Доступно: http://www.bottledwater.org/public/BWFactsRegHome.htm [доступ 12 августа 2008 г.].

IBWA (Международная ассоциация бутилированной воды). 2008c. Статистика за 2007 год. Источник: комментарии и материалы предоставлены Beverage Marketing Corporation. Вода в бутылках продолжает оставаться под номером 2 в 2007 году. Доступно: http://www.bottledwater.org/public/BWFactsHome_main.htm [по состоянию на 12 августа 2008 г.].

IBWA (Международная ассоциация бутилированной воды). 2008г. Вода h3O. Рекламная открытка доступна на http://www.bottledwater.org/public/BWFactsHome_main.htm [доступ 2 сентября 2008 г.].

Кнобелох Л., Сална Б., Хоган А., Постл Дж. И Андерсон Х. 2000. Голубые младенцы и вода из колодца, загрязненная нитратами. Environ Health Perspect 108: 675-8.

Колпин Д.В., Ферлонг Е.Т., Мейер М.Т., Турман Е.М., Цаугг С.Д., Барбер Л.Б. и др. 2002. Фармацевтические препараты, гормоны и другие органические загрязнители сточных вод в водотоках США, 1999–2000 годы: национальная разведка. Environ Sci Technol 36 (6): 1202-11.

Kross BC, Ayebo AD и Fuortes LJ. 1992. Метгемоглобинемия: токсичность нитратов в сельской Америке.Am Fam Physician 46: 183-8.

Водный район долины Лас-Вегас. 2008. Отчет о качестве воды за 2008 год. Доступно: http://www.lvvwd.com/html

Ле Х. Х., Карлсон Э. М., Чуа Дж. П., Белчер С. М.. 2008. Бисфенол А выделяется из поликарбонатных бутылок для питья и имитирует нейротоксическое действие эстрогена в развивающихся нейронах мозжечка. Toxicol Lett 176 (2): 149-56.

Леонниг К. Вода из-под крана имеет следы лекарств. Вашингтон Пост. 10 марта 2008г.

Левеск С., Родригес М.Дж., Серодес Дж., Болье С., Пру Ф.2006. Влияние обработки питьевой воды в помещениях на тригалометаны и галоуксусную кислоту. Исследования воды 40 (15): 2921-30.

Макаровский И., Маркель Г., Душницкий Т. и Айзенкрафт А. 2008. Аммиак — когда что-то не так пахнет. Isr Med Assoc J 10: 537-43.

Manassaram DM, Backer LC, Moll DM. 2006. Обзор нитратов в питьевой воде: воздействие на мать и неблагоприятные последствия для репродуктивной системы и развития. Environ Health Perspect 114 (3): 320-7.

McDaniel TV, Martin PA, Struger J, Sherry J, Marvin CH, McMaster ME и др.2008 г. Возможное эндокринное нарушение полового развития у самцов северных леопардовых лягушек (Rana pipiens) и зеленых лягушек (Rana clamitans) из районов интенсивного выращивания пропашных культур. Aquat Toxicol 88 (4): 230-42.

McDonagh MS, Whiting PF, Wilson PM, Sutton AJ, Chestnutt, Cooper J, Misso K, Bradley M, Treasure E & Kleijnen J. 2000. Систематический обзор фторирования воды. BMJ 321: 855-9.

Мендоса. 2008. Эксперты запивают данные. Ассошиэйтед Пресс 16 марта 2008 г.

Monarca S, De Fusco R, Biscardi D, De Feo V, Pasquini R, Fatigoni C и др. 1994. Исследования миграции потенциально генотоксичных соединений в воду, хранящуюся в домашних бутылках. Food Chem Toxicol 32 (9): 783-8.

Moore MT, Greenway SL, Farris JL, Guerra B. 2008. Оценка кофеина как новой экологической проблемы с использованием традиционных подходов. Arch Environ Contam Toxicol 54 (1): 31-5.

НАН (Национальная академия наук). 1995. Разумная практика в лаборатории: обращение с химическими веществами и их утилизация.Доступно: https://suehsaps2.stanford.edu/lcst/lcss/lcss.html [по состоянию на 27 августа 2008 г.].

Nawrocki J, Dabrowska A & Borcz A. 2002. Исследование карбонильных соединений в бутилированной воде из Польши. Water Res 36: 4893-901.

NRC. 2006. Национальный исследовательский совет национальных академий. Фтор в питьевой воде: научный обзор стандартов EPA. Вашингтон, округ Колумбия: The National Academies Press.

NTP. 2005. 11-й отчет Национальной токсикологической комиссии по канцерогенам: хлороформ.Доступно: ntp.niehs.nih.gov/ntp/roc/eleventh/profiles/s038chlo.pdf [по состоянию на 29 июля 2008 г.].

OEHHA (Управление оценки рисков для здоровья в окружающей среде). 2008. Предложение 65 Отчет о статусе по незначительным уровням риска для канцерогенов и максимально допустимым уровням доз для химических веществ, вызывающих репродуктивную токсичность. Доступно: http://www.oehha.org/prop65/getNSRLs.html [по состоянию на 8 сентября 2008 г.].

О’Рурк М. 2008. Вода, вода везде и ни капли для питья: нездоровая привязанность Америки к родниковой воде.Доступно: http://www.slate.com/id/2189574/pagenum/all/ [по состоянию на 13 августа 2008 г.].

Ричардсон С.Д., Плева М.Дж., Вагнер Э.Д., Шони Р., Демарини Д.М. 2007. Возникновение, генотоксичность и канцерогенность регулируемых и возникающих побочных продуктов дезинфекции в питьевой воде: обзор и дорожная карта для исследований. Mutat Res 636 (1-3): 178-242.

Ричардсон SD. 1998. Побочные продукты обеззараживания питьевой воды. В Энциклопедии экологического анализа и восстановления, Роберт А. Майерс, изд. John Wiley & Sons, Inc.

Ричардсон С.Д., Трастон А.Д. младший, Рав-Ача С., Гройсман Л., Попилевский И., Джураев О., Глезер В., Маккаг А.Б., Плева М.Дж. и Вагнер Э.Д. 2003. Трибромопиррол, бромированные кислоты и другие побочные продукты дезинфекции, полученные путем дезинфекции питьевой воды, богатой бромидом. Environ. Sci. Technol. 37: 3782-3793.

Ричардсон SD, Thruston AD Jr., Caughran TV, Chen PH, Collette TW и Floyd TL. 1999a. Выявление новых побочных продуктов дезинфекции питьевой воды, образующихся в присутствии бромида.Environ. Sci. Technol. 33 (19): 3378-3383.

Ричардсон С.Д., Трастон А.Д. младший, Когран Т.В., Чен П.Х., Коллетт Т.В., Флойд Т.Л., Шенк К.М., Лайкинс Б.В. мл., Сан Г.Р. и Маджетич Г. 1999b. Выявление новых побочных продуктов дезинфекции озоном в питьевой воде. Environ. Sci. Technol. 33 (19): 3368-3377.

Sattelmacher PG. 1962. Метгемоглобинемия от нитратов в питьевой воде. Schriftenreiche des Vererins fur Wassar Boden und Lufthygiene. нет. 21.

Savitz DA, Singer PC, Herring AH, Hartmann KE, Weinberg HS & Makarushka C.2006. Воздействие побочных продуктов дезинфекции питьевой воды и прерывание беременности. Am J Epidemiol 164: 1043-51.

Simon, et al. 1964. Uber vorkommen, pathogenese, und moglichkeiten zur prophylaxe der durch nitrit verursachten methamoglobinamie. Zeitschrift fur Kinderheilkunde. 91. 124-138.

ten Cate JM & van Loveren C. 1999. Фторидные механизмы. Dent Clin North Am 43: 713-42, vii.

Twetman S, Axelsson S, Dahlgren H, Holm AK, Kallestal C, Lagerlof F, Lingstrom P, Mejare I, Nordenram G, Norlund A, Petersson LG & Soder B.2003. Профилактика кариеса зубной пасты с фтором: систематический обзор. Acta Odontol Scand 61: 347-55.

Мэры США. 2007. Конференция мэров США: принятые резолюции, июнь 2007 г. Доступно: www.usmayors.org/75thAnnualMeeting/resolutions_full.pdf [по состоянию на 24 августа 2008 г.].

Вашингтонская пригородная санитарная комиссия. 2008. Отчет о качестве воды за 2007 год. Доступно: http: //www.wsscwater.com

ВОЗ (2003) Бор в питьевой воде. Справочный документ для подготовки Руководства ВОЗ по качеству питьевой воды.Женева, Всемирная организация здравоохранения (WHO / SDE / WSH / 03.04 / 54).

Райт, Дж. М., Дж. Шварц и Д. У. Докери. 2004. Влияние побочных продуктов дезинфекции и мутагенной активности на массу тела при рождении и срок беременности. Экологическая перспектива здоровья 112: 920-5.

Ищете информацию о качестве воды в бутылках?

1. Калифорния заявляет, что отказывается от обязательных отчетов о воде в бутылках. California требует от производителей бутилированной воды каждый год представлять штату отчеты о качестве и предоставлять эти отчеты потребителям по запросу.Поэтому мы запросили у департамента здравоохранения штата копии этих отчетов, но агентство заявило, что удаляет их после того, как установит, что компании соблюдают правила штата. Представитель Калифорнии сказал нам, что для получения отчетов нам необходимо напрямую связаться с компаниями.

2. Регуляторы упустили нарушения, выявленные CR. После того, как CR отследил многие из этих отчетов о бутилированной воде напрямую от компаний, мы обнаружили несколько нарушений, которые, по-видимому, упустили регулирующие органы Калифорнии.Например, закон Калифорнии требует, чтобы компании четко указывали в своих отчетах, когда уровень мышьяка в их продукте составляет от 5 до 10 частей на миллиард. Но мы обнаружили, что один разливщик, Crystal Creamery, не включил это предупреждение, хотя в его воде уровень мышьяка был в этом диапазоне. (Компания больше не продает воду в бутылках.) И когда мы спросили о результатах другой компании, Niagara Bottling, показывающей родниковую воду с 8 частями на миллиард мышьяка, регулирующие органы сказали нам, что связались с компанией и обнаружили, что это опечатка.Затем Niagara представила исправленный отчет, в котором было указано, что в ней было около 1 pbb мышьяка. Представитель Министерства здравоохранения Калифорнии сказал, что «благодарит вас за то, что вы обратили на это наше внимание».

3. Регулирующие органы Нью-Джерси представили идентичные копии своих годовых отчетов о водных ресурсах два года подряд — и, казалось, никто не заметил этого, пока CR не попросил. Нью-Джерси требует, чтобы его Министерство здравоохранения представляло годовой отчет о качестве воды в бутылках, продаваемой в штате. Но когда CR запросил все доступные годовые отчеты, мы обнаружили, что отчет за 2014 год идентичен отчету за 2013 год, с изменением только дат на обложке.По-видимому, никто не заметил, пока ЧР не спросил.

Когда агентство в конечном итоге воспроизвело надлежащий отчет, он показал, среди прочего, что государственное тестирование обнаружило одну марку воды — Peñafiel, принадлежащую Keurig Dr Pepper, — с уровнями мышьяка выше федерального порогового значения в 10 частей на миллиард, а также импортером. в результате потребовалось уничтожить продукт. (После того, как CR проверила несколько образцов этой воды и подтвердила, что в ней все еще был повышенный уровень, компания объявила 15 апреля, что временно останавливает производство для решения проблемы; FDA заявило, что начато расследование.)

4. Ваша вода может быть не такой, как кажется. Маркировка бутилированной воды — постоянный источник путаницы. Правительство установило некоторые стандарты идентификации для бутилированной воды, в основном определяющие такие термины, как «родниковая вода» и «очищенная вода». Nestlé сталкивается с судебным разбирательством по поводу маркетинга своей торговой марки Poland Spring как «родниковой воды», и в иске утверждается, что она не содержит «ни капли» настоящей родниковой воды. (Nestlé отрицает претензии и заявляет, что обжалует решение.)

Мы нашли и другие примеры, которые также могут заставить потребителей задуматься. Например, в 2017 году регулирующие органы Калифорнии обнаружили, что небольшой магазин в Риальто, штат Калифорния, утверждающий, что продает «щелочную» воду в бутылках, вместо этого просто наполнял использованные пластиковые бутылки водой из местного муниципального снабжения, согласно общедоступным данным, полученным из службы здравоохранения Калифорнии. отделение. Они добавили, что выставленные на продажу бутылки «не были должным образом запечатаны». В любом случае, согласно FDA, юридического стандарта идентификации «щелочной» воды не существует.

5. Исчерпывающий список производителей бутилированной воды отсутствует. Даже Корпорация по маркетингу напитков, являющаяся основным источником информации об отрасли, не ведет текущий список производителей бутилированной воды в США. Чешская Республика в конечном итоге смогла идентифицировать 237 брендов, к которым потребители могут иметь доступ сегодня, но должны были эта информация собрана из нескольких государственных регулирующих органов и других общедоступных источников, и мы все еще не уверены, является ли список полным. Из этих 237 CR удалось получить отчеты об испытаниях качества бутилированной воды только у 126-53%, посетив веб-сайт бренда или связавшись напрямую с производителем.Остальные разливочные компании не ответили на наши запросы или не предоставили нам отчет.

6. На отраслевом веб-сайте, предназначенном для размещения отчетов о бутилированной воде, полно неработающих ссылок. На веб-сайте IBWA есть страница, на которой перечислены все бренды, входящие в ассоциацию, и ссылки на многие веб-сайты брендов и отчеты о качестве. Но 63 из 108 ссылок на отчеты о бутилированной воде — 58 процентов — не вели к соответствующей информации или были повреждены по состоянию на 23 апреля 2019 года.Для веб-сайтов брендов 28 из 164 ссылок (около 17%) не вели на нужный сайт или были неработающими. Даже у популярных брендов, таких как Evian и Niagara Bottling, были неработающие ссылки на свои веб-сайты, отчеты о качестве воды в бутылках или и то, и другое.

Отвечая на вопрос об этом, Джилл Кулора, вице-президент по коммуникациям в IBWA, сказала, что ассоциация находится в процессе перевода своего старого сайта на новую платформу и обновления дизайна.

«Нам известно, что на текущем веб-сайте есть несколько неработающих ссылок и некоторая устаревшая информация, и мы работаем над решением этих проблем», — сказал Кулора.«Эти усилия были усложнены из-за того, что мы поменяли поставщиков веб-сайтов. Спасибо, что обратили наше внимание на этот конкретный вопрос. Мы надеемся, что наш новый веб-сайт заработает как можно скорее ».

Что делать потребителю, если информация о качестве бутилированной воды настолько противоречива? Вы можете попробовать связаться с компанией напрямую для получения отчета о бутилированной воде, перейдя на ее веб-сайт или позвонив по ее номеру телефона; какой-то список, что на бутылках. Но даже это попадание или промах.

В качестве временной меры CR публикует все отчеты о бутилированной воде, которые мы собрали на данный момент.

Качество воды в бутылках — Вода в бутылках | IBWA

Бутилированная вода обеспечивает неизменно безопасный и надежный источник питьевой воды.

Люди выбирают воду в бутылках, потому что это безопасный, надежный и удобный источник здорового увлажнения. Будь то розлив родниковой воды из защищенных подземных водоносных горизонтов или производство высококачественной очищенной бутилированной воды из муниципальных источников, американские компании по производству бутилированной воды неизменно удовлетворяют потребительский спрос на безопасную и качественную питьевую воду дома, на работе, в дороге, а также в чрезвычайных и природных условиях. происходят бедствия.

В отличие от водопроводной воды, которая регулируется Агентством по охране окружающей среды США (EPA), вода в бутылках полностью регулируется Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) как упакованный пищевой продукт, обеспечивающий неизменно безопасный и надежный источник питьевой воды. По закону стандарты FDA для бутилированной воды должны быть как минимум такими же строгими и защищающими общественное здоровье, как стандарты, установленные EPA для общественных систем водоснабжения. Не только вода в бутылках регулируется FDA так же строго, как EPA регулирует воду из-под крана, но также, в некоторых случаях, правила FDA для воды в бутылках более строгие.

Потребители, предпочитающие пить воду в бутылках, могут рассчитывать на ее неизменные показатели безопасности и качества. Вся вода в бутылках — будь то из подземных или общественных источников воды — производится с использованием многобарьерного подхода. Это помогает предотвратить возможное вредное загрязнение готового продукта, а также оборудования для хранения, производства и транспортировки. Многие этапы многобарьерной системы эффективны для защиты бутилированной воды от микробиологического и другого загрязнения.Меры в многобарьерном подходе могут включать одно или несколько из следующего: защита источника, мониторинг источника, обратный осмос, дистилляция, микрофильтрация, угольная фильтрация, озонирование и ультрафиолетовый (УФ) свет.

Вода в бутылках: подтвержденная безопасность и стабильное качество

Опрос FDA и государственных регулирующих органов по производству бутилированной воды, проведенный в июне 2009 года и проведенный Счетной палатой правительства (GAO), показал, что за пятилетний период не было никаких вспышек болезней пищевого происхождения из-за бутилированной воды.(См. Отчет Счетной палаты правительства США о бутилированной воде, GAO-09-610, июнь 2009 г.) Кроме того, в показаниях перед слушанием в Конгрессе 9 июля 2009 г. представитель FDA заявил, что агентству не было известно ни о каких серьезных вспышках заболеваний. или серьезные опасения по поводу безопасности, связанные с бутилированной водой в последнее десятилетие. Этот отчет FDA не обновлялся.

В отличие от этого, как отмечается в отчете Фонда исследований питьевой воды (DWRF) за 2013 год «Риски для здоровья микробов, связанные с регулируемой питьевой водой в Соединенных Штатах», по оценкам исследователей, более 500 предупреждений о кипении для муниципальных систем водоснабжения произошло в Соединенных Штатах в 2010 г.

Уведомления о вскипании воды, выпущенные в период с 2012 по 2014 год, были изучены исследователями из Университета Аризоны для отслеживания данных о происшествиях. Этот проект спонсируется Фондом исследований качества воды (WQRF). Результаты этого исследования показали: «Из 20 978 уведомлений из 50 штатов, представивших отчеты, большинство (53,1 процента; 11 131) были признаны предупредительными в связи с поломкой или утечкой. Вторая по величине категория уведомлений о закипании воды была вызвана событиями низкого давления (14 процентов; 2 959).Микробное заражение привело к возникновению 2909 предупреждений, или 13,9% от общего числа, а также неорганическому загрязнению, вызвавшему 69 (0,3%) предупреждений. (1)

Кроме того, Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) сообщают, что болезни, передающиеся через воду, такие как криптоспоридиоз и лямблиоз, обходятся системе здравоохранения США в 539 миллионов долларов в год в виде больничных расходов. В 2012 году CDC оценил: «Заболевания (лямблиоз, криптоспоридиоз, болезнь легионеров, внешний отит и нетуберкулезная микобактериальная инфекция), вызванные в основном патогенами, передающимися через воду, были связаны с более чем 40 000 госпитализаций на сумму 970 миллионов долларов в год.”(2)

В 2006 году исследователи EPA сообщили о 16,4 миллиона случаев острых желудочно-кишечных заболеваний в год, вызванных водопроводной водой. По оценкам последующих исследований, это число заболеваний приближается к 19,5 миллионам случаев в год.

В течение 2013–2014 гг. В CDC было сообщено в общей сложности о 42 вспышках заболеваний, связанных с питьевой водой, в результате которых произошло не менее 1 006 случаев заболевания, 124 случаев госпитализации и 13 смертей. Легионелла вызвала 57 процентов вспышек и 13 процентов болезней, а химические вещества / токсины и паразиты вместе составили 29 процентов вспышек и 79 процентов болезней.Восемь вспышек, вызванных паразитами, привели к 289 случаям (29 процентов), из которых 279 (97 процентов) были вызваны криптоспоридиозом, а 10 (3 процента) — Giardia duodenalis. (3)

Тестирование

Оборудование для бутилированной воды тестирует несколько раз в день и в соответствии с их соответствующими нормативными требованиями EPA и FDA по минимальной частоте тестирования. * Бутилированная вода проверяется на общее количество бактерий группы кишечной палочки как минимум в два раза чаще, чем водопроводная вода. В некоторых случаях вода в бутылках проверяется в 36 раз чаще, чем вода из-под крана, исходя из соотношения галлон на галлон.[* FDA: 21 CFR 129.35 (a) (3) (i) / USEPA: 40 CFR 141.21 (a) (2)]

Список литературы

Келли А. (2016) «Уведомление о кипячении воды в США, 2012–2014 годы». Колледж общественного здравоохранения Цукермана, Университет Аризоны. Тусон, Аризона.
Текущие данные о бремени болезней, передающихся через воду, и пробелы | Здоровая вода | CDC. (нет данных). Получено 21 августа 2020 г. с сайта https://www.cdc.gov/healthywater/burden/current-data.html.
Бенедикт К.М., Ресес Х., Вигар М. и др.Эпиднадзор за вспышками заболеваний, передающихся через воду, связанных с питьевой водой — США, 2013–2014 гг. MMWR Morb Mortal Wkly Rep 2017; 66: 1216–1221. DOI: http://dx.doi.org/10.15585/mmwr.mm6644a3External.

Правда о кране | NRDC

Немногие вопросы сбивают с толку защитников природы больше, чем первый, который официант может задать в хорошем ресторане: в бутылках или в розливе?

Кирстин Макки / Стокси

Мы знаем, что лучше для окружающей среды.Это просто. Не только миллионы тонн пластиковых бутылок забивают наши свалки, но и 1,63 литра воды для производства каждого литра Dasani — и компания делает это в Калифорнии, страдающей от засухи.

Но, несмотря на эти суровые реалии, обеспокоенность общественности качеством водопроводной воды (и, давайте смотреть правде в глаза, ловким маркетингом) вызвала резкий рост продаж бутилированной воды за последние пару десятилетий. Реклама и этикетки создают ощущение чистоты с изображениями нетронутых ледников и кристально чистых горных источников.Теперь у нас есть «роскошные» водные бары и вода «премиум» в бутылках. Некоторые люди тратят в 10 000 раз больше на галлон воды в бутылках, чем обычно на воду из-под крана. Стоит ли это затрат — для вас и окружающей среды?

Как регулируется водоснабжение?

Это регулируется разными ведомствами, с разными задачами. Агентство по охране окружающей среды США контролирует качество воды, которая выходит из вашего крана, а Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США отвечает за обеспечение безопасности и достоверной маркировки воды в бутылках, продаваемой на национальном уровне.Штаты несут ответственность за регулирование воды, которая как упаковывается, так и продается в пределах их границ (что составляет большую часть рынка бутилированной воды), но каждый пятый штат даже не беспокоит.

Важно отметить, что федеральное правительство не требует, чтобы вода в бутылках была безопаснее, чем из-под крана. На самом деле во многих случаях верно как раз обратное. В большинстве крупных городов водопроводную воду необходимо дезинфицировать, фильтровать для удаления патогенов и тестировать на вирусы криптоспоридии и лямблии. Бутилированной воды быть не должно.

Оба вида воды регулярно проверяются на наличие бактерий и большинства синтетических органических химикатов, но городские водопроводные краны обычно проверяются гораздо чаще. Например, заводы по производству бутилированной воды должны проверять на наличие колиформных бактерий только раз в неделю; Городской кран необходимо проверять 100 и более раз в месяц.

Пределы химического загрязнения для обеих категорий практически идентичны. Единственное место, где бутилированная вода может иметь преимущество, — это свинец; Поскольку во многих старых домах есть свинцовые трубы, стандарт EPA для водопроводной воды менее строг — одна треть стандарта FDA для свинца в воде в бутылках.

Хорошо, но какой тип воды на самом деле безопаснее?

В 1999 году, после четырехлетнего обзора индустрии бутилированной воды и ее стандартов безопасности, NRDC пришел к выводу, что нет никаких гарантий, что бутилированная вода чище или безопаснее, чем водопроводная. Фактически, около 25% или более бутилированной воды — это просто водопроводная вода в бутылке, иногда подвергающаяся дополнительной обработке, иногда — нет.

Из 1000 протестированных бутылок большинство оказались относительно чистыми. Около 22 процентов протестированных брендов содержали химические вещества на уровне, превышающем допустимые нормы для здоровья, по крайней мере, в одном образце.При употреблении в течение длительного периода времени некоторые из этих загрязнителей могут вызвать рак или другие проблемы со здоровьем у людей с ослабленной иммунной системой.

Хотя в большинстве случаев это безопасно, водопроводный кран иногда также может вызывать проблемы, особенно если вы живете в сельской местности с более высокой вероятностью загрязнения сточными водами пестицидов, или если вы получаете воду из частного (нерегулируемого) колодца или живете в старом доме. дом.

В соответствии с положениями закона о питьевой воде все поставщики кранов должны предоставлять своим клиентам годовые отчеты о качестве.Вы также можете сами проверить свою воду. Стандартные потребительские пакеты тестов доступны в крупных коммерческих лабораториях по относительно разумной цене. Позвоните в вашу государственную программу питьевой воды или на горячую линию EPA по безопасной питьевой воде (800-426-4791), чтобы получить список контактов.

В вашем отчете о воде будут указаны возможные риски для здоровья; К счастью, домашний фильтр, предназначенный специально для удаления загрязнений, решит большинство случаев. Если вы хотите принять дополнительные меры предосторожности, вам следует приобрести фильтры, сертифицированные NSF International.Эти модели предназначены для фильтрации определенных загрязняющих веществ, поэтому вы можете выбрать тот, который вам нужен.

Если я все еще хочу (или мне нужно) покупать воду в бутылках, как мне узнать, что я покупаю?

Несмотря на то, что и федеральное правительство, и большинство штатов имеют программы безопасности бутилированной воды, нормативные акты не гарантируют потребителям ни чистоту, ни безопасность. Некоторые государственные программы по производству бутилированной воды (например, в Массачусетсе и Нью-Йорке) ведут списки источников, но не все.

Внимательно проверьте этикетку и даже колпачок; если там написано «из муниципального источника» или «из коммунальной системы водоснабжения», это означает, что оно получено из крана. Если вы не найдете никакой информации на бутылке, вы можете позвонить в розлив или в программу по розливу воды в бутылки в вашем штате или штате, где она была упакована, и спросить об источнике.

Может ли сама бутылка представлять опасность для здоровья?

Недавние исследования показывают, что это может быть поводом для беспокойства. Химические вещества, называемые фталатами, которые, как известно, нарушают выработку тестостерона и других гормонов, со временем могут попадать в бутилированную воду.Одно исследование показало, что вода, хранившаяся в течение 10 недель в пластиковых и стеклянных бутылках, содержащих фталаты, предполагает, что химические вещества могли поступать из пластиковой крышки или вкладыша. Хотя существуют нормативные стандарты, ограничивающие содержание фталатов в водопроводной воде, для бутилированной воды нет никаких юридических ограничений; индустрия бутилированной воды провела успешную кампанию против предложения FDA установить юридический предел для этих химикатов.

Действительно ли вода в бутылках самая безопасная и лучшая в США?

Бутилированная вода превратилась из удобной системы питьевого водоснабжения в альтернативную систему питьевого водоснабжения, причем около трети американцев предпочитают ее водопроводной воде большую часть времени или все время.Почему? Более 90% тех, кто покупает воду в бутылках, ссылаются на «безопасность» и «качество» в качестве причин, но, хотя это правда, что она действительно может быть безопасной, это не всегда так.

Много было написано о проблеме мусора, создаваемой миллиардами одноразовых пластиковых бутылок для питьевой воды, ежегодно продаваемых в США. Гораздо меньше известно о содержимом этих бутылок. Согласно отчету Счетной палаты правительства (GAO) за 2009 год, по последним имеющимся данным, около 70% бутилированной воды, продаваемой в США.S. не подпадал под действие правил Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). Это связано с тем, что если вода разливается и продается в одном и том же штате, как в случае с некоторыми более мелкими этикетками, это считается внутригосударственной торговлей и, следовательно, регулируется государством. Это не обязательно проблема — правила некоторых штатов строже, чем FDA, — но в отчете GAO также говорится, что эти правила могут быть менее всеобъемлющими, чем правила для водопроводной воды, которые должны соответствовать Закону о безопасной питьевой воде, принятому Управлением по охране окружающей среды Агентство по охране.

Вода в бутылках, подпадающая под компетенцию FDA, также может не получить должного внимания. Это не является отражением предвзятого отношения администрации Трампа к регулированию. В 2017 году объем производства бутилированной воды в США (оптовая) составлял 18,5 млрд долларов, но при президентах обеих сторон надзор FDA был незначительным. Кроме того, агентство позволяет разливщикам наполнять бутылки водопроводной водой. Хотя вода обычно обрабатывается, это не гарантия.

Это не означает, что вам следует беспокоиться о том, что каждая бутылка воды, которую вы пьете, загрязнена. Скорее, лучшее понимание того, как работает отрасль, важно для общественного здравоохранения. Основные поставщики бутилированной воды, такие как Nestlé, Coca-Cola и PepsiCo, а также престижные бренды, такие как Fiji и Perrier, имеют стимул делать все возможное для продажи безопасной питьевой воды. Как минимум, они хотят убедиться, что их бренды не пострадают от потери репутации. Но существуют сотни брендов бутилированной воды, и некоторые менее известные производители, работающие с крошечной прибылью, могут не разделять опасения самых узнаваемых из них.Поскольку им не нужно беспокоиться о доверии общества к своему бренду, они могут перестать использовать один лейбл и начать продавать под другим, не меняя источник.

Научно строгое исследование, проведенное в 1999 г. Советом по защите природных ресурсов (NRDC), в ходе которого были протестированы три образца бутилированной воды более чем 100 марок, показало, что примерно в трети исследованных бутылок уровень бактерий или химических загрязнителей превышал штатный или отраслевые стандарты или руководящие принципы.Эрик Д. Олсон, старший директор по здоровью и питанию NRDC, считает, что аналогичный тест сегодня даст аналогичные результаты, но говорит, что не может сказать наверняка без дополнительного мониторинга. В качестве примера продолжающихся проблем он приводит недавнее расследование Consumer Reports, которое обнаружило, что несколько марок бутилированной воды содержат потенциально опасные уровни мышьяка.

Сами бутылки также могут представлять опасность для здоровья, поскольку в США продается лишь небольшой процент всей бутилированной воды.S. разливается в бутылки и отправляется из прочного материала, такого как стекло. Даже если вода, которая наполняет пластиковую бутылку, чистая, если она стоит достаточно долго — и особенно если она хранится в жарком месте, — существует риск вымывания фталатов и других химических веществ из пластика в воду. Фталаты — это вещества, нарушающие работу эндокринной системы, которые представляют особую опасность для беременных женщин и детей младшего возраста.

При обнаружении загрязненной воды во Флинте, штат Мичиган.; Ньюарк, штат Нью-Джерси; или Пуэрто-Рико, среди прочего, в качестве временного решения отправляются и распространяются миллионы бутылок. Многие люди также покупают воду в бутылках, чтобы пить ее дома, предположительно всего в нескольких шагах от гораздо более дешевой водопроводной воды.

Учитывая потенциальные риски, связанные с бутилированной водой, и всепроникающие опасения по поводу крана, потребители могут почувствовать, что им некуда обратиться. Ответ заключается в улучшении инфраструктуры питьевой воды в стране с помощью передовых систем фильтрации и в пропаганде этих усилий, так что водопроводная вода становится более привлекательным вариантом.Никто не любит платить в 300 раз больше, чем он должен, поэтому, исправив водопроводную воду, будет создан благотворный круг: меньше мусора, лучшая окружающая среда, более дешевая вода, лучшее национальное здоровье — и душевное спокойствие, которое приходит от знания что питьевая вода безопасна.

Сигел — автор книги «Мутная вода: что не так с тем, что мы пьем»

Это опубликовано в выпуске TIME от 7 октября 2019 года.

Получите наш информационный бюллетень о здоровье.Подпишитесь, чтобы получать последние новости о здоровье и науке, а также ответы на вопросы о здоровье и советы экспертов.

Спасибо!

В целях вашей безопасности мы отправили письмо с подтверждением на указанный вами адрес. Щелкните ссылку, чтобы подтвердить подписку и начать получать наши информационные бюллетени.Если вы не получите подтверждение в течение 10 минут, проверьте папку со спамом.

Свяжитесь с нами по адресу [email protected].

FDA регулирует безопасность напитков с водой в бутылках, включая воду со вкусовыми добавками и напитки с добавлением питательных веществ

ПРИМЕЧАНИЕ. FDA предлагает обновить этикетку «Пищевая ценность» для упакованных пищевых продуктов. Для получения дополнительной информации см. Предлагаемые изменения на этикетке с информацией о пищевой ценности.

En español (испанский)

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) и Агентство по охране окружающей среды (EPA) несут ответственность за безопасность питьевой воды. EPA регулирует общественную питьевую воду (водопроводную воду), в то время как FDA регулирует питьевую воду в бутылках.

FDA установило действующую надлежащую производственную практику (CGMP) специально для бутилированной воды. Они требуют от производителей бутилированной воды:

Обработка, розлив, хранение и транспортировка бутилированной воды с соблюдением санитарных условий ;
Защищайте источники воды от бактерий, химикатов и других загрязнителей;
Используйте процессы контроля качества для обеспечения бактериологической и химической безопасности воды;
Отобрать и протестировать как исходную воду, так и конечный продукт на наличие загрязняющих веществ.

FDA контролирует и инспектирует воду в бутылках и перерабатывающие предприятия в рамках своей программы безопасности пищевых продуктов. Когда FDA инспектирует растения, Агентство проверяет, что производимая вода и оперативное водоснабжение завода поступают из утвержденного источника; проверяет процедуры мытья и дезинфекции; проверяет операции по розливу; и определяет, анализируют ли компании свою исходную воду и производственную воду на наличие загрязняющих веществ.

Американцы любят воду в бутылках. По данным Международной ассоциации бутилированной воды, бутилированная вода была вторым по популярности напитком в США.S. в 2005 году, при этом американцы потребляли более 7,5 миллионов галлонов бутилированной воды — в среднем по 26 галлонов на человека. Сегодня воду в бутылках продают только газированные безалкогольные напитки.

Определение «Бутилированная вода»

Согласно правилам маркировки FDA, бутилированная вода включает продукты с маркировкой:

Вода в бутылках
Питьевая вода
Вода артезианская
Минеральная вода
Вода бутилированная газированная
Родниковая вода
Вода очищенная
- дистиллированный
- деминерализованный
- деионизированный
- вода обратного осмоса

Вода с добавлением газирования, газированная вода (или клубная газировка), тоник и сельтерская вода исторически регулируются FDA как безалкогольные напитки.

Вода со вкусовыми добавками и водные напитки с добавлением питательных веществ

В магазинах и в меню общественного питания начали появляться новые виды напитков с добавлением питательных веществ и ароматизаторов. Некоторые из них представляют собой просто воду в бутылках с ароматизаторами, другие могут также содержать добавленные питательные вещества, такие как витамины, электролиты, такие как натрий и калий, и аминокислоты. Ингредиенты бутилированной воды для этих ароматизированных напитков с добавлением питательных веществ должны соответствовать требованиям к бутилированной воде, если на этикетке выделен термин «вода», как, например, в продукте под названием Berry Flavored Spring Water Beverage .Кроме того, ароматизаторы и питательные вещества, добавляемые в эти напитки, должны соответствовать всем применимым требованиям безопасности FDA и должны быть указаны в списке ингредиентов на этикетке.

Текстовая версия образца ароматизированного напитка из родниковой воды Этикетка:
Пищевая ценность
Размер порции 8 жидких унций (240 г)
Порций в упаковке около 2

Количество на порцию	на порций	за бутылок
Калорий	15	30
	% дневная стоимость **
Всего жиров 0 г *	0%	0%
Натрий 60 мг	3%	5%
Всего углеводов 3 г	1%	2%
Сахар 2 г
Белки 0 г
Витамин E	15%	30%
Ниацин	15%	30%
Vitanmin B6	15%	30%
Витамин B12	15%	30%

Незначительный источник калорий из жиров, насыщенных жиров, трансжиров, холестерина, пищевых волокон, витамина А, витамина С, кальция или железа.
* Количество на порцию
** Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Бактериологическое качество бутилированной питьевой воды по сравнению с муниципальной водопроводной водой в муниципалитете Дхаран, Непал | Journal of Health, Population and Nutrition

В нашем исследовании было обнаружено, что бактериологическое качество бутилированной воды лучше, чем качество водопроводной воды, что согласуется с выводами Yasin et al. в Равалпинди и Исламабаде-Пакистан [9], Islam et al. в Дакке [10] и Kassenga et al.в Танзании [11]. Ухудшение бактериологического качества водопроводной воды может быть связано с неэффективностью процессов дезинфекции, используемых для обработки воды перед раздачей или раздачей из загрязненных источников без предварительной дезинфекции. Но в отличие от нашего исследования Mythri et al. Не обнаружили значительных различий в бактериологическом качестве водопроводной воды и воды в бутылках. в Карнатаке, Индия [12] и Ахмад и Баджахлан в Янбу, Саудовская Аравия [13]. Неправильная практика наполнения бутылки непосредственно из водопроводной воды и запечатывания ее без какой-либо предварительной обработки, которая обычно выполняется производителями бутилированной воды для финансовой выгоды, может быть одной из причин того же бактериологического качества водопроводной воды и бутилированной воды, обнаруживаемой в некоторых странах. страны.Кроме того, в отличие от наших результатов, вода из-под крана была лучше, чем была обнаружена Abed и Alwakeel в Эр-Рияде, Саудовская Аравия [14], и Silva et al. в Бразилии [15]. Из-за длительного хранения уже загрязненной бутилированной воды ее бактериологическое качество могло еще больше ухудшиться до худшего. Кроме того, государственный орган, ответственный за мониторинг качества бутилированной воды, может не быть строгим в тех местах, где бутилированная вода оказалась более загрязненной.

В нашем исследовании 87.5% проб воды в бутылках были загрязнены гетеротрофными бактериями, что было сопоставимо с выводами Kassenga [11] и El-Salam et al. [16]. В исследовании, проведенном Majumder et al., Сто процентов проб воды в бутылках были загрязнены гетеротрофными бактериями. в Бангладеш [17] и Khaniki et al. в Тегеране [18]. Для сравнения, более низкие уровни загрязнения были обнаружены Islam et al. (50%) в городе Дакка [10] и Yasin et al. (30%) в Равалпинди и Исламабад-Пакистан [9].Bhandari et al. обнаружили, что только 28% проб воды в бутылках не соответствуют стандартам Непала [5]. Об аналогичных концентрациях гетеротрофного бактериального загрязнения в бутилированной воде, как в нашем исследовании, также сообщили Majumder et al. (От 1 до> 500 КОЕ / мл) [17], Yarsin et al. (От 80 до 3000 КОЕ / мл) [9], а также Лалумандье и Айер (от 0,01 до 4900 КОЕ / мл) [19]. О гораздо более высокой концентрации (от 10 ⁴ до 10 ⁶ КОЕ / мл) сообщили Карем и Хассан [20]. Концентрация бактерий в бутилированной воде обычно зависит от процессов дезинфекции, используемых на заводе [15].А в питьевой воде в бутылках бактерии могут происходить из естественного источника воды или могут быть занесены во время обработки или обращения [11, 21]. Хотя концентрация микробов в обработанной воде изначально низкая, она может достигать высокого уровня во время хранения [22]. Причины этого могут быть связаны с высоким уровнем кислорода, поступающего в воду во время обработки, большей площадью поверхности, обеспечиваемой контейнером, более высокой температурой и питательными веществами, возникающими в контейнере [23, 24]. Более высокая концентрация бактерий может также происходить через носители, такие как введенные хлопья кожи человека, особенно в не озонированной и негазированной воде [25].Хотя 25% протестированных нами образцов бутилированной воды были загрязнены общими колиформными бактериями, фекальные колиформные бактерии не были обнаружены ни в одном из образцов. Аналогичные результаты были получены Эль-Саламом и соавт. [16]. Но в противоположность этому Kassenga et al. (1,3%) [11], Ярсин и др. (10%) [9], а также Abayasekara et al. (15%) [26] обнаружили фекальные колиформные бактерии из бутилированной воды. В нашем исследовании 45,8% бутилированной воды имели pH ниже минимального уровня 6,5, рекомендованного ВОЗ. Более высокий процент бутилированной воды с неприемлемым pH может быть связан с более высоким количеством гетеротрофных бактерий на миллилитр, которое мы обнаружили в большинстве образцов бутилированной воды.Температура воды в бутылках колеблется от 17 до 18 ° C и зависит от температуры окружающей среды, в которой она хранилась. Бактерии, выделенные из бутилированной воды в нашем исследовании, были Pseudomonas spp. (87,5%), Acinetobacter spp. (87,5%), Citrobacter spp. (25%), грамположительные палочки (12,5%) и C. violaceum (12,5%). Присутствие различных видов бактерий в бутилированной воде, предположительно свободной от бактерий, вызывает серьезную озабоченность.Независимо от того, являются ли виды бактерий, присутствующих в пробах воды, патогенными, их присутствие, опасность заражения и риски для здоровья потребителей не следует принимать как должное [14]. Ни эпидемиологические исследования, ни корреляция с распространением патогенов, передающихся через воду, не предоставили доказательств того, что только значения гетеротрофного подсчета пластинок (HPC) напрямую связаны с риском для здоровья [27]. Однако некоторые штаммы видов бактерий, которые являются частью гетеротрофных бактерий, могут вызывать инфекции у лиц с ослабленным иммунитетом [27].

Использование бутилированной воды основано только на предположении о ее чистоте, и это может вводить в заблуждение [14]. В нашем исследовании было обнаружено, что метод очистки бутилированной воды упоминается при маркировке бутилированной воды как УФ-обработка, озонирование, обратный осмос и микрофильтрация. Хотя бутилированная вода должна иметь срок хранения 30 дней в закрытом виде [16], на этикетках большинства компаний, производящих бутилированную воду, указано, что вода годна от 6 до 9 месяцев. В нашем исследовании было обнаружено, что 100% проб водопроводной воды загрязнены гетеротрофными бактериями.Аналогичные показатели загрязнения были обнаружены Исламом и др. в городе Дакка [10] и Chaidez et al. в Мексике [28]. Но несколько низкие уровни загрязнения были обнаружены Анваром (91,3%) в Пенджабе [29] и Нгуендо-Йонгси и др. (95%) в Яунде [30]. Большинство природных источников воды сильно загрязнены [31], и в исследовании, проведенном Pant et al., Было обнаружено, что большинство источников и резервуаров, снабжающих питьевой водой муниципалитет Дхарана, сильно загрязнены [32]. Кроме того, бактерии могут проникать в распределительные системы и колонизировать их из-за неспособности дезинфицировать воду или поддерживать надлежащий остаток дезинфекции, чрезмерных утечек в сети и неправильного, а также неадекватного удаления сточных вод [33].В нашем исследовании 55,3% проб водопроводной воды были загрязнены общими колиформными бактериями, что было аналогично проценту, обнаруженному Kassenga et al. (49,2%) [11] и Chaidez et al. (46%) [28]. Но более высокий процент был обнаружен Rai et al. (85,7%) в Непале [34] и Yarsin et al. (64%) в Пакистане [9]. Фекальные колиформные бактерии были выделены из 21,1% проб водопроводной воды, что согласуется с результатами Kassenga et al. (26,2%) [11] и Chaidez et al. (28%) [28]. Довольно высокий процент был обнаружен Rai et al.(67,4%) [34]. Концентрация гетеротрофных бактерий в водопроводной воде в нашем исследовании колебалась от 10 до 1200 КОЕ / мл, что было выше в исследовании, проведенном Ясином и соавт. (80–3000 КОЕ / мл) [9] и Chaidez et al. (1–5320 КОЕ / мл) [28], но меньше цифр было обнаружено Лалумандье и Айером (0,2–2,7 КОЕ / мл) [19]. Различие в этих результатах, полученных в результате различных исследований, может быть связано с разными условиями обслуживания систем водоснабжения, различным бактериологическим качеством воды источников и резервуаров, снабжающих питьевую воду, а также разницей в эффективности используемых процессов дезинфекции.

Микроорганизмы, выделенные в нашем исследовании из водопроводной воды, были Pseudomonas spp. (76,3%), Acinetobacter spp. (30,3%), грамположительный стержень (100%), Citrobacter spp. (36,8%), Enterobacter spp. (23,7%), Klebsiella spp. (17,1%), E. coli (21,1%), Enterococcus spp. (14,5%), Serratia spp. (2,6%), стафилококков, видов. (2,6%), протеус и spp. (3,9%).Аналогичным образом, в исследовании, проведенном Islam et al., E. coli (60%), Klebsiella spp. (40%), Enterobacter spp. (20%), Pseudomonas spp. (70%), Proteus spp. (10%), Staphylococcus spp. (40%) обнаружены [10].

В нашем исследовании все пробы водопроводной воды имели приемлемый pH. Подобные типы результатов были также получены Chaidez et al. [28] и Абед и Алвакил [14]. Средняя температура составляла от 28,7 ° C до 29,38 ° C в исследовании Chaidez et al.[28], который в нашем исследовании составлял от 11 ° C до 26 ° C. На температуру воды влияет температура окружающей среды.

Наконец, из литературных источников, которые мы рассмотрели, можно сделать вывод, что бактериологическое заражение питьевой воды является серьезной проблемой не только в Непале, но и в других странах Южной Азии и других частях мира, таких как Судан [35], Мекка и др. -Мокаарама [36], Египет [37], Канада [38] и Мексика [28].

Ограничения исследования

Поскольку это исследование проводилось в стране с низким уровнем доходов и ограниченными ресурсами, мы не смогли обработать большое количество выборок.Кроме того, мы не могли использовать молекулярную технологию для идентификации выделенных бактерий. Использование большого количества образцов в исследовании дало бы более значимые результаты. А молекулярные методы — лучшие методы для правильной идентификации организмов. Мы не смогли включить в наше исследование обнаружение патогенов, таких как патогенные бактерии ( Salmonella, spp., Vibrio cholerae, и т. Д.), Вирусы, грибы и паразиты (простейшие и гельминты).Эти микроорганизмы могут присутствовать в воде и могут быть причиной большого числа инфекций, но для их обнаружения требуются больше усилий и дополнительных ресурсов. В разное время года микробная флора, присутствующая в воде, может отличаться из-за различных условий окружающей среды. Но в этом исследовании мы не могли изучить сезонные колебания количества микроорганизмов, присутствующих в воде, поскольку для этого необходимо было обработать больше образцов, и у нас не было достаточных ресурсов.