Как дома сделать минералку: Как сделать минералку дома — MOREREMONTA

Как дома сделать минералку: Как сделать минералку дома — MOREREMONTA

Содержание

Несколько рецептов, как сделать газированную и негазированную минеральную воду в домашних условиях

Минералка в домашних условиях – это реально?

Приготовить именно минеральную воду в домашних условиях нельзя, можно только минерализованную. Для этого понадобятся минералы, желательно из семейства халцедоновых, для обогащения состава воды.

Чтобы получить минерализованный шипящий напиток, нужно примешать в 250 мл чистой воды по 1 ч. л. сока лимона плюс соды.

Появление пузырьков газа в результате взаимодействия компонентов напоминает газированный напиток. Но есть и другие рецепты.

Готовим дома: пошаговая инструкция

Применяют различные способы, чтобы приготовить минерализованную воду в домашних условиях. Она не всегда бывает с газом. Его вводят при желании дополнительно.

При помощи особых камней

Ингредиенты:

  • вода – 3 л;
  • камень: агат, апатит, кремний, турмалин, кварц.

Для приготовления полезного напитка пользуются инструкцией:

  1. Наполняют эмалированную кастрюлю обычной водой из-под крана и ставят на плиту.
  2. Доводят жидкость до +70 °
  3. Отставляют с плиты.
  4. После остывания воду отфильтровывают.
  5. В чистую посуду выкладывают хорошо промытые, ошпаренные кипятком, а затем высушенные камни. 3-литровую банку стерилизуют на водяной бане или в духовом шкафу.
  6. Вливают подготовленную жидкость.
  7. Выставляют емкость на свет.
  8. Спустя 3 дня напиток можно потреблять.

Использованные камни не стоит выбрасывать – пригодятся повторно. Требуется только старательно промыть и высушить перед применением.

Путем брожения

Оригинальный метод приготовить минерализованную воду при помощи брожения.

Ингредиенты:

  • холодная вода – 4 л;
  • теплая жидкость – 250 мл;
  • дрожжи (свежие) – 1 ст. л.;
  • сахар – 100 г;
  • ароматизатор (по желанию).

Рецептом пользуются по следующей схеме:

  1. Раскрошенные дрожжи растворяют в теплой воде, добавив ч. л. сахарного песка.
  2. Оставляют на 10 мин для настаивания.
  3. Вводят сахар в холодную воду вместе с ароматизатором. Используют в качестве натуральной добавки мяту, эстрагон, базилик, мелиссу, а также концентрированную жидкость: лимонад, морс.
  4. Вливают дрожжи в состав.
  5. Содержимое перемешивают, разливают в бутылки, плотно закрывают.
  6. Тару выносят в прохладу, в темное место.
  7. Открывают емкости периодически, чтобы выпустить скопившиеся газы при брожении.
  8. Спустя 5 дней убирают посуду в подвал или холодильник на хранение.
  9. Напиток можно употреблять.

Газирование

Еще столетие или два назад у газированной воды было название содовой. Это объясняется компонентами в составе напитка.

С уксусом и содой

Ингредиенты:

  • бутыли – 2 шт., чтобы закрывались крышками и подсоединялись трубки;
  • сода пищевая – 2 ч. л.;
  • столовый уксус – 100 мл;
  • минерализованная вода – 1 л.

Технология приготовления:

  1. Подготовить необходимые составляющие. В первый сосуд (желательно из темного стекла или пластика) влить воду, погрузить трубку. Герметично закрыть крышкой.
  2. Всыпать соду, добавить уксус во вторую емкость. Загерметизировать, как в первом случае.
  3. Установить трубку из поливинилхлорида (можно из-под капельницы) длиной в 1 м для перехода углекислоты в проделанные в крышке отверстия.
  4. Взбалтывать раствор в бутылях 5 мин.
  5. Выделяемая углекислота обогатит жидкость, сделает газированной.

Приготовленный напиток утоляет жажду, если пить холодным.

С медом и уксусом

Потребуются:

  • стакан воды – 1;
  • уксус яблочный – 5 мл;
  • мед – 15 г.

Мед вводят в воду и аккуратно размешивают. Для повышения эффективности смеси вливают уксус, который можно заменить лимонной кислотой или соком цитруса. Полезный состав готов.

При приготовлении воды нужно не забывать об особенностях:

  1. Использовать лишь натуральный непастеризованный мед. В противном случае у него исчезают ценные свойства.
  2. Годится только сырая вода комнатной температуры: водопроводная отфильтрованная или питьевая бутилированная негазированная. Добавление продукта пчеловодства в горячую жидкость сопровождается потерей целебных качеств, делает напиток бесполезным.
  3. Состав готовят перед потреблением.
  4. Напиток пьют за полчаса до еды.
Апельсиновая газировка

Компоненты:

  • апельсины – 2 шт.;
  • кислота лимонная – 10 г;
  • сок, выжатый из 1 лимона;
  • сахарный песок – 250 г;
  • охлажденная вода – 4 л.

Технология приготовления:

  1. Вымыть цитрусы, поместить в морозильную камеру на 12 ч. как минимум.
  2. Немного разморозить апельсины, размельчить в блендере.
  3. Ввести лимонный сок.
  4. Влить в цитрусовый состав половину холодной воды, старательно перемешать, оставить на 25 мин. для настаивания.
  5. Всыпать сахар вместе с лимонным соком, добавить остаток воды.
  6. Вымешать смесь.
  7. Дать постоять на протяжении 15 мин.
  8. Осторожно процедить раствор в подготовленные емкости: бутылки, банки, кувшины.
  9. Отправить в холодильник на хранение.
Освежающий напиток с апельсином

Компоненты:

  • сахарный песок – 3–4 ст. л.;
  • апельсин – 1 шт.;
  • уксус 9 % – 120 г:
  • сода – 1 ст. л.

Также понадобятся:

  • бутылки из пластика – по 1 шт. на литр и пол-литра;
  • воронка;
  • кусок пакета из полиэтилена;
  • термоклей;
  • тонкая трубка (подойдет от аквариумного компрессора либо капельницы).

Технология приготовления:

  1. В 0.5 л бутылку влить уксус.
  2. Наполнить большую емкость чистой отфильтрованной водой.
  3. Засыпать туда сахар через воронку.
  4. Для размягчения прокатать апельсин по разделочной доске. Разрезать цитрус и отжать сок в раствор с сахаром.
  5. Посередине крышки проткнуть их ишилом. Чтобы ускорить процедуру, инструмент нагревают на газу.
  6. Продеть концы трубки в крышки, закрепить термоклеем изнутри. Игнорирование данной процедуры чревато малоприятными последствиями: трубки не будут держаться из-за высокого давления, выскочат из крышек.
  7. Накрыть горло сосуда полиэтиленом и втолкнуть внутрь центральную часть. В посуде появится маленькая «сумочка», куда всыпают соду и чуть закручивают концы куска пакета.
  8. Затем содовый мешочек проталкивают до конца в емкость.
  9. Закрыть оба сосуда крышками.
  10. Встряхнуть пол-литровую бутылку несколько раз, чтобы раскрылся полиэтиленовый мешочек, и сода соединилась с уксусом.
  11. Проследить за реакцией и газообразованием в маленькой бутылке. По трубке газ будет поступать в литровую емкость.
  12. При сильном повышении давления сосуды станут жесткими. Требуется 1 мин потрясти большую емкость.
  13. Когда прекратится реакция в маленьком сосуде (перестанут появляться пузырьки), нужно с осторожностью открыть пробку 1 л бутылки.

Домашний газированный минерализованный напиток готов к потреблению. Использование такого способа обеспечит приготовление состава, который по вкусовым свойствам превосходит магазинную газировку или домашнюю шипучку.

Вся самая важная и полезная информация о минеральной воде найдется в этом разделе.

Заключение

Простые рецепты минерализованной воды с газом или без несложно приготовить в домашних условиях. Напиток делают при помощи камней или способом брожения.

При газировании воды основные ингредиенты – сода с уксусом. Как варианты приготовления – добавление меда, цитрусовых. Экспериментируют с мандаринами, лаймом. В качестве натуральных ароматизаторов уместны травы.

Минеральная вода в домашних условиях газированная. Газированные напитки


Все, кто любят минеральную воду и не являются сторонниками ненатуральных ароматизаторов, могут самостоятельно изготовить газированный напиток из природных ингредиентов. Минеральная вода показана при многочисленных проблемах со здоровьем, таких как язвенные болезни желудка, воспалительные процессы всех органов ЖКТ. Впервые о газировке узнали в девятнадцатом веке. С тех пор вода заняла свою гастрономическую нишу и имеет ряды почитателей. Ее можно приобрести в любом магазине или сделать самостоятельно. Возникает вопрос: как сделать минералку в домашних условиях, какие продукты необходимы? Попробуем разобраться.

Чем необходимо запастись для изготовления минералки дома

Есть несколько простых недорогих вариантов, как в домашних условиях сделать минералку. Для этого понадобятся такие компоненты:

  • небольшое количество соды;
  • лимонная кислота или лимонный сок;
  • обычная вода;
  • стакан.

Все, больше никакие ингредиенты не нужны.

Приготовить минералку можно разными способами, рассмотрим самые популярные.

Делаем минеральную воду с помощью камней

До того, как разбирать варианты приготовления газированной воды, следует разграничить понятия минеральной и газированной воды. Минералка может быть с газом или без, газ добавляется по желанию.

Для приготовления минералки необходимо запастись минеральным камнем, апатитовым или агатовым.

Рассмотрим один из вариантов приготовления минералки:

  • два литра воды следует подогреть на огне до семидесяти градусов;
  • при достижении нужной температуры воду убирают с огня и остужают до комнатной температуры;
  • в идеале требуется пропустить жидкость через фильтр;
  • простерилизованную емкость, это может быть кастрюля или банка, заполняют сухими минеральными камнями;
  • в емкость заливают подготовленную воду.

О пользе персиков для здоровья

Через три дня вода будет готова к употреблению. Рекомендуется выдержать жидкость на солнце. Камни могут использоваться повторно.

Как сделать минеральную воду в домашних условиях

Приготовленную описанным способом воду можно легко сделать газированной. Для этого добавляют уксус и пищевую соду. Алгоритм действия выглядит следующим образом:

  • рекомендуется подготовить пару темных бутылок из пластика с крышками;
  • необходимо найти поливинилхлоридную трубку длиной около метра;
  • в крышках следует сделать отверстия для трубок;
  • в первую бутылку нужно вставить трубку, залить воду;
  • во второй бутылке помещается сода, из пропорции сорок грамм пищевой соды на литр воды, семь столовых ложек уксусной кислоты;
  • в первую бутылку необходимо аккуратно влить уксус и сразу же закрыть крышкой.

Процедура требует аккуратности, изготавливать минеральную газированную воду детьми не рекомендуется.

Приготовление больших порций минеральной воды

В первую очередь готовится порошок. Для этого необходимо сделать следующее:

  • три неполных чайных ложки соды;
  • три — пять чайных ложек сахарной пудры, количество зависит от того, насколько вы любите сладкое;
  • шесть чайных ложек лимонной кислоты или сок половины крупного лимона;
  • все компоненты, за исключением сахарной пудры, необходимо перемешать и истолочь до состояния муки;
  • в конце добавляем сахарную пудру;
  • смесь необходимо перемешать еще раз.

В конце перемешивают воду и порошок. Количество воды подбирается по вкусу, в среднем от трех литров воды. Если смешать сок и порошок, получится очень вкусный и полезный напиток.

Изготовление минеральной воды путем брожения

Помимо перечисленных рецептов можно использовать довольно оригинальный — приготовление минералки путем брожения.

  • через пять дней хранения бутылки нужно убрать в холодильник или погреб;
  • напиток готов к употреблению.
  • Самая простая рецептура содовой

    Все перечисленные рецепты требуют определенных усилий и правил, но известен чрезвычайно простой и быстрый способ приготовления минералки: в стакане воды растворяются пищевая сода (чайная ложка), лимонный сок (несколько чайных ложек). Все ингредиенты необходимо быстро размешать, газированный напиток готов к употреблению. По желанию можно добавлять мед, сиропы, соки. Эти продукты улучшат вкус минералки и принесут пользу организму. Изготовить минеральную воду в домашних условиях несложно, можно воспользоваться любым рецептом из множества существующих. Вкусных напитков!

    Про газировку узнали впервые в середине 19в. Уже тогда люди оценили эти шипучие газики и употребляли водичку для утоления жажды. Наверняка, каждый из вас пил газированную воду. На современном рынке безалкогольных напитков ее разновидностей огромное количество. А как на счет того, что б приготовить газировку в домашних условиях?

    Все очень просто потребуется стакан очищенной воды и несколько вполне обычных ингредиентов для образования газиков. В советское время по такому рецепту готовили напиток – содовая. В автоматы с водой засыпали ингредиенты. И получался прекрасный напиток утоляющий жажду.
    Для приготовления газировки в домашних условиях вам не потребуется особых затрат. Берем чайную ложку питьевой соды и гасим ее. Для этого используем ломтик лимона или обычную лимонную кислоту.

    Далее все очень просто. В стакан насыпаем пол чайной ложки лимонной кислоты, чайную ложку соды, а для любителей сладенького добавляем чайную ложку сахара или фруктового сиропа. Заливаем полученную смесь чистой водой, вуаля газировка готова. Традиционное название – содовая. Если вместо лимонной кислоты воспользоваться долькой лимона, то получим лимонад.

    Такая газированная водичка в умеренных количествах не принесет никакого вреда. А тем, кто страдает от изжоги, однозначно поможет избавиться от неприятных ощущений.

    Это основа рецепта, если немного пофантазировать можно придумать множество различных вариаций на тему. Добавить специи или карамелизированый сахар, чтобы получить вкус колы. Соки и сиропы, в общем, все, чего душа пожелает. Собственно говоря, этим и занимаются производители газировки.

    Как сделать минералку в домашних условиях?? Что для этого надо и в каких дозах? и получил лучший ответ

    Ответ от Незнакомка[гуру]
    Ты имел в виду газировку? Вода ~250мл + ~Сода10мг + ~уксус5мл!

    Ответ от IK
    [активный]
    в зависимости от региона вода из под крана уже минерализированна 🙂

    Ответ от Llllllllllllllllllllllllllllllll
    [активный]
    Что значит минералку? Для газировки вроде продаются еще сифоны с газовыми баллонами. А вот минерализация — тут уже лучше без самодеятельности.
    Но ещё слышал вот такой способ добавьте в воду «гидросолин», на 1,5л. воды-один пакетик — получится минералка.
    ______________________________________________________________
    По поводу газировки.
    Существует всего три способа изготовления «шипучек»
    1. Химический — сода+пищевая кислота в эквимолярных количествах, например лимонная.
    2. Сатурация — прямое растворение углекислоты в воде. Лучше происходит при повышенном давлении и пониженной температуре. Так делают шипучие напитки, включая всякие лимонады и «быстрые» сорта шипучих (шампанских) вин на заводах или в домашних условиях — в тае называемых «сифонах».
    3. Брожение, когда углекислота вырабатывается дрожжами и потихоньку насыщает жидкость, в которой происходит брожение.
    Четвертого способа нет. Ну или мне он неизвестен.

    Ответ от Маргарита Андреевна
    [новичек]
    берёш стакан воды высыпаеш туда сок в виде порошочка) и чайную ложку соды размешиваеш и вуаля

    Ответ от Катя Богданова
    [новичек]
    3кг уксуса

    Ответ от Александр ткачев
    [новичек]
    вода сода и сахар и не забывайте про уксус

    Ответ от Vadym Mykhailov
    [новичек]
    газ из дома в бутылку и водички я так кайфанул был раз

    Ответ от VENERA JOY
    [новичек]
    рипич

    Ответ от 3 ответа
    [гуру]

    Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как сделать минералку в домашних условиях?? Что для этого надо и в каких дозах?

    Любители минеральной газированной воды и противники химических ароматизаторов могут с легкостью приготовить напиток дома. Ведь минеральная вода полезна для лечения таких заболеваний человека, как язва желудка и двенадцатиперстной кишки, воспаление кишечника, а также прочих поражений органов ЖКТ. Как сделать минеральную воду, если у вас кроме самой воды в доме ничего больше нет?

    Как сделать минеральную воду?

    Как сделать минеральную воду?

    Прежде чем разбирать вопрос, как же все-таки сделать минеральную воду, необходимо уточнить, что минеральная вода – это не всегда газировка. Газ можно добавить дополнительно, о чем будет рассказано позже. Первоначально же для приготовления потребуется любой минеральный камень – агат или апатит.

    Как сделать сколько угодно минеральной воды в домашних условиях? Соблюдайте следующие действия:

    1. Для начала три литра простой воды из-под крана поставьте в эмалированной кастрюле на огонь и доведите ее до 70 градусов по Цельсию.
    2. Когда вода достигнет необходимой температуры, снимите кастрюлю с огня и оставьте остывать до комнатной температуры.
    3. Дождавшись остывания, пропустите воду через домашний фильтр.
    4. Приготовьте трехлитровую банку – пропарьте ее на водяной бане или простерилизуйте в духовке.
    5. Выложите промытые и высушенные камни на дно банки и вылейте в нее подготовленную воду.

    Оставьте банку на свету на три дня – по истечении положенного времени вода будет готова. Камни можно использовать повторно, предварительно промыв их и высушив.

    Добавляем газ

    А как же сделать минеральную газированную воду дома? Из полученной вышеописанным способом минеральной воды легко приготовить газированный напиток, добавив газ путем реакции уксусной кислоты и пищевой соды. Для этого проводятся следующие действия:

    1. Необходимо взять две пластиковые бутылки с крышками – лучше, если они будут выполнены из темного пластика.
    2. Возьмите тонкую трубку из поливинилхлорида длиной в метр.
    3. В крышках проделайте небольшие отверстия так, чтобы плотно вставить концы трубок.
    4. В одну бутылку перелейте воду, закройте крышкой с предварительно вставленной трубкой.
    5. Во вторую бутылку поместите пищевую соду, предварительно завернутую в материю. При этом следует учесть пропорции – на один литр воды необходимо использовать 2 столовые ложки соды и 7 столовых ложек уксуса 9%.
    6. Приготовьте крышку для второй бутылки, вставив в отверстие трубку. Держите ее наготове.
    7. В пустую бутылку с содой начинайте аккуратно вливать уксусную кислоту. Запомните, реакция не должна начаться сразу, поэтому вливать уксус следует медленно по стенке.

    Как только весь уксус будет вылит в бутылку, быстро закройте ее крышкой с трубкой. Наблюдайте за реакцией до ее окончания.

    На днях подумал, а домашняя газировка, это реально. Сейчас лето, жара и хочется пить и пить, поэтому было решено сделать домашнюю газировку своими руками дома. Уже чувствую саркастические улыбки некоторых и их мысли про то, что газированную воду проще купить в магазине. Согласен, но раз сайт называется “Как сделать своими руками” пробуем делать сами.

    Я уже рассказывал,
    как сделать дома хлебный квас который хорошо утоляет жажду, но требует для приготовления сутки

    Домашняя газировка делается быстрее, и вы можете готовить её по своим рецептам и на свой вкус.

    Для начала немного теории и истории. Газированную воду сделать очень просто. Для этого необходимо добавить в воду углекислый газ CO2.

    Его основные свойства: бесцветный, без запаха, не горит, тяжелее воздуха, растворяется в воде и имеет кислый вкус.

    Кто застал советское время, и автоматы с газировкой на улицах, вспоминают их с большой теплотой. В них стоял большой баллон с углекислым газом и газ под давлением растворяли в воде.

    Есть также способ сделать домашнюю газировку с помощью сифона и баллончиков с углекислым газом. Эти сифоны продают и сейчас, но стоят они не мало.Как видим, чтобы сделать газировку в домашних условиях, нужна вода и углекислый газ. С водой проблем нет, а где взять углекислый газ?

    Как сделать домашнюю газировку своими руками

    Углекислый газ можно сделать из того, что всегда можно найти на кухне. Это пищевая сода и уксус. При их смешивании получается углекислый газ, вода и соль. Если вы умеете готовить, то знаете что в некоторых рецептах принято гасить соду уксусом и именно углекислый газ делает тесто при выпечке мягким и пористым.

    Поэтому чтобы сделать домашнюю газировку готовим:

    • Соду пищевую — 2 чайные ложки
    • Уксус 9% — 7 столовых ложек
    • Пластиковые бутылки -2 шт(лучше тёмные из под пива)
    • Вода — 1 — 1.2 литра на 1.5 бутылку
    • Полихлорвиниловая трубка — 1 метр
    • Крышки от бутылок — 2 шт с отверстиями для трубки

    Трубку- кембрик, взял от телевизионного кабеля.

    Трубка должна плотно сидеть в крышках и не пропускать в этих местах газ. Для этого делаем отверстия в крышках меньше чем диаметр трубки и с силой втягиваем её.

    В этой бутылке будет вода для домашней газировки.А в другой ёмкости будем смешивать уксус с содой. Для того чтобы реакция была с некоторой задержкой, соду заворачиваем в бумажную салфетку и добавляем её в бутылку с уксусом. Поэтому до начала выделения газа мы успеем закрыть крышку и не потерять часть углекислого газа.

    На фотографии выше, я вместо салфетки, использовал целлофановый пакет, насыпая соду через воронку и обрезая верхнюю часть.

    Во время смешивания углекислого газа и воды бутылку с водой нужно хорошо трясти минуты 3-4. У меня на фото слишком много воды для домашней газировки, обратите внимание, нужно меньше.

    Таким образом мне удалось сделать своими руками газированную воду или домашнюю газировку слабо газированную.

    Потому что

    Очень хочется предупредить вас о технике безопасности.

    Использовать лучше тёмные бутылки, без царапин, они выдерживают большее давление, чем светлые. Ни в коем случае, при повторении, не увеличивайте
    количество
    соды и уксуса. Если газа будет слишком много бутылка может взорваться с сильным хлопком и повредить барабанные перепонки, пальцы и глаза. Об этом хорошо рассказано в видео на примере жидкого азота.

    Со временем, думаю, усовершенствовать рецепт изготовления, чтобы домашняя газировка своими руками делалась проще и безопаснее, но для этого нужны приборы и эксперименты, поэтому пока публикую этот слабо газированный способ.

    Айран из кефира в домашних условиях

    Айран из кефира в домашних условиях можно приготовить всего за несколько минут. Напиток требует самых простых ингредиентов, а по вкусу ничуть не уступает покупному. Наоборот, домашний айран получается гораздо насыщеннее и полезнее за счет отсутствия консервантов.

    Употреблять такой напиток можно в летнюю жару для утоления жажды. Айран неплохо насыщает и может заменить собой прием пищи, если нормально поесть нет возможности или отсутствует аппетит. Использовать его можно в качестве основы для окрошки, он встречается во многих рецептах приготовления холодного блюда. Напиток получается очень диетическим, приносит большую пользу на диете и помогает быстрее похудеть.

    Солить готовый айран на кефире и минеральной воде можно по собственному вкусу

    Внимание! При желании сделать айран дома из кефира можно с измельченной мякотью огурца, но классическая схема предлагает использовать только зелень.

    Facebook

    Twitter

    Вконтакте

    Google+

    • кефир500 мл
    • минеральная вода1 л
    • лимон1 шт
    • зелень по вкусу
    • сметана1 ст. л.
    • соль поваренная по вкусу

    Калории: 17 ккал

    Белки: 1.4 г

    Жиры: 0.5 г

    Углеводы: 1.8 г

    • В горлышко чистой бутылки объемом 1 л устанавливают воронку и кладут в нее 1 ст. л. сметаны. Она провалится в емкость не сразу, но постепенно стечет внутрь. Сверху в воронку порциями заливают кефир, если он уходит слишком медленно, слегка встряхивают приспособление, стараясь не расплескивать продукт.

    • Пока кефир стекает в бутылку, приступают к обработке лимона. Сначала его слегка раскатывают по столу, приминая сверху, а потом разрезают на две части и руками выжимают в небольшую емкость. При желании можно воспользоваться специальным приспособлением или ситечком для более быстрого и удобного получения сока. Косточки из жидкости нужно будет убрать.

    • Лимонный сок через воронку заливают в бутылку к кисломолочным продуктам, потом засыпают 1/4 ч. л. соли и добавляют минеральную воду. По рецепту айрана из кефира в домашних условиях вливать ее к компонентам сразу в полном объеме не следует. Сначала вносят примерно стакан жидкости и пробуют напиток. Затем воду можно долить в соответствии с собственными предпочтениями до получения оптимальной консистенции и вкуса.

    • Бутылку плотно закрывают и как следует перетряхивают. Приготовить айран из кефира в такой таре удобно именно потому, что не приходится долго размешивать напиток ложкой, а потом переливать в новую емкость.

    • На последнем этапе для кефирного айрана своими руками остается измельчить зелень. Ее промывают в холодной воде, слегка подсушивают, а затем нарезают острым ножом в желаемых объемах. Большое количество укропа, петрушки или других трав нравится не всем. Поэтому удобно добавить зелень прямо в кружку, а потом порционно залить ее сверху айраном из кефира и минеральной воды. Если засыпать порезанную траву хочется сразу во весь объем напитка, перед этим его лучше перелить в новую емкость с широкой горловиной.

    • Готовый домашний айран из кефира с зеленью можно употреблять сразу. Но лучше на некоторое время поставить его в холодильник для полноценного остывания. К тому же зелень за это время успеет как следует отдать свой вкус кисломолочной основе, и напиток станет еще насыщеннее.


    Айран из кефира в домашних условиях обладает очень необычным вкусом — газированным, слегка соленым и освежающим. Употреблять его можно в качестве самостоятельного напитка, также он хорошо сочетается с жирными блюдами и дополнительно способствует их качественному усвоению.

    Минеральная вода

    Минеральной водой называют такую воду, которая содержит в своем составе микроэлементы, растворенные соли и активные элементы. Такую жидкость обычно используют при санаторно-курортном лечении. Да и для наружного применения минеральная вода подходит, с ней делают ванны, ею полощут верхние дыхательные пути, тело.

    Минеральная вода обильно представлена на полках наших магазинов, ее можно свободно приобрести и в домашних условиях принимать. Но, как показывает практика, наши представления о ней не всегда достоверны. Мешают объективности многочисленные мифы, которыми зачастую и довольствуются обыватели. Некоторые самые популярные заблуждения о минеральной воде и стоит развенчать.

    Минеральную воду можно пить исключительно по рекомендации доктора

    В настоящее время в бутылки попадает минеральная вода разных типов. Это может быть лечебно-столовая или просто столовая. И их стоит различать, ведь продукты это разные. Для употребления столовой воды нет никаких ограничений, а вот лечебно-столовую разновидность лучше не употреблять регулярно. Обычно ее рекомендует врач в терапевтических целях. В выборе столовой воды нет никаких подводных камней, а вот к воде для терапии выдвигаются дополнительные и многочисленные требования.

    Лучше приобретать минеральную воду в стеклянной таре, чем в пластиковой

    У пластиковой тары есть свои неоспоримые преимущества — ее легче перевозить, она герметична. Если в составе присутствует полиэтилентерефталат, то емкость будет безвредной. В обычных условиях при хранении воды в нее ничего не выделяется. Но в середине 1990-х, когда в нашей стране только начала появляться пластиковая тара, производители зачастую использовали полихлорвинил (ПВХ). В таких емкостях уже через три месяца концентрация вредных веществ превышала допустимые нормы. Вода начинала неприятно пахнуть. Скорее всего, именно тогда и зародился этот миф. Люди стали настороженно относиться к пластиковым бутылкам. Существует такая проблема и сегодня. Компании-однодневки могут использовать самый дешевый вариант для своей тары. Они могут себе это позволить, исчезая быстрее, чем до них доберутся контролирующие органы. Серьезные производители не позволят себе выпускать тару из ПВХ. Именно поэтому стоит выбирать проверенные компании, работающие на рынке давно. Ученые проверили электропроводность и магнитное излучение минеральной воды в разной таре. Оказалось, что в пластике жидкость более стабильна. Это опровергает устоявшийся миф о превосходстве пластика. А вообще выбор тары сильно зависит от менталитета людей. Так, в Германии пластик выбирает 5% людей, а в Америке — 80%, в Бразилии же вообще 97%. Причины тут в истории фасовки. В Европе разливать минеральную воду начали с середины XIX века, естественно, в стекло. А вот в Бразилии такой продукт появился только в 1960-е, когда на рынок пришла более технологичная тара.

    Минеральная вода — то же самое, что и газированная

    Стоит разделять два этих понятия. Минерализация подразумевает наличие солей кальция, магния и калия. Газация же подразумевает присутствие в жидкости углекислого газа CO2. Есть свои причины, почему минеральную воду газируют. Ведущие производители делают это для придания жидкости приятного вкуса. Но некоторые производители, не гарантирующие качества своего продукта, газом пытаются убить микроорганизмы. Именно поэтому стоит выбирать проверенные марки товара.

    Газированная минеральная вода вредна

    Еще Парацельс говорил, что любое вещество может стать ядом. Просто вопрос в количестве. Играет свою роль и традиция потребления газированной или негазированной воды. Так, на Ближнем Востоке или Африке фасованная вода появилась только недавно. Там мало кому интересен газированный ее вариант. А вот в Восточной Европе такая вода употребляется регулярно 65-70% граждан. Здоровому человеку газированная минеральная вода не повредит, просто надо знать меру. Хорошо подойдет такая вода для разбавления вина. Многим вообще газированная вода кажется более вкусной. Многое зависит еще и от того, как происходит газирование воды. Если это происходит при пониженной температуре, то газов видно не будет. Вода же при этом будет обладать кисловатым приятным вкусом. Но в последнее время в дело вступили новые технологии, работающие при обычной температуре. В таком случае после выхода газов никакого стороннего привкуса уже не ощущается.

    Вода без минеральных солей более полезная

    У нас принять из хорошей воды делать плохую. Ее начинают обрабатывать, пропускать через фильтры, мембраны, удалять соли. Полученная дистиллированная вода вымывает кальций, ухудшая самочувствие человека. Но и высокая минерализация вредна, вызывая заболевания почек.

    Можно сделать минеральную воду самому

    Некоторые люди пытаются в очищенную воду добавить полезные соли, сделав ее «минеральной». Но ни о какой натуральности говорить тогда не приходится. В искусственных условиях тяжело получить такой же продукт и с таким составом, какой присутствует в природном варианте. Воссоздать минеральную воду невозможно, баланс в любом случае будет нарушен. В доказательство были проведены тесты. Из природной воды усваивается кальция вдвое больше, чем из дистиллята с тем же количеством минералов.

    Минеральную воду можно добывать повсюду, качество зависит только от глубины скважины

    Качество природной воды зависит от того, из каких водных слоев ее добывают. Те лежат на разных глубинах, поэтому и вода на разных территориях неодинаковая. Стоит учитывать еще и состав почв, не все могут хорошо очищать воду. Наивно думать, что качество воды повышается с глубиной скважины. Надо учитывать еще и экологическую ситуацию в регионе. Грунт над источником воды является своеобразным щитом на пути возвратных вод. Но если за долгие годы промышленные воды и сельскохозяйственные яды проникли в почву, то чистоты воды ждать не приходится. На глубине вода находится под давлением, что помогает растворяться микроэлементам. Но среди них могут быть и вредные. Экологи обнаружили, что следы нитратов, фосфатов и пестицидов находятся и на глубине в 700 метров. Найти хорошие источники трудно. В Украине их больше всего в Карпатах, где не так много промышленности и слабая нагрузка на почву. А в Моршине вода вообще выходит самотеком. Так природа заботится о том, чтобы не выкачивать воду насосами, а доставлять ее человеку сразу наружу.

    В минеральную негазированную воду добавляют антибиотики

    Согласно мифу именно так и достигается долговременное хранение жидкости. Легенда появилась недавно. В Америке провели исследование по содержанию антибиотиков и гормональных средств в природной и водопроводной воде. Замеры брались в ста городах. Оказалось, что в водопроводной воде присутствует крайне малое число антибиотиков. Но те же исследования не обнаружили никаких следов таких веществ в бутилированной воде. Но эта информация о зарубежных исследованиях мало того, что попала к нам, так еще и трансформировалась. Смысла добавлять антибиотики в бутилированную минеральную воду нет. Мало того, что нет универсального средства от всех микроорганизмов, так еще и их использование повысило бы стоимость жидкости вдвое. А хранится негазированная вода долго по другой причине. Самозародиться микробы не могут, им необходимо попадать в бутылку снаружи. При хорошей культуре производства это невозможно. Лучшие производители помещают в тару чистую подземную воду, в которой нет патогенных микроорганизмов. Из окружающей среды они тоже в жидкость попасть не могут, ведь в цехах воздух обеззаражен бактерицидными лампами. Внимание уделяется и одежде персонала, и чистоте бутылок и колпачков.

    Минеральная вода не проходит дополнительной обработки

    Та минеральная вода, которая предлагается в продаже, может быть природной и подготовленной. И между двумя этими видами есть весомые различия. Природная вода поступает из естественного подземного источника. При этом при добыче соблюдается крайняя осторожность, чтобы сохранить все физические и химические свойства жидкости. В ней есть свои минеральные соли, присутствуют и другие химические элементы. При поступлении из скважины температура воды устойчивая. Ее разливают неподалеку от места добычи. Обработка такой воды только механическая, ее первоначальный состав не меняется. А вот подготовленная вода подвергается неким внешним изменениям своей природной структуры. Это может быть как искусственная минерализация, так и деминерализация, обработка ультрафиолетом, химическая очистка, обратный осмос. В такой воде минеральные вещества могут быть как природного происхождения, так и искусственно добавленные.

    Минеральная вода вредна для спортсменов

    Во время тренировок необходимо употреблять жидкость, чтобы восстановить водный баланс организма. Большая физическая нагрузка приводит к потере жидкости, без нее мышцы ослабевают. Да и у «сухих» тренировок ниже эффект. Главными минералами для работы организма спортсмена являются кальций и магний. Первый укрепляет кости, активизирует ферменты, нормализует работу сердца. А вот магний помогает энергии накапливаться в мышцах, усваиваться белку, улучшает кровоснабжение тканей. Минеральная вода с такими элементами поможет спортсменам, улучшит их обменные процессы.

    Минеральную воду можно употреблять постоянно для утоления жажды

    Кажется, что минеральная вода может и жажду утолить, и пользу организму вместе с тем принести. На самом деле организму человеку все же больше требуется обычная питьевая вода, которую периодически можно подменять минеральной. Да и она бывает все же разная. Утолять жажду лечебной разновидностью так же вредно, как и пытаться преодолеть голод таблетками от головной боли. Ведь в такой минеральной воде концентрация солей больше нормы в 5-7 раз. О пользе можно говорить только тем людям, у которых есть определенные заболевания. А вот здоровому человеку регулярно принимаемая лечебная минеральная вода будет даже вредна. Жажду лучше утолять столовой водой, а вот лечиться — лечебной минеральной.

    Минеральную воду стоит пить в чистом виде

    Порой от минеральной воды наступает тошнота, а других вариантов для утоления жажды под рукой нет. В таком случае стоит приготовить на ее основе вкусные и полезные напитки. В минеральную воду можно добавить фруктовый сок, в пропорции два к одному. Можно составлять напитки с помощью протертых фруктов, взбалтывая их, сок, лед и воду в шейкере. Если же нет другого выхода, как пить минеральную газированную воду, то из нее надо хотя бы выпустить газы. Полностью они выйдут из бутылки за 2-3 часа.

    Как сделать шипучку: напиток из детства своими руками

    Прохладная газировка — настоящее спасение в летнюю жару. Вот только что делать, если нет уверенности в качестве покупных напитков, но все же хочется побаловать себя, чтобы избавиться от жажды? Все верно: можно сделать газировку самостоятельно. Портал FurnishHome рассказывает, как сделать шипучку дома.

    Продолжение статьи находится под рекламой

    Реклама

    Классическая шипучка

    Этот стандартный рецепт хозяйки используют чаще всего. На приготовление вам понадобится минимум времени и усилий.

    Ингредиенты:

    • лимонная кислота;
    • вода из чайника;
    • сода.

    Процесс приготовления

    1. В стакан наливаем чуть теплую воду примерно на ⅔, добавляем щепотку лимонной кислоты.

    2. Тщательно перемешиваем, насыпаем ½ чайной ложки соды.

    3. При перемешивании должна появиться пена. Не откладывайте употребление напитка на потом, так как со временем газы исчезнут.

    Напиток для борьбы с жаждой

    Этот вариант особенно понравится вам в жаркую погоду, когда очень хочется пить. Такая газировка отлично утоляет жажду, освежает.

    Ингредиенты:

    • минеральная вода без газа;
    • сахар;
    • сода;
    • лимонный сок.

    Процесс приготовления

    1. Наливаем в стакан минеральную воду, добавляем одну чайную ложку сахара, пол ложки соды, чуть-чуть лимонного сока.

    2. Перемешиваем все ингредиенты, сразу выпиваем залпом.

    В сильную жару можно пить более 1,5 литров такого напитка за день. Кроме избавления от жажды, он выводит токсины из организма, совершенно не вредит фигуре. А если у вас дома нет лимона, то его можно заменить лимонной кислотой.

    Вкус детства: 5 рецептов домашней газировки

    Самый главный игристый напиток на детских праздниках — сладкая газировка. Не знаем, как сегодня, но в наше время пить её «просто так» было почти запрещено: «вредно, лишняя трата денег и бла-бла-бла». Ну что ж, если дело только в этом, то можно сделать вкусноту прямо дома — безвредно и выгодно.


    Обратите внимание: чтобы получить желанные газики, напитки необходимо пропустить через сифон (устройство специально для этого созданное). Но если такого дома не найдете, что неудивительно, — берите сразу безвкусную минералку, например.

    Ситро

    Для 5-6 порций нам понадобится: 5 лимонов, 1 стакан сахара, 4 стакана воды.

    Шаг 1. Натереть на терке цедру 1 лимона. Выжать сок из этого лимона и еще трех.

    Шаг 2. Положить все в эмалированную кастрюлю, добавить сахар. Налить воду.

    Шаг 3. Кипятить 10 минут, снять с огня, процедить и охладить.

    Шаг 4. Пропустить через сифон (по желанию).

    Шаг 5. Подавать с кружками лимона и со льдом.

    Дюшес

    Для одной порции нам понадобится: 1 груша, ½ лимона, 2 ч. л. сахара, 200 мл газированной воды.

    Шаг 1. Из груши и лимона выжать сок, затем перемешать.

    Шаг 2. В сок добавить сахар, разведённый небольшим количеством воды.

    Шаг 3. Добавить газированную воду, перемешать и дать немного настояться.

    Буратино

    Для 20 порций нам понадобится: 2 лимона, 2 апельсина, 2 л воды, газированная вода, ½ стакана сахара.

    Шаг 1. Из лимонов и апельсинов выжать сок. Процедить его.

    Шаг 2. В небольшую миску положить сахар, смочить его несколькими ложками воды, размешать, поставить на огонь и довести до кипения.

    Шаг 3. Варить на небольшом огне, пока сахар не станет светло-коричневым.

    Шаг 4. Добавить к сахару сок, воду. Размешать.

    Шаг 5. Можно пропустить через сифон. Тогда добавьте к лимонаду еще 2 л воды. И все газируйте в сифоне.

    Шаг 6. Разлить по бокалам со льдом до половины. Вторую половину долить газировкой.

    Тархун

    Для 10 порций нам понадобится: 1 пучок свежего тархуна, 2 лимона, 2 лайма, 1 стакан сахара, 1,5 л газированной воды, 1 стакан простой воды.

    Шаг 1. Снять листья тархуна со стеблей.

    Шаг 2. Сахар развести водой, добавить листья тархуна и нагреть в кастрюле до закипания. Выключить, настаивать под крышкой час.

    Шаг 3. Взбить сироп блендером, процедить.

    Шаг 4. Выдавить сок из лимонов и лаймов, смешать с сиропом и залить газировкой.

    Крем-сода

    Для 15-20 порций нам понадобится: 2 стакана сахара, 1 стакан воды, 1 ч.л. жидкой ванили, газированная или простая вода, мороженое для подачи.

    Шаг 1. Сахар и воду смешать и нагреть. Довести до кипения, помешивая.

    Шаг 2. Когда сахар растворится, выключить и добавить ваниль.

    Шаг 3. Добавить получившийся сироп по 1 ст.л. на 1 стакан газированной воды со льдом.

    Шаг 4. Подать на стол, добавив ложку мороженого в каждый стакан.

    Ням, наслаждайтесь!

    Фото: из открытых источников.

    Как делать минеральная вода в домашних условиях. Газированная вода в домашних условиях. Чем содовая вода отличается от газированной

    Тот, кто застал времена Советского Союза, наверняка помнят автоматы, из которых можно было испить за одну копейку обычную а за три — с сиропом. Представители более старшего поколения с ностальгией вспоминают улыбчивых продавщиц, стоящих за конусообразными сосудами с краниками: за 4 копейки содовая со стандартным сиропом, за 8 — с двойным. Сейчас, увы, пищепром настолько сросся с химической промышленностью, что страшно даже подумать, какую таблицу Менделеева мы употребляем под маркой «Ситро» или «Кока-Кола». А ведь можно приготовить напитки, вкус которых мы помним с детства, и своими руками. Как сделать газировку в домашних условиях?

    Для начала совсем немного теории. Любая газировка — простая, сладкая, с разнообразными вкусами — содержит два основных компонента. Это вода и углекислый газ. На языке химии это раствор СО 2 в Н 2 О. Все остальное: сиропы, травяные отвары, карамелизированный сахар — всего лишь вкусовые добавки. Положим, чистая вода найдется в любом доме. А где же взять этот самый И, главное, как растворить его в воде? Одним словом, как сделать газировку в домашних условиях?Самым простым способом является применение сифона. Это такая емкость с баллончиком При надавливании рукояти он закачивается под давлением в обычную воду, таким образом в стакане получается пузырящийся напиток. В сифон можно наливать морс, сок, компот или отвар из трав. Короче говоря, это нужная вещь в быту. Но сейчас достать сифон трудно, да и стоят такие резервуары немало. Как сделать газировку в домашних условиях без него, возможно ли это?

    Да, и без каких-либо особых затрат. Если вы любите кулинарию, у вас на кухне наверняка найдутся все необходимые для этого ингредиенты. Вспомните, что делают, чтобы тесто вышло воздушным? Правильно: в него добавляют немного Учебник химии за 6-й класс преподносит нам простейшее правило: щелочь нейтрализует кислоту, и в результате этой простейшей химической реакции выделяется углекислый газ. Если мы капнем уксус или лимонный сок (кислота) на (щелочь), произойдет ожидаемая реакция: смесь начнет пениться, выделяя пузырьки. Самые умные уже догадались, как сделать газировку в домашних условиях. Но все же поясню: в стакан насыпаем ложечку соды и половину ложечки лимонной кислоты, заливаем холодной кипяченой водой. Всё — пенный напиток готов.

    Коль скоро вы узнали, как сделать домашнюю газировку, можно научиться делать и напитки на ее основе. Вот, например, «Байкал» — «наш ответ Чемберлену», а точнее «Кока-Коле», изобретенный в 1967 году. На 3 литра напитка нам понадобится по 10 г зверобоя, элеутерококка, солодки, хвои пихты, половинка лимона и стакан сахара. Травы и хвою заливаем горячей водой, даем настояться 3 часа. Процеживаем жидкость, снова кипятим, сыпем сахар, остужаем, выжимаем сок лимона, смешиваем с содой.

    Есть еще один способ того, как сделать газировку дома. Нужно смешать катализаторы химической реакции непосредственно в стакане. Сделайте грушевый фрэш из одного сочного плода, растворите в нем сахар по вкусу. Выжмите в эту смесь сок из трети лимона. В стакан насыпьте немного соды и налейте сок. Знаменитый напиток «Дюшес» готов.

    Газированная вода (газировка) или содовая известна человечеству с конца XIX века. Раньше она продавалась в специальных автоматах, но вскоре появилась и на прилавках магазинов. Сегодня жители развитых стран не могут представить себе жизнь без этого напитка, а производители газированных напитков успешно этим пользуются, повышая цену на свой товар. Поэтому мы расскажем вам, как сделать газированную воду в домашних условиях и сэкономить ваши средства.

    Приготовление домашней газированной воды – несложный и достаточно быстрый процесс. Все методы основаны на добавлении углекислого газа, который не имеет ни вкуса, ни запаха. Этот газ легко растворяется в воде, делая ее кисловатой на вкус.

    Использование специальных сифонов

    Для приготовления газированной воды проще всего воспользоваться специальным баллоном или сифоном с готовым углекислым газом. Они продаются в любых хозяйственных магазинах. Можно также сделать заказ через интернет.

    Использовать аппарат для газирования воды в домашних условиях нужно следующим образом:

    1. Влейте охлажденную воду в сифон.
    2. Закрутите баллон с углекислым газом.
    3. Открутите клапан и подождите несколько секунд, чтобы углекислота перешла в сифон.
    4. Окрутите баллон и закройте сифон, чтобы не выходил газ.

    Разливать газировку из сифона в стаканы очень удобно. Для этого нужно всего лишь нажимать рычаг, пока не нальется достаточное количество напитка. Если сравнить стоимость покупной и домашней газированной воды, последняя окажется более выгодной для потребителя.

    Приготовление подручными средствами

    Существует также много способов, как газировать воду в домашних условиях без использования сифона. Все необходимые компоненты найдутся на кухне у любой хозяйки.

    Первый способ:

    1. Поместите в стакан чайную ложку пищевой соды.
    2. Добавьте к ней 2 чайные ложки выжатого лимонного сока или пол-ложки лимонной кислоты.
    3. Залейте все чистой охлажденной водой и размешайте. Содовая готова!

    Используя эти ингредиенты, можно готовить и большие порции газировки. В качестве сосуда приемлемы пластиковые бутылки либо другая плотно закрывающаяся тара.

    Для улучшения вкуса к напитку можно добавлять сахарную пудру, сироп, мед и другие натуральные добавки. А его основу вместо воды могут составлять любые соки и морсы.

    Второй способ отличается от предыдущего использованием уксуса вместо лимонного сока. Для приготовления понадобятся:

    • 1 л чистой охлажденной воды;
    • 7 столовых ложек 9% уксуса;
    • 2 чайные ложки пищевой соды;
    • метровая трубка;
    • 2 бутылки из темного пластика;
    • 2 крышки с отверстиями диаметром меньше диаметра трубки.

    Способ приготовления:

    1. Прикрепите края трубки к двум крышкам.
    2. Одну бутылку наполните холодной водой.
    3. Соду оберните салфеткой и поместите на дно второй бутылки.
    4. Полейте салфетку уксусным раствором.
    5. Плотно закройте бутылки крышками, чтобы не было утечки углекислого газа.
    6. Потрясите бутыль в течение 5-6 минут, пока не закончится реакция выделения газа.
    7. Когда вода насытится газом, закройте ее простой крышкой и поместите в холодильник.

    Это очень дешевый способ получения газировки. Но такую воду не рекомендуется употреблять часто, так как она содержит остатки уксуса и бикарбонатной кислоты, которые при высокой дозировке действуют на слизистые оболочки раздражающе.

    Можно сделать газированную воду дома с помощью брожения. Для этого подготовьте следующие ингредиенты:

    • 4 л питьевой воды;
    • 1 стакан теплой воды;
    • ½ стакана сахара;
    • хлебные дрожжи – 1 столовую ложку или пивные – на кончике чайной ложки;
    • пищевые добавки и ароматизаторы по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Залейте дрожжи теплой водой и оставьте на 5-10 минут до полного растворения.
    2. Перенесите дрожжи в емкость и смешайте с сахаром и пищевыми добавками (если они есть).
    3. Медленно вливайте в емкость холодную воду, постоянно помешивая. Следите за тем, чтобы все ингредиенты хорошо растворились.
    4. Приготовленный раствор разлейте по пластиковым бутылкам и закройте их.
    5. Оставьте смесь в темном месте до конца брожения (примерно на 5 дней), время от времени откручивая крышки.
    6. После окончания брожения бутылки нужно хранить в холодильнике.

    Четвертый способ заключается в использовании сухого льда. Его не так просто достать, но если вам это удалось, задействовать его нужно сразу, так как хранится он только при очень низкой температуре. Для газирования наполните водой литровую банку, добавьте туда небольшой кусочек сухого льда, подождите несколько секунд – и напиток готов!

    Газированная вода в домашних условиях не только обходится дешевле, но и намного полезнее магазинной. К тому же вы можете добавлять к ней различные добавки и сиропы, получая новые вкусные напитки для всей семьи.

    как сделать газировку: Видео

    Вода содовая
    – одна из разновидностей газировки, которая изготавливается путем введения соды и двуокиси углерода в обычную очищенную воду (см. фото). Нередко в состав этой жидкости включают еще ароматизаторы, сладкие сиропы и другие добавки.

    Сегодня точно известно, что данный вид газированной воды изобрели два человека, полностью независимо друг от друга. Первым изобретателем этого питьевого продукта является знаменитый химик и минералог Торберн Бергман. В 1770 году этот шведский ученый соорудил специальный аппарат, с помощью которого начал насыщать родниковую воду углекислым газом.

    В 1772 году рецепт приготовления содовой воды создал специалист по пивоварению Джозев Пристли. Однажды он обнаружил, что воздух, который постоянно скапливается в бочках с пивом, может быть введен в обычную минеральную жидкость. Немного позже пивовар нашел отдельный способ изготовления диоксида углерода путем соединения мела с серной кислотой. С этого момента он начал добавлять в воду углекислый газ собственной разработки.

    Чем содовая вода отличается от газированной?

    Наверняка многим интересно узнать, чем содовая вода отличается от обычной газированной, ведь с этим питьевым продуктом сегодня приходится сталкиваться не только в магазинах, но и во многих ресторанах и кафе. Прежде всего стоит отметить тот факт, что вкус и внешний вид этих двух жидкостей идентичны, поэтому отличить их по таким показателям практически невозможно.
    Они оба шипучие и приятные на вкус.

    Основное отличие между содовой водичкой и газированной заключается в том, что в составе первой жидкости присутствуют вода, сода, диоксид углерода и различные добавки, тогда как второй питьевой продукт содержит только воду и углекислый газ. Оба вида газировки хорошо утоляют жажду.

    Можно смело утверждать, что содовая жидкость менее полезна для человека, чем газированная минеральная. Все дело в том, что минералка всегда имеет природное происхождение, так как в процессе прохождения сквозь минералы, находящиеся под землей, она насыщается двуокисью углерода естественным путем. Что касается содовой, то такая вода является результатом технологического процесса. Она производится с помощью специального аппарата путем смешивания таких компонентов
    :

    • воды;
    • соли;
    • соды;
    • кислот.

    Сегодня содовую очень часто продают под видом настоящей природной минералки. Иногда такую подделку можно даже встретить под марками «Ессентуков» или «Боржоми».

    Как приготовить в домашних условиях?

    Если вы научитесь готовить натуральную содовую воду в домашних условиях, то больше не будет необходимости покупать в магазинах имитации этого питьевого продукта, в состав которых, как правило, входит очень много вредных пищевых добавок. По приведенной ниже инструкции вы сможете приготовить своими руками действительно полезную для организма содовую воду.

    На стандартный стакан очищенной воды возьмите лимонную кислоту (0,5 ч. л.) и пищевую соду (1/4 ч. л.). Обратите внимание! Сделать вкусную содовую также можно на основе травяных настоев, различных соков, покупной минеральной воды и не только. В первую очередь растворите в жидкости лимонную кислоту. После этого состав перемешайте и дополните содой. Готовить питьевой продукт рекомендуется в больших емкостях, так как после добавления содового ингредиента в воду, как правило, начинается химическая реакция. При необходимости в полученный напиток можно добавить сахар или какой-либо другой подсластитель
    .

    Использование в кулинарии

    В кулинарии содовая вода обширно используется в барной сфере. На основе этого напитка создают различные алкогольные и безалкогольные коктейли.
    Все напитки, приготовленные с добавлением содовой воды, делятся на такие виды:

    • шейк – для изготовления этой разновидности напитка все ингредиенты, в том числе и лед, смешиваются исключительно с помощью шейкера, готовый продукт сразу разливается по бокалам;
    • бленд – в данном случае коктейль взбивается посредством блендера, изготовленные таким способом напитки, как правило, обладают густой консистенцией;
    • билд – компоненты для приготовления такой категории коктейлей смешиваются прямо в посуде, предназначенной для питья;
    • стар – напиток, как и в предыдущем случае, готовится непосредственно в бокале для питья, но в данном случае коктейльная жидкость в конце обязательно дополняется льдом.

    В представленной ниже таблице приведены самые популярные и вкусные алкогольные и безалкогольные коктейли с содовой водой.

    Название

    виски с содовой

    Для приготовления этого коктейля возьмите рокс, на его дно положите один сахарный кубик и дольку любого цитрусового фрукта. Содержимое бокала залейте виски (пятьдесят миллилитров), после чего в будущий коктейльный напиток добавьте лед и содовую воду. Последним ингредиентом заполните практически весь рокс. Полученный состав аккуратно перемешайте и подайте к столу.

    водка с содовой

    В высокий коктейльный бокал поместите лед. Туда же добавьте водку и лимонный сок (по пятьдесят миллилитров), а также сахар (по вкусу). После этого емкость с содержимым заполните содовой водой и украсьте цитрусовыми дольками.

    мохито (алкогольный)

    В высоком стакане разотрите пять мятных листьев и половину лайма. Полученную смесь дополните тремя столовыми ложками сахарного песка, а после полностью заполните бокал льдом. Далее в коктейльную заготовку влейте ром (тридцать миллилитров) и воду с добавлением соды. Последним компонентом заполните весь стакан.

    малибу (безалкогольный)

    В первую очередь измельчите блендером сто граммов замороженной вишни. В вишневую массу добавьте чайную ложку свежевыжатого апельсинового сока. Полученную смесь поместите в высокий стакан и дополните соком апельсина (100 мл). Оставшееся место в бокале заполните содовой. Перед подачей добавьте в коктейль лед.

    кофейно-молочный коктейль

    В двухстах пятидесяти миллилитрах горячего заварного кофе растворите две столовые ложки сухого молока. Затем полученный состав дополните содовой водой (250 мл), шариком сливочного мороженого, а также натуральной шоколадной стружкой. Употреблять такой коктейль нужно с помощью трубочки и десертной ложки. Приятного аппетита!

    Казалось бы, из такой обычной, на первый взгляд, воды с добавлением соды можно приготовить действительно необычные и, главное, очень вкусные напитки.

    Чем заменить?

    Заменить популярную содовую воду можно любой гидрокарбонатно-натриевой минеральной водой. В данном случае идеально подойдет минералка «Нагутская 26».

    Если содовая требуется для приготовления такого коктейля, как мохито, то хорошей альтернативой ей будет лимонад или спрайт. Также в этом случае можно воспользоваться обычной газировкой.

    В том случае, если содовая вода нужна лишь для того, чтобы утолить жажду, то вместо нее можно взять любую минеральную газированную водичку.

    Польза и вред

    Научно доказано, что пользу несет организму только домашняя содовая вода, так как практически во всей магазинной питьевой продукции содержатся вредные для организма вещества (красители, ароматизаторы, усилители вкуса и т. д.).

    Воду, приготовленную своими руками с использованием соды, рекомендуется пить по утрам натощак, так как этот продукт способствует очищению желудка от шлаков и улучшению его функционирования.

    При регулярном употреблении содовой воды уменьшается аппетит, а также ускоряется обмен веществ, что позволяет использовать этот напиток для похудения. В этих же целях можно использовать содовую ванну, которую нужно принимать по пятнадцать минут два раза в неделю.

    Некоторые медики утверждают, что с помощью натуральной содовой воды можно снять симптомы тошноты, а также ходят слухи, что данный питьевой продукт эффективно помогает при лечении рака, но это, скорее всего, миф.

    Несмотря на многофункциональность, в некоторых случаях даже домашняя содовая вода способна нанести вред организму.
    Ее крайне не рекомендуется пить при сахарном диабете, а также беременным женщинам и кормящим мамам. Не принесет пользы данный продукт и людям, имеющим желудочные, печеночные или почечные заболевания. Также стоит обратить внимание на побочные эффекты от употребления такой воды при использовании ее в целях похудения:

    • воспаления на теле;
    • упадок сил;
    • тошнота;
    • боли в животе;
    • головная боль;
    • рвота.

    Вода содовая лишь на первый взгляд кажется обычным питьевым продуктом. На самом деле она имеет массу достоинств не только в кулинарии, но и в сфере медицины.

    Как известно, газировать воду люди стали уже давно. Сейчас это принято делать в производственных масштабах. Но для того чтобы попробовать обработать воду самому, надо внимательно разобраться во всех тонкостях процесса.

    Веские причины

    Еще Гиппократ писал о пользе воды с газами. Он говорил о ее положительном и даже лечебном воздействии на организм. Тогда никто не пытался газировать воду. Люди пользовались дарами природы. Они набирали живительную влагу с пузырьками в бутылки и везли ее туда, где не имелось подобных источников. Все было бы хорошо, но в пути со временем водичка выдыхалась, и употреблять ее в таком виде оказалось крайне неприятно. С тех пор многие стали задумываться над тем, как можно заново газировать воду, чтобы естественные процессы не влияли на этот фактор. Ученые выяснили, что существует два разных способа газации жидкости: механический и химический. Первый заключается в непосредственном насыщении жидкой фракции (обычной фруктовой, минеральной воды или вина) углекислым газом. А второй предусматривает появление тех же пузырьков в результате прохождения химических реакций: брожения (пиво, квас, сидр и шампанское) или нейтрализации (содовая вода). Каждый из них чем-то интересен и нашел свое место в жизни человека.

    Неудержимые пузырьки

    Первым научился газировать воду английский химик Джозеф Пристли. В 1767 году он наблюдал это явление при брожении пива в чанах. Чуть позже швед Бергман изобрел свой «сатуратор», который с помощью насоса насыщал воду углекислотой. Но человечеству не давала покоя идея промышленного производства «бурлящей воды». Используя предыдущий опыт, в 1783 году Якоб Швепп сконструировал специальную установку и был первым, кто поставил новое производство на промышленные рельсы. Немного позже он начал применять в качестве исходного компонента пищевую соду и стал прародителем будущего популярного напитка. Со временем он создал целую компанию и зарегистрировал торговую марку Schweppes. Частенько люди задают вопрос: «Зачем вообще нужно так обрабатывать воду?» Тут есть несколько причин:

    1) Газирование нейтрализует неприятные запахи и улучшает вкус обычной воды. Известно, что, например, минеральная вода плохо пахнет, если пить ее теплой и без пузырьков.

    2) В теплое время обработанная таким образом вода лучше утоляет жажду.

    3) Диоксид углерода, которым насыщают жидкость, является прекрасным консервантом и позволяет надолго сохранить любой напиток.

    Все это вызывает к проблеме еще больший интерес со стороны не только рядовых людей, но и владельцев крупных производств.

    Вариант для начинающих

    Иногда так хочется пить, а идти в магазин нет никакого желания. Возникает вопрос, как быть в этом случае. Как сделать газированную воду не выходя из дома? Самый простой способ подойдет даже для ребенка. Понадобится совсем немногое:

    • свободная емкость (пустая бутылка или простой стакан),
    • пищевая сода,
    • сахар,
    • лимонная кислота,
    • обычная вода.

    Для того чтобы сделать напиток, необходимо:

    1. Взять немного соды, высыпать на нее лимонку (или выжать несколько капель из ломтика лимона) и немного подождать. В результате произойдет процесс гашения.
    2. Теперь надо смешать все компоненты. Для этого в стакан налить воды, добавить ложку сахарного песка и быстро его размешать. Затем добавить ½ чайной ложки лимонки и приготовленную перед этим гашеную соду. Осталось только все хорошенько перемешать.

    Это самый простой вариант, запомнив который, каждый человек сможет понять, как сделать газированную воду. К такому способу в советские времена довольно часто прибегали.

    Меры предосторожности

    Людей всегда интересуют подробности. Но прежде чем разобраться с тем, как газируют воду, нужно для себя решить, стоит ли вообще употреблять подобные напитки. Ведь жидкости такого рода полезны не всем. Есть категории людей, для которых они вовсе противопоказаны. Это:

    1) Маленькие дети до трех лет, пищеварительная система которых еще не привыкла к таким воздействиям.

    2) Люди, страдающие различными расстройствами в работе желудочно-кишечного тракта. Сюда относятся те, у кого врачи обнаружили язву, гастрит, гепатит, панкреатит и другие заболевания. У них углекислый газ, попадая внутрь, вызывает резкое раздражение слизистой оболочки и обостряет этим уже существующие воспалительные процессы.

    3) Человек, склонный к аллергии или имеющий излишний вес. Этой категории людей тоже стоит воздержаться от употребления «опасной» жидкости.

    Всем остальным стоит хорошо подумать, прежде чем бросать свой взгляд на яркие этикетки в торговых точках или разбираться в технологических процессах.

    Знакомые устройства

    Для того чтобы получить приятный прохладительный напиток, не обязательно идти в магазин и стоять в очередь. Для этой цели уже давно придуман специальный аппарат. Это — газирующий воду сифон. Он бывает маленький, применяемый в домашних условиях, и большой, который часто используют в барах и кафе. В Советском Союзе на улицах повсюду можно было встретить автоматы, которые после нажатия кнопки наполняли граненые стаканы струей живительной влаги. Теперь такие аппараты ушли в небытие. Остались только модели, предназначенные для домашнего использования. Они устроены очень просто. Сифон состоит из емкости с рычагом и баллона с углекислым газом. Действие устройства основано на законах физики и химии. Основной сосуд на три четверти наполняется водой. К нему крепится баллон, который через входной клапан заполняет оставшееся пространство углекислотой. А после нажатия на рычаг жидкость под давлением выходит наружу. В результате в стакане оказывается обычная газированная вода. С помощью специальных сиропов и ароматизаторов ей можно придать желаемый вкус или приготовить любимый коктейль.

    На любой вкус

    Каждый может сам для себя выбрать тот сифон для воды, который ему больше нравится. Со времен создания первых аппаратов прошло немало лет. За это время специалистами разработаны устройства самых разных модификаций. Наиболее известные из них:

    1) Сифоны австрийской компании «Isi» и итальянской фирмы «Paderno». Они аналогичны тем, что выпускались 40-50 лет назад. Отличие состоит лишь в том, что корпус изготавливается из нержавеющей стали вместо обычного стекла. Они надолго сохраняют температуру воды и стоят совсем недорого. Но в этих сифонах есть главный недостаток — опасность. Баллончик с газом вставляется вручную, что при неумелом использовании может обернуться серьезной травмой.

    2) Устройство типа «SodaTronic». В нем нет воды. Этот аппарат предназначен для газирования готовых напитков. Внутри конструкции содержится сменная емкость с газом, которая позволяет регулировать степень насыщения продукта углекислотой.

    3) Аппараты «SodaStream». В них вода заливается в специальную бутылочку, которая уже входит в комплект.

    Выбор устройства в любом случае всегда зависит от желания покупателя.

    Как сделать минералку в домашних условиях?? Что для этого надо и в каких дозах? и получил лучший ответ

    Ответ от Незнакомка[гуру]
    Ты имел в виду газировку? Вода ~250мл + ~Сода10мг + ~уксус5мл!

    Ответ от IK
    [активный]
    в зависимости от региона вода из под крана уже минерализированна 🙂

    Ответ от Llllllllllllllllllllllllllllllll
    [активный]
    Что значит минералку? Для газировки вроде продаются еще сифоны с газовыми баллонами. А вот минерализация — тут уже лучше без самодеятельности.
    Но ещё слышал вот такой способ добавьте в воду «гидросолин», на 1,5л. воды-один пакетик — получится минералка.
    ______________________________________________________________
    По поводу газировки.
    Существует всего три способа изготовления «шипучек»
    1. Химический — сода+пищевая кислота в эквимолярных количествах, например лимонная.
    2. Сатурация — прямое растворение углекислоты в воде. Лучше происходит при повышенном давлении и пониженной температуре. Так делают шипучие напитки, включая всякие лимонады и «быстрые» сорта шипучих (шампанских) вин на заводах или в домашних условиях — в тае называемых «сифонах».
    3. Брожение, когда углекислота вырабатывается дрожжами и потихоньку насыщает жидкость, в которой происходит брожение.
    Четвертого способа нет. Ну или мне он неизвестен.

    Ответ от Маргарита Андреевна
    [новичек]
    берёш стакан воды высыпаеш туда сок в виде порошочка) и чайную ложку соды размешиваеш и вуаля

    Ответ от Катя Богданова
    [новичек]
    3кг уксуса

    Ответ от Александр ткачев
    [новичек]
    вода сода и сахар и не забывайте про уксус

    Ответ от Vadym Mykhailov
    [новичек]
    газ из дома в бутылку и водички я так кайфанул был раз

    Ответ от VENERA JOY
    [новичек]
    рипич

    Ответ от 3 ответа
    [гуру]

    Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как сделать минералку в домашних условиях?? Что для этого надо и в каких дозах?

    Facebook

    Twitter

    Вконтакте

    Google+

    Здоровье

    Как сделать минеральную воду дома?

    Вы даже представить себе не могли, что обычная минеральная вода, которую вы пьете, наполнена многими жизненно важными питательными веществами. Но знаете что? Это факт. Минеральная вода приносит пользу как телу, так и разуму. И самое лучшее, что вы можете приготовить минеральную воду прямо у себя дома. Но знаете ли вы, как сделать минеральную воду? Если нет, прочитайте следующий пост:

    5 шагов, как сделать минеральную воду дома:


    Вам важно понимать, что минеральная вода отличается от фильтрованной воды.В то время как фильтрованная вода не содержит грязи и бактерий, минеральная вода чиста и богата такими полезными для жизни минералами, как кальций, магний, натрий и калий. Люди могут возразить, что позволить себе дорогие банки с минеральной водой ежедневно практически невозможно. И практически это тоже действительное противоречие. Однако минеральную воду можно приготовить и у вас дома. И эти 5 простых шагов покажут вам, как это сделать!

    1. Фильтр водопроводной воды


    Фильтрация водопроводной воды — это первый шаг к приготовлению минеральной воды в домашних условиях.Для этой цели можно использовать обычный очиститель воды. Наберите в банку 1-2 литра водопроводной воды и перелейте ее в фильтр для воды. Дайте воде полностью отфильтроваться. Как только вода будет очищена, ее нужно перелить в открытый сосуд. Убедитесь, что емкость чистая и не имеет запаха / запаха.

    [Читать: Преимущества водной терапии для получения сияющей кожи ]

    2. Добавьте пищевую соду


    Следующим шагом к приготовлению минеральной воды в домашних условиях является добавление пищевой соды в очищенную воду.Добавьте примерно 1/8 чайной ложки пищевой соды в 1 литр очищенной воды. Увеличьте количество до 1/4 -го чайной ложки на 2 литра очищенной воды. Пищевая сода / бикарбонат натрия по существу добавляют натрий в воду. Этот минерал лечит определенные заболевания, такие как несварение желудка, запор, вздутие живота, изжога и даже артрит. Это первый этап преобразования фильтрованной воды в минеральную.

    3. Добавьте английскую соль


    После того, как вы добавите пищевую соду в очищенную воду, добавьте примерно 1/8 th чайной ложки английской соли в 1 литр фильтрованной воды, обработанной пищевой содой.Английская соль действует как дезинфицирующее средство и защищает людей от бактериальных атак. Таким образом, значительно повышается чистота уже отфильтрованной воды.

    4. Добавление бикарбоната калия


    Следующим шагом является добавление бикарбоната калия в очищенную воду, обработанную бикарбонатом натрия и английской солью. Бикарбонат калия поддерживает кровяное давление у человека. Это важный минерал, который поддерживает здоровье сердца и значительно снижает риск сердечных приступов.Добавьте около 1/8 чайной ложки бикарбоната калия в очищенную воду для получения минеральной воды.

    [Прочтите: Польза минеральной воды для здоровья ]

    5. Хорошо перемешайте

    Важно, чтобы ингредиенты, добавленные в очищенную воду, были хорошо перемешаны. Вы можете использовать сифон для соды, чтобы хорошо смешать все минералы в очищенной воде. Сифон для газировки — это устройство, которое широко используется для распыления газированных напитков.Поставляется с патроном и ручкой. Присоедините картридж с сифоном. Пропустите полученную воду через ручку. Сжимайте ручку, когда будете пропускать через нее воду. Полностью очищенная минеральная вода — это то, что вы получаете с другого конца сифона.

    Перечисленные выше 5 шагов являются простейшими средствами, которые помогут вам приготовить домашнюю минеральную воду. Он богат натрием и калием.

    [Прочтите: Польза воды для здоровья ]

    Готовили ли вы когда-нибудь дома минеральную воду раньше? У него такой же вкус и качество, как у бутылок, которые продаются на рынке? Вы знаете, чем полезна минеральная вода? Делитесь с нами своими отзывами в комментариях!

    Рекомендованных статей:

    Была ли эта статья полезной?

    Связанные

    Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

    Джётсана Рао — выпускница инженерного факультета NIT, Нагпур, которая обнаружила свою любовь к писательству еще во время учебы в бакалавриате. Она с энтузиазмом пишет обо всем, что связано с красотой — макияж, мода, прически, уход за кожей или волосами. Когда эта наркоманка соцсетей не преследует мир моды и гламура, она любит проводить время в путешествиях.

    Как у себя дома скопировать великие минеральные воды Европы

    Минеральный состав воды тонко, почти незаметно меняется от места к месту.Различия в скальной породе делают шипучие источники в Вержезе, Франция, где Ганнибал якобы нашел освежающий напиток после пересечения Альп, отличным от серной жидкости, пузырящейся из земли в Саратога-Спрингс, Нью-Йорк. Сульфаты недалеко от Бертона, Англия, придают региональным светлым элям особую минеральность. И знатоки платят большие деньги за эти различия.

    Если вы серьезно относитесь к питьевой воде, вы, вероятно, захотите добавить в нее CO2 — пузырьки газа добавляют сенсорный эффект и зажигают некоторые из тех же рецепторов в нашем мозгу, что и горчичное масло и васаби.После этого переходите к тому, чтобы поразить всех, моделируя тончайшую шипучую минеральную воду в пределах вашего собственного дома, как это делали химики с тех пор, как появилась искусственная карбонизация.

    Прежде всего, общий совет

    В «Руководстве для современных барменов , или Необычные напитки и как их смешивать» (1884), О. Байрон объясняет, что вода Зельцера — это «карбонат соды, поваренная соль и карбонат магнезии». Его неспецифический совет, который вы ожидаете от взыскательного бармена или водного сомелье, также должен служить поучительным рецептом для любителей, пытающихся вызвать в воображении минеральную воду: пожалуйста, экспериментируйте.

    Во-вторых, старт простой

    Лицензированные фармацевты когда-то отпускали морфин и кокаин. Эти аптекари вскоре стали благодатной почвой для прибыльного бизнеса по производству фонтанов с содовой и мороженым. (В этих местах продавались всевозможные смеси с предполагаемой пользой для здоровья — Кока-Кола, Пепси-Кола, имбирный эль, Мокси). Ранние аптекари также отпускали бикарбонатную соду. Звучит модно, правда? Ну, это просто вода и пищевая сода, примерно как минеральная вода. В книге Джеймса Катбуша The American Artist’s Manual (1814) описан один из самых ранних известных рецептов: «Газированная вода — это не что иное, как четыре или более крупинки соды, содержащиеся в пинте или более воды и насыщенные углекислотой.Это 1/4 грамма — или чуть меньше 1/16 чайной ложки — на каждую пинту. Если вы зашли так далеко, возможно, пришло время взять в руки трехлучевые или цифровые весы, чтобы взвесить минералы в вашей газированной воде. Белый лабораторный халат совершенно не обязателен.

    (ПРИМЕЧАНИЕ: вода привязана к месту; она также привязана ко времени. Сегодня большая часть воды в мире, включая воду в доме Катбуша в Филадельфии, слегка подкислена, поэтому щелочной раствор, такой как пищевая сода, помогает нейтрализовать кислотный дождь — в минимальных количествах суммы.Сдвиг базовой линии означает, что вы также можете добавить немного больше бикарбоната для исторически точного вкуса.)

    Идентификационная искусственная минеральная вода

    После того, как вы освоите базовую технику, определили оптимальную температуру и давление для вашей домашней системы газирования, которые так же важны, как и добавление минералов, пришло время собрать коллекцию солей. Вам понадобится поваренная соль (NaCl), бикарбонат натрия (NaHCO3) и английская соль (MgSO4), а также гидроксид кальция (Ca (OH) 2), который немного труднее найти, и молоко магнезии (Mg (OH) 2).(Избегайте солей для ванн, люди, они даже не соль.) Мартин Лерш из блога Khymos сделал всю грязную работу, и вы можете скачать его калькулятор минеральной воды для Perrier, Gerolsteiner и Vittel. Дарси О’Нил из книги « Fix the Pumps » также дает совет. Сделав достаточно правильных расчетов, вы тоже сможете освоить лучшую европейскую бутилированную воду, не совершая никаких поездок за границу.

    Как сделать минеральную воду … действительно

    Фото Джейсона Сэмфилда.

    Перекрестное размещение от Gilt Taste.

    Я не хочу звучать слишком похоже на газировку, но в приготовлении газированной воды есть что-то действительно освежающее. А если вы вообще собираетесь делать газированную воду, почему бы не жить глубоко, высосать костный мозг из жизни и клонировать свою любимую минеральную воду высшего качества?

    Вот что вам следует знать.

    Во-первых, поскольку вы собираетесь пить много домашнего геролштайнера, вам, вероятно, следует взять бочонок, чтобы наполнить его.Если вы не знаете, с каким объемом вы можете справиться, для начала можно использовать готовый гаджет, например iSi или SodaStream, но они дадут вам только литр за раз. Рано или поздно вам захочется обновиться. (Скажу честно. Я начал этот квест только для того, чтобы найти фонтаны и фонтаны с газированной водой, потому что у меня оказалось три пустых бочонка, в которые мне нужно было что-то положить.)

    Два моих бочонка были получены от школьного приятеля моего отца, который после многих лет серьезного домашнего пивоварения и пьянства открыл для себя чудодейственную силу АА, вероятно, с небольшим толчком местного руководства.Папа — фармацевт, и, наряду с бочонками, он благоговеет перед первыми американскими аптекарями, которые, чтобы мы не забыли, раздавали фосфаты и бикарбоны вместе с газированной колой с кофеином. Другой бочонок прибыл с местной перегрузочной станции. Внизу был какой-то нечеткий сироп с чьей-то свадьбы, что подводит меня к первому шагу: продезинфицировать ваш контейнер. (Примечание: отбеливатель разъедает бочонок, так что вы действительно можете захотеть купить какое-нибудь готовое дезинфицирующее средство).

    Если вы работаете с бочонками, сходите в магазин сварочных материалов и возьмите баллон с CO2.«Кегератор?» Парень, который работает, вероятно, спросит, особенно если вы молодой парень и на вас нет Dickies. Скажи ему нет, ты просто любишь пить воду.

    Пока вы там, возьмите необходимый газовый регулятор и шланги или отправляйтесь за ними в магазин товаров для домашнего пивоварения. Предположительно, у вас есть все, что вам нужно дома — неограниченный запас вкусной водопроводной воды. (Примечание: в Фениксе и некоторых более засушливых местах страны газирования и добавления минералов в воду может быть недостаточно, чтобы на самом деле сделать необычный вкус воды привлекательным, хотя жители Нью-Йорка любят игристое вино Chateau Bloomberg, свежеприготовленное из Пепактона. .)

    Это подводит нас к следующему шагу: выясните, какие минералы вы хотите добавить в воду. Это действительно помогает, если у вас есть любимая марка минеральной воды, которую можно скопировать. Мартин Лерш из блога Khymos создал серию таблиц Excel, в которых показано содержимое некоторых классических европейских образцов. Да, вы можете украсть рецепт Perrier. Он содержит 390 миллиграммов бикарбоната натрия на литр.

    Затем выясните, что в вашей водопроводной воде. Если вы пьете муниципальную воду, скорее всего, коммунальное предприятие сделало вашу грязную работу, и вы можете найти результаты недавнего химического анализа в отделе водоснабжения.Водопроводная вода, как правило, содержит немного хлорида, натрия и незначительное количество кальция. Для своих бочонков я посчитал и вычел эти соли из рецепта Герольштайнера, классического немецкого игристого вина, и добавил другие минералы. Мой рецепт состоял из щепотки поваренной соли, двух капель английской соли (можно найти в магазинах здоровой пищи), чайной ложки с горкой маринованной извести (можно найти в фермерских магазинах и как «Cal» в мексиканском продуктовом магазине) и меньше пол чайной ложки пищевой соды и молока магнезии (можно найти в слабительном отделе аптек).

    Для тех из вас, у кого дома тройной пучок, это 0,5 г NaCl, 1 г MgSO 4 , 6,4 г Ca (OH) 2 , 3,1 г NaHCO 3 и 2,3 г Mg (OH) 2 .

    Я молюсь за вас, грешников, которые спали на уроках математики в средней школе, и за всех американцев, у которых все еще есть отвращение к метрической системе, но пока кто-то не разработает приложение, вам придется сесть и провести некоторые вычисления — и их, честно говоря, намного легче сделать в граммах и литрах.Вы обнаружите, что даже с 19-литровым бочонком количество добавляемых минералов неизмеримо мало. Эти количества становятся еще меньше при использовании домашней системы газирования объемом 850 мл. Самый простой способ обойти это — приготовить концентрированный «бульон» из минеральной воды, своего рода жидкий бульон. Растворите 10 литров минеральной смеси в 100 мл воды и на каждый полученный литр воды добавьте 10 мл концентрированного раствора.

    Я должен вам сказать, что вода в этот момент будет выглядеть молочной и на вкус как цемент, тяжелой и тусклой, пока вы ее не карбонизируете, что приведет к растворению этих минералов, осветлению воды и осветлению вкуса и текстуры.Насколько газированного вы хотите, зависит от вас. При давлении в 30 фунтов он освежает, но совсем не похож на резкое наслаждение от настоящей сельтерской воды или ледяной европейской минеральной воды. Мне нравится molto frizzante, знаете? Я наполнил бочонок водой, закрыл крышку, накачал давление 60 фунтов на квадратный дюйм и покачал им по полу кухни, чтобы перемешать. (Примечание: также забавно представить, что вы лесоруб, используя бочонок вместо бревна, катящегося по реке. Также обратите внимание: это только развлечение, пока бочонок не выскочит из-под ваших ног.)

    Последняя переменная — это способ хранения и подачи воды. Поскольку существует обратная зависимость между температурой воды и количеством растворимого углекислого газа, лучше всего использовать холодные пузырьки. Если вы когда-нибудь пробовали теплую колу, вы знаете, что там много пены и мало шипучей. Так что на самом деле кегератор — неплохая идея. (Только не говорите парню из сварочного цеха, что покупаете кегератор для воды; вы разобьете ему сердце.) Если вы не решите зайти так далеко, вы всегда можете наполнить бутылки самодельной газированной водой, закрыть их. и охладите их в холодильнике.И теперь вы готовы открыть для себя тонкую грань между ааа и аааааааааааааааааа !


    Сэкономьте деньги и сделайте дистиллированную воду бесплатно. Вот как

    Чтобы приступить к приготовлению дистиллированной воды, вам понадобится всего лишь основная посуда.

    Стив Конэвей / CNET

    Дистиллированную воду можно использовать практически для всего. Уход за автомобилем, увлажнители, полив растений и даже пресная вода для вашего аквариума. Сделать дистиллированную воду дома довольно просто, и это поможет сэкономить деньги на бутылках с водой. Однако ему не хватает некоторых питательных веществ, которые есть в других покупных вариантах. Не волнуйтесь, мы объясним.

    Если вы часто используете дистиллированную воду, она может пригодиться для приготовления — особенно поздно ночью.Все, что вам нужно, это две кастрюли, вода, плита и несколько минут вашего времени. Поверьте, это меняет правила игры.

    Получить информационный бюллетень CNET How To

    Получите советы экспертов по использованию телефонов, компьютеров, устройств для умного дома и многого другого. Поставляется по вторникам и четвергам.

    Я проведу вас через пять шагов, различные типы дистиллированной воды, о которых вы, возможно, не знаете, и большие различия между всеми типами воды, которые вы встретите в магазине ниже.Вот как очистить стиральную машину от плесени и бактерий, а также как почистить забитую раковину. Мы недавно обновили эту историю.

    Подробнее: Лучшие кувшины с фильтрами для воды 2021 года

    Какие бывают типы дистиллированной воды?

    Если вы не знаете разницы между водопроводной, фильтрованной, очищенной и дистиллированной водой, не расстраивайтесь. Это сбивает с толку.

    Водопроводная вода — самая простая. Включите смеситель на кухне. Вуаля! Водопроводная вода.Качество водопроводной воды варьируется в зависимости от местоположения и может содержать следы минералов, характерных для геологии вашего региона, а также следы химикатов, используемых для очистки муниципальной воды. Надеюсь, ваша водопроводная вода безопасна для питья, но более 45 миллионов американцев не имеют такой роскоши. Фильтрованная вода — одно из решений.

    Фильтрованная вода начинается с простой водопроводной воды. Возможно, у вас уже есть фильтрованная вода в вашем доме с помощью системы фильтрации для всего дома, фильтра для крана или кувшина для фильтрации воды (вы даже можете получить бутылку с фильтрованной водой).Большая часть фильтрованной воды проходит через комбинацию угольных и микронных фильтров, которые помогают удалять химические вещества, такие как хлор (обычно добавляемый в муниципальную водопроводную воду в качестве дезинфицирующего средства) или пестициды, и металлы, такие как медь или свинец. Фильтры также могут устранить неприятный запах и привкус.

    Очищенная вода обычно также начинается с водопроводной воды. Он пройдет множество процессов очистки, в том числе используемых для фильтрации воды. Очищенная вода — это не только фильтрация, но и удаление химических загрязнителей, бактерий, грибков и водорослей.Вы часто найдете очищенную воду в бутылках в ближайшем продуктовом магазине.

    Дистиллированная вода — это более специализированный тип очищенной воды, который намного проще и дешевле производить в домашних условиях. Как и очищенная вода, она соответствует классификационному требованию 10 ppm (частей на миллион от общего количества растворенных твердых веществ, или загрязнителей) или меньше. Процесс перегонки прост. Нагрейте водопроводную воду до состояния пара. Когда пар конденсируется обратно в воду, он оставляет после себя любые минеральные остатки.Образовавшаяся конденсированная жидкость — дистиллированная вода.

    Этот умный кувшин для воды заказывает собственные сменные фильтры

    Посмотреть все фото

    Можно ли пить дистиллированную воду?

    Дистиллированная вода полностью безопасна для использования, но недостатком дистилляции является то, что она удаляет все полезные минералы, такие как кальций и магний, которые естественным образом встречаются в водопроводной воде. По этой причине обычно не рекомендуется использовать дистиллированную воду в качестве ежедневной питьевой воды, и вы можете обнаружить, что она не имеет вкуса.

    Также необходимо тщательно выбирать емкость для хранения дистиллированной воды. Недостаток питательных веществ в дистиллированной воде может привести к вымыванию химикатов из емкости, в которой она хранится. Если вы планируете использовать воду немедленно, большинство емкостей подойдет, но для длительного хранения лучше всего использовать стекло или высококачественную нержавеющую сталь. .

    Стив Конэвей / CNET

    Как сделать свою собственную дистиллированную воду

    Не вдаваться в подробности, но для меня это увлекательно.Мы будем использовать воду во всех трех известных ей состояниях — твердом, жидком и газообразном.

    Суть такова: вы нагреваете воду (жидкость), превращаете ее в водяной пар (газ), а затем собираете конденсат с помощью льда (твердого вещества). Это как уроки естествознания в средней школе снова и снова. Скорее всего, вы найдете все необходимое на своей кухне. Большая кастрюля, крышка для большой кастрюли, маленькая кастрюля, вода, лед и прихватки для работы с горячей посудой.

    На то, чтобы научиться всему этому, действительно нужно время, так что будьте готовы.В моем примере ниже я начал с 8 чашек воды в большой кастрюле. Через час я произвел около 1 1/4 стакана дистиллированной воды. Чтобы воссоздать кувшин на галлон, который вы найдете в супермаркете, вам потребуется около 13 часов дистилляции.

    Если вы выполните эти шаги, вы должны получить почти 100% выход, но какое бы количество дистиллированной воды вы не получили, убедитесь, что вы добавляете дополнительную воду, чтобы избежать нагрева пустой кастрюли в конце процесс, который может повредить посуду.

    Стив Конэвей / CNET

    1 . Сначала поставьте большую кастрюлю на плиту и добавьте 8 стаканов воды. Затем поместите меньшую кастрюлю в большую. В этот момент горшок меньшего размера должен плавать над водой. Ключ к циркуляции водяного пара внутри большого горшка — это воздушный поток. Убедитесь, что в меньшем горшке его много, как по бокам, так и между ним и верхом большего горшка.

    2. Затем включите горелку где-нибудь между средним и средне-сильным нагревом. Я специально старался избегать кипячения воды и старался поддерживать постоянный огонь на медленном огне — где-то между 180 и 200 градусами по Фаренгейту. Повышение температуры не приведет к увеличению урожайности, но при этом быстрее нагреется холодная сторона крышки, что затруднит общее обращение с оборудованием.

    3. После включения конфорки переверните большую кастрюлю крышкой.Веки обычно выше посередине, чем по краям. Откинув крышку, сконденсированная дистиллированная вода стечет к середине крышки в меньшую кастрюлю. Как только все это будет сделано, перейдите к льдогенератору (или лотку) и загрузите верх перевернутой крышки льдом. Разница температур с обеих сторон крышки ускорит процесс конденсации.

    Стив Конэвей / CNET

    4. На этом этапе вы можете сесть и подождать. В итоге я пополнял запас льда дважды в течение часа, один раз через полчаса и один раз через 45 минут. Вот для чего нужны прихватки для духовки — та крышка будет горячей! Соблюдайте осторожность, выбрасывая раскаленный лед.

    Стив Конэвей / CNET

    5. Вся вода, которая капала в меньшую кастрюлю, теперь дистиллирована.Опять же, за это время мне удалось приготовить около четверти стакана дистиллированной воды.

    Просто помните, что приготовить собственную дистиллированную воду легко (и весело!), Но недостаток питательных веществ делает ее плохим выбором для ежедневного питья. Но если вы застряли дома и полагаетесь на устройство, которое требует этого, или, возможно, вы просто хотите сохранить здоровье своей рыбы, у вас, вероятно, есть средства, чтобы сделать это самостоятельно.

    Сейчас играет:
    Смотри:

    LifeStraw близок к искоренению древней болезни

    10:08

    Пошаговый процесс приготовления минеральной воды в домашних условиях

    Источник изображения: вирусные сюжеты.ком

    Да, приготовление минеральной воды в домашних условиях — это довольно простой процесс. Но почему минеральная вода Это потому, что она считается самой полезной для здоровья бутылочной водой, поскольку не содержит химикатов и содержит необходимые минералы для улучшения здоровья. Чтобы узнать больше о пользе минеральной воды и о том, как приготовить минеральную воду в домашних условиях, прочитайте эту статью.

    Что такое минеральная вода?

    Важно понимать разницу между минеральной водой и фильтрованной водой.В фильтрованной воде может отсутствовать пыль и бактерии, но минеральная вода богата жизненно важными минералами, такими как магний, кальций, калий и натрий.

    Люди, живущие в районах с мягкой водой, содержащей меньше минералов, подвержены более высокому риску сердечных заболеваний, и по иронии судьбы то же самое происходит с теми, кто пьет жесткую воду. Следовательно, питьевая минеральная вода очень помогает.

    [вставить] https://www.youtube.com/watch?v=MN7rfejgLfE[/embedyt]

    Ознакомьтесь с этими 5 простыми шагами, чтобы приготовить минеральную воду в домашних условиях.

    Типы минеральной воды:

    Минеральная вода может быть разделена на типы в зависимости от источника воды, например, природная минеральная вода, минеральная вода в бутылках и родниковая вода. Согласно руководящим принципам, каждый из типов добывается и обрабатывается.

    1. Природная минеральная вода:

    Природная минеральная вода — это вода, полученная из подземных водных ресурсов, защищенных от загрязнения и факторов окружающей среды. Обычно он проходит 200 индивидуальных тестов, чтобы сохранить чистоту и содержание минералов.

    2. Минеральная вода в бутылках:

    Бутилированная минеральная вода также называется столовой водой, которая представляет собой искусственную смесь ингредиентов и водопроводной воды. Он не связан с каким-либо конкретным источником воды. Обычно он поставляется в больших контейнерах.

    3. Родниковая вода :

    Родниковая вода, как и минеральная вода, также поступает из подземных источников. Он не обязательно должен содержать определенное количество минералов, но предлагает несколько полезных питательных веществ.

    Источник изображения: emmahealth.com

    Преимущества минеральной воды:

    Минеральная вода приносит много пользы для здоровья. Бутилированная минеральная вода со временем содержит больше минералов, таких как магний и кальций, по сравнению с фильтрованной водопроводной водой. Несколько исследований показывают, что люди , ежедневно пьющие минеральную воду, смогли снизить кровяное давление . Таким образом, питьевая минеральная вода, несомненно, может добавить к дневной норме минералов.

    Основные минералы, содержащиеся в минеральной воде, улучшают ваше здоровье.Присутствующий в нем кальций полезен для здоровья костей, а магний помогает поддерживать нормальное кровяное давление и предотвращает сердечные заболевания.

    Содержание минералов в минеральной воде:

    Марка

    Один литр обеспечивает

    Кальций Магний Калий Натрий
    Аполлинарий 100 мг (10% СН) 130 мг

    (33% СН)

    20 мг

    (<1% СН)

    410 мг

    (17% СН)

    Герольштайнер 348 мг

    (35% СН)

    108 мг

    (27% СН)

    11 мг

    (<1% СН)

    118 мг

    (5% СН)

    Perrier 170 мг

    (17% СН)

    6 мг

    (2% СН)

    1.5 мг

    (<1% СН)

    12 мг

    (<1% СН)

    Сан-Пеллегрино 200 мг

    (20% СН)

    52 мг

    (10% СН)

    4 мг

    (<1% СН)

    36 мг

    (2% СН)

    Виши 54 мг

    (5% СН)

    9 мг

    (2% СН)

    48 мг

    (1% СН)

    1110 мг

    (46% СН)

    Пошаговый процесс приготовления минеральной воды в домашних условиях (минеральная вода своими руками):

    Покупка минеральной воды каждый день — дело дорогое.Почему не сделай сам? Ниже приведены ингредиенты и порядок приготовления минеральной воды в домашних условиях.

    Что требуется?

      • Гидрокарбонат калия ложка

    Процедура:

      1. Добавьте 1 литр фильтрованной водопроводной воды в открытый сосуд.
      1. Добавьте пищевую соду, тем самым вы добавите в воду минерал натрия.
      1. Добавьте английскую соль для повышения чистоты воды.
      1. В раствор смешайте бикарбонат калия и продолжайте перемешивать.
      1. Пропустите раствор через бутылку с минеральной водой и закончите последний шаг.
    1. Просто сожмите ручку бутылки с минеральной водой, чтобы получить минеральную воду.

    Вышеупомянутая процедура представляет собой простой способ приготовления минеральной воды в домашних условиях.

    Что следует учитывать при приготовлении минеральной воды в домашних условиях:

      • Для фильтрованной водопроводной воды можно использовать обычный водоочиститель.
      • Дайте воде полностью отфильтроваться.
      • Перед переливанием фильтрованной воды в открытую емкость убедитесь, что она полностью чиста.
      • Пищевая сода / бикарбонат натрия по существу добавляет натрий, который полезен при лечении таких проблем со здоровьем, как запор, расстройство желудка, изжога, вздутие живота и артрит. Убедитесь, что вы добавляете ингредиент в правильном количестве.
      • Соль Эпсома, еще один ингредиент, действует как дезинфицирующее средство, защищая его от бактерий.
      • Важно тщательно смешать все ингредиенты с очищенной водой при добавлении каждого ингредиента.
    • Сифон для соды можно использовать для тщательного смешивания минералов. Это гаджет с сифоном и картриджем, который используется для распыления газированных напитков.

    2 рецепта полезных напитков с минеральной водой:

    1. Земляничное наслаждение

    Необходимые вещи:

      • кокосовый сахар 2 чайные ложки (по желанию)
    • кипяченая минеральная вода 2 ст.

    Как сделать:

      • Добавьте лимонный сок и клубнику в кухонный комбайн.
    • Добавьте кокосовый сахар для лучшего вкуса.Обработайте и переложите в стакан. Пейте в свежем виде.

    2. Физз с грушей и розмарином

    Необходимые вещи:

    Как сделать:

      • Добавьте груши в комбайн и выдавите из них сок.
    • Перелейте его в стакан и залейте минеральной и газированной водой.

    В заключение скажу, что минеральная вода — один из самых здоровых способов пополнить запасы жидкости, помимо дополнительного питания.Более того, исследования показали, что минеральная вода не вредна для здоровья, на самом деле, она приносит больше пользы для здоровья.

    Часто задаваемые вопросы:

    1. Минеральная вода лучше для вас, чем обычная вода?

    A. Водопроводная вода всегда дешевле бутилированной или минеральной воды. Оба предлагают увлажнение, в то время как минеральная вода добавляет больше питательных веществ вместе с увлажнением. Однако в некоторых странах минеральная вода не употребляется из-за опасений загрязнения.

    2.Какие минералы присутствуют в воде?

    A. Основными минералами, содержащимися в питьевой воде, являются магний и кальций.

    3. Полезны ли минералы в воде?

    A. Минеральная вода — это хорошо. В частности, питьевая вода во время и после тренировок помогает поддерживать водный баланс тела, преодолевать усталость и выводить токсины, чтобы поддерживать смазку тела.

    4. Какой вкус у минеральной воды?

    А. Вкус минеральной воды зависит от типа и содержания в ней минералов. Минеральная вода имеет кислый привкус, когда в ней меньше минералов. Это потому, что преобладает угольная кислота. Если в минеральной воде присутствует много сульфата, она имеет горький вкус. Натрий в сочетании с хлоридом дает соленую минеральную воду.

    Другие рекомендуемые статьи:

    Как сделать свою собственную газированную воду (2021)

    Извините, Перье: Любой, кто запил пастор тако аль, знает, что Топо Чико — король газированной воды.К сожалению, из-за толстых стеклянных бутылок и сборов за доставку из Мексики этот блестящий шедевр с иглами обходится гораздо дороже, чем La Croix.

    После того, как в течение нескольких лет накапливал буррито для миссий в районе залива Сан-Франциско, мой финансово мыслящий брат проделал несколько пьяных мысленных вычислений и отправил мне сообщение на Facebook: 3800 долларов. Именно столько, по его словам, стоит выпивать восемь бутылок Topo Chico в день в среднем чуть более 1 доллара за напиток — по ценам San Francisco Whole Foods, как он утверждал.

    Как давний домашний пивовар с бочонком, кегератором, резервуаром для CO 2 и доступом к минералам, которые делают мое хмелевое пиво хрустящим, а солодовое лагер — шелковистым, я громко рассмеялся.Я сам делаю газированную воду в течение многих лет.

    Тогда я понял, что я не просто какой-то модный штаны, который потратил слишком много денег на пивное снаряжение. Ему было предложено сделать то же самое, только из-за его привычки к газированной воде. Первоначальные затраты были относительно высокими, но с необходимым оборудованием мой брат мог делать свою газированную воду гораздо дешевле 3800 долларов.

    Если вы покупаете что-то, используя ссылки в наших историях, мы можем получать комиссию. Это помогает поддерживать нашу журналистику. Узнать больше .

    The Math

    Начнем с кегератора, предварительная стоимость которого составляет около 1000 долларов. Вы также можете использовать эту установку для пива, сидра, вина и других напитков в кегах, которые значительно дешевле в форме кег.

    Также есть преимущества для окружающей среды. Хотя стекло и банки пригодны для вторичной переработки, многие из них попадают на свалки. Я пью свой домашний Topo Chico из многоразовой изолированной кружки или гидрофляски. Я почти не прикасаюсь к одноразовой банке или бутылке.

    Плюс, ароматизаторы безумно дешевы. Вы можете купить порошки экстракта лайма и грейпфрута в упаковке по 500 штук менее чем за 50 долларов. Нравится крепкий зельтер? Вы можете купить ароматизатор в Интернете, налить его в бочонок с газированной водой, добавить немного прозрачного зернового спирта и вуаля: крепкий зельтер!

    Sodastreams и другие устройства делают газированную воду дома, но они не так рентабельны в долгосрочной перспективе и не так универсальны. У всех нас есть друг, который пытался газировать сок или вино в Sodastream и разбил его.С бочонком и резервуаром для CO 2 вы можете приготовить и газировать все, что захотите.

    Если у вас есть место и вы перерабатываете десятки банок и бутылок в неделю, вам следует подумать о том, чтобы сделать свои собственные оптом. Я почти не пью негазированные напитки, а моя корзина для мусора намного пустее, чем когда я покупал ее готовой.

    Кегератор

    Я много лет болтал о кегераторах. Я собрал свою долю мини-холодильников, морозильных ларей и вертикальных холодильников-кегераторов со шлангами и фитингами, но гораздо проще купить то, что предназначено для этой работы.Если учесть стоимость шлангов, соединителей и кранов, это не намного больше денег.

    Использованные кегераторы регулярно появляются на Craigslist или Facebook Marketplace, но мне нравятся этих базовых кегераторов от EdgeStar (559 долларов США) , в которых достаточно места для одновременного размещения двух 5-галлонных кег. Вы можете хранить один бочонок с водой для газирования, а другой — на сквозняке. Вы также можете избавить себя от хлопот и купить версию с двумя нажатиями (659 долларов) за дополнительную сотню долларов. Если вы дочитали до этого места, в конечном итоге вам понадобится два нажатия.

    Как клонировать минеральную воду

    Хотя секретный рецепт кока-колы известен меньшему количеству людей, чем коды запуска ядерного арсенала США, существуют и другие, более дорогие газированные напитки, точное соотношение ингредиентов которых с гордостью указано на каждой этикетке. К счастью, несколько веб-сайтов объединили эту информацию в доступные для поиска базы данных, чтобы вы могли легко найти общее количество растворенных твердых веществ в такой высококачественной газированной воде, как Perrier, Badoît и Vichy.

    ИЗОБРАЖЕНИЕ: Добавление минеральных солей в водопроводную воду, фото Мартина Лерша, Khymos .

    Что это означает, по крайней мере, если вы научно грамотный любитель минеральной воды с совершенно новой машиной Sodastream, такой как Мартин Лерш из блога Khymos , так это то, что вы можете клонировать собственную минеральную воду дома. Лерш сообщает, что он уже пару недель наслаждается своим собственным бутлегом San Pellegrino, и у него «прекрасный вкус!»

    Чтобы упростить задачу потенциальным водным пиратам, Lersch создал калькулятор минеральной воды — удобную загружаемую электронную таблицу, в которую вы просто вводите свой состав водопроводной воды (необязательно, но рекомендуется для достижения наилучших результатов; ваша компания водоснабжения должна предоставить это по запросу) и выберите предпочитаемую минеральную воду, чтобы создать список минералов и солей для печати.

    Расширенный поиск позволяет настроить рецепт так, чтобы исключить ингредиенты из труднодоступных источников — очевидно, многие из них легко найти на Amazon или в магазинах для аквариумов, но пищевой бромид натрия (используемый в клонированной воде Hathorn) «практически невозможен. найти »и силикат алюминия, который используется в производстве стекла и клонирует Бадуа, довольно дорого.

    ИЗОБРАЖЕНИЕ: Мой рецепт клонированной воды Сан-Бенедетто, созданный с помощью калькулятора минеральной воды Мартина Лерша (таблица Excel).

    После получения терруара по почте, вы затем просто взвешиваете и измеряете ингредиенты, растворяете их в водопроводной воде и экспериментируете с Sodastream, чтобы соответствовать уровню карбонизации (и, следовательно, кислотности). Спустя всего двадцать минут выдержки в бутылке ваши гости будут наслаждаться цитрусовыми верхними нотами, характерными для Бадуа, приятным минеральным привкусом Perrier или легкой соленостью Виши — каждый жидкий эквивалент овечки Долли.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.