Как пить надо: Когда, сколько и как пить воду: считать ли за питье воды другие напитки и супы | 74.ru

Как пить надо: Когда, сколько и как пить воду: считать ли за питье воды другие напитки и супы | 74.ru

Содержание

Врачи рассказали, как правильно пить алкоголь на корпоративах

https://ria.ru/20191206/1562035374.html

Врачи рассказали, как правильно пить алкоголь на корпоративах

Врачи рассказали, как правильно пить алкоголь на корпоративах — РИА Новости, 06.12.2019

Врачи рассказали, как правильно пить алкоголь на корпоративах

Врачи рассказали РИА Новости в преддверии приближающегося сезона корпоративов и предновогодних встреч, как правильно пить спиртные напитки без вреда для… РИА Новости, 06.12.2019

2019-12-06T03:54

2019-12-06T03:54

2019-12-06T13:04

общество

здоровье — общество

новый год—2020

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/149249/47/1492494762_0:318:3076:2048_1920x0_80_0_0_7bd68cd2242cb0ab7eeca1acbb4fa24d.jpg

МОСКВА, 6 дек — РИА Новости. Врачи рассказали РИА Новости в преддверии приближающегося сезона корпоративов и предновогодних встреч, как правильно пить спиртные напитки без вреда для здоровья, почему лучше заедать алкоголь жирным мясом и что поможет наутро после празднований.В декабре традиционно начинается сезон корпоративов в компаниях и предновогодних встреч с друзьями и близкими. Опрошенные РИА Новости врачи сходятся во мнении, что если без алкоголя не обойтись, нужно соблюдать ряд правил, чтобы максимально долго удержаться на ногах и не болеть наутро.Главные правилаОпрошенные РИА Новости врачи единогласно отмечают, что нет единой нормы алкоголя для всех, у каждого человека опьянение наступает индивидуально. По словам врача-терапевта клинического госпиталя на Яузе Виктора Лишина, в организме каждого человека содержится фермент, отвечающий за то, сколько он может выпить.»Есть такой фермент алкогольдегидрогеназа, он есть в организме каждого человека, и чем его больше, тем человек может выпить больше. Как правило, его больше у людей с юга, с Кавказа, потому что там люди любят пить вино, и вообще, там, где люди любят пить вино, там этот фермент вырабатывается, и они могут выпить больше и при этом адекватно себя вести. А дальше все зависит от человека», — сказал Лишин.По мнению психиатра-нарколога Александра Ковтуна, каждый должен рассчитывать умеренную дозу лично для себя. Также есть примерный показатель того, за сколько алкоголь перерабатывается организмом человека средней весовой категории.»Если человек все-таки хочет изменить свое психическое и физическое сознание, то умеренность здесь главный принцип безопасности и благополучного исхода. Есть, конечно, количество выведения алкоголя: например, 50 миллилитров водки выводятся в течение часа, то есть элиминируется печенью, перерабатывается таким образом, что алкогольное опьянение клинически незаметно. Только можно по запаху определить или по замерам алкометром. Опять же речь идет о среднем человеке весом около 70 килограмм», — говорит он.Как в свою очередь отмечает психиатр-нарколог Алексей Магалиф, тому, кто принял решение пить алкоголь, нужно соблюдать два главных правила — пить на сытый желудок и не смешивать разные виды алкоголя.»Надо выпивать алкогольные напитки на сытый желудок, а не на голодный. Это правило номер один. И второе правило — это не смешивать разные алкогольные напитки, например пиво с водкой, шампанское с водкой и так далее. Если человек собирается провести длинный вечер и выпить немало спиртного, то лучше ограничиться каким-то одним напитком», — говорит он.По его словам, движение, возможно танцы, также помогут обменным процессам в организме, и алкоголь распределится лучше. «Обменные процессы идут лучше, когда человек находится в движении. В идеале — делать перерывы, не наедаться и сразу не набрасываться на алкоголь. Естественно, движение помогает лучше распределить не только алкоголь, но и калории. Которые мы получаем во время еды, так что, конечно, двигаться лучше», — сказал Магалиф.Чем заедатьПо мнению врача-диетолога Маргариты Королевой, к выбору закусок на корпоративах тоже нужно подойти правильно. По ее словам, хороший выбор — продукты, содержащие растительную клетчатку.»Растительная клетчатка позволяет не сразу всасываться, а замедлить процесс всасывания алкогольных калорий. Это могут быть овощи, зелень, зеленые салаты, с использованием которых стимулируется работа желудочно-кишечного тракта и выработка идет секретов, ферментов», — говорит эксперт.Однако, по ее словам, одной клетчатки недостаточно, ее лучше совмещать с источниками белка и жиров.»Секреторная и ферментативная активность после клетчатки только повышается. Но если клетчатка будет смешана с источником белка, а также жиром в составе этих продуктов, то ситуация облегчается, потому что жировые и белковые компоненты надолго остаются в желудке, они обрабатываются в кислой среде, и процесс этот достаточно пролонгированный — от двух до четырех часов», — сказала Королева.Поэтому алкогольные калории, которые поступают в желудок, будут либо усваиваться медленно либо пройдут в нижний отдел желудочно-кишечного тракта, что также снижает риск отравления алкоголем.По ее словам, в качестве таких источников белка можно использовать жирное мясо, рыбу и птицу. «Они должны поступать в организм вместе с алкоголем, для того чтобы снизить факторы риска по алкогольному отравлению», — добавила Королева.А, например, соленья, которые часто служат закуской, по словам Королевой, никакого влияния на всасываемость алкоголя не имеют.Кроме того, добавил Лишин, чтобы снизить опьяняющий эффект, спиртное лучше запивать водой.НаутроАлкоголь, напомнил он, в принципе сильно обезвоживает организм, поэтому на следующее утро недостаток жидкости нужно будет восполнить, а в воду можно добавить лимон.»Побольше жидкости, так как алкоголь выводит воду из организма. Вода с лимоном жидкость восполняет, также витамин С. Кровь густеет, потому что ее меньше становится, поэтому ее надо разжижить», — говорит Лишин.В целом опрошенные РИА Новости врачи сходятся во мнении, что рецепт от похмелья у каждого индивидуален, кому-то помогает аспирин и много воды, а кому-то кефир — а в целом лучше вообще не пить.

https://ria.ru/20191128/1561692025.html

https://ria.ru/20191121/1561397330.html

https://ria.ru/20191107/1560688473.html

https://ria.ru/20191119/1561100766.html

https://ria.ru/20191111/1560733130.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2019

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/149249/47/1492494762_52:0:2783:2048_1920x0_80_0_0_6dc67baeb29f1e62c01df39d1daa12cc.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, здоровье — общество

МОСКВА, 6 дек — РИА Новости. Врачи рассказали РИА Новости в преддверии приближающегося сезона корпоративов и предновогодних встреч, как правильно пить спиртные напитки без вреда для здоровья, почему лучше заедать алкоголь жирным мясом и что поможет наутро после празднований.

В декабре традиционно начинается сезон корпоративов в компаниях и предновогодних встреч с друзьями и близкими. Опрошенные РИА Новости врачи сходятся во мнении, что если без алкоголя не обойтись, нужно соблюдать ряд правил, чтобы максимально долго удержаться на ногах и не болеть наутро.

28 ноября 2019, 07:47

Определена безопасная доза алкоголя для мужчин и женщин

Главные правила

Опрошенные РИА Новости врачи единогласно отмечают, что нет единой нормы алкоголя для всех, у каждого человека опьянение наступает индивидуально. По словам врача-терапевта клинического госпиталя на Яузе Виктора Лишина, в организме каждого человека содержится фермент, отвечающий за то, сколько он может выпить.

«Есть такой фермент алкогольдегидрогеназа, он есть в организме каждого человека, и чем его больше, тем человек может выпить больше. Как правило, его больше у людей с юга, с Кавказа, потому что там люди любят пить вино, и вообще, там, где люди любят пить вино, там этот фермент вырабатывается, и они могут выпить больше и при этом адекватно себя вести. А дальше все зависит от человека», — сказал Лишин.

По мнению психиатра-нарколога Александра Ковтуна, каждый должен рассчитывать умеренную дозу лично для себя. Также есть примерный показатель того, за сколько алкоголь перерабатывается организмом человека средней весовой категории.

21 ноября 2019, 13:54

Врач рассказал, почему алкоголь нельзя закусывать сладостями

«Если человек все-таки хочет изменить свое психическое и физическое сознание, то умеренность здесь главный принцип безопасности и благополучного исхода. Есть, конечно, количество выведения алкоголя: например, 50 миллилитров водки выводятся в течение часа, то есть элиминируется печенью, перерабатывается таким образом, что алкогольное опьянение клинически незаметно. Только можно по запаху определить или по замерам алкометром. Опять же речь идет о среднем человеке весом около 70 килограмм», — говорит он.

Как в свою очередь отмечает психиатр-нарколог Алексей Магалиф, тому, кто принял решение пить алкоголь, нужно соблюдать два главных правила — пить на сытый желудок и не смешивать разные виды алкоголя.

«Надо выпивать алкогольные напитки на сытый желудок, а не на голодный. Это правило номер один. И второе правило — это не смешивать разные алкогольные напитки, например пиво с водкой, шампанское с водкой и так далее. Если человек собирается провести длинный вечер и выпить немало спиртного, то лучше ограничиться каким-то одним напитком», — говорит он.

По его словам, движение, возможно танцы, также помогут обменным процессам в организме, и алкоголь распределится лучше. «Обменные процессы идут лучше, когда человек находится в движении. В идеале — делать перерывы, не наедаться и сразу не набрасываться на алкоголь. Естественно, движение помогает лучше распределить не только алкоголь, но и калории. Которые мы получаем во время еды, так что, конечно, двигаться лучше», — сказал Магалиф.

7 ноября 2019, 19:20

Американец показал свое невероятное преображение после отказа от алкоголя

Чем заедать

По мнению врача-диетолога Маргариты Королевой, к выбору закусок на корпоративах тоже нужно подойти правильно. По ее словам, хороший выбор — продукты, содержащие растительную клетчатку.

«Растительная клетчатка позволяет не сразу всасываться, а замедлить процесс всасывания алкогольных калорий. Это могут быть овощи, зелень, зеленые салаты, с использованием которых стимулируется работа желудочно-кишечного тракта и выработка идет секретов, ферментов», — говорит эксперт.

Однако, по ее словам, одной клетчатки недостаточно, ее лучше совмещать с источниками белка и жиров.

«Секреторная и ферментативная активность после клетчатки только повышается. Но если клетчатка будет смешана с источником белка, а также жиром в составе этих продуктов, то ситуация облегчается, потому что жировые и белковые компоненты надолго остаются в желудке, они обрабатываются в кислой среде, и процесс этот достаточно пролонгированный — от двух до четырех часов», — сказала Королева.

Поэтому алкогольные калории, которые поступают в желудок, будут либо усваиваться медленно либо пройдут в нижний отдел желудочно-кишечного тракта, что также снижает риск отравления алкоголем.

19 ноября 2019, 03:53

Врач рассказал, почему опасно закусывать водку маринованными огурцами

По ее словам, в качестве таких источников белка можно использовать жирное мясо, рыбу и птицу. «Они должны поступать в организм вместе с алкоголем, для того чтобы снизить факторы риска по алкогольному отравлению», — добавила Королева.

А, например, соленья, которые часто служат закуской, по словам Королевой, никакого влияния на всасываемость алкоголя не имеют.

Кроме того, добавил Лишин, чтобы снизить опьяняющий эффект, спиртное лучше запивать водой.

Наутро

Алкоголь, напомнил он, в принципе сильно обезвоживает организм, поэтому на следующее утро недостаток жидкости нужно будет восполнить, а в воду можно добавить лимон.

«Побольше жидкости, так как алкоголь выводит воду из организма. Вода с лимоном жидкость восполняет, также витамин С. Кровь густеет, потому что ее меньше становится, поэтому ее надо разжижить», — говорит Лишин.

В целом опрошенные РИА Новости врачи сходятся во мнении, что рецепт от похмелья у каждого индивидуален, кому-то помогает аспирин и много воды, а кому-то кефир — а в целом лучше вообще не пить.

11 ноября 2019, 08:00НаукаПенное токсичное. Когда крафтовое пиво опасно для здоровья

Как правильно пить алкоголь, чтобы не было похмелья

Если вам 20 лет — можете не читать эту статью. Скорее всего, защитных сил вашего организма хватит на то, чтобы пить до утра, а потом пойти на работу-в универ после часа сна, без синяков под глазами и пульсирующей головной боли.

Если вы уже не настолько юны, статья поможет вам безопасно пить и неплохо себя чувствовать после упоительной вечеринки.

Как пить без похмелья

Плотно поесть

Перед тем, как пить алкоголь, стоит съесть что-нибудь поплотнее и пожирнее — тогда алкоголь будет всасываться медленнее.

Медленно пить и чередовать алкоголь с водой

Например, выпиваете один бокал вина и один стакан воды. Так вы, скорее всего, выпьете меньше и предотвратите обезвоживание.

Пить более светлые напитки

Есть научное предположение о том, что стоит пить более светлые напитки. В темных есть примеси, которые, как считается, скорее приводят к похмелью.

Пить меньше шампанского

Диоксид карбона, который содержится в газированных напитках, ускоряет всасывание алкоголя. Из-за этого содержание алкоголя в крови повышается быстрее.

Пить один вид напитка

Каждый новый вид алкоголя заставляет организм работать напряженнее и добавляет токсинов. Потом это приводит к гораздо более тяжелому похмелью.

Опасности слабых напитков:

— Пиво. В нем содержится наименьший процент алкоголя — от 4 до 6 процентов. Но это газированный напиток, поэтому алкоголь всасывается быстрее, а значит, похмелье может быть хуже.

— Вино. У него выше процент содержания алкоголя, чем в пиве — от 7 до 15 процентов. Но это не газированный напиток, поэтому побочные эффекты от него ниже.

Белое вино безопаснее, чем красное, потому что в нем меньше примесей.

Опасности крепких напитков:

— В них самый высокий процент содержания алкоголя — от 40% и выше. Это повышает вероятность похмелья.

— Чистые крепкие напитки, как водка, джин и ром лучше, чем темные или сладкие напитки вроде бурбона, виски или текилы. Опять же: потому, что в них меньше примесей.

Не сразу ложиться спать

После алкогольной вечеринки, тот, кто пил, будет спать не так крепко, как обычно. Это потому, что телу нужно восстановиться после депрессивного воздействия алкоголя.

Когда человек пьет, алкоголь тормозит выработку глютамина. Глютамин — это один из естественных стимуляторов организма. Когда человек перестает пить, организм пытается восполнить дефицит глютамина тем, что он вырабатывает его больше, чем нужно.

Повышение уровня глютамина стимулирует мозг, пока человек пытается спать. Из-за повышенной выработки вещества человек не может погрузиться в глубокий сон. В основном, вы плохо себя чувствуете утром именно из-за отсутствия глубокого сна.

Поэтому чтобы не проснуться среди ночи из-за повышенной выработки глютамина, подождите час-другой перед тем, как лечь спать. Так вы избежите ночных просыпаний и некрепкого сна. Это не отменяет похмелья, но чувствовать себя вы все равно будете лучше.

Как пережить похмелье, если оно все-таки наступило

Подождать

Главное лекарство — это время. К сожалению, нет препаратов или продуктов, которые бы доказанно предотвращали или лечили похмелье. Но можно его облегчить.

Принять обезболивающее

Можно принять нестероидные противовоспалительные средства — например, ибупрофен, чтобы снять головную боль.

Не принимайте парацетамол: его нельзя сочетать с алкоголем. Парацетамол в сочетании с алкоголем очень нагружает печень и может вызвать серьезные побочные эффекты: температуру, озноб, боль или опухлость суставов, слабость, сыпь.

Пить больше воды и таблетки от изжоги

Вода поможет справиться с обезвоживанием — вечным побочным эффектом алкоголя.

Если у вас изжога, можете выпить антацидные средства, чтобы избавиться от нее.

Отдыхать

Похмелье, как и нетрезвое состояние, опасно. Не стоит планировать на утро ответственные мероприятия или, например, вести машину.

Отравление алкоголем влияет на то, как мозг функционирует и на то, как мы оцениваем риски и принимаем решения. Он также негативно влияет на внимательность и память. Согласно одному исследованию, в состоянии похмелья негативное воздействие алкоголя на память и внимательность может сохраняться.

В другом исследовании водители указывали на то, что они хуже водили в состоянии похмелья. В тестах с помощью симуляторов они больше отклонялись от траектории движения и были менее внимательны. Эффект похмелья в случае вождения до конца еще не изучен — пока не было масштабных исследований

Но в любом случае лучше поберечься и не водить машину на утро после вечеринки, например.

Есть продукты, нейтрализующие эффект алкоголя

Американское сообщество химиков рекомендует есть яйца, так как они содержат L-цистеин. Это вещество помогает расщеплять оставшиеся метаболиты алкоголя, — ацетальдегиды.

Также рекомендуется есть бананы, которые восполняют дефицит магния.

Свежие соки или смузи добавят в организм сахара и витаминов.

Можно также выпить спортивный напиток, чтобы восполнить дефицит электролитов. Если не хотите тратиться на спортпит, замените его огуречным соком.

Шпаргалка по безопасному употреблению алкоголя

На вечеринке и после нее:

  • Медленно пить и чередовать алкоголь с водой.
  • Пить светлые напитки.
  • Пить один и тот же вид алкогольных напитков.
  • Пить меньше газированных напитков
  • Не сразу ложиться спать

Если наступило похмелье:

  • Подождать. Время — лучшее лекарство.
  • Пить обезболивающее — не парацетамол.
  • Отдыхать.
  • Пить больше воды.
  • Есть яйца, бананы, пить смузи и огуречный сок

Источники: Телеграм-канал «Намочи Манту», Медуза, Washington Post, The Strategist, The Conversation, Mayo Clinic.

Как правильно пить водку – с какой закуской, при какой температуре

Водку чаще всего употребляют неразбавленной или же с различными фруктовыми соками и в составе коктейлей. Вкусовые характеристики обычной водки зависят от ее качества, а также от сырья, из которого изготовлен напиток: пшеницы, ржи, картофеля, кукурузы, свеклы и более редких компонентов, например, молока или кленового сиропа.

Традиционно водку изготавливают из зерна или картофеля. Впервые же крепкий напиток был произведен еще в XIV веке. Выбор сырья обуславливался высокой доступностью – пшеница и рожь выращиваются повсеместно в России, Польше и Украине. Производить крепкий напиток из винограда, как во Франции коньяк или в Италии граппу, в те времена было достаточно проблематично – виноградарством занимались лишь в южных регионах Российской Империи, например, на Кавказе.

Зачастую водка из картофеля имеет более нежную текстуру и слегка землистый аромат. Кукурузная водка по вкусу слаще, но при этом и более обжигающая. Самой мягкой и чистой считается пшеничная водка – это также и самая популярная в России разновидность напитка. Те, кому не нравится излишняя мягкость, предпочтение обычно отдают ржаной водке: она славится пикантными перечными нотками и пряным характером.

Как пить чистую водку?

Водку пьют в компаниях, во время застолий. Огромное значение при этом имеют повод и закуски, которые подаются к крепкому напитку. Водку редко пьют просто так – в этом главное отличие традиций употребления алкоголя в России от Франции, где вино пьют каждый день во время обычной трапезы.

Примечательно, что многие церковные праздники в России приходятся на конец урожая, позднюю осень или зиму – именно в этот период после сбора зерна традиционно производится водка.

Поводом могут послужить дни рождения, свадьбы, государственные и церковные праздники, корпоративные мероприятия и просто встречи старых друзей. При этом на столе непременно должны присутствовать не только легкие салаты и бутерброды, но и более плотные закуски из мяса, рыбы и овощей: после каждого тоста водку рекомендуется закусывать. Тосты обычно произносятся по кругу или же по старшинству. Реже за них полностью отвечает тамада.

В России тот, кто наливает водку, подает ее всем, себе – в последнюю очередь, и никогда – только себе. Это считается дурным тоном.

Частые тосты во время застолья – одна из причин, почему водку пьют залпом, из небольших рюмок, практически никогда не потягивая и не смакуя. Благодаря минимальным дозам выпить можно большее количество водки, не пьянея.

Обычно чистую водку пьют сильно охлажденной, практически ледяной. Для этого можно положить бутылку в морозильник – водка не замерзает, а лишь достигает оптимальной температуры. При этом все неприятные, резкие привкусы исчезнут и горечь алкоголя смягчится. Если нет возможности хранить водку в морозильной камере, то сильно охладить ее можно, поместив в бокал с достаточным количеством льда, а затем перелив водку в рюмку при помощи специального стрейнера (ситечка).

Ароматизированную водку также рекомендуется пить сильно охлажденной. Хотя вкусовые добавки и сахар и смягчают резкую спиртуозность напитка, в охлажденном виде водка все равно гораздо приятнее на вкус. Пить можно залпом прямо из рюмок, с закуской или без. Из рекомендуемой гастрономии посоветовать можно традиционные блюда русской кухни, включая борщ, квашеную капусту, блины, а также копчености, свежие и маринованные овощи, мясные блюда, колбасы и икру.

Водка в коктейлях

Те, кому не нравится вкус чистой водки либо же ее высокий градус, обычно предпочитают пить водку с соком или в составе коктейлей: Отвертки, Кровавой Мэри, Секса на пляже или других, призванных смягчить и улучшить вкусовые качества напитка. Большинство коктейлей с водкой готовят на основе фруктовых соков, ликеров, содовой или тоника. Для приготовления Космополитена, Французского Мартини и некоторых других коктейлей со свежевыжатым цитрусовым соком также нужны лед, шейкер и специальная соковыжималка-пресс.

К популярным сладким коктейлям на основе водки относят Белого русского, Шоколадный мартини, Мадслайд. Аромат ванили, шоколада и кофе в них настолько силен, что вкус алкоголя практически не чувствуется. Более крепкие – Водку-мартини, Веспер и Грязную водку-мартини.

Также водку пьют с содовой или тоником из высоких бокалов-хайболов. Самым же необычным считается коктейль из водки и имбирного эля и лайма – это знаменитый Московский мул, который подается в медной кружке.

«Надо меньше пить». Как эксперты оценили поражение Емельяненко :: Единоборства :: РБК Спорт

Российский боец ММА Александр Емельяненко проиграл бразильцу Марсио Сантосу в главном поединке турнира AMC Fight Nights 106, который прошел в Сыктывкаре. Что о поражении думают эксперты — в подборке «РБК Спорт»

Читайте нас в

Новости
Новости

Фото: Валерий Шарифуллин/ТАСС

Дмитрий Бикрев, российский боец ММА 

«Вообще не удивлен, что Александр Емельяненко проиграл Сантосу. Я сразу говорил, что он проиграет. Правда, прогнозировал ему второй раунд, а он и первый не продержался. Ничего неожиданного, Александр был просто не готов к бою. Какой тут реванш? То, что Сантос вызвал на бой Магомеда Исмаилова, уже интереснее. Этот бой будет куда зрелищнее, чем реванш Саши, который не имеет смысла», — сказал Бикрев в беседе с корреспондентом «Чемпионата».

Емельяненко сдался в стартовом раунде первого боя за полтора года

Александр Шлеменко, бывший чемпион Bellator и экс-соперник Сантоса

«Я был немного удивлен такому результату. Победа Сантоса была предсказуема, но не ждал, что именно в первом раунде. Ну что ж, лишний раз мы убедились в том, что нужно меньше пить алкоголь. Очень жаль, что из-за него Александр превратился из высококлассного бойца в того, кого можно так легко пройти», — заявил Шлеменко «РБК Спорт».

Азамат Бостанов, менеджер Александра Емельяненко

«Есть склонность к распитию алкоголя? Да, есть. Мы будем рядом. Мы поможем сделать так, чтобы этого не было. Я каждый день не контролирую его, а каждый день нахожусь рядом. Нет такого, что я его контролирую. Я что, его запираю дома, сажаю на цепь? Я его считаю своим близким другом. Мы не оставим его в сложной ситуации. Мы будем с ним вне зависимости от того, выигрывает он или проигрывает», — рассказал Бостанов «Спорт-Экспрессу».

Вячеслав Василевский, бывший чемпион M-1 Challenge в полутяжелом весе

«Бой ожидаемый, я такой расклад и предсказывал, единственное — думал, что поединок может немного дольше продлиться. Там даже не было превосходства Саши в стойке, бразилец ему сильно попал несколько раз. Емельяненко не опозорился. На мой взгляд, дать согласие на этой бой так быстро — неправильное решение. Он думал, что будет легкая прогулка, вот и все. Расклад такой, какой и должен быть», — отметил Василевский в разговоре с «МАТЧ ТВ».

Камил Гаджиев, Президент AMC Fight Nights

«Акции Александра Емельяненко сильно не упали. Мы по соцсетям видим, что Саня тренируется. Сегодня же ущерба не было? Он пропускал, но ущерба нет. То есть ему не надо лечиться. Он тренируется дальше, и через три месяца объявляется его следующий поединок. Мы разве не будем смотреть? Будем смотреть. Если бы он сегодня вышел весь трясущийся, никакой, получил и так далее… Если уж заканчивать, то можно было после боя с Магомедом Исмаиловым. После такого боя точно не нужно заканчивать карьеру», — сказал Гаджиев журналистам после боя.

Автор

Никита Плохих

Как много пить и не пьянеть — советы и способы избежать сильного опьянения

Алкоголь прочно вошел в жизнь каждого человека. Мало кому удается полностью исключить его из своего рациона, особенно во время отмечания каких-либо праздников, торжеств, юбилеев и прочих застолий. При этом одни из пьющих сохраняют свое состояние в относительно нормальных пределах, а другие доходят до разных степеней опьянения. Вполне естественно, возникает вопрос, какими секретами владеют те, кто умудряется пить и не слишком при этом пьянеть.

В первую очередь необходимо понять, какое количество алкоголя человек может выпить, чтобы не потерять над собой контроль. Если же надеяться исключительно на то, что во время застолья удастся вовремя остановиться, то в большинстве случаев ничего из этого не получится. Результатом будет только утреннее плохое самочувствие, возможно чувство стыда за вчерашнее и очередное обещание никогда больше не пить спиртного.

На самом деле перед тем, как пить и, чтобы не пьянеть, лучше всего заранее определиться с тем, какую дозу можно принять без особых последствий и ни в коем случае не превышать ее. Чтобы лучше контролировать свое состояние можно перед употреблением алкогольных напитков съесть что-нибудь жирное, например, бутерброд с маслом. Также можно выпить несколько сырых куриных яиц. Употреблять нужно только качественный алкоголь и крайне желательно не курить, потому что каждая выкуренная сигарета повышает степень опьянения и перебрать можно даже, если выпить определенную заранее дозу.

Как много пить спиртного и при этом не пьянеть

Веселящие напитки, несмотря на несомненный вред, наносимый организму при слишком частом и неумеренном их употреблении, могут привнести и приятные моменты в жизнь человека. Так с их помощью можно расслабиться и весело провести время. Также они помогают снять определенные барьеры во время романтического свидания.

Главным требованием для этого является строгое ограничение по количеству выпитого. С каждой новой дозой человек теряет контроль над собой и своим поведением. Это может привести к очень неприятным последствиям как для самого пьющего, так и для его окружения. Особенно неприятно, если подобный конфуз произойдет на деловой встрече, переговорах или все том же свидании. Чтобы пить спиртное и не пьянеть способы также имеются. Для этого необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

  1. За пару часов до начала мероприятия следует принять около 50 грамм крепкого спиртного напитка, чтобы заранее включить механизмы расщепления этанола.
  2. Полезно за некоторое время до застолья выпить сырое яйцо, пару ложек растительного масла, крепкий чай с лимоном, съесть гречневую, овсяную или манную кашу, небольшое количество жирной пищи. Это поспособствует тому, что значительно замедлится всасывание алкоголя в кровь за счет обволакивания органов пленкой. Еще одной хитростью можно назвать плотную закуску, например, цитрусовые фрукты, рыбу, картофель или блюда из мяса.
  3. Чтобы пить водку и при этом не пьянеть, можно за полчаса до этого, принять небольшое количество антацидных средств и повторять их прием каждые два часа. Таким образом удастся замедлить всасывание спиртного.
  4. Нужно стараться избегать совместного употребления алкогольных и газированных напитков. Тем более не стоит запивать одни другими.
  5. Необходимо ограничить перечень выпивки только той, которая хорошо переносится организмом.
  6. Употреблять рекомендуется только напитки хорошего качества.
  7. Крайне нежелательно смешивать различные виды алкоголя. Если же избежать этого никак не получается, то лучше всего делать это в порядке возрастания их крепости.
  8. Не стоит постоянно находиться за столом. Необходимо больше двигаться. Во-первых, это увеличит паузы между приемом спиртного, а во-вторых, ускорит обмен веществ и, соответственно, вывод алкоголя и продуктов его распада.
  9. В перерывах между возлияниями рекомендуется пить как можно больше воды или, на худой конец, соков, чтобы восполнить запасы жидкости в организме, одновременно с этим, уменьшая концентрацию спиртного.
  10. Не стоит принимать участие в распитии спиртного, если недавно была перенесена болезнь или чувствуется усталость, слабость.
  11. Курящим лучше всего минимизировать количество потребления сигарет.
  12. Не нужно долго держать алкоголь во рту, потому что он начнет всасывать уже через слизистую ротовой полости. Особенно это касается слабоалкогольных напитков, и различных коктейлей, употребляемых через соломинку.
  13. Не рекомендуется после употребления алкоголя пить черный чай или кофе, потому что они усиливают его действие. Если так уж хочется чего-нибудь горячего, то лучше ограничиться зеленым чаем.
  14. Если возникло ощущение полной прострации, то можно воспользоваться нашатырным спиртом. Вдыхание его паров неплохо приводит в чувство и даже отрезвляет.

Если возникли неприятные ощущения в области желудка, например, начало тошнить, то лучшим методом избавиться от этого – вызвать рвотный позыв. Таким образом можно убрать спиртное, находящиеся в желудке и значительно улучшить свое состояние.

Крайне не рекомендуется употреблять спиртное во время прохождения медикаментозного курса лечения. Тем более, что большинство медицинских препаратов имеют противопоказания к совместному употреблению этилового спирта. Особенно это касается курса антибиотиков, совмещение с которыми алкоголя чревато серьезными осложнениями со здоровьем.

Сложная задача – как пить алкоголь и не пьянеть

Прежде чем приступить к ответу на вопрос, как много пить и не пьянеть, необходимо рассмотреть влияние алкоголя на организм. У каждого человека реакция на алкоголь отличается, хотя, безусловно, в большинстве случаев они очень похожи.

Состояние опьянения наступает гораздо быстрее у людей, организм которых ослаблен физическим трудом, моральным истощением или перенесенным заболеванием. Уставшие люди не смогут пить и совсем не пьянеть даже при использовании различных хитростей. В результате на следующий день их ждет очень неприятное похмелье. Не менее быстро пьянеют голодные люди.

Это первое, на что стоит обратить внимание, если поставить перед собой задачу, как пить алкоголь и не пьянеть слишком быстро. Если плотно поесть и хорошо выспаться перед началом застолья, то шансы не превысить норму очень велики.

Учеными доказано, что примерно 1/5 этанола всасывается сквозь стенки желудка. Чтобы уменьшить это количество, достаточно выпить немного растительного или съесть незначительное количество сливочного масла. Однако необходимо учитывать, что масло никак не влияет на этиловый спирт, а только замедляет его всасывание в желудке. Как он достигнет кишечника, спирт сразу же попадет в кровь со всеми вытекающими из этого последствиями.

Необходимо учитывать, что этанол растворяется в жидкости, из которой состоит организм человека. Поэтому в сильную жару опьянение наступает значительно быстрее. Это объясняется тем, что в жаркую погоду жидкость выводится из организма вместе с потом. Таким образом при употреблении одинакового количества алкоголя в жару и холод, его концентрация в организме летом будет выше, чем зимой. Поэтому, если хочется знать, как пить и не пьянеть советы медков гласят, что обязательно стоит обратить внимание на поддержание водного баланса в организме. Именно поэтому крупные люди дольше не пьянеют. Их организм попросту содержит большее количество жидкости.

Если вдруг появилось осознание того, что нормальная доза превышена, но алкоголь все еще не вступил в свои права, необходимо срочно принять 4 таблетки активированного угля и запить его водой. После этого нужно взять паузу в употреблении алкоголя хотя бы на 30 минут. Таким образом можно спасти, казалось бы, безнадежную ситуацию.

Как пить и не пьянеть советы опытных людей

Люди, которые на протяжении всей своей жизни не раз учувствовали в застольях различной степени важности, прекрасно знают, что нужно делать, чтобы и не оскорблять других гостей своим нежеланием пить и, одновременно с этим не терять контроль над своими действиями.

Некоторые из них советуют принимать перед употреблением алкоголя 5 таблеток активированного угля или другого сорбента. Таким образом можно обеспечить прием значительных доз спиртных напитков без слишком сильного опьянения.

Следующий способ кому-то может показаться не слишком заслуживающим доверия, но опыт многих людей свидетельствует, что он может быть достаточно эффективным. Он заключается в обычной мысленной установке – не пьянеть. Этот метод можно отнести к одной из разновидностей аффирмации, которая заключается в позитивном настрое на то или иное событие. Так, в течение около 10 минут за несколько часов до начала мероприятия можно настроить свой мозг и остальной организм на необходимый лад.

Естественно, этот метод не дает полной защиты от действия алкоголя, но помогает сохранить концентрацию, тем самым и способность самостоятельно контролировать степень опьянения и количество принимаемого спиртного.


Отзывы о статье


4,9
из
5


на основе
36 отзывов пользователей.

лучшие мультивитамины для женщины 30 или 40 лет

Витамины необходимы для поддержания здоровья, красоты и молодости. Они содержатся в пище,при сбалансированном питании можно должным образом восполнить суточный минимум.У женщин потребность в витаминах изменяется в зависимости от возраста и гормонального фона. Поэтому существуют рекомендации, как выбрать лучшие витамины для женщин и правильно их принимать.

Женские витамины

Все витамины нужны для организма, но у женщин и мужчин по-разному протекают биохимические процессы. Поэтому потребность в биологически активных веществах отличается. Женскими витаминами считают следующие виды:

  • токоферол (Е) – необходим для созревания яйцеклетки и процесса овуляции, при его дефиците возникают проблемы с наступлением беременности,обладает антиоксидантными свойствами;
  • ретинол (А) – входит в антиоксидантный комплекс, который защищает клетки от повреждения, предотвращает преждевременное старение, улучшает состояние кожи и волос,зрение улучшает;
  • аскорбиновая кислота (С) – второй витамин из группы антиоксидантов, кроме влияния на состояния клеток и стенки сосудов, поддерживает иммунитет, очень нужен во вторую фазу цикла и во время менструации;
  • кальциферол (D) – представлен холекальциферолом, который синтезируется в коже, и эргокальциферолом, получаемым с пищей,в первую очередь-профилактика остеопроза;
  • фолиевая кислота (В9) – необходим во второй половине менструального цикла, если произошло зачатие, на протяжении первых 12 недель беременности.

Не менее важны остальные витамины группы В, К, РР, но их дефицит у женщин, которые питаются сбалансированно, наблюдается редко.

Зачем нужен витамин D

Исследователи считают, что у человека, живущего в городе, наблюдается дефицит витамина Д. Этим объясняют снижение иммунитета и развитие многих болезней. Кальциферол долгое время называли регулятором минерального обмена, который улучшал всасывание кальция и его доставку в клетки. У женщин после наступления климакса гиповитаминоз Д становится одним из факторов, ускоряющих снижение минеральной плотности кости и развития остеопороза.

Но уже много лет врачи приписывают этому веществу другие полезные свойства:

  • участвует в иммунных реакциях – рецепторы к кальциферолу обнаружены на Т и В-лимфоцитах, которые являются основными защитными клетками организма;
  • способствует сохранению беременности – за счет регуляции иммунного ответа, подавляет -выработку антител материнского организма на эмбрион, который на 50% состоит из чужеродного ДНК;
  • обладает противовоспалительным действием – помогает женщинам с генитальным эндометриозом уменьшить активность воспалительного процесса;
  • защищает кожу от преждевременного старения и рака – ускоряет восстановление ДНК эпителия, поврежденного ультрафиолетом, и не позволяет размножаться измененным опухолевым клеткам;
  • снижает риск развития рака кишечника , особенно в престарелом возрасте.

Улучшая состояние кожи в зрелом возрасте, при помощи витамина Д можно предотвратить облысение, появление глубоких морщин и развитие базалиомы – опухоли поверхностного слоя эпителия.

Дозировки витаминов для взрослого человека

Для женщин дозировка витаминных препаратов изменяется с возрастом, повышенная потребность в биологических веществах в период беременности. Для поддержания здоровья в сутки нужно, чтобы в организм поступало не менее 600 МЕ кальциферола,для женщин старшего возраста 800 МЕ.

Но исследования показывают, что у большинства есть гиповитаминоз, что связано с недостатком солнечного света, неправильным питанием и увеличенным расходом витамина. Поэтому врачи рекомендуют принимать дополнительно витаминные препараты в дозировке не менее 1000 МЕ. Безопасная суточная доза может составлять 4000 МЕ.

Остальные компоненты используют в следующих количествах:

  • токоферол – 15 мг;
  • ретинол – 900-1000 мкг;
  • аскорбиновая кислота – 70-90 мг;
  • фолиевая кислота – 200-400 мг;
  • В12 – 3 мкг.

Какие витамины нужны в 30 лет

В молодом возрасте потребность в витаминных веществах отличается от периода зрелости. Женский организм активно функционирует, в яичниках созревают яйцеклетки, происходит овуляция. Даже если нет желания забеременеть в тридцать лет, нужны средства, которые подержат нормальный менструальный цикл.

Пользу приносит антиоксидантный комплекс, в который входят А, Е, С. Обязательна фолиевая кислота и В12, они участвуют в кроветворении и помогают восстановить уровень гемоглобина наряду с лекарствами железа. Тем, кто мучается от обильных менструаций, эти препараты нужно принимать в профилактической дозе перед каждыми месячными.

Хороший витаминный комплекс помогает укреплять ногти, улучшает состояние волос и кожи. Если в него включена достаточная доза фолиевой кислоты, его можно применять при планировании беременности.

Полезные добавки в 40 лет

Постепенное угасание функции яичников может проявиться уже в 40 лет. Заметно ухудшается состояние кожи, она теряет эластичность, седеют волосы. Эффективно поддерживать здоровье в этот период можно при помощи витаминных средств, объединенных в комплексы для зрелых женщин. В них должны быть включены следующие компоненты:

  • В6 – для поддержания работы нервной системы, нормализации сна и снижения симптомов ПМС;
  • Е – для замедления старения, улучшения состояния кожи;
  • D- для профилактики гиперплазии эндометрия, онкологических заболеваний;
  • А – чтобы укрепить сосуды,зрение, для профилактики гинекологических патологий;
  • К – для нормализации свертываемости крови, профилактики маточных кровотечений.

После сорока лет из-за снижения функции яичников проявляется увядание организма. Хороший мультивитаминный комплекс не остановит этот процесс, но поможет поддержать организм.

Для женщин после 50 лет

Климакс наступает в среднем в пятьдесят лет, но это не означает старость. Выраженные старческие изменения проявляются только после 70 лет. Чтобы помочь организму, нужно заниматься спортом, правильно питаться и пить витамины в таблетках, а при выраженных симптомах климакса принимать гормональные средства.

Одно из самых нужных лекарств для женщин этого возраста – кальциферол. Чтобы выбрать, какой витамин Д лучше купить взрослой женщине, нужно почитать состав. В него обязательно должен включаться кальций в дозировке около 1500 мг. После наступления менопаузы, действенная схема профилактики рака толстой кишки, эндометрия и молочной железы включает:

  • диету с большим содержанием клетчатки;
  • кальциферол – 1100 МЕ;
  • кальций 1500 мг.

ТОП-5 препаратов

Бороться с гиповитаминозом можно, если покупать отдельно нужный тип витамина, но удобнее применять мультивитамины со сбалансированным составом. Выбирать в аптеке хорошие препараты тяжело, нужно учитывать много параметров. Для этого можно записаться к врачу, почитать отзывы или ориентироваться на ТОП-5 препаратов для женщин разного возраста.

SOLGAR ,Laboratoires INELDEA, Nature’s Bounty, FINE JAPAN, INFINITY, UNIMAT – можно подбирать комплекс, ориентируясь на возраст или состояние здоровья. Производитель предлагает мультивитамины для девушек, ведущих активный образ жизни, для тех, кто готовится к материнству. Можно купить специальный препарат для женщин после 45 лет, для старшего возраста есть таблетки с витамином Д и кальцием и многие другие поливитаминные комплексы.

  • Ортомол – линейка витаминных средств для женщин, которые выпускаются в капсулах, питьевой жидкости и гранулах для приготовления раствора. Содержат все необходимые вещества для поддержания здоровья в разном возрасте.
  • Витрум – включают микро- и макроэлементы в необходимых дозировках. Для молодых девушек есть лекарства из серии Beauty, а для зрелого возраста – Beauty Elit, в их составе вещества, позволяющие укреплять ногти, поддерживать красоту волос. Есть препараты для планирования беременности и содержащие омега-3 кислоты.
  • Допельгерц Актив менопауза – витаминные комплекс для женщин после наступления климакса. Особенность в том, что в нем есть все нужные вещества для профилактики болезней сердца и остеопороза.
  • Дуовит – препараты для женщин, которые можно принимать в любом возрасте. Таблетки разделены на два типа в зависимости от совместимости компонентов.

Если принимать витаминные вещества комплексно с 20 лет, можно подержать высокий уровень здоровья. Профилактика с 50 лет позволит предотвратить раннее развитие остеопороза. В зрелом возрасте много сопутствующих заболеваний, при которых нужны корректировки приема витаминов. В препаратах предыдущего поколения это не предусматривалось, но можно приобрести новые средства, которые специально разработаны для пациенток с сердечно-сосудистыми патологиями, сахарным диабетом или болезнями суставов.

Как принимать L-карнитин правильно – подробное руководство


Содержание:


L-карнитин это витаминоподобное вещество, которое содержится в мышечных тканях всех млекопитающих, так как играет важную роль в метаболизме. В мышечной ткани и печени человека содержится около 20-30 г карнитина, в зависимости от тренированности и генетических особенностей. Потребность в нем составляет от 0,2 до 0,5 г, и может доходить до 2 г в сутки при сверхинтенсивных тренировках.


L-карнитин содержится во многих продуктах, которые мы употребляем каждый день, в основном это все виды мяса, а также рыба, творог, пшеница и другие. Несмотря на это, зачастую наблюдается нехватка карнитина из традиционных источников и требуется его дополнительное потребление, особенно спортсменам и людям ведущий активный образ жизни и желающим сбросить лишний вес.


Суточная дозировка зависит многих показателей, в частности от возраста, антропометрических показателей, состояния здоровья и уровня физической активности. Ориентировочные дозировки:

  • Для детей до года – до 30 мг.
  • Детям от 1 до 3 лет включительно – 35-60мг.
  • Детям от 4 до 6 лет включительно – 60-100мг.
  • Детям от 6 до 18 лет – от 100 до 500 мг.
  • Взрослым, не занимающимся спортом рекомендуется 250 до 500 мг.
  • Для спортсменов и людям ведущим активный образ жизни и тем кто хочет снизить лишний вес рекомендуемая суточная доза от 500 до 1500 мг.


Несмотря не 100% безвредность препарата, не стоит превышать дозу в 2 г/сутки, так как в этом нет смысла, нет прямой зависимости количества потребленного карнитина и интенсивности похудения.


Длительность приема может составлять от 2 до 6 месяцев.

Что такое L-карнитин?


Во-первых, следует отметить, что L-карнитин – не является той самой, вожделенной «волшебной» таблеткой, которая поможет похудеть, не прилагая при этом никаких усилий. Во-вторых, вероятность, что такая «волшебная» таблетка в принципе существует стремится к нулю со скоростью света.


Итак, карнитин содержится в мышечной ткани и название происходит от латинского «carnis» — мясо. L-карнитин (левокарнитин) – это натуральное природное вещество, родственное витаминам группы В, поэтому часто называют витаминоподобным веществом, а также ошибочно называют витамином В11.


Данное вещество участвует в метаболических процессах, которые протекают как в мышечной ткани так в печени. Основной процесс, в котором участвует левокарнитин это процесс выработки энергии из жиров. Если быть точнее карнитин осуществляет транспорт жирных кислот в митохондрии, где происходит окисление (сжигание, возможно прозвучит более красноречиво) жирных кислот и выработка энергии.


Для понимания, чуть подробнее рассмотрим процесс использования липидов в качестве источника энергии. Жир накопленный в результате диванно-офисного образа жизни может быть использован организмом в 3 этапа:

  1. Разрушение жировых молекул (триглицеридов) до глицерина и жирных кислот под воздействием комплекса гормонов и ферментов, а также физической активностью.
  2. Транспорт жирных кислот в митохондрии, где происходит процесс окисления
  3. Окисление жиров в митохондриях – один из главных процессов обеспечения энергией организм.


Таким образом, L-карнитин способствует только протеканию одного этапа в процессе сжигания жира. Излишнее потребление L-карнитина не увеличит транспорт жирных кислот, если на первом этапе их образовалось недостаточно. Левокарнитин только увеличивает эффективность аэробных (это важно) тренировок, позволяя сжигать чуть больше жира, чем без него. Как-то так… И да, тренировки для сжигания жира должны быть аэробными, т.е. с достаточным доступом кислорода в ткани, так как в анаэробных условиях жир не может быть использован в качестве источника энергии, в отличие от углеводов.

Показания к применению

  • Для похудения


Основным показанием к применению L-карнитина является снижение массы тела. Так как L-карнитин играет важную роль в процессе сжигания жира и в связи с этим является одним, из основных средств, применяемых в схемах и диетах, связанных с похудением.

  • Для умственной деятельности


По результатам нескольких исследований, можно сделать вывод, что применение L-карнитина способствует улучшению когнитивных функций мозга. И левокарнитин рекомендуется в качестве профилактики нежелательных изменений головного мозга с возрастом, а также в качестве средства, улучшающего память, концентрацию и внимание.

  • Для повышения выносливости


Так как L-карнитин, способствует выработке дополнительной энергии из жиров, он показан к применению у спортсменов для развития выносливости.


Иногда препарат рекомендуется принимать вегетарианцам, у которых наблюдается дефицит данного вещества, из-за исключения или недостаточного потребления продуктов животного происхождения.

Противопоказания и побочные эффекты


L-карнитин является одной из самых безопасных пищевых добавок, вред и побочные эффекты ничтожны и крайне редки.


Однако, значительное превышение максимальной суточной нормы и чрезмерно длительный курс могут негативно влиять на функции почек. Не рекомендуется применять карнитин при гемодиализе.


В крайне редких случаях возможно индивидуальная непереносимость, которая проявляется в виде рвоты, тошноты и диареей.

Природные источники карнитина?


L-карнитин содержится в основном в продуктах животного происхождения, в частности в мясе и мясных продуктах. Для того, чтобы обеспечить повышенные потребности в карнитине, традиционных источников, зачастую недостаточно, так как помимо L-карнитина они содержат жир и другие пищевые вещества, которые в рамках диеты или спортивной подготовки могут не вписаться в план питания. В связи с этим использование добавок L-карнитина может быть оптимальным способом.


Однако, пренебрегать натуральными источниками карнитина не стоит, в таблице приведены продукты, содержащие высокие концентрации левокарнитина.


Мясо и птица











Продукт, 100 г


Вид продукта


Содержание L-карнитина, мг


Баранина


Сырая/вареная


150-160 (50-55)


Говядина


Сырая/вареная


120-130 (45-50)


Телятина


Тушеная


40-45


Свинина


Тушеная


20-25


Мясо кролика


Тушеное


20-25


Индейка


Вареная


13-15


Курица


Вареная


8-10


Печень утиная


Тушеная


4-5


Рыба и морепродукты












Продукт, 100 г


Тип продукта (обработка)


Содержание L-карнитина, мг


Ракообразные


Вареные


10-15


Сельдь


Сырая/соленая


10-12 (3,5-4)


Угорь


Копченый


6,7-7


Камбала


Сырая


6,3-6,5


Креветки, лангустины


Сырые


6-6,5


Морской окунь


Жареный


5-5,5


Тунец


Консервированный


3-3,5


Мидии


Вареные


2,5-3


Кальмары


Вареные


2-2,5


В морской рыбе содержание Л-карнитина редко превышает 5 мг, в речной – до 4 мг.


Молочные продукты












Продукт, 100 г


Содержание L-карнитина, мг


Козий сыр


12-13


Сгущенное молоко


9-10


Йогурт


3,5-4


Не пастеризованное молоко


3,5-3,9


Сливочное мороженое


3,5-3,7


Сливки жирные


3-3,5


Творог


2,4-2,9


Сметана


2,1-2,4


Твердые сыры


1,5-2


Для сравнения в таблице ниже можете посмотреть содержание карнитина в продуктах растительного происхождения.









Продукт, 100 г


Содержание L-карнитина, мг


Грибы


1,3-3,9


Фрукты


0,002-0,006


Фруктовые соки


0,0019


Овощи


0,19-1


Орехи


0,05-0,08


Арахисовое масло


0,083


Следует учитывать, что при термической обработке продуктов 25-30% L-карнитина разрушается и это нужно учитывать.

Виды Л-карнитина

  • L-карнитин — 3-гидрокси-4-N-триметил-аминомасляная кислота, это та формула, которая синтезируется в организме из аминокислот лизин и метионин.
  • Ацетил-L-карнитин (ALCAR) – эфирная форма L-карнитина с добавлением ацетильной группы, что позволяет веществу пересекать гемато-энцефалический барьер. Только данная форма карнитина, способствует улучшению мозговой деятельности. Также эта форма усваивается быстрее чем стандартная форма L-карнитина, но и намного быстрее выводится.
  • L-карнитин L-тартрат — это не эфирная (хелатная) форма L-карнитина и винной кислоты, которая быстро усваивается в организме и при этом в отличие от других форм, продолжительное время находится в высокой концентрации в крови. Данная форма, чаще всего используется производителями спортивного питания.
  • Глицин пропионил-L-карнитин (ГПЛК) – эфирная форма L-карнитина, связанная с аминокислотой глицином. Данная форма оказывает антиоксидантное действие в организме и может усиливать кровоток во время тренировки, однако, быстро выводится из организма.
  • L-карнитин фумарат — содержит фумаровую группу, обладает хорошей усвояемостью, а также антиоксидантными свойствами. Редко используется в качестве источника L-карнитина.
  • Какой лучше?


В целях снижения массы тела рекомендуется выбирать не эфирные формы (чистый карнитин или тартрат карнитина), они усваиваются значительно лучше других форм, а содержание карнитина в крови после приема этих добавок намного выше и эффект сохраняется дольше. При этом для улучшения мозговой деятельности возможно применение только ацетильной формы.

Формы выпуска


Без добавок L-карнитин имеет достаточно неприятный вкус, поэтому обычно в порошковых продуктах используются различные комбинации компонентов, с энергетиками, витаминами, минералами и биологически активными веществами. Производители также вынуждены добавлять такие комбинации вкусоароматические добавки, которые позволят неприятный вкус карнитина и других веществ нейтрализовать. Если использовать натуральную вкусоароматику цена на продукт будет космической, а искусственная вкусоароматика имеет противоречивые отзывы как в научной среде, так и среди потребителей.


L-карнитин в форме таблеток, чаще всего встречается в аптеках. Основной недостаток заключается в малых дозировках активного вещества в одной таблетке. Вследствие этого данная форма невыгодна и не удобна.


Капсульная форма Л-карнитина также является чистой, без добавок, примесей, подсластителей. В капсуле, обычно, содержится 500 мг Л-карнитина, таких требуется 4 в день. Перед тренировкой дневная доза принимается однократно за 30-40 минут. В дни отдыха добавка принимается по 2 капсулы 2 раза в день после еды (первый прием утром, второй в обед или на ночь). Капсулы запиваются стаканом воды.

  • Жидкая форма (ампулы)


Данная форма с высокой концентрацией активного вещества, достаточно удобна к применению. Однако, при производстве жидкой формы, производители вынуждены добавлять дополнительные ингредиенты, для стабилизации вкуса и срока годности, в том числе быстрые углеводы и консерванты.


При выборе формы необходимо отталкиваться от концентрации активного вещества и цены. Если же исходить из усвояемости в зависимости от формы выпуска препарата и максимальной пользы, то лучшими будут варианты в виде капсул и ампул с высокой концентрацией активного вещества.

Как правильно принимать L-карнитин?

При силовых тренировках


Применение L-карнитина при силовых тренировках нецелесообразно, как уже сообщалось выше, карнитин действует только при аэробных нагрузках.

Для похудения


Применять L-карнитин для похудения следует опираясь на содержание активного вещества, следовательно, 500-1500 мг чистого L-карнитина за 40 минут до начала тренировки или любой физической активности. Прием во время или после нагрузки также нецелесообразен, так как повышенной потребность в L-карнитине наблюдается только в момент физической активности, чтобы обеспечить именно в этот момент организм повышенным количеством активного вещества нужно принимать продукт за 40 мин до начала физической нагрузки. При двух тренировках в день порция делится пополам и принимается по 250-750 мг перед каждой тренировкой.

Суточная норма


Для обеспечения оптимального эффекта рекомендуется прием 500-1500 мг L-карнитина в сутки. Не рекомендуется применение более 2000 мг в сутки.

Длительность курса приема


Вне зависимости от формы и вида L-карнитина длительность приема составляет 2-3 месяца, максимальный период применения -6 месяцев. После курса приема, следует сделать перерыв продолжительностью 2-8 недель.

В зависимости от формы выпуска препарата

  • Прием L-карнитина в таблетках


L-карнитин в таблетка принимается согласно инструкции производителя, не превышая суточную норму в 2000 мг. Таблетки немного дольше усваиваются, поэтому целесообразно выпить на 40-60 минут до начала тренировки или физической активности.

  • Прием L-карнитина в капсулах


Капсулы усваиваются достаточно быстро, поэтому применять их нужно согласно инструкции, не превышая максимальное суточное потребление за 40 минут до начала физической активности.

  • Прием L-карнитина в жидком виде


Принимать согласно инструкции, не превышая максимальных дозировок, за 40 минут до тренировки. При необходимости можно разбавить ампулу в стакане воды. Следует учитывать, что часто жидкая форма содержит сахара и другие компоненты, которые могут мешать оптимальному достижению цели.

  • Прием L-карнитина в порошке


Одна порция равна одной мерной ложке, предусмотренной производителем, которую необходимо развести в 250-300 мл воды. Принимать за 40 минут перед тренировкой.


Вне зависимости от формы выпуска и вида L-карнитина нет никакой необходимости превышать максимальную дозировку в 2 г. Так как нет прямой зависимости концентрации карнитина и процесса похудения. Как сказано выше процесс сжигания жира многоэтапный процесс, и карнитин оказывает влияние только на один этап.

Как принимать с другими препаратами?


L-карнитин хорошо сочетается практически со всеми продуктами спортивного питания и БАДами, а частности с аминокислотами с разветвленной боковой цепью (BCAA). совместный прием ВСАА и L-карнитина обеспечит сохранение мышечной массы на фоне сжигания жира, а также ускорит восстановление после тренировок и улучшит обменные процессы. Также прием карнитина вместе с протеиновыми добавками позволит более эффективному сжиганию жира, так как увеличение белковой составляющей рациона косвенно способствует запуску процесса сжиганию жира.

  • L-карнитин и креатин


L-карнитин также хорошо сочетается и с другими, синтезируемыми организмом веществами, в том числе креатином. Однако, следует понимать, что креатин – это добавка для набора массы и его применение способствует задержке жидкости в организме и в мышечной ткани. Что при похудении не очень нужно, учитывая, что процесс окисления жира, приводит к образованию дополнительной жидкости.

Основные

ошибки при употреблении L-карнитина


Побочных действий от применения карнитина практически нет, однако неправильное применение может свести эффект применения к 0. Основные ошибки при употреблении:

  1. Неправильное время приема. При приеме нужно учитывать, что максимальная активность L-карнитина достигается через 30-40 мин после применения и сохраняется 2-3 часа. Исходя из этого необходимо принимать карнитин за 40 минут до начала физической активности.
  2. Как уже упоминалось, левокарнитин – это не волшебная таблетка и работает только в комплексе с физической активностью, значительно увеличить эффект можно будет сбалансировав рацион питания и убрав из него лишние бесполезные калории.

Советы и рекомендации


Для достижения максимального эффекта и получения идеального тела. Нужно комплексно подойти к решению задачи.

  1. Традиционное питание. Необходимо снизить содержание жира и быстрых углеводов (сахара) в рационе. От сахара лучше вообще отказаться, сейчас достаточно много возможностей удовлетворять свои потребности в сладком не употребляя сахар. Увеличить содержание белков в рационе (нежирное мясо, курица, индейка, рыба можно и жирную). В целом необходимо обеспечить дефицит энергии, чтобы мобилизовать распад внутренних жировых отложений.
  2. Увеличение активности. В первую очередь необходимо внедрить в свою жизнь систематические кардионагрузки (аэробная нагрузка). Как уже упоминалось выше, только при аэробной нагрузке карнитин эффективен и способствует сжиганию жира. При этом силовыми тренировками также не стоит пренебрегать, так как увеличение мышечной массы, позволит ускорить обменные процессы и увеличить количество карнитина, который хранится в мышцах.

Хотите получить скидку 20% на весь заказ? Надо всего лишь Зарегистрироваться и вы получите на почту письмо с промокодом! 


Написали:


Токаев Энвер Саидович подробнее

Хасанов Адам Алиевич подробнее

Блог

— Как пить

В то время как мятный джулеп — очень старый классический напиток, восходящий к началу 1800-х годов, термин «джулеп» является совершенно древним и датируется примерно 600 годом нашей эры. Это слово, по сути, означало «Лекарство», очень похоже на «Тоник», но в Мятном Джулепе (или любом другом джулепе, если на то пошло) явно нет лекарства, так что же дает? Что ж, древние люди (и даже не очень древние люди) имели забавное представление о том, что влечет за собой «медицина», и, по крайней мере, когда это было возможно, речь шла о выпивке.Современный джулеп, конечно, никогда не предназначался как лечебное средство, название кажется чем-то вроде шутки. Подобно тому, как моя бабушка просила ее «Нервное лекарство» или «Тоник», она имела в виду: «Моя бутылка ежевичного бренди, пожалуйста, без стакана».

Мятный джулеп имеет долгую историю и претерпел значительные изменения в своем стандартном приготовлении. Бренди, коньяк, рожь, бурбон и даже ром были представлены в его серебряном стакане. Сироп или сахар, а какой сахар? Горькие? Конечно, да, все они в разное время считались стандартами в монетном дворе Джулеп.Как бы то ни было, я предпочитаю бурбон в своем, сделанный из небольшого количества сиропа демерары, немного биттера и большого количества мяты.

Как и любой напиток с такой богатой историей, мятный джулеп стал считаться религиозным культом среди его приверженцев. Многие настаивают на том, что вы не должны путать мяту или количество листьев мяты, которое нужно использовать, количество времени, в течение которого напиток должен отдыхать, качество льда и т. Д. Как и в случае с Old Fashioned, очень многие люди имеют некоторые очень сильные идеи о том, как это должно быть сделано.

Лично у меня нет на это времени. Мне нравится моя мятная смесь здесь, потому что я был напитком, чтобы быть довольно мятным, но если вы не хотите, это не кожа на моем носу. Единственное, что, на мой взгляд, действительно важно, это то, что здесь задействованы ликер, обильный лед и большое количество мяты. Мой препарат выглядит следующим образом:

Мятный джулеп

  • ~ 0,5 унции. -или- ~ 15 мл. Простой сироп

  • 2 капли ангостурной горечи

  • Множество листьев мяты

  • 3 унции.-или- 90 мл. Бурбон

  • Muddle it

  • Наполовину наполните стакан колотым льдом

  • Swizzle it

  • Добавьте лед

  • добавьте букет из нескольких веточек мяты

  • Enjoy.

Коктейльный этикет — как пить, как джентльмен

После полной недели серьезного разврата в Tales of the Cocktail в Новом Орлеане, на днях я проснулся полностью трезвым, впервые за очень долгое время.В тот ранний утренний час меня поразило несколько вещей, первое из которых было: «Это странно. Где моя Кровавая Мэри?» Второй был: «Блин, тусуюсь с мужчинами, которые умеют пить ». Конечно, этот семидневный период включал в себя несколько менее чем джентльменских мероприятий: завтраки с гамбургерами и пивом, странную стычку в ночном вестибюле с Роном Джереми и больше поездок в Old Absinthe House, чем я могу вспомнить. .

Да, коктейльный набор умеет развлекаться. Но как ни странно, когда настал момент, некоторые из этих первобытных существ могли стать совершенно вежливыми и порядочными.Однажды вечером в Commander’s Palace, бастионе креольской кухни шеф-повара Тори Макфайла, я сидел с самым изысканным из всех — мастерами-дистилляторами и экспертами по коктейлям. Эти мужчины, счастливые позволить женщинам заказывать вино и делиться десертом с теми из нас, кто любит украсть чужие тарелки, знали, как (и когда) вести себя. Это правда: женщины любят мужчину, который первым открывает дверь и запрыгивает в такси, но любой этикет тоже заслуживает небольшого озорства — и нескольких наливов. Вот кое-что из того, что я узнал от своих собутыльников, и что я почерпнул для себя, о том, как поддерживать правильный баланс.

Можно заказать напитки на стол, при условии, что вы посоветовались с самоуверенной женщиной на руке.

Ужин всегда лучше всего предшествовать (или заканчиваться) сигарами и шампанским. (Крис Ханна, французский 75 у Арно)

Поздний завтрак и доставка еды и напитков в номер всегда включают бокал шампанского.

Предложите женщине глоток вашего напитка и поменяйтесь с ней, если она ей больше нравится. (Сэм Росс, молоко и мед)

Собираясь на официальный ужин, закажите не менее модный автомобиль и игристое вино , чтобы удивить уходящих гостей. Они будут в восторге — и настаивают на покупке следующего раунда. (Максвелл Бриттен, Maison Premiere)

Если по какой-то причине ваш вечер должен включать посещение джентльменского клуба, напитки для женщин вашей вечеринки за вас. (Дэйв Каплан и Алекс Дэй, Death & Company and Proprietors LLC)

Господа, не расстраивайтесь. Можно ходить по кругу, если он не упадет со своего барного стула.

Если женщина предлагает беззаботную игру в пощечину виски (заказывая выстрелы и альтернативно хлопая друг друга), позвольте ей сначала дать вам пощечину, а затем нежно похлопать по ее красивой щеке. (Макс Уорнер, братья Чивас)

Хорошо давай чаевые, , но никогда не флиртуй с барменом-женщиной. (Анна-Луиза Маркиз, отель Mondrian и кафе Mermaid)

Встаньте у стойки и позвольте даме сесть.

Никогда не пейте через трубочку, , кроме пинья-колады. Но опять же, джентльмены на самом деле не заказывают пина-коладу. Если, конечно, в тики-баре. (Риа Солер, бывший сомелье, Бреслин и Джон Дори)

Вы не заказываете буравчик во время игры в мяч. Так что не заказывайте Budweiser в коктейль-баре.

ДЖОН МАРИАНИ: Руководство для джентльменов по этикету в столовой >>

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

«Как пить» обрушивается на YouTube из-за вытащенных видео из-за разгула дезинформации о COVID-19

Ютубер, стоящий за популярным каналом How to Drink, вызвал компанию после того, как она без всякой видимой причины удалила одно из его видео. Это может быть очевидно, если вы посмотрите на название его канала на YouTube, но у его создателя, Грега, есть простой способ работы: готовить изысканно выглядящие коктейли, рассказывая о поп-культуре, литературе и многом другом.У аккаунта не менее 900 000 подписчиков. Это довольно впечатляюще.

Однако недавно одно из его видео было удалено с YouTube. Проблема? Грег написал в Твиттере, что говорил об истории хинина, которая в конечном итоге была удалена с веб-сайта. Это лишь один из последних эпизодов непрекращающейся борьбы YouTube с контентом, связанным с COVID-19. И похоже, что компания не нацелена на клипы, которые на самом деле распространяют фейковые новости о коронавирусе.

Какие правила были нарушены? — В Твиттере Грег написал, что он загрузил видео «Джин с тоником», где он обсуждал историю хинина и отметил, что люди не должны быть обмануты «культистами смерти-разбойника» в Интернете.«По всей видимости, — написал Грег, — эти вещи нарушают принципы сообщества YouTube, поэтому [видео] было удалено».

«В уведомлении от YouTube не упоминается, как видео не соответствует правилам», — добавил Грег. «Я читал их, это загадка для меня. Я подал апелляцию, но в ней было отказано за меньшее время, чем потребовалось бы, чтобы даже посмотреть мое видео. Полное игнорирование апелляции вызывает опасения». В своей ветке твита Грег также написал, что, по его мнению, «культисты» — предположительно, разводка печально известных теоретиков QAnon в Интернете — отметили его видео.

«Это видео не содержало никакой опасной информации, я несколько раз подчеркивал, что« слушайте своих врачей, а не экспертов [или] трибун », — написал Грег в Твиттере. «Это разумный совет. Знайте, что на это нет никаких шансов, я слишком мал, но мне бы очень хотелось получить ответ от @YouTube @TeamYouTube о том, где я ошибся».

Небрежная работа, YouTube — В предыдущем отчете Input освещал постоянно присутствующую проблему дезинформации о COVID-19 на YouTube. Согласно Media Matters , YouTube разрешил многократную повторную загрузку необоснованных с медицинской точки зрения видеороликов на эту тему.Одно из этих видео набрало более 1,7 миллиона просмотров. Многие другие клипы, в том числе те, которые содержат теории заговора о том, что «глубокое государство» создает «пландемию», содержат рекламу.

Известие о том, что на первый взгляд безобидное видео производителя коктейлей о консультациях врача было отмечено флагом, является доказательством того, что у компании Google до сих пор нет плана обеспечения непрерывности своего контента.

Как пить водку по мнению русского бармена

Есть много этимологических примеров того, что алкоголь стал известен как «вода жизни».Слово «виски» происходит от гэльской версии этого самого термина; та же история с «аквавитом». Поэтому неудивительно, что название «водка» — это эволюция русского слова «вода», которое произносится как «vo-da».

Подобно красочным куполам храма Василия Блаженного и рядам матрешек, при любом упоминании о водке ум быстро уносится к России-матушке. Но сколько из наших современных ассоциаций с духом — например, в коктейле «Московский мул» или в сочетании с икрой — столь же истинно русские?

Чтобы ответить на этот вопрос, VinePair коснулся Бека Нарзи.Нарзи родился в советской России и сейчас живет в Лондоне, где он совладелец и управляет ресторанной группой Pachamama. Тем не менее, его опыт работы в баре и его влияние на русскую коктейльную культуру очень велико.

Не пропустите падение !

Получайте новости о пиве, вине и коктейлях прямо на свой почтовый ящик.

В начале 2000-х Нарзи вела шоу Prime Time Cocktail на национальном российском канале RT, где этот сегмент транслировался в самое фирменное время — 7:45 с.м. в пятницу вечером. Нарзи также является опубликованным автором двух книг, посвященных индустрии гостеприимства. А в 2011 году под его руководством бар City Space в московском отеле Swissotel вошел в число 50 лучших баров мира.

Достаточно сказать, что «Нарзи» идеально подходит для того, чтобы посоветовать, как пить водку в традиционной русской манере. Читайте его мудрые советы.

Как пить водку в чистом виде

Хотя водка нашла свое место в бесчисленном множестве известных коктейлей, для подлинно русского опыта, Нарзи говорит, что водку нужно пить аккуратно и в качестве рюмки.И когда вы наслаждаетесь таким образом, есть только одно жесткое правило: еда всегда должна сопровождать алкоголь.

«Если вы пьете хорошую водку в хорошей компании, это может быть очень опасно», — говорит Нарзи. «Вы не чувствуете, сколько пьете, и платите за это на следующее утро».

Традиционно еда поступает в виде закуски, российского ответа на тапас или меззе. Популярные блюда включают тарелки солений; жареное или вареное мясо, например бычий язык; хрен; салаты; и, конечно же, суп — то ли борщ (свекольный), то ли щи (капустный).Затем следуют более сытные предложения, от клецок и мясных котлет до тушеного мяса с картофелем.

Благодаря своему профилю без запаха и вкуса, водка не может конкурировать с таким широким кругом партнеров. Икра дешевая и в изобилии, но когда-то использовалась и в таких случаях, но теперь это уже не так. «Теперь это стало роскошью», — говорит Нарзи. «Русские едят икру и запивают ее водкой только в канун Нового года».

Борщ — одно из русских блюд, которое традиционно сопровождает водку

Как тосты с водкой по-русски

Во время посиделок посетители обычно не выпивают рюмки водки на досуге, потому что это считается «дешевым» пить без тостов или без причины, объясняет Нарзи.Также тост не является простым словом «ура» или его русским эквивалентом. « На здоровье — чушь собачья, — говорит Нарзи. «Никто в России этого не говорит».

Вместо этого каждый выстрел следует за более конкретным тостом. Например, хозяину, женщинам за столом, чьей-то новой работе или здоровью и благополучию в целом. Этим аспектом мероприятия обычно руководит преданный там мастер. «Харизматичный человек, который знает афоризмы и заинтересует толпу», — говорит Нарзи об идеальном кандидате.«Все дело в ритуалах».

При подготовке к особым случаям, например к свадьбе, где будет много возможностей поджарить тосты, Нарзи рекомендует всегда есть что-нибудь сытное, но не слишком сытное, например, стейк среднего размера. «Не начинайте водочное путешествие голодным», — говорит он.

Размер порции и температура водки

В то время как стандартная рюмка вмещает 2 унции в Соединенных Штатах и ​​50 миллилитров в странах, где предпочтительны метрические измерения, Нарзи предостерегает от такой большой рюмки при употреблении водки.«Вам нужно подавать его небольшими порциями, чтобы продлить удовольствие», — говорит он, рекомендуя наливать 25 миллилитров (примерно 1 унция).

Вопреки распространенному мнению, доставать бутылку прямо из морозильной камеры — не лучший вариант для температуры сервировки, и это не является традиционным. По словам Нарзи, многие россияне боятся замораживать свою водку, так как это может привести к отвердеванию некоторых примесей, которые «нечестные» бренды водки добавляют в их спиртное. И вместо того, чтобы стать более плавным, холодная водка может даже обжечь горло.Поэтому Нарзи предпочитает хранить охлажденные бутылки в холодильнике.

В России водку традиционно пьют в чистом виде, а не в составе коктейлей.

Водочные коктейли

Конечно, нет ничего плохого в том, чтобы наслаждаться водкой в ​​коктейлях, но это не настоящий русский способ насладиться спиртным, — повторяет Нарзи.

На самом деле, многие коктейли, имеющие тесные связи с Россией, являются не чем иным, как маркетинговыми уловками. «Московский мул», например, был изобретен в Соединенных Штатах Смирновым и владельцем бара в Калифорнии, которому нужно было разгрузить избыток имбирного пива.Насчет кофейно-ликерного «Белого русского»: больше фантастики. «У русских есть чайная культура», — объясняет Нарзи. «Кофейная культура пришла только со Starbucks».

Нарзи также добавляет, что среди нынешней волны лучших барменов в России по-прежнему наблюдается нежелание использовать водку в коктейлях. Это старая школа, которая воспринимается как что-то вроде напитка для родителей советских времен.

«Традиционный способ очень прост: вы сидите. Есть Закуски. И должен быть повод пить водку », — говорит Нарзи.Конечно, эти причины — эти празднования — не должны быть чрезмерно существенными. «Раньше продавали специальные календари с 365 причинами, чтобы выпить водки», — добавляет Нарзи, от души смеясь.

Как пить коктейли | Еда

Напиток в

10 основных спиртных напитков и ликеров для вашего шкафа с напитками: водка, джин, светлый ром, текила, Куантро, Калуа, Гранд Марнье, сухой и россо вермут и бренди. Основные соки и миксеры: клюквенный, апельсиновый, прессованный яблочный, грейпфрутовый и ананасовый сок; газированная вода, кока-кола, имбирный эль, горький лимон и тоник.Не забываем про лед — важнейший ингредиент коктейля.

Многие коктейли подслащивают, но сахарный песок плохо растворяется в холодных напитках. Чтобы приготовить предварительно растворенный «сахарный сироп», постепенно влейте и перемешайте две чашки сахарного песка в кастрюле с одной чашкой горячей воды и варите (не кипятите), пока сахар не растворится. Дайте остыть и поместите в бутылку в холодильник.

Вам необходимо разбираться в различных техниках смешивания коктейлей.Трясущийся озноб и разбавляет напиток. Это разбавление так же важно, как и использование правильных пропорций каждого ингредиента. Если вы используете слишком мало льда, он растает в шейкере, и в результате получится чрезмерно разбавленный коктейль, поэтому всегда заполняйте шейкер свежим льдом как минимум на две трети.

Поместите ингредиенты в шейкер, добавьте лед и резко встряхните в течение 20 секунд. При встряхивании лед должен биться о каждый конец шейкера. Затем процедите жидкость в стакан, оставив лед в шейкере.Всегда держите шейкер одной рукой за верх, а другой за основание и никогда не встряхивайте газированные ингредиенты.

Если рецепт коктейля требует «перемешать со льдом и процедить», используйте барную ложку и стакан для смешивания. Поместите лед и ингредиенты в стакан для смешивания (или основу шейкера) и перемешивайте в течение 20 секунд. Процедите напиток в стакан с помощью ситечка Hawthorne или через верхнюю часть стандартного шейкера, если вы помешиваете в шейкере.

Когда рецепт коктейля требует «смешивания со льдом», поместите ингредиенты, а затем лед в блендер и взбивайте до получения однородной однородной консистенции.В идеале вы должны использовать колотый лед, так как это снижает износ лезвий блендера.

Выпивка

В Лондоне находятся одни из лучших коктейль-баров в мире. Известные бары за пределами столицы включают Opal Lounge (Джордж-стрит, Эдинбург), Opium bar (Skipper Street, Белфаст), Sugar Lounge (Deansgate Locks, Манчестер) и Oloroso (4-й этаж, 33 Castle Street, Эдинбург).

Lonsdale House 48 Lonsdale Road, Notting Hill, Лондон W11.Здесь не только коктейли имеют вау-фактор; Интерьер, вдохновленный фотографией дома Ленни Кравица в Майами, покрыт пузырями — полусферами, выстилающими стены.

Loungelover 1 Whitby Street, Shoreditch, E1. Расположение Loungelover в бывшем мясном магазине на грязной глухой улице Шордич создает основу для того, что напоминает дизайнерский двор Steptoe & Son. Коктейли тоже достаточно эклектичные.

Таунхаус 31, Beauchamp Place, Knightsbridge, SW3.Этот увитый плющом таунхаус в георгианском стиле принадлежит команде бара Lab в Сохо. Они несколько усовершенствовали свое выступление в соответствии с местностью, но сохранили свой превосходный список коктейлей и будку ди-джея.

Atlantic Bar & Grill 20 Glasshouse St, Piccadilly, W1. Еще в апреле 1994 года, когда Оливер Пейтон восстановил этот великолепный бальный зал в стиле ар-деко под отелем Regent Palace до его былого величия, он стал ведущим лаунж-баром Лондона. Спустя годы приходили и уходили более мелкие предприятия.

Детройт 35 Earlham Street, Ковент-Гарден, WC2. Детройт состоит из кроличьего питомника комнат в подвале недалеко от «Семи циферблатов» Ковент-Гардена. Интерьер — а если уж на то пошло, некоторые пьющие — выглядят как что-то из фильма «Звездные войны».

Затмение 113 Уолтон-стрит, Челси, SW3. Первый из того, что сейчас представляет собой цепочку из пяти. Другие бары Eclipse можно найти в Фулхэме, Уимблдон-Виллидж и Ноттинг-Хилл. Все они редко бывают пустыми и имеют веселую атмосферу с отличными напитками.

Тишина 8 Lancashire Court, Mayfair, W1. Hush принадлежит Джейми Барберу и Джеффри Мурам (сыну Роджера) и безмятежно расположен в своем особняке в георгианском стиле в мощеном внутреннем дворе, который находится на улице Брук-стрит в Мейфэр. Он предназначен для дам, которые обедают, и подходит для молодых дворян, которые собираются, чтобы насладиться превосходным выбором коктейлей.

Match 45-47 Clerkenwell Road, EC1. Первый в сети баров Match, детали интерьера и меню повторяются в новых барах Match в Shoreditch и Oxford Circus.В эту империю входят клубы Milk & Honey и The Player, каждый из которых предлагает коктейли высочайшего стандарта.

Наконечники

· Свежий лед необходим. Покупайте сумки вне лицензии или в супермаркете. Если вы делаете свой собственный в лотках для кубиков льда, используйте бутилированную или фильтрованную воду, чтобы избежать привкуса хлора, который часто встречается в водопроводной воде.

· Перед тем, как нарезать фрукты, например лаймы или лимоны, для получения сока, раскатайте их на поверхности под ладонью.Удивительно, но это позволит вам выжать из него больше сока.

· Одним из показателей качества коктейль-бара является упоминание в меню «кислой смеси» — порошка, заменяющего сок лимона или лайма. В лучших барах используется свежий сок цитрусовых, из которого получаются лучшие напитки.

Как пить виски | BBC Good Food

Существует столько же разных стилей виски, сколько и любителей выпить — есть виски на любой вкус и кошелек. Это может показаться устрашающим напитком с богатой историей и чепухой, но, по сути, он о том, чтобы насладиться своим драмом в полной мере.

Виски избавился от «затхлого» образа запыленных бутылок и устрашающих описаний, вместе с тем, это «правильный» способ его пить. Здесь нет установленных правил, однако, если вы хотите получить больше от своего бокала, воспользуйтесь нашими советами по дегустации, приведенными ниже.

Прочтите наш обзор 9 лучших сортов виски, которые можно купить в качестве подарка за лучшие бутылки на рынке.

Как пить виски?

Не существует установленного способа пить виски, им нужно наслаждаться так, как вам нравится больше всего. Пуристы скажут, что его всегда нужно пить в чистом виде, без льда и миксеров.Однако добавление пары капель воды может сделать его более гладким и легким для питья, а также усилит аромат некоторых бутылочек. Попробуйте виски самостоятельно, попробуйте его с брызгами воды и посмотрите, что вы откроете для себя.

Нет необходимости в смокинге и обширной коллекции бутылок, только ваша любимая бутылка и стакан. Питье виски — это не соревнование, чтобы узнать, кто сможет назвать самые неясные вкусы, которые они обнаруживают, это для вас удовольствие.

Некоторые сорта виски лучше подходят для смешивания коктейлей, а некоторые крепкие спиртные напитки достаточно смелые, чтобы наслаждаться ими самостоятельно. Прочтите описание, чтобы узнать, как лучше всего насладиться напитком.

Что лучше добавить в виски — воду или лед?

Попробуйте как с водой, так и без нее. Добавление нескольких капель воды в виски позволит придать ему различный вкус, особенно у крепких спиртных напитков.

Лед смягчает интенсивность виски и постепенно разбавляет его, поэтому, если вы только начинаете свое приключение виски, это хороший способ начать. По мере таяния льда меняется и вкус виски.

Если вы хотите охладить напиток, не ослабляя его аромат, попробуйте использовать косточки для виски.Чем больше виски вы попробуете, тем больше расширится ваш словарный запас, а вместе с ним и ваша способность описать каждый вкусный аспект вашего напитка.

Для более глубокого изучения географических влияний духа, ознакомьтесь с нашим путеводителем по виски или виски: в чем разница? Готовы попасть на дегустацию? Возьмите бокал для виски и налейте себе немного чудесного солода.

Как попробовать виски

Look

Начнем с основ, как он выглядит в стакане? Если можете, посмотрите на виски на простом белом фоне, так как это позволит отчетливо увидеть цвета.

Это глубокий золотистый цвет или легкий, как белое вино? Это потенциально может дать вам представление о его возрасте, как правило, более старые виски будут иметь более глубокий цвет, поглощаемый из бочек, в которых они были выдержаны. Это также может указывать на использование каких-либо искусственных красителей, например если виски трехлетней выдержки, но у него темно-рыжеватый цвет, возможно, использовались какие-то добавки.

Запах

Понюхайте виски перед дегустацией. Наш лучший совет по дегустации? При вдохе держите рот слегка приоткрытым, вы можете почувствовать себя немного глупо, но вы лучше поймете аромат, открыв небо.Не вдыхайте слишком глубоко, слишком близко к стеклу, все, что вы получите, — это алкогольный ожог и боль в носу. Виски более молодого возраста, как правило, имеют более резкий запах алкоголя, и будьте осторожны, прежде чем набивать легкие более крепкими и крепкими виски.

У вас может быть бутылка с дегустационными примечаниями, они могут быть полезны, но сначала попробуйте свое собственное описание, прежде чем читать. Если вы не получаете ноток подгоревшей резины и рисового пудинга, как описано на бутылке, не волнуйтесь. Вы можете получить общий профиль, например.г. если это торфяной виски, вы почувствуете намек на дым. Использование колеса вкуса может быть действительно полезным, помогая вам идентифицировать различные ароматы.

Вкус

Сделайте небольшой глоток, покрутите им рот перед глотанием и подумайте, что могут уловить ваши вкусовые рецепторы. Он может быть таким же широким, как аромат цветочных нот, или таким специфическим, как шоколадное печенье для пищеварения или лимонная конфета из шербета. Вашему вкусу может потребоваться пара глотков, чтобы приспособиться и обнаружить различные нюансы. Некоторые сорта виски на вкус совершенно не похожи на запах, они могут вас удивить!

Вы, возможно, слышали термин «ощущение во рту» раньше, он, как ни странно, относится к ощущению духа во рту, отдельно от вкуса.Вы можете заметить маслянистую вязкую консистенцию, освежающую и легкую или горячую и сушящую. У всех разные вкусовые рецепторы, и что-то поразительно очевидное для вас может не быть для человека, пьющего рядом с вами.

После того, как вы впервые попробуете, вы можете попробовать добавить несколько капель воды в виски, чтобы еще больше раскрыть вкус. Обязательно добавляйте воду медленно, по капле, чтобы напиток не утонул. То, сколько вы добавляете, полностью зависит от личных предпочтений.

Финиш

Вкус виски, который остается во вкусе после того, как вы проглотили глоток виски, называется финишем.Вы можете заметить изменение вкуса или уловить вкусы, которые не были так очевидны при первом глотке. Чем дольше сохраняются ароматы, тем дольше остается послевкусие. Вообще говоря, чем дольше послевкусие, тем сложнее виски.

У каждого виски есть начало, середина и конец, и на каждом этапе на первый план выходят разные вкусы. Самое главное при дегустации виски — не торопиться. Это дух, который нужно потягивать и смаковать.

Коктейли с виски, чтобы попробовать

В традиционных коктейлях с виски используются ингредиенты, которые раскрывают характеристики виски, например.г. С этим солодовым спиртом обычно хорошо сочетаются ароматы имбиря, апельсина и цитрусовых. Дайте духу сиять с помощью простого старинного коктейля, добавьте несколько капель травяной настойки Angostura, газированной воды и дольки апельсина. Смешайте мягкий кислин для виски со свежим лимонным соком и ключевым ингредиентом — яичным белком. Поэкспериментируйте с острым ржаным виски и попробуйте наш сладкий коктейль «Манхэттен», просто перемешайте и подавайте.

Ознакомьтесь с нашими рецептами коктейлей из виски, чтобы подобрать еще более изобретательные блюда — от классического хайболла до сенсационного сазерака.

Узнайте больше в наших экспертных руководствах …

Наши лучшие рецепты коктейлей из виски
Что такое бренди и как его пить
Лучшие бутылки писко для покупки в Великобритании
Как сочетать вино с едой

Какой твой любимый способ насладиться виски? Оставьте комментарий ниже …

Как пить | Издательство Принстонского университета

Есть ли искусство распивать алкоголь? Может ли выпивка быть добродетелью? Гуманист и неоклассический поэт эпохи Возрождения Винсент Обсопоус (ок.1498–1539) так думали. В винодельческих угодьях Германии шестнадцатого века он стал свидетелем зарождения ядовитой новой культуры переедания, дедовщины, давления со стороны сверстников и конкуренции с алкоголем. Встревоженный и вдохновленный книгой « Искусство любви » римского поэта Овидия, он написал Искусство питья ( De Arte Bibendi ) (1536), практическое руководство по употреблению алкоголя с удовольствием и различением. В книге « How to Drink » Майкл Фонтейн предлагает первый надлежащий английский перевод текста Обсопоуса, переводя его стихи в энергичную современную прозу и откупоривая забытую классику, которая понравится пьющим всех мастей и (законных) возрастов.

Утверждая, что умеренность, а не воздержание, является ключом к длительной трезвости и что употребление алкоголя может быть добродетелью, если это делается с соблюдением правил и ограничений, Obsopoeus учит нас, как управлять своим пьянством, как находить друзей на общественных собраниях и как правильно подать тост. Но он также говорит, что чрезмерное употребление алкоголя иногда — это нормально — и он даже рассказывает нам, как выиграть пьющие игры, ссылаясь на свой обширный личный опыт.

Это блестящее произведение с оригинальной латиницей на разворотах сегодня так же опьяняет, как и тогда, когда оно было впервые опубликовано.

«Всегда хорошо найти на полках новую книгу, в которой вино рассматривается как с удовольствием, так и со здравым смыслом, в том числе много о манерах и пьянстве … [ How to Drink — это] приятное чтение и … … имеет хороший, гениальный смысл в то время, когда к вину сейчас относятся слишком серьезно, как к предмету, который следует рассматривать под микроскопом, а не выливать в стакан ». — Джон Мариани, Forbes

«[Как пить]] интересный перевод.. . Я рекомендую его как за намеки на то, что употреблять алкоголь «рационально и с дискриминацией», так и за его кривые предупреждения о чрезмерном употреблении алкоголя ». — Роджер Кимбалл, Spectator US

«[A] живое современное исполнение … [ How to Drink ] объединяет книгу Как завоевывать друзей и оказывать влияние на людей под влиянием , своего рода книгу самопомощи, снимок культуры пьянства за 500 лет назад и личное высказывание обид через призму одного занимательного, крайне противоречивого и чрезвычайно сварливого наставника.» — Бен О’Доннелл, WineSpectator.com

«Если вы можете сбежать от мира на пару дней, возьмите с собой эту восхитительную книгу и добавьте к своему плейлисту Pandora« Circa 1500 »… баланс элегантности и шумности». —Лана Бортолот, Forbes

«Фонтейн проделал хорошую работу по возрождению достаточно забавного произведения для тех, кто любит исследовать такие дороги и переулки». —Питер Джонс, Classics for All

«[ How to Drink ] служит актуальным социальным комментарием на сегодняшний день, выступая с остроумием и юмором против токсичной мужественности и чрезмерного баловства, одновременно давая советы о том, как побеждать в играх с алкоголем.Это отличное дополнение к вашей библиотеке барменов ». — Мэтт Кеттман, Santa Barbara Independent

«Я нашел эту книгу увлекательной … Я рекомендую книгу How to Drink всем, кто увлекается историей, социальными аспектами алкоголя и тем фактом, что некоторые вещи, кажется, никогда не меняются с течением времени!» TheBrewholder.com

«Я обожал эту причудливую книжку. Ей полтысячелетия, и она актуальна. Она уязвимо человечна, капризна, непостоянна, непоследовательна, мудра, смешна, страстна и поэтична.Это непреднамеренно смешно ». — Тамлин Каррин, jancisrobinson.com

«[ How to Drink ] — остроумная, увлекательная и хорошо подготовленная книга, редактор / переводчик которой явно соответствует предмету: в умелых руках Фонтейна Obsopoeus — это что угодно, только не приобретенный вкус». —Гэри Вос, Журнал преподавания классической литературы

«Эти развлекательные советы, которые в остроумном переводе Фонтейна воодушевлены двадцать первым веком, стоит смаковать перед любимым напитком.»- Дейзи Данн, автор книги Тень Везувия: Жизнь Плиния

.

« Как пить — это восхищение — забавная, а иногда и веселая книга, которая также является глубоко изученным, а иногда и отрезвляющим введением в древние обычаи употребления алкоголя и их современные параллели» — Джеймс Татум, Дартмутский колледж

«Я благодарен за то, что познакомился с Винсентом Обсопоусом и его искусством питья, и я надеюсь, что многие другие читатели тоже поймут! Это живой, забавный перевод.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.