Как правильно пить воду с куркумой: Пейте воду с куркумой натощак, если хотите продлить молодость

польза и вред воды с куркумой.

Содержание

1. Вода с куркумой натощак: польза
2. Как правильно пить воду с куркумой натощак

Правильное питание — залог здоровой, счастливой и эффективной жизни. Есть множество версий о том, какое питание является правильным, а какое неправильным, но общую формулу можно вывести примерно такую: правильным питанием является такой тип питания, при котором процессы очищения организма преобладают над процессами загрязнения. В случае если всё наоборот, то такое питание вряд ли можно назвать здоровым и правильным, потому что если тело постепенно загрязняется, то это рано или поздно приведёт к болезням.

Одной из рекомендаций здорового питания является начало дня со стакана воды. Не рекомендуется сразу же после пробуждения принимать пищу — организм ещё не готов её усваивать. Для того чтобы «разбудить» ЖКТ и вывести скопившиеся остатки предыдущего приёма пищи, рекомендуется первым делом выпивать стакан тёплой воды. Вода должна быть именно тёплой — не горячей и не холодной. Горячая вода будет способствовать всасыванию токсинов в кровь, а холодная — вызывать шок желудка и кишечника, нарушая их процесс работы.

Многие из нас наслышаны о пользе разного рода специй и приправ. Разумеется, что во всём нужно знать меру. Излишнее увлечение специями может привести к весьма плачевным результатам, но, если использовать специи умеренно, это будет не только насыщать пищу вкусами и способствовать пищеварению, но также и в целом позитивно влиять на многие органы в теле человека и процессы жизнедеятельности организма.

Специи можно применять не только как приправу к пище, но и как профилактическое или даже лечебное средство. Если вышеописанную процедуру с употреблением стакана воды натощак немного видоизменить, добавив в воду четверть или половину чайной ложки куркумы, то эффект от этой утренней процедуры будет намного мощнее.

Вода с куркумой натощак способна устранить многие воспалительные процессы в организме. Особенно если употреблять её регулярно. Но важно знать меру — одного стакана воды с куркумой в день будет вполне достаточно. Также вода с куркумой снимает болевые ощущения при заболевании суставов. Сама куркума на здоровье суставов особенно не влияет, поэтому как решение проблем с суставами этот метод не подходит, но купировать неприятные симптомы вполне может. К примеру, при таком заболевании, как артрит, употребление куркумы позволяет купировать болевые ощущения и отёки.

Это подтверждают исследования 2012 года, опубликованные в журнале Biological and Pharmaceutical Bulletin. Проблема повышенного сахара в крови также может отчасти решиться благодаря употреблению куркумы. Регулярное употребление может даже замедлить развитие диабета на начальных стадиях. Проведённые в 2009 году исследования в Auburn University показали, что куркума может серьёзно облегчить состояние при диабете II типа. Также исследования 2011 года, результаты которых были опубликованы в журнале Biological and Pharmaceutical Bulletin, показали, что куркума препятствует образованию холестериновых бляшек в артериях. Помимо этого, японскими учёными было выявлено, что трёхнедельное добавление куркумина в рацион крыс значительно улучшило состояние их сердца.

Существует мнение, что куркума оказывает ощелачивающее воздействие на организм, что позволяет эффективно бороться с раковыми клетками и даже замедлять рост раковых опухолей. Щелочная среда также непереносима для разного рода патогенных микроорганизмов, бактерий, паразитов, вирусов и раковых клеток. Об этом ещё в прошлом веке заявил немецкий биохимик Отто Варбург, за что и получил Нобелевскую премию. Исследования в области противораковых свойств куркумы проводятся и на сегодняшний день. Учёные техасского университета проводят исследования эффективности куркумы против раковых опухолей ротовой полости и поверхности кожи. 

Существует мнение, что потребление куркумы стимулирует работу жёлчного пузыря, что улучшает пищеварение. Также она может способствовать очищению печени, выводя из неё годами накопленные токсины, и запускать процессы регенерации в её клетках. Куркума улучшает работу мозга, особенно у людей в возрасте. Помимо этого, она запускает процесс нормализации обмена веществ и может способствовать похудению.

Поскольку куркума может оказывать очень активное влияние на жёлчный пузырь и печень, от её употребления настоятельно рекомендуется воздержаться людям, которые имеют какие-либо проблемы с печенью и жёлчным пузырём. Повышение активности движения жёлчи может вызвать серьёзные проблемы при непроходимости жёлчных путей, вплоть до необходимости хирургического вмешательства. Также употребление куркумы не рекомендуется при наличии гастрита, язвы желудка и других тяжёлых заболеваний ЖКТ. Запрещается потреблять куркуму беременным женщинам, так как это может вызвать осложнения.

Куркума оказывает мощное воздействие на наш организм, поэтому даже в случае отсутствия серьёзных противопоказаний рекомендуется употреблять её в количестве, не превышающем 2–2,5 г в сутки. Наиболее эффективный метод употребления куркумы — утром с водой натощак. Достаточно развести половину или четверть чайной ложки куркумы в стакане тёплой воды. Также можно добавить щепотку чёрного перца, чтобы приправа лучше усвоилась. Но с перцем важно не переборщить — он имеет свойство раздражать слизистую желудка, особенно если употреблять натощак. Поэтому его количество в напитке должно быть минимальным. Не рекомендуется практиковать употребление воды с куркумой натощак постоянно. Для достижения желаемого эффекта достаточно будет употреблять напиток в течение 2–4 недель. Затем необходим перерыв не меньше, чем два месяца.

Как пить воду с куркумой утром и вечером без вреда

Вода, смешанная с куркумой имеет множество полезных свойств. Однако, иногда может нанести некоторый вред.

Восточная пряность в древние времена имела большую ценность на рынке, так как она очень полезная: укрепляет организм, а также имеет показания к применению при наличии различных расстройств организма.

Польза воды с добавлением куркумы

Приправа имеет оранжево-желтый цвет, и как правило, продается в порошковом виде. Она достаточно популярна во всем мире и ее часто используют в Индии. Она имеет свойство придавать еде пикантности, а также окрашивать ее.

Например, ее добавляют в печенье, сыры. А в процессе приготовления плова добавляют для придания ему более желтоватого оттенка.

На всех упаковках продуктов, в состав которых входит куркума, ставится маркировка в виде Е100. Такая пряность изготавливается из корня растений, относящихся к семейству имбирных. Полезные свойства такой приправы открыли еще много тысячелетий назад.

И только в наши дни, выяснили, какими полезными свойствами продукт обладает:

• при постоянном потреблении помогает снизить массу тела;
• отлично снимает воспаления;
• борется с депрессивным состоянием человека;
• удаляет зуд, экземы и высыпания.

Как пить куркуму для здоровья

Как правило, куркуму используют для общего оздоровления. В еде она очень приятная на вкус, и придает блюдам интересный аромат.

Извлечь из приправы максимальную пользу можно не только добавив ее в пищу, но и выпив стакан очищенной воды с куркумой утром на голодный желудок.

Употребить напиток натощак — не является строгим указанием. Это больше совет или рекомендация, потому что потребляя таким образом, пользы будет намного больше. Однако, некоторым людям строго противопоказан такой метод в силу тех или иных причин.

Например, различные заболевания желудочно-кишечного тракта. В этих случаях, пить такую жидкость нужно исключительно после завтрака.

Польза будет совсем минимальная если сразу после выпитой воды, человек будет поглощать жирную пищу. Желательно, кушать по истечении часа или двух, после питья напитка.

Одно из отличных свойств пряности есть то, что при регулярном ее приеме нормализуется аппетит, а также восстанавливается правильная работа ЖКТ. Именно за это она очень ценится для людей, которые придерживаются диеты или соблюдают правильное питание.

При регулярном потреблении куркумы у человека снижается желание кушать мучное и сладкое. Даже самый легкий перекус станет более насыщенным и питательным после стакана воды с добавлением пряности.

Борьба с лишними килограммами и восстановление здоровья

Что касается борьбы с лишней массой тела, то куркума по своим свойствам похожа на имбирь. И очень часто случается так, что такие «растения» находятся в комплексе для коррекции фигуры.

Если совместить прием воды натощак и ряд физических упражнений, то можно поспособствовать скорейшему возникновению и формировке полноценных мышц.

ЖКТ – тоже скажет вам «спасибо», если вы возьмете себе за привычку такой прекрасный метод.

Куркума действует на желудок положительно, восстанавливает микрофлору и выводит вредные вещества.

Также, она имеет свойство устранять лишние соли, металлы, которые проникли в желудок с овощами и фруктами (удобренные плоды с пестицидами). Дополнительно очищается кожный покров человека, исчезают проблемы в виде прыщей, точек и даже ненужных морщин.

Пряность можно поставить в сравнение с зеленым чаем, он также есть антиоксидантом для человеческого организма.

А еще, она отлично борется с различными видами воспалительных процессов. Например, регенерирует эпидермис при ожоге, заставляя его быстрее заживать.

Вред от воды с куркумой натощак

Не редки случаи, когда человек переусердствовал с выпитым напитком и навредил себе. Необходимо понимать, что куркума может выступить мощнейшим аллергеном, поэтому перед тем, как начинать принимать ее, необходимо сделать небольшую аллергопробу.

К примеру, вы можете добавить в одно из блюд эту пряность, попробовать небольшое количество и подождать некоторое время наблюдая за реакцией своего организма.

Если вдруг, замечены изменения, наличие дискомфорта, даже небольшого, то лучше воздержаться от приема жидкости.

Количество полезных свойств продукта удивляет и очень привлекает, однако существует ряд причин, по которым пряность запрещена к потреблению. Среди них:

• низкое давление;
• период кормления грудью или беременность;
• язва или гастрит;
• другие заболевания желудочно-кишечного тракта.

Также, самым основным и первоначальным противопоказанием выступает аллергическая реакция на приправу.

Как же правильно пить воду с куркумой утром

Как правило, куркума мешается с теплой водой и таким образом пьется. Однако, не всем удается наслаждаться таким напитком, так как куркума имеет специфический вкус, поэтому в воду вполне разрешено добавить чайную ложку меда.

Возможно, вместо воды пить молоко, добавив пряность. Лучше, конечно, отдать предпочтение воде, так как она сама по себе действует на человеческий организм исключительно положительным образом, особенно утром и натощак. Она должна быть без примесей, очищенная, фильтрованная.

Для того, чтобы дать организму привыкнуть к новому способу «просыпаться», хватит стакана воды и половины чайной ложки пряности. Постепенно, количество куркумы должно увеличиваться. Принимать нужно курсом, который длится в течение от двух до четырех недель.

Правила приема на ночь

Сторонники аюрведы считают, что куркума с водой на ночь оздоравливает организм. В качестве альтернативы можно приготовить другой целебный напиток с пряностью — «золотое молоко».

Оно обладает расслабляющим, иммуномодулирующим и противовоспалительным действием, помогает быстрее восстанавливать капиллярную сеть кровеносных сосудов и способствует их очищению. Кроме того, напиток оказывает положительное воздействие на зрение, снижает аппетит и омолаживает весь организм.

Для приготовления «золотого молока» потребуется 1 ч.л. специи (со временем можно увеличить ее количество до 2 ч.л.), 1 стакан жидкости и мед. Молоко доводят до кипения (не кипятят), добавляют пряность и хорошо перемешивают. Затем раствору дают немного остыть и вводят в него мед по вкусу. Применять напиток необходимо ежедневно перед сном курсами от 2 недель до 1 месяца. Особенно рекомендуется употреблять его в период эпидемий гриппа.

Смотрите еще на блоге о пользе гвоздики

Просмотрено: 6 052

Как правильно пить воду с куркумой: рекомендации

Куркума – это трава, относящаяся к семейству имбирных. Чаще всего она используется на кухне в качестве приправы, так как способна придавать блюдам особый вкус и хорошо дополнять те вкусовые качества, которые имеются у блюда изначально. Однако не только за это ценится куркума. 

Уже давно известно, что это замечательное растение приносит большую пользу организму и даже способно вылечить от многих болезней. В корне и стебле куркумы присутствует белок, который обуславливает все полезные свойства. Из этого растения легко можно приготовить лекарственное средство. 

Достаточно просто размешать порошок в обычной воде, и целебное снадобье будет готово. О том, какую пользу приносит нашему организму вода с куркумой, об особенностях приготовления этого лекарства и о том, как его следует принимать, речь пойдёт в данной статье. 

Что содержится в воде с куркумой? 

Чтобы точнее понять, в чём же заключается польза такой воды, необходимо лучше изучить её состав. Понятно, что состоит это лекарство всего из двух ингредиентов, одним из которых является вода, а другим – соответственно, куркума. Однако последний, в свою очередь, содержит в себе множество различных веществ, включая витамины, минералы и пр. 

Как уж говорилось выше, основная ценность обусловлена содержанием белка. Он оказывает противовоспалительный, антибактериальный, заживляющий, противораковый эффект. Белок, о котором идёт речь, называется куркумином. Помимо него, в куркуме присутствуют витамины В, С, E, K. А говоря о содержащихся в этом растении микроэлементах, в первую очередь следует назвать магний, кальций, железо, йод. 

Чем полезен напиток? 

Положительное влияние воды с куркумой на наш организм заключается в следующем. 

1. Выведение токсинов 

Напиток оказывает благотворное влияние на обменные процессы. В результате этого из организма быстрее выводятся токсины. В этом процессе непосредственное участие принимает печень. И сам этот орган тоже получает пользу, которая заключается в обновлении клеток. 

2. Улучшение пищеварения 

Эта целебная вода приводит в норму работу пищеварительной системы. Она эффективно помогает бороться с диареей и паразитами. 

3. Замедление роста опухолей 

Этот напиток уменьшает кислотность организма, и тем самым замедляет развитие онкологических клеток. Именно поэтому его часто используют для профилактики рака и опухолей. 

4. Укрепление сосудов 

Большую пользу несёт вода с куркумой кровеносной системе. В частности, она оказывает укрепляющее воздействие на стенки сосудов. А также этот напиток улучшает состав крови. Он предотвращает скопление холестерина, не позволяя образовываться бляшкам. Эту воду рекомендуется почаще употреблять тем, кто страдает диабетом, так как куркума, помимо всего прочего, способна уменьшать объём сахара.

5. Ускорение метаболизма 

Регулярное употребление этого напитка способствует нормализации обмена веществ. Именно поэтому его рекомендуют пить тем, кто стремится похудеть. 

6. Укрепление иммунитета 

Поскольку в куркуме содержится большое количество витамина С, этот продукт оказывает укрепляющее воздействие на иммунную систему. При регулярном употреблении организм будет лучше бороться с вирусами. Особенно это актуально в зимнее время, когда часто возникают вспышки эпидемий. 

7. Влияние на кости 

Также вода с куркумой положительно влияет на наши кости, не позволяя разрушаться хрящевой ткани. Употребление этого напитка будет хорошей профилактикой артроза и боли в суставах. 

8. Влияние на мозг 

Очень полезно пить воду с куркумой пожилым людям. Этот напиток положительно воздействует на работу мозга, улучшая память и предотвращая слабоумие. 

Как пить? 

Но для того чтобы напиток, состоящий из воды и куркумы, был максимально полезным, необходимо соблюдать некоторые правила его употребления. Они касаются в первую очередь времени приёма и количества выпиваемого за один раз. Принимают такое лекарственное средство либо перед сном, либо, наоборот, сразу после утреннего пробуждения. 

Впрочем, если речь идёт об обычной воде с куркумой, в составе которой ничего, кроме этих двух компонентов, не содержится, то её лучше пить с утра перед завтраком. А вот в вечернее время рекомендуется употреблять воду, в которую, помимо куркумы, был добавлен мёд. Рассмотрим подробнее оба случая. 

Вечером 

На ночь можно пить напиток, состоящий из воды, куркумы и мёда. Он помогает расслабиться, а также способствует омоложению всего организма, уменьшает аппетит, положительно влияет на органы зрения. Чтобы приготовить такое средство, которое по цвету будет похоже на золото, необходимо взять стакан молока, немного мёда и небольшое количество куркумы. 

Сначала рекомендуется использовать всего одну чайную ложку пряности, но со временем её объём может быть увеличен в два раза. Молоко нужно подогреть, но не кипятить. В тёплую жидкость насыпают пряность и тщательно перемешивают. 

После этого такой куркумо-молочный раствор должен немного постоять, чтобы его температура сравнялась с комнатной. И только после этого можно класть мёд. Количество этого сладкого ингредиента зависит от вкусовых предпочтений.

Важно! Нельзя мёд добавлять в горячую жидкость. Иначе он не только утратит свои целебные свойства, но и приобретёт много отрицательных. 

Приготовленную смесь нужно употреблять каждый день перед сном в течение трёх недель. Особенно полезна она будет зимой, в период эпидемии простудных заболеваний. 

Утром 

А утром, перед завтраком рекомендуется пить обычную воду с куркумой, для приготовления которой потребуется 200 мл воды и половина чайной ложки специи. Всё, что нужно – насыпать куркуму в воду и тщательно перемешать.

Пить следует перед едой на протяжении 7 дней. На 8-й день объём куркумы следует увеличить в два раза, не уменьшая при этом объёма воды. И после этого терапия должна продолжиться. А завершается она на 14-й день. Затем обязательно нужно сделать перерыв хотя бы на месяц. 

Другие варианты приготовления 

За основу напитка не обязательно брать воду. Вместо неё можно использовать молоко. Такой рецепт был приведён выше. Можно также приготовить напиток из куркумы на основе кефира. Вкус и полезные свойства могут быть обогащены за счёт добавления других ингредиентов. Рассмотрим несколько возможных рецептов. 

Масло и перец 

В стакан воды, кроме половины чайной ложки самой пряности, можно насыпать немного чёрного перца и добавить ложечку сливочного масла. После перемешивания до однородного состояния получится напиток, который принесёт много пользы при употреблении утром натощак. Содержащийся в нём перец будет лишь способствовать усвоению. 

Мёд и лимон 

Можно приготовить из куркумы чай, который пользуется большой популярностью у японцев. Рецепт не отличается сложностью. Сначала в стакане воды также растворяется куркума, а затем, дав раствору остыть до комнатной температуры, можно добавлять лимон и мёд. Впрочем, лимон можно добавить и в горячую воду.

Имбирь и корица 

А такой напиток особенно полезен будет для тех, кто стремится похудеть. Благодаря всем специям, входящим в состав, процесс похудения будет проходить естественно и безболезненно.

Для приготовления берётся 300 мл воды и по половине чайной ложки всех трёх специй. Впрочем, одну из них – либо корицу, либо имбирь можно исключить. Употреблять следует три раза в день по 100 мл. 

Заключение 

Вода с куркумой приносит много пользы организму, но только в том случае, если её правильно употреблять. Следует помнить о существующих противопоказаниях. Основные из них – желчнокаменная болезнь, беременность, гепатит, заболевания ЖКТ, аллергия на куркуму. Также нельзя давать этот напиток детям, которым не исполнилось трёх лет. С осторожностью следует употреблять его при приёме лекарственных препараторов.              

Как правильно употреблять куркуму? Для снижения веса и очищения организма

В мире

06:02 19.05.2021(обновлено 15:28 21.05.2021) Получить короткую ссылку

312150

Куркума содержит антиоксиданты, которые помогают поддерживать организм в хорошей форме и продлевать молодость. Она оказывает положительное влияние на организм при воспалениях, болях, а также оказывает противовоспалительное действие.

Куркума — один из основных ингредиентов в Аюрведе, традиционной индийской медицине, которой уже более тысячи лет. С давних времен считалось, что специя повышает активность кишечной флоры, улучшает пищеварение, помогает при вирусных заболеваниях и в восстановительный период, очищает кровь и способствует образованию новых кровяных клеток. В Индии куркуму нередко смешивают с молоком для получения мощного витаминного напитка.

В современной медицине куркуме также нашлось применение. Так, например, в странах Центральной Азии она используется как противовоспалительное, кровоостанавливающее, противоглистное, ранозаживляющее средство. Специю применяют для лечения болезней желчного пузыря, печени и почек.

Польза куркумы

Ученые Калифорнийского университета доказали, что куркумин, входящий в состав специи куркума, один из мощнейших природных иммуномодуляторов и антиоксидантов.

Действительно, в составе куркумы — кладезь полезных компонентов: витамины К, В3, В2, С, В, а также кальций, йод, фосфор и железо. За счет антиоксидантных способностей куркума работает как щит от вредного воздействия свободных радикалов, из-за которых происходит старение клеток.

Употребление куркумы помогает улучшить состояние при следующих заболеваниях: проблемы с желчевыводящими органами; патологии желудочно-кишечного тракта; сахарный диабет; заболевания суставов; гипертония; атеросклероз.

Какое количество куркумы можно съедать в день?

В большинстве исследований, доказавших пользу специи, добровольцы употребляли от 200 мг до 2 г куркумина в день — и это лишь улучшило их здоровье.

Но ВОЗ в лице своих экспертов из комитета по пищевым добавкам (JECFA) все-таки обозначила допустимую суточную дозу: не более 3 мг на каждый 1 кг массы тела ежедневно.

Это значит, что для женщины весом 60 кг каждодневной дозой куркумина является 180 мг, а для мужчины весом 80 кг — 240 мг.

При этом стоит помнить, что куркумин в среднем составляет всего лишь 3% от веса порошка куркумы. Таким образом, женщинам стоит съедать не более 5,5 г куркумы в день, а мужчинам — не более 7,3 г.

Как правильно принимать куркуму?

Специалисты считают, что особенно полезно пить воду с куркумой утром. Куркуму натощак призывают пить все, кто живет исходя из философии Аюрведы, а также приверженцы здорового образа жизни.

Раствор можно пить как натощак, так и после завтрака ежедневно в течение недели.

Как правильно разводить куркуму?

Для приготовления целебного напитка наберите стакан теплой воды, добавьте в него половину чайной ложки пряности. Хорошо перемешайте, и средство готово к употреблению. Спустя неделю количество куркумы можно увеличить до чайной ложки, продолжив пить еще неделю.

Общий курс не должен превышать 14 дней. После этого необходимо сделать перерыв на месяц, а затем продолжить. Воду можно заменить молоком или кефиром.

Помните, что для приготовления напитка используют только чистую, теплую воду температурой около 37-40°C. Это оказывает положительное воздействие на кишечник. Если добавить в напиток щепотку черного перца, то полезные свойства пряности усилятся.

Пять причин начать свой день со стаканчика воды с куркумой:

• Эффективно борется с воспалением
• Защищает мозг. В одном из экспериментов доказано, что куркума предотвращает отложение определенных белков в мозге, которые связаны с болезнью Альцгеймера
• Согласно исследованиям австралийских ученых, всего одного грамма куркумы достаточно, чтобы оптимизировать память на шесть часов
• Куркума улучшает пищеварение. Пряность, например, помогает избавиться от газов и вздутия живота
• Куркума защищает сердце. Исследование японских ученых показывает, что куркумин так же эффективен для здоровья сосудов, как час физических упражнений. Природные красители куркумы — это антиоксиданты, защищающие клетки.

КУРКУМА

Смолотые в порошок коренья растения семейства имбирных — это и есть куркума. Растение культивируется в Индии, Китае и Японии. 

Пряность известна очень давно: еще в 1 веке. В писаниях она упоминается как желтый имбирь, турмерик, желтый корень, гургемеи, халди и зарчава. Только с середины 18 века появляется современное название «куркума». 

Куркума использовалась с ведических времен. Это одна из самых удивительных пряностей. Пожалуй, трудно назвать область медицины, где нельзя было бы применить куркуму. Она может заменить едва ли не все содержимое домашней аптечки! Поэтому важно научиться правильно ее применять. 

В первую очередь куркума – прекрасный природный антибиотик. В отличие от искусственных препаратов, она не разрушает печень, а наоборот, восстанавливает ее! 

Поэтому при первых симптомах болезни начните принимать куркуму с теплой водой (1 ч. л. на стакан) от одного до нескольких раз в день. Это очень актуально в период, когда организм ослаблен после зимы. 

Куркума прекрасно восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта, особенно при хронической диарее и метеоризме. В таких случаях так же применяется куркума с водой либо как пряность, добавляемая при приготовлении пищи. 

Куркума воздействует на все такни и органы тела. Поэтому ее применяют не только внутрь, но и как наружное средство. В Индии куркума входит в состав многих лечебных мазей и косметических кремов. Если у Вас порез – промойте рану и просто посыпьте куркумой. Это остановит кровь и будет способствовать скорейшему заживлению. 

Если рана загноилась – смажьте ее смесью топленого масла и куркумы. Это же средство применяется при фурункулах и гнойничках на коже, при экземе. При ожогах используется смесь куркумы с соком алоэ. 

Если у вас ангина, фарингит – полощите горло водным раствором (0,5 ч. л. куркумы и 0,5 ч. л. соли). Средство снимет боль и воспаление, кроме того, укрепит десны. Куркума показана тем, чья работа связана с вредными веществами (химикатами и инсектицидами). Она выводит из организма токсины. 

При сахарном диабете рекомендуется прием куркумы с мумие или с семенами шамбалы. Рецепт с мумие для приема внутрь: 5 г куркумы с 1 таблеткой мумие (или 0,5 г пасты) принимать дважды в день. 

Рецепт с шамбалой: 1 ч. л. семян шамбалы залить на ночь стаканом чистой воды (некипяченой), утром настой процедить, добавить в него 0,5 – 1 ч. л куркумы. 

Принимать натощак утром и вечером перед сном. Результаты будут ощутимы уже через месяц. Оставшиеся семена шамбалы можно использовать как маску для волос. Измельчить семена в кашицу и нанести на чистые влажные волосы. Смыть через полчаса. Семена шамбалы очищают кожу (перхоть) и способствуют росту волос. 

При астме: принимать 0.5 ч. л. куркумы в 0,5 стакана горячего молока 2-3 раза в день натощак. Для лечения витилиго в Индии используется мазь на основе куркумы. 

200-250 г куркумы положить в 4 л воды на ночь. Утром кипятить, пока не останется половина. Смешать оставшееся с 300 мг горчичного масла. Кипятить на медленном огне, пока вся вода не выпарится. Полученное масло перелить в бутылку темного стекла. Это масло наносится на белые пятна на коже каждое утро и вечер в течение нескольких месяцев. 

В кулинарии куркума применяется как пряность и красящее вещество. Наверняка все пробовали плов. Желтый цвет рису придает именно куркума. Так же ее используют и в первых блюдах, во всевозможных соусах. 

Храните пряность в стеклянной посуде с плотной крышкой, так как она со временем может потерять аромат и полезные летучие вещества

10 причин, чтобы начать пить воду с куркумой по утрам

Перец горошком: польза, рецепты
Несмотря на тот факт, что соль является наиболее часто используемой специей на планете, перец в виде горошка является наиболее продаваемым. Будучи королем специй, черный перец на самом деле фрукт. Лоза этого растения семейства Перечных (Piperaceae) дает плоды в виде горошка, которые сушат.

Существует три типа перца горошком:

• Зеленый перец — незрелые высушенные фрукты.
• Белый перец — почти зрелые плоды без кожицы.
• Черный перец — обработанные и высушенные зрелые плоды, наиболее популярные.

Что делает перец горошком таким популярным? Во-первых, специя отлично сочетается со множеством продуктов и обладает рядом полезных свойств, о которых стоит знать. Вы, например, знали, что перец горошком полезен при диабете и обладает противораковыми свойствами?

Богатый состав пряности

Из всего разнообразия пряностей куркума, известная еще и как «индийский шафран», выделяется особым химическим составом.

Во-первых, она содержит полифенол куркумин, являющийся мощным антиоксидантом. От этой составляющей и происходит название растительной приправы. Немало присутствует в данном продукте эфирных масел.

Другие важные компоненты пряности, окрашенной в желтый цвет: углеводы, жиры, аминокислоты, клетчатка, витамины (К, Е, группы В) и минеральные соединения (калий, магний, железо, селен, кальций, марганец и пр.). Надо сказать, что более всего в куркуме углеводов, количество же в ней липидов и протеинов мизерное.

За что я так люблю своего робота-пылесоса: делюсь собственным опытом

Как раз-таки за счет сахаров пряность куркума довольно калорийна: в 100 г продукта находится около 300 кКал. Тем не менее, куркуму активно используют в целях похудения. Сегодня нас интересует вода с куркумой, об этом мы и поговорим прямо сейчас.

Питательные свойства

Одна столовая ложка (6 грамм) молотого черного перца содержит около:

• 16 калорий
• 4,1 г углеводов
• 0,7 г белка
• 0,2 г жира
• 1,7 г клетчатки
• 0,4 мг марганца (18% от РСН)
• 10,2 мкг витамина К (13% от РСН)
• 1,8 мг железа (10% от РСН)
• 0,1 мг меди (4% от РСН)
• 27,3 мг кальция (3% от РСН)
• 12,1 мг магния (3% от РСН)

Что вызывает рак? 11 неожиданных факторов

Польза воды с куркумой

Целебная сила восточной приправы для нашего здоровья и похудения велика и многогранна. Таким образом, водный раствор куркумы обладает большой пользой. К тому же, добавляя пряность в жидкость, мы получаем напиток с меньшей энергетической ценностью.

Польза воды с куркумой для здоровья действительно огромная. Обо всем по порядку.

Для начала следует отметить, что вода с куркумой — отличный антисептик и иммуномодулятор. Она уничтожает болезнетворные бактерии и повышает резистентность организма к инфекциям. Присущи данному напитку также спазмолитические, противовоспалительные, ранозаживляющие и регенерирующие свойства. Свое противовоспалительное действие вода с куркумой распространяет, в том числе, на опорно-двигательный аппарат.

Отеки, боли, ощущение скованности — все эти признаки, в зависимости от стадии развития артрита и артроза, либо исчезают, либо заметно уменьшаются. Кстати, перечисленными целебными свойствами вода с куркумой обязана уже упомянутому выше компоненту приправы куркумину.

Водный раствор пряности куркума оказывает благотворное влияние на нервную систему, функционирование сердца и кровеносных сосудов. С его помощью можно в короткие сроки избавиться от бессонницы, депрессии, повысить уровень стрессоустойчивости организма, улучшить состав крови, уменьшить показатели «плохого» холестерина и, наоборот, увеличить таковые белка гемоглобина.

Доказана польза воды с куркумой в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Регулярное употребление воды с куркумой позволяет защитить себя от возникновения атеросклероза, инфаркта и инсульта, от резких скачков артериального давления.

Вода с куркумой поддерживает на высоком уровне такие способности головного мозга, как память, внимание, концентрация, скорость мышления. С этим полезным напитком вы с большой долей вероятности никогда не узнаете о том, что такое болезнь Альцгеймера.

Напиток с куркумой, приготовленный на основе обычной столовой воды, хорош для тех, кто мечтает продлить свою физическую молодость. Одновременно он противодействует развитию злокачественных новообразований. За это следует сказать «спасибо» все тому же антиоксиданту куркумину, а еще витамину Е и микроэлементам селену и марганцу.

Растворенная в воде куркума улучшает секрецию желудочного сока, процесс отделения желчи и функцию главного очищающего организм органа — печени. Напиток улучшает зрение, устраняет острые симптомы любого вида аллергии (отечность слизистых оболочек носа, глаз; покраснение, сыпь, зуд) путем уменьшения количества выделяемого гистамина и за счет своей способности снимать воспаление в тканях. Его поглощение разглаживает морщины, укрепляет корни волос, нормализует уровень сахара в крови, что должны взять на заметку диабетики.

В общем и целом, вода с куркумой в состоянии основательно поправить ваше здоровье — глупо этим не воспользоваться!

Как приготовить правильно

Приготовить воду с куркумой легко. Для этого наполните стакан умеренно горячей водой. Введите в жидкость 0,5 ч.л. молотую куркуму, перемешайте. Употреблять раствор надо теплым. Дозировку приправы можно увеличить, но делать это разрешается только на 4-й или 5-й день после начала приема полезного напитка. Не возбраняется улучшить вкус последнего, добавив в него небольшое количество меда.

Это классический рецепт воды с куркумой. Другие варианты могут включать в себе дополнительные ингредиенты: например, сок лимона или лайма, корицу, измельченный корень имбиря, черный перец. Перечисленные добавки, несомненно, увеличат эффективность воды с куркумой на процесс похудения.

Рецепты

Безмолочный чай с куркумой и черным перцем

Ингредиенты

• 1 стакан воды
• 1 стакан миндального молока или молока кешью
• 2 капли эфирного масла дикого апельсина (или 1 кусочек цедры апельсина)
• 2 целой гвоздики
• 1 капля эфирного масла корицы (или 1 палочка корицы)
• 3 горошка черного перца
• ½ чайной ложки свежемолотой куркумы
• ½ чайной ложки свежемолотого имбиря
• ½ чайной ложки меда
• 2 чайной ложки черного чая
• 1 щепотка молотого мускатного ореха

Способ приготовления

1. Нагрейте молоко и воду в кастрюле.
2. Добавьте эфирное масло апельсина, гвоздику, масло корицы, черный перец, мускатный орех, имбирь, куркуму и чай.
3. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь. Чем дольше чай будет стоять на огне, тем крепче он станет.
4. Процедите чай и разлейте по чашкам.
5. Добавьте мед по вкусу.

Вы также можете попробовать приготовить:

• Печенье с грецким орехом и черным перцем
• Пряный лосось с апельсином и черным перцем
• Говяжий или куриный костный бульон

Вред напитка

Вода с куркумой противопоказана беременным и кормящим женщинам, детям до 6-ти лет; лицам, страдающим желчнокаменной и язвенной болезнью, гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока. Запретом на употребление этого напитка также служат наличие камней и песка в почках, гипотония, низкая свертываемость крови, панкреатит, гормональные сбои, гепатит, аллергия на пряность, индивидуальная непереносимость ингредиентов приправы. В общем, как вы видите, противопоказаний много, значит и вред здоровью можно нанести не малый. Будьте осторожны.

Как влияет на похудение

Если говорить непосредственно о влиянии воды с куркумой на похудение и стройность фигуры человека, то с этим она справляется просто великолепно. Да иначе и быть не может, ведь целебный напиток оказывает следующее влияние на организм:

• улучшает пищеварение;
• активизирует обмен веществ, повышая его скорость;
• вода с куркумой выводит из организма токсины, шлаки, канцерогены;
• избавляет ткани тела от лишней жидкости за счет оказания мочегонного эффекта;

• стимулирует кишечную перистальтику, тем самым вода с куркумой борьбу с запорами;
• вода с куркумой уменьшает силу аппетита и одновременно дарит продолжительное чувство насыщения, что очень важно при похудении;
• существенно снижает тягу к сладостям.

Но самое главное свойство для похудения — это то, что вода с куркумой запускает в организме процесс расщепления жировой ткани. Более того, она препятствует образованию новых жировых отложений в проблемных местах тела. Таким образом, ежедневное употребление воды с куркумой помогает распрощаться с ненавистными килограммами достаточно быстро и эффективно.

Польза и вред: как действуют?

Полезные свойства куркумы основаны на содержании в ней органических соединений — куркуминоидов. Они оказывают антибактериальное и противогрибковое действие на организм. Наиболее активным растительным компонентом считается куркумин. Но несмотря на весь спектр положительных качеств, у него есть один недостаток. Куркумин плохо всасывается в кровь микроворсинками тонкого кишечника.

В состав черного перца также входит биологически активное соединение — пиперин. Его структура схожа с капсаицином, который содержится в кайенском перце и оказывает мощный антибактериальный эффект. В процессе исследований нутрициологи установили, что пиперин:

• оказывает противовоспалительный эффект;
• снимает головную боль и тошноту.

Активное вещество нормализует пищеварение и облегчает всасывание питательных веществ.

Благодаря такому действию на пищеварительный тракт пиперин помогает усваиваться 80-85% куркумина. Существует 2 механизма действия биоактивного компонента:

1. Пиперин при попадании в пищеварительный тракт оказывает седативное действие на гладкую мускулатуру кишечника. В результате канал микроворсинок расширяется до максимально возможной степени. Этого хватает, чтобы в кровь проникли крупные молекулы куркумина.
2. Пиперин, циркулирующий в крови, замедляет обменные процессы в гепатоцитах. Клетки печени прекращают разрушать большую часть куркумина в плазме. Поэтому биодоступность активного соединения, содержащегося в куркуме остается на высоком уровне в течение суток.

Совет

Куркумин и пиперин усиливают антиоксидантное действие друг друга, поэтому их активно применяют в лечебных и косметических целях. Оба соединения безопасно выводят из организма свободные радикалы, предупреждая преждевременное старение клеток.

В целом

При применении натощак куркумы с перцем наблюдается следующее их полезное действие на организм:

1. Бактерицидное. Обе пряности подавляют рост и размножение патогенных микроорганизмов, благодаря чему снижается риск развития инфекционно-воспалительных заболеваний. При прохождении через желудочно-кишечный тракт специи уменьшают колонии Helicobacter pylori, которые провоцируют развитие гастрита и гастродуоденита.
2. Мочегонное. Пиперин в сочетании с куркумином повышают функциональную активность почечных нефронов. Натуральные диуретики через мочу выводят из крови токсины, нормализуют водно-электролитный баланс и избавляют мягкие ткани от лишней жидкости. При регулярном применении средства на основе пряности:
   уменьшаются отеки под глазами;
3. проходит воспаление ног;
4. нижние конечности не отекают и меньше устают.
5. Противовоспалительное. Благодаря мочегонному эффекту и улучшению микроциркуляции в тканях пряности снимают воспаление суставов.
6. Метаболическое. Благотворное влияние биоактивных соединений на организм приводит к увеличению скорости обменных процессов внутри клеток. В результате нормализуется кислотно-щелочной баланс, стабилизируется психоэмоциональное состояние и гормональный фон. Человек становится менее восприимчив к действию стресса.
7. При применении средства после еды наблюдается улучшение пищеварения. Вода размягчает пищевой ком, куркумин и пиперин стимулируют выработку активных ферментов и соляной кислоты в желудке. Процесс разрушения продуктов на питательные соединения проходит быстрее. Переваренная пища проходит в тонкий отдел кишечника, где пряности улучшают всасывание витаминов, белков, сахара, минералов и жирных кислот в кровь.

Неправильное применение продуктов может принести вред организму. Злоупотребление куркумой и черным перцем приводит к следующим негативным последствиям:

1. Аллергическая реакция. В составе растительных ингредиентов содержится большое количество аллергенов: органические кислоты, биоактивные соединения, флавоноиды. При превышении суточной нормы они могут спровоцировать развитие:
   кожного дерматита;
2. высыпаний;
3. покраснений;
4. зуда;
5. отека Квинке.
6. Нарушение обмена веществ, набор лишнего веса. Куркума и черный перец получают путем высушивания и перемалывания корневищ и плодов. Под действием солнечных лучей вода из них испаряется, сахар начинает концентрироваться. В результате общая калорийность пряности резко повышается. Злоупотребление продуктами приводит к всасыванию простых углеводов, которые впоследствии откладываются в виде жировой ткани и нарушают обмен веществ.
7. Негативное воздействие на стенки желудка. Частое применение средства может стать причиной развития гастрита. Пиперин и куркумин стимулируют выработку желудочного сока, повышают его кислотность, увеличивают синтез пищеварительных ферментов. В результате слизистые оболочки органа тоже начинают разрушаться и перевариваться. Происходит раздражение эпителиальной ткани с последующим воспалением.
8. При применении большого количества пряностей после еды возникает вздутие. Активные компоненты повышают газообразование в кишечном тракте. Воздух скапливается в органах и начинает давить на их стенки, вызывая колики.

Для мужчин

Для мужского организма сочетание пиперина и куркумина проявляется следующие полезные качества:

• укрепляет скелетно-мышечную систему, предупреждает появление болей в пояснице;
• улучшает кровообращение мочеполовой системы, препятствуя возникновению доброкачественной гиперплазии и простатита;
• повышает функциональную активность сердечно-сосудистой системы;
• увеличивает резистентность к стрессу, снимает судороги;
• сокращает время восстановления мышечной ткани после интенсивной тренировки;
• увеличивает работоспособность, тонизирует;
• повышает либидо и потенцию.

Злоупотребление пищевыми добавками может привести к неприятным последствиям:

• перевозбуждению с последующим снижение потенции;
• мигреням;
• судорогам, мышечным спазмам;
• гастриту, проблемам с пищеварением, нарушению стула;
• бессоннице.

Для женщин

Польза куркумы с перцем для женщин заключается в следующем:

1. нормализация гормонального фона;
2. обезболивание во время менструации;
3. повышение резистентности к стрессу и эмоциональным нагрузкам;
4. снятие хронической усталости;
5. избавление от лишнего веса;
6. повышение тонуса мышц;
7. повышение либидо.

В то же время избыточное или частое употребление пищевых добавок может спровоцировать:

1. рвоту, тошноту;
2. обезвоживание;
3. головокружение, головные боли;
4. нарушение менструального цикла, гормональный дисбаланс;
5. агрессию и раздражение.

Для детей

Куркума с перцем оказывает следующие полезные действия на организм ребенка:

• укрепление иммунной системы;
• восполнение суточной нормы витаминов и минералов;
• улучшение всасывания питательных веществ;
• ускорение регенерации тканей;
• снижение риска развития заболеваний;
• повышение физической активности.

Для детей необходимо сократить суточную норму средства в 2 раза. Это обусловлено тем, что при неправильном применении большая дозировка пиперина и куркумина может навредить детскому организму:

• вызвать аллергию;
• спровоцировать диарею, расстройство пищеварения, изжогу;
• нарушить обмен веществ и гормональный фон;
• вызвать рвотный рефлекс;
• нарушить биоритм ребенка.

Как пить воду с куркумой

В целях эффективного похудения важно принимать растворенную в воде куркуму в соответствии с определенными правилами. Наилучший эффект можно получить, если пить воду с куркумой на голодный желудок, причем сразу же после утреннего пробуждения. Это рекомендация преимущественно для здоровых людей. Если же у вас имеются некоторые проблемы в работе желудочно-кишечного тракта, в том числе, хронические заболевания, лакомство напитком следует осуществлять исключительно по окончании приема пищи — желательно через 20-30 минут после обеденной или вечерней трапезы.

польза для организма, как принимать,

Куркума завовела славу чудо-продукта полезного для здоровья. Чем полезна куркума? Основным компонентом и заодно главным секретом могущества куркумы является эфирное масло под названием куркумин. В его составе присутствуют витамины группы В, С, Е и огромное количество антиоксидантов, которые обладают противовоспалительными, антибактериальными свойствами, а также способностью выводить из организма токсины и шлаки. Польза куркумина — в способности регулировать белки, которые участвуют в процессе регенерации клеток. Поэтому куркумин эффективен в борьбе с болезнями желудочно-кишечного тракта, сбоями и возрастными изменениями всего организма, а также играет важную роль в укреплении иммунитета.

Куркума придает блюдам и напиткам свежий аромат, а еще красивый золотистый оттенок, благодаря чему ее хочется добавлять буквально во все блюда. Однако, надо знать как принимать куркуму правильно, а по мнению медиков, самое полезное употребление — куркума  натощак.

Зачем пить куркуму натощак? Преимуществ куркумы натощак множество. Самое главное – мгновенное наполнение организма питательными веществами, которые приводят тело в тонус и бодрят мозг утром лучше кофеина. Куркума также стимулирует желчный пузырь производить желчь и другие ферменты, которые помогают организму правильно переваривать пищу. Когда вы начинаете свой день с куркумы, вы даете установку своей пищеварительной системе эффективно переваривать пищу, не позволяя лишним жирам накапливаться в организме. А правильная работа желудочно-кишечного тракта обеспечивает правильное распределение витаминов и минералов по всему организму и, соответственно, обеспечивает слаженную его работу.

Как пить куркуму натощак

Самый популярный вариант — теплая вода с куркумой натощак, получается так званый «золотой напиток». Разводить куркуму необходимо в стакане воды с температурой около 40 С. Более полезна куркума с перцем натощак, поскольку последний позволит специи лучше усвоиться. Начинать прием куркумы можно с 1/2 чайной ложки на 200 миллилитров воды. Через 3-5 дней разрешается увеличить концентрацию специи до 1 чайной ложки на стакан воды.

Вода с куркумой готовится быстро и совсем не занимает драгоценного утреннего времени перед сборами по делам. Нужно необходимую дозу порошка куркумы залить водой комнатной температуры. Можно добавить кусочек лимона, развести до однородного состояния и выпить сразу целый стакан. Куркума с медом не только взбодрит вас с утра, но и притупляет чувство голода.

Регулярное употребление золотой воды помогает восстановить нормальный аппетит и работу пищеварительного тракта. Также напиток снижает кислотности желудочного сока. Чтобы получить необходимый эффект достаточно курса приема длительностью от 2 до 4 недель. Далее делается перерыв на 2 месяца.

Куркума натощак: противопоказания к применению

Не рекомендуется золотой напиток на голодный желудок при:

• остром гепатите или желтухе;
• гастрите;
• изжоге или язвенной болезни желудка;
• низкой свертываемости крови;
• камнях в желчном пузыре;
• воспалении поджелудочной железы;
• пониженном артериальном давлении.

Подписывайся на наш YouTube-канал и не пропускай самые полезные видео-материалы от Beauty HUB!

читайте также

7 невероятных преимуществ использования куркумы

Куркума, также известная как королева специй, часто считается одной из лучших пищевых добавок. Свойства травы варьируются от антиоксидантных, антибактериальных, противогрибковых, противовирусных, до антиканцерогенных и противовоспалительных. Он богат питательными веществами, такими как пищевые волокна, белок, кальций, медь, железо, магний и цинк, а также витамины C, E и K. Неудивительно, что куркума набирает популярность на Западе как эффективный латте для здоровья.
Куркума имеет резкий вкус, который может стать немного острым по вкусу. Есть разные способы употребления этой травы. Ниже приводится список из 7 простых и эффективных рецептов, в которых куркума сочетается с различными другими добавками, чтобы усилить ее действие.

Молоко из куркумы

Это самый распространенный рецепт бабушек, когда кто-либо в семье заболевает простудой, кашлем или болью. Просто смешайте половину столовой ложки куркумы с кипяченым молоком (в идеале жирным).Вы также можете добавить куркуму во время кипячения молока.

Гель от прыщей

Куркума также очень полезна для кожи и может использоваться для лечения прыщей. Возьмите 1/3 столовой ложки куркумы и смешайте ее с равным количеством меда (вы можете увеличить количество, сохранив ту же пропорцию). Нанесите пасту на прыщи и дайте ей высохнуть. Промойте водой и вытрите насухо.

Ежедневный детокс-напиток

Куркума известна своими детоксикационными свойствами и может успокоить вас, если пить ее каждый день.Один простой ежедневный рецепт детокс-куркумы можно приготовить, добавив 1/3 столовой ложки куркумы, меда (по вкусу) и 1 столовую ложку лимонного сока в теплую воду. Делайте это каждый день на пустой желудок по утрам.

Маска для лица

Из куркумы можно приготовить маску для лица, которая сделает вашу кожу более гладкой и яркой. Добавьте в 1 столовую ложку йогурта 1/3 столовой ложки куркумы и ½ столовой ложки меда. Оставьте до высыхания. Промойте водой и вытрите насухо.

Гель от зуда

Куркуму можно также использовать для лечения зудящих участков кожи, укусов и ядовитого плюща.Добавьте 1/3 столовой ложки куркумы в равное количество геля алоэвера (вы можете увеличить количество, сохранив ту же пропорцию). Оставьте до высыхания. Промойте водой и вытрите насухо.

Гель от язвы во рту

Паста из куркумы может облегчить язвы во рту. Добавьте щепотку куркумы в 1 столовую ложку воды и ½ столовой ложки кокосового масла. Нанесите пасту на язвы и полощите горло водой.

Напиток для похудания

Куркума действительно эффективна при похудении.Вскипятите стакан воды. Добавьте туда ½ столовой ложки куркумы и ½ столовой ложки имбирного сока. Принимайте каждое утро натощак.

Кредиты на видео: Шубхи Синха

Заявление об ограничении ответственности: Взгляды и мнения, выраженные Докторами, являются их независимым профессиональным суждением, и мы не несем ответственности за точность их взглядов. Это не следует рассматривать как замену совету врача. Пожалуйста, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом для получения более подробной информации.

Вода с куркумой: 5 преимуществ этой детокс-воды Desi и как ее приготовить

Независимо от того, занимаетесь ли вы фитнесом или нет, мы полагаем, что вы слышали о концепции «детоксикации» или «детоксикации». Детоксикация означает просто дать своему организму передышку и подкрепить его питательными веществами, которых в последнее время, возможно, не хватало в вашей обычной диете. Если вы чувствуете, что из-за неправильного питания, нездорового образа жизни и загрязнения окружающей среды вашему телу становится все труднее оставаться в отличной форме, возможно, вам нужна детоксикация.Знаете ли вы, что ваша кухонная кладовая забита специями и травами, которые могут не только оживить вас изнутри, но и решить многие проблемы со здоровьем? Специи — неотъемлемая часть индийской кухни, но они намного больше, чем просто ароматизаторы. Среди них куркума (халди) доказала свою ценность в омоложении организма и вымывании из него токсинов, и поэтому вода с куркумой может помочь вам в детоксикации.

(Также читайте: 7 преимуществ куркумы для здоровья (Haldi): возвращение к корням)

Польза для здоровья куркумы (почему вода с куркумой может принести вам пользу):

Преимущества куркумы — Созданы как самые мощные специи В общем, халди веками исправлял каждый дом в Индии.Вот 5 удивительных преимуществ для здоровья от добавления куркумы в наш ежедневный рацион:

1. Повышает иммунитет:

Куркума — это древняя индийская специя, которая благодаря своим целебным свойствам стала мировой сенсацией. Куркумин в куркуме, как известно, повышает иммунитет и предотвращает повреждение свободными радикалами. Липополисахарид — вещество, содержащееся в куркуме, известно своими антибактериальными и противовирусными свойствами.

2. Исцеляет боль:

В течение долгого времени индейцы смешивали щепотку куркумы с молоком, чтобы предотвратить боли в суставах и предотвратить риск заражения и гриппа.Противовоспалительные свойства куркумы помогают излечить боль при артрите и легкое воспаление.

(Также читайте: Секретный ингредиент, без которого молоко из куркумы неполно)

_{Преимущества воды с куркумой: Противовоспалительные свойства куркумы помогают излечить артритную боль}

3. Улучшает здоровье кожи:

Паста из куркумы имеет с незапамятных времен была частью индийских ритуалов красоты и кожи. Антиоксиданты, присутствующие в куркуме, помогают сдерживать активность свободных радикалов (ответственных за быстрое старение вашей кожи).Ежедневное употребление воды с куркумой может помочь вашей коже стать более сияющей, здоровой и молодой.

4. Способствует снижению веса и пищеварению:

Куркума может улучшить пищеварение. Известно, что некоторые компоненты куркумы стимулируют выработку желчи в желчном пузыре, тем самым повышая эффективность пищеварительной системы. Это также может уменьшить симптомы вздутия живота и газов. Хорошее пищеварение является ключом к достижению нормального метаболизма, а здоровый обмен веществ связан с устойчивой потерей веса и контролем веса.

Скидка 10%

5. Полезно для здоровья печени:

Куркума может творить чудеса с вашей печенью. Известно, что он увеличивает производство жизненно важных ферментов, которые отвечают за детоксикацию нашей крови, которая поступает в печень, расщепляя токсины.

Как приготовить воду из куркумы в домашних условиях :

1. В кастрюлю налейте чашку воды и доведите ее до кипения.

2. Теперь возьмите еще одну чашку и добавьте чайную ложку халди и половину чайной ложки лимонного сока.

3.Сверху залить теплой водой.

4. В конце, если хотите, можете добавить немного меда, чтобы подсластить напиток. Хорошо перемешайте и употребляйте в теплом виде.

Регулярно пейте воду с куркумой для детоксикации и наблюдайте, как ваше здоровье и кожа постепенно улучшаются.

(Этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или своим лечащим врачом. NDTV не несет ответственности за эту информацию.)

О Сушмите Сенгупта Обладая сильной склонностью к еде, Сушмита любит все хорошее, сырное и жирное. Среди других ее любимых занятий помимо обсуждения еды — чтение, просмотр фильмов и просмотр телепередач.

Легкий чай с куркумой | Дауншифтология

Чай с куркумой — это теплая и успокаивающая смесь измельченной куркумы, лимонного сока и меда. Как и золотое молоко, чай с куркумой содержит полезные противовоспалительные соединения, которые обладают рядом преимуществ для здоровья.И это просто вкусно!

Независимо от времени года, всегда имеет смысл обхватить руками чашку теплого чая с куркумой. Яркий цвет чая достигается благодаря куркуме, золотистой молотой специи, которая придает карри его характерный цвет. Куркума является мощным противовоспалительным средством, обладающим многими научно доказанными преимуществами для здоровья, такими как способность предотвращать сердечные заболевания, болезнь Альцгеймера и рак.

Я добавил в этот рецепт щепотку полезного молотого черного перца, который помогает вашему организму лучше усваивать куркумин, мощный антиоксидант, содержащийся в куркуме.Этот чай идеально подходит для питья в любое время дня, но он особенно успокаивает перед сном.

Видео с рецептом чая с куркумой

Хотите увидеть, как легко заварить этот чай? Посмотрите видео ниже!

Состав

Куркума — одна из моих любимых продуктов, когда я готовлю полезные смузи и напитки, такие как сок джаму и смузи с куркумой. Вкус этого чая мягче, чем у моего сока джаму, что делает его приятным напитком, которым можно наслаждаться весь день.Вот что вам понадобится для его изготовления:

• Куркума: Здесь я использовала молотую куркуму, так как ее гораздо легче найти и хранить в кладовой.
• Лимонный сок: Свежевыжатый лимонный сок придает яркий вкус цитрусовых.
• Мед: Я люблю свой чай с оттенком сладости. Если хотите, используйте вместо него кленовый сироп.
• Черный перец: Я добавил щепотку, потому что черный перец помогает организму усваивать куркумин из куркумы.

Можно ли использовать свежую куркуму вместо сушеной? Совершенно верно. Просто натрите на терке около 1 1/2 чайной ложки свежего корня куркумы.

Найдите рецепт для печати с размерами ниже

Польза куркумы для здоровья

Куркума прекрасна для всех, кто страдает аутоиммунными заболеваниями (например, я), благодаря своим мощным противовоспалительным свойствам. Исследования показали, что куркумин может помочь при определенных аутоиммунных состояниях , регулируя воспалительные сигналы .Ингредиенты антиоксиданта куркумы также помогают бороться с хроническим воспалением, которое может ослабить вашу иммунную систему, что делает этот чай идеальным дополнением к вашему оздоровительному режиму в холодную погоду.

Если вы хотите улучшить здоровье мозга, куркума стимулирует рост новых нейронов и может уменьшить снижение когнитивных функций. Он также может замедлить сердечные заболевания и старение (вот к чему!).

Как приготовить чай из куркумы

Если вы умеете кипятить воду, вы можете приготовить чай из куркумы! Всего несколько простых шагов, и вы добьетесь крепкого здоровья.

1. Добавьте воду, куркуму, лимонный сок, мед и черный перец в небольшую кастрюлю, затем взбейте.
2. Нагрейте на сильном огне, пока чай не закипит. Убавьте огонь до средне-слабого и тушите 10 минут.
3. Дайте чаю остыть пару минут. Перелей в любимую кружку и наслаждайся.

Как персонализировать чай

После того, как вы заварили чай с куркумой, попробуйте его рецепт! Я люблю добавлять немного корицы или делать более крепкий чай, добавляя в кастрюлю пакетик ромашки или зеленого чая, пока он кипит.

В более прохладную погоду я добавлю палочку корицы для более острого вкуса специй. Попробуйте заменить лимонный сок свежевыжатым апельсиновым соком и щепоткой измельченной гвоздики. В качестве осеннего угощения я использую кленовый сироп вместо меда и добавляю немного свежемолотого мускатного ореха. Так много возможностей, чтобы было весело и интересно!

Другие рецепты полезных напитков

Что касается полезных напитков, у меня есть для вас множество вариантов. Попробуйте некоторые из этих рецептов!

Легкий чай с куркумой

Простая смесь куркумы, лимонного сока, меда и черного перца.Этот антиоксидантный источник укрепит иммунитет в любое время года. Посмотрите, как я это делаю, на видео выше!

калорий: 27 ккал, углеводов: 7 г, белков: 1 г, жиров: 1 г, насыщенных жиров: 1 г, натрия: 13 мг, сахара: 6 г, витамина C: 6 мг, кальция: 7 мг, железа: 1 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Лучший способ принимать куркуму | Дозировка куркумы

Как лучше всего принимать куркуму? Мы часто слышим этот вопрос!

Куркума — ключевой ингредиент, используемый во многих блюдах, особенно в южноазиатской и ближневосточной кухне. Тем не менее, куркума становится все более популярным ингредиентом, на который потребители активно обращают внимание из-за ее преимуществ, и поэтому теперь ее можно найти во всем, от таблеток и чая до латте и даже попкорна.Но как лучше всего принимать куркуму, чтобы гарантировать, что как можно больше ее преимуществ эффективно усваивается вашим организмом, и какова оптимальная дозировка куркумы?

В этом блоге мы сравниваем различные способы приема куркумы, а также формы, в которых ее обычно можно купить, и уравновешиваем плюсы и минусы каждого из них.

Правильная лекарственная Дозировка куркумы

Одним из самых впечатляющих аспектов куркумы является концентрация куркуминоидов, которые, как считается, являются основными составляющими ее предполагаемых противовоспалительных свойств.Медицинские исследования показали, что дозы до 2000 мг куркумина безопасны для употребления и способствуют естественным функциям организма.

Наши шоты содержат 35 г сырого корня куркумы, экстракт с высокой концентрацией куркумина. Не вдаваясь в математические подробности, это означает, что каждый выстрел содержит примерно 1750 мг куркумина, а также другие полезные соединения и ингредиенты.

Чем полезна куркума?

Наши выстрелы из куркумы не просто наполнены куркуминоидами, но и содержат свежие ингредиенты и экстракты, которые обеспечивают множество полезных свойств куркумы.

Наши шоты также содержат измельченный черный перец, важный ингредиент, который помогает организму усваивать куркуму на 2000%. В сочетании с маслом семян льна, еще одним из наших ингредиентов с аналогичными свойствами, вы можете получить оптимальную дозировку.

Вместо того, чтобы самостоятельно подбирать дозировку куркумы и черного перца, смешивая пряный смузи, мы рекомендуем попробовать наши профессионально составленные шоты.

Самый эффективный способ принимать куркуму — с жидкостью, например, в виде жидкой дроби или даже смешанной с напитком или смузи.

Это связано с тем, что когда вы принимаете какой-либо витамин или добавку в твердой форме (например, в таблетках или в составе пищи), организму необходимо расщепить твердые вещества до того, как свойства активных ингредиентов усвоятся. По этой причине прием любого витамина или добавки в жидкой форме означает, что организму не нужно расщеплять твердые вещества, и поэтому большее количество питательных веществ может быстрее и эффективнее усваиваться организмом (Medicare Europe).

Более эффективное всасывание: по данным Medicare Europe, организм использует 98% наших жидких экстрактов, в то время как он использует только ~ 39-53% капсул или таблеток.

Экстракт куркумы может похвастаться невероятной концентрацией куркумина 95%, тогда как порошок куркумы

Действует быстрее: жидкие экстракты впитываются в течение 1–4 минут. На разложение капсул или таблеток (пилюль) может уйти от 20 до 30 минут, прежде чем организм сможет даже начать их усваивать. Согласно настольному справочнику врача, 85–90% питательных веществ в жидких добавках усваиваются за 22–30 секунд.

Употребление куркумы в пищу

Один из наиболее распространенных способов увеличить потребление куркумы — есть больше продуктов, содержащих этот ингредиент.Карри, такие как ренданг и гоан, содержат куркуму в своих традиционных рецептах, в то время как рецепты более современных продуктов питания специально созданы, чтобы включать куркуму в качестве ключевого ингредиента, например чипсы и попкорн.

Плюсы куркумы в приеме пищи или перекуса в том, что это удобный способ включить ее в свой рацион. В частности, если вы не можете принимать таблетки или не любите их принимать, то это способ избежать этого при добавлении дозы куркумы в свой ежедневный рацион.

Эти способы приема куркумы имеют два недостатка. Во-первых, когда вы едите или принимаете таблетку, ваше тело сначала должно расщепить твердые вещества, прежде чем питательные вещества, содержащиеся в этой еде или таблетке, смогут усвоиться. Это означает, что в целом организм будет усваивать полезные свойства куркумы медленнее и менее эффективно. Во-вторых, сложно точно контролировать, сколько куркумы получает ваше тело, поскольку это зависит от количества используемого ингредиента, размера порции и пропорции ингредиента по сравнению с остальной частью еды.

Куркума в таблетках

Таблетки куркумы широко доступны, но также значительно различаются по цене и качеству ингредиентов. Хотя может быть сложно найти подходящую таблетку среди множества вариантов, прием таблетки позволяет легко контролировать дозировку и является очень простым и легким способом увеличить количество куркумы в вашем рационе. Самым большим недостатком является то, что таблетки твердые, и поэтому ваше тело не может усваивать питательные вещества так быстро и эффективно, как при приеме в виде жидкости или в жидкой капсуле (как упоминалось выше).Многие люди также предпочитают принимать куркуму в жидкой форме, а не в виде таблеток, поскольку им трудно проглотить таблетки целиком.

Куркума в качестве укола

Один из наиболее эффективных способов приема куркумы — это жидкий шот, который содержит высокую концентрацию куркумы. Достижение дозировки лечебной куркумы за один прием означает, что ингредиенты будут усваиваться организмом намного быстрее, чем при использовании других методов, а также более высокий процент питательных веществ, обрабатываемых должным образом.

Здесь, в The Turmeric Co., мы специализируемся на создании шотов с отличным вкусом, которые наполнены добротой и легко усваиваются. Если вы в пути, в тренажерном зале или дома, эти удобные инъекции куркумы позволят вашему организму быстро и эффективно воспользоваться преимуществами куркумы. Здесь можно купить ассортимент.

Куркума в напитках

Еще один отличный способ употребления куркумы — это напиток, поскольку это означает, что, как и в случае с уколом, питательные вещества куркумы могут быстро и легко усваиваться организмом, а это означает, что вы можете быстрее воспользоваться преимуществами.

Такие напитки, как смузи, латте и чаи с добавлением куркумы, становятся все более популярными, и их можно найти в бутик-кафе и ресторанах по всей стране. Получить дозу сока куркумы легко, когда все, что вам нужно сделать, это добавить дозу в свой утренний фруктовый напиток и наслаждаться.

Куркума в масле

Куркума также содержится в эфирных и ароматерапевтических маслах. Существует очень мало конкретных научных данных, подтверждающих использование ароматерапевтических масел для поглощения преимуществ любых используемых активных ингредиентов.

Маловероятно, что с помощью этого приложения вы получите правильную дозировку куркумы, которая способна поддерживать воспаление, нервную боль или болезненность мышц. Было показано, что лекарственные дозировки куркумы улучшают вышеупомянутые проблемы со здоровьем, но эти исследования включают пероральный прием добавок.

Однако, если вы хотите создать дома расслабляющую атмосферу, вы можете объединить масло куркумы с маслами имбиря, лимона и мускатного ореха, чтобы создать индивидуальный свежий аромат, или смешайте масло куркумы с лавандой, жасмином и иланг-илангом для расслабления. аромат.

В качестве альтернативы эфирные масла куркумы можно добавлять в такие напитки, как чай и кофе, как еще один способ включить больше куркумы в существующий рацион в качестве альтернативы добавлению шот или сырой куркумы.

Сырая куркума

Употребление в пищу свежей сырой куркумы может быть неприятным из-за сильного вкуса и текстуры, но это позволяет вам точно определить дозу. Существует множество способов съесть требуемую дозу сырой куркумы, в том числе в виде порошка или только что натертой на терке, но для улучшения вкуса, а также для обеспечения эффективного усвоения куркумы мы рекомендуем смешивать куркуму с жидкостью, такой как ароматизированный шот куркумы. чай или смузи.

Если вы хотите увеличить ежедневное потребление куркумы, мы настоятельно рекомендуем принимать куркуму в виде дроби. Причина, по которой мы разработали наш ассортимент шотов куркумы, заключается в том, что мы страстно чувствуем, что потребление куркумы в концентрированной сырой жидкой форме — это самый быстрый и эффективный способ воспользоваться преимуществами этого удивительного активного ингредиента. Купите наш полный ассортимент шотов куркумы здесь, в The Turmeric Co.

.

1.0.0.20

1.0.0.20

1.0,0.20

1.0.0.20

1.0.0.20

1.0.0.20

1.0.0.20

1.0.0.20

1.0.0.20

1.0.0.20

1.0.0.20

1.0.0.20

Рецепт противовоспалительного чая с куркумой (Золотое молоко)

Ой! Этот рецепт латте с чаем с куркумой (он же золотое молоко) стал одним из первых результатов поиска в Google, и мне нравятся комментарии здесь. Я только что обновил этот пост, добавив для вас еще больше информации, советов и информации.

Если вы еще не пробовали чай с куркумой (также известный как золотое молоко или латте с куркумой), то сейчас идеальное время, чтобы приготовить партию.

Этот традиционный аюрведический напиток сытный и нежный, его довольно просто приготовить. Аюрведа — одна из старейших целостных медицинских систем в мире; он был разработан более 3000 лет назад в Индии и до сих пор широко используется во многих частях мира.

Звездным ингредиентом золотого молока является куркума , которая придает ему красивый желтый цвет и обладает целебными свойствами.Куркумин, самое важное соединение куркумы, обладает лечебными свойствами и используется для уменьшения боли в суставах, артрита, воспалений и даже для лечения депрессии.

Преимущества чая с куркумой (также известного как Золотое молоко)

Есть множество применений куркумы, включая, помимо прочего, лечение:

• изжога
• Боль в желудке, болезнь Крона и язвенный колит
• понос
• кишечные газы
• вздутие живота
• потеря аппетита
• желтуха
• проблемы с печенью
• Язва желудка
• Синдром раздраженного кишечника (СРК)
• высокий холестерин
• Воспаление кожи от лучевой терапии
• усталость
• Он также используется при головных болях, бронхите, простуде, инфекциях легких, фибромиалгии, лихорадке, менструальных проблемах, кожном зуде, восстановлении после операции, раковых заболеваниях, болезни Альцгеймера, диабете, задержке воды, воспалении мочевого пузыря и проблемах с почками.(1)

Ключевые ингредиенты чая с куркумой (Золотое молоко)

• Порошок молотой куркумы:
  В этом случае молотый порошок куркумы на самом деле лучше, чем свежий корень, поскольку он более концентрированный.
• Свежемолотый черный перец:
  Это ключ к усвоению питательных веществ куркумы — достаточно щепотки.
• Домашнее ореховое молоко, полножирное кокосовое молоко или другое молоко без молока:
  Немного жира необходимо, чтобы помочь вам усвоить все питательные вещества, содержащиеся в золотом молоке.Поскольку это лечебный напиток, мне нравится делать миндальное молоко самостоятельно или использовать жирное кокосовое молоко из банок без BPA. Если вам нужно купить ореховое молоко, просто поищите что-нибудь несладкое, не подвергшееся чрезмерной обработке (чем меньше ингредиентов, тем лучше). Избегайте использования кокосового молока в картонных коробках, продукт в банках без бисфенола А подвергается меньшей обработке. Традиционно использовалось цельное, сырое, свежее коровье молоко, но с нынешней практикой пастеризации, гомогенизации и добавления гормонов и антибиотиков в молочное молоко в наши дни, я считаю, что лучше избегать его большей части.Если у вас есть доступ к цельному сырому свежему молоку, которому вы доверяете, вы тоже можете его использовать.
• Небольшое количество жира:
  Как я упоминал выше, традиционно жира в коровьем молоке было достаточно, но при использовании безмолочного молока немного дополнительных полезных жиров поможет вам лучше усвоить его. Миндальное масло, кокосовое масло или органическое топленое масло хорошо подойдут, если вы используете ореховое молоко; Вам не нужно добавлять лишний жир, если вы используете жирное кокосовое молоко.
• Специи и ароматические вещества для вкуса и еще большей пользы для здоровья:
  Добавьте любое из следующего в свое золотое молоко для дополнительного вкуса и пользы для здоровья:
  • Молотый кардамон
  • имбирь свежий или молотый
  • Молотая корица
  • Сырой мед (необязательно для сладости)
  • Чистый экстракт ванили (нетрадиционный, но некоторым нравится)

Кардамон, имбирь и корица не только придают чудесный аромат, но и обладают собственными антиоксидантными и целебными свойствами.

Хотя я люблю ваниль в большинстве рецептов, я лично обычно не использую ее здесь. Кардамон, имбирь и корица уже придают этому угощению прекрасный вкус, но не слишком сильны.

Чай с куркумой — это полное оздоровление rockstar

Я впервые познакомился с латте с куркумой много лет назад (они называют это золотым молоком) на одном из моих ретритов в Медицинском институте Сановова. С тех пор я наслаждался этим в кафе по всей стране и недавно начал готовить его дома.Это просто и действительно похоже на угощение каждую ночь, что-то вроде ночного колпака, но на здоровее.

Каждый может извлечь выгоду из противовоспалительной и высокой антиоксидантной активности золотого молока. Это прекрасное дополнение к вашему вечернему ритуалу, чтобы расслабиться и отдохнуть перед сном. Его можно пить в любое время дня, но я считаю, что он особенно хорош перед сном. Этот напиток сделает вас здоровым изнутри, пока вы спите — это несложно.

Есть два метода приготовления чая с куркумой:

• Метод 1: Смешайте все ингредиенты, затем тушите на плите, чтобы приготовить куркуму, ИЛИ
• Метод 2: Приготовьте пасту из куркумы и при необходимости добавьте ее в молоко и специи.

Наиболее важным аспектом является то, что куркума приготовлена ​​и смешана с небольшим количеством черного перца, так как черный перец увеличивает абсорбцию куркумина.

Используйте кастрюлю из нержавеющей стали или другую инертную посуду, чтобы золотое молоко оставалось чистым. Избегайте использования микроволновой печи или посуды с антипригарным покрытием, содержащей тефлон или синтетические фторполимеры, такие как PTFE.

Кроме того, по возможности используйте чистые / органические ингредиенты, поскольку цель этого напитка — обеспечить противовоспалительное действие и детоксикацию организма.

Размер порции чая с куркумой

Думайте о золотом молоке как о небольшом лечебном лакомстве, а не о напитке размером с Starbucks. Традиционно от 1/4 до 1/2 стакана, и это идеальное количество для получения целебных свойств без перегрузки пищеварения.

Я рекомендую вам попробовать золотистое молоко с очень небольшим количеством подсластителей, так как вы будете пить его перед сном. Небольшое количество сырого меда или кристаллов кокоса (или жидкой стевии, если вы переносите стевию) отлично подойдет. Подсластитель не обязательно является традиционным, но при желании его можно использовать.Добавьте в кастрюлю с огня, если используете. Вы также можете добавить несколько фиников Medjool в партию домашнего миндального молока, чтобы подсластить основу.

Как приготовить чай из куркумы / пасту из золотого молока:

Если вы хотите приготовить пасту, смешайте в небольшой кастрюле фильтрованную воду с порошком куркумы в соотношении 2: 1, затем добавьте немного свежемолотого черного перца. Тушить на медленном огне до образования пасты. Этот метод немного гибок, просто наблюдайте за ним на плите, пока вода не испарится и у вас не будет густой пасты.Это займет около 15 минут.

Для приготовления 12 порций золотой молочной пасты:

Смешайте 4 столовые ложки порошка куркумы (желательно органического происхождения), несколько оборотов мельницы для перца (около 1/8 чайной ложки), щепотку корицы, щепотку кардамона и 1/2 стакана фильтрованной воды. Перемешайте. Вы можете видеть на изображении выше, жидкая смесь (слева) превратится в пасту (справа) после того, как варится на медленном огне в течение 15 минут. (Распечатайте рецепт ниже.)

Золотая молочная паста может храниться в холодильнике до двух недель.

Чтобы использовать, просто нагрейте ореховое молоко на плите. Снимите с огня и добавьте пасту. Измерения не обязательно должны быть точными, но обычно 1/4 чайной ложки пасты из золотистой куркумы на одну чашку молока работает идеально. Добавьте немного желаемых специй из списка выше, и все готово.

Распечатать
часы значок часов

Описание

Это один из лучших результатов поиска Google по запросу «Чай с куркумой» не зря! Латте с чаем с куркумой, также называемый золотым молоком, является одним из самых полезных для здоровья напитков.Если вам нравится этот рецепт, поставьте ему 5 звезд в комментариях ниже, чтобы помочь другим читателям.

Из домашней пасты из золотистого молока:

• 1 стакан органического кокосового молока (покупайте полножирное органическое кокосовое молоко в банке без bpa) ИЛИ 1 стакан несладкого миндального молока плюс 1 чайная ложка миндального масла или кокосового масла *
• 1/4 чайной ложки пасты из золотистого молока с горкой (см. Ниже в примечаниях, как приготовить пасту)
• 1 небольшой (1/4 дюйма) кусочек корня имбиря, очищенный и натертый (более или менее по вкусу)
• 1/4 чайной ложки сырого меда, добавленного с огня (необязательно для небольшой сладости)

При приготовлении без пасты:

• 1 стакан органического кокосового молока (купите органическое полножирное кокосовое молоко в банке без bpa) ИЛИ 1 стакан несладкого миндального молока (или несладкого орехового молока) плюс 1 чайная ложка миндального масла или кокосового масла *
• 1/2 чайной ложки молотой куркумы
• большая щепотка свежемолотого черного перца при использовании молотой куркумы (не используйте при использовании пасты)
• 1 небольшой (1/4 дюйма) кусочек корня имбиря, очищенный и натертый (более или менее по вкусу)
• 1 большая щепотка или посыпка молотого кардамона
• 1 большая щепотка или посыпка молотой корицы
• 1/4 чайной ложки сырого меда, добавленного с огня (необязательно для небольшой сладости)

1. Если вы используете пасту: просто нагрейте молоко на плите.Снимите с огня и добавьте пасту. Измерения не обязательно должны быть точными, но обычно 1/4 чайной ложки пасты из золотистой куркумы на одну чашку молока работает идеально. Добавьте несколько терок свежего корня имбиря для дополнительных лечебных свойств.
2. Если паста не используется, смешайте или взбейте все ингредиенты вместе, затем прогрейте на плите на среднем огне в течение 15 минут. Дайте ему очень осторожно покипеть в течение 15 минут, но не доводить до кипения.
3. Вы можете смешать ингредиенты вручную или в высокоскоростном блендере для получения более пенистого напитка.

Банкноты

Как приготовить золотую молочную пасту на 12 порций (при необходимости удвойте):

1. Смешайте 4 столовые ложки порошка куркумы (желательно органического происхождения), несколько оборотов мельницы для перца (около 1/8 чайной ложки), 1/2 чайной ложки корицы, 1/2 чайной ложки кардамона и 1/2 стакана фильтрованной воды в маленькая кастрюля. Перемешайте. Тушить на слабом огне 15 минут. Этот метод гибок: используйте больше или меньше воды по мере необходимости и смотрите на плиту, пока вода не испарится и у вас не будет густой пасты; это занимает около 10-15 минут.Золотую молочную пасту можно хранить в холодильнике до двух недель. Я обычно не добавляю свежий имбирь в пасту, потому что он может испортиться, поэтому перед употреблением добавьте несколько терок свежего имбиря (при желании) в теплое золотистое молоко.

* Выберите свою базу:

• 1 стакан жирного кокосового молока (из банки без BPA), OR ,
• 1 стакан несладкого миндального молока плюс 1 чайная ложка миндального масла или кокосового масла в качестве добавленного жира для абсорбции
• Примечание. Традиционно использовалось цельное сырое свежее коровье молоко, но с нынешней практикой пастеризации, гомогенизации и добавления гормонов и антибиотиков в молочное молоко, я считаю, что в настоящее время лучше избегать его употребления.Если у вас есть доступ к цельному сырому свежему молоку, которому вы доверяете, вы тоже можете его использовать.

Ключевые слова: Чай с куркумой, латте с куркумой, золотое молоко, лечебный напиток

Рецепт чая с куркумой и кокосовым молоком

Обслуживает 2

• 1 стакан органического кокосового молока (покупайте полножирное органическое кокосовое молоко в банке без BPA)
• 1/2 чайной ложки молотой куркумы ИЛИ 1/4 чайной ложки пасты из золотистого молока (см. Выше)
• большая щепотка свежемолотого черного перца при использовании молотой куркумы, не использовать при использовании пасты
• 1 небольшой (1/4 дюйма) кусочек корня имбиря (очищенный и натертый)
• большая щепотка молотого кардамона
• 1/4 чайной ложки сырого меда, добавленного с огня (по желанию)

Метод: смешайте все ингредиенты, затем нагрейте на плите.Тушите (не кипятите) в течение 15 минут, если используете молотую куркуму (см. Примечания выше). Вы можете смешать ингредиенты вручную или в высокоскоростном блендере, чтобы получить более пенистый напиток.

Рецепт чая с куркумой и миндальным молоком

Обслуживает 2

Это мой личный фаворит

• 1 стакан домашнего миндального молока
• 1 чайная ложка миндального масла
• 1/2 чайной ложки молотой куркумы ИЛИ 1/4 чайной ложки пасты из золотистого молока (см. Выше)
• большая щепотка свежемолотого черного перца при использовании молотой куркумы, не использовать при использовании пасты
• 1 небольшой (1/4 дюйма) кусочек корня имбиря (очищенный и натертый)
• большая щепотка молотого кардамона
• 1/4 чайной ложки сырого меда, добавленного с огня (по желанию)

Метод: смешайте все ингредиенты, затем нагрейте на плите.Тушите (не кипятите) в течение 15 минут, если используете молотую куркуму (см. Примечания выше). Вы можете смешать ингредиенты вручную или в высокоскоростном блендере, чтобы получить более пенистый напиток.

Приготовить чай из куркумы в домашних условиях просто и полезно. Это отличный способ провести оздоровительный отдых прямо у вас дома.

Вам также может понравиться:

Здоровый горячий шоколад с коллагеном

Рецепт бульона из имбиря и куркумы [с видео]

Сливки для здорового домашнего кофе

Прикрепите!

Почему свежая куркума полезна и 8 вкусных способов ее использования — блог Farmdrop

Вы, наверное, слышали все об этом корявом стебле апельсина (от латте и молока до карри и даже чая), но знали ли вы, что он обладает волшебными оздоровительными свойствами? Мы объясним, чем полезна свежая куркума и как приготовить из нее дома.

Сучковатый корень апельсина, известный как куркума

Хотя свежая куркума выглядит так, как будто ее выкопали из почвы на другой планете, ее целебные свойства и ароматизированное использование действительно не от мира сего. Вот почему пришло время познакомиться с ярким и универсальным корнем, насладиться его безграничной пользой для здоровья и почему в нем есть гораздо больше, чем карри.

Чем полезна свежая куркума?

Свежая куркума — это ярко-оранжевый подземный стебель, похожий на корень (он же корневище), известный своими мощными противовоспалительными, антиоксидантными и антибактериальными свойствами.Член семейства имбирных, он веками использовался в индийской аюрведической и китайской медицине для заживления ран, лечения кожных заболеваний, воспалений и инфекций.

Также известный как индийский шафран, цзян хуанг, харидра или халди, в порошкообразном виде его часто убирают в шкаф для специй и выносят, когда карри требует особого желтого оттенка. Основным активным ингредиентом является куркумин, и исследования показали низкий уровень заболеваемости некоторыми видами рака в странах, где люди едят куркумин в течение длительного периода времени.

Свежий имбирь отличается от сушеного имбиря точно так же, как и свежая куркума. Сушеная куркума производится путем очистки, кипячения, сушки и измельчения корневищ, при этом теряется часть эфирных масел и пунша, но при этом сохраняется тепло и цвет.

Как приготовить свежую куркуму?

Как чистить куркуму

Как приготовить свежую куркуму: очистить ее, натереть на терке, нарезать ломтиками.

Чтобы приготовить свежую куркуму, возьмите овощечистку или нож для очистки овощей и срежьте с нее кожицу.Вы также можете сделать это, потерев стебель обратной стороной ложкой. Как только вы обнаружите его красочный, землистый и пьянящий намек на онемение языка изнутри, он будет готов к использованию по вашему желанию — попробуйте его мелко нарезать или натереть (он менее волокнистый, чем имбирь, и его легче натереть на терке).

Предупреждаем — его невероятный цвет — это натуральный краситель, который окрашивает как поверхности, так и руки. Обращайтесь с ними осторожно или надевайте ноготки, если хотите избежать окрашивания (для удаления пятен можно использовать лимонный сок).Когда дело доходит до того, сколько использовать, приблизительное руководство: один дюйм свежей куркумы = одна столовая ложка тертой куркумы = одна чайная ложка молотой куркумы.

Что можно сделать со свежей куркумой?

Теперь вы знаете, чем полезна свежая куркума, и вам нужно знать, как ее есть (или пить). Вот 8 простых и вкусных способов насладиться восхитительным звонком этого очищающего стебля:

1. Выпейте перец без кофеина с чаем из куркумы.

Согревающий чай с куркумой

Держите подальше от холода стакан чая с куркумой.

Добавьте один дюйм очищенной и натертой свежей куркумы с соком четверти лимона, щепоткой молотого черного перца (химический пиперин в черном перце помогает усвоению куркумина из куркумы) и 300 мл горячей воды. Если вы хотите еще больше пикантности, добавьте еще полдюйма очищенного, нарезанного или натертого свежего имбиря. Наслаждайтесь сразу и регулируйте количество по своему вкусу. Посмотрите и наш рецепт.

2. Приготовьте смузи.

Вы можете добавлять в свои любимые соки и смузи, как имбирь.Добавьте морковь с апельсиновой мякотью в сок с апельсинами или попробуйте добавить в свой супер-зеленый утренний смузи.

3. Добавьте пунш к яйцам

Куркума отлично подходит для блюд из яиц. Добавьте немного свежего продукта в яичницу, омлеты и фриттаты, чтобы по-новому взглянуть на свой яичный пертуар. Также попробуйте его мелко натереть, а затем добавить во взбитые яйца, чтобы приготовить яичную смесь для выпечки самосы или пирогов, которые придадут вам потрясающий золотисто-желтый цвет на вершине! (По результатам тестирования нашего менеджера по социальным сетям Бет.)

4. Взбивать салаты палкой вверх

Очень тонко нарежьте свежую куркуму на спички и добавьте немного, чтобы оживить салат из капусты и моркови, салат из свежих листовых овощей или простой картофельный салат.

5. Добавьте йогуртовую заправку

Лапша с куркумой и мисо

Возьмите 1 дюйм очищенной и натертой свежей куркумы и смешайте с 50 мл оливкового масла первого отжима, 1 зубчиком чеснока, 1 чайной ложкой жидкого меда и 50 мл йогурта. Добавляйте воду по столовой ложке за раз, пока не получите желаемую консистенцию (нам нравится более рыхлый, чем йогурт, но достаточно жидкий, чтобы сбрызнуть).Наслаждайтесь сбрызнутыми жареными овощами и щепоткой молотого чили, посыпанной для дополнительного удовольствия.

6. Мариновать

Нарежьте 250 г свежей очищенной куркумы на толстые спички, добавьте сок 3 лимонов и 1 чайную ложку соли. Поместите в банку с крышкой и держите в холодильнике не менее 4 дней, чтобы дать развиться аромату, периодически встряхивая. Добавьте ломтики зеленого перца чили или 1 чайную ложку семян горчицы и / или фенхеля, если вы хотите больше слоев специй и тепла, и используйте в течение месяца.

7. Увеличьте количество маринадов

Стейки из цветной капусты с куркумой

Смешайте с обычным маринадом из оливкового масла, чеснока, черного перца и свежих трав, таких как кориандр, петрушка или мята. Попробуйте наш рецепт стейков из цветной капусты с куркумой и приготовьте замечательный ужин в южно-индийском стиле.

8. Успокойтесь до чашки горячего золотистого молока.

Бросьте 1 дюйм очищенной и натертой свежей куркумы в кастрюлю среднего размера с 300 мл молока (коровьего, овсяного или миндального — используйте то, что вам больше нравится).Нагрейте, пока не прогреется, но не дайте закипеть. Процедить и добавить мед по вкусу. Спасибо @avnitouch в Instagram за рекомендации вашей бабушки относительно его свойств от кашля и простуды!

Как хранить свежую куркуму:

Оберните бумажным полотенцем и храните в холодильнике в герметичной посуде или герметичном пакете, где он может храниться пару недель. Не собираетесь использовать все сразу? Его можно удобно хранить в морозильной камере.

Как долго хранится свежая куркума?

Свежая куркума хранится в холодильнике пару недель.В замороженном состоянии его хватит на шесть месяцев.

Теперь вы знаете, чем полезна свежая куркума, откройте для себя всю прелесть свежей куркумы, купив ее на сайте farmdrop.com.

Хотите знать, что такое молочный кефир и как вы его используете? Вот подробности об этом ингредиенте, улучшающем кишечник.

Как вы любите использовать свежую куркуму? Мы хотели бы знать! Напишите нам в Twitter, Facebook или Instagram.

Сьюзан Холтэм

Контент-директор @Farmdrop.Любит обнесенные стеной сады, английское вино и все, что связано с пончиками.

Рецепт чая с куркумой

У многих людей есть свои увлечения, когда они чувствуют себя не в своей тарелке. У меня есть чай. Я провел небольшой эксперимент, добавив большую порцию куркумы в свой чай со специями. Казалось, это сработало, и, учитывая количество этой сладкой амброзии, которую я пил всю неделю, меня шокирует, что я не полностью пожелтела. Однако чай с куркумой никуда не денется.

Чай с куркумой — серьезный напиток, не для слабонервных.Это может просто вылечить каждую последнюю боль, боль и горе-мне в вашей жизни. Ведь возможно все.

На протяжении многих лет я пила чай с куркумой, если не ежедневно, то определенно несколько раз в неделю. Я люблю загружать свои чаи множеством противовоспалительных трав, чтобы уменьшить воспаление и укрепить иммунную систему.

Один из самых популярных постов и рецептов, которые я когда-либо писал (помимо частушки об Арбонне), — это этот. Во время ретрита в Св.Лючия и с тех пор были на крючке.

В наши дни в нашем организме разрастается воспаление, которое приводит ко всевозможным, казалось бы, несвязанным симптомам, от боли в суставах до пищевой аллергии и проблем с пищеварением. Активный ингредиент куркумы — куркумин — одно из самых сильных противовоспалительных средств природы.

12 преимуществ куркумы для здоровья

Чаще всего мы наслаждаемся куркумой, когда приправляем (и добавляем вкус горгона) наши любимые индийские карри. Куркума — это то, что придает этим блюдам оранжевое сияние (и, к сожалению, пачкает ваши столешницы и блендер).Вы также можете найти его целиком, если вам повезло жить где-нибудь, где он есть, но чаще всего я использую сушеный, порошкообразный вариант.

Это мой оригинальный рецепт чая с куркумой, и он станет отличным отправным пунктом, если вы только начинаете экспериментировать с куркумой в своих напитках. Это очень просто и очень эффективно. По мере того, как вы приобретете вкус к чаю с куркумой, вы, возможно, обнаружите, что сможете терпеть и получать удовольствие от увеличения количества употребляемой куркумы.

Распечатать
значок часовЗначок столовых приборовЗначок флагаЗначок папкиЗначок InstagramЗначок интересаЗначок Facebookпечать значокКвадратный значокСердце сплошной значок

• 1 чайная ложка корицы
• щепотка гвоздики
• щепотка мускатного ореха
• ч.л. свежего имбиря (по желанию)
• щепотка свежемолотого черного перца *
• Столько куркумы, сколько сможете! Начните с чайной ложки и двигайтесь дальше.
• 1–2 стакана воды
• Сырой мед для подслащивания
• Молоко на выбор (я выбрал свежее кокосовое молоко, но и миндаль, и конопля были бы восхитительны)

---

Медленный и устойчивый метод топки

1. Варите на медленном огне травы и воду в течение 10 минут.
2. Процедить и добавить мед и молоко.

Метод блендера Форсаж

1. вскипятите воду в чайнике и добавьте в блендер (блендер с постепенным увеличением скорости снизит давление пара кипяченой воды, вырывающейся из блендера).
2. Добавьте специи и взбивайте до однородной однородной массы.
3. Процедить чай, добавить молоко и мед.

* Я включил черный перец в этот рецепт, поскольку исследования показывают, что он помогает усвоению куркумина, активного ингредиента куркумы.У меня аллергия на черный перец, поэтому я его опускаю.

Разница между обычным чаем и тоником заключается в том, что теперь мы добавляем еще несколько трав с повышенным содержанием жира.

Чтобы создать этот мощный напиток, я добавил в смесь несколько других превосходных противовоспалительных трав, включая гвоздику, семена кардамона, ягоды годжи и щепотку кайенского перца. Я добавил туда семена конопли, обладающие противовоспалительными омега-3, а также органическое топленое масло (также известное как топленое масло) из-за его заживляющих кишечник и питающих нервную систему насыщенных жиров со средней длиной цепи.

Жир — важная часть любого травяного тонизирующего средства. Видите ли, травы имеют разные лекарственные компоненты, некоторые из которых растворимы в воде, а другие — в жире. Когда вы добавляете немного жира в свои травяные ассорти, вы получаете лучшее из обоих миров — полный лекарственный капов. И вы всегда можете использовать кокосовое масло, если вы придерживаетесь вегетарианства.

Я подслащил отвар небольшой ложкой сырого меда. Это поистине кулинарное питание в самом лучшем виде — то, что имеет потрясающий вкус и наполняет каждую клетку вашего тела пуленепробиваемым здоровьем.

И это, друзья мои, новый рецепт пуленепробиваемого чайного тоника с куркумой. Пейте его с наилучшим здоровьем!

Распечатать
значок часовЗначок столовых приборовЗначок флагаЗначок папкиЗначок InstagramЗначок интересаЗначок Facebookпечать значокКвадратный значокСердце сплошной значок

Описание

Противовоспалительный эликсир для здоровья иммунной системы.

---

• 1 1/2 стакана горячей воды
• От 1/2 чайной ложки до 1 чайной ложки сушеного порошка куркумы (продолжайте расти!) Или 1 дюйм свежего корня куркумы, очищенного и нарезанного
• 1/2 ч.л. семян кардамона
• 1/2 чайной ложки цельной гвоздики или 1/4 чайной ложки молотой
• щепотка кайенского
• щепотка черного перца (по желанию)
• 1 столовая ложка ягод годжи
• 2 столовые ложки семян конопли
• 1 столовая ложка топленого или кокосового масла
• 1 столовая ложка меда или по вкусу

---

Метод смешивания

1. Поместите все ингредиенты в блендер с высокоскоростной вентиляцией и перемешайте до получения однородной массы.
2. Вылейте через сито с мелкими ячейками и наслаждайтесь.

Stove Top Method

1. Налейте воду, куркуму, семена кардамона, гвоздику, кайенский перец и ягоды годжи в кастрюлю и тушите 20 минут.
2. Процедите жидкость и дайте ей остыть, затем смешайте с семенами конопли, топленым маслом и медом. Вы можете снова поставить его на плиту и нагреть до желаемой температуры.

• Категория: Напитки + смузи

Поскольку эти рецепты с годами становятся все более популярными, ваши вопросы продолжают появляться.Я собрал часто задаваемые вопросы, чтобы, надеюсь, помочь вам встать на путь любви к куркуме и чаю!

(Корень куркумы в изобилии!)

Какую куркуму вы используете. Это то же самое, что и куркума в отделе специй в продуктовом магазине?

Это так! Я всегда выбираю органические, необлученные специи. Frontier Organics — отличный бренд специй.

У меня есть только молотые специи, а не целые. Могу ли я использовать их в том же количестве, что и в вашем рецепте?

Да, вы можете использовать предварительно намолотые специи! Скорее всего, вы захотите использовать немного меньше и можете пропустить этап «процеживания», если они очень мелкие.

Можно ли приготовить чай из свежей куркумы?

Совершенно верно! А со свежим, на мой взгляд, даже лучше. Скорее всего, вы захотите начать с 1/2 — 1 дюйма свежего имбиря, очищенного и мелко нарезанного.

Стоит ли добавлять черный перец в чайную смесь, так как говорят, что он значительно усиливает эффект?

Я добавил в рецепты черный перец в качестве опций. Пиперин, активный ингредиент черного перца, может сделать куркумин более абсорбирующим, когда куркумин принимается в форме добавок.В качестве цельной пищи, поскольку мы используем ее здесь, натуральные масла и добавление жира в тонизирующей версии, многие жирорастворимые свойства будут легко усваиваться.

Могу ли я вылить в чай ​​пару капсул куркумы / куркумина вместо приправы куркумы из продуктового магазина?

Можно, но это может быть немного пустой тратой. Я лично никогда не пробовал капсулы, но они представляют собой концентрацию активного компонента. При использовании в кулинарии я обычно рекомендую придерживаться цельной формы пищи и сохранять капсулы для терапевтического дозирования.

Есть ли такой же эффект от добавок (пилюль) куркумы? Я не люблю чай.

Вы получите аналогичные преимущества от добавок куркумы. Также есть много преимуществ в синергетических эффектах, возникающих при сочетании этих специй, не говоря уже о преимуществах образа жизни, когда вы сидите в тишине и потягиваете чашку теплого домашнего травяного чая.

Я заметил, что вы говорите добавить столько куркумы, сколько сможете, но сколько это слишком много в день?

На самом деле нет никаких ограничений, поскольку мы используем его в кулинарии, а не в терапевтических дозах.Одна или две чашки этого чая в день не проблема, если только ваш лечащий врач не сообщил о потенциальных противопоказаниях. Обычно при употреблении натуральных продуктов ваше тело и вкусовые рецепторы сообщают вам, когда вы насытились.

Могу ли я получить такие же результаты, помещая ингредиенты в пустой чайный пакетик, вместо того, чтобы каждый раз процеживать воду?

Вы определенно можете варить все ингредиенты в большом чайном пакетике или даже в небольшом мешочке из марли. Однако, если положить ингредиенты в чайный пакетик и дать им настояться в горячей воде, как если бы вы делали это с зеленым чаем, все лекарственные компоненты не исчезнут.

Почему в рецепте обязательно нужно использовать молоко?

Вам не нужно использовать то, чего вы не хотите! Молоко приятно тем, что придает сливочность, уравновешивающую вкус, а жир в молоке также может помочь увеличить абсорбцию жирорастворимых компонентов.

Сколько заменителей молока вы используете?

Глюг — это технический термин? Обычно достаточно, чтобы смешать и сделать сливочный вид и вкус — может быть, 1/4 чашки?

Я добавляю процеживать чай по направлениям, как если бы вы использовали цельные специи, даже после смешивания они, вероятно, будут немного корявыми.Я люблю процеживать свои чаи, в которых используются целые травы, чтобы обеспечить однородную консистенцию. Я использую такое маленькое сетчатое ситечко.

Чай с куркумой сделает вашу кожу желтой, если вы нанесете его на кожу. Если вы работаете со свежей куркумой, кончики пальцев могут пожелтеть, когда вы ее разрежете. Я никогда не слышал, чтобы кто-нибудь пожелтел от слишком большого количества выпивки. На самом деле, я слышал о людях, использующих его в качестве отбеливателя для зубов, но мне никогда не хватало смелости попробовать.

От этого чая мой блендер пожелтел! Что мне делать?

Отметьте, что вы нашли новое применение в своем новом приборе.Куркума может окрашивать внутреннюю поверхность блендера в желтый цвет, но со временем она поблекнет. Некоторые говорят, что если оставить блендер на солнце, это поможет избавиться от желтизны. Я просто позволяю себе переходить от желтого к желтому, в зависимости от того, что я делаю.

Можно ли снова использовать корень после кипячения, как в смузи? Останется ли пищевая ценность в корне?

Подобно приготовлению сока или орехового молока, после того, как вы приготовили куркуму, все, что осталось, — это в основном просто клетчатка.