Какие брикеты лучше для отопления: Какие брикеты для отопления лучше

Какие брикеты лучше для отопления: Какие брикеты для отопления лучше

Содержание

Топливные брикеты или дрова, что лучше по мнению экспертов и обычных людей

Не так давно появилось альтернативное топливо для растопки печей — топливные брикеты, которое позиционируется как аналог обычных дров, но с лучшими теплотворными характеристиками. Чтобы не быть голословными, мы решили провести сравнение возможностей древесины и евродров, оценить их технические характеристики, нюансы использования и выявить, топливные брикеты или дрова, что лучше для потребителя, что выгоднее.

Сравниваем дрова и топливные брикеты

Отопление евродровами

Сразу хочется отметить, что обычные дрова и современные брикеты априори разные виды топлива, хотя принцип работы их идентичен. (Топливные брикеты по своей природе ближе к углю.) Обычные дрова используются уже очень давно, а евродровам еще приходится доказывать свою состоятельность.

Кстати, оригинальное название «евродрова» топливные брикеты получили ввиду похожести с классическими дровами как по форме, так и по техническим характеристикам.

Современные брикеты топлива производят из пищевых и природных отходов. Активно используется древесина (опилки, стружки, древесная пыль, ветки и даже листья), солома, оставшаяся после обработки зерновых культур (пшеница, рожь, кукуруза), лузга и шелуха семечек, скорлупа орехов, торф, а в редких случаях даже навоз. При сжигании подобного рода материалов не выделяется никаких вредных веществ для человека и окружающей среды. Больше никаких ингредиентов в топливные брикеты не добавляют.

Брикеты топлива из различных материалов

Тщательно подготовленное и измельченное сырье подвергается температурному прессованию, в процессе которого уходит лишняя влага, материал скрепляется, получается плотным и крепким. В зависимости от типа производства, условно все топливные брикеты можно разделить на три класса:

  1. Самый простой — топливные брикеты Руф.
  2. Более продвинутый — брикеты топлива Нестро.
  3. Наиболее современный — топливные брикеты Пини-Кей.

Различаются эти виды топливных брикетов по форме, методу конечной обработки (иногда присутствует обжигание для придания конечной формы и защиты от влаги), уровню плотности, которая во многом зависит от формы самого брикета. Состав евродров всегда остается одинаковым, без добавления сторонних элементов.

Чем же так хороши евродрова, давайте рассмотрим их основные преимущества:

  • Созданные методом прессования при высокой температуре, евродрова имеют высокую плотность и низкую влажность. Именно поэтому время горения топливных брикетов значительно больше, чем у дров. Уровень теплоотдачи от брикетов выше в два раза, что объясняется теми же техническими характеристиками. Обычные дрова, высушенные в течение года имеют влажность порядка 20%, свежая древесина 40-50%, а у брикетов топлива аналогичный показатель равен 8-9%.
  • Сделанные на профессиональном оборудовании, имеющие правильную форму и хорошую упаковку, топливные брикеты более компактны, удобны и неприхотливы в хранении. При этом, как мы уже сказали, горят они дольше и отдают больше тепла чем дрова, а значит запас топлива может быть меньшим. Отопление топливными брикетами дома в Европе считается нормальной практикой, в меру экономичной. В России традиционно используется древесина.

Топливные брикеты правильной формы

  • Пользоваться топливными брикетами крайне просто, технология их сжигания ничем не отличается от обычных дров. Можно даже сказать, что при использовании они более безопасны, поскольку уровень огня и его работу можно контролировать.
  • При хранении дров в доме всегда много мусора, брикеты же плотно упакованы в целлофан, и загружаются в печь целиком.
  • Евродрова горят стабильным огнем, они не искрят и не коптят, а выделяемое количество дыма можно назвать минимальным. Загружая брикеты в печь различными способами, можно регулировать интенсивность сгорания топлива. Небольшое количество дыма позволяет экономить на чистке дымохода от сажи, а также разрешает использование подобного топлива в банях по-черному.
  • После использования топливных брикетов остается крайне мало золы, примерно 1% от всего объема топлива. В отличие от дров, брикеты сгорают практически полностью.
  • При должной сноровке и подходящем оборудовании, можно сделать брикеты топлива своими руками. На первый взгляд задача кажется невыполнимой, но при детальном анализе все оказывается очень просто. В дальнейшем такое производство поможет в значительной степени экономить бюджет на топливе.

Простая целлофановая упаковка для топливных брикетов

Рассмотрев преимущества топливных брикетов, переходим к недостаткам, которые тоже имеются:

  • Имея высокую плотность, евродрова долго разгораются в топке. Изучая чем лучше топить печь, дровами или брикетами, стоит непременно обратить на это внимание. Альтернативным топливом быстро не развести огонь, необходимы подходящие материалы. Даже хороший, плотный, сухой брикет прогревается несколько минут.
  • При сгорании брикетов некоторых видов могут присутствовать характерные запахи. Например, аромат сгорающей шелухи семечек может понравиться не всем. Пепел же от евробрикетов пахнет вовсе отвратительно, но несмотря на это является отличным удобрением.
  • Топливные брикеты бояться сырости, даже обожженные снаружи. Запакованному в целлофан изделию влажность не страшна, но после извлечения из вакуумной упаковке брикет становится уязвим. От влажности евродрова рассыпаются и становятся негодными для применения.
  • Механические воздействия для евробрикетов также неприемлемы. Даже в сухом виде вы можете их сломать, особенно если они низкого качества.
  • Топливные брикеты не способны создавать неповторимую атмосферу тепла, комфорта и уюта, которая присуща дровам. Они не потрескивают, огонь от них слишком простой, тлеющий, да и внешний вид оставляет желать лучшего, особенно самодельных вариантов. С эстетической стороны брикеты топлива не подходят для использования в камине.

Сжигание брикетов в топке печи

Выбирая для отопления дома дрова или топливные брикеты, следует проанализировать и обычную древесину, хотя бы на предмет ее достоинства.

Отопление обычными дровами

Дрова используются для отопления уже очень давно, это качественное топливо для дома и бани, мангала и барбекю. Экологичность дров всегда будет на уровне в 100%, да и других достоинств у этого топлива предостаточно. Отметим основные преимущества дров, глубоко не вникая в эту тему:

  • Прежде всего хочется сказать, что процесс заготовки, сушки и хранения дров понятен для всех. Мы с малых лет знаем как искать дрова, собирать и разжигать их.
  • Разжечь древесину не составляет особого труда, даже сырую. Некоторые сорта деревьев могут гореть при повышенной влажности, отдавая тепло.
  • Стоимость дров небольшая, даже если весь цикл заготовки вы не проходите, а покупаете готовые полешки или чурбаки. (Однако до момента сравнения цен различных видов топлива не будет утверждать, что выгоднее.)
  • Дрова не боятся механических повреждений и могут быть складированы в поленницу совершенно по-разному.
  • С эстетической точки зрения дрова горят идеально. Они создают красивый огонь и душевное потрескивание, а при сгорании некоторых сортов появляется характерный приятный аромат. Для открытых каминов, где важен внешний вид происходящего, такое топливо считается оптимальным.
  • Выделяемые при сгорании дров вещества благотворно влияют на человека, они успокаивают нервную систему, излечивают органы дыхания.

Стратегический запас леса на зиму

Минусы натурального топлива мы так же осветим:

  • Чтобы получить высокую теплоотдачу, дрова следует хорошо высушить при естественных условиях, для чего требует чрезвычайно много времени, например, 1 или 2 года. Лучшими дровами считается древесины, пролежавшая в сухом сарае пару лет.
  • При длительном хранении древесина теряет часть своих качеств, особенно ароматные сорта деревьев.
  • Дрова занимают много места, для их нормального хранения в должном количестве необходимо строить соответствующее сооружение.
  • При использовании дров всегда появляется много мусора (щепки, кора, древесная пыль, опилки).

Познакомившись с основными возможностями двух видов топлива, давайте проведем сравнение.

Что использовать выгоднее

Начать сравнение лучше всего с цены на топливо, ведь она нас волнуют больше всего. Если брать средние показатели, то 1 кубический метр топливных брикетов стоит примерно в 2 раза больше обычных дров. Как мы знаем, топливные брикеты могут создаваться из разных материалов, но и цена дров сильно зависит от сорта древесины. Если выбирать самые дорогие топливные брикеты и самый дешевый лес, стоимость может различаться в 3 раза.

Отметим, что чаще всего на рынке присутствует продукция двух видов качества. Качественные брикеты более плотные без трещин и сколов, зачастую обожженные снаружи. Менее качественные брикеты имеют меньшую плотность, они характеризуются многослойной структурой, которая слабо уязвима к повреждениям. Такие брикеты быстрее сгорают и выделяют меньше энергии.

Популярное топливо для печей в домах и банях

Сравним показатели при работе:

  • Сколько горят топливные брикеты — обычно 2 часа, в то время как простые дрова порядка часа.
  • Теплоотдача от топливных брикетов заметно выше, поскольку огонь в печи стабилен на протяжении всего времени горения. Дрова обычно быстро разгораются и отдают максимальный жар сразу, а после постепенно затухают.
  • После использования дров в топке появляется много углей и золы, в то время как от евродров практически ничего не остается.

Главная задача топливных брикетов именно отопление. Они горят долгое время, выделяют много тепла, и при этом не занимают в доме много места, не мусорят, также экологичны и безопасны в использовании как обычны дрова. В то же время они не создают полноценной атмосферы комфорта, не трещат и выделяют зачастую больше неприятный аромат при горении. Недаром в их названии присутствует приставка «евро», создан этот вид топлива прежде всего для экономии на обогреве.

Если применять топливные брикеты для отопления дома, то такая замена дров для печи вполне актуальна, но вот для растопки бани, подобный выбор не всегда будет оправдан. Как и для камина, задача которого не только обогревать дом, но и создавать соответствующий антураж, с чем заменитель дров явно не справится.

Чтобы оценить эффективность топливных брикетов в каждом конкретном случае, следует проводить эксперименты, уж слишком много факторов влияет на их работу. Только самостоятельно убедившись в достоинствах этого альтернативного вида топлива, можно дать ему какую-либо оценку.

В последнее время в сети появилось множество положительных отзывов, указывающих на то, что отапливать дом евродровами выгоднее, чем обычными. Мы связываем это с растущей популярностью альтернативного вида топлива.

Выбор топливных брикетов: RUF или Pini Kay?

Что купить: топливные брикеты RUF или Pini Kay? Чем они отличаются? Какие особенности? Можно ли использовать евродрова в обычной печи или камине? 

Это наиболее часто задаваемые вопросы, тех, кто только переходит к использованию удобного, выгодного и обладающего высокой теплотворностью топлива – топливные брикеты (евродрова).

В чем различие и особенности евродров РУФ и Пини Кей?

Основное различие двух видов топливных брикетов заключается в особенностях технологического процесса их производства, который оказывает существенное влияние на потребительские свойства древесных брикетов, а так же на их форму.

Топливные брикеты RUF производятся методом прессования древесных опилок из различных пород дерева (березы, древесины лиственных или хвойных пород) под высоким давлением. Экстрадируемый из древесных волокон лагнин связывает волокно, за счет чего брикет не распадается. Посмотреть, как производят топливные брикеты РУФ можно здесь.

При производстве топливных брикетов Пини Кей древесные опилки так же прессуются под давлением (большим, чем при производстве брикетов РУФ, используется шнековый пресс) и подвергаются термообработке (обжигу), что придает им характерный коричневый цвет и главное свойство — активное горение и выделение большого количества тепла за небольшой промежуток времени. За счет обжига влажность евродров Пини Кей так же немного ниже. Посмотрите, как горят евродрова топливные брикеты Pini Kay.

Коротко основные отличия топливных брикетов RUF и Pini Kay: 

  • топливные брикеты Pini Kay за счет формы брикета активно горят, быстро нагревают помещение и соответственно быстрее прогорают. Отверстие по центру брикета создает дополнительную тягу, что позволяет использовать их в печи с низкой тягой;

  • евродрова РУФ – горят, а затем тлеют продолжительное время, несколько медленнее нагревают помещение. Отлично подходят для поддержания тепла в нагретом помещении, особенно для закладки в ночное время;

  • форма брикетов: евродрова РУФ – прямоугольной формы, евродрова Pini Kay – продолговатый многогранник коричневого цвета с отверстием по центру.

    Что выбрать: купить топливные брикеты RUF или Pini Kay?

    Выбор зависит от режима проживания в отапливаемом помещении и личных предпочтениях. Однако в общем случае рекомендуется для быстрого прогрева холодного дома в зимнее время или в межсезонье использовать брикеты Pini Kay — это повысит комфорт пребывания в помещении и позволит быстро его прогреть после длительного отсутствия, а для дальнейшего поддержания температуры использовать топливные брикеты RUF.

    В то же время, для отопления можно ограничиться только использованием брикетов RUF, определив в процессе использования оптимальный объем закладки в зависимости от вида печи и температуры.

    Топливные брикеты RUF и Pini Ray – комфортно, выгодно, удобно.

    Купить евродрова вы можете, позвонив по контактному телефону, указанному на сайте.

    Читайте, так же:

    — Как разжигать топливные брикеты?

    — Как хранить топливные брикеты?

    — Что выбрать: обычные березовые дрова или топливные брикеты?

    — Топливные брикеты RUF и Pini Kay.

    виды, отличия, преимущества и недостатки.

    Вы, вероятно, слышали о различных типах и названиях топливных брикетов: руф, нестро, пиникей, нильсен. В чем же их особенности и различия?

    Все эти названия произошли от названия фирм, производящих наиболее популярные прессы для производства евродров. В технологии производства топливных брикетов в основном используются: гидравлические прессы (RUF, Nestro), ударно-механические (C.F. Nielsen) и экструдерные (Pini-kay).

    В обиходе же обычно применяется такая «классификация»: «круглые» — нестро/нильсен, «кирпичики» — руф, «такие квадратные с отверстием» — пини-кей.

    Остановимся на каждом виде топливных брикетов подробнее.

    1. «Круглые» брикеты имеют форму цилиндра диаметром 60-90 мм и длиной 50-350 мм. Производятся на механических или гидравлических прессах высокого давления из сухой измельченной древисины. Не включают в себя никаких вредных связующих веществ. Формой круглые топливные брикеты напоминают обычные дрова.
      Так как оборудование для производства цилиндрических брикетов производят десятки фирм и его качество весьма различно, нужно внимательно подходить к покупке. Хорошие круглые брикеты обычно толстые и длинные (диаметр не менее 80 мм, длина 250-350 мм мм), а топливные брикеты более низкого качества, напротив, тоньше и короче (50-60 х 50-150 мм) и значительно дешевле. Разница в качестве обусловлена прежде всего плотностью евродров. На дешевом оборудовании добиться высокой плотности не возможно. Именно поэтому дешевые брикеты получаются маленькими, иначе, они развалятся под собственной тяжестью.
    2. «Кирпичики» или топливные брикеты РУФ имеют прямоугольную форму и размеры 65 х 95 х 150 мм. Название происходит от имени немецкой фирмой-производителя гидравлических прессов RUF. Эти евродрова также производятся из измельченной древесины (опилок и щепы) без добавленя какой-либо химии и имеют оптимальное соотношение цены и качества. Прессы этого типа изготовливают всего несколько европейских фирм. Оборудование простое и надежное, поэтому, чтобы получить на нем плохой продукт, нужно сильно постараться. Но, тем не менее, при покупке топливных брикетов этого вида тоже есть особенности, на которые стоит обращать внимание.  Старайтесь избегать брикетов РУФ, изготовленных из отходов фанерных заводов — березовой пыли. Определить их просто: белый цвет и мелкозернистая (пыль она и есть пыль) структура. Дело в том, что фанера — это древесина + фомальдегидные смолы и клей. Березовая пыль получается от шлифовки этой самой фанеры. И, как вы понимаете, при этом в сырье для брикетов попадает не только древесина.
    3. Брикеты типа «пини-кей» имеют форму неправильного многогранниика с характерной темной коркой и отверстием по центру. Размеры 50-80 х 200-300 мм. Название произошло от одноименной австрийской фирмы «Pini&Kay» (ныне не существующей). В процессе производства применяется не только прессование, но и обжиг поверхности. Из-за этого топливные брикеты приобретают большую прочность и устойчивость к влаге. Этот тип брикетов можно отнести к классу «премиум». Поэтому они, как правило, стоят дороже. Евродрова этого вида имеют весьма привлекательный внешний вид и немного большую по сравнению с другими теплотворность. За счет отверстия брикеты пини имеют втрое большую площадь поверхности. Поэтому очень красиво горят. Мы рекомендуем использовать пини-кей для каминов, то есть, там, где эстетическое удвольствие от созерцания огня важнее, чем стоимость тепла.

     

    При выборе топливных брикетов есть всего один основной критерий — это качество изготовления. Ни порода древесины, ни форма не имеют принципиального значения. У всех типов евродров примерно одинаковая влажность  и теплотворность, поэтому не важно сделаны ли они из хвойных пород, из березы или из бао-баба.

    Качественный брикет должен быть изготовлен из опилок и щепы, быть плотным и разламываться с большим усилием, в упаковке не должно быть много опилок.

     

    Похожие новости

    Назад к списку новостей

    Топливные брикеты или дрова что лучше

    Дровяные печи все еще остаются основным источником тепла в очень многих домах. И, кстати, немало хозяев даже и не планируют их менять на что-то другое, даже если представится такая возможность. Тем более что сейчас в качестве альтернативы обычным дровам широко представлены и другие эффективные и удобные в применении типы твердого топлива. Речь идет о топливных брикетах.

    Топливные брикеты или дрова что лучше

    Но такое разнообразие может даже осложнить проблему выбора для неопытных хозяев, так как напрашивается закономерный вопрос— топливные брикеты или дрова что лучше? Сразу заметим, что идеального топливного материала в принципе не существует, так как любой из них имеет свои преимущества и недостатки. Поэтому обычно выбирается тот вариант, который будет экономически выгоден и более удобен для владельцев.

    А самый простой способ определить какое топливо поможет сэкономить на его приобретении — это сравнить его стоимость, и путем проведения эксперимента, узнать время горения и тепловую отдачу разных его видов. Правда, не сбрасывая при этом со счетов и иные, кажущиеся второстепенными, а на самом деле – очень важные вопросы: доступность, простота транспортировки, складирования, подготовки к использованию и т.п.

    Основные критерии выбора топлива для печи

    Содержание статьи

    Первое, с чем необходимо определиться, перед тем, как сравнивать разные виды топлива — это с их основными свойствами, которыми они должы обладать для эффективного обогрева жилья.

    Если характеристики брикетированного топлива на упаковке указывает производитель, то параметры натуральных дров приходится определять самостоятельно.

    Итак, из основных характеристик, которым должно отвечать качественное топливо, можно выделить три — это теплоотдача, влажность и зольность, то есть количество отходов после его сгорания.

    Теплоотдача топлива напрямую зависит от его качества.

    • Теплоотдача — это количество выделенной тепловой энергии при сгорании топлива (кВт), за основу вычисления берется один килограмм горючего. Параметр. Кроме того, подразделяется на теоретический и реальный:

    — теоретическая теплоотдача является основной характеристикой топлива — чем выше ее значение, тем больше выработанного тепла пойдет на отопление дома;

    — реальная теплоотдача определяется умножением теоретического значения на КПД прибора отопления. Здесь уже больше упор на качество самой печи или котла.

    • Влажность — это содержание воды в топливе, которая указывается в процентах. Горючее должно быть сухим, поэтому чем ниже показатель влажности, тем лучше. Если топливо будет слишком влажным, то при горении влага начнет испаряться, забирая часть тепловой энергии, что снизит общую калорийность. То есть сырые дрова дают намного меньше тепла, чем сухие.

    Кроме того, большое содержание в топливе влаги способствует быстрому засорению дымохода, так как пары выпадают обильным конденсатом на стенках, и вместе с сажей создают наросты.

    Качественное топливо оставляет минимальное количество продуктов сгорания.

    • Зольность — этот параметр определяет количество твердых отходов, остающихся после полного прогорания топлива, в процентном отношении от сделанной закладки. Понятно, что чем меньше отходов, тем топливо качественнее.

    Оптимальными показателями для твердого топлива, используемого в домашних мечах или котлах, является влажность не выше 15% и зольность не более 10÷12%.

    Если брикеты соответствуют указанному параметру влажности, то в дровах он может быть значительно выше, особенно если они были заготовлены в летний период или же хранились под открытым небом.

    Зольность брикетов зависит от сырья, из которого они произведены, а дров — от породы древесины, их влажности, а также от некоторых других свойств дерева.

    Возможно, вас заинтересует информация о том, что автономное отопление это…

    Знакомимся с основными характеристиками брикетов и дров

    Для того чтобы произвести сравнение двух видов топлива, необходимо знать, что они собой представляют. Обе группы довольно неоднородны — разные типы брикетов, а также породы древесины имеют и различающиеся характеристики.

    Дрова для отопления

    Чтобы произвести сравнение, начнем рассмотрение с традиционного топлива — с дров. Многие владельцы печей не спешат отказываться от них, тем более что в некоторых регионах страны дрова в изобилии представлены на рынке и имеют вполне доступную стоимость.

    Зная, какая из пород древесины обладает более высокой теплоотдачей, опытные домовладельцы рационально используют ее характеристики для обогрева дома.

    Ниже представлена таблица, показывающая теплотворные возможности разных пород древесины, используемых в качестве топлива:

    Породы древесины Удельная теплотворная возможность (для дров естественной сушки), кВт/кг Теплотворная способность, Ккал/кг Плотность древесины, кг/м³
    Свежей Сухой
    Граб 4.2 3650 1050 720
    Бук 4,0 3450 970 710
    Ясень 4.2 3670 1020 750
    Дуб 4.2 3600 1025 750
    Береза 4.2 3750 880 550
    Лиственница 4.3 3850 830 590
    Сосна 4.4 3800 800 520
    Ель 4.5 3900 790 450
    Ольха 4.3 3770 830 540

    Сразу необходимо уточнить, какие из пород древесины хорошо подходят для отопления, а какие использовать нежелательно, и почему.

    Хвойные породы древесины хорошо горят и дают достаточно высокую теплоотдачу. Однако, их не рекомендуется применять для отопления печей, котлов или каминов. Это связано с тем, что в их структуре содержится большое количество эфирных смол, которые при горении оседают на стенках топливной камеры и дымохода в виде жирной сажи, засоряя отопительные приборы.

    Поэтому оптимальным вариантом для отопления являются лиственные породы древесины. Причем некоторые из них даже способствуют очистке печи от нагара.

    В следующей таблице представлены особенности нескольких пород лиственной древесины, из числа тех, что чаще всего используют в качестве топлива:

    Внешний вид дров Краткое описание характеристик топлива разных пород
    Ольховые дрова не требуют специальной просушки — как правило, они приобретают необходимое состояние в естественных условиях.
    Для дров обычно заготавливается ольха, выросшая далеко от водоемов, то есть на возвышенностях, где почва имеет низкую влажность, благодаря чему дрова просыхают очень быстро.
    При горении ольховые дрова дают мало дыма и отличную теплоотдачу, поэтому раньше их использовали в бане, топившейся по-черному.
    Ольха при горении выделяет особые испарения, которые способны очистить дымоход от сажных отложений.
    Дубовые дрова отлично подходят для отопления, но имеют достаточно высокую стоимость.
    Дубовая древесина обладает большой плотностью, поэтому ее горение происходит в течение длительного времени, давая хорошую теплоотдачу. Поэтому, чтобы обогреть помещение, дров потребуется не столь много, так как они, прогорая, превращаются в плотные угли, которые тлея, также дают тепло, поддерживая печь в горячем состоянии.
    Дубовая древесина имеет специфический терпкий аромат, проявляющийся во время горения. Поэтому, дуб часто используют для топки открытых каминов.
    Березовые дрова можно назвать традиционным топливом для жилых строений и бань. Поэтому и сегодня многие отдают предпочтение именно этой породе древесины. Особенно березовое топливо хорошо для топки бань, так как в состав его древесины входят дезинфицирующие вещества.
    Береза быстро разгорается — этому процессу способствует деготь, содержащийся в ее волокнах и коре. Это топливо сгорает быстро, давая большой жар и теплоотдачу, не оставляя большого количества золы и углей. Используя это свойство березовых дров, их часто используют для разжигания другого, более плотного топлива.
    Теплоотдача от топлива превышает аналогичный параметр сосны и осины на 25÷30%.
    Хранятся березовые дрова, не теряя первоначальных качеств, в течение 2-х лет. Далее они теряют плотность, в связи с чем теплоотдача от них значительно снизится.
    Ясеневые дрова после распиловки быстро просыхают за счет своеобразной структуры строения волокон.
    Горение дров из этой породы древесины происходит от сердцевины, которая быстро нагревается и разгорается. Горит ясень интенсивно и равномерно достаточно длительное время, давая высокую теплоотдачу.
    Древесина не засоряет дымоход, но и не способствует его очистке от другого налета.

    Разновидности брикетированного топлива

    Эту группу твёрдого топлива можно разделить по форме изготовления на брикеты и евродрова. Оба типа являются продуктом переработки сырьевых отходов деревообработки, аграрной и горнодобывающей промышленности. С помощью специальных технологий получают топливо, по своим свойствам даже превосходящее привычные дрова.

    Поэтому многие владельцы домов с автономным дровяным отоплением в последнее время переводят свои котлы и печи на брикетированное топливо.

    Различные типы и формы топливных брикетов.

    Как говорилось выше, в специализированных магазинах можно найти брикетированное топливо, изготовленное из следующего сырья:

    • Отходы угольной промышленности — каменного и бурого угля (пыль и шихта)
    • Торф.
    • Шелуха подсолнечника, риса, гречихи, а также солома.
    • Отходы деревообрабатывающего производства — стружка, опилки, хвоя.

    В представленной таблице приведены основные параметры брикетов и евродров, изготовленных из разного сырья, а также приведена их средняя стоимость (выраженная в условных денежных единицах):

    Тип брикетированного топлива по материалу изготовления Тепловая отдача, кВт/кг Нормальная влажность, % Зольность, % Стоимость топлива, у.д.е. за тонну.
    Брикеты из бурого угля 3÷5 10÷15 30 70
    Брикеты из каменного угля 7.55 10÷15 12 150
    Брикеты из торфа до 4,5 до 18 20 90
    Евродрова из шелухи подсолнечника 4,5÷5 8÷10 5 79
    Брикеты из соломы 4,8÷5,2 8÷10 4 65
    Древесные брикеты 5,2÷5,8 до 12 1 102

    Следует заметить, что данные для составления таблицы взяты с сайтов некоторых известных производителей брикетов и евродров. Однако, продукция других компаний может и отличаться по стоимости в меньшую или бо́льшую сторону.

    Брикеты из угля

    Каменноугольные брикеты обладают высокой теплотворностью — по этому показателю они лидируют среди всех других типов брикетированного топлива, и при этом удерживают печь горячей длительное время. Однако, подходят они далеко не для всех печей и котлов.

    Чаще всего этот тип топлива используется в кирпичных и чугунных отопительных приборах или же в печах, имеющих надежную футеровку. Стенки стальной печи могут легко прогореть от жара, даваемого углем.

    Угольные брикеты.

    Кроме этого, у этого топлива существует ряд других недостатков, которых достаточно много:

    • Брикетированный уголь хорошего качества имеет довольно высокую стоимость.
    • При горении уголь выделяет вредные испарения, сопровождающиеся неприятным запахом.
    • Уголь активно засоряет дымоход сажей.
    • Загрузочный процесс брикетов в топку — достаточно грязный, как и при загрузках обычного угля.

    Брикеты, изготовленные из каменного угля, оставляют среднее количество твердых продуктов горения — шлака. В то время как изделия из бурого угля оставляют очень много золы, которая составляет почти треть первоначальной массы брикетов, и теплоотдача у них намного ниже. Поэтому и стоимость последних меньше каменноугольного топлива практически в два раза.

    Очевидно, что, сэкономив на приобретении брикетов из бурого угля, придется потратить больше времени на частые загрузки, а также на очистку камеры, дымохода и пола в котельной.

    Торфяные брикеты

    Брикеты, изготовленные из торфа, обычно недороги и вполне доступны для любой семьи. Есть у них  также ряд других преимуществ, но имеются у этого вида топлива и свои весьма существенные недостатки.

    Обычные торфяные брикеты выпускаются местными производителями во многих регионах России

    Изготовление этого топлива производится путем прессования торфа, прошедшего предварительную обработку. Подготовкой сырья улучшаются его энергетические качества, за счет внесения различных добавок.

    Торфяные брикеты, произведенные по новым технологиям, значительно отличаются от изделий, которые изготавливались ранее, своими характеристиками. Но и стоимость их несколько выше.

    Улучшенные торфяные брикеты «Евро» с более высокими показателями теплотворности

    Улучшение характеристик продукции производится за счет более мощного прессования или экструзии под воздействием высокого давления, а также добавления в торф измельченного древесного или угольного сырья. Процессы уплотнения повышают плотность структуры материала и понижают его влажность, что способствует увеличению тепловой отдачи топлива при его горении.

    К преимуществам качественных изделий из торфа можно отнести их следующие качества:

    • Экологически чистый материал. При горении торф не выделяет едкого дыма, а также вредных, загрязняющих атмосферу веществ.
    • Брикеты довольно легко разгораются и благодаря своей плотности горят длительное время.
    • При использовании торфа остается небольшое количество твердых продуктов, так как он практически полностью сгорает.
    • Оставшиеся от торфа отходы можно использовать в качестве калийного удобрения почвы.
    • Важным является и удобство закладки брикетов в отопительный агрегат.
    • Возможность использования торфа для любых отопительных приборов, в том числе и в каминах.
    • Сравнительно небольшой вес материала упрощает его транспортировку и разгрузку.

    К негативным сторонам этого материала можно отнести:

    • Есть сложности с организацией хранения. Брикеты должны складироваться в сухих помещениях, иначе они могут напитываться атмосферной влагой, в результате чего в их структуре способны развиваться процессы гниения. Сырой торф не даст высокой теплоотдачи, горение будет вялым, и сопровождаться неприятным запахом.
    • Торфяные брикеты, произведенные в кустарных условиях, с нарушением технологических правил, плохо горят, оставляя большое количество несгораемых отходов и копоти.

    К большому сожалению, на рынке появилось большое количество некачественного товара, который значительно портит впечатление потребителей от брикетированного торфа. Такое топливо стоит совсем недорого, но и хлопот с ним будет очень много — брикеты не держат форму, рассыпаются и дают большое количество пыли.

    Это связано с тем, что недобросовестные изготовители делают топливо из некачественного сырья, плохо формуют и просушивают готовые изделия. Поэтому, приобретая торфяные брикеты, стоит выбирать материал крупных производителей, ответственно относящихся к процессу изготовления своей продукции. Качество такого топлива подтверждается соответствующим сертификатом. В качестве примера можно привести продукцию компаний «Прометей», «Смига» и «Нестро» (Nestro).

    Брикеты из лузги подсолнечника

    Топливные брикеты, произведенные из подсолнечной лузги, имеют хорошую теплоотдачу, хотя и уступают по этому параметру, а также по показателям зольности изделиям из натуральной древесины. Правда, имеют и более низкую стоимость.

    Однако, их распространение не слишком широко из-за небольшого количества сырьевых отходов. В основном их изготавливают и используют в регионах, где выращивается эту техническую культуру и где имеются маслоэкстракционные предприятия.

    Рассматривая положительные и отрицательные качества брикетов или «евродров» из отходов подсолнечника, будут учтены только качественные изделия, изготовленные с соблюдением всех технологических правил.

    Брикеты, произведенные из лузги подсолнечника.

    Изготавливается этот вид топлива также методом прессования при высоких температурах и давлении. Связующим веществом для  частиц сырья служит натуральный лигнин, который входит в его состав. В результате термического прессования и экструзии получается отличное брикетированное топливо с высокими параметрами плотности. Изделия герметично упаковываются в полиэтиленовые пакеты, что помогает сохранить их сухими длительное время в любых условиях влажности.

    Экструзионная линия по изготовлению брикетов из отходов подсолнечника.

    К достоинствам этого типа топлива относят его следующие качества:

    • Высокая теплоотдача и длительность горения. Специалистами просчитано, что одного килограмма брикетов из лузги достаточно для отопления помещения площадью в 40÷50 м² в течение одного часа.
    • Топливо практически не выделяет дыма.
    • Удобство в хранении упаковок с брикетами.
    • Экологическая чистота топлива.
    • Влажность качественных брикетов составляет 8÷10 %, что благоприятно сказывается на теплоотдаче.
    • Изделия из отходов подсолнечника могут гореть интенсивно или тлеть в течение 6÷8 часов, выделяя большое количество тепла.
    • После сгорания брикетов практически не остается отходов. Так, их количество находится в пределах всего 1÷5% от первоначального объема.
    • Оставшаяся после горения зола может быть применена для удобрения почвы.

    К недостаткам этого топливного материала можно отнести следующие моменты:

    • Дым при горении некачественного топлива, а также остающиеся отходы могут иметь неприятные запахи, которые распространяются по помещению.
    • Хрупкость и низкая влагостойкость брикетов. Увлажненное топливо становится практически непригодным к использованию. Поэтому запас брикетов необходимо хранить в герметичной упаковке, а при вскрытой упаковке — исключительно в сухом помещении.
    • Некачественное топливо выделяет большое количество дыма из-за обилия влаги и небольшой плотности материала.

    Древесные брикеты

    Древесные брикеты дают не самую выдающуюся теплоотдачу (если их сравнивать, например, с угольными), но, учитывая низкую зольность и минимальное количество сажи при их сгорании, этот тип топлива считают одним из наиболее эффективных и удобных в применении. Недостатком топлива, изготовленного из древесного сырья, является высокая стоимость, превышающая цену на обычные дрова, а также большинство иных топливных брикетов, исключая каменноугольный вариант.

    Древесные брикеты чаще всего и называют «евродровами», так как они в большинстве случаев производятся в виде поленьев. Однако, существуют и изделия, имеющие другие формы. Тем не менее, разница в их эксплуатационных характеристиках — невелика.

    Наибольшей популярностью у хозяев печей или котлов пользуются «евродрова», именуемые PINI&KAY, и «евробрикеты» — «RUF».

    Упаковка «евродров» PINI&KAY

    • «Евродрова» PINI&KAY — это относительно новая продукция, обладающая рядом преимуществ перед углем, дровами и другими типами брикетированного топлива. Производятся изделия методом формования и прессования под высоким давлением заранее высушенного древесного сырья. Снаружи сформованные поленья имеют темную обожженную оболочку. В процессе производства не применяются химических составляющих или клеевых составов, так как связующим веществом для опилок служит натуральный лигнин, входящий в состав древесины. При нагревании лигнин приобретает отменные вяжущие качества, скрепляя между собой частицы древесины, которые уплотняются прессом. Поэтому «евродрова» являются экологически чистым топливом, имеющим высокую плотность в 1250 кг/м³, а их зольность составляет всего 1% от первоначального объема. Время горения материала в печах и котлах — 2 часа, а в каминах 1 ч. 20 минут.

    «Евробрикеты» RUF имеют форму брусков.

    • «Евробрикеты» RUF прессуются из опилок и щепы, b склеивающим веществом для них также служит лигнин. Они отличаются от «евродров» своей формой —производятся в виде брусков размером 155×90×65 мм. Этот тип топлива обладает теми же характеристиками, что и «евродрова», но стоимость его несколько ниже. Время сгорания брикетов составляет от 2 до 4 часов, в зависимости от установленной интенсивности горения. Продаются изделия в упаковках по 12 штук, и общий вес такой упаковки составляет 10 кг. Отличаются брикеты от «евродров» также отсутствием внутреннего отверстия.

    Преимуществами этих вариантов брикетированного топлива являются следующие моменты:

    • Экологическая чистота изделий — они не содержат и не выделяют токсичных испарений.
    • При горении брикеты и «евродрова» не создают искр и не разбрасывают углей.
    • Низкая зольность, составляющая порядка 1%.
    • Отопительные приборы, работающие на этом типе топлива, требуют очистки не чаще одного раза в год.
    • Брикеты компактны и не оставляют после себя грязи и пыли.

    Сравнение дров и брикетов

    Чтобы определить, какое топливо лучше, необходимо рассмотреть некоторые важные нюансы, связанные с характеристиками и с удобством в использовании.

    Горение «евродров» PINI&KAY

    Итак, если сравнить различные моменты, связанные с транспортировкой, хранением и применением дров и брикетов, то получается следующая картина:

    Критерии сравнительной оценки Брикетированное топливо Просушенные дрова
    Транспортировка Несложная транспортировка продукции, так как все брикеты имеют упаковку, удобную для переноски. Небольшой объем топлива можно перевести даже в собственном автомобиле. Сложность транспортировки. Для доставки целых бревен, распиленных чурбаков или уже колотых дров необходимо заказывать грузовой транспорт, что ведет к дополнительным расходам.
    Подготовка к эксплуатации Не требуют подготовки. Достаточно вскрыть упаковку и топливо готово к использованию. Дрова перед применением необходимо просушить, распилить и наколоть. Затем топливо складывается, таким образом, чтобы происходило постоянное проветривание древесины, иначе она начнет загнивать.
    Хранение Брикеты неустойчивы к влаге, поэтому их необходимо хранить в сухих помещениях или же не вскрывая штатную упаковку производителя. Дрова можно складировать под любым навесом.
    Просушка Не требуется Требуется для свежесрубленной древесины.
    Загрязненность Практически все брикеты при их использовании не оставляют загрязнений. Исключением являются угольное и торфяное топливо. Дрова оставляют после себя много опилок, щепок, а также частиц коры, поэтому после каждой закладки их в топку помещение придется подметать оставшийся от них мусор.
    Теплоотдача Брикеты дают более высокую теплоотдачу, чем древесина.
    Длительность горения. Брикетированное топливо горит дольше обычных дров в 1,5÷2 раза.
    Расход топлива Меньший Большой
    Задымление Высокое Низкое
    Зольность В зависимости от материала изготовления брикетов, зольность может быть высокой, средней или низкой. Средне-низкая.
    Стоимость Высокая Средняя

    Из всех приведенных выше доводов, можно сделать вывод, что использовать брикеты все же получается выгоднее, чем обычные дрова. Главное — правильно выбрать тип брикетированного топлива, данные которого приведены выше.

    Советы по выбору брикетированного топлива

    Чтобы определиться с выбором брикетов для отопления, необходимо учесть не только выше приведенные данные, то есть параметры теплоотдачи, влажности и зольности, которые указываются производителями, но и рекомендации специалистов и опытных пользователей.

    Брикеты, изготовленные из древесных опилок.

    • Самым оптимальным вариантом брикетированного топлива специалисты считают изделия, произведенные из отходов деревообработки. Они являются золотой серединой между дровами и брикетами, то есть обладают улучшенными качествами натуральной древесины. Эта продукция имеет относительно высокую стоимость, но цена компенсируется длительностью горения, высокой теплоотдачей, меньшим расходом, низкой зольностью и количеством выделяемого дыма. Брикеты могут иметь различную форму, но фактически вся качественная продукция этой линейки обладает очень сходными характеристиками.

    Цены на топливные брикеты из дерева

    топливные брикеты дерево

    Каменноугольные брикеты.

    • Хорошим вариантом являются и каменноугольные брикеты, так как они превосходят древесные варианты по длительности горения и теплоотдаче. Однако, как уже отмечалось выше, не все отопительные агрегаты рассчитаны на применение этого топлива. Поэтому, рассчитывая на его использование и выбирая котел, необходимо тщательно изучить паспорт отопительного прибора и рекомендации производителя.

    Брикеты, изготовленные из бурого угля.

    • Если предпочтение отдано брикетам из бурого угля, с целью максимально сэкономить, то необходимо подготовиться к большому расходу топлива, так как этот материал дает весьма небольшую теплоотдачу. Кроме этого, этот бурый уголь создает большую задымленность и зольность. Поэтому, применяя этот вариант топлива, придется достаточно часто чистить не только зольник, но и дымоход.

    Цены на брикеты из углы

    топливные брикеты бурый уголь

     

    Брикетированный торф.

    • Торфяные брикеты является тоже неплохим выбором для отопления — главное, чтобы изделия были качественными. Торф долго горит и дает весьма хорошую теплоотдачу, но, как и бурый уголь оставляет достаточно много золы, при горении дымит, засоряя дымоход.

    Топливные брикеты, изготовленные из смеси отходов гречихи, подсолнечника и опилок.

    • Иногда в регионе имеется возможность недорого приобрести брикетированные растительные отходы, изготовленные из продуктов переработки подсолнечника, гречихи, соломы и т.п. Значит, для проведения эксперимента рекомендуется купить небольшую партию топлива и попробовать его на практике. Чтобы убедиться в качестве продукции, необходимо засечь время ее горения, проверить количество выделения дыма, а также объем остающийся золы. Если эти показатели устраивают потребителя, то можно запасаться этим топливом на весь отопительный период.

    Возможно, вас заинтересует информация о том, что собой представляет пиролизный котел  длительного горения с водяным контуром

    Как выбрать качественный продукт?

    Приобретая топливные брикеты известных производителей, можно не сомневаться в их качестве и заявленных характеристиках.

    Однако, на современном рынке появилось достаточно много продукции кустарного производства, изготовленной из того, что попалось под руку. Эти изделия стоят гораздо дешевле произведенного в заводских условиях и проверенного опытным путем топлива. Именно их стоимость и привлекает покупателей, но затем, при практическом применении, можно столкнуться с большими проблемами и не получить обещанной теплоотдачи.

    • Например, для изготовления качественных брикетов из подсолнечных отходов используется хорошо высушенная лузга. В топливе же, произведенном неизвестным изготовителем в кустарных условиях в прессовку может идти не только сухие отходы, но и примеси с выжимками. Такие брикеты будут гореть неохотно, выделяя большое количество дыма, оставляя много золы и сажи.

    Некачественные «евродрова» легко ломаются и крошатся.

    • Если брикеты или «евродрова» легко разрушаются — крошатся, превращаясь в труху, то не стоит поддаваться на уговоры продавцов и приобретать их, даже если они привлекают низкой стоимостью. Такие признаки говорят о низком качестве сырья или неправильном хранении топлива, которое сделало его малопригодным для использования. Распадающиеся брикеты не дадут много тепла, а засорить дымоход смогут легко.
    • Изделия кустарного производства достаточно часто даже на ощупь имеют излишнюю влажность, визуально замета выраженная пористая структура и нечеткие формы. Первые два качества значительно снизят теплоотдачу, а последний фактор может сократить срок хранения изделий.
    • Если решено приобрести каменноугольные брикеты, то стоит знать, что они имеют черный, а не коричневый и не серый цвет.

    В любом случае, если возникают сомнения относительно качества товара, то стоит приобрести только пробную партию брикетов, применить их на практике и только после этого запасаться ими на всю зиму или отказаться в пользу более надежного варианта. Сжигание экспериментального количества топлива покажет его реальное качество и основные характеристики.

    Кстати, об итогах одного из таких экспериментов и пойдёт речь в следующем разделе публикации.

    Возможно, вас заинтересует информация о том, что собой представляют печи долгого горения на дровах

    Интересный эксперимент – сравнение сгорания дров и некоторых типов брикетов

    Условия проведения сравнительных испытаний

    Чтобы получить более наглядное понятие о качествах некоторых типов твердого топлива, читателю наверняка будет интересно ознакомиться с результатами одного проведенного опыта.

    Итак, сравнения длительности и качества горения деревянных поленьев и топливных брикетов был произведен эксперимент, в котором были задействованы три типа твердого топлива:

    • Дрова, высушенные в условиях сарая — береза, имеющая плотность в 550 кг/м³.
    • Брикеты торфа — плотность прессовки 2200 кг/м³ .
    • Брикеты, изготовленные из подсолнечной лузги, плотностью 1800 кг/м³.

    Для эксперимента использовалась система отопления одноэтажного дома, имеющим площадь 150 м². Стены строения возведены из силикатного кирпича и имеют толщину в 300 мм, внутри них предусмотрена воздушная прослойка. Стены не утеплены, в оконных проемах установлены стандартные металлопластиковые окна.

    Твердотопливный котел «DIZ-24».

    Эксперимент производился при следующих условиях:

    • Прибор отопления — стальной котел с системой длительного горения на твердом топливе «DIZ-24» мощностью в 24 кВт. Котел оснащен автоматическим блоком, поддерживающим заданную температуру, а также турбонаддувом.
    • Отопительная двухтрубная система закрытого типа, разделенная на две ветви — обычный контур отопления с установленными радиаторами и система «водяной теплый пол».
    • Кроме этого, в схеме отопительной системы встроена буферная емкость объемом 150 литров.
    • Эксперимент производился при среднесуточной температуре окружающей среды 4÷6 градусов ниже нуля.
    • Строение холодное, прогревалось впервые за отопительный сезон.
    • Перед началом эксперимента теплоноситель был прогрет до температуры в 45 градусов с помощью дров.

    Возможно, вам будет интересна информация о том, как изготавливается буферная емкость для твердотопливного котла своими руками

    Ход эксперимента заключался в поочередной закладке в топку перечисленных выше типов топлива с последующей проверкой длительности их горения в установленном режиме. Автоматика настроена на температуру теплоносителя в 50 градусов. Вес топливной закладки одинаков — 10 килограмм.

    Целью эксперимента являлось установить разницу во времени сгорания топлива и в их зольности.

    Возможно, вам будет интересна информация о том, как работает котел на дровах длительного горения

    Эксперимент был начат со сжигания дровяной закладки.

    Горение дров

    10 килограммов поленьев были загружены в разогретый котел на оставшиеся от разогрева угли. После запуска контролером вентилятора, дрова разгорелись в течение одной минуты. Дрова горели полтора часа, поддерживая установленную температуру, после чего она начала снижаться.

    Горение дров в твердотопливном котле «DIZ-24»

    Из проведенного процесса необходимо отметить несколько моментов:

    • Дрова горели равномерно, не давая большого задымления.
    • После прогорания топлива в котле осталось небольшое количество золы.

    Если дровами заполнить весь объем топки отопительного прибора, который составляет 112 литров, то одной закладки хватает для поддержания установленной температуры как минимум на 8 часов работы. Если для отопления применить непросушенные (свежесрубленные) дрова, то они будут отдавать меньшее количество тепла, так как часть выработанной тепловой энергии уйдет на испарение воды, то есть израсходуется впустую.

    Брикетированная подсолнечная лузга

    Следующим использованным топливом в ходе эксперимента были брикеты, изготовленные из отходов подсолнечника.

    Горение брикетов из подсолнечной лузги.

    Подсолнечник имеет маслянистую структуру волокон, поэтому даже после отжима, переработки и прессовки лузги часть масла сохраняется в отопительных брикетах. В связи с этим их горение имеет некоторые особенности:

    • Сразу же после того как в топку были заложены 10 кг брикетов, имеющих цилиндрическую форму, произошел резкий температурный скачок.
    • При активном горении этого топлива выделяется большое количество дыма, поэтому в этот период топочную дверцу открывать не рекомендуется, так как при поступлении кислорода возникает мощное пламя.
    • Температура теплоносителя поднялась сразу на 5÷7 единиц, до 57 градусов, после того как произошло автоматическое отключение наддува. Затем, при выравнивании горения топлива, она снизилась до заданной в 50 градусов температуры.
    • Вентилятор включается периодически, с интервалом в 5 минут на продувку, которая длится 10 секунд. Поступающий воздух поддерживает заданную температуру теплоносителя до тех пор, пока не прогорит основная масса брикетов.
    • После того как основная масса масленичных паров прогорела, количество дыма значительно уменьшилось.
    • Когда топливо полностью сгорело, от него осталось небольшое количество золы.

    Горение 10 кг подсолнечных брикетов продлилось 2 часа 10 минут, что на 40 минут больше, чем прогорание дров. Так, сразу после возгорания брикеты из подсолнечной лузги выделяют большее количество тепловой энергии. Однако, в отопительных агрегатах, оснащенных механическим регулятором тяги, то есть, не имеющих турбонаддува, эффект первоначального нагрева станет значительно ниже.

    Горение брикетов из прессованного торфа

    По внешнему виду брикеты, изготовленные из торфа, напоминают изделия из угольной пыли, они также пачкают руки. Поэтому загрузку этого топлива в котел рекомендуется производить, надев перчатки.

    Горение торфяных брикетов

    Горение этого топлива также имеет свои особенности, к которым можно отнести следующие моменты:

    • Под воздействием воздуха от наддува торф разгорается быстро и дает мощное стабильное пламя.
    • Вентилятор прекращает свою работу, как только температура теплоносителя поднимается до заданной, то есть 50 градусов. После выключения вентилятора, температура поднимается до 54÷55 градусов.
    • Торф при горении образует большее количество дыма, чем от сжигания сухих дров.
    • Зольность при прекращении горения составила примерно 10% от первоначального объема топлива. Торф содержит небольшой процент суглинка, который не прогорает полностью, а его содержание в изделиях зависит от особенностей месторождения и от изготовителя топлива. Чем качественнее продукт, тем меньше примесей он содержит.

    На 10 кг торфяных брикетов котел проработал, поддерживая нужную температуру, в течение 3-х часов, что вдвое превышает его функционирование на таком же количестве сухих дров.

    Исходя из результатов эксперимента, можно прийти к выводу, что по длительности горения торфяные брикеты являются лидером среди используемых видов топлива. Теперь, стоит разобраться, какой из вариантов топлива более выгоден по стоимости.

    Какое топливо выгоднее по стоимости?

    Немаловажным значением является количество топлива, необходимого на определённый срок отопительный сезон и его стоимость. Поэтому для полной ясности итогов проведенного эксперимента имеет смысл произвести приблизительные расчеты этих параметров.

    По результатам эксперимента можно провести и предварительные расчеты затрат на топливо.

    Однако, рассмотрение стоимости без учета теплоотдачи конкретного топлива, бессмысленно. Поэтому стоит произвести расчет обоих параметров.

    Для расчетов взята средняя стоимость используемых в эксперименте видов топлива в условных единицах за одну тонну, так как цена в рублевом эквиваленте постоянно изменяется:

    • Свежесрубленная древесина имеет примерную стоимость 33 у.е.
    • Брикеты, изготовленные из лузги подсолнечника — 57 у.е.
    • Прессованный в качественные брикеты торф — 84 у.е.

    Теперь, несложно подсчитать, что 10 кг дров будет стоить 33 цента, подсолнечных брикетов 57, а торфяные изделия 84 цента.

    • Так как 10 кг дров горели полтора часа, необходимо 33:1,5=22 цента. Столько будет стоить отопление котла в течение одного часа дровами.
    • Брикеты из подсолнечной лузги отдавали тепло в течение 2 ч. 10 мин. — 57:2,1=27 центов.
    • Торфяные брикеты горели в течение 3-х часов — это значит, 84:3=28 центов.

    Как видно, результаты получились практически равными.

    Теперь необходимо подсчитать, сколько будет стоить отопление дома за сутки, то есть за 24 часа. В данном случае получились следующие результаты:

    • Отопление дровами обойдется в сумму 5,28 у.е.
    • Подсолнечными брикетами — 6,24 у.е.
    • Брикетами из торфа — 6,72 у.е.

    Здесь необходимо уточнить, что стоимость на твердое топливо для котлов в брикетах варьируется в зависимости от региона страны. Кроме того, каждый частный дом имеет свою площадь, отопительную систему и котельное оборудование. Чтобы произвести расчеты для конкретного строения самостоятельно, можно просто взять за основу предложенную методику подсчетов и определить, в какую стоимость обойдется отопление определенным типом топлива. После этого будет видно, что более выгодно использовать для обогрева дома.

    При этом стоит учесть, что в выше представленном примере приведена стоимость сырой древесины, которая имеет более низкую теплоотдачу, чем просушенный вариант. Сухие же дрова будут стоить несколько дороже. Поэтому разница в стоимости разных типов топлива сведется к минимуму.

    Но, опять же, в таком расчете сразу заложена явная понятность – теплотворная способность топлива учтена очень опосредованно. И говорить о точности результата будет слишком смело – расчет ведется исходя из соображения, что отопительный прибор работает постоянно.

    Более точный подход все же предполагает брать за основу потребную тепловую мощность, необходимую для полноценной работы системы отоплена дома, и калорийность применяемого топлива. Об этом будет рассказано чуть ниже.

    Возможно, вас заинтересует информация о том, что собой представляет печь камин с водяным контуром отопления

    Как рассчитать потребное количество твердого топлива, исходя из его теплотворных качеств?

    Исходной величиной для проведения расчётов здесь будет являться то значение тепловой мощности, которое требуется для качественного обогрева дома.

    Важно – речь идет не о паспортной мощности котла отопления или печи.  Имеется в виду то количество тепла, которое способно создать в помещениях дома комфортную для проживания атмосферу и компенсировать текущие теплопотери.

    Как найти это параметр? Самый простой способ – это умножить суммарную площадь отапливаемых помещений дома на 100 (исходя из упрощенной пропорции, что на каждый квадратный метр требуется по 100 Вт тепловой энергии). Но лучше провести более обстоятельный расчет, который учитывает массу важных нюансов – климатические условия региона, степень термоизоляции строительных конструкций, специфику как самого здания, так и каждого из его помещений в отдельности и т.п.

    Подробно сейчас на этом алгоритме останавливаться не станем – ему посвящена очень подробная отдельная статья. Перейдите к ней по ссылке – расчет хоть и кажется громоздким, но на самом деле провести его несложно.

    Как рассчитать необходимую мощность системы отопления?

    Ответ со всеми объяснениями и подробными обоснованиями отыщется в специальной статье нашего портала «Расчет отопления по площади помещения». Все алгоритм вычислений внесен в онлайн-калькулятор, с которым расчет превращается в очень простое дело. Кстати, в этой же публикации дается еще один калькулятор, позволяющий оценить степень термоизоляции своего дома.

    Итак, если известно, какое количество тепла требуется в час для обогрева жилья, несложно просчитать, зная теплотворную способность выбранного топлива, сколько килограмм его необходимо сжечь, чтобы получить ожидаемую отдачу.

    Не все, конечно, так просто – в любом случае часть выработанного тепла попросту теряется. Такие потери характеризуются коэффициентом полезного действия (КПД) прибора, который указывается в его паспорте или в процентах (например, 75%), или в долях от единицы (например, КПД=0.75).

    Как правило, отопительные приборы, работающие на твердом топливе, отнюдь не славятся высоким КПД. И если паспортные данные неизвестны, то без особой ошибки можно принять следующие значения:

    • печь металлическая — 60%;
    • печь кирпичная колпаковая — 65%;
    • котел твердотопливный — 75%;
    • котел, в котором реализован принцип дожига пиролизных газов — 80%.

    Указанный алгоритм расчета необходимого количества твердого топлива заложен в предлагаемый онлайн-калькулятор. Ниже будет дано несколько пояснений по работе с программой.

    Калькулятор расчета прогнозируемого расхода твердого топлива

    Перейти к расчётам

    Пояснения по проведению расчетов.

    • Первым делом указывается расчетная мощность, необходимая для качественного обогрева дома. Откуда ее взять – выше рассказывалось.
    • Следующим шагом указывается КПД отопительного твёрдотопливного прибора, в процентах.
    • Далее пользователю предлагается выбрать дальнейший путь расчета – для дров или для других типов твёрдого топлива.

    — Если выбран вариант «Дрова», то появятся два дополнительных поля ввода данных. В первом указывается порода древесины – отличия в теплотворной способности у разных пород бывают довольно весомыми. Второе – это степень просушки дров, которая также серьезно влияет на их теплоотдачи при сгорании.

    — Если выбран путь «Другие типы твердого топлива», то появится окно ввода данным со списков, в котором нужно выбрать интересуемый вариант.

    • Нажатие на кнопку «Рассчитать» выдаст готовый результат. Для дров он будет указан в кубометрах (это обычная складская единица измерения такого топлива), для всех других типов – в тоннах.

    Прогнозируемый результат рассчитан на суточное, недельное и месячное потребление. В зависимости от продолжительности отопительного сезона в районе проживания несложно определить и требуемый запас на всю зиму.

    Есть, правда, важный нюанс. Если читатель выполнял расчет необходимой мощности отопления самостоятельно по предлагаемому выше ссылкой алгоритму, то он мог убедиться, что он проводится для наиболее неблагоприятных условий, то есть с весьма солидным запасом. На деле же сильные морозы стоят на улице далеко не всю зиму, а порой и вовсе сменяются оттепелями. Кроме того, в отопительный сезон входят месяцы «межсезонья» — поздней осени и ранней весны. Это говорит о том, что работать система отопления на всю мощность будет весьма непродолжительное в масштабах всего сезона время. А это, в свою очередь, означает, что и топлива потребуется значительно меньше. Практика показывает, что реальное потребление получается чуть ли не вдвое ниже расчетного.

    И последнее. Опять же, сошлемся на первичный расчет мощности отопления – насколько он зависит от качества утепления жилья. То есть приведением в полный порядок системы термоизоляции своего дома вполне можно добиться очень весомой, в 20÷30% экономии топлива. Есть над чем подумать!

    Возможно, вас заинтересует информация о том, как оборудованы печи длительного горения для дачи

    Закончим статью довольно большим видеосюжетом, в котором проводится подробное сравнение качеств дров и топливных брикетов. Межвенцовый утеплитель для бруса читайте у нас на сайте.

    Видео: Чем лучше топить печь – дровами или брикетами?

    Топливные брикеты для отопления

    В России печи топить привыкли по старинке — дровами. Полтора года просушивают, загружают партиями в котёл и вычищают сажу. Об альтернативных источниках топлива 90% людей не слышали, между тем в Европе уже несколько лет пользуются топливными брикетами из опилок.

    Топливные брикеты, или евродрова – твёрдое биотопливо, изготавливают его из переработанного дуба, березы и хвойных пород деревьев. Родина евродров – Германия, где брикетами пользуются с 1984 года.

    Опилки нагревают до высокой температуры и прессуют на современном оборудовании без добавления химических веществ. Благодаря высокой плотности 1.1 кг/дм3 и природному клею лигнину топливные брикеты не разваливаются и могут храниться неограниченно долго в любых условиях. При этом места они занимают немного, а тепла дают в несколько раз больше обычного дуба или березы.

    Так, теплотворность сырых берёзовых дров – 1800 килокалорий на килограмм, сухих – 3600, а топливного брикета – около 5000. Если 4–5 кг дров сгорают за полчаса, то такое же количество евродров – за 2–4 часа. Заложив несколько килограммов топливных брикетов вечером, можно спать всю ночь, ни о чём не беспокоясь, в отличие от дров, которые приходится подбрасывать каждые несколько часов.

    Другое достоинство топливных брикетов — низкая зольность, и почти полное отсутствие отходов. При топке дровами или углем, около четверти топлива при сгорании, превращается в сажу, которая впоследствии засоряет дымоход. Если раз в несколько лет не чистить трубы, это может привести к пожару. С топливными брикетами такой проблемы не возникает – несгораемых частиц остаётся не больше 1%, и у потребителей нет необходимости каждый раз чистить котёл.

    Качество топливных брикетов зависит от нескольких факторов. Один из параметров – плотность, она должна быть выше 1кг дм3. Второй показатель – отсутствие грязи, примесей и лежалого сырья. О том, что брикет на 100% изготовлен из опилок, говорит его естественный цвет и отсутствие запахов, кроме запаха древесины. Брикет из березы, например, должен быть белым, из сосны и других хвойных пород – светло-жёлтым. При покупке стоит помнить о том, что топливо из лиственных пород не пахнет и не дымит, а при сгорании хвойных – в доме пахнет костром и идёт дым. Выбор – дело личных предпочтений: кому-то нравится естественный запах древесины и дыма, кому-то нужно только тепло.

    Для практичных потребителей изготавливаются топливные брикеты из березовой пыли. Как пояснил директор компании «Chalach» Андрей Анатольевич Кашихин, пыль лучше спрессовывается, и за счёт этого достигается максимальная плотность топливного брикета, а, следовательно, и большая продолжительность горения.

    Сегодня, есть три признанных стандарта брикетов – RUF, NESTRO и PINI&KAY. Топливные брикеты RUF, в форме кирпича, появились на рынке первыми. Изготавливаются они из берёзы, хвои и дуба.

    Топливный брикет NESTRO представляет собой цилиндр, также как и другие виды, почти не дымит при горении, и после сгорания остаются угли.

    Стандарт PINI&KAY подвергается термической обработке и благодаря этому максимально устойчив к механическим воздействиям. Он идеально подходит для топки камина, и привлекает потребителей необычной формой многогранника с отверстием внутри. Все виды топливных брикетов компактны и занимают в несколько раз меньше места, чем дрова. Хранить топливные брикеты можно в любом помещении, при условии, что они будут защищены от влаги.

    Топливные брикеты не только обладают явными преимуществами для потребителя, но и экономят природные ресурсы. Переход на евродрова – забота об экологии, то есть о нашем здоровье. После лесозаготовок, производства бумаги остаются горы опилок и древесной пыли. Их опасно сжигать из-за угрозы пожаров и невозможно бесконечно хранить на предприятии. Таким образом, изготовление топливных брикетов – это и решение насущной проблемы, и остановка ненужной вырубки леса на дрова, и удобство. Топить печь брикетами легко: получится и у женщин, и у пожилых людей. В Швеции, где государство делает всё, для повышения уровня жизни населения, евродровами пользуются во всех деревнях. В России о топливных брикетах пока мало кто слышал, пора и нам сделать шаг вперёд!

    Текст: Анна Ржевкина

    Консультант: ООО «ШАЛАШ.РУ»

    «Загородное строительство» № 9 (59), сентябрь 2010 г.

    Похожие статьи:

    Топливные брикеты древесные и торфяные, из подсолнечника и угля

    Сегодня в частных домах все чаще можно встретить камины и твердотопливные котлы, да и печи не теряют своей популярности. Именно поэтому выбор топлива, на котором будет функционировать тот или иной агрегат, очень актуален. На смену обычному древесному топливу пришли топливные брикеты, характеристики которых намного лучше, чем дров.

    Евродрова выпускаются в различных формах, отличаются составом, благодаря чему каждый может подобрать наиболее оптимальный вариант для любого типа отопительного прибора. В статье мы рассмотрим виды топливных брикетов и отметим их отличительные особенности.

    Топливные брикеты для котла, печи, камина

    Что такое топливные брикеты?

    Топливный брикет
    биотопливо, для изготовления которого используются торф, древесная кора, лузга подсолнечников, солома.

    Изначально сырье измельчается, а после прессуется под высоким давлением. Похожие пеллеты дробят еще сильнее, поскольку они относятся к экологическому топливу. Это обусловлено тем, что в процессе горения они выбрасывают в воздух такое количество углекислоты, какое поглощается деревом во время своего роста. Брикеты отличаются повышенной плотностью и большой массой. Они идеально подходят для топки печки, поскольку сгорают без остатка.

    Разновидности

    Топливные брикеты различаются материалом, который выступает основным в их производстве и технологией, лежащей в основе их изготовления.

    В качестве сырья для топливных брикетов используются:

    • различная древесина всех пород — стружка, опилки, ветки;
    • пыль и мелкая фракция каменных и бурых углей;
    • агропромышленные отходы — солома, лузга подсолнуха, гречихи, риса;
    • торф.

    Рассмотрим основные технические характеристики топливных брикетов, произведённых из разного сырья.

    Вид Теплоотдача, кВт/кг Влажность, % Зольность, % Примерная цена за 1 тонну, у.е.
    Древесные брикеты 5,2-5,8 до 12 1 102
    Брикеты из каменного угля 7,55 10-15 12 150
    Брикеты из бурого угля до 5 10-15 до 30 70
    Евродрова из шелухи подсолнуха 4,5-5 10 5 79
    Брикеты из соломы 4,8-5,2 10 4 65
    Торфяные брикеты до 4,5 до 18 20 90

    Хранить топливные брикеты следует в хорошо проветриваемом помещении, где нет свободного доступа к влаге. В летний период времени брикеты нельзя хранить на земле без отделения пленкой снизу от испарений от почвы, поскольку ночью происходит конденсация влаги на пачках брикетов. Поэтому снизу на поддоне под пачками необходимо устроить герметичную изоляцию от земли, например, можно воспользоваться полиэтиленовой пленкой.

    Про особенности топливных брикетов производителей Руф, Пини Кей, Нестро и Нильсон может прочитать здесь.

    Простые цилиндрические брикеты

    Это самый обычный вид топливных брикетов, выполненных в форме цилиндров. В качестве материала для изготовления применяются опилки и мелкие отходы деревообработки. Все это подвергается прессовке под невысоким давлением с применением нетоксичной клеевой основы. После завершения этого процесса готовые брикеты выставляются на продажу. Такое топливо стоит недорого, но и высокой прочностью похвастаться не может. Они очень плохо переносят влагу, крошатся и распадаются.

    Топливные брикеты из подсолнечника

    Топливные брикеты из угля и торфа

    Исходя из названия становится очевидно, что для создания подобных топливных брикетов используются уголь и торф. Угольные и торфяные брикеты применяются для растопки печей и твердотопливных котлов. Топливо, изготовленное из угля, отличается высокой температурой горения, но при этом выделяется большое количество золы.

    Топливные брикеты из угля

    Достоинства и недостатки

    Топливные брикеты имеют множество положительных качеств:

    1. Во-первых, их удобно хранить. Благодаря тому, что они отличаются аккуратными компактными размерами, их можно складывать в ровные кладки и экономить место.
    2. Во-вторых, это высокие показатели теплоотдачи, которые в полтора/два раза выше, чем у обычных дров.
    3. Процесс горения топлива — равномерный, не сопровождается шумом. Помимо этого, такие брикеты выделяют совсем небольшое количество дыма и золы, в связи с этим, очистка отопительных агрегатов не будет сложной.
    4. Евродрова не нужно сушить.
    5. Могут храниться на протяжении длительного времени. И это никак не сказывается на их качестве. Помимо этого, топливные брикеты не образуют и не выделяют никаких вредных веществ, потому и признаны экологически чистым видом топлива.

    Топливные брикеты, применяемые для растопки печей, отличаются плавным процессом горения, выделяют много тепла (производительность составляет 98-99 %) и практически не засоряют печи и дымоходы.

    Несмотря на большое количество достоинств, присутствуют и некоторые недостатки:

    1. Топливные брикеты хорошо переносят влагу и сырость, но все же прямой контакт с водой может негативно сказаться на их технических характеристиках.
    2. Некоторые виды таких брикетов не могут храниться долго, поэтому срок годности их составляет — один год.
    3. Некоторые виды стоят достаточно дорого, их цена намного выше, чем у обычных дров.

    Процесс розжига топливных брикетов идентичен розжигу угля. Рекомендуется применять специальные жидкости, с ними вы упростите себе задачу. Нужно налить жидкость, дождаться пока она растечется и впитается — и можно приступать непосредственно к розжигу. Однако можно воспользоваться и стандартным способом розжига — при помощи щепок, мелких веток, бумаги и т.д.

    Что выбрать: дрова или топливные брикеты?

    Многие пользователи постоянно задаются вопросом: что лучше — дрова или топливные брикеты? Сейчас мы рассмотрим показатели обоих видов топлива и дадим ответ на этот вопрос.

    Начнем с площади хранения. Чаще всего дрова продают насыпные, плотность их составляет 400 кг/м³, брикеты очень просто складировать, их плотность составляет 1200 кг/м³.

    Таким образом, брикеты позволяют значительно сэкономить пространство, практически втрое!

    Размеры топливных брикетов РУФ

    Следующий момент — это продажа. Дрова продаются кубометрами, что сказывается на неудобствах в подсчетах. Брикеты продаются килограммами/тоннами, поэтому легче подсчитать, сколько вам привезли.

    Разгрузка дров и угля — грязная работа, а вот с брикетами намного проще, т.к. выполнены они в форме полешек — они очень чистые.

    После сгорания дров образуется примерно 10 % золы, когда сгорает уголь ее образуется 20 %, а вот в процессе сжигания брикетов остается всего 1,5 % золы.

    Таким образом, ответ на вопрос: что выгоднее дрова или топливные брикеты — очевиден. Несомненно — это брикеты. Стоимость такого вида топлива выше, но и технические и эксплуатационные характеристики в разы обошли дрова и уголь.

    Подводя итог, стоит отметить, что топливные брикеты — это экологически безопасный, качественный топлива, который подходит для растопки печей, котлов и каминов. Высокая цена подобных изделия оправдана высокими техническими характеристики. С таким топливом вы сможете качественно обогреть свой дом.

    Как правильно топить брикетами. Что нужно знать при покупке и использовании брик

    Предыдущая статья

    Следующая статья


    Твердотопливные котлы обеспечивают наибольшую автономность и независимость вашего отопления от внешних факторов. Потому все больше людей в нашей стране отдают предпочтение именно им перед газовыми и электрическими аналогами. А если правильно выбрать топливо, то такой котел получится еще и экономически более выгодным. Отопление брикетами имеет массу преимуществ. Евродрова удобны в использовании, подходят как для современных твердотопливных котлов, так и для простейших буржуек и даже классических печей, каминов. Также их используют для растопки бани. Если вы еще не освоили этот вид топлива, то вас наверняка интересует вопрос, как правильно топить брикетами, развернутый ответ на который вы получите ниже. 


    Как долго горят топливные брикеты?


    Прежде всего покупатели обычно спрашивают, как горят брикеты, выгоднее ли их использовать, чем, например дрова для печи. Универсального ответа на этот вопрос нет, так как все зависит от особенностей отопительного оборудования, а выгода – от доступности топлива в вашем регионе. Среди основных преимуществ использования именно брикетированной продукции из древесных опилок можно выделить: 


    • минимальное количество золы – топливо перегорает почти полностью;

    • быстрый розжиг – прессованные опилки абсолютно сухие, а хранятся в герметичных упаковках, потому загораются хорошо;

    • высокая теплоотдача;

    • равномерное горение;

    • минимальное количество выделяемого дыма;

    • долговечность и удобство хранения – топливо не склонно к самовозгоранию, занимает минимум места, не дает лишнего мусора;

    • небольшой вес – принести с гаража упаковку продукта не составит труда даже пожилому человеку.  


    Как долго горят топливные брикеты, зависит прежде всего от количества воздуха, который поступает в топку. Регулировкой заслонки вы легко оптимизируете расход топлива под свои требования.  


    Как пользоваться топливными брикетами?


    Чтобы максимально эффективно использовать евродрова, нужно узнать, как правильно топить брикетами. По сути, процесс мало отличается от использования дров. Предварительно нужно очистить топку и зольник от остатков предыдущего горения. На колосник нужно уложить немного щепок, бумаги или других легковоспламеняющихся материалов, сверху – брикетированное топливо. Лучше всего укладывать кирпичики или кругляши крест на крест, оставляя небольшие зазоры (около 1 см) для циркуляции воздуха и поддержания горения. Для котла мощностью 15-20 кВт нужно около 15 штук евродров. Далее немного приоткрывается заслонка и поджигаются щепки. 


    В том, как правильно топить котел брикетами, нет ничего сложного. После прогорания, по мере необходимости добавляются новые евродрова. Продолжительность их горения и теплоотдача регулируются с помощью разной степени открытия заслонки и плотности укладки. Чем плотнее будут сложены прессованные дрова, тем медленнее они будут прогорать. И наоборот, если вам нужно быстро нагреть остывшее помещение – складывайте топливо с максимальными зазорами.  


    Перед тем как пользоваться топливными брикетами, нужно учесть также то, что эффективность этого вида топлива во многом зависит и от его качества. Приобретая топливные брикеты в Киеве, выбирайте такие проверенные виды, как “РУФ”, “Нестро”, “Пини-Кей”. Руф имеют форму кирпичиков с округлыми краями, “Нестро” выполнены в виде небольших цилиндров , а “Пини-Кей” по форме напоминают цилиндрические полена с отверстием посередине. Так что можно подобрать оптимальный вариант под параметры камеры сгорания или для своего удобства. Например, прессованные полена “Пини-Кей” будут отлично смотреться в открытых каминах.  


    Как правильно топить печь брикетами?


    Использовать евробрикеты для классических печей также довольно просто. Можно применять вышеописанный способ розжига или сначала сжечь небольшую партию дров, а на образовавшиеся угли положить брикеты. Также допустимо применять специальные жидкости для розжига. Золу после прогорания можно использовать в качестве удобрений для растений приусадебного участка. Есть много советов, как правильно топить печь брикетами, но в этом деле достаточно много нюансов, так что лучше всего испробовать все на практике и найти оптимальный вариант для себя. Однако одна из самых важных рекомендаций – не забивать топку полностью.


    Теперь вы знаете, как топить печь брикетами, и сможете использовать это современное топливо для повышения комфорта своей жизни.

    Керамические брикеты

    или тепловые экраны: что лучше для газового гриля?

    Сегодня прекрасный день, у вас собралась семья и друзья, и пора разжечь гриль, чтобы приготовить вкусные гамбургеры, хот-доги и овощи. Но прежде чем вы включите огонь, вас осенило: вы забыли уголь.

    Когда вы уходите с вечеринки, чтобы пойти купить древесного угля, мастер-гриль в вашей группе остановит вас. «У вас есть газовый гриль. Вам нужны керамические брикеты, а не древесный уголь! » После лекции о недостатках использования древесного угля и даже о горячих точках, созданных с помощью теплозащитных экранов, вы почти убедились, что керамические брикеты для барбекю — лучший выбор.Но у вас еще много вопросов.

    Действительно ли керамические брикеты лучше всего подходят для газовых грилей? Как они работают? Они собираются испортить тебе гриль? А как насчет этого нежелательного химического вкуса?

    К счастью, в этом руководстве мы расскажем все, что вам нужно знать о керамических брикетах, о том, как за ними ухаживать, и как они соотносятся с другим популярным решением для газовых грилей: теплозащитными экранами.

    Нас часто спрашивают, что лучше: керамические брикеты или теплозащитные экраны? Это похоже на вопрос, что лучше: автомат или рычаг переключения передач в вашей машине.У обоих есть плюсы и минусы, а также бесконечное количество мнений.

    Но, на наш взгляд, мы всегда выбираем керамические брикеты.

    Отвод тепла — неотъемлемая функция газового гриля. Пламя, исходящее от горелки, необходимо переносить по варочной поверхности, чтобы обеспечить равномерный нагрев и приготовление пищи.

    Керамические брикеты на протяжении десятилетий были популярным выбором среди многих производителей грилей из-за их системы рассеивания тепла.Брикет был введен вместо лавового камня, что сделало его более чистой и более устойчивой к теплу альтернативой. Некоторые производители перешли от системы решеток из лавы к системе тепловых палаток, поскольку вулканический камень рассыпался и оставлял беспорядок в решетке. Charbroil был одним из этих производителей, которые широко использовали камни из лавы в своих грилях, а затем перешли на свою версию тепловой палатки, которую они назвали укротителем огня. Другие производители обнаружили, что для получения таких же испаряющихся ароматов лавы им необходимо найти более чистую и долговечную альтернативу, уступив место керамическому брикету.

    Что такое керамические брикеты?

    Керамические брикеты, как следует из названия, представляют собой брикеты из керамики, которые потребляют меньше топлива, чем другие решения для обогрева газовых грилей. Они бывают разных размеров и стилей; наиболее распространены квадратные, круглые, прямоугольные, пирамидальные или плоские. Их можно приобрести в Интернете или в большинстве хозяйственных магазинов.

    По сравнению с теплозащитными экранами, древесным углем, камнями лавы и другими материалами керамические брикеты являются явным победителем.Лучшим решением керамические брикеты для газовых грилей являются их преимущества в экономии топлива и теплораспределении.

    Равномерное распределение тепла с помощью керамических брикетов

    Керамические брикеты равномерно распределяют тепло по всему грилю. Это снижает количество энергии, необходимое для того, чтобы ваш барбекю оставался горячим и готовым к приготовлению на гриле. А поскольку керамика поглощает тепло, брикеты по-прежнему излучают тепло, даже когда гриль выключен.

    Таким образом, керамические брикеты являются выбранным методом для равномерного распространения пламени по поверхности гриля.Они отлично сохраняют тепло, тем самым расходуя меньше топлива.

    Ваша еда станет лучше с керамическими брикетами

    Керамические брикеты также отлично подходят для придания вкуса вашей еде. Когда жирные капельки попадают на керамические брикеты и нагреваются грилем, вкус блюд придает вкусный аромат. Люди клянутся, что их еда вкуснее на газовом гриле, в котором используются керамические брикеты.

    Керамические брикеты легко чистить

    Их тоже легко чистить; просто возьмите щетку и смахните мусор.Мы рассмотрим надлежащий уход и очистку ваших керамических брикетов в следующей части этого руководства.

    Керамические брикеты долговечны

    Керамические брикеты долговечнее тепловых экранов или лавовых пород. До замены наших брикетов может пройти 5 лет. Они самоочищаются, но вы можете продлить их срок службы, удалив лишний мусор.

    Керамические брикеты долговечны по сравнению с теплозащитными экранами или лавовыми камнями. Они также являются ближайшей заменой приготовлению пищи на древесном угле, чтобы придать дополнительный аромат без использования химикатов, которые содержатся в древесном угле и жидкости для зажигалок.Они бывают разных форм и размеров, а некоторые имеют квадратную, круглую или прямоугольную форму, а некоторые имеют вершину в форме пирамиды, а другие плоские. Независимо от формы или размера, они по-прежнему являются превосходным решением для распределения и удержания тепла.

    Керамические брикеты экологически чистые

    Керамические брикеты — хорошее вложение для тех, кто любит жарить на гриле и заботится об окружающей среде. Они дольше остаются горячими даже после выключения гриля, что позволяет экономить топливо и электроэнергию.Они также имеют более длительный срок службы, а это значит, что вам не нужно их так часто менять.

    Керамические брикеты по сравнению с другими теплораспределителями

    Керамические брикеты на протяжении десятилетий были популярным выбором среди многих производителей грилей из-за их теплоотдачи.

    Керамические брикеты и вулканическая порода

    Керамический брикет был введен вместо вулканической породы в качестве более чистой и более сохраняющей тепло альтернативы. Некоторые производители отказались от системы решеток из лавы, потому что лавовая порода рассыпалась и оставляла беспорядок в решетке.Другие производители обнаружили, что для получения тех же испаряющихся ароматов лавы им необходимо найти более чистую и долговечную альтернативу, уступив место керамическому брикету.

    Керамические брикеты и тепловые экраны

    Теплозащитные экраны, нагревательные пластины, укротители пламени, ароматизаторы, ароматические решетки, испарительные панели и т. Д. — это все типы тепловых углов или металлических палаток, которые располагаются над горелкой гриля. Они обладают теми же характеристиками рассеивания тепла, что и керамические брикеты, но не обладают таким же удержанием тепла, как керамические брикеты.Металл — не лучший проводник тепла. Сталь (из которой сделано большинство теплозащитных экранов) имеет показатель теплопроводности 17. Металлические теплозащитные экраны часто являются первой частью газового гриля, подверженной коррозии, и их приходится менять довольно часто (в зависимости от того, как часто вы грили). Они не обладают долговечностью брикетов.

    Эти тепловые экраны часто являются первой частью газового гриля, которая подвергается коррозии, и их приходится довольно часто заменять (в зависимости от того, как часто вы готовите гриль). Они не обладают долговечностью керамических брикетов.На самом деле, если оставить на этих щитах жирные капли для придания вкуса вашей еде, это также нанесет им больший ущерб. Это самая популярная заменяемая часть гриля. Если оставить на этих щитках капли жира для придания вкуса вашей еде, это также нанесет им больший ущерб. Со временем тепло от гриля в сочетании с каплями жира на тепловом экране быстро заржавеет и начнет разваливаться. Самой большой претензией к славе тепловых палаток была теория о том, что, располагая над горелкой наклонную конструкцию, можно уменьшить возгорание, если смазка будет стекать с горелок.Чтобы продлить срок службы тепловых палаток, вы должны периодически чистить их обезжиривающим средством и либо щеткой из брилло, либо щеткой из латунной щетины.

    Таким образом, керамические брикеты обладают теми же преимуществами рассеивания пламени, что и тепловые экраны, но с более длительным сроком службы и лучшими вкусовыми качествами.

    Можете ли вы превратить свой гриль из теплового экрана в брикеты?

    «Хорошо, я продан. Могу ли я отказаться от использования нагревательных пластин в гриле? »

    Да! Определенно возможно заменить металлические нагревательные пластины каменной решеткой и использовать керамические брикеты.

    Во-первых, просто измерьте выступы (спереди назад) в гриле, где находятся ваши теплые палатки. Затем измерьте слева направо от . Сохраните эти измерения и затем выполните шаги ниже, чтобы полностью преобразовать газовый гриль в керамические брикеты.

    После того, как вы определитесь с размерами, самое важное, на что нужно обратить внимание при поиске поддона для брикетов (или каменной решетки), — это спереди назад. Затем найдите поддон для брикетов или каменную решетку, которая точно соответствует вашему (общему) размеру слева направо.Помните, что с каменной решеткой вы можете сократить размер слева направо, если найдете идеальное расстояние от передней до задней. С поддонами для брикетов этого не сделать. Итак, если осталось свободное место, отцентрируйте противни, оставив открытое пространство слева и справа.

    Нагревательные уголки легко установить, просто разместив их равномерно поперек каменной решетки или в пазах лотка для брикетов, в зависимости от того, какой у вас гриль. Теперь они также продаются с различными вкусами, такими как гикори или мескит. Керамические брикеты необходимо заменять только в том случае, если они начинают крошиться (на это уходят годы), трескаются или ломаются.

    Если в вашем гриле традиционно используется вулканический камень, вы можете начать использовать керамические брикеты. Камень лавы становится очень хрупким и крошится, потенциально забивая отверстия для горелки, оставляя беспорядок на дне топки. Из-за неправильной формы лавового камня они не распределяют тепло так равномерно, как брикет.

    Многие импортные грили изменили облик индустрии газовых грилей, поскольку в них в основном используются эти металлические пластины.Это более дешевая конструкция, поскольку многие тепловые палатки изготовлены из тонкого металла.

    Как очистить керамические брикеты

    Керамические брикеты — фавориты мастеров гриля во всем мире, потому что они долговечны и просты в уходе.

    Когда дело доходит до очистки керамических брикетов для вашего газового гриля, просто используйте щетку и вытрите брикеты от мусора, пока они холодные. Мы рекомендуем переворачивать их после каждого сеанса приготовления, чтобы мусор отвалился естественным образом. Замачивание их в уксусе — также популярный способ их счистить.

    Когда заменять керамические брикеты

    Керамические брикеты следует заменять, если вы заметили, что керамика начинает крошиться. Во-первых, на всякий случай хорошенько очистите их (вы же не хотите, чтобы хорошие брикеты пропадали зря!). Если керамические брикеты все еще разламываются или остатки не снимаются, пора их заменить.

    При поиске нового гриля убедитесь, что одной из его характеристик является керамическая система распределения тепла. Это даст вам все преимущества керамического обогрева без недостатков других диффузоров.

    Некоторые производители высококачественных грилей, которые используют характеристики , перечисленные выше , включают MHP, Alfresco, Artisan, Lynx, Twin Eagles, Delta Heat, DELSOL и Broilmaster. Даже плиты Камадо, такие как Big Green Egg, сделаны из керамики.

    Есть вопросы?

    Помните, мы всегда готовы помочь! Звоните нам по телефону 877-983-0451.

    Руководство для начинающих по приготовлению на гриле керамических брикетов

    У вас есть гриль, к вам приходят друзья и холодильник, полный вкусных стейков или овощей.Если у вас есть автоматический коптильня на древесных гранулах, вы можете приятно провести время, устроив вечеринку, вместо того, чтобы проверять свой гриль каждые пять минут. Что делать, если у вас есть газовый гриль? Газовые коптильни и грили великолепны и также имеют автоматические функции, но плотность тепла часто не одинакова для всего пространства для гриля. Время от времени нужно проверять, правильно ли готовится стейк. Видно, что люди наклеивают туда древесный уголь, но это может испортить решетку гриля, а также приводит к образованию золы и мусора, которые необходимо очищать с большим усилием.Так как же можно получить лучшее из обоих миров? Ответ — керамические брикеты.

    Керамические брикеты используются в газовых грилях для снижения расхода топлива и получения длительного равномерного тепла для эффективного приготовления на гриле. Они также делают вашу еду превосходной на вкус! Брикеты — хорошее вложение для тех, кто любит жарить на гриле и заботится об окружающей среде, а также для достижения желаемого вкуса жареного на углях. Это руководство покажет вам, как использовать керамические брикеты для гриля, чтобы вы могли готовить на гриле сколько душе угодно.

    Зачем использовать керамические брикеты на гриле?

    Некоторые люди говорят, что использование керамических брикетов улучшает вкус мяса, это может быть правдой, но точно известно, что равномерное нагревание брикетов предотвращает резкое обугливание мяса. У газовых грилей есть очень горячие части и более холодные части, тогда как гриль с керамическими брикетами распределяет тепло, поэтому еда будет готовиться так, как вы хотите. Вы получите супер-сочный стейк или гамбургеры, приготовленные так, как вам нужно. Редкий, средний, молодец? Осмелюсь ли я сказать синий? Не рискуйте получить половину синего стейка и половину хорошо прожаренного мяса.Разогрейте гриль, приклейте брикеты и наслаждайтесь горячими соками, которые падают на гриль, превращаясь в ароматный дым. В животе уже урчит!

    Существует множество видов и форм керамических брикетов для гриля, рассмотрите свои варианты и то, что вы хотите приготовить, прежде чем покупать. Большинство из них имеют стандартную форму угольного комка, который выглядит и работает очень хорошо, но также учитывают пирамиды и формы, которые легко чистить. Лавовые камни — очень популярный выбор для установки, они тоже отлично смотрятся. Вам понадобится много, чтобы создать гриль и поддерживать хорошую температуру, так что не экономьте на брикетах!

    Вы можете выключить газ, и ваш гриль еще некоторое время будет готовиться на гриле, это радость керамики.Эффективная вкусность.

    Некоторые брикеты теперь изготавливаются из древесины, которая при нагревании до нужной температуры будет выделять ароматный дым, который придаст аромат вашей еде. Среди доступных видов — гикори, вишня, пекан, мескит, яблоко и дуб. Каждый из них придаст особый вкус при приготовлении и добавит разнообразия всему, что вы хотите приготовить на гриле.

    Как добавить керамические брикеты в газовый гриль или гриль для барбекю

    Что вам понадобится:

    • Керамические брикеты для газового гриля — убедитесь, что они подходят для вашего гриля (прочтите инструкцию!)
    • Газовый гриль / барбекю
    • Спички — подойдет любая зажигалка с длинной ручкой или спички, не обжигайте пальцы!
    • Оловянная фольга (по желанию) — Хорошая толстая и прочная вещь, если получится
    • Gravel (необязательно) — он будет действовать как дополнительный радиатор, а это значит, что вы можете не отставать от марафонского гриля!

    Добавление керамических брикетов в газовый гриль или гриль для барбекю:

    • Очистите гриль, избавьтесь от загрязнений, так как они вызывают неприятный привкус
    • Внимательно ознакомьтесь с руководством, чтобы узнать, какой тип защиты необходим для топки гриля
    • Обеспечьте надлежащую вентиляцию и приток воздуха, при необходимости установите
    • Выстелите стенки топки тяжелой алюминиевой фольгой (по желанию) — она ​​сохранит ваш гриль в чистоте, а также будет отражать тепло обратно в зону готовки.
    • Используйте гравий для дополнительной облицовки (по желанию) — это эффективный теплоотвод и красивый внешний вид
    • Разложите брикеты равномерно над выходами пламени в насыпи, слишком близко к сковороде или грилю, и они будут готовиться слишком быстро, слишком медленно, и произойдет обратное
    • Зажгите гриль и нагрейте брикеты, пока они не станут докрасна и не начнут излучать постоянный огонь.
    • Проверьте температуру с помощью инфракрасного термометра для готовки, чтобы убедиться, что она нагревается
    • Поместите решетку на брикеты
    • Готовьте на гриле все, что вам нравится, сколько душе угодно!

    Когда заменять керамические брикеты для гриля?

    Совершенно очевидно, что когда керамические брикеты для гриля нуждаются в замене, они начнут крошиться и разваливаться.Но прежде чем выбросить их, проверьте, нужна ли им просто хорошая чистка. Они «самоочищаются», поэтому поставьте их на слабый огонь на решетку, снимите крышку и оставьте на четверть часа. Когда они остынут, они должны быть очищены от сажи, которая образуется при попадании сока через решетку. Если нет, то, вероятно, пора приобрести новые керамические брикеты для газового гриля. Старые брикеты могут иметь необычный вкус, поэтому вы сможете определить, когда они нуждаются в замене.

    Советы

    • Замачивание брикетов в уксусе может быть эффективным методом очистки ваших брикетов.
    • Поворачивайте брикеты после каждого сеанса приготовления, чтобы они очистились при следующем разжигании гриля. Перед приготовлением брикеты должны светиться. Тщательно разморозьте все мясо перед тем, как ставить его на гриль, чтобы предотвратить накопление бактерий и возможное пищевое отравление.

    Предупреждения

    Грили опасны, убедитесь, что дети находятся под присмотром, а под рукой есть ведро для огня и огнетушитель.Мясо, приготовленное на гриле, может схватиться и вспыхнуть, поэтому держитесь на безопасном расстоянии и используйте длинные щипцы для гриля. Установите гриль в соответствии с инструкциями. Назначьте гриля, который, по крайней мере, воздержится от употребления алкоголя, пока все не насытятся. Убедитесь, что он тоже прочитал руководство!

    Заключение

    Керамические брикеты для гриля выглядят как бизнес, и они подходят для приготовления на гриле, как ничто другое. Окунитесь в атмосферу угольного гриля на своем газовом гриле, сэкономив при этом деньги и окружающую среду.Звучит неплохо! Только представьте себе, как сок, дым, шипение и шипение стейка или овощей медленно доводят до совершенства на красном, успокаивающем свечении гриля. Я знаю, о чем прошу в следующем праздничном сезоне!

    Сделайте покупки, попробуйте разные и добавьте это руководство в закладки! Не стесняйтесь изучать остальную часть Grills Forever для получения более полезных советов и руководств.

    Лучшие брикеты из древесного угля — Руководство по покупке и 7 лучших продуктов на 2021 год

    Примечание: если вы нажмете ссылку на этой странице, а затем совершите покупку, мы можем получить комиссию, но без дополнительных затрат для вас.Узнать больше

    Когда вы идете в магазин, чтобы купить брикеты древесного угля для гриля, вы задумываетесь об этом или просто берете то, что продается? Если да, то действительно ли вы получаете качественный продукт или выгодную сделку?

    Все люди созданы равными, как нам говорят. Спойлер: не все брикеты. Вы действительно получаете то, за что платите.

    В этой статье рассказывается о лучших брикетах из древесного угля, о том, что делает их хорошими, и о том, как вы можете отфильтровать множество доступных брендов, чтобы найти их.

    Начнем с того, что, на наш взгляд, представляет собой обзор и мини-обзоры 7 счастливых лучших брикетов, доступных сегодня на рынке.Затем мы перейдем к некоторой справочной информации и поможем в выборе с помощью нашего руководства по покупке.

    Начав этот раздел с краткого объяснения того, что такое брикеты из древесного угля и как они производятся, мы также отделим пшеницу от плевел, указав, что делает один бренд лучше другого.

    Далее мы обсудим различные типы брикетов и поделимся последними достижениями в технологии производства брикетов.

    Может быть, вы думаете, что уже все знаете об этих маленьких, черных, зажигательных кирпичах? (Как это металл?) Что ж, мы собираемся разжечь огонь, исходя из ваших предположений.

    Краткий обзор: наши рекомендации по лучшим брикетам из древесного угля

    Примечание. Щелкнув указанные выше ссылки, вы получите дополнительную информацию, текущие цены и отзывы покупателей на Amazon.

    Лучшие брикеты из древесного угля: 7 лучших продуктов на рынке сегодня

    Теперь, когда вы знаете, что искать в брикетах, мы пошли вперед и сделали часть работы за вас, чтобы найти лучшее.

    На рынке представлено очень много торговых марок. Я выбрал те из них, которые представлены ниже, потому что они популярны, имеют хорошие оценки, высокое качество и их должно быть легко купить на месте или в Интернете.Вы можете найти и другие небольшие компании, которые производят брикеты отличного качества, но они либо слишком местные, либо имеют непостоянные поставки.

    Итак, ниже представлены обзоры и характеристики того, что, по нашему мнению, является 7 лучшими угольными брикетами, доступными на рынке. Кто найдет у вас дом?

    1

    Брикеты Royal Oak Ridge

    ♔ Top Pick

    • Обладает уникальной ребристой формой, которая обеспечивает лучший воздушный поток.
    • Эта форма способствует более быстрому покрытию золы, более горячему и равномерному горению для идеального гриля…
    • Вы будете готовы приготовить примерно через 15 минут.

    Royal Oak — не нарицательное название, в отличие от некоторых других брендов, которые мы рассмотрели, но постоянно занимает лидирующие позиции в обзорах брикетов. Это превосходный брикет, сделанный только из древесного угля. Он горит сильнее, чем у большинства других брендов, так что будьте готовы поджечь, как босс. Горит тоже дольше — как лот дольше. Это замечательно, если вы курите, и помогает компенсировать цену, которая несколько выше средней.

    Благодаря усиленному гребню вокруг середины каждого брикета, вы обнаружите, что освещение становится легким ветерком. Это все равно, что пытаться развести костер на растопках, а не на поленьях. Они также быстро нагреются, а это значит, что время ожидания будет меньше, а время приготовления — больше.

    В этом продукте нет угля, и очень мало чего-либо еще, кроме американского древесного угля лиственных пород. Это означает, что вы получите «чистый» дым, который не сделает вашу пищу похожей на химические вещества. Это приятный, натуральный аромат дыма, совсем не подавляющий.

    Технические характеристики производителя
    • 12,9 фунта (2 пакета в этом наборе на общую сумму 25,8 фунта)
    • 100% американский древесный уголь лиственных пород
    • Размеры брикета 3 дюйма x 1 дюйм x 2 дюйма
    • Готовность к приготовлению за 15 минут
    Плюсы
    • Рифленый для лучшего обдува и облегчения освещения
    • Горит сильнее, чем у большинства конкурирующих продуктов
    • Уголь не добавлен
    • В основном дуб и гикори
    Минусы
    • На их веб-сайте почти нет информации (но очень хорошая страница в Facebook)
    • Создает больше ясеня, чем некоторые другие марки, которые мы рассмотрели.

    Они могут выглядеть немного необычно, но, без сомнения, брикеты Royal Oak являются продуктом премиум-класса, и мы настоятельно их рекомендуем.

    Это немного дороже? Конечно, но это того стоит, чтобы получить удовольствие от жарки на древесном угле лучше, чем обычно.

    2

    Kingsford Original Charcoal Briquettes

    ♔ Top Pick

    • Два 7,7-фунтовых мешка древесных угольных брикетов
    • Готовность готовится примерно за 15 минут, на 25% быстрее по сравнению с другими национальными брикетами …
    • Sure Fire Канавки помогают углю быстрее загораться
    • Больше кромок для быстрого и легкого освещения по сравнению с другим древесным углем, доступным на национальном уровне…

    Компания, основанная Генри Фордом в поисках способа заработать на обрезках пиломатериалов от производства Model T, Kingsford является самым продаваемым брендом древесного угля в Северной Америке.

    Они делают несколько разных рецептов, но оригинал — их хлеб с маслом. Есть большая вероятность, что вы были на барбекю, где предпочитали этот древесный уголь.

    В отличие от брендов «премиум», в Kingsford Original, безусловно, есть недорогие наполнители, но они полностью натуральные.В брикетах нет жидкости для зажигалок или других химикатов, и все происходит из Северной Америки.

    Одной из отличительных особенностей, которую вы действительно получаете, являются двойные канавки на двух сторонах каждого брикета. Они не только облегчают их зажигание, обеспечивая более тонкие края, но также улучшают воздушный поток между брикетами при их штабелировании. Это означает, что они будут гореть более равномерно (меньше горячих / холодных точек), и это лучше для готовки.

    Они не горят так жарко и долго, как некоторые премиальные предложения, но их более чем достаточно для типичного барбекю на заднем дворе или в кемпинге.

    Технические характеристики производителя
    • 7,7 фунта (2 пакета в этом наборе на общую сумму 15,4 фунта)
    • Готовность к приготовлению за 15 минут
    • 100% натуральные ингредиенты
    Плюсы
    • Рифленый для лучшего воздушного потока
    • Канавки добавляют больше краев для более легкого освещения
    • Используется только древесина Северной Америки и другие ингредиенты
    Минусы
    • Содержит больше добавленных ингредиентов, чем некоторые, но все натуральные
    • Горит в среднем холоднее, чем у некоторых брендов, но превышает 800F для превосходного жжения
    • Ожоги за меньшее время, чем у некоторых брендов, но низкая стоимость делает пополнение экономичным.

    Кингсфорд занимает первое место не случайно — это хороший продукт по хорошей цене.Kingsford Original выполняет задание, и делает это хорошо.

    3

    Stubb’s all Natural Bar-BQ Briquets

    ♔ Top Pick

    • Придает пищевым продуктам истинный вкус жареного на древесном гриле — типичный для южного стиля Bar-BQ
    • Характеристики освещения и горения аналогичны стандартным брикетам, но …
    • 100% натуральный древесный уголь — не содержит химикатов, которые можно найти в большинстве других …
    • 14-фунтовый мешок

    Когда вы видите имя Stubb’s, вы, вероятно, думаете о вкусных соусах и растирании.Но они также дают свое имя некоторым из самых популярных брикетов.

    Что в этом такого особенного? Во-первых, он горит сильнее, чем что-либо еще, так что вы будете прожаривать стейки авторитетно. Кроме того, они горят долго, что намного выше среднего уровня среди конкурентов. Удивительно, но они также оставляют намного меньше золы, чем почти любой другой бренд.

    Внутри каждого брикета вы почти ничего не найдете, кроме чистого древесного угля. Нет угля, опилок, известняка и химикатов.Единственная добавка — это связующее на растительной основе, которое скрепляет все вместе. Отчасти поэтому они так хороши, но также поэтому стоят дороже, чем брикеты, содержащие наполнитель.

    Для получения чистого, чистого дыма с привкусом натурального дерева очень сложно превзойти дым Стабба, и многие люди им доверяют.

    Доступность иногда является проблемой, поэтому, если вы хотите, возьмите несколько сумок. Мы настоятельно рекомендуем этот продукт для требовательных угольных грилей.

    Технические характеристики производителя
    • 14-фунтовый мешок
    • Полностью натуральные ингредиенты
    • 95% древесина твердых пород, 5% связующее на растительной основе
    Плюсы
    • Без добавления угля, химикатов или опилок
    • Лучше для окружающей среды и ваша еда
    • Добавляет аутентичный «вкус жареного на древесном гриле»
    • Горит сильнее, чем большинство древесного угля
    • Время горения лучше среднего
    Минусы
    • Меньше среднего
    • Доступность колеблется, но если вы можете ее получить, это great

    Попробуйте Stubb на себе, и мы уверены, что вы поймете, почему это вечный претендент на лучшие брикеты, которые вы можете купить.Нам нравится, насколько он чистый и как хорошо горит. Вы не будете разочарованы!

    4

    Weber Charcoal Briquettes

    Рекомендовано

    • 100% натуральное — без химических добавок
    • Брикеты горят 3 часа
    • Погодостойкий мешок
    • 20-фунтовый мешок

    Вы найдете несколько более известных брендов в мир барбекю, чем Вебер. Однако они больше известны своими грилями, чем брикетами. Мы здесь, чтобы сказать вам, что их древесный уголь — тоже хороший материал.

    Как и другие премиальные бренды, не содержит химических добавок. Основная часть каждого брикета — это древесный уголь из натуральных твердых пород древесины. Вебер рекламирует « Экологически безопасное использование древесины лиственных пород и методы заготовки », но не вдавался в подробности. Нам нравится Вебер, поэтому мы берем на себя лучшее.

    Отдельные брикеты заметно крупнее, чем большинство других, которые мы рассматривали, поэтому вам не понадобится их много каждый раз при приготовлении. Опять же, у вас не так много в сумке, так что это как бы выровняется.Также они горят очень горячо и долго. По некоторым оценкам, это одни из самых долгоиграющих брендов, которые вы можете купить.

    Одно отличие — это упаковка. Они используют закрывающийся, устойчивый к погодным условиям пластиковый пакет для более длительного хранения, предотвращающий просачивание воды в брикеты.

    Несколько пользователей отметили, что из мешка было трудно выливать, но мы не возражаем против такого компромисса, зная, что наши угли защищены от влаги, которая может испортить.

    Спецификации производителей
    • 20-фунтовый мешок
    • 100% натуральные ингредиенты
    • Древесный уголь из твердых пород
    Плюсы
    • От известного производителя гриля
    • Минимальный наполнитель означает чистое горение
    • закрывающийся пакет
    Cons
    • Никаких улучшений дизайна для облегчения освещения или улучшения воздушного потока, но это классическая форма брикета
    • Поставляется только в большом пакете; отлично подходит для дома, менее подходит для путешествий

    Это серьезный продукт от компании, которая знает, как готовить на гриле внутри и снаружи.Они работают так, как рекламируется, плюс вы получаете в качестве бонуса закрывающуюся непромокаемую сумку. Это деньги, потраченные не зря.

    5

    Огонь и ароматизатор Древесный уголь «Джон Уэйн» Брикеты из твердой древесины

    Рекомендовано

    • Изготовлено из экологически чистого дуба и гикори.
    • Нет ингредиентов, усиливающих суставы.
    • Часть каждой покупки идет в фонд борьбы с раком Джона Уэйна.

    Благодаря названию и классной упаковке этот древесный уголь стоит покупать, даже если он посредственный.Но еще лучше знать, что это отличный материал — плюс, он помогает достойной благотворительности.

    Созданный американским стартапом Fire and Flavour, он сделан из экологически чистого дуба и гикори без каких-либо искусственных добавок. Вы получите чистый дым, без резкого привкуса и меньше золы.

    Однако есть физическое улучшение. Каждый брикет имеет расширенный «горящий гребень», проходящий вокруг середины для облегчения освещения. Края не только светятся быстрее, но и создают каналы для лучшего воздушного потока, а воздух необходим для огня.Это большой бонус для тех, кто не инвестировал в устройство для зажигания дымохода или Looftlighter.

    Ваша покупка принесет пользу не только вашему грилю, но и всему миру. Часть доходов от каждой сумки идет в Фонд рака Джона Уэйна, организацию, занимающуюся распространением информации об опасностях рака кожи и финансированием исследований рака. Это довольно хороший навык.

    Да, и в довершение всего, сумка украшена довольно крутым изображением самого герцога.

    Технические характеристики производителя
    • Мешок весом 8,3 фунта (2 в этом наборе, на общую сумму 16,6 фунта)
    • Древесный уголь из дуба и гикори
    • Экологически устойчивые источники
    Pros
    • Древесина поступает с мельниц, а не со строительных площадок
    • выручка поступает в Фонд рака Джона Уэйна

    • Поддержка американской начинающей компании
    • Выгорание выступов для облегчения освещения
    Минусы
    • Не добавит заметного аромата дуба или гикори; для этого вам понадобится щепа.
    • Мы предпочитаем мешок немного большего размера, но он не самый маленький из всех, что мы когда-либо видели.

    Не часто у вас есть возможность сделать что-то для себя, что принесет пользу другим.Это действительно хороший древесный уголь с чистым горением, на котором вам понравится готовить. Знание о том, что вы помогаете исследованию рака с каждым приготовлением пищи, — это сухое натирание стейка.

    6

    Древесный уголь Кингсфорд с мескитом — «ароматизированные» брикеты

    Рекомендовано

    • Древесный уголь с добавлением мескитового аромата придает блюдам дымный оттенок.
    • Хорошие высокие температуры и время горения.
    • Имеет продуманную форму, чтобы облегчить циркуляцию воздуха и даже гореть по всей куче угля.
    • 100% натуральные ингредиенты (хотя некоторые из них являются наполнителями / связующими веществами.)

    Вообще говоря, приготовление пищи на древесном угле придает блюдам дымный привкус. Ничего такого, на что можно было бы тронуть пальцем и сказать: «Эй, это такое-то дерево!» У него просто аутентичный вкус, приготовленный на углях. Чтобы аромат был отчетливым, вам нужно добавить древесный аромат в виде щепы или кусочков. Или ты ??

    У Kingsford есть линия брикетов, наполненных ароматизатором древесины для получения более восхитительного дыма. Внутри каждого брикета есть настоящий мескит, обычный древесный уголь и различные натуральные наполнители и связующие.В этом случае мы ожидаем, что производительность будет аналогична исходной версии — хорошая общая температура и время горения, а также готовность к приготовлению в спешке.

    Как и все угольные брикеты Kingsford, версия мескитового дерева выполнена с двумя канавками с каждой стороны. Это позволяет упростить освещение и увеличить поток воздуха через змею, пирамиду или брикеты другой конфигурации.

    Этот продукт отлично подходит для тех, кто хочет придать своей еде деликатный привкус мескитового дерева, чтобы получить необычный вкус, приготовленный на углях.Это не замена курению настоящего , но чертовски хороший вариант, и его так легко сделать.

    Технические характеристики производителя
    • 14,6-фунтовый мешок
    • 100% натуральные ингредиенты
    • Готовность к приготовлению за 15 минут
    Плюсы
    • Sure Fire Grooves обеспечивают дополнительные края для более быстрого освещения
    • Добавляет запах дыма мескита в пищу 901
    • Размер — хороший компромисс между маленькими и большими сумками — легко подобрать, не кончатся слишком быстро
    Минусы
    • Мескит не везде хорош на вкус, поэтому вам может понадобиться и другой вид
    • Содержит натуральные наполнители, но они помогают снизить цену

    Добавление ароматизатора древесины в брикеты — отличная идея для тех, кто любит вкус.Это потрясающее нововведение, и мы рекомендуем вам попробовать мескит, особенно если вы любите стейки и ребрышки.

    7

    Кокосовые брикеты на древесном угле Coshell

    Рекомендуемые

    • Брикеты из 100% натуральной кокосовой скорлупы
    • Без искусственных добавок
    • Связано с тапиокой.
    • Минимальный дым, поэтому придает только очень нежный аромат.
    • Зола может использоваться как естественное удобрение.

    Как однажды сказал Монти Пайтон: «, а теперь что-то совершенно другое .”

    Вместо обычного североамериканского древесного угля из твердых пород древесины эти брикеты изготавливаются из древесного угля из скорлупы кокоса.

    Получив прибыль от кокосового масла, кокосового молока и кокосовой воды, Coshell увидел деньги в выброшенных скорлупах. Твердая оболочка практически сделана из дерева, поэтому имеет смысл только сжигать ее на древесном угле.

    Примечательно, что этот полностью натуральный древесный уголь (он связан с тапиокой, и в нем нет других добавок) горит сильнее и дольше, чем что-либо на рынке.Он также горит очень чисто, и мы можем представить, что это лучше для окружающей среды.

    Единственный реальный недостаток, который мы можем определить, — это сам дым. Несмотря на высокие температуры, состав оболочки явно не позволяет ей выделять много дыма. Это означает, что вы не получите много того дымного аромата, который хотят некоторые люди, когда готовят на гриле. Если вы предпочитаете тонкий вкус дыма, то это будет музыка для ваших ушей.

    А если вам нравятся растения, вам понравится эта часть: по словам производителя, золу можно использовать в качестве 100% натурального удобрения в вашем саду.Какой идеальный способ замкнуть круговорот с этим экологически чистым продуктом. Это может быть лишь верхушкой айсберга альтернативных источников древесного угля, идущего к нам.

    Технические характеристики производителя
    • Сумка весом 6,6 фунта (5 пакетов в этом наборе на общую сумму 33 фунта)
    • 100% переработанная скорлупа кокосов
    • Связанная тапиокой
    Плюсы
    • Экологически чистый продукт из переработанного пепла
    • можно использовать для удобрений
    • Горит сильнее и дольше, чем многие стандартные брикеты
    • Без химикатов и искусственных добавок
    Минусы
    • Отдельные пакеты очень маленькие, что означает больше упаковки, но их легко собрать и разлить
    • Добавляет минимум аромат дыма
    • Не добавляет кокосового аромата, если это то, что вам нужно.

    Coshell Charcoal Coconut Briquettes — это не древесный уголь вашего отца.Однако это отличный способ использовать источник топлива, который попал бы в цикл отходов. Для горячих долговечных углей это отличный выбор.

    Что такое угольные брикеты? Как они сделаны?

    Брикет древесного угля — это промышленный продукт, состоящий в основном из древесного угля, который представляет собой углерод, образующийся при сжигании древесины в среде с низким содержанием кислорода. По сути, каждый компонент древесины горит, плавится или испаряется, пока не останется только углерод.

    Чтобы сделать брикет, кусочки этого угля и «другого материала» смешиваются в густую пасту и загружаются в формы для прокатки, которые сжимают смесь, чтобы сформировать маленькие кирпичики и придать им характерную форму.

    Что это за «другое»?

    Это зависит от производителя, но типичные ингредиенты включают опилки или древесную стружку, уголь, торф, бура, известняк, нитрат натрия и крахмал. Эти добавки выполняют множество функций — от связывания всего вместе (вроде Силы) до помощи горению всего беспорядка.

    Новые брикеты поступают в сушильный туннель, сушатся до содержания влаги около 5% и затем упаковываются в мешки. Это видео «Как это сделано» показывает весь процесс на заводе.

    Угольные брикеты горят стабильно благодаря своей однородности, и это делает их отличным выбором для большинства применений для гриля и копчения. Однако, если вы ищете сильного тепла, они не горят так же горячо, как кусковой уголь.

    Обратной стороной их использования является то, что они производят больше золы, чем кусковой древесный уголь, до 10% от его первоначального веса. Если у вас узкий гриль, такой как Kamado Joe или Big Green Egg, зола быстро накапливается и может забить нижнюю решетку для огня.

    Поскольку они часто используют отходы лесопильных заводов и т.п., вы можете рассматривать брикеты как экологически чистое решение, использующее отходы, которые в противном случае могли бы оказаться на свалке. С точки зрения производителя, они также более экономичны, так как не являются чистым углеродом.

    В некоторых брикетах также используются легковоспламеняющиеся химические вещества, которые облегчают их зажигание. Мы не большие поклонники этой практики, но мы поговорим об этом позже.

    Это брикет или брикет?

    При просмотре веб-страниц вы увидите оба варианта написания, производители также используют оба варианта.Что правильно?

    Слово пришло к нам из французского, а оригинальное написание — briquette. В переводе означает «кирпичик». Briquet — это, вероятно, американизированная версия этого слова. (Почему мы не используем слово «brickette», остается только догадываться.)

    В любом случае приемлемо любое написание, хотя, если честно, если бы это было французское слово, briquet было бы произносится «brick-ay».

    Что делает хороший брикет из древесного угля?

    Хотя все они выглядят одинаково, как и все остальное, одни брикеты лучше других.И если вы потратили кучу времени и хорошие деньги на покупку лучшего угольного гриля, до которого вы могли бы потянуться, вы должны захотеть получить от него максимум с лучшим топливом, которое вы можете найти. Он напрямую влияет на вкус создаваемой вами пищи и должен считаться одним из ингредиентов ваших пищевых продуктов!

    Хороший брикет из древесного угля даст вам хорошее время горения и не оставит слишком много золы. Почему это важно? Пепел — неприятный материал, который забивает вентиляционные отверстия, затвердевает во влажном состоянии и может быть грязным, чтобы избавиться от него.Это также может заглушить ваш огонь, что является полной противоположностью тому, что мы хотим. При этом все брикеты оставляют больше золы, чем кусковой древесный уголь — и мы немного поговорим о кусках.

    С брикетами, чем ближе вы можете получить 100% древесный уголь, тем они лучше. К сожалению, из 100% древесного угля не получится сделать брикет. Для этого необходимо связующее, например кукурузный или тапиоковый крахмал. Некоторые производители добавляют слишком много инертных ингредиентов только для увеличения веса. Брикеты могут иметь до 10% золы, содержащей известняк, песок, глину и другие вещества.

    Может быть непросто узнать, кто производит брикеты с наименьшим количеством добавок. Большинство производителей не отказываются от своих рецептов, оставляя детективную работу любопытным поварам на заднем дворе, которые экспериментируют и публикуют свои результаты. Я предоставлю всю информацию, которую нашел, когда мы перейдем к разделу обзора бренда ниже.

    Если вам нужны все подробности производственного процесса, эта статья подробно объясняет процесс производства древесного угольного брикета.

    Хороший брикет также должен держать форму в мешке и в топке.Одна из их прелестей в том, что их легко складывать и размещать для контролируемого ожога, многозонного приготовления и т. Д. Брикет, который рассыпается на куски, практически бесполезен.

    Работа с брикетом довольно проста: он просто должен загореться. Ясно, что тогда вам понравится брикет, который легко воспламеняется. Но почему он легко загорается? Мы поговорим об этом подробнее в следующем разделе.

    На что обращать внимание при покупке брикетов и чего избегать

    Мы выбрали для вашего рассмотрения 7 лучших брикетов из древесного угля на рынке.Вот некоторые из факторов, которые мы рассмотрели, и которые следует учитывать, если вы решите действовать самостоятельно.

    Вам НЕОБХОДИМО:

    • Равномерная форма для лучшего штабелирования
    • Тонкая кромка для легкого освещения
    • Минимальное количество наполнителей для меньшего количества золы
    • Древесный уголь для более чистого сжигания
    • Минимальное количество мусора на дне мешка, что свидетельствует о хорошем -формованные брикеты, которые не крошатся

    Вам НЕ нужно:

    • Включена жидкость для зажигалок, которая может придать еде горький вкус
    • Наполнитель из хвойных пород (например, сосна), который может выделять горькую смолу
    • Много древесного наполнителя, создающего больше золы
    • Химические связующие вместо натуральных, таких как кукурузный крахмал

    На этикетке брикетов более высокого качества будет указано «100% лиственных пород».Это не значит, что они на 100% состоят из древесного угля. Это просто означает, что древесный уголь не получают из опилок, поддонов и других древесных отходов. Его нельзя смешивать с антрацитовым углем, чтобы снизить стоимость, как более дешевые брикеты.

    Первое, чего следует избегать — это самовозгорающиеся брикеты. Обрызганные уайт-спиритом или другими летучими нефтепродуктами, они пахнут реактивным топливом, а химический аромат может проникать в вашу пищу, когда вы готовите с ними. Они зажигаются от одной спички, но запах никогда не исчезает, пока вы готовите.

    Кусковой древесный уголь Vs. Брикеты

    Хотя большинство людей думают, что «древесный уголь — это древесный уголь», брикеты и куски очень разные.

    В двух словах, кусковой уголь — это чистый древесный уголь без каких-либо добавок.

    Они делают кусковой древесный уголь, сжигая древесину без кислорода, удаляя всю влагу и летучие газы, поэтому все, что остается, — это чистый углерод в форме деревянных кусков, которым он когда-то был.

    Нет двух пакетов, содержащих куски одинакового размера. Он дороже, горит горячее и быстрее брикетов, но более «чистый», натуральный и абсолютно не содержит никаких добавок.

    Использование кускового угля требует больше опыта и тщательного контроля, чтобы управлять грилем или коптильней.

    Брикеты, как мы уже говорили, производятся машинным способом из древесного угля и различных добавок и побочных продуктов. Они одинаковы по весу и размеру. В отличие от комков, они горят постоянно, обычно дольше, и позволяют легче контролировать температуру.

    Если вы хотите узнать больше, уделите несколько минут и ознакомьтесь с нашей статьей о различиях между этими видами топлива и их использованием в нашей статье: Кусковой древесный уголь vs.Брикеты.

    Что такое «полностью натуральные» брикеты

    Мы начинаем видеть этот термин чаще, чем когда-либо прежде. Почему? Потому что это модный термин в мире маркетинга, вот почему. Это заставляет людей лучше относиться к тому, что они зажигают.

    От государственных органов не так много указаний относительно утверждения «полностью натуральное». Этот термин относится к разнице между натуральными и искусственными или синтетическими ингредиентами.

    Большинство агентств, таких как FTC и FDA, уделяют внимание косметической маркировке и ингредиентам, когда они ссылаются на полностью натуральные ингредиенты, но, похоже, ничего не говорят о древесном угле.

    Полностью натуральный брикет не содержит никаких синтетических материалов или необычных химикатов. Как правило, они сделаны из углерода, дерева и угля, может быть, из крахмала и буры. Все это натуральные ингредиенты, которые не производятся в лаборатории.

    Многие бренды уже были «полностью натуральными», но не называли это, потому что это не считалось необходимым. Что ж, теперь, видимо, так оно и есть.

    Мы полностью поддерживаем экологически чистые продукты и не добавляем химические вещества в пищу и наш организм.Полностью натуральный брикет — несомненно, хорошая вещь. Сказав это, этот — это своего рода маркетинговая уловка. Это вовсе не обман, но, на наш взгляд, это своего рода переоценка.

    Что нового в брикетах?

    Брикет был изобретен в 1897 году и за большую часть своего существования не сильно изменился. Однако в последнее время мы видим некоторые новые возможности; некоторые уже есть на рынке, а некоторые, возможно, еще впереди.

    Кокосовый уголь

    Один интересный продукт, который мы можем предложить, — это кокосовый уголь.

    Мы все слышали об активированном угле. Вы видите, что он используется в водяных или воздушных фильтрах. Знаете ли вы, что активированный уголь чаще всего получают из кокосовой шелухи? До недавнего времени большинство людей никогда не задумывались об использовании кокосового угля для приготовления стейков.

    Оказывается, старые кокосы очень твердые и древесные, и их можно превратить в превосходные брикеты из древесного угля. Сделанный в азиатских странах, вы обычно найдете его в форме шестиугольника с отверстием посередине.

    Вы можете увидеть, как его производят, здесь:

    Кокос обычно производит меньше золы, чем сопоставимые количества брикетов из твердой древесины.Они горят чисто, дым легкий, пахнет слаще, чем древесина твердых пород, но не придает какого-либо заметного аромата мясу, поэтому он в некоторой степени «нейтрален вкусом».

    Брикеты из скорлупы кокосового ореха используют бесполезный ресурс, оставшийся после обработки мяса и воды. собрано. Он рекламируется как экологически чистый и экологически чистый.

    Heat Beads

    Heat Beads родом из Австралии, одной из величайших стран мира по приготовлению гриля. (В нем заглавная буква, потому что это торговая марка.)

    По сути, это обычные брикеты, но с добавлением минерального углерода и песка.Судя по всему, эти добавки помогают им гореть жарче и дольше, и у них огромные продажи.

    Брикеты из человеческих фекалий

    Мы слышим из Африки сообщения о том, что предприниматель делает кучу брикетов из… ну, дерьма.

    Решая две проблемы с номером два, его компания сдает туалеты бедным семьям, делая их жизнь более гигиеничной, а затем собирает их содержимое и превращает их в брикеты для обогрева и приготовления пищи. Нам очень трудно представить , чтобы такое завоевало популярность в западном мире, но это гениальное решение.

    Правый. А теперь вернемся к нашим разнообразным садовым товарам.

    Как долго горят брикеты?

    Это будет зависеть от марки к марке и от типа к типу.

    Хотя некоторые производители заявляют, что время горения составляет 3 часа и более, в среднем типичные брикеты будут гореть от 1,0 до 2 часов. Это зависит от используемых ингредиентов, количества и типа наполнителей, а также от температуры, при которой вы используете гриль или коптильню.

    Лично для отдельного брикета или кучи, зажженных и горящих вместе, оценка 2-часового горения всегда является хорошей приблизительной цифрой.Многие бренды придерживаются этой цифры.

    Однако, если вы настроите угольную змейку или метод миньона для низко- и медленного копчения, вы можете довольно легко получить 12 часов или более времени горения от полной загрузки топлива в среднем и большом гриле или коптильне. Так что не бойтесь того, что звучит как короткое время горения, это достаточно времени для вашего типичного сеанса гриля!

    При какой температуре горят брикеты?

    Как горят брикеты, во многом зависит от того, сколько в них кислорода и насколько они концентрированы.

    Например, используя «метод дожига» — приготовление пищи непосредственно на угольном дымоходе — вы можете достичь 1000F. Кроме того, вы можете поставить уголь на одну сторону гриля и готовить на противоположной стороне при температуре около 250F.

    В среднем ожидайте около 500F или выше без особых проблем — просто откройте крышку и позвольте кислороду сделать свое дело.

    Пожалуй, прямой ответ — ВЫ сами определяете, насколько горячие брикеты горят!

    Дайте мне то, что я желаю

    Это, очевидно, лучшие брикеты древесного угля, которые вы можете купить для своего гриля, а затем лучшая еда, которую вы можете приготовить на этом гриле 😀

    Мы надеемся, что это руководство для покупателей помогло вам найти свой новые готовые брикеты, и что впереди у вас много дней счастливого гриля.И не забудьте после покупки ознакомиться с нашим руководством о том, как хранить древесный уголь и как долго его хранят.

    Если у вас есть вопросы по угольным брикетам, на которые мы не ответили, пришлите их нам, и мы с радостью ответим на них. Нам также нравится слышать ваши комментарии, а также рассказы об успехах и проблемах на гриле, так что оставьте нам комментарий в разделе ниже.

    Спасибо, что заглянули к нам сегодня. Гриль включен!

    Являются ли вулканические породы или керамические брикеты лучше нагревательных пластин

    Справочный центр — Часто задаваемые вопросы

    Лавовые породы или керамические брикеты лучше металлических нагревательных пластин?

    Чтобы ответить на этот вопрос, рассмотрим следующее:

    Надолго?
    Лавовая скала побеждает на этом.Мы очень часто жарим на гриле, и я использовал
    та же каменная решетка и рок в течение восьми лет. Я недавно заменил камни
    и натереть менее чем за 60 долларов. Даже тогда я заменил его, потому что горелка
    нуждалась в замене, и я сделал все сразу для удобства. Решетка была
    хотя начинает проседать. Многие из используемых сегодня тепловых пластин изготовлены из
    легкая сталь с фарфоровым покрытием. Честно говоря, сгорают эти штуки довольно быстро.
    Нержавеющая сталь служит дольше, но если это низкокачественная сталь, обычно встречающаяся на многих
    грили сегодня, не намного дольше.Многие клиенты жалуются, что их
    оригинальные нагревательные пластины прослужили всего один сезон, прежде чем стать ржавым мусором.

    Стоимость замены?
    Как я уже упоминал, я купил камни и решетку примерно за 60 долларов и рассчитывал, что этого хватит.
    еще 8 лет. Если у вас есть гриль с тремя или более нагревательными пластинами,
    рассчитывайте потратить хотя бы на это. Вы, вероятно, замените пластины две или три
    раз, прежде чем мне нужно будет заменить камни и решетку ..

    Вспышки?
    Некоторые предполагают, что тепловые пластины (иногда называемые укротителями пламени или испарителями)
    стержни) менее подвержены обострениям, потому что они
    не улавливайте капли, как скала лавы.Поскольку это звучит разумно, я
    отдайте это тепловым пластинам. Мы обнаружили (то есть моя жена нашла), что
    обострения — не такая большая проблема, как если бы вы оставались
    гриль. Уходите и оставьте это на некоторое время, как я склонен делать, и вы можете вернуться к еде, которая
    приготовлено до золотисто-черного цвета!

    Вкус?
    Хотя это, безусловно, спорно, многие считают, что
    количество аромата барбекю происходит от испарения капель, которые
    падать от приготовления пищи и соусов.Поскольку часть этих капель может быть просто
    «отводится» тепловыми пластинами вместо того, чтобы быть захваченным лавой
    порода (или пористые керамические брикеты) и испаряется, некоторые утверждают, что нагревательные пластины позволяют
    ароматная еда.

    Распределение тепла?
    Хотя, вероятно, нет научных доказательств, подтверждающих это, многие считают, что
    горные породы и керамические брикеты при использовании в достаточном количестве лучше распределяют тепло, чем тепло
    тарелки.

    Накопление смазки?
    Потому что тепловые пластины могут «отводить» капли, а не задерживать
    и испаряя их
    например, лавовый камень, некоторые люди жалуются, что в гриле больше жира
    и что их поддоны для сбора капель наполняются быстрее.

    Вот и все. Учти это
    информации и решайте сами, что лучше.

    См. Также:

    Могу ли я превратить свой гриль в лавовые камни или керамические брикеты?

    5 лучших угольных брикетов (июнь 2021 г.) — Окончательное руководство

    Преимущества перед кусковым углем и древесными гранулами

    Для приготовления на гриле есть много вариантов топлива, которые следует учитывать. Угольные брикеты достаточно универсальны. У них долгое время горения, а это значит, что вы можете выбрать, хотите ли вы использовать гриль для быстрого обжаривания или для более длительного обжаривания.Однако, если вам нужен продукт специально для длительного обжаривания, лучше использовать кусковой уголь. Большие куски сохраняют больше тепла и дают более продолжительный нагрев, хотя обычно при более низкой температуре.

    Древесные гранулы не только готовят пищу, но и придают ей аромат. Есть много видов древесных гранул на выбор, и каждый из них повлияет на вкус вашего мяса. Однако весь этот выбор может немного сбить с толку. Чтобы найти идеальный вкус, который вы ищете, вам нужно провести много исследований и провести множество испытаний на гриле.Кроме того, древесные гранулы горят быстрее, чем брикеты из древесного угля, что означает больше хлопот и затрат.

    Чтобы решить, покупать ли вам кусковой древесный уголь, древесные гранулы или древесные брикеты, подумайте, что вы будете жарить на гриле и как часто. Подумайте обо всех ваших любимых блюдах, приготовленных на гриле, так как это, скорее всего, те продукты, которые вы захотите воспроизвести. После того, как вы составили список продуктов для гриля, вы можете подумать, какой источник топлива лучше подойдет для большинства из них.

    Особенности, которые следует учитывать при выборе брикетов из древесного угля

    Брикеты из древесного угля могут показаться простым продуктом, но на самом деле необходимо учитывать множество факторов. Здесь мы опишем различные типы брикетов на выбор, поговорим об их свойствах и обстоятельствах, в которых их лучше всего использовать.

    Используемые полностью натуральные ингредиенты

    Древесные брикеты сначала представляют собой древесину, которую сжигают до тех пор, пока они не станут угольной пылью. Затем эта пыль сжимается, чтобы сформировать брикет.Часто на брикеты распыляется химический слой, который облегчает зажигание, а также продлевает срок службы брикетов.

    Однако сейчас есть много продуктов, которые содержат 100% натуральные ингредиенты на протяжении всего процесса, например, брикеты Weber 17950. Хотя в некоторых продуктах могут быть указаны натуральные ингредиенты, некоторые могут быть изготовлены не полностью из них. Если вам нужен полностью натуральный продукт, вам следует искать сертификаты.

    Если вы не уверены в природных свойствах своих брикетов, вы всегда можете оставить их готовиться немного дольше, прежде чем добавлять продукты на гриль.Большинство химикатов, которые используются для изготовления брикетов, предназначены для облегчения их зажигания. Затем химикат сжигается. Подождите дольше, до 30 минут после зажигания, прежде чем начинать готовить пищу на гриле. Таким образом, в огне не должно остаться никаких химикатов.

    Возгорание и время горения

    Двумя наиболее важными факторами, которые следует учитывать при работе с брикетами, являются время воспламенения и время горения. Время воспламенения означает, сколько времени требуется, чтобы брикеты больше не горели.Когда вы зажигаете брикеты из древесного угля, возникает пламя. Вам нужно дождаться, пока это пламя погаснет, прежде чем начинать готовить на гриле. Обычно время воспламенения составляет от 10 до 15 минут. Профессиональные брикеты Kingsford Charcoal и брикеты Weber 17950 являются самыми быстрыми продуктами в нашем списке и будут готовы всего за 10 минут.

    Единственная проблема, связанная с временем зажигания, заключается в том, что оно может быть намного больше заявленного времени. Поэтому не забудьте учесть 30-минутное время воспламенения во время готовки.В противном случае, если вы планируете есть в определенное время, ваши стейки могут быть более редкими, чем вам хотелось бы.

    Другой фактор, который следует учитывать, — это время горения. Это относится к тому, как долго угольные брикеты будут гореть и, следовательно, их можно использовать. Лучшие брикеты из древесного угля для копчения будут иметь длительное время горения, например брикеты Weber 17950, которые работают в течение 3 часов.

    Хотя вы всегда можете добавить больше брикетов, если хотите приготовить кусок мяса на медленном огне, это может означать резкое изменение температуры, которое может ухудшить общий вкус.

    Размер упаковки

    Размеры упаковки древесного угля для гриля могут сильно различаться. На самом верху шкалы вы можете встретить такой продукт, как Select Charcoal Briquettes от Royal Oak Chef. Этот пакет имеет размер 20 и 40 фунтов. Это отличный вариант, если вы уже опробовали бренд и вам понравились его результаты.

    Если летом вы много жарите на гриле, то упаковка большого размера — идеальный вариант. Нет ничего хуже, чем быть в восторге от жарки последней покупки мяса только для того, чтобы понять, что брикетов не осталось.Чтобы бороться с этой катастрофой, всегда имейте под рукой большую сумку. В качестве дополнительного бонуса вы обычно экономите деньги за счет более крупных оптовых покупок.

    Есть много других размеров пакетов для брикетов. Например, Kingsford Charcoal Professional Briquettes поставляется в упаковке по 12 фунтов. Это может быть лучшим вариантом, если вы не уверены в бренде.

    Еще один вариант — упаковка одного размера. Kingsford Easy Light Bag — одноразовая сумка. Просто поместите его в гриль и зажгите. Это очень удобно, особенно если вы путешествуете по грилю или новичок в приготовлении пищи.Этот продукт поставляется в упаковках по два или шесть пакетов, и если вы хотите немного сэкономить, покупка большего количества поможет.

    Наконец, так же, как и одноразовые пакеты, существуют брикетные диски, которые поставляются в индивидуальной упаковке. MUXI Portable Grilling Charcoal Briquettes поставляется в упаковке по шесть штук. Чтобы использовать, просто измерьте площадь гриля и используйте соответствующее количество дисков. Опять же, это отличный продукт, если вы находитесь в кемпинге и хотите что-то простое в использовании и чрезвычайно удобное.

    Если требуется жидкость для зажигалок

    Раньше вам приходилось распылять тонны жидкости на угольные брикеты, а затем неуверенно отступать назад, надеясь, что вы не сожжете брови. Это было не только опасно, но и дополнительные химические вещества не всегда приводили к получению самой ароматной еды.

    Теперь, благодаря постоянно меняющейся технологии приготовления на гриле, все больше и больше брикетов из древесного угля не требуют жидкости для зажигалок.

    Вместо этого все, что вам нужно сделать, это положить брикеты в гриль, бросить сверху спичку и смотреть, как брикеты загораются.Если это кажется слишком простым, это так, но почему не должно быть?

    Есть некоторые виды угольных брикетов, которые требуют дополнительной помощи, но с ними все еще можно работать. Возможно, вам придется подержать длинную зажигалку в течение нескольких секунд, пока не загорится пламя, или, возможно, длинную спичку. Тем не менее, проблем быть не должно.

    Лучшие угольные брикеты для гриля и копчения

    Сезон гриля. Мастера гриля по всему району стирают пыль со своих лопаток, надевают фартуки, вытаскивая грили из спячки, и решают, какие новые сложные рецепты мяса они хотят освоить, которые, вероятно, будут проигнорированы их детьми в пользу хот-доги.Однако вся эта подготовка будет напрасной, если они не будут использовать это время для размышлений, размышлений и медитаций над запросом старого мастера гриля:

    Какие угольные брикеты мне использовать в этом году? Не бойтесь, Backyard Boss здесь, чтобы помочь покупателям с руководством по покупке древесного угля и обзорами 5 лучших угольных брикетов, которые вы можете купить онлайн прямо сейчас.

    Что такое угольные брикеты?

    Угольные брикеты — это древесина, которую сжигали в среде с низким содержанием кислорода до тех пор, пока не оставался только углерод, который затем смешивали с другими добавками до получения консистенции «густой пасты», после чего ее загружали в формы и прессовали в небольшие , простые в использовании кирпичи.Другие добавки обычно связывают брикеты и помогают им гореть. Это могут быть щепа, уголь, опилки, бура, известняк и т. Д.

    Безопасны ли брикеты из древесного угля?

    Насколько безопасны брикеты из древесного угля — в ваших руках, потому что все зависит от того, какие брикеты вы покупаете, и насколько безопасно их использовать. Не экономьте на брикетах. Стоит приобретать высококачественные продукты, подобные рассмотренным ниже, потому что вы знаете, что они содержат безопасные, органические ингредиенты, которые только добавляют тепла и аромат вашей пище, а не химические вещества.

    Безопасно используйте угольные брикеты. Никогда и НИКОГДА не сжигайте брикеты древесного угля в замкнутом пространстве, например, в доме, палатке или жилом доме на колесах. Окись углерода, выделяемая брикетами древесного угля, будет заполнять пространство, накапливаясь, пока не достигнет токсичного уровня. Избегайте вдыхания пыли и паров брикетов древесного угля, потому что, как и любой другой дым, они могут вызывать раздражение дыхательных путей и вызывать более серьезные проблемы у людей с уже существующими респираторными проблемами.

    Убедитесь, что вы безопасно утилизируете уголь и все угли погашены.

    Есть ли в древесноугольных брикетах химикаты?

    Все сделано из химикатов. Но некоторые химические соединения токсичны или канцерогены, и полезно знать, где их больше всего. Если вы готовите мясо на гриле, особенно красное, и даете ему пережариться или обгореть, это может привести к попаданию канцерогенов в мясо. Это проблема не только угольных брикетов, но и гриля в целом. Когда жир с мяса капает на раскаленные угли или огонь, это приводит к образованию ПАУ, которые затем всплывают в дыму и оседают на вашей пище.Прямая связь между ПАУ и раком у людей не выявлена, однако 12 из 18 ПАУ в приготовленной пище вызывают рак у лабораторных животных.

    Какой древесный уголь лучше всего использовать?

    Лучший древесный уголь даст вам максимальное время горения и произведет минимальное количество золы. Пепел может забивать решетку, затвердевать во влажном состоянии, мешать убирать и тушить огонь. Брикеты из древесного угля, которые сделаны из большого количества ингредиентов, производят больше золы. Однако вы не можете сделать брикет из 100% древесного угля, потому что тогда он не будет связываться друг с другом.

    Если у вас качественные брикеты, они должны сохранять свою форму в пакете. Прелесть брикетов заключается в их простоте использования, поэтому они должны быть целыми, чтобы их можно было легко складывать. Убедитесь, что связывающие их добавки являются натуральными, а не химическими. Кроме того, избегайте древесного угля, который содержит наполнитель из мягкой древесины или жидкость для зажигалок, так как это придаст еде горький привкус.

    Какой древесный уголь лучше всего использовать?

    Самый полезный древесный уголь — это древесный уголь, который включает только натуральные ингредиенты и минимальное количество наполнителей.Покупайте древесный уголь из твердых пород древесины, не содержащий угля, масла или нефти. Ищите признание сторонней сертификации, чтобы убедиться, что ваш древесный уголь содержит то, что, по его словам, он делает.

    Применение для брикетов из древесного угля

    Древесный уголь: больше не только для грилей! Да, конечно, вы можете использовать древесный уголь в гриле. Вы можете использовать его для обычного гриля мяса и овощей или превратить свой угольный гриль в коптильню и приготовить восхитительные рецепты, такие как вырезка, завернутая в яблочный бекон.Но вы также можете использовать древесный уголь для множества других проектов.

    Удалить влагу из воздуха

    Оставьте брикеты древесного угля в ванной, чердаке, шкафу, на книжной полке или в ящике для инструментов, чтобы удалить влагу и затхлый запах. Поместите его на металлический поднос или в банку с дырочками в крышке, чтобы обработать желаемую область.

    Поддержание влажности в саду

    Добавьте древесный уголь в садовую почву, чтобы добавить в нее углерод и помочь ей поддерживать влажность. Вы также можете добавить его в компостную кучу для дополнительного питания.Он также может действовать как мульча, когда его разбивают на куски, подавляя сорняки.

    Рисуем с ним

    Вы можете использовать его для рисования на улице, создания квадратов в классическом стиле или рисования глупых картинок. Немного воды из шланга можно легко удалить. Вы также можете использовать его в помещении, чтобы заполнить царапины на черной мебели или полу.

    Что лучше, древесный уголь или брикеты?

    Это зависит от того, что вы ищете от угля. Если вы ищете стабильное и продолжительное горение, то вам подойдут брикеты.Однако, если вам нужна сильная жара, вам, вероятно, следует использовать кусковой древесный уголь. Кусковой древесный уголь — это чистый древесный уголь без каких-либо добавленных ингредиентов. Это углерод, оставшийся после сжигания древесины без кислорода. Куски древесного угля более дорогие, горят быстрее и должны использоваться только опытными мастерами гриля, однако они более «чистые».

    Брикеты из древесного угля своими руками

    Скептически относитесь к ингредиентам, которые компании добавляют в брикеты? Надеешься сэкономить? У вас много свободного времени? Тогда попробуйте сделать брикеты своими руками! Это милый проект, сделанный своими руками, за исключением того, что он включает, знаете ли, жгучие вещи.Вам понадобятся кирпичи, металлическая бочка, электродрель, газеты, пустой контейнер, кукурузный крахмал, вода и, конечно же, древесные отходы. Сделайте несколько отверстий диаметром около 1,5 дюймов в основании ствола с помощью электродрели, близко к центру ствола.

    Положите три кирпича на землю и балансируйте на них бочку. Затем скомкайте несколько газет и положите их в бочку. Зажгите бумагу, и как только она полностью загорится, добавляйте древесные обрезки по частям, пока не разгорится сильный огонь, и вы можете добавлять их все.

    Когда цвет пламени изменится с желто-белого на голубой, отключите подачу кислорода, закрыв бочку крышкой и снимите ее с кирпичей. Положите кирпичи на крышку и соберите грязь вокруг бочки. Дайте бочке постоять 24 часа, не снимая крышку, пока бочка не остынет на ощупь. Переместите уголь из бочки в пустой контейнер. Вы можете измельчить более мелкие кусочки древесного угля в брикеты.

    Смешайте кукурузный крахмал и воду в кастрюле и перемешайте на огне до образования густой пасты.Добавьте в пасту как можно больше угольной пыли, а затем переместите пасту в картонные коробки из пенополистирола и дайте ей высохнуть. Через неделю брикеты можно использовать!

    Помните, что на протяжении всего процесса изготовления брикетов будьте очень осторожны, потому что он может быть довольно опасным по частям. Вы можете посмотреть видео ниже, чтобы увидеть, как сделать брикеты из древесного угля своими руками!

    Top 5 Обзоры древесно-угольных брикетов

    Лучший угольный брикет для повседневного домашнего приготовления на гриле

      Полностью натуральные брикеты короля древесного угля горят плавно и равномерно, с двумя бороздками, которые облегчают зажигание и помогают поддерживать открытый поток воздуха.

    Кингсфорд — король древесного угля. Это, несомненно, самое узнаваемое имя в угольной промышленности, и неудивительно, почему: цена подходящая, ожог длительный и постоянный, что еще можно пожелать, кроме пары хот-догов и гамбургеров.

    Хотя Kingsford — король древесного угля, это не совсем премиальный бренд. В их угольных брикетах определенно больше наполнителей, чем в некоторых других из этого списка. Однако все эти дополнительные ингредиенты являются натуральными, в угольных брикетах Kingsford нет вредных химикатов или жидкости для зажигалок.Их угольные брикеты имеют двойные канавки, что облегчает их зажигание и улучшает воздушный поток между брикетами. Это позволяет складывать их друг на друга, не беспокоясь о ровном пригорании.

    Просто поставьте их на гриль, подождите 15 минут, пока они достигнут максимальной температуры, и приступайте к приготовлению. Единственный недостаток Кингсфорда, которого следует остерегаться, заключается в том, что из-за всего наполнителя, который содержится в их древесно-угольных брикетах, они действительно производят много золы. В остальном этот продукт отлично подходит для начинающих и средних мастеров гриля, желающих приготовить барбекю в непринужденной обстановке.

    Лучшие брикеты из древесного угля премиум-класса

      Эти древесные угольные брикеты премиум-класса изготавливаются только из лучших натуральных ингредиентов, с 95% твердой древесины и 5% растительным связующим.

    Ищете брикеты из древесного угля высшего качества? Это те, которые вам нужны. Ковбойские брикеты из натуральной твердой древесины Duraflame изготовлены из поистине полностью натуральных ингредиентов, включая не только химикаты, уголь или жидкость для зажигалок, но и инновационные растительные связующие, которые гарантируют, что в вашу пищу не попадет ничего неприятного.Растительное связующее составляет только 5% этих угольных брикетов; остальные 95% — это древесный уголь. Такое безумно высокое содержание древесного угля означает, что вам придется иметь дело с меньшим количеством золы.

    Древесина твердых пород, из которой изготавливается древесный уголь, наполняет вашу пищу ароматом, благодаря уникальному вкусу, который угольные грили могут придавать еде. Эти брикеты просты в использовании, им требуется менее 15 минут для достижения максимального уровня нагрева, и они имеют инновационную конструкцию в форме подушки, которая обеспечивает равномерное нагревание блюд при приготовлении на гриле.Это идеальный продукт для более опытных грильщиков, которые любят готовить на углях, потому что им нравится древесный привкус своей еды.

    Лучшие брикеты из древесного угля для длительного жаркого барбекю

      Эти брикеты из древесного угля премиум-класса горят дольше и горят сильнее, чем почти любые другие брикеты из древесного угля, представленные на рынке.

    Kingsford — не единственная королевская особа на рынке древесного угля. Royal Oak регулярно признается одним из лучших брендов древесного угля.Их угольные брикеты горят намного горячее и дольше, чем у других марок. Эти угольные брикеты не содержат угля, жидкости для зажигалок или химикатов, они почти полностью состоят из древесного угля твердых пород. Древесный уголь получают из американского дуба и гикори. Отсутствие ненужных наполнителей означает, что Royal Oak не имеет сверхвысокого содержания золы, хотя брикеты определенно выделяют значительное количество золы, а вкус, который они придают вашей пище, чистый и дымный.

    Эти угольные брикеты премиум-класса просты в использовании, хорошо сохраняют свою форму в упаковке и имеют усиленные гребни в середине каждого брикета, что облегчает их зажигание.Как только вы их зажжете, вам нужно только немного подождать, пока они не нагреются до максимума, и вы сможете готовить. Единственным недостатком этих угольных брикетов является то, что они дороги, но если вы хотите получить высшее качество, вам придется заплатить за это. Этот продукт лучше всего подходит для грильщиков, которым нужен постоянный горячий древесный уголь или которые планируют готовить на гриле в течение длительного периода времени.

    Лучший угольный брикет для марафонского гриля или копчения

      Эти большие угольные брикеты горят до 3 часов, что делает их идеальными для долгих барбекю.

    Эти серьезные брикеты изготовлены из 100% натуральной твердой древесины без добавления химикатов. Это одни из самых дешевых брикетов из древесного угля в этом списке, но, несмотря на то, что их цена невысока, они не жертвуют качеством, горят горячим и стабильно в течение длительного времени. Они также включают минимальное количество наполнителя, а не только добавление ингредиентов для снижения стоимости производства. Они могут гореть непрерывно до 3 часов, так что не стесняйтесь расширять барбекю.Бонусной особенностью этих угольных брикетов является новая и улучшенная упаковка, которая подлежит вторичной переработке, герметизируется и водонепроницаема.

    Их брикеты больше, чем у других в этом списке, поэтому вам не нужно использовать их столько, когда вы готовите на гриле. Однако в них нет улучшений дизайна, чтобы облегчить освещение, поэтому может быть немного сложнее их зажечь и начать. Этот продукт лучше всего подходит для умелых грильщиков, которые устраивают дома много длинных барбекю.

    Бюджетные брикеты из древесного угля с лучшим вкусом

      Эти угольные брикеты Kingsford сочетают качество Kingsford с дымным оттенком мескита.

    Вернемся к старому бренду Kingsford! Эти брикеты из мескитового угля похожи на традиционные брикеты Кингсфорда по стоимости и качеству, за исключением того, что они добавляют дополнительный аромат мескитового дерева к еде, которую вы используете для приготовления. Они наполнены ароматом мескита, который при сгорании поднимается вверх и придает блюдам, которые вы готовите на гриле, привкус мескита. Никаких фальшивых ароматизаторов, это настоящий мескит, добавленный в древесный уголь. Древесный уголь состоит из мескита, древесины твердых пород и некоторых натуральных наполнителей и связующих веществ.

    Как и обычные угольные брикеты Kingsford, они горят долго и горят постоянно. Они имеют дизайн с двумя канавками, который упрощает освещение и увеличивает поток воздуха. После зажигания этим угольным брикетам требуется всего 15 минут, чтобы нагреться, чтобы приготовить еду. Единственным недостатком этого продукта является то, что эти угольные брикеты действительно производят много золы и что есть только некоторые продукты, с которыми вы захотите их использовать. В конце концов, мескит не для всех и не для всех.Этот продукт отлично подойдет всем, кто любит немного аромата мескитового дерева.

    Заключение

    Явным победителем обзора являются оригинальные древесно-угольные брикеты Kingsford.

    Они выигрывают у других продуктов благодаря своим натуральным ингредиентам, длительному и стабильному времени горения и невысокой цене. Их невысокая цена в сочетании с простотой использования делает эти угольные брикеты отличным вариантом для широкого круга людей. Если вы ищете более премиальный бренд, меньше золы или более длительный или более горячий ожог, не стесняйтесь выбирать один из других вариантов из этого списка.Все они изготовлены из древесного угля высшего качества. Используйте свой самый лучший древесный уголь в гриле высшего качества, чтобы убедиться, что этот сезон барбекю удался!

    Надеюсь, это руководство было для вас полезным! Если да, обязательно поделитесь им и прокомментируйте ниже, с какими угольными брикетами вы остановились.

    Урок 8: Комок против древесного угля в виде брикетов — Видео со статьей

    Урок

    8: Кусковой или брикетированный уголь

    Если вы уже опытный гриль или новичок, автор поваренной книги по приготовлению блюд на гриле Фред Томпсон превратит вас в мастера гриля за десять коротких эпизодов.

    Жарка на углях раньше означала одно — брикеты. Но в последнее время кусковой древесный уголь стал любимцем всех, кто серьезно относится к приготовлению на гриле. У него много преимуществ — он горит горячее и чище, но для приготовления на кусковом древесном угле требуется немного больше ноу-хау, чем для приготовления брикетов. В этом эпизоде ​​объясняется разница между двумя типами древесного угля и даются советы по работе с обоими.

    Рецепты гриля на углях

    Брикеты
    Брикеты состоят из измельченного древесного угля, связанного вместе с кукурузным крахмалом и другими наполнителями, в зависимости от марки.Благодаря стандартным размерам, форме и составу они горят очень стабильно и надежно: партия из 45 брикетов обеспечит постоянный нагрев в течение 1 часа.

    Когда вы покупаете брикеты из древесного угля, ищите брикеты из твердого древесного угля, которые имеют меньше наполнителей, а горят более чистые и горячие. Определенно избегайте любых брикетов, пропитанных жидкостью для зажигалок, если вам не нравится вкус этого вещества в вашей еде. И, конечно же, если вы используете стартер для сжигания древесного угля (подробности см. В эпизоде ​​3), вы можете полностью отказаться от жидкости для зажигалок.

    Кусковой древесный уголь
    В наши дни серьезные грилеры перешли на использование кускового древесного угля из твердых пород древесины — это именно то, на что он похож: куски твердой древесины без добавок, превращенные в куски древесного угля. Он горит горячее и чище, чем брикеты, но температура разная и не такая постоянная, поэтому для получения хороших результатов в приготовлении требуется немного больше опыта в управлении огнем.

    Кусковой древесный уголь горит сильнее, чем брикеты. Огонь брикетов может достигать 800-100 градусов, в то время как комок может достигать 1400 ° F.В зависимости от того, что вы готовите, это может быть либо преимуществом, либо тем, над чем нужно работать.

    Если вы готовите что-то вроде стейков или стейков из тунца — вещи, которые вы хотите хорошо поджарить снаружи и с редкой или средней или средней прожаркой в ​​центре, — такой сильный жар идеально. В этом случае убедитесь, что когда вы держите руку примерно на фут над огнем, вы можете удерживать ее там в течение 1-2 секунд, прежде чем вам придется ее убрать.

    Но если вы готовите свиные отбивные или курицу, которую вы хотите приготовить полностью, вам нужно дать огню погаснуть, пока вы не сможете удерживать там свою руку в течение 3-4 секунд.Чтобы немного охладить огонь, слегка закройте верхние и нижние вентиляционные отверстия гриля, чтобы в огонь поступало меньше воздуха.

    Тайм-лад
    можно держать
    над грилем

    Гриль Диапазон температур
    менее 1 секунды очень жарко более 600 ° F
    1-2 секунды горячий от 400 ° до 500 ° F
    3-4 секунды средний от 350 ° до 375 ° F
    от 5 до 7 секунд средний-низкий от 325 до 350 ° F

    Когда Фред работает с кусковым древесным углем, он склонен использовать комбинированный метод приготовления даже для продуктов, которые я обычно готовлю только на прямом огне (например, стейки): разожгите двухзонный огонь и после первого поджарить в горячей зоне, переместите ее в более прохладную зону гриля, чтобы закончить приготовление.

    Когда вы откроете мешок с кусковым древесным углем, вы обнаружите огромное разнообразие размеров кусков — некоторые марки более единообразны, чем другие, но все они менее последовательны, чем брикеты. Из-за этого различия в размере время горения кускового древесного угля сильно варьируется. Время горения не обязательно короче или дольше, чем у брикетов, это просто зависит от обстоятельств.

    Итак, лучший способ разжечь свой кусковой древесный уголь в течение длительного периода времени — это найти бренд, который вам нравится, и придерживаться его (исчерпывающие обзоры многих различных марок кускового древесного угля можно найти на веб-сайте www.nakedwhiz.com/lump.htm). Всегда используйте термометр для гриля, чтобы контролировать свою температуру, и всегда готовьте вторую партию углей, чтобы пополнить первую.

    Один из способов получить некоторые преимущества кускового древесного угля без недостатков — это развести смешанный огонь: несколько брикетов и немного кусков. Это поможет вам получить более горячий огонь для поджаривания, но будет поддерживать более постоянный нагрев для продуктов, которые готовятся дольше.

    Другие рецепты гриля на углях
    Мексиканские стейки из курицы на гриле
    Главный рецепт курицы на гриле
    Ребрышки на гриле с яблоком и беконом

    Статьи по теме
    Как определить температуру вашего угольного гриля
    Древесный уголь vs.Брикеты
    Азбука гриля
    Стать экспертом по грилю

    Другие уроки из этой серии

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *