Почему газированные напитки вредны: Врачи рассказали о вреде и пользе газированных напитков — Российская газета

Администрация Заринского района Алтайского края

         Газированная вода – это вода, насыщенная углекислым газом, в народе ее называют просто газировкой. Многие из нас предпочитают именно газировку для утоления жажды, поскольку она обладает приятным вкусом, а также условным прохладительным эффектом. Причем многие предпочитают не минеральную, а сладкую. Не смотря на тот факт, что многочисленные исследования постоянно подтверждают вред, который приносит потребление сладких газированных напитков, взрослые нередко пьют ее сами и еще чаще покупают своим детям. Итак, если вы или ваши дети регулярно употребляют такие напитки, возможно, пришло время остановиться, оценить потенциальные риски и взглянуть, наконец, в глаза суровой правде о сладкой газировке.   

Что входит в состав газировки?

Состав всех газированных напитков, представленных сегодня в наших супермаркетах и магазинах, примерно одинаковый, и основной их компонент – вода и углекислый газ. Углекислый газ в составе минеральной воды нужен для того, чтобы сохранить ее свойства и придать ей стойкость к бактериям, при этом углекислый газ считается наименее вредным консервантом. Но к сладкой газировке производители в целях экономической выгоды добавляют различные компоненты, которые не утоляют жажду и не восполняют нехватку жидкости в организме, а только усиливают желание попить. К ним относятся: сахар или подсластители; консерванты и пищевые кислоты, которые продлевают срок годности товара; красители, усилители вкуса и ароматизаторы; иногда кофеин. 

Углекислый газ. В любой газированной воде есть углекислый газ. Газированная вода лучше утоляет жажду, отличается своеобразным приятным вкусом, освежающими свойствами и вызывает приятные ощущения во рту за счет механического воздействия пузырьков. Сам по себе углекислый газ безопасен, но его присутствие в воде возбуждает желудочную секрецию, повышает кислотность желудочного сока и провоцирует метеоризм — обильное выделение газов, может спровоцировать гастрит, гастродуоденит, язвенную болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки. Перед употреблением любой газированной воды в том числе и минеральной, газ из бутылки необходимо выпускать путем встряхивания.

Сахар  – это легкоусвояемый углевод, опасность которого для здоровья заключается в его количестве – 1 стакан сладкого лимонада содержит до 5 столовых ложек сахара! А если учесть, что в течении дня можно выпить не один литр такой жидкости, то в итоге получается серьезная цифра. Конечно, кто-то может сказать, что сахар – это же глюкоза, которая повышает умственную деятельность, работоспособность и является источником энергии, не понимая, что он быстро превращается в жир и оседает на боках, бедрах и животе.  К тому же сахар вызывает кариес, заболевания органов сердечно-сосудистой системы и даже развитие атеросклероза. А большое количество глюкозы в крови приводит к повышенной выработке гормона инсулин, который ответственный за ее переработку, к нарушению функциональности поджелудочной железы и провоцирует развитие сахарного диабета и ожирения.

Подсластители и сахарозаменители: ксилит, сорбитол, сахарин, цикломат, аспартам.

В газированных напитках чаще всего используют аспартам (Е951). Аспартам при температуре выше 30°С распадается на метанол, формальдегид, муравьиную кислоту – сильные канцерогены, которые провоцируют возникновение: злокачественных образований, склероз, эпилепсию, базедову болезнь, «хроническую усталость», диабет, умственную отсталость, туберкулез, потерю зрения. Признаком наличия аспартама является предупреждение: «содержит фенилаланин».

Ксилит, который у всех на слуху благодаря рекламе жевательной резинки, является опасным веществом для образования камней в почках.

Сорбитол Е420 и аспартам Е951 никак не воздействуют на почки или печень. Они просто ослабляют сетчатку глаз и человек постепенно теряет зрение.

Сахарин (из толуола) и цикламат в 40 раз слаще сахара и в 80 раз его опаснее в силу того, что являются канцерогенами. Накопившись в организме, становятся возбудителями раковых опухолей.

Помимо этого у большого процента людей появляется аллергия на эти компоненты – от небольшого зуда на коже до отека Квинке.

Кислоты и консерванты. При производстве лимонадов и сладких напитков принято использовать лимонную и ортофосфорную кислоты (Е330 и Е338 соответственно), которые выступают в качестве консервантов и усилителей вкуса, помогая производителям воссоздавать вкусы, идентичные натуральным. Но Е338 в сладком напитке после употребления вымывает кальций, что вызывает нарушения в здоровье и развитие даже у молодых людей остеопороза. А при регулярном поступлении лимонной кислоты Е330 растворяется эмаль зубов, что приводит к развитию кариеса. Кроме того она вызывает гастрит, мочекаменную болезнь и почечные колики. Внимание! Самым опасным осложнением из-за приема лимонада в больших количествах считается разрушение кальция, что приводит к хрупкости костей и их длительному срастанию. Порой недостача кальция приводит к инвалидности. Для длительного срока годности напитка и сохранения вкуса лимонада используется бензоат натрия (Е211), который превращается в токсичный бензол. Этот элемент приводит к мутациям в клетках и увеличивает риск возникновения онкологического заболевания.

Красители — вещества, придающие напитку новый цвет или скрывающие его природный оттенок, поэтому используют в напитках исключительно в психологических целях. Красители бывают натуральными и искусственными. Наиболее распространенным из натуральных красителей является сахарный колер E-150 (жженый сахар). Но чаще используют синтетические красители: их ассортимент гораздо шире, а себестоимость гораздо ниже. Опасны азотсодержащие, они могут вызывать приступы удушья и крапивницу у больных бронхиальной астмой. Красный краситель (Е128) в организме превращается в анилин. Это вещество может вызывать рак и генетические изменения в клетках организма.

Ароматизаторы. Пищевые ароматизаторы добавляют к пищевым продуктам с целью придания вкуса и аромата безвкусным продуктам. Пищевые ароматизаторы бывают натуральными, идентичными натуральным и искусственными. Использование натуральных ароматизаторов ограничено из-за недостаточности и высокой стоимости природного сырья. Идентичные натуральным ароматизаторы в настоящее время получили наибольшее распространение. Они получены путем органического синтеза. Такие ароматизаторы наиболее дешевы и стабильны. Если на этикетке в составе газированных напитков не указывается ароматизатор, то можно предположить, что он не натуральный. Главным веществом, из которого можно создать любой аромат путем различных химических соединений, является бензоат натрия. В желудке он соединяется с кислотой, образуя токсичные соединения бензола, а они являются канцерогенами.

Кофеин. Во многие сладкие газировки добавляют кофеин – искусственный энергетик, который излишне возбуждает нервную систему и вреден для сердца.  Кофеин придает энергию, повышает работоспособность человека, делая его активным и бодрым. Но подвох в том, что бодрость быстро пропадает, а на ее месте появляется раздражение, апатия, заторможенность, сонливость и быстрая утомляемость. Очередная порция способна исправить ситуацию, но ненадолго. И как результат, употребление кофеиносодержащего напитка вызывает не только непоправимый урон для здоровья, но и стойкое привыкание, и превращается в зависимость. 

После того как мы определили вред сладкой газировки, давайте разберемся, как уменьшить ее вред на организм, не ограничивать себя и иногда баловать сладкой газировкой без вреда для здоровья.

Для этого достаточно: позволять не больше 0,5 литра газировки в день и не чаще раза в неделю; выбирать газировку в стеклянной таре, а не в алюминиевых банках или пластике; пить напиток через соломинку или предварительно выпустив газ; перейти на простую воду, компоты, морсы или натуральный квас.

Говоря о том, какой вред наносят газированные напитки нашему организму, нельзя забывать, что они, как и любой другой синтетический продукт, при регулярном и чрезмерном употреблении могут повлиять на общее самочувствие человека и заметно снизить его иммунитет. При выборе такого напитка советуем обращать внимание на его происхождение: природное или синтетическое, на количество сахара в нем и срок годности. И, главное, не покупать ежедневно газировку и не употреблять в качестве основного источника питья. Тогда существенного вреда от сладких газированных напитков не будет!

Пункт по защите прав потребителей

Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в городе Заринске, Заринском, Залесовском, Кытмановском и Тогульском районах»

Наш адрес:

659100 Алтайский край г.Заринск

ул. 25 Партсъезда д. 14 корп. 2 каб. № 8

Тел.: 8 (38595) 99027

E—mail: zarinsk@altcge.ru

2019 г.

Ежегодно сладкие газированные напитки убивают 184 тысячи человек

Примерно 185 тыс. человек каждый год умирают от болезней, вызываемых употреблением сладких газированных напитков, подсчитали ученые. Отдел науки «Газеты.Ru» рассказывает о том, какие еще опасности таит в себе газировка и почему люди толстеют от «диетических» напитков.

Ни для кого не секрет, что газированные напитки являются достаточно вредными для здоровья из-за высокого содержания сахара. Однако мало кто задумывался над тем, каких масштабов достигает негативный эффект, оказываемый газировкой на здоровье, а уже тем более о том, сколько людей каждый год умирает от употребления подобных напитков.

Группа американских и британских исследователей под руководством Гитанджали Сингха из университета Тафтса подсчитала, что

ежегодно от болезней, вызываемых сладкими газированными напитками, погибает 184 тыс. человек.

Ученые проанализировали данные опросов, проведенных с 1980 по 2010 год в 51 стране мира, общее число участников составило 611 971 человек. В ходе работы исследователям удалось установить четкую взаимосвязь между употреблением напитков с высоким содержанием сахара (этот список включал в себя газировку, фруктовые соки, холодный бутилированный чай, энергетики, а также домашние лимонады) и частотой возникновения у людей таких заболеваний, как сахарный диабет, проблемы с сердечно-сосудистой системой и рак.

Оказалось, что ежегодно в мире от спровоцированного сладкими напитками диабета умирают 133 тыс. человек, от рака — 6450 человек, а от сердечно-сосудистых заболеваний гибнет 45 тыс. человек.

Влияние вредных напитков на здоровье людей существенно различалось среди представителей разных стран и возрастных групп: так, если в Японии от употребления газировки погибает лишь 1% людей старше 65 лет, то в Мексике сладкие напитки ответственны за 30% смертей людей моложе 45 лет.

Мексика же заняла и первое место по общему количеству вызываемых газировкой смертей, число которых достигает 405 на миллион. Второе место было отдано США, где ежегодно 125 человек из миллиона становятся жертвами сахаросодержащих напитков. Подробнее с результатами работы исследователей можно ознакомиться в статье, опубликованной журналом Circulation.

Сладкие напитки ответственны не только за возникновение диабета, рака и сердечно-сосудистых заболеваний. В 2014 году на конференции 22nd Annual Meeting of the Society for the Study of Ingestive Behavior были представлены результаты работы группы ученых, возглавляемой Скоттом Кановски из университета Южной Калифорнии. Исследователи проводили эксперименты на взрослых крысах и их детенышах, заставляя грызунов пить жидкость с содержанием сахара, аналогичным количеству сахара в газированных напитках. (Кстати, в среднем на один стакан напитка приходится 4–5 чайных ложек сахарного песка. Стоит учитывать, что эти пять ложек вовсе не эквивалентны тому же количеству сахара, размешанного в стакане чая, так как под воздействием углекислого газа сахар гораздо эффективнее всасывается в кровь.) Опыт длился месяц, после чего ученые провели тесты, направленные на измерение когнитивных способностей грызунов.

Результаты работы показали, что умственное развитие и способность запоминать новые сведения у взрослых крыс остались на прежнем уровне, а вот

ситуация с детенышами была совсем иной: они стали хуже поддаваться обучению и запоминать новую информацию. Авторы исследования уверяют: тот же самый эффект сладкая газировка может оказывать и на память детей и подростков.

Это объясняется тем, что вредные напитки провоцируют воспалительные процессы в гиппокампе — отделе головного мозга, отвечающем за формирование эмоций и переход кратковременных воспоминаний в долговременные. Ответственность за это несут рафинированные (то есть очищенные от посторонних примесей) углеводы, содержащиеся в газировке.

Еще об одном последствии употребления сахаросодержащих напитков сообщил The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, опубликовавший исследование американских ученых под руководством Мэттью Трайона. Авторы работы установили, что газированные напитки ухудшают способность организма реагировать на стресс, причем этого не происходит при употреблении жидкостей, содержащих заменитель сахара под названием аспартам.

В исследовании приняли участие 19 женщин в возрасте от 19 до 40 лет. Восемь испытуемых ежедневно в течение 12 дней выпивали по три порции напитка, подслащенного при помощи аспартама (пищевая добавка Е951), а одиннадцать человек — по три порции содержащей сахар газировки. Затем ученые измеряли реакцию организма женщин на стрессовые ситуации.

Оказалось, что сахар мешает людям нормально реагировать на стресс, влияя на выработку гормона кортизола и замедляя активность гиппокампа — области мозга, ответственной за формирование эмоций. В результате этого

человек теряет возможность нормально справляться со стрессом, что негативно сказывается на его психологическом состоянии.

Несмотря на такие удручающие результаты изучения влияния газировки на наш организм, ученые заявляют: даже незначительное сокращение ежедневного употребления безалкогольных сахаросодержащих напитков позволит существенно снизить риск возникновения связанных с ними болезней. Об этом сообщается в журнале Diabetologia.

19 сентября 14:50

Исследователи анализировали состояние здоровья 25 639 жителей Великобритании в возрасте от 40 до 79 лет, которые ежедневно заполняли специальные дневники, где указывалось, какую пищу и напитки употреблял человек. Работа длилась в течение 11 лет, в результате чего исследователи выяснили: если человек убирает из ежедневного рациона хотя бы одну порцию сладкой газировки, риск развития диабета снижается на 14–25%.

Производители осознают, что потребители постепенно начинают понимать опасность сладких напитков, и на полках магазинов все чаще можно увидеть баночки «диетической» газировки с низким содержанием калорий, в составе которой вместо сахара присутствуют его заменители. Несмотря на все уверения рекламы в том, что «легкая» газировка абсолютно безвредна для здоровья, ученые заявляют: это не так. Как ни странно,

«диетические» напитки способствуют набору веса и увеличивают риск развития метаболического синдрома на 36%,

сообщалось в журнале Circulation. Метаболический синдром — это увеличение массы жира в организме, сопровождаемое снижением чувствительности тканей к инсулину, нарушением обмена веществ и стойким повышением артериального давления. Такой эффект «диетическая» газировка оказывает из-за углекислого газа, который влияет на стенки желудка и провоцирует выделение желудочного сока, что, в свою очередь, вызывает чувство голода.

эксперты рассказали об опасности газировки и сока

Вот уже не одно десятилетие общественные организации по всему миру ведут войну со сладкими напитками. Газировка так плотно вошла в нашу жизнь, что даже следящие за своим питанием люди не могут представить себя без бутылочки химического коктейля, который продают и рекламируют повсеместно.

А тот, кто сознательно отказывается от таких напитков, почему-то считает отличной заменой им продающиеся в магазине соки. Хотя, по сути, это все та же сахарная бомба, разве что без газов.

Споры о влиянии на организм сладких напитков ведутся в диетологической среде уже не первый год. Есть ученые, которые говорят о том, что сахар в малых количествах не вредит здоровью, а все проблемы у людей от вредных привычек и малой активности. Но большинство все же сходится на том, что сахар оказывает прямое негативное влияние на нас. Вот и еще одно научное изыскание в подтверждение этой теории недавно опубликовали ученые из Франции. В результате исследования с выборкой в 100 тыс. человек они выяснили, что напитки с высоким содержанием сахара серьезно увеличивают шансы получить онкозаболевание.

По данным исследователей, у тех людей, которые пьют газировку и соки, на 18% чаще диагностируют рак различных органов. А рак груди и вовсе выявляют на 22% чаще. Ученые делают вывод, что сахар влияет на висцеральный жир и маркеры воспаления, которые напрямую связаны с развитием онкологии.

Насколько релевантны эти исследования и можно ли на самом деле пить сладкие напитки, не злоупотребляя ими, «МИР 24» узнал у экспертов. Врач-диетолог и онкологи рассказали о настоящем вреде газировки и соков.

Онколог, химиотерапевт «Клиники амбулаторной онкологии и гематологии» Анатолий Блощиненко объяснил, как стоит воспринимать исследование французских коллег. По его словам, речь не идет о непосредственной связи между газировкой и раком. В первую очередь сладкие напитки приводят к ожирению, которое и увеличивает риск образования опухолей – это доказанный факт.

Кроме того, исследователи выяснили, что прямая связь существует между употреблением газировки и развитием висцерального ожирения. Это куда более опасная ситуация. Она связана с тем, что жир накапливается не под кожей, как это происходит обычно, а во внутренних органах. Например, в печени и кишечнике. Это частая причина для нарушения обмена веществ и гормональной активности – что в свою очередь является фактором развития раковых заболеваний.

«Давно доказана связь между ожирением и риском развития рака. Поэтому мы, как и врачи других специальностей, рекомендуем придерживаться здорового образа жизни, следить за весом и быть физически активным», – заключил Блощиненко.

Профессор, специалист Федерального медико-биологического агентства, врач персонифицированной медицинской диетологии Маргарита Королева считает, что газированные напитки употреблять все же можно. Но крайне редко. Настоящим злом сами по себе они не являются. Вред начинают наносить, когда люди пьют их на постоянной основе. Это обязательно приведет к проблемам со здоровьем.

«Сладкие газированные напитки приводят к нарушению углеводного обмена и нарушению микрофлоры кишечника. Регулярно поступающая сладость нарушает состав микрофлоры, подавляя дружественную флору и поддерживая гнилостные процессы в кишечнике. Уже этот даже фактор нарушает барьерную функцию кишечника и тем самым повышает риск интоксикации организма», – рассказала Королева.

По ее словам, газированные напитки опасны еще и тем, что в них содержится углекислый газ. Благодаря нему, молекулы углеводов буквально «влетают» в состав крови и резко повышают уровень сахара. В результате это приводит к формированию инсулинорезистентности – то есть устойчивости организма к приему инсулина. Для людей со склонностью к развитию диабета это может быть губительно. Кроме того, частое употребление сладких напитков ведет к нарушению жирового обмена, накоплению избыточного веса. Понятно, что в совокупности все эти факторы могут довести и до заболеваний сердечно-сосудистой системы, и до различных видов рака.

В свою очередь, врач-онколог Евгений Ледин считает, что стоит переставать бояться всех продуктов, которые ученые называют «увеличивающими риск развития рака». Все дело в том, что вся наша жизнь так или иначе влияет на образование опухолей. 

«Все, что нас окружает, это фактор риска развития рака чего-нибудь – употребление мяса является фактором риска одного рака, употребление овощей – другого. Например, я сейчас передвигаюсь на машине и знаю, что это хуже, чем хождение пешком. Ну и что? Суть в том, что все в нашей жизни должно быть гармонично, в меру, без фанатизма, употребление и мяса, и овощей», – отметил врач-онколог.

Также Ледин подчеркнул, что сама по себе газированная вода не может быть опасной. Он отметил, что на развитие рака желудка влияют, например, пиво, нитраты и соли. Сладких напитков в этом списке нет. Более того, эксперт не видит даже никаких косвенных механизмов влияния газировки на образование рака.

Другое дело – сахар. Это постоянный спутник газированной воды, и именно он может быть причиной развития различных заболеваний.

«Сахара там действительно очень много, и некоторые сладкие газировки я лично из своего рациона по этой причине исключил. Употребление сладостей приводит, в частности, к риску развития сахарного диабета, который, со своей стороны, сам по себе является фактором риска для развития ряда опухолей – поджелудочной железы, кишечника, предстательной железы. Если брать косвенный механизм, он таков», – сказал эксперт.

Также, по его словам, опасность для организма представляют гиподинамия и ожирение. Это может стать фактором риска для развития рака молочной железы. Например, жир, скапливаемый в бедрах у женщин, в постменапаузе приводит к образованию эстрогенов, повышенный уровень которых «помогает» развитию опухоли.

Отдельно эксперты отметили сахарозаменители, которые зачастую присутствуют в газированных напитках. Маргарита Королева отметила, что некоторые искусственные подсластители могут быть особенно опасными. Большинство из них, например, запрещено в странах Евросоюза. В России пока таких ограничений нет.

«Такой подсластитель, как аспартам, только вредит организму. Он содержит метиловую группу, то есть группу формальдегидного происхождения, которая в накопительной программе может повысить риск онкологического заболевания. Кроме того, он приводит к снижению уровня серотонина и подводит к депрессивному состоянию», – рассказала диетолог.

Также врач дала советы по замене сладких напитков. Если очень хочется освежиться, то подойдет обычная чистая вода. Взрослый человек должен пить не менее полутора литров в день. Это обеспечит поступление в клетки полезных питательных веществ и выведение продуктов обмена. Если хочется добавить какого-то вкуса, то можно примешать к воде чай каркаде. Летом полезно пить напитки на основе ягод и сезонных фруктов. В качестве подсластителя можно использовать стевию, мед, кленовый сироп или агаву. Они не поднимают уровень сахара сразу, а адекватно воспринимаются организмом. 

Газированные напитки — ОГАУЗ ‘Поликлиника №10’

   Задумывались ли Вы о том, что содержится в сладкой газированной воде? Производители подобных напитков давно уже не делают секрет из этого – там всевозможные красители, ароматизаторы, различные кислоты, усилители вкуса, а также углекислый газ. Но как все эти компоненты воздействуют на организм?
   Каждый газированный напиток имеет в составе сахар или его заменитель. В 100 мл, как правило, содержится 40-50 ккал. Это все равно что выпить один стакан чая, положив туда 5 ложек сахара. А газировку обычно пьют не стаканами, а литрами. Особенно в летнюю жаркую пору. Несложно сделать вывод, какое количество сахара мы употребляем, выпив всего одну баночку газированного напитка. Таким образом наш организм пополняется большим количеством рафинированных сахаров, которые способны вызвать сердечно-сосудистые заболевания, ожирение, сахарный диабет и кариес.
   Углекислый газ способствует тому, что растворимый в воде сахар быстро поступает в печень и кровь. При этом в организме человека мгновенно увеличивается количество инсулина. И сразу же чрезмерно вырабатывается дофамин – гормон, который в организме должен быть в умеренном количестве. Отсюда и гипертония, признаки атеросклероза, камни в почках и другие тяжелые заболевания.
   Кроме вредных сахаров сладкие газированные воды богаты кислотами, такими, как лимонная и ортофосфорная. Они раздражают слизистую желудка и кишечника. А что касается зубов, то стоматологи просто категорически против потребления подобных напитков. Они сильно разрушают зубную эмаль. Сейчас в газированных напитках в качестве консерванта используют бензоат натрия (Е211). А, как заявляют специалисты-диетологи, он является сильным канцерогеном.
   В последнее время практикуют добавление в газировку витамин С. А при взаимодействии аскорбиновой кислоты с бензоатом натрия выделяется токсичный бензол. Также в качестве тонизирующего средства добавляют кофеин, вместо которого раньше использовали листья растения кока (отсюда и Кока-кола). Но специалистами была обнаружена наркотическая зависимость от этих листьев, и его запретили использовать в пищевой промышленности, заменив кофеином. Однако он тоже возбуждает нервную систему, повышает давление и вызывает зависимость.
   Новое исследование показывает, что употребление даже одного стакана газировки в день может вызвать изменения в клетках вашего организма, которые приводят к преждевременному старению. Все дело в теломерах — защитных колпачках на концах наших хромосом. Исследования показали, что теломеры, как правило, сокращаются в размерах (становятся короче), когда мы становимся старше. Новое исследование предполагает, что газированные напитки ускоряют этот процесс.
«Укороченные теломеры является сильным предиктором развития хронических заболеваний в более раннем возрасте,» говорит соавтор исследования доктор Элисса Эпел, директор Университета Калифорнии, — «Таким образом, в дополнение к ожирению, есть еще один способ влияния газированных напитков на наше здоровье.»
   В самом деле, очевидно, эффект влияния содовых напитков на длину теломер, примерно сопоставим с эффектом, вызванного курением. Для исследования ученые измеряли длину теломер в ДНК, взятых у 5309 здоровых мужчин и женщин в возрасте от 20 до 65 лет, а затем проанализировали, сколько подслащенных газированных напитков пил каждый из подопытных добровольцев на регулярной основе. Исследования проводились 3 года. Исследователи обнаружили, что теломеры людей, потреблявших по 1 стакану и более газированных напитков, показали результаты более 4,6 лет биологического старения. Причем, ускорение биологического старения происходило независимо от возраста, расы, дохода и уровня образования участников эксперимента.

Попробуйте заменить вредную сладкую воду соком, морсом, холодным чаем или фруктово-ягодными компотами. Это намного полезнее и вкуснее. Если не можете сразу перейти на обычную питьевую воду, специалисты рекомендуют добавлять в нее несколько капель свежевыжатого лимонного сока. Ну а если Вам по вкусу напитки с газом, пейте газированную минеральную воду. Можно и туда добавить дольку лимона.

Газированная вода – яд малыми дозами

Актуальность

Люди часто употребляют газированную воду в повседневной жизни, но точно не знают, как она влияет на организм и к каким изменениям, побочным эффектам и заболеваниям это может привести. Так какой же эффект оказывает газированная вода на человеческий организм?

Гипотеза: газированная вода приносит вред организму человека.

Цель работы: выяснить, действительно ли газированная вода в большом употреблении приносит вред организму человека.

Задачи

1. Изучение теоретического материала
2. Выяснить, из каких веществ состоит газированная вода, и каково их влияние на наш организм.

Содержание работы

Гипотеза о вреде газированных напитков и их вредном влиянии на организм человека подтверждена. Однако анализ состава газированной воды показал, что в этих напитках содержатся вредные вещества, такие как заместитель сахара, ортофосфорная кислота и др.

Было проведено несколько практических работ, и получены следующие результаты.

Первый опыт. Проверка напитков на цвет и запах. Газированная вода «Тархун» имеет светло-зелёный цвет и приятный запах. Газированная вода «Schweppes» имеет прозрачный цвет и неприятный запах.

Второй опыт. Определение среды раствора. Обе жидкости находятся в кислотной среде раствора.

Третий опыт. Проверка газированной воды на натуральность при помощи пищевой соды. Газированная вода «Schweppes» является натуральной.

Четвёртый опыт. Проверка на наличие в напитке CO2: Оба напитка содержат CO2.

Пятый опыт, показывающий наличие большого количества белка в газированной воде.

Оба напитка имеют высокое содержание белка в своём составе.

Шестой опыт. Определение присутствия аспартама в напитках. Каждая газированная вода содержит заменитель сахара.

Седьмой опыт. Реакция кальция на газированную воду. В каждой жидкости с шипеньем растворяется мел, следовательно, напитки вредны для зубов.

Оснащение и оборудование, использованные при создании работы

1. Штатив

2. Спиртовка

3. Яичная скорлупа

4. Индикаторная бумага

5. Шарик

6. Пробирки (4 шт.)

7. Пищевая сода

8. Мерный стакан

9. Азотная кислота

10. Шпатель

11.Фильтровальная бумага

12. Фарфоровая чашечка

Выводы

На основе проведенных опытов и разбора теоретического материала можно утверждать, что гипотеза о вреде газированных напитков доказана. Люди должны серьёзно задуматься о негативном влиянии газированной воды, так как при регулярном применении и в больших дозах подобные напитки действительно способны причинить вред здоровью.

Перспективы использования результатов работы

Работа может быть использована как источник информации для анализа вреда газированных напитков, подтверждённый проведёнными опытами.

Награды/достижения

Участник открытой городской научно-практической конференции «Старт в медицину».

Диплом II степени, победитель XVIII научно-практической конференции «Шаг в науку».

Особое мнение о проекте «Академический класс в московской школе» и конференции «Наука для жизни»

«Работа была написана с целью доказать гипотезу о вреде газированных напитков. Автор убеждён в том, что гипотеза подтверждена и доказана с помощью разбора теоретического материала и проведения ряда опытов».

Социальная стоматология | Вред для зубов от сладких газированных напитков

Сладкая газировка – главный враг зубов!

Зубная эмаль является самой твердой тканью в организме человека. На нее постоянно оказывается сильное воздействие. Если правильно ухаживать за зубами и следить за рационом, то здоровье зубов можно сохранить на довольно долгий период времени. Тогда и запись на прием к стоматологу превратится в простую формальность.

Сладкая газировка – главный враг зубов!

Газированные напитки очень часто употребляют дети и молодежь. Да и взрослые порой любят вспомнить детство и побаловать себя сладкой газировкой. Однако ученые уже давно доказали пагубное влияние подобных напитков на организм человека. А любой практикующий стоматолог в Анапе подтвердит, что сладкая газировка наносит вред не только органам пищеварения и желудочно-кишечного тракта, но и зубам.

Однако употребление газированных напитков в большом количестве приводит к постепенному разрушению зубной эмали. В первую очередь нарушается кислотно-щелочной баланс полости рта, а это уже ведет к потере защитной функции зубов.

Вредные добавки в газированных напитках

• Лимонная кислота. Добавкой, которую чаще всего производители добавляют в сладкие газированные напитки, является лимонная кислота. Она насыщает вкус напитка, а также придает ему свежесть. Кислота размягчает зубную эмаль. Особенно сильно это наблюдается у людей с повышенной чувствительностью зубов.
• Влияние сахара. Говоря о сладких газированных напитках, невозможно не упомянуть о наличии в их составе сахара. Он косвенно имеет отношение к самим зубам. Зато сахар – очень хорошая питательная среда для размножения микроорганизмов, во время которого выделяется некоторое количество молочной кислоты. А вот уже она способствует разрушению зубной эмали.

Быстрая чистка зубов после употребления таких напитков не только не поможет в решении проблемы, но и усугубит ситуацию, так как размягченная лимонной кислотой зубная эмаль еще больше пострадает от щетки. Полоскание полости рта водой еще как-то сможет уберечь зубы.

• Вред ортофосфорной кислоты и кофеина. Все прекрасно знают знаменитую Кока-колу. Ортофосфорная кислота является ее неотъемлемой составляющей. Она наносит большой вред, разъедая зубную эмаль. Кроме этого, кислота, попадая в организм человека, способствует ускоренному выведению кальция процессом мочеиспускания. Но это минеральное вещество очень важно для укрепления зубной ткани.

Еще одним компонентом, который в большом количестве содержится в коле, является кофеин. Его потребление вместе с газировкой, так же, как и ортофосфорной кислоты, способствует выведению кальция из организма.

• Углекислый газ. Сладкая газировка без углекислого газа – это не газировка. Углекислый газ, соединяясь с водой, превращается в кислоту, что приводит к нарушению кислотно-щелочного баланса в полости рта. Для того чтобы уравновесить содержание веществ, требуется расход кальция, а это, как уже выяснилось, неблагоприятно влияет на здоровье зубов.

Как видите, употребление сладких газированных напитков наносит огромный вред зубам, особенно молочным. Стоматологи каждый день видят печальные последствия такого потакания детским слабостям. Пожалейте зубки малыша!

Кушайте с детьми морковку и яблоки, и приходите на прием в клинику «Социальная стоматология» просто для того, чтобы похвастаться своими здоровыми зубками!

Чем вредна газированная вода и сладкие напитки? |

Многие пьют сладкие напитки и не думают о вреде, а зря

Чем вредна газированная вода и сладкие напитки?

Сахар. Сахар. И ещё раз сахар.

Многие недооценивают вред сладких и газированных напитков, а зря. Утоление жажды – мнимо и минимально. Урон и вред по здоровью – максимально.

В 1л бутылке газированной воды, как правило, порядка 108 грамм сахара.
В 0,5 спортивных и энергетических напитках, порядка 34 и 62 грамм сахара соответственно.
В стакане 0.2 сока, сахар будет около 18 грамм.

Больше 100 (!) грамм в одной бутылочке.
А дети, да и некоторые взрослые по паспорту, пьют их именно литрами. Это означает, что такая доза из одной лишь бутылки газированной воды превысит ежедневную норму сахара для взрослого человека в 3 (!) раза. И это без учёта сладких чаев, шоколада, конфет, и всех остальных продуктов, ведь все содержат сахар.
В соответствии с исследованиями Ассоциации по Изучению Болезней Сердца, максимальное потребление сахара в день должно составлять:

Для мужчин: 150 калорий в день (37,5 грамм или 9 чайных ложек).
Для женщин: 100 калорий в день (25 грамм или 6 чайных ложек).

При этом, на простую воду все не обращают внимания. Она есть и хорошо, но она приносит ведь удовольствие только лишь когда очень уже хочется пить, прямо нестерпимо.
Но как обычно, именно простая вода несёт пользу для всего организма человеческого, помогая и обмену веществ и доставке кислорода в клетки, участвует в температурном регулировании, выводит токсины и утоляет жажду.

Чем ещё вредны напитки с большим содержанием сахара?

Разрушают эмаль зубов. Причём нещадно. Спросите любого стоматолога, он подтвердит. Если хотите убедить детей пить меньше такой воды, то покажите им картинки подростков, с полностью разрушенными зубами в 10-14 лет. Это страшно. А ещё дорого потом восстанавливать зубы.
Провоцируют ожирение. Да, да. Именно сладкие напитки, в совокупности с кондитерскими излишествами провоцируют у людей набор лишней массы. И таких на всей планете становится с каждым годом больше, но никто не беспокоится. Особенно производители сладких напитков и кондитерских изделий.

По мнению ученых, которые занимаются исследованием причин ожирения людей, ответственным за набор лишнего веса является не только неполноценное либо же и вовсе «вредное» питание. Но и то, что человек, как выяснилось, мало пьет чистой воды. Другими словами, нехватка влаги в организм и провоцирует ожирение.

Чем можно заменить сладкие напитки?

В идеале, качественной питьевой водой. То есть не из под крана (если вы не из стран западных ЕС конечно), не из кулера для начала.
Если только питьевой воды мало, тогда можно добавлять в неё лимон или лайм, это изменит вкус воды, а для пищеварения даже лучше, главное мера.
Так же есть газированные напитки, сделанные из минеральной воды с добавлением сока. Большая часть вода, меньшая сок. Это не настолько полезно, как обычная минеральная вода, но и не настолько вредно, чем обычная газировка.

Пожалуйста, следите за тем, что вы пьёте и пьют ваши близкие. Ведь за избыточное потребление сахара и минутное удовольствие, потом придётся платить ещё раз, только гораздо большую цену, чем сама газировка.

уродливых побочных эффектов ежедневного употребления газированных напитков, утверждает наука

Газированные напитки, наполненные газом CO2, никогда не были так популярны. Согласно отчету отраслевого журнала Beverage Industry’s 2020 State of the Industry, на продажу сельтерской и газированной воды в 2019 году пришлось 1,8 миллиарда единиц всех продаж бутилированной воды в США. Британская исследовательская компания Mintel Reports отметила Газированная вода входит в число наиболее быстрорастущих категорий безалкогольных напитков, поскольку в период с 2013 по 2018 год продажи неуклонно росли на 11%.Любите ли вы Spindrift или LaCroix, Polar Seltzer или Topo Chico, Perrier или один из сотен процветающих бутик-брендов, скорее всего, вы потребляете больше газированных напитков, чем когда-либо прежде.

Но разве для вас полезно пить столько газированных напитков? Ну, для начала, если напитки содержат алкоголь, сахар или любые другие вредные для здоровья ингредиенты, есть короткий ответ: нет. Но вредна ли для вас сама газировка? Мы решили узнать больше, а далее — лишь некоторые из обнаруженных нами побочных эффектов употребления слишком большого количества газированных напитков, о которых вам следует знать.И если вам кажется, что вы пьете слишком много безалкогольных напитков, в частности, не пропустите эти 40 опасных побочных эффектов употребления слишком большого количества газировки.

Shutterstock

Учитывая, что газированная вода может быть кислой по своей природе, она может вызывать проблемы у пьющих, склонных к кислотному рефлюксу. По словам экспертов в области здравоохранения, когда все эти пузырьки CO2 попадают в желудок, они расширяются и могут усилить давление на нижний сфинктер пищевода, соединяющий пищевод с желудком.Все это дополнительное давление может заставить желудочные кислоты возвращаться в пищевод, потенциально усиливая симптомы рефлюкса. Если вы относитесь к миллионам американцев, страдающих расстройствами пищеварения, было бы разумно отказаться от сельтерских напитков, газированной воды, газированных напитков и других газированных напитков.

По теме: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать последние новости о здоровом питании.

Shutterstock

Это известный факт, что употребление газированных напитков может привести к вздутию живота и газам. (Вот почему по крайней мере один ведущий диетолог говорит, что худшее время дня для питья газировки — это перед тренировкой.) Согласно исследованию, опубликованному в World Journal of Gastroenterology , среди многих рекомендаций по диете для тех, кто страдает синдромом раздраженного кишечника, включая установление твердого режима питания и получение достаточного количества клетчатки, следует избегать газирования.

«Вода и другие напитки без кофеина, например, травяные чаи, рекомендуются в качестве напитков для пациентов с СРК», — говорится в исследовании. «Напротив, пациентам с СРК следует избегать употребления газированной воды и других газированных напитков, поскольку они могут вызывать симптомы.В одном исследовании сообщалось о большем количестве [желудочно-кишечных] симптомов от газированных напитков у пациентов с СРК по сравнению с контрольной группой ».

Shutterstock

Многие эксперты в области здравоохранения по-прежнему расходятся во мнениях по поводу того, все ли газированные напитки вызывают кариес. Если вы пьете газированный напиток, который содержит добавленные ингредиенты, такие как сахар или лимонная кислота, это определенно так. Например, исследования, проведенные в Стоматологической больнице Бирмингема и Школе стоматологии в Великобритании, показали, что длительное воздействие ароматизированной газированной воды отрицательно сказывается на поверхности зубов.

Shutterstock

Если вы регулярно пьете более темные сорта газировки — или любые безалкогольные напитки, если на то пошло — есть множество причин, чтобы остановиться. Но есть по крайней мере один побочный эффект употребления слишком большого количества темных напитков, о котором вы можете не подозревать.

Согласно исследованию, проведенному Американским журналом клинического питания, употребление колы, а не других форм газированных напитков, было связано с низкой минеральной плотностью костей у женщин. «Единственные напитки, вызывающие потерю костной массы, — это темная кола, содержащая фосфорную кислоту, которая приводит к потере кальция в костях», — говорит Лори Уэлстед, магистр медицины, доктора медицинских наук, LDN из Медицинской школы Чикагского университета.«В газированной минеральной воде содержится кальций, который может улучшить здоровье костей. А газированная минеральная вода с магнием и кальцием может иметь полезные свойства для укрепления костей».

Shutterstock

В 2017 году медицинские эксперты из популярного телешоу Доктора протестировали крышки алюминиевых банок для напитков, собранные на заправках, в торговых автоматах и ​​продуктовых магазинах. Хотя большинство из них оказалось чистым, некоторые из продуктов были положительными на кишечную палочку, которая может вызвать диарею, респираторные заболевания и пневмонию.

В 2013 году телеканал CBS в Техасе взял мазки с крышек банок на заправках, в ресторанах, колледжах и торговых автоматах и ​​обнаружил, что они заражены stenotrophomonas maltophilia, pseudomonas luteola и enterobacter cloacae. Эти вредные патогены могут вызывать болезни и инфекции у людей с ослабленным иммунитетом.

И чтобы узнать больше новостей, не пропустите Знак опасности №1: вы пьете слишком много газировки, по мнению экспертов .

Газированная вода действительно вредна для вас?

Они обнаружили, что женщины (но не мужчины), которые пили газированные напитки со вкусом колы три раза в неделю, имели бедренные кости с более низкой средней минеральной плотностью костей.Другие газированные напитки не имели значения. Авторы предполагают, что эффект, вероятно, связан с кофеином и действием фосфорной кислоты (не обнаруженной в газированной воде), что еще не до конца изучено. Возможно, он каким-то образом блокирует всасывание кальция, но пока никто не знает, как это сделать. Спустя десять лет все еще существуют разногласия по поводу того, как диета влияет на здоровье костей.

Что до костей и желудков, то пить газированную воду пока вроде нормально. А как насчет зубов? Неужто любая кислота, даже слабая, разрушит эмаль на наших зубах? Может быть нет.В частности, по газированной воде было проведено очень мало исследований, но гораздо больше было сделано по другим газированным напиткам. Барри Оуэнс из стоматологического колледжа Университета Теннесси, Мемфис, США, еще в 2007 году провел исследование, сравнивая различные газированные напитки. В его исследовании напитки на основе колы оказались наиболее кислыми, за ними следовали диетические напитки на основе колы, а затем — кофе.

Кумулятивный эффект

Он утверждает, что имеет значение не только начальный pH напитка, но и то, насколько сильно напиток сохраняет эту кислотность в присутствии других веществ, потому что в реальной жизни присутствует слюна во рту, так как а также другие продукты, которые могут повлиять на уровень кислотности.Это известно как буферная емкость. Обзор различных напитков расположит их в следующем порядке по их буферной способности. Нефруктовые газированные напитки, такие как кола, оказались наиболее кислыми (с диетическими версиями немного лучше), за ними следовали газированные напитки на основе фруктов, фруктовые соки, а затем кофе. Другими словами, некоторые газированные напитки могут повредить твердость эмали.

Взяв срезы эмали и погрузив их в различные безалкогольные напитки на шесть, 24 и 48 часов, Пунам Джайн из Школы стоматологической медицины Университета Южного Иллинойса продемонстрировал, что эмаль действительно начинает разрушаться.Некоторые утверждают, что это не очень похоже на реальную жизнь, потому что мы не держим напиток во рту в течение этого времени. Но в течение многих лет даже несколько секунд за каждый глоток прибавлялись.

Вредна ли вам газированная вода?

Nutrition Diva: быстрые и грязные советы, как правильно питаться и чувствовать себя великолепно

Кредит: Фил Джуд Getty Images Реклама

Scientific American представляет Nutrition Diva компании Quick & Dirty Tips. Scientific American и Quick & Dirty Tips являются компаниями Macmillan.

Хотя я не пью много газировки (или, как они называют это там, где я вырос, «поп»), мне нравится пить газированную или газированную воду, и я часто рекомендую ее в качестве здоровой альтернативы газировке. Но некоторые из вас писали, что опасаются, что питьевая газированная вода может быть вредна для вас.

Газированная вода вредна для вас?
Конечно, я быстро поискал в Интернете и нашел несколько веб-сайтов, предупреждающих, что питьевая газированная вода высасывает кальций из ваших костей, вызывая остеопороз.Другие утверждали, что газированные напитки могут повредить эмаль на зубах, вызвать раздражение желудка или даже вызвать рак. Давайте отделим факты от вымысла.

Поедает ли газированная вода кальций из ваших костей?
Употребление газированных напитков, особенно колы, связано с более низкой минеральной плотностью костей. Однако совершенно очевидно, что это не имеет ничего общего с самой карбонизацией. Исследователи попросили одну группу женщин выпивать один литр негазированной воды каждый день, в то время как другая группа пила литр газированной воды.Через восемь недель исследователи не смогли обнаружить разницы между группами, когда дело дошло до маркеров метаболизма костной ткани.

> Продолжить чтение на QuickAndDirtyTips.com

ОБ АВТОРЕ (-И)

Моника Рейнагель, MS, LD / N, CNS, является сертифицированным специалистом по питанию, лицензированным диетологом и профессионально обученным шеф-поваром, автором Nutrition Diva’s Secrets for a Healthy Diet и ведущей конференции Nutrition Подкаст Diva на Quick and Dirty Tips.

Последние статьи Nutrition Diva Monica Reinagel

Прочтите следующее

Информационный бюллетень

Станьте умнее.Подпишитесь на нашу новостную е-мэйл рассылку.

Поддержите научную журналистику

Откройте для себя науку, меняющую мир. Изучите наш цифровой архив 1845 года, в который входят статьи более 150 лауреатов Нобелевской премии.

Подпишитесь сейчас!

Газированная вода вредна для вас?

Пить или не пить? Это вопрос о здоровье, который мы задаем в наши дни по поводу многих наших напитков.

К настоящему моменту вы, вероятно, знаете, что газированные напитки и соки с сахаром отсутствуют, кофе вполне подойдет в умеренных количествах, а вода должна стать достоянием всех, когда дело доходит до утоления жажды без калорий.Но где же тогда остается гибрид напитка — газированная вода?

Хотя газированная вода часто считается здоровой альтернативой газировке, некоторые опасаются, что газированная вода не так увлажняет, как негазированная, и может негативно повлиять на плотность ваших костей и вызвать кариес.

Однако эти опасения, похоже, не привели к сокращению продаж сельтерской продукции. В 2018 году отрасль газированной воды выросла на 13% и достигла оценочной стоимости в 2,2 миллиарда долларов. Неужели все эти любители ЛаКруа ошибаются?

Чтобы помочь разрешить эти водные войны, Энн Линге, зарегистрированный диетолог и сертифицированный инструктор по диабету в клинике питания при Медицинском центре Университета Вашингтона в Рузвельте, вмешивается, чтобы поделиться своими знаниями о питании.

Газированная вода так же полезна, как негазированная?

«Суть в том, что эта газированная вода не причиняет никакого вреда», — говорит Линге. «Их можно пить, если они не содержат добавленного сахара».

В то время как вы можете праздновать хорошие новости, наливая немного пузырьков (то есть воды), важно обратить внимание на последнюю часть о том, что сахар не добавлен. Это потому, что в некоторых газированных водах есть искусственные подсластители, которые так же вредны, как и содовая.

«Когда люди говорят мне, что пьют воду с пузырьками, я всегда спрашиваю:« Вы читали этикетку? Вы знаете, содержит ли он искусственный подсластитель? »- говорит Линге.

Если ваша любимая марка газированной воды приправлена ​​натуральными фруктами или эфирными маслами, это совершенно нормально в книге Линджа.

Также следует иметь в виду, что существуют разные типы газированной воды, каждая с разными ингредиентами. Некоторые марки ароматизированной газированной воды могут содержать кофеин, лимонную кислоту и сахар.Другая газированная вода, такая как газированная вода и тонизирующая вода, может содержать натрий или подсластители. Зельцер, напротив, не имеет ничего, кроме пузырьков воды и углекислого газа.

Что бы вы ни предпочли, главное — убедиться, что вы знаете, какие ингредиенты есть, прежде чем сделать глоток.

Газированная вода гидратирует так же хорошо, как обычная вода?

Хотя вы точно не увидите спортсменов, пьющих газированную воду в сторонке, газированная вода на самом деле сохраняет свои преимущества по сравнению с негазированной водой.

«Оба они одинаково хорошо увлажняются», — отмечает Линге.

Фактически, исследователи решили проверить эту точную загадку гидратации. Они попросили участников одного исследования выпить литр обычной воды, газированной воды или какой-либо другой напиток, такой как молоко, сок, содовая или спортивный напиток. Через четыре часа исследователи измерили диурез у всех и обнаружили, что не было никакой разницы в статусе гидратации у тех, кто пил газированную воду по сравнению с негазированной.

В некоторых случаях, говорит Линдж, газированная вода может даже помочь вам избежать обезвоживания, чем негазированная.

«Некоторым людям не нравится обычная вода, поэтому газированная вода — отличная альтернатива, которая действительно может побудить их пить больше жидкости», — объясняет она.

Может ли газированная вода повлиять на плотность костей?

Дышите спокойно, любители сельтерской кухни.

«В прошлом были некоторые опасения, что кислотность газированной воды может способствовать остеопорозу», — объясняет Линге. «Хотя газировка связана с низкой плотностью костей, это не то же самое, что и газированная вода.”

Это потому, что фосфор из фосфорной кислоты, который содержится в коле, может препятствовать усвоению кальция в организме. Но газированная вода не содержит фосфора и не вызывает подобных проблем.

Приводит ли газированная вода к кариесу?

Исследования, касающиеся газированной воды и здоровья зубов, менее позитивны.

В одном исследовании ароматизированной газированной воды исследователи обнаружили, что газированная вода может ослабить эмаль на зубах, вероятно, из-за лимонной кислоты, содержащейся в фруктовом ароматизаторе.Но, по словам Линге, это не так плохо, как может показаться.

«Когда мы говорим о зубах, добавление углекислого газа к воде и сахара в подслащенных газированных напитках может способствовать разрушению зубов», — говорит она. «Но это не то же самое, что газированная вода без добавления сахара».

На самом деле, другое исследование показало, что любая эрозия зубов из-за газированной воды по-прежнему считается «очень низкой». Для сравнения, безалкогольные напитки и апельсиновый сок в 100 раз более агрессивны, чем любая газированная вода.

Может ли газированная вода вызывать проблемы с животом?

Не лопнуть ваши пузыри, любители газированной воды, но ответ может быть.

«Если у людей есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, такие как СРК, они могут не пить газированную воду», — говорит Линге. «Из-за того, что он газирован, у некоторых людей он может вызвать газы и вздутие живота».

Тем не менее, если вы потягиваете сельтерскую воду и чувствуете себя совершенно нормально, вы можете выпить.

Если вы все же испытываете какие-либо проблемы с пищеварением, попробуйте вместо этого добавить ароматизатор в негазированную воду, чтобы получить лучшее из обоих миров.Линге предлагает добавлять замороженные фрукты, травы или немного сока в обычную питьевую воду, чтобы создать собственный ароматный аромат.

«Что касается питьевой негазированной воды по сравнению с газированной водой, суть в том, что вы тоже можете пить», — говорит она. «Нет причин, по которым водопроводная вода не может быть такой же освежающей, как газированная, или наоборот. Они оба то, что людям нравится пить ».

Похоже, водяные войны официально окончены.

Правда о газированной воде и ваших зубах

Удовлетворительное шипение вашей любимой газированной воды подвергает вас риску кариеса? Поскольку любой напиток с газом, включая газированную воду, имеет более высокий уровень кислоты, в некоторых отчетах ставится под вопрос, ослабит ли питье газированной воды вашу зубную эмаль (твердую внешнюю оболочку ваших зубов, на которой сначала образуются кариесы).

Итак, газированная вода влияет на мои зубы?

Согласно имеющимся исследованиям, газированная вода, как правило, полезна для зубов, и вот почему. В исследовании с использованием зубов, которые были удалены в рамках лечения и переданы для исследования, исследователи проверили, будет ли газированная вода более агрессивно воздействовать на зубную эмаль, чем обычная лабораторная вода. Результат? Две формы воды примерно одинаково влияли на зубную эмаль. Это открытие предполагает, что, хотя газированная вода немного более кислая, чем обычная вода, это просто вода для ваших зубов.

Советы по использованию газированной воды и защите зубов

• Газированная вода намного полезнее для зубов, чем сладкие напитки. Кроме того, не забывайте пить много обычной фторированной воды — это лучший напиток для ваших зубов. Вода с фторидом естественным образом помогает бороться с кариесами, смывает остатки бактерий, вызывающих пищевые полости, и предотвращает пересыхание во рту (что может повысить риск образования кариеса).

• Помните, что находится в вашей газированной воде.Вода со вкусом цитрусовых часто имеет более высокий уровень кислоты, что увеличивает риск повреждения эмали. Планируйте насладиться этим за один присест или во время еды. Таким образом, вы не будете пить его в течение дня и снова и снова подвергать зубы воздействию чуть более высокого уровня кислоты, которую они содержат.

• Газированная вода с добавлением сахара уже не может считаться просто газированной водой. Это подслащенный сахаром напиток, который может повысить риск развития кариеса.Так что помните — газированная или нет — простая вода всегда лучший выбор.

Вредна ли газированная вода?

Если у вас есть навязчивая идея LaCroix или вы время от времени пьете игристые напитки за ужином, вы знакомы с освежающим профилем газированной воды. Газированная вода — и газированная вода в целом — часто считается более здоровой альтернативой газировке и более приятной, чем обычная вода. В последние годы наблюдается всплеск популярности.Но по мере того, как такие бренды, как LaCroix и Perrier, продолжают достигать новых высот в популярности, все больше людей задаются вопросом: является ли газированная вода плохим для вас каким-либо образом, и может ли она заменить ваше обычное потребление воды?

Прежде чем говорить о каких-либо недостатках или преимуществах, конечно, важно знать, что такое газированная вода . По словам Йезаза Гоури, доктора медицины, гастроэнтеролога из системы здравоохранения Университета Миссури , газированная вода — это просто вода (h3O), в которую добавлен углекислый газ (CO2) под высоким давлением .В результате получается «газированный» напиток, который может быть в нескольких различных формах, включая сельтерскую воду, газированную воду, газированную минеральную воду и тонизирующую воду.

Что отличает эти типы напитков, зависит от нескольких факторов, таких как методы их газирования, источники воды и, что наиболее важно, добавленные ингредиенты. Газированная вода некоторых марок может содержать дополнительные добавки для улучшения вкуса, в том числе натрий, искусственные подсластители и ароматизаторы — все это может оказать негативное влияние на ваше здоровье, особенно в долгосрочной перспективе.

Ваш путеводитель по газированной воде

Клубная газировка

Искусственно газированная вода с добавлением минералов (таких как бикарбонат натрия и сульфат калия) для улучшения вкуса.

Зельцерская вода

Искусственно газированная вода без добавления минералов, что придает воде более «чистый» вкус.

Газированная минеральная вода

Естественно газированная вода из источника или колодца, содержащая различные минералы (например, натрий, магний и кальций).

Тоник на воде

Искусственно газированная вода с добавлением минералов, в том числе хинина, придающих ей характерный горький вкус.

Какой бы тип газированной воды вам больше всего понравился, вы наверняка задаетесь вопросом: может ли пить этот напиток на полезнее для меня ? Good Housekeeping опросил экспертов по здоровью о влиянии газированной воды на ваше здоровье, в том числе на пищеварение, зубы и кости.Если вы думаете, выпить или пропустить банку шампанского в следующий раз, когда вам захочется немного газировки, вам следует знать вот что.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Каковы преимущества газированной воды?

Вот лучшие новости: Хотя газированная вода является газированной, она по-прежнему обладает тем же увлажняющим действием, что и негазированная вода .«Газированная вода так же увлажняет, как и обычная вода, и способствует ежедневному потреблению воды», — говорит Стефани Сассос, MS, RDN, , диетолог Института хорошего домашнего хозяйства. «Если вам надоела обычная водопроводная вода, включение газированной воды в ваш распорядок дня может изменить ситуацию и помочь вам выполнить дневную норму воды».

Кроме того, большая часть газированной воды может быть гораздо более здоровой альтернативой безалкогольным напиткам, если она не содержит подсластителей или добавленных сахаров — это то, что вам нужно проверить на этикетке с информацией о пищевой ценности.Если вы нашли продукт, в котором нет большого количества сахара, натрия или искусственных ароматизаторов, само по себе жаждет «шипения» не вредно для большинства , поскольку он не только увлажняет, но и обычно содержит меньше сахара и калорий, чем газировка.

Три способа воздействия газированной воды на ваше здоровье:

Слишком много чего-либо может навредить вашему здоровью, и то же самое можно сказать и о газированной воде. Хотя выпивать банку или две в день в целом нормально, доктор.Гури предостерегает от превращения газированной воды в чрезмерную привычку или полностью отказаться от простой газированной воды в пользу исключительно газированной воды. «Не думаю, что я поставил бы этому ограничение как таковое, но все в умеренности лучше, чем выходить из-под контроля», — говорит он.

По мнению экспертов, употребление большого количества газированной воды может повлиять на несколько аспектов вашего здоровья:

Ваше пищеварительное благополучие

Поскольку газированная вода содержит газ CO2, пузырьки в этом газированном напитке могут вызвать отрыжку , вздутие живота и другие газовые симптомы.Некоторые бренды газированной воды также могут содержать искусственные подсластители, такие как сукралоза , , предупреждает доктор Гури, которые могут вызвать диарею и даже изменить микробиом кишечника. По этой причине доктор Гури рекомендует держаться подальше от газированной воды, если вы страдаете желудочно-кишечными проблемами, такими как синдром раздраженного кишечника (СРК), особенно если вы испытываете диарею как повторяющийся симптом. По словам сотрудников клиники Мэйо, газированные напитки также могут вызвать изжогу — а это значит, что, возможно, лучше избегать чрезмерного газирования, если у вас тоже есть история кислотного рефлюкса.

Интересно, что противоречивые исследования ранее предполагали, что газированная вода может на самом деле улучшить пищеварение у некоторых людей, включая исследование 2002 года, которое показало, что питьевая газированная вода облегчает запор у людей с хроническими проблемами пищеварения.

Ваши зубы

Одна из самых больших проблем, связанных с газированной водой, — это ее влияние на здоровье зубов, поскольку в процессе карбонизации в воду вводится углекислый газ — вещество, которое потенциально может разрушить эмаль на ваших зубах.«Чем больше карбонизация, тем больше углекислого газа смешивается с водой под высоким давлением с образованием угольной кислоты — и это снижает pH раствора, то есть делает его более кислым», — объясняет д-р Гури.

Так как газированная вода немного более кислая, чем обычная вода, она потенциально может иметь более вредное воздействие на ваши зубы, но даже в этом случае, по словам доктора Гури, риск повреждения остается довольно низким . «Это немного более опасно, чем обычная вода? Возможно … потому что вы подвергаете зубы воздействию кислого раствора.Но риск действительно минимален », — говорит он.

Американская стоматологическая ассоциация утверждает, что газированная вода « в целом хороша »для ваших зубов, при условии, что в нее нет добавленных сахаров или других добавок. Более того, исследования, опубликованные в . Журнал оральной реабилитации в 2001 году предположил, что газированная минеральная вода в сто раз менее опасна для ваших зубов, чем сладкий безалкогольный напиток.

Ваши кости

Другой распространенной проблемой является то, что кислотность газированной воды вредна для здоровья костей и может даже привести к переломам костей и другим состояниям, таким как остеопороз.Эта ассоциация, однако, связана с исследованиями, которые показали, что безалкогольные напитки с колой, а не другие газированные напитки, могут быть связаны с более низкой минеральной плотностью костей. (Это может быть связано с фосфорной кислотой, содержащейся в коле, которой нет в большинстве газированных напитков.) К счастью, исследования не показали, что в настоящее время газированная вода отрицательно влияет на здоровье костей.

Итоги

В общем, нет серьезных доказательств того, что простая газированная вода — газированные напитки без добавления сахара или других ингредиентов — оказывает вредное воздействие на ваше здоровье. Исключением могут быть пациенты с уже имеющимися проблемами желудочно-кишечного тракта, так как это может отрицательно повлиять на ваш пищеварительный тракт. Но стакан простой газированной воды так же увлажняет, как и обычная вода, и даже может быть фантастической альтернативой сладким газированным напиткам.

Вы всегда должны помнить о любых добавленных ингредиентах в газированную воду, особенно о сахаре, искусственных подсластителях и натрии, которые потенциально могут иметь вредное воздействие на ваше тело. У разных брендов будет разное количество добавляемых ингредиентов, поэтому всегда лучше проверять этикетку с питанием.«При выборе газированной воды старайтесь отдавать предпочтение несладким сортам без добавления сахара», — рекомендует Сассос. «Некоторые бренды используют немного настоящего фруктового сока для вкуса, который идеально подходит и не содержит добавленного сахара».

Если вы сомневаетесь, вы никогда не ошибетесь, выбрав самый безопасный и полезный для здоровья вариант: обычную негазированную воду. «Вода — обычная старая вода — это лучшая форма гидратации», — говорит доктор Гури. «Это действительно важно повторить.»

Ханна Чон
Редакционный сотрудник
Ханна — редактор журнала Good Housekeeping, где ей нравится освещать дом, здоровье, развлечения и другие материалы, посвященные образу жизни.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Газированные напитки вредны для спортсменов?

Газировка время от времени не сделает или сломает вашу спортивную карьеру; Однако регулярное употребление газированных напитков может вытеснить полезные калории и вызвать нежелательное увеличение веса, что может негативно повлиять на игру.Во время большинства тренировок газированные напитки не идеальны, так как они могут вызвать расстройство желудка. Однако бывают случаи, когда газированные напитки могут улучшить работоспособность или улучшить восстановление.

Пропустить газировку

Сода не содержит витаминов и минералов для улучшения работоспособности. Если вы спортсмен, пытаясь набрать вес, газированные напитки добавляют в ваш рацион ненужные калории. Слишком много газировки также может помешать вам пить воду, которая действительно является оптимальным напитком для упражнений.Как в подслащенных, так и в диетических газированных напитках отсутствуют электролиты — минералы, которые необходимо восполнить после тяжелой тренировки. На первый взгляд, спортивные напитки могут состоять из тех же ингредиентов, что и газировка. Но в них содержится от 6 до 8 процентов углеводов — количество, которое максимизирует абсорбцию жидкости и переваривание углеводов. Сода и другие газированные энергетические напитки имеют концентрацию углеводов более 10 процентов, что замедляет опорожнение желудка и препятствует всасыванию жидкости.

Исключение из газировки

В случае очень длительных соревнований на выносливость, таких как 15-часовой триатлон или 30-часовой ультра-бег, вы можете пить газированные напитки в последние часы соревнования.Высокое содержание сахара и кофеина дает прилив энергии и оказывает психологическое бальзам, когда настроение падает и наступает непреодолимая усталость. Газирование в содовой может также помочь успокоить желудочный дискомфорт, стимулируя отрыжку, что может помочь облегчить вздутие живота, возникающее, когда вы тренировался в течение такого длительного периода времени. Тем не менее, сода не является панацеей, поскольку высокое содержание фруктозы в ней может вызвать диарею — реальный риск для спортсменов с высокой выносливостью — а кофеин может ускорить потерю жидкости.

Пиво для восстановления?

Газированные напитки для взрослых обычно можно найти в палатках для восстановления после марафонов и триатлонов, и это обычная традиция после матчей по регби. Пиво, естественно, содержит некоторые углеводы и электролиты, которые способствуют восстановлению, но оно также действует как мочегонное средство и может препятствовать регидратации. Однако переработка пива может сделать этот газированный напиток идеальным восстанавливающим напитком. Исследование, опубликованное в 2013 году в «Международном журнале спортивного питания и метаболизма физических упражнений», показало, что снижение содержания алкоголя в пиве и добавление дополнительного натрия превращают пиво в подходящий спортивный восстанавливающий напиток.

Газированная вода

Вероятно, вы не будете пить газированную воду или газированную воду во время соревнований, но этот бескалорийный газированный напиток предлагает альтернативу негазированной воде в свободное от тренировок время. Зарегистрированный диетолог Эрин Палински говорит, что газированная вода учитывается при ежедневном потреблении воды. Тем не менее, обратите внимание на газированную воду с добавлением дополнительных минералов или натуральных добавок. Хотя минералы могут помочь спортсмену, который сильно потеет, заменить важные питательные вещества, слишком большое количество может иметь негативные последствия для здоровья, особенно если в выбранной вами воде содержится много натрия.