Почему холодную воду нужно брать комнатной температуры: 1)Почему калориметр имеет двойные стенки  2) Почему холодную воду нужно брать комнатной

Почему холодную воду нужно брать комнатной температуры

Решебник по физике за 8 класс (А.В.Перышкин, Н.А.Родина, 1998 год),
задача №1
к главе «Лабораторные работы».

Сравнение количеств теплоты при смешивании воды разной температуры.

Цель работы: определить количество теплоты, отданное горячей водой и полученное холодной при теплообмене. Объяснить полученный результат.

Из учебника мы знаем, что при теплопередаче происходит переход энергии от одних тел к другим путем теплопроводности, излучения или конвекции. Энергия, которую получает или отдает тело при теплопередаче, называется количеством теплоты. Мы знаем также, что количество теплоты, необходимое для нагревания тела (или выделяемое им при остывании), зависит от рода вещества, из которого оно состоит, от массы этого тела и от изменения его температуры.

Итак, понятно, что в процессе теплопередачи между двумя телами их температуры стремятся уравняться. Тело с более высокой температурой отдает некоторое количество теплоты, а тело с более низкой температурой получает это количество теплоты. Причем в идеальных условиях, когда два этих тела абсолютно изолированы от всего на свете, переданное количество теплоты должно быть равно полученному согласно закону сохранения энергии.

Однако, условия проводимого нами эксперимента безусловно далеки от идеальных. От горячей воды тепло передается не только холодной воде, но и калориметру, термометру, окружающему воздуху. Тем не менее, хотя мы и не получим входе эксперимента полного соответствия отданного количества теплоты полученному, эти показатели, если эксперимент выполнен аккуратно, должны быть близки. Ход работы описан в учебнике.

Пример выполнения работы.

Количество теплоты, отданное горячей водой – 12600Дж.

Количество теплоты, полученное холодной водой – 10920Дж.

Вывод: Количество теплоты, полученное холодной водой близко к количеству теплоты, отданному горячей водой, что, с учетом далеких от идеальных условий эксперимента, можно считать равенством.

Контрольные вопросы:

1) Как определялась в эксперименте масса воды?

Через плотность по формуле m=pV, т.е. косвенно, без использования весов. Так как плотность воды 1 г/см 3 , то масса 100 мл = 100 см 3 будет 100г = 0,1 кг

2) Почему калориметр имеет двойные стенки?

Чтобы меньше терялась теплота в окружающую среду

3) Почему холодную воду надо брать комнатной температуры?

Чтобы её температура не изменялась из-за влияния воздуха в кабинете, т.к. она же не в калориметре

4) Будут ли равными изменения температуры и количество отданной и принятой теплоты, если использовать неравные массы теплой и холодной воды?

Изменения температуры не будут одинаковыми, а количество отданной и принятой теплоты будут равны

Суперзадание: объясните, как влияет на полученные результаты участие в теплообмене калориметра. Всегда ли можно этим влиянием пренебречь?

Ответ: Уравнение теплового баланса строго выполняется только в том случае, если система теплоизолирована. Хотя калориметр снижает потери энергии, связанные с теплопередачей в окружающую среду, тем не менее они остаются. Кроме того, есть потери за счёт теплообмена между водой и калориметром. Поэтому количество теплоты, одданное теплой водой, будет всегда больше, чем количество теплоты, полученное холодной водой. Если тёплую воду вливать в холодную, то различие между Q_отд и Q_пол будет больше, чем в случае, когда холодную воду добавляют в тёплую. Это обусловлено тем, что в первом случае потери энергии в окружающую среду будут частично скомпенсированы за счёт количества теплоты, которое холодной воде передают калориметр и термометр.

Таким образом, как это ни кажется странным, проверяемое положение о равенстве отданного и принятого количества теплоты выполнения работы будет подтверждено точнее, если в калориметр наливать сначала холодную воду, а затем доливать горячую (как и указано в работе).

Что касается второй части вопросы, всегда ли можно влиянием калориметра пренебречь? Нет, не в сегда.3 · 100$ мл $= 0,1$.

Почему калориметр имеет двойные стенки?

Слой воздуха между стенками колориметра уменьшает отдачу теплоты окружающим телам.

Почему холодную воду лучше брать комнатной температуры?

Если взять холодную воду комнатной температуры, то отсутствуют тепловые передачи, т.к. при равенстве температуры нет теплообмена воды с окружающей средой.

Будут ли равны модули изменения температуры и количест­ва отданной и принятой теплот, если использовать неравные массы теплой и холодной воды?

Нет. Они не будут равны, т.к. нельзя использовать неравные массы тёплой и холодной воды.

14. Суперзадание

Объясните, как влияет на полученные результаты участие в теплообмене калориметра. Всегда ли можно этим влиянием пренебречь?

Калориметр делает результаты более точными, т.к. при передаче энергии в среду он снижает её (энергии) потерю. Пренебрегать влиянием можно не всегда, а только тогда, когда когда удельная теплоемкость и масса внутреннего стакана калориметра мала по сравнению с массой жидкости, находящейся в калориметре.

Лабораторная работа №1 «Сравнение количеств теплоты при смешивании воды разной температуры»

Слайды и текст этой онлайн презентации

Слайд 1

Лабораторная работа №1 Сравнение количеств теплоты при смешивании воды разной температуры.

Слайд 2

Цель работы: определить количество теплоты, отданное горячей водой и полученное холодной при теплообмене, и объяснить полученный результат.
Оборудование: калориметр, мензурка, термометр, стакан.
Примечание Калориметр — прибор, применяемый во многих опытах при тепловых явлениях. Калориметр состоит из двух сосудов, разделенных воздушным промежутком. Дно внутреннего сосуда отделено от внешнего пластмассовой подставкой. Такое устройство позволяет уменьшать теплообмен содержимого внутреннего сосуда с внешней средой.

Слайд 3

Правила охраны труда и техники безопасности
Будьте осторожны при работе с горячей водой. Не разливайте воду – возможны ожоги. Будьте осторожны при работе со стеклянной посудой (термометр, стакан, мензурка). Помните, стекло – хрупкий материал, легко трескается при ударах и резкой перемене температуры. Снимайте данные, не вынимая термометр из жидкости! На столе не должно быть никаких посторонних предметов.

Слайд 4

ХОД РАБОТЫ:
Налейте в стакан холодную воду массой 100 г (отмерить мерным стаканом). Измерьте температуру холодной воды. Результаты измерения запишите в таблицу. Налейте в калориметр горячую воду массой 100 г. Измерьте температуру горячей воды. Результаты измерения запишите в таблицу. Не вынимая термометра из горячей воды, вылейте холодную воду из стакана в калориметр. Измерьте температуру смеси. Результат измерения запишите в таблицу. Рассчитайте количество теплоты Qг, отданное горячей водой при остывании до температуры смеси, и количество теплоты Qх полученное холодной водой при нагревании до той же температуры. Используйте формулы Qг = cmг (t2 — tг1) и Qх = cmх (t2 — tх1). Результаты вычислений запишите в таблицу. Сравните количество теплоты, отданное горячей водой, с количеством теплоты, полученным холодной водой (по модулю). Сделайте вывод.

Слайд 5

Заполните таблицу
Масса холодной воды mх кг Температура холодной воды tх1 °С Количество теплоты, полученное холодной водой Qх Дж Температура смеси t2 °С Масса горячей воды mг, кг Температура горячей воды tг1°С Количество теплоты, отданное горячей водой Qг Дж
0,1 19 34 0,1 53

Слайд 6

Сравните количества теплоты Qг и Qх.
Сделайте соответствующий вывод.
ВЫВОД: _____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Слайд 7

Ответьте на вопросы:
Каким прибором вы пользовались для определения температуры воды? Какова цена деления этого прибора? Какую минимальную температуру можно измерить этим прибором? Какую максимальную температуру можно измерить этим прибором? Как определить абсолютную погрешность измерения? Чему равна абсолютная погрешность измерения?

Слайд 8

Контрольные вопросы:
1. Как определялась в эксперименте масса воды? 2. Почему калориметр имеет двойные стенки? 3. Почему холодную воду надо брать комнатной температуры? 4. Будут ли равными изменения температуры и количество отданной и принятой теплоты, если использовать неравные массы теплой и холодной воды? Суперзадание: объясните, как влияет на полученные результаты участие в теплообмене калориметра. Всегда ли можно этим влиянием пренебречь?

Слайд 9

Контрольные вопросы:
1) Как определялась в эксперименте масса воды? Через плотность по формуле m=pV, т.е. косвенно, без использования весов. Так как плотность воды 1 г/см3, то масса 100 мл = 100 см3 будет 100г = 0,1 кг 2) Почему калориметр имеет двойные стенки? Чтобы меньше терялась теплота в окружающую среду 3) Почему холодную воду надо брать комнатной температуры? Чтобы её температура не изменялась из-за влияния воздуха в кабинете, т.к. она же не в калориметре 4) Будут ли равными изменения температуры и количество отданной и принятой теплоты, если использовать неравные массы теплой и холодной воды? Изменения температуры не будут одинаковыми, а количество отданной и принятой теплоты будут равны Суперзадание: объясните, как влияет на полученные результаты участие в теплообмене калориметра. Всегда ли можно этим влиянием пренебречь? Ответ: Уравнение теплового баланса строго выполняется только в том случае, если система теплоизолирована. Хотя калориметр снижает потери энергии, связанные с теплопередачей в окружающую среду, тем не менее они остаются. Кроме того, есть потери за счёт теплообмена между водой и калориметром. Поэтому количество теплоты, отданное теплой водой, будет всегда больше, чем количество теплоты, полученное холодной водой. Если тёплую воду вливать в холодную, то различие между Qотд и Qпол будет больше, чем в случае, когда холодную воду добавляют в тёплую. Это обусловлено тем, что в первом случае потери энергии в окружающую среду будут частично скомпенсированы за счёт количества теплоты, которое холодной воде передают калориметр и термометр. Таким образом, как это ни кажется странным, проверяемое положение о равенстве отданного и принятого количества теплоты выполнения работы будет подтверждено точнее, если в калориметр наливать сначала холодную воду, а затем доливать горячую (как и указано в работе). Что касается второй части вопросы, всегда ли можно влиянием калориметра пренебречь? Нет, не всегда. Можно пренебречь тогда, когда удельная теплоёмкость и масса внутреннего стакана калориметра мала по сравнению с массой воды (жидкости) находящейся в калориметре.

Душ и свободная одежда: рассказываем, как спастись от жары в Хабаровске

В Хабаровске уже вторую неделю стоит тропическая жара — столбик термометра днем достигает отметки +34 градусов, а влажность доходит до 60-70 процентов. Июльская жара в Хабаровске в 2021 году уже отмечена синоптиками как одна из самых продолжительных за последние 10 лет. Экстремальные температуры могут серьезно навредить здоровью. Краевое МЧС выпустило памятку, следуя которой, можно обезопасить себя от июльской жары.

Во время жары при терморегуляции у человека повышается потоотделение. Это может стать причиной обезвоживания организма. Поэтому специалисты рекомендуют принимать больше жидкости. Однако не стоит пить за раз более одного стакана. Чистую питьевую воду нужно брать с собой каждый раз, когда вы выходите на улицу. Помимо воды, утолить жажду помогут чай или прохладные, но не слишком, негазированные напитки. Ограничьте прием лечебной минеральной воды — насыщенный солевой состав может нарушить электролитный обмен и увеличить нагрузку на сердце.

В жаркую погоду также следует воздержаться от алкоголя, сигарет и вредной еды. На жаре всасывание алкоголя в кровь усиливается, то есть пьянеет человек быстрее и сильнее.

На улице, даче и в огороде выбирайте свободную одежду светлых оттенков из натуральных тканей. Не выходите на улицу без головного убора (панама, шляпа, кепка). Головной убор должен быть из натуральной ткани, светлого цвета и просторный, чтобы внутри образовалась воздушная подушка, которая предохранит от перегрева.

Если вы проводите большую часть дня в помещении, то необходимо проводить ежедневную влажную уборку. При наличии в помещении кондиционера избегайте прямого нахождения под струями холодного воздуха. В жару особенно опасны перепады температур. Комфортная температура для человеческого сна — 18-24 градуса. Во влажной одежде находиться в комнате с включенным кондиционером нельзя, иначе простуды не избежать.

При наличии возможности чаще принимайте душ. Учтите, что температура воды в нем должна быть не ниже 30°C. Не обливайтесь холодной водой, если это непривычная для вас процедура. Лучше чаще принимать душ и ополаскивать лицо, шею, руки водой комнатной температуры, процедура должна вызывать чувство комфорта. Заменить водные процедуры могут влажные обтирания в течение дня.

Диетологи рекомендуют ограничить потребление тяжелой и вредной пищи, например фаст-фуда, особенно на ночь. Ее переваривание вызывает повышение температуры тела и усиливает потоотделение. Предпочтительнее ограничиться кефиром, несладкими фруктами, овощами и зеленым чаем.

Многие предпочитают проводить жаркие дни поближе к воде, загорая или купаясь. Перегревшись на солнце и зайдя в холодную воду, можно перегрузить сердечно-сосудистую систему, спровоцировать приступы и остановку сердца. Особенно чревато злоупотребление алкогольными напитками в таком состоянии.

Выбирая место для отдыха, помните, что купаться и загорать следует только на оборудованных зонах и пляжах; находиться в воде не более 15-20 минут, при переохлаждении могут возникнуть судороги; нельзя нырять с мостов, пристаней, прыгать с берега в незнакомых местах; нельзя заплывать далеко, так как можно не рассчитать своих сил, чтобы вернуться к берегу.

Настольный кулер для питьевой воды — преимущества, плюсы и минусы

Кулер для воды настольный, напольный и настенный представляют собой приборы, позволяющее дозированно использовать чистую воду определенной температуры, отличающиеся только способом установки.

Из названия понятно, что настольный кулер устанавливается на столах, тумбах или других поверхностях, находящихся на большом расстоянии от пола. Диспенсер используется для обеспечения холодной, горячей или водой комнатной температуры.

Кулер для воды настольный с охлаждением или нагревом удобен в использовании. В продаже имеются модели, совмещающие обе эти функции. Существуют диспенсеры, обладающие дополнительными функциями: озонированием, газацией.

Можно купить кулер настольный, в котором бутыль устанавливается в верхней части, иди устройство с нижней установкой бутыли.

Жидкость из бутыли поступает в отделение для холодной воды, а затем в специальный отсек, где она нагревается (если используются кулеры настольные с нагревом). Датчик автоматически включает нагрев. Поэтому всегда имеется вода заданной температуры. Аналогично работает кулер настольный с охлаждением.

Для подачи воды достаточно открыть кран и подставить емкость для жидкости.

Кулер настольный, достоинства:

• Занимает мало места;

• Удобен для переноса, транспортировки, установки на любой подходящей по площади поверхности.

Недостатки:

• Трудности в установке бутыли, которую требуется поднять на высоту стола или выше;

• Значительная нагрузка на стол, тумбу или другую мебель, на которой устанавливается кулер.

Охлаждение

Охлаждение выполняется двумя способами:

• Электронным;

• Компрессорным.

Первый вариант имеет достоинства:

• Простота конструкции;

• Жесткое крепление деталей;

• Нет фреона;

• Приемлемая цена.

Главный недостаток – низкая скорость остывания воды и охлаждение её только до двенадцати-пятнадцати градусов. Поэтому такие приборы используют в небольших коллективах. А также тогда, когда не требуется очень холодная вода.

Диспенсеры с компрессорным охлаждением работают аналогично холодильникам. У них высокая производительность (два-три литра жидкости в час) и охлаждение до пяти-семи градусов. Недостаток – большой вес, затрудняющий транспортировку.

Если вы решили купить настольный кулер с охлаждением, то обратите внимание на способ охлаждения жидкости.

Нагрев

Система нагрева жидкости имеет емкость для горячей воды, нагревательный элемент, платы управления, датчики температур.

Диспенсер – удобное устройство, как для офиса, так и для использования дома.

Многие компании предлагают брать настольные кулеры в аренду.

Производители предлагают для использования различные модели диспенсеров.

Купить настольный кулер для воды в Москве можно в магазинах и компаниях, которые реализуют бутилированную воду (например, компания «Королевская вода»).

Что нужно знать о вирусном гепатите С?

У меня гепатит С

Что нужно знать о вирусном гепатите С?

Информация подготовлена и любезно предоставлена Доктором Ларисой Юрьевной Бредневой. Содержит обновления 2011 года.

Информация предназначена для образовательных целей. Она не может быть использована в качестве замены консультации врача.

Что такое вирусный гепатит С?

Вирусный гепатит С (ВГС) это – инфекционное заболевание, которое возникает в результате инфицирования вирусом гепатита, и приводит к повреждению клеток печени различной степени тяжести. Вирусный гепатит С может быть острым и хроническим.

Как можно заразиться вирусным гепатитом С?

Вирус гепатита С передается при прямом контакте с человеческой кровью. Например, Вы можете инфицироваться, в случаях если:

• Вы когда-либо употребляли наркотики, и при этом, пользовались общими шприцами или иглами.
• Вам переливали кровь, компоненты крови или проводили пересадку органов от доноров с вирусом гепатита С.
• Вы когда-либо находились на гемодиализе и могли иметь контакты с кровью находящейся на оборудовании.
• Вы когда-либо работали в лечебных учреждениях и имели частые контакты с кровью на своей работе, особенно случайные уколы иглами.
• У Вашей матери был диагностирован вирусный гепатит С.
• Вы имели половой контакт с инфицированным вирусом гепатита С.
• Вы жили с человеком инфицированным гепатитом С и пользовались его предметами личной гигиены, такими как бритвенные принадлежности, зубная щетка, на которых могли оставаться частицы крови.
• Вы перенесли какие-либо операции, в т. ч. стоматологические.

Передается ли вирус гепатита С половым путем?

Да, но это происходит редко. Вероятность заражения половым путем при незащищенном половом контакте с еловеком , инфицированным вирусом гепатита составляет 3-5%. Для снижения риска инфицирования партнера, практикуйте барьерные средства защиты (латексные презервативы).

Можно ли заразиться вирусом гепатита С от членов семьи?

Да, но это происходит редко. Заражение членов семьи происходит при прямом контакте с кровью инфицированного человека.

Можно ли заразиться гепатитом С при татуаже?

Нет данных о передаче вируса гепатита С при татуаже. Однако при отсутствии или плохом инфекционном контроле существует потенциальная возможность передачи вируса.

Возможно ли заражение при уксусах комаров или других кровососущих насекомых?

Вирус гепатита С не передается при укусах комаров и других кровососущих насекомых.

Как часто формируется хроническая инфекция , вызванная вирусом гепатита С?

Приблизительно у 75-85% инфицированных людей развивается хроническая инфекция.

Является ли хронический вирусный гепатит С серьезным заболеванием?

Хронический вирусный гепатит является ведущей причиной цирроза, первичного рака печени и трансплантаций печени. В США, по статистике, от осложнений вирусного гепатита С ежегодно умирает 8-10 тысяч пациентов.

Как долго вирус гепатита С может сохранять жизнеспособность в окружающей среде и заразность?

Вирус гепатита С может выживать на окружающих поверхностях при комнатной температуре по крайней мере 16 часов, но не более 4 дней.

Как проводить дезинфекцию ? Что следует использовать для дезинфекции вируса гепатита С на окружающих предметах?

Следует убрать любые брызги крови, включая высохшую кровь, используя раствор, содержащий одну часть бытового отбеливателя,дезинфектанта и 10 частей воды для дезинфекции поверхности. Используйте перчатки при мытье поверхностей, содержащих кровь.

Как могут инфицированные вирусом гепатита С предупредить распространение вируса среди окружающих?

1. Не будьте донором крови, органов, других тканей, спермы.
2. Не пользуйтесь совместно личными принадлежностями, такими как зубные щетки, маникюрные наборы или бритвенные принадлежности, которые могут содержать Вашу кровь.
3. Заклеивайте свои раны и порезы.
4. Практикуйте безопасный секс.

Как пациенту с вирусным гепатитом С защитить свою печень?

1. Прекратите употреблять алкоголь.
2. Регулярно посещайте врача, имеющего опыт ведения пациентов с вирусным гепатитом.
3. Не начинайте прием любых новых лекарств, безрецептурных форм, трав, других медикаментов без совета врача.
4. Вакцинируйтесь против гепатитов А и В.

Что еще следует знать пациенту с вирусным гепатитом С?

Вирус гепатита С не распространяется при кашле, чихании, объятиях, через воду или продукты питания, при использовании общей посуды, чашек, случайных контактах. Не следует, инфицированных вирусом гепатита С, отстранять от работы в школе, ухода за детьми и др. Вовлечение в группу поддержки может помочь пациентам справиться с вирусным гепатитом С.

Может ли вирусный гепатит С проявляться поражением других органов и систем (кроме печени)?

У небольшого процента пациентов с хроническим вирусным гепатитом С могут возникать поражения других органов. Это связано с нарушением иммунной системы, возникновением аутоиммунных реакций , направленных против собственных клеток организма . Эти поражения включают гломерулонефрит, смешанную эссенциальную криоглобулинемию, порфирию и ряд других.

Существует ли вакцина для профилактики Вирусного гепатита С?

Нет.

Какие тесты используются для дигностики гапатита С?

Наиболее доступным методом диагностики является определение Anti-HCV (антител к вирусу гепатита С.) Этот тест является первичным в скрининге. Если он позитивен, его следует подтвердить.Наличие Anti-HCV устанавливает факт инфицирования в прошлом или настоящем.Для точной диагностики гепатита С выполняется следующий этап, ПЦР-диагностика (полисеразная цепная реакция), которая позволяет определить РНК вируса гепатита С в крови.Качественный тест для обнаружения наличия или отсутствия вируса гепатита С подтверждает как наличие инфекции, так и факт репликации (размножения) вирусов в организме.Отрицательная ПЦР не доказывает, что обследуемый не инфицирован: вирус может находиться в крови в незначительном количестве и не определяться методом ПЦР. Негативный результат может быть у инфицированных в прошлом, а также у реконвалесцентов.Если предполагается диагноз вирусного гепатита С и ПЦР негативна, следует повторить анализ. Количественный тест для обнаружения количества вируса гепатита С позволяет судить об 
активности или скороскти размножения вирусов.Чем выше вырусная нагрзка, тем активнее репликация вирусов. Высокая вирусная нагрузка-это фактор, снижающий эффективность противовирусной терапии.

Может ли уровень печеночных ферментов, включая АЛТ быть нормальным при хроническом гепатите С?

Для хронического гепатита С характерны периодические колебания печеночных ферментов. Активность АЛТ может расти и снижаться к нормальным значениям. У некоторых пациентов регистрируются нормальные показатели печеночных ферментов более года, но приэтом продолжается развитие хронического заболевания печени.Если печеночные ферменты в пределах нормы, пациенту следует проконтролировать их несколько раз в течение 6-12 месяцев.Если показатели остаются нормальными , следует контролировать их не реже 1 раза в год.

Через какой период после заражения вирусным гепатитом С возможно определить РНК возбудителя методом ПЦР?

Методом ПЦР вирус гепатита С может быть выявлен через 1-2 недели после инфицирования.

Что означает термин «генотип»?

Термин «генотип» имеет отношение к генетическому строению вруса или организма. Известно по меньшей мере 6 генотипов вируса гепатита С, в Украине наиболее часто 
регистрируется 1 генотип.

Для чего необходимо определять генотип вируса?

Знание генотипа С необходимо для подготовки рекомендаций и тактики лечения. Пациенты с 2 и3 генотипами лучше отвечают на противовирусную терапию, для этих пациентов достаточен 24 недельный курс комбинированной терапии, в то время как пациенты с 1 генотипом нуждаются в более длительном, 48-недельном курсе терапии.

Может ли пациент быть инфицирован различными генотипами вируса?

Да, вследствие непродуктивного иммунного ответа. Предшествующая инфекция не защищает от повторных заражениятем же и другими генотипами вируса. По этим причинам не существует эффективной до и после-экспозиционной профилактики (например, иммуноглобулином).

Для чего необходима биопсия печени?

Биопсия печени — это взятие с помощью специальной иглы небольшого фрагмента ткани печени и изучение его под микроскопом. Биопсия печени необходима, для того чтобы оценить степень повреждения печени особенно при бессимптомном течении заболевания. Это исследование позволяет выявить степень повреждения, контролировать течение болезни и эффективность лечения.

Диагностика состояния ткани печени без биопсии

В настоящее время появились абсолютно безопасные и достаточно достоверные диагностические тесты, позволяющие обнаружить фиброз с самого начала его формирования. Это Фибротест и Фиброскан.

Что такое Фибротест?

Это данные, полученные с помощью запатентованного алгоритма, основанного на определении специфических биомаркеров фиброза в венозной крови пациента с уч?том его возраста, пола, роста и массы тела. Существует несколько разновидностей тестов, которые для удобства оценки их клинической значимости сгруппированы в два комплекса: Фибро/Акти Тест и Фибро Макс.

Что такое Фиброскан?

Это импульсная эластометрия печени (измерение эластичности ткани печени). Принцип метода – плотность печени прямо пропорциональна стадии фиброза.

Чем фибротест и фиброскан отличаются от биопсии печени?

Это малоинвазивные методы, которые обеспечивают более высокую точность при определении ранних стадий фиброза. Фибротест позволяет обнаруживать самые незначительные функциональные сдвиги в работе печени, когда эти сдвиги еще не привели к анатомическим дефектам. Также, эти методы являются незаменимыми, когда имеются противопоказания для проведения биопсии печени, например, при нарушениях свертывания крови.

Беременность и кормление грудью

Обязательно ли беременной женщине обследоваться на анти-HCV?

Нет. Риск инфицирования вирусом гепатита С у беременной не выше чем у небеременной женщины. Однако если беременная женщина имеет факторы риска заражения вирусом гепатита С, ей следует обследоваться на анти-HCV.

Каков риск передачи инфекции от инфицированной вирусом гепатита С женщины к ребенку?

Инфицирование возможно только в родах и предотвратить его сегодня не представляется возможным. По статистике, во время родов 4 из 100 новорожденных от HCV инфицированных матерей становятся инфицированными, большинство из них не имеют симптомов болезни.

Какой риск перинатальной передачи вируса гепатита С если мать также инфицирована вирусом иммунодефицита человека (ВИЧ)?

Если у матери определяется ко- инфекция вирусом гепатита С и ВИЧ, вероятность инфицирования плода может достигать 19%.

Следует ли женщине с вирусным гепатитом С отказаться от кормления грудью?

Нет. Не существует данных о передаче вируса гепатита С при кормлении. Матерям, инфицированных вирусом гепатита C следует рассмотреть отказ от кормления при трещинах или кровотечении из сосков.

Когда следует проводить обследование ребенка, рожденного от матери, инфицированной вирусом гепатита С, на предмет возможного инфицирования при рождении?

Детей до 18 месяцев не следует обследовать, так как до этого возраста могут сохраняться материнские анти-HCV. Если диагноз желательно установить до 18 месяцев, следует провести ПЦР исследование ребенка в возрасте 1-2 месяцев. ПЦР следует повторить при следующем визите независимо от результата первичного обследования.

Лечение хронического вирусного гепатита С

Лечение вирусного гепатита нужно начинать как можно раньше!
Чем раньше начата терапия, тем больше шансов на полное излечение!

На сегодняшний день, самым эффективным во всем мире признано лечение комбинацией пегилированного интерферона и рибавирина. Применение этой схемы, позволяет достичь стойкого вирусологического ответа у 60-95% пациентов (до 60% у пациентов, инфицированных наиболее часто встречающимся 1генотипом, и до 95% у пациентов, инфицированных генотипами 2 и 3). Изолированое применение интерферона является вариантом лечения пациентов, которым противопоказан рибавирин. Рибавирин при самостоятельном применении неэффективен.

В каких случаях гепатит С труднее поддается лечению?

Согласно статистике, труднее поддается лечению гепатит С у мужчин, людей старше 40 лет, у пациентов с избыточным весом, у пациентов с нормальной активностью трансаминаз, при высокой вирусной нагрузке, у имеющих 1 b генотип вируса. Наличие цирроза печени к моменту начала лечения ухудшает прогноз.

Что будет, если после проведенного курса лечения пациент не попадет в число излечившихся?

Предусмотрены курсы и специальные схемы повторной терапии для людей, у которых результат лечения не был достигнут или оказался неполным (возник рецидив инфекции 
сразу после лечения).

Препараты и протоколы терапии гепатита С постоянно совершенствуются, их эффективность растет и может оказаться выше, чем предшествующая схема лечения, не давшая желаемого результата.

Даже при отсутствии стойкого вирусологического ответа, интерферонотерапия уменьшает выраженность фиброза в печени и позволяет значительно продлить время до наступления таких грозных осложнений вирусного гепатита С, как цирроз печени и гепатоцеллюлярная карцинома.

Можно ли заразиться и заболеть гепатитом С повторно?

Да, можно заразиться и заболеть повторно. Даже если проведенное лечение было успешным, иммунитет к вирусу гепатита С не вырабатывается, поэтому повторное инфицирование (в том числе и другим типом HCV) вызывает заболевание.

Какие противопоказания к противовирусной терапии?

• Клинически значимые сопутствующие заболевания (злокачественные опухоли, нестабильная стенокардия, тяжелое обструктивное заболевание легких).
• Клинически декомпенсированное заболевание печени*.
• Неконтролируемые аутоиммунные заболевания.
• Беременность или планируемая беременность у пациентки или у полового партнера пациента, или нежелание использовать адекватный контроль беременности.
• Документально подтвержденное отсутствие приверженности пациента предшествующему лечению или невозможность завершить назначенные обследования.
• Тяжелые неконтролируемые психиатрические заболевания, в частности депрессия с риском суицида.
• Употребление инъекционных наркотиков в настоящее время.
• Злоупотребление алкоголем в настоящее время.
• Возраст младше 3 лет.
• Лица с индивидуальной непереносимостью любого препарата для лечения гепатита C.

Какие исследования необходимо провести до начала терапии?

Вам необходимы ежемесячные консультации лечащего врача, для осмотра и оценки результатов лабораторных исследований, а также для того, чтобы побочные эффекты лечения или осложнения были вовремя распознаны и скорректированы, а серьезные нежелательные явления вовсе не развились.

Обязательные исследования

1. Обследование на наличие депрессии и прием алкоголя.
2. Биохимические маркеры повреждения печени и оценка функции печени, включая определение уровня АЛТ, альбумина, билирубина (в частности прямого), протромбинового времени.
3. Количество лейкоцитов, уровень гемоглобина, гематокрита, тромбоцитов.
4. Определение функции щитовидной железы.
5. Креатинин сыворотки.
6. Глюкоза сыворотки или гликозилированный гемоглобин (HbA1С) у пациентов с сахарным диабетом.
7. Тест на беременность (у женщин детородного возраста).
8. Определение ВИЧ-инфекции.
9. HBsAg, Anti-HBc, anti-HBs, anti-HAV (суммарные).
10. Количественное определение РНК ВГС.
11. Генотип ВГС.
12. ЭКГ.

Желательные

1. Биопсия печени для определения степени тяжести заболевания печени (в частности при 1 генотипе ВГС), фибротест, фиброскан.
2. Обследование глазного дна на предмет выявления ретинопатии у пациентов с сахарным диабетом и артериальной гипертензией.
3. Ферритин сыворотки, насыщение железом, антинуклеарные антитела.
4. Токсикологическое исследование мочи на наличие опиатов, кокаина, амфетаминов.

Могут ли дети с хроническим вирусным гепатитом получать интерферонотерапию?

Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (США) одобрена к применению комбинация противовирусных препаратов для лечения вирусного гепатита С начиная с 3 лет.

Что такое ко-инфекция?

Термин ко-инфекция означает одновременное наличие двух или более вирусов. Поскольку пути передачи при вирусных гепатитах В, С и ВИЧ сходны, то возможно одновременное заражение двумя или даже тремя вирусами.

Гепатит В / гепатит С коинфекция

Подобно гепатиту С, гепатит В может привести к тяжелому повреждению печени, включая цирроз и первичный рак печени. HBV/HCV коинфекция мало изучена , однако проведенные исследования свидетельствуют о том, что коинфекция может привести к более тяжелому повреждению печени, чем инфицирование только одним из вирусов.

Какова распространенность ВГС-инфекции среди потребителей инъекционных наркотиков?

Самые последние обзоры показывают, что одна треть молодых людей, потребителей инъекционных наркотиков (в возрасте 18- 30 лет), инфицированы ВГС. Инфицированность в группе пожилых и бывших потребителей инъекционных наркотиков, как правило, выше и составляет 70%- 90%.

Каков риск заражения вирусным гепатитом С при употреблении кокаина?

Имеются ограниченные эпидемиологические данные, указывающие на дополнительный риск, связанный с употреблением кокаина.

Каковы особенности вирусного гепатита С у ВИЧ- инфицированных?

Большинство исследований свидетельствует о том, что ВИЧ- инфекция приводит к более агрессивному течению гепатита С.

Не существует единого мнения о том, когда следует начинать лечение ВИЧ-инфекции. Согласно последним данным, в лечении нуждаются пациенты с количеством CD4 ниже 350 клеток в 1 мм3 , а вирусная нагрузка превышает 55000 копий в 1 мл. Стандартный режим лечения ВИЧ-инфекции предусматривает комбинированное применение нескольких антиретровирусных препаратов.

ВИЧ инфекция может эффективно лечиться у большинства пациентов с вирусным гепатитом С. Некоторые препараты, использующиеся при лечении ВИЧ инфекции, такие как, например, ингибиторы протеаз могут причиной временного повышения АЛТ и других биохимических печеночных показателей. Большинство пациентов с вирусным гепатитом С могут принимать препараты для лечения ВИЧ –инфекции при условии тщательного мониторинга показателей печени.

Общие правила лечения HCV-инфекции могут быть применены и у ВИЧ-инфицированных пациентов. Лечение гепатита С у таких пациентов требует больших усилий и должно быть более длительным. ВИЧ-инфицированные пациенты с содержанием CD4 менее 200 клеток в 1 мм3, не считаются хорошими кандидатами для лечения HCV-инфекции и первично нуждаются в 
антиретровирусной терапии.

Важность принятия решения о противовирусной терапии

В долгосрочной перспективе, лечение- Ваш лучший шанс остаться здоровым, насколько это возможно и как можно дольше.

Состояние пациентов, не получающих лечения не становится лучше: вирус продолжает разрушать печень. Пациенты, начавшие противовирусную терапию раньше, отвечают на лечение лучше.

Начинать прием противовирусной терапии или нет — одно из наиболее значимых решений, которое Вы принимали в жизни. Многим лечение помогает снизить вирусную нагрузку в крови до неопределяемых значений, и оказывает положительное влияние на структуру печени.

Курс противовирусной терапии для многих представляется сложной и длительной задачей, и всегда кажется легче вообще ничего не делать, а ждать лучшего или более удобного случая в будущем. Это очень заманчиво: постоянно, под каким- либо предлогом откладывать лечение. Шесть месяцев или 1 год лечения не столь длительный отрезок времени как представляется сразу, если Вы хотите сохранить качество своей жизни и здоровье.

Будьте откровенны с собой и ответьте на следующие вопросы:
Была ли противовирусная терапия более успешной и эффективной чем сейчас?
Буду ли я когда-нибудь более сильным, здоровым, более готовым для принятия решения, чем я сейчас?

Ответ на первый вопрос прост. Мы узнали о гепатите С многое и в лечении достигнут определенный прогресс.

Ответ на второй вопрос Вы можете сформировать, общаясь со своим врачом.

Осознанно приняв решение о терапии, Вы можете закончить лечение с хорошим результатом и почувствовать себя лучше. Многие пациенты закончили лечение успешно. Просто завершить лечение это успех сам по себе. Умение справляться со стрессом является важным фактором контроля во время терапии. Жизнь с хроническим заболеванием сопряжена со стрессом. Попытайтесь сохранить реалистическое представление о состоянии Вашего здоровья и позитивное отношение к жизни.

Необходимо знать , что на фоне терапии хронического гепатита С могут возникать побочные эффекты, связанные с приемом противовирусных препаратов. Побочные эффекты различны у каждого пациента. Некоторые пациенты не отмечают побочных эффектов, другие же обращают внимание на плохую переносимость препаратов.

Если Вы получаете противовирусную терапию:

Необходимо правильно распознавать возникающие у Вас побочные эффекты. Следует изучить, как справляться с побочными эффектами, включая ситуации, когда необходимо обратиться за помощью к врачу.

Следует знать, какие побочные эффекты являются серьезными и что при их развитии Вы должны немедленно обратиться к врачу.

Побочные эффекты лечения всегда должны оцениваться и контролироваться врачом.

Важным компонентом успешного контроля побочных эффектов является создание группы поддержки перед началом лечения , в которую могут войти члены вашей семьи и друзья.

Сохранение положительного настроя во время лечения очень трудная и важная задача. Не существует научных данных, как влияет общий настрой пациента на процесс лечения. Тем не менее, многие пациенты сообщают, как важно сохранять позитивное мышление. Положительное отношение представляет собой процесс, а не окончательную цель. Не программируйте себя на неудачу. Будьте внимательны к себе.

Как сохранить положительное отношение на протяжении лечения?

Перед началом лечения, составьте список причин, почему вы начали лечение, постоянно перечитывайте его, когда Вам трудно. Причины, которые побудили вас начать лечение могут быть разными:
Для того, чтобы улучшить свое здоровье.
Для того, чтобы жить дольше.
Для того, чтобы почувствовать, что вы сделали все, что вы можете сделать.
Чтобы жить для ваших детей, внуков, близких.
Для того, чтобы просто избавиться от вируса.
Для того, чтобы уменьшить симптомы гепатита и повысить качество жизни.
Для предотвращения цирроза и рака печени.
Для того, чтобы не стать обузой для других.

Просыпаясь утром, с благодарностью думайте о тех людях, которые поддерживают вас во время лечения, и том, что вы имеете возможность принимать лечение. Каждый вечер напоминайте себе, что еще один день лечения завершен и Вы на один день ближе к вашей цели, завершению лечения. Сохранять хорошее настроение гораздо легче, если вы следите за собой постоянно. Если Вы хорошо выглядите, то в целом Вы и чувствуете себя лучше.

Старайтесь следовать следующим советам:

• Принимайте душ или ванну ежедневно.
• Слушайте успокаивающую музыку.
• Позаботьтесь о красоте ваших рук и ногтей.
• Постоянно увлажняйте кожу.
• Позаботьтесь о свой прическе, она должна быть привлекательной и за ней должно быть легко ухаживать.
• Мужчины не забывайте о бритье.
• Женщины, если Вы регулярно использовали макияж до начала терапии, не забывайте это делать во время лечения.
• Одевайтесь, даже если Вы весь день проведете на диване, выбирайте комфортную одежду.
• Носите цвета, которые помогут Вам чувствовать себя лучше.

Умеренные физические упражнения настоятельно рекомендуются всем пациентам, инфицированным ВГС , кроме тех, у кого острый гепатит. Физическая активность улучшит общее состояние и поможет Вам оставаться позитивно настроенным и целеустремленным. Физические упражнения могут ослабить стресс и помочь вам в поддержании хорошей физической формы. Однако чрезмерные занятия спортом могут вызвать обострения заболевания. Выбирайте легкие виды физических упражнений, например: ходьба, хула-хуп, плавание, танцы, садоводство, йога, практика цигун.

Медленно увеличивайте нагрузку до достижения желаемого уровня. Обсудите со своим врачом, прежде чем приступить к выполнению любой программы физических упражнений.

Регулярные физические упражнения способствуют:

• Повышению мышечной массы, силы и выносливости.
• Улучению энергетического потенциала.
• Уменьшению стресса.
• Повышенинию прочности костей.
• Снижению уровня холестерина и триглицеридов.
• Повышению аппетита.
• Улучшению сна.
• Стабилизизации или предотвращению снижения CD4 клеток у ВИЧ-инфицированных.

Однако не переусердствуйте! Двадцатиминутные занятия, по крайней мере 3 раза в неделю, приведут к значительному улучшению в вашем физическом состоянии, и вы сможете почувствовать себя лучше. Выберите занятия, которые нравятся вам.

Несколько рекомендаций по режиму питания при вирусном гепатите С:
Придерживайтесь здоровой и сбалансированной диеты с большим количеством овощей и фруктов.
Попытайтесь воздержаться от избытка сахара, соли и жирной пищи.
Читайте все этикетки, чтобы ознакомиться с ингредиентами приобретаемых вами пищевых продуктов.
Наиболее полезными могут оказаться белки из мяса, птицы, рыбы и растительных источников.
Не ешьте сырые или недоваренные моллюски, т.к. они вредны пациентам с гепатитом С.
Избегайте приема больших доз витаминов А и Д.
Не принимайте витамины и травы без консультации врача.

При появлении каких симптомов следует немедленно связаться с врачом?
Тяжелая депрессия.
Мысли навредить себе или другим.
Боль в груди.
Стойкое повышение температуры тела, ее нарастание.
Снижение четкости зрения, потеря зрения.
Затрудненное дыхание (одышка при физических нагрузках при напряжение является общим с терапией).
Рецидив псориаза.
Кровавый понос.
Необычное кровотечение или кровоподтеки.
Сильные боли в животе или спине.
Беременность

Какие препараты не следует принимать, во время приема противовирусной терапии?

Вы не должны принимать диданозин во время приема рибавирина. Поговорите со своим врачом по поводу всех лекарств, которые вы принимаете.

Руководство по побочным эффектам противовирусной терапии

Почти у всех пациентов, принимающих пегилированные интерфероны, во время лечения возникают гриппоподобные симптомы, такие как мышечные и суставные боли, головная боль, озноб и повышение температуры тела. Чаще всего эти симптомы возникают через 2-24 часа после введения инъекции. К счастью, они, как правило, наиболее выражены в начале лечения. Гриппоподобные симптомы неприятны, однако Вы можете справиться с ними.

Температура

Появление температуры связано с приемом пегиллированного интерферона. Повышение температуры, как правило, более выражено после первых нескольких иньекций и, обычно, встречается в первый или второй день после введения интерферона.

Немедленно обращайтесь за помощью если:
Температура выше 38° С, и длится больше суток;
При появлении озноба или выраженной слабости;

В данном случае температура может быть связана с инфекцией, и Вы нуждаетесь в специфическом лечении. Ваш Врач выяснит, с чем связана Ваша ситуация.

Рекомендации

Обсудите с Вашим врачом прием парацетамола или ибупрофена* за полчаса до введения пегиллированного интерферона либо после инъекции, когда у Вас появляется температура. Это может уменьшить температуру, связанную с инъекцией. Пейте достаточно жидкости, при весе 70 кг Вам следует выпивать не менее 8 стаканов воды в сутки.Посетите врача, если Ваша температура:
выше 38° С, если это не следует после инъекции интерферона.
выше 38° С: повторяющаяся или длящаяся более чем 24-48 часов.

* Предостережение: повышенные дозы парацетамола вызывают тяжелые необратимые изменения в печени, усиливающиеся с одновременным приемом алкоголя. Прием Ибупрофена увеличивает риск желудочно-кишечных кровотечений у пациентов, принимающих антикоагулянты и стероиды, риск усиливается с одновременным приемом алкоголя.

Мышечные боли

Мышечные боли это — результат воспаления в мышцах, возникающий на фоне приема пегиллированного интерферона. Рибавирин также может вызвать воспаление мышц и потерю жидкости в ваших кровяностных сосудах, что может привести к мышечным болям (дегидратация частично является причиной болей в мышцах после длительных физических упражнений).

Рекомендации
Обсудите с Вашим доктором прием парацетамола, или ибупрофена, для уменьшения болей в мышцах.
Выполняйте упражнения средней интенсивности.
Используйте теплую, влажную махровую мочалку для растирания болезненных участков.
Принимайте теплые ванны.
Пейте больше жидкости.

Головная боль

Около 60% пациентов, принимающих противовирусную терапию, беспокоит головная боль. Стресс, бессонница, неправильное питание могут быть причиной головой боли. Головная боль может быть связана и с прямым результатом действия интерферона, а также анемией (низким количеством красных кровяных телец), вызванной приемом рибавирина.

Рекомендации
Пейте больше жидкости.
Спите больше.
Принимайте теплые, успокаивающие ванны.
Отдыхайте в тихой, темной комнате.
Попытайтесь уменьшить уровень стрессов.
Если Вы испытываете постоянную головную боль более 24 часов, немедленно свяжитесь с Вашим лечащим врачом.
Обсудите прием парацетамола или ибупрофена* со своим доктором
Если у Вас были приступы мигрени (определенный тип головной боли, часто сопровождающийся зрительными нарушениями), обсудите со своим доктором возможность приема медикаментов
Избегайте громких звуков, яркого света, алкоголя, кофеина и пищевых продуктов, содержащих тирамин (например, сыр и шоколад), и фенилаланин (используется в качестве искусственных подсластителей).

Психическое здоровье

Плохой сон

У многих пациентов, получающих противовирусную терапию, возникают проблемы со сном. Это происходит в связи со стимуляцией (возбуждением) определенных зон тела. Отсутствие сна может спровоцировать другие побочные эффекты, включающие слабость, вспыльчивость, ухудшение настроения и головную боль, и намного ухудшить общее состояние. Полноценный сон и отдых-ключ к успешному лечению.

Рекомендации
Сделайте восьмичасовой сон регулярной привычкой.
Откажитесь от чтения и просмотра телевизора в постели.
Выключайте телевизор и компьютер за час до сна.
Старайтесь ложиться спать и подниматься в одно и то же время.
Старайтесь немного поспать днем.
Ограничьте употребление жидкости в вечернее время, чтобы избежать посещений туалета ночью.
Если при приеме рибавирина Вы чувствуете беспокойство, принимайте таблетки в 16 или 17 часов, вместо приема непосредственно перед сном.
Избегайте приема большого количества пищи, избытка упражнений, табака и кофеина перед сном.
Регулярно делайте небольшие физические упражнения, однако воздерживайтесь от физических упражнений, по крайней мере, за 4 часа до сна.
Ромашковый чай является одним из наиболее широко используемых отваров для улучшения сна. Для лучшей релаксации поместите вблизи кровати небольшие подушечки с травой лаванды или хлопчатобумажные кусочки ткани, смоченные маслом лаванды. Однако помните, если Вы используете травы, будьте очень осторожны.

Чувство страха и тревоги

Многие пациенты отмечают беспокойство во время противовирусной терапии. Это побочный эффект препаратов, особенно интерферона, его сложно предупредить. Вы можете чувствовать тревожность и нервное напряжение.

Рекомендации
Используйте релаксирующие технологии (йога, медитация, глубокое дыхание)
Избегайте стимуляторов, таких как кофеин (кофе и чай).
При ухудшении самочувствия расскажите врачу о своих симптомах, и он порекомендует Вам препараты для улучшения Вашего самочувствия.

Вспыльчивость

Многие пациенты, принимающие противовирусную терапию сердятся из-за вещей, которые в обычном состоянии не вызывают у них эмоций. Это может случиться даже с людьми, которые никогда, не раздражались. Вы можете обнаружить, что кричите на людей в транспорте, хотя это ранее никогда с Вами не случалось. Осознавая наличие вспыльчивости, Вы можете ожидать и контролировать это состояние лучше. Если члены Вашей семьи и друзья знают, что Вы принимаете лечение, которое может быть причиной Вашего безрассудного поведения, им легче будет понять Вас.

Рекомендации
Используйте релаксирующие технологии (йога, медитация, глубокое дыхание).
Дышите глубже, посчитайте до 10.
Делитесь своими чувствами с друзьями и членами семьи.
Присоединяйтесь к группе поддержки.
Если Вы устали, у Вас подавлено настроение, или пропал сон, найдите пути, чтобы справиться с этими побочными эффектами.
Попытайтесь сделать так, чтобы Ваша работа приносила меньше стрессов.
Например, обсудите с Вашим начальством гибкий график работы, если это может помочь Вам.

Депрессия и уныние

Посмотрим правде в глаза, любое хроническое заболевание может вызывать подавленное настроение. Поэтому не удивительно, что многие пациенты чувствуют себя бесполезными и виновными. Депрессия представляет собой целый спектр различных симптомов. Ее типичными симптомами являются:
Тоска, печаль, тревога или раздражительность.
Трудности засыпания, повторяющиеся пробуждения ночью или слишком раннее пробуждение.
Потеря интереса к работе, еде, сексуальной жизни.
Чувство вины и собственной неполноценности, безнад?жность в отношении будущего.
Трудности сосредоточения и постоянная усталость.
Потеря веса или же, наоборот, прибавка в весе.
Излишняя озабоченность собственным здоровьем.
Мысли о самоубийстве и смерти.

Противовирусная терапия может привести к усилению симптомов депрессии, обычно ее симптомы проявляются в течение первых четырех недель с начала лечения, хотя депрессия может начаться в любой момент терапии. Если Вы страдали депрессией до начала терапии, сообщите об этом врачу — Вам помогут справиться с этим состоянием.

Прием пегиллированного интерферона обычно вызывает чувство бессилия. Если Вы находите свое состояние более чем слегка обессилевшим — возможно Вы чувствуете себя 
никчемным, бесполезным, или доведенным до полного отчаяния, потерявшим интерес к своему любимому занятию — у Вас депрессия. Это состояние может быть откоррегировано 
изменением дозы интерферона или назначением антидепрессантов. После окончание терапии эти ощущения пройдут в течение 1-2 недель.Обязательно обсуждайте свое состояние с врачом. Для Вас важно иметь круг общения, с которым вы можете поделиться своими чувствами и сомнениями во время лечения. Ваша семья и друзья могут стать для Вас источником поддержки и помогут справиться с Вашими тревогами.

Рекомендации
Если Вы чувствуете, что способны принести себе вред или подумываете о суициде, немедленно обратитесь за помощью.
Делайте то, что приносит Вам удовольствие, например, читайте книги, посещайте любимые кафе, спектакли, музеи.
Учитесь управлять своими эмоциями.
Выработайте привычки: есть, ложиться спать, принимать лекарство в одно и то же время.
Избегайте употребления большого количества сахара.
Ведите дневник любых негативных мыслей и чувств, которые влияют на Ваше настроение; это поможет Вам и Вашему врачу быть в курсе, как вы чувствуете себя ежедневно.
Для Вас важно иметь круг общения, с которым вы можете поделиться своими чувствами и сомнениями во время лечения. Ваша семья и друзья могут стать для Вас источником поддержки и помогут справиться с Вашими тревогами. Проводите время с людьми, которые способны Вас поддержать.
Присоединяйтесь к группам поддержки.
Обсудите с Вашим доктором возможности коррекции депрессии.
Помните, что депрессия — контролируемое состояние.
Если вы принимаете лекарства от депрессии, убедитесь, что Вы правильно следуете инструкциям Вашего врача.
Увеличьте потребление кислот омега-3.

Усталость

Пациенты, страдающие гепатитом, обычно ощущают усталость и слабость.

Усталость один из первых побочных эффектов противовирусной терапии. Отчасти это связано с тем, что интерферон стимулирует Вашу иммунную систему, а рибавирин оказывает токсическое воздействие на красные кровяные тельца, их уменьшение (это состояние называется «анемия»). Нарушение функций щитовидной железы, сопровождающееся снижением уровня гормонов щитовидной железы может тоже вызывать усталость.

Рекомендации
Изучите пределы своих возможностей, и не перетруждайте себя. Выполняйте только те виды деятельности, которые действительно необходимо сделать.
Старайтесь ложиться спать и подниматься в одно и то же время каждый день.
Планируя, какие либо занятия предусмотрите перерывы для отдыха или кратковременного сна.
Регулярно выполняйте небольшие физические упражнения, однако воздерживайтесь от физических упражнений, по крайней мере, за 4 часа до сна.
Следите за своей осанкой.
Ешьте здоровую пищу для поддержания своего веса.
Не забывайте пить много воды в течение всего дня, особенно после приема таблеток.
Если слабость значительна в течение 1-2 дней после инъекции интерферона, примите от 325 до 1000 мг парацетамола* до введения инъекции. (Посоветуйтесь с врачом об этом.
Не забывайте, что здоровье — важнее всего. Научитесь говорить «нет» своим друзьям и родным, которые переоценивают Ваши силы, попросите их помочь Вам.

Потеря концентрации, памяти и способности ясно мыслить

Советы для улучшения памяти:
Регулярно ведите дневник приема лекарств и побочных эффектов.
Не забывайте брать с собой медикаменты, помещайте их в специальный контейнер.
Используйте установки таймера на наручных часах, будильнике, электронном органайзере или компьютере, напомнающие вам о приеме лекарств.
Выработайте привычку планировать день накануне вечером.
Выполняйте одно задание за раз, а не нескольких задач одновременно.
Обратите внимание на то, что вы хотите запомнить, повторите несколько раз.
Используйте стикеры с напоминаниями о ваших планах.

Полость рта, желудок, пищеварение

Противовирусная терапия может привести к снижению аппетита. Важно придерживаться полноценной диеты во время проводимой терапии и впоследствии. Ваш организм нуждается в хорошем питании и здоровой пище в борьбе с вирусом гепатита С и восстановлении повреждений, вызванных им.

Рекомендации
Совершайте прогулки или расслабляющие физические упражнения до приема пищи. Это может повысить Ваш аппетит.
Принимайте пищу 5-6 раз в сутки небольшими порциями вместо трехразового питания. Например, 8:30 – завтрак, 10:00 – легкая закуска, 12:30 – обед, 15:00 – легкая закуска, 17:30 – ужин и 19:30 – легкая закуска.
Ешьте Вашу любимую пищу, даже если Вы едите немного.
Пейте свежеприготовленные домашние напитки с пищевыми добавками вместо приема пищи. Пейте напитки через соломинку, если Вы находите их запах менее аппетитным.
Храните такие закуски как вареные яйца, сыр, масло в доступных местах. Храните закуски, которые не требуют хранения в холодильнике возле кровати или телевизора.
Запасайтесь небольшими порциями замороженных продуктов, их легко и просто приготовить.
Старайтесь использовать различные виды продуктов для приготовления наиболее интересных блюд.
Смотрите телевизионные передачи по приготовлению пищи.
Сделайте прием пищи приятным — ешьте с другими, ешьте в приятном месте, со свечами.
Если возможно, не пейте жидкость одновременно с приемом пищи. Это сделает Вас сытым раньше.

Неприятный вкус во рту, изменение вкуса

Пегиллированный интерферон может быть причиной горького или металлического вкуса во рту. Рибавирин может стать причиной воспаления ротовой полости и обезвоживания, что создает сухость и неприятный вкус во рту.

Рекомендации
Пейте много воды.
Кислая пища может маскировать металлический привкус. Пейте апельсиновый, клюквенный, ананасовый сок и лимонный напиток. Добавляйте к блюдам яблочный уксус, лимонный сок, рассол или приправы.
Маринуйте мясо, курицу рыбу или индейку в яблочном уксусе, вине, майонезе, соевом соусе. Добавляйте свежие и сухие травы или приправы к (такие как лук, чеснок, чили, розмарин, тмин, базилик, ореган (мяту), тимьян, горчицу, хрен, кетчуп).
Избегайте консервированных продуктов питания. Ешьте свежие или замороженные продукты.
Ешьте холодные продукты такие как фруктовое мороженое, шербет, фруктовый, замороженный йогурт для эффекта «замораживания» вкусовых сосочков. Ешьте замороженный виноград, апельсиновые дольки или кусочки дыни и арбуза. Употребляйте лимонные леденцы, которые помогут Вам уменьшить или избавиться от дурного вкуса во рту, который не исчезает после еды.
Не ешьте цитрусовые и не пейте цитрусовые соки непосредственно перед или после чистки зубов.
Ешьте черный шоколад.
Полощите до еды рот чаем, сол?ной водой, или водой с добавлением пищевой соды. Это поможет освежить вкусовые ощущения.
Используйте стеклянную, фарфоровую посуду, пластиковую упаковку вместо металлической.
Соблюдайте гигиену ротовой полости.
Помните, что ваши вкусовые качества восстановятся после завершения терапии.

Сухость во рту и густая слюна

Рибавирин разрушает красные кровяные тельца, в результате чего происходит дегидратация. Это вызывает сухость во рту или сгущение слюны.

Рекомендации
Используйте несодержащие сахар конфеты, ледяные кубики, жевательные резинки для увлажнения ротовой полости.
Начинайте и заканчивайте день стаканом воды.
Добавляйте в пищу соусы, соки, йогурты.
Макайте хлеб, крекеры, печенье в суп, молоко, сок или горячий шоколад.
Держите возле кровати стакан с жидкостью на случай, если Вы заходите пить ночью.
Полощите рот слабым солевым раствором.
Пейте больше жидкости, воды с соком лимона, чай с лимоном.
Посоветуйтесь с врачом относительно других увлажнителей ротовой полости для лечения сухости во рту.

Воспаление ротовой полости и горла

Всем пациентам рекомендуется осмотр, и лечение у стоматолога до начала лечения. Во время лечения возможно воспаление ротовой полости и горла. Если у Вас обычно имеются язвочки в ротовой полости, во время лечения состояние может ухудшиться в результате снижения иммунитета. Посоветуйтесь со своим врачом: многие факторы могут вызвать стоматит и афтозные поражения ротовой полости.

Рекомендации
Соблюдайте гигиену ротовой полости.
Пользуйтесь мягкой зубной щеткой.
Не используйте зубные пасты, содержащие лаурил сульфат натрия.
Пейте много воды. Адекватная гидратация важна для поддержания здоровья, особенно в течение лечения гепатита. Ешьте измельченные продукты или пюре. Детское питание может прекрасно заменить другие продукты.
Пейте нектары вместо соков.
Пейте растворимые напитки или молочные коктейли вместо твердой пищи.
Используйте соломинку.
Ешьте теплую или холодную пищу, но не горячие блюда.
Полощите ротовую полость теплой, подсоленной водой.
Посоветуйтесь со своим врачом относительно применения лидокаина при уходе за ротовой полостью. Это может облегчить дискомфорт при воспалении ротовой полости.
Ведите пищевой дневник, чтобы выявить возможную причину воспаления и исключить из рациона продукты, вызывающие воспаление.
Используйте чай и травы, содержащие высокое содержание танина (ромашка, шалфей, мята перечная) для полоскания полости рта.
Посоветуйтесь с врачом относительно приема пробиотиков, содержащих Lactobacillus.
Прием эхинацеи может ускорить процесс заживления афт, однако у пациентов с ВИЧ, прием эхинацеи противопоказан.

Воздержитесь от:
Соленой, кислой, содержащей специи пищу.
Грубой пищи, подобной сухим тостам, мюслям.
Порошка чили, горячего соуса, переца, карри, гвоздики, мускатного ореха.
Напитков, содержащие карбонатные соли (кола).
Цитрусовых (апельсины или грейпфруты).

Тошнота и рвота

Тошнота-это частый побочный эффект,причиной ее возникновения может быть как интерферон, так и рибавирин. Повторяющаяся рвота может привести к дегидратации и нарушению химического равновесия в организме. При частой рвоте или тошноте проконсультируйтесь в своего врача.

Рекомендации

Попытайтесь:
Придерживаться диеты, содержащей бананы, рис, яблочный соус, чай и тосты.
Ешьте небольшими, закусочными порциями каждые 2-4 часа, вместо 2 или 3 разового питания.
Принимайте рибавирин во время приема пищи.
Ешьте прохладную или охлажденную до комнатной температуры пищу. Хороши фрукты или сандвичи с охлажденными кусочками сыра. Горячая пища может способствовать возникновению тошноты и рвоты. 
При рвоте поддерживайте себя супами, соками, замороженными фруктами.

Продукты, которые помогут справиться с тошнотой и рвотой:
Соленые продукты, такие как крекеры, кренделя.
Мятный, ромашковый, имбирный чай, успокоят Ваш желудок.
Холодная минеральная вода с газом.
Посоветуйтесь со своим врачом относительно использования лекарственных средств, уменьшающих тошноту.

Чего следует избегать:
Не ложитесь на протяжении часа после еды.
Избегайте запахов и продуктов, которые вызывают тошноту. Открывайте окна, чтобы уменьшить запах приготовляемой пищи.
Не ешьте, в период сильной тошноты.
Избегайте очень сладких, горячих, жирных, содержащих специи, сильно пахнущих продуктов.

Понос

Во время терапии может возникнуть понос (диарея). У некоторых пациентов диарея является проявлением побочных эффектов. Диарея может стать причиной дегидратации и слабости, поэтому очень важно восполнить утраченные потери жидкости.

Рекомендации
Используйте диету, содержащую бананы, рис, яблочное пюре, чай и тосты. Ешьте часто, небольшими порциями.
Для восполнения утраченной жидкости, пейте различные напитки (воду, травяные чаи) комнатной температуры на протяжении дня.
Ешьте продукты, содержащие высоки процент растворимой клетчатки: овсянку, рис, бананы, яблочное пюре, фруктовое желе.
Пейте и ешьте продукты, содержащие высокий процент калия карбоната, вещества, которое теряется при поносе. Его содержат бананы, помидоры без кожицы, рыба, курица, мясо, абрикосовый, апельсиновый, манговый и персиковые соки.
Исключите острую, жареную, жирную пищу.
Выпивайте стакан жидкости после каждой дефекации.
Посоветуйтесь с врачом относительно приема лекарственных средств против поноса.

Чего следует избегать:
Избегайте жирной, жареной, острой и слишком сладкой пищи.
Ограничьте напитки, содержащие кофеин, такие как кофе и кола.
Не употребляйте молочные продукты на протяжении трех дней после нормализации симптомов.
Избегайте продуктов и напитков, способных вызвать спазмы и вздутие, таких как бобы, капуста, брокколи, брюссельская капуста, свежий перец, газированные напитки, лук.
Ограничьте использование не содержащих сахар жевательных резинок, конфет с сорбитолом.

Потеря веса

Чрезмерная потеря веса может стать серьезной проблемой при лечении. Правильное сбаласированное питание является важным элементом поддержания общего состояния в течение лечения. Большинство пациентов отмечают , изменение веса в ходе лечения. К сожалению, потеря веса, может быть связана с побочными эффектами терапии и потерей мышечной ткани. Физические упражнения, как и сбалансированная диета, имеют важное значение, поскольку увеличивают мышечную массу, стимулируют аппетит, снижают уровень депрессии и тревоги.

Причины потери веса должны быть выявлены и скорректированы вашим врачом.

Советы по предотвращению потери веса:

• Проконсультируйтесь с диетологом относительно выбора продуктов питания.
• Выбирайте продукты с высоким содержанием калорий и белка.
• Пейте соки в дополнение к воде.
• Добавьте в рацион регулярное употребление молока, молочных коктейлей, молочных супов, яиц, картофельного пюре, выпечки.

Кожа и волосы

Противовирусная терапия может привести к чрезмерному выпадению волос (облысение), а также изменению текстуры волос. Такие изменения могут происходить по всему телу, а не только на голове. Одного из трех пациентов, принимающих противовирусную терапию, беспокоит ломкость и выпадение волос, цвет волос становится тусклым.

Выпадение волос может быть также симптомом нарушения работы щитовидной железы, и всем пациентам, которые жалуются на этот симптом, следует пройти обследование функции щитовидной железы Большая потеря волос /изменение структуры волос происходят более часто после 3-4 месяцев лечения. Волосы обычно выпадают понемногу, а не обильно как при химиотерапии. После окончания терапии, Ваши волосы начнут медленно расти, и восстановятся в прежней толщине. Важно знать, что миноксидил ( его содержат шампуни VICHI) не дает желаемого эффекта при интерферон-индуцированной потере волос. Фактически, миноксидил может вызвать раздражение и сухость кожи, нежелательные при терапии.

Рекомендации

• Не мойте волосы слишком часто.
• Носите головной убор.
• Используйте расчески с широкими зубьями или мягкую щетку, не расчесывайте волосы слишком часто.
• Не сушите волосы феном, не завязывайте волосы туго, и збегайте химических красителей и перманентов.
• Реже используйте гели, спреи, лаки, муссы для волос, особенно содержащие алкоголь.
  Используйте мягкие шампуни.
• Спите на сатиновой наволочке, для снижения трения волос.
• Не используйте лекарства от выпадения волос – они не эффективны при выпадении волос, связанном с приемом интерферона

Изменения ногтей

Противовирусная терапия может повлиять на структуру ваших ногтей, они могут стать сухими и ломкими.

Советы по уходу за ногтями:
Длина ногей долна быть короткой.
Используйте лосьоны и кремы для рук , так часто, насколько это возможно,особенно после того как ваши руки были в воде.
Носите перчатки для защиты рук при мытье посуды, уборке, садоводческих работах, стирке, работах с использованием химических веществ.
Перед сном, смазывайте руки жирным кремом, надевайте специальные хлопчатобумажные перчатки.
Используйте индивидуальные маникюрные принадлежности.
Если вы пользуетесь услугами маникюрных салонов помните не только о своей безопасности, но и о безопасности других клиентов.

Кожные высыпания

Кожные высыпания, особенно на конечностях и туловище, часто является результатом приема рибавирина. Эта сыпь имеет тенденцию к появлению и исчезновению в период лечения.

Рекомендации:

• Принимайте прохладную ванну, используйте увлажняющие мыла и лосьоны.
• При сухости кожи, используйте шампунь, содержащий селен.
• Защищайте Вашу кожу от солнечных лучей, которые могут усилить сыпь.
• Избегайте приема горячего душа, ванны.
• Если применение лосьонов и крема не улучшают состояния, посоветуйтесь с врачом.

Местные реакции в области инъекций

В местах инъекций возможно появление красноты и пятен. Ваше состояние улучшиться через несколько дней после окончания курса лечения.

Рекомендации
Если вы самостоятельно вводите препарат, соблюдайте правила введения лекарства.
Если вы испытываете боль, отек, раздражение в местах инъекций, проконсультируйтесь с врачом незамедлительно.

Советы для безопасных инъекций:
Мойте руки с мылом до проведения инъекций для предотвращения инфекции.
Убедитесь в том, что температура препарата соответсвует комнатной температуре.
Обработайте место введения, кожа должна быть сухой.
Постоянно меняйте места инъекций.
Не массируете место укола.
Прикладывайте холод к проблемным местам.
Посоветуйтесь со своим врачом об использовании крема с гидрокортизоном при зуде.
Одежда может раздражать кожу в местах укола, поэтомупрепочтительно носить одежду и белье из натуральных материалов. 
Иглы и шприцы не должны использоваться повторно.
Использование косметических кремов может помочь при незначительных раздражениях.

Боль в грудной клетке

Боль в грудной клетке довольно частый побочный эффект терапии. Вирус гепатита С влияет на весь организм – от мышц до суставов, легких и пищеварительной системы. Ваш пищевод, легкие, мышцы грудной клетки, ребра, сердце могут провоцировать различные симптомы в грудной клетке, они ощущаются как боль в груди. Но если боль появилась во время терапии, особенно если она значительна, отличается от боли, имевшейся ранее, или появляющейся во время подъема или спуска по лестнице, необходимо обратиться за медицинской помощью, т.к. возможно боль связана с проблемами сердечно-сосудистой системы и требует специальной терапии.

Рекомендации

Обратитесь за медицинской помощью, так как только доктор может решить, с чем связана Ваша проблема.

Одышка

Во время лечения многие пациенты замечают появление одышки. Это явление связано с уменьшением красных кровяных телец (анемией) на фоне приема рибавирина. При возникновении одышки немедленно обратитесь за медицинской помощью. Одышка может вызывать чувство страха. Врач поможет исключить бронхиальную астму или другое заболевание легких, требующее специального лечения.

Рекомендации

Обратите внимание, после чего появляется одышка, сообщите об этом своему врачу. Необходимо пройти дополнительные обследования, чтобы исключить заболевания сердца и легких.

Нарушения зрения

Нарушения зрения могут быть связаны с ухудшением ясности зрения. Если они возникают, Вам следует обратиться к врачу-окулисту, чтобы исключить другие причины ухудшения зрения.

Рекомендации
Посетите врача – офтальмолога до начала лечения, чтобы знать исходные показатели вашего зрения.
Опишите доктору время появления нарушений зрения, (ночь, при ярком свете, обычное время дня), как они проявляются (расплывчатость предметов, невозможность смотреть одним или двумя глазами, боль).
При заметных ухудшениях зрения (внезапное ухудшение зрения, внезапное изменение зрения одним глазом) обратитесь за медицинской помощью в течение 24 часов.

Проблемы, связанные со щитовидной железой

Щитовидная железа находиться на передней поверхности шеи и имеет размер абрикоса. Она контролирует многие функции организма: влияет на аппетит, вес, концентрацию. Пегиллированный интерферон может способствовать снижению и повышению активности функций щитовидной железы. Необходимо тщательно проверить функцию щитовидной железы перед лечением, а затем проверять ее каждые три месяца лечения. У большинства пациентов интерферон не вызывает нарушения функций щитовидной железы. При возникновении любых изменений, их следует обсудить с врачом.

Рекомендации

Расскажите своему врачу о тех изменениях, которые Вас тревожат, врач назначит Вам дополнительные исследования крови.

Анемия

Перед началом противовирусной терапии и в ходе лечения, необходимо регулярно, не реже одного раза в две недели, контролировать показатели общего анализа крови, включающего показатели эритроцитов, тромбоцитов и лейкоцитов.

Прием рибавирина часто приводит к анемии (понижению числа красных кровяных клеток), что приводит к хронической усталости и может вызывать боли в сердце, одышку или даже сердечный приступ. Анемия диагностируется с помощью двух тестов: определения количества гемоглобина и гематокрита.

Существуют два подхода к лечению рибавирин-индуцированной анемии: сокращение дозы рибавирина и использование эритропоэтина-бета, стимулирующего продукцию красных кровяных телец. Некоторые медицинские эксперты считают, что снижения дозы рибавирина следует избегать, особенно в течение первых 12 недель лечения, так как адекватные дозы рибавирина помогают предотвращению рецидивов и повышают шансы на достижение устойчивого вирусологического ответа (УВО).

Нейтропения

Основная функция лейкоцитов заключается в борьбе с инфекцией. Есть несколько типов белых кровяных клеток: нейтрофилы, лимфоциты, моноциты, эозинофилы и базофилы. Нейтропения характеризуется аномально низким количеством нейтрофилов. Нейтропения является широко распространенным побочным эффектом как обычных, так и пегилированных интерферонов. Клинические исследования показали, что у более чем 95% пациентов при противовирусной терапиипроисходило снижении количества нейтрофилов. У подавляющего большинства пациентов, у которых развивается интерферон — индуцированная нейтропения, не возникают серьезные инфекции. Однако, несмотря на это, очень важно, чтобы пациенты своевременно (не реже раза в 14 дней) контролировали показатели общего анализа крови с тем, чтобы предотвратить серьезные осложнения нейтропении. Нейтропения, как правило, корригируется уменьшением дозы

Источник: http://www.hvstop.org/page.php?id=22 

Почему не поднимается дрожжевое тесто

Каждая хозяйка время от времени встречается с «капризами» дрожжевого теста. Разберемся, почему случается так, что тесто не поднимается и как это исправить.

Основные ошибки

Дрожжи

В муке содержится клейковина, которая при перемешивании с жидкостью и последующем замешивании и брожении начинает интенсивно набухать. В результате мы получаем эластичную и легкую массу с пористой текстурой. Чтобы процесс прошел успешно, нужны высококачественные дрожжи.

При замешивании важно заострить внимание на сроке годности продукции. Открытую пачку сухих дрожжей можно хранить при температуре от +3 до +5° C до 7 дней, а живых до 12 дней и не более 24 часов в тепле. Если опара не подходит из-за просроченной продукции, то придется замешивать заново и добавлять новую порцию.

Способ приготовления зависит от типа дрожжей. Сухие нужно смешать с мукой в консистенции, указанной на упаковке. Прессованные надо растворять в воде или молоке, добавляя при этом сахар. Соотношение составляет: 50 грамм живых = 20 грамм сухих = 50 грамм гранулированных.

Мука

Для того, чтобы готовое изделие получилось воздушным, рекомендуем для замешивания дрожжевого брать пшеничную муку. На данном этапе соблюдайте два правила. Во-первых, следует использовать продукт комнатной температуры. Поэтому если вы ее храните в холодильнике, то перед добавлением ей следует побыть в тепле 10-15 минут. Во-вторых, не забывайте просеять муку. Действие необходимо для насыщения ингредиента кислородом и создания подходящих для размножения грибов условий.

Температура ингредиентов

Для приготовления опары нужно использовать только продукты комнатной температуры. Рассмотрим каждый ингредиент по отдельности:

• Живые дрожжи требуют растворения в воде или молоке перед добавлением. Оптимальная температура для увеличения количества грибов составляет 30-37 градусов, то есть не больше температуры тела человека. Дрожжевое тесто не поднимется, если вы добавите слишком холодную или теплую жидкость;
• Сливочное масло следует предварительно вынуть из холодильника. Некоторые рецепты предлагают добавлять растопленное масло. Тогда после растапливания остудите его в комнате. Тогда дрожжи не заварятся, а опара поднимется;
• Концентрация сахара воздействует на процесс брожения. Оптимальным является содержание в границах 5% от общей массы. Слишком маленькое или большое количество ингредиента может помешать работе дрожжей;
• Соль добавляйте в самом конце на этапе готовой опары. В отличие от сахара она нейтрализует деятельность дрожжей.

Время деления дрожжевых клеток, в течение которого подходит тесто, составляет 2,5-3 часа. Кроме того, для этого необходимо создать комфортные условия. Массу следует убрать в теплое место с высокой влажностью. Если в помещении, где вы готовите, холодно и открыто окно, то можно убрать в выключенную духовку, в идеале вместе с миской, в которую налита горячая вода.

Расстойка

Немаловажным этапом подготовки является расстойка, то есть отдых в тепле. При формировании изделий разрушается пористая структура и почти полностью выходит углекислый газ. В процессе выдерживания восстанавливается клейковина благодаря поднятию наверх углекислого газа, который выделяют дрожжи. За счет этого масса становится пышной и эластичной.

Расстойку следует проводить дважды. Первая необходима для того, чтобы дрожжи размножались, и вырабатывался углекислый газ. Вторая поможет восстановить пористую структуру до начала выпечки. После первой расслойки следует размять массу, начиная от центра и двигаясь по периметру. Это необходимо для проникновения кислорода, который необходим для продолжения действия дрожжей.

Определить готовность после расстойки можно с помощью нажатия пальцем:

• При недостаточном выдерживании след сразу выравнивается. Изделие в данном случае приобретет достаточно выпуклую форму, на боковых стенках появятся трещины, а хлебный мякиш будет выпирать;
• При избыточной расстойке след совсем не исчезает. Готовая выпечка будет иметь расплывчатой формы с вогнутыми хлебными корками и смазанным рисунком.

На результат выдерживания влияют показатели температуры воздуха и его увлажненности, качество и пропорции компонентов.

Дрожжевое тесто не поднимается что делать?

Посмотрим, что можно сделать, если вы четко соблюдали все правила приготовления опары, а тесто по-прежнему не поднимается.

Создаем комфортные условия

Чтобы дрожжи активизировались, нужно соблюдать температурные условия. Массу необходимо держать в тепле. Попробуйте создать подходящие условия, используя один из предложенных методов:

• Нужно налить в кастрюлю кипяток и укрыть полотенцем. На нее поставить посуду с тестом и обернуть полотенцем. От горячей жидкости будет исходить тепло, и увлажненное паром полотенце создаст нужный уровень влаги;
• Попробуйте включить духовой шкаф на 40-50 градусов. После того, как он разогреется, уберите туда миску с массой. Можно налить в противень горячую воду и поставить его на нижний сектор;
• Можно укутать емкость полотенцем и поставить на плиту около включенной конфорки.

Добавляем дрожжи

Когда прошло два этапа расстойки в теплом влажном месте, но дрожжи не начали увеличиваться в объеме, можно замесить новую порцию ингредиента. Для этого надо растворить чайную ложку дрожжей в 240 мл теплой воды и насыпать туда столовую ложку сахарного песка. Смесь надо оставить на 5-10 минут до образования пузырьковой пенки. В это время подогрейте опару примерно до 30 градусов. Дрожжевую смесь вмешайте до получения однородного состава.

Добавляем муку

Что делать, если вы создали комфортную среду, добавили новую порцию свежих дрожжей, а опара до сих пор не поднимается? Проверьте не слишком ли липкое тесто. Если это так, то досыпьте муки и заново замесите его. Делайте это до тех пор, пока не перестанет прилипать к рукам. Когда будет готово, поставьте его в теплое место на полчаса.

На данном этапе важно не переусердствовать с количеством продукта, иначе масса получится слишком твердой. Наиболее удачной является пропорция 60% муки к 40% жидкости. Тесто должно стать воздушным и эластичным.

Добавляем жидкость

Иногда масса наоборот получается слишком густой. В таком случае надо добавлять жидкость. Не забывайте, что температура воды и молока должна быть комнатной. В зависимости от консистенции корректируйте объем добавляемой воды или муки.

Таким образом, зная причины, по которым тесто не поднимается, можно этого избежать и порадовать домочадцев пышным пирогом из заливного теста на кефире. Вы также можете заказать свежую ароматную выпечку в нашей пекарне «Дело в тесте».

Секреты удачного колдбрю – Блог обжарщиков кофе Torrefacto

Я настолько люблю чёрный кофе, что не изменяю ему даже летом: разнообразным айс-латте, фраппучино и прочим сочетаниям кофе, молока и льда предпочитаю колдбрю. Мнения по поводу этого напитка разнятся: одни его обожают, другие вообще не понимают, как можно это пить, третьих отпугивает сложность приготовления… Я тоже думала, что это слишком трудоёмкий процесс, но поняла, что самое сложное в нём — не полениться намолоть кофе в девять вечера, чтобы к завтраку получить чашку вкусного холодного напитка.

Что такое колдбрю

Колдбрю (от английского cold brew) — чёрный кофе, заваренный холодной водой. От других методов приготовления его отличает необычно долгое время заваривания — от 8 до 24 часов. Получается освежающий и очень тонизирующий напиток с низкой кислотностью и горечью, высокой сладостью. Концентрация его будет зависеть от ваших пожеланий: можно сделать лёгкий напиток, по плотности похожий на пуровер, а можно заварить концентрат, чтобы разбавлять его водой, молоком или добавлять лёд.

Колдбрю — не новое изобретение. Предполагают, что этот способ приготовления кофе использовали ещё в XVII веке голландские купцы, перевозившие товары из Азии на дальние расстояния: холодное заваривание позволяло им приготовить напиток, который можно было долго хранить и пить в холодном или горячем виде. Из Голландии этот способ проник в Японию, где стал невероятно популярным.

В конце 1960-х японский предприниматель Уесима Тадао начал производить холодный кофе в банках. Идею подхватили различные производители, от локальных до крупных, таких как Illy. Кофе в банках и сегодня можно найти в магазинах, а многие кофейни в летний сезон предлагают свои версии колдбрю и напитков на его основе в бутылках, которые удобно взять с собой и хранить в холодильнике.

Кроме того, в 1960-х появилось ещё одно изобретение, связанное с колдбрю: американец Тодд Симпсон, владелец питомника растений и специалист по химической инженерии, побывал в экспедиции в Гватемале и Перу, где впервые попробовал кофе холодного заваривания, который подавали разогретым. Напиток был поразительно мягким и вкусным, и Тодд решил попробовать сделать что-то подобное самостоятельно. Так появилось устройство под названием Toddy со сложной системой фильтрации, позволяющее легко готовить колдбрю как в домашних, так и в промышленных условиях.

Колдбрю и колд дрип: в чём разница?

Обычно под колдбрю понимают иммерсионный способ заваривания кофе: молотые зёрна погружаются в воду и остаются в ней на протяжении всего процесса заваривания. Таким образом можно приготовить кофе в обычной чашке или банке, а можно использовать устройства, в которых кофе можно и заварить, и отфильтровать: френч-пресс, аэропресс, иммерсионные воронки или систему Toddy, которая упоминалась выше. Колдбрю, приготовленный иммерсионным способом, будет менее кислотным по сравнению с кофе, заваренным горячей водой, поскольку не все кислоты смогут экстрагироваться в холодной воде. При этом во вкусе будет много карамельной сладости, так как вода успеет извлечь много сахаров из кофейного зерна.

Колд дрип — способ холодного заваривания, также известный как «киотский» или «голландский». По сути, это тот же пуровер, но процесс заваривания в нём протекает очень медленно и занимает до 24 часов. Вкус кофе получается более «терруарным», в нём ярче проявятся фруктовые или цветочные оттенки, поскольку сахаров экстрагируется меньше, чем при иммерсионном методе. Колд дрип — более сложный способ, для которого требуется особое оборудование. Обычно это конструкция из трёх резервуаров: верхний — для холодной воды, средний — для молотого кофе и нижний — для готового напитка.

Готовим колдбрю дома

Самый простой способ заварить колдбрю дома — взять обычную чашку или френч-пресс, засыпать свежемолотый кофе, залить холодной водой и отфильтровать через несколько часов. Чтобы кофе получился вкусным, стоит обратить внимание на следующие детали:

Зерно

Я предпочитаю кофе светлой обжарки (наша группа D), поэтому даже не пробовала заваривать колдбрю на более тёмном зерне. Кофе получается мягким, очень сладким и не слишком кислотным, однако сохраняющим вкусоароматические особенности терруара.

Рекомендую попробовать приготовить колдбрю на яркой Кении Гичерори АА или «универсальной» Уганде Сипи Фоллз (именно этот кофе чаще всего выбирают кофейни для холодных напитков).

Помол

Для колдбрю лучше всего подойдёт крупный помол, как для каппинга или френч-пресса. Поскольку кофе заваривается долго, даже в холодной воде все нужные вещества успеют экстрагироваться. А если помол будет мельче, готовый кофе может оставлять сушащее послевкусие.

Дозировка

Соотношение воды и кофе — простор для экспериментов. Всё зависит от того, собираетесь ли вы пить колдбрю «чистым», со льдом, разбавляя водой или молоком. Можно отталкиваться от дозировки 60-70 г на литр воды — это стандартная дозировка для приготовления фильтр-кофе, напиток получится лёгким и освежающим, его лучше пить без добавок. А если взять от 80 до 120 г на литр, получится кофейный концентрат — он будет плотнее и подойдёт для напитков со льдом, молоком или соком.

Вода

Используйте свою любимую воду для приготовления кофе — бутилированную или фильтрованную. Для колдбрю подойдёт вода комнатной температуры, около 20 градусов. А если вы хотите сделать кофе ещё слаще, попробуйте сделать предсмачивание горячей водой: нагрейте воду до 95 градусов, залейте молотый кофе в соотношении 1:3 (воды должно быть в три раза больше по весу, чем кофе), перемешайте и подождите около минуты, затем долейте холодную воду до необходимого объёма.

Время экстракции

При комнатной температуре экстракция происходит быстрее, чем в холодильнике, но в любом случае счёт идёт на часы. Оптимальный промежуток времени заваривания колдбрю — 12-18 часов, чем дольше кофе заваривается, тем насыщеннее он будет. Ориентируйтесь на свой вкус: если напиток кажется недостаточно насыщенным и ему не хватает сладости, можно оставить его завариваться на два-три часа дольше.

Поскольку заваривание колдбрю требует времени, на поиск идеального рецепта может понадобиться не один день. Чтобы «тот самый вкус» нашёлся быстрее, лучше поставить завариваться сразу несколько напитков — в разных устройствах, на разном зерне, с разной дозировкой, с горячим предсмачиванием или без него, на разное время… Тогда уже на следующий день вы сможете сравнить разные варианты и выбрать тот, что вам по вкусу. Удачных экспериментов!

Лучшая температура для питьевой воды

Не существует установленной температуры воды, оптимальной для постоянного питья. Организмам может быть полезна разная температура в зависимости от того, через что они проходят в данный момент: физическая активность, болезнь, изменения в питании и т. Д.

Хорошее время для холодной воды

Холодная вода считается более освежающей и вкусной для большего числа людей, чем вода комнатной температуры.По мнению 60% покупателей, это самая привлекательная температура. Более низкая температура не всегда уместна, но когда она есть, она может творить чудеса.

Повышение метаболизма, снижение веса

Холодная вода сжигает больше калорий, чем теплая. При регулярном потреблении он фактически сжигает дополнительно 70 калорий в день. Человек со средним весом около 70 кг идет 15 минут, чтобы сжечь столько же калорий, сколько пить ледяную воду. Для тех, кто по какой-либо причине испытывает трудности с физическими упражнениями и пытается похудеть, этот простой трюк очень полезен.

Устранение лихорадки

Питьевая холодная вода снижает температуру тела и снимает жар. В любое время важно поддерживать водный баланс организма, но когда организм находится в тяжелом состоянии, использование холодной воды очень помогает. Добавление отжима лимона и немного морской соли во время лихорадки может заменить электролиты, которые могли быть потеряны.

Поддерживайте более низкую температуру тела во время тренировки

Физические упражнения повышают температуру тела.Потоотделение снижает внутреннюю температуру тела, чтобы уравновесить ее. Пот способствует похуданию. Однако, когда тело потеет, оно теряет изрядное количество воды и электролитов. Холодная вода снижает внутреннюю температуру тела, помогая удерживать столь необходимую воду. Те, кто пьет холодную воду, на 50% лучше поддерживают температуру тела.

Использование для питья теплой воды

Когда мы принимаем теплую ванну, горячий душ или плаваем в бассейне с сильным подогревом, наши тела реагируют на это расслаблением и комфортом.То же самое и с теплой или горячей водой. Он успокаивает, успокаивает и помогает нам чувствовать себя лучше. Это лучший способ пить воду:

• Для улучшения пищеварения

• Помогите своему телу Детокс

• Устранение расстройства желудка (особенно после еды)

• Для снятия боли

Лучшая гидратация при комнатной температуре

Вода с температурой 16 ° C, такая как холодная водопроводная вода, считается наиболее оптимальной для гидратации, но независимо от того, предпочитает ли человек холодную или теплую воду, различные факторы, описанные выше, будут определять, какой из них лучше всего подходит. для тела.

Комнатная температура против холодной воды: что лучше? — BlackDoctor.org

Главная / Температура в комнате против холодной воды: что лучше?
Давний спор идет о том, какую воду лучше пить: холодную или комнатной температуры? Правда в том, что вам просто нужно пить воду и больше. Вода отлично подходит для похудения, потому что в ней нет калорий. Например, замена утреннего апельсинового сока на стакан воды каждый день в течение года сэкономит вам более 40 000 калорий в год, что эквивалентно почти 12 фунтам жира.Кто-то предпочитает холодную воду, а кто-то — комнатную температуру, но давайте закончим эту дискуссию раз и навсегда.

Температура воды, которая для вас лучше… зависит от того, что вы делаете. Ага! Вы занимаетесь спортом и пьете воду? Вы собираетесь спеть песню в церкви? Вы сидите за своим столом? Вы просто пытаетесь получить больше жидкости, чтобы пить воду в течение дня?

Для чего именно вы пьете воду и что вы делаете, пока пьете ее?

Холодная вода
Человеческому телу 98.6 градусов внутри. Поэтому, когда вы пьете холодную воду, ваше тело использует энергию для повышения температуры воды, чтобы сбалансировать то, где она нужна вашему телу для функционального использования. По данным Вашингтонского университета, ваше тело, нагретое до чашки воды, сжигает около 8 калорий. Таким образом, если вы будете пить много ледяной воды в течение дня — скажем, 8 чашек — вы сожжете около 64 дополнительных калорий.

Для моих тренажеров холодная вода может быть лучше. Одна из основных причин заключается в том, что он более освежающий и побуждает потреблять больше.Другая причина в том, что это охлаждает вас, чтобы вы могли тренироваться дольше. В исследовании, опубликованном в журнале Международного общества спортивного питания , сравнивали воду комнатной температуры и холодную воду во время тренировок. Исследователи обнаружили, что участники, потреблявшие холодную воду, могли поддерживать внутреннюю температуру на 50% дольше, чем группа, потреблявшая воду комнатной температуры.

Основная боковая панель

Какая вода лучше всего подходит для здоровья и похудания

Обращение внимания на температуру воды может показаться несущественной деталью, когда более серьезной проблемой является гидратация, гидратация, гидратация.(Новое исследование показывает, что нам нужно в среднем 10 высоких стаканов воды в день, чтобы нас правильно поливали.) Однако верно обратное: исследования показывают, что разная температура воды, которую мы пьем, может иметь существенно разные преимущества для здоровья. Кроме того, существуют старинные китайские обычаи, согласно которым температура имеет значение.

В то время как кружка горячей воды утром первым делом для начала дня — это часть пробуждения пищеварительной системы, а добавление лимона в этот горячий глоток поможет ускорить пищеварение, ускорить обмен веществ и укрепить иммунитет. витамин С, температура ваших напитков до конца дня будет определять, будут ли ваши клетки быстро гидратироваться, остыть после тренировки или даже ограничить кровоток, в зависимости от того, чем вы занимаетесь.Итак, температура вашей воды имеет значение.

Сеанс после потоотделения в ледяной воде — это идеальный способ снизить температуру тела и восстановить равновесие, поэтому спортсмены правильно выбирают холодную воду для пополнения запасов после потоотделения или длительной пробежки. Но в других случаях наука указывает на то, что питьевая вода комнатной температуры или теплая вода является лучшим выбором для регидратации и утоления жаждущих клеток вашего тела.

Существует огромное количество новых научных исследований, подтверждающих преимущества этих различных температур воды, в зависимости от времени суток, а также от того, какое воздействие вы ищете.Еще в древней китайской медицине, известной человеку, температура воды использовалась как способ помочь организму вылечиться, восстановиться и побороть инфекцию, а аюрведические практики уже давно показали эту температуру, скорость и даже то, насколько мы сидят, пока мы пьем. (Вывод: не пыхтите, выбирайте прохладную температуру, и лучше сидеть, пока пьете.) Просто продолжайте свой день, выбирайте не слишком холодную воду: от 50 до 72 градусов, поскольку она позволяет вашей системе быстрее впитывать и восстанавливать влагу.Теория о том, что питьевая холодная вода помогает сжигать больше калорий (так как вашему телу приходится работать, чтобы нагреть воду, чтобы поглотить их), была в значительной степени опровергнута.

Согласно аюрведической практике, питьевая вода комнатной температуры или теплая вода могут помочь пищеварению и даже способствовать снижению веса, по словам аюрведического эксперта доктора Ахилеша Шармы. Его совет: избегайте холодной воды, поскольку она нарушает пищеварение и ограничивает приток крови к органам. Согласно этой теории, питье прохладной воды может помочь пищеварению и способствовать похуданию.

Итак, хотя американцы одержимы льдом в своих стаканах, а европейцы предпочитают пить воду комнатной температуры (сходите в любой ресторан, и вы увидите закономерность), оказалось, что континентальная привычка отказываться от льда является более здоровой, поскольку Было обнаружено, что более теплая вода помогает пищеварению и кровообращению, а также быстрее выводит токсины из клеток.

Если вы верите в силу старых методов китайской медицины, то считается, что горячая или теплая вода помогает вашему телу достичь равновесия во влажную, теплую или холодную погоду, улучшает кровообращение и помогает крови выводить отходы из организма. через ваши естественные фильтры: почки, печень и, в конечном итоге, вашу мочу.Таким образом, согласно древней китайской медицинской практике, теплая вода является лучшим выбором по умолчанию.

Какую воду лучше всего пить для здоровья и улучшения настроения? Исследования говорят нам

Вы уже знаете, что потребление жидкости имеет решающее значение для вашего здоровья, но последнее исследование показывает, что употребление достаточного количества воды также может помочь улучшить ваше настроение в течение дня. Поэтому, если вы чувствуете себя особенно раздраженным из-за этого рабочего звонка или что-то дома вас раздражает, сделайте долгий медленный глоток воды и подышите, чтобы успокоиться.Теперь есть дополнительные исследования, которые информируют нас о том, что температура воды, которую мы пьем, имеет значение, а горячая, теплая и холодная вода влияют на центральную нервную систему, пищеварительную систему и иммунную систему вашего тела.

Сколько воды нужно пить и как узнать, что у вас обезвоживание? (Да.)

Прежде всего, большинство людей не пьют достаточно воды любой температуры. Большинство людей выпивают небольшую часть воды, которую им следует. На самом деле, количество воды, необходимое вашему организму в день, особенно в холодные месяцы, просто поразительно.Вот формула, которая включает простую математику: умножьте свой вес в фунтах на 2/3, и это будет количество унций воды, которое нужно выпивать в день. Это означает, что если вы весите 150 фунтов, вам нужно стремиться к 100 унциям воды в день. Если вы хотите ввести это в свой калькулятор, возьмите свой вес (например, 130 фунтов), умноженный на 0,67 (или 2/3), равный 87 унциям. Для человека весом 180 фунтов вы должны выпивать 120 унций в день. Это десять стаканов воды в полный рост. (Даже близко? Возьмите стакан и потягивайте, пока читаете.Возьмите за привычку постоянно пить в течение всего дня.)

Ваше тело естественным образом подаст сигнал, когда вам понадобится высокий стакан воды, и, если вы будете внимательно следить за ним, он даже подскажет, какую температуру пить. , особенно при определенных обстоятельствах. Вы, вероятно, испытали по крайней мере одну из этих ситуаций: когда вы чувствуете себя плохо или у вас симптомы гриппа, выпейте кружку горячей воды, чтобы облегчить заложенность носа. Когда вы просыпаетесь утром и жаждете горячей жидкости, будь то вода с лимоном, кофе или чай, ваше тело может сигнализировать о том, что высокая температура поможет вам закончить переваривание пищи, которую вы съели накануне вечером.

Когда вы тренируетесь и все, о чем вы можете думать, это о том, чтобы выпить холодную влажную воду, ваше тело помогает предотвратить перегрев вашего мозга. А когда вы испытываете стресс, подавленность, беспокойство или раздражение, простой глоток воды вместе с холодным компрессом на переднюю часть руки или холодный душ могут помочь облегчить ваши симптомы. Головные боли часто являются физическим признаком сильного обезвоживания. Как узнать, что у вас достаточно жидкости? Вы должны мочиться очень светлого, едва желтого цвета.Все, что темнее светло-белого винного цвета, означает, что вы не очищаете организм от токсинов регулярно, что может быть тяжелым для вашего организма.

Вот исследования, которые говорят вам, когда пить горячую, среднюю и холодную воду, в зависимости от желаемой выгоды.

Польза для здоровья от употребления горячей и теплой воды

1. Горячая вода может помочь в лечении симптомов простуды и / или гриппа и облегчить заложенность носа

Если у вас насморк или заложенный нос, боль в горле или простуда, туман от чашка горячей воды играет большую роль в очищении носовых пазух и лечении симптомов простуды или гриппа.

В одном исследовании 30 пациентов, страдающих простудой или гриппом, были разделены на две группы. Одной группе давали горячую жидкость, а другой группе давали жидкость комнатной температуры. Результаты показали, что горячий напиток обеспечил «немедленное и стойкое облегчение симптомов насморка, кашля, чихания, боли в горле, озноба и усталости, тогда как тот же напиток комнатной температуры обеспечил только облегчение симптомов насморка, кашля и чихания. . »

В другом исследовании, проведенном врачами из Майами, исследователи сравнили и противопоставили влияние употребления горячей, холодной воды и куриного супа на лучший способ лечения заложенности носа.Результаты показали, что употребление горячей воды увеличивает скорость очищения заложенных носовых ходов «за счет вдыхания водяного пара через нос», что свидетельствует о том, что горячая вода лучше, чем холодная, в очищении носовых проходов и более быстром простуде.

2. Горячие теплые напитки уменьшают дрожь, помогают проводить время на открытом воздухе

Чувство холода до такой степени, что у вас стучат зубы или дрожат мышцы, означает, что температура вашего тела упала с 98.На 6 градусов или более ниже, так как это автоматический способ тела вырабатывать тепло. Если вы путешествуете пешком, катаетесь на лыжах, плаваете или просто проводите время на свежем воздухе на морозе, питье достаточного количества воды чрезвычайно важно, чтобы помочь вашему телу не терять больше тепла, чем оно может произвести, что приводит к переохлаждению, когда внутренняя температура тела падает до 95 степени или ниже, и вы можете страдать от органной недостаточности.

Когда вы начинаете терять тепло быстрее, чем можете его производить, ваша нервная система, сердце и другие органы не могут нормально функционировать, и это может произойти, даже если ваша температура упадет всего на несколько градусов.Одно исследование показывает, что употребление горячей воды при температуре 126 градусов по Фаренгейту помогло участникам повысить температуру тела и потратить меньше энергии на поддержание здорового функционального состояния.

3. Питье 16 унций воды комнатной температуры ускорит ваш метаболизм

В исследовании 14 здоровых участников с нормальным весом (семь мужчин и семь женщин) результаты показали, что пациенты, выпившие 500 мл (или 16 унций) воды увеличили скорость их метаболизма на 30 процентов всего за 10 минут после питья и достигли максимальной скорости производства энергии через 30-40 минут после питья.У мужчин липиды крови «в основном способствовали увеличению скорости метаболизма», а у женщин «углеводы в основном использовались в качестве источника энергии». Если вы хотите похудеть, это означает, что выпивка большого стакана воды мобилизует углеводы или жир, в зависимости от вашего пола, но в любом случае сжигание топлива является преимуществом.

4. Теплая вода помогает пищеварению после операции и выписки из больницы

Питьевая теплая вода помогает пищеварению у пациентов, перенесших лапароскопическую операцию по удалению желчного пузыря.В ходе исследования 60 пациентов были разделены на две группы: экспериментальную (пьют теплую воду) и контрольную группу. Результаты показали, что пациенты, которые пили теплую воду после операции, выздоравливали быстрее и испытывали «благоприятное воздействие на кишечные движения». Это имеет значение для любого, кто подвергается операции или анестезии, поскольку обычно послеоперационная норма — не покидать больницу, пока у вас не будет дефекации, поэтому матери, перенесшие кесарево сечение, и даже те пациенты, у которых был удален аппендикс. может извлечь выгоду из употребления алкоголя, чтобы двигаться дальше.

Польза холодной воды для здоровья

1. Питье холодной воды после тренировки может улучшить физическую работоспособность

Холодная вода улучшает спортивные результаты, как показало исследование: в исследовании с участием 45-летних мужчин испытуемые были разделены на две группы и получают холодную воду комнатной температуры после завершения 60-минутной тренировки. Группа, которая пила холодную воду, помогала своему телу перегреваться быстрее, чем вода комнатной температуры. Результаты показывают, что если вы тренируетесь для марафона, триатлона или любого другого соревнования на выносливость на длинные дистанции, употребление холодной воды может улучшить физическую работоспособность на 51 процент.В этом разница между финишем посередине группы и подиумом.

2. Душ с холодной водой может быть потенциальным средством лечения депрессии

Исследование показывает, что ежедневный 5-минутный душ с холодной водой может быть потенциальным средством лечения депрессии, поскольку «воздействие холода, как известно, активирует симпатическую нервную систему. и увеличить уровень бета-эндорфина и норадреналина в крови, а также увеличить синаптическое высвобождение норадреналина в головном мозге.«Каждое из этих химических веществ в головном мозге является толчком для тела и может помочь вашему мозгу почувствовать возбуждение, даже на мгновение.

В исследовании также отмечалось:« Из-за высокой плотности рецепторов холода в коже ожидается, что холодный душ вызовет подавляющее количество электрических импульсов от периферических нервных окончаний к мозгу, что может привести к антидепрессивному эффекту. Практическое тестирование на статистически незначительном количестве людей, у которых не было достаточных симптомов для диагностики депрессии, показало, что холодная гидротерапия может довольно эффективно облегчить симптомы депрессии.»

3. Душ с холодной водой может снизить нагрузку на сердце после тренировки в жаркой среде.

Принятие холодного душа после интенсивной тренировки, такой как бег или поездка на велосипеде в жару, может снизить физическую нагрузку на тело и ускорить восстановление. Исследование, проведенное с участием девяти здоровых мужчин в возрасте от двадцати до пяти лет, выполняло езду на велосипеде в жарких условиях в течение 45 минут, а затем сразу принимало холодный душ в течение 15 минут. Результаты показали, что принятие душа при холодной температуре может способствовать более быстрому восстановлению сердечного ритма, поэтому, если На улице жарко, после этой поездки примите холодный душ или окунитесь, чтобы снизить нагрузку на тело и ускорить восстановление.

Питье большего количества воды при любой температуре важно для оптимального здоровья

1. Сохранение гидратации может улучшить внимание, память и уменьшить беспокойство в возрасте от 20 до 30 лет. Результаты показали, что даже легкое обезвоживание вызывает ухудшение памяти и заставляет испытуемых испытывать повышенное напряжение, беспокойство и усталость.

В другом, но похожем исследовании, легкое обезвоживание вызывало нарушение когнитивной функции в группе женщин, которые выполняли умеренные периодические упражнения.Испытуемые обнаружили, что задачи воспринимались сложнее, а их концентрация труднее поддерживать, даже во время легкого обезвоживания. Исследователи писали, что «ухудшение настроения, повышенное восприятие сложности задачи, снижение концентрации внимания и симптомы головной боли были результатом 1,36% обезвоживания у женщин. Повышенное внимание к оптимальной гидратации является оправданным, особенно во время и после умеренных упражнений».

2. Питьевая вода может способствовать естественной потере веса, а время — это все.

Питьевая вода при соблюдении любой здоровой диеты, как известно, помогает людям похудеть и является довольно универсальным советом, который диетологи дают своим клиентам.Оказывается, это надежная наука. Если вы остаетесь гидратированными, питаетесь здоровой пищей и занимаетесь спортом, практика употребления достаточного количества воды может поддержать вашу потерю веса, ускоряя метаболизм и повышая чувство сытости. В исследовании с участием 24 мужчин с избыточным весом 12 получали 500 мл воды за полчаса до еды, а остальные 12 сначала ели без питьевой воды. Было измерено потребление энергии при каждом приеме пищи, и результаты показали, что мужчины, которые пили воду, увеличивали потребление энергии, в конечном итоге сжигая больше калорий.

Другое исследование показывает, что употребление 500 мл воды перед каждым приемом пищи приводит к большей потере веса у людей среднего и пожилого возраста. Результаты показали, что группа, которая пила воду перед едой, показала «снижение веса на 44 процента больше за 12 недель, чем группа, не употреблявшая воду».

3. Питьевая вода может помочь предотвратить и лечить головные боли

Когда вы чувствуете обезвоживание, вы часто испытываете головную боль или даже мигрень. Одна из простых стратегий, помогающих уменьшить боль, — это выпить несколько стаканов воды, медленно и непрерывно, в течение десяти или более минут.Новое исследование показывает, что из 393 участников 41 процент людей испытали головные боли в результате обезвоживания. Некоторые участники также испытали мышечную слабость, усталость, головокружение и мышечные судороги. Так что, если вас беспокоит какой-либо из этих симптомов, питье воды с этим обезболивающим может быть более важным, чем само болеутоляющее.

4

. Питьевая вода может помочь вашей работе почек, критически важно для выведения токсинов

Питьевая вода защищает ваши почки, которые действуют как фильтры, вымывая метаболические отходы и токсины из организма.«Почки имеют решающее значение в регулировании водного баланса и кровяного давления, а также в выводе шлаков из организма», — говорится в исследовании Национального института здоровья . «Если почки экономят воду, производя более концентрированную мочу, это приводит к увеличению затрат энергии и большему износу их тканей. Это особенно вероятно, когда почки находятся в состоянии стресса, например, когда диета содержит чрезмерное количество соли. или токсичные вещества, которые необходимо удалить.«Это также происходит, когда ваша иммунная система работает сверхурочно, чтобы бороться с вирусами и уничтожать их. (Мертвые вирусные клетки уносятся прочь, как и любые другие отходы или токсины, которые не нужны вашему организму. По сути, они вытягиваются из стиральной машины. Таким образом, достаточное количество воды помогает защитить этот жизненно важный орган, заключает исследование . Пейте и пейте часто.

Следует ли пить воду при холодной или комнатной температуре?

Есть много вещей, которые мы может помочь укрепить наше здоровье, но потребление достаточного количества воды для поддержания обезвоживания — одно из первых мест в списке.Учитывая, что мы более чем на 70% состоят из воды, это хороший пункт для меню.

Когда дело доходит до питьевой воды, всегда будут возникать вопросы, например, сколько нам следует пить или, возможно, когда лучше всего ее пить. Возможно, в голову приходит один вопрос: лучше ли пить воду со льдом или комнатной температуры. Этот вопрос обсуждается в течение многих лет, и ответ не так однозначен, как вы думаете.

Если вы хотите похудеть и сохранять прохладу, непременно пейте холодную воду.Это отличный способ избежать обезвоживания и отрегулировать внутреннюю температуру. По словам Livestrong, 8 чашек холодной воды каждый день могут помочь сжечь дополнительные 64 кал. Ведь вашему телу нужно нагреть воду до температуры тела. Дополнительное питье воды также поможет вам избежать перекусов, потому что вы почувствуете сытость.

Фото: Pixabay

Если вы заинтересованы в улучшении пищеварения, детоксикации или облегчении боли, вода комнатной температуры может быть лучшим выбором. Вода комнатной температуры сокращает кровеносные сосуды и ограничивает процесс пищеварения.Согласно Medical Daily, теплая вода может даже более эффективно расщеплять пищу, помочь вам похудеть, улучшить кровообращение и может помочь при запорах.

Если у вас болит голова, вы можете попробовать пить немного воды комнатной температуры, а не принимать болеутоляющее. Вам также понравится знать, что употребление теплой воды может помочь омолодить кожу и сделать вас моложе.

Это также может иметь отношение к вашему личному вкусу. Если вам нравится холодная вода и ее легче пить, она может быть для вас лучше всего, потому что она будет поддерживать гидратацию.Суть в том, что вода с разной температурой по-разному влияет на ваше тело. В конце концов, пить больше воды — ключ к лучшему здоровью.

Питьевая вода комнатной температуры лучше для вас?
— MirraSkincare

Вода необходима для жизни; без него люди могут прожить в лучшем случае только два-три дня. Когда дело доходит до выживания, мы не можем придирчиво относиться к температуре воды. Но если у вас есть время и доступ к холодильнику, вы можете задаться вопросом, следует ли вам пить холодную воду или воду комнатной температуры.

Содержание

1. Преимущества питьевой воды

2. Теплая или холодная вода

3. Предупреждения

4. Последние мысли

Ключевые точки

• Холодная или теплая вода, питьевая вода является неотъемлемой частью здоровья (и жизни)
• В некоторых случаях температура воды может влиять на ваше тело

Вода составляет в среднем примерно 60 процентов массы тела, хотя она колеблется от 45 до 75 процентов в зависимости от многих факторов, таких как тепловое воздействие, уровень физической активности, метаболизм, возраст, пол и многое другое.Вы, вероятно, знакомы с поговоркой «вы должны выпивать 8 стаканов воды каждый день», но, скорее всего, это не идеальное количество воды для вашего уникального тела. Хотя идеальное количество воды варьируется, существует ли идеальная температура для питьевой воды? Вода комнатной температуры — идеальный выбор? Имеет ли значение температура вашей питьевой воды? Наука говорит: да, совсем немного.

Преимущества питьевой воды

Прежде чем мы посмотрим на разницу во влиянии различных температур питьевой воды, давайте просто оценим все функции, которые вода (независимо от ее температуры) выполняет в нашем организме:

• Переносит питательные вещества и кислород к клеткам
• Защищает органы и ткани тела
• Действует как смазка для суставов и глаз
• Уменьшает нагрузку на почки и печень, вымывая отходы
• Помогает проглотить
• Обеспечивает среду, в которой происходит большинство реакций в организме
• Действует как амортизатор для нервной системы
• Помогает регулировать температуру тела.
• Помогает растворять минералы и питательные вещества, делая их доступными для вашего тела

Запор, ИМП, камни в почках и общее увлажнение кожи — одни из наиболее распространенных проблем, которые наблюдаются при недостатке воды в рационе. Хроническое обезвоживание также связано с диабетом, ожирением, раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Когда мы обезвоживаемся, страдает не только наше тело, но и наш разум. Было показано, что потеря 1% воды ухудшает настроение и увеличивает частоту головных болей.Легкое обезвоживание также оказывает заметное влияние на утомляемость, внимание и концентрацию, скорость реакции и кратковременную память.

Комнатная температура по сравнению с холодной водой

Неважно, какой температуры у вас вода, — самое важное — это попасть в вашу систему. Хотя на протяжении многих лет было проведено множество исследований, чтобы определить, является ли вода горячей, холодной или комнатной температурой лучшим вариантом.

1. Вода комнатной температуры и холодная вода для энергии

В исследовании European Journal of Nutrition было обнаружено, что холодная вода (2 ° C) снижает количество доступной энергии по сравнению с водой комнатной температуры (37 ° C) на 19%.Считается, что это уменьшение полезной энергии связано с количеством энергии, которое требуется телу, чтобы нагреть воду до температуры тела.

Победитель : вода комнатной температуры

2. Вода комнатной температуры и холодная вода при голоде

Было показано, что холодная вода по сравнению с водой комнатной температуры подавляет чувство голода. Поэтому, если вы пытаетесь есть меньше, сначала попробуйте немного холодной воды, а затем посмотрите, голодны ли вы.

Победитель : Холодная вода

3. Вода комнатной температуры и холодная вода для упражнений

Есть несколько вещей, которые звучат лучше после тяжелой тренировки, чем стакан ледяной воды, но лучше ли это для вашего тела? Ответ кажется неоднозначным в зависимости от того, кого вы спрашиваете. Известно, что холодная вода до, во время и после тренировки значительно снижает количество выделяемого вашим телом пота, регулируя температуру тела, что может позволить вам тренироваться дольше.Однако холодная вода также может вызвать спазмы, которые могут помешать тренировке. Одно исследование утверждает, что ответ на этот вопрос находится где-то посередине, утверждая, что прохладная вода (16 ° C) является наиболее оптимальной температурой для гидратации. Вода такой температуры увеличивает потребление воды и снижает потоотделение.

Победитель : Cool * water

4. Вода комнатной температуры и холодная вода для пищеварения

Если вы когда-нибудь задавались вопросом, почему теплый кофе или чай после еды звучит как отличная идея, это, вероятно, потому, что ваше тело изначально знает то, чего вы не можете, а холодная вода не идеальна для пищеварения.Холодная вода может сузить кровеносные сосуды и снизить эффективность пищеварения. Комнатная температура или теплая вода помогают желудку быстрее расщеплять пищу и рекомендуются во время еды, а не холодной воды, особенно если у вас есть проблемы с пищеварением, такие как запор или СРК.

Победитель : вода комнатной температуры

5. Вода комнатной температуры или холодная вода для похудания

Многие люди полагают, что употребление холодной воды поможет им похудеть, поскольку их телам требуется энергия, чтобы приблизить температуру холодной воды к их внутренней температуре.Технически это правильно, но имейте в виду, что таким образом вы сжигаете только 8 калорий на стакан воды. При этом любой вариант хорош и намного лучше, чем сок или газировка.

Победитель : Холодная вода (едва)

Предупреждения

Как и все остальное в этом мире, есть такая вещь, как слишком много, даже воды. Это состояние называется гипонатриемией. Хотя это случается нечасто, потому что у нашего организма есть естественный сигнал «не пей больше», вы все равно можете передозировать на воде.Когда у вас слишком много воды, ваши почки не могут избавиться от избытка, и содержание натрия в крови уменьшается. Это может привести к судорогам, тошноте, упадку сил, головным болям и, в крайнем случае, к смерти.

Последние мысли

Когда пришло время взять стакан воды, вы можете налить его прямо из холодильника или выбрать воду комнатной температуры. У обоих есть свои преимущества и недостатки, так что все сводится к личным предпочтениям.

Автор: Kiana St.Онге

ВВЕРХ ДАЛЕЕ:

ИСТОЧНИКОВ:

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1467-3010.2008.00724.x
2. https://www.mayoclinichealthsystem.org/hometown-health/speaking-of-health/water-essential-to-your-body
3. https://link.springer.com/article/10.1007/s00394-018-1888-6
4. https://www.pelicanwater.com/blog/cold-water-better-room-temperature-water/

5 способов воздействия охлажденной воды на ваше здоровье

Все мы знаем, что чрезвычайно важно пить достаточно воды, чтобы оставаться гидратированным, и выпивать не менее 8 стаканов воды в день.Мы также уделяем особое внимание питьевой воде, свободной от загрязняющих веществ, устанавливая водоочистители высшего качества. Однако знаете ли вы, что температура воды, которую вы пьете, также может повлиять на ваше здоровье? Большинство из нас выпивают стакан охлажденной воды сразу после возвращения с работы, особенно летом, чтобы утолить жажду и снять усталость. Однако многие из нас не осознают того факта, что употребление охлажденной воды может принести больше вреда, чем пользы. В этом блоге мы обсуждаем вредные последствия употребления охлажденной воды.Читать дальше.

Холодная вода влияет на пищеварение

Одна из основных причин избегать употребления охлажденной воды заключается в том, что она серьезно влияет на ваше пищеварение. Охлажденная вода, а также некоторые холодные напитки сужают кровеносные сосуды, а также ограничивают пищеварение. Когда вы употребляете охлажденную воду, естественный процесс поглощения питательных веществ во время пищеварения затрудняется. Причина в том, что ваше тело отвлекается от пищеварения на регулирование температуры тела и охлажденной воды.Ваше тело должно тратить дополнительную энергию на регулирование температуры тела, когда вы потребляете что-либо с очень низкой температурой. Дополнительная энергия действительно необходима для правильного пищеварения и усвоения затрудненных питательных веществ.

Снижает частоту пульса

Еще одна причина, по которой не следует пить охлажденную воду, заключается в том, что она снижает частоту сердечных сокращений. Исследования показали, что употребление охлажденной воды не только снижает частоту сердечных сокращений, но и стимулирует блуждающий нерв.Нерв, контролирующий непроизвольные функции тела. Нерв также является неотъемлемой частью нервной системы. Поскольку низкая температура воды напрямую влияет на блуждающий нерв, частота сердечных сокращений в конечном итоге замедляется.

Шокирует ваше тело

Следует строго избегать употребления охлажденной воды после тяжелой тренировки. Многие люди совершают ошибку, выпивая охлажденную воду, особенно летом после тренировки. Однако, по мнению специалистов тренажерного зала, после тренировки рекомендуется пить теплую воду.Когда вы тренируетесь, ваше тело выделяет много тепла. Если вы пьете охлажденную воду, существует несоответствие температуры, которое сказывается на здоровье пищеварительной системы. Вашему телу также трудно поглощать холодную воду после тренировки. Питье охлажденной воды сразу после тренировки может привести к хронической боли в животе, так как очень холодная вода сотрясает ваше тело.

Эффекты расщепления жиров

Употребление охлажденной воды сразу после еды также влияет на способность вашего организма расщеплять жиры.Низкая температура воды приводит к отверждению жиров из продуктов, в результате чего вашему организму становится трудно расщеплять нежелательные жиры из вашего тела. Даже если вы пьете обычную воду, не забудьте подождать 30 минут после еды, прежде чем пить воду, чтобы получить максимальную пользу.

Приводит к запору

Питьевая вода комнатной температуры необходима для процесса пищеварения, однако употребление охлажденной воды может привести к запорам. Причина в том, что когда вы пьете охлажденную воду, пища затвердевает при прохождении через тело.Кишечник также сокращается, что является одной из основных причин запора.

Последние несколько слов

Это были некоторые из причин, по которым нельзя было пить охлажденную воду. Однако это не означает, что вы перестанете пить воду, поскольку это принесет больше вреда, чем пользы. Пейте воду комнатной температуры, чтобы избежать проблем, упомянутых выше, и убедитесь, что у вас установлен фильтр для воды обратного осмоса. С ростом уровня загрязнения не менее важно уделять особое внимание качеству воды, которую вы пьете.В водоочистителях от KENT используется комбинация различных технологий очистки, чтобы гарантировать, что вы пьете безопасную и чистую питьевую воду. Чтобы узнать больше о ценах на очистители воды в Индии, посетите наш веб-сайт.

5 причин, почему не стоит пить охлажденную воду этим летом

Ваш первый ритуал после возвращения из офиса включает в себя бег к холодильнику и захват бутылки охлажденной воды, чтобы утолить жажду и избавиться от дневной усталости? В конце концов, кому не нужна передышка в этой палящей жаре? Температура в Дели уже превысила 40 градусов по Цельсию, что считается порогом для официального объявления о наступлении сильной жары.Поскольку ртуть растет каждый день, возникает необходимость как можно чаще пить ледяную воду. Но знаете ли вы, что то, что вы считали отличным утолителем жажды, может сказаться на вашем пищеварительном тракте? И чем холоднее вода, тем тяжелее последствия. Аюрведа не рекомендует пить охлажденную воду, какой бы горячей она ни была. В «Полнейшей книге аюрведических домашних средств» «» при нездоровом питании говорится «пить очень охлажденную воду во время еды или в любое время».Причина в том, что он может нарушить нормальное функционирование желудочного сока, а также нарушить баланс дош . Книга также рекомендует, как нельзя даже пить ледяные напитки во время еды и «пить немного теплой воды между глотками». еды »(также прочтите: Всемирный день воды: 6 умных советов по сокращению потерь воды в домашних условиях)
Вот несколько причин, по которым вам следует перейти с охлажденной воды на воду нормальной комнатной температуры — 1. Ограничивает пищеварение Эксперты утверждают, что охлажденная вода и даже холодные напитки сужают кровеносные сосуды, тем самым ограничивая пищеварение.Это также препятствует естественному процессу усвоения питательных веществ во время пищеварения. Фокус тела отвлекается от пищеварения, поскольку он пытается регулировать температуру вашего тела и воды, что на самом деле может вызвать потерю воды и заставить вас чувствовать себя обезвоженным. Нормальная температура тела составляет 37 градусов по Цельсию, и когда вы потребляете что-то очень низкое, ваше тело компенсирует это, тратя энергию на регулирование этой температуры. Эта дополнительная энергия, которая сейчас используется для регулирования температуры, изначально использовалась в процессе пищеварения и поглощения питательных веществ.Вот почему всегда рекомендуется иметь воду комнатной температуры.

2. Боль в горле Еще одна очень очевидная причина, по которой даже ваши старшие не разрешают вам пить холодную воду, — это ваши повышенные шансы заболеть горлом и заложить нос. Питье охлажденной воды, особенно после еды, приводит к накоплению избыточной слизи (слизистой оболочки дыхательных путей), которая образует защитный слой дыхательных путей. Однако, когда тракт перегружен, он становится уязвимым для многих воспалительных инфекций.

3. Подавляет расщепление жиров Эксперты также говорят, что если вы пьете охлажденную воду сразу после еды, то при пониженной температуре жиры из только что потребленных вами продуктов будут затвердевать, что затрудняет расщепление нежелательных продуктов. жиры в вашем теле. В любом случае не рекомендуется пить воду сразу после еды. Диетолог из Бангалора доктор Анджу Суд советует придерживаться 30-минутного интервала после еды и перед тем, как пить воду. (Также прочтите: Почему не следует пить воду сразу после еды)
4.Может снизить частоту сердечных сокращений Некоторые исследования также показали, что холодная вода может играть роль в снижении частоты сердечных сокращений. Предположительно, питье ледяной воды стимулирует десятый черепной нерв — блуждающий нерв. Этот нерв является важной частью автономной нервной системы организма и опосредует снижение частоты сердечных сокращений. Когда вы пьете охлажденную воду, низкие температуры воды стимулируют нервы, вызывая снижение частоты сердечных сокращений.

5. Фактор шока Также не рекомендуется пить охлажденную воду после тренировки.Специалисты тренажерного зала советуют после тренировки выпить стакан теплой воды. Во время тренировки выделяется много тепла, и если сразу после нее выпить ледяную воду, несоответствие температур может сказаться на вашем пищеварительном тракте. Кроме того, ваше тело не может поглощать охлажденную воду, поэтому она бесполезна. Некоторые люди также жалуются на хронические боли в животе из-за употребления охлажденной воды сразу после тренировки. Это потому, что ледяная вода шокирует ваше тело.(Также прочтите: Питьевая вода после употребления арбуза: это безопасно или нет?)
Эти причины не означают, что вы полностью сокращаете потребление воды. В условиях высокой температуры необходимо постоянно поддерживать водный баланс тела. Потребление воды комнатной температуры или теплой воды дает массу преимуществ, помимо увеличения гидратации и более быстрого пищеварения. Это приводит к лучшей стимуляции естественных пищеварительных ферментов и обеспечивает более гладкое и лучшее пищеварение. Горячая вода легко расщепляет пищу и улучшает работу кишечника.Он также действует как естественный очиститель крови и усиливает естественные процессы детоксикации организма. Так что залейте эту чудесную жидкость, но убедитесь, что она не ледяная.
.