Самогон 60 градусов как развести до 40: Как правильно разбавить самогон водой. Калькулятор

Содержание

Как разбавить 60 градусный самогон до 40 градусов

Как разбавить самогон. От Сан Саныча.

Как разбавить самогон

Как правельно разбавлять самогон

Как разбавить самогон до нужной крепости

Как развести спирт водой — нюансы сортировки раствора

Как правильно разводить спирт! Воду в спирт или спирт в воду? Как разбавить спирт!

Как разводить спирт

очистка самогона и разбавление его

Рецепт приготовление водки по заводской технологии, дешево и очень качественно…

Самогонщик Тимофей. Отбор голов и хвостов. Качественный самогон.

Также смотрите:

Качество спирта в самогоне

Лучший самогонный аппарат с латунными трубками

Из чего в деревнях делают самогон

Устройство сложного самогонного аппарата видео

Блок питания для самогонного аппарата

Самая лучшая брага для самогона видео

Самогонка из варенья с косточками

Самогонный апарат принцип сборки

Настойка самогона на чипсах коры дуба

Как делается кукурузная брага

Самогон из пшеничного солода без сахара

Для бани самогонный аппарат

Мандарин в самогонке

Лучшие сорта самогона

Нужно ли разбавлять самогон перед употреблением

Главная »
Новинки »
Как разбавить 60 градусный самогон до 40 градусов

Формула разведения самогона — Все о самогоне

Для доведения самогона до нужной крепости используют воду. У каждого человека свои предпочтения по крепости самогона. Для кого-то нормальный градус равняется 40, а для кого-то он должен быть 45 градусов. Существуют любители крепких напитков, которые утверждают, что крепость самогона должна быть 50 градусов.

Формула расчета количества воды для разведения самогона.

Для разведения лучше всего брать чистую воду из артезианских скважин или родников. Если под рукой не окажется такого варианта можно использовать обычную очищенную питьевую воду,но не дистиллированную.

Разбавлять водой самогон не сложно, главное, знать правильное количество продуктов для того чтобы не лишить напиток полезных свойств и сохранить полезные микроэлементы. Для этого существуют таблицы вычисления и формулы, которые помогут вам выяснить пропорции, используя калькулятор и свою голову

Итак простая математика имеем такую формулу:

А – начальная крепость самогона
В – желаемая крепость самогона
С – начальный (не разведенный) объем самогона.

А / В х С – С = количество воды

Например:

Имеем 3 литра самогона крепостью 60 градусов.
Хотим получить самогон крепостью 40 градусов.
Сколько добавить воды?

Далее 60 градусов делим на 40 градусов умножаем на 3 литра минус 3 литра = 60 / 40 х 3 – 3 = 1,5 литра воды.

Ответ: нужно добавить полтора литра воды.

Помните, что даже разбавленному продукту необходимо время для того чтобы настояться. Кроме того, обратите внимание на тару, в которой будет храниться самогон. Пластик исключен . Важно чтобы до горлышка не оставалось места, ведь со временем воздух, который останется в бутылке окислится и превратится в уксус, что очень подпортит вкус. Помните, что хранить бутылки необходимо при температуре не выше 4 градусов.

Как разбавить самогон водой.

Существуют несколько самых распространенных ошибок, о которых мы расскажем и приведем способы как их нивелировать. Смотрите видео и узнаете все технические моменты и нюансы.

Мне нравится1Не нравится

( Пока оценок нет )

Как правильно разводить спирт разной крепости в домашних условиях

Рекомендуем воспользоваться Калькулятором разбавления самогона водой на нашем сайте. Он позволяет рассчитать вплоть до тысячной доли, а так же учитывает такое понятие как Контракция.

Чаще всего необходимость развести спирт возникает, когда у Вас имеется этанол пищевого сорта в концентрации 96-95% или полученный в домашних условиях ректификат/спирт-сырец/самогон крепостью от 60 до 90 градусов.

Разводить 90 градусный спирт до водки достаточно просто: нужно к 3 частям воды добавить 2 части спирта. Получится концентрация в 40%. Если быть более точными, то на литр спирта крепостью 90 градусов понадобится 1300 мл воды. Лучше всего использовать умягченную или дистиллированную воду.

Как развести 96 процентный спирт водой

Для концентрированных кислот и спиртов существует специальное правило разведения: растворимое вещество добавляют в растворитель, но не наоборот. Даже если Вы собираетесь разводить 70 градусный этиловый спирт, придерживайтесь правила: наливать нужно спирт в воду, а не наоборот. Однако чем меньше крепость этанола, тем менее актуально для смеси это правило. При крепости 50-40 градусов уже не так важно, что куда наливать.

Этанол крепостью 70-90 градусов без разведения обычно используют для лечебных настоек на спирту. Мы рекомендуем применять для этих целей только пищевые сорта этанола, или полученный в домашних условиях ректификат из надежного пищевого сырья.

Ниже рассмотрим самые распространенные примеры разведения и пропорции к ним:

Как развести 96, 95 и 90-процентный спирт до 70 градусов

Чтобы получить концентрацию 70% нужно литр этанола крепостью 95(96) или 90 градусов смешать соответственно с 391 или 310 мл воды.

Как развести 96-градусный спирт до 60 градусов

Литр этанола крепостью 96(95) градусов смешайте с 0,629 л воды.

Как развести 96-градусный спирт до 45 градусов

1000 мл этанола данной крепости нужно смешать с 1174 мл воды.

Как развести 90-процентный спирт до 40 градусов

На каждый литр этанола концентрацией 90% нужно добавить 1,3 л воды.

Как развести 70-процентный спирт до 40 градусов

К 1000 мл этилового спирта потребуется долить 774 мл воды.

Как развести 60-процентный спирт до 40 градусов

На литр этанола с концентрацией 60% потребуется всего 0,51 л воды

К вопросу о том, можно ли пить разведенный спирт. Можно, если марка спирта пищевая, или если Вы получили спирт дома из надежного пищевого сырья.

Как развести спирт до 70 градусов водой

Пусть у нас имеется этанол концентрации X, и нам нужно развести его до крепости 70 градусов. Тогда объем воды, который нужно добавить, будет равен (X/70)*Y-Y, где X — исходная крепость этанола, Y — исходный объем этанола. Если у нас в наличии 10 л спирта крепостью 80 градусов, то получаем:

(80/70)*10-10=1,4 (л) — объем воды, который нужно добавить к 10 л спирта с концентрацией 80%, чтобы получить концентрацию 70%.

Как развести спирт до 60 градусов

По тому же принципу, описанному выше, будет рассчитываться объем воды, который нужно добавить к спирту концентрации X, чтобы получить крепость 60 градусов. Он будет равен (X/60)*Y-Y, где X — исходная крепость этанола, Y — исходный объем этанола.

Как развести спирт до 50 градусов

Объем воды, который нужно добавить, будет равен (X/50)*Y-Y, где X — исходная крепость этанола, Y — исходный объем этанола.

Как развести спирт до 45 градусов

Данное разведение чаще всего используют для получения питьевого спирта (водки, крепких настоек, домашних коньяков). Пусть у Вас есть 5 л спирта крепостью 80 градусов. Тогда для получения 45-градусного напитка нужно добавить (80/45)*5-5=3,9 л воды.

Как развести спирт до 35 градусов

На 10 л спирта крепостью 90 градусов понадобится (90/35)*10-10=15,7 л воды. Если крепость и исходный объем отличаются, подставьте свои значения в формулу (X/35)*Y-Y.

Как развести спирт до 30 градусов

На 5 л спирта крепостью 70 градусов нужно (70/30)*5-5=6,7 л воды. При других значениях исходной крепости и объема измените значения в формуле (X/30)*Y-Y.

Как развести спирт до 20 градусов

Чаще всего это разведение используют для разбавления спирта-сырца перед второй перегонкой. Объем воды, который нужно добавить, будет равен (X/20)*Y-Y, где X — исходная крепость этанола, Y — исходный объем этанола.

Как развести спирт до 15 градусов

Объем воды, который нужно добавить, будет равен (X/15)*Y-Y, где X — исходная крепость этанола, Y — исходный объем этанола. Чаще всего этот тип разведения используют для разбавления спирта соком или сладким сиропом (приготовление коктейлей). Разведение фруктовым соком — один из хороших способов того, как можно убрать запах разведенного спирта.

Как развести самогон? | Самогонные аппараты и мини-пивоварни Самодел | Самодел — Саратов

Основная часть самогонных аппаратов сейчас позволяет получать хорошо очищенный спирт, крепость которого 90° и больше. Конечно же, такой крепкий напиток лучше не употреблять в чистом виде, ведь это опасно для здоровья. Перед употреблением его нужно разбавить.

Со стороны это дело кажется совсем простым. Новички часто не знают, чем развести самогон и как это сделать. Для этого нужно следовать нескольким правилам, чтобы не появилось помутнение напитка и др. Мы расскажем вам, как развести высокоградусный напиток, чтобы он оставался всё таким же качественным.

Внимание! Каким бы качественным ни был ваш самогонный аппарат, приготовить хороший напиток невозможно, если вы провели только одну перегонку. Нужно всегда проводить 2 перегонки.

Чем разбавить крепкий самогон?

Разбавлять его нужно водой, чистой и мягкой. Обычная вода из-под крана не подходит для этого. Добавив её в свой самогон, вы испортите продукт. Употреблять его тогда будет нельзя.

Некоторые считают, что можно разбавлять напиток кипячёной водой. Другие же считают, что так можно только испортить алкоголь. Мы рекомендуем использовать такую воду осторожно, если других вариантов нет.

Какой же водой можно разводить самогон? Хорошо подойдёт вода, которая продаётся в бутылках (не солёная, как Ессентуки) или вода из родника. Такая вода самая чистая, мягкая. Она содержит много полезных минералов.

Также можно использовать воду, которая была очищена домашним фильтром. Однако, нужно учитывать то, что картриджи хорошо очищают воду в течение 1 месяца. Если вы пользуетесь фильтром дольше, то вода может очиститься плохо и тогда, добавив её, вы испортите напиток.

Качество воды имеет такое же значение, как чистота самогона. Вода должна быть чистой, прозрачной, без посторонних запахов.

Основные правила разбавления самогона

Нельзя просто заливать и взбалтывать. Так можно испортить цвет, вкус напитка. Разбавляйте напиток по следующим правилам:

Вливайте самогон в воду, а не наоборот. Контролируйте этот процесс, аккуратно перемешивая напиток. В противном случае вы испортите напиток, и он будет ужасно пахнуть.
Когда воду наливают в спирт, он окисляется, и жидкость нагревается. Если вы всё же совершили такую ошибку, то можно поставить дистиллят отстаиваться. Это может устранить помутнение.
Вода с напитком должны быть одной и той же температуры (от 18 до 20 °С). При такой температуре спиртометры работают точнее всего, отображая корректно крепость напитка.
Перемешивайте воду с самогоном в посуде, в которой есть запас. Если начали разбавлять, то переливать и сильно взбалтывать жидкость не нужно лишний раз.
Разводите напиток в 1 подход. Для этого точно рассчитайте объём воды, с которым вы добьётесь нужной крепости напитка. Ниже мы расскажем вам, как это сделать.
Пользуйтесь чистыми ёмкостями. Грязь, пыль и др. частицы часто вызывают помутнение алкогольного напитка. Лучшие ёмкости для приготовления на любом этапе — стеклянные.

Перемешанный напиток не употребляйте сразу. Подождите несколько часов, а лучше несколько дней. За это время самогон станет ароматнее, его вкус станет устойчивым и сбалансированным, мягким.

До какого градуса разводить?

Разводить можно до любого градуса, однако, чаще всего интересуются тем, как разбавить самогон водой до 40°. Подбирать пропорции можно разными способами. Проще всего разводить на глаз, подливая воду и периодически определяя крепость. Этот метод простой, но не очень продуктивный. К тому же он может изменить качество смеси.

Внимание! Спиртомеры и виномеры помогут точно определять градус напитка. Самый точный результат они дают, когда напиток имеет температуру 20 °С.

Расскажем вам о более эффективных способах разведения напитка:

Таблица Фартмана. Хороший и известный уже давно способ подбирать пропорции. По этой таблице можно понять, как разводить самогон, чтобы напиток имел нужный градус.
Онлайн калькулятор. Есть много калькуляторов, которые умеют проводить расчёты пропорции. Использовать их просто. Укажите начальный объём спирта, его крепость, а также ту крепость, которую вам нужно получить. Программа проведёт все расчёты за вас, сообщив, сколько воды вам нужно добавить в ваш самогон.
Формула для самостоятельного расчёта. Если вы не доверяете первым двум способам, то можно рассчитать нужный объём по следующей формуле:

X : Y * Z – Z = P

Расшифровка переменных:

X — крепость вашего приготовленного напитка;
Y — крепость, которую вам нужно получить;
Z — объём приготовленного алкоголя;
P— объём воды, которым вы сможете разбавить алкоголь.

Вы можете пользоваться любым способом. Обычно используют способ №2. С калькулятором подсчёты происходят быстро, результат получается точным. До какого градуса разводить самогон, каждый решает сам. Самогон после разбавления и после очистки углём, можно использовать для приготовления настоек и наливок. Ваши друзья будут удивлены, попробовав такие необычные напитки.

Теперь вы знаете, чем разбавить самогон до 40° и не только. Делайте всё без спешки, если вы новичок в этом деле. Со временем оно станет рутинным, и вы сможете проводить кулинарные эксперименты, не боясь испортить напиток.

как правильно разбавлять и очищать

Перед многими людьми, которые занимаются производством самогона, рано или поздно возникает вопрос как же повысить качество своего продукта, чтобы и самому было приятно пить, и друзей угостить не стыдно было. Самым распространенным решением этой проблемы является повторная перегонка через самогонный аппарат, продукт который мы получим на выходе, часто называют двойным самогоном, он будет значительно чище и крепче первоначального продукта. Так что, очень рекомендуем вам потратить на несколько часов больше времени, но на выходе получить уже действительно качественный напиток, без сторонних примесей и запахов.

Стоит отменить, что второй перегон можно проводить с любыми видами самогона, при этом ни рецепт браги, ни то, из какого сырья он был приготовлен, абсолютно никакого значения не имеют. Перегонять можно даже старый самогон, который уже долгое время у вас хранится.

Перегнать самогон второй раз не сложно, сейчас мы поэтапно рассмотрим, как это правильно сделать.

Поэтапно технология получения двойного самогона

Разбавить

Первое что нам необходимо сделать, это разбавить самогон перед повторным перегоном. Делать это нужно путем наливания самогона в прохладную воду пока крепость напитка не составит 20-35%.

Наливать воду в самогон не рекомендуется, так как напиток в таком случае может помутнеть.

Многие не понимают, зачем нам разбавлять самогон, почему нельзя гнать как есть? Ну тут есть несколько причин:

Во-первых, стоит подумать о безопасности, если перегонять крепкий напиток, пары будут с высокой концентрацией спирта, что в разы увеличит риск возгорания самогонного аппарата.
Во-вторых, чем крепче самогон, тем сильнее у него молекулярная связь с сивушными маслами и повторный перегон будет менее эффективен и не даст того результата который нам нужен.

Очистить

Перед вторым перегоном самогон желательно очистить активированным углем, марганцовкой или любым другим удобным для вас способом. Я же предпочитаю использовать соду. Для этого, добавляю столовую ложку кухонной соли и пищевой соды, перемешиваю, и оставляю на два часа. Как только напиток отстоялся его необходимо профильтровать, идеальным вариантом для этого может послужить обычный фильтр для воды, но если такой возможности нет, то можно и по старинке через ватно-марлевый фильтр.

Перегнать

И так, пришло время третьего финального этапа приготовления двойного самогона, это непосредственно сама перегонка. Тут все как обычно, этот процесс абсолютно ничем не отличается от первичной перегонки с браги, самогонный аппарат используем тот же. Единственное, помните, что перегонка сильно крепкого напитка опасна и менее эффективна. Так что прежде чем перегнать, проверьте еще раз крепость. Если вы самогон гоните для употребления без дальнейшей обработки, например, такой как ректификация или еще один перегон, то очень важно разделять его на фракции: головы, тело и хвосты.

Первые 10% выхода, так называемые головы, пить ни в коем случае нельзя, можно использовать только в технических целях. Их легко определить по неприятному запаху. Ориентировочно, как только удалось перегнать десятую часть, капните себе на палец немного выхода, если неприятный запах исчез можно подставлять емкость для сбора основной части.

Последние же примерно 10% — это хвосты, их определяют по крепости выхода, как только она падает ниже 45%, значит уже пошли хвосты. Их, как правило, выливают в брагу, для повышения ее крепости. Если планируется перегнать несколько, то хвосты нужно собирать только на последнем перегоне.

Оставшиеся же 80% двойного самогона не нуждаются в дополнительной обработке или очистке. Единственное, что нам можно еще сделать, это немного развести до необходимой нам крепости.

Согласно отзывам в интернете, некоторые люди не советуют разбавлять самогон водой перед перегоном, объясняя это тем, что в таком случае у нас не получится избавиться, от неприятного запаха. И это вполне обоснованное заявление, но в таком случае, прежде чем перегнать крепкий напиток позаботьтесь о том, чтобы рядом не было открытого источника огня.

Количество перегонов может быть сколько угодно, но, как правило, вполне достаточно сделать три перегона.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь

Правильная перегонка браги в самогон по шагам

Высокая цена алкоголя сегодня не гарантирует, что вы купите качественный продукт и не отравитесь. Фальсификат – явление массовое и пока борьба с ним не приводит к успеху. Это и является основной причиной популярности самогоноварения.

Ведь собственноручно приготовленный продукт из лично вами отобранных ингредиентов зачастую превосходит магазинную водку и по вкусу, и по качеству.

Рассмотрим, как происходит перегонка браги в самогон по шагам согласно современным требованиям. Надеемся, советы будут полезны не только новичкам.

Как готовить брагу к перегонке?

Прежде чем готовиться к перегону, необходимо убедиться, что брага созрела. Для этого существуют надежные методы:

Научный подход предусматривает замер плотности сахаромером-ареометром. Считается, что он должен показать не более 1,002%. Но иногда брожение прекращается раньше. Тогда рекомендуется добавить немного воды и дрожжей и поставить емкость в тепло. Спустя пару дней снова замеряйте плотность и если она подходящая – бражка готова.
Самый верный из народных методов – попробовать на вкус. Зрелая бражка горькая, в ней явно чувствуется спирт и нет ни малейшей сладости.

Проверив готовность и перелив брагу без предварительной подготовки в перегонный куб и поставив его на огонь, вы рискуете получить низкокачественный дистиллят с горелым «ароматом». От него не поможет избавиться даже повторная перегонка. А случилось это потому, что даже в сахарной браге неизменно присутствует осадок из погибших дрожжей.

Частично он скапливается на дне, частично остается в виде взвесей (от чего брага бывает мутной). Поэтому одним из главных правил самогонщика является осветление браги и снятие ее с осадка. Пусть даже при этом потеряется мизерная часть спирта-сырца, зато ваш самогон будет иметь гораздо лучшую органолептику, чем если перегонять без осветления.

Для осветления существует несколько методик:

Если брагу после того, как брожение прекратилось, вынести на пару суток на холод (но не на мороз), произойдет самоосветление. Остатки дрожжей от низкой температуры погибнут и осядут на дно, жидкость станет прозрачной.
Добавьте в брагу бентонит (кошачий наполнитель без добавок) из расчета полная столовая ложка с горкой размолотого порошка на 10 литров браги. После отстаивания в течении 12-20 часов снимите с осадка.
Влейте в готовую брагу литр молока на 10 литров жидкости. После отстаивания образовываются белые хлопья. Их нужно отцедить.
Засыпьте в бражную емкость по столовой ложке соли и пищевой соды. После появления осадка тщательно отфильтруйте.

После применения любого из способов осветления брагу снимают с осадка при помощи тонкой трубочки. Емкость ставят на возвышение, трубочку опускают в емкость, не доводя до уровня жидкости сантиметра на полтора. Втягивают брагу ртом и когда она пойдет по трубке, опускают второй конец в поставленную на полу емкость.

Совет. Если вам жалко выливать оставшуюся жидкость с осадком, процедите ее через несколько слоев марли, а затем профильтруйте через вату или ватные диски.

Температурные режимы

Температура в кубе при появлении первых капель дистиллята составляет от 63°С. Но это еще не та субстанция, которую можно употреблять внутрь. Это – то, что в простонародье называют головами. Состоят они из метилена, эфиров, ацетона, альдегидов и всех примесей, у которых температура закипания ниже, чем у питьевого спирта.

Кипение этилового спирта, а значит, и превращение выделяемых паров в настоящий самогон начинается, когда температура поднимется до 78°С.

И до 85°С это в основном и есть спирт-сырец, а далее начинают закипать и дистиллироваться сивушные масла. Гонят самогон, как правило, пока температура не поднимется выше 92°С. Далее – уже почти вода и тратить время и газ с электроэнергией на нее не стоит.

Первый перегон

Чаще всего первый перегон производят напрямую, без разделения на фракции, пока крепость в струе достигнет 35-30°. Но это не совсем правильный подход.

Ориентируясь на температуру кипения различных ингредиентов, входящих в спирт-сырец, уже при первом перегоне следует изъять половину головных фракций.

Зная количество добавленного в брагу сахара, легко определить количество голов. Это 60-100 мл с каждого килограмма сахара. За первый перегон следует изъять половину, то есть – 30-50 мл. Скажем, при 3 кг сахара это 90-150 мл.

Совет. Минимальное или максимальное количество голов определяют по запаху самой браги. Чем аромат забористее и сивушнее, тем больше голов следует изъять.

Хвосты при первом перегоне оставляйте или изымайте в отдельную посуду. При таком подходе готового дистиллята выйдет несколько меньше, зато качество его будет выше в разы.

Жидкость, полученная после первого перегона, называется спирт-сырец, и требует дополнительной перегонки, поскольку все еще содержит большое количество сивушных масел и других вредных для здоровья примесей.

Обработка и фильтрация

Перед проведением повторной дистилляции из спирта-сырца нужно изъять как можно больше сивухи, чтобы перегон выдал по возможности чистый дистиллят, который можно затем еще доработать для улучшения органолептических показателей (вкуса, чистоты, степени мягкости).

Для этого его нужно обработать с последующей фильтрацией, либо пропусканием через бытовой угольный фильтр, что практикуют многие винокуры. Используют для этой цели:

активированный березовый или кокосовый уголь (можно – приготовленный собственноручно). Достаточно 1 ложки измельченного угля на 1 литр спирта-сырца;
марганцовку из расчета 1 г на литр;
соль и сода — по столовой ложке на литр. Вначале добавьте соду, затем соль.

Внимание. Содово-солевым методом можно дополнить обработку марганцовкой: вначале внести марганцовку, а через полчаса – соду, затем соль.

После применения одного или нескольких веществ спирт-сырец отстаивайте до выпадения осадка, на что уходит от 2-3 часов до 1-2 дней.

Для фильтрования используют:

Ватные диски. Лучше всего их скрутите в не слишком плотную трубочку и вставьте в горлышко большой лейки, либо пластиковой бутылки с отрезанным дном.
Ватно-марлевые прокладки. В несколько слоев ваты или бинта замотайте плоский кусочек ваты и пропустите спирт-сырец через этот самодельный фильтр.
Специальные фильтры из бумаги или картона.

Вторая дистилляция

Важно. Обязательно перед перегонкой разведите первичный дистиллят водой, чтобы общая крепость не превышала 35°.

Чем ниже спиртуозность, тем легче разделить самогонные пары на фракции. Да и о легкой возгораемости спирта забывать не стоит!

Пошагово второй перегон выглядит так:

В тщательно вымытый куб залейте разведенный спирт-сырец. Подключите все части аппарата и поставьте нагреваться.
Хорошим помощником для качественной дистилляции является сухопарник. Важно, чтобы он имел снизу краник для слива барды или был выполнен в виде банки с отвинчивающейся крышкой.
Внимательно следите за температурой. Когда она достигнет 62°С, убавьте огонь и ожидайте, когда появятся первые капли. Это начали отделяться головы. Важно, чтобы они капали, а не текли ручейком, поэтому огонь держите на минимуме. Если вы при первом перегоне уже отобрали половину расчетного количества голов, то при приближении окончания отбора проведите «пробу на головы». Подставьте тыльную сторону ладони и поймайте на нее несколько капель дистиллята из трубочки. Разотрите их по коже и понюхайте. Неприятный запах с нотками ацетона и сивухи свидетельствует о том, что нужно еще продолжить отбор. Спиртовой запах или с нотками исходного продукта (зерна, фруктов и т.п.) свидетельствует о том, что пора убирать посуду, в которую отбиралась первая фракция, и подставлять новую, для отбора тела.
Внимание. Перед тем, как гнать тело (сердце) самогона, удалите барду из сухопарника, подставив под краник приемную емкость. Или замените банку в сухопарнике на чистую. Так вы не позволите скопившейся сивухе быть подхваченной парами и перейти в конечный продукт.
Добавьте температуру, позвольте самогону литься струйкой. Отбор сердца производите, пока крепость в струе не достигнет 40°. Обычно это происходит при температуре в кубе выше 85°С.
Совет. Для контроля крепости в струе желательно иметь попугай. Но поскольку температура перегона редко бывает близкой к 20°С, пользуйтесь электронным спиртометром, который автоматически измеряет температуру и самостоятельно корректирует показания.
Не отбирайте тело, если крепость упала ниже 40°. На этом этапе активизируется выделение сивухи. Эта фракция – хвосты, их нужно собирать отдельно. Как правило, градусов до 25-30, или пока температура в кубе не достигнет 92-94°С. Дальнейший сбор низкоградусной «водички» нецелесообразен.

Очистка

Перед вами – почти готовый к питью продукт. Нужно только довести его до совершенства, возможного в домашних условиях.

Считается, что в домашних условиях довести чистоту продукта до совершенства и полностью избавиться от сивушных масел невозможно. Но это и не нужно. Неповторимую органолептику самогона определяет их наличие. Например, в виски допустимое количество сивушных масел в 3000 раз выше, чем в водке, в коньяке – до 1000 раз выше. Но от водочного алкоголизма страдает больше людей, чем от вискарного или коньячного.

Еще древние знали, что чем чище яд, тем быстрее он действует. А любой спиртной напиток наш организм воспринимает как яд.

Но все же, и на последнем этапе прибегайте к очистке. Это поможет избавиться от самых вредоносных веществ. «Полируется» домашний самогон такими веществами:

Молоком, но пропорции не такие, как для браги. На 3 литра самогонки возьмите 100 мл пастеризованного молока невысокой жирности.
Внимание. От жирного молока самогон может помутнеть, что нужно лишь в одном случае – если вы стремитесь к такому эффекту.
Яичным белком: 2 белка на литр дистиллята.
Марганцовкой, как описано выше. Но помните: этот способ не считается безопасным, поскольку марганец образует собственные химические соединения со спиртом, которые могут оказаться опаснее сивухи.
Заморозкой (на улице в мороз не выше -25°С или в морозилке).

Обратите внимание: чем больше видов очистки на разных этапах применено, тем чище самогон. Методы взаимно дополняют один одного: там, где «не доработала» марганцовка, «подчистит» уголь и т.п.

После примененной очистки самогон необходимо профильтровать.

Разведение водой

После двух перегонов и очисток у вас есть качественный, но слишком крепкий самогон. Его необходимо развести. Подходит чистая фильтрованная вода.

Осторожно. Никогда не слушайте вредоносных советов, не лейте воду в самогон. Можно лить исключительно самогон в воду, но не наоборот. Если в крепкое спиртное влить воды, от происходящей реакции жидкость может помутнеть. В этом случае никакая фильтрация не поможет, придется делать третий перегон!

Чтобы добиться правильных пропорций и добиться именно той крепости, которая нужна вам, воспользуйтесь калькулятором самогонщика онлайн или скачайте его себе на ПК или смартфон.

Как используются головы и хвосты?

Что касается голов, то им один путь – в унитаз. В крайнем случае можете использовать их для технических целей. Не используйте эту фракцию для настаивания лекарственного сырья даже для растирок. Вредоносные вещества проникают в организм не только через желудок, но и через кожу.

С хвостами так жестоко поступать не нужно. Добавьте их в первый перегон следующей браги. Благодаря хвостовым фракциям, крепость которых 20-30°, вы получите больше крепкого и качественного самогона, как если бы гнали его только из браги.

Гоните самогон правильно, очищайте как брагу, так и каждый перегон. Затратив чуть больше собственных усилий, вы будете пить сами домашний продукт по качеству выше магазинных аналогов. Таким приятно и гостей угощать, и делать из него настойки, наливки, ликеры. Нет такого алкогольного продукта, который бы не смог повторить на собственной кухне настоящий винокур! Если вы согласны с этим утверждением, ставьте лайки.

Тыквенный самогон — Пошаговое руководство

Тыква широко используется в детском и диетическом питании, но для самогонщиков эта тыква интересна прежде всего как источник сахаристого сырья, из которого можно получить дистиллят достойного качества. Этот рецепт домашнего самогона из тыквы предлагает напиток с легким тыквенным вкусом и тусклым послевкусием.

В зависимости от сорта и региона происхождения тыква может содержать от 3 до 15% сахара. В некоторых редких случаях тыквы настолько сладкие, что можно обойтись без сахара, но это выбросы.

В тыквах нет диких дрожжей, поэтому рекомендуется добавлять сухие, прессованные или дистилляционные дрожжи. Использовать изюмную или ягодную закваску без дрожжей бессмысленно, поскольку это никак не повлияет на качество, а наоборот, в несколько раз продлит процесс брожения.

Состав:

Тыква — 20 кг
Сахар — 1-4 кг (по желанию)
Дрожжи — 300 г прессованных или 60 г сухих дрожжей
Вода — 20 литров и дополнительно 3 литра на каждый килограмм сахара

Разрезать тыкву пополам, удалить семена и внешний слой.Мякоть порезать на кусочки, положить в кастрюлю и залить 15 литрами воды. Тушите кусочки 15-20 минут, время от времени помешивая, пока тыква не станет мягкой. Измельчите мякоть до однородного состояния. После этого переложите полученное пюре в емкость для брожения и добавьте сахар.

Как вариант, вы можете выдавить сок из сырой тыквы, а затем смешать сок с водой (вам понадобится в 2 раза меньше воды), сахаром и дрожжами.

Залейте оставшуюся воду. Перемешать и остудить до комнатной температуры.Если затор получается густым, добавьте еще воды, чтобы смывка получилась более разбавленной. Добавьте дрожжи и перемешайте. Установите воздушный шлюз на горлышко контейнера. Перенести промывку из тыквы в темное место с температурой 18-25 ° C. Брожение длится 5-12 дней. Тогда воздушный шлюз перестает выделять газ, и стирка становится горьковатой без сладости. Вы также заметите слой осадка на дне емкости. Пришло время перегонки.

Процедите белье через марлю в перегонный куб, чтобы предотвратить пригорание мелких частиц мякоти во время нагревания.Дистиллируйте промывку из тыквы и продолжайте собирать дистиллят до тех пор, пока крепость не упадет ниже 30%. Собранный продукт может быть мутным — это нормально. Измерьте потенцию и определите количество чистого алкоголя (объем, умноженный на процент активности, и разделенный на 100).

Разбавьте самогон водой до 18-20% в качестве меры безопасности и перегоните второй раз. Первые 12-15% вашей продукции — это форшоты, которые нужно собирать в отдельную емкость. Эта вредная фракция содержит метанол и другие вредные вещества, поэтому ее следует выбрасывать или использовать только в технических целях.

Завершите сбор тыквенного самогона, когда крепость упадет ниже 45 градусов. Разбавьте дистиллят водой до 40-45%. Для улучшения вкуса рекомендуется настаивать домашний самогон или на 2-3 дня.

Калькулятор крепости

(объем алкоголя)

Если вы хотите рассчитать содержание алкоголя в домашнем пиве, этот калькулятор крепости (калькулятор алкоголя по объему) — идеальный инструмент для вас. Это поможет вам оценить процентное содержание алкоголя в любом ликере на основе его начального и конечного удельного веса.В статье ниже вы можете прочитать о том, что такое алкоголь, факты об алкоголе, мифы об алкоголе и его историю. Кроме того, вы можете найти информацию о расчете ABV по удельному весу и узнать формулу алкоголя. Используйте этот калькулятор крепости пива с умом и постарайтесь не впасть в зависимость! 🙂

Этот калькулятор удельного веса и формула ABV основаны на результатах исследовательской работы «Исследование взаимосвязей между исходными, реальными и кажущимися экстрактами и алкоголем в пиве опытного производства и коммерчески производимого пива », опубликованном Энтони Дж.Кутая, Анна-Жан Рид и Р. Алекс Спирс в журнале Института пивоварения .

Что такое алкоголь по объему?

ABV — это сокращение от объемного спирта . Эта единица измерения является стандартной мерой того, сколько алкоголя (этанола) содержится в данном объеме алкогольного напитка. Выражается в объемных процентах. По определению, это количество миллилитров (мл) чистого этанола, присутствующего в 100 мл раствора при 20 ° C (68 ° F).Стандарт ABV широко используется во всем мире. В некоторых странах, например Во Франции термин «алкоголь по объему » часто заменяется на градусов по Гей-Люссаку (спасибо французскому химику Жозефу Луи Гей-Луссаку). Эти две шкалы немного различаются: Гей-Люссак использует значение температуры 15 ° C (59 ° F) (вместо 20 ° C).

Расчет ABV по удельному весу

Стандартный метод оценки ABV — использование удельного веса. Удельный вес — это относительная плотность жидкости по сравнению с плотностью воды.Когда происходит брожение, изменяется удельный вес жидкости. Вы можете отслеживать это изменение, чтобы узнать содержание алкоголя в вашем домашнем пиве.

Все формулы для определения ABV являются приблизительными, поскольку они найдены эмпирическим путем, а не выведены. Самая последняя формула была получена Кутайей, Ридом и Спирсом в 2009 году. Первая формула их исследования связывает измерения содержания алкоголя по весу с исходным и кажущимся экстрактом:

ABW = (0,372 + 0.00357 * OE) * (OE - AE)

где:

ABW — спирт по массе в процентах
OE — исходный экстракт (до ферментации), измеренный в градусах Платона (° P)
AE — кажущийся экстракт (после ферментации)

Из этой формулы спирта они вывели уравнение для спирта по объему:

ABV = ABW * (1,308 * 10 ^-5 + 3,868 * 10 ^-3 * AE + 1,275 * 10 ^-5 * AE ² + 6.3 * 10 ^-8 * AE ³ + 1) / 0,7907

Последнее, что делает наш калькулятор пива, — это находит точное количество алкоголя в заданном объеме алкогольного напитка. Например, вы можете определить объем алкоголя в 500-миллилитровой бутылке пива 4,5%. Если вы хотите найти это значение, используйте это уравнение:

Объем алкоголя = общий объем * ABV

Разница между ABV, ABW и пруфом

Проба — это другая мера алкогольного напитка.Его происхождение восходит к Англии 16 века, где спиртные напитки облагались налогом в зависимости от содержания в них алкоголя. Их проверяли следующим образом: гранулу пороха пропитывали спиртом, и если он все еще мог гореть после этого, дух считался не имеющим доказательств и облагался более высоким налогом, чем обычный.

В 1816 году испытание на порох было заменено испытанием на удельный вес. С тех пор основным показателем содержания алкоголя была ABV (объемный алкоголь) или ABW (алкоголь по весу). Тем не менее, вы можете найти эквивалент доказательства в ABV:

В США «доказательство» в два раза превышает показатель ABV.Например, 100-процентная крепость алкоголя составляет 50%.
В Великобритании доказательство определяется следующим образом: «количество ликера, имеющего стойкость 100 градусов, имеет тот же вес, что и 12/13 того же объема чистой воды при температуре 51 ° F». Следовательно, крепость 100-процентного алкоголя составляет 57,15%.

Использование нашего калькулятора объема алкоголя: пример

Предположим, вы варите собственное пиво. Что нужно сделать, чтобы определить объем алкоголя в одной бутылке 330 мл?

Начните с калибровки вашего ареометра.Проверьте, равно ли его показание для чистой воды 1. Если нет, вам придется откорректировать все последующие показания.
Снимите показания ареометра домашнего пива перед началом брожения. Предположим, это значение — первоначальный удельный вес — равно 1,060.
Снимите второе показание ареометра, когда пиво будет готово к употреблению. В этом примере мы примем конечный удельный вес равным 1,015.
Измените единицы измерения первых двух переменных нашего калькулятора — вместо того, чтобы показывать градусы Платона, теперь они будут показывать удельный вес.
Введите показания ареометра в калькулятор. Вы можете снова изменить единицы измерения, чтобы увидеть, что OE = 14,740 ° P и что AE = 3,825 ° P .
Наш калькулятор пива автоматически найдет значение ABV. В этом случае крепость вашего пива составляет 5,95%.
После того, как вы рассчитали ABV, вы можете найти объем алкоголя в вашем пиве, умножив его на общий объем домашнего пивоварения в бутылке:

5.95% * 330 = 19,63 мл .

Что такое алкоголь?

Алкоголь (этанол или этиловый спирт) — любимое всеми химическое соединение, содержащееся в пиве, вине, водке и спиртных напитках. Наши ощущения после питья определяются концентрацией этой небольшой химической молекулы в нашем теле. В разумных количествах они вызывают удовольствие, а в чрезмерном — пьянство. Алкоголь образуется, когда дрожжи сбраживают (расщепляют без кислорода) сахара в различных продуктах питания. Например, вино изготавливается из сахара в винограде, пиво — из сахара в солодовом ячмене, сидр — из сахара в яблоках, а водка — из сахара в картофеле, ячмене или других растениях.Ферментированные напитки (пиво или вино) содержат от 2% до 20% алкоголя. Дистиллированные напитки или ликеры содержат от 40% до 50% (и даже больше) алкоголя. Обычное содержание алкоголя для каждого:

Пиво 2-6%
Сидр 4-8%
Вино 8-20%
Текила 40%
Ром 40% или более
Бренди 40% или более
Джин 40-47%
Виски 40-50%
Водка 40-50%
Ликеры 15-60%

Алкоголь классифицируется как успокаивающее снотворное .Это означает, что в больших дозах он действует на центральную нервную систему. С другой стороны, в более низких дозах он может действовать как стимулятор, вызывая чувство эйфории и увеличивая разговорчивость. Имейте в виду, что передозировка алкоголя может привести к сонливости, угнетению дыхания (медленное и поверхностное дыхание, которое может полностью прекратиться), впадению в кому или даже к смерти. На самом деле алкоголь отрицательно влияет на все органы тела. Эти эффекты зависят от концентрации алкоголя в крови (BAC) с течением времени.

Формула спирта

С химической точки зрения спирт — это органическое соединение. Спирты не ограничиваются этанолом и характеризуются одной или несколькими гидроксильными (-ОН) группами, которые присоединены к атому углерода алкильной группы. Спирты можно рассматривать как органические производные воды (H2O), в которых один из атомов водорода замещен алкильной группой. Например, в этаноле (или этиловом спирте) алкильная группа представляет собой этильную группу, -CH₂CH₃.

Спирты являются одними из самых распространенных органических соединений.Их используют в качестве подсластителей и в парфюмерии. Вероятно, два самых известных спирта — этанол и метанол. Первый обычно используется для производства туалетных принадлежностей, фармацевтических препаратов, топлива и, конечно же, алкогольных напитков. Второй используется в качестве сырья для производства формальдегида и специальных смол, в специальных топливах, антифризах и чистящих средствах.

Факты об алкоголе

Обратите внимание на несколько любопытных фактов, связанных с алкоголем и выпивкой.

Клеткам мозга требуется всего 6 минут, чтобы отреагировать на алкоголь.
Единственный вид алкоголя, который люди могут пить, не причиняя серьезного вреда организму, — это этанол или этиловый спирт. Они широко используются в таких напитках, как вино, пиво, спиртные напитки и т. Д.
Алкоголь — одно из вызывающих привыкание веществ, которые чаще всего используются не по назначению. Около 13% взрослых американцев соответствуют критериям расстройства, связанного с употреблением алкоголя (AUD). Это каждый восьмой взрослый!
Алкоголь может вызывать самые разные эффекты.Он вызывает выброс дофамина — нейромедиатора, который ассоциируется с удовольствием и удовлетворением.
Согласно Национальному исследованию употребления наркотиков и здоровья 2015 года, 86,4% взрослых употребляли алкоголь в какой-то момент своей жизни.
Алкоголь — депрессант. Это означает, что он замедляет деятельность мозга.
Алкоголь перерабатывается в печени, где ферменты помогают расщеплять этанол на ацетальдегид и ацетат.
Мужчины чаще употребляют алкоголь, чем женщины.
У женщин с алкогольной зависимостью на 50-100% больше шансов умереть от причин, связанных с алкоголем, чем у мужчин, страдающих алкогольной зависимостью.
Археологи обнаружили свидетельства того, что строителям Великих пирамид в Гизе платили пивом.
Эффекты, вызванные употреблением алкоголя, возникают, когда этанол попадает в ваш кровоток и проходит через мембраны клеток вашего мозга, сердца и других органов.
Снятие стресса — еще один побочный эффект употребления алкоголя. Это вызвано увеличением поглощения нейромедиатора ГАМК.

Мифы об алкоголе

Прочитав эти факты об алкоголе, пришло время развенчать несколько мифов, в которые все еще верит большинство людей. Вы можете быть действительно удивлены …

Вино или пиво не сделают вас так пьяным, как алкоголь в больших количествах. Правда: все виды алкоголя содержат одно и то же действующее вещество, от которого у нас кружится голова.Это зависит от того, сколько именно этого вещества вы потребляете за один присест.
Выпить — не проблема, пока вы можете держать свой стакан. Правда: возможность пить, не чувствуя последствий, может быть признаком того, что у вас развивается толерантность к алкоголю. Со временем регулярное употребление алкоголя может привести к риску заработать AUD.
Умеренное употребление алкоголя всегда безопасно. Правда: умеренное употребление алкоголя может иметь некоторую пользу для здоровья, но это не значит, что вы всегда можете делать это без риска.В некоторых ситуациях пить нельзя — например, во время беременности или заболевания печени / поджелудочной железы.
Употребление алкоголя неизвестного происхождения безопасно, потому что алкоголь внутри всегда один и тот же. . Правда: домашний или неизвестный алкоголь может включать загрязненный алкоголь или даже токсичные виды алкоголя, такие как метанол. Вы можете ослепнуть или даже умереть, выпив его.
Чашка кофе поможет протрезветь. Правда: кофе содержит кофеин, который заставляет вас чувствовать себя бодрее и бодрее.Это не помогает вашему организму быстрее перерабатывать алкоголь.

История алкоголя

Тысячи лет люди использовали ферментированное зерно, фруктовый сок и мед для изготовления алкоголя. Ферментированные напитки существовали в раннем Египте и Китае (есть свидетельства о существовании первых алкогольных напитков с 7000 г. до н. Э.). В Индии алкогольный напиток под названием «сура» (дистиллированный из риса) использовался между 3000 — 2000 гг. До н. Э.

Несколько индейских цивилизаций разработали алкогольные напитки еще в доколумбовские времена.В регионе Анд в Южной Америке множество ферментированных напитков под названием «чича» было создано из кукурузы, винограда или яблок.

В шестнадцатом веке алкоголь, называвшийся «духи» , в основном использовался в медицинских целях. В середине восемнадцатого века в Британии потребление джина достигло 18 миллионов галлонов, и алкоголизм стал широко распространенным. Девятнадцатый век изменил отношение к людям, и движение за воздержание начало продвигать умеренное употребление алкоголя. Это, наконец, привело к полному запрету.

В 1920 году США приняли закон, запрещающий производство, продажу, импорт и экспорт крепких напитков. Нелегальная торговля алкоголем процветала, и к 1933 году запрет на алкоголь был отменен. Сегодня, согласно оценкам, 15 миллионов американцев страдают от алкоголизма и 40% всех смертей в автомобильных авариях в США связаны с алкоголем.

Самогон — Конфетиссимо — женский блог

Самогон — крепкий алкогольный напиток, получаемый путем перегонки сусла (этилсодержащей массы) на самодельной / заводской машине в домашних условиях.Изначально его использовали как лечебный настой для борьбы с простудными заболеваниями. И только в XVII веке самогон приобрел популярность в качестве развлекательного напитка с хмелем. Вкус спирта-сырца зависит от сырья, используемого при производстве сусла. Для ферментации сахарного сиропа используются свекла, фрукты, картофель, засахаренные крупы и крахмальные продукты.

Содержание спирта в самогоне, полученном после прямой перегонки сусла, превышает 30%. Этот показатель варьируется в зависимости от степени очистки напитка.Интересно, что элитные алкогольные коктейли (ром, текила, виски, джин) относятся к самогону, а не к водке. Они намеренно не очищены от красящих, ароматических веществ (сивушных масел), которые придают продукту специфический запах и вкусовые качества.

Основные преимущества самогона — невысокая стоимость (в 4 раза дешевле водки) и гарантия качества напитка. С технической точки зрения процесс приготовления спирта-сырца прост и доступен каждому.

Эпоха крупногабаритного самогона ушла в далекое прошлое.Современные агрегаты имеют компактные габариты, требуют минимум места для размещения. Это герметичные установки, исключающие распространение запаха спирта при перегонке кваса.

Качественный самогон по вкусу превосходит заводскую водку. Если в пюре добавлены травы или фрукты, напиток может обладать целебными свойствами.

Технология производства

Приготовление самогона — процесс непростой, требующий строгих пропорций при укладке сырья, температурного режима на каждом этапе.

Порядок работы:

Подготовка сырья. Предварительно проросшие культуры, это может занять от 5 до 10 дней. Этот процесс способствует образованию активных ферментов, необходимых для осахаривания крахмала.

Зерно заливают водой в соотношении 1: 2. Каждые 7 часов жидкость меняют, чтобы сырье не бродило и не гнило. Когда появятся первые ростки, сливают воду, зерна раскладывают на промежутке, который ставят в затемненное прохладное место.

Для успешного прорастания сырья температура воздуха не должна превышать 17 градусов.

Ростки используют после того, как длина стеблей достигает 6 миллиметров, а корни — 15 миллиметров. Так называемое солодовое молоко извлекается из проросших зерен, что способствует превращению крахмала в глюкозу во время осахаривания.

Без хорошего солода невозможно приготовить качественный домашний напиток.

Ферментация.Для начала в приготовленное сусло добавляют предварительно замоченные дрожжи. Чтобы сахар превратился в этил, температура затора должна быть постоянной — 26 — 31 градус Цельсия. При его уменьшении процесс брожения замедляется, нарастающий — грибок отмирает, в результате чего сахара остаются нерасщепленными. Реакция продолжается до тех пор, пока из сусла выделяется углекислый газ. Для извлечения ее из емкости с затором трубку переносят в емкость, наполненную водой.
Перегонка дрожжевой смеси.Для выделения спирта из затора применяют перегонный аппарат или самодельные выпрямители. Процесс дистилляции следующий: сахарно-дрожжевую смесь нагревают до 68 градусов по Цельсию, что приводит к выделению токсичных паров, которые конденсируются и образуют «первак» на выходе. Крепость полученной жидкости достигает 60 — 65%. Первак содержит высокую концентрацию примесей, токсичных веществ (сложные эфиры, метанол, альдегиды), представляющих опасность для жизни человека. Это токсичный напиток, гарантирующий симптомы тяжелого похмелья по утрам.Чтобы не навредить здоровью, его нельзя использовать ни внутрь, ни снаружи в качестве примочек, компрессов.

Чтобы предотвратить выделение затора, интенсивность нагрева снижена до 80 градусов Цельсия. При повышении температуры выделение сивушных масел будет увеличиваться.

Впоследствии первак снова перегоняется.

Очистка Самогон фильтруется с использованием перманганата калия или активированного угля. Эти компоненты вводятся в Первак и ожидает их осаждение на дно.После этого самогон процеживают через марлю.
«Улучшение». Полученный алкогольный напиток имеет резкий запах сусла, который устраняется с помощью овощных ароматизаторов: кардамона, шафрана, имбиря, мускатного ореха, аниса, корицы, ванили. Для улучшения вкуса самогон подслащивают сахарным сиропом или жидким медом.

Этиловый напиток хранится в стеклянной бутылке, закрытой пробкой. При соблюдении герметичности может храниться неограниченно долго.

Мутный самогон с неприятным вкусом и сильным отталкивающим запахом — результат халатного отношения к технологическим требованиям.Аромат спиртосодержащего напитка портится токсичными сивушными маслами, которые являются нервно-паралитическими веществами.

Состав и виды самогона

Калорийность 100 миллилитров напитка составляет 235 килокалорий, а энергетическое соотношение B: W: Y составляет 0%: 0%: 1% (0,1 грамм: 0,1 грамм: 0,4 грамм). Состав самогона определяется сырьем, из которого изготовлено сусло.

В зависимости от исходных ингредиентов различают следующие виды домашних алкогольных напитков:

фрукты;
свекла;
картофель;
зерна;
плодово-ягодные.

В состав самогона помимо основного компонента входят засахаренный крахмал, сахар, вода.

В 100 миллилитрах развлекательного напитка содержится:

калий — 1 миллиграмм;
кальций — 1 миллиграмм;
натрий — 10 миллиграммов;
алкоголь — 33,32 грамма;
вода — 66,2 грамма;
моно- и дисахариды — 0,1 грамма;
Ясень — 0,1 грамм.

В разных странах различают следующие виды самогона:

«Палинка» — венгерский;
«Ракиу» — молдавский;
«Гарелка» — белорусский;
«Моншайн» — английский;
«Чича казера» — американская;
«Бимбер» или «Самогон» — польский;
Schwarzgebranntes — немецкий;
«Торд-бойо» — французский;
«Самогонас» — литовский;
«Ронтикка» — финский.

Считается, что домашний домашний самогон не сравнить по вкусовым характеристикам и качеству с заводскими аналогами, он лучше.

Полезные свойства

В малых дозах (25 миллилитров) качественный самогон оказывает лечебное действие на человеческий организм: предотвращает развитие простудных заболеваний на ранних стадиях. Однако употребление крепкого напитка зависит от степени его очистки.

Суррогатные виды, содержащие сивушные масла с высокой концентрацией, опасны для здоровья человека.Кто они такие?

Ядовитые вещества маслянистой консистенции красно-коричневого или светло-желтого цвета с неприятным запахом. Сивушные масла содержат 40 компонентов, которые условно разделены на две подгруппы. Первая категория представлена жидкостями с температурой кипения до 78,4 градуса Цельсия: ацетальдегид, ацетон. масло уксусной кислоты. Второй — более 78,4 градусов Цельсия: амил, изоамил, изобутил, пропил, изопропиловые спирты, ацетил, фурфурол.

Наиболее опасным соединением является изоамиловый спирт, который составляет 60% от общего объема бутылки.При попадании этого вещества на кожу пораженный участок начинает краснеть, появляется зуд и волдыри, которые заполняются прозрачной жидкостью.

Количество сивушных масел в этиловом напитке зависит от температуры брожения, сырья, вида дрожжей, технологии приготовления (ректификация, перегонка).

Самый «чистый» продукт — водка / самогон, слабоочищенный «виски».

Содержание сивушных масел на литр алкогольного напитка, миллиграмм:

водка — до 15;
пиво — 30 — 100;
вино — 100 — 650;
коньяк — до 2000 г .;

Виски

— до 4000.

Сивушные масла придают продукту характерные органолептические свойства. Без них вино, пиво, бренди, виски превратятся в спирт, разбавленный водой. С другой стороны, хвойное дерево в чрезмерном количестве вызывает сильное похмелье, интоксикацию организма, отравления.

Самогон обладает дезинфицирующим, слабым обезболивающим действием. Его применяют для дезинфекции ран, синяков, царапин, снятия воспалений, дискомфорта в спине, суставах. Часто используют спиртовую настойку для снижения высокой температуры.

Самогон предотвращает прогрессирование среднего отита и переход его в гнойную форму, облегчает боль. Кроме того, этиловый напиток оказывает на организм сосудорасширяющее, антисклеротическое, тонизирующее, тонизирующее действие. Стимулирует выработку желчи, нормализует работу сердца, возбуждает аппетит.

Суточная доза не должна превышать 25 миллилитров в сутки. В профилактических целях самогон принимают днем перед ужином.

На основе спиртосодержащего напитка готовят лечебные настойки, компрессы и втирания.

Народных рецептов:

Для поддержания остроты зрения, устранения бронхиальной астмы. Приготовление: 100 г свежего имбиря очистить, натереть на терке, залить 200 миллилитрами качественного самогона. Полученную настойку поставить в теплое место на 15 дней, ежедневно встряхивать сосуд. По прошествии указанного времени процедить корж. Принимайте жидкую фракцию дважды в день по 5 миллилитров, предварительно растворенную в 100 миллилитрах воды.
Для снятия болей в суставах, шее, спине. Измельчите в равных количествах горький перец, цветки и листья мальвы, чистотела, алоэ.Смесь трав заливают 500 миллилитрами самогона и 500 миллилитрами сухого вина. Вводят в средство 5 — 10 ампул витаминов группы В и 2 — новокаина. Жидкость для компрессов нанести на повязку и приложить к больному месту на 20 минут, согреть.
Для снятия спазмов желудка, тошноты, золотухи, рвоты. Для приготовления настойки измельчите 100 г свежей мяты перечной и залейте 100 миллилитрами самогона. Средство хранят в темном месте 10 суток. Перед приемом 20 капель готовой настойки развести в 100 граммах воды.Симптоматическое употребление.
Для снятия синдрома хронической усталости, улучшения работы сердца, лечения стенокардии. Радиолы сушеных корней (50 грамм) залить 500 миллилитрами самогона, настоять 14 дней в теплом месте. Чтобы лечить боль в горле, регулярно полощите горло настойкой, пока симптомы не исчезнут. Для этого 5 миллилитров разведения в 100 миллилитрах теплой воды.

Чтобы нормализовать пульс и почувствовать прилив бодрости, рекомендуется ежедневно принимать 15 капель настойки 3 раза в день в течение 30-45 дней.

Для профилактики и лечения гриппа, простуды, ОРВИ. При появлении первых симптомов болезни растворите щепотку красного перца в 30 граммах самогона, выпейте «огненную смесь». Чтобы согреть область шеи и груди, приложите к этим участкам компресс. Самогон разведите водой (это предотвратит ожоги кожи), перемешайте марлю в полученной смеси, приложите к больному месту. Оберните этот участок шарфом и ложитесь спать.

Полезные свойства самогона быстро оборачиваются вредом, если не контролировать дозу приема крепкого напитка.

Опасность для здоровья

Алкоголь в больших дозах — яд для человеческого организма, ослабляющий его функции, разрушающий нейроны мозга и живые клетки печени. Систематическое употребление этилового спирта более 50 граммов в день вызывает привыкание, порабощает сознание и приводит к деградации личности. Все алкогольные напитки, в том числе и самогон, относятся к группе сильнодействующих наркотических веществ, вызывающих сначала возбуждение, а затем паралич нервной системы.

Последствия этильной зависимости с медицинской точки зрения:

потеря интеллекта, памяти;
психопатология;
шизофрения;
отвлечение;
снижение либидо, функциональных возможностей зрительного, слухового анализаторов;
нарушения опорно-двигательного аппарата;
повреждение печени, центральной нервной системы;
нарушения мозгового кровообращения;
рождение нездорового потомства;
дегенерация миокарда;
атрофия слизистой оболочки желудка.

Социально-экономические последствия включают: снижение производительности труда, рост преступности, распад семьи и материальный и экономический ущерб обществу.

Потенциальный вред «кустарного» самогона не только в формировании зависимости (при злоупотреблении), но и в употреблении токсичных примесей, которыми богат алкоголь после первичной обработки (первак). Крепость этого напитка не менее 60%. Он содержит высокие концентрации сивушных масел, метанола, которые отравляют человеческий организм.Из-за этого домашний самогон решено минимум 2 раза перегонять (очищать и фильтровать).

Помните, неочищенный спирт содержит ядовитую маслянистую жидкость, очень раздражающую слизистые оболочки пищеварительного тракта, дыхательных путей.

После употребления самогона, насыщенного сивушным маслом, происходит резкое расширение сосудов головного мозга, угнетение дыхания, воспаление органов пищеварения, головные боли, рвота и оглушение. Процесс окисления такого продукта идет медленно.В то же время для организма человека, в частности для нервной системы, опасны даже метаболиты этой реакции. Первак настолько токсичен, что может привести к летальному исходу.

Детям до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, пожилым людям, лицам, принимающим лекарства, запрещается употреблять самогон и все виды спиртосодержащих напитков (бренди, ром, джин, вино, бренди, виски, сидр кальвадос, граппа, чача. , раки).

Классический рецепт домашнего самогона

Домашний алкогольный напиток «Выгон» основан на использовании самых распространенных продуктов — сахара, дрожжей.При желании в качестве исходного сырья можно использовать фрукты и ягоды. Рассмотрим подробно, как сделать классический самогон в домашних условиях.

Что такое брага?

Брага — сахаросодержащее сусло, сброженное на дрожжах (диких, винных, хлебопекарных).

Перед приготовлением веселого напитка рекомендуется промыть водой и вытереть насухо все емкости, которые будут использоваться. Помните, качество готового самогона зависит не только от степени очистки затора, но и от чистоты бутылок и сковородок, в которых он конденсируется.

Рецепт:

Расчет пропорций. Для пастбища из пяти литров самогона 40% приготовьте: 600 граммов прессованных дрожжей (или 120 сухих), 18 литров воды, 25 граммов лимонной кислоты, 6 килограммов сахара. Строго соблюдайте пропорции!

Из 1 килограмма сахара получается 1,1 литр самогона крепостью 40%. Количество алкогольного напитка может меняться по разным причинам (неправильная перегонка, нарушение температурного режима, некачественное сырье).Поэтому для получения желаемого объема рекомендуется закладывать на 10% больше сырья, чем предусмотрено рецептурой.

Сахар инвертный (приготовление сиропа). Этот процесс ускорит брожение самогона, улучшит его вкусовые качества. Шаг переворачивания необязателен, его можно облегчить: вместо кипячения сиропа растворите сахар в теплой воде.

Чтобы инвертный сахар для домашнего приготовления, нагрейте воду (3 литра) до 80 градусов Цельсия, добавьте сладкий песок (6 килограмм), перемешайте до полного растворения.Сироп довести до кипения, добавить лимонную кислоту (25 грамм), прокипятить 60 минут на слабом огне, снять с огня.

Водоподготовка. Вкус готового продукта во многом зависит от качества исходной жидкости. Вода для домашнего настоя не должна содержать примесей, иметь вкус, запах, цвет. Рекомендуется отдавать предпочтение очищенной предварительно профильтрованной жидкости, соответствующей гигиеническим нормам. При использовании водопроводной воды защищайте ее минимум 1 раз в день, предпочтительно 2 раза в день. Из-за этого примеси будут выпадать в осадок, а жесткость снизится.

Категорически запрещается кипятить или перегонять воду для самогона, так как любая обработка приведет к потере кислорода, необходимого для брожения дрожжей.

Смешивание ингредиентов. Приготовленный сироп перелить в емкость для брожения и залить 18 л холодной воды. Оптимально температура готовой смеси равна 30 градусам Цельсия.

Не заполняйте емкость затором доверху (максимальный объем), иначе в процессе интенсивного вспенивания оно будет подниматься и выливаться за края, и часть сырья будет потеряна.

Добавление дрожжей Предварительно разомните их чистыми руками и растворите в 500 миллилитрах сусла (вода + сахар). Накройте смесь крышкой, подождите 10 минут, пока на поверхности жидкости не появится пена.

При использовании сухих дрожжей их сначала необходимо активировать. Для этого следуйте рекомендациям, указанным на сумке. Стандартные инструкции: кипяченую воду охладить до 35 градусов Цельсия, ввести сухие дрожжи в нужном количестве, перемешать состав. Накрыть крышкой, накрыть толстым полотенцем, отправить в теплое место на 30 минут.Через полчаса на поверхности образуется пенистая шапка. После его появления в сусло можно не спеша вводить сухие дрожжи. Если через 30 минут пена не появится, подождите еще 10 минут. Отсутствие реакции говорит о некачественном товаре, который необходимо заменить.

При использовании пекарских дрожжей наблюдается процесс активного вспенивания. Часто пузырьковая масса выходит за пределы емкости. Для подавления этой реакции для затора используются пеногасители (15 миллилитров растительного масла или 10 граммов сухого печенья).Эти продукты вводятся в самогон в небольших количествах, поэтому они не повлияют на качество этилсодержащего напитка.

Ферментация. Бутылку домашнего пива помещают в комнату с температурой воздуха 26 — 31 градус Цельсия. На емкость установили гидрозамок. При повышении или понижении температуры окружающей среды нормальное развитие дрожжей нарушается.

Брожение сопровождается интенсивным выделением углекислого газа.

Брага, приготовленная на инертном сахаре, не портит воздух, имеет приятный карамельный запах.

Температурный режим аквариума поддерживается за счет утепления бутылки строительными изоляционными материалами, установки аквариумных обогревателей с системой терморегуляции, укутывания одеялами или шубами.

Продолжительность брожения зависит от качества, количества дрожжей, условий окружающей среды (жара, холод) и колеблется от 3 до 10 дней. Чтобы удалить избыток углекислого газа, который мешает дрожжам работать, в течение минуты каждые 12 часов встряхивайте затор, не снимая водоотделитель.

Знаков, указывающих на готовность сусла:

Появление осадка внизу, осветление верхних слоев;
горький вкус;
отсутствие шипения, прекращение выбросов углекислого газа;
появление запаха спирта;
при подносе спички к браге огонь не гаснет.

Эти знаки используются комплексно. Чтобы не ошибиться и не принять в работу пресное браго, необходимо одновременно выполнить как минимум 2 из них.

Дегазация и осветление. Удалите затор из дрожжевого осадка. Для этого перелейте его (через соломинку) в большую емкость и нагрейте до 50 градусов. Это удалит из жидкости ненужный нам углекислый газ и остатки дрожжей. Перелейте дегазированное браго обратно в бутылку, добавьте в бутылку натуральную белую глину (бентонит), чтобы жидкость стала светлее. Продается в мешках для кошачьих туалетов под брендами «WC Closet Cat», «Пи-Пи-Бент», «Котяра». Не покупайте бентонит с ароматическими добавками, так как это испортит домашний самогон.

Приступать к осветлению сусла можно только после полного брожения, иначе такой способ не принесет желаемого эффекта. Для этого бентонин измельчить в кофемолке, растворить в 300 миллилитрах теплой воды, перемешать до образования густой массы (подождать 10 минут) и добавить в сахарное дрожжевое сусло. Для осветления сусла (20 литров) вам понадобится 45 граммов белой глины.

После добавления бентонита флакон плотно закрыть и 2 — 3 минуты интенсивно взбалтывать жидкость.Затем оставьте брагу в покое на день. Через 24 часа он готов к перегонке. Не сливайте осадок в канализацию, так как он может заблокировать проход в трубах и образовать цементные заторы в просвете.

Бентонин удаляет сторонние примеси, которые не осаждаются во время ферментации. После осветления сусло теряет неприятный дрожжевой привкус, и его становится намного легче очистить.

Как гонять самогон?

Для получения высококачественного этилового спирта напиток подвергается двойной перегонке, очистке и отстаиванию.Подробно рассмотрим каждый процесс.

Первая перегонка. Целью этого процесса является отделение спирта от посторонних веществ. Светлое пиво с осадка слить в перегонный аппарат, поставить на медленный огонь. Рассчитайте количество токсичного первака, которое необходимо собрать в отдельную емкость и вылить (или использовать исключительно для технических нужд).

На 1 килограмм сахара приходится 50 миллилитров первого урожая.

По нашим пропорциям объем «головной» фракции равен 300 миллилитрам вредного первака.После этого начинается отбор «тела» самогона, так называемого спирта-сырца, который прекращается после падения крепости дистиллята ниже отметки 40 градусов. Для определения этого параметра используют спиртометр. При отсутствии прибора крепость напитка определяется популярным методом: дистиллят переливается в ложку и поджигается, пока горит — подбор продолжается, когда пламя гаснет — прекращается.

Третья фракция самогонного производства — «хвосты».Они содержат много сивушных масел и могут использоваться для увеличения прочности дистиллята. При необходимости «хвосты» отбираются в отдельную емкость или не собираются вовсе.

Очистка Для удаления вредных примесей спирт-сырец подвергается вторичной перегонке. Универсального метода, как произвести этот процесс, не существует, все зависит от индивидуальных предпочтений. Экологичной и естественной является очистка самогона сорбентами (активированным углем). При этом напиток предварительно разбавляют водой, понижая крепость до 20 градусов.
Вторая перегонка. Разбавленный дистиллят заливается в перегонный аппарат. Установка поставлена на медленный огонь. Что касается первого раза, выберите концентрированную первую фракцию «головы» в том же количестве. После этого замените сушилку на новую (по возможности), выберите основной дистиллят, пока его крепость не снизится до 40 градусов.
Разбавление и осаждение. Это последний этап приготовления домашнего самогона. Разведите напиток чистой водой до желаемой крепости.Чтобы смягчить вкус, разлейте самогон в бутылки или деревянные бочки, закройте емкость и настаивайте напиток не менее 4 дней в прохладном месте.

Варианты очистки самогона

Все методы очистки бытового этила делятся на 2 категории: физические и химические. Особого внимания заслуживает современный метод — замораживание. При очистке самогон теряет ароматические соединения, придавая напитку резкий вкус и запах, становится прозрачным, как кристалл. Кроме того, этот процесс необходим для удаления вредных органических соединений, которые приводят к отказу печени и почек.

Методы очистки:

Физический.

Сорбенты (активированный уголь). Это самый простой и экономичный способ удаления примесей. Активированный уголь измельчить из расчета 50 грамм таблеток на литр самогона, поместить в бутылку, размешать. Встряхивайте контейнер ежедневно утром, днем и вечером в течение двух недель. Затем дайте спирту постоять 7 дней. Отфильтруйте спирт и перелейте в чистую бутылку. В качестве сорбента специалисты по домашнему пивоварению рекомендуют использовать хитозан — продукт, получаемый при переработке панцирей морских ракообразных.
Коллоиды Это трудоемкий и длительный процесс, заключающийся в добавлении в самогон продуктов, содержащих белок (яйца, желатин, молоко). Смесь отстаивают 2 — 5 суток до полной денатурации, осаждения белков. После этого самогон подвергают фильтрации.
Замораживание. Этот метод улучшает аромат, удаляет сивушные масла и обеспечивает прозрачность дистиллята из-за замерзания. Для этого напиток помещают в морозильную камеру, затем процеживают.

Химическая. Наиболее эффективной считается очистка с помощью реагентов. Единственное проверенное и оправданное средство, безопасное для человеческого организма, — марганцовка. Это сильнейший окислитель, осветляющий спирт-сырец и провоцирующий выпадение коричневого осадка (хлопьев), который подлежит фильтрации. Для очистки самогона перманганат калия берется из расчета 1 грамм порошка на 5 литров «тела» напитка.

Также крепкий хмелевой напиток можно мыть хлебом и пищевой содой.

Фруктовый самогон

Алкогольный напиток с добавлением ягод имеет более насыщенный, приятный вкус и аромат. Фруктовый самогон можно приготовить из яблок, малины, мандарина, паслена, груш, вишни, винограда. Эти фрукты содержат много глюкозы, благодаря чему в затор нужно добавлять меньше сахара.

Ягоды и фрукты хорошо разрастаются, что позволяет получить подходящую структуру сусла для производства высококачественного напитка.

Процесс подготовки сырья для пюре: фрукты измельчить, удалить косточки, отжать сок.Торт бесполезен.

Смешайте сахар, дрожжи, сок и оставьте бродить на 7 дней, чтобы получилось фруктовое пюре. Затем отстоять еще неделю, профильтровать. После первой перегонки самогон получается ароматным, вторая теряет запах.

Заключение

В умеренных количествах (25 граммов в день перед ужином) домашний напиток — это полезный напиток, который возбуждает аппетит и оказывает расслабляющее действие. На его основе готовят втирания, компрессы, примочки для обеззараживания ран, снятия болевых ощущений и снятия воспалений.

Бесконтрольное употребление алкоголя вызывает этильную зависимость, которая разрушает личность, приводит к деградации сознания, притупляет ум, нарушает работу органов и систем.

Для производства «классического» самогона используют сахар, воду, дрожжи. Для улучшения вкуса и аромата в состав вводят лимонную кислоту, ягоды и фрукты.

Качество самогона зависит от качества сырья, правильности приготовления напитка, соблюдения пропорций, технологического процесса, температурного режима на каждом этапе, степени очистки.Оптимальная температура для брожения сахарного сусла — 28 градусов.

Из 1 килограмма сырья выход самогона 40% составляет: сахар — 1,1, рис — 1,25, пшеница — 0,92, картофель — 0,35, виноград — 0,25, свекла — 0,21, груши. — 0,165, яблоки — 0,14, вишни — 0,121 (литра).

Как приготовить самогон — Дистилляция ликера

Рецепт и инструкция по приготовлению самогона в домашних условиях:

Важно знать законы, касающиеся дистилляции алкоголя.Дистилляция легальна в некоторых странах, например в Новой Зеландии. Однако это остается незаконным во многих частях Америки и Европы. Во многих штатах разрешается перегонять спирт, если вы используете его в качестве топлива, но вам нужно будет получить необходимые разрешения.

самогон

Самогон — это нелегально дистиллированный виски, обычно прозрачный с очень высоким содержанием алкоголя. Свое название он получил из-за того, что исторически его перегоняли ночью «при свете луны». Самогон, белая молния, белая собака, хук, белый виски и гнилая кишка — все это термины, используемые для описания нестареющих крепких спиртных напитков.Самогон традиционно готовят с использованием сахарной и кукурузной муки. Самогон — это нелегально дистиллированный спирт. Многие винные магазины и винокурни маркируют свою продукцию как самогон. Однако это не более чем дешевый маркетинговый ход. Если можно купить в магазине, значит, это не самогон. Это маркетинг.

Самогон исторически был важной частью жизни в сельских Аппалачах. Культура винокурни из глуши была в значительной степени привнесена в этот район шотландскими и ирландскими иммигрантами.Эти иммигранты объединили свое ноу-хау в области дистилляции с выращиванием местных культур. Дистилляция алкоголя быстро вышла на новый уровень. Фермеры быстро поняли, что изготовление виски — простой способ израсходовать остатки зерна. Его также было легче транспортировать, и его цена была выше. Вскоре с гор потекло белое виски.

Виски был настолько прибыльным, что даже Джордж Вашингтон решил заняться винокуренным бизнесом. В какой-то момент Вашингтону принадлежала, возможно, самая большая винокурня в Америке.Кроме того, недавно сформированному американскому правительству не потребовалось много времени, чтобы решить, что они хотят принять участие в этой акции. Правительство США решило, что они хотят начать обложить налогом крепкие спиртные напитки. Этот новый налог породил первое движение самогона. Фермеры и сельские поселенцы начали свои операции глубоко в глухих лесах. Они также собрали оружие и начали устраивать ады налоговым инспекторам. Все это привело к событию, которое в народе называют «Восстанием виски».”

Самое главное, что нужно учитывать при изготовлении самогона, — это безопасность. При приготовлении самогона следует использовать только медь, нержавеющую сталь, пищевой пластик и дерево. Отравление свинцом — серьезный риск для здоровья, связанный с приготовлением самогона. Большинство фотографий, которые продаются в Интернете, безопасны. Особенно, если вы покупаете их в Новой Зеландии, где домашняя дистилляция разрешена. Когда дело доходит до ферментации затора, будьте осторожны, используя пищевой пластик. Вы можете легко найти емкость для брожения пищевого качества в местном магазине по продаже домашнего пива или в Интернете.

Было бы трудно произвести достаточно метанола, чтобы вызвать слепоту или смерть. Обычно лучи имеют наибольшую концентрацию метанола. Форшоты — это первая пара сотен миллилитров воды, полученная из перегонного куба. Сколько форшотов вы сделаете, будет зависеть от размера кадра. Вы захотите выбросить первые 200 мл, если используете перегонный куб на 5 галлонов.

Вот простой рецепт самогона, который подойдет любому новичку, интересующемуся изготовлением самогона.Этот рецепт рассчитан на 5 галлонов сусла. Вы можете изменить рецепт в зависимости от размера емкости для брожения. Для этого рецепта самогона вам понадобится: (нажмите здесь, чтобы купить дистилляционные дрожжи)

6 галлонов воды.
10 фунтов кукурузной муки.
7 фунтов тростникового сахара.
2 чайные ложки гипса
Дистилляторные дрожжи, я бы порекомендовал Prestige.

Шаг 1 Приготовление: Сначала вам нужно заранее взвесить все ингредиенты. После того, как вы взвесили ингредиенты, вы должны убедиться, что все ваши запасы были продезинфицированы, а самое главное — емкость для брожения.

Как приготовить самогон

Шаг 2: приготовление самогонного затора: Вам нужно нагреть большой чайник с водой до 150 градусов по Фаренгейту. Как только температура воды достигнет 150 градусов, вы можете добавлять кукурузную муку. Вы не хотите, чтобы температура поднималась выше 165 градусов. Причина в том, что горячая вода помогает превратить крахмал в сахар. При затирании кукурузы убедитесь, что вы постоянно помешиваете ее в течение 30-40 минут. В отличие от других злаков (например, ячменя) кукуруза опускается на дно, где она слипается и сгорает.Сжечь кукурузу — один из самых простых способов испортить партию.

Шаг 3: По прошествии достаточного времени вы можете добавить сахар и поставить чайник в место, где он может остыть. Как только он остынет до 80 градусов, вы можете добавить его в емкость для брожения.

Шаг 4: Перед дистилляцией необходимы процессы пивоварения и ферментации. После того, как вы добавите ингредиенты в сосуд для брожения, вы захотите заполнить его водой до конца и добавить гипс (гипс не требуется, но рекомендуется).Затем вам нужно будет перемешать затор, чтобы он хорошо насыщался кислородом. Помните, что приведенного выше рецепта достаточно, чтобы приготовить 32 литра. Вам нужно будет отредактировать количество используемых ингредиентов в зависимости от того, сколько вы собираетесь сбраживать.

Ферментирующий самогон

Шаг 5 Брожение: Вы хотите, чтобы температура вашего сусла была около 75 градусов по Фаренгейту, хотя оптимальная температура будет зависеть от типа дрожжей, которые вы используете. Я бы порекомендовал использовать дрожжи престижных дистилляторов.Вы захотите использовать больше пакетов дрожжей, если вы ферментируете большее количество дрожжей. Причина этого в том, что дрожжам придется конкурировать с любыми бактериями диких дрожжей, которые попали в ваш сосуд для брожения. Кроме того, чем больше вы добавите дрожжей, тем быстрее они забродят.

Вы можете добавить дрожжи, как только температура достигнет 75 градусов или около того. Поставьте сосуд с затором в теплое место на несколько дней. Процесс брожения может занять от трех дней до одной недели.Возможно, вам будет полезно использовать грелку и одеяло, чтобы согреться. Вы также должны постоянно держать емкость для брожения закрытой. Вы также можете посчитать полезным добавить пару фунтов сахара через первые два дня. Этот добавленный сахар поможет увеличить содержание алкоголя. Однако, если вначале вы добавите слишком много сахара, дрожжи могут испортиться. Слишком мало сахара, и брожение может остановиться или не начаться.

Шаг 6: Пенистая головка должна появиться через несколько часов после добавления дрожжей.Если вы не видите пены или пузырей после первого дня, значит, у вас проблема. Это могло быть вызвано несколькими факторами. Чаще всего бывает, что у вас либо недостаточно сахара, либо температура слишком высокая или слишком низкая. Вы готовы начать дистилляцию, как только затор перестанет пениться и дрожжи осядут на дно.

Шаг 7 Дистилляция самогона: Самое важное, что нужно знать о дистилляции, — это безопасность. Прежде всего, вы не должны употреблять алкоголь во время бега.Кроме того, алкоголь легко воспламеняется, поэтому обращайтесь с ним как с таковым. Существует распространенный миф о том, что кадры взорвутся. По большей части это миф, но все же возможно. Основная причина этого — слишком маленький конденсатор. Если пар не может выйти, давление начнет нарастать, что приведет к вылету пара. Это невероятно редкое явление, которое чаще всего случается с плохо сделанными домашними кадрами.

Еще одна важная вещь, на которую следует обратить внимание, — это то, что дистилляция может длиться часами, и вы не хотите оставлять свой кубик без присмотра.Дистилляция может занять от 3 до 9 часов в зависимости от размера вашего перегонного куба. В это время вам нужно будет немного отвлекаться.

После того, как затор закончится, вы будете готовы к первому прогону. Если вы используете горшок (наиболее часто используемый), вам нужно будет сделать две попытки. Первый цикл называется «цикл очистки от пива». После первой пробежки у вас будет то, что называется слабым вином. Слабое вино будет около 40-30% алкоголя. Проверяйте содержание алкоголя спиртометром, пока содержание спирта не упадет ниже 20%.

Вам нужно будет сделать несколько прогонов пива, пока у вас не будет достаточно «слабого вина» для последнего прогона. Ваш последний заезд называется «забег духа». Спирт — это то место, где вы будете делать нарезки и решать, что оставить, а что повторно перегонять с вашей следующей партией вина с низким содержанием алкоголя.

Если вы используете перегонный куб на 5 галлонов, вам нужно будет сделать около 4-5 прогонов пива, пока у вас не будет достаточно пива, чтобы выполнить свой спиртовой прогон. Если только вы не используете более крупный перегонный куб для разметки пива и меньший перегонный куб для спирта.Однако вы также можете добавить орла и решку из предыдущего забега духа. Если вы решите сделать это (как делает большинство), возможно, вам будет выгоднее поливать вино с низким содержанием воды до 40 процентов.

Когда вы пробежитесь по духу, вам захочется порезаться. Сокращение относится к принятию решения о том, что вы хотите сохранить, что вы хотите перегонять. Хорошие надрезы — один из важнейших аспектов приготовления самогона хорошего качества.

Ареометр спирта

Шаг 8 нарезка: Возможно, самая важная часть дистилляции — это правильная нарезка.Сокращение относится к алкоголю, который вы храните, и к алкоголю, который вы выбрасываете или повторно перегоняете. Выполнение надрезов состоит из трех частей. Это головы, сердца и решки. Головы — это то, что выходит первым. Сердца — это то, что выходит в середине забега. И решки выходят последними. Сердце бега — это то, что вы захотите сохранить. Вы НЕ хотите держать орла или решку.

Так как же отличить орел, черву от решки? Для этого вам понадобится чувство вкуса, запаха и спиртометр.

Для 5 галлонов вы захотите выбросить первые 250 мл, которые выходят. Первый выпавший алкоголь ядовит и вреден для вашего здоровья. Вы НЕ хотите, чтобы его пили. Следующее, что вам нужно сделать, — это хранить все, что будет после этого, в небольших баночках Мейсона. Держите эти банки в ряд, от первого выпитого из перегонного куба спирта до последнего.

После того, как вы наполните и выровняете все банки, вы будете готовы к нарезке. После нескольких пробежек вы сможете делать разрезы только на основе запаха и теста.А до тех пор может оказаться полезным использовать спиртовой ареометр. Ареометр алкоголя показывает содержание алкоголя в ваших каменных кувшинах.

Сердце вашего забега (часть, которую вы оставляете) будет состоять из 80-60% алкоголя. Это может варьироваться в зависимости от многих факторов. Голова вашего забега будет иметь невероятно резкий вкус и запах, но когда вы попадете в хвосты, алкоголь начнет казаться маслянистым и будет продаваться как мокрая собака. Обязательно разбавляйте спирт водой на вкус. Вы можете подумать, что ваше Сердце на вкус и запах слишком резкое, но помните, что все пахнет и имеет резкий вкус, когда это 70% алкоголь.Обычно люди прекращают перегонку, как только алкоголь, поступающий из перегонного куба, упадет до 20%.

После того, как вы сделали надрезы, вы можете сохранить свои головы и хвосты для повторной дистилляции при следующем запуске спирта. Вы можете смешать их с вином с низким содержанием алкоголя и разбавить его до 40%.

Шаг 9 Розлив и выдержка: После того, как вы соберете сердца своего пробега, вы готовы разлить в бутылки ликкер самогона. Разбавьте самогон до 55-40% спирта.Ваш самогон начнет тускнеть и со временем изменится. Лучше всего выдерживать самогон в небольшой дубовой бочке. Вы сможете найти небольшую дубовую бочку всего за 100 долларов. Вы также можете выдержать его в банках Мейсона с поджаренной дубовой стружкой. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь со статьей о ароматизаторах и выдержке.

Как приготовить самогон

Лучшее руководство по изготовлению самогона | ПИТЬЕ В АМЕРИКЕ

Если изготовление самогона входит в ваш список дел (что нужно сделать перед смертью), и вы (скорее всего) парень, этот блог для вас.

Существуют десятки веб-сайтов, претендующих на авторитет в этой сфере, но этот поднялся на вершину нашего неформального поиска с очень небольшими критериями, за исключением того, что он был самым забавным.

Это с сайта Askmen.com. Мы начнем с его обязательного отказа от ответственности:

Прежде чем вы побежите покупать свой мешок кукурузной муки для приготовления самогона, наши скучные юристы настаивают, чтобы мы напоминали вам, что приготовление самогона не только опасно, но и незаконно.Этот рецепт предназначен для развлекательных целей, и любого, кто действительно следует ему, следует одновременно восхищаться своими амбициями и высмеивать за глупость.

Готовы?

Соберите ингредиенты

Как и любой рецепт, начните со сбора всех необходимых ингредиентов для приготовления самогона: 2,5 фунта кукурузной муки, 10 фунтов сахара, 10 галлонов воды и ½ унции дрожжей. Вам также понадобится древесный уголь для заключительной стадии фильтрации.Если кто-нибудь спросит, скажите, что готовите сладкое кукурузное печенье для местного приюта.

Получите необходимое оборудование

Соберите все необходимое для приготовления самогона. Зайдите к родителям и одолжите несколько больших горшков. Если повезет, можно взять мамину скороварку. В противном случае вам придется купить его вместе с длинной спиральной медной трубой. Если у вас уже нет отрезка свернутой в спираль медной трубы, и в этом случае мы должны спросить: «Какого черта у вас есть кусок медной трубы, свернутой в спираль?»

Кипяток

Вы пробежались по городу и вызвали подозрение как своих родителей, так и продавца в продуктовом магазине — теперь вы действительно начинаете выглядеть и чувствовать себя самогонщиком.Но предстоит еще много работы, чтобы приготовить самогон, прежде чем вы сможете отпраздновать это теплым глотком своего мерзкого нектара, повреждающим печень. Пора переходить к делу. Кипятите воду на плите, пока она не закипит.

Добавьте кукурузную муку

Добавьте кукурузную муку в кипящую воду и перемешайте. Похлопайте себя по спине, Джимми Бим: вы только что приготовили большую партию пюре! Это может показаться комковатыми соплями, но на самом деле эта липкая смесь — основа вашей пиратской выпивки.Как ни странно, это также основа пасты, которую мы все делали в художественных классах в свое время. Может быть, дети с особыми потребностями, которые ели это ведрами, на самом деле просто получили легкий кайф?

Дать затору остыть

Дайте затору остыть, пока оно не станет чуть теплым на ощупь. Примечание: независимо от того, насколько вы любопытны, не пытайтесь есть пюре. Это не опасно и даже не так грубо, но где-то в толстой кишке оно превратится в почти непроницаемый комок и останется с вами на долгие годы вместе с проглоченной резинкой и тем шариком, который вы съели в четвертом классе.

Добавить сахар

Добавьте сахар и дрожжи в теплое заторное масло. Если вы крикнете «БАМ» при добавлении любого из этих ингредиентов, немедленно поезжайте к самому высокому мосту в вашем городе и бросайтесь с него. Или съешьте пять полных ложек пюре — это ваше дело, Эмерил.

Дать затору сбродиться

Отложите затор в прохладной темной комнате и дайте ему бродить в течение четырех-пяти дней. Это будут четыре-пять дней, наполненных разговорами типа: «О, это? Это научный проект, который я делаю со своим племянником »или« Что, ты думаешь, я делаю самогон или что-то в этом роде? »

Затор готов, когда он перестанет пузыриться.На этом этапе это технически известно как кислое сусло. Если вы не склонны к суициду или у вас нет вкусовых рецепторов, вы, вероятно, просто захотите поверить нам на слово в отношении «кислого».

Положите кислое сусло в скороварку

Положите это свежевыброженное кислое сусло в скороварку и осторожно доведите его до температуры 173 градусов по Фаренгейту. Это температура, при которой молекулы алкоголя в смеси просыпаются от пьяного ступора, протирают свои маленькие налитые кровью глазки и медленно поднимаются на поверхность.

Закрепите медные трубки на скороварке

Здесь вам понадобится немного опыта MacGyver. Прикрепите спиральную медную трубу к вентиляционному отверстию скороварки. Пропустите большую часть медных спиралей в холодной воде и поместите противоположный конец в отдельный чистый контейнер. Проходя через холодную медную трубку, пары конденсируются в прозрачную едкую жидкость. Некоторые называют это белой молнией, или горной росой, или даже тухлятиной, но вы можете назвать это тем, что есть на самом деле — самогоном.

Фильтр через уголь

Ладно, еще не совсем самогон. Отфильтруйте квази-самогон через уголь несколько раз, чтобы удалить песок, загрязнения и волосы. Затем разлейте его по банкам Мейсона для получения полного эффекта самогона и наслаждайтесь — если вы действительно можете насладиться немного мерзостью, вызывающей дрожь.

Над луной

Если вы все сделали правильно, по рецепту должно было получиться около двух галлонов самогона.Если вы ошиблись, вы либо ослепнете, умрете медленной смертью, истекающей кровью из незнакомых мест, либо почувствуете, что потратили невероятное количество времени и кукурузной муки. Конечно, вы также можете просто спуститься в Бар с выпивкой, чтобы купить галлон Джека Дэниэлса примерно за 10 минут и не беспокоиться о том, чтобы отравиться. Но где бы была эта страна, если бы все поступали разумно и практично?

фото

Как и чем почистить самогон в домашних условиях.Очистка самогона разными способами в домашних условиях

( 1
голосов, средний: 5,00
из 5)

Любой алкогольный напиток, даже если он сделан из экологически чистых, натуральных ингредиентов, всегда будет содержать вредные примеси и сивушные масла. Они портят вкус, внешний вид вызывают похмелье . Поэтому опытные самогонщики обязательным условием для приготовления качественной домашней водки считают такой этап, как очистка самогона.

путей

Очистить самогон в домашних условиях можно разными способами.

Все они одинаково доступны по цене и эффективны: технология очистки проста, с использованием инструментов, доступных в любом доме.

Все способы фильтрации самогона имеют общие рекомендации к процедуре очистки:

Использование сырого продукта крепостью не более 35 градусов. Эта концентрация обеспечивает максимальное отделение сивушных масел от водно-спиртовой смеси;
Самогон предварительно отстоять за 2 дня;
Очищайте только охлажденные напитки, температура которых не выше комнатной.

Вот список самых распространенных приемов, с помощью которых чистится самогон в домашних условиях:

Использование угля для очистки домашней водки

Очистка древесным углем может быть выполнена двумя способами:

активный. В этом случае самогон заливается в банку через воронку, куда предварительно укладывается несколько слоев ваты или марли. Измельченный угольный порошок находится внутри ваты. Необходимо произвести не менее 5 переливов, с постоянной заменой угля.
Пассивный. В емкость насыпают измельченный уголь, после чего банку очищают 1-2 недели. Периодически встряхивайте емкость. Последний этап — процеживание самогона через марлю.

Чтобы очистка самогоном была эффективной, на 1 литр сырого продукта нужно брать 50 г угля.

Очистка самогона перманганатом калия

Технология простая:

добавить в напиток марганцовку.На каждый литр берут не более 1 г порошка марганца.
Тщательно перемешайте жидкость до полного растворения кристаллов.
Поставить емкость в темное место на сутки для отстоя. Появление осадка, хлопьев на дне банки, образование прозрачной жидкости свидетельствует о завершении процесса очистки.
Процедить напиток через марлю; также можно использовать древесный уголь.

Молоко — эффективное очищающее средство от домашней водки

Казеин и альбумин, содержащиеся в молочном белке, активно связывают молекулы вредных примесей и сивушных масел.

Результатом данной реакции является их полное удаление из очищаемого продукта. Весь процесс сопровождается образованием белых хлопьев, осадков.

Очистка молока включает 2 варианта очистки:

без последующей перегонки. На 10 л самогона добавить 150 г обезжиренного молока, хорошо перемешать компоненты и плотно закрыть емкость. Банку поставить на несколько дней в темное место, периодически встряхивая. Завершите очистку продукта, аккуратно сливая жидкость с осадка и пропуская ее через несколько слоев ваты.
с дополнительной перегонкой самогона. В напиток наливают молоко любой жирности из расчета 100 мл молока на 1 литр самогона. Жидкость перемешивают, закрывают крышкой и оставляют на 5 дней. В этот период нужно раз в день перемешивать содержимое банки ложкой. По окончании процесса напиток аккуратно сливают, без осадка, разбавляют водой 1: 1 и отправляют на дистилляцию.

Очищение содой

Сода отлично удаляет резкие, неприятные запахи, а также вредные для организма вещества.

Для очистки алкогольного изделия вам понадобится 10 г соды на 1 литр самогона. Сода вводится в напиток, перемешивается, после чего жидкости необходимо отстояться не менее 12 часов . Чтобы удалить непригодный для питья верхний слой около 3 см, а также не допустить попадания осадка в готовый продукт, необходимо профильтровать самогон через слой ваты.

Очистка самогона замораживанием

Этот метод основан на физических свойствах жидкостей, а точнее на различиях в температурах замерзания.Итак, чистый спирт замерзает при -115 °, водка -25 °, вода при 0 °.

Самогон наливают в прочную емкость, например, алюминиевую кастрюлю, и помещают в морозильную камеру. Когда вода замерзнет, слейте спирт и выбросьте оставшийся лед.

Суть очищения в том, что при замораживании вода и вредные вещества замерзают, кристаллизуются, превращаясь в лед на стенках посуды. Спирт не успевает застыть, оставаясь в жидком состоянии.

Результатом такой очистки будет крепкий напиток высочайшего качества.Крепость самогона будет выше, чем была до процедуры очистки.

Как видите, есть много способов очистить самогон. В этом случае можно использовать сразу несколько приемов, удачно их комбинируя . На выходе получился экологически чистый продукт, приятный на вкус и вкус. Это способы.

Самогон — традиционный русский напиток, который готовят самостоятельно в домашних условиях. Домашнее пивоварение — это искусство. В арсенале производителя огромное количество различных рецептов и огромный выбор ингредиентов.Все это позволяет получать уникальные напитки с неповторимым вкусом и ароматом. Но чтобы получить качественный напиток, нужно не только уметь готовить, но и знать, насколько чист самогон. Как правильно приготовить домашний очищающий самогон от сивушных масел.

Что такое сивушные масла и где они находятся в самогоне

Избыток сивушных масел в самогоне может быть опасен для организма

Эфирные масла или сивушные масла являются побочным продуктом ферментации сырья. Это ядовитые вещества, которые имеют масляную основу и имеют неприятный специфический запах.Состоит из масел. Содержит: ацетон, ацетил, изоамиловый спирт, ацетальдегид и другие вредные вещества. Избыточное количество токсичных примесей, которые содержатся в самогоне после перегонки, приводит к интоксикации организма и сильному похмелью.

Но, в то же время, именно содержание эфирных масел придает оригинальность и неповторимость напитку, определяет его органолептические качества. Без этих масел любой спирт был бы просто спиртовой водой.

Поэтому для получения вкусного и качественного напитка важно удалить из него токсичные примеси и сохранить все безвредные вещества.

Методы очистки

Очистка самогоном — важный и незаменимый шаг для получения первоклассного питья. В истории домашнего пивоварения есть много способов очистки самогона от вредных сивушных масел. Ниже описаны наиболее популярные методы удаления фюзеляжных масел из самогона.

Перманганат калия

Простой способ — очистить крепкий спирт марганцовкой. Для этого самогон разводят до консистенции 40% крепости.Кристаллы марганца тщательно растворяют в воде до получения слегка окрашенного раствора из расчета 2 грамма на 1 литр. Затем нужно вылить приготовленную смесь в бутыль с самогоном, все хорошо перемешать и оставить на 10-12 часов. После того, как напиток станет светлее и осадок упадет на дно, жидкость нужно процедить через марлю, сложенную в несколько слоев.

Важно! В процессе избавления от масел не используйте металлическую посуду.

Очистка углем — один из самых популярных методов, так как он обладает способностью поглощать вредные примеси и удалять неприятные запахи.

Для этого уголь можно приготовить самостоятельно или приобрести в магазине уже готовым. Затем измельчите, переложите в емкость со спиртом и тщательно перемешайте. На 1 литр напитка рекомендуется брать 50гр. каменный уголь. Настаивать 7 дней, постоянно помешивая. После завершения отстаивания слить осадок и профильтровать.

Есть еще один метод очистки — активированный уголь, который является отличным сорбентом и используется для изготовления фильтра. Для этого протрите марлю или марлю в несколько слоев, между слоями уложите вату и измельченный активированный уголь.Пропустить самогон через такой фильтр. Лучше использовать этот метод как дополнительный.

Биологический

Биологическая очистка сивушных масел осуществляется с использованием молочных продуктов (кефира или нежирного молока), яичного белка и ржаного хлеба.

Очистка с использованием молочного продукта осуществляется путем его заливки в пропорции: стакан молока на литр самогона. Смесь тщательно перемешивают и помещают в темное место. В течение 7 дней нужно каждый день перемешивать.В результате все вредные примеси выпадут в осадок в виде хлопьев. Как только это произойдет, напиток необходимо удалить с осадка, профильтровав активированным углем. Это придаст напитку особую мягкость. Затем выполните вторую перегонку после разбавления до 40%.

Очищение яичным белком проводится так же, как и молоком. На 1 литр берется два взбитых белка. Смесь вылить в самогон, выдержать до появления хлопьев, пропустить через фильтр и повторно отогнать.

После второй перегонки напиток очищают ржаным хлебом. Этот метод используется в сочетании с осветлением с молоком или как самостоятельный метод. В этой процедуре хлеб измельчают, смешивают с самогоном, отстаивают 2-3 дня. Затем его декантируют и фильтруют. Для обработки литра жидкости необходимо 100гр. хлеба.

Важно! Для очищения этим методом желательно использовать свежий хлеб, чтобы избежать появления неприятного послевкусия.

Сода

Для получения чистого и ароматного напитка некоторые производители перед дистилляцией используют методы осветления и очистки сусла от сивушных масел.

Один из самых распространенных способов — очищение с помощью соды. Для этого смешайте соду с водой в соотношении 1: 1, рассчитывая, что на каждые 10 литров сырья потребуется 10 граммов продукта. Раствор перелить в емкость с брагой, дать постоять около 30 минут. Затем перемешать и поставить в темное место на 12 часов.Затем снимаем с осадка, пропускаем через фильтр.

Дубильные вещества — дубильные кислоты с дубильными свойствами и вяжущим вкусом. Они содержатся в коре, листьях и плодах многих растений. Большое количество дубильных веществ содержится в следующих растениях:

дуб;
акация;
лиственница;
эвкалипт;
ель.

Танин применяется для очищения от вредных включений и улучшения вкусовых качеств. Для реализации этой процедуры 10 г.Порошок танина или стружки дуба засыпают 1 литром обработанной жидкости и настаивают 10 дней, затем процеживают и напиток готов.

Путем замораживания

Заморозка — очень доступный и простой способ. Дело в том, что при замораживании в морозильной камере все вредные примеси, осадок и вода замерзают и остаются на стенках посуды. Осталось только перелить спирт в другую емкость, и тогда его можно будет процедить любым известным способом и развести до нужной крепости, так как после замораживания воды крепость самогона увеличивается.

Колонна для угольного фильтра своими руками

Хорошие результаты дает пропускание самогона через угольную колонку — фильтр. Этот метод дает высокую степень очистки и не требует использования дополнительных методов. Можно сделать самому:

Необходимо заготовить уголь. Для этих целей подойдет любой уголь, не содержащий примесей. Измельчите уголь, чтобы получился порошок и мелкие кусочки.
Возьмите двух- или трехлитровую пластиковую бутылку, вырежьте дно и просверлите в нем 6-7 маленьких отверстий на одинаковом расстоянии друг от друга.Просверлите в крышке бутылки отверстие большего диаметра.
Собирать конструкцию необходимо в таком порядке: бутылка вставляется вверх дном в трехлитровую банку, которая на треть заполняется подготовленными мелкими кусочками угля, сверху на уголь кладется дно с отверстиями и прижимаем, чтобы уголь не всплывал.

Вылейте неочищенный напиток в оставшуюся часть бутылки. Через отверстие в крышке самогон после фильтрации будет стекать в банку. На выходе он будет смешан с углем, который будет удален на следующем этапе.Если происходит закупорка и прохождение жидкости через бутылку замедляется или полностью прекращается, вы можете слегка надавить на бутылку или, отвинтив крышку, прочистить отверстие. Самогон нужно пропустить через такой фильтр 2–3 раза.

После этого высыпать оставшийся угольный порошок в емкость с самогоном из расчета 40 гр. на литр, хорошо перемешать, закрыть крышкой и оставить на 2 дня. После того, как весь уголь опустится на дно, можно переходить к дальнейшей очистке.

Для того, чтобы избавить напиток от остатков угля и сделать его прозрачным, нужно закрыть ту же бутылку крышкой, снова поставить горлышком в банку, наполнить ватой и небольшими порциями влить самогон.Поскольку хлопок загрязнен, замените его чистым. После завершения процедуры напиток очищается и готов к употреблению.

Важно! При хранении алкоголя не используйте пластиковую посуду, потому что при длительном хранении пластик контактирует со спиртом и начинает выделять вредные вещества.

Очистка самогона в домашних условиях без последующей перегонки

Очистить самогон в домашних условиях можно несколькими способами. Чем ниже содержание алкоголя в напитке, тем лучше будет процесс очистки.
Итак, если вы не против перегонять самогон во второй раз, то лучше разбавить его водой и предварительно очистить от неприятного запаха и вредных примесей.
Если не предусмотрена последующая перегонка, то очищаем самогон, предварительно разбавив его водой до нужной нам степени (но не выше 70, а лучше 40 градусов).
Для измерения силы используем ареометр (спиртометр).

1-й способ. Очистка самогона содой Поскольку самогон содержит уксусную кислоту, которая образуется при соединении спирта с кислородом, мы добавляем в него соду.Сода нейтрализует кислоту. На 1 литр самогона добавьте 1 г соды, это примерно 1/12 чайной ложки (на кончике ножа).
Перед очисткой перманганатом калия рекомендуется очистить содой.

2-й способ. Очистка самогона перманганатом калия (реакция медленного окисления сивушных масел)
На один литр самогона добавить 1-2 грамма марганцовки, тщательно перемешать и оставить не менее 10 часов. После осветления и выпадения осадка самогон фильтруют.Можно фильтровать через бытовые фильтры для воды.
Фильтр для самогона можно сделать самостоятельно из пластиковой бутылки или канистр.
Проделываем дырочки в крышке, срезаем дно, переворачиваем, вставляем в горлышко бутылки ватный тампон и засыпаем прокаленный речной песок (обеззараживаем песок прокаливанием).
Даже лучше вместо песка взять измельченный березовый уголь (можно измельчить таблетки Карболена, купленные в аптеке).

3-й способ. Очистка самогона с яичным белком
Яичный белок сворачивается (коагулирует) под воздействием алкоголя, впитывая частицы сивухи (частицы «прилипают» к белку).
В варке кипящий бульон осветляют яичным белком.
В 1 литр самогона влить при перемешивании 2 взбитых яичных белка, дать постоять и процедить.

4-й способ. Очистка самогона свежим молоком
Эту очистку можно применять как к напитку перед дистилляцией, так и к готовому самогону.
Очистка самогона молоком происходит за счет прилипания сивухи к частицам молока и его выпадения в осадок (затем самогон фильтруем).
Налейте 1 литр молока в 5 литров затора.Выгоняем медленно. При первой перегонке возможен мутный самогон. Если да, то обгоняй второй раз.
Либо в 1 литр готового самогона залить 100-200 мл свежего молока, активно его помешивая, после раскатки самогон процеживают (процеживают).
После чистки молока полезно чистить хлебом.

5-й способ. Чистящий самогон со свежеиспеченным черным хлебом
Отлично впитывает сивушное масло и придает самогону приятный аромат. Черствый хлеб не употребляют, так как он даст неприятное послевкусие из-за размножающихся на нем микроорганизмов.
Разломанный на мелкие кусочки (100 г на 1 литр) хлеб измельчаем в самогон до тех пор, пока он не намокнет и кусочки не распадутся. Затем дайте постоять день или два и процедите.

6-й способ. Замораживающий самогон
Под воздействием низкой температуры вода и примеси замерзают. Сивушные масла примерзают к стенкам сосуда с самогоном. Остается спирт, который переливают в другую емкость.
Температура замерзания водки -28-29 ° С, сухого вина -5 ° С.

7-й способ.Уголь очистительный
Поглощает загрязнения и запах. Уголь можно купить в любой сети магазинов, желательно березовый, потому что он обладает большей абсорбционной способностью.
Уголь предварительно растирают в кастрюле, затем переливают в тару из расчета 50 г на 1 литр. водка.
Все это настаивают не менее недели, периодически встряхивая, затем отстаивая, пока осадок угля не выпадет в осадок и не осветлит жидкость, сливают сифонную трубку от осадка и фильтруют.
Если сливать аккуратно, то фильтрация не требуется.
Самогон можно чистить таблетками активированного угля Карболена или Энторосгеля, купленными в аптеке.

Метод 1. «Как вывести из водки плохой спирт»

На шесть литров самогона добавьте 1 литр свежего молока и дистиллируйте, чтобы оно стало чистым и не преследовала ни малейшая частичка.

Или: засыпать 12 г чистого березового угля в 12,3 литра самогона.

Настаивать, пока все угли не осядут и самогон не станет чистым, затем процедить, разбавить водой в соотношении 2: 1 (одна часть — вода), добавить 800 г изюма и снова перебить.

Способ 2. «Как убрать неприятный привкус водки»

Перед перегонкой, в зависимости от размера кубика, кладут от трех до шести горстей просеянной золы березовых дров с несколькими горстями соли. Вторая перегонка проводится без золы и соли.

Способ 3. Уже готовый самогон подвергают следующей очистке:
В самогон, перегоняемый из сусла, добавляют 1-2 грамма пищевой соды на 1 литр самогона. Смесь перемешивают и дают настояться 20-30 минут.Еще раз тщательно перемешать и настоять 10-12 часов. Затем сверху заливается жидкость и удаляется осадок.
Затем 2-3 грамма порошка перманганата калия насыпают в 3-литровую банку (продается в любой аптеке), перемешивают до растворения перманганата калия (или можно влить крепкий раствор перманганата калия в воду) и ждать осадки (от нескольких часов до 1 суток).
Тщательно слейте самогон с осадка.
Для интенсификации процесса после добавления перманганата калия банку можно закрыть, встряхнуть и поставить на водяную баню 50-70 градусов на 10-15 минут.Затем в процессе настаивания периодически встряхивать настой.
После этих процедур для окончательного устранения посторонних привкусов и запахов самогон следует выдержать 12 дней на корне фиалки из расчета 3-4 мелко нарезанных корня фиалки с добавлением 1 чайной ложки сахара на 1 литр.
После того, как продукт настаивается, его следует профильтровать.

Хороший самогон горит. Плохое, при попытке поджечь, не загорится.

Как сделать спирт близким по крепости к 100 градусам?
Для этого нужно откусить купорос при постоянном помешивании нагреть на огне для обезвоживания в открытой стеклянной, медной или алюминиевой посуде.
Затем остудить купорос и сразу засыпать в спирте, полученном после перегонки. Поскольку одна молекула купороса при образовании кристаллогидрата присоединяет к себе семь молекул воды, спирт дегидратируется.
Если еще раз нагнать такой спирт, исключая любой контакт с воздухом, то он станет 100-градусным.
Его нужно хранить в очень плотно закрытой таре, потому что этот спирт чрезвычайно гигроскопичен — жадно впитывая воду из воздуха, он быстро снизит свою крепость до 96 градусов.
ВАЖНО! ОБЕЗВОЖИВАНИЕ МЕДИ МУЖСКИЙ СПИРТ СИЛЬНО ЯДОВ НАВОДНЕНИЕ ДО СМЕРТИ! Поэтому он используется только в технических целях.
Если под рукой спирт крепостью более 96 градусов, после высыхания он ядовит, принимать внутрь без разведения нельзя!

Для развлекательного просмотра
«Самогонщики»
В небольшом охотничьем домике трое друзей — Трус, Тупица и Опытный — делают самогон.
На стеллажах бутылочная батарея быстро разрастается и увеличивается.
ПРИМЕЧАНИЕ:
В те далекие советские времена людям было строго запрещено водить самогон.
Итак, коммунисты держали монополию и делали свой бизнес на водке.

http://supercook.ru/

Способов «производства» самогона великое множество. Особенно удачные рецепты изготовления этого алкоголя передаются в неизменном виде из поколения в поколение. Некоторые «винокурни» пытаются изобрести новые технологии производства спирта в домашних условиях и вытеснить из него самые неподходящие продукты, например, томатную пасту или пюре на основе фруктовой карамели.

Понятно, что мутный кустарный напиток из низкосортного сырья не может похвастаться высокими вкусовыми качествами и требует серьезной ректификации. Однако даже самый качественный домашний спирт нуждается в дополнительной очистке, так как он также содержит примеси, которые значительно ухудшают его вкус и аромат, а также вредят организму. Поэтому профессиональные винокурни разработали несколько эффективных рецептов, как очистить самогон от запаха и сивушных масел в домашних условиях.

Как определить, есть ли сивушные масла в самогонном аппарате?

Чтобы убедиться, что в самогоне есть примеси, нужно вдохнуть его запах, а еще лучше — набрать ложкой и поджечь.Когда спирт выгорит, на дне ложки останутся капельки маслянистой жидкости.

Это очень опасные сивушные масла с неприятным запахом, которые присутствуют в любом домашнем спирте. Конечно, напиток с таким количеством вредных примесей употреблять нельзя.

Метод очистки самогона с активированным углем

Приобретите в аптеке нужное количество пачек таблетированного активированного угля из расчета: 50 г угля на 1 литр крепкого алкогольного напитка.
Для увеличения впитывающей способности таблетки угля мелко измельчите и перелейте в бутылку домашнего спирта.
Плотно закройте стеклянную посуду пробкой и поставьте в темное место.
На 2 недели несколько раз в день вынуть емкость из буфета и тщательно ее встряхнуть.
В течение третьей недели дайте алкоголю «отдохнуть» на полке шкафа, не тряся.
После этого слить осветленный и уже не пахнущий сивуху самогон из бутылки в другую емкость, процеживая через 6 слоев марли.На дне бутылки останется осадок.

Биологический способ очистки самогона

Залейте 3 взбитых яичных белка или ½ стакана некипяченого коровьего молока в бутыль с 1 литром мутной, «ароматной» водки самогонным аппаратом.
Заполните посуду пробкой и энергично встряхните.
Когда молоко или яичный белок сворачиваются, т. Е. Скручиваются и падают на дно в виде мягких сырных хлопьев, пропустите напиток через сложенный втрое чистый холст.

Очистка спирта перманганатом калия

Растворите кристаллы перманганата калия в небольшом объеме охлажденной кипяченой воды.
Доза перманганата калия рассчитывается из расчета: 2 г препарата на 1 литр сырого самогона.
Налейте концентрированный фиолетовый раствор в бутылку с напитком, встряхните, и домашний спирт приобретет бледно-розовый цвет.
Поставьте емкость для напитков в шкаф.
Достаньте на следующий день.Вы увидите, что самогон снова стал прозрачным, а на дне бутылки образовался коричневый осадок.
Осторожно слейте напиток из посуды, фильтруя через толстый хлопчатобумажный фильтр.

Криогенный метод очистки самогона

Самогон с примесями налить в металлическую посуду и поставить на ночь в морозильную камеру.
Через 12 часов сивушные масла затвердевают и замерзают до дна и стенок резервуара.А чистый спирт, затвердевающий при температуре около -60 градусов по Цельсию, останется жидким.
Вынуть посуду из морозильной камеры, налить в бутылку чистый спирт.

Очистка спиртов растительным маслом

Этот метод ректификации основан на способности веществ смешиваться только с определенными типами жидкостей.

Благодаря этому свойству сивушные масла могут растворяться в родственной себе среде — в растительном масле, но этанол и вода — не растворяются.

При использовании этого метода исправления есть только одна трудность. По окончании процесса очистки придется провести дополнительную перегонку спирта, потому что для удаления вредных веществ нам потребуется развести самогон чистой кипяченой водой до 20-25 градусов.

Спирт нужно разбавлять водой, чтобы было легче «расстаться» с вредными примесями. Крепкий неразбавленный спирт избавиться от растворенных в нем сивушных масел гораздо сложнее.

Технология очистки растительным маслом

Неочищенный самогон с неприятным запахом перелить в большую эмалированную емкость и долить в него кипяченую воду небольшими порциями холодной воды. Постоянно перемешивайте жидкость и проверяйте ее крепость домашним спиртомером. Когда процентное содержание этанола в напитке станет меньше 28 градусов, разведите разбавленный самогон в большую стеклянную бутылку на 2/3 ее объема.
Налейте нужное количество рафинированного подсолнечного масла в бутылку со спиртом и плотно закройте посуду пробкой.Соблюдайте пропорцию: 20 г растительного масла на 1 л разбавленного спирта.
Наденьте монтажные перчатки с прорезиненными поверхностями ладоней и крепко возьмитесь за бутылку обеими руками. Встряхивайте его изо всех сил в течение 5-7 минут. В результате жидкость в бутылке станет непрозрачной, но после встряхивания белесоватое вещество буквально на глазах начнет разделяться на фракции и светлеть.
Посуду с масляно-спиртовой эмульсией оставить на ночь. На следующий день масло с растворенными в нем вредными примесями одним слоем поднимется на поверхность.
С помощью длинного тонкого шланга, опущенного на дно бутылки, слейте чистый самогон в другую емкость.
Пропустить через ватный фильтр и повторить дистилляцию.

Очистка самогона — важный этап его изготовления. Поскольку от этого зависит не только качество напитка, но и его безопасность.

Есть много способов очистки, но вы можете комбинировать их и получить вкусный и безопасный напиток. Некоторые методы появились много веков назад, а некоторые основаны на современных технологиях.

Чем опасен необработанный самогон? Как его очистить и избавиться от неприятного запаха? Читать дальше.

Сивушные масла — это группа веществ маслянистой консистенции, которые являются побочным продуктом производства спирта. Сивушные масла должны содержаться в любых алкогольных напитках, кроме чистого спирта (ректификованного).

Важно ! Сивушные масла считаются чрезвычайно вредными и опасными для здоровья человека.

В чем опасность?

Сивушное масло представляет собой комбинацию нескольких ядовитых элементов.При системном применении они могут серьезно подорвать здоровье человека.

Вещества, которые подразумеваются под этим составом:

Изопропиловый спирт.
Изоамиловый спирт.
Ацетон.
Фурфурол и другие.

Это соединения с высокой токсичностью.

Они приводят к повреждению слизистых оболочек, раздражению кожи, развитию дерматитов и экзем. При системном употреблении некачественного алкоголя человек начинает страдать от сильной интоксикации, поражения печени и головного мозга.

Важно ! Если использовать неочищенный самогон, то уже после первого применения может наступить сильное отравление!

Способы удаления вредных примесей в домашних условиях

Как правило, домашний самогон очищают в два этапа:

Первая уборка . На этом этапе очищается сырье (пить после первой перегонки). Способы очистки могут отличаться. Здесь можно использовать марганец, активированный уголь, яичный белок, молоко, соду и т. Д.
Вторая фаза — разделение напитка на фракции (повторная перегонка). На этом этапе оседают фракции, содержащие максимум вредных веществ (головы, хвосты). В результате получается чистый напиток, который можно употреблять (тело).

1. Рафинированное растительное масло

Суть метода заключается в том, что сивушные масла способны растворяться в других маслах. При этом спирт в них не растворяется. Поэтому этот метод очень эффективен.

Методология:

Убедитесь, что растительное масло без запаха, рафинированное, свежее и высокого качества.При покупке обращайте внимание на дату изготовления.
Перед очисткой самогон необходимо разбавить водой до крепости 20-30 градусов. Чем ниже степень, тем эффективнее очистка.
Теперь можно добавлять масло из расчета 20 мл на 1 литр разбавленного самогона.
Емкость со смесью энергично встряхивайте в течение 1 минуты, дайте постоять и снова встряхните.
Емкость со смесью поставить на сутки в темное место. Напиток следует настаивать при температуре 5-15 градусов.
Спустя сутки на поверхности образуется пленка, которая уже впитала в себя все вредные вещества.
Осторожно проткните пленку острым предметом и осторожно перелейте самогон в другую емкость. Не повредите пленку!
Отфильтруйте напиток через измельченную вату, чтобы удалить частицы масла.

Как правильно очистить сырое подсолнечное масло описано в видео:

2. Уголь

Для этого метода лучше использовать березовый или кокосовый уголь.

Методика:

Уголь измельчается в емкости до порошкообразного состояния.
Угольная пудра добавляется в самогон из расчета 50 г на 1 литр.
Смесь настаивают 7 дней в темном месте.
Два-три раза в день смесь встряхивать.
Через неделю напиток процеживают через ватно-марлевый фильтр.

3. Перманганат калия

Технология:

2 г перманганата калия развести в 50 мл кипяченой воды.
Полученный раствор влить в самогон и тщательно перемешать. Пропорция: 50 мл раствора перманганата калия на 3 л напитка.
Оставить на 8-10 часов. За это время напиток станет светлым, а на дне появится осадок.
Аккуратно процедите раствор через толстую ткань (фланель, вафельное или льняное полотенце).

Как очистить самогон с помощью перманганата калия, описано в видео:

4. Молоко

Технология:

В сырой спирт добавить молоко из расчета 1 литр молока на 10 литров напитка, перемешать и накрыть крышкой.
Полученную смесь настоять в темном месте неделю. При этом его необходимо ежедневно взбалтывать.
Через неделю жидкость сливают с осадка и фильтруют через вату с активированным углем.
Теперь можно приступить к повторной перегонке.

ссылка ! Молочный белок содержит такие вещества, как казеин и альбумин, они связывают молекулы сивушных масел. Образовавшиеся соединения выпадают в осадок, который легко фильтруется.

Технология очистки самогона с молоком показана на видео:

5. Пищевая сода

Технология очистки:

Растворите 50 граммов соды в 50 граммах воды.
Раствор перелить в емкость с самогоном (5 л), хорошо взболтать, настаивать 30 минут и снова взболтать.
Настаивать 5 суток в темном месте. На дне емкости появится осадок.
Заключительный этап — фильтрация фильтром из марли, ваты и угля.
Процедуру фильтрации следует повторить несколько раз.

Важно ! При процеживании действовать осторожно, чтобы не задеть осадок, он должен оставаться целым.

6. Использование фильтра для воды

Смысл метода в том, что такой фильтр содержит несколько компонентов — активированный уголь с серебром, цеолит-шунгит, кремень из ионообменной смолы и механический фильтр.

Компоненты располагаются слоями и, проходя через них, напиток проходит качественную очистку.

Технология :

Разбавьте «сырую» воду до 20-30 градусов (если планируется повторная дистилляция).
Гладить напиток до 10 гарусов.
Закрепите фильтр на горлышке 3-литровой канистры.
Пропустите жидкость через фильтр.
Повторить фильтрацию 2–3 раза.

Внимание ! Не пропускайте напиток через фильтр более 3 раз, иначе его вкус станет резким и приобретет характерный водочный привкус.

7. Фрукты

Такую очистку можно использовать как первичную, так и заключительную. Удаляет вредные примеси и придает вкусу фруктовые нотки.

Технологии :

На 3 литра жидкости нужно одно большое яблоко.
Яблоко очистить, нарезать крупными дольками, удалить сердцевину.
Поместить измельченное яблоко в банку с самогоном и постоять несколько дней.
Примерно через 5 дней с яблок начинают отслаиваться волокна.Это знак того, что уборка окончена.
Слить, процедить, выбросить яблоки.

8. Яичный белок

Яичные белки также очищаются.

Для этого:

На 1,5 литра самогона нужно взять один яичный белок.
Белок взбивают и разводят стаканом теплой кипяченой воды. Смесь переливается в емкость с самогоном.
Далее они работают по указанной выше технологии.

ссылка ! При такой очистке вредные вещества вступают в реакцию с молоком и превращаются в осадок, который попадает на дно емкости в виде хлопьев.

В видео опытный самогонщик рассказывает, как очистить дистиллят с помощью яичного белка:

9. Бентонит

Бентонит — это разновидность глины, которая может поглощать неприятные запахи, влагу и поглощать белковые соединения. При смешивании с водой он образует фильтр, улавливающий вредные вещества при производстве самогона.

Технология очистки:

Измельчить бентонит в порошок.
Сушить в духовке 30-40 минут, при температуре 120 градусов.
Полученный порошок смешать с водой из расчета 1 столовая ложка глины на 0,5 л воды, перемешать до однородной массы.
Полученный состав тонкой струйкой влить в затор. Пропорция составляет 0,5 л раствора на 10 л сусла.
Полученную смесь перемешать, плотно закрыть и оставить на сутки.
Тщательно слить затор, оставив на дне осадок.

Внимание! При использовании бентонита очищается не сырое, а сусло!

Фракционная очистка (голова, тело, хвост)

После очистки «сырца» можно начинать второй уровень перегонки (фракционная перегонка).

На этом этапе напиток делится на три фракции (голова, тело, хвост). Из них к употреблению годна только средняя фракция (тело).

Технология дистилляции:

Очищенное сырье заливается в самогонный аппарат и интенсивно нагревается до 60 градусов.
Уменьшают скорость нагрева и медленно доводят напиток до 80–84 градусов (при этой температуре самогон закипает).
Первые 10% выпущенной жидкости называются напором.В нем содержится основная масса вредных веществ. Головы непригодны.
После закипания самогона скорость нагрева немного увеличивают. При этом вытесняется 2-я фракция напитка (тело), что составляет примерно 40% от общего начального объема жидкости. Корпус — чистый самогон, годный к употреблению. Его прочность не должна быть ниже 40 градусов.
Чтобы определить, выходит ли весь объем напитка. Необходимо измерить крепость спидометром в каждой порции самогона.
Если крепость упала ниже 40 градусов — это знак того, что хвосты пошли. Хвосты выбрасываются, пока затор не достигнет 98 градусов. После этого перегонка завершена. Хвосты содержат большое количество сивушных масел, имеют неприятный запах и мутный цвет. Они тоже непригодны.

Ссылка! В состав самогона входят: ацетон, метиловый спирт и уксусный альдегид. Их использование представляет серьезную опасность для здоровья человека.Это чревато тяжелым отравлением и серьезными осложнениями.

Как избавиться от неприятного запаха?

Обычно неприятного запаха нет, если соблюдается технология, проводится очистка и напиток снова перегоняется. Но иногда запах остается.

Однако не стоит расстраиваться, существует несколько эффективных способов его нейтрализации.

Способы устранения неприятного запаха:

Настаивать на цедре лимона .Для этого возьмите цедру одного лимона и залейте ее 3 литрами готового напитка. Настаивать 12-14 дней. Затем профильтровать через ватно-марлевый фильтр или фильтровальную бумагу. Также можно использовать цедру апельсина.
Настаиваем на корне фиалки. Для этого возьмите сто граммов измельченных сухих растений и залейте 3 литра дистиллята. Настаивать 10-12 дней. Затем осторожно пропустите напиток через ватно-марлевый фильтр. Самогон становится мягким на вкус, неприятный запах полностью исчезает.
Замораживание . Отличный способ очистить самогон от неприятного запаха. Для этого емкость с напитком помещают в морозильную камеру и оставляют на 4-5 часов. Вода в напитках вместе с вредными веществами замерзнет. В этом случае спирт останется в жидком состоянии, так как его температура замерзания намного ниже, чем у примесей. Через 4-5 часов напиток вынимают из морозильной камеры и сливают жидкость в подготовленную емкость. Это изысканный самогон высокого качества.

Способы борьбы с неприятным запахом самогона описаны в видео:

После каждой перегонки тщательно промывайте емкость и все остальное оборудование.
Для приготовления сусла следует использовать только спиртовые дрожжи. Это гарантирует получение напитка высокого качества без неприятного вкуса и запаха.
Во время перегонки нежелательно поднимать температуру выше 85 градусов.
Чем медленнее процесс дистилляции, тем чище и качественнее продукт.
Не используйте активированный уголь из аптеки для очистки напитка. Так как очищающий эффект будет очень слабым.

Очистить самогон не составит труда, если соблюдать технологию и правила процедуры. Также очень важно соблюдать технологию изготовления самого напитка.

Используйте качественное сырье и оборудование, не пренебрегайте советами.

И помните, хорошо очищенный напиток — залог вашей безопасности.

Что произойдет, если я налью воду в водку и заморозю? — BigMoonshine

Будет ли замерзать спирт, смешанный с водой?

Ключевые выводы: Замораживание Точка Спирт

Обычно спирт замерзает около -100 ° C или -150 F. Смешивание спирта с водой или любым другим химическим веществом изменяет его точку замерзания . Смесь воды, и спирта замораживает , но все еще обычно ниже температуры домашнего морозильника.

Что будет, если поставить водку в морозилку?

Поскольку водка на самом деле не замерзает (по крайней мере, не в коммерческой морозильной камере ), вы храните водку в морозильной камере , так что , когда вы подаете, она остыла и освежает, как стакан воды. Это означает, что после того, как водка висит в морозильной камере , какое-то время имеет лучшую текстуру.

Водка замерзает, если положить ее в морозилку?

Водка замерзает ? Чистый этанол , спирт должен иметь температуру от -173 градусов по Фаренгейту до заморозки .Около 40 процентов алкоголя (80 доказательств), водка имеет точку замерзания , которая колеблется около -16 градусов по Фаренгейту. И хотя помещает его в морозильную камеру , это несколько повлияет на него, но не заморозит твердое тело в вашем традиционном морозильнике .

Может ли замороженная водка убить вас?

Хранение алкогольного напитка при температуре ниже минус абсолютно ничего не меняет в отношении алкоголя или делает его более опасным.Унция водки при 20 градусах по Фаренгейту будет иметь точно такой же эффект на и , как и та же унция при температуре 70 градусов по Фаренгейту

Замерзнет ли 70% спирт?

По данным факультета физики Университета Иллинойса в Урбане-Шампейне, раствор с 30-процентной концентрацией этанола или 60 доказательств имеет точку замерзания , равную 5 градусам по Фаренгейту или -15 градусов Цельсия, и один с 40 процентами. этанол с концентрацией или степенью доказательства 80, замерзает при -10 ° F или -23 ° C — следовательно, 70

Что будет, если налить воду в водку?

Водка (в основном) раствор этанола в воде . Если в добавить еще воды , раствор станет более разбавленным. Добавление НИЧЕГО в водку разбавляет ее, кроме добавления еще водки . Вот что такое разведение.

Почему замерз мой Титос?

Итак, в основном есть только 2 способа заморозить : в бутылке есть вода или другая жидкость для разбавления водки. В морозильной камере температура ниже минус 16 градусов… намного холоднее, чем необходимо.

Как долго хранится водка после открытия?

Удивительно, но после открытия почти ничего не меняется.Водка — крепкий спирт. Срок годности открытой водки составляет около от 10 до 20 лет . После открытия бутылки уплотнение будет слабее, а окисление — более быстрым.

Следует ли хранить алкоголь в морозильной камере?

Замораживать или не замораживать

Даже если вы не выберете этот метод хранения, джин и водку лучше подавать охлажденными, поэтому эксперты рекомендуют бросить их в морозильную камеру примерно за час до подачи.

Стоит ли заморозить водку?

Хотя это правда, что водка из-за содержания в ней этанола остынет, но не заморозит в твердом состоянии при температуре выше -27 градусов Цельсия (-16.6 градусов по Фаренгейту), храня хорошую водку в морозильной камере скроет некоторые из ее лучших качеств, таких как тонкий запах и вкус, предупреждает Тибо.

Как заморозить водку Pops?

Инструкции:

Смешайте ингредиенты в шейкере для коктейлей.
Распределите смесь по одноразовым формочкам для льда с застежкой-молнией с помощью воронки или мерной чашки для жидкости. Надежно закройте каждую сумку.
Поместите в морозильную камеру примерно на 12 часов или пока не замерзнет .

Какой крепкий спирт можно хранить в морозильной камере?

Что такое точка замерзания алкоголя?

Тип	ABV	Примечания и примеры
64 Проба ликера	32%	Ликер , например, амаретто, и ароматизированный виски , например, Fireball, попадают в этот диапазон. С ними должно быть хорошо в морозилке.
80 Проба ликера	40%	Включает большинство стандартных базовых напитков, таких как джин, водка, , виски, и т. Д.Вы готовы к морозильной камере!

Можно ли пить замороженную водку?

Нет причин, если у вас будет водка нужной температуры, у вас не может быть водки эскимо.