Схемы печей из кирпича с плитой: Дачная печь 4х3,5 кирпича ценой 11 тыс. руб. — КЛАДКА ПЕЧЕЙ

Схемы печей из кирпича с плитой: Дачная печь 4х3,5 кирпича ценой 11 тыс. руб. — КЛАДКА ПЕЧЕЙ

Содержание

Дачная печь 4х3,5 кирпича ценой 11 тыс. руб. — КЛАДКА ПЕЧЕЙ

Приветствую читатлей нашего сайта, закончился летний печной сезон 2013 года, появилось свободное время начну выкладывать подробный видео и фотоотчет построеных печей и уличных комплексов. Начну с самой простой печи для дачи из 420 кирпичей.

osnovaremonta.ru

Печь эта не смотря на простоту исполнения и малое количество материалов на мой взгляд являеться оптимальной для небольшой дачи из 2 комнат общей площадью до 30 м2 . Она имеет летний и зимний ход, маленькую топку футерованую огнеупорным кирпичем на ребро, большую двухконфорочную плиту 70х40 см. Теплоемкость печи при двухкратной топке составляет около 3,5 КВт в час. Передняя часть печи с плитой находиться в небольшой комнате на кухне, а основная задняя часть с отопительным щитком выходит в общую комнату (зал) дачи, равномерно распределяя тепло. Благодаря грамотной системе перевалов и длиной системе вертикальных дымооборотов печь равномерно прогреваеться от нижнего до крайнего ряда. Для таво чтобы на печи можно было готовить еду 3 и более часов подряд без большого расхода дров и прогорания кирпича, я сделал топку печи достаточно маленькой ширина топки около 20 см глубина около 40, футеровка печи шамотным кирпчем защищает печь от прогарания.

Поскольку печь эта эффективна, малозатратная и лехка в исполнении я рекомендую ее для самостоятельной кладки своими руками, но прежде чем принять решение о начале работ обязательно посмотрите видео урок кладки этой печи. В видео не только подробно описана кладка каждого ряда печи с пояснениями, но и итоговый тест печи на наличие тяги при летнем и зимнем варианте топки и внешний вид невысохшей печи. Если в процессе кладки у вас будут возникать вопросы задавайте их тут в комментариях или на моем канале в ю туб.

Порядовый чертеж кладки дачной печи 4х3,5 кирпича.

Порядовка печи достаточна простая просто делаййте все как на фотографиях на глинянно песчаном растворе с толшиной шва 3-8 мм и все у вас получиться.

osnovaremonta.ru

Процесс футеровки топки в порядовке я не выложил поскольку он интуитивно понятен и описан в видеоролике выше.

osnovaremonta.ru

 

Уважаемые читатели сайта если у вас есть вопросы по кладке этой или другой печи, большая просьба не задавайте вопросы в личных сообщениях, спрашивайте в комментариях на сайте или канале в ю туб или нашей группе в контакте чтобы  другие подписчики тоже видели ответы и делали выводы.

 

Строительство кирпичной печи своими руками

Оглавление:

  • Русская кирпичная печка
  • Голландская кирпичная печь
  • Последовательность кладки печи
  • Необходимые инструменты и материалы
  • Принципы и нюансы кладки печи


В последнее время все старое возвращается, так и с печным отоплением. За какие-то последние 10 лет, стал популярным именно этот вид отопления частных, загородных домов и дач. И это неспроста, так как именно кирпичная печь своими руками внесет некую изюминку в интерьер любого частного дома или коттеджа. Именно этот предмет обихода указывает на отменный вкус и достаток хозяев дома.


Схема кирпичной печи.


Но на сегодняшний день очень тяжело найти хорошего мастера своего дела, и чтобы сложить печь с учетом всех правил, придется немного потрудиться и познать все необходимые нюансы и тонкости, которые необходимы для долговечной и практичной печи.


Для того чтобы иметь представление о самой кирпичной печи, необходимо знать сколько бывает их разновидностей.

Русская кирпичная печка


Такая печь является самой распространенной и многофункциональной. Она оснащена специальным лежаком для отдыха. Непосредственно под лежанкой располагается варочное отделение, которое получило название горнила или топки. Под топкой обязательно должно находиться поддувало, которое необходимо для создания непрерывности горения топочного материала дров или угля. В некоторых конструкциях предусмотрена ниша для хранения горячей пищи или кухонной посуды.


Схема русской печи с плитой и мойкой.


В основном русские печи из кирпича имеют стандартные размеры, высота которых около двух метров, ширина примерно 1,5 метра, а длина 2,5 метра. Благодаря таким габаритам печь способна обогреть помещение более 40 метров квадратных. Всем хороша такая печь, но есть и недостаток для топки требуется слишком большое количество топлива.


Шведская печка. Преимущество этой печи в том, что по сравнению с русской она более миниатюрная, при высоте два метра ее длина и ширина не более одного метра. Такая печь несет две функции: обогрев комнаты и варка пищи. Над топочным отсеком шведки преимущественно располагается двухконфорочная плита из чугуна, а духовой шкаф располагается сбоку. При кладке шведских печек существует один нюанс на кухне монтируют только плиту, а вся конструкция печи устанавливается в соседней комнате.


Такая конструкция содержит огромный минус есть высокий риск возгорания. Чтобы избежать этой опасности, шведки оборудуют заслонками.

Голландская кирпичная печь


Как ни странно, такое название эта печь получила от русских печников и назначение у нее единственное обогрев помещения.


Голландка обладает компактностью и очень высокой теплоотдачей. Применяя голландскую печь, за 10 часов можно протопить любое помещение полностью, а в не очень холодное время она может держать тепло в течение суток и это за счет извилистого дымохода в трубе, что и обеспечивает большую теплоотдачу. Подобная кирпичная печь оснащается большим топливником.


При строительстве голландской печи важно применять исключительно печной кирпич, так как он способен за короткое время накапливать тепло и постепенно его отдавать.


Схема печки “Голландка”.


Печной кирпич это очень дорогой строительный материал и в связи с этим, если задумано выложить голландку, то придется значительно потратиться на стройматериал.


Можно смонтировать мини печь своими руками, такую как:

  • садовая,
  • банная дровяная,
  • варочная,
  • каминная,
  • комбинированная отопительно-варочная печи.


Так, изучив разновидности кирпичных печей и зная технические характеристики постройки, можно сделать выбор печи. Но какая бы печь ни была выбрана, при кладке существуют общие требования и принципы строительства, с которыми также важно ознакомиться.

Последовательность кладки печи


Прежде чем начать кладку, необходимо учесть и противопожарные требования, и конструктивную безопасность, в связи с этим необходимо придать особое значение подготовительным работам, которые включают в себя следующие этапы:

  • разработка проекта печи,
  • определение места кладки печи,
  • выбор материала,
  • тщательный подбор инструментов,
  • рассчитать затраты на строительство.


Схема кладки печи.


Проекту важно уделить особое внимание, так как именно от правильно разработанной инженерной схемы будет зависеть результат готовой конструкции.


При современных разработках не составит труда приобрести уже готовую схему и смету печи. Можно приобрести и готовые видеокурсы с подробным описанием работ.


Определяясь с местом монтажа печи, важно учитывать вид печи и квадратуру помещения, в данном случае, чтобы не натыкаться на подводные камни, неопытным печникам рекомендуется создать уменьшенный макет будущей печи, это поможет подробнее рассчитать все нюансы на стадии подготовительных работ.


Если все-таки предстоит выполнить большой объем работ, то придется обратиться за помощью к специалисту.

Необходимые инструменты и материалы


При монтаже кирпичной печи необходимы все разновидности инструментов как строительные, так и измерительные, и вспомогательные.

  • болгарка,
  • лопата совковая,
  • сито для просева песка и раствора,
  • расшивка,
  • кельмы,
  • кирка,
  • дрель с миксерной насадкой,
  • рулетка,
  • отвес, гибкий и строительный уровни,
  • печная линейка, которая представляет собой деревянную рейку с ровными краями,
  • шаблоны проемов,
  • а также ведра, тряпки и т. д.


Необходимые инструменты для кладки печей из кирпича.


Независимо от разновидности печи используются одинаковые строительные материалы кирпич, глина и песок. При выборе строительного материала особо важно подбирать кирпич. На сегодняшний день производится четыре вида печного кирпича:

  • материал ручной формовки,
  • силикатный,
  • кирпич с огнеупорными свойствами,
  • керамический кирпич.


При помощи керамического кирпича производят облицовку печей. Для более качественной конструкции лучше использовать более дорогой кирпич марок М-250 и М-500, так как их структура является однородной в отличие от дешевого материала. К тому же такой кирпич способен выдерживать многократный процесс нагрева и охлаждения. Также еще одним плюсом дорогих сортов кирпича являются отличные формовочные качества, что хорошо влияет на декоративную отделку.


Использованный песок должен быть очищен от постороннего мусора и примесей, для его очистки используют строительное сито.


А вот глина подразделяется на нормальную, тощую и жирную, и от качества глины напрямую зависит технологический процесс и пропорция при изготовлении раствора. Бывалые печники предпочитают нормальную глину.


При заготовке материала важно не экономить, приобретая некачественный материал необходимо учитывать, что печь кладется не на один год, как правило, скупой платит дважды.

Принципы и нюансы кладки печи


После приготовления раствора можно приступать выкладывать уже первый ряд кирпича. Для этого понадобится мастерок ИА шпатель. Но в давние времена профессиональные печники раствор выкладывали руками. Раствор равномерно клался на поверхность и размазывался тонким слоем.


Большинство неопытных мастеров допускают ошибки, когда не жалеют раствора при кладке. Нюансы кладки кирпичной печи заключаются в том, что чем тоньше слой раствора, тем прочнее будет адгезия кирпичей между собой, значит и конструкция будет прочнее и долговечнее, следовательно, больше теплоотдача печи.


Для наметки сколов кирпич необходимо держать на весу одной рукой, а другой небольшими ударами намечается поочередно грань скола. Держа на весу, резким движением кирки можно произвести точное разрубание по намеченным линиям. Первый ряд будущей печи выкладывается филигранно. Для этого первоначально должен быть уложен наружный слой кирпичей, и только потом закладывают середину, а швы с особой аккуратностью необходимо заполнить раствором, чтобы не было пустот.


Первоначальные ряды важно укладывать только из цельного кирпича и важно соблюдать правильную привязку швов швы, расположенные вертикально, не должны совпадать. Но все-таки после первого ряда кирпич придется разрубать.


Для правильной укладки рубленого кирпича колотую сторону нужно направлять вовнутрь конструкции кладки. Особо важно соблюдать эти нюансы при монтаже топливника и дымового канала, в противном случае сколотые места будут служить очагом скопления сажи, что приведет к быстрому засору дымоходной трубы.


При кладке трубы используют силикатный кирпич, так как его структура способна выдерживать перепады температур и воздействие атмосферных осадков.


После того как печь будет выложена, через месяц необходимо провести пробную топку. Важным моментом является возведение и соблюдения всех правил кладки.

Схемы кладки кирпичных печей |

Обогрев дома в зимнее время при помощи печного отопления подойдет тем, у кого есть загородный дом. Для квартир такой метод отопления не очень подходит. К сожалению, сложить печь своими руками будет довольно сложно, но, внимательно изучив схемы кладки кирпичных печей, это возможно. Если же хочется сэкономить свое время, лучше обратиться к профессионалу этого дела – печнику. Он подскажет, какая кладка подойдет в конкретном случае.

Основные типы и устройство кирпичных печей

1. Задвижка;
2. Чугунная плита;
3. Прочистная дверка;
4. Духовой шкаф;
5. Дверка топки;
6. Дверка поддувала.

Существует два основных типа кирпичных печей:

  1. Отопительные печи. Схема кирпичной кладки печи отопительной очень проста, из-за чего укладка не занимает много времени. Предназначаются только для обогрева помещения.
  2. Самый распространенный и востребованный тип печей – отопительно-варочные. Они позволяют, как обогревать дом, так и готовить еду.

Существует множество схем кирпичной кладки печей. Основными элементами конструкции любой печи являются:

  • Топливник – куда загружается топливо, используемое для обогрева дома. Размеры топливника зависят от того, какое топливо будет использоваться. Для его укладки используется только огнеупорный кирпич, так как он находится в прямом контакте с огнем.
  • Дымоход – предназначается для выведения дыма и газов, которые образуются в процессе горения. Его конструкция не должна иметь большого количества изгибов, по возможности, лучше сделать его полностью вертикальным. Чем меньше изгибов, тем лучше обогревается помещение.
  • Камера зольника или поддувало – также одна из важных частей конструкции печи. В зольник скапливается зола – продукт горения дров и угля. Через поддувало в топливник поступает воздух, вследствие чего улучшается тяга, а значит и качество обогрева жилища. Камера зольника находится под топливником, и имеет отдельную дверцу, для удобства вычищения золы.

Для конструкции отопительно-варочной печки характерно наличие варочной поверхности или даже духового шкафа.

Банная печь: особенности кладки

Чертежи банных печей из кирпича обычно составляются для конкретных случаев. Размеры таких печей напрямую зависят от размеров помещения, в котором будут установлены.

Отличительной особенностью конструкции печи для бани является наличие каменки. Это специально отделение в печи, с крышкой, через которую подается вода и идет закладка камней. Порядовка кладки печей своими руками должна быть оговорена с профессионалом, ведь для банных печей безопасность, прежде всего

1 — кирпичная печь на отдельном фундаменте,
2 — топливник, 3 — котел с водой, 4 — засыпка из валунов (каменка), 5 — задвижка, 6 — дверка для поддачи, 7 — полки, 8 — протекающий деревянный пол (дощатый, бревенчатый) по водозащищенным балкам.

При выборе проекта необходимо учитывать некоторые особенности в устройстве банных печей:

  1. Топливник в банной печи обязательно нужен большого размера. Дверца поддувала и оно само должны быть большими, чтобы обеспечить хороший приток воздуха в топливник.
  2. Колосники нужно укладывать вдоль канала поддувала, для лучшей тяги. Но из-за проблематичности приобретения длинных колосников, чаще всего приходится покупать небольшие колосники и укладывать поперек.
  3. Если легко воспламеняющиеся конструкции в помещении бани не защищены огнеупорными материалами, расстояние от них до печи должно быть больше 30 см.
  4. Если каменка располагается над топкой, высота последнего должна быть минимум 55 см. Это нужно для лучшего нагревания камней.
  5. Перед кладкой кирпичной банной печи на раствор, лучше выложить сначала ряды насухо. И только после их выравнивания, использовать смесь для кладки.
  6. Горизонтальность и вертикальность кладки можно проверять при помощи уровня. Если обнаружатся минимальные отклонения в кладке, их нужно исправить.
  7. Все дверцы должны быть качественно закреплены. Для этого при установке используется стальная проволока, которая крепится в специально проделанные углубления в кирпичах.
  8. В месте, где труба дымохода проходит через потолок или стену, должна быть изоляция из огнеупорного материала.
  9. При замешивании смеси для кладки используются только качественная глина и мелкий песок.

Печь квадратная с нижним прогревом

Печь квадратная с нижнем подогревом

Отличительной особенностью конструкции квадратной печи с нижним прогревом, является то, что высота топливного отдела является относительно высокой. По обе стороны от топливника симметрично расположены две пустоты для вывода газов в камеры, находящиеся сбоку, в наружных стенках печи. Из этих камер газы поступают в стояки и потом поднимаются вверх, где из полостей образован верхний колпак, состоящий из трех полостей П-образной формы. Данные камеры расположены параллельно друг к другу.

В верхнем отделе задней и средней полостей задерживается разогретый воздух, а остывшие продукты сгорания топлива выводятся через специальные отверстия в полость, которая соединена с дымоходом. После чего выводятся на улицу.

Для отопления помещения печью данного устройства можно применять любой вид угля и дров. Но, при использовании каменного угля и антрацита, стенки топки нужно укладывать из огнеустойчивого кирпича.

Схема кладки печи с нижним прогревом складывается из 3 колпаков: верхний отдел и 2 полости большого размера.

Кладка и особенности конструкции печи В. Е. Грум-Гржимайло

Печь конструкции В.Е. Грум-Гржимайло.

Особенностью устройства печи В. Е. Грум-Гржимайло, является то, что она имеет форму цилиндра и заключена в стальной футляр. В ней не происходит оборота газов. Движение газов в такой печи происходит под воздействием силы тяжести, а не при помощи тяги. Тяжелые холодные газы опускаются вниз, а легкие нагретые поднимаются вверх.

Конструкция данной печи состоит из двух частей:

  1. Верхняя камера, в которой не происходит оборот дыма. Она схожа с перевернутым стаканом или колпаком. Поэтому данные печи называются бесканальными и колпаковыми.
  2. Нижний отдел это топка, в перекрыше которой есть отверстие (хайло), для вывода дыма и газов в верхний отдел.

Нагретые дымовые газы не перемещаются из хайла в дымоход, они доходят до перекрыши, а после того как остынут, опускаются вниз, до основания топливника. Оттуда они попадут в дымоход и выведутся наружу.

Кирпичная кладка данной печи своими руками является достаточно простой. Преимуществом печи В. Е. Грум-Гржимайло является то, что она долго охлаждается и использует 80% тепла, которое вырабатывает топливо при горении.

Для печи конструкции В. Е. Грум-Гржимайло наиболее подойдут в качестве топлива антрацитный и каменный тощий уголь. При использовании деревянного топлива, щели между контрфорсами забиваются копотью. Чистка сажи достаточно сложный процесс, ведь через дверцы для прочистки трудно доставать во все щели.

Двухъярусная печь для дома: кладка и особенности

Схема выкладки двухъярусной печи для дома. Типовая.

Двухъярусная печь, по сути, представляет собой две абсолютно одинаковые печи, расположенные одна над другой. Для облегчения конструкции и экономии материалов, между печами производится выкладка с пустыми камерами. Кладка, заполняющая промежуток между двумя конструкциями, служит основанием для верхней.

Труба дымохода печки, которая находится внизу, проходит через верхнюю, поэтому у нее площадь нагрева, немного меньше. Дымоход верхней печки выведен отдельно. Укладка двухъярусной печи достаточно проста в исполнении. Дверцы для прочистки печей от сажи находятся: сзади – в нижней, и в боковой стене – в верхней конструкции. Как топливо, лучше всего использовать антрацитный или каменный уголь.

При перекрытии верхней части пустых камер часто используют железобетонную плиту. Благодаря чему, уровень прочности и устойчивости конструкции возрастает. Кладка кирпича для печи должна производиться очень аккуратно. Ведь, в случае неисправности, ремонт будет затруднен.

Печь двухъярусная идеально подойдет для двухэтажного загородного дома. Для её конструкции можно использовать схемы печей, которые выполнены в виде квадрата или прямоугольника.
Видео инструкция по кладке двухъярусной печи

Что лучше использовать для кладки: материалы и инструменты

Инструменты для кладки печей: а — мрлоток-кирочка;
б — печной молоток; в — правило; г — деревянная лопата;
д — строительный уровень; е — мочальная кисть; ж — плоскогубцы;
з — цикля; и — стукальце; к — чертилка; л — рашпиль;
м — угольник; н — отвес; о — кувалда; п — зубило;
р — кельма; с — расшивка

Для выкладки печей в большинстве случаев используется огнеупорный шамотный кирпич. Главным его преимуществом перед остальным кирпичом, является то, что он, хоть и долго нагревается, но очень долго держит тепло. Что позволяет помещению прогреваться равномерно и поддерживает постоянную температуру в нем.

При кладке шамотного кирпича, главное обращать внимание на качество материала. Если кирпич слишком сильно обожжен, его огнеупорность и качество снижается. Такой кирпич лучше всего использовать для выкладки основания печи. Для топливника он не очень подойдет, так как теплообмен будет нарушен.

Но, шамотный кирпич лучше всего подойдет для выкладывания частей, которые непосредственно контактируют с огнем. В качестве облицовочного материала подойдет керамический кирпич.

Для укладывания конструкции нельзя использовать силикатный кирпич. Он не держится на растворе, и при тепловых нагрузках впитывает в себя влагу.

Технология кладки кирпича не является сложной. Достаточно хорошо изучить эту тему, чтобы суметь сложить печь самостоятельно, или попросить помощи у специалиста.

Глина, кирпич и песок, используемые для кладки, должны быть очень качественными. Ведь печь, это устройство, которое создается на долгие годы, и её использование не должно быть огнеопасным.

Инструменты, которые понадобятся для кладки кирпичной конструкции:

  1. Мастерок, для выкладывания строительного раствора.
  2. Молоток-кирка, для выравнивания и раскалывания кирпича, если это понадобится.
  3. Лопата для замешивания строительного раствора.
  4. Разделки для выравнивания выпуклых и вогнутых швов.
  5. Инструмент-порядовка, для проверки ровности выкладывания рядов кирпича.

Основные принципы кладки кирпичных конструкций:

  • Кирпичи необходимо класть только по одному. Неопытным лучше выложить ряд без раствора и только потом использовать смесь.
  • Каждый кирпич тщательно очищается от пыли и крошки с помощью щетки.
  • Для лучшего приставания раствора керамический кирпич окунают ненадолго в воду.
  • Кирпич шамотный мочить водой нельзя ни в коем случае!
  • После укладывания, кирпич двигать и подстукивать нельзя, поэтому класть его нужно одним уверенным движением.
  • Если не получилось уложить кирпич сразу, то его снимают и очищают раствор.
  • Раствор, который счистили, использовать больше нельзя.

 

Сейчас все больше людей делают свой выбор в пользу печей в своих домах. Связано это, прежде всего, с экономичностью такого способа обогрева. Именно в погоне за экономией топлива и лучшей теплоотдачей, создаются все новые схемы конструкций печек. Самое главное, тщательно изучить и выбрать схему, которая подойдет для конкретного дома.

Минусом печи является необходимость постоянно поддерживать горение или тление в топке. Но, при использовании качественных материалов и выборе правильной схемы, которая подходит для дома, потребность в постоянном подкидывании топлива значительно снижается. Еще один минус, это невозможность использования печки летом для приготовления еды.

Для наглядного раскрытия темы, предлагаем к просмотру видео по кладке типовой печи своими руками:

Наши рекомендации:

Понравился пост? Поделись с друзьями и оцени публикацию. Тебе не трудно, а автору приятно. Спасибо.

Загрузка…

Подписывайся на наши новости Вконтакте!

Печь трехоборотка: схема кладки своими руками

Кирпичные печи, оснащенные варочной панелью, универсальны — они позволяют обогреть дом, а также нагреть воду и приготовить еду. Конструкции печей различны, от самых простых и компактных, которые можно сложить своими руками, до сложных многофункциональных, кладку которых лучше доверить опытному печнику.

Какой должна быть

Казалось бы, нет ничего проще, чем своими руками заменить подходящую поверхность кирпичной печи на металлическую вставку, получив плиту для приготовления пищи. На деле все значительно сложнее. Печка — сложное устройство, и происходящие в ней теплофизические процессы зависят от правильного расположения ее элементов.

К печам этого типа предъявляют особые требования. С одной стороны, она должна эффективно накапливать тепло в толще кирпичной кладки, с другой — забирать значительную часть теплоты на нагрев варочной поверхности. В летнее время, когда отопление дома не требуется, варочная плита должна быстро прогреваться при экономном расходе топлива.

Требования

Теоретически варочную поверхность можно сделать из любого материала, способного нагреваться до высоких температур при топке печи. На практике же используют чугунные плиты с отверстиями, закрытыми съемной крышкой.

Такая конструкция позволяет получить на плите зоны с разной температурой. Теплопроводность чугуна, в отличие от стали, не очень высока, поэтому на плоскости плиты можно подогревать пищу, а также варить или тушить «на медленном огне». А открыв крышку, можно добиться прямого нагрева посуды открытым пламенем, что позволяет быстро вскипятить воду или пожарить пищу на сковороде.

Наиболее практичны конфорки, показанные на фото, состоящие из концентрических колец разного диаметра — их можно подобрать под размер дна посуды. Кроме того, зазоры между кольцами компенсируют температурное расширение чугуна, возникающее при перегреве, и плита без повреждений выдерживает многократные циклы нагрева и остывания. Сплошные чугунные плиты менее надежны и требуют более аккуратной топки.

Материалы

Какой кирпич предпочтительнее для кладки печки, оснащенной варочной панелью? В большинстве случаев на схемах-порядовках печей для дома, дачи или бани можно увидеть кирпич двух видов: обычный керамический полнотелый и огнеупорный шамотный — его чаще всего обозначают желтым цветом. Из шамотного кирпича своими руками выкладывают те части, которые при топке испытывают наибольшие тепловые нагрузки: топливник и свод печи, часть дымового канала непосредственно после топочной камеры.

Главное отличие шамотного кирпича — его повышенная теплоемкость. Он способен накапливать и длительно отдавать полученное тепло более эффективно, чем керамический. Для кладки отопительной печи, и особенно печки для бани это — неоспоримый плюс.

Но если печка используется преимущественно как варочная, то повышенная теплоемкость шамота скорее недостаток: он будет поглощать значительную часть тепла, и на приготовление пищи потребуется больше времени. Летом готовить на такой плите будет невозможно — в комнате станет жарко и душно.

Виды

Разновидностей отопительно-варочных печей много, каждый печник наверняка имеет в запасе несколько опробованных чертежей и схем, по которым своими руками выполняет кладку. Но, так или иначе, все они сложены на основе давно известных, которые рассмотрены ниже.

Шведская печь

«Шведка» изначально предназначалась для выполнения нескольких функций: отопления, готовки разнообразной еды, а также сушки и хранения в тепле одежды. Ее конструкция продумана для мелочей, печь оснащена и варочной поверхностью, и духовкой, и отлично прогреваемыми нишами-печурками. Кроме того, ее дымовые каналы выполняются таким образом, что тело печи прогревается равномерно снизу до верху, благодаря чему в комнате держится стабильная температура.

Отличительная особенность шведской печки, представленной на фото — духовка. И ее функция не ограничивается запеканием блюд и выпечкой. Духовка расположена рядом с топкой и отделена от нее тонким слоем кладки. Свод топки образован плитой, расположенной в нише. Сразу после начала топки варочная поверхность и стенка между топливником и духовкой хорошо прогреваются.

В зимнее время при полной загрузке печи первоначальный нагрев помещения происходит конвекционными потоками от плиты и духовки, после окончания топки — за счет нагретых стенок печи. Варочная поверхность при этом не перегревается, так как воздух постоянно циркулирует над ней.

Летом печь используется в основном для приготовления пищи. При этом интенсивной конвекции не происходит, так как нет разности температур, и для хорошего прогрева плиты достаточно малого количества топлива. Духовка также прогревается, создавая на выходе из топливника зону высокой температуры, благодаря чему дымовые газы уходят в каналы полностью прогоревшими. Тело печи при этом нагревается незначительно.

Схема и чертежи кладки печи шведского типа своими руками приведена на рисунке.

Для кладки классической «шведки» своими руками необходимы:

  • кирпич красный полнотелый марки М 150 — 580 штук;
  • смесь сухая кладочная на глиняной основе — 200 кг;
  • колосниковая решетка чугунная;
  • дверца топки;
  • дверца поддувала;
  • чугунная плита с двумя разборными конфорками;
  • духовка сварная из листового металла;
  • задвижка дымохода — 2 шт;
  • чистка — 3 штуки;
  • стальной уголок равнополочный 40 мм — 170 см;
  • полоса стальная 5х50 мм — 65 см;
  • плоский шифер толщиной 10 мм — 1 лист;
  • кровельное железо.

Фундамент под шведку делают основательный, из бетона. Под фундаментом необходимо сделать песчано-гравийную подушку толщиной 15-20 см. Высота самого фундамента — не менее 30 см, с двухслойным армированием из прутка. Фундамент до начала кладки выдерживают не менее 20 суток для набора прочности.

Выравнивают фундамент с помощью стяжки с уровнем пола. После ее высыхания необходимо выполнить теплоизоляцию печи от бетона, в противном случае он будет забирать значительную часть тепла.

Выполняют ее так:

  1. на фундамент кладут лист асбеста толщиной 3-4 мм с размерами, на 30 см превышающими габариты печи с боков и сзади и на 60 см — со стороны топки;
  2. на асбест укладывают теплоотражатель — фольгу или тонкую оцинковку;
  3. следом — еще один аналогичный слой асбеста с теми же размерами;
  4. лист кровельного железа с теми же отступами, что и асбест;
  5. поверх железа — технический войлок, пропитанный глиняным молоком по размеру печи.

Поверх войлока после его высыхания начинают кладку печи по схеме-порядовке:Первые два ряда — сплошные. Они образуют основание печи. Третий и четвертый — устанавливают дверку поддувала, чистки и начинают формировать нижнюю часть дымооборота и зольник. В 5 ряду устанавливают колосник и духовку. В 6 ряду продолжают выкладывать дымовые каналы, устанавливают перегородку между духовкой и топочной камерой. В 7 ряду ставят дверцу топки, закрепляют ее в 8 и 9 рядах, продолжают выкладку каналов. 10 ряд образует опору для варочной поверхности. Чтобы правильно установить ее, необходимо сначала сложить кирпич на сухую, приложить плиту и разметить укладочные пазы.

Кирпичи для удобства кладки нумеруют, ряд разбирают и выбирают с помощью болгарки выемки для укладки плиты с таким расчетом, чтобы со всех сторон оставался зазор в 5 мм. После чего ряд собирают на кладочный раствор, а саму плиту кладут на глиноасбестовый жидкий раствор. Для его приготовления в кладочный раствор, разведенный до сметанообразной консистенции, вводят измельченный асбест. При укладке плиты обязательно проверяют ее по уровню. Если конфорки имеют разный размер, большую располагают над топкой, меньшую — над духовкой.

Правила укладки варочной плиты: видео

С 12 по 16 ряд выкладывают стенки ниши над плитой и дымовые каналы. Поверх 16 ряда кладут лист плоского шифера по размеру ниши, и в 17 и 18 рядах закладывают его кирпичом, образуя перекрытие печи. Далее кладку ведут по схеме до 30 ряда, в котором ставят задвижку, после чего приступают к кладке дымохода нужной высоты.

Малая варочная печка

На даче или на летней кухне печь может быть установлена только для одной цели — приготовления еды. В этом случае нет никакой необходимости тратить материал на дымооборот. Отличная модель варочной печи представлена на порядовке.

Эта многофункциональная дровяная плита выполняет несколько функций: на варочной поверхности можно варить и жарить, в духовке — запекать, кроме того, она оснащена встроенным баком для нагрева воды.

На эскизе фасада указаны ее элементы:

  • 1 — топка;
  • 2 — зольник и поддувало;
  • 3 — духовой шкаф;
  • 4 — водяной бак;
  • 5 — прочистная дверка.

Печь по конструкции и типу нагрева напоминает «шведку», но без дымовых каналов. Нагретый дым уходит сразу в дымоход, поэтому топят печь малым количеством топлива. Выход в дымоход расположен сзади, что позволяет своими руками вывести трубу через стену, соблюдая противопожарные нормы.

На такую печку требуется не более 250 штук кирпича, что позволяет установить ее на пол дома без возведения фундамента. Теплоизоляцию при этом делать также необходимо, но в обратной последовательности: на пол настилают войлок, пропитанный жидким глиняным раствором, а на него — лист кровельного железа. Поверх листа начинают кладку.

Первые два ряда, как и у шведки, сплошные. В 3 ряду устанавливают чистку, в 4 и 5 — дверку зольника, формируют дымооборот и выход в дымоход. В 6 ряду делают перекрытие дверки зольника, устанавливают духовку и водяной бак. В 7 ряду на дно топки кладут колосник, с 8 по 10 ряд выкладывают перегородку между топкой и духовкой, ставят топочную дверку. 11 ряд — перекрытие над дверкой топки, духовкой и баком. Также в 11 ряду делают выемку для укладки плиты.

Верх печи перекрывают варочной поверхностью из чугуна с двумя комфорками. Их подбирают так, чтобы максимально нагреваемая была расположена над топкой. Кладут плиту с зазором 5 мм на глиняный раствор с добавлением асбеста.

Печи Кузнецова

Принципиально-новая конструкция печей реализована в печах Кузнецова. В отличие от канальных, они лишены сложной системы внутренних ходов, а циркуляция газов происходит в полостях — колпаках. За эту особенность печки Кузнецова называют колпаковыми. В числе его разработок — отопительные, варочные, печи для бани и дачи.

В канальных печах горячие газы проходят по лабиринтам ходов, постепенно отдавая тепло. Это вызывает неравномерный нагрев, а порой и разрушение элементов печи. При недостаточной протяженности каналов, например, в печках для бани, газы не успевают остыть, в результате снижается эффективность, и печка греет воздух.

В колпаковых конструкциях нагретый дым поднимается в колпак — полость, сверху ограниченную перекрытием, а снизу имеющую выход. Горячий газ вверху колпака постепенно остывает, нагревая стенки печи, и постепенно опускается вниз. Циркуляция газов в колпаковых печах Кузнецова показана на рисунке.

Для полноценной теплоотдачи в печах Кузнецова делают не один, а два или три колпака, причем их размещение может быть как вертикальным — друг над другом, например, в печах для бани, так и горизонтальным — в моделях, оснащенных лежанкой. Отопительно-варочные печи, как правило, подразумевают вертикальное расположение колпаков.

Варочная поверхность располагается либо над топкой, либо образует свод нижнего колпака. Во втором случае температура на ней будет стабильнее. Порядовки для кладки своими руками, а также фото наиболее популярных конструкций печей Кузнецова представлены ниже.

Отопительно-варочная печка

Печь Кузнецова для бани

Видео: кладка отопительно-варочной печки Кузнецова

Видео: печь Кузнецова для бани

Отопительно-варочная печь — незаменимый атрибут деревенского дома, а также зоны отдыха в бане или на даче. При наличии схемы, чертежей, порядовки и подробной инструкции ее можно сложить своими руками, и она будет греть дом и радовать хозяев разнообразными вкусными и свежими блюдами.

</index>Поделиться:

Разновидности печей

Печь может быть:

  • отопительной, предназначенной исключительно для обогрева помещений;
  • варочной, которая используется для приготовления пищи;
  • комбинированной, обеспечивающей как нагрев комнат, так и возможность осуществлять на ней процесс готовки блюд.

Поскольку выполняется процесс формирования конструкции своими руками, то можно самостоятельно решить, к какому виду будет принадлежать будущая печь.

Достоинства использования

Наиболее оптимальным выбором считается отопительно-варочная печь. Она имеет следующие преимущества:

  • применять сооружение можно не только для обогрева, но и для приготовления пищи;
  • поскольку занимает агрегат немного места, то обеспечивается эффективное использование имеющегося пространства;
  • схема кладки не слишком сильно усложняется, по сравнению с процессом создания стандартной отопительной печи;
  • своими руками организовать такую печь несложно;
  • выбрать можно различные отделочные материалы, которые позволят получить красивое и яркое сооружение, идеально вписывающееся в имеющийся интерьер.

Принцип работы

Перед непосредственным процессом строительства необходимо тщательно и детально изучить весь принцип работы данного оборудования. В этом случае можно будет избежать многочисленных проблем во время осуществления основных этапов формирования кладки.Можно выделить следующие элементы печи:

  • Топка является центральным местом всей конструкции. В нее закладываются дрова, и здесь же осуществляется их горение. Для высокой эффективности данного процесса важно обеспечить поступление кислорода в топку, который поддерживает горение, а также продукты горения должны эффективно и грамотно выводиться.
  • Поддувальная дверца обеспечивает подачу в топку необходимого количества воздуха.
  • Зольник является специальной емкостью, в которую поступает зола от сгоревшего топлива.
  • Каменная закладка предназначена для того, чтобы по ней поднимались вверх продукты горения, которые после этого через специальное отверстие  попадают в камеру сгорания.
  • Дымоход нужен для удаления продуктов горения наружу, а именно – на улицу, причем выводиться он может через крышу или стены строения.
  • Вторичная камера сгорания, повышающая КПД конструкции.

Читайте также:  Печь для плавки алюминия

В процессе прохождения горячих газов, возникших от горения, по различным элементам печи, обеспечивается обогрев помещения. Именно поэтому печь должна содержать все необходимые компоненты, чтобы справляться со всеми поставленными задачами. Также схема кладки должна быть тщательно и грамотно продумана, поскольку при каких-либо нарушениях можно ожидать в результате некачественную конструкцию с низким КПД. Поэтому желательно заранее хорошо изучить все нюансы данной работы и просмотреть обучающее видео, чтобы в итоге своими руками эффективно и надежно справиться с поставленными задачами.

Изготовление кирпичной печи

Поскольку конструкция обычно создается из кирпича, то нужно точно знать, как выполняется данный процесс. Для этого формируется не только схема, но и делается порядовка, которая указывает на правильную последовательность использования каждого кирпича в конструкции. Сам процесс создания печи можно разделить на следующие этапы:

Кладка конструкции

Для этого важно пользоваться чертежами и иными документами, созданными заранее своими руками.

Процесс кладки начинается с создания первого ряда, причем, обычно не используется для него раствор. Важно учитывать правильный шов, который соответствует данным, содержащимся в порядовке. Необходимо правильно определить расположение угловых кирпичей, которые укладываются только с раствором. Важно постоянно пользоваться уровнем, чтобы все кирпичи были уложены идеально ровно и правильно.

Если имеются выступающие элементы, то их можно своими руками осадить с применением киянки. Когда будет создан первый ряд кладки, а также проведена проверка грамотности выполненной работы, середину созданного ряда нужно смазать раствором для кладки. Далее, укладываются угловые кирпичи второго ряда, а после этого кладется и периметр. Как только будет выложено два ряда, нужно тщательно проверить их ровность. Таким же образом выполняется кладка последующих рядов, для чего важно постоянно ссылаться на имеющуюся порядовку и схемы. Шов в печной кладке должен быть очень тонким, поскольку от этого зависит прочность кладки. Также нужно соблюдать правильную перевязку кирпичей. Для топки лучшим решением считается шамотный кирпич, работать с которыми своими руками достаточно просто.

Читайте также:  Печь для кухни электрическая

Монтаж дверок

Они могут быть прочистными или поддувальными. Перед их установкой важно убедиться, что плотность прилегания полотна к рамке является достаточной. Не должно быть перекосов или иных проблем, которые могут привести к неправильному закрыванию дверок. Все дефекты должны быть удалены перед непосредственными монтажными работами.

Установка колосника

Поскольку этот элемент обычно создается из чугуна, то важно помнить, что он нагревается при работе печи, что приводит к его расширению. Поэтому не допускается прочного замуровывания элемента в кладку печи. В ином случае можно ожидать разрушения конструкции во время нагревания печи.

Монтаж топочной дверки

Чтобы печь была удобной для использования, нужно монтировать топочную дверку, которая обычно оборачивается асбестом, что позволяет заполнить температурный зазор.

Установка дополнительных элементов

Печь может содержать большое количество разных приспособлений и деталей, которые улучшают комфортность ее применения. Все эти части могут быть смонтированы своими руками. К ним можно отнести плиту для готовки или полноценную духовку, гриль или иные элементы.

Рекомендации к работе

Чтобы печь получилась надежной, долговечной и отвечающей всем правилам и требованиям безопасности, во время ее формирования своими руками нужно следовать определенным советам, условиям и рекомендациям. Желательно заранее просмотреть специальное обучающее видео, в котором объясняются различные нюансы и особенности данной работы.

К основным правилам можно отнести:

  • Важно строго следовать заранее созданной порядовке. Не допускаются ошибки во время формирования кирпичной конструкции, поскольку если будут какие-либо дефекты или отклонения, то для их устранения придется полностью разбирать всю созданную конструкцию.
  • Первый ряд самой печки должен выкладываться при постоянном использовании уровня или иного измерительного оборудования. Все диагонали должны быть равными и четкими. Вертикальность углов можно проверять с применением отвеса.
  • Все швы в конструкции должны обладать одинаковой толщиной, не превышающей 5 мм.
  • Каждый последующий ряд должен создаваться только с раскладки кирпича насухо.
  • Добиться ровности получаемых рядов можно с помощью постоянного осаждения кирпичей кельмой. При этом будет выходить из швов лишний раствор, который должен оперативно устраняться своими руками, чтобы он не успел застыть.

Читайте также:  Барбекю с казаном

  • Кладка должна выполняться только при постоянной перевязке швов, поэтому важно заблаговременно приобрести оптимальное количество половинок и четвертинок кирпичей. Можно сделать эти элементы самостоятельно, однако важно правильно раскалывать каждый элемент.
  • При формировании дымохода не следует штукатурить их внутреннюю часть, поскольку это может негативно сказаться на теплопередаче конструкции, по которой проходят горячие газы.
  • Все дополнительные печные приборы монтируется в процессе выкладки печи, причем здесь важно постоянно пользоваться порядовкой.
  • Если между дверцами и кладкой образуются существенные зазоры, то их следует заполнять асбестовым раствором.

Таким образом, сделать самостоятельно печь из кирпича, которая будет отвечать всем требованиям безопасности, на самом деле, несложно. Важно только заранее изучить всю необходимую информацию, знать обо всех этапах работы, а также пользоваться качественными материалами и инструментами. При правильном подходе можно получить конструкцию, которая будет надежной, долговечной и привлекательной. При этом в самой печке не будет никаких ошибок или проблем.

Поделиться:

Что такое уют в доме? Это когда тепло зимой и прохладно летом, ступать по приятному на ощупь, не леденящему покрытию пола, удобная мебель и уютная кровать для вас и ваших детей. Дети засыпают быстрее и лучше высыпаются, когда тепло и удобно спать на мягких, детских матрасах https://mebelsait.dp.ua/detskie-matrasy.

Когда задумываешься о постройке собственного дома, появляться желание сделать его теплым и уютным. С обогревом дома справляются современные газовые и электрические котлы, конвертеры и т.д., но они не могут создать уютную атмосферу. Именно поэтому печное отопление снова активно используется.

Печка – это изюминка дизайна, и экономичный отопительный прибор. Для кладки печи гораздо проще найти опытного печника. Но это давно забытое ремесло только начало набирать популярность, и опытных печников очень мало. Поэтому возникает резонный вопрос: «Как сложить печь из кирпича своими руками?».

Правильная выкладка печи требует много усилий, а также придётся изучить много инструкций по кладке кирпичных печей.

Разновидности печей

Первым делом нужно выбрать печь, которая подойдет именно вам. Наибольшую популярность приобрели:

  • голландская;
  • русская;
  • шведка.

Голландка

Данная конструкция была создана русскими мастерами. Конструкция — не сложная и не требует много места. Но это не мешает ей хорошо отдавать накопленное тепло.

Русская печь

Крупногабаритная и многофункциональная печь. Но ее размеры оправдывает наличие — свободного места на котором можно отдохнуть. Под лежанкой есть топка, в ней можно готовить еду. Рядом с топкой стоит плита, а чуть ниже поддувало, которое поддерживает огонь. Так же там предусмотрена ниша для свежеприготовленной пищи.

Русская печь без труда прогреет помещение размер которого превышает 40 квадратных метров. Но для полноценной роботы потребуется много сырья.

Шведка

Относиться к компактным вариантам. В длину и ширину — 1 метр. Основная функция — нагрев помещения, но приготовить на ней еду тоже можно. Необычность такой печи в том, что на кухне выстраивают плиту, а вся остальная часть будет в другой части дома.

Такая конструкция пожароопасная. Но риск возгорания уменьшается при помощи заслонок.

Правила строительства

Самодельная печь должна отвечать требованием пожарной безопасности. Поэтому, нужно уделить особое внимание подготовки к строительству.

  • Определиться с местом расположения печи.
  • Подготовить правильный чертеж.
  • Купить качественные материалы для строительства.
  • Закупка инструментов.
  • Составить смету расходов.

Правильно составленные чертежи станут вашими главными помощниками, так как именно чертежи самодельной кирпичной печи помогают избежать многих ошибок. Готовые планы можно найти в интернете.

При выборе места установки, нужно учитывать площадь помещения и тип печи. Рассчитать все самостоятельно сложно, поэтому проще воспользоваться уменьшенным макетом печи из кирпича, фото которого есть в интернете.

Выбор рабочих инструментов

При кладе печи используется измерительные, строительный и многие другие вспомогательные инструменты:

  • Расшивка – затапливает раствор в швы и придает стыкам эстетичный вид. Она пригодиться, если печь останется без облицовки или штукатурки.
  • Кельма.
  • Молоток-кирка.
  • Лопата для раствора.
  • Отвес.
  • Печная линейка.

Материалы

Теплоотдача и долговечность печи будет зависеть, от материала, который использовался при постройке. Поэтому этот этап очень важен.

Для облицовки используют керамический кирпич – марки М-500. Он нечувствителен к перепадам температур. А топочную камеру, нужно выкладывать только из огнеупорного кирпича.

Кроме кирпича используется:

  • Просеянный песок.
  • Глина – нормальной жирности.

Фундамент под печь

Основу для самодельной печи делают в момент застройки, так как кирпичная печь требует крепкого основания

Сначала выкапывают яму. Нужно учесть, что ширина и длина ямы должна превышать размер фундамента на 20 см

После котлован выравнивают, и на половину засыпают просеянным песком, хорошо уплотняют и разравнивают. Поверх песка укладывается гидроизоляция, и ставиться опалубка. Дальше все свободное пространство заливают раствором из бетона, доводя его до уровня земли. Обязательно проверти поверхность на горизонтальность с помощью – строительного уровня.

Через 5-6 дней бетон должен затвердеть. После чего разбирается опалубка, кладут гидроизоляцию и доводят фундамент до пола. Довести фундамент до пола можно двумя способами:

  • выложить из кирпича;
  • заново построить опалубку, залив ее бетоном до начала пола.Все пустоты засыпают песком, утрамбовав его.

Рецепт бетонного раствора — одна часть цемента содержит 2,5 части песка и четыре части гравия.

Процесс кладки

Кладочная смесь готовиться из просеянного песка и глины. Глину оставляют в воде на пару часов, после чего ее просеивают через сито.

Сначала собирается наружный слой, который состоит из кирпичей, а затем середина. В швах не должно быть пустот, поэтому заполните их глиняной смесью.

Первые ряды строят с помощью цельного кирпича. Швы первого ряда требуют перевязки. После того как первые ряды будут готовы – кирпич придётся разрезать.

Рубленая сторона кирпича должна находиться внутри кладки. Это правило, также используют при сооружении дымовых путей. Дымоход выстраивают из красного обожженного кирпича. А отверстие топки создается при помощи металлического угла, «замковой» выкладкой.

Перед первой топкой, рекомендуется подождать 3 недели.

Фото печей из кирпича

Также рекомендуем посетить:

<index>

Далеко не все владельцы частных домов или загородных сооружений имеют возможность подвести к ним централизованное отопление или газ, чтобы обустроить полноценную кухню с плитой и при этом эффективно отапливать помещения. С этой целью стал применяться такой популярный вариант, как порядовка отопительно-варочной печи. Что это такое и с какой целью производится?

Особенности

По сути, порядовка представляет собой определенную схему, согласно которой будет возводиться или модифицироваться печь. Сделать это без помощи опытных специалистов возможно даже людям, не имеющим особой практики.

Достаточно не отходить от четких инструкций, а также пошаговых рекомендаций и схем, разработанных профессиональными печниками. В итоге потребитель получит экономию и эффективно работающий отопительно-варочный агрегат.

В процессе порядовки фиксируется каждый шаг печника начиная от последовательности кладки, заканчивая учетом необходимых материалов. Так можно добиться максимально высокой точности и безопасности агрегата.

Опытные мастера по возведению печей помнят подобные схемы наизусть, но если планируется впервые построить печь своими руками, то без качественной схемы-порядовки не обойтись.

В большинстве случаев чертеж не имеет размеров, ведь печь может иметь любые габариты в зависимости от конфигурации дома. На нем только последовательно зарисованы этапы печной кладки. Опытным путем доказано, что именно они несут значимую информационную нагрузку, а также помогают на практике.

Преимущества порядовки:

  1. Позволяет не тратиться на газовое отопление. Если печь сложена по правилам и без явных недочетов, то дом будет полноценно отоплен.
  2. Работа посильна любому, что обеспечивает значительную экономию средств.
  3. Порядовка зарекомендовала себя как проверенный опытом метод обустройства качественно функционирующих печей, сопровождаемых лежанками, каминами и варочными поверхностями.
  4. Схема-порядовка вполне понятна, причем она не требует от начинающего печника знаний строительных нюансов.
  5. Выбор современных порядовок достаточно велик (их можно скачать на специальных сайтах или приобрести у опытных практикующих печников).

Возведение печи

Порядовка печей, самой популярной из которых на российском пространстве считается «шведка», состоит из нескольких шагов.

Каждый этап имеет важное значение и не может игнорироваться мастером.

Этап подготовки

Изначально надо запастись всеми необходимыми материалами: кирпичом (огнеупорным, обычным), его примерное количество вычисляется по схеме; цементом для фундаментного раствора и глиной для раствора, на который будут «сажать» кирпич; а также известью, предназначенной для штукатурки.

Важно не забыть приобрести следующие металлические элементы и фурнитуру: арматурную сетку, заслонки, металл в листах, задвижки, дверцы, шины, уголки.

Из инструментов понадобятся корыто, предназначенное для смешивания в нем раствора, уровень, отвес, сито, молоток, мастерок и лопата.

Все готово? Теперь приступают непосредственно к кладке печи.

Идеально, если отопительно-варочную печь возводят на этапе строительства дома. Это минимизирует усилия печника, а также даст возможность соорудить печь своими руками без особых проблем.

Подготовка основания для отопительно-варочной печи

Полноценный печной фундамент обеспечит нормальное функционирование агрегата в будущем, именно поэтому ему уделяют особое значение и осуществляют в несколько этапов.

Сначала делают стяжку из песка и цемента на уровне полового настила.

Сверху стяжки укладывают слой минерального картона или асбестового листа толщиной около 4 мм с запасами по углам до 30 см, а перед областью варочной поверхности – до 60 см, поверх которого накладывают тонкую оцинковку или фольгу, а затем снова слой минваты или асбеста.

После этого кладется железный лист, вырезанный с учетом тех же боковых выпадов, а сверху него размещают войлок, пропитанный в растворе из глины.

Подготовка основы считается завершенной, когда подсохнет самый верхний войлочный слой. После этого можно начинать непосредственную укладку кирпича.

Этапы непосредственной порядовки отопительно-варочной печи

Важно помнить, что огнеупорный кирпич на схеме-порядовке обозначают штриховкой и его ни в коем случае нельзя заменять на обычный: это может обнулить все старания и не позволит печи справиться со своими принципиальными задачами.

Кирпичная кладка

Этапы кирпичной порядовки выглядят следующим образом:

  • Начальный кирпичный ряд должен укладываться с помощью угольника, а уровни четко контролироваться. От этого зависит долговечность и эффективность будущего отопительно-варочного агрегата.
  • Второй ряд кладут, точно согласовывая каждый шаг с порядовкой.
  • Третий ряд подготавливают, учитывая его соответствие высоте дверцы поддувала.
  • Укладке 4-го ряда стоит уделить особое внимание. Этап кладки осуществляется в направлении вправо, здесь монтируют дверку, необходимую для удаления золы и перекрывают дверцу поддувала, а над зольником делают отверстие в виде квадрата.
  • Укладка 5-го ряда аналогична четвертому, но здесь еще сужают зольное отверстие.
  • На ряде №6 применяют шамотовый огнеупорный кирпич. Затем перед решеткой от колосника скалывают кирпич, что должно обеспечить в итоге эффективность укладки топлива на решетку. Между 6-м рядом и колосником оставляют 15-миллиметровое отверстие, заполненное золой или в крайнем случае песком, обеспечивающими компенсацию при возможном расширении материала.
  • На 7-м ряду делают печной канал в виде буквы П, причем его перекрывают таким образом, чтобы из него в итоге образовалось 3 канала.
  • Затем монтируют топочную дверь, используя в качестве основы шестой огнеупорный пласт.
  • 8 и 9 слои аналогичны 7-му. Единственное, на чем стоит акцентировать внимание – уровни конца 9-го ряда и дверки топки обязаны совпадать. Затем стесывают кирпичи и перекрывают перегородку топки и канал слева.
  • Последний слой должен перекрывать дверки топки и оставлять два канала, которые имеют сечение в виде квадрата.
  • Финальный «аккорд» – укладка варочной поверхности. При этом необходимо перекрыть дверцы камеры для топки, а также вмонтировать заслонку и дверцу.

Затем следуют не менее важные этапы обустройства вентиляционной системы и дымохода. Именно от них зависит безопасность эксплуатации печи.

Особенности устройства дымохода

Для современных печей используют дымоходы из нержавейки, асбестоцементных труб и кирпича. Разница между ними заключается в том, что трубы и нержавейку можно купить готовыми и присоединить к уже существующей печи, а кирпичный дымоход целесообразно возводить вместе с печью.

Нормы и правила

  • Строительство дымоходов регламентируется специальными правилами государственного образца, ведь от того, насколько корректно они сделаны, зависит безопасность жизни людей.
  • Дымоходы строят, учитывая множество нюансов. К примеру, общепринято, что один дымоход может принимать дым не более, чем из 2 печей.
  • Для обустройства дымохода ни в коем случае нельзя использовать каналы под вентиляцию.
  • Размеры дымохода, согласно нормам, напрямую зависят от мощности печи и составляют 14×14 см, 14×27 см или 14×20 см. Регламентируется также и длина дымохода, которая не должна превышать пяти метров, учитывая начало в точке колосников печи и заканчиваясь в устье трубы.
  • Если печи работают от дров или угля, то дымоходы оборудуют заслонками, в которых проделаны дырочки диаметром 1,5 см.
  • Для обустройства дымохода со стенками около 12 см применяют глиняный кирпич. Труба может идти не строго вертикально, а отклоняться до 30 градусов. Устье трубы оснащают специальным гасителем искр в том случае, если поверхность крыши сделана из горючего кровельного материала.
  • Для минимизации атмосферных воздействий на устье трубы надевают защитный колпак, установленный таким образом, чтобы не мешать выходу дыма.

Укладка дымохода своими руками – задача даже более сложная и ответственная, чем монтаж печи, поэтому на этом этапе рекомендуется воспользоваться хотя бы рекомендациями опытного специалиста.

Дымоход может быть уложен в 4, 5 или 6 кирпичей в зависимости от мощности отопительно-варочной печи. Для создания препятствия образованию естественного конденсата, разрушающего кирпич, рекомендуют произвести гильзование дымохода, подразумевающее введение внутрь трубы из металла. Оставшиеся межу кирпичом и трубой зазоры заполняют негорючим материалом с изолирующим свойством, а конденсат собирается в специальную емкость.

Если все этапы возведения отопительно-варочной печи были осуществлены с учетом требований и нюансов, при этом не была нарушена порядовка-схема кладки, то примерно через месяц, после полной обсушки печи, ею можно будет начинать активно пользоваться.

</index>

Похожие статьи

Печки буржуйкиИспользование газовой печи для домаКонструкция газогенераторных печейРассмотрим особенности отопительно-варочных печей длительного горения

  • 25 Март 2016Paroc представляет новое премиальное решение PAROC eXtra plus
  • 24 Март 2016Новые водонагреватели Bosch с сухим тэном
  • 11 Март 2016БИТП от АДЛ — современный продукт для надежных тепловых систем
  • 10 Март 2016Новые современные решения от Danfoss

Пеллетные котлы «Пиролиз Мастер» — обзор обновленной линейки и отзывыТОП-5 твердотопливных котлов отопленияТОП-5 комбинированных котлов отопления7 лучших моделей газовых котловКакой утеплитель не грызут мышиОсобенности утеплителя ТехноблокВалерий Залетин, генеральный директор ООО НПК «Мегадор», о перспективах развития российского климатического рынка и немного о себеГенеральный директор ООО «Эксперт Инжиниринг» (торговая марка ИНЕСИС) Т.Л. Саковцева отвечает на вопросы, интересующие читателей

  • Калькулятор стоимости энергоносителя для отопления
  • Калькулятор стоимости устройства системы отопления
  • Расчет тепловой мощности котла
  • Расчет стоимости ремонтных работ
  • Задать вопрос эксперту

Доброго времени, уважаемые подписчики и читатели! С Вами как обычно PechnikovYarik.

После последних 2 постов, мне написали на почту порядка 20 человек, кто-то просил порядовку печи для дома, кто-то порядовку небольшого мангала. И я решил облегчить поиск по интернету и выложить сюда порядовку печи. Она точно рабочая и проверенная.

Не забудьте, что вес печи большой, это точечное давление. Фундамент должен быть мощным. По быстрому расчету,В  в печи 810 кирпичей = 3240 кг давит на 1 кв.м. Фундамент под печь должен быть равен или тяжелей печи.

Есть исключения когда делают подготовку под фундамент , сыпят щебень, песок и заливают монолитную плиту с армированием.

Но скажу сразу, прежде чем ставить свою печь, надо советоваться с архитекторами и строителями, которые смотрят грунт и делают расчеты.

Если печник говорит, да залейте 10 см и норм…..Так не надо делать.

Это я к тому что печь серьезная конструкция, подходите к ее стройке внимательно

Данная печь, условно, может обогреть до 25 кв.м.

Вот так она выглядит

Порядовка

Все пояснения даны, думаю не запутаетесь. Через ряд лучше проложить оцинкованную сетку с ячейкой 20мм.

Данной печи в Интернете нет, но скоро появится на нашем сайте.

Спасибо!

749Используемые источники:

  • https://gidpopechkam.ru/pechki/kirpichnye-s-varochnoj-plitoj.html
  • https://poluchi-teplo.ru/pch/spec/shema-kladki-pechi-trehoborotki.html
  • https://materialyinfo.ru/pech-iz-kirpicha/
  • https://x-teplo.ru/otoplenie/pechi-kaminy/poryadovka-varochnoj.html
  • https://pikabu.ru/story/5_prostaya_pech_s_plitoy_dlya_nebolshogo_doma_ili_dachi_7169299

отопительно-варочные печи с духовкой из кирпича и металла ☛ Советы Строителей На DomoStr0y.ru

Содержание

Для отопления загородного жилища, дачного дома или летней кухни идеально подойдет отопительно-варочная печь с духовкой, сочетающая в себе эффективный источник тепла и функциональную плиту с возможностью выпечки. Существует много вариантов подобных печей – современные печники усовершенствовали традиционные схемы и сделали их более экономичными, эффективными и компактными. Производители отопительной техники не остались в стороне и придумали металлическую альтернативу кирпичной классике.

Современное решение для дома и дачи

Конструктивные особенности отопительной печи с духовым шкафом

Отопительно-варочная печь включает топку, поддувало, варочную плиту и духовку. Чтобы сделать конструкцию максимально компактной, изолированную духовку располагают сбоку от топки. Плита находится сверху над топочной камерой и духовым шкафом, она перекрывает верхний кирпичный ряд. Изолированная духовка облегчает эксплуатацию и обслуживание топки – готовить в таком шкафу можно практически сразу, не дожидаясь, когда дрова полностью перегорят, как в русской печке.

Схема компактной печи: 1 – поддувало, 2 – топочное отделение, 3 – металлический духовой шкаф, 4 – чугунная плита.

Эффективность печи в плане отопления зависит от конфигурации дымооборота. Для кухни, где нет потребности в регулярном отоплении, можно сделать прямой дымоход – при такой конструкции КПД оборудования составит не более 50%. Для повышения теплоэффективности используют сложную систему вертикальных каналов, двигаясь по которым, горячие газы отдают свое тепло кирпичным стенкам, медленно и продолжительно нагревающим воздух в помещении.

Печная классика в новом формате: современные схемы печей с плитой и духовкой

Небольшие отопительно-варочные печи с духовым шкафом можно сложить своими руками, воспользовавшись готовыми схемами, разработанными профессиональными печниками. Однако новичкам начинать нужно не с изучения чертежей, а с ознакомления с общими правилами кладки печного оборудования: заливкой фундамента, выбором кирпича, замешиванием раствора, строительством дымохода.

Отопительно-варочная печь с духовым шкафом и водяной коробкой

Теплоотдача этой модели доходит до 600 ккал/ч при двухразовой топке в день. Габариты конструкции: 102*64*77 см. Особенность модели – наличие водонагревательной коробки. Для строительства потребуется 140 штук красного кирпича, около 50 литров жаростойкого раствора, кровельная сталь для предтопочного листа (50*70 см) и под плиту (115*64 см), стальной уголок для обвязки (8 шт.), дверки, задвижки, колосниковая решетка (25*18 см). Также нужно купить чугунную плиту 53*90 см, духовой шкаф 35*35*45 см и водогрейную коробку 15*35*45 см.

Схема кладки печи с духовкой и водогрейной коробкойПорядовка кирпичной кладкиНаглядная порядовая схема

Первые два ряда укладывают сплошной кладкой, на третьем ряду закладывают чистку, а на четвертом устанавливают поддувальную дверцу. Духовку и водогрейную коробку монтируют на шестом ряду. Чтобы получить два канала – между боковыми сторонами духового шкафа и коробки, кирпич с задней стороны кладут на ребро.

На седьмом ряду устанавливают колосники. Топку обязательно защищают шамотным кирпичом, футеровка должна быть на 1-2 см выше духовки. Одиннадцатым рядом перекрывают водогрейную коробку. Плиту кладут на рамку из стальных уголков.

Компактная «шведка» – универсальная помощница

«Шведка» – лучший выбор для тех, кто предпочитает комбинировать функциональные устройства в одном корпусе. Эта отопительно-варочная печка с духовкой занимает немного места, имеет высокий КПД и относительно проста в строительстве. В этой модели духовой шкаф играет роль преграды горячим газам, отходящим от топки. Такая конструкция заметно улучшает разогрев варочной плиты, служащей сводом топочного отделения.

Для строительства данной модели потребуется 570 штук красного керамического кирпича, около 200 кг огнеупорного кладочного раствора, стальные уголки и полосы, лист кровельного железа и лист плоского шифера, необходимый для перекрытия варочной камеры. Также следует запастись дверками, задвижками, колосниковой решеткой, чугунной плитой, духовкой.

Устройство «шведки»Порядовая схема отопительно-варочной печи с духовкой

Чтобы сократить расход топлива, летом эту печь рекомендуется топить древесными брикетами или крупным углем, загружая его в небольших объемах. Зимой для топки можно использовать дрова или уголь. Особенность модели в том, что левая конфорка разогревается сильнее, а правая имеет более низкую температуру – это стоит учитывать при выборе способа готовки.

Печь за один день: металлические модели

Кирпичная конструкция требует сооружения отдельного фундамента, поэтому планировать ее строительство желательно на этапе проектирования дома. Готовую чугунную или стальную печку можно установить за один день, не прибегая к ремонту, и сразу же начать эксплуатировать новую помощницу.

Чугунные печи не подключают к сложной системе дымооборотов, они работают по принципу непрерывной конвекции – холодный воздух поступает снизу, нагревается в воздушном теплообменнике и выходит наружу, смешиваясь с окружающими воздушными массами.

Компактность, эффективность и функциональность – чугунная отопительно-варочная модель с духовкой

Современные модели имеют стильный дизайн, экономичный расход топлива и высокий КПД, увеличенный за счет топок длительного горения. Печи последнего поколения оборудованы системами автоматической закладки топлива, позволяющими оставлять прибор без присмотра на некоторое время.

Выбирая металлический источник тепла, следует обратить внимание на его мощность, вид используемого топлива, функциональные возможности, производителя и гарантийные обязательства.

Чтобы не ошибиться с выбором отопительно-варочной печи с духовым шкафом, рекомендуется обратиться за консультацией к специалисту. Профессионал оценит потребности дома, поможет определиться с типом и видом печного оборудования и предложит оптимальное решение.

Отопительно-варочная печь: схема, чертежи, варианты

Дровяные отопительно-варочные печи из кирпича со встроенным духовым шкафом отлично подойдут для деревянного дома либо кирпичного жилища и могут полностью заменить даже современные многофункциональные кухонные плиты. Проекты устройства многообразны, но зачастую строятся модели с двухъярусной системой дымооборота. Чтобы кирпичная печь нормально функционировала, важно тщательно изучить чертежи, при выкладывании рядов строго соблюдать схему. Конструкцию можно выложить своими руками либо пригласить мастера-печника.

Варианты печей

Для дома из кирпича строятся печки разнообразных моделей. Если нет опыта в сооружении таких конструкций, сооружается простая, малогабаритная постройка с варочной панелью. Опытные мастера могут соорудить более сложные варианты, например, модель круглой печи. Популярными доступными конструкциями считаются «шведка», «голландка» и варочная печь из кирпича.

Часто деревенские дома отапливает отопительно-варочная дровяная печка, названная в честь разработчиков, например, печь Проскурина, Потапова, Кузнецова, Быкова.

Другие распространенные виды устройств для отопления и приготовления пищи на дровах:

  • Т-образная модель с чугунной плитой. Размеры сооружения внушительны, поэтому его стоит установить посередине большой комнаты. Такая конструкция может быть угловая, встроенная между стенами трех комнат.
  • Компактная, малогабаритная постройка, в которую встроена варочная плита. Сооружение отапливает небольшую площадь, поэтому часто возводится на дачах. Кроме обогрева, на устройстве можно готовить еду.
  • Каркасная отопительно-варочная с сушилкой. Здесь встроена жаровая камера, где, кроме привычного приготовления блюд, выпекают изделия из теста. Над варочной панелью располагается сушилка, где сушат фрукты и овощи.
  • Оригинальная отопительно-варочная печь с камином. Устанавливается посредине дома и разделена на отдельные секции: каминная топка располагается в гостиной либо спальне, варочная панель — на кухне. Глухая стенка строения тоже может обогреть малогабаритное помещение. Также устройство используется как печь-камин.

Вернуться к оглавлению

Характеристика и описание других видов

При нечастом посещении дачи лучше установить в помещении печь из металла.

Более современным вариантом считаются отопительно-варочные печи с водяным контуром. Такие конструкции, благодаря совмещению с контуром водяного отопления, способны полностью обогревать жилище. Сооружение имеет характеристики твердотопливного котла и обыкновенной печи, где, кроме обогрева, готовят пищу. На даче предпочтительна металлическая модель плиты, потому что кирпичное сооружение из-за периодического использования разрушается.

Хорошо зарекомендовала себя печь длительного горения с варочной поверхностью, где одной закладки дров достаточно на 12 часов обогрева помещения. Удобным вариантом для дачи является печь Бренеран с теплообменником и отдельно встроенным воздуховодом, работающая по принципу газогенерации. Способна отапливать помещения разных габаритов. Еще популярна модель металлической отопительно-варочной плиты — «Комбат 150», которая при правильной эксплуатации обогревает площадь до 150 м³. Кроме того, в конструкции предусмотрен варочный настил, на котором готовят пищу.

Вернуться к оглавлению

Чему уделить внимание при выборе?

Чтобы варочно-отопительная печь из кирпича функционировала полноценно, перед сооружением важно обратить внимание на такие детали:

  • Размер конструкции. Если жилище небольшое, для обогрева подойдет простейшая печка, которая боковой стороной размещается внутрь главной комнаты, а варочную камеру располагают в сторону кухни.
  • Форма. Для большого дома подойдут угловые варианты, потому что такая конструкция, при правильной установке, обогревает одновременно 2—4 комнаты.
  • Теплоотдача. Важно, чтобы конструкция печи максимально отдавала тепло внутрь помещения.

Для небольших помещений лучше соорудить более компактную постройку.

Для небольших домов и дач не стоит сооружать массивные отопительно-варочные конструкции, потому что в этом случае расход топливных материалов большой, а для такой площади этого не требуется. Кроме установки кирпичной печки, для большего эффекта и теплоизоляции рекомендуется ответственно отнестись к утеплению всего жилища, потому как в противном случае, все тепло будет уходить наружу сквозь щели в стенах, окнах, потолке.

Вернуться к оглавлению

Где поставить?

Чтобы обогрев помещения был качественным, а при эксплуатации не возникло угрозы пожара, важно правильно выбрать месторасположения конструкции. Если дом маленький, печку стоит соединить с углом, в котором перекрещиваются стены нескольких отдельных комнат. Важно удобно расположить дверцу топки, чтобы при закладке дров по дому распространялось меньше мусора. Отопительно-варочная печь с духовкой должна располагаться плитой в кухню, в противном случае во время приготовления пищи будет неудобно перемещаться в другую комнату с кастрюльками и сковородками.

Порядовка печи выкладывается на отдельный, не связанный с основным, фундамент, потому что усадка основы происходит неравномерно, из-за чего конструкция печи может преждевременно разрушиться. Дымоход печки размещается между балками перекрытия. Для обеспечения пожаробезопасности, деревянные балки изолируются жароустойчивыми материалами, а возле топки, куда закладываются дрова, необходимо оборудовать невозгораемую площадку, например, из керамической плитки.

Вернуться к оглавлению

Материалы и инструменты

Для кладки топки лучше приобрести шамотный кирпич.

Чтобы каркас печи был прочным и хорошо переносил высокие температуры, важно выбрать качественный жаростойкий, полнотелый кирпич. Изнутри топочная камера облицовывается шамотным кирпичом, который выдерживает температуру до 1500 °C. Немаловажно правильно приготовить раствор для кладки, крепким материалом считается глиняно-песчаная смесь. Топка формируется с добавлением кварцевого песка. Дымоход с улицы формируется цементным раствором, а кладка печи в первых двух рядах начинается с использованием известковой смеси. Также потребуются:

  • чугунные и металлические элементы;
  • стальная проволока отожженная.

Необходимые инструменты:

  • молоток;
  • кельма;
  • расшивка;
  • лопаты — штыковая и совковая;
  • уровень, угольник, отвес, шнур;
  • рулетка.

Вернуться к оглавлению

Схемы и чертежи отопительно-варочной печи

Перед началом строительства нужно подобрать нужный чертеж и все просчитать.

Простые варианты, для которых не нужны дополнительные сложные приборы, получится сложить самостоятельно. Для жилого дома небольшой площади подойдет схема печи 3 на 3 со встроенной варочной поверхностью и духовым шкафом. Чтобы отопительное сооружение функционировало эффективно, важно не ошибиться с чертежами и учесть все моменты. Если нет опыта в печном деле, рекомендуется заказать чертеж у мастера. После того как все важные моменты согласованы, приступают к кладке.

Вернуться к оглавлению

Установка конструкции

При формировании порядовки важно строго соблюдать рабочую схему, в противном случае печь не будет полноценно функционировать и придется перекладывать все заново.

На устроенный фундамент укладывается гидроизоляционный материал. Важно, чтобы кладка была идеально ровной, иначе конструкция будет неустойчива. Порядовая кладка представлена в таблице:

Ряд Выполняемые работы
1 Укладывается кирпич, который должен закрыть всю поверхность ряда
2 Сплошной, со стороны расположения камина крепят металлические арматурины, к которым приваривается каминная решетка
3 Отводится место под поддувало
4 Устанавливается поддувальная дверца
5 Проводится установка духовки в кирпичную печь, укладывается решетка колосника
6 Формируется топочная часть шамотным кирпичом
7 Устанавливается дверка топки, после чего перекрывается первый канал, чтобы он стал в 3 раза меньше
8—9 Кладутся аналогично седьмому
10 Аккуратно выкладывается огнеупорный кирпич
Для формирования варочной панели перекрывается дверца топочного отделения
11 Укладывается варочная панель и рамка для заслонки варочного отделения

Всего формируется 33 ряда, после установки варочной поверхности приступают к перекрытию топочной двери, чтобы газы не проникали внутрь помещения. Далее, выстраивается дымоход, конструкция выводится между балками на крышу, а потом уже и на улицу. Когда печь с варочной панелью будет полностью готова, по желанию можно облицевать ее специальной жаропрочной краской или лаком. Если конструкция выложена строго по схеме, с соблюдением всех правил и этапов, получится надежная, многофункциональная варочно-отопительная система.

Кладка печей

В процессе кладки раствор должен заполнять все пространство между кирпичами, как горизонтальные швы, так и вертикальные, в противном случае будет постоянная утечка дыма. Швы старайтесь делать как можно тоньше, максимальная толщина шва для огнеупорного кирпича – 3 мм, для керамического – 5 мм.
Если вы заметили, что неправильно установили тот или иной кирпич, ни в коем случае не сдвигайте его. Такой кирпич следует снять, очистить от раствора и положить заново. Придать швам декоративный вид можно при помощи расшивок. В печном строительстве существуют те же разновидности обработки швов, что и в строительстве зданий.
Расшивки вогнутой формы позволяют получить выпуклый шов, расшивки круглого сечения – вогнутый. Рекомендуем обработать швы до того, как схватится раствор: это менее трудоемкий процесс, чем расшивка схватившегося раствора, да и качество будет заметно лучше.
Для хорошего заполнения швов раскладку раствора лучше производить рукой, используя кельму лишь для кладки рядов ниже уровня топки.
Залог крепкой конструкции – правильная укладка кирпича, поэтому обязательно выполняйте перевязку швов, т. е. шов каждого следующего ряда должен быть смещен относительно предыдущего на половину. Также допускается перевязка швов на четверть, но она считается декоративной и в данном случае нежелательна.
Система перевязки кладки

Системой перевязки называют порядок укладки кирпичей (камней) относительно друг друга. При кладке различают перевязку вертикальных швов, продольных и поперечных. Перевязку продольных швов делают для того, чтобы кладка не расслаивалась вдоль стены на более тонкие стенки и чтобы нагрузка в кладке равномерно распределялась по ширине стены.
Перевязка поперечных швов необходима для продольной связи между отдельными кирпичами, обеспечивающей распределение нагрузки на соседние участки кладки и монолитность стен при неравномерных осадках, температурных деформациях и т. п. Перевязку поперечных швов выполняют ложковыми и тычковыми рядами, а продольных – тычковыми. Основными системами перевязки кирпичной кладки стен, широко применяемыми в нашей стране, являются однорядная (цепная) и многорядная, а также трехрядная перевязка.
В однорядной перевязке  чередуются ложковые и тычковые ряды. Поперечные швы в смежных рядах сдвинуты относительно друг друга на четверть кирпича, а продольные – на полкирпича. Все вертикальные швы нижнего ряда перекрываются кирпичами вышележаще го ряда.

Однорядная система перевязки (цепная): 1 – тычковый ряд; 2 – ложковый ряд

Цепная перевязка применяется при кладке стен. При возведении стен, у которых лицевая поверхность выкладывается из облицовочного или другого эффективного кирпича, цепная перевязка применяется только при соответствующем указании в проекте.
При многорядной перевязке  кладка состоит из отдельных стенок толщиной 1/4 кирпича (120 мм), сложенных из ложков и перевязанных через несколько рядов по высоте тычковыми рядами. В зависимости от размеров кирпича установлена максимальная высота ложковых рядов между тычковыми для различных видов кладки: из одинарного кирпича толщиной 65 мм – один тычковый ряд на 6 рядов кладки; из утолщенного кирпича толщиной 88 мм – 1 тычковый ряд на 5 рядов кладки. При многорядной перевязке кладки из одинарного кирпича продольные вертикальные швы через каждые 5 ложковых рядов перекрываются тычковым. При этом тычки могут располагаться как в отдельных рядах, так и в других рядах, чередуясь с ложковыми.

Многорядная система перевязки: 1 – тычковый ряд; 2–6 – ложковые ряды

Поперечные вертикальные швы в четырех ложковых рядах перекрываются ложками каждого смежного ряда на половину кирпича, а швы пятого ложкового ряда – тычками шестого ряда на четверть кирпича. Такую кладку называют пятирядной. Иногда с целью усиления переемки кладки тычковые ряды укладывают через 3 ложковых ряда. При использовании многорядной перевязки не полностью соблюдается третье правило разрезки кладки. При этом отсутствие перевязки продольных швов на высоту 5 рядов кладки практически не снижает ее прочности, в то же время вследствие большого термического сопротивления этих швов, расположенных на пути теплового потока, улучшаются теплотехнические показатели сооружения. Кладка наружных и внутренних верст – наиболее трудоемкая операция.
Производительность труда при укладке кирпича в конструкцию зависит от соотношения количества кирпича в верстах и забутке, т. е. от системы перевязки кладки. При пятирядной перевязке стен, например толщиной в два кирпича, в версты укладывают в 1,3 раза меньше кирпичей, чем при цепной (однорядной). Это значительно облегчает работу каменщика в том числе изимой, т. к. укладка ложковых кирпичей по шнуру-причалке производительнее, чем тычковых; проще обеспечивается точность перевязки, сокращается количество поперечных швов кладки, требующих аккуратности в работе.
Многорядная система перевязки рекомендуется как основная при возведении стен, в том числе и облицовываемых лицевыми или другими видами кирпича. Многорядную систему перевязки не допускается применять для кладки столбов, так как из-за неполной перевязки швов они будут недостаточно прочными.
Еще одно непременное условие кладки относится к внутренним стенкам кирпичных элементов печи (топливник, дымовые каналы, трубы). Внутренние поверхности должны быть гладкими, для того чтобы на них осаживалось меньше сажи. Для этого следите, чтобы тесаные кирпичи укладывались тесом наружу, и подвергайте каждые 3–4 выложенных ряда швабровке – затиранию мокрой тряпкой или мочальной кистью.

 

Выполнение печных перекрытий и сильно нагревающихся частей печи должно выполняться только из соответствующего кирпича. Исключается применение любых металлических частей, как то: плиты, полосы и т. д.

Есть два основных вида перекрытий топливника и внутренних проемов:
1. На выпусках.
2. Арочное (свод).
Такой тип перекрытий, как на выпусках, применяется в случаях, когда ширина проема не более 1 кирпича . В том случае, если ширина проема – 1 кирпич и более, следует воспользоваться арочным перекрытием .

Печные перекрытия: а – на выпусках; б – арочное (свод)

Несомненно, выполнить арочное перекрытие печи  гораздо сложнее, чем перекрытие на выпусках. Техника кладки такова: кладка свода осуществляется на основе выпуклой опалубки , опалубка, в свою очередь, держится за счет кружал – досок длиной в один пролет. Кружала снизу крепятся при помощи подкружальных досок и устанавливаются на стойках-опорах в топливной камере таким образом, чтобы края совпадали с основанием пят – стесанных под определенным углом кирпичей.

Устройство опалубки для арочного перекрытия: а – подъем свода; б – пята свода; в – опалубка; г – кружало; д – подкружальные доски; е – доски

Учтите, что по причине обязательности перевязки швов количество рядов в своде должно быть нечетным. Для того чтобы определить количество рядов, выкладываемых с одной стороны (от пяты к центру), нужно отнять от общего их количества в своде 1 и поделить полученное число пополам. После выполнения кладки первого ряда по направлению к центру следует выложить так называемый зеркальный ряд с другой стороны.
Под воздействием нагрева и тяжести лежащих сверху рядов уже готовый свод будет стремиться раздвинуть свои боковые стенки, поэтому во избежание его разрушения в местах расположения пят свод стягивают стальной проволокой сечением 5 мм.

Unasylva — Vol. 15, No. 3

Unasylva — Vol. 15, №3 — Новые конструкции дровяных печей.


Х. Певица
Швейцарская ассоциация лесоводства, Золотурн, Швейцария

Автор предпринял миссию в Индонезию при спонсорской поддержке ФАО и правительства Швейцарии, чтобы изучить вопрос о совершенствовании дровяных печей для приготовления пищи и обеспечении экономии при потреблении дров.

WOOD превосходит любое другое природное вещество по разнообразию применения: его можно использовать в качестве строительного материала или в качестве обрабатываемого вещества, в качестве сырья в химической промышленности и в качестве горючего.

Даже когда деревья в своем ежегодном росте дают древесину вполне естественно и в изобилии, все же важно, чтобы ее использовали как можно более разумно. Любое чрезмерное потребление может повлечь за собой катастрофические последствия, которых необходимо предупреждать.

Древесина — древнейший источник тепла для человека, поскольку она более доступна, чем любое другое топливо, а также проста в воспламенении. Именно эта доступность объясняет, что его до сих пор сжигают в примитивных каминах по традиционным методикам. Результат может привести только к очень высокому потреблению, что приведет к серьезным потерям.

РИСУНОК 1. — Конструкция печи ФАО / Зингер.

Ситуация действительно различается от страны к стране. В одном из них еще не реализованы все возможности древесины как источника энергии; в другом — наоборот, нужно сократить потребление, чтобы не перегружать леса.В других странах древесина сталкивается с конкуренцией со стороны других видов топлива. Но везде необходимо решать одну и ту же проблему: как лучше использовать нагревательные возможности древесины.

ЭКОНОМИКА ТОПЛИВА

Твердые природные виды топлива, хотя все они имеют одинаковое происхождение, тем не менее могут четко отличаться друг от друга по внешнему виду, а также по основным компонентам и составу. Эти характеристики объясняют их различные горящие свойства.Поэтому, если кто-то хочет максимально использовать выделяемое тепло, необходимо учитывать особенности различных видов топлива и их различные горючие свойства. В нескольких странах были проведены фундаментальные исследования, сопровождаемые практическими экспериментами. Затем были сделаны общие выводы относительно производства и эксплуатации дров. Конечным результатом стали кухонные плиты и нагревательные устройства, которые, разумно применяя принципы горения, также являются чистыми и простыми в эксплуатации.

РИСУНОК 2. — Старая пластина: (1), (2), (3) пластины.

РИСУНОК 3. Форма для кирпича с изображением высушенного на солнце (не обожженного) кирпича 5 X 10,5 X 22,5 см внизу.

РИСУНОК: 4. Дымоход печи FAO / Singer. Учтите, что дымоход должен быть независимым от материалов для дымохода — это дренажная труба и кирпич; общая площадь вентиляционных отверстий должна составлять дымоходное отверстие; и длина поверхности печи вверх, должна быть не менее 2.5 метров.

Древесина легко горит и не требует специальной подготовки в качестве топлива. Это подтверждается более или менее типичными случаями использования печей в Индонезии. Но испытания показали, что эти печи не могут эффективно использовать дрова. Конечно, теплотворная способность древесины может быть использована намного лучше.

Из-за высокого содержания летучих компонентов древесина горит сравнительно быстро, с длинным пламенем, и для горения требуется очень мало кислорода.Эти свойства необходимо учитывать при строительстве очагов, чтобы добиться хороших результатов.

Это было сделано при строительстве новых печей, которые имеют следующие характеристики:

1. закрытый под с ограниченным притоком воздуха для процесса горения;
2. Дымоходы для пламени и дыма;
3. Дымоход.

Очаг

У очага есть следующие функции: удерживать необходимое количество дров, давать пламени достаточно места для роста, удерживать горящие угли вместе в плотную массу и обеспечивать концентрированное горение.Невозможно указать точные размеры, которые обычно применимы. В рассматриваемых здесь моделях очаг имеет длину от 27 до 28 сантиметров, ширину от 16 до 18 сантиметров внизу и от 18 до 20 сантиметров вверху. Внутренняя высота должна быть 20 сантиметров. Прежде всего, важно, чтобы очаг был полностью закрыт. Топка закрывается камнем, на дне которого должно быть отверстие размером 6 х 4 см, которое должно действовать как воздухозаборник.

Дымоходы для пламени и дыма

Если на плите есть несколько отверстий для приготовления пищи, тепло необходимо направлять на них, иначе будут чрезмерные потери.Эту функцию выполняет дымоход. Этот дымоход должен быть сконструирован таким образом, чтобы он концентрировал пламя и дым в отверстиях для приготовления пищи, прежде чем они будут вынесены из печи. Дымовые газы направляются через дымоход так, что они наиболее интенсивны в этих местах; Таким образом обеспечивается эффективное использование тепла.

РИСУНОК 5. — Доработанная печь ФАО. Высший тип. 633 / Т. Масштаб 1: 10. Все размеры на рисунках 5-15 включительно указаны в сантиметрах, если не указано иное.

Дымоход

Дымоход должен служить нескольким целям.В некоторой степени он составляет движущую силу процесса горения. Его наиболее очевидная функция — вывод паров в наружный воздух; но он также должен создавать тягу, которая вызывает всасывание воздуха, необходимого для сгорания. Только хороший дымоход может обеспечить эффективное и экономичное функционирование. Тяга возникает из-за разницы температур наружного воздуха и дыма, что, в свою очередь, приводит к разнице в весе. Однако, поскольку эта движущая сила мала, необходимо учитывать определенные факторы при строительстве дымоходов.Размер сечения будет зависеть от размеров очага и высоты дымохода. Для кухонных плит с дымоходами высотой до 4 метров предпочтительнее использовать трубу из твердой обожженной глины с 12-сантиметровым отверстием. Для более высоких дымоходов достаточно 10-сантиметрового отверстия. Минимальная высота должна составлять 2,5 метра.

Поскольку дымоход должен быть герметичным, его следует собирать с осторожностью, стыки заделывать строительным раствором.

Для предотвращения попадания дождя в дымоход необходимо установить крышку, установленную таким образом, чтобы не препятствовать выходящему дыму.Дымоход также следует чистить каждые полгода. Самая простая процедура — это делать с верхнего конца; щетку подходящего размера закрепляют на конце бамбуковой палки, а затем несколько раз толкают вверх и вниз в дымоходе.

Сухие дрова следует использовать в печах не только потому, что они более экономичны, но и потому, что они более безопасны. Когда горит зеленая древесина, внутри дымохода образуется смолистый осадок. Это может загореться в печи при сильном огне. Чтобы потушить пожар в дымоходе, нужно сразу не допускать попадания в него воздуха.Любые следы смолистого дымохода следует заменить до того, как он загорится.

Дымоход можно сделать также из кирпича, при этом стыки должны быть герметичными. Поперечное сечение может составлять 15 х 15 сантиметров или 20 х 20 сантиметров. Дымоход такого типа, несомненно, дороже глиняного; с другой стороны, он длится дольше, безопаснее и, следовательно, более удовлетворителен.

РИСУНОК 6. — Печь FAO / Singer 1. Высший тип. 633 / Т.

РИСУНОК 7.- Доработанная ФАО сотка. Тип 1. 634 / Т. Масштаб 1: 10.

Традиционной печи хватает на год. Именно по этой причине материалам было уделено особое внимание, и был проведен ряд испытаний, чтобы гарантировать, что новые модели имеют более длительный срок службы. В качестве основного материала была выбрана обожженная глина, высушенная или влажная. Чтобы придать глине большую прочность, можно добавить опилки, рисовую шелуху, рисовую солому или золу. Было выбрано три способа строительства: из жженого кирпича, высушенного на солнце кирпича или глины.

Топки из жженого кирпича зарекомендовали себя как самые лучшие и долговечные. Кирпичи имеют длину 22 сантиметра, ширину 10 сантиметров и высоту 5 сантиметров. Они состоят на 50 процентов из глины и на 50 процентов из опилок, все тщательно перемешивают, затем помещают в деревянные формы правильного размера и, наконец, запекают в духовке. Полученные кирпичи просты в обработке и огнестойки. При их укладке важно, чтобы они были увлажнены, чтобы раствор хорошо впитался. В качестве раствора используется смесь из одной части цемента и четырех частей песка (размолотого из кирпичей).Глина, даже когда с ней смешаны другие материалы, не подходит в качестве раствора, потому что она слишком сильно сжимается от тепла, что приводит к растрескиванию швов и расшатыванию кирпичей.

Однако самая сложная часть в изготовлении — это тарелка с тремя отверстиями для приготовления пищи и одним отверстием для дымохода. Самое простое решение — сделать по три тарелки на каждую духовку. Они имеют тот же состав, что и кирпичи, и формуются в форме. Перед обжигом им нужно дать немного подсохнуть, пока они не станут достаточно твердыми, чтобы можно было прорезать отверстие для готовки.На рис. 2 показана форма и приведены размеры одной из этих пластин. Плита также может быть кирпичной, хотя сделать это немного сложнее. Кирпичи необходимо хорошо уложить и заделать раствором. Используйте круглый деревянный формовочный блок (диаметром 20 сантиметров), чтобы отверстия имели идеальную форму. Помимо их долговечности, печи из кирпича имеют дополнительное преимущество, заключающееся в том, что для высыхания необходимо всего три или четыре дня, прежде чем их можно будет использовать.

Второй метод — использовать только высушенные на солнце кирпичи.Эти кирпичи, хотя и сделаны точно таким же способом, могут сохнуть на солнце. Плита собирается как по первому способу. Однако раствор представляет собой глину, смешанную с 40% опилок и 10% золы. Форма и размеры кирпичей указаны на Рисунке 3. Рекомендуется присыпать форму сухой золой перед тем, как засыпать смесь.

РИСУНОК 8. — Печь FAO / Singer I. Нижний тип. 634 / Т.

РИСУНОК 9. — Доработанная печь ФАО.Тип. 635 / Т. Масштаб 1: 10.

РИСУНОК 10. — Плита ФАО / Зингер II. Высший тип. 635 / Т.

РИСУНОК 11. — Доработанная печь ФАО. Тип II. 636 / Т. Масштаб 1:10.

РИСУНОК 12. — Печь FAO / Singer H. Нижний тип. 636 / Т.

Преимущество такого метода в том, что чаще всего материалы не нужно покупать. С другой стороны, печь не прослужит столько, сколько построена из жженого кирпича.Кроме того, поскольку высыхание длится дольше, необходимо дать больше времени, прежде чем печь можно будет использовать.

Третий очень простой метод с использованием глины. Однако он также является самым неудовлетворительным в своей работе и самым коротким сроком службы. Более того, это метод, который можно использовать только для невысоких печей. Поэтому его следует использовать только в отсутствие обожженных или высушенных на солнце кирпичей. В качестве основного материала используется глина, в которую добавлены рисовая солома и зола. Ни в коем случае нельзя использовать смесь глины и опилок, так как при высыхании эти материалы сжимаются по-разному, поэтому появляются трещины.Следует добавить не более 15 процентов воды, чтобы глина была достаточно пластичной для формы.

Первый строит основание, у которого будет та же площадь земли, что и у пола печи. Чтобы сделать пространство для очага и дымовые отверстия, следует использовать формовочные блоки, такие как стебли банановых деревьев (рис. 1).

Блоки нельзя снимать, пока глина не станет достаточно сухой. Затем внутренняя часть печи приобретает форму, показанную на схеме.

Какой бы метод ни был выбран, дымоход должен быть сделан из огнеупорной глины или обожженного кирпича. На Рисунке 4 показаны конструкция и расположение дымохода, а также способ его прохождения через крышу.

РИСУНОК 13. — Доработанная печь ФАО. Тип, R.H.C. 639 / Т. Масштаб 1: 10.

Среди новых моделей — две с тремя отверстиями и одна с двумя отверстиями; Также была построена улучшенная модель с одним отверстием. Принцип работы и их точные размеры показаны на рисунках 5-15.
Модели 1 и 2 принципиально похожи на печи, уже разработанные в Швейцарии. Все, что нужно было сделать, это изменить размеры, чтобы полностью адаптировать их к местным условиям. Эти две модели имеют хороший очаг, закрытый спереди плоским камнем с отверстием для забора воздуха, а сверху — кастрюлями. Дымоход для пламени и дыма является продолжением очага. Дымоход сужается в месте соединения с дымоходом. В первой модели она изогнутая, а во второй — прямая; это единственная разница.Обе модели могут быть высокими (идеальный рост 70 сантиметров) или низкими (высота 30 сантиметров). Модель 2 по конструкции и стоимости является наиболее выгодной.

РИСУНОК 14. — Плита ФАО / Зингер III.

Изучив существующие модели и кулинарные привычки людей, показалось желательным разработать еще одну третью модель с двумя отверстиями для небольших семей. Его характеристики такие же, как и у двух других моделей: закрытый очаг, дымоход и дымоход.Очаг выстроен в соответствии с отверстиями для приготовления пищи; но его также можно разместить под прямым углом к ​​ним, как в двух других моделях. Что касается печей с одним отверстием (сложенным попросту из трех камней), то они принципиально не подлежат замене. Надо довольствоваться улучшением того, что уже есть. Принципиально конструкция у них такая же, но используется кирпич. Передняя часть закрыта над кочегаркой, что означает, что тепло хорошо концентрируется на кастрюле. Модель представлена ​​на рисунке 15.

Испытания были предназначены для определения эффективности приготовления пищи и коэффициента технической производительности, а также горючести некоторых видов древесины.

Осуществлялись разными способами; но была предпринята попытка провести параллельные серии испытаний, чтобы можно было сравнить результаты, полученные на разных печах. Были протестированы все три модели, а также модель с одним отверстием. Для сравнения были куплены и протестированы несколько моделей с одним отверстием, сжигающих дрова и опилки, уже имеющихся в продаже.Рассматриваемые модели были из огнеупорной глины. Результаты были вполне удовлетворительными, но материал, использованный при их производстве, не отвечал требованиям; поэтому от этих испытаний отказались.

РИСУНОК 15. — Печь с одним отверстием FAO.

Было протестировано несколько пород древесины. Израсходованные дрова точно взвешивались, и для каждого теста использовалось 2 кг поленьев и 100 г дров для растопки. Были взяты образцы для испытаний каждого вида и измерена теплотворная способность в лаборатории.

В каждом случае испытания начинались с холодной плиты. Чтобы определить долю тепла, доступного для приготовления пищи, над каждым отверстием помещали горшок диаметром 20 сантиметров, содержащий 2 литра воды, и измеряли количество поглощенного тепла. Полученные результаты были следующими:

Модель

Процент

1

23.От 4 до 28,2

2

от 26,6 до 28,7

3

от 20,6 до 23,5

одно отверстие

10–13

Чтобы узнать, как горит каждая печь, каждые пять минут на выходе отбирали пробу газа. Содержание угольной кислоты, окиси углерода и водорода измеряли с помощью прибора Orsat.Каждый раз и одновременно измеряли теплоту дыма и количество тяги в дымоходе. Технические характеристики представлены в следующем списке:

Модель

Процент

1

81,1 до 83,1

2

от 77 до 80,9

3

72.От 3 до 7 7,2

Наряду с этими полномасштабными испытаниями, были проведены простые тесты производительности для каждой плиты, чтобы определить ее эффективность приготовления (данные содержатся в отчете FAO / ETAP № 1315). По полученным результатам можно сказать, что модели 1 и 2 более или менее равны. Но модель 2 предлагает определенные преимущества: более равномерное распределение тепла по трем отверстиям для приготовления пищи; более короткое время приготовления; более простая конструкция и более низкая цена — как уже отмечалось. По этим причинам модель 2 рекомендуется как лучшая.

Результаты модели 3 неизбежно были не очень хорошими. Тем не менее, для небольших семей эта модель значительно лучше тех, что используются в настоящее время.

РИСУНОК 16. — Использование и обслуживание печи FAO / Singer.

(1) Он экономит дрова, сокращает время приготовления, снижает риск возгорания и защищает кухонное дерево от дыма.

(2) Для очистки сначала закройте все отверстия и удалите золу из печи.

(3) Чтобы развести огонь, сначала сделайте основу из древесной шерсти или бумаги с небольшими кусками дерева, положив сверху большие, нарезанные до нужного размера дрова.

(4) Для увеличения тепла закройте топку дверцей; для опускания, нагрева, остановки закройте отверстие в двери; для тушения огня полностью закройте дверь.

(5) Сковорода должна плотно прилегать к топке. Основание кухонной утвари должно быть на 3-5 сантиметров ниже поверхности ямы.

(6) Регулировка печи Пит. Неиспользованная яма всегда должна быть закрыта. Для посуды меньшего размера, чем яма, можно использовать кольца / тарелки-шайбы.

(7) Печь следует регулярно чистить и немедленно заделывать все поврежденные места.

(8) Обслуживание дымохода. Снимите колпачок дымохода, подместите его, удалите всю сажу. Дымоход следует чистить не реже одного раза в полгода.

ВНИМАНИЕ.Использование влажной или влажной древесины вызывает повреждение дымохода (накопление смолы, что может привести к возгоранию).

— Дымоходы, загрязненные смолой, заменить на новые.
— В случае пожара дымоход, ведущий в дымоход, должен быть перекрыт.

Вкратце, можно сказать, что теперь есть печи, которые не только просты в изготовлении, но и максимально используют топливо. Кроме того, значительно снижен риск возгорания; пары дыма больше не вызывают раздражения, и приготовление пищи становится заметно более гигиеничным.

В дополнение к испытаниям, которые были описаны выше, были также проведены практические кулинарные испытания. Женщины из школы домоводства в Бандунге вызвались помочь с тестами под руководством Римского института экономики имени Пасара Минггу, чтобы гарантировать, что еда будет приготовлена ​​и приготовлена ​​в точном яванском стиле. Использовались как традиционный вид кастрюли, так и современные кастрюли. Испытания проводились на следующих четырех типах печей:

Традиционная печь (3 отверстия) и кастрюли
Модель 2 (высокая) с кастрюлями модема
Модель 2 (низкая) с традиционными кастрюлями
Модель 3 (высокая) с современными кастрюлями

Модель 2 (высокая)

Модель 2 (низкая)

Модель 3 (высокая)

Традиционная модель

Горшки нового типа

Горшки старого типа

Горшки нового типа

Горшки старого типа

Время приготовления мин.

Древесина кг.

Время приготовления мин.

Древесина кг.

Время приготовления мин.

Древесина кг.

Время приготовления мин.

Древесина кг.

87

2.84

117

3,65

108

3,5

137

10

79

2,35

109

3,72

100

3,5

90

5.63

75

2,21

90

3,45

80

3,0

93

5,64

На всех печах готовили одинаковую пищу. Это обычное меню индонезийской семьи из шести человек:

Завтрак

рис

томатный соус

печеные бобы

чай

Полдник и ужин

рис

овощи в соусе

запеченная фасоль и соленая рыба

бананов

овощной суп

чай

Всего было использовано 2500 граммов риса, 1680 граммов овощей, 140 граммов мелкой рыбы, 140 граммов масла и 12 бананов общей стоимостью 34 рупии.Выше указано время приготовления и количество дров, используемых для каждой печи.

Таким образом, эти практические испытания демонстрируют, что новые печи позволяют экономить как время, так и дрова. Важно использовать кастрюли, которые опускаются на 3-5 сантиметров в плиту. Использование и техническое обслуживание печей показано на рисунках 16 и 17.

Генеральный директор ФАО д-р Б. Р. Сен был принят на личной аудиенции Папой Иоанном XXIII 28 июля 1961 года.Д-р Сен поблагодарил за ссылку на хорошую работу ФАО в энциклике Папы «Mater et Magistra». Также на фото (справа) Msgr. Лигутти, наблюдатель от Святого Престола при ФАО.

Предоставлено Pontificia Fotografia Felici, Roma


5. Учение по сборке печи

5. Учение по сборке печи


Лучший способ приобрести необходимые технические навыки для строительства
печь стоит попробовать построить.Это редко происходит на обучающих семинарах.
потому что преподаватели имеют только теоретические знания о конструкции печей и
не хватает технических навыков, необходимых для создания полностью работоспособной печи. Несмотря на то что
стажеров можно было бы научить конструировать различные конструкции печей.
и типы, в которых используются все виды материалов, только наиболее часто используемые материалы
и конструкции печей в соответствующих рабочих зонах обучаемых.
Таким образом, четыре группы стажеров сконструировали печи четырех различных конструкций.
используя грязь и кирпичи.Группы были следующими:

Группа 1

Группа 2

Группа 3

Группа 4

Инду

Сушила

Лулу

Садхана

Гонконг

Стринги

Сульпя

Луител

Назмул

Захер

Lwin

Адхонг

Хан

Мио

Боб

Ву

Джигмела

Кома

Хусни

Thayut

Конструкция грязевой печи

Каждой группе была дана одна конструкция печи.На следующих схемах показаны различные конструкции глиняных печей, которые предстоит построить, и два примера печей, изготовленных обучаемыми.

На первом этапе, который занял целый день, каждая группа смешала грязь и сформировала корпус печи. Затем корпуса печей оставляли сушиться на три дня, а позже стажеры вернулись на еще одну дневную сессию, чтобы проделать дыры и дымоходы, чтобы закончить печи. Поскольку стажеры так хотели узнать результаты своей работы (хотя на самом деле они понимали, что этого делать не следует), они попытались разжечь свои печи.

Печь кирпичная строительная

Таким же образом, четыре группы получили разные конструкции кирпичных печей. Под наблюдением технических тренеров и некоторых стажеров, имеющих технический опыт строительства печей, кирпичные печи были закончены за одно дневное занятие, и результаты были вполне удовлетворительными. Ниже представлены различные конструкции печей из кирпича и фотографии готовых печей. В отличие от глиняных печей, которые необходимо дать высохнуть в течение нескольких дней, прежде чем делать отверстия, кирпичные печи можно сразу же придать форму и закончить.Однако, чтобы предотвратить растрескивание, пользователи должны подождать несколько дней, пока плита высохнет, прежде чем использовать ее.

В целом участникам очень понравился практический опыт конструирования печей, и они признали, что научились гораздо большему, если умели конструировать печь сами. Некоторые рассказывали, что это был первый раз, когда они посетили мастерскую по обучению работе с плитами, которая позволяла проводить настоящие строительные работы.

Некоторые конструкции грязевых печей и реальные образцы, построенные участниками, показаны на прилагаемых схемах.

Некоторые конструкции и образцы грязевых печей, построенные участниками 1

Некоторые конструкции и образцы грязевых печей, построенные участниками 2

Одно- и двухконтурные печи из кирпича, а также печи, построенные во время обучения 1

Одно- и двухконтурные печи из кирпича, а также печи, построенные во время обучения 2


Bari Plus — Печи HearthStone

Bari Plus — Печи HearthStone

Bari Plus был разработан и производится исключительно в Германии компанией Hase Kaminofenbau GmbH.Они доступны в Северной Америке в сотрудничестве с HearthStone.

Характеристики

TruHybrid Efficiency

Bari включает в себя технологию сгорания TruHybrid ™ от HearthStone, чтобы вывести на рынок Северной Америки современный европейский продукт, сертифицированный EPA.

Европейский дизайн

Эти современные печи производят прекрасное впечатление в комнатах с минималистичной меблировкой, хорошо подобранной мебелью и чистым, обтекаемым дизайном.

Thermal Brick

Bari Plus облицован теплоаккумулирующими кирпичами со всех сторон топки.Увеличенная высота печи обеспечивает пространство для еще большего накопления тепла, обеспечивая длительный срок службы печи HeatLife.

СОХРАНИТЕ 26%: ДАННАЯ ПЕЧЬ ПОДХОДИТ ДЛЯ НАЛОГОВОГО КРЕДИТА НА ДЕРЕВЯННУЮ ПЕЧЬ >>

Технические характеристики

Ящик для золы:
Включено

БТЕ:
До 35000

Эффективность:
76% HHV

Сертифицировано EPA:
0,94 г / час

Отделка:
Charcoal Steel

Вместимость топки:
1,4 куб.футов

Диаметр выхода дымохода:
6

Расположение выхода дымохода:
Топ

HeatLife:
16 часов нагрева

Нагрев до:
1,400 кв. Футов

Максимальная длина журнала:
17 ″

Модель:
8171

Вращение печи:
225 градусов

Тип печи:
Дровяная печь Hase

Вес:
642 фунта

Принадлежности

Адаптер для наружного воздуха: 91-53712

Зазоры

  • Сторона: 38 ″
  • Задняя часть: 13 ″
    Одностенная или двустенная соединительная труба, камин свободно вращается
  • Сторона: 13 ″
  • Зад: 11 ″
  • Угол: 10 ″
    Одностенная или двустенная соединительная труба, печь заблокирована в положениях

EPA 2020

Новый стандарт с низким уровнем выбросов для твердотопливных обогревателей вступает в силу в 2020 году.

15 мая 2020 года вступают в силу новые правила EPA, согласно которым дровяные обогреватели должны выделять менее 2 граммов сажи в час. Это новое правило дало HearthStone возможность занять лидирующую позицию и разработать одни из самых чистых и эффективных печей, существующих сегодня, благодаря нашей технологии TruHybrid.

Узнайте больше о стандартах EPA

TruHybrid

Сверхчистые системы сгорания

Все наши дровяные печи превышают стандарты EPA 2020 года, поэтому вы можете быть уверены, что они будут гореть чисто сегодня и на долгие годы вперед.

Наши печи TruHybrid работают чисто и эффективно до и после включения катализатора. Система сочетает в себе первичное и вторичное сжигание с третичным сжиганием с использованием катализатора для удаления любых несгоревших частиц дыма и газов.

Узнать больше о TruHybrid

Наши материалы

Компания Hase Precision производит все свои стальные, керамические и вермикулитовые компоненты на собственном предприятии, благодаря чему печи Hase входят в число продуктов высочайшего качества в мире.

Прецизионная сталь

Hase производит печи из высококачественной толстолистовой стали, формованной с использованием самых современных доступных процессов для достижения высочайшего уровня подгонки и отделки.

Керамика

Керамические панели используются для придания красивой текстуры и цвета глазури эстетики печи. Керамика также используется в качестве теплоаккумулирующих кирпичей, которые поглощают тепло от огня и излучают мягкое тепло в течение длительного периода времени.

Катализаторы TruHybrid ™

Катализаторы, используемые в нашей системе TruHybrid ™, изготовлены из нержавеющей стали с покрытием, чтобы обеспечить долгий срок службы, минимальное обслуживание и надежное чистое сгорание.

Конфигурация

и опции

Покрытие Выберите вариант Уголь Сталь

Прозрачный

Адаптер наружного воздуха: 91-53712

Отопление дровами

Отопление дровами Твердое топливо, в частности древесина, является самым основным, возобновляемым, углеродно-нейтральным источником энергии. Древесина — возобновляемый и устойчивый ресурс, который…

Учить больше

Налоговое свидетельство EPA — налоговый кредит 25D

Скачать

Bari 8171 / Bari Plus 8172 Руководство пользователя

Учить больше

{{{data.Вариант.price_html}}}

{{{data.variation.availability_html}}}

Полный комплект кирпича Regency — большая печь (F3000L / F3100L / S3100L)

Описание продукта

Это официальный полный комплект замены огнеупорного кирпича для некоторых отдельно стоящих дровяных печей Hampton и Regency. Этот комплект поставляется в новой оригинальной упаковке. Пожалуйста, ознакомьтесь с ограничениями по доставке и предупреждениями ниже.

Номер детали: 063-960

Описание детали: Этот набор включает все запасные кирпичи для некоторых дровяных печей Regency.В этот сменный комплект из огнеупорного кирпича НЕ входит верхняя перегородка. В комплект кирпича 063-960 входят (размеры указаны на схеме слева):

  • 70) Кирпич — обычный полный размер: 1-1 / 4 ″ x 4-1 / 2 ″ x 9 ″
  • 71) Частичный кирпич: 1-1 / 4 ″ x 4 ″ x 9 ″
  • 72) Частичный кирпич: 1-1 / 4 ″ x 2 ″ x 4-1 / 2 ″
  • 73) Частичный кирпич: 1-1 / 4 ″ x 1-3 / 4 ″ x 9 ″
  • 74) Частичный кирпич: 1-1 / 4 ″ x 4-1 / 2 ″ x 3-1 / 2 ″

Применимые модели: Regency F3000L Большая дровяная печь; Regency F3100L Большая дровяная печь; Regency S3100L Большая дровяная печь.Это топка «большого» размера в линейке печей Regency Wood Stove.

Назначение: Кирпичи для камина защищают дровяную печь и деревянную вставку от коробления. Очень важно, чтобы огнеупорные кирпичи были установлены в устройство перед сжиганием. Трещина в кирпиче — это нормально, но если кусочки отсутствуют, их следует заменить.

Прочие примечания: Если вместо этого вы хотите заменить один (или несколько) кирпичей, вы можете приобрести отдельные огнеупорные кирпичи Regency здесь (их можно обрезать по размеру) .

Доставка

Этот комплект ОЧЕНЬ тяжелый. Это нормальное (ожидаемое), что некоторые кирпичи ПОБЕЖДАЮТ треснутыми. К сожалению, ничего нельзя сделать, чтобы предотвратить это. Пожалуйста, не заказывайте этот комплект через Интернет, если вы не готовы иметь дело с треснувшими огнеупорными кирпичами. Чтобы помочь, мы отправляем дополнительные кирпичи, но заказчику может потребоваться их разрезать в зависимости от того, что он получит. И снова трещины в огнеупорных кирпичах безопасны. Кроме того, из-за своего веса этот (и другие) комплекты из огнеупорного кирпича не подходят для участия в программе фрахта со скидкой при покупках через Интернет.

Предпродажный вопрос?
Свяжитесь с нами!

Подходит ли эта деталь к моему камину / плите
?

Объяснение

частей дровяной печи (с изображениями с этикетками)

Дровяные печи помогают улучшить
эффективность и тепловая мощность при сжигании дров в вашем доме по сравнению с использованием
открытые камины. В то время как традиционный камин может иметь эффективность около
20%, сжигание древесины может достигать эффективности около 80%, что означает, что выделяется гораздо больше тепла.
в свой дом, чем потерял дымоход.

Хотя каждая модель дровяной печи
спроектированы и сконструированы по-разному, печи обычно состоят из одинаковых
основные компоненты, помогающие получить максимум тепла от сжигания дров.

К основным частям дровяной печи могут относиться:

  • Топка
  • Вентиляционные отверстия
  • Органы управления вентиляционными отверстиями
  • Дефлектор
  • Дымоход
  • Печная труба
  • Дымоход
  • Двери
  • Зольник
  • Заслонка
  • Номер катализатора 908 печи в
    семьи, и поэтому я составил схемы с пометками для двух наших печей, чтобы
    поможет показать, что представляет собой каждая часть типичной дровяной печи.

    В качестве примеров я буду использовать и дровяную печь, и многотопливную печь. Многотопливные печи немного отличаются от дровяных печей, но обе они регулярно используются для сжигания дров, поэтому я включил и объяснил оба типа печей в этой статье.

    Я буду называть их «дровяными печами».

    Я также объяснил каждый компонент в
    более подробно, используя фотографии из наших печей, чтобы проиллюстрировать, что их
    функция есть и как она выполняется.

    Части дерева
    Схема горящей печи

    Вот основные компоненты, которые вы можете увидеть, когда
    глядя на нашу дровяную печь:

    Еще у нас есть многотопливная печь, и т.
    Ниже приведены фотографии этой печи с этикетками:

    Топка

    Топка — это основной отсек внутри
    дровяная печь. Вот где пожар и где больше топлива
    добавлен.

    Стеклянная дверца печки спереди
    топки, откуда открывается вид на огонь.Топка облицована
    задняя и боковые стороны из жаропрочных материалов, таких как кладка из огнеупорного кирпича,
    цемент или металл.

    В основании топки, далее
    огнестойкие материалы можно найти для дровяных печей или металлической решетки
    в многотопливных печах. Вверху топки находится перегородка с дымоходом.
    воротник расположен сразу сзади.

    Вот фотографии топок в
    обе наши печи:

    Топка на нашей дровяной печи

    Топка нашей многотопливной печи

    В целом, чем больше топка, тем больше
    можно добавить топлива в печь, и тем больше тепла можно будет выработать.Тепловая мощность
    также может зависеть от эффективности печи, то есть от того, насколько хорошо она
    преобразует энергию, хранящуюся в древесине, в тепло. Больше тепловой мощности может быть
    образуется за счет обеспечения максимально чистого сжигания древесины, сохраняя отходы
    газов в топке как можно дольше, чтобы вторичное сгорание
    происходить.

    Для получения дополнительной информации о вторичном сжигании в дровяных печах я собрал здесь другую статью.

    Вентиляционные отверстия

    Каждая модель дровяной печи имеет
    набор или несколько наборов вентиляционных отверстий, которые предназначены для подачи свежего кислорода
    к огню в определенных местах вокруг топки.

    Есть три основных типа воздуха, подаваемого в
    огонь в дровяной печи:

    • Первичный воздух
    • Вторичный воздух
    • Третичный воздух

    Первичный воздух обычно подается в основание
    топка для подачи кислорода в основную зону пожара, и наиболее полезна
    при розжиге огня и выводе печи на полную
    температура. Первичный воздух становится менее важным при пожаре, где
    вторичный и / или третичный воздух становится основным источником кислорода для
    топка.

    Вторичный воздух можно подавать в
    печь снизу или сверху, что означает, что вторичный воздухоотводчик обычно может быть
    можно найти под плитой или наверху спереди. Вторичный воздух помогает
    обеспечивают кислородом для вторичного сжигания газов, выделяющихся при пожаре, а также
    подавать воздух в систему очистки воздуха печи, чтобы стеклянная дверца оставалась чистой.

    Третичный воздух может заменить вторичный воздух в качестве
    основной источник кислорода для вторичного ожога. Третичные вентиляционные отверстия обычно
    расположен в задней части печи и не может управляться вручную.

    Способ подачи воздуха в
    топки различны для каждой модели печи, в том числе где воздух
    вентиляционные отверстия расположены и как они работают.

    В зависимости от конструкции или типа печи,
    он может или не может обеспечить огонь всеми тремя формами воздуха.

    Наша многотопливная печь имеет вентиляционное отверстие для первичного воздуха.
    расположен на передней панели агрегата, и воздух проходит через зольник и
    решетку, чтобы добраться до топки. Вентиляционное отверстие для вторичного воздуха расположено внизу, а там
    нет выпускного отверстия для третичного воздуха.

    Первичный воздухоотводчик на многотопливной плите

    Отвод вторичного воздуха на многотопливной печи

    На нашей дровяной печи обе основные
    и вторичные вентиляционные отверстия расположены внизу, в то время как третичный воздухоотводчик расположен
    на спине, через которую воздух поступает в небольшие отверстия, расположенные на задней стороне
    топка, как показано ниже.

    Третичные вентиляционные отверстия в топке дровяной печи

    Чтобы получить максимум тепла от вашей дровяной печи, важно понимать, как работает каждое вентиляционное отверстие и в какие части печи они подают воздух.

    Чтобы помочь вам максимально эффективно использовать вашу плиту, я собрал дополнительные руководства по типам воздуха, подаваемому на плиту, и системам очистки воздуха:

    Разъяснение по первичному, вторичному и третичному воздуху

    Система воздушной промывки на A Плита объяснил

    Органы управления вентиляционными отверстиями

    Первичный и вторичный воздух при сжигании дров
    печкой обычно можно управлять вручную с помощью элементов управления, в то время как третичные вентиляционные отверстия
    вообще не может быть закрыто.

    Путем открытия или закрытия вручную первичного и
    вторичные вентиляционные отверстия, вы можете контролировать, насколько быстро и эффективно пожар
    в топке прожигает дрова.Вентиляционные отверстия на разных моделях дерева
    печи работают по-другому, поэтому важно прочитать руководство пользователя
    чтобы понять, как лучше всего использовать вентиляционные отверстия на вашей конкретной плите, чтобы
    больше всего тепла от горящей древесины.

    Наша многотопливная печь имеет первичный воздух
    вентиляционное отверстие, расположенное спереди, и вращение вентиляционного отверстия регулирует поток воздуха в
    база огня. Это вентиляционное отверстие должно быть полностью открыто при розжиге огня, чтобы
    как можно больше кислорода. Затем вентиляционное отверстие можно в основном закрыть, когда
    пожар действительно идет, и вторичный воздухозаборник становится главным источником воздуха.

    Первичный воздухоотводчик полностью открыт

    Первичный воздухозаборник в основном закрыт

    Воздухозаборник на этой плите
    расположен внизу, и управляется ползунком, который управляется с помощью
    ручка, которая выступает вперед.

    Ручка для управления выходом вторичного воздуха, расположенным под плитой

    Это вентиляционное отверстие также должно быть полностью открыто при
    разжигание огня, чтобы обеспечить как можно больше кислорода на его ранних стадиях,
    и затем может использоваться в остальной части огня для управления скоростью на
    который прожигает дерево.Этот вторичный воздухоотводчик также используется для
    управлять системой обдува печи, которая помогает держать стекло на дверце
    ясно для непрерывного обзора огня.

    На другой нашей печке такая же ручка тоже
    контролирует первичные и вторичные вентиляционные отверстия, расположенные под плитой.

    Эта дровяная печь имеет третичный воздух.
    вентиляционные отверстия, но нет возможности контролировать их, поэтому ручка для первичной и
    вторичные вентиляционные отверстия — единственный способ контролировать огонь.

    Перегородка

    Перегородка представляет собой металлическую пластину, расположенную на
    верхней части топки, и помогает удерживать побочные продукты, выделяемые при пожаре, в топке.
    топка на дольше.

    Большая часть тепла, выделяемого
    горение древесины может происходить в результате вторичного сгорания отходящих газов. Сохраняя
    эти газы в топке дольше используют перегородку, больше времени предоставляется
    чтобы помочь сжечь газы.

    Вот как выглядят перегородки в нашем
    печи:

    Перегородка в многотопливной печи

    Перегородка в дровяной печи

    Перегородка необходима для работы с высокими
    температуры, возникающие в результате пожара, но могут быть повреждены, если тепловая мощность
    превышает расчетную рабочую температуру печи.

    Чрезмерное возгорание печи может вызвать долговременное или необратимое повреждение таких компонентов, как перегородка, и поэтому я собрал другую статью о том, что такое чрезмерное возгорание печи и как этого избежать.

    Хомут дымохода

    Хомут дымохода расположен в верхней части
    камин, но обычно за перегородкой и над топкой. Дымоход
    воротник — это место, где дровяная печь встречается с печной трубой, что обеспечивает
    проход для отработанных газов от пожара для безопасного выхода из дома.

    В наших дровяных печах воротник дымохода
    находится в верхней части печей и виден прямо над перегородкой.

    Хомут дымохода, расположенный прямо над перегородкой в ​​одной из наших печей.

    В зависимости от модели дровяной печи дымоход
    воротник может располагаться сверху плиты или сзади; каким образом
    дымоход выходит из вашего дома.

    Печная труба и
    Дымоход

    Патрубок печки соединен с печкой
    через воротник дымохода и соединяет печь с дымоходом.

    Дымоход может выходить вертикально вверх через
    потолка, выходить под углом через внешнюю стену или доходить до потолка.
    крыша через дымоход изнутри.

    Установлены наши дровяные печи.
    внутри существующих дымоходов, и поэтому трубы печки выходят из печей
    вертикально в дымоходы, расположенные внутри дымоходов.

    Печная труба от нашей многотопливной печи

    Печная труба от нашей дровяной печи

    Дымоходы закрыты, где
    труба печи встречается с дымоходом, чтобы обеспечить прохождение всего потока воздуха через
    печи.

    Металлическая пластина, закрывающая основание дымохода

    Основание дымохода уплотнено вокруг дымохода.

    Двери

    Дверь на дровяной печи расположена
    на передней панели печи и обычно включает в себя большой стеклянный экран для
    позволяют видеть огонь, когда он закрыт.

    Двери печи имеют уплотнение с внутренней стороны
    чтобы воздух не попадал в печь через дверцу, убедитесь, что
    весь воздух, попадающий в топку, проходит через вентиляционные отверстия и может
    поэтому быть управляемым.

    На изображениях ниже показано, что внутри
    двери выглядят как у наших дровяных печей:

    Задняя дверь многотопливной печки. Есть отдельные уплотнители дверцы и отсека пепельницы.

    Задняя часть двери нашей дровяной печи

    Система очистки воздуха на дровяной печи помогает
    держите стекло на дверце чистым, чтобы обеспечить беспрепятственный обзор огня.
    Обе наши печи имеют встроенные системы мойки воздуха, но на изображениях ниже
    одна система очистки воздуха работает более эффективно, чем другая.

    Стекло нашей дровяной печи начинает чернеть

    Ящик для золы

    Многотопливные печи обычно имеют зольники
    в то время как дровяные печи обычно этого не делают. Зольники на многотопливных печах
    расположен прямо под топкой и улавливает пепел при падении через топку
    решетка.

    Углю нужен источник воздуха снизу, чтобы
    горят эффективно, а древесина — нет. Поэтому многотопливные печи включают
    металлические решетки в основании топки, а не плоские несгораемые
    материал, найденный в дровяных печах.

    Воздух подается на базу многотопливного
    топку печи через зольник и решетку. Поскольку многотопливные печи нуждаются в
    решетки, требуется зольник, чтобы собирать просыпавшуюся золу.

    На изображении ниже показана металлическая решетка на
    основание топки на нашей многотопливной печи

    Металлическая решетка в нашей многотопливной печи

    Зольник на нашей многотопливной печи

    Решёткой можно управлять с помощью рычага.
    сбоку от печи, которая вращает решетку и помогает золе проваливаться
    из топки в зольник.

    Наша другая дровяная печь не имеет
    пепельницу, поэтому излишки золы необходимо вручную удалить из
    топка.

    На нашей дровяной печи нет отсека для золы

    Многие производители печей рекомендуют оставлять слой золы у основания топки, чтобы защитить компоненты внутри топки или зольника от тепла огня, а также помочь изолировать угли, когда огонь поднимается вправо. температура.

    Я написал здесь еще одну статью, объясняющую, сколько золы нужно оставлять в дровяной печи и почему.

    Демпфер

    Некоторые старые модели дровяных печей могут
    иметь заслонку, расположенную внутри печной трубы, которая представляет собой пластину, которую можно
    открывать или закрывать вручную, чтобы контролировать тягу на плите.

    Таким образом, демпфер можно использовать в
    в сочетании с вентиляционными отверстиями печи, чтобы помочь контролировать скорость, с которой
    огонь прожигает топливо и, следовательно, общую тепловую мощность.

    Наши дровяные печи довольно новые и не
    включать демпфер любой формы.

    Чтобы ознакомиться с полным руководством по каминным заслонкам и узнать больше о том, как выглядят заслонки, для чего они нужны и как ими пользоваться, щелкните здесь.

    Каталитический
    Камера сгорания

    Некоторые высокоэффективные дровяные печи
    включить каталитическую камеру сгорания в качестве компонента, чтобы способствовать дальнейшему снижению
    загрязняющие вещества, покидающие ваш дом.

    Каталитическая камера сгорания помогает снизить
    температура в печи, при которой горят газы, таким образом обеспечивая общую
    более чистое горение и меньшие выбросы.

    Дополнительная литература

    Я собрал ряд других статей о дровяных печах, которые могут помочь вам, независимо от того, собираетесь ли вы купить дровяную печь или хотите разобраться в своей нынешней печи и увеличить ее тепловую мощность.

    Установка дровяной печи в существующий камин

    Что следует учитывать перед покупкой дровяной печи

    Причины покупки дровяной печи

    Объяснение вторичного горения в дровяных печах

    Объяснение систем мойки воздуха в дровяных печах

    Объяснение первичного, вторичного и третичного воздуха в дровяных печах

    Что такое пережигание в дровяной печи

    Сколько золы оставить в дровяной печи

    Руководство по заслонкам камина

    Руководство по каминным очагам

    Как приготовить пиццу в кирпичной печи

    Использование различных техник приготовления кирпичной печи делает вашу кирпичную печь способной к почти бесконечному разнообразию стилей приготовления.Начнем с пары общих указателей:

    • Практически в каждом случае вы должны сначала полностью разогреть печь на дровах, а затем отодвинуть огонь и угли в сторону. Затем дайте духовке снизить температуру до диапазона, соответствующего выбранному вами стилю приготовления.
    • Как приготовить пиццу в кирпичной печи зависит от того, сколько вы будете готовить, и как долго вы хотите, чтобы кирпичная печь сохраняла тепло. Это также зависит от того, как долго вы хотите, чтобы кирпичная печь сохраняла тепло.Помните — вы можете отводить тепло только от той духовки, которую вы вставили. Например, если вы собираетесь приготовить много пиццы для большой вечеринки, испечь несколько буханок хлеба или большое жаркое, затем подожгите пиццу. печь дольше. Если вы готовите пиццу для семьи только на обед в середине недели, вы можете разжечь кирпичную печь на более короткое время — обычно только до тех пор, пока купол не станет белым.

    НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы получить расширенное справочное руководство по стилям приготовления с рекомендуемыми температурами, типами продуктов, размерами огня, полезными инструментами и другими советами!

    Обзор приготовления пиццы в кирпичных печах:

    Приготовление в печи (самые высокие температуры)

    Приготовление на огне (650ºF и выше) используется для выпечки пиццы, лепешек, похожих на пиццу, и некоторых видов закусок, которые готовятся всего за пару минут.Цель этого стиля — полностью заполнить пол и купол теплом, создать большой слой углей и поддерживать большой огонь, пламя которого достигает вершины купола. Как видно на диаграмме, тепло передается к пище тремя способами: Конвекция (холодный воздух входит в устье печи, нагревается и выходит через дымоход) , отражение (тепло от пламени отражается от купола и на пищу) и с проводимостью (тепло, накопленное на полу, выделяется непосредственно в пищу.)

    Есть два способа узнать, что печь для пиццы готова приготовить пиццу. Первый — когда сам купол духовки стал прозрачным и черной сажи не видно. На этом этапе вы должны отодвинуть огонь в сторону, продолжая поддерживать большой огонь, чтобы пламя достигло середины кирпичной печи. Во-вторых, если вы используете инфракрасный термометр, пол должен показывать примерно 650–700 градусов по Фаренгейту. Пиццу пекут прямо на полу у огня. Оставьте печь для пиццы полностью открытой и добавляйте дрова каждые 15-20 минут, чтобы поддерживать сильный огонь.

    Методы приготовления в кирпичной печи: запекание (при более высокой температуре, чем при выпечке)

    Температура обжарки (от 600ºF до 450ºF) идеально подходит для обжаривания мяса, а также для подрумянивания овощей или запеканок перед тем, как накрыть их крышкой или покрыть их жидкостью. Эти температуры также подходят для тщательного приготовления пищи, но не позволяют внешнему виду подгореть или подрумяниться. Этот диапазон температур ниже, чем при приготовлении на огне в духовке, но выше, чем при традиционной выпечке.

    Для того, чтобы запечь, сначала доведите духовку до температуры пиццы (700ºF), затем дайте ей понизиться и огонь погаснет, но не погаснет. Отодвиньте угли в сторону. Полностью разогретая духовка в сочетании с низким огнем позволяет поджарить и поджарить блюда, а затем продолжать готовить блюдо в течение более длительного периода времени, поскольку температура в духовке медленно падает.

    Ваша духовка не должна иметь видимого черного на куполе, среднего размера слой углей и небольшое, 2–4 дюйма, высокое пламя.Дверцу можно оставить закрытой на короткое время жарки (менее одного часа) или расположить внутри арочного отверстия, чтобы регулировать нагрев в течение нескольких часов жарки. При необходимости добавьте небольшие кусочки дерева, чтобы поддерживать желаемую температуру. Подробнее о приготовлении с использованием удерживаемого тепла >>

    Методы приготовления в кирпичной печи: выпечка (при обычной температуре духовки)

    Выпечка (500ºF и ниже) используется для выпечки хлеба, десертов, жаркого, фасоли и бобовых, а также макаронных изделий при обычных температурах духовки.После полного разжигания духовки осторожно выгребите горячие угли и почистите духовку щеткой. При желании можно протереть колоду влажным, но не мокрым полотенцем. Теперь ваша духовка может готовить щадяще и равномерно за счет тепла, сохраняющегося в куполе духовки и в полу при понижении температуры.

    Используя этот тип приготовления, вы можете испечь либо одну полностью загруженную партию хлеба, либо несколько партий разных видов хлеба в меньших количествах. Плотно закройте дверцу духовки, чтобы сохранить тепло и пар.

    Методы приготовления кирпичной печи: гриль (на углях)

    Из кирпичной печи можно приготовить отличный гриль. Сгребая слой горячих углей на полу перед дровяной печью и вставляя отдельно стоящий чугунный тосканский гриль в духовку, вы можете наслаждаться стилем приготовления на гриле, при котором остаются следы от гриля и уплотнения от влаги. — приготовление пищи, которая будет хрустящей, но не пересохшей. Благодаря теплу, исходящему от самого гриля, от углей и излучаемого сверху куполом печи, кирпичная печь может стать отличным барбекю.

    Вы также можете попробовать поэкспериментировать с различными кастрюлями и сковородками. Например, предварительно нагретая чугунная сковорода-гриль оставляет хорошие следы от прожарки; терракотовые и стальные сковороды придают жареному картофелю различную консистенцию и вкус. Другие методы приготовления на гриле >>

    Справочное руководство по стилям приготовления для печати (развернутая таблица)

    Детали дровяной печи — Elmira Stove Works

    Эльмира прекратила производство дровяных печей для отопления в 1999 году. (Мы действительно производим дровяные печи Fireview cook .У нас очень ограниченный выбор запчастей для снятых с производства дровяных печей Elmira — см. Таблицу ниже, чтобы узнать о наличии и ценах.

    Детали для вашей деревянной печи / Вставка

    Определите вашу модель (см. Ниже). Для заказа звоните (800) 295-8498. Инструкции доступны ниже.

    ДЛЯ МОДЕЛЕЙ 5000, 6000, 7000, JULIA, SWEETHEART OR OVAL, ПОЖАЛУЙСТА, ПОЗВОНИТЕ ПРИБОРУ HEARTLAND ПО ТЕЛЕФОНУ 800-223-3900. (Эльмира не обслуживает эти модели.)

    Для определения вашей модели:

    Каминные вставки
    Если вентилятор установлен с левой или правой стороны, у вас есть вставка 1500 или 1600. В них используется большое арочное стекло и мотор 14218. Если вентилятор установлен под дверью, у вас есть вставка 2700 или 1700. Воздуходувка для этих моделей больше не доступна.

    Отдельностоящие печи

    • Проверьте обратную сторону печи на наличие сертификационной таблички с номером модели.
    • Если этикетка неразборчива или отсутствует, в идентификации поможет следующее:
    • Арахис: Маленькая квадратная дверца, габаритные размеры печи 16 ″ X 22 1/2 ″ X 21 3/4 дюйма
    • Модель 900: дымоход 6 дюймов, один регулятор вверху справа от двери. Нет зольника.
    • Модель 1100: дымоход 6 дюймов, один регулятор в правом верхнем углу двери и один в центре вверху двери. Имеет ящик для золы.
    • Модель 1200: дымоход 8 дюймов, два регулятора, как указано выше, и зольник.
    • Модель 2100: дымоход 6 ″, один регулятор в правом нижнем углу печи и один в центре вверху дверцы.Без зольника и NO FIREBRICK (топка из нержавеющей стали)
    • Модель 2300: дымоход 6 дюймов и один регулятор, расположенный под выступом зольника, без зольника.
    • Модель 2800: дымоход 6 дюймов, один регулятор расположен вверху справа от двери. Нет зольника. Имеет «СИММАТИЧЕСКУЮ ВЫТЯЖКУ» на верхней части плиты.

    Список запчастей и цены

    Старый номер детали

    Новая деталь #

    Описание

    Цена

    1500
    1600

    1700
    2700

    900

    1100

    1200

    2100

    2300

    2800

    14218

    W1010

    Запасной двухвальный двигатель

    $ 200

    14219

    1509

    Термодиск

    $ 20

    14223

    W1013

    Переключатель

    $ 25

    14224

    W1015

    Ручка переключателя

    $ 10

    Демпферные пластины — больше не доступны

    НЕТ

    15029

    W1015D

    Болт с буртиком

    $ 10

    W1006 Стекло с небольшой аркой $ 120

    Все остальное стекло — больше не доступно

    НЕТ

    W1003 Прокладка окна 1 ″ $ 25
    732 W1002 Комплект дверных прокладок 1/2 ″ $ 25

    Цены не включают доставку и доставку.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *