Сколько можно есть куркумы в день: Всего 1 чайная ложка куркумы в день сохранит Ваше здоровье.

Всего 1 чайная ложка куркумы в день сохранит Ваше здоровье.

В целом куркума является совершенно безопасной специей. Ее едят в значительных количествах все жители Индии. В куркуме есть фосфор, кальций,  железо, йод, витамины В, В2,В3,С, К, есть эфирные масла, которые содержат некоторые виды терпенов и выполняют функцию природных антиоксидантов, омолаживают организм и защищают от различных опухолей.

В качестве специи куркуму знают уже не менее 2500 лет. Однако вскоре, люди убедились в том, что она обладает еще и анти-воспалительными, антибактериальными и детоксикационными свойствами. Недавние исследования показали, как куркума может лечить такие заболевания, как болезнь Альцгеймера и даже рак.

Мы подготовили для Вас 7 полезных для здоровья свойств куркумы. Надеемся, что после прочтения Вы еще больше полюбите эту специю.

 Борется с воспалением

Хроническое воспаление считается виновником многих современных заболеваний.  Куркумин, или активное соединение куркумы, является мощным противовоспалительным соединением, которое в разы превышает эффективность многих противовоспалительных лекарств.

 Защищает ваш мозг

Когнитивные расстройства, такие как слабоумие и болезнь Альцгеймера часто связаны с уменьшением уровня мозговой деятельности нейротрофического фактора (BDNF), одного из видов гормона роста. Исследователи обнаружили, что куркумин оказывает положительное влияние на уровень BDNF и может вылечить многие заболевания головного мозга.

 Снижает риск некоторых видов рака

Куркума — одна из самых мощных природных противораковых продуктов. Она может не только предотвратить рост раковых клеток, но и замедлить их развитие.

 Улучшает пищеварение

Употребление куркумы на ежедневной основе стимулирует работу желчного пузыря, уменьшает вздутие живота и образование газов, и лечит воспаление желудочно-кишечного тракта.  Тем не менее, при болезнях желчного пузыря, куркуму не следует принимать на ежедневной основе.

 Влияет на работу сердца

Куркумин хорошо показал себя в уменьшении уровня холестерина и предотвращении плохого свертывания крови, а также образования тромбов.

 Борется с артритом

Многие люди подтвердили улучшение состояния при болях в суставах и артрите. Некоторые даже утверждают, что куркумин воздействует на их организм лучше, чем многие другие лекарства, доступные сегодня на рынке. А главное, что без побочных эффектов.

 Замедляет процессы старения

Свободные радикалы играют важную роль в процессе старения и куркумин воздействует именно на них. Он также защищает наше сердце и борется с раком.

Эти свойства куркумы (куркумина) являются лишь верхушкой айсберга, ведь она в действительности может творить чудеса с нашим организмом.

Для улучшения общего состояния здоровья добавьте всего 1 чайную ложку куркумы в свой рацион. Вариантов много: в коктейли, соки, супы, жаркое, домашнюю еду. Будьте здоровы!

Куркумин – на какие добавки стоит обратить внимание

Ученые отмечают, что за последние несколько лет количество питательных веществ в продуктах существенно снизилось. Это привело к увеличению риска развития некоторых заболеваний и ухудшению самочувствия многих людей. Исправить сложившуюся ситуацию поможет добавление в рацион биологически активных добавок, позволяющих насытить организм необходимыми витаминами и минералами.

Сегодня потребителю предлагается широкий выбор добавок данного вида, которые отличаются между собой по цене и по составу. Это вызывает сложности при подборе продукта для улучшения здоровья. Чтобы решить эту проблему, далее мы рассмотрим самые популярные добавки куркумина и определим, какая из них обладает лучшим соотношением цены и качества.

Solgar

Знаменитый бренд Solgar, получивший признание в большинстве стран мира благодаря высокому качеству, предлагает сегодня потребителям несколько вариаций данной пищевой добавки:

• Turmeric Root Extract – экстракт корня куркумы, отличающийся высоким содержанием куркумина (400 миллиграммов в одной капсуле ) в биологически доступной форме;
• Full Spectrum Curcumin – добавка с уникальной формулой, в которой жирорастворимый куркумин преобразован в водорастворимое вещество, доступность которого в 185 раз превышает показатели аналогичных продуктов.

Каждый из этих продуктов, помимо прочего, отличается высоким показателем безопасности, который обеспечивается благодаря использованию только самых качественных продуктов, не вызывающих аллергическую реакцию.

Doctor’s Best

Не менее популярный бренд – Doctor’s Best, производственные мощности которого располагаются на территории США, предлагает потребителям также несколько вариантов добавки:

• Curcumin Phytosome – особенность добавки заключается в использовании фитосомного куркумина, отличающегося высокими показателями биологической активности, позволяющим обеспечивать доставку витаминов и минералов ко всем клеткам организма;
• Curcumin C3 – куркумин, который дополнительно обогащен экстрактом черного перца, повышающим показатель усвоения полезных веществ и улучшающим работу нервных клеток.

Помимо этого, первая добавка содержит всего 500 миллиграммов куркумина, в то время как во второй – одна капсула включает 1000 миллиграммов вещества.

Puritan’s Pride

Еще одна компания из США Puritan’s Pride предлагает не менее качественные продукты, получившие популярность на территории Европы и стран СНГ. Первый – Turmeric Curcumin, производится непосредственно из корня куркумы и содержит 400 миллиграммов куркумина в одной капсуле. Второй Turmeric Curcumin with Bioperine – уникальный комплекс, содержащий 1000 миллиграммов куркумина, с добавлением биоперина, усиливающего усвоение главного активного компонента.

Now Foods

Бренд Now Foods уже много лет занимает лидирующие позиции на рынке биологически активных добавок. Он получил свою известность благодаря достаточно неплохому качеству и доступной цене. Не исключением являются и такие его продукты как:

• Curcumin – добавка, содержащая 665 миллиграммов куркумина в одной капсуле, полученного путем переработки корня куркумы;
• Turmeric & Bromelain – особый комплекс, в составе которого помимо основного активного компонента содержится бромелайн в объеме 300 миллиграммов, улучшающий работу иммунной системы.

Thorne Research

Не менее интересным для потребителей будет продукт от Thorne Research под названием Meriva-SF. Его особенность заключается в использовании особой формулы куркумина, отличающейся высокой степенью усвоения и замедленным процессом высвобождения активных веществ. Согласно исследовательским данным, подобное свойство повышает эффективность добавки приблизительно в 29 раз и делает ее особенно полезной для устранения болевых ощущений в мышцах и суставах.

Healthy Origins

Curcumin Phytosome от Healthy Origins – это продукт, отличающийся достаточно высокой эффективностью и в то же время доступной ценой. При его производстве американский бренд уделил внимание использованию современных технологий и высококачественного сырья. Благодаря этому данный продукт обладает высокими показателями усвоения и биологической активности.

Natrol

Еще один эффективный способ насыщения организма полезными веществами – это добавка Extra Strength Turmeric от Natrol. Ее особенность заключается в использовании особой формулы, улучшающей процесс усвоения куркумина в 46 раз, а также сравнительно небольших дозировках вещества – 250 миллиграммов в одной капсуле. Это делает данный продукт максимально эффективным и в то же время абсолютно безопасным для человеческого здоровья.

Jarrow Formulas

Американский производитель добавок Jarrow Formulas также предлагает потребителям несколько продуктов, отличающихся по ценовой политике, эффективности и принципу действия:

• Curcumin 95 – концентрат куркумы, обеспечивающий организм большим количеством питательных веществ;
• Curcumin Phytosome – комплекс, использующий в качестве основы соединение куркумина и фосфатидилхолина, отличающееся повышенным уровнем биологической доступности.

New Chapter

Turmeric от New Chapter – это самая простая и в то же время достаточно доступная по цене биологически активная добавка. В одной капсуле этого продукта содержится 400 миллиграммов экстракта куркумы, который полностью обеспечивает потребности организма.

Какую добавку лучше выбрать

Подводя итог всего сказанного выше, рассмотрим сравнительную таблицу все описанных выше добавок.

Таким образом, Turmeric Curcumin от Puritan’s Pride – это самый бюджетный вариант, позволяющий обеспечить насыщение организма полезными веществами для улучшения состояния здоровья. В то же время самыми эффективными вариантами являются продукты от Jarrow Formulas, Thorne Research и Solgar.

Дата издания статьи 05. 10.2016

Дата обновления 07.10.2020

Куркума — польза и вред приправы для организма человека

https://ria.ru/20210309/kurkuma-1600509253.html

Куркума — польза и вред приправы для организма человека

Куркума — польза и вред приправы для организма человека — РИА Новости, 09.03.2021

Куркума — польза и вред приправы для организма человека

Куркума — растение, корень которого используется как приправа, краситель или лекарство. Чем полезна куркума для здоровья мужчин и женщин, кому она… РИА Новости, 09.03.2021

2021-03-09T18:23

2021-03-09T18:23

2021-03-09T18:23

продукты

здоровый образ жизни (зож)

россия

здоровье

здоровье — общество

питание

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn21.img.ria.ru/images/07e5/03/09/1600507466_0:1:1920:1081_1920x0_80_0_0_07e0c408ccabc52893c96be4e0349fa7. jpg

МОСКВА, 9 мар — РИА Новости. Куркума — растение, корень которого используется как приправа, краситель или лекарство. Чем полезна куркума для здоровья мужчин и женщин, кому она противопоказана, сколько и как правильно ее употреблять, а также как приготовить золотое молоко из куркумы — в материале РИА Новости.Что такое куркумаКуркума — это род многолетних травянистых растений из семейства имбирных, корневища и стебли которых содержат желтый краситель — куркумин. Это одна из самых известных и наиболее используемых приправ с древних времен. Так, в Индии, которая считается родиной специи, с 600-х годов до н.э. из куркумы делали приправу карри. Растение имеет размер до 90 сантиметров в высоту, трубчатые цветки и мясистые, ароматные корневища. При их переработке получается порошок желтого цвета с ярким ароматом и горьковатым вкусом.Состав и калорийность куркумыКуркума содержит эфирные масла и богата фосфором, железом, йодом, кальцием, холином, а также витаминами группы В (В1, В2, В5), С и К. Пищевая ценность 100 грамм продукта: Калорийность на 100 грамм куркумы — 325 ккал.Как куркума влияет на организмПольза куркумы основывается на полезных веществах в ее составе. Благодаря им специя помогает от воспалений и может облегчать боли при артрите. Кроме этого, куркума налаживает обменные процессы в организме, а антиоксиданты способствуют выведению токсинов и других вредных веществ. За счет этого улучшается общее состояние, укрепляется иммунитет, возрастает работоспособность. Польза куркумы Польза куркумы заключается в уменьшении хронического воспаления из-за которого могут появляться нарушение обмена веществ, ожирение и другие опасные заболевания, например, связанные с сердечно-сосудистой системой. Также специя благотворно влияет на больных артритом за счет уменьшения суставных отеков. Регулярное употребление куркумы снижает риск развития болезней печени, также снижая симптомы уже приобретенных заболеваний, например, гепатитов. Кроме этого, она может замедлять развитие или уменьшать симптомы пародонтита, предменструального синдрома, сахарного диабета, диареи, расстройства желудка, псориаза. Вред куркумыВред куркумы заключается в том, что она может вызывать аллергию. Ее следует убрать из рациона тем, кто принимает препараты для разжижения крови. Из-за того, что специя снижает уровень сахара, она противопоказана при приеме антидиабетических лекарств. Куркума в медицинеКуркума — один из основных ингредиентов в Аюрведе, традиционной индийской медицине, которой уже более тысячи лет. С давних времен считалось, что специя повышает активность кишечной флоры, улучшает пищеварение, помогает при вирусных заболеваниях и в восстановительный период, очищает кровь и способствует образованию новых кровяных клеток. В Индии куркуму нередко смешивают с молоком для получения мощного витаминного напитка. В современной медицине куркуме также нашлось применение. Так, например, в странах Центральной Азии она используется как противовоспалительное, кровоостанавливающее, противоглистное, ранозаживляющее средство. Специю применяют для лечения болезней желчного пузыря, печени и почек. Что лечит куркумаСогласно научным данным, куркума обладает сильным противовоспалительным действием. Антиоксиданты в составе специи защищают организм от окисления и свободных радикалов, за счет чего препятствуют старению. Также ученые установили, что куркумин благотворно влияет на работу мозга благодаря увеличению выработки гормона BDNF, с недостатком которого связаны депрессия и потеря памяти. Кроме этого, куркума уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, снижает уровень холестерина, способствует профилактике раковых заболеваний, помогает против артрита и развития болезни Альцгеймера. За счет стимуляции выработки коллагена, приправа замедляет старение кожи и улучшает ее внешний вид при акне. Куркума оказывает положительное влияние и на свертываемость крови. Как лечиться и как приниматьКуркуму можно смешивать с обычной теплой водой, добавлять ее в чай и кофе, делать с ней витаминные напитки на основе меда и молока. Для достижения терапевтического эффекта можно употреблять 1 ложку куркумы каждый день, однако лучше предварительно посоветоваться с врачом.Куркума при простудеИз-за противовирусного и общеукрепляющего действия куркуму рекомендуют употреблять при простуде. Она помогает быстрее выздороветь, а также восстановить силы после болезни. Для этого специю можно смешать с медом и съедать по ложке каждые один-два часа. Также ее добавляют в горячее молоко или чай. Куркума в кулинарииПриправа широко используется в кулинарии, одно из главных блюд с куркумой — карри, которое готовят на основе овощей, бобовых и мяса. Особенно хорошо специя сочетается с мясными продуктами, также ее добавляют в супы омлеты, соусы. Золотое молоко из куркумыСчитается, что польза «золотого молока» из куркумы заключается в продлении молодости и налаживании работы внутренних органов. Ингредиенты: Способ приготовления:Нужно поставить воду на огонь. Когда она закипит, засыпать ложку куркумы и варить 5-7 минут, после чего добавить молоко и масло и подержать на огне еще пару минут. В немного остывший напиток следует положить мед и перемешать.Куркума с черным перцемДля приготовления напитка из куркумы с черным перцем необходимо в стакан горячего молока высыпать одну или две чайных ложки продукта и добавить щепотку перца. Затем смесь размешивают, дают немного остыть и растворяют в ней мед по вкусу. Благодаря черному перцу куркума лучше усваивается. Считается, что такое сочетание оказывает противовоспалительное и антиоксидантное действие, помогает очищать организм, а также положительно влияет на работу пищеварения. Польза куркумы с чаем или кофеКуркуму можно смешивать с чаем или кофе для придания им антиоксидантных, противовоспалительных, противовирусных и антибактериальных свойств. Для этого в напитки высыпают пол-ложки специи и хорошо размешивают. Для придания более интересного вкуса в чай можно добавить мед и молоко, а в кофе — душистый перец. Такие простые рецепты не только укрепят организм, но и улучшат его общее состояние.Куркума с медомЕсли смешать куркуму с медом, то получится мощный противовирусный и оздоровительный натуральный препарат. Для этого нужно одну столовую ложку специи добавить в мед и перемешать. Принимать смесь следует по одной чайной ложке каждый день. Куркума для похуденияСама по себе куркума не способствует похудению, однако она полезна для обменных процессов, если добавлять ее в блюда. Полифенол куркумин в ее составе способен препятствовать образованию жира, поэтому даже при обильном рационе с добавлением пряности можно держать вес в пределах нормы. Кроме этого, железо, марганец и калий помогают выводить натрий и обеспечивают детоксикацию организма. Некоторые диетологи рекомендуют разводить куркуму в теплой воде и выпивать каждый день по утрам, также для похудения ее можно смешивать с кефиром. Как выбратьВыбирать корень куркумы следует плотный, но упругий, без механических повреждений. Качественный свежий продукт имеет достаточно интенсивный аромат. Порошок нужно выбирать без комочков, рассыпчатый, в герметичной упаковке. Проверить подлинность специи можно, если добавить ее в воду и затем дать отстояться. После этого жидкость должна остаться прозрачной, без осадка на дне, пены и белых разводов. Как правильно хранить куркумуЧтобы сохранить полезные свойства куркумы, ее следует высыпать в плотно закрывающуюся емкость и поставить в темное место, потому что пряность не любит солнца. ВопросыНа часто задаваемые вопросы РИА Новости ответила нутрициолог Вероника Хованская.Когда и как правильно пить куркуму?— Я больше сторонник того, чтобы куркуму есть, а не пить. Каждое блюдо может стать шедевром, если соединить разные пряности. Так, простой овощной салат с куркумой и разными маслами становится экзотическим блюдом с богатой пользой. А обычный рис превращается в бирьяни. Но если хочется ее именно пить, то молоко с куркумой может помочь лучшему засыпанию и снижению тревожности.Сколько можно пить куркуму?— Если говорить именно о лечебном действии, то дозу и продолжительность приема лучше согласовывать с лечащим врачом, чтобы избежать побочных эффектов.Можно ли пить каждый день?— В небольших количествах куркума приветствуется на ежедневной основе (как приправа), если же говорить о БАДах, то их нужно принимать по схеме, которую порекомендует ваш лечащий врач.Кому нельзя употреблять куркуму?— Чаще всего добавление куркумы в рацион безвредно, но всегда есть небольшой процент людей с индивидуальной непереносимостью. С БАДами дело обстоит по-другому. Не для всех групп людей проводились исследования по влиянию на организм. Именно поэтому прием любых добавок нужно согласовывать с врачом.Можно ли пить куркуму при язве желудка?— Этот вопрос очень спорный и зависит от сопутствующих заболеваний, а также от привычного рациона и других факторов. Из-за этого не следует заниматься самолечением, лучше обратиться к специалисту. Чем отличается куркума от имбиря?— Главное отличие куркумы и имбиря как специй — это их вкус. У имбиря он более резкий, жгучий, с остринкой и горчинкой. Куркума же более нежная, пряная, ее можно добавить гораздо больше, не испортив при этом блюдо.

https://ria.ru/20090420/168704797.html

https://ria.ru/20200611/1572780988.html

https://ria.ru/20120711/696218197.html

https://ria.ru/20170726/1499201914.html

https://ria.ru/20201130/imbir-1587008923.html

https://radiosputnik.ria.ru/20210118/imbir—1593256139.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn25.img.ria.ru/images/07e5/03/09/1600507466_418:0:1859:1081_1920x0_80_0_0_566b88a971253f863b0ebaecaf138c3b.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

продукты, здоровый образ жизни (зож), россия, здоровье, здоровье — общество, питание

МОСКВА, 9 мар — РИА Новости. Куркума — растение, корень которого используется как приправа, краситель или лекарство. Чем полезна куркума для здоровья мужчин и женщин, кому она противопоказана, сколько и как правильно ее употреблять, а также как приготовить золотое молоко из куркумы — в материале РИА Новости.

Что такое куркума

Куркума — это род многолетних травянистых растений из семейства имбирных, корневища и стебли которых содержат желтый краситель — куркумин. Это одна из самых известных и наиболее используемых приправ с древних времен. Так, в Индии, которая считается родиной специи, с 600-х годов до н.э. из куркумы делали приправу карри.

Растение имеет размер до 90 сантиметров в высоту, трубчатые цветки и мясистые, ароматные корневища. При их переработке получается порошок желтого цвета с ярким ароматом и горьковатым вкусом.

Состав и калорийность куркумы

Куркума содержит эфирные масла и богата фосфором, железом, йодом, кальцием, холином, а также витаминами группы В (В1, В2, В5), С и К. Пищевая ценность 100 грамм продукта:

• —

  белки 12,7 г;

• —

  жиры 13,8 г;

• —

  углеводы 58,2 г.

Калорийность на 100 грамм куркумы — 325 ккал.

20 апреля 2009, 14:53НаукаУченые разгадали секрет лечебного эффекта куркумыЛечебные свойства куркумина — главного компонента распространенной восточной пряности — связаны со способностью его молекул внедряться в мембраны клеток организма, укрепляя их и делая более устойчивыми к инфекциям, установили ученые.

Как куркума влияет на организм

Польза куркумы основывается на полезных веществах в ее составе. Благодаря им специя помогает от воспалений и может облегчать боли при артрите. Кроме этого, куркума налаживает обменные процессы в организме, а антиоксиданты способствуют выведению токсинов и других вредных веществ. За счет этого улучшается общее состояние, укрепляется иммунитет, возрастает работоспособность.

Польза куркумы

Польза куркумы заключается в уменьшении хронического воспаления из-за которого могут появляться нарушение обмена веществ, ожирение и другие опасные заболевания, например, связанные с сердечно-сосудистой системой. Также специя благотворно влияет на больных артритом за счет уменьшения суставных отеков. Регулярное употребление куркумы снижает риск развития болезней печени, также снижая симптомы уже приобретенных заболеваний, например, гепатитов. Кроме этого, она может замедлять развитие или уменьшать симптомы пародонтита, предменструального синдрома, сахарного диабета, диареи, расстройства желудка, псориаза.

Вред куркумы

Вред куркумы заключается в том, что она может вызывать аллергию. Ее следует убрать из рациона тем, кто принимает препараты для разжижения крови. Из-за того, что специя снижает уровень сахара, она противопоказана при приеме антидиабетических лекарств.

11 июня 2020, 03:37Распространение коронавирусаВ ГД предложили применять куркуму, пихту и пиявок в профилактике COVID-19

Куркума в медицине

Куркума — один из основных ингредиентов в Аюрведе, традиционной индийской медицине, которой уже более тысячи лет. С давних времен считалось, что специя повышает активность кишечной флоры, улучшает пищеварение, помогает при вирусных заболеваниях и в восстановительный период, очищает кровь и способствует образованию новых кровяных клеток. В Индии куркуму нередко смешивают с молоком для получения мощного витаминного напитка.

В современной медицине куркуме также нашлось применение. Так, например, в странах Центральной Азии она используется как противовоспалительное, кровоостанавливающее, противоглистное, ранозаживляющее средство. Специю применяют для лечения болезней желчного пузыря, печени и почек.

Что лечит куркума

Согласно научным данным, куркума обладает сильным противовоспалительным действием. Антиоксиданты в составе специи защищают организм от окисления и свободных радикалов, за счет чего препятствуют старению. Также ученые установили, что куркумин благотворно влияет на работу мозга благодаря увеличению выработки гормона BDNF, с недостатком которого связаны депрессия и потеря памяти. Кроме этого, куркума уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, снижает уровень холестерина, способствует профилактике раковых заболеваний, помогает против артрита и развития болезни Альцгеймера. За счет стимуляции выработки коллагена, приправа замедляет старение кожи и улучшает ее внешний вид при акне. Куркума оказывает положительное влияние и на свертываемость крови.

Как лечиться и как принимать

Куркуму можно смешивать с обычной теплой водой, добавлять ее в чай и кофе, делать с ней витаминные напитки на основе меда и молока. Для достижения терапевтического эффекта можно употреблять 1 ложку куркумы каждый день, однако лучше предварительно посоветоваться с врачом.

Куркума при простуде

Из-за противовирусного и общеукрепляющего действия куркуму рекомендуют употреблять при простуде. Она помогает быстрее выздороветь, а также восстановить силы после болезни. Для этого специю можно смешать с медом и съедать по ложке каждые один-два часа. Также ее добавляют в горячее молоко или чай.

Куркума в кулинарии

Приправа широко используется в кулинарии, одно из главных блюд с куркумой — карри, которое готовят на основе овощей, бобовых и мяса. Особенно хорошо специя сочетается с мясными продуктами, также ее добавляют в супы омлеты, соусы.

Золотое молоко из куркумы

Считается, что польза «золотого молока» из куркумы заключается в продлении молодости и налаживании работы внутренних органов.

• —

  молоко — 1 стакан;

• —

  вода — 50 миллилитров;

• —

  кокосовое масло — 1 чайная ложка;

• —

  куркума — 1 чайная ложка;

• —

  мед — 1 чайная ложка.

Способ приготовления:

Нужно поставить воду на огонь. Когда она закипит, засыпать ложку куркумы и варить 5-7 минут, после чего добавить молоко и масло и подержать на огне еще пару минут. В немного остывший напиток следует положить мед и перемешать.

Куркума с черным перцем

Для приготовления напитка из куркумы с черным перцем необходимо в стакан горячего молока высыпать одну или две чайных ложки продукта и добавить щепотку перца. Затем смесь размешивают, дают немного остыть и растворяют в ней мед по вкусу. Благодаря черному перцу куркума лучше усваивается. Считается, что такое сочетание оказывает противовоспалительное и антиоксидантное действие, помогает очищать организм, а также положительно влияет на работу пищеварения.

11 июля 2012, 12:32

Шоколадные трюфели «Гарам Масала» с перцем, корицей и куркумойШоколадные трюфели с острыми специями советует приготовить ко Дню шоколада шеф-кондитер Каролина Лучникова. Смотрите на видео РИА Новости, как сделать лакомство в домашних условиях.

Польза куркумы с чаем или кофе

Куркуму можно смешивать с чаем или кофе для придания им антиоксидантных, противовоспалительных, противовирусных и антибактериальных свойств. Для этого в напитки высыпают пол-ложки специи и хорошо размешивают. Для придания более интересного вкуса в чай можно добавить мед и молоко, а в кофе — душистый перец. Такие простые рецепты не только укрепят организм, но и улучшат его общее состояние.

Куркума с медом

Если смешать куркуму с медом, то получится мощный противовирусный и оздоровительный натуральный препарат. Для этого нужно одну столовую ложку специи добавить в мед и перемешать. Принимать смесь следует по одной чайной ложке каждый день.

Куркума для похудения

Сама по себе куркума не способствует похудению, однако она полезна для обменных процессов, если добавлять ее в блюда. Полифенол куркумин в ее составе способен препятствовать образованию жира, поэтому даже при обильном рационе с добавлением пряности можно держать вес в пределах нормы. Кроме этого, железо, марганец и калий помогают выводить натрий и обеспечивают детоксикацию организма. Некоторые диетологи рекомендуют разводить куркуму в теплой воде и выпивать каждый день по утрам, также для похудения ее можно смешивать с кефиром.

26 июля 2017, 15:43НаукаБиологи превратили куркуму в наночастицы, убивающие рак

Как выбрать

Выбирать корень куркумы следует плотный, но упругий, без механических повреждений. Качественный свежий продукт имеет достаточно интенсивный аромат. Порошок нужно выбирать без комочков, рассыпчатый, в герметичной упаковке. Проверить подлинность специи можно, если добавить ее в воду и затем дать отстояться. После этого жидкость должна остаться прозрачной, без осадка на дне, пены и белых разводов.

Как правильно хранить куркуму

Чтобы сохранить полезные свойства куркумы, ее следует высыпать в плотно закрывающуюся емкость и поставить в темное место, потому что пряность не любит солнца.

Вопросы

На часто задаваемые вопросы РИА Новости ответила нутрициолог Вероника Хованская.

Когда и как правильно пить куркуму?

— Я больше сторонник того, чтобы куркуму есть, а не пить. Каждое блюдо может стать шедевром, если соединить разные пряности. Так, простой овощной салат с куркумой и разными маслами становится экзотическим блюдом с богатой пользой. А обычный рис превращается в бирьяни. Но если хочется ее именно пить, то молоко с куркумой может помочь лучшему засыпанию и снижению тревожности.

Сколько можно пить куркуму?

— Если говорить именно о лечебном действии, то дозу и продолжительность приема лучше согласовывать с лечащим врачом, чтобы избежать побочных эффектов.

30 ноября 2020, 17:26

От депрессии и вирусов: чем полезен и кому вреден имбирь

Можно ли пить каждый день?

— В небольших количествах куркума приветствуется на ежедневной основе (как приправа), если же говорить о БАДах, то их нужно принимать по схеме, которую порекомендует ваш лечащий врач.

Кому нельзя употреблять куркуму?

— Чаще всего добавление куркумы в рацион безвредно, но всегда есть небольшой процент людей с индивидуальной непереносимостью. С БАДами дело обстоит по-другому. Не для всех групп людей проводились исследования по влиянию на организм. Именно поэтому прием любых добавок нужно согласовывать с врачом.

Можно ли пить куркуму при язве желудка?

— Этот вопрос очень спорный и зависит от сопутствующих заболеваний, а также от привычного рациона и других факторов. Из-за этого не следует заниматься самолечением, лучше обратиться к специалисту.

Чем отличается куркума от имбиря?

— Главное отличие куркумы и имбиря как специй — это их вкус. У имбиря он более резкий, жгучий, с остринкой и горчинкой. Куркума же более нежная, пряная, ее можно добавить гораздо больше, не испортив при этом блюдо.

18 января, 04:00Сказано в эфиреДиетолог рассказала, в каких случаях имбирь вреден

Полезные свойства и вред куркумы: исследования ученых :: Здоровье :: РБК Стиль

Материал проверила Евгения Маевская, кандидат медицинских наук, ассистент кафедры пропедевтики внутренних болезней и гастроэнтерологии МГМСУ им. А. И. Евдокимова, врач-гастроэнтеролог, диетолог клиники GMS Clinic.

Так выглядит цветущая куркума

© Pixabay

Куркума на все случаи жизни

Куркума — растение семейства имбирных, корневища и стебли которого содержат желтый краситель — куркумин. В Индии с 600-х годов до н.э. из куркумы делали порошок для приправы карри. Другое название куркумы — турмерик. Специю любят за богатый горьковатый вкус, цвет, который она придает блюдам, и целебные свойства. За последние отвечают активные соединения куркуминоиды — их объем составляет 3% от общего веса корня или стеблей [1].

8 специй для высокого иммунитета, низкого холестерина и мегаметаболизма

Полезные свойства куркумы

Куркуму используют для облегчения боли и воспалений, например, при остеоартрите. Стоит иметь в виду, что куркумин плохо всасывается в кровь, его лучше есть с жирной пищей. Эффект усиливается при правильном сочетании специй. Например, вещество пиперин, содержащееся в черном перце, значительно улучшает усвоение куркумина — в среднем на 2000% [2].

Специю рекомендуют при сенной лихорадке, заболевании печени и зуде. Некоторые используют куркуму при изжоге и для улучшения памяти, но нет убедительных научных доказательств, подтверждающих эффективность приправы в этих случаях [3]. Куркума содержит эфирные масла и много полезных веществ: витамины С, К и витамины группы В, железо, фосфор, долин, йод и кальций. В 100 г специи входит 2-7% пищевых минералов, 3-7% эфирных масел, 6-8% белка, 60-70% углеводов и 3-7% жира [4].

Снятие воспалений

Ученые считают, что хронические воспаления — главная причина многих распространенных заболеваний. Сюда входят болезни сердца, метаболический синдром, болезнь Альцгеймера и различные дегенеративные состояния [5]. Куркумин обладает сильным противовоспалительным действием.

Корни куркумы, из которых делают порошок

© Andy HYD/Unsplash

Его сравнивают с некоторыми фармацевтическими препаратами, но, в отличие от них, у вещества нет серьезных побочных эффектов [6]. Куркумин блокирует NF-kB молекулу, которая проникает в ядра клеток и инициирует воспаление [7].

Антивоспалительная диета: кому она нужна и какие продукты ключевые

Антиоксидантные свойства

Окисление организма считается одним из механизмов, ускоряющих старение и провоцирующих болезни. В нем участвуют свободные радикалы, которые вступают в реакцию с органическими веществами — белками, жирными кислотами и ДНК. Антиоксиданты, такие как куркума, защищают тело от свободных радикалов [8]. Помимо этого, они повышают активность собственных антиоксидантных ферментов [9].

Улучшение работы мозга

Раньше считалось, что нейроны со временем теряют способность делиться и размножаться. Однако теперь известно, что они способны образовывать новые связи и увеличиваться в количестве. Одна из основных причин этого процесса — нейротрофический фактор головного мозга (BDNF) — тип гормона роста. Многие известные заболевания, включая депрессию и болезнь Альцгеймера, связаны со снижением уровня этого гормона [10]. Куркумин можно добавлять в еду для профилактики. Он повышает уровень гормона мозга BDNF, который увеличивает рост новых нейронов и борется с различными дегенеративными процессами.

8 продуктов для улучшения памяти

Снижение риска сердечных заболеваний

Болезни сердца возникают по многим причинам: от генетической предрасположенности до образа жизни. Но ученые уверены, что куркумин может предотвратить проблемы со здоровьем [11]. Он улучшает функцию эндотелия, выстилающего стенки кровеносных сосудов. Их разрушение провоцирует развитие сердечных заболеваний, сбои с давлением и ухудшение свертываемости крови [12].

Куркума полезна для сердца, сосудов и мозга

© Taylor Kiser/Unsplash

Исследования подтверждают, что куркумин работает как препарат аторвастатин — снижает уровень холестерина [13]. Другой эксперимент проводился с участием 121 пациента, каждый из которых перенес операцию коронарного шунтирования. Людей разбили на две группы, первой давали плацебо, второй — 4 г куркумина в день за несколько дней до и после операции. В контрольной группе, по расчетам ученых, риск сердечного приступа снизился на 65% [14].

Эксперты назвали снижающие риск сердечных заболеваний продукты

Снижение риска развития рака

Куркума может предотвращать раковые заболевания. Ученые доказали, что специя влияет на рост, развитие и распространение опухоли на молекулярном уровне [15]. Она уменьшает онтогенез — метастазирование и появление новых кровеносных сосудов в опухолях [16]. Влияние высоких доз на лечение рака пока не изучено, однако врачи утверждают, что антиоксиданты куркумы могут использоваться как превентивная терапия для предотвращения возникновения раковых заболеваний.

Профилактика болезни Альцгеймера

Наиболее распространенное нейродегенеративное заболевание в мире — ведущая причина деменции. От болезни Альцгеймера нет лечения, поэтому врачи советуют делать упор на ее предупреждение. Воспалительные и окислительные процессы играют роль в развитии заболевания, а куркумин уменьшает оба эти процесса [17]. Кроме того, ключевая особенность болезни Альцгеймера — накопление белковых клубков, называемых амилоидными бляшками. Исследования показали, что куркумин помогает очистить эти бляшки [18].

Роспотребнадзор дал рекомендации по профилактике болезни Альцгеймера

Помощь при артрите

Добавки куркумина рекомендуют пациентам с воспалениями суставов. В одном из исследований приняли участие пациенты с ревматоидным артритом. Они отметили, что куркума во многих случаях была не менее эффективна для снятия болевых ощущений по сравнению с химическим противовоспалительным препаратом [19].

8 причин добавить в рацион оливковое масло

Борьба с депрессией

Исследования подтвердили, что куркумин обладает преимуществами против депрессии. Ученые разделили 60 человек с этим диагнозом на три группы [20]. Одни пациенты принимали прозак, другие — 1 г куркумина ежедневно, а третьи — и то, и другое.

© Ksenia Chernaya/Pexels

Через шесть недель врачи отметили, что вещество из специи привело к тем же улучшениям, что и антидепрессант. Наилучшие результаты были зафиксированы в третьей группе пациентов [21]. Депрессия связана со снижением уровня нейротрофического фактора мозга (BDNF) и сокращением гиппокампа — области мозга, играющей роль в обучении и памяти. Куркумин повышает уровень BDNF, потенциально обращая вспять эти процессы.

Не просто слова: какие выражения в разговоре указывают на депрессию

Замедление старения

Куркума помогает бороться с возрастными изменениями и хроническими заболеваниями. Ее часто используют как добавку в витаминные комплексы для поддержания молодости и красоты. Куркумин действует как антиоксидант, улучшает кровообращение и, соответственно, процессы регенерации кожи. Специя усиливает синтез коллагена, способствует заживлению мелких ран и избавлению от акне за счет противовоспалительных качеств. Благодаря мощным антиоксидантам турмерик выравнивает цвет лица [22].

Красивая кожа, здоровое сердце и еще 8 причин есть ягоды

Противопоказания в применении куркумы

Как любой натуральный продукт, куркума может вызвать аллергию. Если организм реагирует на известные специи, то следует с особой осторожностью употреблять эту приправу. Перед постоянным применением нужно сделать тест на руке: нанести щепотку куркумы с водой или молоком и посмотреть на реакцию кожи в течение двух суток. Беременным не стоит часто есть куркуму из-за ее разжижающего кровь эффекта. К тому же есть предположение, что употребление в пищу острых специй в последнем триместре может спровоцировать схватки [23].

Куркуму нужно исключить из рациона людям, принимающим препараты для разжижения крови (аспирин, варфарин) и антидиабетические лекарства; специя снижает уровень сахара в крови. Добавление небольшого количества куркумы в пищу в качестве приправы не вызывает проблем со здоровьем.

Чихать хотели: 8 звезд, которые живут с аллергией

Применение куркумы в домашних условиях

Приправа оттеняет вкус мяса (особенно курицы), омлетов и супов-пюре, сочетается с рисом, чечевицей и другими крупами. Кондитеры добавляют ее в выпечку вместо искусственных красителей для получения красивого желто-оранжевого цвета. Обязательно обращайте внимание на срок годности. Несмотря на то что специи могут храниться годами, залежалая куркума теряет большую часть полезных свойств и горчит из-за прогорклых эфирных масел в составе. Специю употребляют в составе напитков: чайную ложку куркумы можно добавить в молоко с медом, фруктовые смузи, чай или кофе. Турмерик смешивают с другими специями, кладут в заправки, маринады и овощные салаты.

© Carolyn Nicolas/Unsplash

В лавках со специями продается свежая куркума, похожая на мелкий имбирь. Корни можно натирать на терке и добавлять в еду. Они дают более насыщенный вкус и аромат по сравнению с порошком. Такой вариант — самый полезный, ведь так вы наверняка будете знать, что куркума свежая и без примесей.

Куркума активно применяется в косметологии. Для приготовления домашней маски можно смешать специю с молоком и медом. Считается, что с помощью куркумы можно отбеливать зубы. Но нет достоверных источников, подтверждающих эту информацию. Более того, эффект может быть прямо противоположным, так как куркумин — сильный натуральный краситель. Столь же мифичны предположения, что специя помогает увеличить размер груди и избавиться от целлюлита. При приеме внутрь куркума действительно снижает воспаления и улучшает микрофлору кишечника, но вряд ли это значительно отразится на внешности.

Куркуму добавляют в блюда и напитки

© Tina Witherspoon/Unsplash

Комментарий эксперта

Евгения Маевская, кандидат медицинских наук, ассистент кафедры пропедевтики внутренних болезней и гастроэнтерологии МГМСУ им. А.И. Евдокимова, врач-гастроэнтеролог, диетолог клиники GMS Clinic

Травянистое многолетнее растение куркума из семейства имбирных, действительно, потенциально обладает плейотропностью действия, противовоспалительным и антиоксидантным эффектом за счет содержащихся в нем куркуминоидов (один из них, собственно, куркумин). Есть научные работы, демонстрирующие способность куркуминоидов нормализовать защитную/макрофагальную систему нашего организма, в частности влиять на активность нейтрофилов (белые кровяные тельца, лейкоциты), лимфоцитов и натуральных киллеров (тип лимфоцитов, участвующий в функционировании врожденного иммунитета. — «РБК Стиль»).

В настоящее время возможность повышения уровня сывороточных иммуноглобулинов показана только на животной клетке. Стоит отметить, что такое явление положительно сказывается на иммунитете животных, тем не менее его действие еще не доказано на человеке. Антиоксидантная, противовоспалительная способность куркуминоидов известна довольно давно — подтверждающих данных существует множество.

Сегодня мы располагаем результатами систематического обзора по поддержке ремиссии у пациентов с воспалительным заболеванием кишечника — язвенным колитом, где дисфункция иммунной системы играет важную роль. Эти данные позволяют сделать вывод о том, что добавление куркумы к базисной терапии помогает пролонгировать это состояние, в целом снизить активность воспаления. Помимо этого, изучается возможность применения куркумина как фунгицидного средства, подавляющего рост грибов, и в целом его способность модулировать кишечную микрофлору.

Интересно влияние куркумина на организм в контексте лечения заболеваний печени. Например, при воспалении наблюдается гепатопротекторное действие, способствующее восстановлению за счет подавления противовоспалительных цитокинов, продуктов свободнорадикального окисления и нормализации работы звездчатых клеток печени.

Стоит отметить, что большая часть этих данных получена в ходе экспериментальных исследований на животных, нельзя со стопроцентной уверенностью экстраполировать результаты на организм человека. Мнение о том, что куркума не может быть использована при гепатитах из-за потенциального негативного влияния и способна спровоцировать аутоиммунный гепатит, вероятнее всего, связано с тем, что:

• куркума, в силу своей низкой природной биодоступности, часто комбинируется с различными добавками, которые могут наносить вред;
• куркума — это БАД, степень очистки которого контролируется не так жестко, как лекарственных средств, и может быть довольно низкой;
• возможно взаимодействие куркумы с другими БАДами. Зачастую именно одновременное применение различных веществ способствует возникновению осложнений.

На данный момент исследования не дают однозначного ответа на вопрос о связи куркумы с гепатитом. Есть лишь отдельные научные работы, демонстрирующие способность куркумина ингибировать, то есть значительно снижать активность важного детоксицирующего фермента печени, а соответственно, потенциально проявлять токсический эффект, но нужны дополнительные исследования, чтобы это доказать. Можно предположить, что токсический эффект зависит от дозировки вещества или его сочетания с другими.

В США куркумин признан безопасным как пищевая добавка и как лекарственное средство. Рекомендуемая дозировка активного компонента — куркумина (не куркумы в порошке) — начинается от 3 мг/кг массы тела, максимально — до 10 г в сутки. Эти данные приводятся в доклинических и клинических исследованиях, но период наблюдения у всех весьма небольшой и ограничивается 16 неделями. При приеме больших доз куркумы возможны негативные реакции со стороны ЖКТ, диарея и тошнота, аллергические проявления и повышенная кровоточивость при совместном приеме с некоторыми антиагрегантами и антикоагулянтами.

Нет данных о выделении активных куркуминоидов куркумы из грудного молока, а также данных о безопасности для младенцев. Бездоказательно на сегодняшний день и то, что куркума может влиять на лактацию. В Индии, например, традиционно это растение используется для ее повышения. Нет необходимости исключать специю в период грудного вскармливания, так как известно, что она безопасна в пищевых дозах, но и употреблять ее в большем количестве не стоит.

В 2019 году более 700 пациентов приняли участие в метаанализе, посвященном влиянию куркумина на уровень артериального давления. Исследование показало, что только при длительном приеме (более 12 недель) наблюдалось снижение уровня систолического давления. То есть положительное влияние есть, но данные не позволяют использовать куркуму в качестве монотерапии для коррекции давления.

Употребление куркумы в больших количествах в течение нескольких дней для «очищения организма» совместно с кисломолочными продуктами может вызвать аллергическую реакцию, диарею, тошноту, обострение желудочно-кишечной патологии, например, по типу острого гастрита и даже спровоцировать желчную колику. Эксперименты могут негативно отразиться на организме. Рекомендую проконсультироваться со специалистом. 

Секрет долголетия: Как влияет на организм вода с куркумой

Утро здорового человека начинается не с кофе, а с двух стаканов воды, чтобы помочь организму проснуться и запустить все необходимые процессы в органах. Нутрициологи и врачи советуют добавлять в воду имбирь, лимон или просто пить ее теплой. Но есть еще один рецепт, который активно пропагандируют сторонники аюрведы, – вода с куркумой.

Что это за специя?

Куркума, или турмерик, принадлежит к семейству имбирных и выращивается на территории Южной Азии, но чаще всего в теплых массивах Гималаев. Поэтому специю больше всего используют в индийской кухне, в качестве дешевого заменителя шафрана. Куркума окрашивает блюда в теплый желтый цвет и придает им горчинку.  

Полезные свойства

В аюрведе куркума считается «горячей» пряностью с очищающими и придающими энергию свойствами. Содержащийся в ней куркумин обладает противовоспалительным действием. Ученый Милан Фиал из Калифорнийского университета доказал, что куркумин также является сильным иммуномодулятором и может использоваться в комплексной профилактике болезни Альцгеймера, а также когнитивных расстройств.
Ежедневный прием куркумы улучшает пищеварение, стимулирует работу желчного пузыря (куркуму не стоит употреблять при желчнокаменной болезни, поскольку пряность приводит к усиленному оттоку желчи) и снижает уровень холестерина в крови.

Согласно статьи на NCBI, куркума является эффективным противомикробным и антимутогенным средством. Она ингибирует рост грибков и подавляет развитие опухолевых клеток.

Как принимать?

Проще простого. На стакан теплой воды (40−50 градусов) добавьте 1/2 чайной ложки куркумы (суточная дозировка не должна превышать 3 граммов).

Этот утренний коктейль можно присыпать черным перцем — он катализирует действие куркумина (делать это стоит, только если у вас нет проблем с ЖКТ). Чтобы напиток работал, курс приема должен быть минимум 3 недели.

Постоянный прием воды с куркумой натощак ускорит пищеварение. Куркума согревает изнутри и разжигает пищеварительный огонь, который помогает переваривать даже калорийную пищу. Вода сама по себе способствует выведению токсинов из организма, а вот вместе с куркумой даёт жиросжигающий эффект. Полезен этот рецепт и для бьютиголиков – куркума улучшит состояние кожи, избавит от воспалений и мелких прыщей. Кожа будет выглядеть здоровой и сияющей без использования декоративной косметики.

Стакан воды с куркумой также выводит шлаки, токсины и лишнюю соль из организма, что, как следствие, позволяет избавиться от отечности. 

Читайте также: Жиросжигающие продукты, которые нужно включить в рацион

Читайте также: Самые полезные специи для имунитета

Читайте также: ТОП 6 полезных напитка на каждый день

как правильно принимать куркумин в БАДах

Куркума есть практически на каждой кухне, но не все знают о ее благотворном влиянии на организм. Сегодня мы поговорим про пользу куркумы и как принимать куркумин в БАДах, чтобы это ценное вещество принесло максимальный эффект.

О пользе куркумы известно уже более 2,5 тысяч лет: еще в Древнем Китае и Индии эту специю применяли при лечении многих заболеваний. В наши дни ученые и фармацевты западных стран уделяют изучению куркумы особое внимание благодаря ее высокой эффективности в лечении сахарного диабета, болезни Альцгеймера, рака и других серьезных болезней

Целебные свойства куркуме придает куркумин — активное действующее вещество, отвечающее за яркий желтый цвет специи. Куркумин относится к группе куркуминоидов — природных полифенолов, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными действиями

Почему стоит принимать куркумин в БАДах и добавлять куркуму в свой рацион

• Обладает антимикробными, антисептическими, противовоспалительными свойствами.
• Способствует ранозаживлению, излечению от вирусов и инфекций, ускоряет обновление кожи и всех клеток организма
• Положительно воздействует на микробиом и здоровье желудочно-кишечного тракта
• Добавки куркумина помогают предотвратить и сдержать развитие болезни Альцгеймера, так как куркума убирает амилоидные бляшки в мозге
• Лечит язву, помогает бороться с хеликобактером
• Эффективна в восстановлении печени при циррозе и других хронических заболеваниях печени
• Ускоряет обмен веществ, способствует снижению веса, останавливает рост жировых клеток
• Очищает кровь: связывает и выводит токсины, тяжелые металлы, регулирует уровень холестерина и сахара
• Противовоспалительные свойства куркумы помогают лечить артрит
• Эффективна при псориазе, экземе и других заболеваниях кожи
• Помогает справляться с депрессией и синдромом хронической усталости
• Останавливает прогрессирование рассеянного склероза

Сегодня особое внимание ученые уделяют противоопухолевым свойствам куркумы. Куркума помогает сдерживать рост и даже способствует уничтожению раковых клеток и замедлению метастазирования. Куркумин в добавках помогает восстановиться после химио- и лучевой терапии, нейтрализовать побочные эффекты от препаратов.

На первый взгляд, решение кажется очевидно: используйте эту недорогую специю при приготовлении блюд и решайте проблемы со здоровьем! Однако не все так просто: куркумин очень плохо усваивается из привычной нам куркумы в порошке, и чтобы оценить эффект, вам придется употреблять несколько ложек куркумы каждый день.

Современные фармацевты научились измельчать куркуму до мельчайших частиц и создавать добавки с максимальной биодоступностью и эффективностью.

Однако как у всех БАДов, у добавок куркумы есть определенные правила приема:

• Куркума имеет тонизирующий эффект, поэтому лучше не принимать БАДы с куркумином перед сном.
• Куркумин это жирорастворимое вещество. Поэтому принимать добавки куркумы нужно перед или во время еды, содержащей жиры: например, с блюдами, включающими масла, бульоны и т.д.
• Пиперин — действующее вещество, содержащееся в черном перце, не допускает нейтрализацию куркумина в ЖКТ и его выведение. Совмещайте куркуму с молотым черным перцем, если ваш БАД с куркумином не усилен пиперином, как «Сила куркумы» Infinity.
• Нет однозначных рекомендаций по длительности курса, вы можете принимать добавки куркумы в течение 2-3 месяцев, после этого следует сделать перерыв.
• Куркумин, будучи растительным препаратом, способен вызывать индивидуальные реакции организма, поэтому употребление куркуму в таблетках лучше начинать с небольших дозировок, чтобы не вызвать проблем с желудочно-кишечным трактом.
• Не принимайте добавки куркумы с другими БАДами и лекарственными препаратами — куркума может снизить усвояемость лекарств. Следует делать перерыв не менее 2 часов.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ К ПРИЕМУ ДОБАВОК КУРКУМЫ:

• Куркумин обладает антитромбиновым эффектом и эффективно разжижает кровь, биодобавки куркумы не принимают при низкой свертываемости крови или перед после операций.
• Не стоит принимать куркумин при желчекаменной болезни из-за возможного сокращения желчного пузыря
• То же самое касается мочекаменной болезни: при наличии камней в почках куркумин принимают с осторожностью и после консультации со специалистом.
• В приеме добавок куркумина нужно сделать перерыв на период беременности и лактации.
• Куркумин снижает уровень инсулина в крови и усиливает действие лекарств при диабете. Важно учесть это при приеме других препаратов.
• Куркумин нейтрализует токсины и эффективно восстанавливает организм после химиотерапии. Однако прием следует прекратить за две недели до терапии и возобновить через две недели после.

В целом добавки куркумы не вызывают токсических побочных эффектов даже при высоких дозировках и считаются безопасными препаратами, а польза куркумина для общего состояния здоровья неоценима!

Важно учесть, что полезные свойства куркумы в добавках зависят от качества сырья и от технологии производства, которая обеспечивает усвояемость куркумина.

Если вы хотите оценить благотворное воздействие куркумы на здоровье, обратите внимание на добавку “Сила куркумы” от японского бренда Infinity, разработанную совместно с Beaute et Sante Laboratories.

В каждой таблетке заключена сила 5 видов куркумы: осенняя весенняя черная фиолетовая (пурпурная) индонезийская. Каждый из этих видов обладает своими целебными свойствами: в осенней и индонезийской самое высокое содержание куркумина, весенняя, фиолетовая и редкая черная куркума богаты эфирными маслами, помогающими бороться с воспалениями, вирусами, грибками и даже онкологией. Все вместе они создают продукт, который помогает успешно бороться со многими проблемами:

• Заболеваниями печени, в том числе гепатитами и циррозом
• Артритом
• С хроническими воспалениями
• Болезнью Альцгеймера и атеросклерозом
• Синдромом раздраженного кишечника
• Язвой и хеликобактером
• Метеоризмом, вздутием, диареей
• Диабетом
• Ожирением
• Респираторными инфекциями и последствиями ослабленного иммунитета
• Аллергиями

Депрессией

Кроме того, состав комплекса усиливает биоперин (экстракт черного перца) и витамин B1, повышающий эффективность приема куркумина

Японская добавка на основе куркумы

Что будет со здоровьем, если есть куркуму каждый день

Куркума обладает внушительным списком полезных свойств. А в странах Юго-Восточной Азии эту ароматную специю и сегодня используют как лекарство. И, в общем-то обоснованно. Есть несколько научно подтвержденных примеров той пользы, которую способна принести куркума.

Уменьшает хроническое воспаление

Фото: summawhat/pixabay.com

То, что в организме почти у всех имеет место хроническое воспаление — стало любимой страшилкой современных врачей. Имеется в виду продолжительная, вышедшая из-под контроля, но почти незаметная активность иммунитета. Часто это становится катализатором многих заболеваний: болезней сердца, в том числе атеросклероза, нарушения обмена веществ, ожирения, разных видов рака.

Куркума содержит активные химические вещества (куркуминоиды), самым известным из которых является куркумин — мощный антиоксидант, оказывающий ярко выраженное противовоспалительное действие. Исходя из этого, регулярное употребление куркумы способно уменьшать внутреннее хроническое воспаление. Но есть один нюанс: куркумин плохо всасывается в кровь, поэтому ешьте куркуму с черным перцем, который поможет приправе усвоиться.

Замедляет старение

Переизбыток в организме свободных радикалов ускоряет старение, эти вещества повреждают клетки всех органов и тканей, они вызывают развитие сердечно-сосудистых заболеваний, катаракты, дисфункций мозга и онкологии.

Куркума — кладезь антиоксидантов, кроме того, куркумин способен активировать антиоксидантную деятельность организма. То есть вещество учит тело самостоятельно сопротивляться свободным радикалам.

Борется с депрессией

Фото: nils9three/pixabay.com

Куркума и биодобавки с куркумином помогают побороть депрессию. Это научно доказано. Так, есть результаты исследования, в котором добровольцев разделили на три группы. Первая принимала популярный препарат-антидепрессант. Вторая — биодобавку с куркумином. Третья группа лечилась и приправой, и препаратом. Через шесть недель состояние добровольцев первых двух групп улучшилось одинаково — то есть куркумин оказался также эффективен, как и знаменитое средство. А лучшие результаты были у третьей группы.

Улучшает состояние при артрите

Артрит — аутоиммунное заболевание при котором иммунитет атакует свои же клетки. В данном случае — суставы. К сожалению, как и все аутоиммунные процессы, артрит полностью излечить нельзя. Можно только облегчить симптомы. И в данном случае очень поможет куркума. Полграмма куркумина в сутки отлично облегчают болевой синдром и уменьшают отеки суставов. Эти свойства куркумы подтверждены не одним исследованием.

Защищает печень

Фото: pxhere.com

Если регулярно употреблять куркумин, можно снизить риск и приостановить развитие различных болезней печени. Это касается неалкогольного гепатоза, куркума в этом случае замедляет накопление жира. А также приправа помогает при фиброзе и циррозе печени. Также куркумин уменьшает повреждение органа при хроническом гепатите.

Чем и кому куркума может навредить

Куркума считается практически безопасной, но есть ситуации, когда лучше не переборщить. В больших дозах специя может спровоцировать сокращения матки, поэтому беременным нужно принимать ее с осторожностью. Людям, имеющим проблемы с желчным пузырем тоже нужно перестраховаться, а то могут закупориться желчные протоки. Куркумин уменьшает свертываемость крови, поэтому перед операцией от приправы лучше отказаться. При анемии также нужно быть внимательнее, потому что куркумин способен ухудшить усвоение железа.

Ранее мы писали о том, что будет с телом, если есть черешню каждый день.

По материалам дзен-канала «Лайфхакер»

СУПЕРФУД КУРКУМА ИЛИ СКОЛЬКО ЕЁ МОЖНО СЪЕДАТЬ В ДЕНЬ

Врач-диетолог высшей категории Светлана Викторовна Фус поделилась мнением относительно куркумы и её восприятия как суперфуда. А также рассказала, сколько её нужно съедать в день, чтобы почувствовать лечебный эффект .

Питание человека не должно быть скучным, однообразным и пресным. Улучшить или изменить вкус блюд, их аромат и насыщенность могут пряности. Кроме того, они добавят в питание полезные растительные ингредиенты. Известно, что многие популярные пряности, такие, как гвоздика, куркума, розмарин, шалфей, корица, содержат в своем составе вещества, обладающие антиоксидантными, противоопухолевыми, противовоспалительными, противогрибковыми и антибактериальными свойствами. Более того, регулярное употребление в пищу определенных пряностей может снижать риск развития сердечно-сосудистых и респираторных заболеваний.

В последнее время некоторые из них рекламируются как целебные суперфуды. Говорят, они ускоряют обменные процессы, в результате чего можно легко расстаться с лишними килограммами. Верить ли этому утверждению? Будем реалистами: если лежать на диване, употреблять сладости, фастфуд и другую мусорную еду и все присыпать волшебными пряностями, сомнительно, что удастся потерять лишние килограммы.

Лучше давайте выясним, какую пользу организму приносят пряности. И начнем с куркумы, одной из самых известных и широко используемых приправ.

Обычно в альтернативной медицине, например, в аюрведе, куркуму широко используют при лечении воспалений, кожных болезней, депресии и многих других заболеваний. Считается, что куркума оказывает целебное действие на здоровье, содержит биологически активные вещества, влияет на работу желудочно-кишечного тракта, улучшает процесс пищеварения. Также приписывают ей антибактериальные, противораковые и противовоспалительные свойства.

Ученые определили и изучили основное вещество, которое там содержится — куркумин. И выяснили, обладает ли куркумин действительно полезными свойствами. Многие исследования показали, что куркумин обладает противоопухолевым эффектом в лабораторных условиях. Но лабораторная среда сильно отличается от человеческого организма. Четких доказательств, что куркума или куркумин могут предотвращать и лечить опухоли, пока не получено. Все потому, что куркумин обладает плохой растворимостью в воде. Он плохо всасывается и вообще нестабилен в условиях нашего организма. Большая его часть просто выводится из организма. Кроме того, если куркума входит в состав пищи, которую подвергают термической обработке, ее активные компоненты разрушаются.

Впрочем, ряд исследований показал, что куркумин таки имеет терапевтическое действие. Например, глазные капли с куркумином могут использоваться для лечения глаукомы. Установлено, что для того, чтобы куркумин дал лечебный эффект, человеку необходимо длительное время съедать по 5−6 чайных ложек куркумы ежедневно, причем добавлять специю в жиросодержащие продукты. Но это может легко вызвать побочные эффекты. Поэтому не советую употреблять большое количество куркумы, тем более в целях самолечения.

И все же не стоит отказываться от нее. Просто она больше подходит в профилактических целях. И будет полезна людям, дабы избежать развития диабета и снизить уровень триглицеридов крови. Конечно, если нет противопоказаний — обострения гепатита, холецистита, желчекаменной болезни. Кроме того, ее не следует употреблять при болезнях почек, при беременности (есть наблюдения, что куркума может повышать тонус матки) и в случае индивидуальной непереносимости или аллергии на нее.

Стоит также учитывать, что приправа избирательно проявляет противомикробную активность к одним видам микробов, но будет абсолютно неактивной к другим бактериям. Поэтому полагаться на ее антибактериальные свойства и лечить инфекции приправой во время болезни — плохая идея.

Куркуму можно использовать для приготовления многих блюд, но необходимо помнить о количестве, которое, по мнению многих специалистов, не должно превышать 3 граммов в день. А это около половины чайной ложки. Самое главное — соблюдать умеренность, чтобы не вызывать неприятных ощущений от избытка.

Еще одно преимущество натуральной приправы в том, что она является полезной альтернативой искусственным ароматизаторам, «улучшителям вкуса» и другим синтетическим добавкам, которые содержат, кроме «химии», еще и немало соли.

Куркума улучшает вкус и придает цвет блюдам, ее добавляют в небольших количествах в яичницу, омлет, блюда из риса, в макароны, куриное, говяжье и баранье мясо, салаты и супы. Она — главный компонент известной многим пряной индийской смеси карри, в которую также входят имбирь, кардамон, мускатный орех, кориандр, тмин, корица и другие пряности. Эта смесь улучшает вкус многих мясных и рыбных блюд.

Мне понравилась фраза кандидата фармацевтических наук И. Сокольского, которую, считаю, можно отнести к любой из специй:

«Несмотря на полезные свойства куркумы, тем не менее, нельзя терять чувство меры и ни в коем случае не следует злоупотреблять ею, превращая пряность с действительно полезными свойствами в лекарство с побочным действием».

Источник: nv.ua

Может ли слишком много куркумы вызывать побочные эффекты?

Не проводилось много исследований, посвященных негативным долгосрочным побочным эффектам, связанным с приемом куркумы или добавок куркумина. Но есть некоторые свидетельства потенциальных взаимодействий, а также несколько небольших исследований, показывающих краткосрочные побочные эффекты.

Куркума может ограничивать усвоение железа

Если у вас дефицит железа, имейте в виду, что куркума может еще больше ограничить усвоение этого питательного вещества. Предыдущее исследование показало, что куркума, наряду с перцем чили, чесноком, луком-шалотом и пак-кихенгом (тайский листовой овощ), снижает доступность железа или количество железа, которое может усвоить ваш организм, на 20-90 процентов.(12)

Куркума может взаимодействовать с разжижителями крови

Куркума может усиливать действие разжижающих кровь препаратов, что увеличивает риск кровотечения, предупреждает Penn State Hershey. (13) Если вы в настоящее время принимаете антикоагулянты (включая варфарин, клопидогрель и аспирин), посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем принимать добавки с куркумой или куркумином.

Куркума может слишком сильно снизить уровень сахара в крови

С одной стороны, некоторые исследования (в основном на животных) показывают, что куркума может помочь в лечении и профилактике диабета, согласно обзору в Доказательная дополнительная и альтернативная медицина .(14) Тем не менее, куркума может усиливать действие лекарств от диабета, которые снижают уровень сахара в крови, увеличивая риск низкого уровня сахара в крови (также известного как гипогликемия). Необходимы дополнительные исследования на людях. Не принимайте добавки с куркумой при диабете без предварительной консультации с врачом.

Куркума может вызывать камни в почках

Куркума богата оксалатом — химическим веществом, которое выделяется из организма с мочой. По данным Медицинского центра Университета Рочестера, в высоких дозах избыток оксалата может соединяться с кальцием с образованием камней в почках.(15) Прошедшее исследование показало, что добавки куркумы значительно повышают уровень оксалатов в моче и могут увеличить риск образования камней в почках. (16)

Куркума может вызывать тошноту, диарею и головные боли

Хотя исследования показывают, что куркума в основном безопасна, в некоторых исследованиях сообщалось о побочных эффектах. Например, участники исследования «доза-ответ», опубликованного в BMC Complementary and Alternative Medicine , сообщили о ряде побочных эффектов от приема 500 до 12 000 мг куркумина.(17) Семь из 24 субъектов сообщили о побочных эффектах, включая диарею, головную боль, кожную сыпь и желтый стул.

Между тем, согласно клиническим испытаниям, некоторые пациенты с прогрессирующим колоректальным раком сообщали о тошноте и диарее от приема 0,45–3,6 г куркумина в день в течение одного-четырех месяцев. (18)

Для справки: Объединенный комитет экспертов Организации Объединенных Наций и Всемирной организации здравоохранения по пищевым добавкам (JECFA) и Европейское агентство по безопасности (EFSA) устанавливают допустимое суточное потребление куркумина от 0 до 3 мг на кг массы тела.(10) Итак, если вы весите 150 фунтов (68,18 кг), максимальное количество куркумина, которое вы должны принимать в день, составляет примерно 205 мг или 0,2 г. По крайней мере, по данным JECFA и EFSA.

При этом дозировка, используемая в научных исследованиях, обычно выше. Например, обзор эффективности куркумы и куркумина при лечении симптомов артрита, опубликованный в августовском выпуске журнала Journal of Medicinal Food за август 2016 года, показал, что дозировка варьировалась от 100 до 2000 мг в день, и дозы часто увеличивались. до 500 мг за раз.(19)

Какую дозу куркумы вам следует принимать?

К настоящему времени вы знаете: многие считают воспаление основной причиной некоторых серьезных заболеваний (от вздутия живота до аутоиммунных заболеваний).

Это может объяснить, почему куркума, борющаяся с воспалениями, стала настоящей специей, которая присутствует во всем, от молочных коктейлей до любимого фанатами кулинарного масла. Куркума, входящая в семейство имбирных, была основным продуктом индийской кухни на протяжении веков и использовалась из-за своих успокаивающих свойств задолго до того, как стала «модной» — как на самом деле задолго до этого: согласно учебнику Herbal Medicine г., лекарственное использование растения может быть датировано более 4000 лет назад, когда оно было включено в религиозные церемонии в Юго-Восточной Азии.

Но, хотя люди говорят о ярких специях и их преимуществах, все больше и больше подтверждается научными данными за последние 25 лет, подробности о том, как и сколько нужно принимать куркумы, все еще кажутся туманными. Действительно ли золотой молочный латте в день избавляет от воспалений? Или более эффективно лопать капсулу?

Здесь эксперты делятся всем, что вам нужно знать о куркуме — от того, как лучше всего ее употреблять, до того, сколько вам нужно принимать, до

на самом деле увидят реальное влияние.

Фото: Stocksy / Treasures Travels

Дозировка и источники

Во-первых, немного куркумы 101. Как объясняет основатель Parsley Health и член совета Well + Good Робин Берзин, доктор медицины, активным ингредиентом корня является куркумин (вот где его сверхспособности лежат). Поэтому, проверяя этикетку капсулы с куркумой, важно отметить, сколько куркумина на самом деле в ней содержится. «Куркуминоиды составляют лишь небольшую часть куркумы», — говорит она. «Если вы хотите получить противовоспалительный эффект, вам нужно получать от 500 до 1000 миллиграммов куркуминоидов в день.”

Истории по теме

При использовании одной специи общепринятым правилом является то, что в одной чайной ложке свежей или измельченной куркумы содержится 200 миллиграммов куркумина (хотя это немного варьируется в зависимости от источника и происхождения).

Около 500 миллиграммов куркуминоидов в день — это хорошая оздоровительная доза для снятия воспалений и укрепления здоровья кишечника.

Хотя прием таблетки может быть самым простым способом убедиться, что вы получаете ее достаточно, вам, конечно, не нужно сразу получать рекомендуемую дневную дозу.Пионер-травник и основатель Gaia Herbs Рик Скальцо, например, говорит, что он принимает несколько разных продуктов каждый день, так что дозировка складывается.

По словам Скальцо, около 500 миллиграммов куркуминоидов в день — это хорошая оздоровительная доза для предотвращения воспаления и улучшения здоровья кишечника, но если вы испытываете хроническую боль, вам следует проконсультироваться с врачом.

Капсулы хороши для покрытия ваших баз, но и доктор Берзин, и Скальцо уважают силу специй в пище (и их аналоги для оздоровительных напитков).«Специи — одни из самых мощных природных лекарств, поэтому приготовление пищи с куркумой — отличная идея», — говорит доктор Берзин. «Тем не менее, это может помочь в обслуживании, но не вылечит или устранит проблему».

Хотите узнать о куркуме больше? Посмотрите, как этот RD разбивает модный ингредиент:

Сочетание мощности: черный перец

Несмотря на то, что куркумин мощный, он не всемогущ. Фактически, и доктор Берзин, и Скальцо отмечают, что он плохо усваивается сам по себе.Таким образом, вы можете принимать рекомендованную дозу, но если она не попадает в кишечник, вы не получаете всего спектра преимуществ.

Вы можете принимать рекомендованную дозу, но если она не попадает в кишечник, вы не получаете всего спектра преимуществ.

Решение заключается в сочетании его с другой распространенной приправой: черным перцем. В сочетании с куркумой он увеличивает способность вашего организма усваивать специи, борющиеся с воспалением.

Вот почему многие капсулы куркумы и куркумина часто включают его (разумно внимательно проверить этикетку в следующий раз, когда вы будете делать покупки). А если вы готовите со специями, лучше всего добавить в рецепт и черный перец.

Фото: Stocksy / Alejandro Moreno

Остерегайтесь «промывки воспалений»

Производители продуктов питания и напитков сообразительны — они знают, что потребители ищут новые способы получить куркуму, поэтому популярный ингредиент начинает расти. всплывают в других продуктах.Хотя дополнительные возможности получить противовоспалительные ингредиенты — это определенно хорошо, доктор Берзин говорит, что она заметила, что некоторые бренды использовали это модное слово нечестным образом.

«Батончик здоровья или сок, сделанный из 20 граммов сахара и консервантов с добавлением небольшого количества противовоспалительных трав, гораздо более токсичен и воспалительный, чем противовоспалительный».

«Мы все видели мытье зелени [где бренды заявляют, что они заботятся об окружающей среде, но их усилия остаются поверхностными]; теперь у нас есть средство от воспалений », — говорит она.«Батончик здоровья или сок, сделанный из 20 граммов сахара и консервантов с добавлением небольшого количества противовоспалительных трав, гораздо более воспалительный, чем противовоспалительный».

Это поднимает еще один хороший момент: употребление пары капсул куркумина каждый день не поможет восполнить несбалансированную диету. Если ваш ежедневный режим в значительной степени зависит от молочных продуктов, сахара и сои, возможно, прежде чем вы попадете в полку с добавками, может быть, попробовать лучшую противовоспалительную еду? (Конечно, приправленный вашей новой любимой суперполезной специей.)

Кому-нибудь нельзя принимать куркуму?

Куркума, если ее употреблять в качестве специи, а не в лечебной дозе, обычно считается безопасной для большинства людей. Однако, учитывая его мощные противовоспалительные свойства, неудивительно, что концентрированные лечебные количества куркумы не рекомендуются людям с определенными заболеваниями.

Перед приемом любых добавок, в том числе куркумы, всегда следует проконсультироваться с врачом. Добавки с куркумой небезопасны для людей, принимающих разжижающие кровь препараты (например, вайфарин), потому что они могут еще больше разжижать кровь.Вам также не следует принимать его, если вы принимаете лекарства от изжоги, даже безрецептурные препараты, такие как Пепсид, потому что это может повлиять на действие лекарств.

Но для многих других куркума может быть мощной добавкой для здоровья, которая способствует противовоспалительным и другим преимуществам. После подписания вашего лечащего врача, безусловно, стоит задуматься о том, является ли борьба с воспалением вашим главным приоритетом для здоровья.

Знать точное количество куркумы, которое вы должны потреблять в день.

К настоящему времени большинство людей знает тот факт, что воспаление является основной причиной многих серьезных заболеваний.Это сделало куркуму настолько популярной, что она борется с воспалениями. Люди добавляют его в латте, пироги, смузи, коктейли, а рынки даже придумали капсулы с куркумой.

Но что эффективнее? Потребляете молочный латте? Капсула куркумы? Или использовать его как приправу?

Активным ингредиентом куркумы является куркумин — вот в чем заключается суперсила. Итак, если вы употребляете капсулу с куркумой, вам необходимо проверить количество куркумина в ней. Примечательно, что куркуминоиды составляют лишь небольшую часть куркумы.Итак, чтобы получить противовоспалительный эффект, нужно получать от 500 до 1000 миллиграммов куркумина в день.

Одна свежая чайная ложка измельченной куркумы содержит около 200 миллиграммов куркумина. Количество немного варьируется в зависимости от происхождения и источника.

Приготовление таблетки — самый простой способ получить необходимый куркумин, но не обязательно из одного источника. Вы можете принимать разные продукты из куркумы каждый день, что в сумме увеличит дозировку. Вы можете использовать его в качестве приправы в еде, добавлять в кофе и смузи.

Потребление правильного количества куркумы может помочь сохранить ваше здоровье, но не решит и не вылечит проблемы.

Преимущества добавления куркумы в рацион

Куркума не только придает карри ярко-желтый цвет, но и потенциально полезна для здоровья. И Аюрведа, и наука подтверждают его пользу для здоровья благодаря его противовоспалительным и антиоксидантным свойствам. Куркума содержит соединение под названием куркумин, которое несет ответственность за его сильную пользу для здоровья.Вот несколько причин добавить куркуму в свой рацион.

Потеря веса: Исследования показывают, что куркумин может снизить индекс массы тела (ИМТ) и воспаление, связанное с ожирением. При регулярном приеме он также может ускорить процесс сжигания жира.

Улучшение настроения: эта золотая специя также может уменьшить симптомы депрессии и беспокойства, но также может поднять вам настроение.

Управляйте артериальным давлением: куркума также может снижать и контролировать уровень глюкозы в крови у людей, страдающих диабетом 2 типа.

Сделайте вашу кожу здоровой: противовоспалительные, антимикробные и антиоксидантные свойства куркумы также могут помочь сделать вашу кожу здоровой и без пятен.

Может ли быть вредным употребление слишком большого количества куркумы?

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) признало куркуму в целом безопасной и не связывало ее с какими-либо побочными эффектами. Однако избыток чего-либо может навредить здоровью.

Потребление высоких доз куркумы часто может привести к желудочным осложнениям. Общие побочные эффекты чрезмерного потребления куркумы включают аллергические реакции, диарею, запор, боль в животе, тошноту и рвоту.

Тем не менее, куркума имеет более долгосрочные преимущества, чем побочные эффекты, поэтому она является основным продуктом питания в каждом доме.

Точное количество куркумы, которое вы должны потреблять в день.
500 миллиграммов куркуминоидов — хорошая доза для улучшения здоровья кишечника и предотвращения воспалений.

Power Pairing
Куркумин мощный, но плохо усваивается сам по себе. Таким образом, даже если вы принимаете рекомендованную дозу, и она не попадает в кишечник, вы не получаете пользы.

Решение состоит в том, чтобы сочетать его с другой мощной приправой — черным перцем.Черный перец в сочетании с куркумой увеличивает способность вашего организма усваивать средство, борющееся с воспалением. Вот почему во многих капсулах куркумы также есть черный перец в качестве ингредиента.

Остерегайтесь рыночных уловок
Некоторые бренды пользуются этим модным словом, не совсем продавая то, что они заявляют. Например, полезный батончик из куркумы, который содержит 20 граммов сахара и консервантов и немного куркумы, очевидно, вреден для вас.

В нем гораздо больше вещества, вызывающего воспаление (сахара), что делает его противовоспалительным средством незначительным.Итак, под видом полезного батончика куркумы они продают самый нездоровый батончик, полный сахара.

7 советов по приему куркумы — основы здоровья от клиники Кливленда

Знакомьтесь, куркума — более мягкий и желтоватый родственник карри. Это то, что придает горчице и карри яркий цвет.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Куркума является отличным дополнением к продуктам, требующим золотистого оттенка, но также обладает противовоспалительными свойствами, которые приносят пользу вашему здоровью.Зарегистрированный диетолог Николь Хопсекгер, доктор медицинских наук, делится советами о том, как безопасно включить куркуму в свою повседневную жизнь.

Что такое куркума?

Куркума — это специя, полученная из растения куркума. Его основной активный ингредиент — куркумин. «Куркумин придает куркуме желтоватый цвет», — говорит Хопсекгер. «Но будьте осторожны: он легко пачкает. Постарайтесь, чтобы это не попало на вашу одежду! »

Сокровище куркумы заключается в его полезных свойствах. Куркумин обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.Исследователи изучают, может ли он помочь при заболеваниях, в которых играет роль воспаление, — от артрита до язвенного колита.

Например, в одном исследовании пациентов с язвенным колитом те, кто принимал 2 грамма куркумина в день вместе с рецептурными лекарствами, с большей вероятностью сохраняли ремиссию, чем те, кто принимал только лекарство. «Это не обязательно поможет во время активного обострения, но может помочь продлить ремиссию», — объясняет Хопсекгер.

Другое клиническое испытание показало, что 90 миллиграммов куркумина, принимаемые два раза в день в течение 18 месяцев, помогли улучшить память у взрослых без деменции.«Исследователи считали, что уменьшение воспаления головного мозга и антиоксидантные свойства куркумина привели к меньшему снижению нейропознания», — говорит Хопсекгер. «Куркумин также может играть роль в предотвращении развития болезни Альцгеймера, однако это область, в которой нам необходимы дополнительные исследования».

Куркума также помогает уменьшить боль при артрите и снизить уровень холестерина. «Но я бы не стал полагаться только на добавку куркумина», — отмечает Хопсекгер. «Медицинское обслуживание и диетические изменения должны быть на первом месте.”

Как следует употреблять куркуму?

Куркуму можно принимать в качестве добавки или использовать в качестве приправы. «Куркумин более эффективен в добавках, потому что они извлечены из куркумы», — говорит Хопсекгер. «Если вы покупаете куркуму в магазине, она действительно обладает некоторыми антиоксидантными свойствами. Хотя использование его в качестве специи может не оказать существенного воздействия, это отличный способ приправить еду без соли ».

Всегда консультируйтесь со своим врачом, прежде чем начинать прием пищевых добавок, поскольку они потенциально могут взаимодействовать с другими лекарствами, которые вы принимаете, рекомендует Хопсекгер.

Если вы и ваш врач согласны, следуйте этим семи советам:

1. Ищите «фитосомную технологию»

Проверьте этикетку продукта, изготовленного с использованием «фитосомной технологии» (или куркумы Meriva®). Этот тип куркумина абсорбируется организмом в 29 раз больше, чем стандартные экстракты куркумина.

2. Проверьте свою дозу

Хотя врачи обычно рекомендуют принимать 500 миллиграммов два раза в день во время еды, подходящая для вас доза зависит от вашего общего состояния здоровья.Больше не всегда лучше, поэтому посоветуйтесь со своим врачом.

«Безопасно принимать до 8 граммов в день, но я бы рекомендовал более легкую сторону: от 500 до 1000 миллиграммов в день для населения в целом», — говорит Хопсекгер.

Для оптимального усвоения попробуйте принимать полезные для сердца жиры, такие как масла, авокадо, орехи и семена, — добавляет она.

3. Начните с малого и увеличивайте

Хотя большинство людей очень хорошо переносят куркуму, возможны аллергия или непереносимость, а также небольшое расстройство желудка.Если вы имеете в виду целевую дозу, начните с самой низкой дозы и постепенно увеличивайте ее.

4. Разборчивость окупается

Качество сырья имеет значение. Для приготовления ищите настоящую индийскую куркуму. Что касается добавок, найдите продукт с минимальным количеством неактивных ингредиентов и наполнителей.

«Убедитесь, что он помечен как подтвержденный USP. На этикетке вы увидите небольшую серебряную печать, что означает, что она прошла тщательную проверку на качество и чистоту », — говорит Хопсекгер.

5. Не запасайтесь

Купите как можно больше добавок и специй, а затем восполните запасы. Их качество ухудшается из-за многократного контакта с воздухом. Храните их в темном прохладном месте.

6. Не прекращайте прием лекарств

Куркума может помочь вам в обычном уходе, но не заменяет лекарства.

«Никакая пищевая добавка не может заменить лекарства или даже полноценную диету», — предупреждает Хопсекгер. «Если вы плохо питаетесь, прием добавок куркумина не сделает ничего чудесного.”

7. Слушайте свое тело

Хотя риск побочных эффектов невелик и лекарственные взаимодействия маловероятны, прекратите прием куркумы, если вы заметили побочные эффекты. Куркума может вызвать вздутие живота, и есть теоретические опасения, что она может взаимодействовать с лекарствами, свертывающими кровь. Также избегайте этого, если у вас заболевание желчного пузыря.

Как приготовить с куркумой

Не готовы принять добавку? Хотя приготовление пищи с куркумой не так сильно улучшит ваше здоровье, вы все равно можете получить пользу, добавив ее в:

• Смузи.
• Супы.
• Яичница.
• Маффины.
• Рис.
• Жареные овощи.

«Это один из основных ингредиентов соуса карри — он мощный, острый, горький и очень землистый», — говорит Хопсекгер. «Я всегда думаю о запахе карри как о вкусе куркумы. Если вы покупаете целые сушеные семена куркумы и измельчаете их в порошок, храните их в герметичном контейнере в холодильнике ».

Чай с куркумой: преимущества и приготовление

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям.Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Куркума — популярная специя, приготовленная из корневища или корня растения Curcuma longa .

Куркума произрастает в Юго-Восточной Азии и является членом семейства Zingiberaceae или имбирных. На протяжении тысячелетий он использовался как лечебное средство в индийской аюрведической и китайской медицине.

Индия производит 78 процентов мировых поставок куркумы. Ряд чаев с куркумой можно купить в магазинах здоровья или в Интернете.В этой статье мы рассмотрим ряд потенциальных преимуществ для здоровья.

Куркумин имеет низкую биодоступность, что означает, что организму трудно получить доступ к этому соединению и усвоить его. По этой причине популярны добавки с куркумой с гарантированно высокой концентрацией куркумина.

Чай с куркумой, сваренный с использованием тертого корня куркумы или чистого порошка, считается одним из самых эффективных способов употребления специи.

Не существует конкретной рекомендованной суточной нормы куркумы.Основываясь на имеющихся исследованиях, рекомендуемая суточная доза во многом зависит от состояния, для лечения которого оно используется.

Большинство исследований на взрослых поддерживает безопасное использование от 400 до 600 миллиграммов (мг) чистого порошка куркумы три раза в день или от 1 до 3 граммов (г) в день тертого или сушеного корня куркумы. Натереть куркуму самостоятельно — лучший способ получить чистый продукт.

Считается, что употребление чая с куркумой приносит несколько преимуществ, девять из которых описаны здесь более подробно.

1. Уменьшает симптомы артрита

Как противовоспалительное средство, куркумин может помочь уменьшить наиболее выраженные симптомы артрита.

Исследование 2017 года показало, что из 206 взрослых американцев с ревматоидным артритом, о которых сообщают сами, 63 процента использовали невитаминные добавки для лечения своих симптомов, причем куркума была самым популярным продуктом, который принимали.

2. Повышает иммунную функцию

Доказано, что куркумин улучшает иммунную функцию, обладая антиоксидантными, противовоспалительными, противовирусными и антибактериальными свойствами.

Куркумин также действует как иммуномодулятор, помогая регулировать функцию иммунных клеток против рака.

3. Помогает уменьшить сердечно-сосудистые осложнения

Несколько исследований показали, что куркумин обладает полезными свойствами для здоровья сердца, действуя как антиоксидант и противовоспалительное средство.

Исследование 2012 года показало, что прием 4 г куркумина в день за 3 дня до и через 5 дней после операции по аортокоронарному шунтированию снижает риск острого инфаркта миокарда или сердечного приступа на 17 процентов.

4. Помогает предотвратить и лечить рак

Одним из наиболее клинически установленных терапевтических свойств куркумина является его противораковое действие.

Считается, что куркумин, как антиоксидант и противовоспалительное средство, снижает риск повреждения клеток в организме, снижая риск клеточных мутаций и рака.

Кроме того, многочисленные исследования показали, что куркумин обладает противоопухолевыми свойствами, ограничивая рост опухолей и распространение раковых клеток.

Согласно медицинскому обзору 2014 года, было опубликовано более 2000 статей с использованием ключевых слов «куркумин» и «рак.«Использование куркумина для лечения рака наряду с химиотерапией и лучевой терапией в настоящее время изучается.

5. Помогает справиться с синдромом раздраженного кишечника или СРК

Куркумин уже давно используется в традиционной медицине для лечения многих заболеваний пищеварительной системы.

Несколько исследований показали, что куркумин может помочь уменьшить боль, связанную с СРК, и улучшить качество жизни людей с этим заболеванием.

Исследование на крысах, проведенное в 2012 году, показало, что куркумин помогает сократить время, необходимое для опорожнения пищи из желудка в тонкий кишечник, также известного как опорожнение желудка.

6. Предотвращает и лечит болезнь Альцгеймера

Исследования показали, что куркумин может помочь снизить вероятность нескольких нейродегенеративных состояний. Считается, что его антиоксидантные и противовоспалительные свойства уменьшают повреждение клеток, воспаление и амилоидные отложения или бляшки, которые возникают при этих состояниях.

Куркумин также может замедлять или предотвращать некоторые возрастные белковые изменения, связанные с нейродегенерацией.

7. Защищает от повреждения печени, камней в желчном пузыре и лечит заболевания печени

Несколько исследований показали, что куркумин может защитить от повреждения печени.Потенциальные преимущества куркумина для печени и желчного пузыря включают увеличение выработки пищеварительной жидкости желчи, а также защиту клеток печени от повреждения химическими веществами, связанными с желчью.

8. Помогает предотвратить и контролировать диабет

Традиционные лекарства использовали куркуму для лечения диабета на протяжении тысяч лет. Несколько исследований с использованием моделей на животных и людях показали, что добавки куркумина могут иметь противодиабетические свойства.

9. Помогает лечить и контролировать заболевания легких

Исследователи подозревают, что противовоспалительные и антиоксидантные свойства куркумина могут помочь уменьшить симптомы хронических или длительных заболеваний легких.

Медицинский обзор 2017 года пришел к выводу, что, хотя клинические данные ограничены, куркумин может помочь в лечении астмы, легочного и муковисцидоза, рака или травмы легких, а также хронической обструктивной болезни легких (ХОБЛ).

Поделиться на Pinterest Чтобы приготовить чай с куркумой, можно добавить молотую, тертую или порошкообразную куркуму в кипящую воду.

Чай с куркумой можно приготовить либо из чистого порошка куркумы, либо из тертой или измельченной сушеной куркумы. Ферментированные препараты куркумы, обычно продаваемые как чайные продукты, содержат более высокие концентрации биологически доступного или абсорбируемого куркумина.

Для приготовления чая с куркумой необходимо выполнить следующие шаги:

• вскипятить 4 стакана воды
• добавить 1-2 чайные ложки измельченной, тертой или порошкообразной куркумы
• дать смеси покипеть примерно 10 минут
• процедить. положите чай в контейнер и дайте ему остыть в течение 5 минут

Многие люди добавляют в чай ​​с куркумой дополнительные ингредиенты, чтобы улучшить вкус или помочь усвоению чая. Общие добавки включают:

• Мед, чтобы подсластить чай и придать смеси более антимикробные свойства.
• Цельное молоко, сливки, миндальное молоко, кокосовое молоко или 1 столовая ложка кокосового масла или топленого масла (неосветленное масло), чтобы помочь усвоению, так как куркумин требует здоровых жиров для правильного растворения.
• Черный перец, содержащий пиперин, химическое вещество, которое, как известно, способствует усвоению куркумина и придает чаю пряный аромат.
• Лимон, лайм или имбирь для усиления антиоксидантных и антимикробных свойств смеси и улучшения вкуса.

Ряд чая с куркумой можно купить в Интернете.

Дозировка куркумы: сколько куркумина нужно принимать в день?

Куркума, пожалуй, самая изученная пищевая добавка в современной науке. Этот порошок на протяжении тысячелетий сохранял известность в аюрведической медицине как целостный подход к лечению распространенных заболеваний, вызывая при этом очень мало побочных эффектов.

Свидетельства продолжают появляться, демонстрируя, что наши предки, возможно, были правы в отношении многочисленных преимуществ куркумы для здоровья.Исследование за исследованием подтвердили множество утверждений. В результате мы стали свидетелями быстрого появления добавок с куркумой на полках магазинов по всему миру.

Какая рекомендуемая дозировка куркумы и сколько вы должны принимать в день для достижения максимальной пользы? В этой статье будут рассмотрены рекомендации по ежедневному дозированию, безопасность и многое другое.

Что такое куркума куркумин?

Порошок куркумы — основная специя в индийском блюде карри. Этот порошок получают из измельченных корней вида имбиря, известного как Curcuma longa.Куркумин, содержащийся в куркуме, обеспечивает ярко-оранжевый цвет, а также большинство полезных свойств куркумы. (1)

Проблема в том, что порошок куркумы содержит только около 3% куркумина, который является мощным антиоксидантом и противовоспалительным средством. Когда вы покупаете добавку, она должна содержать не менее 150–250 мг куркуминоидов на порцию, чтобы иметь реальный положительный эффект. (2)

Другая проблема куркумы — низкая биодоступность (всасывание) в кровоток.Организм изо всех сил пытается использовать куркуму самостоятельно без помощи усилителей биодоступности, таких как пиперин (черный перец). Пиперин, обычно в форме ингредиента торговой марки BioPerine, значительно увеличивает абсорбцию куркумы.

Польза и использование куркумы

Почему люди используют куркуму и какова польза для здоровья? Лечебные свойства куркумина предлагают множество практических применений в повседневной жизни. Вот несколько доказанных преимуществ.

• Снижает воспаление : Куркума является прекрасным естественным противовоспалительным средством.Он помогает уменьшить хроническое воспаление, связанное с артритом и болью в суставах, мигренью и кожными заболеваниями, такими как псориаз и экзема. Он также действует как антигистаминный препарат, уменьшает обострения астмы и может помочь справиться с болью в спине.
• Это мощный антиоксидант : Куркумин — это средство от простуды и гриппа, а также мощный антиоксидант с продемонстрированной способностью снижать окислительный стресс во всем организме. Потенциал куркумы в борьбе с болезнями показал себя многообещающим в качестве дополнительного лечения заболеваний щитовидной железы, симптомов фибромиалгии и рака.
• Это полезно для здоровья сердца : Исследования показывают, что куркумин может улучшить функцию эндотелия сосудов, которая обычно ухудшается с возрастом. Этот атрибут улучшает кровоток, что оказывает благотворное влияние на регулирование артериального давления и снижение уровня холестерина.
• Он управляет весом : Исследователи обнаружили, что куркума обладает врожденной способностью улучшать метаболические нарушения за счет повышения чувствительности к инсулину и усиления липидного обмена.Таким образом, куркумин может быть полезен людям с диабетом или людям, пытающимся похудеть.
• Он улучшает работу мозга : Куркумин показал, что он может сохранять функцию мозга у людей с болезнью Паркинсона, Альцгеймера или деменцией, а также замедлять прогрессирование этих состояний. Дополнительные исследования показывают, что куркума может улучшить здоровье мозга и даже уменьшить симптомы депрессии.
• Поддерживает здоровье печени : Печень является центральной системой фильтрации организма и отвечает за вывод токсинов из организма.Исследования показывают, что куркума может помочь печени в процессе детоксикации, помогая очистить организм от посторонних веществ.
• Улучшает пищеварение : Куркума также может помочь пищеварению, если вы боретесь с некоторыми воспалительными заболеваниями. Куркумин может уменьшить неприятные симптомы, такие как вздутие живота, боль в животе и запоры, связанные с синдромом раздраженного кишечника (СРК), язвенным колитом и болезнью Крона.

Дозировка куркумы

Сколько куркумы нужно принимать в день? В большинстве исследований используется доза куркумы от 500 до 2000 мг куркумина в день .Эта доза представлена ​​в виде экстракта, который содержит гораздо более высокие концентрации куркумина, чем в порошке корня куркумы или в продуктах питания.

Исследования показали, что краткосрочные дозы до 8 граммов не токсичны для людей при клинических испытаниях. Хотя могут быть полезны более высокие дозировки, мы не рекомендуем их для длительного использования. В настоящее время нет достаточных данных, чтобы подтвердить безопасность или переносимость таких высоких доз в течение длительного периода времени.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) считает 1.4 мг на фунт (0–3 мг / кг) массы тела — это рекомендуемая допустимая суточная доза (ДСП) куркумина. Это количество должно быть безопасной и переносимой для подавляющего большинства пользователей, которые хотят уменьшить боль при артрите, уменьшить воспаление или улучшить общее состояние здоровья. (3)

Лучшие добавки куркумы часто содержат смесь из 150-250 мг куркумина на порцию, а остальная часть капсулы заполнена порошком корня куркумы. Любой продукт в этом диапазоне дозирования должен быть приемлем для ежедневного использования.

Если вы ищете инкапсулированный продукт, полезный для здоровья, помните следующие советы:

• Не покупайте порошок чистого корня куркумы , если на этикетке не указано точное содержание куркумина. В противном случае вы можете не получать достаточно куркумина, чтобы ощутить весь спектр преимуществ.
• Не покупайте добавку куркумы, если она не содержит экстракта черного перца в какой-либо форме для увеличения абсорбции и биодоступности.

Сколько времени нужно, чтобы куркума подействовала?

Как долго нужно принимать куркуму, прежде чем заметите результаты? Ответ зависит от причины, по которой вы принимаете добавку куркумина.Например, куркума начинает действовать почти сразу после приема для улучшения общего состояния здоровья и временного облегчения боли.

Однако, если вы имеете дело с хроническим воспалением или артритом и болью в суставах, вам нужно оставаться последовательным. Может пройти 2-4 недели, прежде чем вы заметите какое-либо улучшение в состоянии артрита. Для достижения максимальной пользы вам необходимо придерживаться постоянного режима дозирования в течение 4-8 недель .

Достигнутые результаты также зависят от многих других факторов, включая уровень активности, возраст, массу тела, другие лекарства и тяжесть состояния.Куркума работает хорошо, но важно дать куркумину время для накопления в организме, чтобы уменьшить системное воспаление.

В какое время дня лучше всего принимать куркуму?

Лучшее время для приема добавок куркумы зависит от человека. Большинство людей успешно принимают куркуму утром, чтобы начать свой день, или вечером перед сном, чтобы бороться с воспалением, вызванным повседневной деятельностью.

Мы также рекомендуем вам принимать куркуму во время еды, поскольку усвоение куркумина увеличивается в сочетании со здоровыми жирами.Это также предотвратит возможное раздражение желудка, которое может возникнуть при приеме пищевых добавок натощак.

Меры предосторожности и побочные эффекты

Побочные эффекты куркумы довольно редки и обычно умеренные. Помните следующее, решая, подходит ли вам куркумин.

• Куркума — разжижитель крови, который может увеличить риск синяков или кровотечений . Прекратите прием куркумина как минимум за две недели до любой операции или если вы принимаете антикоагулянты.
• Будьте особенно осторожны, если вы используете куркуму для лечения диабета , поскольку это может привести к слишком низкому падению уровня сахара в крови .
• Куркума может ингибировать абсорбцию железа . Если у вас дефицит железа, возможно, вам стоит избегать куркумина.
• Если вы беременны или кормите грудью , вам не следует использовать куркуму. Недостаточно надежных доказательств, подтверждающих безопасность куркумина во время беременности.
• Куркумин может также увеличить риск образования камней в почках и может ухудшить симптоматику, связанную с заболеванием желчного пузыря .
• У небольшого числа людей, использующих более высокие дозы, куркума может вызывать боль в животе, тошноту, рвоту, диарею, аллергические реакции или запоры .

Последние мысли о куркуме Рекомендации по дозировке куркумина

Рекомендуемая доза куркумы составляет от 500 до 2000 мг куркумина в день. Этой суточной дозы должно быть достаточно, чтобы принести значительную пользу для здоровья тем, кто продолжает принимать добавки куркумы.

Если вы боретесь с артритом, воспалением, высоким кровяным давлением, высоким уровнем холестерина или другими проблемами, куркума может вам помочь.Обратитесь к своему врачу или терапевту, чтобы узнать, может ли куркумин улучшить ваше состояние.

Сколько куркумы — это слишком много куркумы? Эксперт раскрывает побочные эффекты

Куркума или халди — древний корень, который издавна известен своими лечебными и целебными свойствами. Теплый и горький вкус специи придает карри неповторимый вкус и является обычной приправой на индийской кухне. Активный компонент куркумы, называемый куркумин, делает эту специю суперпродуктом desi .Куркумин в халди — это хорошо изученный антиоксидант и мощное противовоспалительное средство, которое помогает бороться со свободными радикалами, вызывающими болезни. Известно, что он отлично подходит для лечения болей в суставах и внутренних травм. Однако, как правильно советуют, избыток чего-либо может быть плохим и может сказаться на вашем здоровье. Вы должны знать о некоторых побочных эффектах куркумы.

Сколько куркумы (халди) вы должны употреблять в день?

Обычно рекомендуется употреблять около чайной ложки в день, что считается безопасным.Избыток может вызвать определенные реакции. По словам диетолога-консультанта доктора Рупали Дутта, «хотя употребление куркумы или халди в их естественной форме способствует здоровью, но их избыток может вызвать расстройство желудка, тошноту и головокружение. Особенно, если вы принимаете капсулы или добавки с куркумой в больших количествах, это может оказаться вредным для вашего здоровья. Я бы порекомендовал употреблять куркуму в ее натуральном виде в умеренных количествах, чтобы получить пользу для здоровья ».

_{Обычно рекомендуется употреблять около чайной ложки халди или куркумы в день.}

Хотя положительные стороны куркумы могут перевешивать побочные эффекты, важно знать, что природный целитель, такой как куркума, может вызвать определенное здоровье. проблемы в организме.Вот пять побочных эффектов куркумы, которые стоит знать. 1. Расстройство желудка Известно, что куркума или халди нагревают ваше тело и вызывают воспаление в желудке, которое может привести к боли в животе и судорогам. 2. Риск развития камней в почках Куркума содержит оксалаты, которые могут увеличить риск образования камней в почках. Эти оксалаты связывают кальций с образованием нерастворимого оксалата кальция, который является основной причиной образования камней в почках.

_{Куркума содержит оксалаты, которые могут увеличить риск развития камней в почках}

3.Может вызывать тошноту и диарею. Куркумин, активное соединение, содержащееся в куркуме, имеет тенденцию беспокоить желудочно-кишечный тракт, что вызывает диарею и тошноту при чрезмерном употреблении. 4. Может вызывать аллергическую реакцию У вас может быть аллергия на определенные соединения, содержащиеся в куркуме, которые могут вызывать сыпь, вспышки болезни и даже одышку. Аллергические реакции могут возникать как при приеме внутрь, так и при контакте с кожей.

_{У вас может быть аллергия на определенные соединения куркумы, которые могут вызывать сыпь}

5.