Замерзает дистиллированная вода: Вода замерзает при температуре только при 0℃? Конечно же нет.

Замерзает ли дистиллированная вода – узнайте ответ

Очищенная путем испарения, охлаждения и конденсации жидкость имеет особые физические свойства. Ее рекомендуют использовать в отопительной системе, поскольку отсутствуют соли, а также кислород. Это положительно влияет на длительность функционирования оборудования.

Читайте: о применении дистиллированной воды в системе.

 Но многих интересует вопрос, замерзает ли дистиллированная вода при температуре ниже 0˚ С?

Несложно провести опыт в домашних условиях, и получить ответ на этот вопрос. Мы увидим, что при 0˚ С она останется жидкой. Даже если мы понизим температуру, физическое состояние ее не измениться.

Так при скольких градусах замерзает вода?

Наблюдается интересное свойство дистиллированной воды при отрицательной температуре. Если в нее опустить кусок льда, снега, воздуха или пыли — моментально появятся кристаллы по всему объему.

Это объясняется тем, что вода из-под крана имеет много центров кристаллизации: соли, воздух внутри, поверхность тары и так далее. Очищенные жидкости таких центров не имеют. Благодаря чему она можете значительно переохлаждаться.

Законы физики гласят, что чем больше жидкость очищена от примесей, тем ниже порог перехода в твердое состояние.

Дистиллированная вода замерзает при -10˚ С и ниже. Этим объясняется ее преимущество перед другими теплоносителями в период отопления. Благодаря данному свойству, при обогреве помещения она может конкурировать с антифризом.

При этом имеется ряд дополнительных преимуществ перед другими теплоносителями:

1. экологическая чистота;
2. безопасность для жизни и здоровья человека;
3. бережное отношение к трубам;
4. простота в использовании;
5. доступность.

Теперь вы знаете, что дистиллированная вода замерзает при температуре ниже 10 градусов, поэтому можно быть спокойным за свою систему отопления.

Надеемся, что статья была вам полезна. Будем благодарны, если поделитесь ею в соцсетях.

Хорошего вам дня!

Объяснена способность воды оставаться жидкой до -48 градусов

Сверхчистая вода может оставаться жидкой до -48 градусов по Цельсию, а затем она превращается в «промежуточный лед» — субстанцию, не обладающую ни свойствами льда, ни свойствами воды, показали американские ученые. Это новая глава в истории необычайных свойств воды, многим из которых жизнь на Земле обязана своим существованием.

Наверное, нет на свете более странной, более противоречивой жидкости, чем обычная вода. Она постоянно ведет себя не так. Превращаясь в лед при понижении температуры, она не увеличивает, а уменьшает свою плотность. Таким образом, лед не опускается на дно, а всплывает, давая возможность всему многообразию животных и растений водных экосистем переживать зиму. Ту же строптивость она проявляет в отношении и других своих качеств – таких, например, как сжимаемость и теплоемкость. Химически молекула воды издевательски проста – два атома водорода и один атом кислорода. Однако за счет химических (водородных) связей эти молекулы могут соединяться в 16 различных кристаллических структур, чем, собственно, и объясняются (или должны объясняться) все водяные странности.

Особенно таинственным представляется поведение так называемой «сверхохлажденной» воды.

Если вода очень чистая и не имеет в своем составе примесей, неоднородностей, которые стали бы «зернами кристаллизации», то в жидком состоянии она может находиться при температурах намного ниже нуля.

Однако при достижении некоего критического значения температуры она замерзает настолько быстро, что до сих пор еще никому не удавалось выяснить, почему это происходит и каков в данном случае механизм превращения ее в лёд.

Если задачу не получается решить физически, то ее можно попробовать решить виртуально, с помощью компьютерного моделирования. В последнее время такой метод исследования становится все более и более «модным», поэтому Валерия Молинеро и Эмили Мур, химики из Университета Юты, чья статья о воде появилась в сегодняшнем номере журнала Nature, были отнюдь не первыми, кто в попытке вырвать у воды ее тайны обратился к компьютеру.

Правда, у их предшественников с компьютером тоже не сложилось, поскольку такие расчеты отнимали слишком много времени и не давали ясной картины процесса замораживания воды, так как нужно было отследить многие тысячи событий, приводящих к кристаллизации. Молинеро и Мур создали свою собственную программу, в двести раз более быструю, чем предыдущие: они учитывали не атомы водорода и кислорода в отдельности, а вместо этого приняли за элементарную единицу молекулу воды, математически наделив ее свойством соединяться с другими молекулами за счет водородных связей.

Программа, даже ускоренная, работала многие тысячи часов, чтобы отследить поведение 32768 молекул (это намного меньше, чем капля воды), но в конце концов дала ожидаемый результат.

close

100%

В первую очередь, ученые выяснили минимальную температуру, при которой вода теоретически может оставаться жидкостью, – минус 48 градусов Цельсия! При приближении к этой температуре с водой, даже самой чистой, происходит быстрое структурное превращение – ее молекулы начинают быстро собираться в компании по четыре штуки, образуя тетраэдры.

«Вода превращается во что-то еще, — говорит Молинеро – и это «что-то еще» очень близко ко льду».

Это «что-то еще» ученые назвали «промежуточным льдом».

Это еще не кристалл, но уже и не жидкость, это хаотическое собрание еще неупорядоченных кристаллических ячеек-тетраэдров. Кстати, «ледяное стекло», своеобразный аморфный водяной лед, тоже очень мало изученный, как выяснили ученые, на четверть состоит из этих тетраэдров.

А при температуре минус 48 градусов Цельсия эти тетраэдры выстраиваются в правильную решетку, промежуточный лед превращается в настоящий, при этом его плотность резко падает, а теплоемкость и сжимаемость резко возрастает (хотя в других жидкостях эти характеристики, наоборот, с понижением температуры падают). Именно это превращение и определяет высокую скорость кристаллизации сверхохлажденной воды, которая долгое время не давала ученым понять, что же на самом деле там происходит.

Итак, вот механизм, открытый химиками из Юты: на пути из жидкости в лед вода переходит в промежуточное состояние, сумбурный набор элементарных кристаллических ячеек, которые затем очень быстро организуются, превращаясь в идеальный кристалл.

Больше не могу молчать об «Иркутской трагедии» (часть 1) / / Независимая газета

Страшная реальность иркутской авиакатастрофы, 6 декабря 1997 года.
Фото ИТАР-ТАСС

День 6 декабря 1997 года остался навсегда в моей памяти. В этот день самолет Ан-124 («Руслан»), взлетая с аэродрома в г. Иркутске, потерпел катастрофу. Упал на жилой дом. Погибли летчики, пассажиры и много людей из этого дома. Я называю это «иркутской трагедией». Актом госкомиссии утверждалось, что причинами катастрофы явились помпажи двух двигателей Д-18Т (нашей разработки) и отказ электромагнитного клапана на третьем двигателе. Действительно, на взлете остановились три двигателя. Взлет продолжался всего на одном двигателе. Самолет не смог набрать высоту — рухнул на жилой дом. Наша версия была такой: причиной выключения 3 двигателей был внешний фактор. Этим фактором мы считали глубоко нештатное количество воды в топливе. Вода при отрицательных температурах замерзала, и льдообразования перекрыли проход топлива через фильтры. Прошло 11 лет. Катастрофы самолетов и инциденты происходят по необъяснимым причинам. 5 декабря 2008 года по телевидению пришло сообщение о катастрофе самолета Миг-29 невдалеке от Иркутска. Сразу возникла мысль: а может, опять не будет установлена истинная причина катастрофы? И снова будет все списано на отказ двигателей. Больше не могу молчать, надо изложить свое видение. Хотелось бы написать эту статью так, чтобы ею заинтересовались простые граждане любой специальности. В том числе физики, химики, медики, геронтологи, экологи и, конечно же, профессионалы-авиационники. Многое из того, что будет сказано, уже известно, используется на практике. И в этом смысле не надо воспринимать статью как какой-то амбициозный вызов. В ней будет изложено мое видение о свойствах воды, пара воды и растворах воды в других жидкостях, а также еще кое-что.

В 1977-1982 годах мне пришлось заниматься в чисто любительском плане заинтересовавшей меня проблемой. Для решения этой задачи моими настольными книгами стали «Физика» и «Химия». Из физики меня интересовала молекулярная теория, а из химии – периодическая таблица Менделеева Д.И. и образование растворов, в том числе молекулярных. Это я говорю для того, чтобы было ясно, что наша версия родилась не просто так, а на основании того, что мне было многое известно о воде, паре воды, молекулярных растворах, образовании растворов воды с другими жидкостями. В конце этой статьи мной будет доказана наша версия, однозначно будет установлена причина отказов двигателей и будут даны рекомендации, выполнение которых навсегда устранит катастрофы самолетов по этой причине.

О ВОДЕ НА ЗЕМЛЕ

Несмотря на то, что мы каждодневно соприкасаемся с водой, тайны воды до сих пор еще не раскрыты. Поведение ее порой непредсказуемо из-за ее необычной формулы молекулы Н2О. Приведем некоторые известные факты из учебника по физике: «Этой формуле с учетом известных изотопов водорода и кислорода могут отвечать 36 разновидностей воды» и в настоящее время известно 7 разновидностей льда. Известен лед, который тонет в воде, с плотностью 2,32 грамм/см³, и горячий лед с температурой плавления плюс 76˚С, о который можно обжечься». Сейчас известно гораздо больше разновидностей льда, доказано, что вода может не замерзать до температуры минус 42˚С, а горячий лед образовываться — при более высокой температуре. Изучены молекулярные строения разных вод и разных льдов, благодаря применениям электронных микроскопов, других методов и создания необыкновенных условий, выходящих далеко за пределы обычных значений температуры и давления в реальных условиях обитания человека на Земле. Но я остановлюсь на высказывании Д.И.Менделеева в 1887 году о растворах: «Растворы представляют собой нестойкие химические соединения, части растворенного вещества и растворителя». «Если распределенное вещество содержится в дисперсной системе в виде отдельных молекул или ионов, то такая система является устойчивой, она сохраняется сколь угодно долго и называется истинным (молекулярным или ионным) раствором». В его время не было современных приборов, но он высказал неопровержимую истину. То, о чем будет сказано в статье, будет касаться процессов, происходящих в условиях, с которыми человек имеет дело без создания каких-то супер- давлений, температур и т.д. То есть будет касаться обычной практики. Об этом я говорю потому, что в дальнейшем нам придется много говорить о растворах. И еще замечу, что по мере написания всей статьи мне придется делать отступления от текста, чтобы что-то объяснить или посоветовать.  

НЕМНОГО ИСТОРИИ

Откуда появилась вода на Земле? Почти каждый ответит: из пара воды. Но конденсация пара воды проходила в разных зонах Земли, в разное время и, может, заняла по времени тысячи лет, и поэтому появилось на Земле такое количество видов воды. К тому же, вода — прекрасный растворитель, и появилось много видов воды с растворенными в ней солями. В свою очередь, вода образует растворы с другими жидкостями, которых тоже великое множество на Земле. Пар воды навсегда сохранился в атмосфере, в облаках, туманах. Пар воды образуется при любом процессе горения, кипячении. Он выбрасывается с выхлопными газами любых двигателей, испаряется с водоемов, образуется даже при высыхании белья и т.д. Конечно, через миллионы лет по разным причинам произошло перемешивание разных видов воды. И, в результате, сегодняшняя вода – это смеси разных видов воды. И к тому, что сказано выше, и к тому, что открыто наукой, следует добавить, что в смесях воды может быть и такого вида вода, которая испаряется не при температуре 100˚С, а при более высокой или более низкой температуре, а также может конденсироваться не при 0˚С, а при более высокой температуре или более низкой температуре чем 0˚С. И естественно, вода, которая нами используется для наших нужд, содержит в себе какие-то доли разных видов воды. Поэтому изучение воды с точки зрения влияния ее на жизненные процессы еще далеко не завершено. За время после высказывания Менделеева Д.И. наука обогатилась многим. В химии и физике даны всеобъемлющие характеристики свойств растворов. Много сказано о суспензиях, эмульсиях, реакциях. Построены диаграммы воды, пара, льда. В физике и химии говорится о паре воды, о том, что пар может быть чистым паром (газом), насыщенным и даже пересыщенным. Говорится также о том, что при образовании растворов принято считать растворителем жидкость. И вот здесь следует задать вопрос: а что же собой представляет пар воды, который существует при температурах гораздо ниже точки кипения воды, при 20 – 10 – 5 — 0˚С? Это особый раствор, и он имеет свои физические особенности, т.е. это такой раствор, о котором не говорится в учебниках по физике и химии, и отличаться он от всех названных в учебниках растворов может тем, что растворителем является чистый пар, который является газом и живет по законам этих газов, но существовать в чистом виде он может только при температуре выше точки кипения. Вода в виде молекул является растворяемым веществом. И молекулы воды располагаются в пространстве молекул пара воды.

ОТКРЫТИЕ: № 1. ВНУТРИМОЛЕКУЛЯРНЫЙ РАСТВОР — ЭТО ТАКОЙ РАСТВОР, ПРИ КОТОРОМ ЧИСТЫЙ ПАР ВОДЫ ОБРАЗУЕТ СВОЕОБРАЗНЫЙ РАСТВОР С ВОДОЙ, МОЛЕКУЛЫ КОТОРОЙ РАСПОЛАГАЮТСЯ ВНУТРИ МОЛЕКУЛЫ ЧИСТОГО ПАРА, ЭТОТ ПАР МОЖЕТ БЫТЬ ЧАСТИЧНО ИЛИ ПОЛНОСТЬЮ НАСЫЩЕННЫМ. В ЭТОМ РАСТВОРЕ РАСТВОРИТЕЛЕМ ЯВЛЯЕТСЯ ЧИСТЫЙ ПАР, А РАСТВОРЯЕМЫМ ВЕЩЕСТВОМ ЯВЛЯЕТСЯ ВОДА. ЭТОТ РАСТВОР ПОДЧИНЯЕТСЯ ИЗВЕСТНЫМ ЗАКОНАМ ДЛЯ ГАЗОВ.

Если в обычных молекулярных растворах растворитель и растворяемое вещество сохраняют свои свойства, то в этом внутримолекулярном растворе вода теряет часть своих свойств, а внешне проявляются больше свойств пара воды. Пар воды также обладает свойством растворяться в воде и других жидкостях, всегда в воде имеется растворенный в ней внутримолекулярный пар воды. Это видно хотя бы потому, что при определенных условиях мы видим, как испаряется пар с поверхности водоемов. А раз это так, то вода, которой мы пользуемся, это уже тройной раствор: вода, пар воды и вода, молекулы которой находятся внутри пара.

ЖИВАЯ И МЕРТВАЯ ВОДА — ЭТО ЛЕГЕНДА ИЛИ БЫЛЬ?

Допустим, что мне известно, что собой представляют живая вода и мертвая вода. И как они влияют на процесс жизнедеятельности и развития. Рассмотрим проведенный мной опыт на проращивании зерен пшеницы. В домашних условиях обычная пшеница, взятая из одной тары, была размещена в 3 тарелках, на дне которых находились салфетки, а сверху была насыпана пшеница. Проращивание пшеницы велось без всяких добавлений микроэлементов, а только поливанием водой. В первой тарелке пшеница поливалась мертвой водой, во второй — хлорированной водой, взятой из водопроводного крана, в третьей тарелке пшеница поливалась живой водой. Все виды воды были пропущены через простой фильтр для задержания примесей. На фиг. 1.1 показано, что произошло через неделю после проведения этого опыта. В тарелке, где пшеница поливалась мертвой водой, видно, что ростки только проклюнулись. В тарелке, в которой пшеница поливалась водой из-под крана, почти нет проклюнувшихся ростков. В тарелке, где пшеница поливалась живой водой, ростки 6-7 см и пшеница благоухает. Оказалось, что под зернами пшеницы первой и второй тарелки образовались целые сплетения корней. Не имея живительной влаги, пшеница в первой и второй тарелках взяла необходимое количество для своего разбухания, а всю свою жизненную энергию направила на поиск жизненеобходимого вещества. Так и хочется сказать, что пшеница имеет свой интеллект, а может, и не только одна пшеница. Новые опыты продолжались. Примерно через неделю тарелка, которая поливалась мертвой водой, была промыта живой водой, и далее пшеница поливалась живой водой. Проклюнувшиеся в некоторых зернах ростки пошли в стебли. Оказалось, что живой водой можно лечить┘

О МЕРТВОЙ ВОДЕ

Наверное, многим известно, что мертвой водой является дистиллированная вода. Это проверено — случайно — на трех моих товарищах и на мне, выпивших утром дистиллированной воды: кто — стакан, а кто — чуть больше. Далее это было сделано специально. Все мы тяжело переболели. Температура поднималась до 39 градусов и выше, сильные боли в животе, рвота. Выздоровление наступило только на третий день. Кто не верит — пусть проверит. Что же представляет в физическом смысле дистиллированная вода? Как известно, дистиллированную воду получают перегонкой – кипятят воду, а пар конденсируют. При кипячении выделяется из воды, как уже было сказано, пар (внутримолекулярный раствор пара и воды) видимый, т.е. насыщенный. При кипячении выделившегося пара слишком много, и поэтому конденсат представляет собой чистый внутримолекулярный раствор пара и воды. Внешне, для «потребителей воды», он не воспринимается как вода. Поэтому пшеница вобрала в себя мертвую воду в количестве, достаточном только для «разбухания» (а для жизни ей нужна живая вода). И вот по этой причине — из-за ее отсутствия — не пошли в рост проклюнувшиеся ростки.

Дистиллированная вода с серной кислотой образует электролит. Если эта вода способна «сожительствовать» с серной кислотой, то что тогда с ней может сделать желудочно-кишечный тракт человека? Эта вода, если ее слишком много, воспринимается, как своеобразные камни, и организм пытается от нее избавиться, а так как она еще попадает и в кровь, начинают поражаться очень многие органы человека. Вне сомнения, если этой воды принять много, наступит летальный исход. Дистиллированная вода начинает замерзать не при 0˚С, а при минус 7-8˚С. Здесь же необходимо сказать, что мертвая вода также необходима организму человека, но в очень ограниченном количестве, и тогда она не опасна.

ЖИВАЯ ВОДА

Как известно, фауна и флора состоят на 50% и более из воды (но живой воды). Это та часть воды, которая находится в объеме воды и молекулы которой располагаются в свободных межмолекулярных пространствах. Таким образом, получается, что чем меньше находится растворенного пара в воде, тем это более живая вода. А если бы удалось избавиться полностью от растворенного пара в воде, то вода бы стала «абсолютно» живой. При замораживании воды до температуры ниже 10˚С произойдет конденсация растворенного в ней пара и замерзание вместе с водой.

ПРИМЕЧАНИЕ: ДЛЯ ОБЫЧНОЙ ВОДЫ КОНДЕНСАЦИЯ ЧИСТОГО ПАРА ПРОИСХОДИТ ПРИ ПОНИЖЕНИИ ЕГО ТЕМПЕРАТУРЫ ДО 100˚С, КОНДЕНСАЦИЯ ВНУТРИ МОЛЕКУЛЯРНОГО РАСТВОРА ПРОИСХОДИТ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ, БЛИЗКОЙ К ТОЧКЕ ЗАМЕРЗАНИЯ ВОДЫ, Т.Е. ОКОЛО 0˚С, А ЗАМЕРЗАНИЕ ПРИ МИНУС 7-8ºC.

При растаивании воды произойдет превращение пара воды в воду, и, таким образом, талая вода, полученная после таяния льда, приобретает особые свойства потому, что в ней осталось очень мало растворенного пара воды. Если дистиллированную воду охлаждать, то, как уже было сказано, она начнет замерзать при температуре минус 7-8˚С. Перед замерзанием произойдет удивительное явление, На фиг. 1.2 показано, что при минус ≈6˚С объем воды в тарированной емкости увеличился с 450 см³ до ≈490 см³. Необходимо обратить внимание, что этот рост объема образовался на поверхности воды, даже видно разделение слоев. Верхний слой – это особый слой воды, об этом будет сказано ниже. При понижении температуры вода замерзла при том же объеме. При растаивании и последующем нагреве воды до исходной температуры объем воды сохранился в исходном состоянии, т.е. 450 см³.

При последующем охлаждении этой же воды, при температуре минус 6ºC, произошел такой же, примерно на 10%, рост объема. Это говорит о том, что происходят изменения на молекулярном уровне при ее замерзании. Дистиллированная вода после растаивания льда стала живой водой. При охлаждении воды, взятой из колодца при температуре примерно минус 6˚С, также имеет место рост объема воды. Конечно, имеется какой-то рост объема воды при охлаждении обычной воды до 0 градусов или чуть ниже. Это происходит конденсация пара воды, который и должен конденсироваться, примерно, при 0˚С. Из вышеизложенного легко сформулировать законы — в физическом и философском смысле слова.

ЗАКОНЫ В ФИЗИЧЕСКОМ СМЫСЛЕ СЛОВА

ПЕРВЫЙ ЗАКОН: ЖИВАЯ ВОДА — ЭТО ТАКАЯ ВОДА, МОЛЕКУЛЫ КОТОРОЙ РАСПОЛАГАЮТСЯ В ЕЕ ОБЪЕМЕ СВОБОДНО, НЕЗАВИСИМО ДРУГ ОТ ДРУГА.

ВТОРОЙ ЗАКОН: МЕРТВАЯ ВОДА — ЭТО ТАКАЯ ВОДА, МОЛЕКУЛЫ КОТОРОЙ РАСПОЛАГАЮТСЯ ВНУТРИ МОЛЕКУЛ ПАРА И ОБРАЗУЮТ ВМЕСТЕ С ПАРОМ ВНУТРИМОЛЕКУЛЯРНЫЙ РАСТВОР ПАРА И ВОДЫ.

ЗАКОНЫ

В ФИЛОСОФСКОМ СМЫСЛЕ СЛОВА

ЭТИ ЗАКОНЫ ФОРМУЛИРУЮТСЯ СЛЕДУЮЩИМ ОБРАЗОМ:

— ЖИВАЯ ВОДА – ЭТО ТАКАЯ ВОДА, КОТОРАЯ ДЛЯ МНОГИХ ВИДОВ ФАУНЫ И ФЛОРЫ, В ТОМ ЧИСЛЕ И ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА, СПОСОБСТВУЕТ ИХ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ И РАЗВИТИЮ.

— МЕРТВАЯ ВОДА – ЭТО ТАКАЯ ВОДА, КОТОРАЯ ДЛЯ МНОГИХ ВИДОВ ФАУНЫ И ФЛОРЫ, ПРИ ЕЕ КОЛИЧЕСТВЕ, ПРЕВЫШАЮЩЕМ НЕОБХОДИМОЕ, ПРЕПЯТСТВУЕТ ИХ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ И РАЗВИТИЮ.

НЕКОТОРЫЕ ОБЪЯСНЕНИЯ

Обычная вода представляет собой смесь живой и мертвой воды. И в разных регионах соотношение этих смесей может быть разное. Необходимо добавить, что лед, да и снег, представляют собой уже твердые растворы льда, снега и внутримолекулярного раствора пара воды. То есть и лед, и снег не являются живой водой, а смесью живой и мертвой воды. Живой становится вода после растаивания – то есть талая вода. В физическом смысле понимания, процесс оживления воды при растаивании льда объясняется следующим образом: если исходить из законов для газов, а они распространяются и на пар воды, в том числе и насыщенный, то при температуре минус 10˚С объем молекул пара воды должен уменьшиться приблизительно на 30%. И поэтому насыщенный пар воды при этой температуре будет тогда, когда он избавится примерно от 30% находящихся в нем молекул воды. Не будет же молекула пара воды специально надуваться, чтобы удержать прежнее количество молекул в себе. Это истинное доказательство. Но есть еще предположение. Что в начале оттаивания льда образуется чистый пар, который тут же превращается в воду. Т.е. это кратковременный переходной процесс. Он такого же происхождения, как и процесс кратковременного роста объема воды перед замерзанием. Оба эти процесса — переходные. И таким образом получается, что талая вода — это живая вода, которая избавилась от излишнего пара воды.

ОТСТУПЛЕНИЕ № 1

Для некоторых самогонщиков, изготовителей подпольной водки и для выпивающих.

Конечно, то, о чем я буду говорить, касается не всех, а только некоторых. Есть самогонщики и изготовители подпольной водки высокого качества. Но есть и те, которые ради наживы изготовляют самогон и водку на продажу, и иначе как «пойлом» этот продукт назвать нельзя. Если самогон получают перегонкой, а производитель жадный и делает это для продажи, он будет делать перегонку до такой степени, чтобы отобрать весь имеющийся спирт. А это означает, что ниже 50˚ крепости при перегонке будет все больше и больше перегоняться пар воды. И если производитель смешает «первачок» и «вторичку», то получится самогон, в котором 60% или более мертвой воды, т.е. получится самогон – ЯД. Надо еще иметь в виду, что спирт при перегоне – это тоже внутримолекулярный раствор чистого пара спирта и спирта, и как он воспримется организмом — тоже вопрос. Если изготовитель подпольной водки использует даже качественный отсепарированный спирт, и будет разводить его водопроводной водой с большим содержанием мертвой воды и содержащей в себе хлор (а хлор, как указано выше, является «убийцей»), то в продажу поступит водка – ЯД. Это, по-видимому, является причиной смерти тысяч людей от употребления этого «пойла». Таким образом, возможно — даже

по незнанию, изготовители такой водки являются преступниками. Конечно, при употреблении этого «пойла» оно по-разному будет действовать на каждого человека. Как произошло с пшеницей, так произойдет и со многими людьми. Многие выживут, многие переболеют, а кто-то может умереть.

ЕЩЕ О НЕКОТОРЫХ СВОЙСТВАХ ВОДЫ

Мне, как авиадвигателисту, известно, что в определенное время у Ледовитого океана в районе Архангельска могут быть облака или туман, в растворе пара которых при минус 22-25˚С находится незамерзшая вода. В этих районах проверяются на соответствие требованиям антиобледенительные системы самолетов и двигателей. Таким образом, и при минус 22-25˚С, а значит, и при более низких температурах, могут быть образованы растворы льда и снега, и пара воды. И не исключено, что эти растворы могут существовать и при более низких температурах. Поэтому мной было сказано, что получить абсолютно живую воду практически невозможно.

ОТСТУПЛЕНИЕ № 2

Это касается споров о том, как лечить людей водой. Предложений, как лечить людей водой, достаточно. Одни предлагают пить 3-4 литра воды в день, другие предлагают пить эту воду с солью, третьи – пить без соли и меньше, а четвертые говорят, что пить много воды вредно, и не признают таких методов лечения. Все они и правы и не правы. Конечно, коль вода — основа жизни, то организм не должен испытывать голода от недостатка воды. Но какой воды? Как уже было сказано выше, вода — это смесь живой и мертвой воды, и в зависимости от регионов их соотношение может быть разным. Может быть регион, где превалирует больше в объеме живой воды, и может быть регион, где превалирует больше мертвой воды, и поэтому, проводя опыты, получается разный результат. Если бы во всех регионах проводились опыты по влиянию на здоровье человека с одной и той же водой, то споров бы не возникало. И в наибольшей степени, если уж собираются лечить людей водой, то надо им порекомендовать употреблять живую воду, и какой категории должна быть эта вода. Так как из того, что сказано выше, ясно, что живая вода, полученная при 0 градусов или при температуре близкой к 0, это один вид живой воды. Вода, полученная при замораживании до минус 10˚С и последующем растаивании – это другой тип живой воды. А вода, полученная при охлаждении до минус 25˚ С и последующем растаивании льда, это уже новый вид живой воды. Поэтому врачам (медикам), рекомендующим лечить людей водой, необходимо договориться между собой, с какой водой надо проводить опыты. Мной предложено разбить живую воду на 3 категории.

3 категория – это талая вода, полученная после охлаждения воды до 0˚С или чуть ниже.

2 категория – это талая вода, полученная после охлаждения воды до минус 10˚С.

1 категория — это талая вода, полученная после охлаждения воды (льда) до минус 25˚С.

При таком подходе должна быть получена сходимость результатов. И, видимо, не потребуется человеку, как лошади, выпивать дополнительно по полведра в день.

О СЕПАРАЦИИ ВОДЫ

Проводя опыты в домашних условиях, было установлено, что уже через час отстоя воды в сосуде в холодильнике происходит сепарация воды. Сверху собирается самая легкая вода, а слои воды с увеличенным удельным весом опускаются вниз, а на дне собирается самая тяжелая вода. Были получены разновидности льда, которые также отличались удельным весом. Был лед, который легко плавал по поверхности, лед, который едва выступал из воды, лед, который парил в воде. Этим простым опытом было доказано многое.

ОТСТУПЛЕНИЕ № 3

Из сказанного понятно, что слои воды, находящиеся сверху в ледовой проруби и имеющие температуру около 0 градусов, являются живой водой и, по-видимому, выше 3 категории, так как эта вода самая легкая. Такая вода может сохраняться долго, а если в ней будут находиться ионы серебра (и добавлена молитва), она будет называться священной водой. Именно поэтому любители купания в проруби не простуживаются, получают заряд бодрости, им передала это качество и ощущение живая вода.

ОТСТУПЛЕНИЕ № 4

Возникает вопрос, а какой же водой питаться летом в жарких краях и тропиках. Для фауны и флоры в этих условиях живой водой является дождевая вода или талая, поступающая с гор. Это легко доказать, не будем останавливаться на этом вопросе.

ОТСТУПЛЕНИЕ № 5

(Чисто личное)

Моя бабушка абсолютно безграмотная, умерла на 115 году жизни. В 114 лет она могла еще достать воду из колодца и принести ее домой. Была она потомственной знахаркой по женской линии. Лечила она травами, корнями, настойкой ягод и цветов и, конечно, шептала– внушала. Знала название всех нужных ей растений, когда их собирать и как хранить. Была глубоко верующей, православной. При лечении больных, уже через несколько минут беседы с больным, она говорила: тебя вылечу полностью, тебе помогу, а тебе ничего не могу сделать. По-видимому, она была ясновидящей. Так как называла причину болезни. За всю ее жизнь я не помню, чтоб она повысила голос или кого-то оскорбила. На собирание растений, цветов, трав она брала меня. Ходила она собирать их всегда утром и босая. И если было хоть немного росы, ничто не собиралось. А из сказанного выше ясно: роса — это конденсированная вода, т.е. мертвая вода. Когда я стал студентом, и понял, скольким людям она помогла, мое отношение к ее деятельности изменилось в лучшую сторону. Я присутствовал, когда она складывала поломанные кости руки, перед этим она дала больному выпить то ли воды, то ли какой-то настойки и просила мать потерпевшего ложечкой периодически давать ему воду. Складывала она кости около получаса, за это время потерпевший ни разу не вскрикнул, и она все время с ним разговаривала, и он был в полном здравии, сам говорил, что не чувствует боли. Много я видел и другого, например, как слепая, не видящая 4 года, была ею излечена. Ни при каких условиях при начале лечения она не брала никакой мзды. А если кто-то в знак благодарности что-то оставлял, она тут же от этого избавлялась. Если это были деньги, отдавала мне, чтобы я потом раздал эти деньги цыганам, детям. Если человек излечивался, то благодарность по его доброй воле принималась. А что делают сегодняшние знахари народной медицины? Конечно, и среди них есть настоящие лекари, но шарлатанов больше. Из сказанного, я бы хотел, чтобы медики нашли тот раствор или ту воду, которую моя бабушка давала больному, и больной находился в здравом состоянии, фактически не чувствуя боли, без введения, как сегодня, наркоза или чего-то другого для обезболивания. Причем, при общем наркозе человек теряет сознание.

ОТСТУПЛЕНИЕ № 6

Это касается медицинской индустрии и медицинских работников.

Здесь я скажу, исходя из моего видения и личного опыта. Как и всякий человек, я болел — пневмонией, бронхитом и другими болезнями. И часто при лечении мне ставили капельницы. Трижды после капельниц я уходил «в поднебесье», от нескольких минут до трех часов. Были случаи возникновения сильных болей в груди и в спине, появлялись одышка, сильное сердцебиение, перебои в работе сердца. Это, как правило, происходило после 3 или 4 капельницы. Но один раз было и на первой капельнице, правда, без потери сознания. Я говорил лечащему врачу, что это следствие воздействия капельниц. Возражения от врача: «Этого быть не может. Были предыдущие капельницы, и все было нормально». Я понимаю, что для раствора капельниц используется очищенная вода. Но какая вода? Как было сказано — она разная. И для изготовления раствора капельниц может быть использована вода, в которой могло быть больше мертвой воды, чем живой. Могло быть и другое: удалить мертвую воду из организма очень трудно (наше выздоровление после приема мертвой воды происходило на 3-4 день), а так как капельницы ставились каждый день, произошло накопление недоброкачественной воды в крови. И как следствие — боли, потеря сознания, и диагноз всегда один и тот же — сердечная недостаточность. А может, это недостаточность знаний у тех, кто производит эти растворы? Растворы необходимо делать на живой воде хотя бы 3 категории. И тогда, может, не придется медсестре через каждые 5-10 минут прибегать и спрашивать пациента, как он себя чувствует. Может быть, и люди будут болеть меньше из-за сердечной недостаточности?

ОТСТУПЛЕНИЕ № 7

Это касается геронтологов и медиков.

Геронтологами установлено, что долгожителями являются горцы. Конечно, в горах чистый воздух, но есть и другое. Люди, живущие высоко в горах, пьют фактически живую воду, талую воду с ледников, а также дождевую воду, которая напитывает землю. Растения и животные питаются этой водой. И вода, которая находится в плодах растений, овощей, да и в людях тоже, — живая вода. Установлено также, что горцы не болеют раком и туберкулезом. Некоторые ученые высказывают мысль о том, что возникновение раковых клеток происходит из-за нехватки воды в организме и, следовательно, в клетках. А может, все это из-за того, что не хватает живой воды в организме и клетки вместо живой воды вынуждены подпитываться мертвой водой? Я обращаюсь к врачам, исследователям с просьбой провести опыты и проверить, как ведут себя раковые клетки и палочки туберкулеза в живой и мертвой воде, и не окажется ли для них живая вода – мертвой. Но в какой именно живой воде вести проверку – это вопрос. И не получится ли так, что многие болезни можно лечить капельницами, содержимым которых будет живая вода? Во всяком случае, было доказано, что живой водой можно было вылечить пшеницу, а снегом и льдом — путем растирания отмороженных мест — человека. Восстановление обмороженных тканей происходит потому, что в результате таяния льда и снега при растирании происходит втирание живой воды в отмороженное место.

ОТСТУПЛЕНИЕ № 8

Объяснение, почему на больших глубинах в озерах, морях и океанах вода никогда не замерзает, и ее температура не опускается ниже плюс 3-5˚С.

В озерах, океанах, да и в реках при тихой погоде происходит сепарация воды. Наверху собирается легкая вода, в глубину опускаются слои более тяжелой воды. И, конечно, ниже всех опускаются слои тяжелой воды. Этот процесс идет непрерывно. На определенной глубине опустившаяся вниз вода, содержащая в себе внутримолекулярный раствор воды при охлаждении и при температуре, близкой к точке замерзания, начинает естественно избавляться от растворенного в ней пара. А пар, в свою очередь, начинает конденсироваться и превращаться в воду. А при конденсации пара выделяется тепло. И так как этот процесс идет непрерывно, то и устанавливается в равновесное положение по температуре, распространяется до определенных глубин. В этой воде создаются, несмотря на высокое давление и низкую температуру, льготные условия для жизни обитателей. Это верно только для определенных глубин. Что касается глубин 2 км и более, то вода будет соприкасаться с «разогретым» дном, и температура этого дна на глубинах около 4 км может достигать 100˚С. Значит, у дна вода будет подогреваться. И каких размеров достигают обитатели глубин в этих условиях, трудно сказать, но, по-видимому, придется поверить мореплавателям, которые были свидетелями нападения на судна морских чудовищ. В верхних слоях воды, особенно — расположенных подо льдом северных и южных морей, также образуется живая, но уже легкая вода. И поэтому в верхних слоях также создаются льготные условия для обитателей. Здесь в верхних слоях создаются благоприятные условия для водорослей планктона и т.д. По сути, существует в природе незыблемый закон жизни для обитателей на малых и больших глубинах.

ОТКРЫТИЕ: № 2

НЕЗАМЕРЗАНИЕ ВОДЫ И УСТОЙЧИВАЯ ПОЛОЖИТЕЛЬНАЯ ТЕМПЕРАТУРА, РАВНАЯ 3-5˚С, НА БОЛЬШИХ ГЛУБИНАХ В ОЗЕРАХ, МОРЯХ И ОКЕАНАХ УСТАНАВЛИВАЕТСЯ ИЗ-ЗА НЕПРЕРЫВНОГО КОНДЕНСИРОВАНИЯ И ПРЕВРАЩЕНИЯ В ВОДУ ВНУТРИМОЛЕКУЛЯРНОГО РАСТВОРА ПАРА И ВОДЫ С САМЫМ БОЛЬШИМ УДЕЛЬНЫМ ВЕСОМ, КОТОРАЯ ОПУСКАЕТСЯ НА ЭТУ ГЛУБИНУ. ПРИ КОНДЕНСИРОВАНИИ ВЫДЕЛЯЕТСЯ ТЕПЛО, А ТАК КАК ЭТОТ ПРОЦЕСС ИДЕТ НЕПРЕРЫВНО, ТО УСТАНАВЛИВАЕТСЯ И ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ ТЕМПЕРАТУРА, РАВНАЯ ТЕМПЕРАТУРЕ, БЛИЗКОЙ К КОНДЕНСАЦИИ. НИЖЕ ВОДОРАЗДЕЛА КОНДЕНСАЦИИ РАСПОЛАГАЕТСЯ ЖИВАЯ ВОДА — СЛОЙ НАИБОЛЕЕ ТЯЖЕЛОЙ ВОДЫ.

ОТСТУПЛЕНИЕ № 9

Это касается биологов.

Следует сказать, что для высших обитателей фауны и флоры, конечно, нужно много живой воды и немного мертвой. Но следует заглянуть далеко в то время, когда Земля была покрыта сплошным паром воды, и было очень мало воды. И могло быть так, что первые одноклеточные, многоклеточные, бактерии, вирусы, грибки появились на Земле еще в то время, когда она была окутана паром воды. И для этих появившихся существ главным источником их жизни оказался внутримолекулярный раствор пара и воды. То есть, для этих существ мертвая вода оказалась живой. Мне кажется, хоть это и допущение, но не мешает проверить, как ведут себя бактерии, вирусы, грибки и грибы в живой и мертвой воде. И может, тогда мы сможем объяснить явление, когда хороший съедобный гриб вдруг становится ядовитым. Это должно происходить тогда, когда засуха и когда нет дождей, и когда единственным источником влаги является роса. И тогда употребление слегка «подсушенных» съедобных грибов становится смертельно опасным для человека. Заодно выскажу еще одно предположение: если сказанное хоть в какой то степени имеет основание, то тогда можно объяснить и появление плесени в те же далекие времена, как главного «убийцы» одноклеточных и многоклеточных. И что для плесени питательно-живительной средой были эти существа. И, может быть, поэтому плесень стала пенициллином — антибиотиком. Некоторым сказанное здесь может показаться плодом нездоровой фантазии┘ Мне же кажется это фантазией, близкой к реальности.

ОТСТУПЛЕНИЕ № 10

Это отступление важно для всех.

При проведении охлаждения конденсата внутримолекулярного раствора пара и воды, т.е. мертвой воды, при температуре минус 6˚С произошел рост объема воды (льда) на 10%, и при дальнейшем замораживании этот объем не увеличился (фиг. 1.3 ).

Как было сказано ранее, рост объемов воды (льда) в гораздо меньшем процентном соотношении происходит и около 0˚С, и должен быть рост объема льда в еще меньшем размере при охлаждении льда до минус 25˚С. Это явление очень важно для последующих выводов.

Для практического использования примем к учету на практике суммарный несколько завышенный рост объема льда, равный 20% от объема замораживаемой воды, охлаждаемой до минус 25˚С.

При отстое воды происходит сепарирование воды, на поверхности воды собирается вода с наименьшим удельным весом, а на дне — вода с наибольшим удельным весом.

Наименьший удельный вес воды будет иметь наиболее легкая вода и, конечно, внутримолекулярный раствор пара и воды. Таким образом, на поверхности образуется слой, в основном состоящий из внутримолекулярного раствора пара и воды.

Если провести замораживание воды таким образом, чтобы замерзание воды началось с поверхности воды, и далее шло нарастание его толщины (как это происходит в водоемах), то при наращивании льда, составляющего 20% от объема воды, будет выморожен практически весь внутримолекулярный раствор, т.е. вся неживая вода. Если этот лед вынуть из воды, то оставшаяся в сосуде вода будет живой водой. Т.е. для получения живой воды нет необходимости длительно вести замораживание воды, а будет достаточно 1,5 – 3 часов, в зависимости от объема воды и эффективности холодильника. А далее используйте живую оставшуюся воду по назначению.

ОТСТУПЛЕНИЕ № 11

Все сказанное выше относится ко всем тем, кто имеет хорошие современные холодильники, и ко всем тем, кто рекламирует талую воду.

А как быть тем, у кого нет таких холодильников, и которым требуется очень много живой воды для бытовых нужд, чтобы поить молодых животных (например, поросят), требуется хорошая вода для детей и т.д.?

И вот именно здесь мой совет будет как нельзя кстати, но так как об этом ничего не писалось (по крайней мере, мне не приходилось об этом читать), это уже будет

ОТКРЫТИЕ № 3

ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ЖИВОЙ ВОДЫ В БОЛЬШИХ ОБЪЕМАХ И САМЫМ ДЕШЕВЫМ СПОСОБОМ НЕОБХОДИМО В ЛЮБУЮ ПО ОБЪЕМУ ЕМКОСТЬ НАЛИТЬ (ЖЕЛАТЕЛЬНО, ОЧИЩЕННОЙ ЧЕРЕЗ ПРОСТОЙ ФИЛЬТР ОТ ПРИМЕСЕЙ) ВОДЫ, ДАТЬ ЕЙ ОТСТОЯТЬСЯ ПО ВРЕМЕНИ (В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ОБЪЕМА СОСУДА) НЕ МЕНЕЕ СУТОК (ЭТО УЖЕ С ЗАПАСОМ), ПРИ ОТСТОЕ ПРОИЗОЙДЕТ ЕСТЕСТВЕННАЯ СЕПАРАЦИЯ ВОДЫ, СВЕРХУ ОБРАЗУЕТСЯ СЛОЙ САМОЙ ЛЕГКОЙ ВОДЫ И ПРАКТИЧЕСКИ ВЕСЬ ВНУТРИМОЛЕКУЛЯРНЫЙ РАСТВОР ПАРА И ВОДЫ. ВЕРХНИЙ СЛОЙ ВОДЫ, СОСТАВЛЯЮЩИЙ 20% ОТ ОБЪЕМА ВСЕЙ ВОДЫ, АККУРАТНО, БЕЗ ПОМЕШИВАНИЯ, НЕОБХОДИМО УБРАТЬ. ОСТАВШАЯСЯ ВОДА БУДЕТ ЖИВОЙ ВОДОЙ.

Пожалуйста, используйте, пейте, поите детей, умывайтесь, купайтесь в ней, поите животных. Как известно, наука не терпит простоты, ибо простота при решении вопроса — это сродни открытию. И это отступление принадлежит к такой категории.

И все-таки для медицинских целей надо пользоваться талой водой, полученной после таяния льда, охлажденного до минус 10ºC и ниже, т.е. пользоваться живой водой второй категории.

ОТСТУПЛЕНИЕ № 12

Для медиков.

Понятно, что открытием № 3 воспользуются изготовители растворов для медицинских целей, изготовители качественных напитков, в т.ч. и водки, и особенно важно, что им могут воспользоваться простые и обездоленные люди, т.е. практически все. А как быть с сегодняшними заделами растворов для капельниц, со всевозможными растирками, с защитой от всякого рода изготавливаемых «пойл»? Да и вообще — на всякий случай. Для этого есть один всеобщий рецепт.

РЕЦЕПТ

ЕСЛИ НАДО ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ИЗЛИШНЕЙ МЕРТВОЙ ВОДЫ И ПРЕВРАТИТЬ ЕЕ В ЖИВУЮ, ЗДЕСЬ НАДО ПОМНИТЬ ВЫСКАЗЫВАНИЯ МЕНДЕЛЕЕВА ОБ ИСТИННЫХ ИОННЫХ МОЛЕКУЛЯРНЫХ РАСТВОРАХ, О ТОМ, ЧТО ЭТИ РАСТВОРЫ УСТОЙЧИВЫЕ И МОГУТ СУЩЕСТВОВАТЬ ДОЛГО.

ВОДКА (САМОГОНКА) – ЭТО ИСТИННЫЙ ИОННЫЙ МОЛЕКУЛЯРНЫЙ РАСТВОР, В НЕМ НЕ БУДЕТ ПРОИСХОДИТЬ СЕПАРАЦИЯ НА СПИРТ И ВОДУ, ЗА КАКОЕ-ТО КОРОТКОЕ ВРЕМЯ ЭТОТ РАСТВОР БУДЕТ ИМЕТЬ И СВОЮ ТОЧКУ ЗАМЕРЗАНИЯ, А ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ЖИВУЮ ВОДУ В ТАКОМ РАСТВОРЕ, НАДО ВЕСТИ ОХЛАЖДЕНИЕ ДО ЕГО ЗАМЕРЗАНИЯ, А ЗАТЕМ ПРИ РАСТАИВАНИИ МЕРТВАЯ ВОДА СТАНЕТ ТАЛ

Комментарии для элемента не найдены.

Как обычную водопроводную воду превратить в целебную — Российская газета

Весной, в период таяния снега, вода из водопроводного крана часто отдает хлоркой.

Причина понятна: весенние ручьи смывают в водоемы грязь.

Чтобы обеззаразить воду, поступающую в квартиры, ее особенно тщательно хлорируют. В итоге получается жидкость, в общем-то, безопасная, но невкусная и со странной структурой молекул, несвойственной живой природе. Но и ее можно превратить в «эликсир жизни», не потратив на это ни копейки. Плюсы у воды появляются «при минусе», то есть после ее замораживания.

Жидкие снежинки

В естественной среде молекулы воды объединяются в кольцо, образуя правильную звездочку-снежинку с шестью лучами. Структурированная таким образом вода хорошо снабжает клетки нашего тела кислородом, питательными и минеральными веществами. Ни водопроводная, ни дистиллированная, ни бутилированная вода правильной шестиконечной фигуры не образуют.

На Земле известно более десятка районов, чаще всего горных, где люди живут значительно дольше обычного, причем на здоровье не жалуются и выглядят много моложе своих лет. По данным Всемирной организации здравоохранения, эти «оазисы» долголетия, при всем разнообразии условий проживания в них объединяет одно общее — вода, которую пьют жители этих мест.

Чистая, с «упорядоченными» молекулами вода ледниковых рек и озер или редких теперь уже подземных ключей. Такую воду испокон веку люди называли «живой». Не случайно среди горцев больше всего здоровых и бодрых долгожителей. Ученые связывают это с удивительными свойствами воды высокогорных источников, образованных таянием ледяных вершин. Талая вода характеризуется чрезвычайно высокой биологической активностью, омолаживающим, оздоравливающим и повышающим иммунитет действием.

Эликсир молодости

Многочисленные исследования биологической активности талой воды, проводимые у нас и за рубежом, показали:

— ее применение вдвое повышает яйценоскость кур и удои молока у коров;

— на 60% возрастает урожайность злаковых культур, а огурцов и редиса — аж в 2,5 раза.

Наблюдения велись и за больными людьми, которые на протяжении нескольких месяцев использовали талую воду для питья и приготовления пищи. Оказалось, что общее состояние больных заметно улучшалось, снижалось количество холестерина в крови, нормализовались давление и обменные процессы.

Талая вода издавна успешно использовалась в косметологии. Современные врачи тоже советуют протирать кожу кубиками льда, умываться, ополаскивать волосы и делать маски на ее основе.

Пристрастием к талой воде некоторые специалисты объясняют даже птичьи перелеты из благодатных южных широт в наши суровые условия. Якобы пернатые возвращаются на родину именно в период таяния снегов, потому что им нужна талая вода. Они пьют ее, купаются в ней, и это способствует появлению на свет здорового потомства.

Как приготовить талую воду?

Способов получения талой воды в домашних условиях несколько. Самый простой — налить воду в кастрюлю и поставить в морозилку на лист картона. Как замерзнет, вынуть и дать растаять при комнатной температуре.

Второй способ заключается в том, чтобы прогнать воду по полному кругу свойственных ей превращений. Сначала ее нагревают до 94-96 градусов — стадии «белого ключа», снимают с огня, быстро охлаждают под краном или в ванне с холодной водой, а потом замораживают в морозильной камере. При необходимости — оттаивают и используют по назначению.

Но самую чистую и полезную воду получают способом так называемого двойного очищения: от тяжелой воды и химических примесей. Для этого родниковую или отстоянную и прокипяченную водопроводную воду держат в морозильнике до образования тонкой корочки льда. Первой схватывается так называемая тяжелая вода, поэтому образовавшийся ледок выбрасывают, а оставшуюся воду снова выставляют на мороз, пока половина или 2/3 ее объема не превратятся в лед. Незамерзший остаток — концентрат солей и вредных примесей — сливают, а лед оттаивают при комнатной температуре и пьют. Это и есть целебная живая вода. Ее нужно пить сразу, как лед растает. На ней можно готовить пищу. Правда, при нагревании она теряет свои лечебные свойства, но остается гораздо чище воды, пропущенной через фильтр.

Важно

Независимо от того, каким способом вы будете получать талую воду, помните:

•  для ее приготовления нельзя брать снег и лед с улицы, а также растапливать «шубу» на морозильнике;
•  водопроводную воду перед замораживанием надо отстаивать;
•  нельзя пользоваться металлической посудой;
•  замораживать воду лучше в пластмассовой таре, предназначенной для хранения питьевой воды, а еще лучше — в эмалированной;
•  воду, предназначенную для лечения, после оттаивания хранить не более 5-7 часов;
•  не нагревать ее выше 37 градусов;
•  к свежей талой воде лучше ничего не добавлять.

Кстати

— В 1933 году сотрудники Калифорнийского университета Г. Льюс и Р. Макдональд выделили из природной воды так называемую тяжелую воду. Узнав об этом открытии, академик Н. Зелинский написал: «Кто бы мог подумать, что в природе существует еще другая вода, о которой мы до прошлого года ничего не знали, вода, которую в весьма небольшом количестве мы ежедневно вводим в свой организм вместе с питьевой водой. Однако небольшие количества этой новой воды, потребляемой человеком в течение жизни, составляют уже порядок величины, с которым нельзя не считаться».

— Британские ученые заявили, что секрет долголетия британских монархов кроется в особом составе воды, бьющей из подземного ключа на территории их загородной резиденции Балморал. Исследования показали, что вода Балморала обладает свойствами, задерживающими процесс старения. Один из руководителей научных работ профессор Хью Мэтесон так и заявил: «Эту воду можно использовать для омоложения организма».

Действительно, королевская семья всегда использовала ее очень широко. Балморал был излюбленным местом проживания королевы матери, скончавшейся в возрасте 101 года. И ее дочь, нынешняя королева Елизавета II, проводит в шотландском замке каждое лето и скоро отпразднует свое 83-летие.

Почему лёд в аккумуляторе? | АКБ-сервис

В холодное время года автомобилисты могут сталкиваются с замерзшим в аккумуляторе электролитом. Возникает вопрос, когда электролит в батарее замерз, что делать, чтобы устранить проблему и какие меры принять, чтобы этого не произошло.
Причины замерзания электролита в батарее это его состав, в котором присутствует дистиллированная вода. Плотность вещества составляет 1,27-1,28 г/см³. Если жидкость в аккумуляторе имеет такое значение, то электролит замерзнет только при температуре -70°С. Лед образуется в корпусе аккумулятора при снижении показателя плотности. Это вызвано следующими факторами: добавление дистиллированной воды свыше нормы; сильный разряд. Плотность электролита может снижаться с разной скоростью. Это может происходить при потреблении тока подключенными электрическими устройствами. При включенном свете, аккумулятор может разрядиться всего лишь за несколько часов. Старые аккумуляторы полностью разряжаются в течение 7-14 дней, даже если вы все выключили в автомобиле.

Нюансы зарядки аккумулятора, если электролит превратился в лед. Сначала нужно растопить весь лед, поставив аккумулятор в теплое место. Размороженный аккумулятор заряжается небольшим током, сила которого не превышает 10% от емкости. Если емкость составляет 60 а/ч, то для зарядки требуется ток не более 6 А. Профессионалы рекомендуют заряжать устройство с ручной регулировкой тока. При низких температурах можно повысить показатель электролита до 1,29-1,3 г / см3. Чтобы избежать замерзания жидкости, вы можете просмотреть значения в таблице:

Если жидкость в батарее замерзла, ее необходимо осмотреть. Аккумулятор должен быть без трещин и дефектов. Когда внутри батареи образуется лед, наружные пластиковые стенки и внутренние перемычки могут сломаться. Аккумулятор вынимают, следя за тем, чтобы не было повреждений, и переносят в отапливаемое помещение. Его оставляют на некоторое время и не подключают к источнику питания до тех пор, пока температура электролита не поднимется до положительного уровня. После того как аккумулятор полностью разморозится, следует повторно проверить его на наличие утечек. Если эти условия не соблюдаются, может произойти короткое замыкание.

После начала зарядки аккумулятора проверьте плотность электролита и его прозрачность путем измерения ориометром. Мутнеет электролит из-за разрушения пластин и осыпания активной массы. В этом случае, возможно, потребуется замена аккумулятора на новый.

Что бы защитить электролит от замерзания и не столкнуться с неприятными последствиями, необходимо следовать рекомендациям:

— перед зимним периодом зарядить аккумулятор зарядным устройством, возможна дополнительная подзарядка в течении зимы;

— регулярно проверяйте аккумулятор измеряя плотность электролита;

— визуально осматривайте АКБ, на наличие вздутий корпуса.

Когда температура на улице слишком низкая, вы можете отсоединить аккумулятор и забрать его домой. Это позволит вам завести автомобиль даже после длительного холодного простоя.

Для самостоятельного обслуживания аккумулятора можете подобрать наиболее удобный вариант зарядного устроства на нашем сайте:

https://akb-s.ru/chargers/zariadnoe

Замерзает ли дистиллированная вода – узнайте ответ

Очищенная путем испарения, охлаждения и конденсации жидкость имеет особые физические свойства. Ее рекомендуют использовать в отопительной системе, поскольку отсутствуют соли, а также кислород. Это положительно влияет на длительность функционирования оборудования.

Но многих интересует вопрос, замерзает ли дистиллированная вода при температуре ниже 0˚ С?

Несложно провести опыт в домашних условиях, и получить ответ на этот вопрос. Мы увидим, что при 0˚ С она останется жидкой. Даже если мы понизим температуру, физическое состояние ее не измениться.

Так при скольких градусах замерзает вода?

Наблюдается интересное свойство дистиллированной воды при отрицательной температуре. Если в нее опустить кусок льда, снега, воздуха или пыли — моментально появятся кристаллы по всему объему.

Это объясняется тем, что вода из-под крана имеет много центров кристаллизации: соли, воздух внутри, поверхность тары и так далее. Очищенные жидкости таких центров не имеют. Благодаря чему она можете значительно переохлаждаться.

Законы физики гласят, что чем больше жидкость очищена от примесей, тем ниже порог перехода в твердое состояние.

Дистиллированная вода замерзает при -10˚ С и ниже. Этим объясняется ее преимущество перед другими теплоносителями в период отопления. Благодаря данному свойству, при обогреве помещения она может конкурировать с антифризом.

При этом имеется ряд дополнительных преимуществ перед другими теплоносителями:

1. экологическая чистота;
2. безопасность для жизни и здоровья человека;
3. бережное отношение к трубам;
4. простота в использовании;
5. доступность.

Теперь вы знаете, что дистиллированная вода замерзает при температуре ниже 10 градусов, поэтому можно быть спокойным за свою систему отопления.

Надеемся, что статья была вам полезна. Будем благодарны, если поделитесь ею в соцсетях.

Соль помогла увидеть переход между аморфными фазами переохлажденной воды

S. Woutersen et al. / Science

Исследователи из США, Испании и Нидерландов зафиксировали переход между различными жидкими фазами переохлажденной воды с небольшой примесью трифторацетата гидразиния. Оказалось, что этот переход очень похож на переход между двумя фазами чистой аморфной жидкой воды. Чтобы объяснить это совпадение, ученые численно смоделировали обе жидкости и показали, что их структура на молекулярном уровне практически одинакова. Статья опубликована в Science.

В обычной жизни вода замерзает при нуле градусов Цельсия — говоря более строго, она испытывает фазовый переход первого рода, в течение которого кристаллизуется и переходит из жидкой фазы (собственно, вода) в твердую (лед). На всякий случай уточним, что в «обычной жизни» давление близко к одной атмосфере, а вода содержит множество растворенных примесей. Если же эти условия нарушаются, воду можно переохладить до гораздо более низкой температуры, избегая кристаллизации и образования льда. В частности, совсем недавно ученые впервые получили переохлажденную воду при −42,55 градуса Цельсия.

Более того, численные расчеты и теоретические исследования указывают на то, что в сильно переохлажденной воде может существовать не одна, а сразу несколько различных фаз — так называемая вода низкой плотности (low-density amorphous water, LDA) и вода высокой плотности (high-density amorphous water, HDA). Отличия между ними объясняются тем, что водородные связи по-разному выстраиваются между молекулами жидкости, что приводит к изменению ее плотности и удельной теплоемкости. Следовательно, при определенных условиях переохлажденная вода должна испытывать фазовый переход между двумя жидкими фазами. К сожалению, экспериментально наблюдать такой переход очень сложно, поскольку переохлажденная вода слишком легко кристаллизуется и «проскакивает» вторую жидкую фазу. Пока что физикам удалось получить LDA и HDA по отдельности, но увидеть, как вода переходит между ними, ученым не удавалось.

Группа ученых под руководством Сандера Вутерсена (Sander Woutersen) из Амстердамского университета и Остина Энгелла (Austen Angell) из Университета штата Аризона добавила к воде немного соли, чтобы помешать ее кристаллизации и облегчить наблюдение фазового перехода. В качестве такой добавки исследователи использовали трифторацетат гидразиния (N₂H₅TFA), разбавляя его в небольших количествах в дистиллированной воде, так что мольная доля жидкости составляла от 50 до 84 процентов. Несмотря добавление соли, поведение воды существенно не изменилось, и ученым удалось увидеть в ней образование фаз, аналогичных LDA и HDA, а также зафиксировать фазовый переход между ними.

Для удобства исследователи помещали небольшое количество водного раствора (около одного микролитра) между двумя пластинками из фторида кальция — это позволило определить удельную теплоемкость жидкости при низких температурах, не боясь вызвать в ней образование льда. Кроме того, ученые добавили в жидкость немного тяжелой воды (в пропорции примерно 1 к 33) — ее термодинамика не отличается от обычной воды, но сила водородных связей в ней несколько другая. Затем физики начали охлаждать образец, параллельно измеряя поглощение раствором инфракрасного излучения. Это позволило заметить момент перехода между фазами — при определенной температуре водородные связи в растворе стали перестраиваться, и спектр поглощения раствора изменился.

Зависимость доли поглощенного инфракрасного излучения от температуры для раствора с мольной долей воды 0,84 (красный и синий графики) и мольной долей 0,6 (серый график)

S. Woutersen et al. / Science

Зависимость доли поглощенного инфракрасного излучения от длины волны при охлаждении раствора с мольной доле воды 0,84 и температурах от 236 до 139 Кельвинов

S. Woutersen et al. / Science

Зависимость доли поглощенного инфракрасного излучения от длины волны при нагревании раствора с мольной доле воды 0,84 и температурах от 139 до 204 Кельвинов

S. Woutersen et al. / Science

Зависимость доли поглощенного инфракрасного излучения от длины волны при дальнейшем нагревании раствора с мольной доле воды 0,84 и температурах от 204 до 218 Кельвинов

S. Woutersen et al. / Science

Зависимость доли поглощенного инфракрасного излучения от длины волны при охлаждении раствора с мольной доле воды 0,6 и температурах от 298 до 160 Кельвинов

S. Woutersen et al. / Science

В результате ученые выяснили, что в жидкости действительно наблюдается фазовый переход при температуре около −83 градусов Цельсия — ее теплоемкость в этот момент резко увеличивалась, после чего так же резко падала. Другими словами, при приближении к температуре перехода во время охлаждения жидкости интенсивность поглощения инфракрасного излучения резко возрастала, а во время нагревания — наоборот, резко падала. При нагревании переход наступал при немного большей температуре, причем разница между температурами была тем выше, чем быстрее менялась температура жидкости. Можно сказать, что в системе возникал гистерезис, то есть она реагировала на изменение внешних условий с небольшим запозданием. При дальнейшем увеличении температуры раствор начинал кристаллизоваться, и это выражалось в еще большем росте доли поглощенного излучения.

Температурная зависимость теплоемкости раствора трифторацетата гидразиния, хлорида лития и чистой воды

S. Woutersen et al. / Science

Затем ученые разделили вклады каждой из фаз, возникающих в ходе эксперимента, в спектр поглощения, и сравнили их со спектрами поглощения LDA и HDA, измеренных в предыдущих экспериментах. Оказалось, что качественно эти картины практически не отличаются, хотя фазовый переход в растворе воды происходит при гораздо более высокой температуре.

Сравнение доли поглощенного разными фазами жидкости инфракрасного излучения для раствора трифторацетата гидразиния (A) и чистой воды (B)

S. Woutersen et al. / Science

Чтобы объяснить это совпадение, ученые построили с помощью метода молекулярной динамики (MD) и теории функционала плотности (DFT) распределение электронной плотности вокруг молекул раствора и чистой воды, а также рассчитали длину водородных связей, возникающих в этих жидкостях. Оказалось, что на молекулярном уровне жидкости очень похожи — следовательно, их термодинамика должна слабо отличаться, что и было зафиксировано в эксперименте.

Верхний ряд: типичная структура при численных расчетах и электронная плотность вокруг молекулы H₂O в чистой воде и растворе трифторацетата гидразиния. Нижний ряд: электронная плотность вокруг молекулы с атомом-акцептором в чистой воде при атмосферном давлении, давлении 6 бар и в растворе трифторацетата гидразиния

S. Woutersen et al. / Science

В прошлом месяце мы уже писали про метастабильную жидкую фазу воды, возникающую при температуре от −135 до −110 градусов Цельсия и давлении от 0,4 до 0,7 паскаля — тогда физикам из Института Карнеги удалось получить такую фазу с помощью быстрой декомпрессии льда. Кроме того, обычный лед тоже станет напоминать вязкую жидкость, если облучить его ультрафиолетом и сильно охладить.

Дмитрий Трунин

Уловка для приготовления почти 100% чистого льда в домашних условиях

Для хорошего летнего коктейля необходимы три вещи: свежие ингредиенты, качественный ликер и максимально бодрящая холодность на протяжении всего времени, необходимого для его питья. Это последний шаг, на котором большинство домашних миксологов, вероятно, ошибаются. Если вы хотите повысить свой уровень дичи, вы не можете просто втыкать лотки в морозильную камеру. Даже с очищенной водой и подносами для коктейлей лед будет замерзать со всех сторон, задерживая воздух в центре, что означает трещины, более быстрое таяние или, что еще хуже: лед, пахнущий морозильной камерой.

Профессионалы, однако, следят за тем, чтобы их лед замерзал чисто и твердо, и единственный способ сделать это — выпустить воздух, который естественным образом населяет (и делает мутным) даже очищенную воду. Мэтт Пьячентини , владелец The Beagle в Нижнем Ист-Сайде Манхэттена, боролся с этим примерно в 2008 году, когда он разрабатывал барную службу в закрытом с тех пор баре inoteca e Liquori в Нью-Йорке. В то время, по его словам, «единственный способ получить действительно чистый лед — это купить машину Clinebell, которая была огромной и дорогой.«Блочный льдогенератор от компании стоит более 6000 долларов.

« Ни у кого не было ни места, ни денег для такой машины только для льда, — сказал он, — поэтому мы продолжали пытаться найти способы избавиться от бензина на нашем складе ». собственное. «Но на самом деле ничего не работало — лед всегда был мутным, — пока однажды, глядя на кубик льда, он не подумал:» Я смотрю на него и понимаю, что он мутный прямо посередине, потому что он замерзает. снаружи внутрь, что означает, что по мере замерзания вода отталкивает загрязнения.Я понял, что если бы вы могли заставить его замерзнуть всего в в одном направлении , вы бы отодвинули все пузыри в сторону и могли бы просто соскрести их ».

В момент синхронности друг показал Пьячентини лед. — скульптурщик, оставшийся после зимних Олимпийских игр в Ванкувере: изолированный ящик с металлическим экраном внизу для отрезания мутного льда. По сути, это был небольшой пластиковый холодильник.

Вдохновленный, Пьячентини сказал, что «начал покупать кулеры Igloo. и наполнив их водой.Это сработало как заклинание — вода замерзает и замерзает, пока не достигает дна. Затем вы можете просто отрезать или соскрести мутный лед, или, если вы правильно рассчитали время, вы можете вытащить лед до того, как мутная часть замерзнет ».

После того, как лед был удален из холодильника, часть его станет мутной. — вы можете просто отказаться от этого.

Вот инструкции Мэтта по приготовлению профессионального льда для коктейлей в домашних условиях. :

1. Купите жесткий изолированный холодильник (чем больше, тем лучше, но он должен поместиться в морозильной камере).

2. Откройте или снимите крышку.

3. Заполните его водой примерно на 3/4. Если вы наберете больше, вы рискуете набухнуть в кулере. Дистиллированная вода даст вам немного более чистый лед, но любая чистая вода подойдет.

4. Положите его в морозильную камеру, не снимая или не снимая крышку.

5. Проверьте примерно через 12–14 часов. Если вы правильно рассчитали время, вы можете вытащить лед незадолго до того, как на дне начнет формироваться облако пузырьков.Если оставить его слишком долго, можно просто соскрести мутную часть.

6. Снимите охладитель и дайте ему постоять достаточно долго, чтобы лед немного растаял, примерно от 5 до 30 минут. Затем переверните его и дайте льду выскользнуть.

7. Положите лед на противень и либо используйте ледоруб, чтобы разбить его, либо слегка постучите по нему тесаком на кубики.

КАК ПРИБЫТЬ? Когда вода не замерзает

Зимой я храню воду в бутылках и другие напитки в одноразовых контейнерах на неотапливаемой закрытой веранде.«Даже когда температура остается значительно ниже нуля, бутылки никогда не замораживаются», — пишет Вики Айерс. Однако я заметил кое-что еще более странное: когда я приношу бутылку в теплый дом, она может внезапно замерзнуть, превратившись в слякоть. Однажды я вылил бутылку воды на кубики льда в изолированном контейнере, и он превратился в плотно утрамбованный снег. Мои коллеги утверждают, что я живу в водовороте. Что, черт возьми, происходит? Эй, не вини дом. Вы можете испытать тот же мгновенный эффект обледенения в бутылке с водой, оставленной на ночь в холодной машине.Оказывается, жидкостям требуется больше, чем температура ниже нуля, чтобы перейти от слякоти к слякоти.

Даже при температурах значительно ниже точки замерзания жидкости по-прежнему требуется ядро ​​- скажем, крошечный кусочек минеральной пыли, вокруг которого может образоваться кристалл льда. По мере образования и соединения кристаллов жидкость замерзает. Но без таких ядер жидкость может оставаться бескристаллической при понижении и понижении температуры.

Мы все «знаем», что температура замерзания воды составляет 32 градуса по Фаренгейту.Но на самом деле, если вода достаточно чистая, она может «переохладиться» до того, как фактически замерзнет. Без участков зародышеобразования — скажем, в гладкой пластиковой бутылке с водой, очищенной обратным осмосом — вода может переохлаждаться до температуры ниже 32 F.

Но когда вы двигаете, встряхиваете или открываете очень холодную бутылку, тонкая структура нарушается, из раствора могут выходить пузырьки газа, а из крышки может падать пыль. И вода мгновенно превращается в слякоть, так как лед растекается по емкости.Облейте лед, и заморозка ускорится.

А что, если оставить воду в покое? В 2011 году исследователи из Университета Юты доказали, что конечная температура замерзания воды составляет -55 F, или на 87 градусов холоднее, чем относительно мягкие 32 F. Чистая вода, наконец, превращается в лед, каждая молекула h3O соединяется с четырьмя другими молекулами, образуя ледяные тетраэдры. Этот «промежуточный лед» запускает образование ледяных кристаллов в воде, которые затем замерзают.

Переохлажденная вода также является причиной ледяных дождей и ледяных бурь зимой. Когда капли дождя падают, проходя сквозь слои очень холодного воздуха, они могут переохлаждаться. (Внутри облаков некоторые жидкие капли выживают даже при падении температуры до -40 градусов по Фаренгейту)

Но когда ледяные капли ударяются о поверхность, от ветвей деревьев до линий электропередач, тротуаров и дорог, они мгновенно замерзают.Результат: ледяная, скользкая глазурь на всем, к чему прикасается переохлажденный дождь.

Получите информационный бюллетень Biz Briefing!

Последние бизнес-новости LI в вашем почтовом ящике с понедельника по пятницу.

Нажимая «Зарегистрироваться», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности.

Кэти Воллард. Специально для Newsday

Эксперимент с ледяным кристаллом —

Температура в Теннесси в прошлом месяце была очень низкой! Это идеальное время для изучения льда.В дошкольных учреждениях Learning Zone в Мерфрисборо, штат Теннесси, мы будем уделять внимание зимней погоде в наших учебных экспедициях в январе и феврале. Вы также можете повеселиться, изучая зимнюю погоду дома.

Давайте поговорим о льду

Лед — это не просто «замороженная вода». Лед состоит из кристаллов. Обычный лед имеет структуру повторяющихся кристаллов гексагональной формы, как показано здесь.

Вот эксперимент, который вы можете провести со льдом. Вам понадобится:

• вода дистиллированная
• водопроводная вода
• 2 пластиковых поддона для кубиков льда или 2 небольших пластиковых контейнера
• морозильная камера

Сначала объясните ребенку, что в водопроводной воде есть «вещи», которые вы не видите (примеси), а в дистиллированной воде их нет.Затем заполните обе емкости доверху и положите в морозильную камеру. Вода замерзнет довольно быстро, поэтому проверяйте емкости примерно каждые полчаса. В результате дистиллированная вода должна замерзнуть с шипами. Как только начнутся шипы, продолжайте оставлять контейнеры в морозильной камере, чтобы шипы стали больше.

Вот и наука

Примеси в водопроводной воде заставляют ее замерзать при нормальной температуре 32 градуса по Фаренгейту, поэтому кристаллы льда накапливаются равномерно слоями.Дистиллированной воде требуется больше времени, чтобы начать замерзать, но как только она замерзнет, ​​она быстро замерзнет. Кристаллы льда формируются неравномерно. В дистиллированной воде кристаллы льда могут образовываться вокруг царапины или выпуклости в лотке для льда, образуя конус, похожий на вулкан с водой в середине. По мере того, как кристаллы льда накапливаются внутри конуса, они начинают заставлять несколько кристаллов льда (которые менее плотны, чем жидкая вода) всплывать наверх. Кристаллы льда вылезают из отверстия, образуя шип.Спайк продолжает расти, пока весь код не замораживается.

Примечание : вы не увидите шипов в природе, потому что вода в природе содержит примеси. Так что, как и водопроводная вода, замерзает равномерно.

Подробнее о Learning Zone

Learning Zone Child Care — одно из ведущих дошкольных учреждений и детских садов в Мерфрисборо, штат Теннесси. В настоящее время у нас есть 2 новых дошкольных учреждения в районе Мерфрисборо. Щелкните любое место, указанное ниже, чтобы узнать больше, или щелкните здесь, чтобы запланировать тур и запросить информацию.

Два метода переохлаждения воды

Вы можете охладить воду ниже указанной точки замерзания, а затем по команде кристаллизовать ее в лед. Это называется переохлаждением. Вот пошаговая инструкция по переохлаждению воды в домашних условиях.

Метод № 1

Самый простой способ переохлаждать воду — охладить ее в морозильной камере.

1. Поместите закрытую бутылку с дистиллированной или очищенной водой (например, с помощью обратного осмоса) в морозильную камеру.Минеральная вода или водопроводная вода не очень хорошо переохлаждены, потому что они содержат примеси, которые могут снизить температуру замерзания воды или же служат центрами зародышеобразования для кристаллизации.
2. Дайте бутылке с водой спокойно остыть в течение 2-1 / 2 часов. Точное время, необходимое для переохлаждения воды, зависит от температуры морозильной камеры. Один из способов сказать, что ваша вода переохлаждена, — это поставить в морозилку бутылку с водопроводной водой (нечистой водой) одновременно с бутылкой чистой воды.Когда вода из-под крана замерзнет, ​​чистая вода будет переохлаждена. Если и чистая вода замерзает, значит, вы либо слишком долго ждали, либо чем-то испортили емкость, либо вода была недостаточно чистой.
3. Осторожно удалите переохлажденную воду из морозильной камеры.
4. Вы можете инициировать кристаллизацию льда несколькими способами. Два самых интересных способа заморозить воду — это встряхнуть бутылку или открыть бутылку и вылить воду на кусок льда.В последнем случае струя воды часто замерзает от кубика льда обратно в бутылку.

Метод № 2

Если у вас нет пары часов, есть более быстрый способ переохлаждать воду.

1. Налейте около 2 столовых ложек дистиллированной или очищенной воды в очень чистый стакан.
2. Поместите стакан в емкость со льдом так, чтобы уровень льда был выше уровня воды в стакане. Не проливайте лед на стакан с водой.
3. Посыпьте лед несколькими столовыми ложками соли. Не допускайте попадания соли в стакан с водой.
4. Подождите около 15 минут, чтобы вода остыла ниже нуля. Как вариант, вы можете вставить термометр в стакан с водой. Когда температура воды ниже нуля, вода переохлаждена.
5. Чтобы вода замерзла, налейте ее на кусок льда или бросив в стакан небольшой кусочек льда.

Ледяные шипы

Как сделать прозрачные кубики льда

С появлением модных коктейльных баров возросло внимание ко всем аспектам питья — ликерам и рецептам, конечно, но также и кубикам льда.Или ледяные шарики, или цилиндры, или крошки, или осколки, в зависимости от вашего напитка. Однако вы заметите одну общую черту между различными формами: этот материал обычно кристально чистый. Например, через него можно было прочитать New Yorker .

Кубики льда дома? Не так много. Обычная водопроводная вода, замороженная в лотке для кубиков льда, обычно выглядит немного мутной из-за примесей и пузырьков воздуха, которые при замерзании выталкиваются в центр кубика. Причудливые коктейльные заведения тратят кучу денег на технологию, которая позволяет избежать этой проблемы — предпочтительным гаджетом является машина Clinebell, которая замораживает лед снизу, так что пузырьки воздуха выталкиваются вверх, где циркулирует вода, и поэтому они рассеиваются.Эта машина стоит, ну, тонну, и, наверное, не поместится на вашей кухне. Но любитель дома не обойдется без вариантов удаления облачности, следуя тому же общему принципу.

Ваши кубики льда меня утомляют

View Story

Самый сложный способ сделать это — использовать кулер. Налейте в него немного воды и, если у вас под рукой пустой морозильник, воткните его туда. Как недавно объяснил Bon Appétit , лед замерзает сверху, выталкивая все пузырьки воздуха вниз; Хитрость заключается в том, чтобы вынуть лед из холодильника до того, как мутная часть замерзнет, ​​или отколоть его после.(Для дополнительного кустарного прикосновения лед затем разламывается острым или тяжелым инструментом, но вы также можете воткнуть поддон для кубиков льда в нижнюю часть холодильника для облегчения работы.)

Скажите, что вам не повезло со всем тем не менее, морозильное пространство в мире. Что тогда? Вы можете вытолкнуть часть воздуха из воды заранее, если прокипятите ее один или два раза перед замораживанием. Вы также можете получить преимущество, если будете использовать дистиллированную, а не водопроводную воду. Недавно я попробовал этот и другие методы дома, следуя своим советам из разных уголков Интернета и работая над повышением уровня суетливости.

Кипячение водопроводной воды однократно. Я довел воду до кипения — обычную, сладкую, вкусную воду из-под крана Нью-Йорка — и вылил ее в лоток для кубиков льда. Эти кубики льда оказались очень похожими на обычные кубики льда.

Двойное кипячение водопроводной воды. Я вскипятил воду один раз, оставил ее примерно на полчаса, а затем снова вскипятил. Образовавшиеся кубики льда по-прежнему имели небольшое облачко в центре, но в другом месте они были заметно четче — вы могли видеть всю дорогу до другой стороны.

Кипячение дистиллированной воды один раз. Это тоже не имело большого значения.

Кипячение дистиллированной воды дважды. Слушайте! Самый чистый лед. Это был не кристалл, но весь воздух был превращен в маленькое облачко у основания куба льда, а остальная часть была прекрасно полупрозрачной — то, что можно было с гордостью подать гостям. Теперь все, что было нужно, — это стакан виски.

Maple Old Fashioned

Получите этот рецепт

Переохлаждение воды — 2 простых способа переохлаждения воды

Переохлаждение воды легко, если вы используете воду в бутылках.Все, что вам нужно, — это ведро со льдом или домашний морозильник.

Переохлаждение воды — это просто и весело. По сути, вы охлаждаете воду ниже точки замерзания и по команде кристаллизируете ее в лед. Вот пошаговые инструкции по переохлаждению воды двумя разными способами.

Метод № 1: Переохлаждение бутилированной воды

Переохлаждение бутилированной воды в домашней морозильной камере — это очень просто. Единственная «хитрость» в том, что бутилированная вода должна быть достаточно чистой. Вода Фиджи — одна из самых надежных марок для использования, но подойдет любая вода, очищенная с помощью обратного осмоса или дистилляции.Вода в бутылках работает лучше, чем вода из-под крана, потому что вода из-под крана содержит крошечные частицы, растворенные минералы и растворенные газы, которые обеспечивают места зародышеобразования для образования льда. Вы все еще можете переохлаждать водопроводную воду, но сначала дайте ей постоять несколько часов, чтобы пузырьки вышли из нее.

1. Поместите закрытую бутылку с водой в морозильную камеру. Кроме того, наполните бутылку такого же размера водопроводной водой.
2. Дайте бутылкам остыть в течение 2–1 / 2 часов. Точное время, необходимое для переохлаждения воды, зависит от температуры морозильной камеры и размера бутылки с водой.Не трогайте ни одну из бутылок, но посмотрите, не замерзла ли вода из-под крана. Когда вода из-под крана замерзает, это означает, что очищенная вода в бутылках переохлаждена. (Если вода в обеих бутылках замерзла, вам нужно растопить лед и начать все сначала, но проверьте бутылки через меньшее время. Если обе бутылки снова замерзли, либо вы снова слишком долго ждали, либо воды в бутылках недостаточно. чистой.)
3. Осторожно достаньте бутылку с переохлажденной водой из морозильной камеры.
4. Инициируйте кристаллизацию в лед, встряхивая бутылку или открывая ее и выливая жидкость на кусок льда или кусочек замороженного эскимо.

Метод № 2: переохлаждение стакана воды

Для переохлаждения воды морозильная камера не нужна. Все, что вам нужно, это лед и немного соли. Когда вы посыпаете лед солью, небольшое количество талого льда (жидкая вода) растворяет соль и вызывает снижение точки замерзания. Это понижает температуру льда ниже 0 ° C или 32 ° F. Это удобный способ заморозить домашнее мороженое, которое также подходит для переохлаждения воды.

1. Наполните большую миску льдом. Посыпьте лед несколькими столовыми ложками соли.
2. Охладите бутылку с водой (например, водопроводную воду) в соленом льду или поместите в таз стакан очищенной воды (с помощью термометра, чтобы вы знали, когда вода переохлаждена). Убедитесь, что уровень льда выше уровня жидкости в емкости.
3. Для стакана, содержащего всего пару столовых ложек воды, переохлаждение жидкости занимает около 15 минут. Вода в бутылках занимает больше времени, и вам может потребоваться долить лед в миску, если слишком много тает.
4. Заморозьте переохлажденную воду в лед, потревожив его или бросив в воду небольшой кусок льда.

Как работает переохлаждение воды

Вода обычно замерзает в виде льда при температуре 0 ° C или 32 ° F, но ее можно переохлаждать при обычном давлении до температуры -48,3 ° C или -55 ° F, пока поскольку отсутствуют центры зародышеобразования, способствующие росту кристаллов льда. В нижней части диапазона температур переохлажденная вода представляет собой стеклянную воду. Другими словами, это аморфное твердое тело, а не кристаллический лед.Но чуть ниже точки замерзания он все еще остается жидкостью.

Когда температура опускается ниже нуля, переохлажденная вода не кристаллизуется из-за того, как молекулы воды организуются при охлаждении. Обычный лед — это гексагональный лед (например, шестигранные кристаллы снега), но водородная связь дает воде другие возможности. Переохлажденная вода имеет тетраэдрические молекулы воды и пентамерные кластеры воды. Таким образом, хотя гексагональный лед более стабилен, чем жидкая вода, он не формирует свою предпочтительную кристаллическую структуру, если только ее не нарушают, потому что тетраэдрическая и пентамерная вода «мешает».”

Не можете представить, как работает переохлаждение? Вот отличное объяснение.

Переохлаждение и понижение точки замерзания

Некоторые люди путают переохлаждение с понижением температуры замерзания. В то время как оба процесса вызывают замерзание жидкости при температуре ниже нормальной точки замерзания, переохлаждение связано с чистым веществом. Понижение точки замерзания происходит, когда растворенные частицы нарушают организацию молекул из жидкой фазы в твердую.

Примеры переохлажденной воды в природе

Переохлаждение воды — это естественное явление. Встречается в кучевых и слоистых облаках. В самолетах используются противообледенительные системы, потому что в противном случае переохлажденная вода кристаллизуется в лед, когда крылья мешают ему.

Ледяной дождь — еще один пример переохлажденной воды. Когда дождь попадает на поверхность, она кристаллизуется в лед.

Если вам понравился этот проект, еще один забавный пример переохлаждения — горячий лед!

Ссылки

• Чаплин, Мартин (2004) «Переохлажденная вода.