Как своими руками сделать дистиллятор: Инструкция как сделать самогонный аппарат своими руками

Инструкция как сделать самогонный аппарат своими руками

Задумываясь о домашнем изготовлении спиртного, начинающие винокуры обычно выбирают недорогой дистиллятор фабричного производства. Более опытные самогонщики предпочитают изготовить аппарат самостоятельно, подстроив его под собственные нужды и квартирные условия. Особых затрат самодельный прибор не требует, поскольку в ход идут доступные материалы, а за основу часто берут вышедшие из употребления емкости. Главное – иметь минимальные навыки работы с металлом и строительными инструментами.

В этой статье Взболтай поделится секретами изготовления простого самогонного аппарата.

Конструкция самогонного аппарата

Прежде чем приступать к работе, следует определиться с комплектацией. Самый простенький дистиллятор состоит из двух частей: перегонного куба и змеевика (холодильника), соединенных паропроводом. Такой аппарат вполне годится для изготовления самогона. Однако качество напитка будет посредственным: чтобы улучшить его, потребуется двойная, а то и тройная перегонка.

Для усовершенствования прибора (а значит и характеристик самогона) рекомендуется включить в него один или несколько дополнительных элементов:

1. Сухопарник (барботер). Удалит часть сивушных масел, защитит от брызгоуноса, позволит ароматизировать напиток.

2. Дефлегматор. Обеспечит более качественную очистку, улучшит вкусоароматические свойства дистиллята, даст возможность ограничиться однократной перегонкой, что сэкономит время.

3. Попугай со спиртометром. Позволит точно измерять крепость напитка на выходе и четко разделять фракции.

4. Царгу. Превратит аппарат в бражную колонну, производящую более крепкий и качественный алкоголь.

5. ТЭН. Специальный нагреватель позволит отказаться от использования открытого огня и сделает прибор мобильнее.

Для любого устройства потребуются соединительные элементы: шланги, штуцеры, переходники и т. д. Также нелишним будет оснастить аппарат термометром для контроля за процессом. Для соединения частей аппарата лучше использовать силиконовые/металлические трубки, медные или нержавеющие штуцеры/гайки/ниппеля, прокладки из силикона, но не из резины.

Делаем перегонный куб

В качестве бака часто используют скороварки/мультиварки, пивные кеги, кастрюли, бидоны, ведра и т. д. Выбирая емкость, стоит обратить внимание на следующие параметры:

1. Качественный материал. Идеальны нержавеющая сталь пищевого назначения или медь. Может использоваться стекло, но оно непрактично. От алюминия лучше отказаться.

2. Объем. Оптимальный литраж бака: 15–30 литров. Меньше/больше можно, но неудобно в эксплуатации.

3. Наличие плотно прилегающей крышки и клапана для сброса давления (при его отсутствии рекомендуется установить самостоятельно).

Инструкция по изготовлению простого и дешевого куба из кастрюли

1. Кусок силиконового шланга (d=8 мм) разрезать вдоль, натянуть на край кастрюли по всему диаметру для герметизации.

2. В крышке просверлить отверстие под паропровод, зачистить края.

3. Вставить переходник, закрепить его гайкой с внутренней стороны, снабдив силиконовой прокладкой для герметичности.

4. Снаружи подсоединить паропровод – силиконовый шланг или металлическую трубку для связи куба с остальными элементами аппарата.

5. Перед перегонкой зафиксировать крышку зажимами для бумаг по всему диаметру (6–8 раз).

6. По желанию оборудовать конструкцию ТЭНом, просверлив соответствующее отверстие в кубе чуть выше дна, и вставив в него соединительную муфту (кламп).

Аналогичным образом можно изготовить перегонный бак из ведра, скороварки или пивной кеги. При самостоятельном сваривании емкости из нержавейки или меди, рекомендуется тщательно обрабатывать швы. Чтобы снабдить устройство термометром и предохранительным клапаном нужно прорезать отверстия в крышке и закрепить приборы с помощью штуцеров.

Делаем сухопарник/барботер

В качестве основы для простого отстойника обычно используют стеклянную банку с крышкой. Для эффективной работы ее объем должен быть меньше соответствующего параметра бака в 10 раз. Альтернативный вариант делают из нержавейки: она прочнее и долговечнее. Очень важно правильно подсоединить устройство во избежание взрыва.

Инструкция по изготовлению отстойника-барботера из банки:

1. Сделать 2 отверстия в металлической крышке с помощью шила или сверла, скруглить края.

2. Вставить в дырки штуцеры с внешней резьбой, чтобы концы для шлангов находились снаружи.

3. Обработать стыки с обеих сторон холодной сваркой/термоклеем для герметизации или уплотнить силиконовой прокладкой.

4. К одному из штуцеров с внутренней стороны крышки подсоединить кусок силиконового шланга, чтобы в закрытой банке его нижний конец находился на 2–3 см выше дна. С внешней стороны закрепить конец паропровода, идущего от куба.

5. Второй штуцер с наружной стороны соединить с холодильником при помощи трубки, а внутри прикрутить к нему контргайку.

Для того чтобы превратить барботер в сухопарник, следует разместить шланги следующим образом: входящая трубка (от куба) должна быть опущена в банку на 2–3 см ниже, чем выходящая (к холодильнику). В противном случае давление в устройстве превысит допустимое и приведет к его повреждению.

Недостаток стеклянных сухопарников – в отсутствии сливного крана, что усложняет удаление из них сивушных масел. Рекомендуется очищать емкость от примесей перед сбором основной фракции («тела»). Использование нескольких сухопарников в одном аппарате считается нецелесообразным, поскольку не улучшает качество очистки, но приводит к потерям самогона. Преимуществом такой конструкции является увеличение крепости продукта. Более рациональной альтернативой является подключение дефлегматора, который лучше справляется с предварительной очисткой.

Делаем холодильник

Самым простым вариантом змеевика является медная или стальная трубка, скрученная в спираль. Ее погружают в ведро с холодной водой или снегом, в результате чего спиртовые пары внутри конденсируются и превращаются в самогон. Такую конструкцию достаточно подсоединить к шлангу, идущему от отстойника, а ведро оборудовать сливным краном.

Можно сделать более качественный и современный холодильник с резервуаром. Для змеевика понадобится трубка из нержавейки или меди длиной 1,5-2 м, диаметром 0,8-1,2 см, толщиной стенок около 1 мм. Для резервуара потребуется широкая металлическая (пластиковая) труба с диаметром 7–8 см и 2 заглушки для нее.

Инструкция по изготовлению:

1. Длинную трубку наполнить песком/содой, чтобы исключить прогибы при закручивании. В качестве альтернативы можно залить в нее воду и заморозить.

2. Забить концы деревянными колышками/зажать/заварить, чтобы наполнитель не просыпался.

3. Намотать трубу на гладкий предмет цилиндрической формы (d=3,5 см), соблюдая между витками шаг в 1,2 см.

4. Освободить концы змеевика от колышков/пайки/зажимов, извлечь песок, тщательно промыть водой под сильным напором.

5. Прорезать в широкой трубке (корпусе холодильника) 2 отверстия под ввод и вывод воды в соответствии со схемой, установить в них патрубки.

6. Поместить готовый змеевик в корпус: концы спирали должны выходить наружу. Сверху и снизу снабдить корпус заглушками, прорезав отверстия для вывода змеевика, герметизировать места стыков.

Еще одна версия самодельного охладителя:

Подключают холодильник к сухопарнику (дефлегматору) с помощью силиконового шланга или металлической трубки. При этом отверстие для слива воды должно находиться ближе к отстойнику, а патрубок для ее подачи – дальше.

Простой самогонный аппарат готов. Перед перегонкой браги рекомендуется опробовать его на дистилляции воды.

Актуальность: 16.02.2019

Метки: Водка, брага, самогон, Самогонные аппараты и аксессуары

Простенький дистиллятор своими руками

Здравствуйте, сегодня поговорим про дистилляцию. Это перегонка, испарение жидкости с последующим охлаждением и конденсацией паров. Соответственно, продуктом является дистиллят или остаток. Первые упоминания о дистилляции относят к первому веку, а используется данный процесс в самых разных областях: химическая промышленность, лабораторная практика, парфюмерия, винокурение и прочее. Сделать простой дистиллятор дома довольно просто.

Нам понадобятся:

• Герметичный куб.
• Труба из нержавеющей стали (диаметр около 2 см и длина около 30 см).
• Труба сантехническая (диаметр около 5 см и длина около 25 см).
• Силиконовые шланги (внешний диаметр 1 см и 0.8 см).
• Силиконовый герметик.
• Термометр (промышленный).

Устройство дистиллятора:

Итак, работает дистиллятор довольно просто. Его основные части – это обогреваемый куб, в который заливается дистиллируемая жидкость, при нагреве она начинает испаряться; далее холодильник, в котором собираются пары и охлаждаются, конденсат – это и есть дистиллят. Третья составляющая – это соединяющие трубки (паропровод).

Тут схематично изображено, что собой представляет перегоночный аппарат. Так вот прежде чем переходить к изготовлению, скажу пару слов о подготовке и поиске материалов. Самой сложной задачей, оказалось, найти сам куб. Куб – это герметичная емкость, в которую заливается изначальный (дистиллируемый) продукт. Подойдет алюминиевый бидон для молока, в советское время дистилляторы наши деды только из них и делали, сами понимаете для чего. Так вот если вам дистиллятор для этих же целей (самогоноварение), то используйте только пищевые металлы – идеально пищевая нержавейка или медь. Алюминий тоже подойдет, но все же он может оказаться вреден через некоторое время использования. Но оцинкованная посуда или железка – это яд. Эмалированная тара тоже подойдет, если эмаль целая, конечно. Кроме того используйте только силикон. Никакой резины! Так вот в моем случае куб – это бак, сваренный дедом сто лет назад из нержавейки. По идеи, любая нержавейка должна быть пищевой.

Изготовление куба:

Бак, как я и говорил должен быть герметичным, чтобы пары не испарялись мимо. Кроме потери дистиллята, дышать этими парами может опасно, они также могут быть огнеопасны. Так что герметичность – главное правило.

Для герметичности между баком и крышкой проложена силиконовая прокладка. Я разрезал силиконовый шланг вдоль и герметиком приклеил к краю.

В крышке просверлено два отверстия. В одно вставляем силиконовый шланг, по которому пойдут пары, а другое – для термометра. Кстати, и то, и другое можно купить недорого в магазинах для винокуров.

Изготовление холодильника:

Итак, пары должны где-то собираться и охлаждаться. Для этого и нужен холодильник. Трубу из нержавейки необходимо закрепить внутри сантехнической трубы. Причем, конечно, герметично. Но тут уже из других соображений. Нержавеющую трубу будет охлаждать холодная вода, которая заливается в сантехническую трубу. То есть герметичность нужна, чтобы охлаждающая жидкость никуда не вытекала. Поэтому сделаем очень профессионально и надежно. Вот что понадобится, черный пакет и изолента:

Отрезаем от пакета уголок, да подлиннее, в него запихиваем трубу из нержавейки, вставляем ее в сантехническую. Ну и заматываем синей изолентой, куда ж без нее.

А после этого отрезаем и второй уголок от пакета и повторяем процедуру. Очень влагоустойчиво и герметично, ни одна капелька воды из холодильника не выльется. А вообще, главное, чтобы дистиллят никуда не вытек, вот тут не до шуток.
Также, весь холодильник я обмотал сверху черной изолентой, но это уже чисто для красоты, хотя и герметичность повысилась.

Теперь в трубу из нержавейки монтируем силиконовый шланг. Так вот диметры то разные, поэтому сделаем переходник из того же силикона.

Силиконовую трубку я разрезал вдоль и обмотал вокруг второй, далее вставил в нержавейку и проклеил герметиком.
Соединение трубок от куба и от холодильника обеспечено трубкой меньшего диаметра, которая в роли переходника.

Теперь куб на огонь (у меня электроплита) и холодильник на химический штатив. В холодильник необходимо заливать холодную воду. Мы сделали простейший непроточный, то есть заливать и выливать самостоятельно придется. В общем, заливаем воду, одну трубку кидаем в холодильник и «отсасываем» воду, так, чтобы она выливалась постоянно, по принципу сообщающихся сосудов. Для этого конец трубки должен быть ниже емкости. С другой стороны кидаем в холодильник другой шланг, по которому будет течь холодная вода. Тут проблем быть не должно, от кухонного крана шланг отвести можно, либо насосом выкачивать хоть из колодца.
Это простейший дистиллятор. Сделан, как обычно, из того, что валяется под руками, и довольно дешево. При том, он абсолютно рабочий, дистиллировать можно, что угодно!

Дистиллятор своими руками

Дистиллятор знаком многим современным людям, как прибор для самогоноварения. На самом же деле данное приспособление является многофункциональным. С его помощью можно и воду дистиллированную делать, и гидролаты изготавливать, и даже эфирные масла из трав, цветов и листьев деревьев получать. Как видите, возможностей у дистиллятора достаточно много, прибор может оказаться полезным многим людям.

Дистилляция является достаточно сложным процессом, который предусматривает выпаривание нужных паров из заранее подготовленного сырья. Впоследствии эти пары конденсируются на холодильнике. Готовое оборудование стоит достаточно дорого, не всем покупателям такая стоимость является доступной. Возникает логичный вопрос об изготовлении прибора своими руками. К тому же это совсем не сложно.

Сделай сам

Если постараться устройство, которое вы сделаете своими руками, совсем ничем не будет отличаться от тех дистилляторов, которые можно найти на полках магазинов. Даже внешний вид изделия будет мало отличаться от готового прибора. Что уж говорить о его функциональности. Домашнее изделие будет выполнять те же функции и по такой же технологии, как и магазинный вариант.

Можно сделать более сложный вариант и совсем примитивный. Все зависит от того, как вы планируете его использовать и сколько свободного времени у вас есть. Наиболее простые варианты дистилляторов делаются их кухонных приборов, которые есть в каждом доме. Чтобы создать функциональный и практичный дистиллятор своими руками потребуется кастрюля и тарелка. Никаких дорогостоящих инструментов, материалов или техники не потребуется. Все — просто.

Разбираемся со схемой прибора

Прежде чем приступить к созданию дистиллятора, нужно разобраться, как он работает, изучить схему оборудования. Стоит отметить, что она является достаточно простой.

Прибор состоит из емкости, в которую помещают сырье; воронки, которая подвешена над этой емкостью и отводящей трубки, что проходит через воронку. При желании можно обойтись и без отводящей трубки. Для этого нужно сделать так, чтобы пары конденсировались прямо в воронку или специальную емкость, где будет собираться результат дистилляции.

Также для работы дистиллятора необходим конденсатор. Его роль выполняет специальная емкость над воронкой. Достаточно просто заполнить эту емкость льдом или прохладной водой и конденсатор готов. Лучше, чтобы такая емкость обладала дном в форме конуса.

Как работает дистиллятор?

Принцип работы прибора оказывается очень простым. Сначала нагревается исходное сырье, постепенно сырье начинает испаряться. Пары начинают подниматься вверх к заранее подготовленному конденсатору в виде емкости со льдом. Как только пары соприкасаются с холодом, они охлаждаются. Это приводит к тому, что пары собираются капельками на поверхности. Подобную картину можно наблюдать в холодильнике, если поставить в него теплое блюдо. Капли начинают стекать в воронку.

Далее все зависит от созданной вами конструкции. Если в вашем дистилляторе есть отводящая трубка, то жидкость с ее помощью будет вытекать в заранее приготовленную емкость. Если же трубки вы не установили, то жидкость будет собираться в воронке.

Примитивный вариант

В домашних условиях люди часто отдают предпочтение самому простому варианту дистиллятора, который совсем не требует никаких затрат.

Прибор представляет собой большую по размерам кастрюлю, в которую на подставке из дерева поставили емкость меньшего размера. В большую миску наливают необходимую жидкость. А в емкость меньшего размера кладут лед или наливают холодную воду. Как видите, все оказывается просто элементарно. Что интересно, работает такой примитивный вариант дистиллятора просто отлично.

Получаем эфирные масла

С помощью самодельного дистиллятора можно в домашних условиях получить эфирные масла. Их пользу и эффект сложно переоценить. Еще наши предки активно использовали масла, чтобы избавиться от различных недугов и отлично выглядеть. Эфирные масла помогали ухаживать за лицом и телом, надолго сохранять молодость.

Дистилляция поможет получить ценные и дорогостоящие эфиры, не выходя из дому. К тому же вы сможете получить ценные экстракты и гидролаты. Таким образом, вы сможете создать целый косметический салон у себя на дому. Даже сырье для эфиров при желании можно собрать совершенно самостоятельно. Залогом успеха в данном вопросе оказывается правильно выбранное место. Отдайте предпочтение экологически чистой местности, где редко ступает нога человека. Соберите на лужайке нужные вам травы или цветы и можно приступать к процессу.

Ни в коем случае не рвите растение возле трасс или предприятий. Таким образом, вместо пользы вы получите только вред. Также можно приобрести сырье в аптеках или специализированных магазинах с органическими товарами.

Также потребуется дистиллированная вода. Обычную воду использовать для получения эфиров не рекомендуется, ведь ее состав оставляет желать лучшего. Даже в минеральной воде, которая продается в магазинах, могут быть вредные примеси, о которых производитель умалчивает.

Использование прибора

Найдите на кухне большую по размерам и глубокую кастрюлю, поставьте ее на газ. Внутрь поместите жаростойкую посудину меньшего размера. В нее нужно налить воды, чтобы емкость прижалась к дну большой кастрюли. В промежуток между емкостями помещаем наше сырье в виде трав, растений, цветов, лепестков…

Чем больше будет кастрюля, тем больше сырья можно будет обработать за один раз. На сырье также нужно налить воды. Сверху на меньшую емкость необходимо поставить чашу, которая плотно накроет ее верх. Вместо чаши можно использовать суповую тарелку с широким ободком. В этой емкости и будет собираться результат дистилляции — эфиры или экстракты.

Тонкости процесса

Как только вода начнет активно кипеть, нужно уменьшить огонь до минимума. Для дистилляции требуется медленное кипение. В чашу крышку лучше положить именно лед, а не просто холодную воду. Таким образом, дистилляция будет происходить немного быстрее. Не стоит спешить и ждать быстрого результата.

Экстракты будут образовываться в форме небольших капель, они будут медленно стекать в чашу внутри дистиллятора. Обычно на заполнение небольшой чаши эфирами уходит не менее двух-трех часов. Чтобы немного ускорить процесс, нужно регулярно обновлять лед в чаше.

За процессом дистилляции нужно внимательно следить. В какой-то момент вода в дистилляторе может выкипеть, ее нужно подлить. Главное, делать это максимально аккуратно и бережно, при этом не попасть в мелкую чашу.

Правильное окончание процесса

После того, как дистилляция закончилась, нужно выключить огонь и остудить все оборудование. Чашу маленького размера с полученными экстрактами или эфирами нужно вынимать очень аккуратно и бережно.

В большинстве случаев на верху жидкости будет плавать масло, его стоит слить. Остальная жидкость есть гидролатом. Ее можно использовать по-разному. Прежде всего, гидролаты ценятся в уходе за кожей лица и тела. Их можно добавлять в крема или тоники, а также можно использовать в качестве самостоятельных средств. Гидролаты также можно использовать во время приготовления кулинарных шедевров.

Дистиллятор воды своими руками — самодельный аквадистиллятор

Дистиллятор — это такое изделие, которое может иметь большую градацию по мощности, производительности, качеству изготовления и т.д. Если взять самогонный аппарат — один из самых простых дистилляторов, то практически каждый может смастерить его, если захочет. Помню, как в девяностых периодически на каждом этаже «запашок» был. Если человек хочет выпить, а водка дорогая или нет, то людям приходилось выкручиваться.

Сейчас на дворе  21 век, совсем другое время. Самогонщики в городах встречаются все реже и реже, разве что на дорогих компактных установках дистилляцией получают бренди, виски или коньяк. Хотя в некоторых селах варят почти как прежде.

Люди на сегодняшний день заняты поиском ответа на совсем другие вопросы, один из которых — чистая недорогая питьевая вода. Вода из крана давно превратилась в яд, а производителями фильтров и бутилированной воды свои продукты преподносятся так, что выбор становится не очевиден.

Существует несколько распространенных способов получения воды с разной степенью очистки:

• Бутилированная вода
• Кипячение воды из крана
• Очистка фильтром «кувшин»
• Очистка обратным осмосом
• Очистка дистилляцией

Если все методы, кроме дистилляции довольно распространены на постсоветском пространстве, то дистилляция до настоящего времени сильно не афишировалось и в интернет-магазинах Украины дистилляторы появились лишь 2012 году. В США, Канаде и Европе есть разнообразные модели от различных производителей, но стоимость их выше системы обратного осмоса и позволить себе их может далеко не каждый.

Первый свой дистиллятор я сделал из чайника, радиатора (оребренная трубка), силиконовой трубки и фильтра «кувшин». Вода из кипящего чайника через носик по трубке попадала в радиатор, а оттуда уже конденсированный пар капал в кувшин.

Но мне захотелось более прогрессивный вариант дистиллятора (пару раз я забывал выключить чайник), так появился вариант самодельного дистиллятора номер два. Сразу скажу, что сделать своими руками его можно, но нужно быть немного подкованным в инженерном деле и, главное,  очень сильно захотеть. Кроме того, должен быть выход к производству, на котором будет возможность изготовить необходимые детали.

Мне повезло работать в компании, в которой есть лазерная резка металла, координатно-пробивной штамп, гибка, аргонная сварка. По-этому мой самодельный дистиллятор вышел довольно неплохим, по крайней мере, на внешний вид.

Для того, что бы самому сделать хороший дистиллятор, как и любое другое изделие, нужно иметь «непреклонное намерение» это сделать, кроме этого, процесс разработки и изготовления должен нравится, человек или группа людей должны быть увлечены. Только в таком случае можно получить действительно великолепный продукт.

Процесс изготовления самодельного дистиллятора

Разработку своего дистиллятора я начал в декабре 2012 года с компоновки в AutoCAD. Есть много образцов бытовых дистилляторов, часть из которых похожи на широкий круглый китайский термос, а часть — на небольшую микроволновку. В одном случае имеется стационарный бойлер и съемная накопительная емкость, в другом — съемный бойлер (емкость, в которой кипит вода), и съемная накопительная емкость. Мне больше понравился вариант «микроволновка». Корпус рассчитываю так, что бы для сбора дистиллированной воды можно было использовать трехлитровую банку.

Параллельно с компоновкой дистиллятора я стал покупать различные комплектующие.

Январь 2013г. Заказал 2 ТЭНа на 750 Вт из нержавеющей стали и два термопредохранителя. ТЭНы были сделаны под заказ по моему чертежу и обошлись всего в 60 грн каждый. На обоих ТЭНах было маркировано «220 В 750 Вт«. ТЭНы по всей видимости, прошли проверку, так как поверхность нержавеющей трубки была с желтизной от нагрева. Получившийся ТЭН можно было еще пошлифовать для красоты, но для испытаний я оставил как есть. Идеальный вариант — гладкая, полированная, позолоченная поверхность ТЭНа.

На рынке «Юность» купил часовой механизм на 90 минут (как некоторых микроволновках) с выходной осью 6 мм. Так же там были куплены несколько выключателей с красной и зеленой кнопками и коннекторы для соединения комплектующих проводами.

К концу января компоновка была почти готова. Разработка шла довольно медленно в силу того, что я делал мой «самодельный» дистиллятор сам, в вечернее время, после работы, по 1-3 часа в день.

Февраль 2013 г. Резиновые ножки, два вида кабельных вводов, поворотная ручка и еще некоторые комплектующие, которые не пригодились, заказал через компанию «ЮЕ», комплектующие шли около трех недель из Англии. Качество всех полученных изделий меня устроило.

Вентилятор к дистиллятору заказал по Интернет у другой многопрофильной компании. Главные критерии — металлический корпус и работа при температуре до 80 градусов. Заказал, по прошествии недели мне его привезли. Полученный вентилятор был довольно мощный, и, как следствие, шумный. Считаю, что изделия должны быть малошумными, тем более, бытовые. После недолгих раздумий в январе был заказан новый вентилятор, меньшей мощности и «шумности». Его размеры были тоже скромнее, кроме того, он крепился на четыре отверстия, а не на два, как предыдущий. Мощный вентилятор я сохранил для следующего, более мощного дистиллятора.

Во время поисков комплектующих в Интернет я увидел удобный разъем 200 В с выключателем и предохранителем — все в одном маленьком корпусе. В феврале заказал 5 штук, через неделю получил.

В феврале была сделана львиная часть работы по моделированию дистиллятора в SolidWorks. Я прорисовал большую часть наружных и внутренних деталей, а так же некоторые покупные изделия.

Так же в феврале были заказаны и получены из Харькова силиконовые пищевые трубки и силиконовая пластина толщиной 2 мм. Из плоского листа получились хорошие термостойкие «пищевые» прокладки, но вырезать их пришлось вручную. Силиконовая трубка в моем самодельном дистилляторе — для соединения выхода бойлера с теплообменником.
Из силиконовых изделий проблемой на настоящий момент (22 марта 2013г.) остается уплотнитель, находящийся на задней стенке бойлера и служащий «ловителем» трубки вывода пара. В начале марта я приобрел в Харькове по Интернет жидкий двухкомпонентный «платиновый» силикон. Он приехал в Киев через три дня и я сразу попробовал отлить из него простую деталь. Компоненты смешивал с помощью шприцов без иголок. Оба компонента я выдавил из разных шприцов в пластиковую коробочку, хорошо размешал отверткой и оставил полимеризоваться на ночь. Утром был получен квадратный «слиток». Он был с хорошей прозрачностью, но весь в мелких пузырьках, так же были небольшие не застывшие участки.

Основные минусы купленного пищевого двухкомпонентного силикона:

• Низкая твердость «по Шору» (форма для выпекания была бы хорошая, но для уплотнителя мало)
• Большое количество пузырьков (для получения изделия без пузырьков необходимо вакуумировать смесь, для этого нужен вакуумный насос и небольшая камера)
• Незастывшие участки по углам — необходимо более тщательное перемешивание смеси
• Очень трудно закачать силикон в шприц — в отличии от разделителя силиконовая смесь обладает большой вязкостью. В следующий раз в большом шприце необходимо сделать отверстие минимум 4-5 мм.

Конец февраля. Получил заказанные ранее петли, защелку на дверку, и пластиковую ручку для бойлера.

Начало марта. Разъемы 220 В для соединения бойлера с корпусом — куплены на «Караваевых Дачах». Один из них пришлось доработать для правильной установки в корпус.

Так же напротив рынка нашел магазин, в котором была куплена хромированная решетка для вентилятора. Изначально я предполагал для отвода теплого воздуха сделать в верхней стенке перфорацию, но решетка имеет большую пропускную способность и крышка была переделана.

Начало марта. В магазине на Сырецкой были куплены различные метизы — нержавеющие винты, шурупы, гайки, колпачковые гайки.

13 марта. Корпусные детали из нержавейки были вырезаны на «МР» с помощью координатно пробивного пресса и лазера. Использовалась «пищевая» и «техническая» нержавеющая сталь с шлифованной поверхностью в пленке.

16 марта. Все детали были согнуты, сварены аргонной сваркой корпус теплообменника и бойлерная емкость. Изначально бойлер был с крышкой, закрывающейся поворотом на небольшой угол, но в последствии, оказалось, что проверенный вариант, который используют все производители — крышка поджимается винтом — это то, что нужно.

В некоторые детали установил клепальные гайки М4 и М5 «потай». В последствии, возможно будет удобнее делать специальные отверстия для сборки на нержавеющих шурупах. В дверку установил петли и защелку. Так как на момент сборки были только оцинкованные гайки (нержавеющих не было), то принял решение для опытного образца установить оцинкованные.

17 марта. Забрал все детали домой. Дома при помощи Dremel зачистил заусенцы и собрал все корпусные детали вместе. Состоялась первая фотосессия почти готового изделия. Банка на фото — с дистиллированной водой.

2017г., март. Наконец готов станок для изготовления оребренной трубки.
Сам аппарат не показываю, так как производителей радиатора с такими параметрами не нашел, но фото самого процесса даю ниже:

В станок подается трубка диаметром 10 мм с толщиной стенки 0,4 мм из нержавеющей стали AISI 304. Станок захватывает ее и начинает вращать с одновременной линейной подачей. Устройство задумано и реализовано так, что трубка может быть безконечной. Алюминиевая лента так же подается принудительно в зону навивки и плотно наматывается на трубку. Лента опирается на трубку гофрированной стороной, что увеличивает площадь контакта для лучшего теплообмена. Навивается с натягом, держится очень крепко.

Сделал для опытов три трехметровых трубки. Теперь нужно сделать кондуктор для навивки готовых радиаторов и испытать для определения оптимальных параметров теплообменника — вентиллятора.

Это Вам может понравиться:

на Ваш сайт.

Самогонный аппарат-дистиллятор в домашний условиях

С тех пор как человек пристрастился к спиртным напиткам, производство алкоголя стало очень актуальным ремеслом, и вместе с этим началось создание устройств для их изготовления. Главной методикой получения самогона с давних пор является дистилляция, а самогонные аппараты, использующие этот принцип для перегонки, называются дистилляторами, при этом поиск оптимальной конфигурации системы, дающей как можно лучший продукт, не останавливается ни на один день.

Чтобы понять, что такое дистиллятор для самогона и для чего он нужен, а также каково его устройство, принцип работы и как сделать такой самогонный аппарат своими руками, стоит ознакомиться с вопросом более детально.

Что это такое и для чего нужно

Дистиллятор для самогона – это тип самогонного аппарата, в основе работы которого лежит процесс дистилляции, чем он и отличается от другого типа, основанного на ректификации. Основной задачей такого устройства является получение спиртового дистиллята посредством однократного испарения жидкостной части браги и ее последующей конденсации с возможностью отбора в емкость.

При этом важно подчеркнуть, что дистиллирующие самогонные аппараты, в отличие от ректификационных систем, выделяются простотой и нетребовательностью как в материальной части, так и в методике перегонки самогона.

Устройство и принципы работы

Простейший дистиллятор по сути является обычным бытовым самогонным аппаратом, состоящим из перегонного куба, в который заливается испаряемая в процессе перегонки брага, шлангов, по которым движется горячий пар и конденсат, и холодильника, превращающего испаренный спирт в конденсат. Более сложный вид дистиллятора для самогона может оборудоваться сухопарником – полой емкостью, при прохождении которой из пара конденсируется часть примесей, или его жидкостным аналогом – барботером, в котором пар проходит через пласт воды, а не воздуха, что усиливает очистку.

Работает дистиллятор для самогона по очень простому принципу: при нагревании браги происходит испарение жидкостной части, содержащей как спирт, так и воду с примесями, после чего пар перед конденсацией может дополнительно очищаться в различных узлах, таких как сухопарник. После конденсации в холодильнике самогон стекает в емкость для отбора.

Простая и дробная перегонки

При простой перегонке весь объем испаренной жидкости проходит по системе и отбирается без разделения, так по-хорошему делают при первом цикле дистилляции, в результате получается жидкость различной степени замутненности, содержащая относительно большое количество примесей. Но так как сивушные масла, вода и спирт имеют разную температуру кипения, то возможно проведение так называемой дробной перегонки, которая по-хорошему проводится вторым циклом дистилляции после разбавления водой самогона от первого цикла.

Важно! Перегонять повторно спиртное с высоким содержанием этанола крайне пожаро- и взрывоопасно, опытные самогонщики перед вторичной перегонкой разбавляют дистиллят до примерно 20-25°.

В таком случае от спирта, который является «телом» и отбирается в середине, отделяются на начальном этапе «головы» – самые легкокипящие примеси и в конце «хвосты», имеющие температуру кипения выше этанола.

Медные дистилляторы для самогона являются наилучшим вариантом при перегонке зерновых и —фруктовых браг— с целью получения благородных спиртных напитков, таких как —виски—, бренди, коньяк, бурбон.

Как сделать самодельный дистиллятор для самогона своими руками

Базовая модель состоит из минимального количества узлов: перегонного куба, шлангов и охладителя, но к ним практически обязательно добавляется хотя бы один сухопарник или барботер, реже пленочный дефлегматор.

Перегонный куб для дистиллятора

Выбирая емкость, в которой будет нагреваться брага, прежде всего нужно определиться с ее объемом, ведь именно он определяет общую мощность системы и количество дистиллята получаемого за одну перегонку. После этого нужно выбрать материал, из которого будет изготовлена емкость, оптимальными вариантами являются пищевая нержавеющая сталь и медь. Однако возможность самостоятельно изготовить перегонный куб в домашних условиях из них имеется не всегда, а потому есть «бытовые» варианты – куб из кастрюли или алюминиевой фляги для пищевых продуктов. Такие изделия уступают медным кубам и кубам из нержавейки, но способны обеспечить работу дистиллятора на нормальном уровне.

Шланги для дистиллятора

Материал паропроводов должен отличаться стойкостью к разъедающему воздействию спирта, в связи с чем обычные резиновые или другие полимерные материалы не годятся, так как под воздействием горячего пара начнется образование и выделение в продукт токсичных веществ. Материал должен иметь специальную маркировку, гарантирующую химическую инертность, чаще всего это полимеры предназначенные для пищевого использования или газовые шланги.

Кроме того, нужно соблюдать размерные критерии в соответствии с мощностью самогонного аппарата, особенно соотношение длины и ширины —шлангов—, иначе могут возникнуть проблемы связанные с излишним или недостаточным давлением в системе.

Холодильник для дистиллятора

Узел, отвечающий за конденсацию пара, может быть выполнен по двум основным схемам. Первая предполагает закрученный в спираль паропровод – змеевик, вторая – длинный прямой паропровод, так называемый прямоточный холодильник. Каждая модель имеет свои преимущества и недостатки.

Так, змеевик более компактный, и есть модели без использования проточной воды, но в нем могут образовываться конденсатные пробки. Прямоточник имеет более высокую эффективность и лишен проблем с конденсатными пробками, но имеет значительно большие габариты, предъявляющие требования к рабочей зоне, в которой размещен агрегат, и может работать только на проточной воде. Также нужно иметь детальное понимание о строении и принципе работы холодильника для самогонного аппарата, что позволит создать это устройство своими руками в домашних условиях.

Дополнительная очистка: сухопарник и барботер

Если веры в то, что мутный самогон – это чудодейственное зелье от всех болезней, нет, а есть понимание того, насколько вредны сивушные масла и прочие примеси, то без дополнительных средств очистки не обойтись. Конечно, можно подвергать готовый, не самый чистый дистиллят дополнительной очистке, например, пропуская его через угольную колонну или другой фильтр для самогона либо растворяя сорбирующие вещества непосредственно в жидкости, например —активированный уголь—, —марганцовку— или —молоко—, но гораздо эффективнее еще на стадии перегонки пропускать спиртосодержащие пары через сухопарник или барботер.

Такое устройство по сути является простой по строению, в первом случае – полой, а во втором – заполненной водой емкостью, несколько охлаждающей пар, в результате чего из него конденсируется часть примесей. При этом может использоваться как единичное устройство одного типа, так и несколько однотипных емкостей, например два или три последовательно подключенных сухопарника или барботера, либо сочетание нескольких изделий двух типов, например «барботер + сухопарник».

Чтобы изготовить сухопарник и барботер своими руками, нужно более подробно ознакомиться с тем, чем являются эти устройства, изучить особенности их строения и существующие разновидности, а также принцип их работы, в частности очень полезным свойством сухопарника является возможность мацерировать – насыщать привкусом и ароматом – дистиллят.

—Подключить узлы самогонного аппарата— друг другу не составит особых проблем. При базовой компоновке шланг подает пар из перегонного куба непосредственно в холодильник, все дополнительные узлы последовательно подключаются между ними, например если добавить связку барботер-сухопарник, цепь будет выглядеть следующим образом: «перегонный куб-барботер-сухопарник-холодильник».

Чтобы правильно выбрать дистиллятор для самогона, нужно определиться как с объемом агрегата, так и с тем, какой будет сырьевая основа браги для спиртного. Объем бака должен удовлетворять потребности намечаемых перегонок, здесь у каждого свои нормы, главное, чтобы емкость не была слишком большой или маленькой, что в равной мере добавит неудобств и излишних затрат времени и энергоресурсов. Лучшим материалом для самогонного аппарата под сахарную брагу будет нержавейка, под зерновую и фруктовую – медь. Кроме этого, нужно определиться с искомым качеством дистиллята, потому что если хочется действительно высококлассного, очищенного самогона, без дополнительной очистки посредством сухопарника или барботера не обойтись.

Расскажите о собственном опыте самогоноварения. Какой аппарат используете? Собирали его сами или покупали? Что можете посоветовать новичкам в этом деле?

Простой самогонный аппарат своими руками

Самогон своими руками и его подвиды — коньяк, хлебное вино, наливка, всегда пользовались популярностью. Хотя бы раз, но все задумывались, как сделать простой самогонный аппарат в домашних условиях? В ход идут вопросы хозяевам прекрасной наливки: как смогли, что использовали, как научились и т.д. Более или менее ознакомясь с первыми шажками, следом идет изучение сайтов интернета.

Прежде чем непосредственно перейти к конструкции, расскажем небольшую предысторию.

Содержание материала

Экскурс в прошлое

Китай, 4 век до нашей эры. Китайский алхимик, перегнав вино несколько раз, получил первый домашний самогон. В дальнейшем этой техникой пользовались как греки, так и египтяне. Устройство само по себе, в большей мере, было изготовлено из камня. Лишь арабы начали его усовершенствование, заменив камень на медь. Таким образом, брага начала разогреваться равномерно и удалять сивушные масла, создавая напиток, который можно было употреблять без вреда для здоровья.

• 9 век. Персия и изобретение змеевика, но не совсем полноценного.
• 10 век — расцвет самогонного дела. Знахари и алхимики создают самогон, добавляя в него эликсиры.
• 15 век— усовершенствование змеевика. Базил Валентин опускает змеевик в холодную воду, тем самым увеличивая конденсат спирта.
• 17 век- царю Алексею Михайловичу в дар из Венеции привозят в подарок агрегат. Так, и начинается история русского самогона, ведь до этого момента на Руси употребляли лишь брагу и медовуху.

Принцип работы самогонного аппарата

Перейдем непосредственно к нашему вопросу «Как сделать устройство самогонного аппарата?» Чтобы изготовить простой агрегат собственными руками, нужно иметь представление о схеме самогонного аппарата, его главных составляющих;

1. Перегонный куб
2. Змеевик, он же холодильник
3. Соединительные шланги
4. Дефлегматор, барботер
5. Дистиллятор

Перегонный куб

Что такое «перегонный куб»? Это резервуар, где в процессе нагрева закипает брага. Для куба лучше всего брать скороварку, так как она отличается одним очень хорошим достоинством — герметичностью. Лишнее давление скороварка нейтрализует штуцером, который представляет собой готовый выход для паров спирта, при условии, что из него вынут клапан.

Также рекомендуем прочитать:

Далее, штуцер соединяется со змеевиком, то бишь холодильником. Соединить эти два устройства можно с помощью металлической нержавеющей трубки, или же шлангом. Кроме, скороварки можно использовать и другие емкости, например, молочные бидоны, эмалированные кастрюли также можно приготовить самогонный аппарат из фляги. Главное, чтобы куб был вместительным и герметично закрытым.

Змеевик

Холодильник для самогонного аппарата со змеевиком является надежным и прочным решением для того, чтобы изготовить самогонный аппарат своими руками. Также можно взять уже готовый лабораторный холодильник, но это непрактично, так как стекло очень хрупкое и это может привести к проблемам.

Еще одно преимущество холодильника со змеевиком — его дешевизна. Собирается он из трубки, например, медной, которая продается в любом хозяйственном магазине.

Для того чтобы сделать холодильник для самогонного аппарата своими руками из трубки, нужно обмотать ее вокруг трубы нужного диаметра некоторое количество раз. Нужно отметить, что для того, чтобы трубка не повредилась в нее нужно засыпать песок.

Далее, соединяем змеевик с емкостью. Важное условие — хорошо заделанное место входа и выхода змеевика. После, проделываем в резервуаре еще две дыры: одно для охлаждающего раствора, другое для его выхода. Затем, подаем охлаждающий раствор (воду).

Соединительные шланги

Как и было сказано, холодильник и перегонный куб соединяются между собой либо трубкой (иногда медной, иногда из нержавейки), либо же шлангами. Какой же шланг выбрать, чтобы самогон своими руками получился вкусным? Ведь не секрет, что материал может влиять на вкус. Самым оптимальным вариантом считается силикон, который не подвергается химической реакции с парами спирта. Следовательно, самогон не будет иметь посторонних запахов и вкусов, как это может произойти в случае использования резинового шланга.

Дефлегматор и барботер

Для того чтобы при изготовлении своего самогона в него не попадали сивухи, которые крайне неполезны для человеческого организма, самогонный аппарат своими руками дополняет устройство — дефлегматор, который является емкостью 1-3 литра. Его следует разместить посередине между емкостью и холодильником. В нем происходит конденсация кипящих компонентов, далее вредные вещества при попадании в дефлегматор более не подвергаются кипению.

Не забываем про барботер. В составляющей самогонного аппарата он представляет собой многофункциональный элемент, который ароматизирует, фильтрует и ускоряет процесс.

Для того чтобы изготовить барботер для самогонного аппарата своими руками нужно взять за основу стеклянную банку с винтовой крышкой. Емкость 2-3 литра. Далее, в крышке делаются 2 отверстия для трубок. Диаметр 0.5-1 см. Обязательное условие — герметизация.

Принцип работы барботера в домашнем самогонном аппарате следующий: пар, который проходит по трубке и сгущается, тем самым осаживается в виде жидкости на дно, пока транец длинной трубки не опустится в жидкость. Начинается процесс кипения. Спиртовые пары поступают в холодильник, сивухи же остаются в банке. Для улучшения качества самогона можно использовать несколько барботеров, тем самым выход спирта только улучшится. В барботер можно добавить разные ароматизаторы. Например, кору дуба, апельсиновые корки и др. С помощью этого простого средства можно очистить более 50 процентов самогона, а также ароматизировать его.

Дистиллятор

Бывалые самогонщики считают, что медицинская сталь — лучшее средство для приготовления самогона, но надо отметить, что популярностью пользуется также стеклянный аппарат. Стеклянный дистиллятор является объектом споров самогонщиков, ведь никто не может сказать точно нужен ли он? Некоторые считаю, что он обязательная часть самодельного самогонного аппарата, другие же, сомневаются в его надобности. И все же, что за функции он несет и как сделать дистиллятор своими руками?

Надежнее всего приобрести готовый стеклянный дистиллятор. Чтобы понять, подойдет ли он именно вашему аппарату, надо ознакомиться с его паспортом, где можно будет найти информацию о размере деталей также нужно хорошенько изучить форму отверстия в холодильнике.

Форма бывает разной: треугольной, пятиугольной, граненной и т.д. Узнав это, можно отправляться в магазин для выбора дистиллятора. Обязательно откройте упаковку и удостоверьтесь в том, что он не поврежден! Любая царапина, потертость влияет на качество работы аппарата. Не забываем про инструкцию, где детально описаны все действия, которые следует провести правильно — дабы самому собрать ваш аппарат. В ней же указаны температурные данные и ограничения.

Одним из главных преимуществ стеклянного дистиллятора является его прозрачность, ведь благодаря этому можно легко наблюдать за всеми процессами и контролировать их. Но все же есть небольшие недостатки. Несмотря на то что его функциональность не ставится под сомнение, его преимущество является одновременно его же недостатком. Хоть изготовлен он и из прочного стекла, но стекло, как бы то ни было, остается стеклом. Эксплуатация данного элемента должна быть крайне осторожна. Залог успеха работы:

• Закрепление элементов
• Правильный демонтаж
• Правильная очистка

Соблюдая эти рекомендации, вы продлите жизнь вашему устройству. Итак, мы ознакомились с вопросом, как сделать самогонный аппарат в домашних условиях и как пользоваться самогонным аппаратом. Прочитав, вышеперечисленные рекомендации и условия, можно приготовить собственный напиток, насладиться домашним пойлом, предварительно разлив ее по флягам.

Самогонный аппарат своими руками в домашних условиях: технология

Старшее поколение точно знает, как сделать самогонный аппарат своими руками. Самодельные устройства использовались и совершенствовались не один десяток лет. Несмотря на возможность купить современный и совершенный аппарат, винокуры все еще предпочитают пользоваться всем «своим». Не приведет ли такое решение к необратимым последствиям? Если сделать все правильно, учитывая качество материала и все нюансы сборки, то самогон будет получаться не хуже, чем на устройстве от производителя. Как сделать самогонный аппарат в домашних условиях своими руками?

История дистилляции

История дистилляции началась так давно, что точных данных об этом нет. Право первоначинательниц столь удивительного процесса делят сразу несколько стран. Начало было положено еще тогда, когда человек обратил внимание на процессы, происходящие в природе, а точнее, круговорот воды.

Первые упоминания об алкоголе пошли со времен Античности. Люди достойно оценили вкус сока забродивших ягод и фруктов. Однако процесс происходил вполне естественно. Первые упоминания об аппарате, напоминавшем современное устройство, пришли из Египта. Схемы были начерчены на стенах храма Мемфиса и позже замечены Зосимом. Одно время считалось, что история дистилляции началась в Китае, однако прямых тому доказательств нет.

Интересно! Изначально перегоняли все, что попадалось: золу, золото, серебро, птиц, даже головы зверей и людей.

Первый самогонный аппарат на Руси

На Руси история самогонного аппарата началась не очень гладко. Изначально такой способ приготовления напитков был воспринят не однозначно. Жителям понадобилось довольно много времени, чтобы оценить свойства алкоголя. Сначала отметили целебную силу дистиллята, а потом расслабляющий эффект от его употребления. Первым напитком была зерновая водка. Ее использовали как лекарственное средство против многих недугов.

Брага и медовуха получила широкое распространение. А вот к чистому самогону жители Руси пришли с появлением первого самогонного аппарата благодаря Царю Алексею. Устройство было весьма примитивно. Это емкость из глины с определенным количеством трубок из металла.

Только в 17 веке самодельный самогонный аппарат стал популярным, и уже находился практически у каждого хозяина в селе и был вхожий в каждый дом. С 19 века начинается распространение по всему миру. Только позже научились отделять фракции, получая более чистый и безопасный напиток.

Как сделать простейший дистиллятор из кастрюли?

В самом начале пути не каждый винокур может себе позволить купить дистиллятор, а если нет уверенности в серьезности намерений, то и спешить с покупкой не стоит. Сначала можно сделать простой дистиллятор из подручных средств, конструкция такого самогонного аппарата несложная. Даже обычная кастрюля может стать основой аппарата. Если же потребуется ее покупка, то стоимость такого домашнего приспособления все равно будет в разы ниже магазинного.

Для сборки аппарата понадобиться минимум деталей, который позволит приступить к изготовлению:

1. Кастрюля, объем может быть от 7 до 40 литров. Обязательно наличие крышки.
2. Для змеевика понадобиться трубка из нержавеющей стали или меди. Длина – 2 м.
3. Труба сантехническая диаметром 45 мм.
4. Термометр, чтобы было легче отделить вредные фракции.
5. Штуцер, муфта, фум лента, эпоксидный клей.
6. Детали для того, чтобы прикрепить крышку. Их выбирают по возможностям, исходя из ситуации.

Сбор аппарата начинается с холодильника. Для начала делают сам змеевик. Трубу из меди или нержавеющей стали подготавливают. Заранее нужно найти круглую болванку, которая позволит потом змеевику поместиться в трубу для сантехники. С обеих сторон должно остаться до 1 сантиметра зазора. Трубку с одной стороны закрывают, а с второй засыпают песок. Вторую сторону тоже закрывают. Далее делают спираль, расстояние между ее ветками должно быть не более полу сантиметра. Завивать всю длину трубы не нужно. С обеих сторон оставляют около 4 сантиметров, чтобы потом подключить трубки. Далее песок убирают, очищают трубу. Наполнение трубы нужно для того, чтобы во время сгибания она не потеряла форму.

Далее происходит сбор охладителя. Для этого берут сантехническую трубу, это более доступный выбор. Длину нужно определить, чтобы она соответствовала змеевику, он должен поместиться. И еще несколько сантиметров нужно оставить поверх этого. На концы трубки нужно надеть штуцеры, но с них срезают трубу, оставляя только гладкую поверхность. Штуцеры легче надеть, нагрев их на огне. Их закрепляют эпоксидным клеем.

Важно! Клей нужно использовать по инструкции, поверхность перед нанесением обезжиривают.

Когда клей хорошо застыл, трубу просверливают в том месте, где находиться штуцер. В обеих заглушках проделывают отверстия. Трубки протягивают в них, затем клеят заглушки эпоксидной смолой.

Сухопарник не является обязательной частью домашнего самогонного аппарата. Но его пользу переоценить сложно. Он очищает дистиллят от вредных примесей и сивухи. Сделать его очень просто. Берут банку с крышкой. В крышке должны быть два отверстия для трубок, которые подводят и отводят пар. В емкости происходит охлаждение паров, их очищение. Место сухопарника между перегоночным кубом и холодильником.

В качестве куба берут простую кастрюлю. Она должна быть из нержавеющей стали. Алюминий не подходит из-за химической реакции при взаимодействии со спиртом. А эмаль может повреждаться, и железо опять же будет не очень хорошо действовать на жидкость. Все, что нужно сделать, проделать отверстие для трубки. Оно может быть в крышке или в самой емкости, ближе к краям, примерно в 4 см от них.

Важно! Герметизация очень важна, пары не должны выходить из отверстий. Также нужно хорошо прикрепить крышку к кастрюле, для этого могут понадобиться дополнительные детали.

Схема современного самогонного аппарата

Современный самогонный аппарат – совсем несложное устройство, поэтому вопрос о том, как его собрать, быстро решается. Если понять суть работы и роль каждой детали, то освоить дело легко. Дистилляторы со временем усовершенствуются, поэтому некоторые виды могут отличаться друг от друга. Производители дополняют аппараты различными приспособлениями для облегчения работы самогонщика. Но стоит рассмотреть для начала схему самого простого устройства, в котором есть все только самое необходимое.

Из чего состоит аппарат:

• бражная емкость;
• сухопарник;
• холодильник;
• соединительные трубки;
• ректификационная колонна.

Бражная емкость – место, куда заливают бражку. Ее объем обычно не менее 10 литров. Делать размер меньше смысла мало. Обычно браги делают много, так как с 10 литров получается только 2 литра самогона. Обычно емкость состоит из нержавеющей стали. Важным преимуществом не самодельного аппарата является герметичность. Бражная емкость сделана таким образом, что в процессе самогоноварения ничего потеряно не будет.

Температурный режим

Температурный режим перегонки самогона – очень важный момент. Знание теоретических основ и соблюдение правильно температуры позволяет правильно перегнать самогон, получить качественный и безопасный продукт.

Нужно помнить, что вода, спирт и сивушные масла имеют разные точки кипения. Спирт закипает при 78 градусах, испарение масле начинается, когда температура достигает 85. В браге присутствует спирт и сивушные примеси, поэтому рекомендуемая температура перегонки варьируется от 78 до 93 градусов. После 70 градусов начинается испарение вредных фракций. После того, как «голова» закончилась, показатели поднимают до 85 градусов. Когда на термометре 90 градусов, начинают выходить «хвосты» – это тоже вредная часть, которая не пригодна для питья.

Сухопарник и барботер

Сухопарник – очень полезная часть самогонного аппарата. Ее принцип действия очень прост. При самостоятельном сооружении для сухопарника чаще всего берут литровую банку. Больший объем и не понадобиться. Сухопарник наравне с барботером позволяет очистить самогон от масел и альдегидов.

Сухопарник – небольшая емкость, которая служит не только для очистки, но и для увеличения крепости дистиллята. Через него проходя пары. Большая часть вредных компонентов остается на стенках и потом стекает вниз. Поэтому входящая и выходящая трубка должна быть на 10 см выше крышки, чтобы жидкость не вернулась по ним из других частей аппарата.

Считается, что барботер – усовершенствованный сухопарник. Его используют в самогонном аппарате пока не так часто. Но его устройство не сложнее. У барботера есть несколько преимуществ. Степень очистки у него выше, так что потребность еще одной перегонки и вовсе может отпасть. Кроме того, он может придать дистилляту желаемый аромат. Барботер напоминает сухопарник. Но в нем пары проходят через воду очищаются. Сивушные масла остаются в ней, а нужные пары поднимаются. Ароматизация возможна добавлением фруктов или цедры в жидкость.

Холодильник

Холодильник – заключительная остановка перед получением домашнего алкоголя. Температура в емкости обычно не выше 30 градусов. Схема довольно простая = это змеевик в емкости. Ее заполняют прохладной водой для остужения. При этом вода может быть стоячей, но тогда потребуется периодическая замена жидкости. Если есть возможность, обеспечивают проток жидкости. Важно обеспечить герметичность змеевика, иначе вся работа будет проделана зря.

Цельнометаллический блочный дистиллятор

Изготовить цельнометаллический аппарат блочной конструкции довольно сложно. Устройство практически ничем не отличается от простого аппарата. Однако потребуются определенные знания и умения, а также сварочный аппарат. Как и обычный аппарат, блочная конструкция состоит из емкости для браги, она же и служит корпусом. Также есть колонны дефлегматора и насадка Панченкова, по желанию делается барботер, обязателен проточный холодильник.

Все устройство собирают в виде одного блока. На корпус крепят у горловины холодильник и колонну с помощью болтов и силикона. Также крепят термометр и взрывной клапан. Колонна привинчивается к крышке. В ней должна находиться проволочная сетка из нержавеющей ткани. Так деталь очищает дистиллят, имитируя насадку Панченкова. Далее пар идет в барботер и, наконец, в холодильник.

Соединительные элементы

Соединительные элементы играют большую роль в самогонном аппарате. Важен не только материал куба или змеевика. Если соединения будут непрочными, вся работа будет проделана зря. А при неправильном выборе материала сделанный самогон может оказаться с неприятным ароматом и привкусом.

Все трубки в самогонном аппарате должны быть только из подходящих материалов, которые не испортят вкусовые качества дистиллята, не будут выделять вредных веществ. Такими качествами обладает нержавеющая сталь. Материал не самый дешевый, н обеспечивает безопасность. Змеевик может быть изготовлен из меди. Такой металл даже придаст зерновому самогону особый приятный вкус и аромат. Шланги должны быть из силикона. Его легко перепутать с ПВХ. Второй материал выделяет опасные вещества при контакте с горячими парами. Для соединения деталей используют фитинг или штуцер, сталь тоже должна быть нержавеющей.

Как изготавливать перегонный куб?

Перегонный куб в домашних условиях можно использовать даже простую кастрюлю. Однако нужно учитывать много нюансов. Это обеспечит качество самогона и правильность процесса перегонки. Перегонный куб самогонных аппаратов в промышленных условиях изготавливается с учетом материала, размеров, объема, иногда даже рекомендуемой формы. Очень важным преимуществом куба изготовленного в промышленных условиях является герметичность, которую обеспечить дома сложно. В ход идет даже тесто, но выбор не очень надежный. При самостоятельном изготовлении можно взять подходящую емкость или же изготовить ее самостоятельно из нержавеющих листов. Но тогда потребуется умение обращаться со сварочным аппаратом.

Важно! Тесто для герметизации – не только ненадежный выбор, но еще и неудобный, после первой же очистки возникнет желание приобрести для этих целей силикон.

Материалы

Выбор материала очень важен. От него зависит вкус, аромат и безопасность дистиллята. Часто самогонщики берут то, что наиболее доступно. В итоге получается плохой самогон, который способен нанести вред здоровью.

Алюминий используют довольно часто. Особенно если есть ненужный молочный бидон. Однако химики не рекомендуют так рисковать своим здоровьем. При взаимодействии со спиртом выделяются вредные вещества.

Медь часто используют для изготовления змеевика или царги. Материал более подходящий. Медь не окисляется, не портит вкус и аромат самогона, а в некоторых случаях наоборот улучшает их. Однако металл стоит недешево, а для куба его потребуется много.

Самый подходящий и доступный вариант – нержавеющая сталь. Она не окисляется, никак не влияет на вкусовые качества и аромат, стоимость средняя.

Размеры и объем

Выбор размеров и объема тоже требует внимания. В промышленных условиях дистилляционные аппараты имеют огромные перегонные кубы. В домашних условиях используют куда более скромные объемы.

При изготовлении самогона дома часто берут объем куба в диапазоне 10-50 литров. Больший объем не удобен. А меньший не позволит сделать более 2 литров самогона. Чтобы определить оптимальную емкость используют формулу. Для этого нужно определить желаемое количество полученного самогона.

Формула выглядит так:

V спирта = ((V куба – 25%) – 80%) – 20%

Проценты отнимают из-за определенных правил перегонки. 25% – это часть куба, которая не должна быть заполнена. Известно, что заполнять куб до краев нельзя, чтобы не допустить вытекание пены. 80% – часть браги, которая останется на дне куба и будет непригодна для каких-либо еще действий. Еще 20% – вредные фракции, «головы» и «хвосты». Исходя из формулы, можно сделать вывод, что используя 20 литровую емкость можно получить 2,4 литра спирта.

Выбор емкости

Если возможности самостоятельно сварить куб из нержавеющих листов нет, используют имеющиеся готовые емкости. Или те емкости, которые наиболее доступны для приобретения.

Из чего можно выбирать:

1. Кастрюля – самый простой и популярный вариант. В этом случае просто подобрать нужный объем и материал. Важно, чтобы емкость была с крышкой. Обеспечить герметичность непросто, но приспособиться можно.
2. Пивной кег обычно уже достаточно герметичный. Нужно только присоединить нагревательное устройство, сделать нужное количество отверстий. Но есть и один недостаток. Это большой объем. Таких емкостей менее 30 литров нет. Такие размеры не всегда удобны, зато позволяют сделать от 5 литров спирта.
3. Фляга – наиболее подходящий вариант. Схематически она более удобна и оборудована. В нее помещают примерно 40 литров браги. Большим преимуществом является герметичная крышка. Но материал, используемый для фляги, является главным недостатков – алюминий выделяет опасные вещества.
4. Скороварка – самый удобный вариант, который нужно минимально дорабатывать. Однако с помощью скороварки получают максимум 1 литра спирта.

Изготовление перегонного куба из бидона

Бидон является наиболее популярным выбором самогонщиков в качестве перегонного куба. Поэтому вопрос о том, как самому сделать самогонный аппарат при наличии этой емкости возникает у многих. Стоит рассмотреть, как легко превратить молочную флягу в устройство для получения качественного самогона.

Инструкция:

1. Для начала нужно просверлить отверстие в крышке емкости. Для этого потребуется сверло.
2. Отверстие должно быть такого размера, чтобы в него вместился штуцер. На внутреннюю сторону штуцера нужно надеть насадку из силикона и гайку. Это позволить достичь максимальной герметичности.
3. Далее отверстие проделывается сбоку, ближе к краю, примерно 5 см от него. Отверстие требуется для установки внутрь куба биметаллического термометра.
4. На штуцер надевают шланг, желательно из нержавеющей ткани.
5. Далее крепиться сухопарник и холодильник. Для этого берут разные трубки.
6. Даже самый лучший самогонный аппарат для домашнего использования может содержать минимум необходимых деталей, поэтому желание соорудить 3 сухопарника не всегда оправдано.

Термометр внутрь куба устанавливать необязательно, но это важно для поддержания правильной температуры и контроля отбора фракций.

Каким должен быть правильный холодильник?

Правильный холодильник можно сделать только с соблюдением основных правил самогоноварения и сборки аппарата. Принцип работы холодильника понятен всем, схема довольна проста. Но при сборе детали самогонщики все равно допускают ошибки, иногда все сделано по инструкции, но что-то идет не так.

Существует два вида холодильников: прямоточный и змеевик. Это общепринятые формы, хотя в домашних условиях изогнуть трубу можно так, как только позволит фантазия. Схема прямоточного холодильника более простая. По прямой трубе пар двигается в одном направлении. А вокруг вода двигается в другую сторону. В таком случае обеспечивается подвод и отвод жидкости, чтобы она не стояла. А вот змеевик – изогнутая трубка в корпусе с водой.

В прямоточном холодильнике не образуется пробок и перепадов давления. Также легко регулировать температурный режим, а расход воды в несколько раз меньше. Из преимуществ змеевика можно назвать только необязательность применения проточной воды.

Конструкция змеевика

Змеевик имеет несложную конструкцию. Его сделать немного сложнее, так как придется работать над формой трубы. Но, несмотря на это, змеевик используют чаще, чем прямоточный холодильник.

Из чего состоит холодильник:

• герметичная емкость, в которую устанавливают змеевик;
• медная трубка;
• ось для змеевика;
• трубки для подключения змеевика к перегонному кубу.
• трубки для воды;
• герметик.

Как сделать холодильник для самогонного аппарата в домашних условиях:

1. 1. Для начала трубку сгибают, создавая форму. Для этого ее наполняют песком, чтобы он не высыпался, с краев ставят заглушки.
   2. После того, как вышла спираль, заглушки убирают, песок высыпают. Нужно хорошо промыть водой.
   3. Далее подготавливают емкость для воды. В ней делают отверстия для воды и змеевика.
   4. В емкость вставляют змеевик и трубки для воды.
   5. Проверяют герметичность.

Важно! Горячая вода отводится сверху, холодная подается снизу.

Материал

При выборе материала в первую очередь неопытные самогонщики оценивают стоимость, доступность, способность менять форму. Однако первое, что должно озаботить – токсичность и теплопроводность.

Винокур может выбирать из трех самых популярных, лучших и удобных материалов: алюминий, медь, нержавейка. К слову, есть змеевики из стекла, но самостоятельно сделать такое приспособление не под силу никому. Насчет меди ведутся споры. Этот материал обладает хорошей теплопроводностью. Но есть одно «Но», теории о токсичности меди никуда не делись, что делает решение об использовании медной трубы необдуманным. Специалистами такая характеристика материала не доказана. Немного меньшую теплопроводность имеет алюминий. К тому же он дешевый и более доступный. Правда, о его вреде говорят даже специалисты. Самым оптимальным вариантом принято считать нержавейку.

Важно! Нержавеющая сталь должна быть обязательно пищевой!

Размеры и толщина трубки

Размеры – более сложный вопрос. Чтобы точно понять, какие размеры и диаметр нужны, важно понимать суть всех реакций происходящих в самогонном аппарате. Происходит множество процессов, поэтому иногда нужно прислушаться к выводам бывалых самогонщиков.

Если труба длинная, то пары будут больше охлаждаться. Однако скорость перегона будет в разы ниже. Придется чем-то жертвовать. Рекомендуемая длина может варьироваться в пределах 1,5 – 2 метра. Диаметр лучше выбирать от 8 мм, но не более 12. Также нужно обращать на толщину стенок трубки. Она должна быть средней. Важно не выбирать самые тонкие стенки, это чревато порчей трубы, так как она становится хрупкой. Рекомендуемые параметры – 1 мм.

Параметры резервуара

Параметры для резервуара рассчитываются намного легче. Его размер и материал на самом деле не так важны. Вся основная работа лежит на змеевике. А корпус нужен лишь для подачи воды и обработки трубок с паром. Нередко параметры определяют только исходя из собственных возможностей и предпочтений.

 Материал

Материал может быть разнообразным, так как конденсат не взаимодействует с водой, не осуществляется никаких химических реакций. Главное – возможность обеспечить герметичность соединений. Нередко в качестве корпуса используют обычное ведро. Змеевик ставят вертикально. Вторая его сторона выходит через стенку резервуара. Но при такой конструкции используют стоячую воду. Поток жидкости позволит лучше охладить пар в змеевике. В качестве резервуара также выступают сантехнические трубы.

Схема отвода тепла

Отвод тепла происходит очень просто. Горячие пары отдают тепло, нагревается медная или нержавеющая трубка. Проточная холодная вода охлаждает медный или нержавеющий змеевик. Стоячая жидкость со временем нагревается, поэтому эффективность устройства постепенно снижается. Приходиться постоянно менять воду, но это не гарантирует быстрого результата. В холодильниках используют не только воду, но и воздух, и даже лед. Воздух обеспечивает крайне медленное охлаждение, а лед – не очень удобный материал для работы.

Направление подачи воды

Направление подачи воды тоже влияет на эффективность устройства, качество охлаждения. Вода в резервуар должна поступать только снизу, а отвод должен быть сверху. При вертикальном положении змеевика пар двигается вниз, жидкость же должна создавать противоток, иначе охлаждение будет происходить плохо.

Сборка охладителя

Сборка происходит достаточно быстро, если заранее правильно выбрать материал и размеры. С деталями должно быть удобно работать. Все начинается с подготовки змеевика. Трубку из меди или нержавейки наполняют песком, закрывая отверстия удобным способом. Это делается, чтобы труба приобрела правильную форму. Можно предварительно немного прогреть песок. Когда форму придана, песок убирают, полость промывают. Чтобы получилась идеальная форма, деталь наматывают вокруг цилиндрического предмета. Между каждым витком должно быть не менее 12 мм. Далее приступают к корпусу. В нем делают отверстия, чтобы обеспечить приток и отток воды. Змеевик устанавливают в резервуар. Далее остается только соединить все элементы и обеспечить их герметизацию.

Дефлегматор и барботер в домашних условиях

Дефлегматор, барботер и сухопарник в самогонном аппарате выполняют одинаковую функцию – очищение дистиллята от вредных примесей, его укрепление. Однако принцип работы немного отличается. Начинающие самогонщики не всегда могут отличить эти детали.

Сухопарник – емкость, в которой во время перегона остается часть вредных компонентов дистиллята. Происходит конденсация, но она частичная. Проходя через сухопарник, пары идут дальше.

Барботер – деталь аппарата, которая не только очищает жидкость, но и повышает ее крепость. Пары поступают в резервуар с водой. После процесса очистки пар выходит через другую трубку и направляется дальше.

Дефлегматор избавляет дистиллят от вредных примесей путем из охлаждения, а чистый спирт идет дальше.

Принцип работы сухопарника

Обычно весь сухопарник в самогонном аппарате – банка с двумя крышками. Когда пар поступает в банку, происходит снижение давления, температура снижается. Пар переходит в другое агрегатное состояние, становится жидким. Но новый пар, который идет из трубки не позволяет температуре падать, конденсированная часть вновь становится паром и уходит через другую трубку в холодильник. Сивушные примеси же за такой небольшой промежуток времени не успевают поменять агрегатное состояние и остаются в банке.

Как действует барботер?

Барботер может очистить дистиллят лучше, чем сухопарник. Кроме того, добавление в емкость фруктов и ягод насыщает его приятным ароматом. Принцип работы схож с предыдущим устройством, хотя может показаться на первый взгляд сложнее. Если барботер сделан правильно, то потребность в последующей очистке и вовсе может отпасть. Схематически барботер и сухопарник и вовсе не имеют отличий. Это банка с двумя трубками. Можно использовать нержавейку, но так легче регулировать процесс. Суть в том, что пары, поступая в емкость с водой, продавливаются через нее. На этом этапе происходит очистка, масла остаются в воде. Далее происходит образование уже чистого пара.

Важно! Сделанный барботер нужно обязательно наполнять водой, хотя некоторые самогонщики первый раз этого не делают.

Преимущества устройств

Сухопарник и барботер работают практически одинаково. Поэтому выделять преимущества каждого из них не стоит. Можно говорить в принципе об их пользе. Устройства позволяют сократить время перегонки, потому что оно не будет тратиться на промежуточную очистку или даже повторную перегонку. Такой способ очищения абсолютно безопасен! Пары не проходят через какие-либо химические вещества. Все процессы абсолютно естественные с помощью простых устройств. Кроме того, можно улучшить результат прохождения через сухопарник или барботер. Устройства могут состоять не из одной емкости, а из нескольких, соединённых трубкой. Барботер в отличие от сухопарника способен наделить пары ароматом. Но этот момент не определяющий при сравнении.

Важно! Самой популярной добавкой для аромата считается цедра и апельсиновые корки.

Как собирать своими руками?

В домашних условиях сделать самый простой барботер вполне реально. Для сборки понадобиться стеклянная банка. Конечно, можно использовать более прочный материал – медь, например. Но стекло позволит наблюдать за всем процессом, происходящим внутри. Также понадобятся два штуцера и герметик. По собственному желанию можно использовать снаружи металлические трубки, а внутри силиконовые. Банка обязательно должна быть с крышкой. В ней сверлят два отверстия. Штуцера крепят и проверяют герметичность.

Важно! Отверстие, по которому поступают пары, должно быть опущено в воду. Много жидкости наливать не стоит.

Как нагревается самогонный аппарат?

Вариантов нагрева самогонного аппарата на самом деле много. Хотя, на первый взгляд, их не больше двух. Самые основные – газ, электроплита. У каждого из способов есть свои преимущества и недостатки. При выборе нужно учитывать характеристики нагревательного элемента и особенности перегонного куба, а также процессы, проходящие в нем. Самый популярный выбор у самогонщиков – открытый огонь, его проще обеспечить. Также для нагрева выбирают ТЭНы, индукционные плиты, парогенераторы. Важное условие, которое нужно обеспечить – безопасность. Поэтому стоит определиться, на что способны и не способны различные устройства для нагрева.

Открытый огонь

Самый популярный способ нагрева – открытый огонь. И это не только газовая плита. Куб нагревают на дровах, газовой горелке, печи. В этом методе привлекают такие преимущества как небольшие материальные затраты и доступность. Однако минусы могут перечеркнуть все положительные стороны. В первую очередь, процесс нагревания контролировать сложно, особенно при использовании костра, печи. Утеплить куб невозможно, хотя и не все это делают в любом случае. Это приводит к большой теплопотере. Процесс занимает много времени. Автоматизировать процесс не делается возможным. И самый главный недостаток – опасность и высокий риск возгорания! Стоит помнить, что в работе спиртосодержащие вещества.

ТЭНы

ТЭНы позволяют самогонщику проявить свою фантазию, так как форм и размеров устройств сейчас предостаточно. Также выбор стоит между материалами. Тут специалисты тоже склоняются к нержавейке, возможен выбор в пользу латуни. Плюсов у данного способа нагрева куба предостаточно. Он обеспечивает автоматизацию, возможность легкого управления процессом, возможность утепления. Из недостатков, прежде всего, отмечают высокие затраты на нагрев. Еще один минус – из-за высоких температур в кубе может пригорать бражка.

Индукционная плита

Индукционная плита – редкий и более новый вариант для нагрева. Плита позволяет нагреть большую поверхность куба, делает это более равномерно. Можно использовать брагу с большим содержанием осадков и примесей, не боясь пригорания. Из негативных сторон отмечают высокую стоимость приборов для нагрева. Надежность тоже не на самом высоком уровне. Самым главным недостатком считается важность использования магнитных металлов. То есть обычный алюминий или нержавейка не подойдут.

Парогенератор

Парогенератор обычно используют в промышленных условиях. Для того нужна рубашечная пароводяная емкость. Жидкость нагревают ТЭНами. Кроме того, нужно правильно подобрать нужное количество воды, для получения пара, который способен нагреть емкость до 100 градусов. Из плюсов отмечают равномерный нагрев, отсутствие риска подгорания, если используется электрический ТЭН. Однако такое решение будет крайне неудобным. Также необходимо соблюдать дополнительные меры безопасности, которые сполна может обеспечить только крупное производство.

Как и где установить термометры, чем закрепить?

Термометр – необходимый прибор в пивоварении и перегонке самогона. Он помогает точно определить температуру в перегонном кубе. Этот показатель важен для правильного отделения фракций. Так как по запаху отделить «головы» и «хвосты» не всегда просто. Это обеспечивает безопасность потребителя.

Виноделу можно приобрести биметаллический термометр. Это самый популярный выбор, к тому же – недорогой. Его легко приобрести. Точность устройства достаточная. Также подкупает прочность. Корпус делают из металла и стекла. Термометр можно установить прямо в куб. Это делается специальной капсулой. Однако через несколько лет после начала использования точность падает. Можно приобрести электронный термометр, он более точный, не менее надежный. Но цена кусается.

Полезные советы по использованию самодельного дистиллятора

При первой сборке самодельного самогонного аппарата важно прислушиваться к советам бывалых самогонщиков. Некоторые из них могут резюмировать вышесказанное, но на них стоит обратить внимание не один раз.

1. Змеевик можно изготовлять из полипропиленовой трубы, но уверенности в безопасности материала нет. К тому же, он плохо держит форму, поэтому змеевик нужно быстро устанавливать в резервуар, чтобы он не разогнулся.
2. Применение сухопарника уменьшит выход конечного продукта, свой выбор нужно делать, чем-то жертвуя.
3. Даже если суть работы устройства понятна, пошаговый процесс сборки и чертеж, рекомендуемый в интернете, все же нужно изучить детально.
4. Температуру в кубе всегда нужно держать в пределах 55-90 градусов.
5. При использовании эмалированной кастрюли в качестве куба важно проследить, чтобы на эмали не было царапин.
6. При работе с самогонным аппаратом на открытом огне нужно соблюдать меры безопасности, чтобы избежать возгорания.
7. Собранный самодельный самогонный аппарат можно проверить сначала на воде.

Хороший самогонный аппарат легко сделать своими руками в домашних условиях. Для создания устройства с самыми необходимыми деталями потребуются доступные материалы. Если понять принцип действия аппарата, то и собрать его будет не трудно. При этом важно учитывать качество материала и герметичность всех соединений, а также рекомендуемые размеры.

Как приготовить алкоголь в домашних условиях для использования в качестве дезинфицирующего средства

Foreshots

Вы должны использовать этот спирт только в качестве топлива или очистителя. Не употребляйте эту часть пробежки!

Первые 5% вашего пробега будут состоять из форшотов. Эти 5% содержат метанол. Как правило, в качестве стандартной практики вы выбрасываете первые 250 мл на 5 галлонов, так как эта часть вашего цикла будет состоять из этих форшотов. Однако, поскольку мы будем использовать этот спирт в качестве дезинфицирующего / дезинфицирующего средства вместо расходного спирта, вам следует их сохранить.

Спирты, содержащиеся в форшотах и ​​головах, отлично работают как сильные чистящие средства, разжигатели огня, обезжириватели и растворители. Опять же, НЕ употребляйте , потому что они токсичны и отравят вас и / или ослепят.

Головки

Затем идет часть дистиллята, называемая головками. Головы составляют 30% вашего алкогольного напитка. Как упоминалось выше, вы обнаружите много разных летучих спиртов в головах вашего пробега. Один из наиболее летучих продуктов для головы известен как ацетон.

Ацетон имеет очень отчетливый запах растворителя, поэтому его идентификацию довольно легко распознать. Как и на фото, вы должны изолировать их и использовать в качестве сильных бытовых чистящих средств и растворителей. Они НЕ предназначены для использования на коже.

* Обратите внимание, что отличный способ изолировать как форшоты, так и головы во время пробежки, — это довести неподвижность до температуры около 168 ° F и держать ее там примерно 10 минут. Алкоголь, произведенный за это время, будет состоять только из форшотов и голов.Как только конденсатор перестанет производить при температуре 168 ° F, вы узнаете, что собрали все наиболее летучие спирты, составляющие предвзятые и головные части пробега.

Сердца

Следующие 30% вашего пробежки будут сладким пятном при употреблении алкоголя, известным как сердечки. Вам нужно поднять температуру вашего дистиллята до 175–180 ° F, чтобы начать сбор этой части вашего дистиллята.

По мере того, как вы перейдете к сердечной части пробежки, вы должны заметить, что запах растворителя ацетона ослабевает и заменяется сладко пахнущим этаноловым спиртом.Вот где практика приводит к совершенству. Чтобы получить максимум качественных сердец, вам нужно сосредоточиться. Вы должны уметь распознать сердца по их сладкому и нейтральному аромату. Попробуй немного дистиллята на пальце. Главное преимущество — сладкий / мягкий вкус этанола.

Если вы можете определить, где останавливается ацетон и начинаются спирты этанола, вы сможете максимизировать общее количество жизнеспособного спирта, которое вы можете использовать в качестве дезинфицирующего или дезинфицирующего средства.

Хвосты

Последние 35% вашего алкогольного пробега составляют хвосты.Вы можете узнать хвосты по внешнему виду, запаху и вкусу. Вы увидите, как на поверхности дистиллята начнет собираться маслянистая пленка, и вы сможете почувствовать запах пригоревшего аромата. Хвосты содержат белок и углеводы из мытья, которые вы не хотите использовать в конечном продукте.

Обязательно держитесь за свои хвосты, потому что в будущем вы можете снова запустить их как собственную стирку, чтобы получить немного более полезный продукт.

Как открыть ликеро-водочный завод

Начните с основ

Первое, что нужно понять, это то, что вы начинаете бизнес.Примите тот факт, что это может быть страшно. Если при одной мысли об этом у вас появляется легкий пот, просто помните, что создание компании с нуля также может быть чрезвычайно полезным. По сути, это означает, что вам нужно быть предпринимателем, чтобы это работало. В обозримом будущем вам понадобится разнообразный набор навыков и готовность работать семь дней в неделю.

Не для всех предприятий требуется частая семидневная рабочая неделя, но отрасль напитков — другая. В частности, дистилляция отличается, и для начала она потребует много энергии.Даже если вы продвинетесь дальше, ожидайте, что выставки, ярмарки, мероприятия и многое другое будут происходить по вечерам и в выходные дни.

Очень часто сама идея «инноваций» опровергает явное взяточничество и полную решимость превратить эти горячие ночные желания в жизнеспособный и прибыльный бизнес.

Если вы посмотрите на последнюю дюжину историй успеха в джин, то то, что лежит в основе всех из них, — это их способность сочетать свой талант к инновациям и созданию нового продукта с абсолютной решимостью воплотить его в жизнь.Это не два набора навыков, которые часто объединяют, и почти все винокурни, которые основаны на концепции побочного труда (занимая немного времени здесь и там), никогда не преодолевали отметку от трех до четырех тысяч бутылок в год, пока не достигли ушел полный рабочий день. На рынке слишком много отличных продуктов, чтобы это могло просто «произойти», потому что вы думаете, что ваша идея — хорошая идея, сбалансированный вкус или хороший брендинг. Ремесленные винокурни требуют значительных временных затрат.

Многих людей не пугает рабочая нагрузка и жертвы, которые принесет новый бизнес, но прививание до тех пор, пока вы не почувствуете себя сломанным, также означает кое-что еще — вам нужно это полюбить.Да, как бы глупо это ни звучало, настоящая любовь.

Если вы не любите индустрию напитков, крепкие напитки, категорию, частью которой вы решили стать, вызов руля, неумолимый темп, моменты скороварки — тогда вы » повторно почти наверняка тост. Вы тоже определенно станете измученным, что убьет вашу инерцию.

Открытие бизнеса, особенно ремесленного винокурения, — это скорее стиль жизни, а не работа. Спросите себя: достаточно ли вы любите это, чтобы пережить натиск поздних ночей, дегустаций, тренировок (которые все весело, но могут стать повторяющимися), не говоря уже о раннем начале после тихих или дополнительных часов, связанных с бухгалтерскими книгами и с налогами и разрешения?

Лучше исследуй.

Это может показаться забавным, но под «исследованием» мы не имеем в виду пойти в местный бар и выпить несколько джинов. Хорошо, мы делаем немного, но речь не может идти только о том, чтобы отбросить несколько G&T. Прочтите книги, узнайте об истории джина, происхождении дистилляции, о том, как алкоголь был и как производится, ректифицируется и даже впитывается.

Узнайте о коктейлях, не только об их истории, но и о том, как их готовить и чем сегодня занимаются бармены. Изучите барный бизнес и его экономику. Посетите винокурни.Поговорите с создателями. Общайтесь как можно больше. Делайте домашнее задание так, как будто от этого зависит ваша жизнь.

Поверьте мне — это будет иметь огромное значение для успеха вашего предприятия. Мы никогда не встречали ни одной успешной винокурни, владелец или винокурня которой не был бы полностью увлечен спиртными напитками. Я встречал много неудачников, чьи владельцы или производители использовали это просто как возможность для бизнеса.

Это тоже может быть весело. Быть рядом с вдохновляющими персонажами и узнавать о наследии духа, у которого было так много невероятных моментов в истории, — действительно вдохновляющая часть путешествия.Многие говорили, что именно в этот момент их интерес превратился в полную навязчивую идею.

Так много людей запускают продукты, утверждая, что они первые, единственные, «уникальное сочетание» и т. Д.… Только наш почтовый ящик завален темами, заполненными «первыми». Реальность такова, что для 95% существующих продуктов это не так. Мы специализируемся на более 3000 джинов, доступных в Великобритании, и еще больше — в США. Маловероятно, что у вас есть действительно уникальная идея, и единственное преимущество, которое у вас есть, — это принять это, посмотреть, что делали ваши предшественники, и развить это, делая это по-другому и, надеюсь, лучше.

Если вы не можете сесть и перечислить по крайней мере 100 конкурентов в той же духовной категории, что и вы, и не имеете четкого представления о том, что они из себя представляют, кто их делает и как — подумайте еще раз и вернитесь к своей домашней работе . Как вы отличаетесь от своего продукта среди других ремесленных производителей, если не знаете их по-настоящему?

Крайне важно знать более широкий контекст категории и свое положение по отношению к другим. По крайней мере, это надежный анализ конкурентов, но потенциально он поможет вам принять правильные решения ЗА ВАС.Он покажет вам, как внести свой вклад в соответствующие категории, такие как джин, ром или виски, а не просто загромождать их еще большим количеством продуктов «я тоже». Добавление еще одного из-за наличия свободного места уже недостаточно. Что дает вам ваше место на полке (будь то дома, в баре или в магазине), где уже собрано 2000 предложений до 10? Что делает ваше предложение одним из этих элитных? Вкус и цена — это только часть ответа, так как транснациональные корпорации превзойдут вас в цене, а вкус субъективен — что покупают пьющие, что делает его неотразимым?

Безопасное финансирование.

Поиск средств для начала — одна из самых сложных частей любого начинающего предприятия.

Банки будут неохотно предоставлять ссуды для ремесленных винокурен, потому что маржа прибыли невелика, а ссуды сопряжены с большим риском. Однако становится легче: как только вы станете проверенным товаром, такие возможности, как венчурное финансирование и финансовые учреждения, могут стать хорошими способами расширения вашей деятельности.

Если вы хотите получить деньги в банке, вы должны знать, что вы готовы предоставить в качестве залога.Если у вас есть такой — готовы ли вы рискнуть своим домом, чтобы начать этот бизнес? Достаточно ли для вас этой идеи поставить все это в ситуацию повышенного риска?

Для тех, кто работает в небольшом масштабе, есть несколько способов сделать это, поэтому давайте рассмотрим два очевидных решения. Прежде всего, это краудфандинг. Получение всех средств, не теряя при этом собственного капитала, при одновременном наращивании прочной базы фанатов — наиболее привлекательное решение.

Однако беглый взгляд на сайты краудфандинга покажет настоящий мусор неудачных попыток получить финансирование для открытия нового завода.Большинство историй успеха — это места, которые ищут средства для расширения, а не те, кто хочет начать с нуля.

Как изготовлена ​​бутылка, которую вы пьете?

Мы все это знаем. Когда дело доходит до алкоголя, слово «ремесло» часто неправильно используется, неправильно понимается и искажается. Честно говоря, мир дистилляции может быть самым запутанным из всех. Почему? Ну, потому что есть много разных способов получить эту жидкость в бутылке.

В зависимости от ваших личных ценностей и определения ремесла, они могут не все соответствовать вашим стандартам.Хотя мы, конечно, не здесь для того, чтобы судить, The Crafty Cask здесь, чтобы помочь устранить путаницу и предоставить всем вам информацию, необходимую для принятия собственных решений о потягивании. И, конечно же, важно, чтобы вы знали нашу позицию по этим темам. Мы ценим, что вы обращаетесь к нам за своими историями об алкоголе, обучением и развлечениями, поэтому мы хотим быть уверены, что вы всегда можете нам доверять. Что за отношения без доверия, верно? Итак, давайте перейдем к дискуссии о липких спиртных напитках и поговорим о различных подходах к дистилляции…

Вначале обо всем.Определим широкий спектр приготовления крепких спиртных напитков. Подходы в этом спектре, которые мы рассмотрим сегодня, варьируются от: закупки до заключения контракта и до самостоятельной дистилляции. И даже в пределах этих конечных точек и средней точки есть нюансы. Следует помнить один ключевой момент: само слово «ремесло» не регулируется и поэтому не совсем правдоподобно. Так что, если вы хотите убедиться, что пьете ремесло, информация, которой мы здесь делимся, поможет вам в этом. Извините, это не проще, но это будет весело для вас, фанатиков алкоголя (таких как мы!).Хорошо, возьмите свой любимый спиртной напиток, налейте себе напиток и держите бутылку закрытой. Тогда давайте выясним, где они на самом деле попадают в этот спектр, не так ли?

Покупка Finished Spirit

Хотя некоторые из них, безусловно, могут быть восхитительными, в этом конкретном фирменном продукте нет ничего особенного. А поскольку довольно сложно выяснить, кто на самом деле изготовил жидкость, и использовали ли они какие-либо ремесленные методы, можно с уверенностью сказать, что это не ремесло… по крайней мере, не в нашей книге.Маловероятно, что настоящий производитель использует ремесленные методы, поскольку большой мотивацией этого подхода является снижение затрат. Я могу с уверенностью сказать, что вы никогда не услышите от нас о продукте, который подходит к этой категории. Обеспокоены, что вы покупаете такой продукт? Посмотрите на обратную этикетку — если там просто написано «произведено» или «разлит», вы знаете, что на самом деле это просто маркетинговая игра для конкретного продукта.

Боковое примечание! Бренды и продукты

Вы это заметили? Я сказал продукт, а не бренд … потому что, честно говоря, важно отметить, что есть много брендов, у которых есть продукты, которые относятся к спектру методов производства, о которых мы говорим сегодня.Таким образом, у них может быть зерно спиртовой водки, но полностью купленный виски. По крайней мере, на некоторое время. Почему? Что ж, на приготовление хорошего виски нужно время. Поэтому некоторые новички виски могут купить спирт, который им нравится, чтобы выпить виски прямо при открытии. Тем временем они могут привлекать капитал для производства бочек и, возможно, действительно сами работают над созданием по-настоящему крафтового виски, который будет выпущен через 5 лет или около того.

Лично нам не нравится эта стратегия, и мы бы никогда не посоветовали производителям спиртных напитков идти по этому пути.Однако понимание обоснования может помочь вам понять, что эти производственные решения не такие уж черно-белые, как может показаться на первый взгляд. При этом я бы предпочел, чтобы они, по крайней мере, перешли к следующему методу производства…

Покупка нейтрального зернового спирта

Нейтральный зерновой спирт, или NGS, часто рассматривается как ругательство в индустрии спиртных напитков (вне джина, потому что каждый джин должен начинаться с нейтрального зернового спирта по закону). Но я думаю, что это заслуживает небольшого понимания, прежде чем вы примете собственное решение.Вместо того, чтобы покупать готовый спирт, готовый к продаже, винокурня покупает базовый спирт для спирта, который он планирует создать. Таким образом, чистый спирт с нейтральным вкусом, сделанный из любого из обычно используемых зерен или ингредиентов, используемых при перегонке спирта (пшеница, кукуруза, картофель, виноград, смесь нескольких и т. Д.).

Итак, что они могут сделать с NGS, чтобы оно соответствовало определению ремесла? Что ж, если они добавляют ароматизирующие элементы (джин), выдерживают или смешивают в бочках, они используют опыт, искусство и науку для создания готового продукта.Было бы полезно вернуться к определению ремесла в The Crafty Cask. Мы считаем их ремесленными до тех пор, пока винокурня находится в независимом владении, владельцы живут на небольшом расстоянии от их винокурни (практический — это ключ!), И есть некоторый уровень искусства на вершине науки (все машины без суждения не являются ремеслом. ).

Итак, начните с базового духа, а затем сосредоточьтесь на ремесле и сосредоточьте свою энергию там, где ваша страсть не является для нас проблемой. Тем более, что даже выбор основного духа требует некоторого искусства и суждения.Не все NGS созданы равными. Я, например, действительно предпочитаю кукурузный NGS виноградному NGS в качестве основы, когда попробовал их напрямую … но я понятия не имею, может ли кукурузный NGS сделать джин лучше для моей палитры, чем виноград! Вот для чего нужны мои дружелюбные ремесленные винокурни. Когда дело доходит до покупок, на этих бутылках обычно написано «смешано» или «сделано», потому что, хотя они не дистиллировали спирт, они сделали с ним что-то еще, помимо простого розлива или производства. Однако в случае с джином производитель часто также занимается перегонкой.

Контрактная дистилляция

Контрактная дистилляция, на мой взгляд, лучшее из обоих миров для начинающих винокурен. Это помогает им поддерживать низкие начальные затраты, но также дает им больше вклада и влияния на окончательный дух. По сути, контрактная дистилляция — это когда дистиллятор A просит дистиллятор B, у которого есть собственная винокурня, сделать для них спирт. Distiller A получает входные данные, а Distiller B может экспериментировать, чтобы создать что-то новое и новое.Беспроигрышный вариант! Иногда это могло быть просто партнерство для создания этого базового духа, подобного NGS, с немного большим вкладом. В других случаях это могло бы быть более полное производственное сотрудничество с Distillery B не только для создания жидкости, но и для помощи в смешивании, ароматизации и старении в соответствии с предложениями Distillery A. Обычно это что-то среднее между этими крайностями. Это также отличный способ для ликеро-водочного завода А научиться, прежде чем вкладывать средства в собственный ликеро-водочный завод.

Теперь, чтобы прояснить, вы не будете знать, кто такой завод B, потому что подписываются соглашения о неразглашении и контракты, чтобы их торговая марка не упоминалась.Это действительно просто плата за их опыт и ресурсы. Эти бутылки, как и в последней категории, часто говорят «смешано», «сделано» или иногда «разлито», если они действительно полагались на Distiller B, чтобы сделать все за них (с их участием и руководством). Как видите, бывает сложно понять, кто есть кто в зоопарке с этим материалом! Вот почему мы всегда рекомендуем вам посетить ликеро-водочный завод или дегустационный зал и задать себе все эти вопросы, чтобы узнать их по-настоящему.Или напишите нам и спросите, и мы разберемся с этим за вас.

Это один из многих типов сотрудничества, которые происходят в мире крафтового алкоголя. Но этим словом тоже часто злоупотребляют. В будущей редакционной статье мы будем делать целую статью о «сотрудничестве», так что следите за обновлениями (видео-обзор сотрудничества виски / пива здесь)!

Внутренняя дистилляция

Это довольно просто. Бренд на этикетке — это те же люди, которые перегоняют спирт.Обычно их перегонные кубы находятся на месте вместе с остальными производственными предприятиями, и в их платежной ведомости есть винокурня. Это то, о чем думает большинство людей, когда пьют дистиллированный спирт. Однако, как видите, есть много других способов наполнить этот дух своим флаконом. При покупке бутылок на задней этикетке всегда будет написано «дистиллировано». Часто будет написано «дистиллировано и разлито в бутылки», если у них есть все операции на собственном предприятии.

Имейте в виду, если у вас есть собственные перегонные кубы, это не означает, что вы все делаете сами.Технически они все еще могут начинать с NGS для повторной дистилляции, или они могут перейти на один из двух более высоких уровней производства, к которому мы перейдем дальше… Святой Грааль. А может святое зерно! Это то, чем мы все хотим, чтобы в глубине души были ремесленные духи. Видения катящихся полей пшеницы под медленно заходящим солнцем волшебным образом превращаются в золотой виски, медленно потягиваемый из нашего стакана. Я виню в этом винную промышленность.Ха-ха. Все эти видения виноградников, потягивая вино. Каким-то образом пивоваренные заводы были освобождены от ответственности — их никто не спрашивает о штамме ячменя, который они используют для приготовления пива! Интересно, почему это так? И имейте в виду, что МНОГИЕ винодельни покупают виноград и не выращивают его сами… очень похоже на покупку NGS в категории крепких спиртных напитков. Я отвлекся.

Это похоже на перемещение еды с фермы на стол. И да, есть что сказать об использовании местных зерновых. Или эти зерна с уникальным ощущением терруара той земли.Важно отметить, что тот факт, что винокурня работает от зерна к стеклу (или винограда, кукурузы, картофеля и т. Д.), Не означает, что они выращивают зерно сами. Это просто означает, что они выбирают зерна, измельчают, измельчают и в конечном итоге превращают их в тот дух, который вам нравится. Гораздо больше работы, но это также означает гораздо больший контроль над каждым шагом процесса. Многие считают, что это приводит к лучшему финальному духу.

Я думаю об этом как о готовке. Чем более качественные ингредиенты у вас есть и чем они ближе к чистому виду, тем больше аромата вы можете добавлять на каждом этапе.

От семени к духу

От семени к духу мы начинаем слышать все больше и больше. Бьюсь об заклад, зерно, чтобы стеклянные люди были похожи, серьезно ?! Но да, мы настроены серьезно… есть те, кто добивается большего. До сих пор мы в основном наблюдали это на Среднем Западе, где выращивается большая часть зерновых в нашей стране. Это имеет смысл, учитывая глубокую историю сельского хозяйства. Недавно мы рассказали о дистилляторе Silver Tree, который занимается этим в Иллинойсе.Чтобы использовать их в качестве примера, это обычно начинается с винокурни, имеющей опыт семейного фермерства. Они не только выращивают собственное зерно или производят урожай, но и годами совершенствуют семена. До такой степени, что он имеет уникальный вкусовой профиль и практически является патентованным сортом.

Помните, когда помидоры из семейной реликвии действительно стали вещью? Это примерно то же самое. На протяжении поколений все наши зерна и продукты производились настолько массово, что на самом деле все они имели одинаковый вкус.Но фермеры гордятся своим ремеслом и начинают выращивать сорта семейных реликвий и уникальные патентованные сорта зерновых. Честно говоря, когда я впервые услышал об этом, для меня это прозвучало как маркетинговые игры. Но водки, которые я пробовал от Silver Tree, и другие, которые делают это? И да, я только что сказал водка … самый простой из простых спиртных напитков, который якобы ни на что не похож на вкус? Они невероятные. Больше тела, текстуры, аромата… до такой степени, что я только потягиваю семя прямо в спиртовую водку. Это так хорошо!

На задней этикетке бутылок от зерна к стеклу и от семян к спирту будет написано «Дистиллировано» или «Дистиллировано и разлито в бутылки».«Обычно они так гордятся этими дополнительными шагами, что вы также можете найти на их этикетках зерно к стеклу или зерно к спирту.

Так что, я должен пить только из верхней части спектра ?!

Нет! Ну, вообще-то, решать только вам. Хотя и нереально поддерживать все ремесленные дистилляторы в соответствии с этим стандартом, это довольно необычно, когда вы находите те, которые делают это и создают специальный глоток только для вас. И да, по мере того, как вы продвигаетесь вверх по спектру, духи могут быть немного дороже … но подумайте, сколько дополнительных усилий они прилагают? Такое внимание к поделке стоит немного дороже.

Итак, если вы платите за бутылку немного больше, чем предпочитаете? Сделайте свою домашнюю работу и убедитесь, что вы не просто платите за торговую марку хорошо продуманной маркетинговой историей. Вот почему мы хотели поделиться с вами всей этой информацией. Чтобы вы получили те бутылки, которые олицетворяют истинное мастерство, качественные ингредиенты и столько усилий, сколько нужно для вашей палитры!

Как бы нам ни хотелось видеть все крафтовые дистилляторы в двух верхних категориях: от зерна до стекла или семян до спирта, это просто нереально на данный момент в категории спиртных напитков.Как с финансовой точки зрения, так и с точки зрения наличия сельскохозяйственных земель / земли! Некоторые из других методов, которые мы обсуждали, действительно подходят для новых винокурен. А для некоторых так они всегда будут действовать, и это нормально. Просто важно, чтобы вы знали, что пьете, привыкли к такому подходу и думали, что это вкусно!

Будущее духов ярко

Самое интересное в этих последних двух категориях заключается в том, что можно говорить о спиртных напитках, как о вине.Знайте, что вы любите виски Spirit Works из красной озимой пшеницы в долине Сакраменто? Что ж, теперь вы можете искать другие виски, используя это зерно для сравнения и контраста. Представьте себе весь огромный мир дифференциации спиртных напитков и вкусовых профилей, который начнет открываться! Это довольно увлекательно, даже если для многих винокуренных это непростая задача. Но это нормально, потому что нам нужен крепкий алкоголь любой ценовой категории. И некоторые из этих других подходов позволяют производителям спиртных напитков снизить затраты, при этом создавая для вас восхитительные спиртные напитки.

Итак, вы выяснили, какой метод производства спирта, который вы пьете, вероятно, будет использоваться? Мы надеемся, что это помогло вам глубже погрузиться в мир ремесленных духов. Помните, не забудьте спросить своих барменов о местных ремесленных спиртных напитках, как вы делаете это с пивом и вином. А затем спросите их о самом дистилляторе или посмотрите на заднюю часть бутылки. Это единственный способ узнать, понять, что вам нравится и что действительно важно для вас в ремесленном алкоголе. Правильного ответа нет, но, как всегда говорилось в старых рекламных роликах,? Чем больше ты знаешь… ?

Vikre Distillery

Distillery Часы, ЧАСТНЫЕ ДЕГУСТАЦИИ И КОКТЕЙЛЬНЫЙ ЗАЛ ИНФОРМАЦИЯ!

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: МЫ ЗАКРЫТЫ В ДЕНЬ ТРУДА, СЕНТЯБРЬ ПОНЕДЕЛЬНИКА.6.

НАШЕ КАФЕ FRENCHIE PATIO И ВНУТРЕННИЙ КОКТЕЙЛЬНЫЙ ЗАЛ ТЕПЕРЬ РАБОТАЮТ ЕЖЕДНЕВНО, с 14:00 до 22:00 с понедельника по четверг и с полудня до 22:00 с пятницы по воскресенье. Все услуги теперь — сервировка стола. Пожалуйста, свяжитесь с хозяином, чтобы занять его место. Бронирование принимается только для нашей частной дегустации с гидом (см. Ниже). Мы предлагаем коктейли ручной работы и небольшой выбор легких закусок. Из-за текущих производственных потребностей нашей винокурни у нас ограниченные возможности для размещения групп из более чем 6 человек, а общественные туры в настоящее время не предлагаются.Пожалуйста, позвоните заранее, если у вас большая группа, чтобы узнать о наличии мест.

Наш розничный магазин также открыт для продажи коктейльных наборов и бутылок на вынос! Вы можете сделать заказ заранее здесь, на нашем сайте, если хотите.

При посещении, пожалуйста, используйте наш главный вход по адресу 525 S. Lake Ave., в Дулут.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы увидеть НАШЕ ТЕКУЩЕЕ МЕНЮ.

ЧАСТНЫЕ ДЕГУСТАЦИИ В ПОМЕЩЕНИИ: В настоящее время мы предлагаем частные дегустации в помещении по предварительному заказу только по пятницам, субботам и воскресеньям. Группы до 8 взрослых (без несовершеннолетних, пожалуйста) наслаждаются частной экскурсией на винокурне с хозяином Vikre. Вы попробуете 4+ спиртных напитков Vikre и узнаете о процессе дистилляции, местных ингредиентах и ​​чистейшей воде озера Верхнее, которые делают наши духи такими уникальными. В конце официальной дегустации у вас будет время расслабиться с полным коктейлем по вашему выбору из нашего текущего меню, который подается с бесплатным «идеальным барным миксом». Ваш сувенирный бокал с логотипом Vikre также останется у вас, к тому же вы получите эксклюзивную экономию на бутылках, наборах для коктейлей и товарах в нашем розничном магазине! Этот опыт предоставляется только по предварительному заказу через OpenTable (см. Виджет бронирования ниже).45 долларов на человека (или 30 долларов для непьющих — вместо этого вы получите два безалкогольных коктейля), включая налог. Доступные места: пятница 17, 19 и 21, суббота 16, 18 и 20, воскресенье 14 и 16 часов. ПРИМЕЧАНИЕ. Мы можем разместить группы до 12 человек на некоторых местах. Чтобы узнать о частной дегустации для группы из 9+ человек, позвоните нам по телефону (218) 481-7401.

П.С. Мы можем дезинфицировать и повторно использовать бутылки! Принесите использованные бутылки и получите скидку 1 доллар за каждую.

Приходите в гости или просто скажите привет!
525 Lake Avenue South, Suite 102 Duluth, MN 55802
[email protected]

ЗАБРОНИРОВАТЬ ДЛЯ ЧАСТНОЙ ДЕГУСТАЦИИ!

ДОСТУПНОСТЬ: Пожалуйста, найдите конкретный временной интервал, который вас интересует, чтобы узнать, доступен ли он. ПЯТНИЦА: 17, 19 и 21. СУББОТА: 16, 18 и 20 часов. Воскресенье: 14 и 16 часов.

ОПЛАТА И ПОДТВЕРЖДЕНИЕ: Номер телефона необходим при бронировании.Мы можем позвонить вам в неделю, когда состоится дегустация, чтобы подтвердить бронирование. Оплата производится во время дегустации.

СПИСОК ОЖИДАНИЯ: Если желаемое место недоступно, вы можете написать по электронной почте [email protected], чтобы вас добавили в наш список ожидания. Хотя это нечасто, но иногда у нас бывают отмены в последнюю минуту, и мы позвоним вам, если что-то станет доступно.

Коронавирус в Остине: местный ликеро-водочный завод объединяет усилия по производству дезинфицирующего средства для рук — Развлечения — Austin American-Statesman

По всей стране ликеро-водочные заводы начинают использовать собственный алкоголь для создания дезинфицирующего средства для рук, продукта, который в последние дни улетел с розничных полок на фоне пандемии коронавируса.И теперь пара производителей спиртных напитков из Остина тоже этим занимается.

Центры по контролю и профилактике заболеваний рекомендуют старое хорошее мыло и воду в качестве лучшего средства защиты от вируса, но дезинфицирующее средство для рук с содержанием спирта не менее 60% является приемлемой заменой. Удачи в его поиске: местные супермаркеты изо всех сил стараются сохранить запасы Purell в дополнение к другим горячим товарам, таким как туалетная бумага и консервы. Вот тут-то и пригодятся винокурни.

(Конечно, вы также можете приготовить это дома; только не используйте спирты с более низкой крепостью, такие как водка ручной работы Тито.)

В Blanco компания Milam & Greene Distillery выпускает собственное дезинфицирующее средство для рук, изготовленное с использованием головок процесса дистилляции.

В процессе дистилляции любого спирта первые соединения, выделяющиеся в кубе при нагревании, называются головками — и эти пары, как правило, нежелательны для питьевой выпивки. Так и хвосты. Это то, что находится между теми, которые называются сердцем, которые винокурни ищут при изготовлении спиртных напитков, которые можно пить.

Called Heads & Hearts Hand Sanitizer, продукт Milam & Green будет упакован и доступен бесплатно всем желающим.Завод также планирует распространить дезинфицирующее средство для рук по всем розничным счетам бренда (опять же, бесплатно).

В Milam & Greene и головы, и хвосты обычно используются для очистки и дезинфекции производственного помещения, но мастер-дистиллятор Марлен Холмс делает больше для упакованного дезинфицирующего средства для рук, обеспечивая достаточно высокий уровень стойкости, чтобы эффективно уничтожать вирусы. На этой неделе бутылки будут розданы в Остине, а также в Далласе, Хьюстоне и Сан-Антонио.

По состоянию на четверг Milam & Greene использовала побочный продукт дистилляции с другого винокуренного завода за пределами штата для изготовления дезинфицирующего средства для рук, но в ближайшем будущем планирует использовать собственные головы.

>> СВЯЗАННО: пивоварни в Остине могут продавать пиво на вынос во время массового закрытия из-за коронавируса

В Дрифтвуде на этой неделе завод Desert Door начал производство дезинфицирующего средства для рук, и вскоре более 20000 бутылок объемом 8 унций будут доступны бесплатно . Дезинфицирующее средство для рук, производимое на предприятии, которое обычно производит техасский сотол, содержит 80% спирта в качестве активного ингредиента.

Desert Door открыли осенью 2017 года соучредители Райан Кампелл, Джадсон Кауфман и Брент Луби, ветераны вооруженных сил, которые недавно решили, что они хотят внести свой вклад в сдерживание распространения коронавируса, вызывающего болезнь под названием COVID-19. .

«Мы трое никогда в своей жизни не наблюдали со стороны, и мы не собираемся начинать сейчас», — сказал Кэмпбелл в пресс-релизе.

Любой сможет получить дезинфицирующее средство для рук, если оно ему понадобится, но Desert Door планирует сделать пожертвование напрямую таким организациям, как полицейское управление Сан-Антонио, а также местные дома престарелых и приюты. Винокурня также планирует передать бутылки с дезинфицирующим средством для рук в бары и рестораны Остина, чтобы они могли включать их в заказы для клиентов.

Согласно сообщению, до 1000 галлонов дезинфицирующего средства для рук в неделю будет производиться столько, сколько потребуется.

Оба дегустационных зала пока закрыты. Дверь пустыни решила закрыть ставни в начале недели. Milam & Greene закрылась в результате того, что губернатор Грег Эбботт закрыл по всему штату все бары, обеденные залы ресторанов, тренажерные залы и школы до 3 апреля.

Другой техасский ликеро-водочный завод, Firestone & Robertson Distilling Co. в Форт-Уэрте, также производит ручное производство. дезинфицирующее средство с собственным спиртом, как в одном из продуктов Pernod Ricard’s U.Производители спирта S., которые теперь были отправлены на производство дезинфицирующего средства для рук. Производитель виски из Форт-Уэрта в прошлом году продал компанию Pernod Ricard, второму по величине производителю вина и спиртных напитков в мире.

Шесть лучших заводов по производству джина производят собственное дезинфицирующее средство для рук

Как гласит пословица, «когда жизнь дает вам лимоны, вы делаете лимонад», поэтому, когда есть вирусная пандемия и у вас есть винокурня, вы делаете… дезинфицирующее средство для рук.

Многие заводы по производству джина по всей Великобритании, от Данди до Лондона, теперь переводят производство с джина на дезинфицирующее средство для рук, чтобы помочь бороться с распространением коронавируса.

Мы ежедневно видим в новостях, что мы должны регулярно мыть руки или использовать дезинфицирующее средство для рук (которое содержит не менее 60% алкоголя), чтобы обезопасить себя и всех вокруг нас. Итак, когда в стране ощущается нехватка дезинфицирующих средств для рук, некоторые винокурни берут на себя ответственность производить свои собственные дезинфицирующие средства с использованием собственного алкоголя, отдавая его людям и организациям в своих местных сообществах, которые больше всего в этом нуждаются. нужно в этом.

Мы рассмотрели 6 заводов по производству джина в Великобритании, которые эффективно используют свои ресурсы в это непростое время.

1. Portobello Road Gin Distillery

Лондонские производители джина знаменитого Portobello Road Gin среди других винокурен в столице откликнулись на звонок столичной полиции и теперь производят дезинфицирующее средство для рук, используя формулу Всемирной организации здравоохранения для полицейских на работе.

Джейк Бургер, соучредитель винокурни Portobello Road Gin, сказал: «Очевидно, из-за ситуации с коронавирусом дезинфицирующее средство для рук не хватает по всей стране, но мы можем перенаправить часть нашего оборудования и воспользоваться нашим опытом. Работа с высококонцентрированным этанолом, чтобы быстро вмешаться и произвести его по формуле, рекомендованной Всемирной организацией здравоохранения.

«Если мы здесь, в Portobello Road Gin and The Distillery, сможем хоть в малейшей степени помочь в обеспечении безопасности и благополучия передовых рабочих во время кризиса, тогда мы постараемся сделать это».

Они намерены производить около 1500 бутылок в неделю, чтобы удовлетворить высокий спрос.
Марк Робертс, начальник отдела коммерческих служб полиции, сказал:

«Дезинфицирующее средство для рук — незаменимый предмет для наших офицеров и сотрудников, особенно на передовой.Поэтому я чрезвычайно благодарен всем поставщикам, которые согласились работать с нами и предоставить нам этот жизненно важный товар ».

Вы можете посетить веб-сайт Портобелло-роуд, щелкнув здесь.

2. Дистилляторы бесшумного бассейна

Производители чрезвычайно популярного Silent Pool Gin начали производить собственное дезинфицирующее средство для рук в середине марта. Дистилляторы из Суррея изменили конфигурацию своей деятельности и теперь производят дезинфицирующие средства для ключевых работников местного сообщества, в том числе персонала Королевской больницы графства Суррей, врачей общей практики, полиции Суррея, домов престарелых (а также лиц, осуществляющих индивидуальный уход) и местных благотворительных организаций.Бригада огнестрельного оружия полиции Метрополитена и тюремный персонал также получили дезинфицирующее средство. Названное «Бесшумное дезинфицирующее средство для рук», он изготовлен из высококонцентрированного спирта (крепость 80%) и натуральных растительных масел.

Дезинфицирующее средство можно купить в магазине спиртзавода, продажи которого в настоящее время ограничены 50 бутылками в день из-за высокого спроса в местном сообществе. Его также можно купить на их веб-сайте, нажав здесь, плюс они предлагают бесплатную бутылку при каждой покупке джина (не включая миниатюрные).

Вы можете приобрести их дезинфицирующее средство для рук, нажав здесь.

3. Джин типпл Харрогейт

На фото: соучредитель Harrogate Tipple (слева) Стивен Грин. Эндрю Джонс, член парламента от Харрогейта (справа). Авторское право: other

Один из наших местных ликероводочных заводов, Harrogate Tipple, взял на себя ответственность за производство собственных дезинфицирующих средств для рук на своем заводе в Рипли, недалеко от Харрогейта. Они слышали о беспорядках, вызванных отсутствием дезинфицирующего средства для рук, в том числе кражами из местной больницы в Харрогейте, поэтому взяли дело в свои руки и после небольшого исследования и поиска всех необходимых ингредиентов использовали их для производства.

Стивен Грин, соучредитель Harrogate Tipple, сказал: «С такими организациями, как дома престарелых, врачебные кабинеты и стоматологические кабинеты, все изо всех сил пытаются найти столь необходимое дезинфицирующее средство для рук, мы поняли, что можем помочь, быстро переключив производство

«Работая с моим фантастическим менеджером по производству Андреа Натьелло, мы проконсультировались с директивами Всемирной организации здравоохранения и на прошлой неделе успешно изготовили нашу первую партию из 500 бутылок с 80-процентным спиртосодержащим дезинфицирующим средством для рук.

«Наш план состоит в том, чтобы поставлять дезинфицирующее средство для рук по себестоимости, без прибыли, сектору ухода, благотворительным организациям и другим предприятиям, предоставляющим жизненно важные общественные услуги. Однако, как винокурня, HMRC сообщила нам, что мы все равно будем обязаны платить пошлину за спирт, используемый в дезинфицирующем средстве для рук. К счастью, узнав о проблеме, Эндрю Джонс связался с нами и провел переговоры с HMRC, которая теперь согласилась отказаться от пошлины, что позволило нам производить продукт по реалистичной цене ».

Наряду с Harrogate Gin, Harrogate tipple также производит ром и является создателем джина Downson Abbey.

Их дезинфицирующее средство для рук можно приобрести здесь: harrogatetipple.com

4. Вискикурня Isle of Harris

Шотландские производители джина на отмеченном наградами острове Харрис Джин объединили свои усилия с Essence of Harris, производителем свечей и ароматов, и A.S. Apothecary, мелкосерийный дистиллятор и аптекарь, обеспечивающий их крепким спиртом в качестве ингредиента, убивающего вирусы, необходимого для изготовления дезинфицирующего средства для рук во время пандемии.
Джейми Макгоуэн, исполнительный директор Essence of Harris, сказал: «Я лично доставлю эти бутылки со своей командой широкому кругу общественных работников в этом районе, и мы также отправим коробку в Beatson West of Scotland. Онкологический центр.В такие моменты мы должны работать вместе, чтобы наши сообщества были максимально безопасными и здоровыми.

«Местное сообщество здесь, на острове, действительно поддержало меня, когда я начал свой бизнес, поэтому я буду поддерживать их в трудную минуту.
«Работники, работающие с общественностью, предоставляют нашим островам жизненно важные услуги, за что я очень благодарен, и моя команда гордится тем, что поддерживает их и вносит свой вклад, чтобы помочь им помочь другим».

Бутылки с дезинфицирующим средством под названием «Дух Гебридских островов», которые были изготовлены под руководством Всемирной организации здравоохранения, бесплатно выдаются ключевым работникам на Западных островах, включая местные пожарные, полицию, береговую охрану и службы скорой помощи, а также а также школы, дома престарелых, благотворительные организации, химики, операторы и почтовые работники.

Г-жа Аманда Саурин из A.S. Аптекарь, который живет в деревне Норттон в Южном Харрисе, произвел 25-миллилитровые флаконы для дезинфицирующего средства для рук с использованием спиртового спирта и эфирных масел, включая розмарин и мяту, которые обладают микробными свойствами.

Бутылочки с дезинфицирующим спреем бесплатно предоставляются местным домам престарелых, общественным магазинам, работникам NHS и другим жизненно важным службам в этом районе. Версию дезинфицирующего средства можно купить в Интернете, нажав здесь, по цене 5 фунтов стерлингов.25, а выручка идет на производство.

Саймон Эрлангер, управляющий директор Isle of Harris Distillers Ltd, сказал: «Команда Harris Distillers очень рада поддержать эту важную местную инициативу, которая требует использования крепкого алкоголя в качестве ключевого ингредиента.

«Жизненно важно, чтобы мы все продолжали работать вместе, чтобы защитить наше сообщество в это критическое время, и мы надеемся, что это пожертвование нашего духа сыграет небольшую роль в обеспечении безопасности наших ключевых сотрудников и всей семьи, пока мы сталкиваемся с проблемами, которые ждут впереди.”

Вы можете посетить их веб-сайт, щелкнув здесь.

5. Винокурня и школа Нельсона

Ремесленный ликеро-водочный завод Nelson’s Distillery & School в Восточном Стаффордшире более известен своими отмеченными наградами джинами, в том числе джином Nelson’s Rhubarb и Custard, но по мере того, как нехватка дезинфицирующего средства продолжается, они переключились на производство совершенно другого вида алкоголя. на основе продукта.

Теперь, когда винокурня производит собственное дезинфицирующее средство для рук, Нил Харрисон, удостоенный наград шеф-повар и основатель Nelson’s, лично лично доставлял запасы продукта тем, кто в нем больше всего нуждался, в местном сообществе. .Жители деревни Клифтон, недалеко от Эшборна, и районные медсестры больницы Святого Освальда в Ашборне получили роды от мистера Харрисона. Полиция в штаб-квартире полиции Стаффордшира также получила по почте запас дезинфицирующих средств.

Помимо дезинфицирующего средства для рук, Nelson’s также выпустила ограниченную серию Charity Gin, изображенную ниже.

Дезинфицирующее средство для рук с ароматом Timur создано для того, чтобы пахнуть, как отмеченный тройной наградой джин Timur Gin компании Nelson, с ароматом лимона, очень похожим на грейпфрут.Г-н Харрисон сказал: «Я просто делаю свою часть для NHS, ключевых сотрудников и наиболее уязвимых. Сейчас время испытаний для всех. Каждый должен делать все возможное, чтобы помочь ».

Клиенты, совершившие покупку в интернет-магазине Nelson на сумму более 30 фунтов стерлингов, получат бесплатную бутылку собственного дезинфицирующего средства для рук Timur Scented, выпущенного ограниченным тиражом — при наличии. Посетите их веб-сайт, нажав здесь.

6. Завод Dyfi Distillery

валлийских производителей джинов, отмеченных наградами, в том числе Dyfi Original Gin и Pollination Gin, производят дезинфицирующее средство для рук после того, как объединились с Stori Beers и Dwr Cerist, чтобы разлить дезинфицирующее средство в бутылки и распространить его среди основных служб в этом районе.Завод Dyfi Distillery, принадлежащий братьям Кэмерон, обратился к общественности с призывом приобрести пластиковые контейнеры для производства стандартного ВОЗ дезинфицирующего средства для рук.

Соучредитель

Дэнни Кэмерон сказал: «Многие компании спрашивали нас, можем ли мы разлить в бутылки огромное количество и продать его, но сырья мало, и нам нужна добрая воля добровольцев, поскольку наши обычные сотрудники увольняются. Мы предпочли пожертвовать все, что мы можем произвести бесплатно, на поддержку местных критически важных служб в качестве благодарности за то, что они делают для сообщества.”

Dify Distillery распространяет дезинфицирующее средство для рук местным организациям, включая больницы, скорую помощь, социальную помощь, полицию и Королевскую почту.

Вы можете посетить их веб-сайт, щелкнув здесь.

Дистилляторы Джерси моют руки дезинфицирующим средством (на данный момент)

В первые дни блокировки Covid-19, когда спрос на дезинфицирующее средство для рук превысил существующие запасы, неожиданные герои появились, чтобы помочь заполнить диспенсеры и держать микробы в страхе: винокуренные заводы.

По всей стране винокурни всех размеров начали производить дезинфицирующее средство для рук в перегонных кубах, предлагая его медицинским работникам и клиентам. Многие сказали, что это было правильным поступком, и это также помогло сохранить бизнес, поскольку дегустационные залы были вынуждены закрыться, а розничные продажи упали.

Спустя несколько месяцев, когда поставки от крупных производителей снова увеличились, а от потребителей, похоже, не будет такого же перерасхода, производители спиртных напитков отказываются от производства, вновь сосредотачиваясь на своем увлечении и пытаясь продать немного излишков. .

«Дезинфицирующее средство для нас было настоящим спасением, оно позволило нам оставаться актуальными и быть полезными во время пика пандемии», — говорит Гил Спайер из All Points West Distillery в Ньюарке. «В апреле и мае мы производили и продавали дезинфицирующее средство пять дней в неделю, при этом большая часть продукта отправлялась в местные больницы. Однако мы всегда знали, что наша стоимость товаров будет слишком высока, чтобы быть конкурентоспособными, когда старая цепочка поставок догонит спрос. Мы не собирались делать это постоянной частью нашего бизнеса и были счастливы покинуть рынок дезинфицирующих средств в июне, чтобы вернуться к спиртным напиткам.”

Когда весной запасы дезинфицирующего средства истощились, ремесленные дистилляторы оказались уникальными, чтобы заполнить пустоту. Все, что им нужно было сделать, — это запустить перегонный куб и следовать рекомендациям FDA, обладая подходящим оборудованием и ключевыми ингредиентами. (Следует еще раз отметить, что дезинфицирующее средство для рук небезопасно для употребления в пищу людьми.)

Хотя это был — и остается — тяжелый период для ремесленных винокурен, некоторые увидели положительные результаты в производстве дезинфицирующего средства. По словам Рэя Диша из Sourland Mountain Spirits в Хопуэлле, это была возможность по-новому установить контакт с местными покупателями, а также продемонстрировать качество производимой продукции.

Это было особенно верно несколько недель назад, когда некоторым компаниям по производству дезинфицирующих средств потребовалось отозвать партии, которые считались вредными для человека.

«Это, безусловно, дало нам толчок и шанс заявить, что вы можете доверять своей местной винокурне в производстве качественного и безопасного продукта», — говорит он.

В первые месяцы Covid-19, по словам Диша, его ликероводочный завод не прекращал производство спиртных напитков, а вместо этого сосредоточился на бурбоне и выдержанном в бочках джине, которые будут храниться в течение нескольких месяцев или дольше, прежде чем будут выпущены.Это будет означать, что у Sourland Mountain будет запас спиртных напитков на тот момент, когда продажи снова начнут расти.

Между тем, у него есть небольшое хранилище, заполненное дезинфицирующим средством, и он работает со школами и местными предприятиями «в ожидании, что эти места снова откроются».

«Отношения с местными организациями — это то, что нам очень нравится, и мы хотели бы продолжать», — говорит Диш.