Печь для бани своими руками из кирпича пошаговая фото инструкция: Печь для бани из кирпича своими руками: пошаговая инструкция
Содержание
Печь для бани своими руками: пошаговая инструкция
Испокон веков бани пользовались огромной популярностью на Руси, а с недавнего времени эти строения начали переживать второе рождение, связанное с бумом индивидуального домостроения. Почти на каждом дачном участке или прилегающей к загородному дому территории хозяева устраивают баньку. И многие из них не чураются построить печь для бани собственноручно. Если вы грамотно спланируете и построите печку согласно нашей инструкции, она наполнит баню особой атмосферой здоровья и бодрости.
Оглавление:
- Подготовительные работы
- Обшивка стен и перегородок
- Фундамент для печи
- Выбор материала
- Кладка 1 – 7 рядов
- Кладка 8 – 23 рядов
- Дымоходный канал
- Контроль качества кладки
- Просушка печи для бани
- Оштукатуривание поверхности печи
- Окрашивание печи
- Облицовка глазурованными плитками
- Облицовка печи изразцы
Подготовительные работы
Многие владельцы дачных участков и загородных объектов недвижимости в настоящее время, обладая минимальными навыками в строительстве, самостоятельно возводят бани и устанавливают банные печи своими руками.
Стоит только запастись терпением и заполучить чертежи печи для бани. Ведь сделав печь для бани самостоятельно, получиться хорошо сэкономить, потому что не придется покупать дорогие материалы и привозить в баню какую-либо спецтехнику.
Как правило, печь в парилке располагают таким способом, чтобы одна часть строения отвечала за отопление парного помещения, а тыльная — поддерживала уровень теплоты в зоне отдыха и предбаннике. Что касается подбора материала для этого строения, то вполне можно использовать те остатки, которые сохранились после проведения основной стройки. Безусловно, материалы можно купить.
Работы будут продвигаться намного быстрее, если подготовить заранее все инструменты. Справа от печи расположите мастерки, ведро с раствором, молоток и уровень, слева от печи разместите ведро с водой, наждачный круг, ведро для мусора, совок, карандаш, угольник, плоскогубцы и лист с порядовками.
До начала кладки проверьте правильность размещения будущей конструкции. С этой целью выложите насухо первый ряд кладки и первый ряд дымохода. После этого опустите отвес на углы дымохода с потолка, чтобы убедиться в достаточности пространства для размещения противопожарной разделки.
Обшивка стен и перегородок
Если внутренние перегородки в бане изготовлены из горючего материала, вам стоит провести следующие работы. Проем под топливник и участок стены, где выполнен этот проем и который находится за корпусом банной печи, зашейте асбестовым картоном и поместите поверх него лист металла, который имеет толщину не меньше 4 миллиметров. Минимальное расстояние от корпуса печи до перегородок и стен, что незащищены асбестом и листовым металлом, может составлять 320 миллиметров, защищенных обшивкой — порядка 260 миллиметров.
Каменная печь в русской бане сама по себе является достаточно тяжелой конструкцией, поэтому для её строительства необходимо усилить основание, то есть вам следует устроить фундамент под банную печь. Угол парилки, у которого будет располагаться прибор, должен быть заизолирован и укреплен, так как в зимнюю пору в этом месте будет наблюдаться большой размах амплитуды температур, что может привести к образованию трещин в здании.
Фундамент для печи
Для начала нужно вырыть котлован, который имеет глубину порядка 0,7 метра. Дно котлована засыпьте песком на 15 сантиметров. Затем пропитайте песок водой и насыпьте сверху битый кирпич и щебень. Далее в котловане сделайте опалубку и создайте армированный каркас. Сверху все залейте слоем бетона, чтобы осталось до поверхности сантиметров 15. Опалубку необходимо демонтировать, нанеся в несколько слоев по бокам гудрон, оставшееся пространство засыпьте крупным песком.
Последние слои фундамента — два куска рубероида, что равны ему по площади. Они выступают гидроизоляционным материалом. С помощью создания такой гидроизоляции железобетонный фундамент останется холодным даже в летнее время. Когда фундамент банной печи готов, нужно проверить его горизонтальность. Используя раствор и кирпичи промежуточного ряда, вы сможете устранить возникшие огрехи. После этого можно приступить к строительству кирпичной печи в бане своими руками.
Выбор материала
Чтобы порядовка получилась надежной и крепкой, кладку печи нужно делать из высококачественного кирпича. Размер такого материала зачастую – 250 на 120 на 65 мм. Но если вы выберете не высококачественный кирпич с данными размерами, то с его помощью не получится выложить квадрат 770х770 мм, соблюдая нужную толщину швов (максимум 10 мм).
Раствор принято готовить после выкладывания первого ряда насухо. Глину для раствора стоит добывать с полуметровой глубины. Возьмите подходящую емкость и замочите глину в ней на несколько суток. Использовать материал из канавы легче, если он мокрый, так как он в подобном состоянии хорошо поддается разламыванию на куски. А придать обработке сухую глину тяжело и приходится зачастую применять инструмент.
Песок для раствора подойдет только чистый, без водорослей и примесей, поэтому предварительно просейте его и очистите от мусора. Только после этого можно засыпать песок в раствор. Для использования стоит отказаться от речного песка, так как его песчинки отличаются округлыми формами. Зерна горных песков являются более пригодными, потому что обладают неровными острыми гранями, которые способствует лучшему сцеплению.
Когда все компоненты раствора готовы, разомните глину с помощью специального инструмента – весла, добавьте в неё воду и хорошо размешайте перфоратором, пока смесь не станет похожей на густую сметану. В эту смесь добавьте песок. Чтобы проверить готовность раствора, воспользуйтесь сухой и чистой палкой, окуните ее в смесь. Если после окунания на палке останется слой глиняного раствора приблизительно в 2 миллиметра, то раствор годиться для использования. Если на палке осталось раствора меньше, то добавьте глины, если больше — добавьте песка.
Кладка 1 – 7 рядов
Производите первую кладку кирпича на гидроизоляционную битумную прокладку, что размещена на фундаменте. При этом смачивайте кирпичи водой. Затем проверьте углы, которые должны располагаться строго прямо, и «порядовку» — тщательно замерьте края, потому при любом зазоре в помещение будет поступать дым.
Второй ряд уложите таким способом, чтобы каждый новый кирпич размещался на стыке нижних двух. Аналогично следует делать и в следующих рядах. В третьем ряду принято устанавливать дверку поддувала. Укрепите ее с помощью оцинкованной проволоки или полос, вырезанных из стального листа. Кстати, профессионалы советуют использовать именно стальные полосы, потому что их легче крепить.
В четвертом ряду уложите колодец для золы и установите решетки для воздухопровода, проделав в кирпичах углубления в каждую сторону по сантиметру с промежутками для расширения колосника. Округлите заднюю стенку под решеткой битым кирпичом.
Кладка шестого ряда в себя включает монтаж дверки для поддувала, а монтаж седьмого – установку топочной дверки и колосника. Обустраивать печи для бани своими руками принято чугунными дверцами. Они считаются на сегодняшний день самыми прочными и огнеупорными из всех существующих.
Кладка 8 – 23 рядов
Сделайте восьмой ряд с перегородкой, с которой будет выходить дымоходный канал. Подобным способом кирпичи следует укладывать до четырнадцатого ряда, на котором установите швеллеры. Сделайте в передней стене проем для емкости, в которой будет находиться горячая вода. Расположите ее таким способом, чтобы она соприкасалась со швеллерами, а вертикально держалась на стенках кладки.
Пятнадцатый ряд выложите половинками кирпичей, размещая их под углом, чтобы получилось основание для разделительной стенки. Ещё три ряда будущей банной печи сделайте подобно первым рядам.
На девятнадцатом ряду установите дверцу, через которую будет удаляться пар впоследствии. Уложите тонкие полоски из металла, которые потом скрепите двадцатый и двадцать первый ряды. На этом этапе следует закрыть рамку дверцы для пара, поставить для горячей воды емкость, которую дальше нужно «укутать» обломками кирпича. Начните устанавливать трубу на двадцать третьем ряду, длина ее зависит от высоты бани.
Дымоходный канал
При установке дымохода для банной печи следует учитывать параметры строения: если кирпичная самодельная печь для бани получилась массивной, то и трубу сделайте немаленькой. Толщина её стенок при этом должна быть хотя бы как половина кирпича. Сделайте и сечение дымовых проходов аналогичного размера.
Чем меньше колен имеет дымовая труба, тем лучше — дымоход в идеале должен быть полностью прямым и не иметь изгибов. Минимальная длина дымового канала — 5 метров, длину стоит высчитывать от уровня решетки колосников: диаметр дымохода должен полностью соответствовать диаметру выхода из банной печи. Оснастите дымовую трубу заслонкой-шибером.
Контроль качества кладки
Важным фактором работоспособности банных печей выступает гладкость их внутренних стенок. Следите, чтобы кирпичи вовнутрь были обращены ровными и целыми гранями. Если имеются стесанные края, сколы, то это быстро спровоцирует разрушение кирпича. Нельзя внутренние поверхности смазывать глиной, поскольку после высыхания она будет засорять дымоход, отслаиваясь при этом.
Чтобы добиться максимальной гладкости, нужно тщательно производить укладку кирпича. Через каждые пять рядов протирайте внутреннюю поверхность тряпочкой, которая предварительно смочена в глиняном растворе. Это обеспечит заделывание царапин и мелких выбоин на стенках кирпичей.
Просушка печи для бани
После укладки банной печи перед ее непосредственным использованием строение нужно просушить. Существует два метода сушки: естественный и принудительный. Первый, конечно же, предпочтительнее, но требует затрат времени. Готовую кладку выдержите при свободном доступе воздуха на протяжении пятнадцати дней. Лишняя влага испариться, печь просохнет равномерно, трещины не образуются.
Если вы выбрали второй путь, то протопите печь бумагой и щепой до нагревания. Требования, которые следует выполнить при первой топке: хорошая тяга, что проявляется в отсутствии дыма; если толщина стенок строения больше 1/4 кирпича, то поверхность печи не должна иметь температуру больше чем 90 градусов; равномерное прогревание печи.
Несколько топок проведите в щадящем режиме. Процесс повторяйте до полного высыхания банной печи. Горение должно проходить неинтенсивно и медленно. В качестве топлива лучше всего использовать деревянные поленья. Закладывайте их партиями не больше 2 килограмм. После кратковременной топки подождите, когда печь в бане остынет, и потом растопите её снова.
Такие действия необходимо проводить утром и по вечерам на протяжении 3-4 дней, после этого можно увеличить степень нагрева печи. В процессе просушки все окна, задвижки и двери открываются. Продолжительность просушки печи в бане зависит от времени года. В теплую пору, когда влажность воздуха достаточно большая, она длится дней 8. После просушки печи нужно её внимательно осмотреть, замазать образовавшиеся трещины и хорошенько затереть. Только теперь изготовленная своими руками печь в баню готова к эксплуатации!
Оштукатуривание поверхности печи
После кладки печь для бани можно оштукатурить. Хотя подобная процедура не является обязательной. Тем не менее, оштукатуривание заметно улучшает вид конструкции и защищает помещение от пожара. С этой целью можно использовать глиняный раствор с добавлением гипса или асбеста. Для укрепления штукатурки на стенах банной печи можно в раствор добавить немного соли. Кроме того, в продаже имеются достаточно качественные смеси из глины и песка.
Сначала дождитесь, когда печь высохнет. Не забудьте перед работой подготовить стенку печи: очистить ее от раствора и расчистить швы на глубину до одного сантиметра. Некоторые хозяева штукатурку намазывают на сооруженную металлическую сетку, что прикреплена к стене проволокой и связана.
Перед оштукатуриванием печь принято протапливать. Раствор наносят двойным слоем на стену, предварительно смоченную водой. Консистенцию первого слоя делают подобной сметане, другого — погуще. Толщина слоя обычно составляет 6-8 миллиметров, в некоторых местах может увеличиваться до 10 миллиметров. После того, как вы нанесли раствор, поверхность стоит затереть и выровнять. На оштукатуренную поверхность следует нанести побелку.
Для украшения оштукатуренных стен существует рустовка. Рустами называют маленькие канавки, что наносятся непосредственно на поверхность. На слое штукатурки, что имеет толщину 10-12 миллиметров, вырежьте после наметок будущего рисунка, русты. После нарезания углубления окрашивают в один цвет, остальное — в другой.
Окрашивание печи
Предварительно устраните шероховатости на стенах банной печи, для чего смочите и затрите кирпичом поверхность. Можно красить стены с помощью клеевой краски. Также вы можете побелить стены известковым молоком с солью. Побелку можно осуществлять гашеной известью, что разведена в воде, с добавлением синьки.
Можно приобрести для окрашивания печи известковую краску. На 2,5 килограмма известкового теста возьмите ведро воды. В жидкость добавьте клей, раствор соли и 50 грамм олифы. Затем тщательно перемешайте и профильтруйте. Для разноцветного узора используют сурик, ультрамарин, охру и бланфикс.
Не рекомендуется использовать олифу, потому что она выгорает под воздействием высокой температуры, распространяя едкий запах. Кремнийорганической краской окрашиваются металлические элементы печи — дверцы зольника и топливника.
Облицовка глазурованными плитками
Плитка выступает дополнительным препятствием для поступления в помещение дыма, если имеются в кладке мелкие дефекты, но она используется нечасто, потому что такая отделка служит трудоемким процессом. Пригодной для облицовки является термостойкая плитка, которая имеет глазурованную поверхность.
На фото печи для бани можно заметить, что подошва плитки имеет зазубрины для обеспечения более качественного сцепления с раствором. Перед укладкой нужно отобрать плитку по оттенкам и цветам. Поскольку при помощи одного раствора не получится прикрепить плитку к нагревающейся стене печи, то свое применение нашли дополнительные приспособления для крепежа.
Полоски из алюминия с отверстиями принято вводить в вертикальные швы. К этим полоскам приделывают алюминиевый профиль и уголки, которые держат плитку на месте. Затем плитку кладут на раствор, начиная снизу.
Облицовка печи изразцы
Изразцами называют керамическую плитку, которой можно облицовывать стены, камины и печи для бани. Подобная плитка с обратной стороны имеет специальное устройство румпу, что выглядит как мини-контейнер. Именно с помощью румпы плитки крепят на печи к кирпичам.
Зависимо от лицевой поверхности бывают гладкие, майоликовые, рельефные и неглазурованные терракотовые изразцы или плитка, что покрыта глазурью. Все изразцы изготовлены вручную из пластичной гончарной глины или в деревянной форме с обжигом в печи при температуре около 1150 градусов по Цельсию.
Облицовка изразцами в наши дни считается одним из наиболее гигиеничных, востребованных и красивых способов отделки банной печи. За облицованной подобным образом печкой очень легко ухаживать. В процессе облицовки происходит хорошее перекрытие швов кладки, а это не допускает проникновения в баню дымовых газов.
Следуйте беспрекословно нашей инструкции, и вы сможете построить печь для бани своими силами. Предварительно стоит подготовить чертежи строения и узнать о цене печи для бани. После того, как окончены все строительные работы, стоит заняться топкой печки. И только после этого можно заняться оштукатуриванием, окраской или облицовкой печи глазурованными плитками и изразцами.
Печь для бани своими руками: пошаговая инструкция
Испокон веков бани пользовались огромной популярностью на Руси, а с недавнего времени эти строения начали переживать второе рождение, связанное с бумом индивидуального домостроения. Почти на каждом дачном участке или прилегающей к загородному дому территории хозяева устраивают баньку. И многие из них не чураются построить печь для бани собственноручно. Если вы грамотно спланируете и построите печку согласно нашей инструкции, она наполнит баню особой атмосферой здоровья и бодрости.
Оглавление:
- Подготовительные работы
- Обшивка стен и перегородок
- Фундамент для печи
- Выбор материала
- Кладка 1 – 7 рядов
- Кладка 8 – 23 рядов
- Дымоходный канал
- Контроль качества кладки
- Просушка печи для бани
- Оштукатуривание поверхности печи
- Окрашивание печи
- Облицовка глазурованными плитками
- Облицовка печи изразцы
Подготовительные работы
Многие владельцы дачных участков и загородных объектов недвижимости в настоящее время, обладая минимальными навыками в строительстве, самостоятельно возводят бани и устанавливают банные печи своими руками. Стоит только запастись терпением и заполучить чертежи печи для бани. Ведь сделав печь для бани самостоятельно, получиться хорошо сэкономить, потому что не придется покупать дорогие материалы и привозить в баню какую-либо спецтехнику.
Как правило, печь в парилке располагают таким способом, чтобы одна часть строения отвечала за отопление парного помещения, а тыльная — поддерживала уровень теплоты в зоне отдыха и предбаннике. Что касается подбора материала для этого строения, то вполне можно использовать те остатки, которые сохранились после проведения основной стройки. Безусловно, материалы можно купить.
Работы будут продвигаться намного быстрее, если подготовить заранее все инструменты. Справа от печи расположите мастерки, ведро с раствором, молоток и уровень, слева от печи разместите ведро с водой, наждачный круг, ведро для мусора, совок, карандаш, угольник, плоскогубцы и лист с порядовками.
До начала кладки проверьте правильность размещения будущей конструкции. С этой целью выложите насухо первый ряд кладки и первый ряд дымохода. После этого опустите отвес на углы дымохода с потолка, чтобы убедиться в достаточности пространства для размещения противопожарной разделки.
Обшивка стен и перегородок
Если внутренние перегородки в бане изготовлены из горючего материала, вам стоит провести следующие работы. Проем под топливник и участок стены, где выполнен этот проем и который находится за корпусом банной печи, зашейте асбестовым картоном и поместите поверх него лист металла, который имеет толщину не меньше 4 миллиметров. Минимальное расстояние от корпуса печи до перегородок и стен, что незащищены асбестом и листовым металлом, может составлять 320 миллиметров, защищенных обшивкой — порядка 260 миллиметров.
Каменная печь в русской бане сама по себе является достаточно тяжелой конструкцией, поэтому для её строительства необходимо усилить основание, то есть вам следует устроить фундамент под банную печь. Угол парилки, у которого будет располагаться прибор, должен быть заизолирован и укреплен, так как в зимнюю пору в этом месте будет наблюдаться большой размах амплитуды температур, что может привести к образованию трещин в здании.
Фундамент для печи
Для начала нужно вырыть котлован, который имеет глубину порядка 0,7 метра. Дно котлована засыпьте песком на 15 сантиметров. Затем пропитайте песок водой и насыпьте сверху битый кирпич и щебень. Далее в котловане сделайте опалубку и создайте армированный каркас. Сверху все залейте слоем бетона, чтобы осталось до поверхности сантиметров 15. Опалубку необходимо демонтировать, нанеся в несколько слоев по бокам гудрон, оставшееся пространство засыпьте крупным песком.
Последние слои фундамента — два куска рубероида, что равны ему по площади. Они выступают гидроизоляционным материалом. С помощью создания такой гидроизоляции железобетонный фундамент останется холодным даже в летнее время. Когда фундамент банной печи готов, нужно проверить его горизонтальность. Используя раствор и кирпичи промежуточного ряда, вы сможете устранить возникшие огрехи. После этого можно приступить к строительству кирпичной печи в бане своими руками.
Выбор материала
Чтобы порядовка получилась надежной и крепкой, кладку печи нужно делать из высококачественного кирпича. Размер такого материала зачастую – 250 на 120 на 65 мм. Но если вы выберете не высококачественный кирпич с данными размерами, то с его помощью не получится выложить квадрат 770х770 мм, соблюдая нужную толщину швов (максимум 10 мм).
Раствор принято готовить после выкладывания первого ряда насухо. Глину для раствора стоит добывать с полуметровой глубины. Возьмите подходящую емкость и замочите глину в ней на несколько суток. Использовать материал из канавы легче, если он мокрый, так как он в подобном состоянии хорошо поддается разламыванию на куски. А придать обработке сухую глину тяжело и приходится зачастую применять инструмент.
Песок для раствора подойдет только чистый, без водорослей и примесей, поэтому предварительно просейте его и очистите от мусора. Только после этого можно засыпать песок в раствор. Для использования стоит отказаться от речного песка, так как его песчинки отличаются округлыми формами. Зерна горных песков являются более пригодными, потому что обладают неровными острыми гранями, которые способствует лучшему сцеплению.
Когда все компоненты раствора готовы, разомните глину с помощью специального инструмента – весла, добавьте в неё воду и хорошо размешайте перфоратором, пока смесь не станет похожей на густую сметану. В эту смесь добавьте песок. Чтобы проверить готовность раствора, воспользуйтесь сухой и чистой палкой, окуните ее в смесь. Если после окунания на палке останется слой глиняного раствора приблизительно в 2 миллиметра, то раствор годиться для использования. Если на палке осталось раствора меньше, то добавьте глины, если больше — добавьте песка.
Кладка 1 – 7 рядов
Производите первую кладку кирпича на гидроизоляционную битумную прокладку, что размещена на фундаменте. При этом смачивайте кирпичи водой. Затем проверьте углы, которые должны располагаться строго прямо, и «порядовку» — тщательно замерьте края, потому при любом зазоре в помещение будет поступать дым.
Второй ряд уложите таким способом, чтобы каждый новый кирпич размещался на стыке нижних двух. Аналогично следует делать и в следующих рядах. В третьем ряду принято устанавливать дверку поддувала. Укрепите ее с помощью оцинкованной проволоки или полос, вырезанных из стального листа. Кстати, профессионалы советуют использовать именно стальные полосы, потому что их легче крепить.
В четвертом ряду уложите колодец для золы и установите решетки для воздухопровода, проделав в кирпичах углубления в каждую сторону по сантиметру с промежутками для расширения колосника. Округлите заднюю стенку под решеткой битым кирпичом.
Кладка шестого ряда в себя включает монтаж дверки для поддувала, а монтаж седьмого – установку топочной дверки и колосника. Обустраивать печи для бани своими руками принято чугунными дверцами. Они считаются на сегодняшний день самыми прочными и огнеупорными из всех существующих.
Кладка 8 – 23 рядов
Сделайте восьмой ряд с перегородкой, с которой будет выходить дымоходный канал. Подобным способом кирпичи следует укладывать до четырнадцатого ряда, на котором установите швеллеры. Сделайте в передней стене проем для емкости, в которой будет находиться горячая вода. Расположите ее таким способом, чтобы она соприкасалась со швеллерами, а вертикально держалась на стенках кладки.
Пятнадцатый ряд выложите половинками кирпичей, размещая их под углом, чтобы получилось основание для разделительной стенки. Ещё три ряда будущей банной печи сделайте подобно первым рядам.
На девятнадцатом ряду установите дверцу, через которую будет удаляться пар впоследствии. Уложите тонкие полоски из металла, которые потом скрепите двадцатый и двадцать первый ряды. На этом этапе следует закрыть рамку дверцы для пара, поставить для горячей воды емкость, которую дальше нужно «укутать» обломками кирпича. Начните устанавливать трубу на двадцать третьем ряду, длина ее зависит от высоты бани.
Дымоходный канал
При установке дымохода для банной печи следует учитывать параметры строения: если кирпичная самодельная печь для бани получилась массивной, то и трубу сделайте немаленькой. Толщина её стенок при этом должна быть хотя бы как половина кирпича. Сделайте и сечение дымовых проходов аналогичного размера.
Чем меньше колен имеет дымовая труба, тем лучше — дымоход в идеале должен быть полностью прямым и не иметь изгибов. Минимальная длина дымового канала — 5 метров, длину стоит высчитывать от уровня решетки колосников: диаметр дымохода должен полностью соответствовать диаметру выхода из банной печи. Оснастите дымовую трубу заслонкой-шибером.
Контроль качества кладки
Важным фактором работоспособности банных печей выступает гладкость их внутренних стенок. Следите, чтобы кирпичи вовнутрь были обращены ровными и целыми гранями. Если имеются стесанные края, сколы, то это быстро спровоцирует разрушение кирпича. Нельзя внутренние поверхности смазывать глиной, поскольку после высыхания она будет засорять дымоход, отслаиваясь при этом.
Чтобы добиться максимальной гладкости, нужно тщательно производить укладку кирпича. Через каждые пять рядов протирайте внутреннюю поверхность тряпочкой, которая предварительно смочена в глиняном растворе. Это обеспечит заделывание царапин и мелких выбоин на стенках кирпичей.
Просушка печи для бани
После укладки банной печи перед ее непосредственным использованием строение нужно просушить. Существует два метода сушки: естественный и принудительный. Первый, конечно же, предпочтительнее, но требует затрат времени. Готовую кладку выдержите при свободном доступе воздуха на протяжении пятнадцати дней. Лишняя влага испариться, печь просохнет равномерно, трещины не образуются.
Если вы выбрали второй путь, то протопите печь бумагой и щепой до нагревания. Требования, которые следует выполнить при первой топке: хорошая тяга, что проявляется в отсутствии дыма; если толщина стенок строения больше 1/4 кирпича, то поверхность печи не должна иметь температуру больше чем 90 градусов; равномерное прогревание печи.
Несколько топок проведите в щадящем режиме. Процесс повторяйте до полного высыхания банной печи. Горение должно проходить неинтенсивно и медленно. В качестве топлива лучше всего использовать деревянные поленья. Закладывайте их партиями не больше 2 килограмм. После кратковременной топки подождите, когда печь в бане остынет, и потом растопите её снова.
Такие действия необходимо проводить утром и по вечерам на протяжении 3-4 дней, после этого можно увеличить степень нагрева печи. В процессе просушки все окна, задвижки и двери открываются. Продолжительность просушки печи в бане зависит от времени года. В теплую пору, когда влажность воздуха достаточно большая, она длится дней 8. После просушки печи нужно её внимательно осмотреть, замазать образовавшиеся трещины и хорошенько затереть. Только теперь изготовленная своими руками печь в баню готова к эксплуатации!
Оштукатуривание поверхности печи
После кладки печь для бани можно оштукатурить. Хотя подобная процедура не является обязательной. Тем не менее, оштукатуривание заметно улучшает вид конструкции и защищает помещение от пожара. С этой целью можно использовать глиняный раствор с добавлением гипса или асбеста. Для укрепления штукатурки на стенах банной печи можно в раствор добавить немного соли. Кроме того, в продаже имеются достаточно качественные смеси из глины и песка.
Сначала дождитесь, когда печь высохнет. Не забудьте перед работой подготовить стенку печи: очистить ее от раствора и расчистить швы на глубину до одного сантиметра. Некоторые хозяева штукатурку намазывают на сооруженную металлическую сетку, что прикреплена к стене проволокой и связана.
Перед оштукатуриванием печь принято протапливать. Раствор наносят двойным слоем на стену, предварительно смоченную водой. Консистенцию первого слоя делают подобной сметане, другого — погуще. Толщина слоя обычно составляет 6-8 миллиметров, в некоторых местах может увеличиваться до 10 миллиметров. После того, как вы нанесли раствор, поверхность стоит затереть и выровнять. На оштукатуренную поверхность следует нанести побелку.
Для украшения оштукатуренных стен существует рустовка. Рустами называют маленькие канавки, что наносятся непосредственно на поверхность. На слое штукатурки, что имеет толщину 10-12 миллиметров, вырежьте после наметок будущего рисунка, русты. После нарезания углубления окрашивают в один цвет, остальное — в другой.
Окрашивание печи
Предварительно устраните шероховатости на стенах банной печи, для чего смочите и затрите кирпичом поверхность. Можно красить стены с помощью клеевой краски. Также вы можете побелить стены известковым молоком с солью. Побелку можно осуществлять гашеной известью, что разведена в воде, с добавлением синьки.
Можно приобрести для окрашивания печи известковую краску. На 2,5 килограмма известкового теста возьмите ведро воды. В жидкость добавьте клей, раствор соли и 50 грамм олифы. Затем тщательно перемешайте и профильтруйте. Для разноцветного узора используют сурик, ультрамарин, охру и бланфикс.
Не рекомендуется использовать олифу, потому что она выгорает под воздействием высокой температуры, распространяя едкий запах. Кремнийорганической краской окрашиваются металлические элементы печи — дверцы зольника и топливника.
Облицовка глазурованными плитками
Плитка выступает дополнительным препятствием для поступления в помещение дыма, если имеются в кладке мелкие дефекты, но она используется нечасто, потому что такая отделка служит трудоемким процессом. Пригодной для облицовки является термостойкая плитка, которая имеет глазурованную поверхность.
На фото печи для бани можно заметить, что подошва плитки имеет зазубрины для обеспечения более качественного сцепления с раствором. Перед укладкой нужно отобрать плитку по оттенкам и цветам. Поскольку при помощи одного раствора не получится прикрепить плитку к нагревающейся стене печи, то свое применение нашли дополнительные приспособления для крепежа.
Полоски из алюминия с отверстиями принято вводить в вертикальные швы. К этим полоскам приделывают алюминиевый профиль и уголки, которые держат плитку на месте. Затем плитку кладут на раствор, начиная снизу.
Облицовка печи изразцы
Изразцами называют керамическую плитку, которой можно облицовывать стены, камины и печи для бани. Подобная плитка с обратной стороны имеет специальное устройство румпу, что выглядит как мини-контейнер. Именно с помощью румпы плитки крепят на печи к кирпичам.
Зависимо от лицевой поверхности бывают гладкие, майоликовые, рельефные и неглазурованные терракотовые изразцы или плитка, что покрыта глазурью. Все изразцы изготовлены вручную из пластичной гончарной глины или в деревянной форме с обжигом в печи при температуре около 1150 градусов по Цельсию.
Облицовка изразцами в наши дни считается одним из наиболее гигиеничных, востребованных и красивых способов отделки банной печи. За облицованной подобным образом печкой очень легко ухаживать. В процессе облицовки происходит хорошее перекрытие швов кладки, а это не допускает проникновения в баню дымовых газов.
Следуйте беспрекословно нашей инструкции, и вы сможете построить печь для бани своими силами. Предварительно стоит подготовить чертежи строения и узнать о цене печи для бани. После того, как окончены все строительные работы, стоит заняться топкой печки. И только после этого можно заняться оштукатуриванием, окраской или облицовкой печи глазурованными плитками и изразцами.
Печь для бани своими руками: пошаговая инструкция
Испокон веков бани пользовались огромной популярностью на Руси, а с недавнего времени эти строения начали переживать второе рождение, связанное с бумом индивидуального домостроения. Почти на каждом дачном участке или прилегающей к загородному дому территории хозяева устраивают баньку. И многие из них не чураются построить печь для бани собственноручно. Если вы грамотно спланируете и построите печку согласно нашей инструкции, она наполнит баню особой атмосферой здоровья и бодрости.
Оглавление:
- Подготовительные работы
- Обшивка стен и перегородок
- Фундамент для печи
- Выбор материала
- Кладка 1 – 7 рядов
- Кладка 8 – 23 рядов
- Дымоходный канал
- Контроль качества кладки
- Просушка печи для бани
- Оштукатуривание поверхности печи
- Окрашивание печи
- Облицовка глазурованными плитками
- Облицовка печи изразцы
Подготовительные работы
Многие владельцы дачных участков и загородных объектов недвижимости в настоящее время, обладая минимальными навыками в строительстве, самостоятельно возводят бани и устанавливают банные печи своими руками. Стоит только запастись терпением и заполучить чертежи печи для бани. Ведь сделав печь для бани самостоятельно, получиться хорошо сэкономить, потому что не придется покупать дорогие материалы и привозить в баню какую-либо спецтехнику.
Как правило, печь в парилке располагают таким способом, чтобы одна часть строения отвечала за отопление парного помещения, а тыльная — поддерживала уровень теплоты в зоне отдыха и предбаннике. Что касается подбора материала для этого строения, то вполне можно использовать те остатки, которые сохранились после проведения основной стройки. Безусловно, материалы можно купить.
Работы будут продвигаться намного быстрее, если подготовить заранее все инструменты. Справа от печи расположите мастерки, ведро с раствором, молоток и уровень, слева от печи разместите ведро с водой, наждачный круг, ведро для мусора, совок, карандаш, угольник, плоскогубцы и лист с порядовками.
До начала кладки проверьте правильность размещения будущей конструкции. С этой целью выложите насухо первый ряд кладки и первый ряд дымохода. После этого опустите отвес на углы дымохода с потолка, чтобы убедиться в достаточности пространства для размещения противопожарной разделки.
Обшивка стен и перегородок
Если внутренние перегородки в бане изготовлены из горючего материала, вам стоит провести следующие работы. Проем под топливник и участок стены, где выполнен этот проем и который находится за корпусом банной печи, зашейте асбестовым картоном и поместите поверх него лист металла, который имеет толщину не меньше 4 миллиметров. Минимальное расстояние от корпуса печи до перегородок и стен, что незащищены асбестом и листовым металлом, может составлять 320 миллиметров, защищенных обшивкой — порядка 260 миллиметров.
Каменная печь в русской бане сама по себе является достаточно тяжелой конструкцией, поэтому для её строительства необходимо усилить основание, то есть вам следует устроить фундамент под банную печь. Угол парилки, у которого будет располагаться прибор, должен быть заизолирован и укреплен, так как в зимнюю пору в этом месте будет наблюдаться большой размах амплитуды температур, что может привести к образованию трещин в здании.
Фундамент для печи
Для начала нужно вырыть котлован, который имеет глубину порядка 0,7 метра. Дно котлована засыпьте песком на 15 сантиметров. Затем пропитайте песок водой и насыпьте сверху битый кирпич и щебень. Далее в котловане сделайте опалубку и создайте армированный каркас. Сверху все залейте слоем бетона, чтобы осталось до поверхности сантиметров 15. Опалубку необходимо демонтировать, нанеся в несколько слоев по бокам гудрон, оставшееся пространство засыпьте крупным песком.
Последние слои фундамента — два куска рубероида, что равны ему по площади. Они выступают гидроизоляционным материалом. С помощью создания такой гидроизоляции железобетонный фундамент останется холодным даже в летнее время. Когда фундамент банной печи готов, нужно проверить его горизонтальность. Используя раствор и кирпичи промежуточного ряда, вы сможете устранить возникшие огрехи. После этого можно приступить к строительству кирпичной печи в бане своими руками.
Выбор материала
Чтобы порядовка получилась надежной и крепкой, кладку печи нужно делать из высококачественного кирпича. Размер такого материала зачастую – 250 на 120 на 65 мм. Но если вы выберете не высококачественный кирпич с данными размерами, то с его помощью не получится выложить квадрат 770х770 мм, соблюдая нужную толщину швов (максимум 10 мм).
Раствор принято готовить после выкладывания первого ряда насухо. Глину для раствора стоит добывать с полуметровой глубины. Возьмите подходящую емкость и замочите глину в ней на несколько суток. Использовать материал из канавы легче, если он мокрый, так как он в подобном состоянии хорошо поддается разламыванию на куски. А придать обработке сухую глину тяжело и приходится зачастую применять инструмент.
Песок для раствора подойдет только чистый, без водорослей и примесей, поэтому предварительно просейте его и очистите от мусора. Только после этого можно засыпать песок в раствор. Для использования стоит отказаться от речного песка, так как его песчинки отличаются округлыми формами. Зерна горных песков являются более пригодными, потому что обладают неровными острыми гранями, которые способствует лучшему сцеплению.
Когда все компоненты раствора готовы, разомните глину с помощью специального инструмента – весла, добавьте в неё воду и хорошо размешайте перфоратором, пока смесь не станет похожей на густую сметану. В эту смесь добавьте песок. Чтобы проверить готовность раствора, воспользуйтесь сухой и чистой палкой, окуните ее в смесь. Если после окунания на палке останется слой глиняного раствора приблизительно в 2 миллиметра, то раствор годиться для использования. Если на палке осталось раствора меньше, то добавьте глины, если больше — добавьте песка.
Кладка 1 – 7 рядов
Производите первую кладку кирпича на гидроизоляционную битумную прокладку, что размещена на фундаменте. При этом смачивайте кирпичи водой. Затем проверьте углы, которые должны располагаться строго прямо, и «порядовку» — тщательно замерьте края, потому при любом зазоре в помещение будет поступать дым.
Второй ряд уложите таким способом, чтобы каждый новый кирпич размещался на стыке нижних двух. Аналогично следует делать и в следующих рядах. В третьем ряду принято устанавливать дверку поддувала. Укрепите ее с помощью оцинкованной проволоки или полос, вырезанных из стального листа. Кстати, профессионалы советуют использовать именно стальные полосы, потому что их легче крепить.
В четвертом ряду уложите колодец для золы и установите решетки для воздухопровода, проделав в кирпичах углубления в каждую сторону по сантиметру с промежутками для расширения колосника. Округлите заднюю стенку под решеткой битым кирпичом.
Кладка шестого ряда в себя включает монтаж дверки для поддувала, а монтаж седьмого – установку топочной дверки и колосника. Обустраивать печи для бани своими руками принято чугунными дверцами. Они считаются на сегодняшний день самыми прочными и огнеупорными из всех существующих.
Кладка 8 – 23 рядов
Сделайте восьмой ряд с перегородкой, с которой будет выходить дымоходный канал. Подобным способом кирпичи следует укладывать до четырнадцатого ряда, на котором установите швеллеры. Сделайте в передней стене проем для емкости, в которой будет находиться горячая вода. Расположите ее таким способом, чтобы она соприкасалась со швеллерами, а вертикально держалась на стенках кладки.
Пятнадцатый ряд выложите половинками кирпичей, размещая их под углом, чтобы получилось основание для разделительной стенки. Ещё три ряда будущей банной печи сделайте подобно первым рядам.
На девятнадцатом ряду установите дверцу, через которую будет удаляться пар впоследствии. Уложите тонкие полоски из металла, которые потом скрепите двадцатый и двадцать первый ряды. На этом этапе следует закрыть рамку дверцы для пара, поставить для горячей воды емкость, которую дальше нужно «укутать» обломками кирпича. Начните устанавливать трубу на двадцать третьем ряду, длина ее зависит от высоты бани.
Дымоходный канал
При установке дымохода для банной печи следует учитывать параметры строения: если кирпичная самодельная печь для бани получилась массивной, то и трубу сделайте немаленькой. Толщина её стенок при этом должна быть хотя бы как половина кирпича. Сделайте и сечение дымовых проходов аналогичного размера.
Чем меньше колен имеет дымовая труба, тем лучше — дымоход в идеале должен быть полностью прямым и не иметь изгибов. Минимальная длина дымового канала — 5 метров, длину стоит высчитывать от уровня решетки колосников: диаметр дымохода должен полностью соответствовать диаметру выхода из банной печи. Оснастите дымовую трубу заслонкой-шибером.
Контроль качества кладки
Важным фактором работоспособности банных печей выступает гладкость их внутренних стенок. Следите, чтобы кирпичи вовнутрь были обращены ровными и целыми гранями. Если имеются стесанные края, сколы, то это быстро спровоцирует разрушение кирпича. Нельзя внутренние поверхности смазывать глиной, поскольку после высыхания она будет засорять дымоход, отслаиваясь при этом.
Чтобы добиться максимальной гладкости, нужно тщательно производить укладку кирпича. Через каждые пять рядов протирайте внутреннюю поверхность тряпочкой, которая предварительно смочена в глиняном растворе. Это обеспечит заделывание царапин и мелких выбоин на стенках кирпичей.
Просушка печи для бани
После укладки банной печи перед ее непосредственным использованием строение нужно просушить. Существует два метода сушки: естественный и принудительный. Первый, конечно же, предпочтительнее, но требует затрат времени. Готовую кладку выдержите при свободном доступе воздуха на протяжении пятнадцати дней. Лишняя влага испариться, печь просохнет равномерно, трещины не образуются.
Если вы выбрали второй путь, то протопите печь бумагой и щепой до нагревания. Требования, которые следует выполнить при первой топке: хорошая тяга, что проявляется в отсутствии дыма; если толщина стенок строения больше 1/4 кирпича, то поверхность печи не должна иметь температуру больше чем 90 градусов; равномерное прогревание печи.
Несколько топок проведите в щадящем режиме. Процесс повторяйте до полного высыхания банной печи. Горение должно проходить неинтенсивно и медленно. В качестве топлива лучше всего использовать деревянные поленья. Закладывайте их партиями не больше 2 килограмм. После кратковременной топки подождите, когда печь в бане остынет, и потом растопите её снова.
Такие действия необходимо проводить утром и по вечерам на протяжении 3-4 дней, после этого можно увеличить степень нагрева печи. В процессе просушки все окна, задвижки и двери открываются. Продолжительность просушки печи в бане зависит от времени года. В теплую пору, когда влажность воздуха достаточно большая, она длится дней 8. После просушки печи нужно её внимательно осмотреть, замазать образовавшиеся трещины и хорошенько затереть. Только теперь изготовленная своими руками печь в баню готова к эксплуатации!
Оштукатуривание поверхности печи
После кладки печь для бани можно оштукатурить. Хотя подобная процедура не является обязательной. Тем не менее, оштукатуривание заметно улучшает вид конструкции и защищает помещение от пожара. С этой целью можно использовать глиняный раствор с добавлением гипса или асбеста. Для укрепления штукатурки на стенах банной печи можно в раствор добавить немного соли. Кроме того, в продаже имеются достаточно качественные смеси из глины и песка.
Сначала дождитесь, когда печь высохнет. Не забудьте перед работой подготовить стенку печи: очистить ее от раствора и расчистить швы на глубину до одного сантиметра. Некоторые хозяева штукатурку намазывают на сооруженную металлическую сетку, что прикреплена к стене проволокой и связана.
Перед оштукатуриванием печь принято протапливать. Раствор наносят двойным слоем на стену, предварительно смоченную водой. Консистенцию первого слоя делают подобной сметане, другого — погуще. Толщина слоя обычно составляет 6-8 миллиметров, в некоторых местах может увеличиваться до 10 миллиметров. После того, как вы нанесли раствор, поверхность стоит затереть и выровнять. На оштукатуренную поверхность следует нанести побелку.
Для украшения оштукатуренных стен существует рустовка. Рустами называют маленькие канавки, что наносятся непосредственно на поверхность. На слое штукатурки, что имеет толщину 10-12 миллиметров, вырежьте после наметок будущего рисунка, русты. После нарезания углубления окрашивают в один цвет, остальное — в другой.
Окрашивание печи
Предварительно устраните шероховатости на стенах банной печи, для чего смочите и затрите кирпичом поверхность. Можно красить стены с помощью клеевой краски. Также вы можете побелить стены известковым молоком с солью. Побелку можно осуществлять гашеной известью, что разведена в воде, с добавлением синьки.
Можно приобрести для окрашивания печи известковую краску. На 2,5 килограмма известкового теста возьмите ведро воды. В жидкость добавьте клей, раствор соли и 50 грамм олифы. Затем тщательно перемешайте и профильтруйте. Для разноцветного узора используют сурик, ультрамарин, охру и бланфикс.
Не рекомендуется использовать олифу, потому что она выгорает под воздействием высокой температуры, распространяя едкий запах. Кремнийорганической краской окрашиваются металлические элементы печи — дверцы зольника и топливника.
Облицовка глазурованными плитками
Плитка выступает дополнительным препятствием для поступления в помещение дыма, если имеются в кладке мелкие дефекты, но она используется нечасто, потому что такая отделка служит трудоемким процессом. Пригодной для облицовки является термостойкая плитка, которая имеет глазурованную поверхность.
На фото печи для бани можно заметить, что подошва плитки имеет зазубрины для обеспечения более качественного сцепления с раствором. Перед укладкой нужно отобрать плитку по оттенкам и цветам. Поскольку при помощи одного раствора не получится прикрепить плитку к нагревающейся стене печи, то свое применение нашли дополнительные приспособления для крепежа.
Полоски из алюминия с отверстиями принято вводить в вертикальные швы. К этим полоскам приделывают алюминиевый профиль и уголки, которые держат плитку на месте. Затем плитку кладут на раствор, начиная снизу.
Облицовка печи изразцы
Изразцами называют керамическую плитку, которой можно облицовывать стены, камины и печи для бани. Подобная плитка с обратной стороны имеет специальное устройство румпу, что выглядит как мини-контейнер. Именно с помощью румпы плитки крепят на печи к кирпичам.
Зависимо от лицевой поверхности бывают гладкие, майоликовые, рельефные и неглазурованные терракотовые изразцы или плитка, что покрыта глазурью. Все изразцы изготовлены вручную из пластичной гончарной глины или в деревянной форме с обжигом в печи при температуре около 1150 градусов по Цельсию.
Облицовка изразцами в наши дни считается одним из наиболее гигиеничных, востребованных и красивых способов отделки банной печи. За облицованной подобным образом печкой очень легко ухаживать. В процессе облицовки происходит хорошее перекрытие швов кладки, а это не допускает проникновения в баню дымовых газов.
Следуйте беспрекословно нашей инструкции, и вы сможете построить печь для бани своими силами. Предварительно стоит подготовить чертежи строения и узнать о цене печи для бани. После того, как окончены все строительные работы, стоит заняться топкой печки. И только после этого можно заняться оштукатуриванием, окраской или облицовкой печи глазурованными плитками и изразцами.
Печь для бани своими руками: пошаговая инструкция
Испокон веков бани пользовались огромной популярностью на Руси, а с недавнего времени эти строения начали переживать второе рождение, связанное с бумом индивидуального домостроения. Почти на каждом дачном участке или прилегающей к загородному дому территории хозяева устраивают баньку. И многие из них не чураются построить печь для бани собственноручно. Если вы грамотно спланируете и построите печку согласно нашей инструкции, она наполнит баню особой атмосферой здоровья и бодрости.
Оглавление:
- Подготовительные работы
- Обшивка стен и перегородок
- Фундамент для печи
- Выбор материала
- Кладка 1 – 7 рядов
- Кладка 8 – 23 рядов
- Дымоходный канал
- Контроль качества кладки
- Просушка печи для бани
- Оштукатуривание поверхности печи
- Окрашивание печи
- Облицовка глазурованными плитками
- Облицовка печи изразцы
Подготовительные работы
Многие владельцы дачных участков и загородных объектов недвижимости в настоящее время, обладая минимальными навыками в строительстве, самостоятельно возводят бани и устанавливают банные печи своими руками. Стоит только запастись терпением и заполучить чертежи печи для бани. Ведь сделав печь для бани самостоятельно, получиться хорошо сэкономить, потому что не придется покупать дорогие материалы и привозить в баню какую-либо спецтехнику.
Как правило, печь в парилке располагают таким способом, чтобы одна часть строения отвечала за отопление парного помещения, а тыльная — поддерживала уровень теплоты в зоне отдыха и предбаннике. Что касается подбора материала для этого строения, то вполне можно использовать те остатки, которые сохранились после проведения основной стройки. Безусловно, материалы можно купить.
Работы будут продвигаться намного быстрее, если подготовить заранее все инструменты. Справа от печи расположите мастерки, ведро с раствором, молоток и уровень, слева от печи разместите ведро с водой, наждачный круг, ведро для мусора, совок, карандаш, угольник, плоскогубцы и лист с порядовками.
До начала кладки проверьте правильность размещения будущей конструкции. С этой целью выложите насухо первый ряд кладки и первый ряд дымохода. После этого опустите отвес на углы дымохода с потолка, чтобы убедиться в достаточности пространства для размещения противопожарной разделки.
Обшивка стен и перегородок
Если внутренние перегородки в бане изготовлены из горючего материала, вам стоит провести следующие работы. Проем под топливник и участок стены, где выполнен этот проем и который находится за корпусом банной печи, зашейте асбестовым картоном и поместите поверх него лист металла, который имеет толщину не меньше 4 миллиметров. Минимальное расстояние от корпуса печи до перегородок и стен, что незащищены асбестом и листовым металлом, может составлять 320 миллиметров, защищенных обшивкой — порядка 260 миллиметров.
Каменная печь в русской бане сама по себе является достаточно тяжелой конструкцией, поэтому для её строительства необходимо усилить основание, то есть вам следует устроить фундамент под банную печь. Угол парилки, у которого будет располагаться прибор, должен быть заизолирован и укреплен, так как в зимнюю пору в этом месте будет наблюдаться большой размах амплитуды температур, что может привести к образованию трещин в здании.
Фундамент для печи
Для начала нужно вырыть котлован, который имеет глубину порядка 0,7 метра. Дно котлована засыпьте песком на 15 сантиметров. Затем пропитайте песок водой и насыпьте сверху битый кирпич и щебень. Далее в котловане сделайте опалубку и создайте армированный каркас. Сверху все залейте слоем бетона, чтобы осталось до поверхности сантиметров 15. Опалубку необходимо демонтировать, нанеся в несколько слоев по бокам гудрон, оставшееся пространство засыпьте крупным песком.
Последние слои фундамента — два куска рубероида, что равны ему по площади. Они выступают гидроизоляционным материалом. С помощью создания такой гидроизоляции железобетонный фундамент останется холодным даже в летнее время. Когда фундамент банной печи готов, нужно проверить его горизонтальность. Используя раствор и кирпичи промежуточного ряда, вы сможете устранить возникшие огрехи. После этого можно приступить к строительству кирпичной печи в бане своими руками.
Выбор материала
Чтобы порядовка получилась надежной и крепкой, кладку печи нужно делать из высококачественного кирпича. Размер такого материала зачастую – 250 на 120 на 65 мм. Но если вы выберете не высококачественный кирпич с данными размерами, то с его помощью не получится выложить квадрат 770х770 мм, соблюдая нужную толщину швов (максимум 10 мм).
Раствор принято готовить после выкладывания первого ряда насухо. Глину для раствора стоит добывать с полуметровой глубины. Возьмите подходящую емкость и замочите глину в ней на несколько суток. Использовать материал из канавы легче, если он мокрый, так как он в подобном состоянии хорошо поддается разламыванию на куски. А придать обработке сухую глину тяжело и приходится зачастую применять инструмент.
Песок для раствора подойдет только чистый, без водорослей и примесей, поэтому предварительно просейте его и очистите от мусора. Только после этого можно засыпать песок в раствор. Для использования стоит отказаться от речного песка, так как его песчинки отличаются округлыми формами. Зерна горных песков являются более пригодными, потому что обладают неровными острыми гранями, которые способствует лучшему сцеплению.
Когда все компоненты раствора готовы, разомните глину с помощью специального инструмента – весла, добавьте в неё воду и хорошо размешайте перфоратором, пока смесь не станет похожей на густую сметану. В эту смесь добавьте песок. Чтобы проверить готовность раствора, воспользуйтесь сухой и чистой палкой, окуните ее в смесь. Если после окунания на палке останется слой глиняного раствора приблизительно в 2 миллиметра, то раствор годиться для использования. Если на палке осталось раствора меньше, то добавьте глины, если больше — добавьте песка.
Кладка 1 – 7 рядов
Производите первую кладку кирпича на гидроизоляционную битумную прокладку, что размещена на фундаменте. При этом смачивайте кирпичи водой. Затем проверьте углы, которые должны располагаться строго прямо, и «порядовку» — тщательно замерьте края, потому при любом зазоре в помещение будет поступать дым.
Второй ряд уложите таким способом, чтобы каждый новый кирпич размещался на стыке нижних двух. Аналогично следует делать и в следующих рядах. В третьем ряду принято устанавливать дверку поддувала. Укрепите ее с помощью оцинкованной проволоки или полос, вырезанных из стального листа. Кстати, профессионалы советуют использовать именно стальные полосы, потому что их легче крепить.
В четвертом ряду уложите колодец для золы и установите решетки для воздухопровода, проделав в кирпичах углубления в каждую сторону по сантиметру с промежутками для расширения колосника. Округлите заднюю стенку под решеткой битым кирпичом.
Кладка шестого ряда в себя включает монтаж дверки для поддувала, а монтаж седьмого – установку топочной дверки и колосника. Обустраивать печи для бани своими руками принято чугунными дверцами. Они считаются на сегодняшний день самыми прочными и огнеупорными из всех существующих.
Кладка 8 – 23 рядов
Сделайте восьмой ряд с перегородкой, с которой будет выходить дымоходный канал. Подобным способом кирпичи следует укладывать до четырнадцатого ряда, на котором установите швеллеры. Сделайте в передней стене проем для емкости, в которой будет находиться горячая вода. Расположите ее таким способом, чтобы она соприкасалась со швеллерами, а вертикально держалась на стенках кладки.
Пятнадцатый ряд выложите половинками кирпичей, размещая их под углом, чтобы получилось основание для разделительной стенки. Ещё три ряда будущей банной печи сделайте подобно первым рядам.
На девятнадцатом ряду установите дверцу, через которую будет удаляться пар впоследствии. Уложите тонкие полоски из металла, которые потом скрепите двадцатый и двадцать первый ряды. На этом этапе следует закрыть рамку дверцы для пара, поставить для горячей воды емкость, которую дальше нужно «укутать» обломками кирпича. Начните устанавливать трубу на двадцать третьем ряду, длина ее зависит от высоты бани.
Дымоходный канал
При установке дымохода для банной печи следует учитывать параметры строения: если кирпичная самодельная печь для бани получилась массивной, то и трубу сделайте немаленькой. Толщина её стенок при этом должна быть хотя бы как половина кирпича. Сделайте и сечение дымовых проходов аналогичного размера.
Чем меньше колен имеет дымовая труба, тем лучше — дымоход в идеале должен быть полностью прямым и не иметь изгибов. Минимальная длина дымового канала — 5 метров, длину стоит высчитывать от уровня решетки колосников: диаметр дымохода должен полностью соответствовать диаметру выхода из банной печи. Оснастите дымовую трубу заслонкой-шибером.
Контроль качества кладки
Важным фактором работоспособности банных печей выступает гладкость их внутренних стенок. Следите, чтобы кирпичи вовнутрь были обращены ровными и целыми гранями. Если имеются стесанные края, сколы, то это быстро спровоцирует разрушение кирпича. Нельзя внутренние поверхности смазывать глиной, поскольку после высыхания она будет засорять дымоход, отслаиваясь при этом.
Чтобы добиться максимальной гладкости, нужно тщательно производить укладку кирпича. Через каждые пять рядов протирайте внутреннюю поверхность тряпочкой, которая предварительно смочена в глиняном растворе. Это обеспечит заделывание царапин и мелких выбоин на стенках кирпичей.
Просушка печи для бани
После укладки банной печи перед ее непосредственным использованием строение нужно просушить. Существует два метода сушки: естественный и принудительный. Первый, конечно же, предпочтительнее, но требует затрат времени. Готовую кладку выдержите при свободном доступе воздуха на протяжении пятнадцати дней. Лишняя влага испариться, печь просохнет равномерно, трещины не образуются.
Если вы выбрали второй путь, то протопите печь бумагой и щепой до нагревания. Требования, которые следует выполнить при первой топке: хорошая тяга, что проявляется в отсутствии дыма; если толщина стенок строения больше 1/4 кирпича, то поверхность печи не должна иметь температуру больше чем 90 градусов; равномерное прогревание печи.
Несколько топок проведите в щадящем режиме. Процесс повторяйте до полного высыхания банной печи. Горение должно проходить неинтенсивно и медленно. В качестве топлива лучше всего использовать деревянные поленья. Закладывайте их партиями не больше 2 килограмм. После кратковременной топки подождите, когда печь в бане остынет, и потом растопите её снова.
Такие действия необходимо проводить утром и по вечерам на протяжении 3-4 дней, после этого можно увеличить степень нагрева печи. В процессе просушки все окна, задвижки и двери открываются. Продолжительность просушки печи в бане зависит от времени года. В теплую пору, когда влажность воздуха достаточно большая, она длится дней 8. После просушки печи нужно её внимательно осмотреть, замазать образовавшиеся трещины и хорошенько затереть. Только теперь изготовленная своими руками печь в баню готова к эксплуатации!
Оштукатуривание поверхности печи
После кладки печь для бани можно оштукатурить. Хотя подобная процедура не является обязательной. Тем не менее, оштукатуривание заметно улучшает вид конструкции и защищает помещение от пожара. С этой целью можно использовать глиняный раствор с добавлением гипса или асбеста. Для укрепления штукатурки на стенах банной печи можно в раствор добавить немного соли. Кроме того, в продаже имеются достаточно качественные смеси из глины и песка.
Сначала дождитесь, когда печь высохнет. Не забудьте перед работой подготовить стенку печи: очистить ее от раствора и расчистить швы на глубину до одного сантиметра. Некоторые хозяева штукатурку намазывают на сооруженную металлическую сетку, что прикреплена к стене проволокой и связана.
Перед оштукатуриванием печь принято протапливать. Раствор наносят двойным слоем на стену, предварительно смоченную водой. Консистенцию первого слоя делают подобной сметане, другого — погуще. Толщина слоя обычно составляет 6-8 миллиметров, в некоторых местах может увеличиваться до 10 миллиметров. После того, как вы нанесли раствор, поверхность стоит затереть и выровнять. На оштукатуренную поверхность следует нанести побелку.
Для украшения оштукатуренных стен существует рустовка. Рустами называют маленькие канавки, что наносятся непосредственно на поверхность. На слое штукатурки, что имеет толщину 10-12 миллиметров, вырежьте после наметок будущего рисунка, русты. После нарезания углубления окрашивают в один цвет, остальное — в другой.
Окрашивание печи
Предварительно устраните шероховатости на стенах банной печи, для чего смочите и затрите кирпичом поверхность. Можно красить стены с помощью клеевой краски. Также вы можете побелить стены известковым молоком с солью. Побелку можно осуществлять гашеной известью, что разведена в воде, с добавлением синьки.
Можно приобрести для окрашивания печи известковую краску. На 2,5 килограмма известкового теста возьмите ведро воды. В жидкость добавьте клей, раствор соли и 50 грамм олифы. Затем тщательно перемешайте и профильтруйте. Для разноцветного узора используют сурик, ультрамарин, охру и бланфикс.
Не рекомендуется использовать олифу, потому что она выгорает под воздействием высокой температуры, распространяя едкий запах. Кремнийорганической краской окрашиваются металлические элементы печи — дверцы зольника и топливника.
Облицовка глазурованными плитками
Плитка выступает дополнительным препятствием для поступления в помещение дыма, если имеются в кладке мелкие дефекты, но она используется нечасто, потому что такая отделка служит трудоемким процессом. Пригодной для облицовки является термостойкая плитка, которая имеет глазурованную поверхность.
На фото печи для бани можно заметить, что подошва плитки имеет зазубрины для обеспечения более качественного сцепления с раствором. Перед укладкой нужно отобрать плитку по оттенкам и цветам. Поскольку при помощи одного раствора не получится прикрепить плитку к нагревающейся стене печи, то свое применение нашли дополнительные приспособления для крепежа.
Полоски из алюминия с отверстиями принято вводить в вертикальные швы. К этим полоскам приделывают алюминиевый профиль и уголки, которые держат плитку на месте. Затем плитку кладут на раствор, начиная снизу.
Облицовка печи изразцы
Изразцами называют керамическую плитку, которой можно облицовывать стены, камины и печи для бани. Подобная плитка с обратной стороны имеет специальное устройство румпу, что выглядит как мини-контейнер. Именно с помощью румпы плитки крепят на печи к кирпичам.
Зависимо от лицевой поверхности бывают гладкие, майоликовые, рельефные и неглазурованные терракотовые изразцы или плитка, что покрыта глазурью. Все изразцы изготовлены вручную из пластичной гончарной глины или в деревянной форме с обжигом в печи при температуре около 1150 градусов по Цельсию.
Облицовка изразцами в наши дни считается одним из наиболее гигиеничных, востребованных и красивых способов отделки банной печи. За облицованной подобным образом печкой очень легко ухаживать. В процессе облицовки происходит хорошее перекрытие швов кладки, а это не допускает проникновения в баню дымовых газов.
Следуйте беспрекословно нашей инструкции, и вы сможете построить печь для бани своими силами. Предварительно стоит подготовить чертежи строения и узнать о цене печи для бани. После того, как окончены все строительные работы, стоит заняться топкой печки. И только после этого можно заняться оштукатуриванием, окраской или облицовкой печи глазурованными плитками и изразцами.
пошаговая инструкция с фото — ВикиСтрой
Варианты установки печи в доме
Размещение печи полностью зависит от того, что именно от неё ждут хозяева. Если она устанавливается в доме небольшой площади и будет использоваться в виде камина для дружеских посиделок, можно использовать первую схему. Такая печка — неплохой вариант для приготовления барбекю на решётке или шашлыков.
Варианты размещения кирпичной печи
Вторая схема — для дома солидной квадратуры. В данном случае фронтальная сторона печи-камина выходит в гостиную, печные стены обогревают обе спальни, а тепло в остальных комнатах поддерживается при помощи теплообмена.
Третья схема с печью для отопления и приготовления пищи — бюджетный вариант жилья для холостяка либо небольшой семьи. Плюсы — тёплая лежанка и возможность размещения в прихожей сушилки.
Важно: стоит заранее позаботиться о внешнем утеплении дома, ведь оно многократно повышает эффективность печного отопления.
Подбор кирпича, песка, раствора
Чтобы печь служила долго, нужно грамотно подобрать все материалы. Кирпичи бывают трёх видов:
Совет: выбирая кирпич для печки, нужно полностью отказаться от пустотелых его видов.
Раствор производится из глины. Красная глина подойдёт, если печь кладут из красного кирпича, при использовании шамотного требуется специальная шамотная глина. Отдельные печники до сих пор по старинке самостоятельно делают раствор из речного песка с зерном 1–1,5 мм, глины (в соотношении 2,5:1) и воды. Желательно при этом использовать угловатый карьерный песок без посторонних включений и так называемую жирную глину. Однако проще и надёжнее купить в магазине готовую печную смесь, приготовив её согласно инструкции.
Из фурнитуры нужно приобрести колосниковые решётки, поддувальные и топочные дверцы, сажечистки, задвижки или заслонки.
Подготовка, список инструментов
Прежде чем приступать к работе, нужно определить и разметить место, которое займёт новая печка.
Труба дымохода должна находиться от стропильных перекрытий крыши не ближе, чем в 15 см.
Если кладка производится вами в первый раз, печники-профессионалы советуют заранее потренироваться, сделав из подготовленного кирпича макет будущей печи. Естественно, без раствора. Это минимизирует возможные риски при реальной кладке, позволив научиться на своих ошибках, которые в макете ещё можно исправить.
Печной фундамент требует предварительной гидроизоляции, по площади он должен превышать площадь печки.
Во время кладки нового ряда нужно контролировать абсолютную вертикальность стен.
Для строительства кирпичной печи необходимы такие инструменты:
- отвес;
- кельма;
- рулетка;
- шпатель;
- болгарка;
- вязальная проволока;
- строительный уровень;
- металлические полосы, уголки;
- ёмкости для цементного и глиняного раствора.
Пошаговая инструкция с фото по кладке печки
У разных печников свои технологии кладки и собственные секреты, пришедшие с годами опыта. Здесь собрана информация о достаточно простом способе создания печи-камина для обогрева двухэтажного дома, процесс не покажется чрезвычайно сложным даже начинающим печникам.
Кладка фундамента
Базовый ряд кирпичной кладки будет служить фундаментом. Он выполняется любым кирпичом, некоторые печники даже засыпают данный уровень щебнем.
При укладке базового ряда используется цементный раствор.
Фундамент полностью заливается раствором, слой выравнивается.
Возведение тела печи
Размечается первый печной ряд. Горизонталью, от которой отталкиваются при разметке, является стена комнаты.
Там, где планируется размещение камина, кладётся решётка. С этого ряда кирпичи уже укладываются на печной раствор.
Важный этап работы — скрупулёзное выравнивание каждого нового ряда по уровню.
Укладка второго ряда. Печная стенка, находящаяся ближе всего к стене комнаты, усиливается дополнительным кирпичом для увеличения пожарной безопасности.
Место, где будет расположен дымоход, во 2-ом ряду остаётся пустым, остальная часть печи закладывается полностью. Монтируется дверца, через которую хозяева будут вычищать золу.
Дверца устанавливается на раствор, выравнивается по уровню. Для более надёжной фиксации она закрепляется проволокой, которую нужно заложить между кирпичами.
Далее кладутся следующие 3 ряда. Затем устанавливается упор из кирпича для решётки — по бокам кладутся 2 ряда в 1/4 кирпича.
Решётка укладывается не на простой, а на огнеупорный кирпич. Чтобы она легла на одинаковый с кирпичами уровень, в шамотных кирпичах вырезаются отверстия.
Размер кирпича легко корректируется — лишнее отмеряется и аккуратно отрезается.
Большая дверца монтируется рядом с установленной решёткой.
Большая печная дверца аналогично фиксируется при помощи проволочного крепежа.
Точно над камином кладётся первый топочный ряд, он усиливается металлическими уголками и полоской или толстой жестью. Чтобы кладка могла на них лечь, её прорезают при помощи болгарки, затем прорези доводятся вручную до нужного размера.
Кладётся следующий кирпичный ряд.
На огнеупорный кирпич наравне с кирпичным рядом укладывается каминная решётка.
Фиксируется дверца, кирпич строго подгоняется под неё.
Топка новой печки с камином готова.
Над печной топкой кладутся огнестойкие шамотные кирпичи.
Тело печки построено.
Создание дымохода
Место, оставленное под дымоход, разделяется на колодцы. Конструкция требует усиления металлическими пластинами.
Укладываются кирпичные колодцы дымоотвода.
Над крышей топки монтируются сажечистки.
Колодцы опять разделяют, первые ряды стенок стоит усилить полосками из металла.
После усиления возводится потолок тела печи. Пространство, относящееся к дымоходу, остаётся пустым.
Выкладывается карниз тела, затем кладутся дымоотводы.
Завершающая стадия работ на первом этаже. Печка расположена слева внизу, дым внутри дымоходов движется по спирали и выходит слева вверху. Итоговое разделение колодцев закрывается жестяным листом. С целью компенсации давления внутри печи-камина на жесть укладываются 2 кирпичных ряда.
Ко второму этажу дома тянутся два дымохода — от камина и самой печи, они разделены между собой. Для каждого дымохода требуется установка отдельной задвижки.
Уровень перекрытия второго этажа. Здесь монтируется гидроизоляция, дымоход снова усиливается уголками из металла. Чтобы сэкономить и не строить на втором этаже печь для отопления, дымоход строящейся печки снова разделяют. Дым будет идти по нему змейкой, успевая прогревать помещение. Чтобы дымоотвод прогревался намного быстрее, его в районе второго этажа кладут толщиной в 1/4 или в 1/2 кирпича.
В кровле аккуратно выпиливается отверстие для печного дымохода.
Прежде чем выводить дымоотвод на крышу, его укрепляют металлическими уголками.
Если дымоход находится в непосредственной близости от кровельного конька, его нужно выкладывать выше конька как минимум на 0,5 метра. Если дальше, то допускается высота дымоотвода, равная высоте конька, но не ниже. В таком случае ветер усиливает печную тягу, поднимая дым вверх.
Даже небольшая печь в доме — это уют и комфорт. Печки большего размера требуют повышенной сноровки и дополнительных материалов, однако принцип их строительства схож с вышеописанным способом.
рмнт.ру
Баня из кирпича своими руками фото пошаговая инструкция. Печь для бани
Среди многих прочих построек на участке бани являются одними из наиболее популярных, поэтому многие люди задаются вопросом, как сделать баню из кирпича своими руками. Процесс более сложный, чем в случае с брусовыми или каркасными постройками. Однако и с ним можно справиться, если следовать инструкции по строительству кирпичной бани.
После выбора места для кирпичной бани на даче, выполняется разметка и начинаются работы по закладке фундамента. Для здания из кирпича лучше всего подходит ленточный фундамент. Он не такой сложный и дорогой, как многие другие типы фундаментов и неплохо выдерживает вес кирпичной постройки.
баня из кирпича своими руками. Фото
Для обустройства ленточного фундамента выкапывают траншею и изготавливают опалубку из досок. Глубина траншеи зависит от промерзания грунта. Лучше, если она достигнет непромерзающего слоя почвы. На дно траншеи укладывают песчаную подушку, которая позволяет более равномерно распределять нагрузку. Армируют конструкцию кладочной сеткой.
Бетонный раствор можно приобрести готовый или вымесить самостоятельно. После бетонирования фундаменту требуется выстояться несколько дней, чтобы набрать прочность. При этом не следует допускать его пересыхания. Влага играет важную роль в формировании связей.
Поскольку бетон способен впитывать влагу, то надземную часть следует обработать гидроизоляционными составами.
Этап второй: возведение стен
Возведение бани из кирпича своими руками продолжается сразу после достаточного затвердевания бетона. Кирпич для стен можно брать любой, но оптимальным является красный полуторный кирпич.
строительство кирпичной бани. Фото
Количество материала для строительства кирпичной бани определяется при помощи несложных расчетов. Высоту стен делят на высоту кирпича, получая количество рядов. Длину стены делят на длину кирпича, получая их количество в одном ряду. Затем количество кирпичей в ряду умножают на количество рядов. Получается приблизительное число материала, которое требуется для возведения стены в один кирпич.
При кладке стен обязательно надо помнить о дверных и оконных проемах, а также о вентиляционных отверстиях. Над будущими окнами и дверями укладывают перемычки.
как сделать баню из кирпича своими руками. Фото
Этап третий: обустройство крыши
При возведении бани из кирпича своими руками, конструкцию крыши подбирают в зависимости от особенностей постройки. Если ее ширина небольшая, то двускатная крыша будет не очень удобным вариантом. Гораздо удобнее в обустройстве в таком случае односкатная крыша. Одновременно это наиболее простая в обустройстве крыша.
Для установки балок перекрытия в кирпичной стене оставляют отверстия. Чтобы дерево при контакте с кирпичом не гнило, балки в этих местах оборачивают рубероидом. На установленные балки настилают доски.
Чтобы балки были устойчивы к влаге, их оборачивают тканевым асбестом. Асбестовое полотно крепят строительным степлером. Поверх балок для утепления укладывается смесь из равных количеств глины с опилками. Подсохший слой присыпают песком.
кирпичная баня на даче своими руками. Пошаговая инструкция
Очень важно при строительстве кирпичной бани правильно вывести дымоход, чтобы он не был пожароопасен. Чтобы деревянная часть потолка не контактировала с горячим дымоходом, делают большое отверстие, которое закрывают металлическим листом. В центре этого листа и делают отверстие для трубы. Пространство вокруг трубы засыпают слоем керамзита и сверху закрывают еще одним стальным листом. Внутри бани место, где будет располагаться печь. Также обшивают металлом до потолка.
Далее завершается возведение крыши. Устанавливается стропильная система, на которую укладывают кровельный материал. Может быть выбран любой материал. Особенности обустройства кровли зависят от этого выбора.
Этап четвертый: внутреннее обустройство
Далее при постройке бани из кирпича своими руками надо обустроить пол. Наиболее эстетически привлекательным и практичным вариантом является керамогранит. Такая плитка устойчива к перепадам температур, но чтобы покрытие не испортилось в зимний период, его надо уложить на морозостойкий раствор.
баня из кирпича пошаговая инструкция. Фото
На подготовленное место устанавливают печь и монтируют дымоход. После установки выполняется пробная топка, чтобы убедиться в правильном выполнении работ.
Рассматривая процесс, как сделать баню из кирпича своими руками, не следует забывать о предбаннике. Туда будет меньше поступать тепла, поэтому пол надо сделать комфортным для выходящих из парной.
Поверхность грунта засыпают песком. На выступы фундамента кладут деревянные лаги. Сверху на лаги настилают доски, оставляя незакрытым пространство у печной топки. Это место облицовывают керамогранитом, что обеспечит большую пожарную безопасность помещения.
инструкция по строительству кирпичной бани. Фото
Если рассматривать далее инструкцию по строительству кирпичной бани, то следует обратить внимание на отделку парной. Потолок лучше всего обшить вагонкой из липы. Этот материал не выделяет смолы и устойчив к влаге. Для потолка предбанника подойдет сосновая вагонка.
Стены в парной также обшивают древесиной. Там где возможен контакт с кожей не следует использовать открытые металлические крепежи.
Полки изготавливают также из лиственных пород дерева. Хвойная древесина под воздействием высокой температуры выделяет смолу, которая может обжечь и испачкать. Все детали стараются крепить на деревянные штыри.
Все коммуникации в бане следует проложить заранее, до выполнения процесса отделки. В печь требуется уложить камни.
Наружная дверь может быть любой, а дверь в парилку обязательно делают деревянной. Внутреннюю дверь устанавливают на специальные влаго- и температуростойкие петли.
После всех этих процессов кирпичная баня на даче готова к использованию.
Проекты и варианты внешнего вида кирпичных бань
Рассмотрим проект кирпичной бани, который можно назвать универсальным. Это постройка с общей внутренней площадью 22,6 кв.м. Дополнительное пространство дает летняя терраса, которая увеличивает площадь бани до 30,9 кв.м. Внутри находятся комната отдыха, моечная, парная и санузел.
Готовый проект кирпичной бани. Фото
Внешне кирпичные бани могут быть самыми разными. Рассмотрим несколько вариантов.
• Кирпичная баня без наружной отделки с двускатной крышей. Рамы на окнах белые, также как и нижняя сторона крыши. Цвет здания подчеркивается коричневыми рамами на окнах, дверью, водосточной системой и перилами. Перила для лестницы выбраны кованые, что делает ее визуально более легкой.
• Интересно выглядит баня из кирпича с просторной летней террасой. Основная кирпичная часть оштукатурена и имеет белый цвет. Ограждения и столбы террасы деревянные, цвета светлого дерева, также как и рамы на окнах. Крыша покрыта кирпично-красной черепицей.
• На плане представлен вариант бани с просторной террасой, часть которой выступает многоугольником и напоминает беседку. Основная планировка бани включает парную, помывочную и комнату отдыха. Дополнительно в этой бане имеется санузел.
• На фото представлена баня из кирпича простой прямоугольной формы, достаточно просторная. Для строительства был выбран кирпич светлого желтого цвета. С ним хорошо сочетается коричневая крыша из металлочерепицы и дверь. Рамы на окнах белые. Одно из окон угловое.
• Небольшая кирпичная баня из красного кирпича. На углах для украшения выложены отдельные кирпичи светлого цвета. Крыша коричневая, также как и наружная дверь.
Все рассмотренные варианты бань из кирпича очень разные. Разнообразие проектов позволяет выбирать варианты по собственному вкусу.
чертежи, фото + пошаговая инструкция
Как утеплить кирпичную баню
Такое строение из кирпича, как баня должно обязательно подвергаться утеплению. Воздушная полость, которую образует кирпичная кладка, засыпается следующей смесью:
- 2 части опилок;
- 2 части шлака;
- 1 часть извести-пушонки.
Существует и покупной вариант утеплителя – плиточный теплоизоляционный материал. Отдельные его части крепятся на стены изнутри с помощью специального крепежа и клея. Кроме этого утепление кирпичной бани может производиться и снаружи, с помощью пенопласта. Как известно вид у наружных стен после таких манипуляций становится неважным, поэтому можно замаскировать их сайдингом.
На рынке можно найти огромное количество исполнений этого отделочного материала, даже стилизованный под дерево. Стоит сказать, что отделка пенопластом внутри помещений не представляется возможной, вследствие его токсичности при высоких температурах.
В качестве утеплителя для фундамента можно использовать минеральную вату. Кирпичная кладка оборудуется пробками из дерева, которые необходимы для монтажа реек.
Поверх этого монтируется слой пароизоляции. Для того чтобы во время банных процедур по ногам не тянуло холодом следует засыпать землю под полом слоем керамзита и шлака.
Варианты проектирования бани
В начале строительных работ разрабатывается проект будущего сооружения. Сделать это можно самостоятельно, взяв за шаблон один из готовых чертежей в интернете. Есть хорошая альтернатива, которая сэкономит время, – заказать проект у специалистов. Эта же команда займется и пошаговым возведением под ключ.
В продаже есть готовые модульные баньки, которые просто собираются по принципу конструктора и не нуждаются в наружной или внутренней отделке.
Самые популярные размеры:
- 3×4 м;
- 3×6 м;
- 5×5 м;
- 6×6 м;
- 6×8 м.
Если же решили делать эскизы самостоятельно, то нужно учесть такие моменты:
Правильное расположение постройки
Здесь важно организовать удобный подвод коммуникаций.
Тип грунта на участке. От этого зависит тип фундамента
В частности, для бани с бассейном важно, чтобы подземные воды не подмывали сооружение.
Планировка конструкции, размеры. Если будет строиться двухэтажная баня, то и нагрузка на каркас получится больше. Важно заранее рассчитать, где установить печь, определить высоту дымоходной трубы, в каком месте крыши она будет идти.
На схеме необходимо указать, где проходят: вентиляция, электрическая проводка, канализация.
Форма крыши, материал для ее настила. Проводится расчет мощности перекрытия.
Для коммуникаций желательно составить отдельный чертеж.
На усадьбе большой площадью хорошо будет смотреться целый банный комплекс с террасой, комнатой отдыха, столовой, спальней. В такой постройке отлично проводить время с гостями круглый год.
Популярны проекты с мансардой. Согласно стандартному плану комната отдыха на первом этаже занимает до 20 кв. м. От нее идет лестница наверх, где расположена спальня.
По стоимости от одноэтажной бани отличается не существенно
Внимание уделяется усилению фундамента, поскольку нагрузка на него приходится больше
Рекомендуем ознакомиться:
- Поэтапное возведение бани с террасой
- Каркасная баня с беседкой
В большинстве каркасных конструкций для пола берут обрезную доску (черновой настил), шпунтованную (чистовое покрытие). Все деревянные элементы тщательно проходят антисептиками.
На перегородки, стены, потолок удобно использовать вагонку. Для теплоизоляции лучше брать минеральную вату, сверху настелить 2 слоя пароизоляции.
В парной отлично разместится дровяная печь с баком для воды. Можно выложить ее вручную из кирпича или купить заводскую металлическую.
Тематический материал:
- Кирпичная печь для бани
- Металлическая печь для бани
На дачах часто ставят маленькие бани 3*4 м. Делать их проще квадратной или прямоугольной формы. Необычно выглядят баньки в виде бочки, треугольные. В парилке смогут разместиться 2–3 человека. Внутри постройки есть только основные помещения:
- парная;
- душевая;
- предбанник (раздевалка).
Допускается наличие маленькой веранды. Обогревается баня печью на дровах или котлом.
Основные плюсы мини-бани – скорость строительства, небольшие траты.
Возведение стен для бани из кирпича
Чтобы построить своими руками баню из кирпича, для начала его нужно правильно выбрать. Надежные стены возводят только из красного кирпича, так как силикатный его аналог быстро разрушается под воздействием влаги, которая хорошо поглощается его поверхностью. Керамический кирпич более устойчив к сырости, а благодаря своей огнестойкости используется даже при кладке печей.
Способы и правила кладки стен из кирпича
Для стен бани существуют такие способы укладки кирпича:
- В полтора или два кирпича.
- Кладка «в колодец» — это двойные стенки, соединенные внутри между собой короткими поперечными перегородками. Свободное пространство заполняется утеплителем.
- Двойные стены, имеющие между собой воздушный зазор в 4-6 см.
При укладке кирпича важно выполнять такие правила:
- Первый ряд кладки должен состоять всегда только из неповрежденных штучных изделий.
- Укладка каждого ряда идет с наружных кирпичей.
- Битый кирпич можно использовать для заполнения внутренней стороны ложковых рядов.
- Битый кирпич не применяют для перевязки углов и кладки опорных участков.
- Перед укладкой кирпич смачивается водой для лучшего сцепления с раствором.
Теперь рассмотрим как вести каменную кладку из керамического красного кирпича.
Подготовка к ведению кладки из кирпича
В первую очередь на готовом фундаменте нужно установить порядовки. Это поможет вести ровную кладку. Это выполняется с помощью отвеса в местах соприкосновения и пересечения стен на углах кладки и на ее прямых участках. Шнуры натягиваются для выравнивания каждого ряда. Чтобы избежать при этом провисаний шнура, через каждые 5 м под него подставляют маячные кирпичи.
Как перевязывать кладку из кирпича
Для того чтобы готовая стена после усадки бани не расползлась по вертикальным швам, необходима их правильная перевязка. Существует три способа:
- Однорядная цепная система — чередование тычковых и ложковых рядов. Вертикальные швы перевязываются на полкирпича, а поперечные в каждом ряду смещаются на одну четверть кирпича. Эта система довольно трудоемка, но надежна.
- Каждые три ложковых ряда чередуются с одним тычковым. Поперечные вертикальные швы не перевязывают в трех смежных рядах. Такая система очень подходит для кирпичной кладки колонн и небольших простенков.
- Система «многорядка» — здесь чередуются пять ложковых рядов с одним тычковым. Поперечные вертикальные швы ложковых рядов смещаются на полкирпича, а тычковых — на четверть. Такая кладка может использовать половинки кирпича, тем самым позволяя сэкономить материал.
Кладка углов кирпичной бани
Первый угол начинают поднимать с укладки в него ? кирпича. При малой нагрузке на стены для низа оконных проемов можно применять половинки кирпичей. Чтобы не было смещения вертикальных швов, на одну четверть кирпича складывают версту (верста — это крайние ряды кирпичей в кладке). При кладке нечетного ряда — тычковыми сторонами (кирпич ложится поперек стены), а четного — ложковыми (кирпич ложится вдоль стены). Внутреннюю версту выполняют любым способом — это зависит от толщины стены. Пустоты в углах закладывают четвертинками кирпича. Геометрия выложенного угла проверяется строительным угольником, а его вертикальность — с помощью отвеса и правила. Незначительные отклонения исправляются рядом выше.
Создание швов кирпичной кладки
Раствор для кладки готовится из воды, песка и цемента. Он должен быть достаточно пластичным для качественного заполнения пустот между кирпичами. Если вы правильно уложите кирпичи на качественном растворе, кладка получится прочной. Толщина ее вертикальных швов принимается равной 10 мм, а горизонтальных швов — 12 мм. Форма швов кладки бывает вогнутой, выпуклой и прямоугольной. Создается она специальным инструментом — строительной расшивкой.
Кирпичные перемычки для проемов в бане
Рядовые перемычки над оконными и дверными проемами используются для пролетов менее двух метров. При их изготовлении необходимо соблюдать горизонтальность рядов и правила перевязки кирпичей в кладке. В высоту рядовая перемычка насчитывает 6-9 рядов, а длина — на полметра больше ширины проема. Перемычки укладываются на растворе М25 из качественного кирпича. Для изготовления перемычек применяется опалубка из досок толщиной 4-5 см. Иногда ее могут заменить коробки дверей и окон, закрепленные в кладке. В этом случае их древесину нужно защитить слоем рубероида.
Вначале на опалубку укладывается раствор слоем в 2-3 см, в нем размещаются три арматурных стержня диаметром 6 мм, которые запускаются в общую кладку более чем на 25 см и закрепляются, обвязывая кирпич.
Рядовая перемычка выдерживается на опалубке чуть более 12 суток при температуре среды выше десяти градусов и до 24 суток при его температуре до десяти градусов.
Кладка фундамента
Поскольку вес печи-каменки из кирпича превышает полтонны, то фундамент для неё надо делать соответствующий.
Размечаем на грунте будущий участок бетонного основания (он должен быть на полкирпича больше размеров печи). Глубина его закладки должна быть ниже фактического уровня промерзания грунта.
Фундамент под «каменку» должен располагаться от фундамента банного строения, не менее чем на 10 см, и не должен (даже частично) быть с ним перевязан. Зазор между ними в дальнейшем заполняем сухим песком и хорошо утрамбовываем.
Если стены и простенки бани возведены из горючего материала – надо обезопасить участок. Проём для топки и часть находящейся за ней стены, зашейте асбест-картоном, а поверх него разместите лист металла, толщиной не менее 4 мм. Минимальное расстояние до стен, не защищённых асбестом и железным листом, должно составлять 350 мм, а защищённых, порядка 200 мм.
О растворе для фундамента
Можно делать закладку на известковом, цементном или комбинированном растворе.
- Известковый (пропорции): 1 часть гашеная известь/2 части просеянный песок;
- Цементный (пропорции): 1 часть цемента/2 части просеянный песок;
- Комбинированный (известково-цементный): 1 часть цемента/6 частей гашеная известь/просеянный песок в зависимости от марки цемента и жирности извести.
- Дно засыпьте чистым (без примесей мусора) песком на ≈ 15 см. Слегка пропитайте его водой и хорошо утрамбуйте;
- Поверх насыпьте щебень или битый кирпич на ≈ 20 см и плотно утрамбуйте;
- По стенкам вырытого котлована поставьте опалубку так, чтобы она была примерно на 5 см выше уровня грунта.
- Выстелите котлован рубероидом или гидроизоляционной плёнкой, так, чтобы она заходила внахлёст на 10-15 см и выходила за края опалубки на 5-10 см;
- На дно уложите армированный каркас. Он должен быть металлическим (не полимерным). Обычно пруток не меньше ø 12 мм, с квадратной ячейкой в 10 см;
- Залейте бетонным раствором и проткните стяжку несколько раз металлическим прутом (чтобы исключить образование скрытых воздушных полостей), аккуратно разровняйте правилом и проверьте равномерность горизонтального уровня. При необходимости – «выгоняйте» раствором.
- Бетон накройте любой плёнкой и периодически увлажняйте, чтобы не было растрескивания от пересыхания;
- После того как бетон схватится (≈3-5 дней), демонтируйте опалубку, а края стяжки хорошо замажьте битумной мастикой (гудроном). После её застывания, промежуток между фундаментом и грунтом засыпьте чистым песком и утрамбуйте;
- Осталось сделать гидроизоляцию. Для этого используем рубероид. Его расстилают в два слоя, причём второй слой надо уложить с перпендикулярным рисунком полос по отношению к первому. Куски рубероида должны быть внахлёст не менее 10 см и выходить за границы фундамента, на 5 см.
Фундаментные работы внутри помещения – всегда грязный процесс. Поэтому застелите банный пол п/э плёнкой. И лучше армированной. Она прочная и точно выдержит до окончания работ.
Обратите внимание на фото – это неправильный фундамент. Не знаю, как он устроен внутри, но то, что печной фундамент перевязан с основным – недопустимо
«Общая конструкция» сулит проблемы с прочностью и долговечность.
Установка бань разных типов
Перед тем как поставить сооружение, важно определить тип будущей постройки. Бани бывают дымными и недымными, поэтому согласно нормативам требования, предъявляемые к первому типу сооружений, следующие:
- Строить с учетом розы ветров, поскольку ветер способен сильно задувать дым в сторону соседних домов.
- Не строить в густонаселенных районах.
- Соблюдать расстояние от бани до жилого дома, равное 12 м.
Интерьер
Если запланировано возведение бани, которую нужно топить по-черному, то расстояние от этого строения до дачного дома следует соблюдать равным 12 м. Лучше, если постройку расположить на стороне участка, где ветер дует более интенсивно и часто. Это позволит дополнительно уменьшить риск пожарной опасности.
Бани недымного типа, или по-белому, необходимо ставить с учетом санитарных норм:
- подальше от соседского дома;
- обустроить систему вентиляции;
- гидроизолировать помещение парной.
Установка постройки по-белому в значительной степени обеспечит экономию на обустройстве водопроводной системы и канализации на одном участке. Нормы, препятствующие размещению сооружений саун совместно с жилыми строениями, в законодательстве отсутствуют. В любом случае такие проекты лучше согласовывать с архитекторами и специалистами по дизайну.
Совмещение бань и других строений
Современные бани часто бывают совмещены с гаражным сооружением, жилым домом или дачей. В законодательстве нигде не указано, что возведение таких сооружений запрещено нормативными актами. Санитарные нормы распространяются только на строительство моечных или туалетов.
На участке
Расстояние от бани до дома устанавливают СНиП, СП и нормы СанПиН. Все нормативы разработаны относительно отдельно стоящих сооружений. Парная в виде финской сауны представляет собой пристройку, эксплуатация которой связана с определенными рисками:
- пожароопасностью;
- попаданием стоков в грунт;
- заражением почвы.
Пожарные нормы расстояния от бани до различных строений аналогичны санитарным, которые регламентируют СНиП 30-02-97 с изменениями 2018 года и СП 53.13330.2011. На сгруппированные здания и сооружения, в том числе размещенные на соседней территории, противопожарные нормативы не установлены.
Правильное расположение бани на участке — расстояния от границ и других объектов
Правильное расположение бани на расстоянии от границ участка является одним из главных требований при ее постройке, поскольку обеспечивает пожарную и санитарную безопасность. Если план застройки выполняет проектное бюро, можно не волноваться о соблюдении всех требований. А вот если вы решили заняться планировкой расположения дома и бани на участке самостоятельно, рекомендуем ознакомиться с информацией, которую мы изложим далее в статье.
До забора
Показатель может увеличиваться с учетом высоты забора и материала, из которого он построен. Такие ограничения станут защитой от пожара, попадания сточных вод на участок.
Когда соседний участок не застроен, дистанцию допустимо сократить до 2,5 м. Но при условии, что высота бани по линии конька не превысит 3 м.
До соседского забора
Рекомендуемый отступ от границы соседнего участка составляет 3 м.
Как и в предыдущем случае, дистанция может быть увеличена из соображений пожарной, экологической безопасности. Плюс ко всему, постройка с мансардой — это существенное затенение соседней усадьбы.
При планировке угловой конструкции требования нормативов часто приходиться нарушать, поэтому лучше заранее обсудить это момент с соседями и получить их письменное разрешение.
До дома соседа
В соответствии с градостроительными требованиями от бани до соседнего или собственного дома нужно отступать 8 м. Когда сооружение возводится из негорючих материалов, то дистанция сокращается до 6 м.
Если сторона дома, на которую смотрит сауна сплошная (без окон) из кирпича, блоков или камня, то требуемое расстояние уменьшается до 1 м.
При условии, что баня будет построена позже, чем соседский дом, сторона, которая планирует возведение, в обязательном порядке соблюдает требования кодекса.
До бани (на соседних участках)
Допустимой дистанцией между двумя банями считается 2 м. Одна из бань может располагаться в метре от ограждения, если под нее подведена центральная канализация с дренажом.
Согласно противопожарным требованиям для строений из воспламеняющихся материалов расстояние увеличивается до 5 м.
Это часто практикуется в сельской местности. Когда вокруг сауны располагается сад, сараи, огород, загоны для домашнего скота. А дом и другие жилые объекты находятся в противоположной части участка.
До других строений на усадьбе
Сауну разрешается ставить в 1 м от других построек хозяйственного значения при условии, что обе конструкции выполнены из устойчивых к огню материалов.
Правильная кладка и возведение стен
Для строительства стен бани больше всего подходит красный кирпич и силикатный. Многие еще перед началом строительства задаются вопросом: сколько надо кирпича на баню? Здесь уже расчет будет чисто математическим: планируемую высоту и ширину стен бани нужно разделить на умноженные друг на друга высоту и ширину кирпича. Но это – в идеальном варианте. А так еще желательно 1 см добавить к ширине и длине кирпича за счет сцепляющего раствора, и плюс 5% к общему получившемуся результату за счет возможных битых кирпичей.
Чтобы построить именно баню, кирпич лучше класть в полтора, либо в два кирпича – тогда толщина стен будет соответственно 38 см и 51 см. А уже внутренние перегородки парной делать в ? или ? кирпича, что даст 6,5 и 12 см.При постройке бани кирпичные стены можно делать таких трех видов:
- Стены с воздушными промежутками внутри них – шириной до 6 см.
- Стены кольцевидной кладки, где между наружными и внутренними рядами засыпается теплоизоляция – как поперечная.
- Стены без внутренних пустот, но облицованные с внутренней стороны хорошим плотным утеплителем.
Самый экономный вариант – второй. Ведь толщина кладки здесь значительно меньше, но теплотехнические показатели оказываются на высоте. Главное в их возведение – особенное внимании уделить тщательной перевязке и аккуратности швов.
Цоколь и кирпичную часть фундамента бани, там, где ниже гидроизоляции, выполнять лучше с применением полнотелого кирпича, а вот выше гидроизоляции – использовать уже пустотелый.
А раствор для строительства лучше замесить такой: в песок с размером зерна от 1 до 2,6 мм добавляется цемент, вода и известь. В ведре отмечается нужный объем, после чего добавляется вода – до того момента, как раствор хорошо распределится по поверхности и незаполненных участков не останется.
После окончания кладки в стены нужно вбить штыри и при помощи их прикрепить настенные брусья. Далее балки перекрытия устанавливаются прямо на кирпичи, в специальные гнезда, а для защиты – оборачиваются рубероидом. А вот торцы балок необходимо оставить открытыми, заполнив зазоры между стенами и балками теплоизоляционным материалом.
Возведение стен для бани из кирпича
Чтобы построить своими руками баню из кирпича, для начала его нужно правильно выбрать. Надежные стены возводят только из красного кирпича, так как силикатный его аналог быстро разрушается под воздействием влаги, которая хорошо поглощается его поверхностью. Керамический кирпич более устойчив к сырости, а благодаря своей огнестойкости используется даже при кладке печей.
Способы и правила кладки стен из кирпича
Для стен бани существуют такие способы укладки кирпича:
- В полтора или два кирпича.
- Кладка «в колодец» — это двойные стенки, соединенные внутри между собой короткими поперечными перегородками. Свободное пространство заполняется утеплителем.
- Двойные стены, имеющие между собой воздушный зазор в 4-6 см.
При укладке кирпича важно выполнять такие правила:
- Первый ряд кладки должен состоять всегда только из неповрежденных штучных изделий.
- Укладка каждого ряда идет с наружных кирпичей.
- Битый кирпич можно использовать для заполнения внутренней стороны ложковых рядов.
- Битый кирпич не применяют для перевязки углов и кладки опорных участков.
- Перед укладкой кирпич смачивается водой для лучшего сцепления с раствором.
Теперь рассмотрим как вести каменную кладку из керамического красного кирпича.
Подготовка к ведению кладки из кирпича
В первую очередь на готовом фундаменте нужно установить порядовки. Это поможет вести ровную кладку. Это выполняется с помощью отвеса в местах соприкосновения и пересечения стен на углах кладки и на ее прямых участках. Шнуры натягиваются для выравнивания каждого ряда. Чтобы избежать при этом провисаний шнура, через каждые 5 м под него подставляют маячные кирпичи.
Как перевязывать кладку из кирпича
Для того чтобы готовая стена после усадки бани не расползлась по вертикальным швам, необходима их правильная перевязка. Существует три способа:
- Однорядная цепная система — чередование тычковых и ложковых рядов. Вертикальные швы перевязываются на полкирпича, а поперечные в каждом ряду смещаются на одну четверть кирпича. Эта система довольно трудоемка, но надежна.
- Каждые три ложковых ряда чередуются с одним тычковым. Поперечные вертикальные швы не перевязывают в трех смежных рядах. Такая система очень подходит для кирпичной кладки колонн и небольших простенков.
- Система «многорядка» — здесь чередуются пять ложковых рядов с одним тычковым. Поперечные вертикальные швы ложковых рядов смещаются на полкирпича, а тычковых — на четверть. Такая кладка может использовать половинки кирпича, тем самым позволяя сэкономить материал.
Кладка углов кирпичной бани
Первый угол начинают поднимать с укладки в него ? кирпича. При малой нагрузке на стены для низа оконных проемов можно применять половинки кирпичей. Чтобы не было смещения вертикальных швов, на одну четверть кирпича складывают версту (верста — это крайние ряды кирпичей в кладке). При кладке нечетного ряда — тычковыми сторонами (кирпич ложится поперек стены), а четного — ложковыми (кирпич ложится вдоль стены). Внутреннюю версту выполняют любым способом — это зависит от толщины стены. Пустоты в углах закладывают четвертинками кирпича. Геометрия выложенного угла проверяется строительным угольником, а его вертикальность — с помощью отвеса и правила. Незначительные отклонения исправляются рядом выше.
Создание швов кирпичной кладки
Раствор для кладки готовится из воды, песка и цемента. Он должен быть достаточно пластичным для качественного заполнения пустот между кирпичами. Если вы правильно уложите кирпичи на качественном растворе, кладка получится прочной. Толщина ее вертикальных швов принимается равной 10 мм, а горизонтальных швов — 12 мм. Форма швов кладки бывает вогнутой, выпуклой и прямоугольной. Создается она специальным инструментом — строительной расшивкой.
Кирпичные перемычки для проемов в бане
Рядовые перемычки над оконными и дверными проемами используются для пролетов менее двух метров. При их изготовлении необходимо соблюдать горизонтальность рядов и правила перевязки кирпичей в кладке. В высоту рядовая перемычка насчитывает 6-9 рядов, а длина — на полметра больше ширины проема. Перемычки укладываются на растворе М25 из качественного кирпича. Для изготовления перемычек применяется опалубка из досок толщиной 4-5 см. Иногда ее могут заменить коробки дверей и окон, закрепленные в кладке. В этом случае их древесину нужно защитить слоем рубероида.
Вначале на опалубку укладывается раствор слоем в 2-3 см, в нем размещаются три арматурных стержня диаметром 6 мм, которые запускаются в общую кладку более чем на 25 см и закрепляются, обвязывая кирпич.
Рядовая перемычка выдерживается на опалубке чуть более 12 суток при температуре среды выше десяти градусов и до 24 суток при его температуре до десяти градусов.
Установка кирпичный перегородок в банях
Перегородка из кирпича в бане делают во многих случаях. Лучше если это делается на стадии строительства, но вполне можно сделать и при готовом каркасе.
Ширину можете подбирать по своему усмотрению, но так как в звукоизоляции нет необходимости, то достаточно положить в один кирпич. Уделите достаточно внимания тому, чтобы кладочная смесь была качественной и влагоустойчивой.
- Если вам необходимо соединить перегородку с несущей стеной, то применяйте арматуру, ее нужно будет вбивать каждые 4-5 рядов.
- Кирпичная перегородка в деревянной бане применяются тоже часто. Это понадобится для создания максимальных условий противопожарной безопасности, печь обкладывают камнем, в том случае, если топить ее нужно из предбанника. Чтобы не нарушать общий декор деревянной бани, можно выложить перегородку декоративным камнем или же совместить ее с печью каменкой.
- В некоторых случаях возможна частичная перегородка печи и обкладка ее кирпичом.
Цена кладки сегодня довольно высокая, но если вы все сделаете своими руками, тогда она будет не значительной. Ниже приводится инструкция по правилам ведения работ.
Баня из кирпича своими руками пошаговая инструкция
1. Определить местоположение
Первым дело, необходимо решить на какой части земли будет построенное помещение. Нужно учитывать расположение входной двери, чтобы проложить к зданию дорожку. А также нелогичным будет расположить дверь в противоположную сторону к дому. Необходимо изучить все нюансы, чтобы потом не было неприятных неожиданностей. Учитывайте и санитарные нормы при постройке также обсудите с соседями, чтобы потом не возникло проблем. Идеальным вариантом может быть пристройка бани уже к существующему зданию, это сэкономит и деньги и время, а также будет легче провести коммуникации в баню. Необходимо уделить данному этапу достаточно времени, изучить детали и только после этого можно приступать ко второму этапу.
2. Исследовать почву
Для построения бани необходимо заложить качественный фундамент, чтобы баня послужила как можно дольше. Прежде чем делать фундамент нужно изучить грунт на местности под баню. Необходимо определить тип грунта. Если ранее на участке поблизости уже строилось какое-то помещение, и оно отличается высокой стойкостью, то можно сэкономить время на определении типа грунта и приступать к следующему этапу. В зависимости от различных качеств земли можно выделить несколько типов. Всё зависит от структуры, влагостойкости и прочности грунта. Итак, выделяют следующие виды грунта:
- Грунт, который характерен для местности со скалами. Это твёрдый грунт, отличается высокой стойкостью, водонепроницаемостью. Данный вид – это идеальный грунт для фундамента. Если местность с таким грунтом даже не понадобиться заглубление при построении бани.
- Крупнообломочный грунт. В данном виде грунта также присутствуют скальные участки, но с примесью глины или же песка. Данный вид грунта практически не подвергается сжатию, и максимальное заглубление при стройке на таком участке составляет 0,5 м.
- Грунт, в основе которого лежит песок. Данный грунт хорошо пропускает воду, но также для него характерно промерзание. В зависимости от размера частиц песка зависит, как хорошо задерживается вода. Чем хуже задерживается, тем меньше подвержен пучению. Фундамент в данном виде грунта составляет 1 м.
- Грунт с глиной. Данный вид грунта не очень подойдёт для построения огромной бани. Глина хорошо задерживает влагу, подвержена замерзанию и размыванию. Если данный вид грунта в сухом состоянии, то он обладает высокой стойкостью. Но при обильных осадках грунту практически не характерна стойкость. Для того чтобы произошло полное оседание сооружения понадобиться огромное количество времени.
- Торфяной вид грунта. Это вид грунта с примесями торфа. Поскольку торф обладает огромный количеством воды в составе и торфу характерна равномерная сжимаемость, то данный грунт не подходит для фундамента. При постройке на таком виде грунта необходимо менять землю на более устойчивую и прочную.
- Плывуны. Данный вид грунта абсолютно не подходит для осуществления строительства из-за огромного количества воды в составе.
- Насыпь. Данный вид грунта образовывается путем засыпания, из-за этого его практически не используют для построек. Строительство на таком грунте возможно, только если грунт оседал около 4-х лет.
Все рассмотренные виды имеют свою стойкость, влагостойкость и уровень промерзания грунта. При изучении грунта обязательно необходимо знать уровень промерзания земли, поскольку заглубление для фундамента должно быть ниже уровня замерзания. Верхний слой земли абсолютно не подходит для строительства, поэтому его необходимо снимать. Для того чтобы выяснить какой тип грунта на участке нужно сделать яму около 1 метра, набрать на самом дне немного земли. После чего данный образец нужно смочить и сделать густую массу. Если грунт можно скатать в колбаску и свернуть в круг – грунт на участке состоит с глины. Если кольцо с грунта трескается, значит это глина с песком. Если же не получается сделать колбаску с образца грунта – это означает, что грунт состоит с песка. Для того чтобы точно знать какой вид грунта можно отдать образец на экспертизу.
Какую печь строить в бане?
Простая печь с открытой каменкой – это самый распространенный тип отопительного прибора в русской бане. Небольшая комната часто является единственным отделением, предназначенным для мытья и парения, поэтому сложить банную печь из кирпича можно в любом удобном месте. Габариты сооружения могут быть 3,5х4 или 4х5 кирпичей в зависимости от размеров помещения. Для нагрева воды ставят бак. Разместить можно как сверху печи, так и сбоку от нее.
Для современных бань можно выбрать печь с закрытой каменкой, с одновременным обогревом нескольких помещений и т. д. Часто для обслуживания отопительного прибора строят отдельную котельную, а в парной и моечной находятся только «чистые» части. Выбор конструкции печи для бани всегда делает сам хозяин в зависимости от своих потребностей и планировки банного домика.
Основные характеристики банной печи из кирпича
Преимущества печи для бани из кирпича своими руками перед металлической конструкцией заключаются в долгом сохранении температуры в помещении. Во время протопки кирпичные стенки работают как аккумулятор тепла и отдают его в пространство больше 1 часа, постепенно отдавая его в пространство моечной или парной. В зависимости от конструкции они могут обогреть и большую площадь.
Даже нагретый кирпич не раскаляется до такой же температуры, как тонкие стальные стенки. Печь-каменка из кирпича сильно нагревается только сверху, а боковые поверхности пожаробезопасны и в деревянных постройках. Простой красный кирпич не выделяет вредных веществ в воздух и не имеет запаха. Это тоже относят к преимуществам экологически чистого материала.
Аккуратно выложенная дровяная печь из кирпича является элементом общего декора баньки. Ее можно стилизовать под старинную русскую или красиво облицевать керамической плиткой.
Выбор кирпича для кладки печи
Основной материал для кладки банной печи из кирпича должен быть качественным. К его выбору нужно подойти наиболее ответственно, т. к. качество отразится не только на красоте сооружения, но и на долговременности его эксплуатации. Некачественный, недожженный или пережженный камень потрескается от возникающих при протопке температур.
Для работы чаще берут 2 вида материала:
- красный полнотелый или облицовочный для внешних стенок изделия;
- шамотный (огнестойкий) – для отделки топки внутри.
При использовании облицовочной разновидности построенную печку можно не штукатурить и не монтировать на нее декоративное покрытие.
Выбрать красный полнотелый и облицовочный кирпич для печи можно по следующим характеристикам:
- отсутствие видимых сколов или маленьких трещин на поверхности;
- прямые грани и ровные плоскости;
- отсутствие слюдяной пленки на поверхности;
- звонкий звук при постукивании твердым предметом (глухой свидетельствует о наличии трещин или недостаточном обжиге).
Отбирать материал нужно с запасом. Выкладывая печь для русской бани, мастер разбивает кирпич на половинки и четверти, а при раскалывании часть материала ломается.
Шамотный кирпич имеет желтый цвет и визуально состоит из крупинок, отличающихся оттенком. Основные критерии выбора – ровные грани и отсутствие трещин.
Какой раствор нужен для кладки печи?
В качестве кладочного раствора применяют глиняные составы. Как и печной камень, их разделяют на огнеупорный и простой. Огнеупор лучше всего приобрести в строительном магазине вместе с шамотным кирпичом. Сухую смесь разводят водой по инструкции.
Состав для кладки простого кирпича тоже удобнее покупать в виде сухой смеси. Если на участке или поблизости от него есть выходы глины, то можно сэкономить на покупке готовых смесей. Глину копают там, где она не содержит примесей почвы. Определить качество и пригодность для кладки можно простым способом:
- замесить немного глиняного теста мягкой консистенции;
- скатать шарик и бросить его на пол с высоты примерно 1,5 м;
- жирная глина не образует трещинок по краям и нуждается в добавке песка, а слишком тощая покроется крупными трещинами.
Выбор места для постройки кирпичной бани
Баня из кирпича, в отличие от сруба, больше боится влажности. Поэтому место для постройки нужно выбирать не ближе 30 м от естественного водоема, так как при весенних разливах не исключается угроза подтопления участка. До закладки фундамента бани необходимо учесть противопожарные правила, которые предписывают строительство бани из кирпича не ближе 12 м от дома ваших соседей при топке ее печи дровами. Если печь планируется электрической или газовой, расстояние между постройками можно уменьшать до 5 м.
Очень удобна кирпичная баня в виде пристройки к жилому дому. Налицо экономия стройматериалов и удобство прокладки инженерных коммуникаций. К тому же зимой не придется разгребать от снега проходы к бане и бегать по двору с охапкой полотенец или белья.
Как очистить камень для пиццы | Советы и часто задаваемые вопросы
Что не нравится в камне для пиццы? Камень для пиццы действует как портативная кирпичная печь, производя хрустящую корочку для пиццы, которая восхитительно обугливается. С минимальными усилиями и надежным камнем для пиццы вы можете превратить свою кухню в модную пиццерию, независимо от того, живете ли вы в квартире-студии или в домике в лесу.
Но, поскольку из этих камней получаются особые пироги, они также требуют особого ухода.В отличие от грязной формы для запекания, не стоит замачивать камень для пиццы на ночь в раковине с горячей мыльной водой. Фактически, вы хотите, чтобы камень для пиццы подвергался воздействию как можно меньшего количества воды. Как правило, держите мыло подальше от камня для пиццы.
Итак, как очистить камень для пиццы без мыла и воды? Разве это не будет микробом и неприятным запахом без периодической ванны? Камни для пиццы совсем не похожи на людей. Они могут пережить сильную жару, которая убивает микробы. Бактерии размножаются при температуре от 40 до 140 градусов по Фаренгейту.Вы будете готовить пиццу на камне для пиццы при температуре как минимум в три раза выше этой.
Таким образом, хотя пятна от камней для пиццы или налипший жир не могут вызвать у вас тошноту, вероятно, будет хорошей идеей быстро чистить камень для пиццы после каждого использования. Вот как очистить камень для пиццы.
Что использовать для очистки камня для пиццы
Камень для пиццы плоский и обычно сделан из пористого материала, такого как керамика, камень или чугун. Камень для пиццы впитает любое вещество, которым вы его очищаете.Это потенциально может повлиять на вкус еды. Кроме того, слишком много влаги повлияет на текстуру корочки пиццы.
Камень для пиццы впитывает влагу из теста при нагревании пиццы, делая ее более хрустящей. Если в камне застряла вода, корочка не станет хрустящей.
Всегда проверяйте, чтобы камень для пиццы остыл, прежде чем пытаться его очистить. Там может скапливаться тепло, и вам не захочется обжечь руки или уронить камень, как горячую картошку.
Инструменты, необходимые для очистки камня для пиццы, скорее всего, уже есть на вашей кухне.Вы можете использовать тонкий инструмент, который может скользить под застрявшими кусочками пищи или чем-то абразивным, чтобы удалить остатки грязи. Когда придет время чистить камень для пиццы, постарайтесь иметь под рукой один или несколько из них:
- Скребок настольный
- Нож столовый тупой
- Металлический шпатель
- Пластиковый шпатель
- Каменная щетка
- Наждачная бумага
- Мочалки
- Зубная щетка
Некоторые из этих инструментов могут поцарапать камень для пиццы, поэтому используйте их только тогда, когда никаким другим способом не избавиться от пригоревших или застрявших кусков пищи.Независимо от того, что вы делаете, никогда не используйте мыло для посуды или какие-либо чистящие средства для очистки камня для пиццы, если вам не нравится вкус мыльной пиццы. Единственная чистящая жидкость, которую вы должны использовать с камнем для пиццы, — это вода, и даже ее следует использовать в умеренных количествах.
Как сохранить камень для пиццы
Да, скучная старая вода — единственная влага, которую вы хотите внести в свой камень. Однако для очистки можно использовать пасту из пищевой соды и уксуса, о которой мы поговорим позже.И вот что нельзя использовать на камне для пиццы:
- Мыло
- Чистящие химикаты
- Масла
Масла из продуктов, которые вы готовите, естественным образом врастают в камень и делают его поверхность с антипригарным покрытием. Если вы позволите камню для пиццы намокнуть слишком сильно, он не испечет корочку пиццы должным образом. Вместо этого вы хотите, чтобы камень для пиццы полностью высох, прежде чем использовать его. При необходимости вы можете смести крошки влажным полотенцем, но после этого убедитесь, что камень для пиццы высох.Мы не рекомендуем класть камень для пиццы в духовку, чтобы сушить его, потому что вода, застрявшая в камне, может привести к его растрескиванию.
Пошаговый процесс очистки камня для пиццы
Итак, без мыла и раковины, наполненной водой, вот как очистить камень для пиццы:
- Смочите поверхность небольшой струей горячей воды. Используйте как можно меньше воды, потому что вам нужно будет полностью высушить камень для пиццы, прежде чем использовать его снова или хранить.
- С помощью каменной щетки тщательно протрите камень для пиццы.
- Удалите остатки пищи влажной тряпкой.
- Дайте камню для пиццы высохнуть на воздухе или вытрите камень чистым полотенцем.
Возможно, вам вообще не понадобится вода, если вы можете сначала соскребать пищу щеткой. Вода может помочь разрыхлить пищу, но в этом нет необходимости.
Храните камень для пиццы в духовке, чтобы снизить вероятность его поломки между использованием, и он будет приправляться каждый раз, когда вы используете духовку. Однако духовка может нагреться дольше.
Как очистить пятна от камней в пицце
Пятна на камне для пиццы — символы любви и внимания. Подумайте о вкусных пирогах, которые вы приготовили и испекли на своем камне. Эти знаки хорошей еды и хороших времен — естественные и желанные части камня. Нет необходимости удалять пятна, если вы не видите их. Если вы хотите удалить пятна, вот что нужно сделать:
- Сначала удалите куски пищи, соскребая их лопаткой или щеткой.
- Сделайте пасту, состоящую из воды и пищевой соды в равных частях. Например, вы можете смешать 1 столовую ложку воды с 1 столовой ложкой пищевой соды.
- Нанесите пасту на пятна. Используйте кисть и втирайте пасту круговыми движениями, пока пятна не будут удалены.
- Протереть влажной тканью.
- Дайте камню полностью высохнуть.
Для жирных пятен покройте пятно пастой из пищевой соды, оставьте на несколько минут, затем сотрите пасту щеткой и протрите камень влажной тряпкой.В отличие от мыла, пищевая сода удалит пятна с камня, не повлияв на вкус будущей пиццы.
Помните, что на камне для пиццы могут быть более темные пятна, и вам не нужно беспокоиться о чрезмерной очистке. Темный камень для пиццы означает больше приправы и лучшую антипригарную способность. Гордитесь своими пятнами!
Чтобы приправить новый камень для пиццы естественным образом и не запекать его маслом или жиром, испеките на камне буханку масляного хлеба или печенье, чтобы начать процесс приправы.Просто избегайте готовить что-либо с сильным запахом на вашем камне, например рыбу, потому что камень может впитать запах.
Как очистить сгоревший камень для пиццы
Если есть кусочки пищи, которые не отрываются скребком или щеткой, вы можете тщательно очистить камень для пиццы в духовке. Вот как:
- Установите духовку на 500 градусов по Фаренгейту.
- Поместите камень для пиццы в духовку на верхнюю решетку.
- Дайте ему запечься около часа.
- Проверить камень. Должны образовываться и лопаться пузырьки жира.
- Запустить цикл автоматической очистки, когда прекратится выделение пузырьков. Если камень очень грязный, он может выделять много дыма.
- Кусочки пищи должны пригореть.
- По окончании цикла подождите, пока духовка остынет.
- Когда камень остынет, удалите камень для пиццы и протрите его чистой тканью.
Наконец, если тепло не очищает камень, можно отшлифовать крошки с помощью наждачной бумаги средней зернистости.
Как очистить заплесневелый камень для пиццы
Если камень для пиццы покрылся плесенью, возможно, он подвергся воздействию слишком большого количества влаги. Влага необходима для роста плесени, поэтому вы можете забыть дать камню для пиццы полностью высохнуть перед тем, как положить его на хранение.
Итак, что делать? Попробуйте пасту из пищевой соды и уксуса, чтобы удалить плесень. Все, что вам нужно сделать, это:
- Смешайте немного уксуса с чайной ложкой пищевой соды, пока смесь не станет пастообразной.
- Очистите форму щеткой и пастой.
- Очистите камень влажной тканью.
Эту пасту можно использовать и для удаления пятен. Если этот метод не помогает избавиться от плесени, вы можете выбросить свой любимый камень для пиццы и получить новый. Хотя большинство форм не выдерживают температуры выше 140 градусов по Фаренгейту, возможно, не стоит рисковать, чтобы оставить заплесневелый камень.
Другие вещества, такие как отбеливатель, моющее средство, перекись водорода и масло чайного дерева, убивают плесень, но мы не рекомендуем использовать их на камне для пиццы.Помните, что камень для пиццы пористый, поэтому он может впитывать любые химические вещества, помещенные на него, а некоторые химические вещества, убивающие плесень, токсичны.
Что делать, если помыть камень для пиццы мылом
Приходишь с работы домой и видишь, что вся посуда приготовлена и сидит в сушилке — как мило! Вот только вы замечаете, что ваш камень для пиццы стоит на кухонной стойке и сверкает чистотой. Вдруг ваше сердце падает. Кошмарные мысли о пицце «Маргарита» с мылом проносятся в голове. Кто виноват в этой катастрофе?
Прежде чем облить своего друга или супругу средством для мытья посуды в качестве мести за уничтожение камня для пиццы, сделайте глубокий вдох.Это могло быть хорошо. На самом деле, если камень для пиццы уже был сильно приправлен, вы можете даже не заметить мыльного привкуса. Но на всякий случай можно попробовать следующий трюк:
- Разложите булочки в форме полумесяца из банок или старые куски хлеба на камне для пиццы, покрывающем поверхность.
- Выпекайте булочки в соответствии с инструкциями или пока хлеб не подрумянится.
- Используемое тесто должно впитать мыльный аромат.
- Бросьте булочки с полумесяцем и хлеб в мусор или скормите их тому, кто использовал мыло для обработки камня для пиццы.Шучу — все-таки приятно с их стороны мыть посуду.
Если вы все еще чувствуете аромат мыла, не бросайте камень для пиццы. Попробуйте очистить его одним из вышеперечисленных методов без мыла, чтобы избавиться от мыльного привкуса. Со временем приправа снова накапливается и скрывает нежелательный привкус.
Часто задаваемые вопросы о камне для пиццы
Чтобы быстро узнать, как получить чистый камень для пиццы, ознакомьтесь с этими распространенными вопросами о камнях для пиццы и ответами на них:
1.Можно ли мыть камень для пиццы?
Вы можете мыть камень для пиццы, если тщательно следуете инструкциям выше, ограничиваете количество используемой воды и не пользуетесь мылом, чистящими химикатами или маслами.
2. Можно ли использовать мыло для посуды на камне для пиццы?
Никогда не используйте средство для мытья посуды на камне для пиццы. Поры камня для пиццы впитают мыло для посуды, придавая любой будущей пицце, которую вы будете готовить из камня, слегка мыльный вкус.
3. Что делать, если на камень для пиццы было нанесено мыло?
Если вы или кто-то из членов вашей семьи случайно моет камень для пиццы с мылом, вы можете попытаться избавиться от любых остатков мыла, накрыв всю поверхность выпечки развернутыми серповидными булочками и выпекая, как указано.Когда булочки закончили запекаться, снимите их с косточки и выбросьте. Булочки должны были впитать большую часть мыльного аромата, чтобы ваша следующая пицца не имела вкуса мыла.
4. Стоит ли смазывать камень для пиццы маслом?
Не следует смазывать камень для пиццы маслом, потому что пористая поверхность камня не выдерживает сезонных добавок, как на чугунной сковороде. На самом деле, добавление приправы к камню для пиццы не дает никаких преимуществ.
5. Можно ли мыть камень для пиццы в посудомоечной машине?
Не следует мыть камень для пиццы в посудомоечной машине.Камни для пиццы нельзя мыть в посудомоечной машине, и при такой стирке они могут повредиться.
6. Можно ли самостоятельно очистить камень для пиццы в духовке?
Никогда не оставляйте камень для пиццы в духовке во время цикла самоочистки, так как камень может сломаться или потрескаться.
7. Можно ли использовать стальную шерсть на камне для пиццы?
Не используйте стальную мочалку на камне для пиццы, потому что что-нибудь металлическое или острое может поцарапать камень. Вместо этого используйте скребок, щетку для камней или наждачную бумагу, чтобы соскребать прилипший мусор с камня для пиццы.
8. Как получить застрявшую еду на камне для пиццы?
Если к камню для пиццы прилипли стойкие остатки пищи, поместите камень в духовку при температуре около 500 градусов по Фаренгейту на час. Когда камень станет горячим, будет легче соскрести оставшийся мусор, потому что он не будет налипать на камень.
9. Как удалить жирные пятна с камня для пиццы?
Чтобы удалить пятна с камня для пиццы, смешайте воду и пищевую соду до пасты в небольшой миске.Смажьте пятно небольшим количеством пасты, затем с помощью кисти аккуратно потрите пасту круговыми движениями. Смойте пасту, и пятно должно быть удалено.
10. Как часто нужно чистить камень для пиццы?
Старайтесь протирать камень для пиццы после каждого использования, когда легче всего соскоблить прилипший сыр или другой мусор. Таким образом, вам не придется так часто проводить глубокую очистку камня с помощью пищевой соды, скребка или щетки — только когда остатки пищи действительно начинают накапливаться.
11. Можно ли удалить все пятна с камня для пиццы?
Независимо от того, сколько вы чистите камень для пиццы, вы не сможете удалить все пятна. Но не волнуйтесь — эти пятна не повлияют на вкус ваших пицц. На самом деле, некоторые люди утверждают, что эти пятна могут улучшить вкус!
12. Можно ли замочить камень для пиццы в воде?
Никогда не погружайте камень для пиццы в воду, потому что любая влага, задержанная в порах камня, может повлиять на текстуру вашей следующей корочки пиццы.
13. Следует ли сушить камень для пиццы на воздухе?
Вы должны дать камню для пиццы высохнуть на воздухе, а не сушить его в духовке, потому что если вытолкнуть впитавшуюся воду в духовку, камень может потрескаться.
14. Сколько времени нужно для высыхания камня для пиццы?
Камню для пиццы требуется около часа, чтобы полностью высохнуть на воздухе и быть готовым к повторному использованию.
15. Как долго должен оставаться камень для пиццы?
Камень для пиццы необычайно прочен и способен выдерживать годы износа.Некоторые настоящие фанатики пиццы могут использовать один и тот же камень более десяти лет!
Другие наконечники для камней для пиццы
Вот еще несколько советов, как максимально эффективно использовать камень для пиццы.
Как перенести пиццу с кожурой для пиццы
Что такое кожура для пиццы? Это инструмент в форме лопасти с длинной ручкой, который вставляют под пиццу и легко переносят. Для домашнего приготовления кожура для пиццы с квадратной головкой должна отлично поместиться в духовке.
Деревянная кожура требует немного большего ухода, чем другие материалы.После стирки ее необходимо сушить, чтобы предотвратить коробление, и иногда нужно протирать минеральным маслом, чтобы предотвратить появление пятен и запахов. Деревянные корки также толще, и их сложнее скользить под пиццу по сравнению с другими кожурами. С другой стороны, гораздо менее вероятно, что тесто для пиццы прилипнет к деревянной кожуре.
Легче всего очистить стальную кожуру для пиццы, но сырое тесто для пиццы может прилипнуть к ней. Сталь — самый тонкий материал, используемый для изготовления кожуры для пиццы, поэтому она легко скользит под пиццу.Вы можете избежать прилипания, посыпав кожуру пиццы кукурузной мукой или мукой, прежде чем помещать сырую пиццу в духовку. С камнем для пиццы и кожурой для пиццы вы почувствуете себя владельцем собственной пиццерии.
Как уберечь камень от растрескивания
Если вы откроете дверцу духовки и увидите треснувший камень для пиццы, ваше сердце тоже может разбиться. Эти чудесные каменные плиты могут потрескаться, если ими не пользоваться с осторожностью. Распространенные причины разрушения камня для пиццы:
- Изменение температуры: Помещение холодного камня в горячую печь может вызвать температурный шок и привести к поломке камня.
- Влажность: Избыточная влажность из-за воды или масла может ослабить камень для пиццы и, в конечном итоге, расколоть камень. Перед тем, как поместить его в духовку, дважды убедитесь, что камень для пиццы высох.
- Холодные блюда: Будьте осторожны, кладя замороженную пиццу или холодное тесто на горячий камень. Помните, что резкая разница температур может вызвать трещину. Используйте теплое тесто или тесто комнатной температуры. Не кладите замороженную пиццу на камень.
- Слишком много работы: Мы понимаем.Вы любите свой камень для пиццы. Но прежде чем вы подумаете об объятиях камня для пиццы, поймите, что чрезмерное обращение с ним может ослабить его. Лучше всего оставить его в духовке, чтобы свести к минимуму манипуляции с ним. Если вы беспокоитесь о том, что на него попадет другая еда, защитите свой камень, обернув его фольгой, когда он не используется.
- Слишком быстрое извлечение пиццы из духовки: Еще один способ вызвать температурный шок — это бросить горячий камень для пиццы на холодный стол или плиту. Вместо этого дайте пицце немного остыть в духовке перед тем, как вынуть ее, а затем положите ее на полотенце.
- Слишком много тепла: Положите холодный камень в холодную духовку и дайте ему время разогреться перед добавлением пиццы. Переложите пиццу на предварительно нагретый камень с кожурой для пиццы.
Лучшее, что вы можете помнить, чтобы предотвратить растрескивание камня для пиццы, — это избегать резких перепадов температуры и стараться не трогать его слишком много.
Как разогреть камень для пиццы
Чтобы разогреть камень для пиццы, сначала поместите холодный камень в холодную духовку. Затем установите в духовке минимум 500 градусов по Фаренгейту.Дайте камню для пиццы нагреться в течение часа или не менее получаса.
А пока приготовьте пиццу и полейте ее любимыми начинками. Когда час истечет, аккуратно переложите пиццу на камень для пиццы.
В течение 10 минут или меньше у вас должна получиться прекрасная хрустящая корочка коричневого цвета, как в вашей любимой пицце в пиццерии. Пицца может быть готова чуть дольше или чуть меньше, в зависимости от того, насколько коричневым вы хотите корочку и сыр. Если у вас нет кожуры для пиццы, используйте большую разделочную доску или любую другую большую плоскую поверхность, например, плоский противень, чтобы переложить пиццу.
Когда не использовать камень для пиццы
Вы любите свой камень для пиццы, и это здорово. Мы уверены, что вы не обидитесь, если вы не в настроении провести вечер с камнем для пиццы. На самом деле, иногда бывают ситуации, когда лучше не использовать камень для пиццы, например:
- Вы голодаете.
- Ваши друзья приходят без звонка, и они голодают.
- Родственник крадет вашу кожуру от пиццы.
- Вы вывихнули запястье.
- По телевизору показывают ваш любимый детский фильм, и вы не можете отвести взгляд, как бы ни старались.
- Ваш питомец смотрит на вас грустно каждый раз, когда вы пытаетесь встать.
- От мысли о приготовлении пищи хочется нырнуть под диван и поплакать.
Ничего страшного. Вы все еще можете удовлетворить свою тягу к пицце без камня для пиццы. Все, что вам нужно сделать, это взять трубку, и мы займемся этим.
Здесь, в Giordano’s, мы никогда не устаем готовить вкусную пиццу на заказ.Это то, чем мы занимаемся. Мы занимаемся этим более 40 лет, семь дней в неделю. Не для того, чтобы хвастаться, но после всего этого времени и опыта наши камни для пиццы развили действительно большие мускулы.
Итак, если вы мечтаете о кусочке Deep Dish или Super Veggie Thin Crust, загляните в одно из наших заведений и дайте себе и своему камню для пиццы заслуженный перерыв. Когда вы будете готовы снова использовать свой камень для пиццы, посетите наш блог, где вы найдете вдохновляющие и потрясающие идеи пиццы или другие темы, связанные с пиццей.
Легкие мягкие роллы кренделя (Легкий рецепт)
Домашние мягкие булочки для кренделя можно быстро собрать с помощью нескольких основных кухонных ингредиентов. Для достижения наилучших результатов следуйте моим пошаговым фотографиям и подробным инструкциям. Вам понравится этот вариант ужина с мягкими кренделями!
Познакомьтесь с мягкими роллами кренделя — подходящей версией мягких кренделей во время еды. Вместо того, чтобы формовать из теста традиционные крендели, мы просто лепим из него шарики.Как мягкий крендель, но большего размера! Я знаю, что всем нам нравится, как это звучит. Сегодня есть что рассказать, так что приступим.
Эти мягкие роллы кренделя:
- Сделано из 7 основных ингредиентов
- Очень жевательный
- Мягкие и пушистые в центрах
- Проще, чем вы думаете
- С ароматом настоящего кренделя
- Посыпанный хрустящей крупной солью
- Запеченный до идеального золотисто-коричневого цвета
За рецептом
Вы знакомы с моим рецептом мягких крендельков? Это совершенно не пугающий подход к приготовлению кренделей с нуля.Если у вас нет навыков на кухне, вы можете приготовить домашние мягкие крендели. Я даже превратил этот рецепт в мягкие узлы для кренделя. Но для мягких рулетов с кренделем мы пропускаем скручивание / придание формы и формируем из теста шарики. Намного легче.
Для изготовления мягких булочек кренделей мы используем то же тесто, что и мягкие крендели. В это простое тесто входят невероятно простые ингредиенты, такие как вода, дрожжи, масло, коричневый сахар, соль и мука. По отдельности они классные. Вместе? Мягкие крендели!
Основное различие между ними заключается в том, что сегодняшним рулонам требуется немного больше времени на подъем.Мы хотим, чтобы булочки были более пушистыми, чем обычные мягкие крендели, поэтому даем тесту немного отдохнуть — оно увеличится почти вдвое. Видите фото теста вверху и то, что справа внизу? Между двумя фотографиями примерно 1 час — там какой-то большой подъем.
Обзор: как сделать мягкие роллы кренделя
- Сделайте тесто.
- Дать тесту подняться в течение часа. Или пока размер не увеличится вдвое, как на фото выше.
- Выдавить тесто. Это помогает избавиться от пузырьков воздуха.
- Разделить тесто на рулеты. Старайтесь набирать примерно 1/3 стакана теста, чтобы получилось примерно 12 рулетов. Сформируйте шарики.
- Поместите булочки в ванну с пищевой содой. Подробнее см. Ниже.
- Выложите булочки в подготовленный противень. Мне нравится печь сдавленные булочки на противне, потому что они намного лучше держат форму. Однако вы можете разделить их на большом противне.
- Надрезать верхушки каждого рулета & t op сливочным маслом и солью.
- Выпекать до золотистого цвета .
Ванна с пищевой содой
Каждый шаг важен, но ванна с пищевой содой обязательна. Почему? Это то, что придает кренделькам культовый вкус и жевательную внешность, а также фиксирует сверхмягкую середину и помогает усилить золотисто-коричневый цвет на внешней стороне. Сэкономьте время и дайте воде закипеть, пока вы лепите из теста шарики.Затем опустите каждый шарик теста в кипящую воду + пищевую соду, чтобы они быстро впитались. Стоило того!
Булочки после варки выглядят морщинистыми, но если такие продукты, как неаккуратный пирог + тушеные бобы + грязные запеканки, научат нас чему-нибудь о жизни, вот что: внешний вид может быть довольно обманчивым. Вскоре эти бледные морщинистые булочки превратятся в маслянистые + соленые + золотисто-коричневые углеводы.
3 совета по приготовлению домашних рулетов с кренделем
- Сделайте надрез на верхушках рулонов. Используйте острый нож для этого, когда булочки выйдут из ванны с пищевой содой. Надрезание верхних частей позволяет рулетам расширяться, а центры готовиться полностью, поскольку они более толстые.
- Смажьте растопленным маслом и посыпьте морской солью. Это придает булочкам восхитительный вкус, напоминающий хлебобулочные.
- Выпекать до золотистого цвета. Чем насыщеннее цвет, тем лучше аромат.
Какие самые вкусные способы съесть эти булочки с кренделями? Наслаждайтесь ими с соусом из пивного сыра или со шпинатом с беконом, в качестве булочек для сэндвичей с ветчиной и швейцарцами, с супом (например, супом минестроне или легким кремовым супом из куриной лапши), в качестве гарнира с куриной коркой из грецких орехов или прямо со сковороды.Они большие, мягкие, пушистые и такие крендельки!
Распечатать
значок часов
Описание
Сделать легкие роллы кренделя с нуля проще, чем вы думаете. Следуйте этому легкому и доступному способу, чтобы приготовить их дома!
- 1 и 1/2 стакана (360 мл) теплой воды (теплой — нет необходимости измерять температуру, но около 100 ° F (38 ° C) отлично)
- 2 и 1/4 чайные ложки (7 г) растворимые или активные сухие дрожжи (1 стандартный пакет)
- 1/4 стакана (4 столовые ложки; 60 г) несоленое масло , разделенное на части
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка коричневый сахар
- 3 и 3/4 — 4 стакана (469-500 г) универсальной муки (ложкой и разровненной), плюс еще для рабочей поверхности
- соль морская грубая т для орошения
Ванна для выпечки соды
- 1/2 стакана (120 г) пищевая сода
- 9 чашек (2160 мл) воды
- Взбейте дрожжи и теплую воду.Оставьте на 1 минуту. Тем временем растопите 1 столовую ложку сливочного масла (оставшееся до шага 6). Добавьте соль, коричневый сахар и топленое масло взбейте венчиком. Медленно всыпайте 3 стакана муки, по 1 стакану за раз. Перемешайте деревянной ложкой или крючком для теста, прикрепленным к настольному миксеру, пока тесто не станет густым. Добавьте 3/4 стакана муки, пока тесто не станет липким. Если он все еще липкий, при необходимости добавьте еще 1/4 — 1/2 стакана. Ткните тесто пальцем — если оно отскочит, оно готово к замешиванию.
- Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность.Замесите тесто 3 минуты и сформируйте шар. (На этом этапе тесто можно заморозить. См. Инструкции по замораживанию ниже.) Поместите в большую смазанную маслом миску, плотно накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в теплой среде в течение 1 часа или пока она не увеличится почти вдвое. ( Совет: Я предварительно разогреваю духовку до 93 ° C, выключаю ее, кладу внутрь тесто и закрываю духовку. Это теплая среда.)
- Когда тесто поднялось, раскатайте его, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Выверните на слегка посыпанную мукой поверхность и острым ножом или ножом для пиццы разрежьте тесто на части по 1/3 чашки.У вас должно получиться около 12. Сформируйте шарики.
- Разогрейте духовку до 400 ° F (204 ° C). Выстелите 2 противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками ИЛИ выложите форму для выпечки 9 × 13 (я использую форму для выпечки). Отложите в сторону.
- Доведите до кипения пищевую соду и 9 стаканов воды в большой кастрюле. Бросьте 1-2 рулета кренделя в кипящую воду на 20-30 секунд. Если больше, то ваши крендели будут иметь металлический привкус. Используя лопатку с прорезями, вытащите рулет из воды и дайте стечь лишней воде.Выложите булочки с кренделем на подготовленный противень или вместе в форму для выпечки. Острым ножом проделайте в верхней части каждой пару прорезей.
- Растопить оставшееся масло. Слегка смажьте каждый рулет растопленным маслом и посыпьте крупной морской солью.
- Выпекать 22-26 минут или до золотисто-коричневого цвета со всех сторон.
- Достаньте из духовки и подавайте теплым. Булочки с кренделем можно хранить в герметичном контейнере или на молнии до 3 дней (они немного теряют мягкость).
Банкноты
- Инструкции по приготовлению: Булочки с кренделем хорошо замораживаются до 2 месяцев. Чтобы разогреть, запекайте замороженные булочки с кренделями при температуре 177 ° C в течение 20 минут или до полного разогрева или в микроволновой печи, пока они не станут теплыми. Приготовленное тесто для кренделя можно хранить в холодильнике на срок до одного дня или замораживать в герметичном контейнере на 2-3 месяца. Замороженное тесто разморозить в холодильнике на ночь. Доведите до комнатной температуры, затем дайте подняться и переходите к шагу 3.
- Обратитесь к моему Руководству по выпечке с дрожжами, чтобы найти ответы на часто задаваемые вопросы о дрожжах.
Ключевые слова: мягкие роллы кренделя
Как работает жарка на воздухе и лучшие рецепты
У вас есть кофемашина, тостер, набор необходимых ножей, Instant Pot и вся эта куча беспорядка, о которой вы собираетесь позаботиться — столешница на вашей кухне может быть плотно, особенно когда вы проводите все больше времени внутри.Но вы можете отодвинуть что-нибудь в сторону и освободить место для фритюрницы.
В ЭТОЙ СТАТЬЕ Как работают фритюрницы? | Фритюрница советы по приготовлению | Как купить фритюрницу | Лучшие фритюрницы | Начало работы | Альтернативные фритюрницы
«Вначале я была готова сказать:« Кому нужна эта вещь? », — говорит Лиза Макманус, исполнительный редактор по дегустации и тестированию« America’s Test Kitchen ». Это потому, что приготовление пищи на противне в духовке может дать аналогичные результаты.Но оказывается, фритюрница быстрая, простая и удобная. Поэтому, когда приготовление пищи в духовке кажется слишком трудоемким, вы можете вместо этого разжечь фритюрницу.
Бен Мимс, автор книги «Воздушная фритюрница каждый день: 75 рецептов жарки, жарки и запекания с помощью вашей воздушной фритюрницы», говорит, что ему не нравятся гаджеты, если они не делают что-то лучше, чем что-либо еще. Он говорит, что фритюрницы удобны для одного или двух человек, быстрее, чем духовка, и создают более идеальную консистенцию некоторых продуктов: «Они станут более хрустящими, более сухими и более коричневыми.”
Связанные
КАК РАБОТАЮТ ФРИТЮРНИЦЫ?
Фритюрница — это не фритюрница . Еда не жарится во фритюре или на сковороде — она больше похожа на жарку в духовке. «По сути, это небольшая конвекционная печь с камерой горячего воздуха. Он готовится немного быстрее, распределяет тепло более равномерно и подвешивает продукты в перфорированной корзине. Это действительно может ускорить процесс — иногда вам нужно быстро перекусить », — говорит Макманус.
Большинство моделей не нуждаются в предварительном нагреве, что экономит время, и они быстро готовят пищу.В более теплый климат и в летние месяцы они не нагреют вашу кухню так, как духовка.
Сопутствующие товары
КАКИЕ ЕДА лучше всего готовить во фритюрнице?
Многие люди обращаются к фритюрнице, чтобы приготовить упакованные замороженные продукты, такие как картофель фри, куриные наггетсы и картофель фри, и многим родителям нравится, что их дети могут вернуться домой из школы и безопасно приготовить закуски во фритюрнице. Но это еще не все.
«Это устройство не нужно использовать для полуфабрикатов.Вы можете делать свои собственные продукты с нуля », — говорит Брэнди Кроуфорд, автор книги« Супер легкая поваренная книга для фритюрницы: достойные желания рецепты для более здорового жареного фаворита ».
«Все, что вы можете испечь, вы можете приготовить во фритюрнице — куриные грудки, гамбургеры, стейки, отбивные из баранины — их не нужно панировать. Фритюрница готовит их до идеальной температуры — они сочные и нежные, — говорит Кроуфорд.
Фритюрницы отлично подходят для приготовления овощей. Легкая струя оливкового масла или масла авокадо сделает ваши овощи коричневыми и хрустящими.«Большинство овощей готовятся менее чем за 10 минут», — говорит Кроуфорд. Она большая поклонница зеленой фасоли, брокколи и грибов, и она говорит, что спаржа и печеный картофель также хорошо готовятся во фритюрнице.
По теме
Макманус в восторге от брюссельской капусты: «Она действительно простая и очень вкусная».
И Мимс говорит, что бамия и баклажаны — два из его лучших вариантов фритюрницы — они становятся хрустящими снаружи и мягкими, но не липкими внутри. «Больше всего мне нравится то, что помогает частично обезвоживать и частично хрустеть», — говорит он.
Он также является поклонником нута, который становится хрустящим до уровня между кукурузным орехом и обычным нутом, и использует фритюрницу для приготовления хрустящих зерен, таких как рис и киноа, для добавления в салат.
Вы также можете выпекать во фритюрнице с такими принадлежностями, как формы для выпечки хлеба и формы для маффинов.
А фритюрница отлично подходит для разогрева остатков еды, особенно пиццы. «Это оживляет его и делает хрустящим», — говорит Мимс.
Некоторые люди думают, что нельзя жарить еду с влажным тестом, но это не так.Кроуфорд делится своим советом относительно таких продуктов, как луковые кольца: после того, как вы их обваляете, заморозьте их примерно на 10 минут, чтобы тесто не капало во фритюрницу.
Сопутствующие
ЧТО СЛЕДУЕТ искать в фритюрнице?
В отличие от скороварок, один бренд, такой как Instant Pot, не доминирует в продажах фритюрниц. Если вы ищете лучшую фритюрницу, вам следует помнить о некоторых особенностях и факторах.
- Погрузка. В некоторых моделях есть передние ящики для загрузки и выгрузки продуктов, а в других — откидная крышка.Наши специалисты отдают предпочтение моделям выдвижного типа по удобству и безопасности.
- Простота использования. Просты ли элементы управления и работают ли они? Возможно, вы захотите, чтобы все в вашей семье могли пользоваться фритюрницей. «Некоторые люди читают руководство по продукту — все остальные хотят подойти и взорвать его», — отмечает Макманус. Корзина также должна легко сниматься и очищаться.
- Органы управления. Большинство моделей могут устанавливать температуру до 400 градусов, но некоторые имеют только одну настройку температуры.Многим людям нравится иметь кнопку разогрева для остатков, а также предварительные настройки для таких продуктов, как рыба и курица.
- Функциональность может иметь значение. Можно ли приостановить приготовление пищи, чтобы перевернуть или перемешать пищу? В некоторых моделях необходимо сбросить время и температуру.
- Размер. Большинство моделей столешниц достаточно велики для одного или двух человек. Если вы собираетесь готовить больше, вам, вероятно, придется приготовить более одной партии или купить более крупную модель, которая может занять много места на прилавке.В некоторых моделях совмещены тостер и фритюрница, поэтому вы можете сэкономить место, заменив тостер.
Сопутствующие товары
ЛУЧШИЕ ВОЗДУШНЫЕ ФРИТЮРНИЦЫ, КОТОРЫЕ МОЖНО ПОКУПАТЬ В 2020 ГОДУ
1. Воздушная фритюрница COSORI на 5,8 квартов с сенсорным экраном
Фритюрница большего размера даст вам место для жарки курицы, а в некоторых есть гриль, говорит Кроуфорд. Она предпочитает модель Cosori на 5,8 литра, и ей нравится ее квадратная корзина, поскольку такие вещи, как целая курица или грудка индейки, помещаются в нее лучше, чем в круглую корзину.Она такая фанатка фритюрницы, что у нее есть несколько версий, и в обычный будний вечер она готовит овощи в одной, а мясо или курицу — в другой.
2. Фритюрница Crux 2,6 кварта с сенсорным экраном и конвекцией
Мимс, однако, предпочитает фритюрницы меньшего размера и считает, что для приготовления больших партий вы можете получить сопоставимые результаты, используя свою духовку. Ему нравится модель Crux на 2,6 литра.
Сопутствующие товары
3. Аэрогриль с технологией Philips TurboStar
America’s Test Kitchen провела обзор девяти моделей фритюрниц, и Philips TurboStar вышла на первое место.
4. GoWISE USA 3,7-квартальная программируемая фритюрница 7-в-1
Они отдали должное GoWise USA Best Buy .
Сопутствующие
Я ТОЛЬКО ПОЛУЧИЛ НОВУЮ ФРИТЮНИЦУ. ЧТО ТЕПЕРЬ?
Для начала выньте корзину и убедитесь, что в ней нет картона или упаковки. Кроуфорд говорит, что слышала ужасные истории о людях, которые тестировали свои фритюрницы, не распаковывая их полностью. Установите его на ровную поверхность, чтобы ничего не было прямо за ним, так как именно там обычно циркулирует тепло.Затем выполните пробный запуск в соответствии с инструкциями производителя.
Сначала следуйте рецептам. Они могут указать, какого размера должны быть кусочки пищи и нужно ли их перемещать в процессе приготовления. Нагревательный элемент фритюрницы часто находится вверху, поэтому для таких продуктов, как курица, рыба или говядина, вам нужно переворачивать пищу во время приготовления, чтобы она не пригорела сверху.
Новые пользователи иногда обнаруживают, что их еда недостаточно коричневая или хрустящая. Возможно, вы переполнены корзиной фритюрницы.«Люди кладут туда слишком много вещей. Вы не можете загружать его до краев картофелем фри — он не будет хрустящим или равномерно приготовленным, — говорит Кроуфорд.
Мимс соглашается: «Вам нужно сделать только один слой. Вы не можете упаковать его полностью, как фритюрницу.
Вы также можете экономить на масле, даже если вам не нужно много. «Вам нужно всего лишь немного масла, чтобы [ваши овощи] подрумянились и не засохли», — говорит Мимс. Он говорит, что если вы вообще не хотите использовать масло, вам лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием вместо фритюрницы.
Вы должны обязательно использовать масло в бутылке с распылителем, а не антипригарные спреи, такие как Pam, которые могут повредить поверхность корзины, говорит Кроуфорд.
Распылитель масла Misto Brushed Aluminium
Сопутствующие товары
НУЖНЫ РЕЗУЛЬТАТЫ ВОЗДУШНОЙ ФРИТЮНИНКИ БЕЗ ПОКУПКИ ДРУГОГО ПРИБОРА?
Фритюрницу легко и быстро чистить, но вы можете получить аналогичные результаты, готовя в духовке на противне с бортиками и решетчатой решеткой, которую вы, вероятно, уже имеете или можете купить менее чем за 20 долларов.Однако на приготовление еды уйдет больше времени.
Last Confection Стойка для выпечки и охлаждения из нержавеющей стали
РЕЦЕПТЫ ВОЗДУШНОЙ ФРИТЮРНИЦЫ
Эти рецепты воздушных фритюрниц помогут вам начать работу с вашим новым любимым кухонным прибором:
- Куриный пармезан
- Легкие куриные шашлычки
- Кокосовые креветки
- Хрустящие кольца домашнего лука
- Брюссельская капуста
- Баклажаны с йогуртом харисса
- Зеленые бобы, обжаренные с чесноком
- Хрустящий нут
По теме
Дополнительные кухонные рекомендации от BETTER
Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни.Подпишитесь на нашу рассылку новостей и подписывайтесь на нас в Facebook, Twitter и Instagram.
Как приготовить соленое тесто
Приготовление соленого теста — действительно веселое и легкое занятие для детей, и есть вероятность, что у вас в шкафу будут все ингредиенты, готовые к работе в дождливый день. Детям понравится использовать свое воображение для создания всевозможных захватывающих предметов (хотя простые формы кажутся лучше всего) и часами весело раскрашивать свои творения, но не забывайте напоминать детям, что соленое тесто несъедобно.
Делает 1 шар
Подготовка 10 минут
Готовка 3 часа
- 1 стакан простой муки (около 250 г)
- полстакана поваренной соли (около 125 г)
- полстакана воды (около 125 мл)
Метод
1. Разогрейте духовку до минимального уровня и застелите противень пергаментом.
2. Смешайте муку и соль в большой миске. Добавьте воду и перемешайте, пока она не превратится в шар.
3. Перенесите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и придайте ей выбранную модель. Вы можете раскатать его и вырезать фигуры, цифры или буквы с помощью резаков для печенья или сделать любую модель, о которой вы только можете подумать. Мы сделали несколько фруктовых и овощных форм, а также кексы для пикника с плюшевым мишкой.
4. Выложите готовые изделия на выстланный противень и выпекайте 3 часа или пока они не затвердеют.
5. Дать остыть и покрасить.
Лучшие советы
• Лучше всего подходят простые конструкции , так как тесто не станет твердым, пока оно не запечется.Например, если ваш ребенок не может выбрать между высоким жирафом или более плоским гекконом, направьте его к геккону. Также имейте в виду, что чем больше / толще модель, тем дольше она застывает в духовке.
• Попробуйте использовать силиконовые противни , чтобы раскатывать формы без дополнительной муки. Это экономит на уборке вашей кухни. Силиконовые листы также являются быстрым способом запекания без пергамента.
• Если вы хотите приготовить «кексы» из соленого теста, как мы, положите полученное тесто в формы для кексов перед тем, как поставить его в духовку, и испеките имитирующие пирожные на противнях для кексов .Затем тесто застывает, плотно прилипая к бумажным коробкам, готовое к покраске с воображаемой глазурью, вишнями или посыпкой.
Для вдохновения посетите наших друзей в 5 Minute Fun и узнайте, как сделать простые украшения из соленого теста в виде отпечатков руки.
Нравится? Попробуйте другие наши развлечения для детей:
Занятия для детей в помещении
Как приготовить пластилин
Как сделать бомбу для ванны
Кулинарные проекты для детей
10 лучших детских выпеканий
Детские рецепты выпечки без муки
Как сделать помпон
Страница для всей семьи и детей
Занимайте маленьких садовников другими забавными поделками…
Как сделать сад с травами
Легкая наскальная живопись для детей
Как сделать сказочную дверь
Как сделать фоторамку из палочки
Как сделать горшок с пчелой
Как сделать садовые куранты
5 простых садовых поделок для детей
Фрукты и овощи для детей
Поскольку многие страны призывают население оставаться дома, многие из нас уделяют больше внимания своему питанию и тому, как еда, которую мы едим, может поддержать наше здоровье.Чтобы помочь отделить этот факт от вымысла, BBC Future обновляет некоторые из своих самых популярных историй о питании из своего архива.
Как сделать свою собственную печь для пиццы
Одна австралийская новаторская компания нашла способ сделать ваши мечты о кирпичной печи для пиццы намного более достижимой
Какой домашний артист не желает иметь собственная подлинная печь для пиццы на заднем дворе из кирпича — это, по сути, Святой Грааль уличных развлечений.
Для непосвященных своими руками создание собственной качественной печи для пиццы может показаться амбициозной — не говоря уже о дорогостоящей — стороне вещей, но одна новаторская австралийская компания нашла способ превратить ваши мечты о кирпичной печи в нечто гораздо большее. достижимый.
Бен Гилфорд, инженер и директор компании Melbourne Fire Brick Company, придумал самодельные комплекты для дровяной печи из кирпича после того, как построил свою собственную — и обнаружил, что это «действительно весело».
В то время никто не делал комплекты для кирпичных печей, которые мог бы построить любой — это была функция, сильно застрявшая в дорогостоящей области индивидуальной сборки, что делало ее недоступной для многих любителей пиццы.
«Было много готовых печей, которые были разделены на четыре или пять частей, которые можно было склеить вместе, и в них нет ничего плохого, но они просто не очень аутентичны.«Многие люди искали подлинность настоящей кирпичной печи», — говорит Гилфорд.
Имея это в виду, он разработал комплекты кирпичной печи по цене всего от 2400 долларов, в которых все кирпичи уже были обрезаны до нужного размера, и вся действительно тяжелая работа была сделана, так что заказчик «просто получает удовольствие от сборки» и в итоге получает действительно качественная уличная печь, достойная показа товарищам.
Изображение предоставлено: iStock
Здание печи для пиццы 101
Мы всегда подозревали, что есть причина, по которой мы не можем просто выйти во двор с тонной кирпичей, мешком с цементной смесью, грубо придать форму и построить наш путь в рай для пиццы.
После многих лет проектирования и исследования кирпичных печей Гилфорд говорит, что есть две распространенные ошибки, которые люди постоянно совершают на этапе сборки, гарантируя, что их печь не выдержит долгого испытания.
Отсутствие теплоизоляции под духовкой
«Все помнят: тепло поднимается, лучше изолировать верхнюю часть купола. Но не менее важно изолировать нижнюю часть, потому что тепло не просто поднимается, оно будет распространяться во всех направлениях», — говорит Гилфорд.
«Это заставит верх пиццы подгореть до того, как приготовится основа.«
Выбор более дешевого прессованного красного кирпича
Красные кирпичи, которые обычно использовались во многих старых хлебных печах, не годятся. По словам Гилфорда, они могут выдержать тепло, но не выдержат теплового удара.
«Хлебные печи обычно нагреваются очень медленно — в течение недели. У вас есть , чтобы нагревать их очень медленно».
Быстрое изменение температуры вызывает быстрое расширение материала, и такие материалы, как прессованный красный кирпич, просто не предназначены для этого, что приводит к появлению крошечных трещин, распространяющихся по кирпичу.
«Каждый раз, когда вы стреляете им, трещины будут становиться чуть больше. Через несколько лет кусочки этих кирпичей начинают отслаиваться, и вы получаете крошечные кусочки кирпича, которые падают в духовку и на вашу еду».
Гилфорд советует держаться подальше, если только вы не будете довольны ремонтом духовки каждые пять лет или около того.
«Это сделал мой дядя — трижды за 15 лет он ремонтировал свою печь».
Каждый может построить печь для пиццы на дровах
Серия
Guilford комплектов для печей для пиццы из предварительно нарезанного кирпича была разработана таким образом, чтобы даже те, кто никогда в жизни не клал кирпич, могли дать ему трещину, с подробными инструкциями и серией онлайн-руководств, которые помогут вам отслеживать.
Это намного тяжелее, чем обычная сборка Ikea, но теперь, когда лето, наконец, здесь, это может быть просто идеальный летний проект DIY, который можно выполнить с семьей или партнером во время отпуска, на завершение которого потребуется около трех выходных.
Что вам понадобится:
Список покупок, по общему признанию, длинный, но для большей простоты эти материалы можно приобрести непосредственно в компании Melbourne Brick.
Инструменты
- Мастерок
- Маленькая пластиковая ванна «flexi» для смешивания строительного раствора и заливочного раствора
- Большая пластиковая бочка ИЛИ тачка для смешивания
- Угловая шлифовальная машина со шлифовальным кругом по камню (для шлифования краеугольного камня каждого ряда)
- Головоломка
- Сверло-отвертка для заворачивания шурупов
- уровень
- Прямая кромка (может быть хороший прямой кусок дерева или металла)
- Нож / ножницы Стэнли
- Домкрат
Материалы
- 3Мешки 20кг Цемент GP (общего назначения)
- 1 № Мешок 20кг лайм
- 4 № Пакеты по 20 кг мелко помытые san
- Куриная проволока (также называемая птичьей проволокой). Приблизительно 5 м x 1,2 м
- Рулон стяжной проволоки
- Фольга алюминиевая бытовая
- Малярная лента
- 15 № винты (50 мм и более)
- 15 № длинные винты (около 100 мм)
Сборка разбита на шесть частей, которые вы можете разбить на несколько выходных или на досуге.Гилфорд создал ряд онлайн-руководств, подробно описывающих каждый этап процесса, которые вы можете просмотреть по ссылкам ниже.
Чтобы посмотреть прайс-лист на предварительно нарезанные дровяные печи для пиццы или узнать больше, посетите веб-сайт компании Melbourne Fire Brick Company.
Очистка с помощью тринатрийфосфата — TSP Cleaner
Фото: amazon.com
Не так давно тринатрийфосфат (TSP) был лучшим выбором для сложных работ по очистке, особенно на наружных поверхностях.Разбавленный водой и часто применяемый жесткой щеткой для чистки, он может удалить стойкие жирные пятна, а также рост плесени и грибка. Однако в последние годы популярность TSP пошла на убыль. К его характеристикам претензий нет — TSP был и остается высокоэффективным очистителем. Скорее, все большее число людей избегают очистки с помощью TSP просто потому, что из-за его эффективности работа с этим веществом может представлять опасность для личного здоровья и окружающей среды.
СВЯЗАННЫЕ С: 10 очистителей, которые могут нанести наибольший ущерб
Здесь мы рассмотрим как плюсы, так и минусы работы с очистителем TSP, оставляя вам решать, является ли это правильный выбор для вас и вашей семьи , ваш дом и текущая ситуация.
Фото: istockphoto.com
Преимущества очистки с помощью TSP
- Эффективность: Нет никаких сомнений в том, что очиститель TSP отлично работает. Фактически, это часто удается там, где другие решения не справляются с самыми стойкими пятнами, такими как жир и грязь.
- Простое нанесение: Можно было ожидать, что использование такого мощного чистящего средства повлечет за собой сложную процедуру, но после разбавления TSP можно наносить просто кистью, губкой или распылителем.
- Пригодность для наружных поверхностей: TSP хорошо работает — и без повреждений — на различных поверхностях, включая кирпич и камень, цемент, дерево и кровлю. Если поверхность была окрашена ранее, следует ожидать ее перекраски после очистки с помощью TSP (см. Далее).
- Способность к удалению краски: TSP настолько прочен, что снимает старую краску с поверхности вместе с пятнами, поэтому часто используется для очистки поверхностей при подготовке к покраске, особенно для наружных работ.Он удаляет осколки или отслаивающиеся остатки краски, которые могут препятствовать склеиванию нового покрытия.
- Обработка плесени и грибка: Одно из преимуществ мытья наружных поверхностей с помощью очистителя TSP состоит в том, что в сочетании с бытовым отбеливателем он удаляет плесень и грибок.
Эти преимущества сделали TSP особенно популярным для удаления масляных пятен с бетонных проездов, подготовки поверхностей к покраске, снятия краски с кирпичной кладки, удаления креозота с каминов, мытья настилов и очистки наружного сайдинга.
Совет от профессионала: Если вы используете TSP для очистки сайдинга, ускорите работу с помощью мойки высокого давления. У вас его нет? Возьмите инструмент напрокат в местном домашнем центре. Это может стоить вам несколько долларов, но вы сэкономите бесконечные поездки вверх и вниз по лестнице.
Фото: istockphoto.com
Минусы очистки с помощью TSP
- Токсичность: Поскольку TSP токсичен, с ним следует обращаться осторожно. Это означает, что необходимо носить соответствующее защитное снаряжение. Футболки и шорты запрещены.Вместо этого носите одежду с длинными рукавами, перчатки, очки и респираторную маску. А если вы собираетесь работать в помещении, вы должны хорошо проветривать помещение.
- Опасность для озеленения: При использовании TSP на открытом воздухе (особенно при смешивании его с отбеливателем) используйте ровно столько TSP, сколько вам нужно, и строго контролируйте сток. Обязательно защитите свой ландшафт. Выберите для своего проекта безветренный день и обрызгайте ближайшие растения, кусты или ветки деревьев до и после работы.
- Забота об окружающей среде: Очиститель TSP также может быть плохой новостью для окружающей среды в целом. Если он попадает в озера и ручьи, фосфаты вызывают разрастание водорослей, что приводит к снижению уровня кислорода в воде, что ставит под угрозу жизнь рыб и водных растений.
- Местные правила могут ограничивать использование: Вам также следует знать, что, учитывая недостатки TSP, некоторые муниципалитеты либо ограничили его использование, либо вообще запретили его использование.Перед тем, как приступить к уборке, обязательно ознакомьтесь с местными правилами. Также обратите внимание, что на полках местного домашнего центра вы можете найти не TSP, а его заменитель. Последний намного безопаснее в использовании, но большинство согласны с тем, что он не так хорошо очищает, как настоящий.
- Повреждение определенных поверхностей: Избегайте чистки с помощью TSP в ванной; он может повредить металл, керамическую плитку, раствор и стекло. Как уже говорилось выше, он не подходит для окрашенных поверхностей.
Альтернатива очистке с помощью TSP
Если недостатки заставляют вас задуматься, и вы хотите использовать другое очищающее средство, подумайте о замене TSP: бура.Также известный как борат натрия, бура — это природное минеральное соединение, которое очищает многие из тех же поверхностей, на которых TSP использовался в течение многих лет, включая участки с пятнами плесени и плесени, — и все это без ущерба для близлежащих растений. (Посмотрите, как его используют в нашем руководстве по домашнему очистителю палубы.) Кроме того, вы можете подобрать это мощное противомикробное чистящее средство прямо в проходе для уборки вашего продуктового магазина.
Как запечь и заморозить красный перец
Пришло время собрать небывалый урожай перца в ваших садах, на фермерских рынках и в продовольственных магазинах! Итак, если вы хотите сохранить эти свежие перцы в саду, чтобы наслаждаться ими всю зиму, тогда я здесь, чтобы помочь вам научиться жарить и замораживать красный перец, чтобы использовать и наслаждаться им позже! (или перца любого цвета тоже)! Правда в том .. . Я возьму красный перец в любое время вместо зеленого, так как я полюбил их сладкий вкус! Ах да, не говоря уже о том, какие они для нас полезные!
Вкусно и полезно? Шутки в сторону? У вас есть оба с красным перцем!
Не просто бросать этих рубиновых младенцев в салаты. . . дать им быстрое и горячее жаркое. . . либо в твоей духовке (как я), либо на гриле (как мой муж … извините, я не могу готовить на гриле; я просто боюсь взорвать вещи)! Обжарка красного перца — это очень простой способ придать этим красавицам красного цвета SHINE усиленный вкус, легкую дымность и несравненную нежность! Покупка жареного красного перца в банках обходится очень дорого, а количество перца с одного растения намного более доступно для нас, чтобы собирать и жарить самостоятельно.
Это так просто и легко!
Наши сады сейчас переполнены идеально созревшими перцами разных цветов: желтого, красного и зеленого. То же самое со всеми фермерскими рынками и продуктовыми магазинами. Так что, когда перец находится в разгаре сезона, отправляйтесь в свой сад или на местный фермерский рынок и заполните корзину!
Ах да, конечно, это нормально, если в магазине можно купить пару банок жареного красного перца! Ты занят .. . ярлыки творят чудеса! Жареный красный перец в банке — это здорово, когда он вам нужен, независимо от того, купили ли вы его в магазине или приготовили сами. Но поскольку это сезон, когда перца в изобилии, он смехотворно дешев (и СВЕЖИЙ)! К тому же многие друзья с огородами рады поделиться с вами своим перцем!
Всего лишь несколько моих наград за перец из нашего сада!
Не только это, но, как только вы узнаете, как легко жарить перец, держу пари, вы больше никогда не купите дорогие банки с изысканным перцем! Дополнительный добавленный ингредиент вашей любви сделает их лучше!
Жареный свежий перец обладает неповторимым вкусом.И если вы когда-нибудь пробовали их раньше на итальянском блюде антипасто (что очень традиционно) или добавляли их в рецепт, вы точно знаете, как они улучшают вкус любого пикантного блюда, которое вы готовите! Вы знаете, о чем я говорю?
Жарить красный перец очень просто, так что не переживайте. Шутки в сторону! А когда они будут готовы, вы получите самый нежный, восхитительно сладкий, восхитительно дымный аромат перца, которым вы сможете наслаждаться безгранично! Они придают дополнительный вкус и текстуру многим блюдам и соусам (особенно идеально подходят для пасты)!
КРАСНЫЙ — такой красивый цвет, который визуально выделяется в любом блюде, чтобы соблазнить наши визуальные ощущения!
Как добавлять жареный красный перец в рецепты и многое другое:
Вот несколько идей, в которых представлены эти красивые, дымные, обугленные красные милые:
- Добавьте их в свои салаты из пасты, картофельные салаты,
- или любой брошенный салат!
- Наполните и выложите их в бутерброды
- Сложите из них фриттату, омлет или яичницу-болтунью
- Сложите их на пиццу
- Добавить в брускетту
- Добавьте их в блюдо из макарон
- Приготовить айоли из жареного красного перца
- Смешайте их с хумусом
- Сделайте из них пюре для супа из жареного красного перца
- Импульсив из них в хариссу
- Приготовьте песто из жареного красного перца из обычных ингредиентов (кедровые орехи, базилик, чеснок, пармезан) и добавьте его в пасту
- Сделайте из них пюре с миндалем и сливками и немного куриного бульона, чтобы получился восхитительный соус для пасты
- Пюре из сливочного сыра для крекера и вегетарианский спред
- Добавьте их в тапенад или лепешки
- Загрузите их в тако или буррито
- Добавьте их в картофельную лепешку или любимую запеканку
- Или даже откусить их на закуску!
Возможности безграничны!
Ниже я показал вам самый простой способ запекания сладкого перца с пошаговыми фото-инструкциями.Этот метод отлично подходит для жарки большинства перцев. . . для любого доступного вам зеленого, желтого, оранжевого или острого перца. Помимо нашего красочного ассортимента болгарского перца, доступного нам, не забывайте, что есть и другие перцы, которые хорошо поджариваются: халапеньо, побланос, анахейм, чили по-хэтч, перец чили и пимиентос! Просто имейте в виду, что количество времени, которое вам нужно для каждого РАЗМЕРА перца, будет отличаться. Имейте в виду, что все перцы различаются толщиной кожуры и мякоти, поэтому вы должны учитывать это, а также их размер.Для меня старое доброе эмпирическое правило при выпечке / жарке / гриле, когда пища либо накрыта, либо закрыта в духовке во время приготовления, — это «СЛЕДИТЬ ГЛАЗ НА НИХ»!
Как жарить красный перец?
Есть несколько способов приготовить жареный красный перец в домашних условиях. Вы можете использовать гриль на газовой плите или, как я, просто запечь их в духовке на жаровне.
Вот что вам нужно сделать:
1.Сначала обрежьте стебли и удалите оболочки и семена .
2. Обжарьте перец целиком на огне газовой горелки, на гриле в сковороде для гриля или под жаровней, пока кожица не станет полностью почерневшей.
3. Затем снимите их с огня и поместите в миску и накройте кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой, чтобы дать перцам возможность париться и размягчаться в течение 5–10 минут .
4. Когда перец достаточно остынет, очистить от кожуры и удалить свободную кожицу .Вы также можете оставить как можно больше почерневшей кожицы для более сильного обугленного аромата. Или сделайте то и другое понемногу!
5. Используйте в рецепте или отдельно в качестве закуски или закуски, или заморозьте / банку, чтобы использовать позже
Вот и все!
ВЫ ЭТО СДЕЛАЛИ!
А теперь хвастайтесь перед друзьями и семьей своим УСПЕХОМ из жареного красного перца!
Итак, давайте перейдем к вашей Кучине и начнем, ладно?
Самый простой способ запекать и заморозить красный перец — это приготовить его в собственной духовке, разложив на большом противне.
ПЕРВОЕ, установите в своей духовке самую высокую температуру, какую только возможно. . . Я установил свою духовку на «Жарить», то есть 500 градусов по Фаренгейту!
Установите духовку на BROIL или на самую высокую температуру, которую позволяет духовка!
.
красный перец разрезать пополам, удалить стебли, семена и оболочки,
, а затем положите их кожицей вверх на противне или противне для пиццы .
Установите решетку духовки в верхнее положение примерно на 4 дюйма под жаровней
Обжарьте сначала кожицей вверх. . . присматривать за ними
примерно 5-10 минут
Жарьте красный перец до тех пор, пока кожица не начнет пузыриться и не станет черным угольком.
переверните красный перец, чтобы обжарить его на противоположной стороне без кожи (необязательно, но я делаю это, чтобы обжарить его полностью)
После того, как кожица почернела, выньте перец из духовки
красиво обжаренные, почерневшие, обугленные края
По окончании обжарки, пока перец еще горячий, поместите обугленный красный перец в миску и накройте полиэтиленовой пленкой.
Также можно использовать герметичный пластиковый контейнер или полиэтиленовый пакет.
Просто дайте перцу отпариться и немного остыть в течение 5–10 минут, что также поможет ослабить кожицу.
Кроме того, при этом с ними легче и удобнее (в зависимости от температуры) обращаться, потому что кожа легче соскальзывает,
, и у вас меньше шансов обжечь пальцы.
Если вы собираетесь готовить большую порцию, дайте ей полностью остыть, прежде чем помещать ее в холодильник.
Жареный перец готов к употреблению, как только вы сняли кожуру и удалили семена.
Если вы готовите что-нибудь в составе рецепта, вы можете сразу же использовать его.
Чтобы перец оставался свежим, храните жареный перец в банке с плотно закрывающейся крышкой и залейте перец оливковым маслом.
В это время вы также можете добавить другие ингредиенты, такие как каперсы, лук и / или итальянскую петрушку.
Так же, как оливки и соленые огурцы, убедитесь, что они покрыты маслом для максимальной свежести!
Их должно хватить на срок до одной недели, только если они не замораживаются или не помещаются в банки с соблюдением правильных процедур консервирования.
Жареный красный перец очень хорошо хранится в морозильной камере. .. гораздо меньше работы, чем трясти их!
В маленькие пакеты с застежкой-молнией для морозильной камеры поместите по две половинки перца в каждый пакет. Я упаковываю их таким образом, потому что я использую только несколько жареных красных перцев за раз.
Я кладу остывший перец прямо в полиэтиленовые пакеты,
, но некоторые домашние повара делают дополнительный (ненужный) шаг, кладя их на противень, и
заморозить их перед тем, как положить в пакеты для заморозки.
Таким образом, я могу просто пойти в морозилку и достать пакет, когда он мне нужен, вместо того, чтобы размораживать целую кучу перца в то время, когда мне не нужно так много.
Все зависит от вас.
Наслаждайтесь свежеобжаренным перцем!
Если вы любите жареный красный перец, вот несколько наших любимых рецептов, в которых жареный красный перец является звездой шоу:
Прежде всего, жареный красный перец поможет вам наполниться внутренним итальянским вкусом, подав его с небольшим количеством оливкового масла первого холодного отжима хорошего качества, посыпав свежесрезанными итальянскими травами и немного свежемолотого черного перца. и свежеиспеченная морская соль.
А итальянцы так едят!
Этот простой закуск (перед едой) перенесет вас в прекрасную страну Средиземного моря!
Вот фантастический рецепт жареного красного перца:
Букатини с жареным сладким красным перцем
Одна из наших замечательных читательниц написала и поделилась результатами жареного перца!
Kaye сказал:
Привет Роз,
Что ж, вы не только порадовали меня своим противовоспалительным ананасом и смузи из манго, но и теперь я экономлю 45 минут каждую неделю, запекая перец в духовке! Гений….. Им потребовалось всего несколько минут, чтобы они почернели под горячим грилем, а затем я дал им остыть, запечатанные в пластиковом пакете для заморозки или на подносе, покрытом пищевой пленкой. Кожица легко снялась, и теперь морозильная камера заполняется излишками, которые мы созрели в нашей теплице.
Прилагаются фотографии, показывающие успешные результаты.
Еще раз спасибо.
Кэй
Разве красиво не вышло? Молодец, мой друг Кэй!
Пин на потом!
Как зажарить и заморозить красный перец
Состав
- Красный перец, разрезанный пополам и открытый так, чтобы лежать ровно
Инструкции
- Нагрейте духовку до жарки или до максимальной температуры.
- Положите половинки перца плоской стороной кожицей вверх на противень или форму для пиццы.
- Обжаривать до тех пор, пока перец не станет черным и обугленным.
- Выньте перец из духовки и переверните, чтобы запекать с противоположной стороны (по желанию).
- Когда края почернеют, достаньте перец из духовки.
- Поместите жареный перец в миску и накройте крышкой.
- Дайте перцам остыть.
- Поместите 2 половинки красного перца в один небольшой пакет с застежкой-молнией для заморозки.
- Продолжайте заполнять пакеты с застежкой-молнией, пока не закончите.
- Поместите пакеты с жареным перцем в морозильную камеру.
Этот пост был первоначально опубликован в 2014 году, дополнен дополнительной информацией и повторно опубликован в 2020 году.
Что вы любите делать с жареным красным перцем? Дай мне знать в комментариях!
Вам нравится La Bella Vita Cucina?
Мы будем рады видеть вас частью нашего сообщества!
Подпишитесь ниже, чтобы получать последние рецепты и советы путешественникам,
и идеи для садоводства прямо в ваш почтовый ящик!
.