Куркума полезные свойства для похудения отзывы и рецепты: Приправа Куркума | Отзывы покупателей

Рецепты как пить куркуму для похудения

Специя куркума имеет много полезных свойств, в том числе позволяет человеку избавиться от лишних килограммов. Как правильно ее пить для быстрого результата?

Традиционные специи из Индии давно используются для приготовления вкусных блюд и для ухода за телом, лицом, волосами. Одной из таких приправ является куркума. Как использовать ее для похудения?

В чем польза куркумы для здоровья?

Польза пряности состоит в следующем:

• Содержит много активных соединений, которые обладают лечебными свойствами.
• Снимает воспалительные процессы.
• Является мощным антиоксидантом, который способен нейтрализовать свободные радикалы.
• Улучшает мозговую деятельность.
• Помогает бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
• Оздоравливающе воздействует на организм человека, больного раком.
• Способна помочь в лечении болезни Альцгеймера.
• Помогает лечить заболевания опорно-двигательного аппарата.
• Снимает синдром раздраженного кишечника.
• Защищает от сахарного диабета.
• Помогает человеку справиться с депрессией.
• Применяется в лечении дерматологических заболеваний.
• Способствует продлению жизни.

Как специя воздействует на организм худеющего человека?

Куркума помогает похудеть, потому что воздействует следующим образом:

• ускоряет процессы обмена веществ;
• блокирует всасывание лишних жиров в желудке;
• выводит жиры, которые еще не успели усвоиться организмом;
• помогает бороться с жировой прослойкой;
• растворяет вредный холестерин и выводит его из организма;
• способствует ускоренному очищению кишечника от токсинов и вредной слизи;
• улучшает работу желчного пузыря;
• выводит из кишечника и печени продукты распада;
• способствует дезинфекции внутренних органов;
• заживляет небольшие внутренние повреждения;
• приводит в норму процессы пищеварения;
• ускоряет регенерацию повреждений;
• борется с воспалительными процессами.

Как похудеть при помощи куркумы?

Есть данную приправу в чистом виде не стоит, так как она очень концентрированная. Её лучше сочетать с каким-либо основным продуктом. С чем именно?

1. С кефиром. В кисломолочный напиток достаточно добавить половину чайной ложки куркумы, при желании можно положить и немного корицы. Желательно пить его вместо ужина или после очень легкого ужина. Тем, кто не любит кефир, можно заменить его на йогурт без сладких добавок.
2. С молоком. В стакане теплого молока нужно развести чайную ложку приправы. Принимать напиток перед сном. Он хорошо контролирует аппетит, снижает тягу к сладостям и желание часто перекусывать.
3. С медовой водой. Потребуется стакан кипятка, куда нужно добавить имбирь, куркуму и корицу. После растворения приправ в остуженный напиток добавляется мед. Пить его можно по нескольку глотков на протяжении дня. Это настоящий жиросжигающий напиток.
4. С сывороткой и медом. В стакан сыворотки добавить куркуму, молотый имбирь и корицу по желанию. Пить его нужно залпом, так как смесь получается довольно острой и не совсем приятной на вкус.
5. С соком лимона. Помогает не только при похудении, но и при простуде, хандре, плохом настроении без причины. Нужно перемолоть в блендере или натереть на терке большой и сочный лимон вместе с кожурой. К нему добавляется половина стакана меда, тертый корень свежего имбиря, куркума и черный перец. Все компоненты нужно хорошо перемешать, поместить в пластиковый контейнер с крышкой. Настаивать смесь следует в холодильнике не менее недели.

Принимать в количестве 2-3 столовых ложек на стакан умеренно горячей воды.

Заключение

Таким образом, куркума – это эффективное средство для сокращения жировой прослойки и избавления от лишнего веса. Принимать ее отдельно не рекомендуется, но можно разводить в соках, молочных и кисломолочных напитках.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте
Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

полезное растение для роста тестостерона

Свойства куркумы

Куркума относится к семейству имбирных и представляет собой многолетнее травянистое растение с толстыми и ароматными корневищами. Именно корни растения в высушенном виде или перемолотые в порошок и представляют собой известную всем пряность.

Видов куркумы насчитывается достаточно много, около 90.

Самым распространенным видом является куркума длинная. По другому ее называют шафран индийский, имбирь желтый.

Свое название она получила за то, что действительно, вырастает высокой, до 1м длиной. Корень содержит большое количество эфирного масла и пряность, полученная из него, обладает приятным вкусом и непередаваемым ароматом.

Домашний кофейный скраб с корицей

Он не только отшелушивает старые клетки, но и хорошо тонизирует, питает, разглаживает кожу, отбеливает пигментные пятна. Смешайте две-три столовые ложки кофейной гущи с солью, сахаром и молотой корицей (каждого из этих трех ингредиентов – по чайной ложке). Добавьте к смеси одну-две столовых ложки оливкового масла и нанесите на очищенную кожу тела массирующими круговыми движениями. Оставьте на коже на 5-7 минут, чтобы ингредиенты домашнего скраба лучше подействовали, после чего смойте под душем.

Лечебные свойства куркумы

О том, насколько действительно полезна эта пряность, знают не все. Мы привыкли ее немного добавлять в еду, но как – то особо не задумывались: а какие у нее полезные свойства. Ведь так? Наверстаем упущенное.

• В куркуме содержится целый набор витаминов, микроэлементов, макроэлементов и, основное вещество – куркумин. Именно он обладает антиоксидантными свойствами, способностью нейтрализовать токсины, выводить свободные радикалы. Куркумин также является природным красителем, придающим желтый цвет продуктам и готовым блюдам.
• Куркума заслуженно считается растительным антибиотиком. Действие ее выборочное: полезную микрофлору организма она не «трогает»: укрепляет иммунитет и борется с вирусами и бактериями.
• Противовоспалительные свойства природного антисептика поражают: она способна обеззараживать ожоги и раны, лечить экзему, снимать зуд и раздражение кожи.
• Нельзя обойти стороной пользу куркумы в косметологии: с ее помощью кожа омолаживается, процессы регенерации активизируются.

Важно: напитки с куркумой готовятся на один прием! Для последующих приемов готовятся новые порции.

Куркума или куркумин — отличия

Куркума это пряность, которая получается из корня растения Curcuma longa. Лечебной функции она не несет. Куркума традиционно используется в кулинарных блюдах, она очень популярна в Индии, похожа по цвету на карри.

Куркумин это активный компонент куркумы. Он обладает сильными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Именно по куркумину проведены сотни исследований и показана его эффективность при целом ряде заболеваний. Именно куркумин следует покупать для лечебных и профилактических целей.

Как похудеть — свойства куркумы

Великолепный эффект дает применение куркумы при похудении. Специя усиливает метаболизм, улучшает приток крови к тканям организма, снимает отеки — выводя лишнюю жидкость, очищает наше тело от токсинов и продуктов распада.

• Кроме того: способствует расщеплению жиров, снижает холестерин, нормализует уровень сахара в крови. Принимаю куркуму можно реально сбросить до 4-5 кг за 2 месяца.
• Приправа не дает жиру накапливаться в организме, что, в свою очередь, также ведет к похудению.
• Куркума способствует более полному усвоению полезных веществ, которые мы получаем с пищей.

На заметку: Для достижения лечебных эффектов рекомендуется прием куркумы курсами по 30-40 дней 2 раза в год. При похудении периодичность приема напитков с куркумой – 3-4 раза в неделю.

Рецепты кефира с куркумой: как и для чего пить

Специального приготовления такому напитку не требуется: достаточно просто добавить щепотку куркумы в стакан кисломолочного продукта, можно даже тщательно не размешивать — только пить их вместе. Но лучше довести коктейль до однородности.

Соль в напиток добавлять можно, но в минимальных количествах. Она будет препятствовать похудению и снятию отёчности, но, если коктейль пьётся для пищеварения — можно его присаливать.

Куркума с мёдом

Интересно, что иногда в рецепты добавляют мёд. Куркума, по традиции — специя обеденная, но не десертная, тем не менее, можно иногда встретить кофе, чай или молочные напитки с добавлением мёда, коричневого сахара и золотой приправы. Такое сочетание делает напиток интересно пряным и многогранным.

Напиток с мёдом помогает снять воспалительные процессы, укрепить иммунитет, в некоторых случаях его пьют при панкреатите, половых заболеваниях, болях в суставах. Кефир с мёдом и куркумой выводит токсины и освежает вид кожи.

Чтобы не препятствовать похудению, на стакан кефира добавляют всего пол-ложечки мёда и стараются урезать другие сладости в рационе.

При наличии острых заболеваний перед введением пряного напитка в рацион необходима индивидуальная консультация врача.

От мереоризма

Если беспокоит вздутие, нарушенное пищеварение и отёчность — есть 2 рецепта. Можно добавлять в кефир молотые семена фенхеля или мелко нарезать свежий укроп — и сделать коктейль. Отличным получается такой шейк:

• 1 огурец;
• небольшой кусочек сельдерея;
• 5-6 веточек укропа;
• половинка зуб. чеснока;
• щепотка куркумы;
• 200-250 мл. кефира;
• соль — минимально, если необходимо.

Всё тщательно взбивается блендером. Пить такой смузи лучше всего на завтрак без каких-либо дополнений — это запустит пищеварение и будет способствовать похудению, выведет избыточную жидкость, устранит газы.

Чтобы не чувствовать слабости, уже через 40-45 минут после такого завтрака можно подкрепиться кашей, отварным яйцом, салатом или бутербродом с курицей.

Плотный завтрак для похудения

Чтобы избавиться от чувства голода, очистить кишечник и снять неприятные симптомы (газы, изжогу), можно готовить такую порцию: 1 ст. кефира, щепотка куркумы, 1,5 ст.л. отрубей, 2-3 соцветия брокколи или цветной капусты, либо другой лёгкий овощ.

Это полезно! Кефир с куркумой и смузи на его основе можно пить во время занятий фитнесом, в качестве перекуса, во время диет и разгрузочных дней. Этот лёгкий коктейль поможет с комфортном перенести нагрузки. Иногда такую смесь принимают даже с похмелья — она поспособствует детоксикации, снятию тошноты и головной боли, а также нормализует пищеварение.

Приведем так же ещё видео рецепты сочетания кифира и куркумы:

Как выбрать и хранить куркуму

При выборе и покупке порошка куркумы надо быть внимательными, чтобы не купить подделку. Следует помнить, что куркума желто – оранжевого, яркого цвета, выглядит как сахарная пудра. Но самое главное: аромат. У настоящей куркумы аромат ощущается на расстоянии примерно 15 см. Поддельная приправа, естественно, будет пахнуть слабее.

При смешивании с жидкостью настоящая приправа растворяется, придавая желтый цвет напитку. Подделка, из–за того, что чаще всего куркуму смешивают с мукой, крахмалом – будет плавать на поверхности.

Хранить пряность следует в темном месте, в герметично закрытой таре. Это нужно для того, чтобы куркума не отсырела и не растратила свой богатый аромат.

Рецепты для похудения

Чем куркума хороша для похудения? Тем, что содержащийся в ней куркумин активизирует метаболизм, очищает организм от токсинов. Куркума способствует выведению излишков жидкости, нормализует кровообращение и лимфоток, расщепляет жиры. Именно эти свойства куркумы помогают расстаться с излишними жировыми накоплениями.

Для достижения лечебных эффектов рекомендуется прием куркумы курсами по 30-40 дней 2 раза в год.

• Для похудения можно в стакане кефира размешать половину чайной ложки куркумы и выпивать на ночь. Принимать в течение месяца, затем сделать перерыв.

Важно: кефир должен быть комнатной температуры, а не из холодильника!

• В чай, желательно травяной, следует добавить на кончике чайной ложки имбиря, корицы и куркумы и пить с медом вместо сахара.
• 1 ч л. порошка куркумы смешать с 1/3 стакана теплой воды и 2/3 стакана теплого молока. Добавить 1 ч. л. меда и ¼ ч. л. молотого черного перца. Пить утром перед едой и вечером перед сном.

Подтягивающий и разглаживающий кожу скраб с куркумой

Полстакана сахара смешайте с двумя чайными ложками перемолотой куркумы, добавьте две-три столовых ложки оливкового масла. По желанию, к этому простому и эффективному домашнего скрабу для тела еще можно добавить 1-2 капли эфирного масла (например, апельсина или лимона – для антицеллюлитного эффекта, герани или иланга – для улучшения тонуса кожи и эффекта anti-age). Не пугайтесь, если от куркумы кожа станет желтой: желтизна быстро смоется водой, когда вы будете принимать душ после использования скраба.

«Золотое молоко»

Золотое молоко – великолепное средство, способное за достаточно короткое время избавить организм от лишнего жира, омолодить, вывести вредные соли и очистить сосуды.

Еще оно улучшает состояние кожи, цвет лица. Кожа обновляется, приобретает здоровый цвет и становится боле подтянутой. Как готовить? Сначала приготавливается паста из куркумы.

Для этого на 1 стакан воды добавляются 2 стол. ложки порошка куркумы. Специя должна быть хорошего качества!

Важно: для проверки «натуральности» куркумы ее следует растворить в воде. Качественная приправа раствориться, образовав небольшой осадок. Подделка будет плавать на поверхности, собираться в комочки и плохо растворяться.

Далее смесь ставиться на огонь и варится 5-7 мин. до загустения. В готовую пасту добавить 1/3 часть стакана растительного масла: можно взять оливковое, кунжутное, льняное. Туда же вмешать 1 ч. л. молотого черного перца. Остывшую пасту перекладывают в стеклянную емкость и хранят в холоде до 30 дней.

На заметку: черный перец и масло добавляется в пасту для повышения усвояемости куркумы.

Перец

Перец – самая известная и древняя пряность на Земле. Это просто кладезь антиоксидантов и антибактериальных веществ, витаминов А, С, Е, Р, РР и группы В, калия, кальция, железа, фосфора, йода и кремния!

Косметика с перцем. Средства с экстрактами черного или красного перца быстро тонизируют кожу, отбеливают ее, помогают избавиться от угревой сыпи и снимают воспаление. Различные перцовые настойки и лосьоны активно применяется в трихологии для лечения ослабленных волос и профилактики их выпадения. Экстракт и эфирное масло перца помогают избавиться от целлюлита, так как способствуют улучшению кровообращения и улучшают питание клеток кожи.

Экопродукты для красоты и молодости: специи Различные скрабы, маски, тоники и другие косметические средства со специями, которые легко приготовить самим из натуральных ингредиентов, очень эффективны, особенно когда дело касается борьбы за хороший цвет лица, коррекции фигуры и антицеллюлитных программ. Но имейте в виду: домашняя косметика с имбирем, куркумой и другими специями обладает сильным разогревающим и сосудорасширяющим эффектом, может вызвать раздражение чувствительной кожи и категорически противопоказана при куперозе.

Как приготовить “золотое молоко”?

Сильно подогреть, не доводя до кипения, 1 стакан молока. Молоко можно брать любое: козье, коровье, соевое – какое вам больше нравиться. В молоко добавить 1 ч. л. пасты из куркумы, все перемешать.

Можно принимать с медом, но мед не нужно добавлять в горячий напиток – полезные свойства меда изчезают. Поэтому, если есть желание смешать молоко и мед, то нужно дать напитку остыть до приятной

теплоты и смешать с медом. Или, как вариант, мед рассасывать во рту, запивая молоком с куркумой.

Противопоказания куркумы

Несмотря на то что куркума – натуральная и часто используемая специя, есть ряд противопоказаний и осторожностей при ее применении:

• Не стоит сильно злоупотреблять куркумой во время беременности, так как она повышает тонус матки. Но она может быть полезна в послеродовом периоде.
• Маленьким детям не стоит добавлять ее до 6 лет. Продолжающее формироваться пищеварение может быть более чувствительным к действию специи.
• Людям с желчно-каменной болезнью и заболеваниями желудка в стадии обострения также стоит избегать употребления куркумы в значительных дозах (больше 1/2ч.л в день).
• Приём лекарственных препаратов, направленных на разжижение крови (антикоагулянты, антитромбоцитарные).

Напиток из молока с имбирем и куркумой

Отличное средство не только для похудения, но и при простуде и кашле: значительно уменьшает проявления заболевания.

Готовим:

1 ч. л. тертого имбиря, половина чайной ложки куркумы смешивается с ¼ стакана воды и доливается молоком до объема стакана. Смесь нагревается почти до кипения. Настаивается, одновременно остывая до теплого состояния. В подостывший напиток добавляется 1 ч. л. меда и щепотка черного перца. Весь этот целебный настой пьется на ночь, перед сном.

Имбирь

Жители Азии считают имбирь афродизиаком. Согласно аюрведе для хорошего обмена веществ каждый день достаточно съедать перед обедом чайную ложку натертого свежего имбирного корня, к которому добавлены пол-ложки лимонного сока и щепотка соли. А еще имбирь – кладезь полезных веществ, в нем содержатся магний, фосфор, кальций, натрий, железо, цинк и калий, витамины С, А, группы В и много других полезных для кожи компонентов.

Косметика с имбирем. Экстракт и эфирное масло имбиря часто добавляют в средства для жирной и проблемной кожи (их биоактивные компоненты борются с микробами, уменьшают воспаление, отбеливают «черные точки», стягивают поры, регулируют работу сальных желез), средства от растяжек, а также в различные кремы для похудения. Имбирь оказывает сильное стимулирующее действие на кожу, улучшает кровообращение, повышает тонус верхних слоев эпидермиса, нормализует водный баланс кожи. Кроме того, «имбирная косметика» очень полезна для зрелой кожи, ведь имбирь – мощный антиоксидант, он отлично стимулирует и тонизирует клетки кожи, усиливает ее регенеративные способности.

Подводя итоги

Подводя итоги всего вышесказанного отмечу, что свойства куркумы для похудения приведут к желаемому результату быстрее при соблюдении некоторых условий. А именно:

• Нужно снизить калорийность принимаемой пищи до оптимальных 1200 кал в день
• Пить больше чистой воды
• По возможности посещать тренажерный зал, ходить на фитнес, в бассейн. Тем, у кого нет такой возможности или не хватает времени, нужно просто делать комплекс упражнений дома. Хорошо помогает в борьбе с лишним жиром пешие прогулки, отказ от лифта – короче, больше движения! Используйте любую возможность давать своему организму пусть небольшие, но регулярные, физические нагрузки. Вариантов очень много, выбирайте свой.

Соблюдение этих нехитрых правил приведет вас к подтянутой фигуре и радующему глаз отражению в зеркале.

Польза куркумы

Как уже сказали, для здоровья важен куркумин, а не куркума. За последние 50 лет проведено много исследований по изучению куркумина, его влиянию на различные процессы, особенностей всасывания и усвоения.

1) Куркумин это антиоксидант. Получены данные, что он обладает антиоксидантным действием, способен уменьшать количество свободных радикалов, вызывающих повреждения на клеточном уровне. Эти нарушения лежат в основе многих хронических состояний – от сахарного диабета и атеросклероза, до онкологических заболеваний и старения. Что это такое свободные радикалы? Под свободными радикалами понимают неправильные молекулы кислорода, с неспаренным электроном. Такая молекула кислорода очень активна, ее еще называют активный кислород. Она стремится забрать недостающий электрон у любой другой молекулы, которая в результате сама становится свободным радикалом, вредя нашему здоровью. Итак, свободные радикалы — это окислители, оксиданты. Противоядие для них — антиоксиданты. Антиоксиданты нейтрализуют активность свободных радикалов, связывая их.

2) Куркумин укрепляет иммунитет. Результаты исследований свидетельствуют о способности куркумина воздействовать на иммунокомпетентные клетки. К примеру, на активацию Т и В-лимфоцитов, клеток моноцитарно-макрофагального ряда, нейтрофилов, естественных киллеров и дендритных клеток. Добавки куркумина в рационе питания животных способствовали повышению уровней сывороточных IgG и IgМ.

3) Антибактериальные свойства. В научных работах описываются свойства куркумы как потенциального природного антибиотика широкого спектра действия. К примеру, он подавляет рост многих видов стафилококков, клебсиеллы пневмонии и кишечной палочки. Он справляется даже в отношении лекарственно-устойчивых бактериальных штаммов и биопленок.

4) Противовирусные свойства. В настоящее время изучается активность куркумина в отношении широкого спектра вирусов: от вируса парагриппа типа 3 (PIV-3), респираторно-синцитиального вируса (RSV), вирусов гриппа (PR8, h2N1, H6N1), простого герпеса (HSV-1/2), везикулярного стоматита (VSV) до вирусов Коксаки В3 (CVB3), гепатита В и С (HBV/HCV), папилломы человека типов 16 и 18 (HPV-16/18), Т-лимфотропного вируса человека I типа (HTLV-I) и даже ВИЧ-1/2 (HIV-1/2).

5) Противогрибковые свойства. Результаты исследований позволяют говорить об активности куркумы и собственно куркумина в отношении многих возбудителей микозов. К примеру, масло из корневища C. longa продемонстрировало противогрибковый эффект против 29 клинических изолятов дерматофитов, а также патогенных плесеней (таких как Sporothrix schenckii, Exophiala jeanselmei, Fonsecaea pedrosoi и Scedosporium apiospermum). Очень интересны и клинически значимы результаты научных работ, посвященных эффективности куркумина против грибков рода Candida. Так, в ходе одного из исследований была продемонстрирована активность куркумина в отношении 38 различных штаммов Candida, в том числе некоторых устойчивых к флуконазолу штаммов и клинических изолятов C. albicans, C. glabrata, C. krusei, C. tropicalis и C. guilliermondii.

6) Желчегонное средство. У куркумы есть довольно полезный эффект – это желчегонное свойство. Благодаря желчи улучшается процесс обмена жиров, как следствие снижается уровень плохого холестерина в крови.

полезные свойства и противопоказания, рецепты, отзывы

Тема нашего сегодняшнего полезного экскурса в специи и приправы – куркума: полезные свойства и противопоказания, рецепты, отзывы. Приправа, которая известна человечеству с древних времен, на сегодняшний день невероятно популярна в странах Востока, но у нас ее используют очень редко. Возможно, это происходит по незнанию. В сегодняшней статье вы узнаете, что такое куркума, какими положительными свойствами эта приправа обладает, кому противопоказана для применения и где ее применяют.

Гость из тропиков

Куркума растет в тропиках, так как очень любит влагу и тепло. Приправу делают, измельчая в порошок высушенные корни этого многолетнего травянистого растения. Она имеет не только специфический вкус, но и довольно приятный оттенок, который придает блюдам, кроме аромата и требуемого привкуса, еще и нежный золотистый цвет. Особенно это актуально для домашних копченостей.

Вещество куркумин, которым богата эта приправа, не просто полезно, а даже необходимо для человеческого организма. Оно «сортирует» жиры, позволяя усваиваться только полезным. Именно благодаря этому куркума считается одним из самых эффективных средств для похудения, ведь, не допуская в организм «вредности», она способствует расщеплению жировых отложений в самых проблемных местах и эффективно выводит лишнюю жидкость, причем делает это мягко и без вреда для организма.

Посмотрите, как можно использовать куркуму, гречку и кефир для похудения.

Куркума: полезные свойства

Зная о возможностях этой приправки, можно с успехом применять ее для:

• нормализации артериального давления;
• выведения из организма шлаков и паразитов;
• снижения сахара в крови;
• улучшения работы желудочно-кишечного тракта;
• препятствия развития злокачественных опухолей;
• лечения болезни Альцгеймера;
• восстановления менструального цикла;
• борьбы с простудными заболеваниями;
• повышения аппетита и пр.

В древние времена это растение использовалось не только для изготовления целебных снадобий. Считалось, что с его помощью можно очистить и ауру. Даже сегодня некоторые поклонники нетрадиционной медицины используют куркуму для «ремонта» энергетических каналов человека. Ученые же подтверждают влияние приправы на кровеносную и сердечно-сосудистую системы, и объясняют эффект похудения созданием легкого термического эффекта.

Это интересно!!! Куркума является наиболее рекомендованной для рациона спортсменов специей, так как способствует повышению эластичности связок и мышц.

Используют куркуму в кулинарии, медицине и косметологии, и результат всегда оправдывает ожидания. Если вы добавите немного куркумы в постный плов с грибами, он будет желтеньким и аппетитным, еще и пользы прибавите блюду.

При простуде

Побороть простудные заболевания, вирусы и инфекции можно, принимая на ночь стакан теплого молока с размешанной в нем чайной ложкой куркумы. При кашле и сильном насморке можно размешать приправу с медом (1:1) и рассасывать 2-3 раза в сутки. Гайморит отступит если поджечь куркуму и вдыхать ее дым. Куркумой реально даже заменить антибиотики. Нужно чайную ложку приправы залить стаканом кипятка, дать настоятся пару часиков, а перед тем, как выпить, добавить ложечку меда.

Куркума – рецепты для похудения, отзывы

Постоянное применение куркумы делает процесс избавления от жировых отложений незаметным и очень эффективным. Ускорить же похудение можно с помощью кефира или молока. Растворите полчайной ложечки в стакане кефира, дайте настоятся и выпейте на ночь. Также можно смешать чайную ложку меда, чайную ложку куркумы и стакан молока, довести смесь до кипения, дать настоятся и выпить на ночь. Кроме расщепления жировых клеток во время сна будет происходить еще и сжигание калорий.

Отзывы принимающих куркуму или золотое молок из нее, нам говорят, что эффект от нее очень положительный, и всем буквально удается похудеть с куркумой.

Елена: мой рецепт обалденного напитка с куркумой для похудения, действует безотказно, всем подружкам помог:

– в поллитре кипятка заварить 2 пакетика обычного черного чая, вкинуть туда немного корицы, ложку столовую куркумы, как подостынет, еще чайную ложечку медку туда положите, перемешайте. Как совсем остынет, влить в смесь 0,5 литра кефира самой низкой, вплоть до нуля) жирность, смешать и ваш похудательный напиток готов! По полстаканчика ежедневно до начала завтрака или ужина – и результат гарантирован. Если вы при этом не будете пирожными объедаться, конечно!

Марина: для похудения не только золотое молоко пью, но еще обвертывания делаю, смешав в равных долях куркуму, оливковое масло, любую глин и маслице эфирное розмарина. Эффект потрясающий – и похудения, и кожа прям шелковая, без изъянов становится! Но – у специи и противопоказания имеются некоторые, их надо учесть, дабы себе не навредить.

Остров Окинава – рекордсмен по числу долгожителей. Средняя продолжительность жизни мужчин на Окинаве – 88 лет, женщин – 92 года. Секрет здоровья и рекордного долголетия жителей японской префектуры Окинава заключается в употреблении уникальных напитков на основе куркумы. Регулярное употребление этого напитка позволит снизить риск возникновения онкологических заболеваний, инфаркта и инсульта. Кроме того, уже с первых приемов вы почувствуете бодрость и удивительный прилив сил.

Куркума: противопоказания

Несмотря на множество полезных свойств, при использовании куркумы надо соблюдать осторожность. Так, людям с желчекаменной болезнью или проблемами с желчным пузырем она может причинить неприятности усилением вывода желчи. Если отмечается повышенная кислотность желудка, есть язвы или гастрит, желательно вообще отказаться от приема специи, чтобы не ухудшить состояние. Также не рекомендуется куркума беременным, так как может повышать тонус матки. Не стоит начинать прием одновременно с сильнодействующими лекарствами, чтобы не спровоцировать осложнения болезни.

Как продлить молодость и исцелить организм?

1. Целебный напиток с куркумой и лаймом

Необходимые ингредиенты:
– 1 стакан кипятка
– 1/4 ч. ложка куркумы
– 1 ч. ложка сока лайма (или лимона)
– 1 ч. ложка сахара

Необходимо четверть чайной ложки куркумы залить кипятком и дать настояться в течение пары минут. Добавить сок лайма, сахар и перемешать. Для усиления полезных свойств этого напитка можно добавить в него немного сушеного корня имбиря.

2. Целебный напиток с куркумой, медом и молоком

Необходимые ингредиенты:

– стакан теплого молока
– 1/4 ч. ложка куркумы
– чайная ложка меда

Необходимо залить куркуму теплым молоком, накрыть крышкой и дать постоять в течение 5 минут, после чего добавить мед.

Ценность куркумы еще и в том, что она может плохой холестерин с ваших сосудов вычищать. Для этой цели делают так называемое «золотое молоко» из куркумы. Просто нагреваете молоко, бросаете щепотку специи, размешиваете, потом можно немного меда добавить и пить. Хорошо напиток также для улучшения сна помогает, состояние кожи становится куда лучше, иммунитет повышается, деятельность желудка стабилизируется.
Из куркумы также делают домашние маски, различные скрабики, даже свечи с куркумой, чтобы ауру дома очищала. Вот такая она – индийская пряность, которую там считают незаменимой и повсеместно употребляют: при депрессиях, онкоболезнях, различного рода воспалениях и так далее.

Мы рассмотрели, чем полезна куркума, рецепты ее применения, отзывы, и противопоказания, теперь вы можете для себя сделать выбор, будет куркума в вашей жизни или нет.

лучшие рецепты напитков, блюд, чтобы сбросить вес, жиросжигающие свойства куркумы, отзывы

Для чего пьют коктейль: польза кефира с куркумой

Кефир с куркумой — известное средство для похудения, улучшения пищеварения, снятия отёчности и усталого вида, повышения жизненного тонуса и бодрости. Его пьют в жару и в прохладный сезон. Помимо прочего, напиток укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость простудам и отравлениям, а также стимулирует здоровое либидо у обоих полов.

Если пить кефир хотя бы через день утром или на ночь, можно сбросить лишний жировые отложения, облегчить работу сердца, снизить потливость, повысить выносливость, нормализовать стул и кислотно-щелочной баланс, а также получать больше пользы от пищи. Чем обусловлено целебное действие коктейля — разберёмся подробнее.

Польза кефира

Кефир — это естественный пробиотик, который налаживает микрофлору в кишечнике и улучшает процесс пищеварения. Благодаря регулярному употреблению кефира можно избавиться от изжоги, запоров, несварения, исцелить ворсинки кишечника, повреждённые агрессивными белками, улучшить всасывание полезных компонентов, нормализовать режим дефекации.

При этом кефир — низкокалорийный напиток, который без опаски можно употреблять даже в диетическом питании на завтрак, обед и ужин:

• Утром кисломолочная продукция “пробуждает” пищеварение, позволяет избежать чувства тяжести, нормализует pH в желудке, снижает чувство голода, помогая питаться размеренно. Если кто-то не любит завтракать, порция кефира — один из лучших вариантов не держать организм “пустым” и голодным, избежав плотной порции пищи.
• В обед кефир способствует мягкому пищеварению, снижает эффект от жгучей пищи, ускоряет метаболизм.
• На полдник или перед сном кефир способствует устранению отёков, усталого вида, нормализации утреннего стула, хорошо утоляет ложный голод. Если заменить вечерние сладости на порцию кисломолочного питья, можно сбросить до 6 кг за полторы недели.

Также кефир улучшает состояние кожи и устраняет неприятный запах изо рта.

Чем полезна куркума

Куркума — это всемирно известная восточная специя, наиболее популярная в Индии, Пакистане и на ближнем Востоке. Она представляет собой жгучий корень, похожий на имбирь, калган или хрен, обладает выраженным оранжевато-жёлтым цветом и согревающим, немного смолистым вкусом. Для использования в качестве приправы корешок истирают в муку и хранят подальше от солнца в воздухонепроницаемых контейнерах.

Эта ароматная специя не просто делает кефир вкуснее и интереснее в виде коктейля, но также насыщает его целебными свойствами.

Куркума бережно раздражает стенки ЖКТ, способствуя притоку крови и ускоряя пищеварение, гонит желчь, выводит из кишечника шлаки, а из крови — токсины. Способствует регуляции уровня холестерина, а также — поддержанию нормального показателя сахара.

Кроме того, куркума обладает заживляющими свойствами, снимает воспаления, улучшает здоровье кожи, помогает устранить высыпания, вывести застоявшуюся жидкость из тканей. Улучшает половую функцию, способствует восстановлению чувствительности. На Востоке она часто используется как афродизиак в различных смесях.

Польза коктейля

В сочетании кефир и специя куркума:

• стимулируют похудение через сжигание жировой прослойки;
• нормализуют аппетит, притупляя ложный голод;
• способствуют стягиванию желудка;
• выводят токсины, очищают печень и способствую нормализации желчетока;
• улучшают запах тела;
• укрепляют сосуды и повышают физическую выносливость;
• помогают усваивать полезные вещества;
• снимают следы усталости и стресса;
• укрепляют иммунитет;
• придают коже здорового сияния, устраняя высыпания и шелушения.

Кефир с куркумой можно употреблять при сахарном диабете и некоторых проблемах с ЖКТ, при частых запорах, несварении, метеоризме. Постоянный прием золотого коктейля способствует нормализации секреции кожного жира, благодаря чему лучше себя чувствуют кожа и волосы. В зависимости от особенностей состояния в тоник добавляют вспомогательные компоненты — тогда его польза возрастает.

Куркума с водой утром натощак

Большинство из нас знают, что утром натощак полезно выпить теплую воду. Такая процедура очищает организм изнутри, смывает токсины из пищеварительной системы, усиливает обмен веществ, очищает кожу и т.д.

Но немногие знают, что если добавить небольшое количество куркумы в воду, это принесет еще больше пользы!

Такая вода предотвращает накопление жира в организме, улучшает пищеварение и снижает вес.

Ингредиенты:

• порошок куркумы — 1/4 чайной ложки;
• вода горячей или комнатной температуры — 1 стакан.

Способ приготовления:

1. В стакан воды добавьте куркуму.
2. Пить утром натощак по стакану в день.

Также в воду можно добавить щепотку черного молотого перца. Это позволит вдвойне повысить эффективность похудения, благодаря содержанию в перце вещества, называемого пиперином. Пиперин способствует быстрому расщеплению жиров при переваривании пищи в организме.

Рецепты

Есть куркуму без сопроводительных продуктов не стоит, она очень концентрированная. Вот несколько популярных рецептов, с чем можно сочетать эту специю.

С кефиром на ночь

Очень эффективное средство для похудения. Необходим 1 стакан кефира и ½ ч.л. куркумы. Для улучшения можно добавить ½ ч.л. корицы. Такой коктейль пейте за 2-3 часа до сна. Ужин должен быть легким, а лучше выпить кефир вместо ужина. Если худеющий не любит кефир, его сгодится нежирным йогурт без добавок.

Или аналогичный простой рецепт: 1 ч.л. развести в 50 гр. горячей воды и добавить в кефир. Употреблять ежедневно по 3 грамма.

С молоком перед сном

Необходимо взять 1 стакан молока и 1 ч.л. куркумы. В теплом молоке хорошо размешать приправу, пить можно весь день, или перед сном. Такой напиток хорошо уменьшает тягу к сладкому и частым перекусам.

Имбирь, корица, куркума и мед

Если соединить эти компоненты, получится настоящий жиросжигающий напиток. Все эти три специи самостоятельно помогают терять лишний вес, а их сочетание усиливает эффект. Но всегда стоит помнить, что существуют противопоказания и суточные дозы.

Необходимо взять 300 мл кипятка, 1 ч.л куркумы,1/2 ч.л. имбиря, 1/3 ч.л. корицы. Все перемешать и оставить на 20 минут, после добавить мед. Пить можно за полчаса до еды, либо в течение дня по несколько глотков.

Йогурт с куркумой

Основной является йогурт, в него нужно добавить 1 ч.л. куркумы. Дополнительно можно положить имбирь и корицу, а разнообразить вкус помогут свежие ягоды. Такой жиросжигатель можно есть вместо завтрака и ужина.

Коктейль из куркумы и сыворотки

Для приготовления необходимо взять 1 стакан сыворотки, 1 ч.л. корицы, 1 ч.л. имбиря, 1 ч.л куркумы, 1 ч.л. меда, который можно заменить сиропом агавы. Все нужно перемешать и выпить залпом. Коктейль для похудения достаточно острый, поэтому растянуть удовольствие не получится. Его стоит употреблять в промежутке между пищей, например, как второй завтрак, или после обеда. После этого не рекомендуется долго воздерживаться от еды.

Имбирь, куркума + лимон или лайм

Отличный рецепт целебного напитка. Эффективен при простуде и вирусных заболеваниях, отлично справится с осенней хандрой. Это витаминный комплекс, который можно принимать каждый день. Вместо утреннего кофе можно скушать данную смесь, она очень благоприятно будет влиять на организм и даст заряд энергии на весь день.

Для приготовления понадобиться:

• ½ стакана меда;
• 3 ч.л. куркумы;
• 50 г тертого корня имбиря, он более эффективен, чем порошок;
• 1 лимон;
• черный перец.

Все смешать, лимон натереть на терке, сложить в банку и хранить в холодильнике не более 1 недели.

Принимать по 2-3 ст.л. на кружку горячей воды, но не кипятка. Хорошо размешать в воде и дать постоять пол часа. Пить лучше с утра, на голодный желудок, так коктейль лучше усваивается и ускоряет обменные процессы.

С фруктовыми и овощными соками

Здесь очень важно использовать только свежие фрукты и овощи, не подвергать их термообработке. В противном случае напитки не будут содержать необходимое количество витаминов и ферментов.

Фруктовый коктейль. Возьмите яблоко и лимон средних размеров очистите от кожуры и нарежьте кубиками. 4 стебля сельдерея пропустить через соковыжималку, затем и все остальные фрукты и корень имбиря.

Овощной коктейль для похудения. Понадобится 1 свекла, 1 морковь, 1 репа, шпинат и 4 стебля сельдерея, 1 ч.л. куркумы. Овощи очистить и выжать из них сок, шпинат мелко нарезать. Положить приправу в коктейль и хорошо перемешать. Можно пить вместо завтрака.

С кофе или зеленым чаем

Вместо обычного утреннего напитка можно приготовить полезный, бодрящий, витаминизированный коктейль. На 1 стакан воды нужно добавить 1 ч.л. зеленого чая, 1/3 ч.л. куркумы. Вскипятить воды, дать ей постоять несколько минут, а потом все залить, хорошо размешать и дать еще немного настояться, по желанию можно положить мед. Такой чай улучшает пищеварение и выводит застоявшиеся остатки пищи из кишечника.

Если по утрам пить чай с куркумой и перцем, такой напиток стимулирует похудение. Ингредиенты борются с жиром и лишними кило. Согласитесь , пить напиток намного приятнее, чем сидеть на жесткой диете. Результат будет не так быстр, но дольше продержится.
Для приготовления кофе нужно делать все то же самое, что и с чаем, мед добавлять не обязательно.

Куркума с гречкой

Чтобы приготовить полезную гречневую кашу, понадобится: 1 стакан крупы, морковь, 1 ст.л куркумы. Необходимо на ночь залить крупу теплой водой. Не нужно даже варить. Морковь нужно слегка обжарить на масле, добавить в нее куркуму и потомить пару минут.

На завтрак можно сделать сладкую гречку, для этого добавьте сироп или 1 ч.л. меда, а на ужин соленую – присыпав солью по вкусу.

Обертывание от целлюлита с перцем

Популярным стало использовать специи в косметологии для борьбы с целлюлитом. В результате улучшается состояние кожи и ее цвет. Куркума усиливает приток крови к мышцам, поэтому происходит сжигание жира.

Обертывания для похудения можно провести в домашних условиях, для этого необходимо:

• Глина голубая – 110 г;
• Куркума – 1 ст.л;
• Корица – 0,5 ст.л;
• Грейпфрутовое или апельсиновое масло – 10 капель

Нужно размешать все ингредиенты и нанести их на проблемные участки, обмотаться пищевой пленкой и укрыться теплым пледом. В таком положении находиться около часа.

Если в состав маски для тела добавить перец чили, то обертывание будет длиться около 30 минут. Такую процедуру нужно делать три раза в неделю, уже через месяц будет заметен результат.

Рецепт с молоком и медом для похудения

Трудно поверить, что молоко может помочь сбросить вес, но это действительно так! Кальций в цельном молоке позволяет эффективно ускорить распад жировых клеток.

В то время как высокое содержание витамина D помогает справиться с повышенным аппетитом. Было замечено, что куркума в сочетании с молоком эффективно борется с лишним весом и калориями.

Другие полезные свойства куркумы с молоком

• очищает кровь;
• борется с заболеваниями почек;
• укрепляет кости;
• лечит астму;
• ухаживает за кожей;
• борется с гриппом и простудой;
• лечит кашель;
• предотвращает развитие раковых заболеваний;
• облегчает последствия химиотерапии;
• снимает воспаления;
• снимает боль в мышцах;
• способствует скорейшему заживлению ран;
• улучшает пищеварение;
• лечит язву желудка;
• повышает иммунную систему;
• повышает выносливость;
• спасает от бесонницы.

Давайте посмотрим как приготовить и пить этот полезный напиток.

Ингредиенты:

• 1.5-2 чашки цельного молока;
• щепотка порошка куркумы.

Способ приготовления:

1. В небольшую кастрюлю влейте молоко.
2. Когда молоко вскипит, добавьте куркумы.
3. Проварите еще 5-10 минут.

Напиток готов! Пейте его натощак 1 раз в день или на ночь. Через неделю вы заметите как начнете терять лишний вес. Можно добавлять немного меда, чтобы подсластить напиток.

Правила приёма

Смесь кефира с куркумой применяют во время соблюдения разгрузочных диет. При этом принимают его один раз в сутки на ночь, после чего отказываются от приёма пищи до конца дня. Хотя в некоторых случаях не исключается приём с утра. Не рекомендуется пить ещё какие-либо напитки кроме чистой воды. Количество приёмов – 4 раза на месяц.

Длительность периода употребления коктейля не ограничивается. Основополагающей является диета, выбранная потребителем и результаты в итоге.

В сутки допускается принимать не более 12 грамм специи. Это приблизительно составляет 1 ч. л. куркумы. Не стоит превышать установленную норму

Результаты стоит ожидать, если совместно с употреблением коктейля будет соблюдаться правильное питание. Не нужно проявлять фанатизм в использовании специи. Лучше, если она будет использоваться как дополнение к основному блюду.

Для улучшения вкуса в коктейль отправляют фруктовые ингредиенты или мёд.

Использование специи в правильной дозировке обеспечит избавление не только от лишнего веса, но и от прочих недугов и плохого настроения. Об эффективности кефира с куркумой на ночь говорят и отзывы читателей положительного характера.

Где приобрести

Лучше всего приобретать специю оригинальную, на её родине, в Индии. Но, большинству потребителей, это недоступная роскошь. Можно отыскать в городе специализированные магазины индийских специй.

Не стоит самостоятельно измельчать пряность, должного качества кустарным способом не достичь. Эффективнее будет, если приобрести готовый порошок.

Большинство приобретает куркуму в супермаркетах. В этом случае нужно тщательно изучить состав. Присутствие примесей и добавок химического происхождения не обеспечат должного эффекта в процессе похудения. Может получиться обратный эффект.

Противопоказания

Хоть продукт и натуральный, но противопоказания у него имеются. Куркуму не используют при:

• беременности и кормлении;
• заболеваниях поджелудочной железы и печени;
• повышенном артериальном давлении;
• камнях в почках и желчевыводящих путях;
• аллергии и гормональных сбоях.

Куркума — уникальный продукт, при помощи которого можно не просто избавиться от лишних килограммов, но и больше никогда их не набирать.

Способ хранения

После приобретения оригинальной пряности возникает вопрос о правильном её хранении, чтобы как можно дольше сохранялись целебные свойства. Для этого подойдёт герметичная ёмкость, чтобы она не впитывала посторонних запахов. Именно поэтому помещают её вдалеке от ароматных приправ. В противном случае специя потеряет свой оригинальный аромат.

Кроме приготовления коктейля для похудения, куркума активно применяется и для прочих целей. Кроме шикарного аромата, специя придаёт блюду оригинальный цвет. Кроме этого, при готовке устраняет канцерогены и нейтрализует холестерин.

Идеально сочетается с брюссельской и белокочанной капустой, баклажанами и кабачками. Рагу, картофель и омлет принимает насыщено оранжевый цвет. Такое блюдо кушать не только полезно, но и приятно.

Оцените статью:

[Всего: 3   Средний:  4.3/5]

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Популярные статьи:

Также интересно почитать:

Противопоказания

Восточная пряность имеет внушительный список противопоказаний. Ее нельзя употреблять, если есть следующие заболевания:

• беременность и лактация;
• панкреатит;
• индивидуальная непереносимость;
• болезни печени;
• камни в почках и желчном пузыре;
• гормональные сбои;
• гипертоническая болезнь.

Запрещено давать куркуму маленьким детям до 3х летнего возраста, а также тем, у кого высокая температура тела. Во время вынашивания ребенка специя усиливает сокращения матки и может стать причиной выкидыша или преждевременного родоразрешения.

В остальных случаях уникальный продукт отлично справляется с ожирением даже в самых запущенных случаях, возвращает уверенность в себе и восхищенные взгляды окружающих.

Как принимать куркуму для похудения

Чтобы получить видимый эффект, куркуму для похудения нужно принимать на постоянной основе. Важно учитывать, что ее ключевая роль заключается в оздоровлении организма и ускорении обмена веществ. Диетологи рекомендуют употреблять оранжево-желтую пряность из Индии, добавляя в супы и гарниры, низкокалорийные салаты и десерты, готовить целебные чаи и отвары. Ее принимают с медом, запивая водой, используют в приготовлении домашнего кефира и витаминных напитков.

Как утверждают диетологи, принимать куркуму для здоровья организма нужно в умеренных дозах. Безопасным считается суммарное количество вещества около 1 ч. л. в день. Следует проконсультироваться с лечащим врачом для уточнения оптимальной дозы ароматной добавки с учетом особенностей организма.

как принимать для похудения на ночь и какую пользу приносит напиток, рецепт приготовления, отзывы

Индийская пряность куркума отличается насыщенным оранжевым цветом, пикантным вкусом и целебными свойствами. Она популярна на Востоке не только в качестве добавки к многочисленным национальным блюдам, но и как лекарство. Куркуму активно применяют и для похудения, сочетая специю с кефиром.

Состав

Специалисты рекомендуют применять эту пряность для щадящего похудения. Вещества, входящие в состав желтого порошка, помогают естественным путем избавиться от лишних килограмм, и привести себя в здоровую физическую форму. В борьбе за стройность участвует ряд важных веществ.

• Куркумин, который является мощным иммуномодулятором. Он блокирует чувство голода, способствует активизации обменных процессов в организме и сжиганию жиров. Благодаря жиросжигающим свойствам куркума – опасный враг калорий и избыточного веса.
• Полифенол в составе специи – разрушитель сложных жиров, стимулятор процесса метаболизма в организме.

Употреблять куркуму при ожирении рекомендуют многие диетологи, добавляя ее в рецепты, рекомендованные для потери веса.

Польза

Рассмотрим, как действует восточная пряность на организм, настраивая его на похудение. Известно, что на Востоке очень низкий процент людей с избыточным весом. Все дело в том, что в их традиционных национальных блюдах присутствует куркума. А значит, употребляемая пища усваивается легче и быстрее. Стоит узнать подробнее о благотворном воздействии куркумы на пищеварительную систему и метаболизм. Волшебная специя способна:

• блокировать рост жировых тканей;
• снижать уровень холестерина;
• восстанавливать перистальтику кишечника;
• убирать токсины и слизь;
• очищать пищу от канцерогенов в ходе приготовления;
• блокировать воспаления в организме;
• улучшить внешний вид кожи.

Конечно, куркуму нельзя считать панацеей в избавлении от избыточного веса. Но она может стать одной из составляющих в системе по борьбе с лишними сантиметрами и килограммами.

При этом специя поможет побороть простудные заболевания, воспаления десен, проблемы с ЖКТ. Рекомендовано использовать желтый порошок и для профилактики онкологических заболеваний.

От кефира организм получает массу пользы. Кисломолочный продукт – символ здорового питания. Благодаря процессу брожения при приготовлении кефира все полезные вещества в его составе легко усваиваются и помогают оздоравливать весь организм.

Кефир поможет не просто похудеть, но и устранит ряд проблем:

• наладит пищеварение и облегчит усвоение продуктов;
• улучшит работу сердца и укрепит сосудистую систему;
• оздоровит печень;
• избавит от холестерина;
• нормализует уровень сахара в крови;
• укрепит нервную систему;
• снизит аллергическую реакцию на пыльцу цветов;
• укрепит иммунитет;
• активизирует все обменные процессы;
• восстановит микрофлору кишечника;
• поможет одолеть хроническую усталость;
• подействует как мягкое мочегонное средство;
• спасет от отечности;
• сделает сон крепче;
• укрепит кости;
• облегчит состояние в послеоперационный период;
• окажет пользу для зрения.

Противопоказания

Однако при многочисленных достоинствах куркумы у нее имеются и ограничения для приема. Не рекомендуется применять специю при:

• низком артериальном давлении;
• проблемах с желчевыводящими путями;
• камнях в желчном пузыре;
• индивидуальной непереносимости;
• аллергических реакциях на специю;
• плохой свертываемости крови;
• гепатите, панкреатите и диабете в анамнезе;
• повышенной кислотности желудка;
• беременности и кормлении грудью;
• воздержаться от употребления куркумы придется и при приеме ацетилсалициловой кислоты и средств от гипертонии;
• а также она ни к чему детям до 5 лет.

В остальных случаях пряность с Востока можно активно применять как составляющую эффективной низкокалорийной диеты. После первичного приема рекомендовано обратить внимание на реакцию организма.

Если возникнут какие-то негативные реакции, прием специи необходимо прекратить, затем принять меры для избавления от побочных эффектов.

Способы применения

Совмещение таких продуктов, как кефир и куркума, способствует нормализации функции пищеварительной системы, улучшению метаболизма и поставляет в организм полезные лактобактерии. Напиток полезен и для печени. Готовить его можно по-разному, выбрав подходящий для себя рецепт из нескольких проверенных в деле во благо стройного тела.

Рассмотрим наиболее распространенные способы приготовления коктейля для похудения из кефира и куркумы.

Рецепт №1

Ингредиенты:

• натуральный пчелиный мед 5 мл;
• кефир 250 г;
• куркума 6 г.

В стакан налить свежий кефир и добавить указанное количество меда и пряности. Принимать на ночь ежедневно небольшими глотками. После приема не употреблять пищу до утра.

Рецепт №2

Куркуму растворить в столовой ложке кипятка до пастообразного состояния. Затем смешать с кефиром и пить маленькими глотками.

Рецепт №3

Вместе с куркумой в этом рецепте советуют использовать щепотку корицы, корень имбиря и чайную ложечку меда. Кефир является основой для напитка и играет в нем не последнюю роль благодаря своим чудодейственным свойствам.

Как употреблять?

Возможно использование пикантного напитка для проведения периодических разгрузочных дней. Этот вариант употребления предполагает употреблять кефир с куркумой только один раз в сутки не более 4 раз в месяц. Лучше пить напиток утром или вечером. Помимо кефира и чистой воды, пить ничего не рекомендуется.

В общем, на употребление кефира с куркумой не налагается временных ограничений по продолжительности цикла приема. Как долго пить этот напиток, зависит от выбранной диеты и желаемого результата.

Дозировка пряности

Ежедневно показано принимать до 12 г куркумы. Это суточная доза (примерно 1 чайная ложка порошка), превышать которую нецелесообразно. Результаты похудения станут заметны, если придерживаться правильного питания и выполнять параллельно физические упражнения. Слишком увлекаться куркумой не стоит. Но в дополнении к любимым кулинарным блюдам она станет полезной и придаст пище более аппетитный вид.

В кефир с куркумой можно добавлять любимые фрукты, и снижать вес с удовольствием.

Правильная дозировка творит чудеса, избавляя не только от нежелательного веса, но и от всяческих недугов и плохого настроения. Факт эффективности диеты в похудении уже давно доказан научно, применен на практике тысячами женщин. Включив приправу в свое ежедневное меню, они сумели запустить ускоренный процесс сжигания жира и очистить организм от токсинов и шлаков.

Показания

До того как принять решение похудеть при помощи куркумы, стоит наведаться за консультацией к диетологу. Квалифицированный специалист составит план питания согласно индивидуальным особенностям и возможным хроническим заболеваниям пациента. Такой грамотный подход сделает похудение более эффективным и безопасным. Прием кефира с куркумой при низкокалорийном питании и проведением упражнений сулит похудение до 8 кг в течение месяца.

Где купить?

Куркуму для приготовления коктейля для похудения предпочтительнее приобретать на родине специи. Если такой возможности нет, тогда в магазинах индийской кухни, торгующих настоящими пряностями и специями.

Лучше использовать для коктейлей и блюд готовый порошок, а не измельчать пряность самостоятельно. Вряд ли удастся сделать это правильно и качественно.

Если предстоит покупка куркумы в супермаркете, нужно внимательно изучить состав на наличие посторонних ингредиентов. Примеси и добавки, особенно химического рода, не принесут в процесс похудения ничего, кроме вредного влияния на организм. Иногда они даже приводят к расстройствам желудка. Если таковые в составе обнаружатся, от покупки следует воздержаться. Пользу для здоровья принесет только натуральный продукт.

Хранение

Чтобы пряность надолго сохранила свои полезные свойства, ее рекомендуется хранить плотно упакованной в герметичную емкость. Качественная специя в порошке имеет желто-оранжевый цвет и запах шафрана. Складывать куркуму лучше отдельно от других ароматных приправ, чтобы не перебить ее неповторимый запах, так пикантно оттеняющий многие блюда восточной кухни.

Отзывы

Многие, кто употреблял кефир с добавлением куркумы, отмечают, что не рекомендуется совмещать прием лекарственных средств с восточной специей. Она может неожиданно повлиять на терапевтический эффект от приема препарата. Изменить его эффективность или снизить пользу от приема лекарства.

В процессе похудения на кефире с куркумой не стоит полагаться исключительно на воздействие специи на обменные процессы. Без коррекции рациона и активного образа жизни ждать стройной фигуры придется тщетно.

Где еще использовать?

Большинство овощей и фруктов прекрасно сочетаются с куркумой. Она придает им приятный оттенок и привкус. К тому же усиливается польза от принятой порции пищи, нейтрализуется холестерин и канцерогены.

Более всего куркума уместна с цветной, брюссельской и белокочанной капустой, брокколи, кабачками и баклажанами. Пикантный вкус оранжевая пряность придает овощным рагу, картофелю и омлетам. Хороши с ней маринованные салаты и запеченная рыба.

На родине куркумы знают в ней толк и не обходятся без специи при приготовлении национальных блюд. Стройные жители этих краев – прямой показатель действительной эффективности оранжевого порошка, поистине солнечного дара природы для человеческого организма.

Мудрость Востока сулит здоровье и долголетие каждому, кто хочет и стремиться прислушиваться к своему организму. Разумный подход в использовании природных даров в приготовлении пищи гарантирует стройный силуэт в зеркале и прекрасное настроение в душе.

О пользе куркумы смотрите следующее видео.

полезное влияние на организм и рецепты

Каждая представительница прекрасного пола, которая следит за состоянием своей фигуры, так или иначе задается вопросом о том, как можно похудеть без ущерба для здоровья. Сейчас существует огромное количество диет и средств, которые легко найти в открытом доступе. Правда, не всегда эти рекомендации могут пойти на пользу фигуре и здоровью, чего нельзя сказать о такой приправе, как куркума. О ней пойдет речь далее. Конечно, использование куркумы для похудения является весьма нетрадиционным способом. Но, применяя его, все равно необходимо соблюдать некоторые правила.

Общие правила похудения

Эффективное похудение невозможно без комплексного подхода. Об этом говорится всегда. Для того чтобы куркума для похудения дала эффект, необходимо соблюдение общих правил и рекомендаций в процессе снижения веса.

1. После пробуждения выпивать один стакан простой воды. Это улучшит общее состояние организма и разбудит пищеварительную систему.
2. В качестве обязательного правила необходимо принимать пищу по утрам. Лучше всего выбрать каши, разнообразие которых огромно, поэтому в выборе затруднений не будет. Завтрак обеспечит энергией на весь день.
3. Обязательно нужно завести правило пить воду в объеме 1,5-2,0 литров в день. Это улучшит пищеварение и активизирует выведение вредных веществ из организма.
4. В качестве сладкого лучше выбирать сухофрукты и мед.
5. Ни в коем случае нельзя допускать голодание. Так как это может привести к тому, что организм начнет паниковать и откладывать жиры.
6. Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за три-четыре часа до сна.

Научившись следовать этим простым правилам, можно переходить к их дополнению и расширению. Далее рассмотрим специфику использования куркумы для похудения. Отзывы о продукте разные. Поэтому, чтобы понять, насколько данное средство эффективно, нужно проверить его действие на себе. Однако прежде чем это делать, необходимо получить консультацию диетолога.

Куркума. Описание

Родиной куркумы является Индия. В этой стране проблемы с ожирением являются совершенно неактуальными. Такая ситуация обусловлена широким применением специй, а именно куркумы, входящей в состав приправы карри на одну треть общей массы. Куркума обладает не только прекрасными вкусовыми качествами, но и полезными свойствами.

1. Улучшение обмена веществ, что благотворно влияет на обновление клеток и организма в целом.
2. Снижение уровня холестерина, который откладывается на стенках сосудов.
3. Улучшение состояния кишечника.
4. Куркума для похудения эффективна. Кроме этого, она предотвращает образование жировых клеток.

Применение в нетрадиционной медицине

Помимо эффекта похудения, применение куркумы приносит хорошие результаты.

1. При лечении воспалительных заболеваний кожи и псориаза, так как обладает выраженными ранозаживляющими свойствами.
2. При лечении болезней суставов.
3. У детей куркума эффективно предотвращает развитие рака крови.
4. У взрослых людей останавливает развитие раковых клеток.
5. Со стороны желудочно-кишечного тракта применение специи способно нормализовать его работу.
6. При лечении воспалений и простудных заболеваний куркума хороша из-за своих антиоксидантных свойств.

Такими свойствами куркума обладает благодаря компонентам, которые в ней содержатся, а именно куркумину и полифенолу. А благодаря витаминам группы В, железу, калию, марганцу, меди и фосфору специя улучшает общее состояние организма. Добавление куркумы может еще и украсить блюда, особенно те, в состав которых входит шафран. Тем более что обе приправы схожи по своим вкусовым характеристикам.

Проще говоря, куркума положительно влияет не только на фигуру, но и на здоровье, укрепляя его и улучшая. Потому ее применение в повседневной жизни и кухне может самым наилучшим образом сказаться на общем состоянии всей семьи.

Противопоказания

Несмотря на все положительные свойства, данный продукт имеет противопоказания. Потому куркума для похудения должна вводиться в рацион с особой осторожностью и только после консультации со специалистом. Все дело в том, что специя не рекомендуется тем, у кого есть проблемы:

1. С печенью и желчным пузырем. Противопоказана тем, у кого есть гепатит или камни в желчном пузыре, так как является мощным желчегонным средством.
2. С гормональным фоном. Так как куркума влияет на выработку эстрогена.
3. С давлением. Куркума может стимулировать понижение давления.

При беременности также стоит отказаться от этой специи, так как она может повлиять на моточные сокращения. Есть лекарства, которые несовместимы с куркумой. Также не стоит исключать индивидуальную непереносимость.

Как принимать?

После необходимой консультации можно в полной мере определиться с тем, как принимать данную специю. Тут нужно понимать, что с больших доз начинать прием ни в коем случае нельзя. Иначе можно спровоцировать аллергическую реакцию. А сколько и когда принимать куркуму для похудения?

1. Для того чтобы действие на жировые отложения были эффективным, употреблять нужно не менее одной столовой ложки приправы в день.
2. Добавление специи в соки и коктейли сделает применение более эффективным.
3. Применение имбиря в сочетании с куркумой также повысит эффективность специи.

Когда и как принимать куркуму для похудения? Наиболее оптимальным по эффективности считается употребление специи в процессе приема пищи: за завтраком, обедом, ужином.

Таким образом, куркума — действенное средство не только в виде приправы для основных блюд, но и в качестве дополнения к напиткам, которые еще и благотворно влияют на общее состояние организма. Как известно, куркума является природным красителем, потому, казалось бы, бледный и неаппетитный напиток или блюдо может заиграть не только прекрасным вкусом, но и насыщенным цветом.

Добавление и применение куркумы в напитках

Куркума хороша не только тем, что ее можно добавлять к мясу, рыбе и первым блюдам. Ее плюсом является возможность использования в напитках. Конечно же, важно это делать правильно. А как пить куркуму для похудения? Это зависит от основы. Обычно добавляется от 0,25 ч. л. до 2 ч. л. Известные рецепты для похудения с куркумой в своей основе преимущественно имеют кефир, чай, молоко и йогурт. Одной из наиболее эффективных основ, конечно же, является первый названный кисломолочный продукт. О нем пойдет речь далее.

Куркума + кефир

Кефир с куркумой для похудения может способствовать не только активному снижению веса, но и нормализации пищеварения за счет полезных бактерий, содержащихся в кисломолочном продукте. Совместное действие на организм при приеме одного стакана кефира с куркумой помогут снизить вес до 8 кг в неделю. Первые результаты применения проявятся уже на седьмой-десятый день.

Для того чтобы использовать куркуму с кефиром, состав нужно подготовить. То есть просто насыпать порошок в кефир не совсем верно. Для того чтобы ее добавить в основу, необходимо залить порошок кипятком и пропарить, и уже образовавшуюся пасту растворить в кефире. Такую смесь можно дополнить еще имбирем, корицей, медом и фруктами, которые используются по вкусу.

Смузи

Также с куркумой можно приготовить и смузи. Понадобится: апельсин, банан, чайная ложка меда и куркумы. Кроме этого потребуется 200 мл йогурта. Очистите плоды, порежьте. Смешайте в блендере все компоненты.

Настойка

Для приготовления настойки потребуется 100 мл воды и 150 мл молока. Также нужна куркума (1 ст. л.). Залейте специю водой. Перемешайте. После влейте молоко. При желании можете добавить ложечку меда. Такой напиток полезен перед сном.

Заключение

Соблюдение рекомендаций и правил, несомненно, приведет к желаемому результату, который можно ускорить, дополняя различными диетами и физическими нагрузками. Именно комплексный подход будет наиболее эффективным при серьезных проблемах с весом. Вообще, нормализация массы тела положительно сказывается не только на внешности, но и на состоянии всего организма. Отмечается и улучшение психологического состояния тех, кто смог привести свои формы в рамки желаемых параметров.

отзывы, полезные свойства, рецепты чая с имбирем. Как правильно пить имбирь чтобы быстро похудеть

Имбирь регулирует уровень кортизола и инсулина

Стероидный катаболический гормон кортизол — неотъемлемая часть нормального гормонального фона здорового человека. Кортизол играет важную роль в оптимизации расхода энергии телом: он дирижирует расщеплением белков, жиров и гликогена, способствуя дальнейшему транспорту полученных продуктов в кровоток. Однако в условиях стресса или голода (сочетание этих двух факторов имеет еще более сокрушительный эффект), кортизол становится злейшим врагом того, кто следит за фигурой. Кортизол неслучайно называют гормоном стресса — его уровень подскакивает вместе с ростом беспокойства, а при повышенном кортизоле расщепление жиров не просто останавливается: расстроенный организм начинает превращать в запасы буквально все, что в него попадает.

Характерно, что кортизол «любит» конечности — при высоком уровне выработки он стимулирует липолиз, но только в руках и ногах. Поэтому для тех, кто страдает от произвола кортизола, характерно полное туловище и лицо при довольно хрупких конечностях (в том числе поэтому имбирь получил известность в качестве славного борца за похудение живота).

Если вы используете имбирь для похудения, способность корешка подавлять усиленную выработку кортизола станет хорошим подспорьем.

Важно, что имбирь также влияет и на гормон-антагонист кортизола — инсулин и помогает выровнять уровень глюкозы в крови. Это предотвращает вспышки голода и накопление «плохого холестерина».

Имбирь служит источником энергии

Ученые доказали — употребление имбиря стимулирует мозговой кровоток, что на деле означает бодрость духа и быстроту мысли. По качеству просветляющего воздействия доктора из медицинского центра Мэриленда сравнили имбирь с кофе. Согласно их рекомендациям, оптимальная дневная доза имбиря — около 4 гр; беременным женщинам следует употреблять не более 1 гр сырого имбиря в сутки.

Кроме того, имбирь славится своим свойством ослаблять мышечную боль (что актуально, если для похудения вы используете не только диету, но и спортивные нагрузки), а еще, благодаря способности усиливать кровообращение и выравнивать уровень глюкозы в крови, успешно борется с синдромом упадка сил (который особенно актуален для офисных сотрудников на сидячей работе). Также имбирь «умеет» снимать заложенность носа и спазмы дыхательных каналов, что также положительно сказывается на поступлении кислорода к клеткам и, соответственно, дополнительно «оживляет» их, придавая вам новые силы.

5 преимуществ куркумы для здоровья

Что такое куркума?

Отвечает за придание карри характерного желтого цвета. Куркума, входящая в семейство имбирных, влияет на вкус, цвет и характер пищи, с которой она сочетается. Эта специя, известная своими преимуществами для здоровья, особенно своими противовоспалительными свойствами, получила много внимания в прессе. Куркума, широко культивируемая в тропиках, является корнем цветущего растения.

Ознакомьтесь с полным спектром наших руководств по пользе для здоровья, а также ознакомьтесь с некоторыми из наших восхитительных рецептов с куркумой, от яичницы до паэльи.

Пищевая ценность куркумы

Одна столовая ложка молотого порошка куркумы содержит примерно:

• 29 ккал / 123 кДж
• 9 г белка
• 4 г углеводов
• 1 г клетчатки
• 3г жир
• 196 мг калия
• 7 мг железа

Какие 5 основных преимуществ куркумы для здоровья?

1. Содержит биологически активные соединения, обладающие защитными свойствами.

Разноцветные растительные продукты полезны для нашего здоровья благодаря своим растительным пигментам, и куркума не исключение.Большая часть рекламы, окружающей специю, связана с основным активным компонентом куркумином, который составляет около 3 процентов корня по весу. Несмотря на то, что куркумин является впечатляющим компонентом, стоит помнить, что куркумин является одним из сотен биоактивных соединений, которыми так славится куркума.

Ценность этих защитных соединений в том, что они помогают организму бороться с повреждающим действием процесса, называемого окислением. Со временем этот процесс может привести к хроническому воспалению и, как следствие, к возрастным заболеваниям, включая болезни сердца, диабет 2 типа и рак.Включение защитных продуктов в рацион означает, что наш организм лучше приспособлен к борьбе со старением и связанным с ним воспалением, а также с воспалением, вызванным физическими упражнениями, и болезненностью мышц.

2. Может помочь облегчить артрит

Потенциальная польза куркумы и куркумина для здоровья, в частности, включает лучшую регуляцию воспаления в организме. Исследования, сравнивающие противовоспалительные свойства куркумы и нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП), показали большие перспективы.Кроме того, обнадеживают исследования на животных, изучающие терапевтический потенциал куркумина как средства лечения артрита. Тем не менее, нам нужны более хорошо спланированные клинические испытания, чтобы определить эффективность куркумина для пациентов с артритом, особенно для тех, кто полагается на НПВП для лечения этих состояний.

3. Может поддерживать когнитивные функции

Еще один активный ингредиент куркумы — турмерон. Хотя о турмероне известно меньше, исследования показывают, что он может быть полезен при таких состояниях, как инсульт и болезнь Альцгеймера, поскольку он помогает запускать восстановление клеток и потенциально поддерживает восстановление функций мозга.

4. Может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний

Исследования показывают, что антиоксидантные и противовоспалительные эффекты куркумина могут защитить от некоторых этапов развития сердечных заболеваний, включая повышение уровня холестерина.

5. Может поддерживать иммунную систему

Интересные исследования показывают, что куркумин может действовать как иммуномодулятор, влияя на важные иммунные клетки, включая Т-клетки, В-клетки и естественные киллерные клетки. В дополнение к этому, куркумин, по-видимому, подавляет провоспалительные соединения, называемые цитокинами, длительная активность которых может привести к воспалительному повреждению.При употреблении в малых дозах куркумин также может усиливать наши антитела, помогая нам бороться с инфекцией. Исследования на животных показывают, что он может даже играть роль в борьбе с аллергией, включая сенную лихорадку.

Безопасна ли куркума для всех?

Для большинства из нас куркума — безопасный вариант, однако есть некоторые обстоятельства, при которых необходима осторожность.

• Если вы беременны, вам следует избегать приема лекарственных количеств, поскольку исследования на животных показывают, что куркумин может изменять уровень гормона эстрогена.Тем не менее, употребление специи в небольших количествах, например, в еде или напитке, может быть полезно во время беременности.
• Если у вас железодефицитная анемия, избегайте употребления куркумы в больших количествах. Это связано с тем, что соединения в специи, по-видимому, связываются с железом в кишечнике, что делает его недоступным для усвоения.
• Если вы страдаете камнями в желчном пузыре, непроходимостью желчных протоков или заболеванием печени, вы должны знать, что, поскольку куркума увеличивает секрецию желчи, включение в нее большого количества желчи может усугубить ваши симптомы.
• Если вы принимаете лекарства, вам следует обратиться к своему терапевту или фармацевту за советом, особенно если вы принимаете лекарства для разжижения крови, лекарства от диабета или ИПП, такие как омепразол для лечения кислотного рефлюкса.

Еще многое предстоит узнать об эффектах и ​​взаимодействии куркумы; на сегодняшний день большая часть доказательств была получена из исследований на животных и in vitro, и необходимы дополнительные исследования для оценки его воздействия на здоровье человека.

Если вы планируете какие-либо серьезные изменения в питании или думаете о приеме пищевых добавок, проконсультируйтесь с вашим терапевтом или диетологом, чтобы убедиться, что вы делаете это без риска для вашего здоровья.

Рецепты с куркумой

Латте с куркумой
Чай с куркумой
Яичница с куркумой
Куркума и масло чили наан солдат
Фокачча с картофелем и куркумой

Эта статья была отрецензирована 2 февраля 2021 года Керри Торренсом.

Джо Левин работает общественным диетологом и частным консультантом. Она зарегистрированный диетолог (общественное здравоохранение), зарегистрированный в UKVRN. Следуйте за ней в Twitter @nutri_jo.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации, и его не следует рассматривать как замену медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

7 преимуществ куркумы, по мнению ученых

Если вы видели ее в своем продуктовом магазине, в меню латте в кофейне или в ленте социальных сетей влиятельного лица, влияющего на здоровье, может быть трудно разобраться в Фактические преимущества куркумы, специи, приготовленной из стеблей и корней тропического растения Curcuma longa Linne .Хотя он предназначен для лечения всего, от воспаления до артрита и гипогликемии — и даже защищает от дегенеративных заболеваний мозга и рака, исследования воздействия куркумы и ее активного химического соединения, куркумина, на здоровье человека весьма ограничены, — говорит доктор Виктория Дж. Дрейк. , Доктор философии, менеджер Информационного центра по микронутриентам при Университете штата Орегон.

Поскольку необходимы дополнительные рандомизированные контролируемые испытания, чтобы определить, может ли куркума иметь реальную ценность для профилактики или лечения заболеваний, рекомендуется подходить ко всем утверждениям с осторожностью.Все еще интересуетесь предполагаемыми сверхспособностями куркумы? Прочтите, чтобы узнать все, что вам нужно знать об этом:

Что такое куркума?

На протяжении веков по всей Индии использовалась для придания цвета и аромата блюдам и для лечения различных заболеваний. Куркума, которая является членом семейства имбирных, известна своим ярко-оранжевым цветом, продуктом жирорастворимых пигментов, называемых куркуминоидами. Куркумин является основным куркуминоидом куркумы; его часто извлекают и изучают самостоятельно на предмет его противовоспалительных свойств.Поскольку куркумин происходит от куркумы, эти два названия часто используются как синонимы.

Куркума (которая всегда включает куркумин) и сам кукумин продаются в виде добавок. Хотя по каждому из них было проведено множество исследований, куркума содержит и другие натуральные компоненты, такие как эфирные масла, которые могут иметь определенные преимущества для здоровья.

7 преимуществ куркумы

По данным Национального центра дополнительного и комплексного здоровья, куркума, которая обычно используется в аюрведической медицине, целостной медицинской системе, восходящей к древней Индии, теперь используется в виде добавок для лечения различных заболеваний.

Но действительно ли это помогает? Вот что наука говорит о наиболее распространенных утверждениях:

Утверждение 1: уменьшает воспаление.

Факты : Когда рандомизированная группа из 117 взрослых с диагнозом метаболического синдрома (группа факторов риска сердечных заболеваний) принимала около одного грамма куркумина ежедневно в течение восьми недель, они обнаруживали более низкие уровни белков, которые способствуют развитию воспаление, согласно контролируемому исследованию 2016 года, опубликованному в журнале Biomedicine and Pharmacotherapy .Куркумин, по-видимому, уменьшает воспаление в организме, подавляя ключевой белок воспалительного процесса, — говорит доктор Юфанг Линь, доктор медицины, специалист по интегративной медицине в клинике Кливленда.

Это хорошо, учитывая, что хроническое воспаление, то есть когда нормальная реакция организма на травму или инфекцию сохраняется в течение месяцев или лет, может способствовать повышению уровня кортизола, главного гормона стресса в организме; расщепляют мышечную массу; повысить риск диабета и рака; и повысить уровень триглицеридов — типа жира в крови, который способствует сердечным заболеваниям.

Тем не менее, вы всегда должны проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать новые добавки.

Пункт 2: Обладает антиоксидантными свойствами.

Факты : Добавки куркумина, по-видимому, помогают подавить окислительный стресс или повреждение клеток, которое происходит, когда в организме человека имеется переизбыток свободных радикалов (вредных, неспаренных электронов кислорода) и недостаточно антиоксидантов (молекул, которые нейтрализуют эти неспаренные электроны) , согласно обзору и метаанализу семи исследований, опубликованных в журнале Journal of Functional Foods за 2015 год.Хотя эти результаты являются многообещающими, для подтверждения и понимания того, какие заболевания вызваны окислительным стрессом, все еще необходимы более масштабные исследования.

Пункт 3: Способствует здоровью мозга.

Факты : Когда 40 взрослых со здоровым мозгом принимали 90 мг теракурмина, типа куркумина, который легко усваивается, два раза в день в течение 18 месяцев, их память и способность обращать внимание улучшились, согласно двойному исследованию 2018 года. слепое плацебо-контролируемое исследование, опубликованное в The American Journal of Geriactric Psychiatry .Авторы исследования предполагают, что противовоспалительные свойства куркумина помогли уменьшить образование зубного налета в областях мозга, связанных с настроением и памятью, но для подтверждения результатов необходимы дополнительные исследования с большим размером выборки.

Куркумин также помогает поддерживать нормальную структуру и функции мозга, снижая риск болезни Альцгеймера, согласно обзору исследований 2018 года, опубликованному в журнале Neural Regeneration Research . Взятые вместе, эти два набора исследований показывают многообещающую способность куркумы и куркумина защищать мозг, но, опять же, окончательных выводов еще предстоит сделать.

Пункт 4: Помогает предотвратить рак.

Факты : Куркумин может предотвращать определенные типы рака благодаря своей способности как активировать, так и инактивировать определенные генетические пути, согласно обзорной статье 2014 года, опубликованной в BioMed Research International . Более того, как только рак обнаружен, куркумин может подавлять рост опухоли, сдерживая прогрессирование опухолевых клеток и усиливая иммунный ответ. Согласно обзорной статье 2017 года, опубликованной в журнале Journal of Experimental Pharmacology , он может даже улучшить химиотерапевтическое лечение, помогая организму усваивать определенные химиотерапевтические препараты.

Какими бы обнадеживающими ни были эти статьи, есть одна оговорка: большинство исследований, на которые они ссылаются, касаются животных, а не людей; Трудно сказать окончательно, как куркумин может влиять на раковые клетки у людей, согласно другой обзорной статье, опубликованной в журнале Current Research: Integrative Medicine в 2018 году.

Пункт 5: Улучшает реакцию сахара в крови у людей с диагнозом диабет.

Факты : добавление куркумина может запускать фермент в печени, который способствует метаболизму глюкозы, тем самым помогая контролировать уровень сахара в крови людей, страдающих предиабетом или диабетом 2 типа, согласно обзору 2019 года, ориентированному на пациентов из Азии. опубликовано в PLOS One .

Более того, из-за способности куркумина бороться с окислительным стрессом (который может способствовать развитию диабета) и помогать регулировать метаболизм жиров (который может спровоцировать нарушение ответа на глюкозу), добавки куркумина могут иметь терапевтический эффект для людей с диагнозом диабет 2 типа. к обзору литературы за 2019 год, опубликованному в журнале Nutrients . Тем не менее, исследователи предупреждают, что необходимы дополнительные исследования, посвященные различным группам населения и конкретным дозировкам, и предупреждают, что следует учитывать отдельные факторы (например, проблемы со здоровьем и / или лекарства), прежде чем врачи начнут рекомендовать добавки куркумина в клинических условиях.

Пункт 6: Понижает кровяное давление.

Факты : Прием куркумы или куркумина в течение более 12 недель может вызвать умеренное улучшение систолического артериального давления, согласно метаанализу 11 исследований 2019 года, в котором участвовало 700 взрослых, которые были либо здоровы, либо с диагнозом диабет, метаболизм. синдром, ожирение или заболевание почек.

Поскольку хронически высокое кровяное давление может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта, преимущества куркумы могут быть значительными, но авторы этого анализа предупреждают, что, поскольку она включала два разных вида добавок (куркума и сам куркумин), в разной степени дозы (от 150 до 2400 мг в день), для колеблющихся промежутков времени трудно точно определить волшебную комбинацию.Другими словами, никому не следует думать о замене куркумы лекарствами от кровяного давления.

Пункт 7: Облегчает симптомы артрита.

Факты : Добавки с куркумой могут уменьшить воспаление, что, в свою очередь, может помочь уменьшить боль, связанную с артритом, — говорит доктор Рэйчел Карлтон Абрамс, доктор медицины, семейный и интегративный врач, основатель клиники интегративной медицины Санта-Крус и автор книги . BodyWise: открытие интеллекта вашего тела для здоровья на всю жизнь и исцеления .Несмотря на то, что было проведено множество исследований на людях и животных, посвященных влиянию куркумы / куркумина на боль, скованность и другие симптомы остеоартрита, распространенного типа прогрессирующего артрита, вызванного воспалением суставов и распространенного среди пожилых людей, вам не следует откажитесь от традиционных обезболивающих, таких как куркума или кукумин, не посоветовавшись с врачом, пока не будут проведены дополнительные исследования.

Куркума и потеря веса

Куркума связана с улучшением чувствительности к инсулину или способности организма эффективно поглощать сахар в крови.В свою очередь, это поможет предотвратить накопление лишнего жира на животе — и, по словам доктора Абрамса, может даже помочь вам избавиться от него.

Возможно, поэтому у взрослых с метаболическим синдромом (группа состояний, таких как высокий уровень сахара в крови, повышенное кровяное давление, жировые отложения вокруг талии и высокий уровень холестерина) наблюдалось снижение индекса массы тела (ИМТ), окружности талии и лептина ( гормон, который регулирует жировые отложения) после приема добавок куркумина в течение всего четырех или до 36 недель, согласно обзору 18 статей 2019 года, опубликованному в Frontiers in Pharmacology .

Несмотря на то, что эти результаты многообещающие, никто не знает, сколько куркумы вам нужно принять и как долго, чтобы увидеть результаты на шкале.

Как использовать куркуму

Куркума плохо усваивается кишечником. По словам доктора Линь, чтобы помочь вашему организму извлечь пользу, комбинируйте специю (или добавку) с черным перцем и диетическим жиром, которые способствуют усвоению.

Наслаждайтесь ли вы вкусом этой слегка перечной, землистой пряности или просто хотите воспользоваться ее преимуществами, вот несколько простых способов ее употребления:

1.Куркума

Куркума — основная специя в карри (и ингредиент, отвечающий за его золотистый цвет), но вы также можете добавлять куркуму в супы, тушеные блюда и жаркое. Если вы не знакомы с этим, начните с одной-двух чайных ложек цвета и вкуса, используя такие рецепты, как:

2. Добавки с куркумой

Зайдите в любой магазин здоровой пищи или продуктовый магазин, и вы, вероятно, увидите множество добавок куркумы и куркумина на полках. Какой бы бренд вы ни выбрали, попробуйте найти тот, который включает Bioperine® (торговая марка пиперина, активного ингредиента черного перца, который увеличивает биодоступность других соединений, таких как куркума), и принимайте его с источником жира, таким как кокосовое масло, оливковое масло. , или полноценный обед, как сказал доктор.Лин советует, то есть после разговора с врачом о безопасной для вас дозе.

3. Чай с куркумой

Хотя существует не так много научных доказательств эффективности чая с куркумой, доктор Абрамс говорит, что он, вероятно, усваивается лучше, чем добавки. Золотое молоко, напиток, который обычно готовят из куркумы, кокосового молока, щепотки черного перца и меда по вкусу, — еще один вкусный способ выпить куркуму.

Побочные эффекты куркумы

Хотя куркума является натуральной пищей, которая обычно считается безопасной, если принимать ее в рекомендованной врачом дозировке, которая подходит именно вам, есть некоторые побочные эффекты, которые следует учитывать, прежде чем добавлять ее в свой рацион:

• Расстройство желудка : Высокие дозы куркумы иногда могут вызывать диарею и общий дискомфорт в животе.Абрамс говорит.
• Отрицательное взаимодействие с лекарствами : Куркумин может увеличивать токсичность некоторых лекарств, таких как сульфасалазин, который используется для лечения определенных аутоиммунных состояний, а также ревматоидного артрита. Поэтому, если вы принимаете лекарства от хронического заболевания (то есть регулярно), вам следует поговорить со своим врачом, прежде чем начинать принимать добавки с куркумой или куркумином.
• Повышенный риск кровотечения : Куркума, как и аспирин, обладает антикоагулянтными свойствами, что означает, что она может ухудшить свертываемость крови и увеличить риск кровотечения, — сказал доктор.Лин говорит, особенно при приеме с лекарствами, которые также способствуют кровотечению, такими как антиагреганты, обычно используемые пациентами с сердечными заболеваниями или инсультом.
• Аллергия : Хотя это случается редко, некоторые могут испытывать кожный зуд или отек ног в результате употребления куркумы, — говорит доктор Линь.

Вывод: полезна ли куркума для вас?

Широта исследований, посвященных пользе куркумы и куркумина для здоровья, делает этот ингредиент довольно привлекательным. И все еще? Большинство экспертов сходятся во мнении, что перед самостоятельным назначением лекарств необходимы более крупномасштабные исследования на людях с конкретными дозировками.Если вы планируете добавить ингредиент в свой рацион, поговорите со своим врачом, особенно если вы принимаете лекарства, чтобы избежать потенциально опасных взаимодействий.

В конце концов, если вы действительно сосредоточены на том, чтобы стать максимально здоровым, разнообразная диета с высоким содержанием фруктов, овощей и цельнозерновых обычно считается лучшим подходом — никаких добавок не требуется.

—

Джессика ДиДжачинто — младший редактор WW. Писатель и редактор о здоровье и благополучии из Нью-Йорка, она работала в Popsugar, Bulletproof 360 и Galvanized Media, а также в других средствах массовой информации.

—

Эта статья была проверена на точность в июле 2021 года Мишель Кардел, PhD, MS, RD , директором глобальных клинических исследований и питания в WW. The WW Science Team — это специализированная группа экспертов, которые следят за тем, чтобы все наши решения основывались на наилучших возможных исследованиях.

Статьи по теме:

Помогает ли куркума при похудании?

Если вы уже выполнили полноценную диету и изменили свой образ жизни, но ищете дополнительные способы ускорить потерю жира для управления весом, возможно, вы просматриваете категорию пищевых добавок в Интернете.Варианты модных добавок для похудения бесконечны, но часто содержат нежелательные добавки и побочные эффекты.

Чтобы избежать каких-либо лишних нежелательных добавлений, иногда более безопасным выбором является естественный маршрут. Вот где в игру вступает куркума!

Что такое куркума?

Куркума — ароматный восточный корень, широко используемый в индийской кухне и известный своими лечебными свойствами. Кожица куркумы коричневого цвета, похожа на сладкий картофель, и имеет ярко-оранжевую мякоть с землистым, сладким и слегка пряным вкусом.

Хотя вы, возможно, более знакомы с порошкообразной куркумой, которую можно найти в разделе специй на вашем местном рынке, она также часто доступна в сыром виде. Вы можете найти это в разделе продукции.

Куркума и потеря веса

Хотя куркума содержит до 235 различных соединений, большинство исследований куркумы проводилось с ее наиболее биологически активным соединением — куркумином. Однако исследования связи между приемом куркумина и потерей веса ограничены.

Николь Родригес, RDN, NASM-CPT, владелица Enjoy Food. Компания Enjoy Life, LLC сообщила, что, хотя проведенные исследования показывают многообещающие, основная часть исследований включает менее 2000 участников, что недостаточно, чтобы доказать окончательную связь.

Вандана Шет, RDN, CDCES, FAND, зарегистрированный диетолог и автор книги My Indian Table: Quick & Tasty Vegetarian Recipes, согласилась с Родригесом в отношении ограничений, имеющихся в текущем исследовании.

Шет представил обзор рандомизированных контрольных испытаний (РКИ) 2021 года, в которых был сделан вывод, что более высокие дозы куркумина [1500 мг] или добавки со специфическими биодоступными формами показали наиболее многообещающие результаты со значительным снижением массы тела участников, ИМТ и окружности талии.

Важно отметить, что многие из этих исследований были короче — от одного до шести месяцев — и не сопровождались последующим наблюдением. Размер выборки также был очень небольшим, в основном она состояла из женщин, и, возможно, в ней присутствовали мешающие факторы, такие как включение в исследования диетических и физических упражнений.

Кроме того, во многие исследования были включены участники, у которых были диагностированы определенные заболевания, такие как метаболический синдром и неалкогольная жировая болезнь печени. Имея это в виду, может быть более уместным исследовать первопричину некоторых из этих заболеваний и то, как куркумин может быть полезен.

Противовоспалительные свойства

У многих болезней есть нечто общее: воспаление. Шет отмечает, что куркума, а именно куркумин, может помочь в снижении веса, прежде всего благодаря своим противовоспалительным свойствам.

Научное сообщество в исследованиях in vitro и (в пробирке) без тени сомнения доказало, что куркумин обладает противовоспалительным действием.

Кроме того, многие исследования на людях, включая РКИ и систематические обзоры РКИ, также доказали эффективность добавок куркумина для снижения биомаркеров воспаления.

Однако, как и в случае с выводами Родригеса и Шета, авторы этих исследований призывают к более надежным исследованиям, которые включают большее количество участников, согласованные дозировки и составы, а также установление долгосрочной эффективности в зависимости от состояния здоровья человека, что еще раз доказывает, что не существует Универсальный подход к здоровью.

Связь между воспалением и потерей веса

Когда кто-то страдает ожирением, в организме также разжигается воспаление.

Исследования показали, что при ожирении не только повышаются провоспалительные цитокины, но и уменьшаются противовоспалительные цитокины. Провоспалительные цитокины, такие как TNF-β, ответственны за модуляцию адаптивного и врожденного иммунного ответа. Когда их гомеостаз нарушен, например, при ожирении, могут возникнуть аутоиммунные заболевания и другие осложнения.

Кроме того, жировая ткань секретирует несколько гормонов, наиболее часто изучаемыми являются адипонектин и лептин. Эти гормоны отвечают за метаболизм глюкозы и защищают от инсулинорезистентности (адипонектин), а также за регулирование аппетита и накопление жира (лептин).

При ожирении соотношение этих гормонов нарушается. Когда адипонектин низкий, а уровни лептина увеличиваются, возникает дисфункция жировой ткани, которая коррелирует с хроническим воспалением слабой степени и подвергает человека повышенному риску кардиометаболических заболеваний и других хронических заболеваний.

Как усиление воспаления приводит к снижению способности терять жировую ткань?

К сожалению, могут возникнуть такие состояния, как резистентность к лептину и инсулину, что означает, что организм больше не реагирует на их стимуляцию. В этих случаях может быть трудно регулировать аппетит и правильно усваивать питательные вещества.

Помня об этих механизмах, мы должны подумать, где куркумин может сыграть роль.

Хотя связь между потерей веса и куркумином не совсем ясна, данные указывают на то, что куркумин способен нарушить нарушение регуляции провоспалительной и противовоспалительной систем в случаях ожирения, что может привести к трудностям в похудании.

Добавки куркумы и корень куркумы

Если вы решите добавить куркуму в свой рацион, у вас может возникнуть один вопрос: следует ли принимать ее в пищу или в виде добавок. Одной из проблем, связанных с использованием потенциальных противовоспалительных свойств куркумина, является его биодоступность или то, насколько хорошо организм может усваивать и использовать рассматриваемое питательное вещество.

Родригес и Шет согласны с текущими исследованиями, согласно которым другое соединение, пиперин, содержащееся в черном перце, может улучшить усвоение куркумина.Родригес считает, что сочетание куркумы и полезных для сердца жиров также может помочь в этом процессе. При этом, если вы принимаете добавку, нужно быть уверенным, что она находится в форме, оптимизированной для усвоения.

Кроме того, как отмечалось ранее, также важны дозируемые количества. Поговорите с врачом, чтобы узнать, подходит ли добавка с куркумой для вашего рациона, а также какую дозировку вам следует принимать.

Шет также советует проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать новую добавку, особенно если вы принимаете лекарства по рецепту, которые могут реагировать на новую добавку.

Что рекомендуют эксперты

Родригес и Шет согласны: если вы хотите получить некоторые из преимуществ куркумы, в том числе ее яркий цвет, добавляйте ее в жаркое, заправки для салатов, карри или латте.

Однако исследования еще не окончательно обнаружили связь между куркумином и потерей веса. Если кто-то решит принять добавку, на этом этапе нет уверенности, что это герой, которым он может быть назван.

Николь Родригес, RDN, NASM-CPT

Независимо от того, говорим ли мы о куркумине или любой другой добавке в течение дня, имейте в виду, где она находится в иерархии приоритетов для сжигания жира: энергетический баланс (дефицит калорий) является главным, за ним следуют макронутриенты, затем микронутриенты, время приема пищи и, наконец, добавки.

— Николь Родригес, RDN, NASM-CPT

В конечном счете, соблюдение разнообразной диеты является ключом к достижению и поддержанию потери веса с течением времени.

Слово от Verywell

Хотя существует необходимость в дополнительных исследованиях в этой области, мы настоятельно рекомендуем поговорить с врачом, прежде чем добавлять добавку куркумы в свой распорядок дня. Экспериментирование со специей куркумы в вашем рационе по рецептам — отличный способ познакомиться с ней и начать предоставлять своему организму преимущества, которые предлагает эта специя.

рецепт воды с куркумой, польза для воды с куркумой

Главная »Снижение веса» вода с куркумой для похудения, польза от воды с куркумой

ОПУБЛИКОВАНО: 26 марта 2020 г. · ПОСЛЕДНЕЕ ОБНОВЛЕНИЕ: 8 августа 2021 г. Автор Asiya 1 комментарий

Вода с куркумой , детоксицирующий напиток, который очень полезен при употреблении рано утром, так как обладает отличными свойствами, от потери веса до выведения токсинов из организма.Он действует как напиток для похудания, и ниже мы хотели бы выделить некоторые преимущества куркумы при смешивании с водой и употреблении.

Помимо этого, есть еще много рецептов напитков для похудения, таких как лимонная вода для похудения, имбирная вода для похудения, коричная вода, яблочный уксус для похудения, огуречный сок, аджвайнская вода.

Перейти к:

О куркуме

Ее еще называют золотой специей. Он имеет желтый цвет, и это желтоватый корень, широко используемый в Индии.Он обладает прекрасными лечебными свойствами, а также эффективно используется в индийской кулинарии.

Специи в кулинарии

Это одна из широко используемых древних специй в индийской кулинарии, и большинство рецептов неполноценны без использования этой специи. Желтый корень очень эффективен и прекрасная специя, которая имеет множество применений в медицине, в основном используется в Аюрведе …

Она стала популярной специей не только в Индии, но благодаря своим замечательным свойствам, теперь это широко известная специя. по всему миру.

Использование куркумы

• Куркума используется как внутри, так и снаружи, то есть ее можно употреблять или применять.
• Куркума используется во многих кухнях Индии.
• Золотая специя эффективно используется для лечения многих кожных заболеваний, а также для естественного лечения распространенных заболеваний, таких как простуда и грипп.
• Этот ингредиент также творит чудеса для похудения.

Основная цель написания этой удивительной статьи или рецепта — показать, насколько полезен для нашего организма простой напиток, такой как вода с куркумой.

Преимущества для похудания

• Обычно вода является отличным детоксикантом, но добавление в нее куркумы дает еще лучшие результаты в борьбе с жиром.
• В куркуме присутствует активный ингредиент, называемый «куркумин», который творит чудеса для похудания.
• Это ингредиент, обладающий хорошими свойствами для похудания.
• Куркумин, содержащийся в золотой специи, плохо усваивается, и лучший способ позволить ему усвоиться в организме — это смешать куркуму с водой и порошком черного перца.
• Смешивание этих двух ингредиентов (куркумы и перца) поможет похудеть и избавиться от жира в организме.
• Очищает организм и выводит токсины из организма.
• Этот напиток следует пить натощак каждое утро для хороших результатов.
• Это также способствует хорошему пищеварению, так как куркума способствует выработке желчи в организме.
• Также ознакомьтесь с другими рецептурными напитками с куркумой, такими как халди-дуд, кофе с куркумой и т. Д.

Преимущества куркумы

• Куркума обладает хорошими противовоспалительными свойствами и является эффективным антиоксидантом.
• Куркума используется для лечения таких заболеваний, как простуда, и широко используется во многих домашних средствах.
• Он используется при многих проблемах с кожей, например, для уменьшения проблем с прыщами, которые часто возникают у подростков.
• Он борется и замедляет процесс старения и, как известно, задерживает старение благодаря своим свободным радикалам.
• Смешивают с молоком и наносят на кожу для лечения других кожных проблем, таких как темные пятна, а также для защиты кожи от повреждений.
• Помогает постепенно снизить уровень сахара в организме.
• Придает коже яркий цвет.
• Он также снижает риск возникновения рака, а также в определенной степени помогает людям, страдающим артритом …

Ниже приведен простой рецепт водного напитка с куркумой, который состоит из простых шагов и является отличным напитком для употребления. в утреннее время.

Пошаговая процедура

• Возьмите посуду или кастрюлю. Залить 1 стаканом воды и довести до кипения. Выключите огонь и налейте воду в стакан.

• Пусть станет чуть теплее. Затем добавьте в воду половину чайной ложки порошка куркумы.

• Добавьте в воду четверть чайной ложки порошка черного перца.

• Хорошо перемешайте все ингредиенты.

• Принимайте регулярно рано утром натощак.

• Выполняйте его трижды в неделю или, если возможно, ежедневно, и вы увидите хорошие результаты с точки зрения пищеварения и потери жира.
• Посмотрите видео ниже.

Рецепт

Вода с куркумой для похудения, вода с куркумой полезна

Asiya

Напиток из куркумы, который помогает похудеть …

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 10 минут

Напитки для курсов

Кухня Индия

Порций 1

Калорий 21 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 стакан воды
• ¼ порошка куркумы / халди
• ¼ чайной ложки порошка черного перца / кали мир15 1 чайная ложка

мед

Инструкция

• Берем посуду.

• Залейте 1 стаканом воды и доведите до кипения.

• Выключите плиту.

• Налейте воду в стакан.

• Дайте ему немного погреться.

• Добавьте в воду половину чайной ложки порошка куркумы.

• Хорошо перемешайте.

• Добавьте в воду четверть чайной ложки порошка черного перца.

• Добавьте в него мед.

• Хорошо перемешайте все ингредиенты.

• Принимайте регулярно рано утром натощак.

• Выполняйте его трижды в неделю или, если возможно, ежедневно, и вы увидите хорошие результаты с точки зрения пищеварения и потери жира.

Питание

Факты о питании

Вода с куркумой для похудения, вода с куркумой полезны

Количество на порцию

Калорий 21

% Дневная норма *

0 мг

Углеводы 6 г 2%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 1 г 2%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

ХОТИТЕ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕОРЕЦЕПТЫ? ПОДПИСАТЬСЯ НА YOUTUBE

Примечание: Эта информация носит общий характер и не предоставляется практикующим врачом, и, пожалуйста, проконсультируйтесь с медицинским экспертом перед тем, как следовать какой-либо из диет, упомянутых выше.

Людям, страдающим серьезными проблемами со здоровьем, следует избегать употребления этих напитков, а также женщинам следует с осторожностью употреблять любые напитки в случае беременности.

Faq’s

Можно ли пить на ночь?

Да, пить на ночь не вредно.Употребление его между приемами пищи или перед сном помогает улучшить здоровье и, в основном, пищеварение, а также помогает при простуде и других распространенных недугах.

Можно пить каждый день?

Да, но будьте осторожны с симптомами, напоминающими тошноту, или любыми другими необычными признаками, и немедленно прекратите пить, если вы заметите какие-либо признаки после употребления этой воды.

Информационный бюллетень

Взаимодействие с читателями

Что происходит с вашим телом, когда вы едите куркуму

Те из нас, кто недавно начал использовать куркуму в своих смузи и рецептах азиатской фьюжн, пришли на эту вечеринку со специями немного поздно.Археологи, работающие в Индии, обнаружили остатки куркумы в глиняных горшках, датируемых 2500 годом до нашей эры. На протяжении всей истории человечества золотисто-желто-оранжевый корень, член семейства имбирных, ценился за предполагаемые целебные свойства и использование в религиозных церемониях.

Современная медицина обратила на это внимание только за последние 25 лет. За это время более 3000 научных работ исследовали потенциальные лечебные свойства куркумы, согласно книге Травяная медицина: биомолекулярные и клинические аспекты .

Мы ознакомились с некоторыми недавними исследованиями, чтобы узнать, что говорят ученые о том, что может случиться с вашим телом, если вы сделаете куркуму регулярной частью своего рациона. Короче говоря, исследователи считают, что именно противовоспалительные и антиоксидантные свойства куркумы делают пряность таким мощным целителем. В конце концов, воспаление и окислительный стресс являются причиной многих хронических заболеваний. Читайте дальше, чтобы узнать о различных способах воздействия куркумы на ваше тело, а затем получите максимальную отдачу от специй с помощью этих 21 рецептов с куркумой.Одно предостережение: прежде чем принимать добавки с куркумой, посоветуйтесь со своим врачом, чтобы подумать, как это может повлиять на лекарства, которые вы принимаете.

Shutterstock

Остеоартроз коленного сустава — одно из самых болезненных и распространенных заболеваний суставов, связанных с возрастом. Типичным лечением первой линии являются нестероидные противовоспалительные препараты, такие как диклофенак. В небольшом исследовании, опубликованном в журнале Trials , исследователи назначили 139 пациентам с остеоартритом коленного сустава либо 500 миллиграммов куркумина (противовоспалительный ингредиент куркумы) три раза в день, либо 50-миллиграммовую таблетку диклофенака два раза в день в течение 28 дней.На 14-й и 28-й дни субъекты, получавшие куркуму, сообщили об улучшении на 50%, аналогичное облегчение боли отмечали субъекты, принимавшие лекарство по рецепту. Удивительно, но исследователи также заметили, что те, кто принимал куркумин, теряли в среднем 2% своего веса за четыре недели.

СВЯЗАННО: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Shutterstock

Ряд исследований на животных показал, что куркумин может помочь в похудании и уменьшении жира на животе.Хотя необходимы гораздо больше исследований, некоторые небольшие исследования на людях показывают, что биодоступные формы добавок куркумина могут положительно влиять на состав тела. Исследование 2015 года с участием людей с избыточным весом, которым было сложно похудеть с помощью 30-дневной диеты и программы изменения образа жизни, показало, что добавление 800 миллиграммов куркумина в течение 30 дней привело к значительному снижению веса, жира, а также окружности бедер и талии. Эксперты говорят, что эти 10 лучших способов навсегда избавиться от жира на животе также могут помочь.

Shutterstock

Несколько исследований показали, что куркума может быть эффективной в предотвращении преддиабета и диабета 2 типа, включая исследование 2009 года, проведенное Программой исследований диабета и метаболических заболеваний в Обернском университете. В этом исследовании сравнивали куркумин, биоактивное соединение куркумы, с распространенным лекарством от диабета метформином и обнаружили, что противовоспалительная специя даже более эффективна, чем рецептурное лекарство, в снижении уровня глюкозы в крови. Другое исследование, опубликованное в 2012 году в журнале Diabetes Care , проверило добавку куркумина в группе из 240 человек с преддиабетом.Субъекты были случайным образом распределены для приема капсул куркумина или плацебо в течение девяти месяцев. После периода тестирования более 16% людей в группе плацебо заболели диабетом 2 типа по сравнению с никем в группе, получавшей куркумин. Исследователи говорят, что исследование продемонстрировало, что куркумин улучшает функцию инсулин-продуцирующих β-клеток поджелудочной железы. Диабет является результатом потери или дисфункции этих важных клеток.

Shutterstock

Исследования показали, что куркумин может блокировать определенные воспалительные стимулы и подавлять воспаление, которое связано с нейродегенеративными заболеваниями, такими как болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона и рассеянный склероз.Исследование, проведенное в исследовании Advances in Nutrition в 2018 году, пришло к выводу, что «дополнение рациона куркумином, противовоспалительным полифенольным соединением из куркумы и специи карри, является потенциальным подходом к предотвращению ускоренного снижения когнитивных функций путем противодействия хроническим воспалительным процессам».

Другое исследование показывает, что куркумин может защитить мозг от токсинов, в частности от алюминия. Известно, что алюминий ухудшает память и пространственное обучение, и этот металл может попадать в организм человека через желудочно-кишечный тракт и легкие через кухонную посуду, косметику и фармацевтические продукты.

В исследовании на животных, опубликованном в январе 2021 года в Biomed Research International, исследователя вводили хлорид алюминия мышам, которым вводили пероральные дозы экстракта куркумы и эфирного масла экстракта куркумы. В исследовании, в рамках которого мыши прошли через сложный лабиринт, куркума, по-видимому, значительно изменила когнитивные симптомы токсичного алюминия. Более того, куркума, которую скармливали мышам, по-видимому, защищала клетки мозга в гиппокампе от повреждений.

Shutterstock

Хотя большинство исследований показывают, что куркума хорошо переносится, некоторые люди испытывают изжогу и ГЭРБ (гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь), расстройство желудка и диарею, согласно RxList.com. Другие потенциальные побочные эффекты включают низкий уровень сахара в крови, снижение свертываемости крови, дефицит железа и негативное взаимодействие с лекарствами, отпускаемыми по рецепту.

Одна из серьезных проблем с получением достаточного количества куркумина для нашего организма, чтобы использовать его для получения потенциальных преимуществ, заключается в том, что это соединение плохо усваивается, быстро метаболизируется и быстро выводится.Но другая специя, которую вы можете добавить в карри, может решить эту проблему: черный перец. Обзор исследований в журнале Foods показал, что сочетание пиперина, ключевого активного ингредиента черного перца, с куркумином увеличивает биодоступность на 2000%. Итак, в следующий раз, когда вы пополните свою стойку для специй, возьмите немного куркумы и черного перца, а также избегайте этих 18 продуктов, которые усугубляют изжогу.

Куркума и черный перец: как они работают вместе, преимущества

Доказательства

×

Это Dr.Содержание Axe проходит медицинский осмотр или проверку фактов для обеспечения достоверной информации.

При строгих редакционных правилах выбора источников мы связываемся только с академическими исследовательскими учреждениями, сайтами авторитетных СМИ и, при наличии исследований, с рецензируемыми медицинскими исследованиями. Обратите внимание, что числа в скобках (1, 2 и т. Д.) Являются интерактивными ссылками на эти исследования.

Информация в наших статьях НЕ предназначена для замены личных контактов с квалифицированным специалистом в области здравоохранения и не предназначена для использования в качестве медицинской консультации.

×

Эта статья основана на научных доказательствах, написанных экспертами и проверенных нашей обученной редакцией. Обратите внимание, что числа в скобках (1, 2 и т. Д.) Являются интерактивными ссылками на медицинские рецензируемые исследования.

В нашу команду входят лицензированные диетологи и диетологи, сертифицированные специалисты по санитарному просвещению, а также сертифицированные специалисты по силовой и физической подготовке, личные тренеры и специалисты по корректирующим упражнениям. Наша команда стремится быть не только тщательной, но и объективной и беспристрастной.

Информация в наших статьях НЕ предназначена для замены личных контактов с квалифицированным специалистом в области здравоохранения и не предназначена для использования в качестве медицинской консультации.

Рэйчел Линк, MS, RD

14 февраля 2019

Не секрет, что замена подставки для специй может иметь огромное влияние на здоровье. Фактически, все больше и больше специалистов в области здравоохранения стали придерживаться менталитета «еда — это лекарство» и теперь уделяют внимание тому, что вы кладете на тарелку, а не тому, что находится в вашей аптечке.Например, такие ингредиенты, как куркума и черный перец, обладают множеством полезных свойств и, как было показано, при совместном использовании оказывают сильное влияние на здоровье.

Так нужен ли черный перец для поглощения куркумы? И каковы преимущества куркумы и черного перца при совместном использовании? Давайте посмотрим поближе.

Как куркума и черный перец работают вместе

Куркума и черный перец имеют несколько преимуществ для здоровья. Однако в совокупности полезные для здоровья свойства этих двух ингредиентов усиливаются в геометрической прогрессии.

Зачем нужен черный перец с куркумой? Проще говоря, куркума содержит соединение под названием куркумин, которое отвечает за большую часть его мощных преимуществ для здоровья. Точно так же черный перец также содержит алкалоид, известный как пиперин, который также обладает лечебными свойствами, которые считаются терапевтическими при лечении многих состояний.

Куркумин плохо усваивается организмом сам по себе. Однако сочетание его с пиперином может значительно повысить его абсорбцию и позволить организму использовать его более эффективно.Интересно, что одно исследование, проведенное кафедрой фармакологии Медицинского колледжа Св. Иоанна в Индии, даже показало, что их совместное применение увеличивает биодоступность куркумина на 2000 процентов.

В сочетании эти два ингредиента могут иметь серьезные преимущества, начиная от уменьшения воспаления и заканчивая улучшением пищеварения и т. Д.

Связано: Кайенский перец полезен для кишечника, сердца и не только

5 главных преимуществ куркумы и черного перца

1.Может помочь в похудании

Многие люди используют куркуму и черный перец для похудения благодаря способности этой мощной комбинации ускорять сжигание жира и предотвращать набор веса. Согласно одному исследованию in vitro, опубликованному в Biofactors , куркумин может помочь блокировать рост жировых клеток и снизить ожирение. Другое исследование на животных показало, что введение мышам куркумина и пиперина увеличивает потерю жира и уменьшает воспаление.

2. Уменьшить воспаление

Черный перец и куркума могут оказывать сильное воздействие на воспаление.Фактически, одно исследование, опубликованное в Онкоген , на самом деле проверило противовоспалительные свойства нескольких различных соединений и обнаружило, что куркумин был одним из самых мощных. Было показано, что пиперин не только улучшает усвоение куркумина, но и обладает собственным набором противовоспалительных эффектов. Модель на животных из Кореи, проведенная в 2009 году, на самом деле обнаружила, что пиперин эффективен для снижения нескольких маркеров воспаления у крыс с артритом.

3. Обладает противораковыми свойствами

В последние годы активно исследуются возможности использования куркумы и черного перца при онкологических заболеваниях.Хотя текущие исследования ограничиваются в основном исследованиями in vitro, исследования показывают, что куркумин может помочь блокировать рост и распространение раковых клеток, сохраняя при этом жизнеспособность здоровых клеток. Точно так же было показано, что пиперин помогает убивать раковые клетки и предотвращать образование опухолей в исследованиях в пробирках, а некоторые исследования показывают, что он может быть полезен при лечении рака толстой кишки.

4. Поддержите здоровье пищеварительной системы

Во многих формах традиционной медицины куркума и черный перец используются для облегчения проблем с пищеварением и оптимизации усвоения питательных веществ.Недавние исследования также показывают, что активные соединения в каждом из них могут быть невероятно полезными. Исследования показывают, что куркумин может быть терапевтическим средством при воспалительных расстройствах пищеварения, таких как болезнь Крона и язвенный колит. Кроме того, пиперин также может способствовать правильному пищеварению, стимулируя пищеварительные ферменты поджелудочной железы.

5. Уменьшить боль

Использование куркумы и черного перца при артрите может быть эффективным способом облегчить боль и устранить симптомы прямо у источника. Это связано с тем, что куркума и черный перец не только обладают противовоспалительными и противоартритными свойствами, но и действуют как естественные болеутоляющие.Например, исследование на животных, опубликованное в журнале Asian Pacific Journal of Tropical Medicine , продемонстрировало, что пиперин эффективен при лечении боли у крыс всего через два часа, даже при использовании в более низких дозах. Другое исследование, проведенное в Индии, также показало, что введение куркумы послеоперационным пациентам помогло значительно уменьшить боль и усталость по сравнению с плацебо.

Рецепты с куркумой и черным перцем

Существует множество идей рецептов куркумы и черного перца, а также подробные инструкции по приготовлению капсул с куркумой и черным перцем, не говоря уже о том, как приготовить напитки с куркумой и черным перцем, супы, соусы, десерты и многое другое.

Вот несколько простых рецептов, которые помогут вам начать работу:

Риски и побочные эффекты

В дополнение к множеству преимуществ, связанных с этими двумя специями, есть несколько побочных эффектов куркумы и черного перца, которые также следует учитывать. Хотя добавление нескольких черт в ваши любимые блюда вряд ли вызовет какие-либо неблагоприятные симптомы, прием добавок куркумы и черного перца может. В частности, прием добавок был связан с побочными эффектами, такими как тошнота, диарея, снижение артериального давления и повышенный риск кровотечения.

Сколько куркумы и черного перца нужно принимать ежедневно? Хотя официальных рекомендованных дозировок куркумы и черного перца нет, большинство исследований проводилось с использованием доз от 500 до 2000 миллиграммов куркумина в день и около 20 миллиграммов пиперина. Другие исследования показывают, что для достижения наилучших результатов соотношение куркумы и черного перца составляет примерно 100: 1.

Однако, чтобы свести к минимуму побочные эффекты и максимизировать потенциальную пользу для здоровья, обязательно используйте только по назначению.Кроме того, проконсультируйтесь с врачом перед началом приема добавок, если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем или проблемы.

Читать дальше: перец горошком: могут ли они помочь предотвратить рак и диабет?

9 потенциальных преимуществ куркумы и куркумина для здоровья — Diet Doctor

Автор, медицинское обследование от — Обновлено 17 июня 2021 г.

Основные выводы

Куркума может иметь несколько полезных эффектов для здоровья. Куркума содержит куркумин, который может немного ускорить потерю веса, уменьшить воспаление, снизить некоторые факторы риска сердечных заболеваний и обеспечить другие преимущества для здоровья.Узнать больше

Безопасно ли принимать куркуму? Исследования показывают, что большинство людей могут безопасно принимать куркуму или добавки куркумина. Однако людям с заболеваниями необходимо сначала поговорить со своим врачом. Некоторым людям, например тем, кто принимает антикоагулянты, следует избегать их приема. Узнать больше

Дозировка куркумы и полезные советы. Для достижения наилучших результатов принимайте от 500 до 1000 мг экстракта куркумы или куркумина в день во время еды, содержащей немного жира.Если вы принимаете более 500 мг в день, разделите дозы между утром и вечером. Узнать больше

Планы питания, разработанные для достижения результатов

Благодаря нашим индивидуальным планам питания мы планируем за вас. Все, на чем вам нужно сосредоточиться, — это готовить, есть и наслаждаться здоровой и вкусной едой.

Куркума — ярко-желтая специя, используемая во многих азиатских и ближневосточных блюдах, — обладает впечатляющими преимуществами для здоровья, такими как потеря веса и обезболивание при артрите.Хотя убедительные научные данные подтверждают некоторые из этих эффектов, другие требуют дополнительных исследований.

Читайте дальше, чтобы узнать о потенциальных преимуществах куркумы для здоровья, о том, стоит ли принимать ее и как это сделать безопасно и эффективно.

Основные выводы

Куркума может иметь несколько полезных эффектов для здоровья. Куркума содержит куркумин, который может немного ускорить потерю веса, уменьшить воспаление, снизить некоторые факторы риска сердечных заболеваний и обеспечить другие преимущества для здоровья.Узнать больше

Безопасно ли принимать куркуму? Исследования показывают, что большинство людей могут безопасно принимать куркуму или добавки куркумина. Однако людям с заболеваниями необходимо сначала поговорить со своим врачом. Некоторым людям, например тем, кто принимает антикоагулянты, следует избегать их приема. Узнать больше

Дозировка куркумы и полезные советы. Для достижения наилучших результатов принимайте от 500 до 1000 мг экстракта куркумы или куркумина в день во время еды, содержащей немного жира.Если вы принимаете более 500 мг в день, разделите дозы между утром и вечером. Узнать больше

Планы питания, разработанные для достижения результатов

Благодаря нашим индивидуальным планам питания мы планируем за вас. Все, на чем вам нужно сосредоточиться, — это готовить, есть и наслаждаться здоровой и вкусной едой.

Что такое куркума?

Куркума происходит из растения, известного как Curcuma longa , которое произрастает в Индии и Юго-Восточной Азии. Хотя он принадлежит к семейству имбирных, его иногда называют «индийским шафраном».”

Корень куркумы измельчают в порошкообразную специю, которая придает яркий золотистый цвет, перечный вкус и землистый аромат карри и другим экзотическим блюдам.

Куркума содержит фитохимические вещества («растительные химические вещества»), называемые куркуминоидами, которые придают специи яркий цвет. Основной из них, куркумин, считается «активным ингредиентом» куркумы, и его связывают с пользой для здоровья.

Однако куркума содержит лишь небольшое количество куркумина. Чистый порошок куркумы содержит в среднем около 3% куркумина, а смеси карри еще меньше.

По оценкам, люди в Индии получают примерно от 2000 до 2500 мг куркумина и от 60 до 100 мг куркумина в день с пищей.

В последние годы были разработаны специальные рецептуры, получившие название «экстракты куркумы». Эти высококонцентрированные экстракты часто содержат до 95% куркумина. Например, капсула экстракта куркумы на 500 мг может обеспечить 475 мг куркумина. Вы также можете принимать отдельные добавки куркумина.

Большинство исследователей используют экстракты куркумы или изолированный куркумин, чтобы проверить его влияние на здоровье.В этом руководстве преимущества куркумы и куркумина рассматриваются как взаимозаменяемые.

Вот наш обзор девяти потенциальных применений куркумы. Щелкните по интересующей вас теме, чтобы сразу перейти к ней, или прочитайте их все, чтобы получить наиболее полный обзор.

1. Потеря веса
2. Воспаление
3. Здоровье сердца
4. Артрит
5. Жирная печень
6. Сахар в крови
7. Мышечная боль
8. Воспалительное заболевание кишечника
9. Кожа

1.Может ли куркума помочь похудеть?

Куркума или куркумин могут немного ускорить потерю веса. Однако это далеко не так.

В обзоре 11 клинических испытаний исследователи пришли к выводу, что прием куркумина приводит к средней потере 2,5 фунтов (1,14 кг) у людей с избыточным весом или с высоким риском диабета 2 типа.

На данный момент только одно исследование показало быструю потерю веса с добавлением куркумина: исследование 2015 года с участием 44 человек с метаболическим синдромом, которые уже соблюдали диету для похудания.

В этом исследовании участники потеряли в среднем 3,5 фунта (1,6 кг), соблюдая низкокалорийную диету в течение 30 дней. После того, как они добавили 800 мг куркумина к той же диете в течение следующих 30 дней, они потеряли в среднем еще 9 фунтов (4,1 кг) и 1,6 дюйма (4,1 см) от талии.

В большинстве испытаний исследователи говорили людям не вносить никаких изменений в их обычную диету или физическую активность во время приема куркумы или куркумина. И результаты этих исследований по снижению веса неоднозначны.

В одном испытании 240 человек с риском диабета 2 типа принимали 1500 мг куркумина в день или плацебо. Через девять месяцев участники группы куркумина потеряли в среднем 8,5 фунтов (3,9 кг) и 1,4 дюйма (3,6 см) от талии. Участники группы плацебо немного прибавили в весе и увеличили размер талии.

Другие испытания, в которых людей просили не вносить изменения в их обычную диету или привычки к упражнениям, показали потерю веса, хотя и в меньшей степени.

Согласно некоторым исследованиям, люди, принимавшие куркуму или куркумин, не теряли вес, несмотря на положительные изменения некоторых маркеров здоровья сердца, таких как снижение уровня триглицеридов.

Возможно, прием куркумина поможет вам немного похудеть и немного уменьшить размер талии. Однако это случается не со всеми, и непонятно, почему это с большей вероятностью будет эффективным.

К счастью, многие люди могут похудеть без лекарств и добавок. Главное — изменить образ жизни, который приведет к успешной потере веса. Например, есть убедительные доказательства того, что соблюдение низкоуглеводной диеты и уделение приоритетного внимания продуктам с высоким содержанием белка может помочь вам похудеть.

Типичные дозировки, использованные в исследованиях, оценивающих потерю веса: От 500 до 2000 мг куркумина в день.

Резюме

Прием куркумина или куркумы потенциально может помочь вам немного похудеть. Однако результаты испытаний были неоднозначными.

2. Уменьшает ли куркума воспаление?

Воспаление возникает, когда ваше тело ощущает раздражитель — например, вирус, занозу или открытую рану — и защищает себя, усиливая свою иммунную систему.Обычно это кратковременная основная реакция, которая помогает вашему телу бороться с болезнью и исцеляться от травм.

Однако в некоторых случаях воспаление может стать хроническим из-за стресса, болезни или факторов образа жизни. Устойчивое воспаление на низком уровне связано с сердечными заболеваниями, диабетом, раком и другими состояниями. Сдерживание воспаления под контролем может привести к более здоровому старению.

Исследования на животных и людях, проводившиеся на протяжении десятилетий, показывают, что куркумин может помочь уменьшить воспаление. Совсем недавно качественные клинические испытания продемонстрировали противовоспалительное действие куркумина.

В нескольких исследованиях с участием людей с хроническими заболеваниями было показано, что куркумин снижает маркеры воспаления в крови, включая C-реактивный белок (CRP), интерлейкин-6 (IL-6) и фактор некроза опухоли-α (TNF). .

В 2015 году исследователи сообщили, что, когда люди с метаболическим синдромом принимали 1000 мг куркумина в течение восьми недель, они снижали уровень СРБ в среднем на 2,12 мг / дл. Напротив, у тех, кто принимал плацебо, не было изменений в CRP.

Однако один обзор показал, что в некоторых исследованиях прием куркумы или куркумина не приводил к значительному снижению уровня СРБ или других воспалительных маркеров у людей с ревматоидным артритом, прогрессирующим заболеванием почек и сердечными заболеваниями.

Типичные дозировки, использованные в исследованиях, оценивающих изменения маркеров воспаления: от 250 до 1500 мг куркумина в день.

Резюме

Исследования на сегодняшний день показывают, что прием куркумина может помочь снизить маркеры воспаления у людей с метаболическими заболеваниями и другими хроническими заболеваниями во многих, но не во всех случаях.

3. Может ли куркума улучшить здоровье сердца?

Исследования роли куркумина в здоровье сердца в основном положительные, хотя и неоднозначные.

Артериальная функция

Здоровые артерии обеспечивают постоянный кровоток, который доставляет необходимые питательные вещества, гормоны и другие вещества к вашим мышцам, мозгу и другим органам. Повреждение внутреннего слоя артерий из-за высокого уровня сахара в крови или по другим причинам играет большую роль в развитии сердечных заболеваний.

Согласно высококачественным исследованиям, куркумин помогает защитить этот внутренний слой, что позволяет артериям оставаться широко открытыми при прохождении через них крови.

В ходе 12-недельного исследования артериальная функция улучшилась одинаково у женщин в постменопаузе, которые либо принимали 150 мг куркумина в день, либо выполняли аэробные упражнения не менее трех раз в неделю.

В восьминедельном испытании на людях с диабетом 2 типа прием 300 мг куркумина в день привел к аналогичным улучшениям артериальной функции и маркеров воспаления по сравнению с приемом статинов.

Хотя куркумин может улучшить здоровье артерий, похоже, что он не помогает значительно снизить кровяное давление. Два обзора клинических испытаний 2019 года показали, что куркумин практически не влияет на артериальное давление в целом.

К счастью, вы можете снизить кровяное давление, изменив образ жизни.

Липиды

Многие исследования демонстрируют, что куркумин может помочь снизить уровень триглицеридов у людей с метаболическим синдромом, диабетом 2 типа или сердечными заболеваниями.

Куркумин может также снизить уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) у некоторых людей. В 2017 году исследователи, проанализировавшие семь исследований, пришли к выводу, что куркумин может быть полезен людям с повышенным риском сердечных заболеваний, у которых повышен уровень холестерина ЛПНП.

Более поздний обзор показал, что куркумин значительно снижает уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов у людей с диабетом 2 типа или метаболическим синдромом.Однако результаты разных исследований сильно различались. Наилучшие результаты были получены в испытаниях, в которых люди принимали не менее 300 мг куркумина в день в течение восьми недель или дольше.

Однако куркумин не может улучшить все показатели здоровья сердца.

Например, в восьминедельном исследовании людей с метаболическим синдромом все участники получили общие медицинские консультации. Те, кто ежедневно принимал 1000 мг куркумина, снизили уровень холестерина ЛПНП. Тем не менее, изменения в уровнях небольших плотных ЛПНП — типа, наиболее сильно связанного с сердечными заболеваниями — были одинаковыми у тех, кто принимал куркумин, и у тех, кто принимал плацебо.

Прочтите наше полное руководство, чтобы узнать о других способах снижения уровня холестерина.

Типичные дозировки, использованные в исследованиях, оценивающих изменения в здоровье сердца: 80–2000 мг куркумина в день.

Резюме

В нескольких исследованиях было показано, что прием куркумина улучшает здоровье артерий и снижает уровень триглицеридов и холестерина ЛПНП. Тем не менее, куркумин, похоже, практически не влияет на кровяное давление и небольшой, плотный ЛПНП.

4.Куркума может облегчить симптомы артрита

Артрит представляет собой хроническое воспаление суставов, которое может сопровождаться болью и затруднением движений.

Наиболее распространенный тип, остеоартрит, иногда называют артритом «изнашивания», который возникает с возрастом. Часто поражаются колени, бедра и шея, хотя это может произойти в любом суставе.

Согласно обзорам клинических испытаний, прием экстракта куркумы или куркумина, по-видимому, столь же эффективен для облегчения боли при артрите, как и нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП), такие как аспирин или ибупрофен.

В одном исследовании сообщалось о дополнительных преимуществах куркумина для лечения симптомов артрита по сравнению с приемом лекарств.

В этом исследовании 139 человек с остеоартритом коленного сустава принимали 1500 мг куркумина или НПВП в течение 28 дней. К концу испытания обезболивание было одинаковым в обеих группах, но в группе куркумина было меньше побочных эффектов со стороны пищеварения по сравнению с группой НПВП. Еще один бонус? Они потеряли в среднем 2,2 фунта (1 кг).

Хотя добавление куркумина мало изучалось на людях с аутоиммунным заболеванием, известным как ревматоидный артрит, ранние исследования показывают, что он может быть полезным при этом состоянии.

В исследовании 2017 года у людей с ревматоидным артритом, которые принимали 250 или 500 мг куркумина ежедневно в течение трех месяцев, наблюдалось значительное улучшение симптомов и снижение маркеров воспаления по сравнению с теми, кто принимал плацебо. Более раннее исследование также показало, что прием 500 мг куркумина в день помогает улучшить симптомы ревматоидного артрита.

Типичные дозировки, используемые в исследованиях, оценивающих изменения симптомов артрита: от 250 до 2000 мг куркумина в день.

Резюме

В ходе испытаний было обнаружено, что куркумин столь же эффективен для облегчения боли при остеоартрите, как и нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП).Ранние исследования показывают, что он также может улучшить некоторые симптомы ревматоидного артрита.

5. Полезна ли куркума при жировой болезни печени?

Неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП) возникает, когда организм накапливает слишком много жира в печени. У людей с НАЖБП обычно повышены ферменты печени, уровень инсулина и маркеры воспаления.

Одна треть людей с этим заболеванием в конечном итоге прогрессирует до тяжелого поражения печени. Люди с ожирением печени также имеют гораздо более высокий шанс развития диабета 2 типа и сердечных заболеваний.Может ли помочь куркума или куркумин?

Серьезные исследования показывают, что куркума или куркумин может снизить уровень ферментов печени у людей с НАЖБП.

Обзор девяти клинических испытаний 2020 года показал, что куркумин не только снижает уровень ферментов печени, но также снижает уровень сахара в крови натощак, инсулинорезистентность и размер талии у людей с НАЖБП.

В небольшом обзоре четырех испытаний, проведенных в 2020 году, люди с НАЖБП, принимавшие куркумин в течение 8–12 недель, уменьшили размер талии в среднем на 0.8 дюймов (2,12 см). Однако в некоторых исследованиях размер талии значительно уменьшился, в то время как в других сообщалось об отсутствии изменений в размере талии.

В одном из немногих исследований куркумина, в котором измерялось изменение содержания жира в печени у людей с НАЖБП, участники, принимавшие 70 мг куркумина в день в течение восьми недель, испытали снижение жира в печени на 79%, тогда как у тех, кто принимал плацебо, было снижение содержания жира в печени на 27,5%. в жире печени.

Напротив, более недавнее исследование показало, что ежедневный прием 1500 мг куркумина в сочетании с изменением образа жизни не уменьшал жир в печени или другие маркеры здоровья печени не больше, чем изменение образа жизни в одиночку.

Как и многие другие исследования куркумина, результаты у пациентов с НАЖБП в основном обнадеживают, но не полностью согласуются между собой в разных исследованиях.

Однако изменение образа жизни может быть очень полезным при заболеваниях печени. Какие изменения в образе жизни? В качестве одного из примеров было показано, что соблюдение кето или низкоуглеводной диеты улучшает, а в некоторых случаях даже обращает вспять неалкогольную жировую болезнь печени.

Типичные дозировки, использованные в исследованиях, оценивающих изменения симптомов НАЖБП: от 250 до 3000 мг куркумина в день.

Резюме

Серьезные исследования показывают, что прием куркумина может потенциально снизить печеночные ферменты и маркеры инсулинорезистентности у людей с неалкогольной жировой болезнью печени. Тем не менее, неясно, дает ли он дополнительные преимущества при внесении изменений в образ жизни.

6. Снижает ли куркума уровень сахара в крови и уровень инсулина?

Если у вас диабет, контроль уровня сахара и инсулина в крови может снизить риск таких осложнений, как сердечные заболевания, заболевания почек и потеря зрения.

Некоторые исследования показывают, что прием куркумы или куркумина может снизить гемоглобин A1c (HbA1c) — долгосрочное средство контроля уровня сахара в крови — и уровень сахара в крови натощак у людей с диабетом 2 типа.

В одном обзоре 11 клинических испытаний прием куркумина снизил уровень сахара в крови натощак на 8,8 мг / дл (0,5 ммоль / л), а их HbA1c в среднем на 0,5%. Однако результаты разных испытаний различались.

Несколько испытаний, в которых тестировалось добавление куркумина или куркумы у людей с диабетом 2 типа, не обнаружили положительного влияния на уровень сахара в крови, хотя уровень триглицеридов и некоторых других маркеров здоровья улучшился.

Поскольку куркумин потенциально может снизить уровень сахара в крови, важно поговорить с врачом о его приеме, если вы принимаете инсулин или инсулино-стимулирующие препараты (сульфонилмочевины). Сочетание куркумина с этими лекарствами может привести к слишком низкому падению сахара в крови.

Ранние исследования показывают, что прием от 300 до 1500 мг куркумина в день может снизить уровень инсулина и улучшить инсулинорезистентность у людей с диабетом 2 типа и у женщин с синдромом поликистозных яичников (СПКЯ).Однако для подтверждения этих эффектов необходимы дополнительные исследования.

Что еще можно сделать для снижения уровня сахара в крови и инсулина? Сильная наука подтверждает, что кето или низкоуглеводная диета может надежно снизить уровень сахара в крови и уровень инсулина у людей с диабетом 2 типа.

Типичные дозировки, использованные в исследованиях, которые оценивали уровень сахара в крови и изменения инсулина: от 250 до 4000 мг куркумина в день.

Резюме

Прием куркумина потенциально может помочь некоторым людям немного снизить уровень сахара в крови и уровень инсулина.Однако результаты испытаний были неоднозначными.

7. Может ли куркума уменьшить мышечную боль, связанную со спортом?

Репутация куркумы как средства уменьшения воспаления привела к тому, что ее используют для предотвращения мышечной болезненности после тренировки. Недавние обзоры клинических испытаний показывают, что он действительно может помочь уменьшить мышечную боль после физической активности.

Интересно, что японские исследователи, проводившие небольшие испытания на здоровых молодых мужчинах, сообщили, что прием куркумина до и после тренировки может иметь различные положительные эффекты.

В этих испытаниях 2019 года прием 180 мг куркумина в день в течение нескольких дней перед тренировкой снизил маркеры воспаления в крови. Напротив, ежедневный прием той же дозы куркумина в течение нескольких дней после тренировки привел к меньшей болезненности мышц и большему диапазону движений по сравнению с приемом плацебо.

Однако в некоторых исследованиях куркумин мало влиял на мышечную болезненность, связанную с упражнениями, даже в высоких дозах.

В испытании 2017 года у спортсменов, которые принимали 6000 мг куркумина в течение двух дней до и двух дней после интенсивных упражнений, мышечное повреждение было немного меньше, но не уменьшалась болезненность мышц по сравнению с теми, кто принимал плацебо.

Типичные дозировки, использованные в исследованиях, оценивающих изменения симптомов, связанных со спортом: 180-6000 мг куркумина в день.

Резюме

Исследования показывают, что прием куркумина за несколько дней до тренировки может помочь уменьшить воспаление, тогда как прием куркумина в течение нескольких дней после тренировки может помочь уменьшить болезненность мышц. Однако это было продемонстрировано не во всех испытаниях.

8. Куркума может облегчить симптомы воспалительного заболевания кишечника

Воспалительное заболевание кишечника (ВЗК) — это состояние пищеварительного тракта, которое приводит к сильной боли внизу живота, диарее, кровянистому стулу и другим симптомам, которые могут резко повлиять на качество жизни.

Двумя формами ВЗК являются язвенный колит, поражающий толстый кишечник, и болезнь Крона, которая может поражать любую часть пищеварительного тракта. Однако чаще всего поражается тонкий кишечник.

Люди лечат ВЗК с помощью лекарств, диеты, управления стрессом и, в некоторых случаях, хирургического вмешательства. Целью терапии является клиническая ремиссия, то есть все симптомы исчезли или значительно улучшились.

Исследования показывают, что куркума или куркумин могут помочь облегчить симптомы ВЗК и повысить вероятность ремиссии в сочетании с традиционным лечением.

Исследователи, проводившие недавние обзоры клинических испытаний у пациентов с язвенным колитом, обнаружили, что у тех, кто принимал куркумин с месаламином — противовоспалительное лекарство специально от язвенного колита, — вероятность достижения ремиссии была в три-семь раз выше, чем у тех, кто принимал месаламин. с плацебо.

В одном испытании с участием 50 человек, у которых симптомы язвенного колита не улучшились с помощью месаламина, 54% из тех, кто добавил 3000 мг куркумина к своему режиму лечения месаламином, испытали клиническую ремиссию, чего не было ни у кого из участников, принимавших плацебо.

Один из недавних обзоров клинических испытаний показал, что, хотя куркумин, по-видимому, является безопасным и эффективным средством лечения язвенного колита, пока нет достаточных доказательств высокого качества, подтверждающих его использование у людей с болезнью Крона.

Хотя результаты приема куркумина у пациентов с ВЗК обнадеживают, улучшения не были последовательными в разных исследованиях. Обзор клинических испытаний 2020 года пришел к выводу, что неоднозначные результаты могут быть связаны с разными дозировками, составами и продолжительностью лечения.

Типичные дозировки, использованные в исследованиях, оценивающих изменения симптомов ВЗК: от 250 до 3000 мг куркумина в день.

Резюме

В нескольких исследованиях было показано, что куркумин значительно улучшает симптомы воспалительного заболевания кишечника (ВЗК). Хотя прием куркумина кажется безопасным для людей с ВЗК, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить оптимальную эффективную дозировку, формулировку и продолжительность лечения.

9. Полезна ли куркума при акне и других кожных заболеваниях?

В традиционной индийской медицине, такой как аюрведа, куркуму веками наносили на кожу для перевязки ран, лечения укусов, прыщей и других состояний.

Ранние данные клинических испытаний показывают, что пероральный прием куркумы или куркумина может быть полезным при определенных состояниях кожи, включая псориаз и красный плоский лишай, воспалительное аутоиммунное состояние кожи.

В 12-недельном испытании с участием 63 человек с псориазом те, кто добавлял 2000 мг куркумина в день к стандартному лечению, испытали резкое уменьшение покраснения, толщины и шелушения кожи, а также уменьшение маркеров воспаления.

Одна группа исследователей проверила куркумин у 20 человек с красным плоским лишаем ротовой полости — хроническим воспалительным заболеванием, поражающим слизистые оболочки ротовой полости.Они обнаружили, что ежедневный прием 6000 мг куркумина в течение двух недель привел к значительному улучшению симптомов по сравнению с приемом плацебо.

Хотя некоторые исследования куркумина для лечения определенных кожных заболеваний многообещающие, исследований было немного, а те, что существуют, были небольшими. Нужны более качественные испытания.

В настоящее время нет данных о приеме куркумина от прыщей. Однако у некоторых людей соблюдение низкоуглеводной диеты может облегчить высыпания.

Типичные дозировки, использованные в исследованиях, оценивающих изменения кожи: От 600 до 6000 мг куркумина в день.

Резюме

Прием куркумина может быть полезным для уменьшения симптомов псориаза и красного плоского лишая. Однако необходимы более качественные испытания, проверяющие его влияние на эти и другие кожные заболевания.

Куркума безопасна для большинства людей

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) одобрило куркумин как «общепризнанный безопасный» (GRAS).

Исследования показывают, что куркума или куркумин безопасен для большинства людей даже в высоких дозах.

В небольших испытаниях на людях, больных раком, прием до 8000 мг куркумина в день в течение трех месяцев не приводил к токсичности или вредным последствиям.

Побочные эффекты куркумы или куркумина необычны и обычно незначительны. В некоторых исследованиях прием куркумина — особенно в дозах, превышающих 1000 мг в день — приводил к диарее и головным болям у меньшинства людей.

Серьезные побочные эффекты очень редки.В серьезном примере у мужчины, который ежедневно принимал от 3000 до 4500 мг куркумина, развился аномальный сердечный ритм, который исчез после прекращения приема добавки.

Кроме того, в нескольких отчетах описывается повышенный уровень печеночных ферментов и гепатит у людей, которые принимали от 500 до 1125 мг куркумина в день в течение от одного до пяти месяцев. В каждом случае симптомы исчезли после прекращения приема добавки.

Некоторым людям не следует принимать куркуму или куркумин, в том числе:

• Люди, принимающие антикоагулянты или имеющие нарушения свертываемости крови
• Беременные или кормящие женщины
• Люди с камнями в почках
• Люди с заболеваниями желчного пузыря в анамнезе
• Люди с железодефицитной анемией

Важно обсудить куркуму или куркумин со своим врачом, если вы принимаете какие-либо лекарства, включая, помимо прочего, лекарства от диабета.

Кроме того, вам следует прекратить прием куркумы или куркумина как минимум за две недели до операции, чтобы предотвратить чрезмерное кровотечение.

Дозировка куркумы: сколько принимать?

Исследователи использовали экстракты куркумы, обеспечивающие от 100 до 6000 мг куркумина в день, или ту же дозировку, что и изолированный куркумин. Однако исследования не всегда демонстрировали стойкий дозозависимый эффект.

В некоторых случаях более высокие дозы давали лучшие результаты, в то время как в других сопоставимые результаты были достигнуты при более низких дозах.Интересно, что более низкие дозы куркумина иногда превосходят более высокие.

Кроме того, некоторые составы куркумина, использованные в исследованиях, были разработаны для облегчения его усвоения и использования вашим организмом.

Поскольку побочные эффекты кажутся более частыми и серьезными при более высоких дозировках, лучше всего принимать самую низкую эффективную дозу. Мы рекомендуем принимать от 500 до 1000 мг экстракта куркумы или куркумина в день.

Важные советы:

• Если вы принимаете более 500 мг куркумина в день, разделите дозы утром и вечером.Для ежедневной дозы 1000 мг куркумина вы должны принимать 500 мг утром во время завтрака и 500 мг вечером во время ужина.
• Куркумин жирорастворим. Это означает, что ваше тело усвоит его намного лучше, если вы примете его с пищей, содержащей немного жира. Однако вам не нужно много жира. Подойдет примерно столовая ложка масла или жира, который естественным образом присутствует в порции красного мяса, сыра или орехов.
• Пиперин (черный перец) может помочь вашему организму более эффективно использовать куркумин.Многие, но не все добавки куркумы и куркумина содержат пиперин, который также можно приобрести отдельно в виде капсул по 5-10 мг.
• Выберите добавку от уважаемой компании, которая была протестирована Фармакопейной конвенцией США (USP) или NSF International. Вы можете найти эту информацию на этикетке контейнера.

Что лучше: куркума или куркумин?

Куркума или куркумин могут быть полезны при многих заболеваниях. Это может способствовать снижению веса, уменьшению воспаления, снижению уровня сахара в крови и даже снижению уровня триглицеридов.

Многие исследования подтвердили, что куркума в целом безопасна и хорошо переносится большинством людей. Его легко принимать с небольшими побочными эффектами.