Требования к воде: Требования к качеству питьевой воды

Требования к качеству питьевой воды

Гигиенические требования к качеству питьевой воды, производимой и подаваемой централизованными системами питьевого водоснабжения, установлены Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» (СанПиН 2.1.4.1074-01)

Питьевая вода должна быть безопасна в эпидемическом и радиационном отношении, безвредна по химическому составу и иметь благоприятные органолептические свойства.

Безопасность питьевой воды в эпидемическом отношении определяется ее соответствием нормативам по микробиологическим и паразитологическим показателям.

Безвредность питьевой воды по химическому составу определяется её соответствием нормативам.

Нормативы по обобщенным показателям и содержанию вредных химических веществ, наиболее часто встречающихся в природных водах на территории Российской Федерации, а также веществ антропогенного происхождения, получивших глобальное распространение.

Нормативы по содержанию вредных химических веществ, поступающих и образующихся в воде в процессе ее обработки в системе водоснабжения

Нормативы, определяющие благоприятные органолептические свойства воды

Не допускается присутствие в питьевой воде различимых невооруженным глазом водных организмов и поверхностной пленки.

Эксперт допустил, что водоканалы могут не справиться с новыми требованиями к питьевой воде — Экономика и бизнес

МОСКВА, 28 февраля. /ТАСС/. Российские водоканалы могут оказаться технически не готовы к выполнению новых требований к качеству питьевой воды, которые вступают в силу с 1 марта, согласно постановлению Роспотребнадзора. Из-за этого показатель федерального проекта «Чистая вода» может оказаться невыполним, такое мнение ТАСС выразил заместитель исполнительного директора Российской ассоциации водоснабжения и водоотведения (РАВВ) Георгий Самбурский.

«В новом постановлении, например, Роспотребнадзор в три раза снизил допустимое значение хлороформа в воде. Понятно, что решение обусловлено заботой о здоровье населения, однако мы столкнулись с тем, что многие водоканалы, за исключением разве что предприятий Москвы и Петербурга, могут не справиться с такими показателями. Дело в том, что их коммунальные сети находятся в относительно плохом состоянии, поэтому там необходимо добавлять немного больше хлора для дополнительной очистки воды», — сказал Самбурский.

Кроме того, в новом СанПиНе отменена возможность для отдельных систем водоснабжения незначительно отступать от допустимого значения жесткости воды. Это приведет к тому, что в некоторых регионах просто технологически будет невозможно довести воду до такого качества, отметил Самбурский. «Например, в Калмыкии сложился дефицит воды, а та, что есть, всегда с повышенной жесткостью», — сказал эксперт.

Согласно новым требованиями, для воды теперь вводится новый показатель — общий органический углерод, который, однако, российские водоканалы не в состоянии измерить. «Практически ни одна из лабораторий на водоканалах в России не аккредитована на измерение этого показателя, нет соответствующих методик», — пояснил собеседник агентства.

Еще одно нововведение — уменьшение максимально допустимой концентрации алюминия и железа. Как пояснил эксперт, эти химические элементы используются для осветления воды. В большем, чем обычно, количестве они нужны, например, во время паводков, когда вода становится мутной.

«Если мы так сильно меняем показатели воды, мы вряд ли выйдем когда-нибудь на показатели, которые заложены в федеральном проекте «Чистая вода» (входит в нацпроект «Жилье и городская среда — прим. ТАСС), ведь, согласно одной из цели нацпроекта, 91% населения России к концу 2024 года должен быть обеспечен качественной питьевой водой из центрального водоснабжения», — подчеркнул Самбурский.

Технологии и финансирование

Заместитель исполнительного директора РАВВ отметил, что, безусловно, при соблюдении новых требований Роспотребнадзора вода будет чище, но при этом она станет дороже. Так, для модернизации водоканалов обычно используются средства их инвестиционных программ развития, которые во многом основаны на деньгах, полученных от населения. «Согласно закону, тариф не может вырасти более чем на 4% в год. Получается, что водоканал сможет собрать необходимые для модернизации деньги очень нескоро», — сказал Самбурский

Например, для уменьшения хлорирования необходимо по-другому организовывать процесс осветления воды, использовать более дорогие реагенты, по-другому устраивать режим работы фильтров, например, вводить дополнительное ультрафиолетовое обеззараживание, отметил эксперт. По его словам, все эти технологии достаточно дорогостоящие, при этом даже несмотря на то, что после всех этих мероприятий вода будет достаточно очищена, из-за изношенной инженерной инфраструктуры она все равно может прийти в негодность, когда непосредственно дойдет до потребителя. В этой связи необходимо также решать вопрос модернизации сетей.

Долгожданные изменения

Как отметил Самбурский, вместе с этим обновленный СанПиН устанавливает нововведения, которых отрасль ждала давно. Так, впервые в гигиеническом нормирование введено понятие технической воды, которую нельзя потреблять для питьевых нужд, но можно использовать для полива.

Кроме того, в два раза повышается допустимый уровень кремния — необходимого для организма человека микроэлемента, добавил собеседник агентства. «У нас очень большое количество подземных вод на Дальнем Востоке, Урале, Сибири, да и в Средней России, зачастую обогащены кремнием. Теперь подавляющее большинство водоканалов справится с этой концентрацией и будет подавать качественную воду населению», — заключил эксперт.

Постановление главного государственного санитарного врача от 28 января 2021 года утвердило новый СанПиН «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания». Новые санитарные правила и нормы вступают в силу 1 марта 2021 года и будут действовать до 1 марта 2027 года.

Гигиенические требования к качеству питьевой воды

Требования к питьевой воды

К качеству питьевой воды предъявляются строгие гигиенические требования, согласно которым вода должна быть:

• прозрачная и бесцветная,
• освежающая на вкус,
• без запаха;
• без посторонних примесей, радиоактивных и ядовитых химических веществ в концентрациях, угрожающих здоровью и жизни человека,
• без яиц гельминтов и патогенных микроорганизмов.

Для предупреждения возникновения инфекционных и соматических заболеваний разрабатываются способы и методы контроля за качеством воды, проводятся мероприятия по нормированию ее качества.

Санитарно-гигиеническое нормирование

Санитарно-гигиеническое нормирование качества питьевой воды проводится по трем направлениям:

1. Нормирование качества питьевой водопроводной воды.
2. Нормирование качества источников централизованного хозяйственного питьевого водоснабжения.
3. Нормирование качества воды источников нецентрализованного водоснабжения.

Замечание 1

Основное требование к источникам хозяйственно-питьевого водоснабжения: после прохождения стандартных методов обработки и схем очистки на очистных сооружениях вода должна соответствовать нормам СанПин 2.1.4.1074-01 от 26.09.2001г.

Существуют определенные гигиенические требования к питьевой воде (по органолептическим, химическим и микробиологическим показателям), а также правила контроля качества воды, предоставляемой централизованными системами водоснабжения населенных пунктов.

Эпидемиологическая безопасность воды

Эпидемиологическая безопасность воды определяется соответствием ее нормативам по микробиологическим и паразитологическим показателям (рисунок 1).

Готовые работы на аналогичную тему

Замечание 2

При выявлении в пробе питьевой воды колифагов и термотолерантных колиморфных бактерий проводится в экстренном порядке повторное взятие проб воды и ее анализ. Одновременно для выявления причин загрязнения проводят определение нитратов и нитритов, аммонийного азота и хлоридов.

В пробах питьевой воды объемом 10 мл не должно быть кишечной палочки или термотолерантных колиформных бактерий. Современные способы очистки воды легко с этим справляются.

Замечание 3

Косвенным показателем качества воды выступает общее микробное число. Оно показывает общее содержание микроорганизмов в воде без учета их качественной характеристики. При поступлении в воду ливневых стоков, поверхностных вод, бытовых сточных вод общее микробное число может увеличиваться и косвенно показывать загрязнение воды.

Наличие в воде микроорганизмов группы кишечной палочки указывает на загрязнение воды фекалиями.
Как загрязнение воды, опасное в бактериологическом отношении, должно рассматриваться обнаружение в 100 мл воды термотолерантных бактерий, колиформных бактерий.

Безопасность химического состава воды

Химическую безопасность состава воды регламентируют следующие показатели:

1. Содержание токсичных и ядовитых химических соединений, наиболее часто встречающихся в водах на территории России.
2. Содержание токсичных и ядовитых химических соединений, образующихся в воде или поступивших в нее из системы водоснабжения в процессе обработки.
3. Содержание вредных химических соединений, попавших в источники водоснабжения вследствие хозяйственной деятельности.

Замечание 4

При обнаружении в питьевой воде веществ, относящихся к первому и второму классу опасности (бериллий, ртуть, хлороформ, полиакриламид, формальдегид, активированная кремниевая кислота, барий, алюминий, бор, кадмий, молибден, мышьяк и др.), сумма отношений концентраций каждого из обнаруженного вещества в воде к величине его предельно допустимой концентрации не должна быть больше 1.

Цвет, вкус, запах, мутность воды являются важными органолептическими характеристиками. На органолептические качества воды наибольшее влияние оказывают фториды, сульфаты, хлориды, цианиды, нитраты и др. соединения.

Вода в столице Крыма соответствует требованиям СанПиН о питьевой воде — поставщик — Юг и Северный Кавказ |

Симферополь. 27 августа. ИНТЕРФАКС-ЮГ — Вода из-под крана в Симферополе соответствует санитарно-эпидемиологическим правилам и нормам (СанПиН) по питьевой воде, заявляет компания-поставщик — государственное унитарное предприятие «Вода Крыма».

«В связи со значительным уменьшением объема воды в водохранилищах мутность исходной воды увеличивается, что в свою очередь увеличивает нагрузку на очистные сооружения, однако на выходе из очистных сооружений питьевая вода соответствует требованиям СанПиН (…) «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения», — говорится в ответе на информационный запрос «Интерфакса».

По данным «Воды Крыма», из-за засухи и обмелевших водохранилищ возросло количество забора воды из подземных источников Вилинского и Ивановского водозаборов.

«Увеличение объемов и скоростей подачи воды привели к возникновению турбулентного режима движения воды и смыву продуктов коррозии внутренних поверхностей водоводов, которые были законсервированы до этого на шесть лет», — отметили в компании.

Как сообщалось, жители Симферополя и Симферопольского района в текущем году начали массово жаловаться в социальных сетях на цвет воды и размещать фотографии — ее цвет варьируется от цвета некрепкого зеленого чая до цвета персикового сока. У некоторых из крана идет ржавчина.

Мутная вода объясняется обмелением водохранилищ из-за засухи; чтобы исправить ситуацию, фильтры на очистных надо промывать дважды в сутки, а не один раз, сейчас это — непозволительная роскошь, заявил гендиректор ГУП «Вода Крыма» Владимир Баженов 26 августа.

Если фильтры чистить дважды в сутки, то в канализацию придется сбрасывать 10 тысяч кубометров воды. Это — десятая часть того, что будет получать Симферополь, где ввели графики подачи воды на фоне засухи.

Ограничения подачи воды начались с 24 августа в Симферополе, где живут более 350 тысяч человек, и в 39 ближайших населенных пунктах Симферопольского и Бахчисарайского районов. Сначала потребление снижают со 160 тыс. кубометров в сутки до 140 тыс., через неделю — еще на 20 тыс. куб., с 7 сентября — до 100 тыс. куб. Разработаны графики, большинство жителей смогут пользоваться центральным водоснабжением только по несколько часов утром и вечером. У некоторых вода будет всего два часа в сутки и только в будни.

«Вода Крыма» называет такие действия вынужденными и связывает их с засушливым годом.

Основными источниками воды для крымской столицы являются три водохранилища: Симферопольское емкостью 36 млн куб., Партизанское на 34 млн куб. и Аянское на 3,9 млн куб. Два первых сейчас заполнены примерно на 20%.

Режим ЧС в городе вводить не будут, закрывать кафе, рестораны и автомойки не планируют.

Водопотери в сетях полуострова достигают, по разным данным, от 50 до 80%.

До присоединения Крыма к России Северо-Крымский канал обеспечивал около 85% потребностей полуострова в пресной воде. Украина, считающая Крым своей, но временно оккупированной территорией, перекрыла шесть лет назад подачу днепровской воды на полуостров.

Украина возобновит подачу воды в Крым только после его деоккупации, заявил президент этой страны Владимир Зеленский. Россия настаивает, что тема Крыма закрыта навсегда, полуостров принадлежит ей.

2.1.4.1116-02 . , . . .

Постановление
Главного
государственного
санитарного
врача РФ

от
19 марта 2002 г. N 12

«О
введении в
действие
санитарно-эпидемиологических
правил и
нормативов
«Питьевая
вода.
Гигиенические
требования к
качеству
воды,
расфасованной
в емкости.
Контроль
качества. СанПиН
2.1.4.1116-02»

На
основании
Федерального
закона «О
санитарно-эпидемиологическом
благополучии
населения»
от 30 марта 1999 г. N
52-ФЗ и
Положения о
государственном
санитарно-эпидемиологическом
нормировании,
утвержденного
постановлением
Правительства
Российской
Федерации от
24 июля 2000 г. N 554
постановляю:

Ввести
в действие
санитарно-эпидемиологические
правила и
нормативы
«Питьевая вода.
Гигиенические
требования к
качеству воды,
расфасованной
в емкости.
Контроль качества.
СанПиН 2.1.4.1116-02», утвержденные
Главным
государственным
санитарным
врачом
Российской
Федерации 15
марта 2002 г., с 1
июля 2002 года.

                                                                                                                          Г.Г.Онищенко

Зарегистрировано
в Минюсте РФ 26
апреля 2002 г.

Регистрационный
N 3415

2.1.4.
Питьевая
вода и
водоснабжение
населенных
мест

Санитарно-эпидемиологические
правила и нормативы
СанПиН
2.1.4.1116-02

«Питьевая
вода.
Гигиенические
требования к
качеству
воды,
расфасованной
в емкости. Контроль
качества»

(утв.
Главным
государственным
санитарным врачом
РФ 15 марта 2002 г.)

Дата
введения: с 1
июля 2002 г.

I.
Область
применения

1.1.
Санитарно-эпидемиологические
правила и нормативы
«Питьевая
вода.
Гигиенические
требования к
качеству
воды,
расфасованной
в емкости.
Контроль
качества»
(далее — санитарные
правила)
устанавливают
гигиенические
требования к
качеству
питьевой
воды, расфасованной
в емкости:
бутыли,
контейнеры,
пакеты (далее
-
расфасованных
вод),
предназначенной
для питьевых
целей и
приготовления
пищи, а также
требования к
организации
контроля ее
качества.

1.2.
Настоящие
санитарные
правила
являются
обязательными
для исполнения
на
территории
Российской
Федерации всеми
юридическими
лицами и
индивидуальными
предпринимателями
(далее -
изготовителями),
деятельность
которых
связана с разработкой,
производством,
испытаниями
и реализацией
расфасованных
вод, а также
для
организаций,
осуществляющих
государственный
санитарно-эпидемиологический
надзор.

1.3.
Настоящие
санитарные
правила не
распространяются
на
минеральные
воды
(лечебные, лечебно-столовые,
столовые).

II.
Общие
положения

2.1.
Настоящие
санитарные
правила
имеют целью
обеспечить
население
высококачественной
и оптимальной
по
содержанию
биогенных
элементов
расфасованной
водой для
укрепления здоровья
и
предотвратить
появление в
торговой
сети и
специальных
службах
жизнеобеспечения
(при чрезвычайных
ситуациях)
некачественных
расфасованных
вод,
потребление
которых
может привести
к нарушению
здоровья
населения.

2.2.
Требования
настоящих
санитарных
правил должны
соблюдаться
при
разработке
государственных
стандартов,
технических
условий,
проектной и
технико-технологической
документации,
инструктивно-методических
материалов, рекламной
и другой
сопроводительной
информации,
регламентирующей,
характеризующей
и
определяющей
качество
расфасованных
вод, процессы
ее
производства,
хранения, транспортировки,
а также при
строительстве,
реконструкции
и
эксплуатации
предприятий
по производству
расфасованных
вод.

2.3.
Производство
и реализация
расфасованной
воды
изготовителями
разрешается
только при
наличии:

-
санитарно-эпидемиологического
заключения
на воду водоисточника
и готовую
продукцию,

-
нормативной
документации
на готовую
продукцию
(технические
условия),

-
утвержденного
технологического
регламента
(или
инструкции),

-
рабочей
программы
контроля
качества производимой
воды,
согласованной
с территориальным
центром госсанэпиднадзора.

2.4.
Качество
воды,
подлежащей
розливу,
должно
соответствовать
гигиеническим
нормативам,
изложенным в
настоящем СанПиНе.
Содержание в
воде
химических
веществ
промышленного,
сельскохозяйственного,
бытового
происхождения,
не указанных
в СанПиНе,
не должно
превышать
установленные
нормативы
предельно
допустимых
концентраций
(ПДК)
химических
веществ в
воде водных
объектов
хозяйственно-питьевого
и культурно-бытового
водопользования.
При наличии в
воде веществ,
на которые не
установлены
нормативы,
изготовители
расфасованных
вод обязаны
обеспечить
проведение
работ по обоснованию
ПДК и методов
их контроля.

2.5.
Изготовители
расфасованных
вод обязаны обеспечить
обеззараживание
емкостей для
розлива и
обеззараживание
или консервирование
воды, гарантирующие
их
безопасность
в эпидемиологическом
отношении и
безвредность
по химическому
составу.

2.6.
Не
допускается
применение
препаратов
хлора для
обработки
питьевых вод,
предназначенных
для розлива,
предпочтительными
методами
обеззараживания
являются озонирование
и физические
методы
обработки, в
частности, УФ-облучение.

2.7.
Технологический
процесс
обработки
питьевой
воды на
предприятии
проводят в
строгом
соответствии
с
производственно-технологическим
регламентом
(технологическим
описанием,
технологической
инструкцией),
который
учитывает
гигиеническую
характеристику
качества
воды водоисточника.

2.8.
Допускается
для розлива
расфасованной
воды
использование
емкостей,
получивших санитарно-эпидемиологическое
заключение
по их
безопасности
с учетом
максимальных
сроков
хранения
продукции.

2.9.
Сроки и
температурные
условия
хранения воды,
расфасованной
в емкости из
синтетических
материалов,
должны
соответствовать
требованиям,
указанным в
нормативной
документации
(далее — НД) на
готовую
продукцию.

2.10.
Государственный
надзор за
соблюдением
требований настоящих
санитарных
правил
осуществляется
органами и
учреждениями
государственной
санитарно-эпидемиологической
службы
Российской
Федерации в
соответствии
с действующим
законодательством.

2.11.
Решение о
запрещении
или
ограничении
использования
населением расфасованной
воды
принимается
по постановлению
Главного
государственного
санитарного
врача по
соответствующей
территории
на основании
оценки
опасности и
риска ее
потребления
для здоровья
населения.

2.12.
Информация о
приостановлении
действия
санитарно-эпидемиологического
заключения
на расфасованную
воду или его
отмене
доводится
центрами госсанэпиднадзора
до сведения
изготовителя,
потребителей,
Департамента
госсанэпиднадзора
Минздрава
России в
течение не
более 10 дней с
момента
принятия
решения.

2.13.
Мероприятия
по
проведению
производственного
контроля
осуществляются
изготовителями,
деятельность
которых
связана с производством
расфасованных
вод. Изготовители
обязаны
своевременно
осуществлять
производственный
контроль.

III.
Классификация
категорий
качества
питьевых вод,
расфасованных
в емкости

3.1.
В
зависимости
от водоисточника
воду
питьевую
подразделяют
на:

— артезианскую,
родниковую
(ключевую),
грунтовую
(инфильтрационную)
— из
подземного водоисточника;

— речную, озерную,
ледниковую -
из
поверхностного
водоисточника.

3.2.
В
зависимости
от способов
водообработки
воду
питьевую
подразделяют
на:

-
очищенную
или доочищенную
из
водопроводной
сети;

— кондиционированную
(дополнительно
обогащенную
жизненно-необходимыми
макро- и
микроэлементами).

3.3.
В
зависимости
от качества
воды,
улучшенного
относительно
гигиенических
требований к
воде
централизованного
водоснабжения,
а также
дополнительных
медико-биологических
требований,
расфасованную
воду подразделяют
на 2
категории:

-
первая
категория -
вода
питьевого
качества (независимо
от источника
ее получения)
безопасная
для здоровья,
полностью
соответствующая
критериям
благоприятности
органолептических
свойств,
безопасности
в эпидемическом
и
радиационном
отношении,
безвредности
химического
состава и
стабильно
сохраняющая свои
высокие
питьевые
свойства;

-
высшая
категория -
вода
безопасная
для здоровья
и
оптимальная
по качеству
(из самостоятельных,
как правило,
подземных,
предпочтительно
родниковых
или
артезианских,
водоисточников,
надеж, 085;о
защищенных
от
биологического
и химического
загрязнения).

При
сохранении
всех
критериев
для воды 1-ой категории
питьевая
вода
оптимального
качества
должна
соответствовать
также критерию
физиологической
полноценности
по содержанию
основных
биологически
необходимых
макро- и
микроэлементов
и более
жестким
нормативам
по ряду
органолептических
и
санитарно-токсикологических
показателей.

IV.
Гигиенические
требования и
нормативы качества
питьевых вод,
расфасованных
в емкости

4.1.
Настоящими
санитарными
правилами
установлены
гигиенические
нормативы
состава и
свойств
расфасованных
вод для двух
категорий
качества
(таблицы 1, п.Iб).

4.2.
Качество
расфасованной
воды должно
соответствовать
гигиеническим
нормативам как
при ее
розливе,
транспортировании,
хранении, так
и в течение
всего
разрешенного
срока реализации
в оптовой и
розничной
торговле.

4.3.
Благоприятные
органолептические
свойства
воды
определяются
ее
соответствием
нормативам,
указанным в
таблице 1, а
также нормативам
содержания
основных
солевых компонентов,
оказывающих
влияние на
органолептические
свойства
воды,
приведенным
в таблицах 1 (п.I б) и 2 (п.II.а).

Таблица
1

Примечание: * -
Показатели
солевого
состава,
нормированные
по влиянию на
органолептические
(эстетические)
свойства
воды.

**) -
Лимитирующий
признак
вредности
вещества, по
которому
установлен
норматив:
«с.-т.» — санитарно-токсикологический,
«орг.» — органолептический.

4.3.1.
Не
допускается
присутствие
в расфасованной
воде различных
видимых
невооруженным
глазом включений,
поверхностной
пленки и
осадка.

4.4.
Безвредность
воды по
химическому
составу
определяется
ее
соответствием
нормативам по:

4.4.1.
Содержанию
основных
солевых
компонентов
(таблица 2, п.II.а).

4.4.2.
Содержанию токсичных
металлов I, II и III
классов
опасности (таблица
2, п.II.б).

4.4.3.
Содержанию
токсичных
неметаллических
элементов и
галогенов
(таблица 2, п.II.в,
г).

4.4.4.
Содержанию
органических
веществ
антропогенного
и природного
происхождения
по обобщенным
и отдельным
показателям
(таблица 2, п.II.д).

4.4.5.
Показатели,
характеризующие
региональные
особенности
химического
состава питьевой
воды для
промышленного
розлива, устанавливаются
индивидуально
для каждого водоисточника
в
соответствии
с
действующими
санитарными
правилами.

Таблица
2

0,005    

Примечание: * -
Показатели
солевого
состава,
нормированные
по
токсическому
влиянию на организм.

** -
Лимитирующий
признак
вредности
вещества, по
которому
установлен
норматив: «с.-т.» -
санитарно-токсикологический,
«орг.» — органолептический.

*** — Контроль
за
содержанием
остаточного
озона
производится
после камеры
смешения при
обеспечении
времени
контакта не
менее 12 минут.

4.4.6.
Содержание в
воде
химических
веществ
промышленного,
сельскохозяйственного,
бытового
происхождения,
не указанных
в настоящем СанПиНе,
не должно
превышать
установленные
нормативы
предельно
допустимых
концентраций
(ПДК) вредных
веществ в
воде водных
объектов хозяйственно-питьевого
и
культурно-бытового
водопользования.

4.5.
Радиационная
безопасность
расфасованной
воды
определяется
ее
соответствием
Нормам
радиационной
безопасности
по показателям
удельной
суммарной
альфа- и бета-активности,
представленным
в таблице 3.

Таблица
3

4.5.1.
Эффективная
доза,
создаваемая
при годовом
потреблении
расфасованной
воды, не должна
превышать 0,1 мЗв.

4.6.
Безопасность
питьевой
воды в
эпидемическом
отношении
определяется
ее соответствием
нормативам
по
микробиологическим
и паразитологическим
показателям,
представленным
в таблице 4.

Таблица
4

4.7.
Физиологическая
полноценность
макро- и микроэлементного
состава
расфасованной
воды
определяется
ее
соответствием
нормативам,
представленным
в табл.5.

Таблица
5

Примечания:

* Расчетно:
исходя из
максимально
допустимой
жесткости 7 мг-экв/л и
учета
минимально
необходимого
уровня содержания
магния при
расчете
максимально
допустимого
содержания
кальция и
наоборот;

**
Йодирование
воды на
уровне ПДК
допускается
при
отсутствии
профилактики
йоддефицита
за счет
йодированной
соли при
условии соблюдения
допустимой
суточной
дозы (ДСД) йодид-иона,
поступающего
суммарно из
всех
объектов окружающей
среды в
организм;

***
Йодирование
воды на
уровне 30 — 60
мкг/л разрешается
в качестве
способа
массовой
профилактики
йоддефицита
при
использовании
иных мер
профилактики.

4.9.
Содержание
кислорода в
расфасованной
воде должно
быть не
менее:

— 5
мг/л — для воды
первой
категории,

— 9 мг/л
(насыщение,
близкое к
оптимальному
при t — 20 — 22°) -
для воды
высшей
категории.

4.10.
В качестве
консервантов
расфасованных
вод
допускаются
реагенты,
указанные в
таблице 6.

Таблица
6

Примечание: *
максимально-допустимая
массовая
доля диоксида
углерода в
соответствии
с государственным
стандартом
для
минеральных
питьевых
лечебных и
лечебно-столовых
вод.

4.11.
Расфасованная
вода для
приготовления
детского
питания (при
искусственном
вскармливании
детей) должна
соответствовать
нормативным
величинам по
основным
показателям
воды высшей
категории, а
также
следующим
дополнительным
требованиям:

-
не
допускается
использование
серебра и диоксида
углерода в
качестве
консервантов;

-
содержание фторид-иона
должно быть в
пределах 0,6 — 0,7
мг/л;

-
содержание йодид-иона
должно быть в
пределах 0,04 — 0,06
мг/л.

V.
Производственный
контроль
качества расфасованных
питьевых вод

5.1.
Изготовители,
осуществляющие
производство
расфасованных
вод, обязаны
выполнять
требования
санитарного
законодательства,
а также постановлений,
предписаний
и
санитарно-эпидемиологических
заключений
должностных
лиц,
осуществляющих
государственный
санитарно-эпидемиологический
надзор, в том
числе:

-
обеспечивать
безопасность
для здоровья человека
расфасованных
вод при их
производстве,
транспортировке,
хранении и
реализации
населению;

-
осуществлять
производственный
контроль, в
том числе
посредством
проведения
лабораторных
исследований
и испытаний.

5.2.
На основании
требований
настоящих
санитарных правил
изготовители
до начала
осуществления
производства
расфасованных
вод
разрабатывают
рабочую
программу
производственного
контроля
(далее -
рабочая
программа).
Рабочая
программа согласовывается
Главным
государственным
санитарным
врачом по
соответствующей
территории
на срок 3 года
и
утверждается
изготовителем.

5.3.
Объектами
производственного
контроля являются:
вода водоисточника,
вода на
этапах
водоподготовки,
вода перед розливом,
емкости и
укупорочные
средства,
готовая продукция.

5.4.
Перечень
контролируемых
показателей,
периодичность
лабораторных
исследований
и испытаний
определяются
в
зависимости
от водоисточника,
технологии
водоподготовки,
качества готовой
продукции.

5.5.
Расфасованные
воды
принимают
партиями
(количество
воды в
однотипных
емкостях
одной вместимости,
одной даты
розлива
(день, месяц,
год),
сдаваемое на
склад по
одному
документу о
качестве).

5.6. Для
контроля
качества
готовой
продукции должны
быть
предусмотрены
сокращенный
(в каждой
партии),
сокращенный
периодический
(не реже
одного раза в
месяц) и полный
(не реже 1 раза
в год)
анализы.

5.7.
Органолептический
и
микробиологический
контроль
расфасованной
воды должен
проводиться
в каждой
партии,
независимо
от источника воды
и способа
водоподготовки.

5.8. Виды
определяемых
показателей
качества расфасованной
воды при
сокращенном
(в каждой
партии) и
сокращенном
периодическом
(не реже 1 раза
в месяц)
анализах
устанавливают
с учетом
требований,
указанных в
приложении.

5.9.
Лабораторные
исследования
осуществляются
изготовителем
самостоятельно
либо с привлечением
лабораторий,
аккредитованных
в
установленном
порядке.

5.10.
Изготовители
расфасованной
воды предоставляют
информацию о
результатах
производственного
контроля
центрам госсанэпиднадзора
по их
запросам.

5.11.
Изготовитель
при
выявлении
нарушений санитарных
правил на
производстве
расфасованных
вод должен
принять меры,
направленные
на
устранение
выявленных
нарушений и
недопущение
их
возникновения,
в том числе:

-
приостановить
либо
прекратить
производство
расфасованной
воды;

-
снять с
реализации
продукцию, не
соответствующую
санитарным
правилам и
представляющую
опасность
для человека;

-
информировать
центр госсанэпиднадзора
в территории
о мерах,
принятых по
устранению
нарушений
санитарных
правил.

VI.
Государственный
санитарно-эпидемиологический
надзор за
качеством
расфасованных
вод

6.1.
Надзор за
организацией
и
проведением
производственного
контроля
является
составной
частью
государственного
санитарно-эпидемиологического
надзора за
качеством
расфасованных
вод, осуществляемого
органами и
учреждениями
государственной
санитарно-эпидемиологической
службы
Российской
Федерации.

6.2.
Территориальный
центр госсанэпиднадзора
выдает
санитарно-эпидемиологическое
заключение
на источники
водоснабжения,
проекты
предприятий
по производству
расфасованных
вод,
согласовывает
рабочие
программы
производственного
контроля; в
порядке
государственного
надзора
осуществляет
выборочный
лабораторный
контроль,
проверяет
ведение
документации,
регистрирует
результаты
анализов по
согласованным
точкам и
показателям,
технологические
параметры
обеззараживания,
консервирования
и т.д.

6.3.
При
изменении
санитарно-эпидемиологической
обстановки в
районе
водозаборов
и местах
расположения
организаций,
центр госсанэпиднадзора
информирует
об этом
руководителя
организации,
осуществляющей
производство
расфасованных
вод, с целью
корректировки
рабочих
программ
(увеличение
частоты
отбора проб,
расширение
спектра
контролируемых
показателей).

Приложение

к
СанПиН
2.1.4.1116-02

Показатели
производственного
контроля при сокращенном

и
периодическом
анализе

Требования к воде для приготовления кофе

Для того, чтобы приготовить идеальную чашку кофе, нам требуется использовать мягкую и вкусную воду. И тут мы всегда должны находить компромисс, потому как параметры, определяющие мягкость и вкусовые качества (жесткость воды и минерализация соответственно), зачастую являются противоречащими критериями. Почему так?

Под минерализацией воды подразумевают наличие в воде растворенных минеральных солей, которые создают вкус кофейного напитка (напомним, что кофейный напиток состоит из воды примерно на 95%, а потому пренебрегать вкусом самой воды попросту невозможно).

Жесткость наряду с минерализацией — это одно из важнейших свойств воды для приготовления кофе. Хотите раскрыть вкус зерна полностью? Тогда вам просто необходимо разобраться в том, что это такое и как это измеряют.

Жесткость воды — это совокупность ее свойств, обусловленных присутствием в ней катионов кальция (Ca²⁺), магния (Mg²⁺) и отчасти двухвалентного железа (Fe²⁺)¹⁾. Различают постоянную, временную и общую жесткость.

Содержание минеральных веществ

Растворенные в воде твердые вещества: натрий, калий, железо, магний, кальций, медь и т.д. гидрокарбонат, сульфаты, хлориды, фосфаты, нитраты и т.д.

Общая жесткость определяется суммарным содержанием в воде всех указанных выше катионов. Эти ионы оказываются в воде в результате растворения в ней соответствующих солей. Постоянную жесткость вода приобретает при растворении сульфатов, хлоридов и некоторых других солей кальция и магния. В этом случае в воде наряду с катионами Ca²⁺ и Mg²⁺ имеются анионы SO₄^2-, Cl- и др. При кипячении воды эти катионы и анионы не реагируют друг с другом и остаются в растворе.

Временная жесткость связана с присутствием в воде наряду с катионами Ca²⁺, Mg²⁺ и Fe²⁺гидрокарбонатных или бикарбонатных анионов (HCO₃-). При кипячении воды (а в бойлерах кофемашины вода практически всегда находится при температуре близкой к 100 градусам Цельсия — примерно 94 в бойлере для эспрессо либо при температуре выше 100°, как для бойлера паро-кипятка) гидрокарбонатные анионы вступают в реакцию с катионами и образуют с ними очень мало растворимые карбонатные соли, которые выпадают в осадок.

Ca² + 2HCO₃— = CaCO₃↓ + H₂O + CO₂↑

С ионами железа реакция протекает сложнее из-за того, что FeCO3 неустойчивое в воде вещество. В присутствии кислорода конечным продуктом цепочки реакций оказывается Fe(OH)₃, представляющий собой темно-рыжий осадок. Поэтому, чем больше в воде железа, тем сильнее окраска у накипи, которая осаждается на стенках бойлера при кипячении.

Для измерения общей и временной жесткости в магазинах продаются отдельные тесты. Кроме того, у инженеров компании «Франко» всегда находятся приборы для определения жесткости.

Зачем используется отдельное понятие «ЖЕСТКОСТЬ ВОДЫ», ведь понятие «МИНЕРАЛИЗАЦИЯ» охватывает присутствие в воде всех солей и вышеозначенных тоже? Разница между ними все же есть, причем существенная. К примеру, минерализацию можно поднять, растворив в воде любую соль. А вот жесткость в первую очередь связана именно с растворенными солями кальция и магния. Итак, ЖЕСТКОСТЬ И МИНЕРАЛИЗАЦИЯ воды — это взаимосвязанные, но РАЗНЫЕ понятия!!!

Жесткость — это особые свойства воды, во многом определяющие её потребительские качества и потому имеющие важное значение. Жесткая вода образует накипь на стенках бойлеров, чем существенно ухудшает их теплотехнические характеристики и значительно снижает срок службы кофемашин. Жесткая вода малопригодна для процесса экстракции.

Вода и без того насыщена растворенными веществами, поэтому имеет небольшой потенциал для растворения кофейных масел. Мало того, что накипь в бойлерах кофемашин выводит их из строя. Катионы Ca²⁺ и Mg²⁺ реагируют с кофейными маслами, образуя малорастворимые соли, которые создают пленки и осадки, в итоге снижая качество кофейного напитка и повышая расход кофейного зерна для приготовления чашки кофе. Говоря проще, в жесткой воде кофе плохо растворяется.

Требования к технической воде

Содержание

1. Кем используется техническая вода
2. Требования к технической воде
3. Умягчение технической воды

В отличие от обычной питьевой воды, которая льется из кранов, в различных отраслях промышленности применяется техническая вода. По объемам потребления производственная сфера намного превосходит бытовую. Для стабильной работы котельных, заводов, строек необходимо бесперебойное снабжение технической водой.

Техническая вода – это жидкость, которая может быть получена из подземных источников путем восстановления или кондиционирования. Техническая вода, как и питьевая, проходит определенные степени очистки, но санитарные требования к ней для производственных нужд ниже. Они зависят от отрасли промышленности. От того, где применяется жидкость, будет колебаться состав и количество примесей.

Техническая вода используется по двум основным направлениям: в качестве сырья (в косметической промышленности, фармацевтическом, пищевом производстве и др.) и рабочего тела, например в тяжелом машиностроении (охлаждение, промывка и др.).

Основные потребители технической воды:

• автомойки;
• системы автономной канализации и септиков;
• системы автономного отопления;
• АЗС для технического использования, мойки и туалетов;
• строительная сфера.

В строительстве вода необходима в большом количестве для приготовления растворов из сухих смесей. Она должна соответствовать ГОСТу 23732-79. Содержание органических веществ, фенолов и сахаров не должно превышать 10мг/л. Жидкость не должна содержать красящих примесей, нефтяной пленки, масел и жиров. Помимо этого, есть ряд требований к качеству технической воды по максимально допустимым нормам содержания взвешенных частиц.

В зависимости от вида строительных операций, требования могут различаться:

• Для промывки крупных строительных материалов, таких как щебенка, качество технической воды не так важно.
• Применяемая в компрессорах и силовых станциях вода не должна содержать солей жесткости и молекул кислорода – иначе детали механизмов быстро выйдут из строя.
• Вода для котлов высокого давления должна быть подготовлена специальным способом. Она должна быть очищена от примесей кислорода и кремния, содержать минимальное количество плотного остатка.
• Из жидкости, применяемой в охлаждающих агрегатах, должны быть удалены железо и сероводород, другие взвешенные вещества.

К воде, применяемой в таких отраслях, как фармацевтика, электронная, пищевая промышленность, предъявляются особые требования по чистоте.

Умягчение технической воды

Данный процесс крайне важен для того, чтобы техническую воду можно было использовать в производстве. Умягчение – это удаление из жидкости лишних солей. В основном потребителем такой воды являются предприятии теплопромышленного комплекса, так как жесткая вода может быстро испортить дорогостоящее оборудование.

Есть несколько способов смягчить воду:

• Применение ультразвуковых волн и электромагнитного излучения. Достаточно простой и эффективный способ.
• Использование катионной смолы – позволяет достаточно хорошо удалять соли. Однако этот метод довольно дорогостоящий.
• Очистка посредством реагентов. Довольно дорогой и небезопасный для человека метод.
• Высокие показатели очистки демонстрируют системы обратного осмоса и мембранная.

Нет времени читать? Заберите к себе и прочтите позже

Вода | Нормы питательных веществ

Справочная информация

Вода определяется как важное питательное вещество, поскольку она требуется в количествах, превышающих способность организма производить ее. Все биохимические реакции происходят в воде. Он заполняет пространства внутри и между клетками и помогает формировать структуры из больших молекул, таких как белок и гликоген. Вода также необходима для пищеварения, абсорбции, транспортировки, растворения питательных веществ, удаления продуктов жизнедеятельности и терморегуляции (Kleiner 1999).

Вода составляет 50-80% массы тела, в зависимости от безжировой массы тела. В среднем у мужчин более высокая мышечная масса тела, чем у женщин, и более высокий процент массы тела в виде воды, чем у женщин. Относительная масса воды с возрастом уменьшается как у мужчин, так и у женщин. Потребности человека в воде связаны с метаболическими потребностями и сильно варьируются. В некоторой степени они зависят от индивидуального метаболизма.

Твердая пища составляет примерно 20% от общего потребления воды или около 700-800 мл (NNS 1995).Остальная часть рациона поступает из бесплатной воды и / или других жидкостей (NHMRC 2003). Еще около 250 мл воды поступает в организм в результате метаболизма (вода окисления). Организм должен удерживать минимальное количество, чтобы поддерживать почки переносимой нагрузкой растворенных веществ. Без учета потоотделения нормальный круговорот воды у взрослых составляет примерно 4% от общей массы тела. У взрослого человека весом 70 кг это эквивалентно 2500–3000 мл / день.

Потери воды из легких и кожи (незаметные потери) составляют 50% от общего водооборота.Они чувствительны к условиям окружающей среды и могут увеличиваться при высоких температурах, большой высоте и низкой влажности. Летом, когда тепловой стресс может быть высоким, истощение запасов воды может привести к тепловому истощению, потере сознания и тепловому удару (Cheung et al 1998, Hubbard & Armstrong 1988). Неподходящие, полные, пожилые люди могут подвергаться особому риску, особенно если они подвергаются тяжелым физическим нагрузкам. Младенцы и дети-иждивенцы также могут подвергаться риску, если им не дают достаточного количества жидкости.Остальные потери приходятся на мочу и стул.

Обезвоживание всего лишь на 2% от веса тела приводит к нарушению физиологических реакций и работоспособности. Сообщаемые последствия для здоровья хронического легкого обезвоживания и недостаточного потребления жидкости включают повышенный риск образования камней в почках (Borghi et al 1996, Hughes & Norman 1992, Iguchi et al 1990, Embon et al 1990), рак мочевыводящих путей (Bitterman et al 1991, Wilkens et al 1996, Michaud et al 1999), рак толстой кишки (Shannon et al 1996) и пролапс митрального клапана (Lax et al 1992), а также снижение физической и умственной работоспособности (Armstrong et al 1985, Brooks & Fahey 1984, Brouns et al 1992 , Cheung et al 1998, Kristel-Boneh et al 1988, Torranin et al 1979, Sawka & Pandolf 1990).

На здоровье полости рта также может влиять потребление жидкости. Помимо положительного воздействия фтора, добавленного в водопроводную воду, во многих сообществах Австралии и Новой Зеландии потребление жидкости может повлиять на выработку слюны. Слюна, которая в основном состоит из воды, необходима для поддержания здоровья полости рта. Уменьшение количества воды в организме связано с дисфункцией слюнной железы, особенно у пожилых людей. Однако одно исследование (Ship & Fischer 1997) показало, что снижение функции слюнных желез связано с обезвоживанием независимо от возраста.

Несколько факторов увеличивают вероятность хронического легкого обезвоживания, включая слабый механизм жажды (Sagawa et al 1992, Sansevero 1997), неудовлетворенность вкусом воды (Meyer et al 1994, Weissman 1997), потребление обычных диуретиков, таких как кофеин. (Meyer et al 1994) и алкоголь, участие в физических упражнениях (Convertino et al 1996) и условия окружающей среды (Sagawa et al 1992).

Функция почек может снижаться как часть нормального процесса старения с уменьшением массы почек, снижением почечного кровотока и скорости клубочковой фильтрации, разжижающей способности дистальных почечных канальцев, концентрационной способности почек, сохранения натрия и почечной реакции на вазопрессин.Это снижение функции почек вместе с гормональными изменениями и такими факторами, как снижение восприятия жажды, прием лекарств, когнитивные изменения, ограниченная подвижность и повышенное употребление диуретиков и слабительных, делают пожилых людей группой, вызывающей особую озабоченность (NHMRC 1999). Многочисленные исследования показали уменьшение чувства жажды у пожилых людей. Несмотря на то, что эти изменения могут быть нормальной адаптацией процесса старения, последствия обезвоживания у пожилых людей серьезны и варьируются от запора до когнитивных нарушений, функционального спада, падений или инсульта.

Состояние гидратации, оцениваемое по осмоляльности плазмы или сыворотки, является предпочтительным показателем для оценки потребности в воде. Однако потребности организма сильно различаются в зависимости от условий окружающей среды, физической активности и индивидуального метаболизма. Организм также может в краткосрочной перспективе компенсировать избыточное или недостаточное увлажнение, поэтому экспериментально установить EAR сложно. Не существует единого уровня потребления воды, который обеспечивал бы адекватную гидратацию и оптимальное здоровье для половины всех внешне здоровых людей в популяции при любых условиях окружающей среды.Таким образом, ИИ был установлен на основе среднего потребления населения в Австралии.

Рекомендации по этапам жизни и полу

Младенцы

Обоснование: Младенцы, вскармливаемые исключительно грудным молоком, не нуждаются в дополнительной воде. Грудное молоко на 87% состоит из воды. AI для 0-6 месяцев был рассчитан путем умножения среднего потребления грудного молока (0,78 л / день) на среднее количество воды в грудном молоке (0,87 л / л) и округления. Для младенцев в возрасте 7–12 месяцев предполагается, что потребление грудного молока составляет 600 мл / день. Это обеспечит 0,52 л воды в день. Количество 0,32 л / день добавляется для воды из продуктов для прикорма, как оценивается на основе данных CSFII США (FNB: IOM 2004), что в сумме дает 0.84 л / день округляется до 0,8 л / день.

Дети и подростки

Обоснование: Национальное исследование питания Австралии, 1995 г. (ABS 1998) показало, что около 70% воды, потребляемой детьми и подростками, приходилось на напитки и молоко, а 30% — на продукты питания. Детям, живущим в чрезвычайно жарком климате, может потребоваться большее количество жидкости, чем ИИ, для поддержания гидратации, особенно если они очень активны.

Взрослые

Обоснование: Доза для взрослых основывалась на среднем показателе потребления по данным Национального исследования питания Австралии, 1995 г. (ABS 1998). NNS показало, что около 75% воды, потребляемой взрослыми, приходилось на напитки (алкогольные и безалкогольные) и молоко, а 25% — на пищу.ИИ для мужчин и женщин были установлены на уровне наивысшего среднего потребления из любой из четырех возрастных категорий для каждого пола. Взрослым, живущим и / или работающим в чрезвычайно жарком климате, может потребоваться большее количество, чем ИИ, для поддержания гидратации, особенно если они очень активны.

Беременность

Обоснование: Беременная женщина имеет несколько повышенную потребность в воде из-за увеличения объема внеклеточной жидкости, потребностей плода и околоплодных вод.Хотя существуют различия в осмоляльности плазмы во время беременности (Davison et al 1981, 1984, Lindheimer & Davison 1995), различия кратковременны и, похоже, не связаны с плохой гидратацией. Таким образом, AI был установлен на основе среднего потребления во время беременности. Поскольку данных о потреблении воды во время беременности в Австралии и Новой Зеландии мало, данные были получены из исследований в США (FNB: IOM 2004), которые показали увеличение общего потребления воды примерно на 10%. Женщинам, живущим и / или работающим в чрезвычайно жарком климате, может потребоваться больше, чем ИИ, для поддержания гидратации, особенно если они очень активны.

Период лактации

Обоснование: Нет доказательств того, что почечная функция и гидратация различаются в период лактации. Однако кормящей женщине необходимо восполнять потерю жидкости с грудным молоком. Вода составляет 87% молока, а средняя надойность в первые шесть месяцев лактации составляет 0,78 л / день (что эквивалентно 0.70 л воды). Таким образом, общая повышенная потребность в воде примерно на 0,70 л / день превышает базовые потребности. Женщинам, живущим и / или работающим в чрезвычайно жарком климате, может потребоваться больше, чем ИИ, для поддержания гидратации, особенно если они очень активны.

Верхний уровень всасывания

Верхний уровень всасывания не установлен.

Обоснование: Избыточное потребление воды может вызвать гипонатриемию, но это редкое явление среди населения в целом. Нет данных о привычном потреблении, приводящем к указанным опасностям для практически здоровых людей.Кроме того, существует значительная саморегуляция избыточного потребления воды у здоровых людей в умеренном климате. Таким образом, UL для воды не установлен.

Список литературы

Armstrong LE, Costill DL, Fink WJ. Влияние обезвоживания, вызванного диуретиками, на спортивные результаты. Med Sci Sports Exerc 1985; 17: 456-61.

Австралийское статистическое бюро: Департамент здравоохранения и ухода за престарелыми; Национальное исследование питания. Потребление питательных веществ и физические измерения.Австралия, 1995. Канберра: Австралийское статистическое бюро, 1998.

Биттерман В.А., Фархадян Х., Абу С.С., Лернер Д., Амун Х., Крапф Д., Маков У. Факторы окружающей среды и питания в значительной степени связаны с раком мочевыводящих путей у разных этнических групп. Урологическая клиника North Am 1991; 18: 501-8.

Borghi L, Meschi T., Amato F, Briganti A, Novarini A, Gianninin A. Объем мочи, вода и рецидивы при идиопатическом кальциевом нефролитиазе: пятилетнее рандомизированное проспективное исследование.Урология 1996; 13: 33-8.

Brooks GA, Fahey TD. Физиология упражнений: биоэнергетика человека и ее приложения. Нью-Йорк, Нью-Йорк: John Wiley & Sons, 1984.

Браунс Ф. Пищевые аспекты здоровья и работоспособности на низинах и на высоте. Int J Sports Med 1992; 13 (Дополнение 1): S100-S106.

Cheung SS, McLennan TM. Влияние статуса гидратации и восполнения жидкости на термостойкость при ношении защитной одежды NBC. Eur J Appl Physiol Occupat Physiol 1998; 77: 139-48.

Convertino VA, Armstrong LE, Coyle EF, Mack GW, Sawka MN, Senay LC, Sherman WM, стенд позиции Американского колледжа спортивной медицины. Физические упражнения и восполнение жидкости. Med Sci Sports Exerc 1996; 28: i-vii.

Дэвисон Дж. М., Гилмор Е. А., Дурр Дж. А., Робертсон Г. Л., Линдхеймер, Мэриленд. Изменены осмотические пороги секреции вазопрессина и жажды при беременности человека. Am J Physiol 1984; 246: F105-F109.

Дэвисон Дж. М., Валлотон, МБ, Линхеймер, Мэриленд. Осмоляльность плазмы, концентрация и разведение мочи во время и после беременности: данные о том, что лежачее положение на боку подавляет максимальную концентрирующую способность мочи.Br J Obstet Gynaecol 1981; 88: 472-9.

Эмбон О.М., Роуз Г.А., Розенбаум Т. Хроническая дегидратационная каменная болезнь. Br J Urology 1990; 66: 357-62.

Совет по пищевым продуктам и питанию: Институт медицины. Диетические рекомендации по потреблению воды, калия, натрия, хлоридов и сульфатов. Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press, 2004.

Хаббард Р.В., Армстронг Л.Е. Тепловые болезни: биохимические аспекты ультраструктуры и жидких электролитов. В: Pandolf KB, Sawka MN, Gonzalez RR ed.Физиология деятельности человека и экологическая медицина в условиях земных крайностей. Индианаполис, Индиана: Benchmark Press, 1988. Pp305-60.

Хьюз Дж., Норман Р.В. Диета и кальциевые камни. Can Med Assoc J 1992; 146: 137-43.

Игучи М., Умекева Т., Исикава Ю., Катаяма Ю., Кодама М., Такада М., Катон Ю., Кохри К., Курита Т. Клинические эффекты профилактического диетического лечения почечных камней. Журнал урологии 1990; 144: 229-32.

Kleiner SM. Вода: важное, но недооцененное питательное вещество. J Amer Diet Assoc 1999; 99: 200-6.

Кристель-Бонех Э, Блусман Дж., Хэмовиц С., Кассуто Ю. Улучшение терморегуляции, вызванное принудительным потреблением воды у людей, обитающих в пустыне. Eur J Appl Physiol 1988; 57: 220-4.

Lax D, Eicher M, Goldberg SJ. Легкое обезвоживание вызывает эхокардиографические признаки пролапса митрального клапана у здоровых женщин с нормальными сердечными заболеваниями. Am Heart J 1992; 124: 1533-40.

Линдхеймер, доктор медицины, Дэвисон Дж. М.. Осморегуляция, секреция аргинина вазопрессина и его метаболизм во время беременности.Eur J Endocrinol 1995; 132: 133-43.

Meyer F, Bar-Or O, Passe D, Salsberg A. Гипогидратация у детей во время физических упражнений в жару: влияние на жажду, предпочтения питья и регидратации. Int J Sport Nutr 1994; 4: 22-35.

Мишо Д.С., Шпейгельман Д., Клинтон С.К., Римм Э.Б., Кухан Г.С., Виллетт В.С., Джованнуччи Э.Л. Потребление жидкости и риск рака мочевого пузыря у мужчин. N Engl J Med 1999; 340: 1390-7.

Национальный совет здравоохранения и медицинских исследований. Диетические рекомендации для пожилых австралийцев.Канберра: Издательская служба правительства Австралии, 1999.

Национальный совет по здравоохранению и медицинским исследованиям: Департамент здравоохранения и старения Содружества. Диетические рекомендации для взрослых в Австралии. Руководство по здоровому питанию. Канберра: Австралийское Содружество, 2003.

Сагава С., Мики К., Таджима Ф, Танака Х, Чой Дж. К., Кейл Л. К., Ширалей К., Гринлиф Дж. Э. Влияние обезвоживания на жажду и питье во время погружения у мужчин. J. Appl Physiol 1992; 72: 128-34.

Sansevero AC.Обезвоживание у пожилых людей: стратегии профилактики и лечения. Практика медсестры 1997; 22: 41-2: 51-7: 63-72.

Sawka MN, Pandolf KR. Влияние потери воды телом на физиологическую функцию и работоспособность. В: Gisolfi CV, Lamb DR eds. Жидкий гомеостаз во время упражнений. Кармель, штат Индиана: Benchmark Press, 1990. Стр. 1-38.

Шеннон Дж., Уайт Э., Шаттак А.Л., Поттер Дж. Д.. Связь пищевых групп и потребления воды с риском рака толстой кишки. Эпидемиологические биомаркеры рака до 1996 г .; 5: 495-502.

Корабль JA, Fischer DJ. Взаимосвязь между обезвоживанием и функцией околоушных слюнных желез у молодых и пожилых здоровых людей. Дж. Геронтол 1997; 52А: M310-M319.

Торранин С., Смит Д.П., Берд Р.Дж. Эффект острого термического обезвоживания и быстрой регидратации на изомерную и изотоническую выносливость. J Sports Med Phys Fitness 1979; 19:
1-9.

Weissman AM. Использование бутилированной воды в сообществе иммигрантов: проблема общественного здравоохранения? Am J Public Health 1997; 87: 1379-80.

Вилкенс Л. Р., Кадир М. М., Колонель Л. Н., Номура А. М., Ханкин Дж. Х.Факторы риска рака нижних отделов мочевыводящих путей: роль общего потребления жидкости, нитритов и нитрозаминов и избранных продуктов. Эпидемиологические биомаркеры рака. Пред. 1996: 5; 161-6.

Потребность домашнего скота в воде: 7 факторов, которые следует учитывать

Вода необходима для жизни и должна рассматриваться как главный фактор в выращивании и управлении животноводством. Здесь мы представляем 7 факторов, определяющих потребность сельскохозяйственных животных в воде.

Вода является ключевым фактором переваривания и усвоения питательных веществ, таких как углеводы, белки и жиры.Вода также помогает выдыхать отходы организма после пищеварения и помогает выводить некоторые токсичные продукты метаболизма, такие как мочевина. Таким образом, недостаток воды будет иметь более непосредственные и радикальные последствия для физиологии тела, чем недостаток других питательных веществ. Вода также является ключевым фактором увеличения производительности. На его долю приходится около 80% всего производимого молока. Во время беременности вода составляет значительную часть общей плаценты и играет важную роль в предотвращении абортов и других репродуктивных проблем.Вода также помогает регулировать температуру тела с помощью слюны, пота, дыхания и других жизненно важных средств, используемых животным для уменьшения теплового бремени. Кроме того, с точки зрения управления здоровьем и борьбы с болезнями предпочтительнее добавлять лекарства в питьевую воду, чем смешивать их с кормом. Это помогает обеспечить быстрое и легкое лечение, а также обеспечивает адекватное потребление препарата. Больные животные обычно перестают есть, но в большинстве случаев продолжают пить воду.

От чего зависит, сколько воды необходимо?

Требования к воде зависят от нескольких факторов, в том числе:

Тип животных

Среднесуточные потребности в воде составляют около 30 кг для всех видов крупного рогатого скота и около 4 кг для овец и коз.Эти различия между видами обусловлены разным размером тела, а также другими факторами, связанными с метаболической активностью и уровнем продуктивности в каждом случае. Овцы лучше коров выживают в условиях, когда количество доступной воды меньше, чем суточные количества, упомянутые выше, из-за низкого содержания влаги в фекалиях овец и наличия больших слюнных желез, выделяющих ежедневно 15 кг слюны. , что превышает количество, выделяемое крупным рогатым скотом, при измерении по массе тела.

Область хвоста у овец содержит большое количество жира, который химически состоит из жирных кислот и глицерина. Глицерин сам по себе является углеводным материалом, который обеспечивает метаболическую воду животного, когда водород, содержащийся в этом материале, объединяется с кислородом, циркулирующим в кровотоке. Таким образом, животное может не чувствовать жажды даже при ограниченном количестве воды из внешних источников или при отключении подачи воды на ограниченные периоды времени. Некоторые овцы склонны менять систему выпаса под воздействием высоких температур в качестве альтернативного способа решения проблемы нехватки питьевой воды, необходимой для снижения тепловой нагрузки, особенно в случае низкого содержания влаги в пастбищных растениях.В этом случае овцы, как правило, пасутся в направлении солнца, а не вертикально в этом направлении, тем самым снижая тепловую нагрузку на овец, которая составляет всего 183 Вт по сравнению с тепловой нагрузкой 374 Вт при выпасе вертикально по направлению солнечного света. . Нет никаких упоминаний о существовании такого естественного механизма у крупного рогатого скота. Они могут контролировать тепловую нагрузку во время выпаса только при наличии укрытий или другого искусственного оборудования.

Возраст животного

Для одного и того же вида животных потребности в воде могут варьироваться в зависимости от возраста, в основном из-за процентного содержания воды в теле животного.Например, тело новорожденного содержит 75-80% воды, постепенно снижаясь примерно до 50% с возрастом из-за изменений в метаболических процессах и повышенного отложения жира в организме, что, естественно, следует за низким уровнем потребления воды в этот период. по причинам, упомянутым ранее.

Температура окружающей среды

Крупный рогатый скот имеет тенденцию увеличивать потребление воды при повышении температуры, при этом 27 ° C — это температура, при которой отмечаются заметные изменения в потреблении воды ( Таблица 1 ).Это может быть связано с потребностью животного отводить тепло тела и / или сниженным потреблением корма (на 30% или более) при тепловом стрессе, а также с потребностью животного поддерживать ощущение наполнения кишечника, выпивая большее количество воды.

Уровень производства

Суточная потребность в воде увеличивается в зависимости от уровня производства. Например, корова, которая дает 10 кг молока в день, нуждается примерно в два раза больше воды, чем другая корова дает 5 кг, при условии, что другие факторы, влияющие на потребление воды, остаются неизменными.

Содержание влаги в корме

Количество воды, необходимое в день, увеличивается, если животное получает диету с низким процентным содержанием влаги, такую ​​как сено или солома (влажность 10%), по сравнению с состоянием кормления на другой диете на основе в основном силос, содержащий около 70% влаги.

При использовании одного и того же корма уровень влажности может время от времени изменяться в один и тот же день. Например, обнаружено, что в некоторых типах пастбищных кустарников, таких как акация, уровень влажности составляет около 1% в течение дня, а затем увеличивается до 30% после 4 часов заката, а затем до 40% через 8 часов, что влияет на скорость потребления воды в эти разные периоды выпаса скота.Процент влаги в загружаемом материале также варьируется в зависимости от способа производства исходного материала. Например, если концентраты производятся в виде гранул, их влажность снижается из-за высоких температур во время производственного процесса. Это, в свою очередь, увеличивает расход воды по сравнению с необработанным концентрированным кормом. Разница здесь более очевидна для мясного скота, выращиваемого на откорм, где процент концентрированных кормов составляет около 50% или более от общего количества кормов, потребляемых ежедневно.

Источники энергии для корма

Суточная потребность в питьевой воде зависит от источника энергии в корме. В рационах, в которых крахмал является важным источником энергии, потребление воды увеличивается по сравнению с рационами, в которых жиры добавляются в больших количествах для получения энергии. Это происходит главным образом из-за разницы в количестве воды, производимой организмом в каждом случае (0,56 г / г для окисления крахмала против 1,70 г / г для окисления телесного жира).

Уровень белка в корме

Количество воды, необходимое животному, увеличивается ежедневно в зависимости от увеличения доли белка в корме.В этом случае животному требуется дополнительная вода, чтобы избавиться от лишнего азота из организма через мочу в виде растворенной в воде мочевины. Это явление более очевидно у млекопитающих, но у других видов, таких как птицы, основным продуктом распада белка является мочевая кислота, которая выводится из организма в твердом состоянии без потребности в дополнительной воде для растворения. Источник белка в рационе также влияет на количество воды, потребляемой животным ежедневно. Было замечено, что потребление воды увеличивается, если концентрированная часть рациона содержит соевые бобы в качестве основного источника белка из-за его влияния на мягкость фекалий животных.Добавление рыбной муки к концентратам также приводит к увеличению потребления воды, поскольку она содержит большое количество солей натрия. В этом случае животному потребуется дополнительное количество воды, чтобы растворить соли и, таким образом, уменьшить жажду.

Потребность животноводства в воде

Требования к воде животноводства

PDF Версия
— 267 КБ

В рамках предоставления доступной
Служба поддержки клиентов, пожалуйста, отправьте информацию о сельском хозяйстве по электронной почте
Контакт-центр (аг[email protected])
если вам требуется поддержка связи или альтернативные форматы
это издание.

Содержание

1. Молочный скот
2. Мясной рогатый скот
3. Свинья
4. Лошади
5. Овцы
6. Цыплята
7. Индейки
8. Кролики, норка и альтернативное животноводство
9. Качество воды
10. Список литературы

Обеспечение достаточного количества качественной воды необходимо для хорошего животноводства
животноводство.Вода составляет 80% крови, регулирует температуру тела.
и жизненно важен для функций органов, таких как пищеварение, удаление отходов
и усвоение питательных веществ. Понимание ежедневного домашнего скота
Потребности в поливе являются ключевыми при проектировании системы поения домашнего скота.

Суточная потребность домашнего скота в воде существенно различается.
среди видов животных. Размер и стадия роста животного будут
оказывают сильное влияние на ежедневное потребление воды.Нормы потребления
могут быть затронуты экологическими и управленческими факторами. Температура воздуха,
относительная влажность и уровень нагрузки или продуктивности животных
уровень являются примерами этих факторов. Качество воды,
который включает температуру, соленость и примеси, влияющие на
вкус и запах также будут иметь эффект. Содержание воды в
диета животного будет влиять на его питьевые привычки.Кормить с
относительно высокое содержание влаги снижает количество питья
вода требуется.

Учитывая, что потребности в питьевой воде зависят от вида, хозяйства и управления,
многие производители сегодня предпочитают устанавливать водомерное оборудование
для получения точных измерений использования воды. Если лекарства
когда-либо обеспечивался через систему поения домашнего скота, счетчик
может использоваться для обеспечения надлежащей мощности дозы.

Молочный скот

Молоко почти на 87% состоит из воды. Достаточный запас качества
вода для молочного скота чрезвычайно важна. Фермеры обычно
обеспечить коровам постоянный свободный доступ к пресной воде. В
потребность лактирующих коров в воде тесно связана с молоком.
продуктивность, влажность кормов и факторы окружающей среды
например, температура и влажность воздуха.Пиковое потребление воды коровой
обычно происходит в часы наибольшего потребления корма.

В таблице 1 показано использование воды по основным темпам роста
стадия молочного скота и разбивает расчетное потребление воды
дойной коровы по ее молочной продуктивности.

^a Результат воздействия окружающей среды и содержания животных.
^b Ежедневное типичное потребление в течение года
в средних сельскохозяйственных условиях Онтарио.
^c Средний надой молока одной голштинской голштиной в 2006 г.
молочная корова в Онтарио составляла 33 кг / день.
^d Примерно 15% присутствующих коров дойного возраста
на молочной ферме можно считать «сухой».

Мясной скот

Было проведено несколько исследований для полного документирования водопользования.
мясными животными.Те, что были завершены, предполагают, что
потребность в воде мясного скота тесно связана с тем,
животные в период лактации, влажность их кормового рациона
и факторы окружающей среды, такие как температура воздуха и относительный
влажность.

Испытания на выпасе показали, что прирост веса пастбищных
мясные животные выше, если водоснабжение
крупного рогатого скота на пастбищах, даже если животные получают
много воды из своего рациона.

В таблице 2 приведены среднесуточные потребности в воде.
мясного скота.

^a Результат воздействия окружающей среды и содержания животных.
^b Ежедневное типичное потребление в течение года
в средних сельскохозяйственных условиях Онтарио.

Свинья

Способ содержания, стадия роста и способ кормления влияют на
потребности свиней в питьевой воде. Таблица 3
дает разбивку потребления питьевой воды по диапазону веса
или уровень зрелости.

^a Результат воздействия окружающей среды и содержания животных.
^b Ежедневное типичное потребление в течение года
в средних сельскохозяйственных условиях Онтарио.
^c Включая поросят без отъема.

Внедрение производства на трех площадках и all-in / all-out
объектов изменили структуру водопользования и пиковое использование
требования к помещениям для выращивания свиней. Свиньи в растущем
фазы часто сгруппированы в отдельные помещения или целые сараи по
возраст.Они хранятся в этом помещении до тех пор, пока не будет достигнут целевой вес.
достигаются большинством животных при опустошении помещения или коровника
а затем пополнить запасы.

Рассмотрим, например, что пятьсот свиней весом 23 кг (50 фунтов) на
в начале цикла выращивания каждый потребляет 4,5 л / день.
К концу цикла роста потребность в воде этих
те же 500 свиней, которые сейчас весят 100 кг (220 фунтов), увеличатся вдвое
до 9 л / сут каждый.Система водоснабжения для этих свиней должна быть спроектирована
для более высокого значения.

Использование влажных / сухих кормушек и систем жидкого кормления сократилось
объем питьевой воды, необходимый из-за более высокой влажности
содержание кормового рациона и уменьшение пролива воды
из этих систем. Специалисты по свиноводству подсчитали, что,
до 1990 г. примерно 50% воды, подаваемой свиньям
ручка через день потерялась в виде разлива.Сегодня более эффективное кормление
системы значительно сократили эти потери. Производители также
решили заменить поилки соски, обычно используемые в качестве воды
источник в загоне с поилками чашечного типа.

Лошади

Лошади обычно потребляют 2-3 кг воды на килограмм сухого
подача. Пьют больше в жаркую погоду и при выполнении тяжелой работы.
См. Таблицу 4.

^a Результат воздействия окружающей среды и содержания животных.
^b Типичное потребление в течение года в день в течение
средние сельскохозяйственные условия в Онтарио.

Овцы

Выпас овец, особенно в более прохладное время года,
могут потребовать относительно немного дополнительной воды сверх того, что они
получать через корм. Однако жаркая и сухая погода приведет к
при повышенном потреблении воды. В таблице 5 представлены
оценка ежедневного потребления воды различными категориями овец.

^a Результат воздействия окружающей среды и содержания животных.
^b Типичное потребление в течение года в день в течение
средние сельскохозяйственные условия в Онтарио.

Цыплята

Кормовые потребности выращиваемой птицы напрямую связаны
весу птицы.Требования к воде связаны с потреблением корма.
и до температуры воздуха. Более половины потребления воды птицей
получается из корма. Автоматическое поливочное оборудование обеспечивает
домашние птицы всегда имеют свободный доступ к воде.

Если температура воздуха превысит 30 ° C или (87 ° F), ожидаемая
потребление воды может увеличиться на 50% по сравнению с нормальным потреблением
ставки. Птица не может потеть как средство регуляции тела.
температура.Их метод регулирования температуры предполагает увеличение
частота дыхания (одышка) для вывода излишков тепла, что приводит к
в выделении из птицы большого количества влаги, которая
необходимо заменить, иначе птица обезвоживается. Таблица
6 показывает примерное ежедневное потребление воды в 1000 человек.
цыплята-бройлеры на разных стадиях роста. Это также иллюстрирует
влияние температуры воздуха на потребление воды
ставки.Используйте Таблицу 6 для проектирования систем водоснабжения бройлеров. Таблица 7
показывает потребление воды по сезонам и может использоваться для оценки
среднегодовая потребность в воде для бройлеров.

^a Обычное потребление в течение года на ежедневной основе
в средних сельскохозяйственных условиях Онтарио.

В таблице 8 представлена ​​оценка суточной воды
потребление другими обычными классами цыплят. Опять же, температуры
имеют большое влияние на ожидаемый расход воды
от этих других классов птицы. Уровень производства яиц также будет
влияют на водопотребление кур-несушек. Было подсчитано
что куры-несушки будут выпивать около 4 кг воды на десяток яиц
произведено.

^a Результат воздействия окружающей среды и содержания животных.
^b Ежедневное типичное потребление в течение года
в средних сельскохозяйственных условиях Онтарио.

Исторически сложилось так, что большинство производителей использовали систему полива колокольного типа.
— круглый желоб с самотечным резервуаром, который может быть подсоединен
к водопроводу — для обеспечения водой подрастающих птиц. Достижения
в оборудование для поения птицы в последние годы внедрили
устройство для полива в виде соски, которое способствует гигиене поилок
и уменьшает утечку воды при правильном обращении.Для выращивания в клетке
птицеводство, например, куры-несушки, в последнее время были усовершенствованы
для уменьшения потерь воды за счет использования чашечного устройства для воды
или установив желоб под ниппели для воды.

Индейки

Потребности индеек в питьевой воде указаны в таблице.
9 и Таблица 10. Используйте Таблицу 9 для проектирования
производительность системы водоснабжения и Таблица 10 для оценки среднего общего
годовое потребление.Опять же, потребление воды значительно
зависит от размера птицы и температуры воздуха, в которой она находится
к. Возраст индеек на ферме сильно зависит от рынка.
факторы. Однако обычно мясо индейки классифицируется как
следует:

• индейки-бройлеры (куры) — до 11-недельного возраста
• тяжелые куры — до 16-недельного возраста
• томы из индейки — до 20-недельного возраста

Потребление воды несушками, содержащимися для производства яиц, составляет
аналогичен таковому у тяжелых кур в 16 недель.

^a Включает потери от разлива (обычно 2% или менее
от общего потребления).

^a Обычное потребление в течение года на ежедневной основе
в средних сельскохозяйственных условиях Онтарио.

Кролики, норки и другие животные

Ограниченные наблюдаемые и опубликованные данные доступны для менее распространенных
домашний скот. Цифры, представленные в таблице 11
являются общими числами, основанными на оценках, предоставленных производителями и
специалисты-консультанты, работающие с этим альтернативным поголовьем.
Как и в случае с другими животными, ключевые факторы, влияющие на потребление воды
вероятны потребление корма, состав корма, окружающая среда
температура, размер и активность животных.

Наиболее важным фактором, влияющим на потребление воды кроликами, является
температура окружающей среды. Они будут пить вдвое больше воды
в жаркую летнюю погоду (30 ° C), так как в течение более
умеренный сезон (10 ° C). Кролики с высоким содержанием клетчатки или белка
диета будет иметь тенденцию пить больше воды, чем кролики с низким содержанием клетчатки
или рационы с низким содержанием белка. Диеты с высоким содержанием клетчатки требуют дополнительного количества воды.
для увлажнения корма и поддержания необходимого уровня жидкости в
пищеварительный тракт.Рационы с высоким содержанием белка увеличивают потребность в воде,
потому что азот из избытка белка выводится с мочой
как мочевина. Почки имеют ограниченную способность концентрировать экскреторные
побочные продукты в моче, поэтому чем больше мочевины выводится животным,
тем больше воды в моче.

Подобные переменные влияют на потребность норки в воде. Норки бывают
традиционно придерживаются влажной диеты (65% -75% воды), которая обеспечит
80% -85% суточной потребности норки в воде.Остальное
потребности в воде должны удовлетворяться за счет питьевой воды.

^a Обычное потребление в течение года на ежедневной основе
в средних сельскохозяйственных условиях Онтарио.
^b Общий вес: 4,5 кг для самки плюс 8 комплектов по 0,5 кг

Качество воды

Хотя в данном информационном бюллетене основное внимание уделяется количеству воды
потребляется домашним скотом, важно также учитывать качество воды.
так как это может повлиять на объем потребляемой воды.Грязный
например, запах или вкус могут отпугнуть животных от питья.
В зависимости от причины плохое качество воды может повлиять на здоровье стада.
возможно, что приведет к гибели животных и экономическим потерям для производителя.

Оценить качество воды как в точке использования, так и в источнике.
Загрязнение поливочных устройств пылью, пролитым кормом и
фекалии могут привести к росту слизи.В конце концов слизь
организмы умирают и разлагаются, создавая неприятный запах и / или привкус.

Обычно птица более чувствительна к вкусу и минералам.
содержание воды по сравнению с другими видами домашнего скота. Очистка воды
системы все чаще используются в птичниках. Лечение
обычно сосредотачиваются на решении многих проблем с железом или минералами
в исходной воде, убивая бактерии и устраняя слизь / накипь
от образования в водопроводах и на поилке.Если хлор
добавляется во время обработки, целевой уровень остаточного хлора
в системе доставки составляет 3-5 частей на миллион.

Толерантность к минералам (общим солям) в системах водоснабжения варьируется.
по видам животных, при этом домашняя птица является наиболее чувствительной, свиньи — умеренно
чувствительные и наименее чувствительные жвачные животные. В общем, всего
содержание растворимой соли менее 1000 мг / л считается низким
уровень засоления подходит для всех видов скота. ⁽¹³⁾
Содержание соли от 1000 до 3000 мг / л является удовлетворительным.
для всех видов домашнего скота, но может вызывать водянистый помет у домашней птицы
или понос у домашнего скота, не привыкшего к такому уровню соли. Поваренная соль
уровни выше 3000 мг / л не рекомендуются для домашней птицы и
с большей вероятностью приведут к отказу от поголовья скота. ⁽¹³⁾
Уровни соли выше 5000 мг / л не рекомендуются для кормящих
животные.Избегайте уровней выше 7000 мг / л для всего домашнего скота.

Список литературы

1. Адамс, Р.С. и др. «Расчет потребления питьевой воды для
   дойные коровы ». Справочное руководство по молочным продуктам (NRAES-63). Итака,
   Нью-Йорк: Северо-восточная региональная сельскохозяйственная инженерная служба, 1995.
2. МакФарланд, Д.F. «Поение молочного скота». Системы кормления молочных продуктов
   управление, компоненты и питательные вещества (NRAES-116). Итака, штат Нью-Йорк:
   Природные ресурсы, сельское хозяйство и инженерные услуги, 1998 г.
3. Адаптировано из «Потребности в питании мясного скота».
   7 ^-е издание переработанное. Вашингтон, округ Колумбия: Национальные исследования.
   Совет, обновление 2000.
4. Фрозе, К., и Смолл, Д. «Потребление воды и образование отходов.
   на различных этапах производства свиноводства. «Сент-Эндрюс,
   Манитоба: Инициатива по управлению навозом домашнего скота Манитобы. 2001 г.
5. Адаптировано из потребностей лошадей в питательных веществах. 5 ^{-е издание} .
   Вашингтон, округ Колумбия: Национальный исследовательский совет, 1989.
6. Гренендык, С., и другие. Внешний баланс воды и электролитов
   в лошади. Equine Vet 1988; J.20: 189-93.
7. Адаптировано из потребностей овец в питательных веществах. 6 ^{-е издание} .
   Вашингтон, округ Колумбия: Национальный исследовательский совет, 1985.
8. Норт, Мак О., Белл, Дональд Д. Коммерческое птицеводство
   руководство, 4-е издание.Нью-Йорк, Нью-Йорк: Ван Ностранд Рейнхольд. 1990 г.
9. Адаптировано с учетом потребностей птицы в питательных веществах. 9 ^{-е издание} .
   Вашингтон, округ Колумбия: Национальный исследовательский совет, 1994.
10. Адаптировано из Hybrid turkeys: руководство производителя. Китченер,
    ОН: Гибридные индюки, 2006.
11. По материалам Guide Lapin.Квебек, Квебек: Conseil des productions
    animales du Quebec Inc., 1998.
12. Joergensen, производство G. Mink. Hilleroed, Дания: Scientur,
    1985 г.
13. Национальная академия наук / Национальная инженерная академия.
    Критерии качества воды. Вашингтон, округ Колумбия, 1973.

Требования к эффективности водопользования — Восточный муниципальный водный округ

Эта политика была первоначально принята в 1991 году и периодически изменялась, чтобы обеспечить долгосрочную надежность воды для существующих и будущих потребителей.

Эти предметы также можно найти в статье 6 — «Водосбережение» Административного кодекса EMWD.

Требования к эффективности водопользования

1. Обливание проезжей части и других твердых поверхностей запрещено, за исключением медицинских или санитарных соображений.
2. Устраните утечку воды в течение 48 часов с момента возникновения.
3. Орошение ландшафта только с 21:00. и 6:00 утра, кроме случаев:
   • ручной полив;
   • создание нового ландшафта;
   • прогнозируется, что температура опустится ниже нуля;
   • требуется на очень короткие периоды времени для настройки или ремонта ирригационной системы.
4. Автономные ирригационные системы, использующие питьевую воду, запрещены, если они не ограничены поливом не более пятнадцати (15) минут в день на одну станцию. Это ограничение может быть расширено на:
   • Системы капельного орошения с очень низким расходом, когда ни один эмиттер не производит более двух (2) галлонов воды в час.
   • Контроллеры на основе погодных условий или дождеватели с ручным ротором, обеспечивающие КПД 70%.
   • Полив или стекание воды недопустимы ни в коем случае.
5. Системы орошения работают эффективно и позволяют избежать чрезмерного полива или полива ландшафта и возникающих в результате этого стока.
6. Чрезмерный поток воды или сток запрещены.
7. Декоративные фонтаны должны быть оборудованы системой рециркуляции.
8. Запрещается пускать воду при мытье транспортных средств.
9. Установить новый ландшафт с деревьями и растениями с низким потреблением воды. Новый газон следует укладывать только в функциональных целях.
10. Полив во время дождя или в течение 48 часов после значительного дождя запрещен.
11. Требования, перечисленные выше, должны соблюдаться всегда.

Обеспечение соблюдения через многоуровневую структуру ставок на основе водного бюджета

Четыре уровня ставок используются для поощрения эффективного использования воды группами потребителей и предотвращения расточительного поведения.

• Уровень 1 — Низкий объемный расход применяется к первым 20 процентам от общего объема используемого водного бюджета.
• Уровень 2 — Бюджетная ставка применяется к 21 — 100 процентам общего используемого водного бюджета.
• Уровень 3 — Чрезмерная ставка применяется к использованию воды сверх общего водного бюджета (до 150 процентов от общего водного бюджета).
• Уровень 4 — Норма расточительства применяется ко всей воде, используемой сверх лимита уровня 3.

Общий водный баланс рассчитывается с учетом следующих факторов:

• (количество человек в домашнем хозяйстве) x (55 галлонов на человека x фактор засухи) x (количество дней в платежном цикле)
• (квадратных футов орошаемого ландшафта) x (количество испарения x коэффициент сохранения) x фактор засухи

Коэффициенты сохранения следующие:

Штрафы за сток воды — при условиях этапа 2

Нарушения требований к водному стоку суммируются за 12-месячный период со следующими штрафами:

Для односемейных жилых счетов:

1. Первое нарушение: первоначальное письменное уведомление о нарушении заказчику.
2. Второе нарушение: окончательное письменное уведомление о нарушении заказчику.
3. Третье нарушение: к счету за воду добавляется доплата в размере 25 долларов США.
4. Четвертое и любые последующие нарушения: к счету за воду добавляется дополнительная плата в размере 50 долларов США.

Для многосемейных, коммерческих, институциональных, промышленных, сельскохозяйственных и ландшафтных счетов:

1. Первое нарушение: первоначальное письменное уведомление о нарушении заказчику.
2. Второе нарушение: окончательное письменное уведомление клиента о нарушении.
3. Третье нарушение: к счету за воду добавляется наценка в размере 100 долларов США.
4. Четвертое и любые последующие нарушения: к счету за воду добавляется дополнительная плата в размере 200 долларов США.

Любые средства, собранные в результате штрафов, будут направлены на финансирование программ сохранения.

Обязательные требования к водосберегающему озеленению

EMWD требует отдельного специального счетчика для всех ландшафтных участков площадью более или равных 2500 квадратных футов, за исключением жилых домов на одну семью.

Эффективное использование воды следует учитывать при проектировании любой новой ландшафтной зоны. Округ рассчитает годовой максимально допустимый бюджет на воду (AMAWB) для клиентов, которые запрашивают новую учетную запись.

Перед выдачей счетчика новый заказчик должен рассчитать водный баланс для каждого участка ландшафта и представить его на рассмотрение в Округ.

Новые учетные записи, которые должны соответствовать аналогичным или более строгим мерам по повышению эффективности водопользования, установленным Постановлениями округа и / или города, не должны соответствовать вышеуказанным требованиям, но должны предоставлять округу информацию о ландшафтных территориях.

Требования к постоянному водосбережению | Город Манхэттен-Бич

Постоянные требования по сохранению воды, вступающие в силу 19 мая 2015 г.

Следующие требования по сохранению водных ресурсов должны применяться ко всем лицам в пределах города Манхэттен-Бич:

A. Пейзаж

1. Часы полива. Запрещается орошение газонов или ландшафтов распылением с 9:00 до 18:00 в любой день. Этот подраздел не применяется к какой-либо системе капельного орошения, техническому обслуживанию ирригационной системы, ремонту утечек или новым посадкам растений с низким потреблением воды, или если очищенная вода используется в соответствии с законом.

2. Избыточное орошение и сток. Вода не должна распыляться или течь на какие-либо непроницаемые частные или общественные поверхности, включая, помимо прочего, пешеходные дорожки, проезды, тротуары, переулки, улицы или ливневые стоки.

3. Снос воды. Запрещается использовать спринклеры, фонтаны или другие водные объекты, когда ветер настолько силен, что вызывает снос воды, вызывающий сток или поток на любую непроницаемую частную или общественную поверхность, включая, помимо прочего, пешеходные дорожки, проезды, тротуары, переулки, улицы, или ливневые стоки.

4. Чрезмерное орошение. Запрещается поливать или орошать газоны, газон или другой ландшафт сверх насыщения, вызывающего сток или поток на любую непроницаемую частную или общественную поверхность, включая, помимо прочего, пешеходные дорожки, проезды, тротуары, переулки, улицы или ливневые стоки.

5. Орошение во время / после дождя. Запрещается поливать или орошать любые ландшафты в течение 48 часов после выпадения осадков одной десятой дюйма (0,10 дюйма) или более.

Б.Уборка. Никто не имеет права:

1. Используйте воду для мытья, очистки или очистки любых тротуаров, улиц, пешеходных дорожек, внутренних двориков, проездов, переулков или парковок, будь то мощеные или немощеные, со шлангом, подключенным к источнику бытовой воды, за исключением случаев использования водяной метлы или давления. Шайба.

2. Вымойте или очистите водой любое транспортное средство, включая, помимо прочего, любой автомобиль, грузовик, фургон, автобус, мотоцикл, лодку или прицеп, моторизованный или немоторизованный, за исключением использования ручного ведра или аналогичного контейнера или шланг, оснащенный быстросъемным запорным клапаном принудительного действия или форсункой.Этот подраздел не применяется к любой коммерческой автомойке, в которой используется система рециркуляции для сбора или повторного использования воды.

C. Водные объекты и водно-развлекательные сооружения. Никто не имеет права:

1. Заполните любой водный объект, такой как фонтан, пруд, озеро или водный дисплей, если водный объект не оборудован системой рециркуляции воды.

2. Заполните любое водное сооружение для отдыха, такое как джакузи, спа, постоянное плавание или детский бассейн, если водное рекреационное сооружение не построено, не установлено или не оборудовано крышкой для уменьшения потерь воды из-за испарения.

D. Отходы, скопление и утечки. Никто не имеет права:

1. Вызвать, допустить или позволить воде вытекать из любых внешних или внутренних труб, шлангов или сантехнических приспособлений любого рода.

2. Вызвать, разрешить или позволить воде течь из любого источника на частной или государственной собственности в водостоки, улицы, переулки или ливневые стоки, за исключением случаев дождя или чрезмерного количества грунтовых вод из частного водоотливного насоса или из негабаритного источника воды. .

3. Вызвать, разрешить или разрешить попадание воды из любого источника в пруд на частной или общественной территории, кроме случаев дождя.

4. Вызвать, разрешить или позволить воде течь из любого источника на частной или государственной собственности без полезного использования.

E. Заведения общественного питания.

1. Все заведения общественного питания и питья любого типа, включая, помимо прочего, любой ресторан, отель, кафе, кафетерий, бар или клуб, государственные или частные, должны предоставлять питьевую воду любому лицу только после получения экспресс-доставки. запрос.

2. Все предприятия общественного питания должны установить водосберегающие форсунки для предварительного ополаскивания.

F. Гостиницы, мотели, ночлег и завтрак.

1. Все отели, мотели и гостиницы типа «постель и завтрак» должны предоставлять клиентам возможность отказаться от ежедневной стирки полотенец. Уведомление об этой опции в каждой ванной комнате и спальне должно быть на видном месте в каждом учреждении, используя ясный, легко понимаемый язык.

2. Все туалеты в гостевых комнатах должны быть унитазами с низким потоком воды с использованием наилучших доступных технологий на момент установки.

G. Автомойки. Все автомойки должны использовать системы рециркуляции воды

.

H. Коммерческие предприятия в целом.

1. Все нежилые здания в городе должны содержать:

а. Общественные туалеты и писсуары с низкопоточными унитазами и писсуарами по лучшим доступным технологиям.

г. Посудомоечные машины с низким расходом воды.

2. Водосберегающие стиральные машины устанавливаются при замене существующих или приобретении новых стиральных машин в нежилых зданиях.

I. Шланги. Никто не должен позволять воде свободно вытекать из шланга, который не оборудован быстродействующим запорным клапаном или форсункой принудительного действия.

J. Ландшафтное орошение — 1.) Новое строительство — Орошение питьевой водой за пределами вновь построенных домов и зданий должно осуществляться с помощью систем капельного или микрораспыления для ирригационных проектов, представленных на рассмотрение города 1 июля 2015 г. или позднее; 2.) Орошение нового ландшафта — Орошение питьевой водой нового ландшафта, не связанное с новым строительством, должно осуществляться системами капельного или микрораспыления для ирригационных проектов, представленных на рассмотрение города 1 июля 2015 года или позже.

К. Исключения. Положения этого раздела не применимы к использованию воды, которое необходимо для защиты здоровья и безопасности населения или для основных служб, таких как полиция, пожарные и другие аналогичные службы экстренной помощи. Положения этого раздела также не применяются к непитьевой воде, такой как оборотная или очищенная вода.

Чтобы просмотреть полный список требований по экономии воды, ознакомьтесь с Постановлением об охране водных ресурсов. Прочтите Городские советы и ссылки по экономии воды.За дополнительной информацией обращайтесь в Департамент общественных работ по телефону (310) 802-5324.

Требования к воде для мясного скота

Июль 2015 г.

Потребность в воде зависит от температуры окружающей среды, класса поголовья и веса. Фото любезно предоставлено Троем Вальцем.

Часто упускается из виду важность воды для мясного скота. Рационы сбалансированы по углеводам (энергии), белкам, витаминам и минералам, чтобы крупный рогатый скот мог достичь желаемого уровня продуктивности; но у крупного рогатого скота также есть потребность в воде.Потребление воды может повлиять на продуктивность животных. Фактически, из этих питательных веществ вода наиболее важна.

Минимальная потребность крупного рогатого скота в воде отражает количество, необходимое для роста тела и роста плода или лактации, а также количество, необходимое для восполнения того, что теряется с выделением с мочой, фекалиями или потом или с испарением из легких или кожи. Все, что влияет на эти потребности или потери, повлияет на потребности скота в воде.

В условиях ограниченного потребления воды животное может концентрировать мочу путем реабсорбции большего количества воды, чем обычно.Хотя эта способность к концентрации мочи ограничена, она может снизить потребность в воде. Когда животное потребляет диету с высоким содержанием белка или соли или диету, содержащую вещества, обладающие мочегонным действием, выведение мочи увеличивается, и возникает повышенная потребность в воде.

Количество воды, теряемой в результате испарения с кожи или легких, важно и в некоторых случаях может даже превышать количество воды, теряемой с мочой. Если температура окружающей среды и / или физическая активность повышаются, потери воды из-за испарения и потоотделения увеличиваются.

Факторы, влияющие на потребности в воде и потребности

Взаимодействие ряда факторов затрудняет оценку потребностей в воде. Поскольку сами корма содержат некоторое количество воды, а в результате окисления некоторых питательных веществ в кормах образуется вода, не вся необходимая вода должна быть обеспечена питьевой водой. Корма, такие как силос, зеленая отбивная или пастбища, обычно содержат много влаги, а зерно и сено — низкое. Когда крупный рогатый скот потребляет корма с высоким содержанием воды, потребление воды снижается.Корма с высоким содержанием энергии производят больше метаболической воды по сравнению с кормами с низким содержанием энергии. Постящиеся животные или животные, соблюдающие низкобелковую диету, могут выделять воду в результате разрушения белков или жиров в организме, но это не имеет большого значения.

Потребность в воде зависит от температуры окружающей среды, класса поголовья и веса. Потребность в воде увеличивается с повышением температуры. У лактирующих коров больше потребностей, чем у не лактирующих коров. Быки имеют более высокую суточную потребность в воде, чем нелактирующие коровы. Это функция веса.По мере того, как крупный рогатый скот становится тяжелее, ежедневное потребление воды увеличивается.

В публикации Университета Джорджии перечислены предполагаемые потребности в воде для крупного рогатого скота на различных стадиях производства при дневной высокой температуре 90 градусов по Фаренгейту. Данные предполагают, что для крупного рогатого скота в таких условиях окружающей среды растущему животному или кормящей корове требуется два галлона воды на 100 фунтов веса тела. Не лактирующей корове или быку требуется один галлон воды на 100 фунтов веса тела. К примеру, коровам, родившимся весной, потребуется от 20 до 24 галлонов воды в день для себя и еще от 5 до 10 галлонов для теленка в этих высокотемпературных условиях окружающей среды.Помните, что часть воды будет поступать из корма, который они едят, и / или растительной травы с высоким содержанием воды. Кроме того, для кормящего теленка часть дневной потребности в воде будет поступать из молока матери.

Факторы, влияющие на качество воды

Нитраты, сульфаты и сине-зеленые водоросли могут влиять на качество воды. Безопасный уровень нитратного азота (NO3N) в воде для крупного рогатого скота составляет менее 100 частей на миллион. Верхний предел содержания сульфата для телят составляет менее 500 частей на миллион (167 частей на миллион серы в виде сульфата).Для взрослого крупного рогатого скота верхний предел составляет менее 1000 ppm (333 ppm серы в виде сульфата).

Застойная вода, озера и пруды являются идеальной средой для роста сине-зеленых водорослей, которые могут быть токсичными для крупного рогатого скота. Когда сине-зеленые водоросли в большом количестве, они создают впечатление, будто кто-то вылил в воду ведро светло-зеленой или бирюзовой краски. Признаками отравления сине-зелеными водорослями являются диарея, рвота, нарушение координации, затрудненное дыхание, судороги, судороги и, возможно, смерть.

Другие проблемы, с которыми мы можем столкнуться с водой, — это высокий или низкий pH или чрезмерный уровень сульфатов, сероводорода, железа и магния. Часто эти вещества в воде вызывают «неприятный запах» и влияют на потребление воды.

Заключение

Обеспечение чистой пресной водой всегда является целью животновода. На качество воды влияет ряд факторов. Производители должны применять методы управления, которые не оказывают отрицательного воздействия на качество воды. Для получения дополнительной информации см. Nebguide «Требования к воде для мясного скота» (версия PDF, 628 КБ).

Troy Walz
Преподаватель дополнительного образования в Небраске

Требования к воде для домашнего скота — Публикации

NDSU Фото Джеральда Стокки

Обеспечение скота достаточным количеством воды имеет решающее значение для здоровья животных и производства. Потеря 10% воды в организме фатальна для большинства видов домашнего скота.

На воду приходится более 98% всех молекул в организме и от 50% до 81% от общей массы тела животного в зрелом возрасте.Вода необходима для регулирования температуры тела, роста, размножения, лактации, пищеварения, смазывания суставов и зрения.

Требования к воде для домашнего скота значительно различаются в зависимости от вида. На потребление воды влияет ряд факторов, включая возраст, скорость прироста, беременность, период лактации, активность, тип диеты, потребление корма и температуру окружающей среды. Для удовлетворения своих потребностей домашний скот получает воду из колодцев, фонтанов, поверхностных вод и влаги, содержащейся в кормах.

Мясной скот

Потребность в воде мясного скота зависит от стадии продуктивности, лактации и температуры окружающей среды (Таблица 1). Потребность в воде для крупного рогатого скота возрастает по мере увеличения веса животного, во время беременности и кормления грудью, а также при повышенных температурах.

Требования к воде также зависят от влажности кормов. Животные, которых кормили рационом с более высоким содержанием грубых кормов, потребляли больше воды. Ограничение потребления воды снижает потребление корма и продуктивность животных.Хотя диета действительно влияет на ежедневное потребление воды, основными факторами являются температура и влажность.

Взято из Потребности в питательных веществах мясного скота: восьмое пересмотренное издание: обновленное 2016, 2016, NRC

Молочный скот

Вода составляет 87% молока, при этом около 30% воды, потребляемой молочным скотом, теряется с молоком.Таким образом, потребность молочного скота в воде сильно зависит от стадии продуктивности и уровня производства молока (Таблица 2).

Большая часть (около 83%) воды, потребляемой молочным скотом, потребляется для питья, а оставшаяся вода поступает с кормами. Потребность в воде зависит от рациона животного и возрастает с увеличением содержания сухого вещества, соли и белка.

Лошади

Потребление воды лошадьми сильно различается.Потребление воды зависит от массы тела, возраста, диеты, интенсивности и продолжительности упражнений, периода лактации и температуры (Таблица 3). Лошадям, получавшим пищу на основе кормов, богатую клетчаткой, требуется больше воды, чем лошадям, получавшим более усвояемую зерновую диету. Лошади, которым жарко от упражнений, должны иметь ограниченный доступ к воде, чтобы предотвратить колики, ламинит и / или рабдомиолиз при физической нагрузке (связывание).

Взято из Потребности лошадей в питательных веществах: шестое пересмотренное издание, 2007 г., NRC

Овцы

В таблице 4 перечислены потребности в воде для различных категорий овец. Овцы могут получать большую часть своей потребности в воде за счет потребления кормов. Помимо веса и продуктивности, потребление воды также увеличивается в ответ на повышение температуры окружающей среды.

Таблица 4. Потребление воды (галлонов на голову в день) для овец.

Свиньи

В таблице 5 указаны потребности в воде для свиней в зависимости от уровня зрелости и веса. Другие факторы, влияющие на потребность свиней в воде, включают диету, температуру, условия содержания и методы кормления.

Потребление воды увеличивается по мере увеличения количества белка и соли в рационе. Свиньи, которых кормят высокоэнергетической пищей, лишены воды (например, при отключении электроэнергии), а затем им разрешен свободный доступ к воде (восстановлено питание), они подвержены риску отравления солью (отек мозга). Им следует давать умеренно доступ к воде до полной регидратации.

Таблица 5. Требования к воде (галлоны на голову в день) для свиней.

Обезвоживание

Ограниченный доступ к воде, ограниченная доступность воды, температура окружающей среды, стресс и болезнь могут привести к обезвоживанию или нехватке воды.Общие признаки обезвоживания включают вялость, стянутость кожи, потерю веса и высыхание слизистых оболочек и глаз.

Вот еще несколько симптомов:

Крупный рогатый скот и овцы — Глаза будут запавшими и тусклыми. У лактирующих молочных коров обезвоживание приводит к почти прекращению производства молока.

Лошади — Обезвоживание снижает эластичность кожи. Один из способов определить, обезвожена ли лошадь, — это кожные складки. Натяните кожу через плечо и задержите на мгновение.Отпустите и отсчитайте секунды, пока складка не исчезнет. Если лошадь обезвожена, кожа постоит несколько секунд.

Свиньи — Обезвоживание может привести к отравлению солью и часто приводит к летальному исходу. Ранние признаки обезвоживания свиней включают жажду, запор, раздражение кожи и отсутствие аппетита. Это часто сопровождается нервозностью, явной глухотой и слепотой. Свиньи, пострадавшие от солевого отравления, теряют координацию и имеют периодические судороги.

Напряжение

Снижение потребления воды может быть признаком незнания, болезни или других факторов стресса.Новые животные изначально могут отказываться от воды из-за незнакомости источников воды и различий во вкусовых качествах.

Необходимо тщательно контролировать потребление воды новым домашним скотом, чтобы убедиться, что они нашли источник и потребляют воду. В случае с легковесными телятами и овцами убедитесь, что источник поения имеет достаточную высоту для обеспечения доступа, поскольку животные могут быть не в состоянии добраться до источника.

Качество воды

На потребление воды может влиять качество воды. Животноводство, получающее воду низкого качества, будет сокращать потребление воды и кормов, что приведет к снижению продуктивности.

Некоторые соли и газы в растворах, например, состоящие из натрия, калия, кальция, магния, хлорида и сульфата, делают воду более вкусной. Однако эти же соли и газы могут быть токсичными, если присутствуют в избытке. Для получения дополнительной информации см. Публикацию NDSU Extension AS1764, «Качество воды для домашнего скота».

Животных нельзя заставлять пить грязную или зараженную воду. Грязная или несвежая вода может снизить потребление воды. Было доказано, что обеспечение пастбищного скота пресной водой увеличивает прибавку в весе.

Грязная вода — хозяин болезнетворных организмов. Болезнь может быстро распространяться, если животные пьют воду из одного источника, поэтому больных животных следует изолировать, а поилки следует часто мыть.

Поилки можно продезинфицировать разбавленным раствором отбеливателя после очистки. Разбавленный раствор отбеливателя из 2–3 унций на каждые 50 галлонов емкости отбеливателя, содержащий 5,25% гипохлорита натрия, применяемый еженедельно, также подавит рост водорослей.

Правильная установка поилки или дна резервуара предотвратит фекальное загрязнение воды.Основание должно быть достаточно широким, чтобы животные могли легко ставить на него передние лапы во время питья, но не задние.