Разное

Вред и польза минеральной газированной воды: Вред и польза минеральной воды | 59.ru

alexxlab

Вред и польза минеральной газированной воды: Вред и польза минеральной воды | 59.ru

Содержание

Инфо Поле » Газированная вода. Вред и польза

13 ноября 2020

Даже диетологи до сих пор не могут дать однозначного ответа на вопрос: вредно ли пить газированную воду? Кто-то придерживается точки зрения о том, что углекислый газ плох как таковой. А кто-то, напротив, видит в пузырьках помощников по скорейшему усвоению воды. Давайте сконцентрируемся на фактах.

  • Споря о газированной воде, специалисты имеют в виду только чистую питьевую воду (обычную или минеральную). Сладкие газировки остаются за скобками, потому что спор на их счет даже не начинался — однозначно вредно для здоровья и фигуры.
  • Проведенные исследования не нашли подтверждений тому, что углекислый газ, которым насыщают питьевую воду, приносит вред организму, поскольку он и так содержится в нашем теле. Противопоказаниями к употреблению газированной воды могут стать только проблемы с ЖКТ, поскольку пузырьки воздуха могут вызвать раздражение слизистых оболочек. Злоупотребление газированной водой даже у полностью здорового человека может обернуться метеоризмом.
  • Минеральная вода содержит вещества, восстанавливающие и поддерживающие мышечную функцию, а также укрепляющие нервную систему и улучшающие обмен веществ. Некоторые виды минералов способны нормализовать кислотно-щелочной баланс. Однако, сохраняются ли они в бутилированной минеральной воде, которая продается в магазинах, — вопрос открытый.


Итак, какой вывод из всего этого можно сделать? Если вам нравится пить газированную воду (не путать со сладкой газировкой), пейте. Но делайте это осторожно. Внимательно изучайте состав на этикетке с минералкой. И не злоупотребляйте даже простой газированной водой, чтобы не вызвать неприятные ощущения в животе. Пока чистая негазированная вода остается все же лучшим решением для тех, кто следит за своим здоровьем. Пейте регулярно и в достаточном количестве! Какую бы вы воду не выбрали.

Польза минеральной воды

Природные минеральные воды, которые содержат магний, способны помочь с расстройствами желудочно-кишечного тракта, улучшая обмен веществ. Такая жидкость обладает и некоторым желчегонным эффектом, улучшает цвет и тонус кожи благодаря тому, что способствует выведению токсинов из организма.

Согласно исследованию, проведенному в 2006 году, магний из высокоминерализованной жидкости усваивается так же, как из любого препарата. Поэтому употребление жидкости с магнием в течение нескольких дней может хорошо повлиять на уровень этого элемента в организме.

Очень широкое применение получила также хлоридная, то есть с высоким содержанием растворенных хлорид-ионов. Вода этой группы регулирует работу кишечника, желчных путей и печени. Но она может быть вредна для людей, страдающих повышенным давлением.

Кальциевую рекомендуется пить людям с непереносимостью лактозы. Таким образом, организм будет получать необходимое количество кальция. Все мы знаем, что кальций способствует укреплению костей, полезен для зубов, поэтому он так необходим в рационе. Вода с кальцием может незначительно снижать давление, но существенных противопоказаний не имеет.

Большинство природных минеральных вод содержат смесь минералов, поэтому отнести их к какому-то одному классу довольно сложно. Их называют за преобладающими минералами, а именно: гидрокарбонатно-хлоридная, гидрокарбонатно-сульфатная и другие.

Естественно, что без полноценного питания, минеральная вода, даже если она содержит максимальное количество минералов, не обеспечит насыщение организма необходимыми веществами и дневной нормой микроэлементов.

Ученые продолжают исследовать влияние высокоминерализованного эликсира жизни на здоровье, а также методы лечения минеральной водой. Доступны данные научных экспериментов и теорий, благодаря которым сейчас с уверенностью можно сказать о пользе минеральной воды, и поможет ли она восполнить недостаток кальция, магния, железа и других элементов в организме.

Минводы содержат высокий уровень солей, что также оказывает влияние на водно-солевой баланс организма. Следует учитывать, что она не подходит для приготовления пищи, поскольку некоторые соли могут выпадать в осадок, который не будет усваиваться организмом.

Польза и вред газированной воды

По народным мнениям считается, что пить газированную воду не очень полезно. Считается, что жидкость провоцирует избыточное выделение желудочного сока и выводит кальций из организма. Последнее, по мнениям народных экспертов, ослабевают кости и зубы. Однако при детальных медицинских исследованиях ВВС оказалось, что только сладкие газированные напитки при постоянном применении оказывают вредное воздействие. Оно касается работы поджелудочной железы, например. Также вредными признаны напитки с содержанием кислот.

Например, кола используется в народе для чистки серебра и сплавов металла. Вещество легко убирает окислы с поверхности металла. Потому такой состав оказывает влияние и на внутренние органы. Что касается газированной воды, то ее вред не был зафиксирован ни по одной шкале. Ведь приготовление не требует дополнительных веществ. Простая фильтрованная вода с помощью баллона с СО² насыщается пузырьками газа. В итоге получается жидкость, на 20-30% состоящая из углекислоты.

Единственным предостережением является метод приема. Охлажденная жидкость, например, плохо влияет на горло и связки. Это важно при наличии хронических болезней. Также певцы избегают применения холодной воды. Если же выпить напиток на голодный желудок, велика вероятность появления икоты. Однако это явление проходит почти сразу. Как мы видим, прием газировки несет негативные последствия только в сумме с неправильным питанием или наличием запущенных болезней. При наличии любого отклонения в работе желудка или органов пищеварительного тракта, следует получить разрешение врача на прием газированной воды.

В чем же польза газированной воды? Во-первых, она быстрее утоляет жажду. Во-вторых, этот напиток ускоряет переваривание пищи и метаболизм. Не стоит, однако пить такую жидкость постоянно, ведь у любого продукта есть побочные эффекты. Например, жидкость имеет ветрогонное свойство. А также может спасти от отравления алкоголем или токсичными веществами.

Также было доказано тестированием, что жидкость с газом не выводит кальций из организма. Важное значение имеет качество самой воды. Например, кислотность и содержание минералов должны соответствовать СаНПиНам. Иначе газирование жидкости не делает ее пригодной для внутреннего употребления. Именно поэтому для газирования используют либо универсальные минеральные воды, либо фильтрованные и сертифицированные жидкости в бутылях.

Если вы хотите иметь под рукой газированную воду, то обратите внимание на карбокулеры — кулеры для воды с функцией газации.

Польза и вред газированной воды

 

Натуральный и технический газ

Газ в воде может быть получен естественным образом — путем брожения, как например, в пиве, квасе и шампанском, или же искусственным образом, как во фруктовых напитках, столовой питьевой воде и шипучих винах.

Процесс брожения позволяет наделить напиток полезным газом, который способствуют улучшенному пищеварению, в то время, как искусственный углекислый газ наоборот раздражает слизистую желудка и противопоказан при язвенных болезнях, гастрите и т.п.

Кроме того, при искусственном газировании меняется pH воды. Если нормальный pH — 7, то газированная вода может иметь как ниже 6,5, так и выше 7,5, что в обоих случаях не полезно.

Минеральная газированная вода

Вода из источников не должна поддаваться обработке, дабы не потерять свои целительные и лечебные свойства, однако хотя газированных источников не так много, практически вся негазированная минеральная вода имеет газированные аналоги. Причин для газирования воды уйма:

  • газ помогает скрыть неприятный привкус воды;
  • продлевает срок реализации напитков;
  • лучше утоляет жажду.

Натуральный углекислый газ в минеральной воде имеет антимикробное действие и помогает воде дольше оставаться лечебной не смотря на возможные загрязнения и природные условия.

Но, опять же, стоит помнить, что если у Вас слабый желудок, то врачи рекомендуют даже из натурально газированной воды выпускать газ перед употреблением.

В Украине степень насыщения воды газом регламентируется, как не более 1%, в Европе — не более 0,4%. Прекрасная альтернатива минеральной воде — это вода, прошедшая обратный осмос с минерализатором.

Сладкая газировка

Почему дети любят «шипучки» больше соков и компотов? Да потому, что, во-первых, это веселее, а, во-вторых, газированная вода той же сладости, что и сок лучше утоляет жажду. Производителям газированные напитки выгоднее, потому что они дольше хранятся благодаря свойству углекислого газа консервировать. Но «шипучка» имеет много недостатков.

Ученые Колумбийского университета утверждают, что газировка снижает мозговую активность, способствует расконцентрации внимания и агрессии у детей. Также сладкая газировка натощак способствует развитию диабета. Категорически не рекомендуется давать газировку детям до 3 лет, да и более взрослым детям хорошо бы ограничить к ней доступ.

Все переходят на негазированную воду

В Европе все больше людей просят в магазинах «негазированную воду». Мода? Вряд ли, просто люди стали образованнее и больше заботятся о своем здоровье. Все чаще мы видим в продаже напитки, которые представляют собой воду с экстрактом трав или фруктов – это означает, что люди все больше предпочитают чистую воду насыщенным вкусами напиткам.

Спрос диктует предложение. И чем больше люди покупают воду в магазинах, тем больше задумываются над тем, стоит ли выбрать фильтр для дома, так как этот вариант экономичнее и имеет массу преимуществ.

 

в чём польза и вред?

Каждому человеку нужно в сутки выпивать 1,5 – 2 литра чистой воды. Сок, чай, кофе и различные напитки, по словам специалистов, не считаются. Полезнее всего употреблять минеральную воду, так как обычная из-под крана содержит опасные для здоровья вещества. Сейчас можно встретить довольно разные мнения о том, действительно ли правильно пить покупную жидкость в бутылках. Некоторые опасаются, что вред минеральной воды не выдумка, и самочувствие находится под угрозой. Прежде чем принимать какое-либо решение, следует разобраться, какие слухи правдивы, а какие нет.

О пользе минеральной воды

Бутилированная вода бывает разных видов. В наших магазинах можно встретить следующие: столовая, лечебно-столовая и лечебная. Первая подходит для каждодневного употребления, а остальные для временного, так как используются в терапевтических целях. Следует помнить о том, что качество продаваемой минеральной воды может быть разным. Как правило, дешёвые варианты по вкусу напоминают обычную водопроводную, и пользы от них никакой. Поэтому предпочтение следует отдавать средней и высокой ценовой категории, чтобы не вредить своему здоровью.

Хорошая минеральная вода содержит необходимые для человека соли и вещества, которые избавляют от желудочно-кишечных проблем, мочеполовых и невралгических заболеваний, а также помогают поддерживать сердце в хорошем состоянии. Она превосходно утоляет жажду и восстанавливают энергию. Нельзя не отметить, что польза минеральной воды есть и для внешнего облика. Состояние ногтей, волос и кожи становится значительно лучше, а также присутствует омолаживающий эффект.

Качественная вода из бутылки понижает холестерин, нормализует уровень гемоглобина, способствует избавлению от лишнего веса, а также выводит шлаки и токсины. Метаболизм людей, употребляющих минеральную жидкость, лучше работает, а сахар в их крови держится на нормальном уровне. В целом у них самочувствие хорошее, а достигается это за счёт употребления чистой воды с нужными веществами.

Есть ли вред?

Несмотря на полезные свойства, существует и вред для организма. Но, как правило, нежелательное действие возникает, если человек пьёт некачественную воду или в недопустимых количествах. К примеру, если долго использовать лечебный вариант, то содержание минеральных веществ и солей может прийти в избыток. При длительном применении могут появиться камни и песок в почках.

Газированная вода вредна для желудка, так как способствует излишнему выделению сока. Из-за неё может возникнуть изжога или обостриться гастрит. Подобное возможно в том случае, если у человека уже имеются проблемы с органами ЖКТ или он выпил чрезмерно много жидкости.

Если вода содержит большое количество солей, то может спровоцировать отёки, повышение артериального давление и нарушение работы почек. Подобное происходит в том случае, если человек дополнительно в пищу употребляет много соли. Именно поэтому подобную жидкость нужно употреблять в небольших порциях.

Люди, которые не злоупотребляют лечебной водой и приобретают только качественную продукцию, могут не беспокоиться о своём здоровье. Вероятность столкнуться с побочными эффектами сведена к минимуму. Куда больше шансов спровоцировать возникновение и развитие недугов, употребляя сырую или кипячёную воду из-под крана. Она гораздо более опасна, так как содержит хлор, алюминий, железо, нитраты и другие вредные элементы. Минеральная, в отличие от обычной, является чистой, качественной и приносит много пользы организму. 

ГАЗИРОВАННЫЕ НАПИТКИ: ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД?

ГАЗИРОВАННЫЕ НАПИТКИ: ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД?

Елькина А.В. 1

1

Клобукова С.Н. 1

1


Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке «Файлы работы» в формате PDF


ВВЕДЕНИЕ



На сегодняшний день прилавки магазинов переполнены газированными напитками, на любой вкус и цвет. Это притягивает и детей, и взрослых. А так же реклама не дает нам возможности остаться равнодушными к газированным напиткам.



Все мы с малых лет знакомы с газированной водой. Но из чего она состоит и как влияет на организм человека, мы не знаем.



Цель исследования: изучить и узнать, полезно ли пить газированную воду?



Объект исследования: польза и вред употребления газированной воды.



Предмет исследования: минеральная газированная вода «Кубай» , «Тархун» и «Кока-кола».



Для этого я поставила перед собой следующие задачи:



  1. Рассмотреть историю возникновения газировки.


  2. Определить состав газированной воды.


  3. Провести опрос среди школьников.


4. Провести эксперименты .



5. Сделать вывод по работе.



Методы исследования: Изучение литературы по данной теме и интернет-ресурсов, социальный опрос и эксперименты.



ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ ГАЗИРОВАННЫХ НАПИТКОВ



Природная газированная вода известна с древнейших времён и использовалась в лечебных целях. В XVIII веке минеральную воду из источников начали разливать в бутылки и развозить по миру. Однако она стоила весьма дорого и к тому же быстро выдыхалась. Поэтому позже были предприняты попытки искусственно загазировать воду.



Первому создать газированную воду удалось английскому химику Джозефу Пристли в 1767 году. Это произошло после экспериментов с газом, выделяющимся при брожении в чанах пивоваренного завода. Он разработал аппарат, который при помощи насоса давал возможность насыщать воду углекислыми пузырьками. Этот аппарат был назван «сатуратор» от лат. saturo — насыщать.



Первым промышленное производство газированной воды начал Якоб Швепп. Он в 1783 году усовершенствовал сатуратор и создал промышленную установку для выпуска газированной воды. В начале XIX века Швепп для удешевления производства стал применять для газирования обычную пищевую соду и газированную воду стали называть «содовая». Новинка быстро распространилась по Англии и её колониям, позволив Швеппу основать компанию «J.Schweppe&Co», от которой пошла торговая марка Schweppes.



В дальнейшем в дело включились изобретатели: они усовершенствовали процесс смешивания сиропа и газированной воды, наладили контроль за качеством продукции, а также создали фирменные упаковки. Так появились самые популярные марки.



Первыми марками газировки, выпущенной в Америке, стали:



  • Кока-кола


  • Фанта


  • Спрайт


  • Пепси-кола


В России первыми стали:



  • Байкал


  • Буратино


  • Тархун.


В отличие от США, где газированная вода в основном продавалась разлитой в бутылки, в других странах было принято потреблять её из перезаправляемых сифонов — как маленьких домашних, так и больших, устанавливаемых в кафе и барах. Позже появились и уличные автоматы по продаже газированной воды. В дореволюционной России бутилированная вода считалась «господским» напитком, — её называли зельтерской, по названию минеральной воды, изначально бравшейся из источника Нидерзельтерс



ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА:



1.ПОНЯТИЕ И СОСТАВ ГАЗИРОВАННЫХ НАПИТКОВ



Газированная вода или газировка – это прохладительный напиток, состоящий из минеральной или ароматизированной подслащенной воды, которая насыщена углекислыми пузырьками.



Организм человека на 60% состоит из воды. Для поддержания водного равновесия мы пьем ежедневно: кофе, чай, газированную воду. Основу любого напитка составляет вода. Но кроме воды в напитках содержатся иные вещества, оказывающие действие на наш организм. Это действие может оказаться положительным или отрицательным, в зависимости от регулярности и объемов употребления какого-либо напитка.



Изучив этикетки, я исследовала состав газированной воды и влияние ее на здоровье человека. И выяснила, что в её состав, помимо воды, входят: углекислый газ, сахар, красители и ароматизаторы, кофеин, консерванты



Как же они влияют на здоровье человека?



  • Углекислый газ. Сам по себе углекислый газ не вреден, но он вызывает отрыжку, вздутие живота, газы.


  • Сахар. Негативно влияет на функционирование поджелудочной железы и эндокринной системы человека, может вызвать ожирение у детей и взрослых, сахарный диабет и атеросклероз.


  • Красители и ароматизаторы Дают нагрузку на печень, приводят к различным аллергическим реакциям – от насморка и сыпи до бронхиальной астмы, разрушают эмаль зубов, что приводит к кариесу


  • Кофеин. Способствует истощению нервной системы, сопровождающейся головными болями, усталостью, повышает нагрузку на сердце.


  • Консерванты. Основными консервантами являются лимонная или ортофосфорная кислота, а также бензоат натрия (Е211).


Лимонная кислота — воздействует на эмаль зубов.



Более опасная – фосфорная кислота, способная вымывать кальций из костей, что опасно развитием остеопороза.



Бензоат натрия (Е211) может повредить ДНК человека.



Учитывая выше изложенное, мы доказали, что газированная вода причиняет вред нашему организму и последствия регулярного употребления данного напитка могут быть очень плачевными.



2. СОЦИОЛОГИЧЕСКИЙ ОПРОС



Для подтверждения актуальности моей темы, я провела социальный опрос среди детей школьного возраста. Ведь взрослые больше заботятся о своем органищазме, чем дети.



Опрос был проведен среди детей в возрасте от 7 до 15 лет. Всего в опросе участвовало 40 человек, ученики школ «Мультипарк» и «Мастерград».



Было предложено ответить на два вопроса:


  •  


    1. Как часто вы употребляете газированную воду? (варианты ответов: «часто», «редко», «не пью»).


    2. Какой напиток вы предпочитаете? (варианты ответов: «Кока-кола», «Тархун», «минеральная вода».


Проведя опрос, я получила следующий результат:



На вопрос: «Как часто вы употребляете газировку?» ребята овечали следующее: «часто» — 22 человека, «редко» — 18 человек, «не пью» — 3 человека.



На вопрос: «Какой напиток предпочитаете?, ответы были следующие: «Кока-колу» — 28 человек, «Тархун» — 7 человек, минеральную воду – 5 человек.



Проведя опрос, я обратила внимание на то, что ученики старших классов употребляют газировку чаще, в отличие от учеников младших классов. Вероятнее всего, это связано с более жестким контролем со стороны родителей. И почти все предпочитают «Кока-колу».



3.ЭКСПЕРИМЕНТЫ



  1. Первым делом я попробовала выбранные мною напитки на вкус.


«Кока-Кола» и «Тархун» сладкие на вкус, а это значит, что в них содержится сахар, либо его заменители. Минеральная вода – не содержит сахар. Сахар — очень вреден для зубов, так как может способствовать возникновению кариеса. Да и жажду сладкой газировкой не утолишь. Через некоторое время пить захочется еще больше. (Приложение 1 рис.1).



  1. Проба со ржавчиной.


В стаканы с выбранными мной напитками я опустила ржавые монеты и оставила их там на сутки.



В стакане с минеральной водой: появился осадок, вода стала грязно-желтого цвета. Зато монеты слегка почистились. В стакане, где был «Тархун», осадка было меньше, но монеты так же стали чище. А на монетах, которые были в «Кока-коле» практически совсем не осталось ржавчины и они приобрели слегка оттенок розового цвета. А это значит, что в состав этих напитков входит кислота, которая разъедает ржавчину.( Приложение 1 рис.2).



  1. Опыт с яичной скорлупой.


Я поместила скорлупу в напитки на сутки. Скорлупа в «Кока-Коле» приняла тёмно-коричневую окраску и стала вязкой и мягкой. Скорлупа в «Тархуне» окрасилась в зеленый и тоже стала вязкой и мягкой. А скорлупа в минеральной воде почти не изменилась. Таким образом, можно сделать вывод, что в «Кока-Коле» и «Тархуне» содержатся красители, которые могут вызвать аллергию. А так же газировка содержит кислоту, которая разъедает зубную эмаль и способствует появлению кариеса. ( Приложение 1 рис. 3).



  1. Газированный напиток в домашних условиях.


Но если вы по прежнему не готовы отказаться от газировки, я расскажу, как сделать газированную воду дома. Для этого нам понадобится: вода, сахар, пищевая лимонная кислота и сода. Так же можно добавить пищевой краситель любого цвета.



В стакан воды добавим 3ч.л. сахара, 0,5ч.л. лимонной кислоты, затем 0,5 ч.л. соды.



При желании добавляем каплю красителя и все перемешиваем.



Вот у нас и получилась газированная вода с настоящими пузырьками углекислого газа. .( Приложение 1 рис.4).



ЗАКЛЮЧЕНИЕ



Как показали мои исследования и эксперименты, газированная вода причиняет огромный вред нашему организму.



С помощью опытов я доказала, что газированные напитки содержат углекислый газ, кислоту. Это приводит к кариесу зубов и нарушению функции желудка. Кроме того, вкусовые добавки поражают нервную систему, печень и почки.



Красители, которые содержатся в газированных напитках, могут вызывать аллергию.



Так же в некоторых напитках содержится кофеин, который является мощнейшим психостимулятором и может вызывать привыкание.



Сладкая газированная вода не утоляет жажду. Поэтому лучше пить обычную или минеральную воду, морсы или соки.



Употребление газированной воды приносит вред нашему организму.



Особенно нельзя пить газировку детям, так как детский организм ещё не окреп и находится в состоянии роста и развития.



СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ



Бутилированная вода: типы, состав, нормативы/Под ред. Д. Сениор и Н. Деге. — М.: Изд-во «Профессия», 2006.



Пиль А. Мое тело (Все обо всем). – М.: ООО «Издательство Астрель», 2002.



https://ru.wikipedia.org/



http://fb.ru/article/202297/gazirovannaya-voda-vred-ili-polza-dlya-organizma



http://www.neboleem.net/gazirovannaja-voda.php



http://www.wday.ru/dom-eda/soh/polza-i-vred-gazirovki/



http://www.miss-wellness.ru/pravilnoe-pitanie/chem-polezna-gazirovannaya-voda-dlya-vashego-organizma.html



http://polzavred.ru/gazirovannaya-voda-polza-i-vred-chem-vredna-sladkaya-gazirovka.html



http://prodgid.ru/poleznye-svoystva/napitki/gazirovannaya-voda/



ПРИЛОЖЕНИЕ 1



Рис. 1.



Рис. 2.



Рис. 3.



Рис. 4.


Просмотров работы: 2377

Газированная вода. Польза и вред газированной воды



Свойства воды газированной

Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества

Сколько стоит вода газированная ( средняя цена за 1 л.)?

Москва и Московская обл.

30 р.

 

Газированная вода (устаревшее название шипучая вода), а в простонародье газировка или шипучка относится к популярным охладительным и безалкогольным напиткам. В наше время некоторые нации уже не могут представить себе свою жизнь без воды газированной. К примеру, средне статистический житель Америки выпивает до 180 литров напитка в год, что почти в четыре раза превышает уровень потребления газировки с момента ее изобретения.

Для сравнения в Китае люди потребляют лишь 20 литров воды газированной в год, а в странах постсоветского пространства — 50 литров. США впереди планеты всей не только по потреблению воды газированной, но и по ее изготовлению. По статистическим данным вода газированная и напитки на ее основе занимают 73% от общего объема производства безалкогольной продукции в Америке.

Состав воды газированной

В состав воды газированной входит либо обычная питьевая вода, либо минеральная вода, которую насыщают не только углекислым газом, но и разнообразными пищевыми добавками для придания определенного вкуса, аромата и цвета. В пищевой промышленности в зависимости от состава воды газированной выделяют следующие виды напитка:

  • слабогазированная вода;
  • среднегазированная вода;
  • сильногазированная вода; 

Так же существует классификация воды газированной в зависимости от марки производителя. К примеру, кока-кола, песи-кола, тархун, фанта, спрайт или Буратино. В настоящее время выделяют следующих крупных мировых производителей воды газированной: Dr. Pepper Snapple Group, PepsiCo, Incorporated и The Coca-Cola Company.

История воды газированной началась еще с древнейших времен, когда человек открыл для себя природные источники напитка. На заре своего существования люди использовали природную воду газированную исключительно в лечебных целях. К примеру, знаменитый медик Античности Гиппократ посвятил природным источникам воды газированной ни одну главу своих трактатов на медицинские темы.

Польза воды газированной

Уже в те далекие времена люди знали и использовали на практике пользу воды газированной. Что примечательно, природная вода газированная принималась больными не только внутрь, но и использовалась в качестве основы лечебных ванн с травами. Польза воды газированной была настолько очевидна и исключительна, что в эпоху научно-технического прогресса в конце XVIII века, промышленники обратили внимание на природный напиток.

Воду газированную стали разливать по бутылкам и продавать по всему миру, так появилась минеральная вода, которая со временем заняла лидирующие позиции. Синтетическим путем воду газированную удалось создать впервые английскому химику мистеру Джозефу Пристли, который еще в середине XVIII века проводил опыты с газами, которые выделяются в процессе пивоварения.

Пристли насыщал обычную воду газами, в итоге получал газировку. Позже шведский умелец Якоб Швепп создал специальный аппарат для производства воды газированной. Швепп был первооткрывателем содовой для английских потребителей, что послужило толчком к основанию империи безалкогольных напитков под маркой J.Schweppe&Co.

Вред воды газированной

У популярности воды газированной есть две стороны медали. С одной напиток причисляется к лечебным и полезным, а с другой стороны большинство врачей и диетологов говорят о вреде воды газированной для организма человека. Однако, следует четко разграничивать воду натурального и синтетического происхождения, т.к. природная газированная вода не может быть опасной. Напротив, в результате чрезмерного и безконтрольного употребления сладких напитков, вред воды газированной может вылиться в заболевание сахарным диабетом, проблемами с лишним весом и ожирением.

Калорийность воды газированной 43 кКал

Энергетическая ценность воды газированной (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):


Белки: 0.1 г. (~0 кКал)
Жиры: 0.1 г. (~1 кКал)
Углеводы: 10 г. (~40 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 1%|2%|93%

Рецепты с водой газированной



Пропорции продукта. Сколько грамм?


в 1 чайной ложке 5 граммов
в 1 столовой ложке 18 граммов
в 1 стакане 250 граммов

 

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 14107


Кстати, доктор: Газированная вода вредит костям?

АРХИВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ: В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного содержимого. Обратите внимание на дату публикации или последнего рецензирования каждой статьи. Никакой контент на этом сайте, независимо от даты, никогда не должен использоваться вместо прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного клинициста.

Q. Я слышал, что газированная вода, сельтерская вода и газированная минеральная вода лишают кости кальция.Это правда?

A. Время от времени появляются предупреждения о вредном воздействии газированных напитков на кости. Теоретически фосфорная кислота (фосфат), используемая для улучшения вкуса некоторых газированных напитков, может препятствовать усвоению кальция и приводить к его потере из костей. К счастью, нет убедительных доказательств того, что высокое потребление фосфатов влияет на метаболизм или плотность костей.

Тем не менее, газированные напитки уже давно ассоциируются с низкой плотностью костей и переломами у девочек-подростков.Чтобы изучить эту связь у взрослых, исследователи из Университета Тафтса изучили данные 2500 женщин и мужчин (в возрасте от 49 до 69), участвовавших в Фрамингемском исследовании остеопороза. Они оценили потребление пищи и измерили минеральную плотность костей (МПК) позвоночника и бедра.

Газированные напитки без колы не были связаны с низкой МПК, но потребление колы было связано с более низкой МПК в бедре (но не в позвоночнике) у женщин, но не у мужчин. Чем больше колы выпила женщина, тем ниже ее МПК.Женщины, которые пили больше колы, не пили меньше молока, но потребляли меньше кальция.

В 2005 году журнал British Journal of Nutrition опубликовал результаты небольшого клинического испытания, в котором сравнивали здоровых женщин в постменопаузе, которые ежедневно выпивали около одной литра негазированной минеральной воды, с теми, кто пил такое же количество газированной минеральной воды. Через восемь недель анализы крови и мочи на метаболизм костной ткани не показали разницы между двумя группами.

Похоже, употребление сельтерской воды не способствует развитию остеопороза и не увеличивает риск переломов у женщин.Авторы исследования колы предположили, что кофеин в коле может объяснить более низкую МПК у пьющих колу. Другие исследования также сообщили о связи между кофеином и снижением МПК. В некоторых случаях безалкогольные напитки вытесняют богатые кальцием напитки, такие как молоко, и эксперты считают, что это, а не какое-либо прямое воздействие безалкогольных напитков на кости, может объяснить влияние на МПК у девочек-подростков.

Так что смело наслаждайтесь сельтерской водой, не беспокоясь, но не переусердствуйте с напитками с кофеином, газированными или негазированными.И если вы подозреваете, что, употребляя сельтерскую воду, кофе, колу или другие безалкогольные напитки, вы можете сократить потребление полезных для здоровья напитков, таких как соки и молоко, обогащенные кальцием и витамином D. Поэтому убедитесь, что вы получаете достаточно кальция из других источников питания, и рассмотрите возможность ежедневного приема добавок витамина D.

Изображение: © bhofack2 | iStock \ Getty Images Plus

В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного контента.Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей. Никакого контента на этом сайте, независимо от даты,
никогда не следует использовать вместо прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного клинициста.

Может ли газированная вода заменить обычную воду?

Если вы не заметили, газированная вода — это из . Фактически, секция газированной воды в продуктовом магазине выросла с нескольких полок до половины ряда вариантов.

Для кого-то банка газированной воды — это просто лакомство с пузырьками, окаймленное с обоих концов большим количеством обычной воды.Для других газированная вода — это единственный шанс приблизиться к ежедневной цели по водоснабжению.

Но может ли газированная вода заменить обычную воду?

Натали Сешнс, диетолог из Houston Methodist Wellness Services, говорит: «Да, газированная вода так же полезна, как и обычная вода — в большинстве случаев».

Sessions создан для того, чтобы установить рекорд, когда речь идет о мифах о здоровье о газированной воде, а также поделиться некоторыми советами по использованию ее для замены обычной воды или нездоровых напитков.

Газированная вода, газированная вода и тоник

Перво-наперво: нам нужно прояснить, что мы имеем в виду, когда говорим о газированной воде.

Газированная вода — это просто вода с некоторой дополнительной мощностью. Эта привлекательность, которую вы чувствуете, когда делаете глоток, — это углекислый газ, растворенный в воде под давлением (иначе говоря, карбонизация). В большинстве случаев в газированную воду также добавляют натуральные ароматизаторы.

Газированная вода также называется сельтерской водой, и она похожа на несколько других типов газированной воды, включая газированную воду, газированную минеральную воду и тонизирующую воду.

  • Клубная газированная вода — это газированная вода, которая также содержит минералы, а именно соли.
  • Газированная минеральная вода — это натуральная газированная минеральная вода из источника или колодца. Иногда производители дополнительно газируют его.
  • Тонизирующая вода — это газированная вода, содержащая хинин (горький агент) и сахар, а также минералы.

Когда дело доходит до замены обычной воды другой газированной, Sessions рекомендует выбирать газированную воду, поскольку большинство марок обычно не содержат натрия и сахара.

Газированная вода увлажняет так же хорошо, как обычная вода

Текущие данные свидетельствуют о том, что газированная вода увлажняет ваше тело так же, как и обычная вода. Однако, по общему признанию, количество исследований по этой теме ограничено.

Нет никаких оснований предполагать, что добавленный углекислый газ препятствует вашему организму поглощать газированную воду иначе, чем обычная вода. Но некоторые исследования показывают, что человек будет пить меньше воды после тренировки, если ему предложат газированную воду вместо обычной.

Газированная вода кажется такой же полезной, как обычная

Хотя существует несколько мифов о здоровье, когда речь идет о газированной воде, большинство из них можно не принимать во внимание. Интересно, что газированная вода действительно может принести пользу вашему здоровью, поскольку несколько исследований показывают, что это может:

  • Уменьшить чувство необходимости постоянно откашливаться
  • Помогает дольше чувствовать сытость после еды
  • Помогает облегчить запор у некоторых людей
  • Улучшение здоровья сердца

Газированная вода бывает газированной и слегка кислой, но исследования показывают, что она повреждает зубную эмаль лишь немного больше, чем обычная вода.Sessions говорит, что для смягчения любого ущерба лучше пить газированную воду с едой, а не в одиночестве. Кроме того, нет никаких доказательств того, что кислотность газированной воды влияет на минеральную плотность костей.

В целом, в настоящее время нет доказательств того, что газированная вода вредна для вашего здоровья, хотя исследования ограничены.

Питьевая газированная вода — отличный способ избавиться от нездоровой зависимости от газированных напитков

Не секрет, что есть масса причин отказаться от безалкогольных напитков.Если вы беспокоитесь о своей талии или о зубах, газированная вода может стать отличной альтернативой содовой, которую вы пьете каждый день, особенно если вы пьете больше одной.

Газированная вода не только не содержит калорий и предлагается с различными вкусами, но и наносит значительно меньший вред зубной эмали, чем безалкогольные напитки.

«Газированная вода — отличный способ избавиться от привычки пить газированные напитки», — говорит Сешнс. «Но важно выбирать варианты без добавления сахара и искусственных подсластителей — внимательно читайте списки ингредиентов!»

Остерегайтесь брендов газированной воды, которые содержат вредные для здоровья добавки

Газированная вода большинства марок не содержит натрия или сахара, но вам нужно будет проверить этикетку с питанием, чтобы убедиться в этом.

Кроме того, не путайте газированную воду с другими типами газированной воды, а именно с тоником или содовой. Тонизирующая вода содержит много сахара, и ее никогда не следует использовать вместо обычной воды. Точно так же клубная сода обычно содержит более 70 мг. натрия на банку, и его также не следует использовать для замены обычной воды.

Не позволяйте газированной воде заменять напитки, содержащие важные витамины и минералы

Хотя вы можете заменить газированную воду на обычную воду, она не должна заменять напитки, в которых вы полагаетесь по витамину D, витамину B и кальций, например молоко.Если вместо этого вы берете банку газированной воды, обязательно включите в свой рацион другие продукты, богатые этими витаминами и минералами.

Минеральная вода: 10 преимуществ для здоровья

Минеральная вода, важная альтернатива для утоления жажды и охлаждения тела во время изнуряющих летних температур, также имеет много преимуществ для здоровья. Диетолог Шенгюль Сангу Талак подчеркнул, что при потреблении минеральной воды следует учитывать некоторые моменты, отметив: «Поскольку минеральная вода содержит высокий уровень соли, ее следует употреблять в ограниченных количествах пациентам с гипертонией, заболеванием почек и беременным женщинам. в зависимости от состояния человека.Здоровые люди также не должны потреблять более двух стаканов минеральной воды в день ». Талак коснулся 10 преимуществ минеральной воды и их отличий от газированной воды, которую часто путают в обществе, и привел важные предупреждения и предложения.

Костный усилитель

Регулярное употребление минеральной воды улучшает здоровье костей и помогает предотвратить такие заболевания, как снижение плотности костей в постменопаузе (остеопороз) у женщин. Он также поддерживает работоспособность мышц благодаря содержанию магния.

Снижение плохого холестерина

Научные исследования показывают, что минеральная вода снижает уровень плохого холестерина благодаря содержанию магния и калия.

Способствует пищеварению

Минеральная вода помогает пищеварению, особенно после тяжелых блюд или когда мы переедаем, увеличивая секрецию амилазы из поджелудочной железы с ее содержанием сульфатов.

Красивая кожа

Минеральная вода с ее богатым содержанием минералов также в значительной степени способствует поддержанию здоровья кожи.Увлажняет кожу и разглаживает морщины.

Хорошо при ревматизме

Минеральная вода помогает уменьшить воспаление, связанное с ревматизмом и артритом.

Защита почек

Бикарбонат, хлорид, электролиты калия и натрия в его составе предотвращают обезвоживание и обеспечивают водопоглощение. Исследования также показали, что он снижает концентрацию оксалата кальция и риск образования камней в почках.

Восполняет жидкости, электролиты

Электролиты в жидкостях организма помогают регулировать работу сердца, нервов и мышц.Минеральная вода, которая выделяется как полезный выбор для восполнения потери жидкости и электролитов из-за пота в жаркие летние дни, заменяет минералы, теряемые при потоотделении, благодаря содержанию в ней бикарбоната, хлорида, калия и натрия.

Предотвратить мышечные судороги

Минеральная вода, которая обеспечивает важные преимущества против потери жидкости и электролитов во время и после тренировки, особенно у спортсменов, помогает поддерживать работоспособность, предотвращая мышечные судороги благодаря содержанию магния.

Борется с повышенным кровяным давлением

Минеральная вода способствует регулированию высокого кровяного давления благодаря высокому содержанию магния. Исследование показало, что у пациента с гипертонией, употребляющего стакан минеральной воды в день, нормализуется артериальное давление.

Профилактика сладкого

Минеральная вода повышает чувствительность к инсулиновому гормону и помогает сбалансировать уровень сахара в крови благодаря содержанию магния.

Минеральная вода или газированная вода?

Диетолог Шенгюль Сангу Талак указал, что минеральная вода и газированная вода, которые часто путают в повседневной жизни, на самом деле являются разными напитками, добавив, что последний образуется при добавлении углекислого газа и натрия в любую питьевую воду. По ее словам, хотя газированная вода не содержит богатых минералов, кроме натрия, минеральная вода извлекается из различных подземных слоев либо спонтанно, либо другими подходящими методами.

Подчеркнув, что газированные напитки, также называемые фруктовыми газированными водами, не следует употреблять, поскольку они могут содержать искусственные добавки, красители и искусственные подсластители, Талак продолжил: «Можно создать освежающую альтернативу для употребления в летние месяцы, добавив натуральный ароматизатор, который то есть свежевыжатый сок или кусочки свежих фруктов в минеральную воду вместо употребления фруктовой газированной воды.Однако количество добавляемого сока следует рассматривать с точки зрения энергии.Следует избегать превращения бескалорийной минеральной воды в высокоэнергетический напиток ».

Здорова ли питьевая газированная вода?

Франциска Шпритцлер

Газированная вода — освежающий напиток и хорошая альтернатива сладким безалкогольным напиткам. Однако высказывались опасения, что это может быть вредно для вашего здоровья.

Газированная вода — это вода, наполненная углекислым газом под давлением.

В этой статье подробно рассматривается влияние газированной воды на здоровье.

Что такое газированная вода?

Газированная вода — это вода, наполненная углекислым газом под давлением.

Производит газированный напиток, также известный как газированная вода, газированная вода, газированная вода, сельтерская вода и газированная вода.

За исключением сельтерской воды, в них обычно добавляют соль для улучшения вкуса. Иногда добавляются небольшие количества других минералов.

Природные газированные минеральные воды, такие как Perrier и San Pellegrino, отличаются друг от друга.

Эти воды собираются естественным путем из минеральных источников и, как правило, содержат минералы и соединения серы. Эти воды также часто бывают газированными.

Тонизирующая вода — это разновидность газированной воды, которая содержит горькое соединение, называемое хинином, вместе с сахаром или кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы.

Итог: Газированная вода создается путем соединения воды с углекислым газом под давлением. Часто добавляют натрий и другие минералы.

Газированная вода кислая

Углекислый газ и вода химически реагируют с образованием угольной кислоты — слабой кислоты, которая, как было показано, стимулирует те же нервные рецепторы во рту, что и горчица.

Это вызывает ощущение жжения и покалывания, которое может вызывать раздражение и доставлять удовольствие многим людям (1, 2).

Уровень pH газированной воды составляет 3–4, что означает, что она слегка кислая.

Однако употребление кислого напитка, такого как газированная вода, не делает ваше тело более кислым.

Ваши почки и легкие удаляют избыток углекислого газа. Это позволяет поддерживать в крови слегка щелочной pH 7,35–7,45, независимо от того, что вы едите или пьете.

Итог: Газированная вода кислая, но ваше тело поддерживает стабильный, слегка щелочной pH, независимо от того, что вы потребляете.

Влияет ли это на здоровье зубов?

Одна из самых больших проблем, связанных с газированной водой, — это ее воздействие на зубы, поскольку эмаль подвергается прямому воздействию кислоты.

Исследований по этой теме очень мало, но одно исследование показало, что газированная минеральная вода повреждает эмаль лишь немного больше, чем негазированная вода. Кроме того, он был в 100 раз менее вредным, чем сладкий безалкогольный напиток (3).

В одном исследовании газированные напитки показали сильную способность разрушать эмаль, но только если они содержали сахар.Фактически, негазированный сладкий напиток (Gatorade) был более вредным, чем газированный напиток без сахара (Diet Coke) (4).

В другом исследовании образцы зубной эмали помещали в различные напитки на срок до 24 часов. Газированные и негазированные напитки с сахаром приводили к значительно большей потере эмали, чем диетические напитки (5).

Другой обзор нескольких исследований показал, что сочетание сахара и карбонизации может привести к серьезному разрушению зубов (6).

Однако обычная газированная вода не представляет большого риска для здоровья зубов.Вредны только сладкие виды (7).

Если вас беспокоит здоровье зубов, попробуйте пить газированную воду во время еды или полоскать рот простой водой после ее употребления.

Итог: Газированные напитки с сахаром могут разрушать зубную эмаль, но обычная газированная вода кажется относительно безвредной.

Влияет ли это на пищеварение?

Газированная вода может принести пользу пищеварительной системе несколькими способами.

Может улучшить способность глотать

Это может показаться удивительным, но исследования показывают, что газированная вода на самом деле может улучшить способность глотать как у молодых, так и у пожилых людей (8, 9, 10).

В одном исследовании 16 здоровых людей попросили несколько раз проглотить разные жидкости. Газированная вода показала сильнейшую способность стимулировать нервы, отвечающие за глотательную функцию (9).

Другое исследование показало, что сочетание низких температур и карбонизации усиливает эти полезные эффекты (10).

В исследовании с участием 72 человек, которые испытывали постоянную потребность откашляться, употребление ледяной газированной воды привело к улучшению у 63 процентов участников.Те, у кого были наиболее частые и тяжелые симптомы, получили наибольшие преимущества (11).

Может усилить чувство полноты

Газированная вода может помочь вам чувствовать себя сытым дольше, чем обычная вода.

Газированная вода может помочь пище дольше оставаться в первой части желудка, что может вызвать ощущение сытости (12).

В контролируемом исследовании 19 здоровых молодых женщин показатели полноты были выше после того, как участники выпили 8 унций (250 мл) газированной воды, по сравнению с негазированной водой (13).

Однако для подтверждения этих результатов необходимы более масштабные исследования.

Может помочь при запоре

Люди, страдающие запорами, могут обнаружить, что питьевая газированная вода помогает облегчить их симптомы.

В двухнедельном исследовании 40 пожилых людей, перенесших инсульт, средняя частота дефекации почти удвоилась в группе, которая пила газированную воду, по сравнению с группой, которая пила воду из-под крана.

Более того, участники сообщили об уменьшении симптомов на 58% (14).

Есть также свидетельства того, что газированная вода может улучшить другие симптомы несварения желудка, включая боль в желудке.

В одном контролируемом исследовании участвовал 21 человек с хроническими проблемами пищеварения. Через 15 дней у тех, кто пил газированную воду, значительно улучшились симптомы пищеварения, запор и опорожнение желчного пузыря (15).

Итог: Газированная вода полезна для пищеварения. Это может улучшить глотание, усилить чувство сытости и уменьшить запор.

Влияет ли газированная вода на здоровье костей?

Многие люди считают, что газированные напитки вредны для костей из-за высокого содержания кислоты. Однако исследования показывают, что в этом не виновата карбонизация.

Крупное обсервационное исследование, в котором приняли участие более 2500 человек, показало, что кола — единственный напиток, связанный со значительно более низкой минеральной плотностью костей. Газированная вода не оказала никакого влияния на здоровье костей (16).

В отличие от газированной воды и чистой газировки, напитки на основе колы содержат много фосфора.

Исследователи предположили, что пьющие колу, возможно, потребляли слишком много фосфора и недостаточно кальция. Это потенциальный фактор риска потери костной массы.

В другом исследовании было обнаружено, что девочки-подростки, употребляющие газированные напитки, имеют более низкую минеральную плотность костей. Это было связано с тем, что эти напитки заменяли молоко в их рационе, что приводило к недостаточному потреблению кальция (17).

В контролируемом исследовании с участием 18 женщин в постменопаузе употребление 1 литра (34 унции) газированной воды, богатой натрием, в течение 8 недель привело к лучшему удержанию кальция и отсутствию отрицательного воздействия на здоровье костей по сравнению с употреблением простой минеральной воды (18).

Исследования на животных показывают, что газированная вода может даже улучшить здоровье костей.

Дополнение рациона кур газированной водой в течение шести недель привело к увеличению прочности костей ног по сравнению с водопроводной водой (19).

Итог: Питьевая газированная кола может нанести вред здоровью костей, но обычная газированная вода, по-видимому, имеет нейтральный или положительный эффект.

Влияет ли это на здоровье сердца?

Существует очень мало исследований о том, как газированная вода влияет на здоровье сердца, но имеющиеся доказательства положительны.

В той же группе из 18 женщин в постменопаузе, участвовавших в исследовании здоровья костей, исследователи измерили показатели здоровья сердца.

У тех, кто пил газированную воду с высоким содержанием натрия, наблюдалось снижение уровня холестерина ЛПНП («плохого»), маркеров воспаления и сахара в крови.

Более того, у них также наблюдалось повышение уровня ЛПВП («хорошего») холестерина (20).

Кроме того, оценочный риск развития сердечных заболеваний в течение 10 лет был на 35 процентов ниже для тех, кто пил газированную воду, по сравнению с контрольной водой.

Однако, поскольку это было всего лишь одно небольшое исследование, необходимо провести гораздо больше исследований, прежде чем делать выводы.

Итог: Газированная вода может благотворно влиять на холестерин, воспаления и уровень сахара в крови. Однако это требует еще большего изучения.

Так действительно ли газированная вода вредна для вас?

В настоящее время нет доказательств того, что газированная или газированная вода вредна для вас.

Это не так уж и вредно для здоровья зубов и, кажется, не влияет на здоровье костей.

Интересно, что газированный напиток может даже улучшить пищеварение, улучшая способность глотать и уменьшая запоры.

Это также некалорийный напиток, вызывающий приятное ощущение пузырящейся. Многие люди предпочитают его спокойной воде.

Нет причин отказываться от этого напитка, если он вам нравится. Фактически, это может улучшить ваше общее состояние здоровья.

Эта статья была опубликована нашим сотрудником по СМИ Authority Nutrition.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

Диета или упражнения: что важнее?

5 энергетических напитков, более полезных для здоровья, чем кофе

15 продуктов, богатых кальцием, многие из которых немолочные

14 вкусных рецептов тостов с авокадо, идеально подходящих для здорового питания источники и подземные водоемы. Он богат необходимыми питательными веществами и обладает некоторыми терапевтическими свойствами.

Он содержит кальций, магний, калий и натрий (1). Таким образом, утверждается, что он обеспечивает некоторые неожиданные преимущества для здоровья. Питьевая минеральная вода может улучшить здоровье костей, пищеварительной системы и сердца, а также снизить кровяное давление.

В этой статье мы поговорим о разнице между минеральной водой и водопроводной водой, а также о потенциальной пользе для здоровья и побочных эффектах минеральной воды.

Продолжайте читать!

Минеральная вода Vs. Обычная вода

Минеральная вода более кислая, чем водопроводная вода, и имеет кислый вкус из-за присутствия угольной кислоты.Оба типа воды содержат минералы и проходят некоторую обработку. Судя по имеющимся данным, различия не очень значительны. Вот что вам нужно знать.

I. Минеральная вода

Минеральная вода содержит добавленные минералы (в зависимости от источника) или растворенные вещества, чтобы изменить ее вкус. Люди считают, что он обладает некоторыми лечебными свойствами из-за содержащихся в нем минералов. Согласно Управлению по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), минеральная вода должна содержать не менее 250 частей на миллион общих растворенных твердых веществ (2).

Минералы, которые часто присутствуют в минеральной воде, включают:

  • Кальций
  • Хлор
  • Фосфор
  • Магний
  • Калий
  • Натрий
  • Сера

Выше перечислены некоторые макроэлементы, необходимые для работы организма. такие функции, как синтез белка, формирование костей, образование хрящей и т. д. (3).

Помимо некоторых микроэлементов, микроэлементы необходимы для некоторых биологических функций, таких как синтез гормонов, выработка ферментов, предотвращение кариеса и т. Д.(3).

  • Кобальт
  • Железо
  • Хром
  • Медь
  • Иодиум
  • Фтор

В отличие от обычной водопроводной воды, минеральная вода обычно разливается у источника в пластиковые или стеклянные бутылки. Некоторые люди предпочитают минеральную воду из-за ее лечебной ценности. Однако минеральная вода может подвергаться некоторой обработке для удаления бактерий или токсичных веществ (4). Ежедневное потребление минеральной воды необходимо для поддержания водного баланса в организме (3).

II.Водопроводная вода

Водопроводная вода обрабатывается хлором и доставляется в домохозяйства по трубам и системам очистки.

Прежде чем попасть в дом, водопроводная вода проходит процесс химической дезинфекции на водоочистных сооружениях. Затем чистая вода подается по подземной системе трубопроводов. Однако некоторые минералы в водопроводной воде могут разъедать трубы и загрязнять питьевую воду.

В США водопроводная вода должна соответствовать стандартам Закона о безопасной питьевой воде, установленным Агентством по охране окружающей среды (EPA) (5).

Теперь, когда вы знаете разницу между минеральной водой и водопроводной водой, давайте посмотрим на пользу для здоровья от минеральной воды!

6 Польза минеральной воды для здоровья

1. Источник магния

Минеральная вода является богатым источником магния, который играет важную роль в регулировании функций организма, таких как нервная система, контроль уровня глюкозы в крови и регулирование артериального давления. (6).

В зависимости от источника количество магния в минеральной воде может варьироваться.Рекомендуемые диетические нормы (RDA) для магния следующие (6):

  • 310-320 мг для взрослых женщин
  • 350-400 мг для беременных
  • 310-360 мг для кормящих женщин
  • 400-420 мг для взрослых мужчин

Дефицит магния может вызывать такие симптомы, как беспокойство, раздражительность, усталость, мышечная слабость, тремор и головокружение. В тяжелых случаях это также может привести к судорогам, потере слуха, мигрени, остеопорозу и нерегулярному сердцебиению (7).

2. Может помочь снизить кровяное давление

Минеральная вода — хороший источник кальция и магния (1). Таким образом, считается, что он полезен для людей с проблемами артериального давления. Дефицит магния и кальция может способствовать развитию гипертонии (8), (9). Оба эти минерала активно участвуют в электролитическом процессе человеческого мозга и тела. Этот электролитный баланс необходим для поддержания кровяного давления и кровообращения. Это также помогает ускорить гидратацию у людей (10).

Исследование, проведенное Гетеборгским университетом (Швеция), показало, что употребление минеральной воды может помочь снизить кровяное давление у людей с повышенным кровяным давлением (11).

Исследование, проведенное с участием 70 человек с пограничной гипертонией, также показало, что употребление 1 литра минеральной воды в день снижает их кровяное давление (11).

Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы понять роль питьевой минеральной воды в управлении артериальным давлением.

3. Способствует здоровью костей

Кальций — самый важный минерал, участвующий в развитии костей.Кальций, присутствующий в минеральной воде, является важным источником потребления кальция (12). Он укрепляет кости, зубы и ногти.

Исследование, проведенное Саксонским научно-исследовательским институтом курортологии и реабилитационной медицины, показало, что биодоступность кальция из минеральной воды сопоставима (и может быть даже лучше), чем из молочных продуктов (13), (14). Другое исследование, проведенное на женщинах в постменопаузе, показало, что регулярное употребление богатой кальцием минеральной воды увеличивает минеральную плотность костей (15).

Кроме того, контроль гомеостаза магния может помочь сохранить целостность костей (16).

4. Улучшает здоровье пищеварительной системы

Минеральная вода содержит сульфат магния и сульфат натрия, которые могут помочь улучшить частоту дефекации и консистенцию стула при запоре (17). Исследование, проведенное в Японии, показало, что низкое потребление магния связано с запорами (18). Более того, было показано, что адекватное потребление жидкости улучшает пищеварение (19).

5. Может улучшить здоровье сердца

Исследование, проведенное Советом по научным исследованиям Испании на женщинах в постменопаузе, показало, что минеральная вода с бикарбонатом натрия влияет на метаболизм холестерина и триацилглицерина после еды (20).

Другое исследование, проведенное на женщинах в постменопаузе, показало, что потребление газированной минеральной воды снижает уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний (21). Также считается, что уровни магния в питьевой воде обратно связаны со смертностью от ишемической болезни сердца (22).

Однако необходимы более долгосрочные исследования, чтобы понять, как питьевая минеральная вода способствует здоровью сердца.

6. Может регулировать жировые отложения

Минеральная вода — это незаменимая обезжиренная добавка, которая содержит большое количество минералов, метаболизирующих жир.Это помогает в расщеплении жира, что важно для сжигания слоев жира в организме. Таким образом, употребление минеральной воды перед едой (1,5 л / день) наряду с низкокалорийной диетой может помочь в контроле веса (23).

Теперь, когда вы знаете все о пользе минеральной воды для здоровья, давайте посмотрим, как она полезна для вашей кожи.

Полезна ли минеральная вода для кожи и лица?

Минеральная вода может быть свежим источником благоприятных для кожи частиц кремнезема. Кремнезем отлично подходит для кожи.Это вызывает выработку коллагена в вашей коже. Повышенное образование коллагена уменьшает морщины, темные пятна и тусклость. Кроме того, дефицит кремнезема приводит к старению кожи (24). Следовательно, минеральная вода может быть хорошим источником здоровья кожи.

Однако необходимы более длительные исследования, чтобы понять эту пользу минеральной воды.

Хотя минеральная вода в целом безопасна для употребления, у нее есть несколько побочных эффектов, о которых следует помнить. Ознакомьтесь с ними в следующем разделе.

Каковы побочные эффекты минеральной воды?

Минеральная вода считается безопасной для питья. Однако чрезмерное потребление минеральной воды имеет некоторые побочные эффекты, и в этой области было проведено очень мало исследований.

Многие исследования, посвященные минеральной воде в бутылках, посвящены миграции химических веществ из пластиковых бутылок в воду (25). Исследование, проведенное на мышах, показало, что микропластик, потребляемый с водой, может накапливаться в организме и вызывать воспаление (26).

Углекислота, содержащаяся в газированной минеральной воде, может вызвать вздутие живота (27). Минеральная вода содержит меньше микробов по сравнению с обычной водопроводной водой. Таким образом, она не подвергается процессу дезинфекции (в отличие от водопроводной воды) и содержит микробы. Иногда он также обогащен углекислым газом (28).

Токсичность пластика

Микропластики — это крошечные частицы, потенциально опасные для здоровья. Пластиковые бутылки содержат бисфенол А (BPA), который, как говорят, нарушает гормональную функцию вашего организма.Эти частицы также содержатся в морепродуктах, напитках, таких как пиво, и поваренной соли.

Хотя микропластики в бутилированной воде не вызывают опасений по поводу безопасности, необходимы дополнительные исследования в этой области (29).

Газированная вода повреждает зубы

Газированная минеральная вода может повредить эмаль на зубах. Исследование, проведенное Бирмингемским университетом, показало, что газированная минеральная вода повреждает зубную эмаль больше, чем обычная водопроводная вода, но меньше, чем безалкогольные напитки (30).

Газированная вода более кислая, чем обычная водопроводная вода. Исследование, проведенное в Корее, показало, что газированная вода, произведенная с помощью содовой карбонизации, снижает твердость эмали (31). Но он оказывает меньшее влияние на зубы, чем питьевая сода (32).

Экологические проблемы

Загрязнение от пластиковых бутылок с водой представляет серьезную угрозу для окружающей среды. Но ученые обнаружили, что обработка водопроводной воды с помощью бытового оборудования обратного осмоса является наиболее экологически чистым способом очистки воды (33).Поскольку производство бутылок требует больших затрат энергии и сырья, особенно в случае стеклянных бутылок для воды, регулярная очистка воды является наиболее предпочтительным вариантом.

Заключение

Минеральная вода по определению богата минералами и, как говорят, обладает рядом лечебных свойств. Однако доступны ограниченные исследования, подтверждающие его преимущества. Он по-прежнему считается безопасным для употребления.

Минеральная вода, от улучшения плотности костей до улучшения пищеварения, имеет множество преимуществ для здоровья.Однако это также связано с токсичностью пластика (из-за микропластика в бутылках) и эрозией эмали. Поэтому будьте осторожны, прежде чем пить воду любого типа.