Печь для отопления дома на дровах своими руками из кирпича: Страница не найдена — gidpopechkam.ru

Содержание

Печи отопительные дровяные для дома из кирпича

Создание отопительной дровяной кирпичной печи своими руками

Печь – одна из старейших систем отопления загородного дома – до сих пор не утратила свою актуальность. Печная конструкция обладает высокой производительностью и не требовательна к используемому сырью. Главными недостатками печи являются невозможность регулирования температуры нагрева и сложность с поддержанием постоянного огня.

При проведении строительных работ важно, чтобы с первого раза кирпичная кладка получилась идеальной, иначе конструкцию придется разбирать. Неправильно спроектированная или собранная печь станет источником задымления помещения.

Разновидности печей

В прошлом дома строили «от печки», то есть ее устанавливали первой, а потом возводили стены и перекрытия. В наши дни так поступать не обязательно, но желательно, особенно когда планируется расположить печь таким образом, чтобы она отапливала сразу несколько помещений.

Наиболее распространенные типы печей – русская, шведская и голландская. При этом русскую надо возводить до того, как начнется постройка дома, к тому же ей требуется отдельный фундамент. Вообще, любой печи, состоящей из 500 или больше кирпичей, нужен фундамент, отделенный от основы здания. Проще с голландскими и шведскими печами. Они компактны, могут быть монтированы в уже построенном здании и не нуждаются в дополнительном фундаменте.

Существует еще одна дровяная печь – колпаковая. Ее преимуществом является КПД, достигающий 70% по сравнению с 50% у печей другого типа. Недостатком такой печи является сложное устройство, из-за чего собрать ее своими руками практически невозможно. Также печь нельзя оснастить варочной поверхностью – конструкция предназначена исключительно для отопления помещений.

Строение печей

Голландка – это классическая дровяная канальная печь. Ее принцип работы основан на циркуляции горячего воздуха по ходам, проложенным в теле печи.

Конструкция печи достаточно проста, ее кладка может быть адаптирована с учетом особенностей конфигурации помещений любого типа.

Но монтировать бак для нагрева воды не получится: это приведет к снижению КПД из-за накопления сажи в каналах. Кроме того, даже без бака коэффициент полезного действия печи едва достигает 40%.

В свою очередь, «шведка» имеет КПД 60%. Она считается наиболее совершенной отопительно-варочной печью, где духовка выполняет функцию воздушной камеры. В камерной части происходит догорание дымовых газов, и в конвектор они уходят нагретыми до 800°С. Сам конвектор узок, но имеет большую высоту, благодаря чему отопление дома происходит равномерно.

Шведку можно оборудовать теплообменником системы горячего водоснабжения. Накопительный бак размещают на перекрыше или в сушильной нише. КПД в результате не снижается: обратная энергетическая связь между духовкой и конвектором с одной стороны и топочной частью с другой отсутствует.

Подготовка инструментов

Для того чтобы выполнялась кладка кирпича, понадобятся следующие инструменты:

прямоугольная и остроугольная кувалда;
трамбовка из металла или древесины;
расшивки для вогнутых и выпуклых швов;
комбинированная кельма;
лопатка для работы с раствором и мастерок;
измерительные приспособления: правило из дерева или алюминия, отвес, уровень, рулетка, складной метр, угольник.

Кроме того, необходимы направляющие стойки, которые будут монтированы в доме на время проведения работ. Это требуется для того, чтобы кладка кирпича получилась ровной. Исправить перекошенные углы невозможно, поэтому лучше заранее позаботиться об их правильности. Стойки устанавливаются в строго вертикальном положении, на них крепятся горизонтальные перекладины или, что еще лучше, деревянная опалубка.

Носить кирпичи можно своими руками, но лучше заранее обзавестись специальной рамкой для подноса. То же касается и раствора: при транспортировке его лучше загрузить в носилки.

Подбор кирпичей и отопительных элементов

Для возведения ходов и нагреваемых элементов печи используется кирпич огнеупорный. Обыкновенный кирпич применяется для обустройства частей, не подверженных воздействию высоких температур. Размеры кирпича любого типа составляют 250 мм в длину, 120 – в ширину и 65 – в высоту. При необходимости, кирпичные блоки разбивают.

Так, различают трехчетвертной кирпич, длина которого составляет 3/4 целого, и половинчатый – с длиной, урезанной в два раза. Совсем небольшие кусочки кирпича, равные 1/4 целого, называются четвертными. Рубка материала осуществляется с помощью острого стального ножа и стукальца – обрезка металлической трубы. Для сооружения печи понадобятся и металлические элементы, в том числе:

дверка для топки, дверка для поддувала и дверка для прочистки ходов;
задвижка вьюшечника;
колосник.

Все перечисленные детали должны быть сопоставимы с размерами кирпичных блоков. Гидроизоляция печи осуществляется с применением рубероида. Длина листов этого материала зависит от того, какие размеры будет иметь конструкция. Этим фактором определяется и количество кирпичей. Обычно количество нужных строительных материалов указывается в документации к проекту или рассчитывается в индивидуальном порядке. Зная количество рядов, размеры кирпича и габариты печи, делается это просто.

Приготовление раствора

Чтобы приготовить раствор, требуется запастись подходящей емкостью, а также ситом с ячейками 3х3 мм. Для работы со смесью понадобятся лопата, дрель-миксер и небольшая дощечка. В состав раствора войдут вода, песок и глина. Заготавливаемая вода должна быть чистой, без запаха плесени и с минимальным количеством минеральных добавок.

Если водопроводная вода на вашем участке загрязнена, постарайтесь заранее привезти ее в нужном количестве. Ее объем зависит от количества кирпичей, которые кладка будет содержать: так, на каждую сотню приходится от 15 до 20 литров жидкости. Для раствора необходим мелкофракционный песок. Его просеивают через сито, чтобы очистить от кусков щебня и гравия. Кроме того, требуется закупить глину высокого качества: именно от нее зависит прочность раствора.

Приготовление смеси начинается с того, что воду и глину смешивают в таких пропорциях, чтобы масса получилась не слишком жидкая, но и не слишком густая однородная масса.

После того, как она обретет пластичность, добавляют отсеянный песок в соотношении 1 литр на ведро воды. Проверить готовность раствора можно, опустив в него дощечку: толщина налипшей на него смеси должна быть не меньше 2 см. Когда желаемый результат достигнут, песок добавлять прекращают.

Ход кладки рядов

Сооружение печи начинается с монтажа направляющих стоек. К ним крепится опалубка – деревянный ящик без дна. Она нужна для того, чтобы кладка получалась ровной. Опалубка рассчитана на несколько рядов: когда их завершают, ее поднимают наверх. Также с ее помощью создаются своды и арки, правда, для этого используется опалубка полукруглой формы, а не в виде ящика. Когда кладка будет выше груди, придется работать на помостах.

Когда все готово, необходимо выбрать способ порядовки для кладки отопительных печей и технологию строительства. Популярны два варианта установки блоков — тычковый и ложковый. Свое название они получили в зависимости от того, какая часть кирпича смотрит наружу. Есть еще один способ — постельный, когда кирпичи устанавливаются на ложок либо тычок, но он ненадежен. Чтобы избежать проблем, рекомендуется следить за толщиной шва: он должен быть не меньше 5 мм.

Этапы укладки

Рассмотрим подробнее этапы кладки печи в доме на примере шведки. Первый слой кирпича самый важный, его укладывают строго с соблюдением уровня. В месте, где располагается камера зольника, кирпич не кладут. Между камерой и лицевой стороной печи будет располагаться поддувало, блоки за ним стесывают под углом, чтобы облегчить выгребание золы. Перед поддувалом кладут трехчетвертовый кирпич.

Второй и третий ряды кладут после того, как закрепят поддувало. В остальном они аналогичны первому. Важно, чтобы высота третьего ряда совпадала с высотой дверцы поддувала. В четвертом ряду устанавливается дверца для чистки ходов своими руками, непосредственно за ней выкладываются и сами ходы. Ряд кирпичей сверху перекрывает дверцу поддувала.

С каждым последующим рядом отверстие зольника сужают. На пятый ряд кирпичей устанавливают колосниковую решетку. Поверх шестого ряда над поддувалом монтируют дверцу топочной камеры. Необходимо, чтобы ее высота совпадала с высотой девятого ряда.

Первые десять рядов изготавливаются из огнеупорного кирпича, следующая надстройка делается из обычного строительного материала. Поверх кирпичей десятого ряда кладут варочную поверхность. В следующих рядах ходы для движения нагретого воздуха плавно переходят в отвод для дыма. Более подробная схема порядовки печи определяется конфигурацией и назначением конструкции.

Печи для дома на дровах из кирпича

Несмотря на то, что сегодня существует огромный ассортимент электрокаминов, некоторые все же предпочитают создать отопительное сооружение, используя старые «дедушкины способы. Печь из кирпича, созданная своими руками, – один из таких вариантов. Если внимательно изучить схемы и прочитать различные рекомендации специалистов, а также посмотреть обучающие видео, то можно с легкостью и без проблем справиться с поставленной задачей. Описание русской печи есть в сказках, красиво оформленные они украшали дворцы. Сегодня к русской печи изменили подход, внесли в ее чертежи новые достоинства, но незаменимые функции остаются востребованными и привлекают застройщиков собственных домов или построек загородного участка.

Из-за естественной системы тяги, обновления тепла, печи из кирпича считаются одними из главных источников здоровья человека. Такие конструкции прогревают сразу несколько помещений, аккумулируют тепло дома. Если построить своими руками, не нужно будет приобретать дополнительные отопительные приборы. Дрова, как топливо. подходят лучше всего для частного дома в загородной зоне, в поиске дров не будет особых проблем.

Плюсы самодельного строительства

Печи из кирпича, в отличие от металлической, способны удерживать тепло достаточно долгое время в нагретом помещении.
Тепло очень своеобразное, как говорят в народе, оно «мягкое». Объясняется это тем, что температура поверхности самого кирпича невысокая, как например, у других металлов и сплавов: чугун или сталь.
Кирпич характеризуется невероятными целебными качествами. Не зря в древности на лежанках располагали спальные места. Там грелись, лечили детей, сушили вещи и овощи.
Сложить своими руками маленькую печь аккуратно, и она внесет уют и изысканность. Станет оригинальным украшением интерьера.
Современные конструкции позволяют рассчитать, какое количество теплоты отдаст кирпичная печь массой, выбранной застройщиком.
Кладка своими руками способна разделить нагретый воздух на все помещения, расположенные вокруг. Тепло распространяется равномерно по всей площади. Греет каждая стена отопительной конструкции.

Ещё одна характеристика и одновременно преимущество печи – это высокий показатель коэффициента полезного действия. Этот показатель означает соотношение полезного количества тепла к общему.

Виды топлива

Отопление на дровах

Сегодня оно не пользуется особой популярностью, хотя имеет ряд плюсов.

Дровяные печи нагреваются достаточно быстро и легко.
Топливо не имеет высокой цены, легкодоступны для большинства населения, возможна самостоятельная заготовка дров.
Не нуждается в дополнительных трубах для подвода воздуха, воды. Даже, если есть желание сделать котел для нагрева воды, это не потребует сложных инженерных переделок.

Но наряду с плюсами, существуют и явные минусы:

Достаточно габаритны по объему. Даже самый компактный агрегат требует места. Фундамент и конструкции займут большую часть кухни или другого помещения. Собрать маленькую печь, не занимая площади, не получится.
Они должны быть правильно собраны с грамотно устроенными дымовыми каналами. Сегодня сложно найти настоящих профессионалов, которые знают устройство кирпичной печи. Их единицы. Любая небольшая оплошность мастера приведет к проблемам. Печь не будет прогревать нужную площадь, будет плохо разжигаться, дымить.
Нуждаются в постоянном запасе дров. Их лучше запасать на сезон. Дрова должны быть сухими, нужного размера. Советуют, чтобы дрова были разные: береза, сосна, осина, ель. Для различных ситуаций нужны разные деревья. Зимой нужен огонь, дающий максимальное количество тепла, летом, осенью – свежесть и просушивание, весной – обогрев, но не жаркий огонь, а спокойное тепло.
Требуют особого контроля. Контролировать требуется и нахождение дров в топке, целостность подтопочного листа на возможность выпадения углей. Контролировать нужно угарный газ, опасный для человека.

Угольное отопление

Эффективный и недорогой вариант топлива для печи из кирпича — каменный уголь. Такой вариант особенно подходит регионам, где находятся залежи угля. Важно знать, что уголь выделяет намного больше тепла, именно поэтому кирпичи очень быстро разогреваются и со временем разрушаются. Для снижения разогрева, устанавливают котлы. Лучше их сделать самому. Изготовление своими руками позволит выбрать нужный размер кладки. Современные котлы на дровах оборудованы различными датчиками, которые регулируют температуру внутри котла и дома.

Виды конструкции

Печей, которые можно сложить в доме, для загородного проживания в летний период, несколько. Для русской печи характерны уникальные достоинства. Она может быть разных видов.

Наиболее популярны – отопительные системы. Их цель – отдача тепла. Они обогревают комнаты дома, создают благоприятные условия пребывания людей. Отопительные печи могут быть самых минимальных размеров, в виде столбов, поставленных в углах комнат, чтобы не занимали нужной площади. Печь с красивым изразцовым оформлением при индивидуальном проекте дома можно сложить посередине всего дома. Тогда она обогреет несколько комнат. Каждая стена – отдельное помещение.

Следующий вид печи – пищевая (варочная). Она устанавливается для приготовления пищи. Исторически данный вид является предшественником плит (электрических, газовых).

Есть вариант соединения схемы отопительной кладки печи с варочной. Чертежи покажут, как правильно объединить две функциональные задачи печей в одну. Тогда отопительный прибор будет еще и варочной панелью. Печь, как в сказке, и нагреет, и накормит. Есть схемы печей, которые устанавливаются для выполнения каких-то определенных задач. Например, сушка овощей, гриб, ягод, можно для сушки белья. Особые конструкции имеют печи лесных избушек, охотничьих домиков, бань. В основе лежат чертежи отопительной печи, с внесением в схемы дополнительных выводов, рядов.

Особенности русской печи

Устанавливается две заслонки, закрывающие выход дыма из трубы. В чердачном помещении выкладывается боров. Это кладки увеличенной по объему части трубы. Порядовка как бы нарушается, идет на расширение. Для русской печи характерно выкладывание многочисленных ниш, полочек, выпирающих наружу, встроенных внутрь. Схема русской печи порядовками не всегда показывает их количество и расположение. Рассмотреть архитектурные дополнения можно на видео или фото. Ниши и полочки предназначены для просушки и хранения предметов кухни.

Процесс кладки

Технология кладки своими руками достаточно сложная. Однако, если правильно изучить схемы и чертежи, выбрать из них простые варианты, то такое изделие собрать будет вполне реально.

В качестве примера для изучения этапов строительства на видео показано, как построена простая кухонная печь с S фундамента 0,4м 2. Такую печь обычно называют «Шведка» .

Кладка – дело несложное, однако, она требует выложить прочное половое основание. Это может быть цемент, прочная доска, камни. Лучше всего, конечно же, подойдет фундамент из цемента. Его заливают в зависимости от тяжести печи. На видео показана порядовка, являющаяся шагом, класть нужно именно в соответствии с ней.

После работ с основанием (фундаментом), совершают ее гидроизоляцию. Для этого лучше подойдет рубероид. Четверть S покрытия — прямоугольник. Выложить нужно несколько.
Гидроизоляция покрывается мелким песком.
Выложить требуется 12 кирпичей в два ряда. Важно то, что полученная кирпичная стена выравнивается по горизонтали. Сделать это поможет строительный уровень.
Поверх полученного ряда выкладывается раствор глины. Устанавливается поддувальная железная дверка.
Выкладывается следующий ряд, который не предусматривает наличие двух кирпичей за поддувальной дверкой. Получается собрать своими руками своеобразную нишу.
По периметру лучше выложить шамотные огнеупорные кирпичи, на них устанавливают колосник. Четверть работы по началу — третий ряд.
Следующий ряд устанавливается на ребро. Задняя стена с выступом на четверть наружу. Называют «вышибными». устанавливают без использования раствора. Затем закрепляют дверцу топки.
Пятый ряд укладывается снова плашмя. Шестой — на ребро, четверть кирпича. Седьмой — плашмя. Заднюю стенку укладывают на ребро в два кирпича.
Восьмым закрывается дверца для топки, именно над этой дверцей нужно собрать специально скошенные под углом кирпичи. Задачей срезанных на угол кирпичей является создание закрывающего козырька над топкой.

Данный проектный элемент предлагает использование печи как камина с открытой дверцей. Дальше кладется девятый ряд, он на четверть смещается назад. Необходимо это для того, чтобы подготовить держатели для будущей варочной плиты.

Далее нужно собрать дымоотвод, его конструкция возможна в двух вариантах: насадная и приставная.
Одиннадцатый ряд кладется по участку дымохода. Над ним устанавливают задвижку. Если монтируют насадную, то поднимают еще три ряда, которые собирают под конус, и поверх располагают и закрепляют металлическую или асбестовую трубу.
Если же принято решение, ставить приставную трубу, позади выстраивается прямоугольная колонна. Получается дымоходная труба для дыма. Именно в нее, после подъема кладки до вышибных кирпичей, их выбивают.
Заключительный этап – это отделка печи по своему вкусу. Обкладку выполняют также своими руками.

Особенности печи с духовкой

Чертежи легко позволят просчитать и разобрать количество необходимого материала. Схемы порядовки показывают количество того, что потребуется: кирпич, дверки, плита, духовка, задвижка, решетка, колосник. Чертежи предлагают разобрать печь по рядам. Это упрощает строительство. Не спеша, можно разобрать каждый ряд, не отходить от схемы, и печь будет полностью соответствовать рисунку. В случае ошибки в каком-то ряду его можно разобрать. Опытные мастера предлагают сначала собрать печь без раствора. Это будет и тренировкой, позволит избежать ошибок строительства. Опыт позволит сделать печь, а не разбирать каждый ряд из-за непонимания и отклонений. Печь с духовкой отличается тем, что внутрь кирпичной кладки монтируется варочная камера.

Основные модели кирпичных печей для дома на дровах, их особенности и методы изготовления

Не смотря на развитие современных отопительных технологий, кирпичные печи довольно часто используются для отопления дома, и это объяснимо — они не только эффективно обогревают жилище. но и дарят ощущение уюта и домашнего очага .

Особенности печного отопления

Печное отопление имеет ряд преимуществ, благодаря которым кирпичные печи на дровах на протяжении нескольких веков не теряют своей популярности. Самое главное достоинство — способность керамического кирпича, из которого кладут печки, накапливать и длительно отдавать тепло.

При этом в пространство выделяется полезная для человеческого организма лучистая энергия, дающая ощущение тепла и комфорта. При регулярной топке в холодное время года в доме всегда тепло и сухо, а за счет печной тяги образуется естественная вентиляция. В жару печка, напротив, охлаждает комнаты за счет отведения избыточного тепла в грунт и воздух через фундамент и дымоход.

Кроме создания комфортного микроклимата кирпичная печь может нести дополнительные функции, наличие которых зависит от конструкции:

приготовление пищи — варка, жарка, тушение и выпечка;
сушка одежды, обуви, продуктов питания;
нагрев лежанок для сна;
возможность любоваться открытым пламенем.

Печи, предоставляющие несколько функций, называют комбинированными. К таким видам печей относятся отопительно-варочные. печи-камины, а также несколько популярных базовых моделей, в том числе русская печь.

У печного отопления есть и недостатки. к ним относится невозможность эффективно обогревать удаленные помещения. Поэтому в домах большой площади обычно ставят несколько печек с отдельными или объединенными дымоходами или совмещают печное отопление с другими видами обогрева.

В компактных домах, состоящих из одной или нескольких помещений, печь обычно располагают в центре, так, чтобы ее стены были расположены во всех комнатах. Варочную поверхность и духовку размещают со стороны кухни, лежанку — в спальне или детской, а открытую топку камина — в гостиной или столовой.

Обзор кирпичных печей

Наиболее популярные и проверенные временем базовые конструкции широко используются печниками: они вносят в них небольшие коррективы, подгоняя размеры и функциональность под желание заказчика. Тем не менее, принцип их работы сохраняется, поэтому все кирпичные печки можно разделить на несколько групп.

Видео:мастер-класс кладки своими руками

Русская печь

Отличается массивностью, большими габаритами и широким функционалом. Она состоит из открытой топки, которую в некоторых случаях закрывают заслонкой, а также протяженных дымовых каналов, проходящих вдоль всех стенок печки и хорошо нагревающих их. Иногда русскую печь оснащают еще одной топкой с варочной поверхностью.

готовить разнообразную еду — варить, жарить, тушить, выпекать;
сушить вещи и обувь;
обогревать лежанку или полати, используемые для сна и отдыха.

КПД русской печи не слишком высок — до 60%, кроме того, ее топка требует определенных навыков. Причем топить русскую печь в зимнее время необходимо регулярно, не допуская перерывов и охлаждения тела печки. При периодической топке в остывшей печки образуется конденсат, кирпич впитывает его и при следующем остывании и замерзании трескается.

Летом русскую печь топят регулярно или периодически, для приготовления пищи, при этом используют «летний» режим, направляя дым с помощью заслонки прямиком в трубу. Тело печки при этом не нагревается.

многофункциональна, решает целый комплекс задач;
при регулярной топке в холодное время года создает в доме ровный микроклимат без скачков температуры;
украшает дом и придает ему своеобразный национальный колорит.

большой вес и габариты — требуется возведение массивного фундамента;
большой объем материалов для кладки, высокая цена возведения;
сложное обслуживание, необходимость регулярной чистки каналов и дымохода своими руками;
не слишком высокий КПД.

Русскую печь целесообразно возводить в доме для постоянного проживания, при наличии свободного места и финансовых возможностей.

Голландская

Печь-голландка — довольно популярная конструкция отопительных печей, иногда их оснащают варочной поверхностью. Это печка канального типа — для эффективного нагрева стенок она оснащена дымовыми каналами с вертикальным расположением. Проходя по ним, дым полностью прогорает и отдает тепло кирпичу.

Особенность конструкции печи-голландки — небольшая занимаемая площадь, что делает ее популярной у дачников и владельцев небольших домов. При этом печь можно сделать любой высоты, поэтому она может успешно отапливать два этажа. Форма печи также варьируется от квадратной и прямоугольной до круглой, но в любом случае ее высота значительно больше ширины, поэтому печку-голландку часто сравнивают с колонной.

экономия на площади и материалах — кирпича на нее нужно в два-три раза меньше, чем на русскую печку, и цена ее возведения существенно ниже, ее легко можно сложить своими руками;
голландка имеет довольно тонкие стенки и быстро прогревается;
ее можно топить после длительных перерывов, сразу выводя на полную мощность;
при скромных габаритах «голландка» может протапливать дом площадью до 70 квадратных метров.

При этом она имеет и недостатки:

КПД ее невысок — около 40%;
оптимальный режим работы — тление, из-за чего «голландку» иногда называют кирпичной печью длительного горения;
для обеспечения хорошей тяги чистка печи от золы и сажи должна быть регулярной;
если после топки не закрыть вьюшку, печка моментально остывает, поэтому она требует пристального внимания и навыка топки.

Печь-голландка отлично подходит для отопления дачи или небольшого дома, в том числе со вторым или мансардным этажом, при этом она может быть оснащена плитой, духовкой или водяным баком.

Печь-шведка имеет более универсальную конструкцию по сравнению с «голландкой», при этом ее эффективность значительно выше при компактных размерах. Стандартная шведка многофункциональна, в ней есть и варочная поверхность, и духовка, и две ниши для сушки обуви и одежды, а некоторые мастера дополняют «шведку» камином или лежанкой.

Это печка канального типа, в которой реализован также принцип колпаковой печки — дожиг дымовых газов под сводом топки. Печь эффективно обогревает два смежных помещения, обычно кухню и комнату, с отоплением большого дома «шведка» не справится.

быстрый прогрев;
эффективное сжигание топлива;
особая конструкция каналов позволяет прогревать нижнюю часть печи, благодаря чему полы становятся теплыми;
возможность готовить различные блюда;
в расположенных сверху нишах удобно сушить овощи, фрукты и ягоды, а также разогревать еду;
в них же можно сушить одежду, обувь;
при желании можно встроить в печь теплообменник и нагревать воду для хозяйственных нужд.

для кладки сильно нагреваемых элементов нужно обязательно использовать шамотный кирпич, что повышает цену ее возведения;
чтобы избежать потерь тепла через нижнюю часть печки, нужно сделать хорошую теплоизоляцию;
печь не рекомендуется полностью остужать в холодное время года, так как розжиг холодной влажной печки приводит к постепенному разрушению кладки.

Шведка подходит для небольших домов с постоянным проживанием или в качестве дополнительного источника тепла в домах с водяным отоплением.

Колпаковые

Фото: колпаковая печь
Одна из наиболее современных разработок — печи колпакового типа . Их отличие — способность равномерно прогреваться со всех сторон и длительно удерживать тепло. В отличие от канальных печек, в колпаковых или купольных нет извилистых узких каналов, поэтому они не меньше подвержены осаждению твердых частиц и сужению дымохода.

Принцип их действия таков: дым из топки поднимается вверх, под колпак, где задерживается до остывания, после чего по стенкам опускается вниз, нагревая их. Печка может иметь целый каскад колпаков, в которых дым постепенно остывает, поэтому эффективность таких печек весьма высока.

Достоинства колпаковых печей:

простая конструкция и небольшое количество материала, необходимое для кладки, невысокая цена;
печку можно топить из холодного состояния, при этом она быстро нагревает все смежные помещения;
если забыть закрыть заслонку, печь не остынет, как «голландка», благодаря так называемой газовой вьюшке, препятствующей обратной тяге;
при желании ее можно оснастить варочной поверхностью и теплообменником;
такую печь сможет сложить своими руками даже начинающий печник.

Недостатков эта печь практически лишена, поэтому очень популярна у дачников и владельцев загородных домов.

Печки колпакового типа — отличный выбор для дачи, загородного дома, коттеджа. Благодаря любому возможному количеству каскадов может отапливать сразу несколько комнат, в том числе на двух этажах.

Печи длительного горения из кирпича — возможно ли это?

Любой домовладелец, сталкиваясь с печным отоплением, старается снизить трудозатраты, в том числе время, затраченное на топку печки. Поэтому многих интересует возможность сложить из кирпича печь с режимом длительного горения .

Однако это невозможно по ряду причин. Режим длительного горения, реализованный в промышленных печках из металла, подразумевает медленное тление дров, при котором выделяется большое количество дыма, содержащего угарный газ. Промышленные печки, оснащенные режимом длительного горения, имеют герметичную топку, благодаря чему угар не может попасть в комнату.

Кроме того, чтобы обеспечить медленное тление дров, необходимо ограничить поступление воздуха в топку. В кирпичных печках это можно сделать, прикрыв поддувало, но регулировать подачу воздуха таким образом неудобно.

Частично режим длительного горения можно реализовать в «голландке» и русской печке. Но полагаться на эффективность такого метода не стоит, лучше выбрать конструкцию кирпичной печки, позволяющую длительно сохранять тепло, или приобрести металлическую печь с режимом длительного горения — их цена ниже, чем у кирпичных моделей, а эффективность почти не уступает им.

Основные приемы кладки

Приняв решение сложить своими руками печь из кирпича. первым делом нужно выбрать конструкцию, отвечающую запросам, найти схему-порядовку и описание кладки, после чего можно приступать к покупке материала и покупных элементов. Кладка кирпичной печки требует знания основных приемов работы.

Под кирпичную печь необходим фундамент, размеры которого превышают габариты пода печи на 100-150 мм с каждой стороны. Он может быть выполнен из армированного бетона, а также сложен из бетонных блоков или бутового камня. Основное требование, которое необходимо соблюдать — фундамент под печь не должен иметь жесткой связи с фундаментом дома, иначе при сезонных сдвигах грунта возможно повреждение печи или трубы.
Для кладки печи своими руками используют два типа кирпича: красный полнотелый из керамики и огнеупорный шамотный, желтого оттенка. Из шамотного кирпича кладут наиболее нагреваемые поверхности — топку, дымовые каналы, при этом используют огнеупорный кладочный раствор на основе шамотной глины. Цена этих материалов выше, чем у обычного кирпича, поэтому используют шамот только там, где это необходимо. Из керамического кирпича кладут все остальные элементы печи и дымоход, при этом необходим раствор на основе печной красной глины или покупной состав, включающий жаропрочный цемент.

Между шамотной и керамической кладкой обязательно выдерживать зазор около 5 мм, чтобы компенсировать различную температурную деформацию этих материалов.

Покупные элементы — колосники, дверцы, вьюшки и варочные плиты — ставят в соответствии со схемой. Дверки закрепляют с помощью отожженной стальной проволоки длиной не менее 30-40 см. Ее одним концом вставляют в предназначенные для этого отверстия в раме дверки, а другой конец закрепляют между кирпичами на кладочный раствор. Плиту и колосниковую решетку кладут на предыдущий ряд кладки в выбранные в кирпиче пазы. Для компенсации разного температурного расширения кирпича и чугуна используют асбестовую ткань или шнур.
Дымоход кирпичной печи обычно выполняют также из кирпича, но можно использовать и керамический блочный дымоход промышленного производства. Он отличается долгим сроком службы, повышенной стойкостью к содержащему угольную кислоту конденсату, создает устойчивую тягу, не засоряется.
Для придания печке эстетического внешнего вида ее можно облицевать отделочным камнем, клинкером, плиткой. Отделка придает печи не только красивый внешний вид, но и защищает ее от вредных воздействий воды и пыли, и, хотя цена такой печи получается несколько выше, срок службы ее значительно увеличивается.

Видео: кладка печи своими руками

Выбор правильной конструкции печи и качественная кладка — залог ее долгой и безопасной эксплуатации. Кирпичная печь на дровах, сложенная своими руками, украсит любой дом, к тому же, этот способ отопления надежен и позволяет создать уют и благоприятный температурный режим.

Источники: http://x-teplo.ru/otoplenie/pechi-kaminy/drovyanaya-kirpichnaya-svoimi-rukami.html, http://poluchi-teplo.ru/pch/dlya-doma-i-dachi/pechi-dlya-doma-na-drovah.html, http://gidpopechkam.ru/pechki/kirpichnye-dlya-doma-na-drovax.html

Печь для дома своими руками: кирпичные и ракетная

Отопление — пожалуй, одна из важнейших проблем, которые беспокоят домовладельца. В нашем климате без хорошего топления не проживешь. И не всегда есть желание или возможность покупать готовые агрегаты или заказывать их возведение кому-то. Если руки, как говорят, «на месте», есть желание, можно сделать печь своими руками. Это может быть традиционная для наших широт кирпичная печь или более диковинная, но не менее интересная и очень эффективная ракетная. Подробнее о них читайте ниже.

Виды кирпичных печей

Несмотря на то, что 21 век давно на календаре, такой «пережиток» как кирпичная печь не только не теряет своей популярности, а становится все более актуальным. Топливо все дорожает, перебои с электроэнергией ставят под вопрос рациональность устройства водяного отопления, котлы для которого хоть и дают дополнительный уровень комфорта, но большей частью энергозависимы. Вот и возвращается народ к идее поставить печь. Тем более что сложенная руками мастера она выглядит как произведение искусства и не только греет, но и служит украшением, а может также выполнять другие функции.

Некоторые печи больше похожи на произведения искусства

Существует много разных по назначению печей:

Отопительные. Служат только для обогрева помещений, используют принцип конвекционного обогрева (за счет нагретого воздуха).
Отопительно-варочные. В печи встраивают варочную панель.
Кирпичные котлы для отопления. Отличаются от отопительных печей наличием встроенного водогрейного теплообменника, с выхода которого вода подается на систему водяного отопления (радиаторы, трубы, расширительный бачок).
Для бани. Построение таких печей отличается от отопительных. В них основное количество тепла направлено на нагрев камней, от которых разогревается воздух в парилке. Причем нагрев должен быть интенсивный. В отопительных же печах большее внимание уделяется тому, чтобы тепло отдавалось равномерно, а не интенсивности нагрева.
Камины. В чистом виде служат для отопления одной комнаты.

Это основные виды, но далеко не все. Есть еще кирпичные печи для барбекю, для выпекания хлеба, тигли для плавки металла и т.д. Кроме того к любой из печей может быть приделана духовка, или лежанка, в конструкцию отопительной или отопительно-варочной можно встроить камин: сбоку, спереди или сзади. Вариаций много.

Конструкции кирпичных печей для дома

По принципу построения печи можно разделить на два типа:

Рассмотрим кратко разницу между ними. Канальные — это всем привычные голландки, многооборотные печи и т.д. В них есть топка, от которой отходит дымовой канал. По нему отводятся продукты горения. Так как газы в топке имеют высокую температуру, то основная задача таких печей — как можно дольше задержать их в печи, чтобы максимум энергии они отдали стенкам, а те, в свою очередь, — воздуху в помещении.

Канальная печь в разрезе: большое количество узких ходов для максимальной теплоотдачи

В принципе все понятно и логично. Но есть сложности и нюансы:

Работает такая печь только при наличии тяги. Узкие каналы создают большое сопротивление воздушному потоку, чтобы его преодолеть требуется значительный перепад давления, который создается подъемом трубы на значительную высоту. Потому дымоходы должны быть высокими.
Из-за особенностей конструкции более горячей оказывается верхняя часть печи, так как дымовые каналы находятся над топкой, т.е. вверху, то и большая часть тепла сконцентрирована там. Так что в помещениях на уровне пола часто бывает холодно, а вверху — жарко.
Для регулирования интенсивности горения требуется манипуляция с заслонками/вьюшками, дверцами. А это приходит с опытом.
КПД даже самых хороших агрегатов редко бывает выше 60%. Средний показатель 40%.
Очень большая инерционность печи: из-за большого количества массива кирпича греется печь долго, но и тепло тоже отдает долго.
Теплообменник, если есть, располагается в топке, что делает срок его жизни очень небольшим. Второй минус — ухудшение условий сжигания топлива: холодна вода отбирает значительную часть энергии, температура в печи падает, дрова горят хуже, больше образуется сажи. Потому такие варианты далеко не самые популярные.

Теперь о печах со свободным движением газов. В них использован принцип, описанный еще Ломоносовым, затем развитый профессором В. Е. Грум-Гржимайло и доработанный Кузнецовым. Как известно, более горячие газы имеют меньший вес и поднимаются вверх, холодные же опускаются вниз. На этом природном явлении и построена работа колпаковых печей. В них топка объединена с топочной камерой и имеет большой объем. Имеется в печи и вторая, а иногда и третья камера. Они соединены между собой сухим швом — свободным пространством в 2-3 см не заполненным раствором. Причем этот сухой шов расположен внизу камеры.

Принцип движения газов в колпаковых печах

Работает все следующим образом: горячие газы поднимаются вверх в первый колпак. Там они находятся до тех пор, пока не остынут, отдавая тепло стенкам колпака. После чего опускаются ниже, вытесняемые более горячими газами, идущими из топки. Таким образом, свод колпака постоянно греется, потому что в нем содержится самая горячая часть газов. Более холодные газы через сухой шов попадают во второй колпак, где снова более горячие подымаются вверх. Процесс повторяется, свод второго колпака тоже греется, но уже не так интенсивно, как первый: температура находящихся в нем газов значительно ниже. В противоположной стороне от входа во втором колпаке может быть устроен выход в дымовой канал, а может — переход в третий колпак.

Колпаковые печи очень пластичны: из печи на один этаж сделать на два легко. Нужно просто вытянуть колпаки вверх

Такая схема хороша тем, что не требует наличия высокого дымохода. Во второй колпак можно встраивать любое устройство, и оно не окажет сколько-нибудь ощутимого влияния на температуру в первом. Притом располагать камеры можно в горизонтальном и вертикальном порядке, их может быть две, а может быть много. Можно построить как мини-печь, так и огромный многофункциональный комплекс. Причем для строительства купольной (колпаковой) печи требуется меньшее количество материала (больше пустот), для ее нагрева требуется меньше дров, а тепло она отдает дольше. И это действительно так. Несмотря на меньшее количества массива кирпичей, которые нагреваются, держит температуру такой вариант намного лучше: под сводом колпаков находится самый горячий воздух, а в трубу уходит самый холодный. Вот так множество маленьких плюсов дает один большой: КПД таких печей 80% и выше. Подробнее о печах Кузнецова и особенностях их кладки читайте тут.

Как сделать кирпичную печь своими руками

Насколько реально построить кирпичную печь своими руками? Это сложно, но возможно. Произведение искусства у вас вряд ли получится: все украшения, выступы и излишества требуют практики и умения, а откуда им взяться у новичков. Так что для начала выбирайте проект наиболее простой. И еще совет: если задумали класть печь для дома, лучше сначала попрактикуйтесь на даче, в селе и т.д. Один раз пропустив печь через руки, вы поймете что и к чему, второй раз будете действовать более осознанно и в результате сделаете меньше ошибок. Ну, а теперь по порядку, что делать и зачем.

Определяетесь с типом печи: канальная или колпаковая. Находите подходящий проект. В идеале, он подходит вам без переделок. Если нет, подстраиваете под свои нужды, по возможности консультируетесь у специалиста. Прорисовываете каждый ряд порядовки.

Порядовка печи — изображение каждого ряда кладки

Далее пошли хозяйственные хлопоты: считаете количество кирпича, добавляете запас на бой и отбраковку (10% от нужного количества). Ищите кирпич, отвечающий вашим запросам. Для наружной кладки используют керамический полнотелый не ниже М150, для топки часто (но не всегда) требуется шамотный кирпич. Тут есть два варианта Ш-5 и ШБ-8. Другие марки почти не используются.

Находите глину для раствора и смеси для кладки шамота (класть все на шамотные растворы нельзя, они рассчитаны на другие температуры). Закупаете печное литье нужных форматов и назначения. Понадобятся еще теплоизоляционные материалы: в последнее время часто топка отделяется от наружной кладки слоем картона из минеральной ваты. Нужно это вам или нет, решайте сами. Но для нормального встраивания печного литья в кладку его нужно оборачивать теплоизолятором, так что некоторое количество базальтовой ваты вам понадобиться (температура использования 1200^оС и выше). О том, как приготовить глиняно-песчаный раствор можно прочитать тут.

Собственно, начало возведения печи начинается с устройства фундамента. Если вы планировали ее в доме/на даче заранее, вы должны были делать фундамент вместе с фундаментом дома. Если же нет, придется делать несвязный фундамент, которые по габаритам на 30 см больше размеров выбранной печи.

Строительство печи начинается с фундамента

После того, как он отстоится, накрываете двумя слоями влагоизолятора (рубероид в самом простом варианте) и начинаете возведение печи. Далее все согласно порядовке, которая у вас имеется. И еще: если вы надеялись сложить печь за несколько дней, вас нужно огорчить. Дело это длительное, на которое уходит несколько недель. И это у опытных людей. А новички отопительные печи из кирпича своими руками складывают 3-7 недель в зависимости от размеров.

И еще один совет. Перед тем, как начинать класть на раствор, сложите все «на сухую». Просто вооружившись порядовкой, кладите кирпичи один на другой. Так вы будете иметь четкое представление, что и зачем следует, как и где нужно подрезать кирпичи (без этого не обойтись). Но резать начинайте только тогда, когда уже кладете на раствор. Во время кладки на раствор обязательно проверяйте каждый ряд на вертикальность и горизонтальность, следите за углами и исправляйте малейшие расхождения.

Печь кладут на глиняный раствор, проверяя каждый ряд на горизонтальность, а стены на вертикальность, отслеживая углы

После того, как печь сложена ее нужно обязательно просушить. Даже если вы не собираетесь ее в ближайшее время топить ее регулярно. Вы не только убедитесь в работоспособности своего детища, но и сделаете ее монолитом: при воздействии высоких температур глина сплавляется с кирпичом. Если же она будет высыхать в обычном режиме, то еще неизвестно, как поведет себя потом.

Вот основные этапы, которые помогут сложить печь своими руками. Сложно? Да! Но есть другие варианты печей, которые, возможно, вам понравятся и которые делать гораздо легче. Например, маленькая ракетная отопительная печь, использующая принцип пиролиза, но не требующая супер-сложной топки и больших затрат.

Основы обработки и кладки кирпича можно увидеть в этом видео.
Процесс кладки колпаковой печи заснят на этом видео. Ролик длинный, но зато можно увидеть много тонкостей и особенностей .

Ракетная печь (реактивная)

Эти конструкции печей для дома очень оригинальны, при этом несложны для исполнения, требуют минимальных затрат и навыков, причем используется принцип пиролиза, то есть энергия топлива используется по максимуму. Их еще называют реактивными. Их изобрели очень давно в северном Китае и в Корее, потом модернизировали и адаптировали. Сегодня это очень популярное решение для отопления экологических домов во всем мире. Эти печи очень компактны и несложны, есть уже достаточно большое количество разных модификаций, а все потому, что эти малогабаритные отопительные печи делать своими руками просто и быстро. Вот и моделируют люди, изменяя базовую конструкцию под собственные нужды.

Устройство и принцип действия ракетной печи

Вот в чем суть. Конструкция изображена на рисунке. Имеется две топки, обе вертикальные, соединенные между собой горизонтальным дымовым каналом. От второй топки идет под полом длинный горизонтальный дымоход. В первичную камеру сгорания вертикально вставляются дрова и поджигаются снизу. Продукты горения попадают во вторую камеру и разогревают ее. При накоплении достаточной тепловой энергии находящиеся в ней газы вспыхивают (дожиг газов) и выделяют большое количество тепла (температура их сгорания очень высокая). Разогретые газы, расширяясь, заполняют горизонтальный дымоход, отдавая его стенкам значительную часть тепловой энергии. Дым выходит практически холодными, а если все построено верно, то и содержит он только пары воды да некоторое количество углекислого газа.

Один из вариантов ракетной печи

Очень просто и очень эффективно. И построение ракетной печи своими руками занимает всего 1,5-2 дня, и материалов нужно мало. И греет не хуже, чем традиционная, и пол от нее теплый. Непривычно? Да! Интересно? Еще бы! Еще и выглядеть такая печь может не менее презентабельно, чем лучшие дизайнерские украшения. Вот несколько вариантов в разном исполнении.

Это тоже ракетная печь, но в совершенно другом стиле. Топка справа

Вот кажется, придумали уже все печи, которые только могут быть и нового и интересного быть просто ничего не может. А вот и нет. Может. Доказательство — две чудо-печки, которые действительно поражают. Одна — электрогенерирующая, а вторая отопительная водяная. И обе чудо-печки наверняка можно сделать своими руками.

Печь для отопления дома на дровах

Основные модели кирпичных печей для дома на дровах, их особенности и методы изготовления

Не смотря на развитие современных отопительных технологий, кирпичные печи довольно часто используются для отопления дома, и это объяснимо — они не только эффективно обогревают жилище, но и дарят ощущение уюта и домашнего очага.

Особенности печного отопления

Печное отопление имеет ряд преимуществ, благодаря которым кирпичные печи на дровах на протяжении нескольких веков не теряют своей популярности. Самое главное достоинство — способность керамического кирпича, из которого кладут печки, накапливать и длительно отдавать тепло.

приготовление пищи — варка, жарка, тушение и выпечка;
сушка одежды, обуви, продуктов питания;
нагрев лежанок для сна;
возможность любоваться открытым пламенем.

Печи, предоставляющие несколько функций, называют комбинированными. К таким видам печей относятся отопительно-варочные, печи-камины, а также несколько популярных базовых моделей, в том числе русская печь.

У печного отопления есть и недостатки, к ним относится невозможность эффективно обогревать удаленные помещения. Поэтому в домах большой площади обычно ставят несколько печек с отдельными или объединенными дымоходами или совмещают печное отопление с другими видами обогрева.

Обзор кирпичных печей

Видео:мастер-класс кладки своими руками

Русская печь

Отличается массивностью, большими габаритами и широким функционалом. Она состоит из открытой топки, которую в некоторых случаях закрывают заслонкой, а также протяженных дымовых каналов, проходящих вдоль всех стенок печки и хорошо нагревающих их. Иногда русскую печь оснащают еще одной топкой с варочной поверхностью.

Русская печь, кроме отопления, позволяет:

готовить разнообразную еду — варить, жарить, тушить, выпекать;
сушить вещи и обувь;
обогревать лежанку или полати, используемые для сна и отдыха.

Достоинства русской печки:

многофункциональна, решает целый комплекс задач;
при регулярной топке в холодное время года создает в доме ровный микроклимат без скачков температуры;
украшает дом и придает ему своеобразный национальный колорит.

Недостатки:

большой вес и габариты — требуется возведение массивного фундамента;
большой объем материалов для кладки, высокая цена возведения;
сложное обслуживание, необходимость регулярной чистки каналов и дымохода своими руками;
не слишком высокий КПД.

Голландская

Голландская печь

Печь-голландка — довольно популярная конструкция отопительных печей, иногда их оснащают варочной поверхностью. Это печка канального типа — для эффективного нагрева стенок она оснащена дымовыми каналами с вертикальным расположением. Проходя по ним, дым полностью прогорает и отдает тепло кирпичу.

Особенность конструкции печи-голландки — небольшая занимаемая площадь, что делает ее популярной у дачников и владельцев небольших домов. При этом печь можно сделать любой высоты, поэтому она может успешно отапливать два этажа. Форма печи также варьируется от квадратной и прямоугольной до круглой, но в любом случае ее высота значительно больше ширины, поэтому печку-голландку часто сравнивают с колонной.

Достоинства «голландки»:

экономия на площади и материалах — кирпича на нее нужно в два-три раза меньше, чем на русскую печку, и цена ее возведения существенно ниже, ее легко можно сложить своими руками;
голландка имеет довольно тонкие стенки и быстро прогревается;
ее можно топить после длительных перерывов, сразу выводя на полную мощность;
при скромных габаритах «голландка» может протапливать дом площадью до 70 квадратных метров.

При этом она имеет и недостатки:

КПД ее невысок — около 40%;
оптимальный режим работы — тление, из-за чего «голландку» иногда называют кирпичной печью длительного горения;
для обеспечения хорошей тяги чистка печи от золы и сажи должна быть регулярной;
если после топки не закрыть вьюшку, печка моментально остывает, поэтому она требует пристального внимания и навыка топки.

Шведская

Шведская печь

Достоинства «шведки»:

быстрый прогрев;
эффективное сжигание топлива;
особая конструкция каналов позволяет прогревать нижнюю часть печи, благодаря чему полы становятся теплыми;
возможность готовить различные блюда;
в расположенных сверху нишах удобно сушить овощи, фрукты и ягоды, а также разогревать еду;
в них же можно сушить одежду, обувь;
при желании можно встроить в печь теплообменник и нагревать воду для хозяйственных нужд.

Недостатки «шведки»:

для кладки сильно нагреваемых элементов нужно обязательно использовать шамотный кирпич, что повышает цену ее возведения;
чтобы избежать потерь тепла через нижнюю часть печки, нужно сделать хорошую теплоизоляцию;
печь не рекомендуется полностью остужать в холодное время года, так как розжиг холодной влажной печки приводит к постепенному разрушению кладки.

Колпаковые

Фото: колпаковая печь Одна из наиболее современных разработок — печи колпакового типа. Их отличие — способность равномерно прогреваться со всех сторон и длительно удерживать тепло. В отличие от канальных печек, в колпаковых или купольных нет извилистых узких каналов, поэтому они не меньше подвержены осаждению твердых частиц и сужению дымохода.

Принцип их действия таков: дым из топки поднимается вверх, под колпак, где задерживается до остывания, после чего по стенкам опускается вниз, нагревая их. Печка может иметь целый каскад колпаков, в которых дым постепенно остывает, поэтому эффективность таких печек весьма высока.

Достоинства колпаковых печей:

простая конструкция и небольшое количество материала, необходимое для кладки, невысокая цена;
печку можно топить из холодного состояния, при этом она быстро нагревает все смежные помещения;
если забыть закрыть заслонку, печь не остынет, как «голландка», благодаря так называемой газовой вьюшке, препятствующей обратной тяге;
при желании ее можно оснастить варочной поверхностью и теплообменником;
такую печь сможет сложить своими руками даже начинающий печник.

Недостатков эта печь практически лишена, поэтому очень популярна у дачников и владельцев загородных домов.

Печи длительного горения из кирпича — возможно ли это?

Любой домовладелец, сталкиваясь с печным отоплением, старается снизить трудозатраты, в том числе время, затраченное на топку печки. Поэтому многих интересует возможность сложить из кирпича печь с режимом длительного горения.

Однако это невозможно по ряду причин. Режим длительного горения, реализованный в промышленных печках из металла, подразумевает медленное тление дров, при котором выделяется большое количество дыма, содержащего угарный газ. Промышленные печки, оснащенные режимом длительного горения, имеют герметичную топку, благодаря чему угар не может попасть в комнату.

Основные приемы кладки

Приняв решение сложить своими руками печь из кирпича, первым делом нужно выбрать конструкцию, отвечающую запросам, найти схему-порядовку и описание кладки, после чего можно приступать к покупке материала и покупных элементов. Кладка кирпичной печки требует знания основных приемов работы.

Под кирпичную печь необходим фундамент, размеры которого превышают габариты пода печи на 100-150 мм с каждой стороны. Он может быть выполнен из армированного бетона, а также сложен из бетонных блоков или бутового камня. Основное требование, которое необходимо соблюдать — фундамент под печь не должен иметь жесткой связи с фундаментом дома, иначе при сезонных сдвигах грунта возможно повреждение печи или трубы.
Для кладки печи своими руками используют два типа кирпича: красный полнотелый из керамики и огнеупорный шамотный, желтого оттенка. Из шамотного кирпича кладут наиболее нагреваемые поверхности — топку, дымовые каналы, при этом используют огнеупорный кладочный раствор на основе шамотной глины. Цена этих материалов выше, чем у обычного кирпича, поэтому используют шамот только там, где это необходимо. Из керамического кирпича кладут все остальные элементы печи и дымоход, при этом необходим раствор на основе печной красной глины или покупной состав, включающий жаропрочный цемент.

Покупные элементы — колосники, дверцы, вьюшки и варочные плиты — ставят в соответствии со схемой. Дверки закрепляют с помощью отожженной стальной проволоки длиной не менее 30-40 см. Ее одним концом вставляют в предназначенные для этого отверстия в раме дверки, а другой конец закрепляют между кирпичами на кладочный раствор. Плиту и колосниковую решетку кладут на предыдущий ряд кладки в выбранные в кирпиче пазы. Для компенсации разного температурного расширения кирпича и чугуна используют асбестовую ткань или шнур.
Дымоход кирпичной печи обычно выполняют также из кирпича, но можно использовать и керамический блочный дымоход промышленного производства. Он отличается долгим сроком службы, повышенной стойкостью к содержащему угольную кислоту конденсату, создает устойчивую тягу, не засоряется.
Для придания печке эстетического внешнего вида ее можно облицевать отделочным камнем, клинкером, плиткой. Отделка придает печи не только красивый внешний вид, но и защищает ее от вредных воздействий воды и пыли, и, хотя цена такой печи получается несколько выше, срок службы ее значительно увеличивается.

Видео: кладка печи своими руками

Выбор правильной конструкции печи и качественная кладка — залог ее долгой и безопасной эксплуатации. Кирпичная печь на дровах, сложенная своими руками, украсит любой дом, к тому же, этот способ отопления надежен и позволяет создать уют и благоприятный температурный режим.

Нет комментариев

gidpopechkam.ru

Как выбирать печи на дровах для дома и дачи: устройство и назначение моделей

Вариантов обустройства отопления множество. Постоянно разрабатываются новые принципы обогрева помещений, появляются технологии, позволяющие добиться большей эффективности от привычных отопительных систем. Есть и «вечные ценности». К ним относятся печи для дома на дровах. Они видоизменяются, но остаются почти такими же популярными, как и сотню лет назад. Рассмотрим разновидности и критерии выбора правильных печей для частных домов и дач.

Когда стоит выбрать печку для дома на дровах

Печное отопление трудно назвать самым лучшим вариантом обогрева. Если есть возможность подключиться к газовой магистрали, то отопление с помощью твердого топлива удобно лишь в качестве дополнительного или альтернативного. Однако в некоторых случаях выбор печи на дровах для дома и дачи оказывается единственно правильным.

Самодельная многофункциональная печь-камин

Системы на твердом топливе выгодны в негазифицированных населенных пунктах. Их эксплуатация обходится дешевле, чем обслуживание жидко топливных и тем более электрических котлов. Если купить современную экономичную печь и грамотно спроектировать отопление, то можно довольно дешево обогревать даже очень большой дом.

Немаловажное достоинство – доступность топлива. Его можно приобрести в любом регионе, а в лесистых местностях заготовить самостоятельно. При наличии желания и определенных навыков можно изготовить печь на дровах для дома своими руками. В качестве материалов используют кирпич и металл.

«Монументальная» кирпичная конструкция, конечно, займет много места, зато ее можно будет использовать для отопления, приготовления пищи, выпечки. Если при строительстве предусмотреть камин, то обитатели дома получат дополнительное преимущество – чувство особого душевного комфорта. А лежанка на русской печи способна заменить врача-физиотерапевта, т.к. помогает вылечить больные суставы, простудные заболевания.

Металлические печи промышленного изготовления нередко выглядят как произведения искусства. Можно найти очень красивые многофункциональные модели. Кирпичные конструкции безупречно вписываются в интерьеры, оформленные в «деревенском» стиле. Главное – заранее продумать дизайн, определиться с предпочтениями, найти нужный вариант для конкретного помещения.

Печь-камин в интерьере

Несколько минусов дровяного отопления

У кирпичных дровяных печек есть недостаток: они довольно долго прогревают помещение. Это компенсируется длительным временем, в течение которого они сохраняют температуру. Такой тип отопления подходит только для помещений, в которых проживают постоянно или подолгу. Он окажется неудобным для дачи, где проводят по полдня. Придется выбирать либо стальную печь, либо вообще электрический обогрев.

Кирпичная дровяная печка для дома занимает много места, поэтому она будет плохим выбором, если площадь ограничена. В то же время она может не справиться с обогревом чересчур просторного жилища. Стоит тщательно разработать схему отопления еще на этапе проектирования здания, чтобы в будущем не появились проблемы. В противном случае морозной зимой потребуется задействовать дополнительную систему обогрева. При расчетах учитывают площадь и то, что 1 м.кв. печи отдает 500-550 ккал тепла в час.

Продумывая систему отопления, обращают внимание на степень пожарной опасности. При установке печи на дровах для деревянного дома нужно особенно тщательно соблюдать все строительные нормы и правила. Нелишней будет обработка древесины антипиренами. Саму конструкцию устанавливают на подготовленное основание, пол и стены защищают металлическими листами, а элементы, подверженные сильному нагреву, тепло изолируют негорючими материалами. Это дополнительные траты, но они необходимы, чтобы обезопасить людей и имущество.

Схема устройства кирпичной печки

Конструкция и принцип работы печки

Существует множество модификаций отопительных дровяных печей для дома, но их устройство и принципы работы схожи. Обычно конструкция состоит из топки, колосника, зольника, дымохода. При сгорании дров в топливной камере выделяются газы. Они проходят по печным каналам, прогревая их. Стенки конструкции нагреваются и отдают тепло в помещение. В зависимости от устройства печь может обогревать от одной до трех комнат или подключаться к системе водяного отопления.

По типу движения горячих газов различают дымооборотные и бесканальные (колпаковые) конструкции. Если в дымооборотных печах газы проходят через вертикальные или горизонтальные каналы, то в колпаковых они поступают в специальные камеры (колпаки), где нагревают стенки, которые в свою очередь греют воздух в помещении. Конструкции могут отличаться устройством и материалами изготовления топки. От этого во многом зависят сроки их эксплуатации.

Схема: принцип работы пиролизной печи

Какому материалу отдать предпочтение

Для изготовления печей на дровах для загородного дома чаще всего используют 3 материала: кирпич, чугун, сталь. Готовые конструкции могут быть облицованы натуральным или искусственным камнем, декоративной плиткой, изразцами, художественной ковкой. Кирпичные печи нередко отделывают клинкерной плиткой, декоративной штукатуркой, росписью.

Отделка русской печки

Преимущества чугуна

Преимущества чугуна очевидны: металл прочен, долговечен, не боится практически никаких внешних воздействий. Печи из этого материала прогревают помещение не так быстро, как стальные, зато они дольше служат. Конструкции компактны, их можно устанавливать в помещениях любой площади. Металл долго сохраняет тепло, поэтому воздух остается теплым еще долго после того, как прогорит топливо.

Чугунная печь-камин

Плюсы и минусы стали

Хорошая стальная печка быстро нагревается и начинает отдавать тепло. Это большой плюс для дач, где нужно срочно согреться по приезду. Минус – сталь так же стремительно и остывает. Кроме того, срок ее службы может оказаться меньшим, чем у чугуна. Слабое место – швы: они могут лопнуть от перепадов температур при быстром нагреве/остывании.

Стальная печка – идеальный дачный вариант, а вот для дома, где проживают постоянно, ее желательно облицевать кирпичом, камнем или другим материалом, аккумулирующим тепло.

Компактная стальная печь

Достоинства кирпичной кладки

Кирпичные печки – это дорого, трудоемко и массивно. Но именно такой вариант лучше всего подойдет для просторного загородного дома. Кирпич долго прогревается по сравнению с металлом, но и тепло он держит гораздо дольше. Зачастую такие печи делают многофункциональными – с большими варочными панелями и/или духовками. Если в топке установить стеклянную дверцу, получится камин.

Кирпичная печь на дровах с варочной панелью

Функции и назначение отопительных печей

Все отопительные печки можно условно разделить на 3 типа:

Отопительные. Это конструкции, у которых только одно назначение – обогревать дом. Никаких дополнительных функций у них нет. Такие модели чаще всего изготавливают из металла. Для кирпичных печек это редкость, т.к. обычно в них предусмотрены либо варочные панели, либо камины.

Отопительная печка

Отопительно-варочные. Благодаря варочной плите на одну или две конфорки можно приготовить, разогреть пищу, вскипятить воду. Эти модели чрезвычайно удобны. Нередко в них установлены духовки. Пища в них получается с особым «домашним» ароматом и слабым привкусом дыма, как от костра. Духовки также используют для сушки фруктов, грибов, трав.

Многофункциональная конструкция с плитой и духовкой

Печи-камины. Такие модели согревают не только тело, но и душу. Через стеклянные дверцы видны языки пламени. В комнате с камином всегда тепло, комфортно. Вид огня расслабляет, успокаивает, помогает справиться со стрессом. Наличие камина не исключает дополнительных функций.

4 в 1: отопление, варочная плита, духовка, камин

Газогенераторные конструкции в центре внимания

Особой популярностью пользуются газогенераторные отопительные печи и котлы. Они компактны, экономичны, отличаются высоким КПД (80%), хорошо подходят для постоянной эксплуатации в частном доме. К минусам стоит отнести необходимость тщательно выбирать топливо. Впрочем, это неудобство с лихвой окупается.

Топка имеет специфическую конструкцию. Она состоит из двух камер. В первой медленно прогорают дрова, а во второй сжигается пиролизный газ, выделяемый при горении. Воздух подается не снизу, как в обычных твердотопливных печах, а сверху. Побочный эффект – более высокое аэродинамическое сопротивление, из-за чего приходится уделять много внимания конструкции и качеству монтажа дымохода.

Компактная газогенераторная печка

Видео: принцип работы печей длительного горения

ТОП-3 самых популярных моделей

«Булерьян». Изначально это изобретение канадцев, которые искали дешевый и надежный способ отопления домов в суровых климатических условиях. Сейчас существует множество аналогов, работающих по тому же принципу. Особенность «Булерьяна» заключается в отсутствии зольника и наличии труб-воздуховодов, благодаря которым можно отапливать близко расположенные помещения. Модели экономичны, способны работать на одной порции дров в течение 10-12 часов.

«Бренеран». Это наиболее удачный отечественный аналог все того же «Булерьяна». Есть несколько популярных модификаций печи. При установке «Аква-Бренеран» можно подключить систему водяного отопления, но надо быть готовым к тому, что конденсат будет попадать в помещение.

«Бренеран»

«Профессор Бутаков». Модель эффективна и внешне выглядит очень привлекательной. Она сконструирована так, что конденсат попадает в печь и сгорает. В топке установлены колосники, из-за чего время сгорания одной закладки дров меньше, чем у «Бренерана» и «Булерьяна».

«Профессор Бутаков»

Параметры выбора правильной конструкции

При выборе отопительной печи учитывают такие факторы:

Назначение. Чем больше функций у печки, тем она удобнее в эксплуатации. Однако если речь идет о скромной конструкции для отопления небольшого дачного домика, куда зимой приезжают на пару-тройку часов, то лучше предпочесть менее функциональную, но более дешевую и экономичную модель.
Температура нагрева стенок. Максимальная температура стенок металлической конструкции не должна превышать 90−95 градусов. Если ее устанавливают для обогрева дома, то лучше облицевать камнем или кирпичом. Это предотвратит случайные ожоги.
Время прогрева. Этот показатель важен для моделей, которые устанавливают на дачах, но менее принципиален при выборе печи для обогрева дома. Скорость прогрева важна в начале отопительного сезона, а потом дом уже не остывает до критической температуры.
Материал изготовления. Имеет значение как основной материал, так и облицовка. Кирпичные, а также металлические модели, отделанные кирпичом или камнем, безопаснее всего. Они хорошо сохраняют тепло. Из-за равномерного прогрева и продолжительного остывания печи материалы дольше служат, т.к. не страдают от резких перепадов температур.

Металлическая модель с керамической облицовкой

Мастер-класс: изготовление печи на дровах для дачи

Иногда самый важный критерий, по которому выбирают конструкцию, – цена. Предлагаем видео урок по изготовлению дровяной печки из подручных материалов. Такая креативная самоделка будет незаменима для отопления маленького дачного домика.

При выборе печи на дровах для дома или дачи дизайн играет не последнюю роль. Каждому хочется сделать свое жилище уютным и красивым. Можно приобрести или построить самую простую конструкцию и самостоятельно облицевать ее керамикой, камнем, изразцами. Второй вариант – покупка эстетичной модели промышленного изготовления. В этом случае придется переплатить за оригинальный дизайн, зато расходы окупятся: печь украсит интерьер, станет источником тепла и эстетического наслаждения.

sdelaikamin.ru

Дровяная отопительная печь для обогрева частного дома

Для поддержания в помещениях тепла в холодную пору используют различные отопительные приборы, которые отличаются не только по конструкционным характеристикам, но и по виду используемого топлива.

Дровяное отопление имеет множество альтернатив, но по-прежнему пользуется популярностью у владельцев загородных домов, где существуют сложности с подключением к газовой магистрали.

Тем не менее печи на дровах используются очень давно, и принцип их действия не поменялся за многие годы. Но что касается их функционала, то он значительно расширился. Поэтому актуально рассматривать преимущества данного агрегата, их разновидности и какая дровяная печь подойдет для обогрева вашего дома.

Положительные стороны дровяного отопления печью

Важным этапом выбора качественной, долговечной и экономичной отопительной системы является изучение всех преимуществ, а также сравнение их с другими вариантами.

Отопление печью имеет множество преимуществ, среди которых:

безопасность и экологичность – печь является одним из самых экологических способов отопления дома, так как не вредит окружающей среде;
на протяжении длительного периода времени тлеющие дрова источают приятный аромат древесины;
дрова являются одним из самых доступных по стоимости видов топлива;
дровяная печь – это не только прекрасный способ обогрева дома, но и один из способов приготовления пищи;
отапливать дом достаточно просто, так как не нужно устанавливать в каждом помещении батареи и радиаторы;
отработанные продукты полностью устраняются из дома посредством печной тяги, которая способствует нормализации влажности и температурного режима в комнатах.

Печь на дровах

Несмотря на множество достоинств, дровяные отопительные печи требуют специального места для хранения сырья и регулярной его закупки.

Основные виды печей

Главной отличительной чертой агрегатов является материал, из которого они изготовлены. Выделяют кирпичную и металлическую модели изделий.

Бюджетным вариантом приобретения являются металлические аппараты, которые очень просты в эксплуатации, но не отличаются стильным дизайном. Тем не менее, конструкция очень удобна в использовании и эффективна. В качестве материала такой печи выступает сталь.

Металлическая дровяная печь идеально подойдет для тех домов, которые используются в теплую пору (к примеру, загородная постройка или дача). Это объясняется быстрым прогревом конструкции и таким же быстрым ее остыванием. Потребление топлива у них небольшое, поэтому это оптимальный вариант для обогрева одного или нескольких помещений. Стальная печь имеет компактные размеры и прекрасно расположится даже в небольшой комнате.

Металлическая дровяная печь

Кирпичные агрегаты отличаются надежностью и длительностью прогрева нескольких больших помещений. Они достаточно сложны в монтаже и требуют профессиональных знаний и умений от специалистов в процессе установки.

Цены на готовый вариант установки могут варьироваться в широком диапазоне. На стоимость готового изделия будут влиять размеры конструкции, а также различные апгрейды, выставленные владельцем дома.

Для регулярного проживания в частном доме, кирпичная печь является оптимальным вариантом. Устройство требует время на разогрев, но при этом длительное время сохраняет тепло.

Существуют следующие виды кирпичных печей на дровах:

Печь-камин – выступают не только в качестве отопительной системы, но и изысканного предмета интерьера.
Русская печь – универсальная конструкция с оборудованной лежанкой, способна обогреть дом, приготовить пищу и служит для сушки.
Варочно-отопительная – такая модель позволит приготовить пищу и отопить комнату с большой площадью.

Русская печь на дровах

Кирпичные дровяные печи и требования к ним

При выборе кирпичного аппарата необходимо достичь оптимального соотношения между потерями тепла дома и теплоотдачей печи. При правильном монтаже устройства можно достичь равномерного уровня температуры в доме.

Основные требования к кирпичным моделям:

по всей поверхности печи должна сохраняться одинаковая температура;
поверхность агрегата не должна нагреваться более, чем на 950С;
чтобы предотвратить попадание продуктов сгорания в дом, необходимо проверить конструкцию на отсутствие трещин и повреждений;
в зависимости от необходимого количества тепловой энергии, необходимо подбирать размер топливника;
используйте только высококачественные материалы для сооружения печи, только в этом случае она будет прочной и прослужит долгие годы;
при минимальном расходе дров, печь должна эффективно прогревать все комнаты дома и на протяжении суток поддерживать температуру;
не стоит забывать о внешнем виде аппарата, который должен соответствовать интерьеру и выглядеть в нем органично.

Отопление кирпичной дровяной печью

Модели с автоматической погрузкой дров

Чтобы обеспечить максимальный комфорт проживания в доме, лучше приобрести печь с автоматической погрузкой топлива. Это обеспечит круглосуточный обогрев помещений без регулярного участия людей.

Автоматическая подача дров осуществляется регулярно, что обеспечивает непрерывное горение в конструкции. Единственная сложность состоит в организации автоматической подачи.

В этом случае не обойтись без установки специальных датчиков, которые будут реагировать на изменение температуры и подавать сигнал для последующей загрузки.

При этом вид топлива также имеет значение. Колотые дрова не подойдут для эффективной подачи в систему. Для данной установки следует распиливать древесину в виде «блинов», чтобы обеспечить удобный спуск дров.

Круглая форма дров для автоматической подачи

Дрова устанавливаются на стеллаж ребром и при подаче соответствующего сигнала датчиком они начинают катиться в топку. При этом не следует забывать о толщине «блина», который должен оптимально размещаться в конструкции.

О том, как монтировать дровяную печь своими руками смотрите в видео:

otoplenie-domika.ru

Печь из кирпича для отопления загородного частного дома на дровах своими руками

Конструкция

Для несведущего человека печь кажется загадочной. Понятна роль топки: здесь горят дрова. Нет вопросов относительно настила с конфорками. Все остальное наглухо закрыто кирпичными стенами, и что там внутри, остается тайной. А тайна настораживает или даже пугает желающего попробовать себя в печном деле.

Чтобы печь не смущала загадочностью, давайте посмотрим, как она конструктивно устроена, что там внутри. На рисунке в плане и рисунке в аксонометрии представлен первый ряд, уложенный на печной фундамент. Видны три коробки, образованные кладкой. Цифрой 1 обозначена подовая часть зольно-топочной камеры. Коробки 2 и 3 составляют единый прямоугольный канал, фиксирующий очертания камеры догорания и обогревательного стояка.

Этот ряд будет воспроизводиться с небольшими добавлениями до восьмого включительно, на который укладывается конфорочная плита. В процессе кладки одно окно (7) закрывается поддувальной дверцей, а другое окно (4) — очистной дверцей. Уложив четвертый ряд, зольно-топочную камеру перекрывают колосниками, на уровне которых ставится топочная дверца. С шестого ряда в задней стене топки оставляют окно для выхода газов и дыма в камеру догорания. Конфорочная плита наглухо закрывает топочное пространство сверху.

Колодцы (2 и 3) тоже перекрывают, но уже кирпичной кладкой, перекрышей (5), оставляя окно 7 для выхода дыма в трубу. В этих колодцах происходит догорание топлива в виде газов и дыма. Это очень важная часть печи, повышающая коэффициент полезного действия.

Таковы конструктивные особенности огневой части печи. Дальше работа упрощается: выкладывается только стояк. Подняв его стенки на 3-4 ряда (в зависимости от высоты потолка), устраивают вторую горизонтальную перекрышу. Благодаря ей образуется нижний дымоходный проход. Слева (под трубой) и справа от перекрыши оставляются окна просветом в полкирпича — для прохода дыма и раскаленных газов. При закрытой подтрубной вьюшке они устремляются ко второму окну и вылетают в верхний дымоходный канал. Благодаря этому газы отдают значительную часть тепла стенкам стояка. Так устанавливается зимний режим отопления. При открытой вьюшке газы и дым прямым ходом попадают в трубу. Это летний режим.

В полуметре от потолка колодец стояка перекрывают 2-3 кирпичными настилами, оставляя окно в трубу, которое закрывается второй вьюшкой на уровне пода перекрыши. Если потолок высокий, число перекрыш можно увеличить, что улучшит нагрев стояка. При этом, правда, случается, что тяга становится хуже. Надо иметь в виду, что дым не может совершить более 12 прямоугольных оборотов: тяга.совсем исчезнет.

Далее выкладывается последняя составляющая часть печки — труба, которая наращивается рядами из 4 кирпичей.

Как видите, конструкцию печи нельзя назвать очень уж сложной.

В предлагаемом варианте не предусмотрены духовка и водогрей. Во-первых, это усложнит работу и увеличит габариты печи. Во-вторых, на даче, обитаемой в теплое время, духовка практически не нужна. Пекут пироги в электропечах, меньше хлопот. Для сушения грибов и прочего сейчас тоже много приспособлений. Водогрей, с которым забот не оберешься, заменит обыкновенная кастрюля с водой, стоящая на плите где-нибудь сбоку.

Как читатель заметил, предлагаемая печь имеет в стояке горизонтальные, а не вертикальные дымоходы, как практикуется в деревенских домах. Это оказывается большим ее преимуществом. В деревнях печи протапливаются регулярно, и потому нет проблем с растопкой и тягой. В дачном жилье они используются эпизодически, а в зимний период (полгода и больше) — вообще простаивают. В результате в дымоходах скапливается влажный воздух, сама печь отсыревает, и оживить ее чрезвычайно трудно. При вертикальных каналах положение усугубляется тем, что дым должен не только подниматься, но и опускаться до дна колодца.

Тратятся многие часы, чтобы после зимней спячки печь заработала.

У предлагаемой печки имеется еще одно существенное достоинство — камера догорания. Она обязательна для промышленных котельных, работающих на твердом топливе, но в сельских печах устраивается далеко не всегда. В пространство камеры вместе с огнем, газами и дымом поступает воздух, а значит, кислород, благодаря чему в камере продолжается горение топлива, вынесенного сюда в виде газов, дыма и разного рода мелких частиц. Свидетельством ее эффективности является почти полное отсутствие дыма, выходящего из трубы хорошо прогревшейся печи. Дым — это в основном несгоревшее топливо. Если дыма нет, значит, топливо сгорело, отдав свои теплокалории.

После ознакомления с устройством печи становится очевидным, что при желании ее может сложить даже стопроцентный дилетант. Кладка этого агрегата напоминает сотворение из детских кубиков различных объектов, только с глинистым раствором.

Глинистый раствор

Раствор скрепляет кирпичи, превращая кладку в монолит. Компонентами его являются глина, песок и вода. Иногда добавляют немного цемента.

Для кладки печей используется преимущественно красная глина различной жирности, которая определяется по степени маслянистости: чем она выше, тем жирнее глина. С увеличением жирности растут связующие свойства глины, что позволяет добавлять больше песка. Этот кремнистый несгораемый материал увеличивает прочность кладки.

На устройство отопительно-варочной печи рассматриваемого типа, включая трубу, потребуется 5-7 ведер глины. Расход зависит от ее жирности, качества кирпича, толщины накладываемого слоя, умелости печника. Мастер высокого класса делает шов толщиной 0,5 мм, тогда как у начинающего этот параметр окажется больше.

Прежде чем делать раствор, глину необходимо хорошо размочить в течение нескольких дней. Для этого можно использовать любую емкость — бочку, корыто, старую ванну, прочные полиэтиленовые мешки. Перед замачиванием глину требуется как можно тщательнее измельчить, иначе вода будет слишком медленно проникать в комочки. После размокания она должна приобрести консистенцию жидкой сметаны. Чем лучше глина размокает, тем качественнее получается раствор и прочнее будет кладка. Иногда замоченную глину оставляют на зиму. Благодаря неоднократному замораживанию и оттаиванию она превращается в тонкодисперсную субстанцию. После размокания это сметанообразное сусло в обязательном порядке протирают через сито, иначе мелкие камешки (от 2 мм в поперечнике) при кладке окажутся постоянной помехой, серьезно замедляющей ход работы и ухудшающей качество кладки.

Раствор протирается следующим образом. На ведро (бак) кладут рамку с мелкоячеистым, слегка прогнувшимся ситом, и в это углубление банкой (кружкой) выливают небольшую порцию глинистого раствора. Затем мастерком или прямоугольной лопаточкой, типа шпателя, втирают глину в дно сита, в результате чего жидкая фракция стекает в ведро, а все твердые включения остаются сверху в виде комочков. Периодически их удаляют, чтобы не мешали. Мелкие камешки, прилипшие к лопаточке, также соскребаются. Такая процедура позволяет получить раствор без каких-либо механических включений.

Песка для раствора требуется в два с половиной — три раза больше, чем глинистой жижи. Раствор хоть и называют глинистым, но подавляющую часть его объема составляет песок — продукт раздробленного кварцевого камня. Его также пропускают через мелкоячеистое сито, натянутое на большую квадратную раму, поставленную наклонно, чтобы удобнее было бросать песок лопатой. В результате все камешки, мелкие и крупные, отсеиваются вместе со случайным мусором.

Когда нужное количество глинистого и песчаного материала подготовлено, приступают к замешиванию рабочего раствора. В металлический тазик наливают несколько банок глинистой массы и покрывают ее слоем песка по объему в полтора-два раза больше. Раствор хорошо перемешивают до образования однородной массы. По необходимости в нее добавляют песок или воду, стремясь получить раствор в виде сравнительно густой сметаны. Он пригоден для кладки, если легко сходит с мастерка при сбрасывании, не прилипая к нему. Верным признаком пригодности раствора служит едва уловимое шуршание при перемешивании.

Слишком густой раствор плохо выдавливается из-под кирпичей, что затрудняет их осаживание при выравнивании рядов. В случае излишней разжиженности он сползает с кладки и не обеспечивает нужной плотности шва. В процессе возведения печи очень скоро нарабатывается навык определения нужной консистенции раствора. На первых порах нужно приступать к кладке, даже если нет уверенности относительно оптимальности замеса. Ошибку нетрудно исправить. Избыточная густота устраняется водой, а в жидковатый замес добавляется песок.

Печной фундамент

Печь средних размеров весит 3-4 т. Это серьезная нагрузка на грунт, особенно если учесть, что приходится она на небольшую площадь. В нашем случае площадка под фундамент составляет менее трех четвертей 1 м2. Надежную опору образует бетонное основание (пень), на котором устраивается собственно фундамент из кирпича.

Необходимо также учитывать, что давление на грунт распределяется очень неравномерно. Минимальную нагрузку создает топочная коробка. Она невысокая, практически пустотелая и поднимается над фундаментом всего примерно на 1 м. Основная тяжесть образуется обогревательным стояком и трубой, поднимающейся обычно выше конька. Самое мощное давление испытывает сектор фундамента под трубой. В нашем варианте оно составляет около тонны и, как всегда, приходится на угол. Было бы идеально расположить трубу по центру печи. Но это, к сожалению, невозможно по конструктивным соображениям.

С учетом отмеченных особенностей приходится край бетонного основания (со стороны трубы и стояка) выдвигать на 10-15 см за плоскость печных стен. Это как бы смещает трубу к центру и несколько оптимизирует распределение нагрузки. Боковая и задняя стенки топочной коробки поднимаются в плоскости границ фундамента.

Как устраивается бетонное основание? Оно располагается непосредственно на поверхности грунта, с которого снимается только растительный слой. Площадка огораживается опалубкой, утрамбовывается и покрывается слоем песка толщиной несколько сантиметров, который также уплотняется.

При дефиците кирпичей бетонное основание можно поднять выше, но с учетом возможной осадки дома. Кирпичный фундамент должен располагаться относительно половых балок таким образом, чтобы между ними и стенками фундамента оставался просвет, исключающий контакт при подвижках дома. Это условие соблюдается и относительно потолочных балок.

В процессе отливки бетонное основание упрочняется металлическими закладками. Для этого применяется не только арматурное железо, но и различного рода стальные прутки, уголки и пр. В первую очередь арматура укладывается на слой бетона толщиной 15-20 см в местах концентрации высокого напряжения — поперек границ стояка и площадки под трубой. Также упрочняется плита по линии возможных продольного и поперечного разломов в середине. После этого бетон заливается до верха опалубки.

Основание можно загружать кирпичным фундаментом не раньше, чем через месяц. Его устройство, а значит, и кладку печи, разумно отложить на следующий сезон. За это время бетонное основание окончательно окрепнет и уплотнит грунт, равномерно оседая под собственной тяжестью.

Основные правила кладки

Первое, что потребуется новичку в начале кладки, — это не пугаться предстоящей работы. Чтобы успокоиться, можно всухую выложить пару рядов кладки с реальной конфигурацией топочной коробки и стояка. Настоящая кладка будет отличаться от тренировочной только употреблением раствора.

Кладка печи практически начинается с возведения кирпичного фундамента на бетонном основании. Под первый ряд, который в точности соответствует контурам запланированной печи, подкладываются 2-3 слоя рубероида с целью исключить подсос влаги из бетона. Все внутренние и внешние стенки коробок формируются из первосортного кирпича, потому что они должны принять на себя вес всей кладки. Стенки ставятся на растворе. Пространство между ними можно заполнить бракованным кирпичом (с дефектами или даже боем). Эта часть печи не испытывает давления кладки. Раствор здесь применяется только для выравнивания поверхности.

Когда кирпичный фундамент поднимется над полом на 2-3 кирпича, начинается кладка собственно печи. Для нее используется хорошо отожженный красный кирпич без трещин и деформаций. Силикатный для этой цели непригоден. Размеры стандартного кирпича: длина — 24 см, ширина — 12 см, толщина — 6 см. Вес — 5 кг.

Иногда печи складывают из кирпича разобранных старых зданий. В этом случае возможен их габаритный разброс. Для работы необходимо выбирать однотипные кирпичи хорошего качества. Полноценный кирпич при постукивании молотком издает четкий, ясный звук.

В ходе кладки постоянно контролируется вертикальность поднимаемых углов и горизонтальность каждого ряда. Для реализации первого требования по углам печи от первого ряда до потолка натягиваются металлические струны. С этой целью можно использовать и шпагат, но струны лучше, так как шпагат намокает и легко отклоняется от вертикали. Они располагаются в 1-2 мм от угловой грани кирпича.

Горизонтальность ряда проверяется обычным уровнем, прикрепленным к прямому брусу или узкой доске нужной длины. В плоскости стенки ряд выравнивается правилом — доской с ручкой, которая одновременно прижимается к нижнему и вновь уложенному ряду.

Для каждого ряда подбираются кирпичи одинаковой толщины. В сомнительных случаях выкладывается сухой ряд с целью проверить его в натуре. Перед укладкой кирпичи замачивают в ведре или баке, чтобы не отсасывали воду из раствора. Для этого достаточно 2-3 мин, после чего вода перестает пузыриться. Это говорит о достаточности пропитки. Кирпичи для кладки вынимают прямо из воды и кладут вперехлест с нижними, то есть серединой на шов.

Раствор набрасывают мастерком сразу на всю длину спинки поднимаемой стены, выглаживая его в слой толщиной 6-7 мм. Первыми ставятся угловые кирпичи. Между ними размещают оставшиеся, предварительно нашлепнув раствор на торцы. Щели между ними заполняют раствором путем вдавливания его мастерком. Вновь уложенный ряд осаживают легким постукиванием по спинкам торцом деревянной рукоятки молотка. Самим молотком бить нельзя: кирпич может расколоться. С боков новый ряд выравнивается правилом, а сверху — доской с уровнем.

Выдавленный раствор соскребают со стен мастерком и сбрасывают в рабочий таз для повторного употребления. Комки, упавшие в колодцы и на пол, также подбирают. Если спинки кирпичей перед нанесением раствора излишне подсохли, их смачивают водой. Когда требуется поднять кирпич до уровня ряда, под него подсыпают кирпичную крошку, которую затем накрывают раствором.

Порядная кладка

Верхняя площадка поднявшегося над полом фундамента становится подом печи. Выкладывая первый ряд, оставляют одно окно (7) для поддувальной дверцы и другое окно (4) —для очистной дверцы. Дверцы ставятся с пода. Их внутренние опорные открылки накрываются раствором и обматываются асбестовой лентой. Нижние углы крепятся отожженной проволокой длиной 20-25 см и диаметром 2-3 мм. Проволоку натягивают под углом примерно 45 градусов относительно ряда и прибивают гвоздями к поду, используя стыковочные швы. При настиле второго ряда эти тяги накрываются раствором. Верхние углы дверец крепятся к кладке аналогичным образом. На четвертый ряд коробки настилаются колосники и ставится топочная дверца. Крепится она, как описано выше.

Далее наращивание топочной коробки и Г-образной камеры догорания продолжается практически без изменений до восьмого ряда. Единственное исключение — окно в задней стенке топки сечением в полкирпича, которое оставляется после шестого ряда для выхода газов и дыма.

На восьмой ряд настилают плиту с двумя конфорками, закрывал тем самым топочное пространство. Ее передний край опирается на лицевую стенку, слегка нависая над топочной дверцей, а противоположный край плиты — на заднюю.

Плита укладывается на раствор, который буртиком нужной ширины формируется по всему периметру топочной коробки. Горизонтальность плиты проверяется уровнем. Возвышающиеся края осаживаются. При необходимости под нее добавляют тесто раствора, можно вперемешку с кирпичной крошкой. Чтобы облегчить установку плиты, восьмой ряд укладывают с особой тщательностью, добиваясь идеальной горизонтальности.

После настила плиты перекрывают кладкой затопочный колодец камеры догорания, а затем — боковой. Каждый кирпич первой перекрыши одним концом ложится на стенку с плитой, другим — на стенку колодца. Как уже отмечалось, она почти полностью закрывает камеру, оставляя только окно в полкирпича под трубой.

Устройство перекрытия вызывает некоторые затруднения. Дело в том, что слева и справа от него остается по длинной площадке шириной 6 см (то есть в четверть длины кирпича), не закрытой кладкой. Для продолжения работы площадки надо заделать четвертями, отбитыми от кирпичей с помощью печного молотка. Но эта операция без соответствующих навыков заканчивается грудой загубленного материала. Сейчас появились переносные резаки, которые позволяют выполнить такого рода работу даже новичку.

Если такой инструмент отсутствует, трудность можно преодолеть следующим образом. Целые кирпичи ставятся на боковое ребро, поскольку толщина их как раз равна ширине площадки. Правда, перекрытие приходится делать двойным, чтобы поднять до уровня необычно уложенных кирпичей (6). Но от этого печь хуже не станет и несущая способность стены не уменьшится.

Теперь кладка печи вступает в новый этап. Дальше поднимается только коробка стояка, стены которого являются продолжением камеры догорания.

Перекрытие служит опорой для второй очистной дверцы в задней стенке стояка. Ее ставят по уже знакомой схеме. Подняв кладку примерно до середины стояка (3-4 ряда), устраивают вторую перекрышу с окнами в полкирпича с обеих сторон. Одно из них открывает ход в трубу. Как уже отмечалось, над ним располагается первая вьюшка. Когда она открыта, горячие газ и дым из камеры догорания вылетают непосредственно в трубу. Это летний режим протопки.

Закрывая вьюшку, ход перегораживают, и дым с газами устремляются ко второму окну, расположенному у задней стенки стояка. Заполняя полностью колодец, они отдают тепло стенкам стояка и уходят в трубу. Так реализуется зимний режим.

В нашем варианте в стояке устраивается только одна перекрыша. Но их может быть и больше, о чем говорилось при рассмотрении конструкции печи.

Далее коробка стояка привычно поднимается выше. В 0,5 м от потолка колодец закрывают 2-3 кирпичными рядами, оставляя окно в трубу. Над ним ставят вторую вьюшку, которая после протопки в холодное время обязательно закрывается для сохранения тепла, а в летнее может оставаться открытой.

Теперь предстоит поднимать только трубу, ряд которой состоит всего из 4 кирпичей. При переходе через потолок между кромками выреза и трубой с целью обеспечения противопожарной безопасности обычно выкладывается распушка шириной в полкирпича. Для непрофессионала ее устройство — довольно сложное и хлопотливое дело. Кирпичную распушку можно заменить бетонной, для чего на трубе устраивается опалубка. Она заливается бетоном, который для прочности армируется металлическими прутками.

Между распушкой и вырезом в потолке рекомендуется уложить амортизационную прокладку из войлока. При подвижках дома или печи эта прокладка смягчает касание и не загорается даже при открытом огне. Войлок можно заменить каким-либо иным негорючим амортизатором.

Чтобы уменьшить вес кирпичной трубы, ее в чердачном пространстве нередко заменяют асбестобетонной. Она поднимается выше конька, если находится от него ближе 2 м, иначе возникнут проблемы с тягой. Для защиты от дождя и снега над ней устраивается конический козырек из кровельного железа. Стык между трубой и крышей закрывается кровельным листом, который настилается от конька. Щели по периметру закрываются пластичным огнеупорным материалом. Вместо кровельного железа можно использовать специальные насадки.

После завершения кладки печь следует хорошо просушить, прежде чем начать регулярную протопку. В первый день на колосниках можно сжечь несколько кусков бумаги, чтобы убедиться в наличии тяги. На второй-третий день ее допустимо слегка протопить. Щадящий режим соблюдают не меньше недели. Это необходимо, чтобы не растрескались швы и печь не задымила.

Кирпичные печи для дома на дровах своими руками

Краткое содержание

Кирпичные печи для дома или дачи, которые используют в качестве источника энергии твердое топливо, – достаточно нужная вещь в загородных домах. Если знать несколько нюансов, отопительный прибор можно легко соорудить своими руками. Преимуществом данного агрегата считается возможность использовать его для приготовления пищи.

Разновидности печей

Варианты конструкций печей
[ads-mob-1][ads-pc-1]

Разные печки для одной семьи

Кирпичные печи для дачи или дома разделяют на такие типы в зависимости от их функций:
отопительные – предназначены для обогрева жилых помещений.

Могут использоваться в комбинации с другими отопительными приборами:

варочные – используются для приготовления пищи;
варочно-отопительные – используются как для обогрева здания, так и для приготовления пищи;
русские – особый тип печей на дровах, который оборудован лежанкой;
печи-камины – сочетают в одном агрегате функции закрытой печки и открытого камина;
специфические приборы – предназначены для сушки белья, ягод, для подогрева большого объема воды.

Конструктивные элементы кирпичных печек

Любые печи для дома или дачи независимо от их функциональных возможностей состоят из следующих элементов:

Устройство кирпичной печи

топочная камера, где происходит процесс горения дров;
фундамент – обязательная часть, если печь массивная и производит нагрузку больше чем 250 кг/м2;
колосниковая решетка – предназначена для размещения твердого топлива в топке и свободному перемещению пепла в зольник;
зольник – небольшая камера, где скапливается зола;
дымоход – предназначен для отвода угарного газа с отопительной системы;
поддувало – обеспечивает систему свежим воздухом.

Кирпичные печи для приготовления пищи также оснащены варочной панелью. Дополнительно может устанавливаться духовой шкаф, камера для сушки, бак для нагрева воды и другие приспособления для повышения функциональности отопительного прибора.

Кирпичная пиролизная печка

Печь из кирпича длительного горения внешне ничем не отличается от обычной печки. Ее можно использовать для обогрева дома или дачи. Агрегат длительного горения имеет своеобразную конструкцию. Внутри обычной топочной камеры находится специальная шахта. Она соединяется с промежуточным колпаком, где происходит догорание газов из топки.

Преимущества печей длительного горения на дровах:

высокая эффективность – при использовании одного и того же объема дров можно получить намного
больше тепловой энергии;
большой КПД – в некоторых приборах этот показатель достигает 85%;
печка длительного горения может использоваться как единственный источник тепла для дома;
газ, который выходит через дымоход почти не имеет вредных веществ;
дополнительно закладывать дрова нужно только через 5-6 часов.

Устройство пиролизной печи

При установке агрегата длительного горения нужно учитывать, что дрова, которые используются для отопления, должны быть сухими. Если их влажность будет повышена, это значительно снизит продуктивность отопительного прибора. Дымоход для печки длительного горения должен быть максимально вертикальным.

Также его нужно часто чистить, потому что из-за низкой температуры выходящих газов, на внутренней поверхности дымового канала скапливается большое количество сажи.

Шведская печка

Шведская печка, которая оснащена варочной панелью, является одной из самых удачных моделей отопительных приборов из кирпича. Она оснащена духовым шкафом с канальным конвектором и сушилкой.

Преимущества шведской печки:

Домашняя отопительно-варочная печь-шведка

достаточно высокий КПД – 60%;
конвектор и духовка не имеют обратной связи с топкой, что позволяет выбрать разные схемы их размещения;
конвектор можно соорудить из обычного кирпича и цементно-песчаного раствора;
данный отопительный прибор позволяет равномерно прогреть помещение по всей высоте;
конструкция печки позволяет варьировать ее размеры и конфигурацию.

Главным недостатком шведской печки считаются высокие требования к качеству ее монтажа.

Что понадобится для возведения печки?

Чтоб соорудить печку для обогрева дома своими руками нужно запастись следующими инструментами:

Необходимые инструменты для кладки печей

кельма;
строительный уровень;
отвес;
правило;
молоток;
рулетка;
лопата.

Для возведения топки отопительного прибора своими руками используйте огнеупорный шамотный кирпич. Для сооружения элементов, которые не подвергаются воздействию высоких температур, можно применять обычный красный кирпич. Для раствора возьмите песок и глину средней жирности. Также можно купить специальную смесь, которая предназначена для печей и каминов.

Дополнительные материалы, которые необходимы для возведения отопительной печки для обогрева дома своими руками:

металлический уголок;
варочная панель, если печка будет использоваться для приготовления пищи;
дверцы для топочной камеры, зольника, поддувала;
задвижки;
при необходимости духовой шкаф.

Возведение фундамента

Фундамент под кирпичную печь

При устройстве своими руками отопительного прибора с варочной панелью нужно сначала соорудить прочный фундамент. При этом нужно помнить, что основание печки должно быть отдаленно от несущих стен здания как минимум на 5см.

Под отопительное оборудование нужно вырыть небольшой котлован глубиной 30 см. Он должен быть шире от корпуса печки на 5 см со всех сторон. В образовавшейся яме при помощи дублера сделайте несколько скважин диаметром 20 см и глубиной 1 м.

На дно отверстий засыпьте щебень, который нужно тщательно утрамбовать. Также вставьте в скважину скрученный в трубочку рубероид. После подготовительных работ можете приступать к заливке бетона.

Кладка наземной части

Кладка корпуса отопительного прибора своими руками происходит в несколько этапов:

Первые два ряда исполняют роль основания. Кирпич укладывается сплошным слоем.
Следующие три ряда формируют зольник. Дверцу устанавливают на втором ряду.
Начиная с 6 ряда, начинайте наращивать корпус печки вовнутрь.
На 7 ряду установите колосниковую решетку и дверцу топочной камеры.
На 8-10 ряду соорудите топку.
На 11 ряду начинайте формировать место для дымохода.
На 12 ряду установите варочную панель.
Начиная с 12 ряда, производите монтаж дымохода.

Порядовка кирпичной печи

Кладку кирпича начинайте и заканчиваете только тычковыми рядами. Также следите, чтоб вертикальные швы ложковых и тычковых рядов не совпадали. При кладке печки своими руками следите за толщиной шва. Она должна быть от 2 до 3 мм. В местах, где соприкасаются разные материалы, толщина шва может достигать 5 мм.

После возведения отопительного прибора подождите несколько дней, после чего можете проводить первую пробную топку небольшим количеством дров.

[ads-pc-2][ads-mob-2]

Видео: Устройство пиролизной печи из кирпича

Главный редактор сайта. Профессиональный печник со стажем 8 лет.

Создание отопительной дровяной кирпичной печи своими руками

Разновидности печей

Строение печей

Конструкция печи достаточно проста, ее кладка может быть адаптирована с учетом особенностей конфигурации помещений любого типа.

Подготовка инструментов

Для того чтобы выполнялась кладка кирпича, понадобятся следующие инструменты:

прямоугольная и остроугольная кувалда;
трамбовка из металла или древесины;
расшивки для вогнутых и выпуклых швов;
комбинированная кельма;
лопатка для работы с раствором и мастерок;
измерительные приспособления: правило из дерева или алюминия, отвес, уровень, рулетка, складной метр, угольник.

Носить кирпичи можно своими руками, но лучше заранее обзавестись специальной рамкой для подноса. То же касается и раствора: при транспортировке его лучше загрузить в носилки.

Подбор кирпичей и отопительных элементов

дверка для топки, дверка для поддувала и дверка для прочистки ходов;
задвижка вьюшечника;
колосник.

Приготовление раствора

Ход кладки рядов

Этапы укладки

Печь на дровах своими руками: особенности сооружения

Отопительное оборудование, для которого в качестве топлива применяются сухие дрова, является самым традиционным способом получения тепловой энергии в нашей стране. Дровяные печи можно встретить практически повсеместно, и в первую очередь этот факт объясняется доступностью топливного материала. Большой популярностью пользуютсясобранные своими руками печи на дровах, дополнительно обустроенные водяным контуром. Принцип действия данного устройства заключается в следующем: в топке сжигаются дрова, и образовавшееся тепло разогревает не только непосредственно сам корпус печи, но и специальный теплообменник со встроенным теплоносителем. Наилучший материал для изготовления печи, оборудованной теплообменником и водяным контуром, это чугун или сталь.

Один из главных недостатков представленных конструкций − это использование топлива с низким процентом КПД. В данном случае выгоден вариант подключения отопительного оборудования к системе теплого пола. В таком случае не требуется постоянная высокая температура. Несмотря на низкие показатели КПД, представленные конструкции обладают также рядом существенных достоинств: (См. также: Печь долгого горения своими руками)

Доступность топливного материала, в случае необходимости дрова можно собрать на приусадебном участке;
Работа данного отопительного оборудования не зависит от наличия электрической энергии, доступно сооружение печи с водяным отопительным контуром;
Дрова − это экологически чистое и безопасное сырье, при сжигании которого выброс в атмосферу вредных веществ сведен к минимуму;

(См. также: Дровяная печь длительного горения)

Для изготовления своими руками печи на дровах применяются материалы повышенной прочности, что позволяет значительно увеличить эксплуатационный срок изделия.

Также дровяная печь может быть оборудована варочной поверхностью для приготовления пищи. Обычно она располагается на её верхней плоскости. Нагрев данной части осуществляется за счет воздействия прямого пламени. Стоит отметить, что некоторые конструкции печей предусматривают наличие не глухой заслонки для топки, а дверцы. Она может быть оснащена специальным окошком из огнеупорного стекла, для того, чтобы облегчить пользователю процесс наблюдения за пламенем.

Как своими руками сделать печь

Основные этапы сборки печи на дровах следующие:

Выбор места для будущей конструкции;
Обустройство фундамента;
Кирпичная кладка;
Сушка.

Перед тем, как своими руками построить печь на дровах, стоит определиться с точным местом её будущего размещения. Наилучшим вариантом является расположение отопительного оборудования подальше от хозяйственных построек и с подветренной стороны дома. (См. также: Шведская печь своими руками)

Так как печь обладает значительным весом, без сооружения фундамента плитного типа в данном случае будет не обойтись. Для этого снимается слой почвы до 15 см, вплоть до глиняного грунта. Потом в получившуюся нишу на половину расстояния засыпается песок, а в оставшееся пространство заливается бетон. Фундамент должен немного выступать над поверхностью земли. В качестве наполнителя рекомендуется применение битого керамического кирпича. Для того, чтобы приступить к дальнейшим работам, нужно дать фундаменту полностью окрепнуть в течение нескольких дней.

Что понадобится для изготовления дровяной печи? Для сооружения данной конструкции вам понадобится: полнотелый керамический кирпич и специальный раствор, состоящий из одной части извести, двух частей песка и одной части глины. Первый ряд выкладывается для образования днища плиты. Все швы тщательно заделываются раствором. Второй ряд кирпичей укладывается уже методом перевязки швов, с предусмотренным спереди местом под колосниковую решетку. Для кладки на данных этапах можно использовать как целые, так и половинчатые кирпичи.

Так как от отопительного оборудования, расположенного на даче, не требуется большой тепловой потенциал (ведь его применение во многом зависит от сезонных условий), то достаточной толщиной стенок является показатель в половину кирпича. Кладка корпуса производится методом перевязки, с применением, при необходимости, половинчатого кирпича. Для топки достаточно выложить пять рядов. Это сделано из расчета, что языки пламени должны немного не достигать поверхности плиты. Заключительный этап работ − это сушка конструкции. (См. также: Гончарная печь своими руками)

Стоит приступить к изготовлению металлических элементов будущей печи. Для осуществления данных работ потребуются определенные навыки в сварочном деле. Из металлов изготавливаются следующие элементы конструкции:

Заслонка;
Колосниковая решетка;
Обвязка;
Труба;
Плита.

Для изготовления обвязки можно использовать металлический уголок размером 3,5 см. К её передней части приваривается опорная полоса, которая потом будет служить ложементом для перекрывающей плиты. Далее обвязка устанавливается на слой раствора. Точно из такого же металлического уголка варится и основа колосника, для изготовления его стержней используются металлические пруты диаметром примерно 1,5 сантиметра.

Перекрывающая плита вырезается из металла толщиной 4 мм, для дымовой трубы и заслонки используется более тонкий материал. В плите изготавливается несколько отверстий, которые будут применяться для изготовления конфорок. Данный элемент конструкции является съемным. Это позволяет готовить пищу как на открытом огне (например, жарить шашлык), так и использовать варочную поверхность. Если нет возможности сделать или купить качественное поддувало и дверцу топки, то лучше всего сделать заслонку съемного типа. Опорная плита дымовой плиты должна быть прочно соединена с уголками обвязки. (См. также: Металлическая печь своими руками)

Преимущества и недостатки дровяных печей

Существует два вида печей, для которых предусмотрено отопление дровами, это: кирпичные и металлические печи. Традиционная русская печь предназначена для постоянного проживания, её сезонное использование затруднено тем, что за холодное время года кирпичная кладка сильно промерзает, и резко повышается уровень её влажности. Это в свою очередь оборачивается множественными проблемами дальнейшей эксплуатации. Для того, чтобы протопить промерзшую печь, вам потребуется сжечь большое количество дров. Поэтому, в данном случае более предпочтительным вариантом является использование металлической конструкции.

Чтобы своими руками сделать печь из керамического кирпича, нужно обладать специальными навыками каменщика. Каменная печь − это наиболее оптимальный вариант для большого дачного дома с несколькими комнатами. Основное преимущество данной конструкции заключается в том, что она обеспечивает равномерный прогрев всего помещения. Каменная печь долго не остывает и рассчитана на длительный срок эксплуатации. В целом кирпичная печь − это многофункциональное устройство, в котором может быть предусмотрено место для варочной плиты и установки духового шкафа. При оснащении водяным контуром она может быть подключена к системе отопления дома, или, например, теплым полам.

Главное преимущество металлических печей заключается в их легкой транспортабельности и возможности сразу приступить к эксплуатации после сезонного перерыва.

Однако, нужно подчеркнуть, что сооружение любого вида печи на дачном участке, и её дальнейшая успешная эксплуатация невозможны без соблюдения правил пожаробезопасности. От элементарных требований зависит не только комфорт и уют обитателей дома, но и их жизнь и здоровье.

Запрещается хранить рядом с дровяной печью взрывоопасные и горючие вещества. Во избежание накопления сажи в дымоходе не используйте для отопления хвойные древесные породы. Также рекомендуется периодически проводить чистку трубы при помощи гири и ершика. Запрещено использовать открытую дровяную печь в местах, где присутствует сквозняк. В противном случае угли могут попасть на деревянные элементы конструкции и стать причиной возгорания.

Вокруг печи (если идет речь о металлической дровяной конструкции) должно быть предусмотрено свободное пространство не менее полуметра. Не располагайте на поверхности печи легковоспламеняющиеся материалы.

20 самых удивительных идей печи для пиццы для вашей уличной кухни

Если вам нравится развлекаться на свежем воздухе и готовить для своих гостей бурю, то включите тепло на своей летней кухне с помощью печи для пиццы. Несмотря на то, что эти удивительные плиты популярны для приготовления пиццы, их также можно использовать для гриля, жарки, копчения, барбекю и даже для выпечки свежих домашних пирогов и хлеба!

Чтобы построить уличную печь для пиццы на заднем дворе, вы можете нанять подрядчика, построить свою собственную печь с нуля или приобрести комплект, который сделает большую часть тяжелой работы за вас.Если вы решите сделать это самостоятельно, вы будете наслаждаться плодами своего труда, когда у вас будет прохладная уличная печь для пиццы, которая станет центром внимания вашего заднего двора … и немного вкусной пиццы, чтобы насладиться ею с семьей и друзьями!

Превратите свою уличную духовку в эффектный предмет, добавив декоративную стену, отсек для дров и даже этанольную горелку, чтобы приготовление пищи на открытом воздухе выглядело очень уютно. Независимо от того, выберете ли вы дровяной или газовый вариант отопления, летние вечера на заднем дворе будут огромным успехом для вашей семьи.

Пиццу можно печь, жарить или готовить на гриле в помещении, но гораздо веселее делать это на свежем воздухе! Ниже вы найдете несколько фантастических идей по созданию собственной печи для пиццы.

СКАЖИТЕ НАМ: Какая из этих идей уличной печи для пиццы вдохновила вас больше всего и почему в комментариях ниже!

1. Открытая печь для пиццы. Эта летняя кухня была изготовлена на заказ на месте. Печь для пиццы от Sydney Heaters. Общая стоимость летней кухни составила 35 000 долларов.Сама печь для пиццы стоила около 1200 долларов. (через Harrison’s Landscaping)

2. Летняя кухня для развлечений. Дровяная печь для пиццы на открытом воздухе — это набор для рукоделия от Chicago Brick Oven. Кухонные элементы являются частью коллекции Belgard Outdoor Elements. Светильники низкого напряжения от Kichler. (через архитектурного фотографа Чиппера Хаттера)

3. Уличный камин с печью для пиццы. Печь для пиццы дровяная.Общие размеры: 9 футов в длину, 5 футов для камина и 4 фута для печи для пиццы. Большинство каминов и печей, если они построены традиционным способом, имеют независимые дымоходы. Камины избавляются от тепла, а духовые шкафы сохраняют тепло, поэтому работают с точностью до наоборот. Коврик для открытой площадки от Walmart. (через Paradise Restored Landscaping & Exterior Design)

4. Пицца в кирпичной печи и камин. Камень для печи / камина называется Bucks County Blend.Нет вентиляционных отверстий для гриля или боковых конфорок. Это было необходимо для этого пространства, так как оно открыто со всех сторон. Существует потолочный вентилятор, который можно использовать, если ветер заставляет дым дуть в сторону зоны отдыха. Для крыши использовался стоячий фальц, так как печь для пиццы находится довольно близко к линии крыши. Садовая мебель изготовлена Kingsley & Bates. Пол из натурального сланцевого камня. Нет герметика. Размеры внутреннего дворика — 16 х 17 футов 9 дюймов. (Через Дизайн кухни от Дебры)

5.П-образная уличная кухня. Внутренний дворик на заднем дворе с печью для пиццы, изготовленной по индивидуальному заказу, в Лоун-Три, штат Колорадо. (через Сообщества знаменитостей)

6. Элегантный открытый дворик в тосканском стиле. Эта уникальная печь для пиццы украшена скульптурой «Устье Каханы», встроенной в каменный фасад. Обеденный набор на открытом воздухе произведен компанией Cast Classics. (через Great Falls Distinctive Interiors Inc.)

7. Традиционный дворик. Духовка для пиццы была поставлена в Форно Браво.Все компоненты из нержавеющей стали можно найти у местного дистрибьютора барбекю. Камень для твердого карниза был сделан из Голубого камня. (через Paradise Restored Landscaping & Exterior Design)

8. Дровяная печь для пиццы на открытом воздухе. Эта печь для пиццы своими руками была получена от компании Pizza Oven Supplies, которая производит все материалы, необходимые для создания печи. Это набор для печи для пиццы Milan 750. Он поставляется в комплекте с куполом, проемом, дымоходом, изоляцией и армированием, одеялом для печи, алюминиевым пароизоляционным слоем и проволочной сеткой.Получите полную версию DIY по предоставленной ссылке. (через Зеленоглазую девушку)

9. Патио фермерского дома. Летняя кухня с двумя грилями, плитой, раковиной, печью для пиццы и камином. Материал столешницы — известняк Cottonwood от Sturgis Materials. Стол и скамья были изготовлены на заказ местным мастером из западного красного кедра. (через Maverick Landscaping)

10. Деревенская летняя кухня. Это тенистое пространство для отдыха на открытом воздухе может похвастаться печью для пиццы, обеденной зоной и большим количеством места для отдыха.Обеденный стол был специально спроектирован с использованием вторичного дерева и стальных ножек, установленных на роликах. Стулья от Tolix. Печь для пиццы MAM была построена на склоне холма с использованием каменных стен, уложенных сухим способом. (через Wine Spectator)

11. Открытая печь для пиццы. Это непринужденное открытое пространство со столешницами из голубого камня из коллекции Belgard Elements, брусчаткой и различными садовыми горшками от Grandin Road. Духовка для пиццы была произведена в Chicago Brick Oven.Диван и напольный фонарь от Frontgate. (через House Beautiful)

12. Средиземноморский сад. Эта летняя кухня идеально подходит для развлечения семьи и друзей. Включение перголы в дизайн помогает наслаждаться этим открытым пространством летними ночами и даже осенью с теплом камина вместе с пледами и одеялами. Духовка для пиццы и барбекю предоставят множество вариантов приготовления. (через South Hams Fencing and Landscaping)

13.Brick Pizza Oven. В этом саду на заднем дворе есть кирпичная печь для пиццы на дровах для проведения невероятных званых ужинов на свежем воздухе. (через национальный ландшафт)

14. Печь для пиццы Woodfire. Добавление каменной печи для пиццы на дровах может добавить атмосфере деревенского шарма вашей открытой площадке. (через Bunnings)

15. Духовка для пиццы своими руками на заднем дворе. Уличные печи для пиццы с лепной отделкой можно легко установить с помощью комплекта модульной печи Forno Bravo.(через Forno Bravo)

16. Печь для пиццы Cob. Печи для пиццы предназначены не только для приготовления пиццы, вы также можете использовать их для выпечки хлеба, жаркого, пирога или чего-то еще, что вы можете бросить в духовку. Эта печь для пиццы была построена всего за несколько выходных и стоила около 150 долларов! Если вы делаете все своими руками, получите полное практическое руководство по предоставленной ссылке. (через Искусство делать вещи)

17. Открытая печь для пиццы. Эта печь для пиццы на дровах идеально подходит для приготовления любых блюд, от пиццы с начинкой до кальцоне и лепешек — и все это в уютном комфорте вашего собственного двора! (через Patio & Pizza)

18.Печь из терракотового кирпича. Эта садовая печь для пиццы ручной работы станет изюминкой любого сада на заднем дворе. Семья и друзья могут приготовить себе пиццу, что станет отличным развлечением в летнее время. (через дровяные печи Fuego)

19. Каменная печь для пиццы. Эта сказочная печь для пиццы выглядит как милый домик хоббита, идеально подходит для фокусировки на заднем дворе, когда готовят для семьи и друзей. (через Frisch Masonry)

20. Кухня для пиццы в средиземноморском стиле. Это красивая летняя кухня рядом с бассейном, с которой открывается великолепный вид на горизонт порта Лос-Анджелеса в Сан-Педро, Калифорния. Это открытое пространство для развлечений включает в себя дровяную печь Fogazzo Model 1050, газовое барбекю 54 дюйма, ящики для подогрева, газовые обогреватели и сиденья для 16 гостей! (через дровяные печи и барбекю Fogazzo)

Вы читаете статью, куратор https://onekindesign.com/

»Используйте дверцу вашей печи на дровах для наилучшего эффекта.

Используйте дверцу вашей дровяной печи для наилучшего эффекта.

До двери или не до двери:

Независимо от того, построили ли вы свою собственную дровяную печь с нуля или купили одну из множества доступных готовых версий, она, вероятно, имеет какую-то дверцу. Сегодня я собираюсь поговорить о том, как и когда использовать дверь с наибольшим эффектом, а когда игнорировать. У нас есть видео о дверцах дровяной печи на нашем канале YouTube здесь, чтобы поддержать все примечания ниже.

Основная функция двери — регулировать циркуляцию воздуха. Его можно использовать для 4 вещей: остановки циркуляции воздуха, обеспечения циркуляции воздуха, подавления циркуляции воздуха или ускорения циркуляции воздуха. Когда вы используете его для сохранения тепла в духовке, вы прекращаете циркуляцию воздуха. Когда вы используете дверь, чтобы продавить воздух через огонь, вы делаете это за счет ускорения циркуляции воздуха. Удержание тепла и пропускание воздуха через огонь — второстепенные функции. Так что все дело в циркуляции воздуха и в том, хотим мы этого или нет.

Обжиг и нагрев духовки:

Как правило, мы хотим, чтобы огонь ярко горел во время фазы нагрева, и это будет происходить только в том случае, если в него будет поступать много воздуха. Не закрывайте дверцу и дайте возможность циркулировать как можно большему количеству воздуха. Если дверца открыта наполовину, это не поможет духовке нагреться и может помешать ему из-за недостатка кислорода в огне.

За исключением (ах, вот и мы), когда мы хотим ускорить поток воздуха через огонь, чтобы он быстро загорелся. Если вы разместите дверцу духовки под углом в дверном проеме, так что поступающий воздух должен продавливаться через стягивающий зазор, воздух будет ускоряться.(Рисунок 1.). Этот эффект Вентури заставляет воздух попадать в огонь и помогает установить его. Однако увеличение притока воздуха означает усиление оттока воздуха, поэтому вы теряете больше тепла в дымоходе. Используйте эту технику только для того, чтобы разжечь огонь или активизировать потухший огонь.

Рис.1

Готовим на большом огне в духовке:

Когда вы готовите пиццу или жарете рыбу, скажем, при очень высоких температурах вам нужно поддерживать яркий огонь, который требует хорошей циркуляции воздуха.Оставьте дверь закрытой. (Рис 2.)

Фиг.2

Готовим на небольшом огне в духовке:

Если вы готовите лепешки, запекаете небольшие куски мяса или овощи, вы можете делать это на небольшом огне в духовке. В этом случае вы можете запретить, но не останавливать циркуляцию воздуха, чтобы температура повысилась. Установите дверцу так, чтобы в духовку поступало достаточно воздуха для поддержания огня, но оставался открытым дымоход для выхода дыма. (Рис 3.). У нас было много людей, которые приходили на занятия и говорили, что они приготовили кусок мяса, который, кажется, хорошо прожарился, но имеет ужасный вкус.Это происходит из-за накопления невентилируемых паров, оставляющих едкие химические отложения на еде, потому что они закрыли дверцу, поэтому оставьте ее немного приоткрытой, и этого не произойдет.

Фиг.3

Готовка на углях:

Угольки будут помогать духовке поддерживать температуру выше, чем в самой духовке, поэтому вы, вероятно, захотите открыть дверцу, чтобы температура повысилась. Однако тлеющие угли выделяют пары, которые вы не хотите, чтобы они слишком долго оставались рядом с едой.Убедитесь, что дверца достаточно открыта, чтобы обеспечить небольшую циркуляцию воздуха, и что дымоход открыт для выхода паров. (Рис. 3)

Курение:

При курении возникает соблазн уронить горсть копченой стружки на угольки и плотно закрыть дверь. Сопротивляйтесь этому искушению. Когда вы курите, вы действительно хотите, чтобы дым слегка поцеловал вашу еду, прежде чем двигаться дальше. Дым, оставшийся слишком долго, придаст нежелательный едкий вкус, поэтому небольшая циркуляция идеальна при курении более нескольких минут.(Рис. 4.)

Фиг.4

Гриль:

Я использую гриль в американском понимании приготовления на раскаленных углях, когда вы вытягиваете угольки вперед и кладете на них тосканский гриль, готовый для стейков, отбивных, перца и т. Д. Горячий воздух, поднимающийся от углей, втягивает свежий воздух из вне духовки. В этом случае неплотное закрытие дверцы уменьшит поток воздуха через пол духовки и, следовательно, увеличит тепло под вашей едой. Светящиеся угли выделяют много тепла, поэтому, возможно, нет необходимости закрывать дверь, и вы можете наслаждаться просмотром того, как ваша еда подрумянивается и становится вкусной.(Рис. Или Рис.3)

Выпечка, тушение, медленное приготовление.

Если вы запекаете, тушите или готовите на медленном огне с мертвым слоем золы или очищенной духовкой, вам нужна стабильность и максимальное удержание тепла. (Рис. 5) Плотно закрывая дверцу, вы почти полностью прекратите циркуляцию воздуха, обеспечите равномерное нагревание духовки и сохраните тепло дольше. Пока угли полностью потушены, дым не является проблемой, поэтому дымоход можно закрыть. Помните, что каждый раз, когда вы открываете дверь, холодный воздух врывается внутрь, а горячий воздух выходит в дымоход, поэтому старайтесь открывать дверь только в случае крайней необходимости.

Фиг.5

Используя рассудительность, доверяйте своим инстинктам:

Как я сказал на уроках в Manna from Devon, одна из радостей приготовления пищи в дровяной печи заключается в том, что это не точная наука. Мы должны использовать наши чувства, опыт и инстинкты, чтобы судить о том, что происходит, когда мы готовим и приспосабливаем вещи по мере необходимости.

Если дверца открыта или частично открыта и пища готовится слишком быстро, снимите ее или приоткройте еще немного, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха, это снизит температуру приготовления в духовке.

Если вы готовите с закрытой дверцей и пища занимает слишком много времени, чтобы делать то, что она должна делать, установите дверцу так, чтобы циркуляция воздуха была запрещена. Это вызовет повышение температуры внутри духовки.

Ни один рецепт не скажет вам, что происходит в вашей духовке с едой в вашем саду. Используйте свои чувства, доверяйте своему собственному суждению и наслаждайтесь острыми ощущениями от владения собственной духовкой.

Не все двери равны.

К сожалению, не все духовки имеют такую гибкую дверцу, как у духовок Bushman, которые есть здесь, в школе.Например, если у вас духовка с неподвижной распашной дверцей, некоторые из описанных настроек невозможны. Тем не менее, все же стоит подумать о том, как расположить дверь, чтобы обеспечить правильный уровень циркуляции воздуха.

Чтобы увидеть позиционирование дверей в действии и узнать больше о том, как готовить идеальные блюда каждый раз в вашей дровяной печи, присоединяйтесь к нам на одном из наших регулярных занятий.

Можно ли использовать древесный уголь в печи для пиццы на дровах?

АаманоПицца.com бесплатно. Когда вы совершаете покупку по реферальным ссылкам на нашем сайте, мы получаем комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Домашняя пицца — это не только восхитительный вкус пиццы, но и другие впечатления: вы погрузитесь в захватывающие этапы приготовления, одним из которых является разжигание духовки.

В отличие от кухонных печей, уличные печи для пиццы более обширны и способны нагреваться до высоких температур. Дровяные и угольные печи — одни из самых известных типов печей, и вполне нормально задаться вопросом, можно ли менять эти виды топлива, независимо от того, для какого типа топлива была разработана печь.

Сегодня мы выясним, можно ли использовать древесный уголь в дровяной печи для пиццы.

Духовка для пиццы на дровах

Для печей для пиццы доступно несколько вариантов топлива. Тем не менее дровяная печь всегда была самым популярным выбором. Есть отчетливый аромат и корочка, которые создает вспышка открытого огня от горящего дерева. Если вы очень заботитесь о подлинности, дровяная печь лучше всего подойдет для приготовления настоящей пиццы в неаполитанском стиле.

Большинство дровяных печей имеют форму купола и имеют внутреннюю камеру, в которой дрова медленно и постоянно сжигаются. Одним из преимуществ дровяных печей для пиццы является то, что они могут нагреваться до более высоких температур по сравнению с обычными кухонными печами.

Горящая древесина нагревает внутреннее пространство до необходимой температуры, которая может быть в пределах 650–900 ° F. Достаточно нагретая духовка все еще может использоваться после того, как дрова выгорят, так как они рассчитаны на высокий уровень удержания тепла.

Мы рекомендуем новым пекарям всегда использовать температуру духовки, пока они не ознакомятся с процессом и динамикой температуры. Такие же аутентичные, как печь для пиццы на дровах, есть особые страны, где печи для пиццы, работающие на угле и газе, оцениваются выше.

Использование печи для пиццы на дровах

Первые несколько раз использования дровяной печи для приготовления пиццы потребуют особого ухода. Неважно, есть ли у вас большой опыт выпечки в духовке.Тем не менее разумно принять определенные меры предосторожности при первом использовании новой духовки. Некоторые из важных вещей, которые следует учитывать и выполнять при использовании дровяной печи, обсуждаются ниже.

Старт на 2 часа раньше

Забыть о времени нагрева, которое требуется духовке, является одной из предпосылок плохой выпечки. Электрические печи требуют только нажатия кнопки, чтобы они заработали, но в этом случае вы должны кормить дрова и разжигать огонь. Большинству печей нужно, чтобы дрова горели в течение примерно 1 часа, от 30 минут до 2 часов, чтобы достичь требуемого диапазона температур от 600 ° F до 900 ° F.

Используйте простую древесину твердых пород

Простая древесина твердых пород по-прежнему является лучшим топливом, но многие люди предпочитают такие фруктовые деревья, как миндаль, пекан и вишня. Помимо того, что простая древесина твердых пород горит сильнее, вы меньше рискуете выбросить токсичные химические вещества внутрь духовки. Избегайте сосны и других подобных мягких пород древесины, так как они могут выделять токсичные химические вещества.

Используйте термометр для духовки

Очень важно, чтобы у вас был термометр внутри, прежде чем вы разжигаете духовку, тем более, если вы впервые сталкиваетесь с духовкой.Они не всегда могут давать наиболее точные показания, но вы лучше поймете, насколько горячей стала внутренняя температура и готово ли оно для теста или нет.

Закройте дымоудаление

После того, как духовка могла нагреться до требуемой температуры, лучше закрыть контроль дыма, чтобы сохранить как можно больше тепла внутри. Возможно, вам придется открывать его в определенные периоды во время процесса выпечки, так как вы не хотите, чтобы внутри было слишком дымно.

Используйте камень для пиццы

Можно использовать духовку без камня для пиццы, но это само по себе повлияет на то, как в конечном итоге будет готовиться ваша пицца.Камни для пиццы обеспечивают более равномерное распределение тепла, и в случае их отсутствия потребуется более практический подход к переворачиванию пиццы, чтобы обеспечить равномерное распределение тепла.

Поверните пиццу

У вас также должна быть кожура поблизости, чтобы вы могли постоянно переворачивать пиццу для равномерного распределения тепла. Даже если вы используете камень для пиццы, очень важно время от времени его вращать. Типичная кухонная духовка имеет принудительный обдув для равномерного распределения тепла.

Использование древесного угля в печи для пиццы на дровах

Теперь давайте обсудим несколько причин использования древесного угля в дровяной печи.Является ли это возможным? И нужно ли это делать?

Можете ли вы использовать это?

Можно использовать древесный уголь в дровяной печи, и это, на самом деле, не редкость. Лучше всего использовать кусковой древесный уголь вместо дробленого. Древесный уголь и дерево горят по-разному, и важно понимать разницу. Древесный уголь — отличное топливо для подзарядки духовки, когда температура падает.

Независимо от того, подходит ли древесный уголь для дровяных печей, вы всегда должны уточнять у своего производителя, поскольку некоторые из них уточняют, можете ли вы использовать их продукты таким образом или нет.Мы рекомендуем вам не идти вразрез с инструкциями, если четко указано, что нельзя использовать древесный уголь в духовке.

Пицца на углях

Будь то дровяная печь или печь на древесном угле, древесный уголь производит различное впечатление при приготовлении пиццы. Пицца в неаполитанском стиле всегда готовилась в дровяной печи, но более хрустящая и жевательная природа пиццы в нью-йоркском стиле как-то связана с древесным углем. Он горит сильнее, чем дерево, поэтому его природа более хрустящая.

Заключение

Если вы задавались вопросом, безопасно ли заправлять дровяную печь древесным углем, это относительно безопасно.Однако окончательное решение должно основываться на инструкциях производителя. Высокая температура, производимая древесным углем, может треснуть вашу духовку, поэтому вы должны убедиться, что материал выдерживает горение древесного угля. В любом случае, вы могли бы также приобрести специальную печь для пиццы на древесном угле, если можете себе ее позволить.

Связанные ресурсы:

Ночная домашняя пицца на дровах

Одним из наших любимых и самых плодотворных проектов «сделай сам» было строительство нашей самодельной печи для пиццы на дровах.Нам довольно часто задают вопросы обо всем процессе, от приготовления печи до пиццы.

Итак, мы подумали, что можем ответить на некоторые из этих вопросов в сегодняшней статье.

Наша домашняя печь для пиццы на дровах на ферме.

Во-первых, да, на создание от начала до конца ушло несколько недель. И да, это было немного трудозатратно. Но вау, оно того стоило! См .: Строительство печи для пиццы своими руками

Вы действительно не пробовали пиццу, пока не ощутили удивительный вкус пиццы, приготовленной в дровяной печи для пиццы.

Ультратонкая, хрустящая, слегка обугленная корочка. Сочетание свежего легкого аромата растушеванного оливкового масла и плавленого сыра моцарелла. И чистая польза от простых начинок, таких как вяленые помидоры, тающие во рту пепперони. Это чистое небо.

Приготовление домашней пиццы на дровах — процесс

Когда мы закончили печь в прошлом году, нам потребовалось около 3 «пробных» вечеров с пиццей, чтобы по-настоящему освоиться. Но как только мы это сделали, это был незабываемый городской опыт!

После того, как духовка будет запущена и заработает, приготовление пиццы займет около 4 минут.Это означает, что вы можете в спешке накормить множество голодных друзей, родственников и соседей!

Ничто не сравнится со вкусом пиццы на дровах

Приготовление теста для пиццы

Ключ к идеальной пицце начинается с создания супертонкой корочки. Тонкая корочка позволяет быстро испечь как тесто, так и начинку из-за высокой температуры духовки. Мы рано поняли, что слишком много начинки — легкий путь к неудаче.

Рецепт теста для пиццы несложный.Все начинается всего с 5 простых ингредиентов. Вода, мука, соль, дрожжи и немного оливкового масла. Даем тесту подойти примерно на час, а затем раскатываем тонкие корки для пиццы от 8 до 10 дюймов.

Приготовление пиццы

Деревянная форма, которую мы использовали для изготовления печи для пиццы

Ключ в том, чтобы нагреть духовку перед тем, как подать первый восхитительный пирог. Важно нагреть огнеупорные кирпичи и духовку примерно до 700 градусов. Этот горячий огонь нужен, чтобы быстро поджарить корочку пиццы.Весь процесс предварительного нагрева занимает около часа.

Для начала разводим небольшой костер в передней средней части духовки. Это то место, где в конечном итоге будут готовиться пиццы.

Разводя здесь огонь, кирпичи внизу быстро нагреваются. После того, как огонь погаснет в течение примерно 40 минут, мы подталкиваем поленья к задней части духовки.

Когда огонь достиг задней части духовки, мы протираем средние кирпичи духовки влажной тканью на палочке. На этом этапе нужно просто равномерно подавать огонь.

Мы кладем сразу несколько поленьев, чтобы духовка оставалась горячей. Жизненно важно иметь хорошую сухую древесину для сильного нагрева. Гикори и дуб — это два, которые мы используем с действительно хорошими результатами.

Время для пиццы!

Строительство печи заняло некоторое время, но оно того стоило!

После часа предварительного нагрева самое время приготовить пиццу! Перед тем, как залить тесто, посыпаем поверхность духовки кукурузной мукой. Кукурузная мука прекрасно предотвращает прилипание теста к кирпичу.

Затем мы начинаем сдвигать первую корку пиццы с длинной деревянной доски в центр духовки. На самом деле я купил несколько длинных лепешек для пиццы, чтобы просто «выглядеть» аутентично.

Но после первого разогрева пиццы до 700 градусов тепла я понял, что они действительно нужны! Как только сыр плавится и край теста, обращенный к огню, начинает слегка обугливаться, мы используем лопатки для пиццы, чтобы вращать пиццу еще две минуты, и готово!

Обычно мы можем съесть сразу два 8-дюймовых пиццы.Когда один вращается, мы вставляем следующий, чтобы начать. Удивительно, как быстро их можно съесть! 🙂 Ссылки на продукты: Деревянная лопатка для пиццы — Кукурузная мука из молотого камня

Строим самодельную печь для пиццы на дровах

Так насколько же сложно было построить дровяную печь для пиццы?

В общем, это была скорее битва за терпение, чем что-либо еще. Процесс просто нельзя торопить. Мы начали с заливки 4-дюймового нижнего колонтитула для основания. Оттуда мы уложили недорогой бетонный блок, чтобы сформировать основу для печи.

Когда это было завершено, мы создали изогнутую форму из старых деревянных планок. Это позволило нам уложить огнеупорный кирпич и строительный раствор в необходимую форму купола.

После того, как кирпичи были уложены, мы нанесли два слоя бетона на внешнюю поверхность. Литейные изделия помогают изолировать всю печь.

Когда печь была готова, мы подожгли ее, чтобы выжечь деревянный шаблон. Этот процесс также помог вылечить бетонные изделия. Возможно, это потребовало немного времени и усилий для строительства, но было невероятно проводить вечера с пиццей со столькими людьми.

А вот и вкусная пицца, приготовленная на дровах! Джим и Мэри.

Чтобы получать наши 3 статьи «Дом, Сад, Рецепты и Простая жизнь» каждую неделю, подпишитесь на нашу бесплатную рассылку. Вы также можете подписаться на нас в Facebook, Twitter, Pinterest или Instagram. Эта статья может содержать партнерские ссылки.

Как сделать печь для пиццы на дровах | HowToSpecialist

Эта статья про как сделать печь для пиццы на дровах. Строительство печи для пиццы на дровах — сложный проект, но, приложив немного усилий, вы можете кардинально изменить внешний вид своего двора.Изготовление дровяной печи не означает, что вы можете только печь пиццу, напротив, вы также можете приготовить хлеб и любую другую еду внутри кирпичного купола. Мы можем заверить вас, что вы будете поражены необыкновенным вкусом блюд и проведете прекрасные моменты вместе со своей семьей, готовя свои любимые блюда.

Вы должны построить прочное основание для печи для пиццы на дровах, чтобы выдержать вес кирпичей и бетонной столешницы. Работайте с терпением и убедитесь, что вы используете правильные рецепты для бетона, иначе фундамент со временем может потрескаться.Глубина основания зависит от структуры почвы, поэтому вам следует проконсультироваться с инженером или изучить местные строительные нормы и правила.

Расположение печи для пиццы важно для ее функциональности и безопасности. Поэтому печь для пиццы на дровах следует делать вдали от легковоспламеняющихся веществ и деревянных навесов (горячий дым может раздуть деревянную конструкцию). Кроме того, убедитесь, что вы разместили его на надлежащем расстоянии от дверей, окон и люков, чтобы дым не попадал в ваш дом (не менее 20-30 футов / 6-9 м).

Материалы

Деревянные доски 2 × 4 — ОПАЛУБКА
Гравий, песок, цемент, арматура — FOUNDATON
50 бетонных блоков — BASE
Бетон, арматурные стержни (№ 8 — 12) — COUNTERTOP
Плитка / талька — COUNTERTOP
15-20 огнеупорный кирпич (9 x 4 1/2 x 3 дюйма) или (23 x 11,5 x 7,5 см) — ПАРКОВЫЙ ПОЛ
200 обычных кирпичей — 3 ′ КУПОЛ
Огненная глина и острый песок — FIRE MORTAR
Осколки стекла — ИЗОЛЯЦИЯ ПОЛА
Винты и гвозди

Инструменты

подсказок

Перед началом строительства убедитесь, что вы соблюдаете законодательные требования.
Купите или арендуйте миксер, чтобы избавить вас от тяжелой работы
Обратите внимание на конкретные рецепты, так как они необходимы для правильной работы

Время

Связанные

Строительство печи для пиццы на дровах

Строительство печи для пиццы на дровах

Если вы будете следовать нашим пошаговым инструкциям, вы сделаете эффектную печь для пиццы на дровах, поэтому все ваши друзья будут приходить к вам довольно часто.Следовательно, убедитесь, что вы оставили пространство не менее 100 квадратных футов (10 м2) вокруг конструкции, чтобы установить стол и несколько стульев. Кроме того, вы можете добавить красивый внутренний дворик, чтобы улучшить внешний вид вашей летней кухни.

Умная подсказка: На рынке представлено множество типов бетонных блоков (для фундамента) . Кроме того, они бывают разных размеров, что затрудняет выбор. . Исходя из нашего опыта, мы можем заверить вас, что большинство из них подходят для вашего проекта при условии, что вы выберете те, которые не имеют трещин или других видимых повреждений.

Заливка фундамента дровяной печи для пиццы

Планы фундамента печи для пиццы

В первую очередь нужно сделать фундамент печи для пиццы на дровах. Поэтому вам придется выкопать траншеи (1-2 ′ в зависимости от структуры грунта), установить армирующую конструкцию и залить бетон. Постройка фундамента необходима для вашего проекта, поэтому обязательно обратите внимание на этот аспект. Плохая основа сокращает срок службы печи для пиццы.Мы рекомендуем вам проконсультироваться с квалифицированным инженером, который поможет вам составить план в соответствии со структурой почвы.

Фундамент для печи для пиццы

Далее необходимо залить бетон. Чтобы смешать бетон, вы можете использовать либо механический миксер (мы настоятельно рекомендуем вам купить или арендовать его, так как он выполняет свою работу быстро и профессионально), либо смешать его вручную (это займет больше времени, и вам нужно использовать ваши мышцы).

Чтобы сделать фундамент, вы должны использовать следующий рецепт бетона : 2 части цемента, 3 части песка, 4 части гравия и воды, чтобы получить смесь с консистенцией сливок.Для перевозки бетона от автобетоносмесителя на строительную площадку следует использовать тачку.

Заливка фундамента дровяной печи

В идеале фундамент следует заливать сразу по всей поверхности, иначе вы рискуете повредить его жесткость. Поэтому убедитесь, что вы купили достаточно цемента и песка, прежде чем начинать проект.

Убедитесь, что вы закончили бетонный фундамент ровной кромкой. Техника проста: проденьте линейку вдоль опалубки (которая должна быть идеально ровной), крепко удерживая ее, зигзагообразными движениями.Если бетон правильной консистенции, фундамент будет иметь вид, как на изображении.

Изготовление основания печи для пиццы на дровах

Строительная основа печи на дровах

Затем вам нужно построить основу дровяной печи для пиццы, используя бетонные блоки. При укладке бетонных блоков необходимо использовать L-образный угольник, чтобы углы были под прямым углом.

Для укладки бетонных блоков необходимо использовать раствор, приготовленный из следующих ингредиентов: 3 части цемента, 5 частей мелкого песка и воды, чтобы получить смесь кремовой консистенции.Используйте шпатель, чтобы распределить раствор по блокам, и спиртовой уровень, чтобы убедиться, что стены ровные и ровные.

Как приготовить печь для пиццы

Продолжайте укладку бетонных блоков, как описано выше, проверяя уровень стен. Работайте с терпением, чтобы выполнять свою работу как профессионал. В большинстве случаев будет достаточно 4 рядов бетонных блоков, а это значит, что стены должны быть около 2 1/2 футов (70 см).

Чтобы бетонные блоки сцепились друг с другом, вы должны оставить зазор 1/2 дюйма между ними и заполнить его цементным раствором.Обязательно используйте перчатки при работе с раствором, так как он может нанести вред вашей коже.

Убедиться, что стены ровные

Используйте спиртовой уровень во всех направлениях, чтобы убедиться, что стены ровные и ровные. Этот аспект очень важен для внешнего вида вашей дровяной печи для пиццы, поэтому убедитесь, что вы работаете правильно. Удалите излишки раствора металлической щеткой, если хотите получить аккуратный вид.

Умный совет: Вам не нужно сразу замешивать большое количество цементного раствора, так как он высохнет, пока вы не сможете его использовать.Поэтому приготовьте полведра с цементным раствором, выложите кирпичи и при необходимости перемешайте.

Использование арматуры для усиления столешницы

На следующий день вам нужно построить еще одну опалубку для столешницы, как на изображении, из деревянных досок. Затем вам нужно создать жесткую сетку r с арматурными стержнями. Чтобы соединить арматуру вместе, необходимо связать их строительной проволокой.

Умный совет: Используйте фольгу поверх опалубки, чтобы бетон не просачивался через зазоры в опалубке.Если для фиксации опалубки использовать гвозди, удалить ее после высыхания бетона будет очень сложно.

Армирование столешницы стержнями

На этом изображении вы видите арматурную сетку из стальной арматуры. Как вы можете легко заметить, вам нужно поднять его на пару дюймов от опалубки, используя распорки (или небольшие кусочки кирпича).

Затем вы должны построить опалубку на боковых сторонах столешницы, убедившись, что она находится идеально ровно.Как правило, столешница должна иметь толщину 5 дюймов (12 см), чтобы выдержать вес кирпичной печи. Залейте бетон и подождите пару дней, пока он не высохнет.

Как приготовить печь для пиццы на дровах

Строительная печь на дровах

Далее мы покажем вам, как сделать печь на дровах из кирпича . Нам нравится традиционная форма купола, поэтому сначала нужно нарисовать круг на бетонной столешнице.Для небольшой и простой печи для пиццы мы рекомендуем диаметр 3 фута (90 сантиметров), чтобы можно было испечь 3 средних пиццы одновременно. Чтобы получить идеальный круг, выполните следующие действия: установите центр и используйте 1 1/2 ‘веревку с карандашом на одном конце, чтобы нарисовать круг, при этом зафиксируйте другой конец в центре. Вы должны описать идеальный круг, который будет направлять вас при кладке кирпичей.

Осколки стекла под цокольным полом

Используйте маленькие кусочки кирпичей (разрежьте кирпич пополам в продольном направлении и каждую половину снова пополам с помощью пилы) и поместите их по кругу с небольшим количеством цементного раствора.Внутри круга можно было положить осколков стекла, смешанных с острым песком , чтобы сохранить тепло, выделяемое внутри дровяной печи для пиццы.

Таким образом, при сжигании дров в кирпичной купольной печи стекло, смешанное с песком, будет сохранять тепло в течение длительного периода времени и медленно его выделять.

Строительный настил печи для пиццы

Затем используйте огнеупорные кирпичи, чтобы сделать пол для готовки вашей дровяной печи.Как вы можете видеть на изображении, вы должны оставить зазор 1/2 дюйма (1 см) между огнеупорными кирпичами и заполнить его огнеупорным раствором (4 части острого песка, 6 частей огнеупорной глины и воды).

Используйте спиртовой уровень, чтобы убедиться, что пол для приготовления пищи ровный, и резиновый молоток, чтобы выровнять их. Обязательно засыпьте осколки стекла слоем острого песка, иначе у вас не получится правильно уложить огневые кирпичи.

Напольное покрытие печи для пиццы

После этого вы должны закончить столешницу, установив плиту на одном уровне с полом для приготовления пищи.Используйте спиртовой уровень и молоток, чтобы профессионально установить плиту. Дайте бетону полностью высохнуть в течение нескольких дней, прежде чем заполнить зазоры смесью мелкого песка и цемента.

Умный совет: Если вам не нравится естественный вид камня, вы можете заменить его керамической плиткой или гранитом. Все зависит от вашего вкуса, потребностей и бюджета, но цвета и текстуры должны соответствовать остальным материалам.

Печь для пиццы из кирпича

Начните укладку первого ряда кирпичей после того, как вы снова начертили круг, таким же образом, как описано выше.Чтобы получить форму купола , вы должны разрезать кирпичи пополам (чтобы получить 2 квадратных куска) и уложить их, используя огнеупорный раствор (4 части песка, 6 частей глины и воды). Если не добавлять песок, раствор треснет, и ваша дровяная печь для пиццы рухнет.

Кроме того, важно не использовать раствор на основе цемента, так как он не будет противостоять высоким температурам, возникающим внутри печи для пиццы на дровах.

Кладка кирпича на дровяной печи для пиццы

Добавьте следующие ряды кирпичей, убедившись, что вы заполнили пространство между ними огнеупорным раствором.Убедитесь, что кирпичи выровнены друг с другом, чтобы получился аккуратный купол. Если у вас чувствительная кожа, то при кладке кирпичей обязательно используйте перчатки.

Эта строительная техника очень старая, поэтому убедитесь, что она отлично работает и достаточно долговечна. Время от времени лучше делать несколько шагов назад и смотреть на купол издали. Оцените его форму и при необходимости отрегулируйте.

Как приготовить печь для пиццы на дровах

Начиная с третьего ряда, необходимо уложить кирпичи под углом , чтобы приступить к постройке куполообразной дровяной печи для пиццы.При необходимости вы должны разрезать кирпичи меньшего размера, чтобы они соответствовали месту. Работайте с терпением, чтобы понять и овладеть этой техникой. При необходимости вы можете использовать небольшие фрагменты кирпича, чтобы наклонить кирпичи.

Умный совет: Используйте губку и воду, чтобы очистить кирпичи и придать им красивый вид. Использование слишком большого количества воды может сдвинуть кирпичи с места.

Строительная печь для пиццы на дровах

На этом изображении вы можете увидеть печь для пиццы под другим углом.Таким образом, вы можете увидеть идеальную круглую форму и то, как она выглядит на поверхности кухонного пола.

Вы также должны обратить внимание на прямоугольное отверстие, расположенное перед кухонным полом, так как оно играет важную роль. После того, как дрова выгорят, вытащите туда угли, чтобы создать горячую завесу. В этом отсеке холодный воздух не попадет в купол, и пицца будет выпекаться должным образом.

Купол печи для пиццы на дровах

Продолжайте укладывать следующие ряды кирпичей, убедившись, что вы их наклонили, чтобы получить красивую форму купола.Разрежьте кирпичи до нужного размера с помощью пилы для мокрого ремонта (наденьте защитные очки и респираторную маску).

В передней части печи для пиццы вы можете видеть, что мы создали пространство, которое в скором времени станет входом в деревянный купол . Вход в печь для пиццы может варьироваться в зависимости от ваших потребностей и вкусов, но для этого небольшого проекта мы рекомендуем вам сделать его примерно 10 дюймов.

Дровяной дымоход печи для пиццы

Для создания входной арки необходимо использовать пенополистирольную доску и обрезать ее до нужных размеров.Для дополнительной жесткости следует использовать цементный раствор между входной аркой.

На изображении вы также должны заметить, что мы начали строить дымоход рядом с дровяной печью для пиццы. Наш проект более сложный, поскольку он также включает в себя кухонную плиту и печь из листового металла, которая нагревается горячим дымом, идущим от печи. Тем не менее, вы можете построить только печь для пиццы на дровах .

Входная арка печи для пиццы

Работайте с терпением и добавляйте больше кирпичей, как вы можете видеть в наших планах.Важно уделить время анализу ситуации, чтобы понять, что вы делаете. Выбирайте и используйте только качественные кирпичи, так как кирпич с трещинами снизит эффективность вашей печи для пиццы на дровах.

Умный совет: Дым будет выходить из печи для пиццы прямо над входной аркой, сохраняя тепло внутри кирпичного купола. Если вы хотите повысить эффективность печи для пиццы, вам необходимо покрыть купол изоляционным слоем.

Укладка верхней части купола печи для пиццы

На этом изображении вы можете увидеть верхнюю часть купола печи для пиццы: в левой части вы видите место, откуда выходит дым, а в правой части вы можете видеть незаконченный верх купола.Поэтому мы должны завершить купол, положив сверху последние кирпичи.

Умный совет: Работайте с терпением и используйте огнеупорный глиняный раствор, иначе купол рухнет, когда вы разожжете в нем огонь. Не торопитесь при установке последних кирпичей, так как они должны идеально вписаться в место. Обратите внимание на форму духовки, так как это повлияет на окончательный вид конструкции.

Кирпичный дымоход для пиццы

Продолжить проект, построив дымовой канал от купола печи для пиццы до дымохода.Чтобы сделать пропил под углом, вы должны использовать пилу по мокрому покрытию. Мокрая пила может быть дорогой, но это лучший инструмент, который вы можете использовать для этого проекта. Если вы не можете позволить себе купить мокрую пилу, вам придется взять ее напрокат или одолжить.

Не забывайте мыть кирпичи губкой и чистой водой, так как позже это будет намного сложнее. Таким образом, ваша дровяная печь для пиццы будет иметь опрятный вид.

Кирпичный дымоход для печи для пиццы

Чтобы построить дымоход, нужно положить кирпичи на подрамник.Вы также можете сложить их обычным способом, но вы будете использовать намного больше кирпичей, и, следовательно, вырастет стоимость.

Умный совет: Дымоход не должен быть слишком большим, но в то же время не должен быть слишком коротким. Как правило, для вашей безопасности и для аккуратного вида дымоход должен быть примерно на 2 фута (60 см) выше кирпичного купола. Кроме того, вы можете использовать цементный раствор для скрепления кирпичей при строительстве дымохода.

Печь для пиццы на дровах

Кирпичная печь для пиццы на дровах почти завершена, осталось только положить несколько кирпичей на дымовой канал и покрыть купол огнеупорным глиняным раствором.

Если у вас есть все необходимые материалы и инструменты, и вы работаете с большой осторожностью, вы можете сделать печь для пиццы на дровах за 1-2 недели, в зависимости от ваших навыков и сложности вашего проекта. Это может быть дорогостоящий и сложный проект, но у вас всегда есть альтернатива — купить комплект.

Печь для пиццы на дровах

И последнее, но не менее важное: не стоит разводить огонь в печи для пиццы хотя бы одну неделю. Таким образом вы дадите глиняному раствору высохнуть.Кроме того, вам также следует подумать об утеплении кирпичной печи и проверить остальную часть проекта.

Умный совет: Если вам удалось завершить печь для пиццы на дровах, вы не пожалеете об этих инвестициях, так как вы сможете приготовить самые изысканные блюда на собственном заднем дворе и поразить своих родных и друзей своими навыками.

Спасибо, что прочитали нашу статью о , как сделать печь для пиццы на дровах , и мы рекомендуем вам ознакомиться с остальными нашими проектами.Не забудьте поделиться нашими проектами с друзьями, используя виджеты социальных сетей, если вы нашли эту статью полезной.

Связанные проекты:

Изоляция печи для пиццы

каменных обогревателей и дровяных печей — Masonry Magazine

Современное отопление с использованием технологий Старого Света

Рука, набитая дровами, сожженными в каменке, может обогреть дом в течение 12 и более часов.Еще один бонус заключается в том, что он будет производить впечатляющее пламя, которым семья может любоваться через окно из керамического стекла. Люди испытывают чувство защищенности и комфорта от привлекательного огня, дающего тепло дому. Благодаря достижениям в области герметизации воздуха, изоляционных материалов и строительных технологий, современные дома требуют гораздо меньше БТЕ, и дома не должны быть крошечными, чтобы хорошо отапливаться. Дровяные электроприборы подверглись тщательной проверке на предмет загрязнения воздуха. Однако с точки зрения выбросов углерода и качества воздуха высокие температуры огня в каменном обогревателе сожгут все углеводороды.Испытания показали, что выбросы каменных обогревателей равны или лучше, чем у большинства дровяных обогревателей. Обогреватели каменной кладки не требуют электричества для работы. При отключении электричества вы не теряете возможность обогревать дом. Каменные обогреватели предлагают естественную красоту и тепло, которых нет ни в чем другом в доме, и из-за своей массы они становятся центральным элементом комнаты.

Каменный обогреватель имеет высокий КПД и топку с воздушным регулированием, которая сжигает дрова (дрова) за два-три часа.Тепло поглощается массой (кладкой) в виде накопленного тепла от короткого горячего огня и затем медленно выделяется в течение следующих 12-24 часов. Каменные обогреватели могут весить 1760 фунтов в самом маленьком и более 10 000 фунтов для большого обогревателя. Топка может быть рассчитана на дрова длиной от 10 до 20 дюймов, а дымоходные каналы определяются размером топки. Температура поверхности снаружи нагревателя составляет около 150 ° F и не превышает 230 ° F.Заряженная теплом масса излучает тепло, чтобы мягко согревать предметы и людей в комнате при относительно постоянной и комфортной температуре.

Различные стили утеплителей и строительных материалов

Обогреватели для каменной кладки уже производятся и в настоящее время производятся в различных частях мира. Ранние образцы можно проследить до древнего Китая, Кореи и Рима. Материалы и стили дают разные результаты. В разных регионах Северной Европы и Азии обогреватели могут называться: плиты, обогреватели или духовки.Каменные обогреватели могут быть изготовлены из обычного кирпича, огнеупорного кирпича или литого огнеупора и могут быть облицованы или облицованы камнем, плиткой или обычным кирпичом. Специальный огнеупорный материал может быть изготовлен из сборного материала для изготовления всего внутреннего ядра или в сочетании с модульным огнеупорным кирпичом.

Лаборатории по всей Северной Америке и Европе проводят исследования эффективности сгорания и выбросов. Это привело к достижениям в более полном сгорании в топке, согласованных топках и дымоходных каналах с определенными размерами, а также в используемом оборудовании.Двери спроектированы таким образом, чтобы пропускать в топку только необходимое количество воздуха и точно в нужных местах для обеспечения полного сгорания. Такое внимание к деталям дает максимальную выгоду от сжигания дров с минимально возможными выбросами и максимальной эффективностью.

Одним из наиболее распространенных обогревателей является финский противоточный обогреватель, в котором дымовой газ поворачивается на 90 ° перед выходом из обогревателя. В последние годы обогреватель колокольного типа, в котором используется несколько камер, известных как колокола, используются для замедления горячих газов перед их выходом из дымохода.Каменный обогреватель с прозрачной каменной кладкой с большими стеклянными дверцами на противоположных сторонах обогревателя был разработан в Северной Америке. Независимо от того, какой тип нагревателя встроен, в большинство из них можно встроить духовку. Печь для выпечки встроена в систему дымохода и может топиться независимо (прямой огонь) или может быть размещена в дымоходе, но без вентиляции (косвенный огонь). Некоторые из них достаточно большие, чтобы испечь большую пиццу, праздничную индейку или домашний хлеб.

Кирпич и огнеупорный кирпич являются наиболее часто используемыми материалами, так как они легко доступны.Известняк, песчаник и гранит — хороший выбор для облицовки фасада. Мыльный камень также является отличным материалом для каменных утеплителей, как внутри, так и снаружи. Это связано с уникальными качествами мыльного камня, такими как плотность и удельная теплоемкость, которые придают ему исключительную способность поглощать и накапливать тепло. Еще один вид материала, применяемого в каменных утеплителях, — плитка. Эти обогреватели или «качелофены» встречаются в Северной Европе и Восточной Азии.

Духовки для выпечки на дровах для каменной кладки

Если вы были в Италии или Франции, то наверняка знаете, что дровяная печь для пиццы и хлебные печи здесь так же распространены, как и угольные грили на заднем дворе в Северной Америке.При правильном построении из кирпичных материалов эти печи могут достигать температуры пода 600-750 ° F и купола 900-1000 ° F. Такое сочетание теплопроводности очага и лучистого тепла от купола обеспечивает необходимые условия для выпечки идеальной неаполитанской пиццы за несколько минут

Поды печи для пиццы могут иметь куполообразную форму размером от 24 до 72 дюймов. Если вам нужно накормить большую толпу, эти печи справятся с этим. Духовки могут быть выполнены в различных стилях с очень привлекательным внешним видом.

Хлебопечки-ремесленники заново открыли для себя качества дровяных печей, и многие профессиональные пекари выбирают стиль с низким сводом. Такой низкий потолок позволяет пару быстрее обволакивать буханки хлеба, благодаря чему корочка хлеба становится блестящей и хрустящей. Эти печи имеют размер от трех до четырех футов в ширину и от пяти до семи футов в длину. С массой стены до 12 дюймов и большим количеством изоляции для удержания заряда, необходимого для нескольких полных загрузок хлеба.

Печи строятся в общественных садах, церквях и парках.Очень часто печи строятся в сотрудничестве с местными продовольственными банками, чтобы люди могли собраться вместе, объединить свою энергию и передать старые традиции создания хорошего хлеба. Духовки также можно использовать для запекания всего, от жареных на огне помидоров до опаленной и жареной рыбы, свинины и говядины.

Как и в случае каменных обогревателей, оборудование может быть разным в зависимости от потребности. Духовка на заднем дворе может обойтись деревянной дверью, облицованной листовым металлом, в то время как коммерческие хлебопекарные печи могут иметь линию из изолированной нержавеющей стали и противовесные дверцы для легкого доступа и эффективной загрузки.

Печи могут быть построены из таких основных материалов, как глина (глина, песок и солома), огнеупорный кирпич или литой огнеупорный цемент. Наборы готовой и экструдированной глины доступны для бытовых и некоторых коммерческих печей. Большие коммерческие печи с низким сводом обычно изготавливаются из огнеупорного кирпича. Наружная отделка: штукатурка на блоке или кирпиче, камень и плитка.

Ассоциация каменщиков Северной Америки

Ассоциация каменных обогревателей Северной Америки — это некоммерческая ассоциация, деятельность которой направлена на защиту интересов производителей каменных обогревателей и их клиентов.Он был начат в 1987 году в результате создания Рабочей группы ASTM по каменным нагревателям.

MHA предлагает сертификацию строителям, которые стремятся к качеству и профессионализму. Сертифицированные строители должны сдать письменный экзамен, продемонстрировать уровень компетенции в навыках кладки через практический экзамен и представленные рабочие проекты.

Заявление о миссии:

«MHA — это ассоциация строителей, производителей и розничных продавцов каменных обогревателей и печей для запекания на древесном топливе, целью которых является продвижение отрасли, спонсирование исследований и разработок, формирование правил, стандартов и кодексов, информирование и просвещение общественности, а также дальнейшее опыт и профессионализм ее членов.”

Ежегодное собрание MHA в Wildacres Retreat

Каждую весну, примерно в середине апреля, некоторые из самых знающих людей в мире, связанных с каменками и духовками, собираются на целую неделю в Wildacres Retreat, в великих горах Голубого хребта в Северной Каролине. Члены MHA, старые и новые, вместе с приглашенными гостями собираются, чтобы встретиться, построить и обменяться идеями. Приглашенные эксперты изнутри и за пределами организации представляют членам информацию о проектировании, материалах, нормах, строительной науке и других соответствующих вопросах.В течение недели для обучения и тестирования запускаются проекты по строительству нескольких каменных обогревателей и духовок. Кульминацией недели является то, что печи для выпечки, каменки и коптильни зажигаются и используются на фиесте. Пицца, блины, овощи, копченые сыры и мясо — все это готовится в духовках и нравится нашим экспертам и гостям. Праздник хорошей еды, музыки и танцев продолжается до вечера, а неделя проходит слишком быстро.

Ежегодное собрание MHA — уникальное мероприятие, доступное только членам MHA.Регистрация начинается примерно в начале года. Пространство ограничено и заполняется. Продолжайте заходить на сайт MHA (www.mha-net.org) и следите за информацией о ежегодных собраниях.

Ассоциация каменщиков-обогревателей предлагает каменщикам рассмотреть вопрос о вступлении в ассоциацию. Наши участники очень приветливы и готовы делиться своими знаниями для улучшения отрасли.

Слова и фотографии: Ричард Смит

Для получения дополнительной информации обратите внимание на веб-сайт MHA: www.mha-net.org
Ассоциация каменщиков Северной Америки
Ричард Смит, исполнительный директор
[email protected]

Могу ли я использовать обычные кирпичи в печи для пиццы?

Мы с женой начинаем заново на заднем дворе. Недавно я придумывал несколько интересных вещей, которые я мог бы сделать со всем кирпичом из нынешнего внутреннего дворика. Мне пришла в голову мысль: «Интересно, можно ли использовать обычные кирпичи в печи для пиццы?» Итак, я провел небольшое исследование.

Так можно ли использовать старый кирпич в печи для пиццы? Если кирпичи сделаны из глины и обожжены в печи (огнеупорный или красный глиняный кирпич), их можно использовать для печи для пиццы, но если это бетонные кирпичи, вам следует держаться подальше. Глиняные кирпичи выдерживают нагрев печи для пиццы, а бетонные — нет.

Тип кирпича имеет значение для многих вещей в пицце, особенно в том числе, насколько горячей она станет и сколько времени хватит в духовке. Огнеупорный кирпич — предпочтительный строительный материал для большинства производителей печей для пиццы, но печь из глиняного кирпича лучше, чем вообще без духовки! Читайте дальше…

Так что же в кирпичике и что мне использовать?

Кирпичи сделаны из разных материалов и разными способами, а затем их кладут в самые разные места! Мы рассмотрим три наиболее важных типа кирпича:

Firebrick
Red Clay Brick
Concrete Brick

Firebricks — это специально изготовленные кирпичи, которые выдерживают высокие температуры.Их часто используют в топках, каминах и промышленных печах, а также в дровяных печах. Эти кирпичи естественно белого цвета и сделаны из обожженной глины. Большая разница с этими кирпичами заключается в том, что состав глины (оксид алюминия и кремнезем) и используемые добавки позволяют ему быть очень жаропрочным и с меньшей вероятностью растрескаться или отслаиваться (иначе называемые сколами). Они могут быть разных форм, но имеют твердую сердцевину, поскольку предназначены для того, чтобы действительно выдерживать тепло.

Красный глиняный кирпич — более традиционный красный кирпич для дома.Хотя они также бывают разных форм, они естественно красного цвета, используют другой тип глины (глинозем и кремнезем) и примеси. Они могут быть сплошными или полыми, но если они полые, перед укладкой их следует заполнить строительным раствором. Вы также можете увидеть красные глиняные кирпичи в виде брусчатки для дороги, подъездной дорожки или патио. Эти кирпичи не так устойчивы к нагреву, как огнеупорный кирпич, и долгое использование или высокая температура могут привести к их растрескиванию или отслаиванию.

Бетонный кирпич имеет огромное разнообразие стилей и может использоваться во многих современных постройках.Бетон — это очень универсальный строительный материал, который может быть создан с огромным разнообразием цветов, форм и узоров. Размеры бетонного кирпича могут варьироваться от стандартного кирпича до шлакоблока. Бетонные кирпичи изготавливаются в основном из портландцемента, воды, песка и гравия, и их заливают и сушат, а не обжигают в печи. Поскольку кирпич не подвергался обжигу в печи и из-за материалов, из которых он сделан, он не выдерживает жарки при высоких температурах.

Исходя из состава кирпичей, предпочтительный порядок использования кирпичей в печи для пиццы на дровах: 1.Огненный кирпич, 2. Красный глиняный кирпич и никогда. Бетонный кирпич . Firebrick создан для высоких температур, которые будет производить ваша духовка. Красный глиняный кирпич может быть приемлемой заменой, но не прослужит так долго в некоторых местах и условиях. Никогда не следует использовать бетонный кирпич, так как он быстро разрушается и представляет реальную опасность взрыва из-за высокой температуры. Вы бы не хотели есть пиццу с бетонной крышкой.

Что происходит, когда вы готовите в печи для пиццы

Печь для пиццы состоит из нескольких слоев:

Основание на земле, которое бывает разных форм и размеров
Стены от основания до пола
Пол или подушка духовки, на которой будет держаться как разжигаемый огонь, так и еда, готовится
Купол, который удерживает тепло и действует как потолок
Изоляция, покрывающая купол
Дверь и дымоход печи

Кирпичи, которые нас больше всего беспокоят, — это кирпичи, которые составляют как пол / яруса печи , так и купол .Это то место, где вы увидите самый сильный жар от вашего огня, то, что вам придется удерживать на этом тепле, чтобы завершить приготовление, и что будет терпеть тепло еще долго после того, как ваш огонь погаснет. К счастью, эти кирпичи обычно защищены от атмосферных воздействий изоляционным слоем и дверью, поэтому им не приходится иметь дело с большим количеством воды или снега.

Чтобы приготовить в дровяной печи, вы сначала разводите огонь с одной стороны духовки и даете ему нагреться до температуры.В этот момент (температура достигает 800/900 градусов по Фаренгейту) вы позволяете огню погаснуть или поддерживаете его мягкое горение. Дверца духовки закрывается и оставляется на несколько минут, чтобы выровнять огонь. Тепло было поглощено кирпичом, из которого состоит плита духовки и купол, и он будет оставаться горячим в течение нескольких часов. Поскольку кирпичи сильно нагреваются и могут сильно остыть (особенно в холодную погоду), кирпичи, изготовленные из неподходящих материалов, могут прослужить не так долго, как хотелось бы.

Это жара, о которой мы должны беспокоиться. Материалы кирпича и методы, с помощью которых они были созданы, очень важны, когда речь идет как о том, сколько тепла они могут удерживать, так и об их долговечности при многократном и продолжительном воздействии этого тепла.

Выберите кирпич для своей печи для пиццы на дровах

Довольно распространено мнение, что огнеупорный кирпич — лучший выбор для дровяной печи. Firebrick буквально создан для приложения и прослужит очень долго при правильном уходе.В то же время из красного глиняного кирпича можно создать отличную и безопасную печь, даже если она не будет такой же долговечной, как огнеупорный кирпич.

Одним из важных факторов при строительстве печи для пиццы всегда является стоимость. Firebrick может стоить от 2,50 до 5 долларов за кирпич в некоторых местах, в то время как красный глиняный кирпич часто можно бесплатно забрать со строительной площадки, которая просто хочет их выбросить, или недорого на сайте онлайн-объявлений — часто около 0,5 доллара за кирпич.

Итак, хотя было бы лучше иметь печь для пиццы из огнеупорного кирпича, часто говорят, что печь для пиццы из красного глиняного кирпича лучше, чем вообще не печь для пиццы! И напоминание — никогда не используйте бетонные кирпичи в подиуме или куполе печи для пиццы.Это огромный риск, на который вы действительно не хотите идти. Если у вас нет или вы не можете найти подходящий кирпич для печи для пиццы, подумайте о настольной газовой печи для пиццы, такой как Ooni Koda 12 на Amazon.

Связанные вопросы

Безопасен ли вторичный или вторичный кирпич? Пока кирпич сделан из глины и должным образом очищен, многие люди строят фантастические печи из вторичного кирпича. Перед установкой

убедитесь, что кирпич прочный и не поврежден водой.

Какой раствор использовать? При строительстве дровяных печей для пиццы следует использовать огнеупорный цемент.Такой раствор предназначен для сильного нагрева и прослужит столько же, сколько и ваша духовка. Существует некоторая дискуссия об использовании вместо этого 3 частей песка, 1 части портландцемента и 1 части порошковой огнеупорной глины (измельченного фарфора), но YMMV.

Сколько стоит построить печь для пиццы? Это действительно зависит от конструкции печи.

Печь для отопления дома на дровах своими руками из кирпича: Страница не найдена — gidpopechkam.ru

Печь для отопления дома на дровах своими руками из кирпича: Страница не найдена — gidpopechkam.ru

Печи отопительные дровяные для дома из кирпича

Создание отопительной дровяной кирпичной печи своими руками

Разновидности печей

Строение печей

Подготовка инструментов

Подбор кирпичей и отопительных элементов

Приготовление раствора

Ход кладки рядов

Этапы укладки

Печи для дома на дровах из кирпича

Плюсы самодельного строительства

Виды топлива

Отопление на дровах

Угольное отопление

Виды конструкции

Особенности русской печи

Процесс кладки

Особенности печи с духовкой

Похожие статьи:

Основные модели кирпичных печей для дома на дровах, их особенности и методы изготовления

Печь для дома своими руками: кирпичные и ракетная

Виды кирпичных печей

Конструкции кирпичных печей для дома

Как сделать кирпичную печь своими руками

Ракетная печь (реактивная)

Печь для отопления дома на дровах

Основные модели кирпичных печей для дома на дровах, их особенности и методы изготовления

Особенности печного отопления

Обзор кирпичных печей

Русская печь

Голландская

Шведская

Колпаковые

Печи длительного горения из кирпича — возможно ли это?

Основные приемы кладки

Как выбирать печи на дровах для дома и дачи: устройство и назначение моделей

Когда стоит выбрать печку для дома на дровах

Несколько минусов дровяного отопления

Конструкция и принцип работы печки

Какому материалу отдать предпочтение

Преимущества чугуна

Плюсы и минусы стали

Достоинства кирпичной кладки

Функции и назначение отопительных печей

Газогенераторные конструкции в центре внимания

Видео: принцип работы печей длительного горения

ТОП-3 самых популярных моделей

Параметры выбора правильной конструкции

Мастер-класс: изготовление печи на дровах для дачи

Дровяная отопительная печь для обогрева частного дома

Положительные стороны дровяного отопления печью

Основные виды печей

Кирпичные дровяные печи и требования к ним

Модели с автоматической погрузкой дров

Печь из кирпича для отопления загородного частного дома на дровах своими руками

Конструкция

Глинистый раствор

Печной фундамент

Основные правила кладки

Порядная кладка

Кирпичные печи для дома на дровах своими руками

Разновидности печей

Конструктивные элементы кирпичных печек

Кирпичная пиролизная печка

Шведская печка

Что понадобится для возведения печки?

Возведение фундамента

Кладка наземной части

Видео: Устройство пиролизной печи из кирпича

Создание отопительной дровяной кирпичной печи своими руками

Разновидности печей

Строение печей

Подготовка инструментов

Подбор кирпичей и отопительных элементов

Приготовление раствора

Ход кладки рядов

Этапы укладки

Печь на дровах своими руками: особенности сооружения