Ремонт печи голландки своими руками: Старая печь голландка. Капитальный ремонт.

Ремонт печей, реконструкция и восстановление

Кирпичные печи, так же как и любые технически сложные устройства, требуют бережного обращения, своевременного обслуживания и ремонта. Как правило, отопительная печь, построенная по всем правилам, будет надежной и долговечной, но и у нее есть наиболее уязвимые места, подлежащие естественному износу и разрушению, своевременно отремонтировав которые, вы продлите и улучшите ее эксплуатационные и эстетические характеристики.

Ниже представлены фотографии лишь малой толики отремонтированных мною печей, но они достаточно показательны с точки зрения того, чем я могу быть полезен вам, а точнее вашим печкам. Например, на фотографиях ниже, небольшая русская печь с подтопком до и после ремонта. Так же во время работ из неё была удалена старая и прогоревшая духовка:

В процессе ремонта небольшой русской печи был произведен демонтаж прогоревшей духовки, замена части чугунной фурнитуры (топочной дверки), очистка и покраска фурнитуры в замене которой не возникло необходимости. Так же выполнен монтаж декоративной шамотной плитки — «под старый кирпич» и полная окраска в приятный светло-бежевый цвет.

Таким образом реставрация печей из кирпича это еще и творческий процесс, позволяющий не просто решить насущные проблемы, но и реализовать интересные дизайнерские решения!

Сразу продемонстрирую качество моей работы на примере отопительной печи с варочной плитой в нише. Её изображения до ремонта, после и через год. Это вместо досужих рассуждений и словесных обещаний о гарантии (гарантию на свои работы я естественно предоставляю). Печь была очищена от старой штукатурки, оштукатурена заново и покрашена. Заменена топочная дверца, очищены и покрашены другие элементы печной фурнитуры, установлена прочистка (на фото не показано):

Печь до:                                                                   Сразу после:                                                      Печь через 1 ГОД после ремонта:

Для общего представления о качестве моей работы на примере отремонтированных печей, приведу фотографии некоторых работ, в стиле «до ремонта» и «после»:

Ремонт наиболее распространенного типа печи: отопительно варочной — «шведки»:

 1. Ремонт печки типа «Голландка». Бюджетный по-минимуму, замена кирпичей треснувших, переустановка и укрепление топочной дверки, сопутствующие работы

Печь до:                                                         В процессе:                                                   После ремонта:    

2. Ремонт (реконструкция) печи «Шведка». К печи, хозяином, была подключена «буржуйка» — в связи с тем, что печь была перетоплена до такой степени, что внутри обрушились перегородки и она использовалась только как дымовая труба для металлической печи. Поэтому было принято решение полностью реконструировать этот агрегат, так как хозяевам порядком надоела опостылевшая шведка не дающая тепла и решено произвести полную её реновацию и сделать из нее нормальную современную отопительную печь с хлебной камерой. Для этого потребовалось произвести внушительный объем работ — о масштабах: судите сами, по второму фото. На третьем фото виден результат, но очень многое осталось за кадром и особенно главное — теперь это полностью двухконтурная каминопечь — наилучший вариант с точки зрения теплоемкости, экономичности и внешнего вида. Хозяева очень довольны! Да, и кстати, «буржуйка» так же обрела свое новое место.

3. Ремонт простой «шведки»: У следующей печки непростая судьба, ей досталось от сборщиков «металлолома», которые «с мясом» выдрали всю её чугунную фурнитуру, когда дом был без присмотра. Для восстановления были произведены следующие работы: заменены прогоревшие и треснувшие кирпичи в районе топливника, произведена футеровка топливника огнеупорным кирпичом, установлена современная и эстетичная фурнитура — дверца со стеклом, поддувальная дверца с жалюзи, прочистные лючки и плита. Произведена штукатурка (под рельеф кирпичной кладки) и покраска поверхности печи краской цвета RAL2001

Печь до:                                                                                   Печь после:

На фотографиях ниже более крупным планом:

До ремонта:                                                                            После ремонта:

Вот вид на печку со стороны плиты, до ремонта и соответственно после.

По моим наблюдениям, чаще всего выходят из строя и требуют полной замены детали печи, которые подвержены воздействию наиболее высоких температур. Это элементы крепления печной фурнитуры, кирпичи расположенные в зоне наибольшего нагрева, а так же участки на которые оказываются механические воздействия, вследствие эксплуатации печи (в большей степени относится к отопительно варочным печам — «Шведкам», хотя бывает «достается» и другим типам).

Востребовано и восстановление внешнего вида, замена печного литья, доработка конструкции для соблюдения актуальных, более высоких требований противопожарных норм с использованием современных материалов.

4. Ремонт старой кирпичной печи: замена треснувших кирпичей, очистка старой штукатурки и нанесение новой, с выделением рельефа кирпичей — нарочитый эффект грубой кирпичной кладки, уравновешен теплыми тонами в которые окрашена печь, по окончании выполнения услуги.

На фото ниже неотремонтированная печь:         На этой фотографии отремонтирована, оштукатурена и покрашена:

Так же была произведена замена топочного настила с чугунного на стеклокерамический (производство Финляндия, SVT), замена топочной дверки на современную со стеклом, замена поддувальной дверки (решена неординарная задача по установке зольной дверки 120х250 в отверстие зольника 120х120), эти работы хорошо видно на фотографиях ниже в стиле «до и после»:

Установлены прочистные лючки (вместо выбивных кирпичей и в новых местах), очищена и покрашена качественной термостойкой краской задвижка дымохода.

Топливник защищен специальной футеровкой — колосниками — «Алтайская кольчуга», производства Рубцовский литейный комплекс.

Важно заметить, что заказчик данной работы заранее выслал мне фотографии и мы имели возможность совместно и заранее обсудить объем планируемых работ, временные и прочие затраты, будущий дизайн и многие другие вопросы. Поэтому, отнеситесь с пониманием к моей просьбе присылать фотографии вашей печи. Это ведь еще и удобная для вас услуга: оценка стоимости ремонта по фотографии.

При желании, вы можете более подробно ознакомится со спецификой и последовательностью работ в разных случаях, например, в статье: Ремонт «Шведки» — это простая и наглядная инструкция. Кроме этого, в разделе сайта про материалы и технологии еще много полезных инструкций.

Если вы пришли к выводу о нецелесообразности ремонта вашей печи или у вас закрадываются такие сомнения, рекомендую ознакомиться с моими услугами по строительству новых печей из кирпича.

Я занимаюсь ремонтом печей по всему Подмосковью (Московской области), выезжаю на консультации и диагностику, рассчитываю необходимое количество и закупаю расходные материалы (кирпичи, фурнитуру, смеси и т.п., чеки предоставляются), произвожу ремонт печи непосредственно у вас дома или на даче. Выезд для консультаций платный, сумма определяется расстоянием, однако на юге и юго-западе Подмосковья возможны выездные консультации по небольшим ценам (в зависимости от удаленности), так как сам проживаю в новой Москве. По направлениям, это в первую очередь относится к Симферопольскому, Калужскому, Каширскому, Киевскому шоссе и трассе Дон (М4).

В любом случае, рекомендую вам проконсультироваться со мной либо по электронной почте
Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript
или при помощи мессенджеров (WhatsApp предпочтительно), или просто позвонить мне по телефону +7(977) 180-34-38, (Алексей), а для экономии вашего и моего времени — самый лучший вариант: прислать фотографии общего вида печи, проблемных мест, топливника изнутри, места примыкания элементов любимого отопительного устройства к конструкциям, места проходки трубы через перекрытия и другие фотографии, которые посчитаете важными и информативными. Я оперативно оценю (по предварительно присланным фотографиям) возможные затраты, дам рекомендации и качественно отремонтирую ваш отопительный агрегат с использованием современных и правильных печных технологий и материалов.

Все работы выполняются по договору (самозанятый), предоставляется гарантия.

Оставить заявку можно также и при помощи формы обратной связи, размещенной на странице «Контактная информация».

Печь голландка своими руками | Строительный портал

Ультрамодное отопительное устройство давно перестало быть диковинкой современного интерьера, в связи с чем, узнав о разработке новых моделей, потребители неустанно повышают свои требования к их эргономике и функционализму. Одним из таких сооружений, в полной мере удовлетворившим требованиям потребителей, стала печь голландка, широко использующаяся при строительстве, как незатейливых дачных домиков, так и стильных коттеджей. Она является одним из тех уникальных сооружений, в которых одновременно уживаются и простота конструкции, и колоссальная эффективность работы. В отличие от ставшей классикой русской печи, печь голландка характеризуется значительно более скромными габаритами и меньшей толщиной стенок, что способствует ее более быстрому прогреванию. Учитывая это, отопительная печь голландка становится наиболее востребованным выбором владельцев стильных и современных коттеджей, желающих не только экономично распорядиться своим бюджетом, но и обустроить свое жилище в соответствии со всеми правилами эргономики. В связи с тем, что услуги профессионалов, связанные с кладкой печи голландки, стоят немалых денег, настоятельно рекомендуем вам обустроить печь голландку своими руками, воспользовавшись нашими рекомендациями.

Содержание

1. Печь голландка: историческая справка
2. Конструктивные особенности голландской печи. Отличия от традиционных печей
3. Достоинства и недостатки голландской печи
4. Обустройство печи голландки: советы в помощь новичку?
5. Печь голландка своими руками: материалы и инструменты
6. Изготовление печи голландки: пошаговая инструкция
7. Порядовка печи голландки
8. Советы и рекомендации опытных мастеров
9. И в заключение

Печь голландка: историческая справка

Голландская печь известна еще со времен Колумба, но, несмотря на это, истинную мировую  популярность обрела лишь в 16 веке, когда Нидерланды стали независимым государством. С 18 века обустройство голландской печи стало практически нормой, а 19 век ознаменовался массовым признанием печи голландки, после чего данная конструкция стала доминирующей при выборе отопительных приборов. В эпоху Средневековья и Нового времени голландка стала ассоциироваться с изысканными изразцами с изображением картин великих художников, украшающими печь, и с тех пор изразцы и печь голландка – понятия неразделимые. В настоящее время данный способ декора утратил свою значимость, но, несмотря на это, он по сей день является историческим спутником печи голландки, фото которой можно увидеть ниже.

Печь голландка фото

Конструктивные особенности голландской печи. Отличия от традиционных печей

Несмотря на то, что вы можете возвести голландскую печь любой формы, будь то овальная, круглая или квадратная, классический вариант характеризуется строго прямоугольной формой. Если вы решили допустить вариабельность форм печи, вы должны знать, что форма топливника несмотря ни на что остается постоянной – прямоугольной. Основным отличием печи голландки от других разновидностей является отсутствие колосниковой решетки. Конструкция, для изготовления которой используется полнотелый керамический кирпич, характеризуется наличием следующих составных элементов:

• Топливник, также называемый топкой, представляет собой печную нишу, которая располагается у основания в нижней части печи и предназначена для закладки угля или дров;
• Дымоход, составной частью которого является выхлопная труба, образует шестиканальную систему, состоящую из 3 подъемных и 3 опускных каналов, которые расположены один под другим, что обеспечивает последовательное прохождение газов по системе. Но, в отличие от традиционных печей, конструкция голландки не подразумевает наличие колосниковой решетки.

• В связи с отсутствием поддувала и колосниковой решетки, дрова в данной печи характеризуются низкой интенсивностью горения, так как кислорода, поступающего к топливу только через дверцу топливника, недостаточно для поддержания активного горения.
• В связи с тем, что для данной печи характерны небольшие габариты, она успешно впишется в интерьер любого помещения, и, что немаловажно, позволяет обустраивать системы как газового, так и водяного отопления.
• Дверца для прочистки печных труб от копоти.
• Помимо традиционного конструктивного варианта печи можно встретить и исключения:  голландские печи, оснащенные камином, варочной поверхностью или духовым шкафом.
• Специалисты рекомендуют для малых конструкций  сооружать стены толщиной в один кирпич, и в два кирпича для более массивных конструкций. Только данная толщина сможет обеспечить максимальную теплоотдачу при минимальном топливном расходе, характерные для печи голландки.

Достоинства и недостатки голландской печи

Что нужно знать о достоинствах печи голландки?

• Вариабельность конструкции. За исключением грубых технических ошибок, вариации конструкции не окажут ни малейшего влияния на прочность и эффективность устройства;
• Высокая функциональность: голландку, изначально предназначенную для отопления, можно оснастить варочной поверхностью и использовать для приготовления  пищи;
• Небольшие габариты печи голландки могут не превышать 0,5x 0,5 м;
• Меньший по сравнению с традиционными печами, расход материала, не превышающий для массивной конструкции 650 кирпичей, в то время как минимальный расход кирпича для русской печи – 1300 кирпичей, да и греть небольшая русская печь будет значительно хуже;
• Небольшой вес, обусловленный малым расходом материалов, позволяет устанавливать голландку на верхних этажах загородных коттеджей, так как максимальная нагрузка от печи не превышает предельно допустимую нагрузку для стандартных межэтажных перекрытий;
• Непритязательность к материалам – характерная черта голландки. Она обусловлена рациональной конструкцией печи и небольшой толщиной стенок, что делает ее устойчивой к деформациям под действием температур. В связи с чем, в качестве основного материала для голландки можно выбрать даже пустотелый кирпич, что никак не отразится на ее функциональных характеристиках. Единственное, на чем нельзя экономить, это материал для топки, она непременно должна быть выполнена из огнеупорного кирпича;
• В связи с тем, что голландка быстро прогревается и медленно остывает, при регулярном использовании печи вы можете забыть о перерасходе топлива;
• Высокий уровень теплоотдачи: в отличие от русской печи, едва справляющейся с обогревом помещения, площадь которого составляет 45 кв. м, голландка легко обогревает 60-70 кв. метров.

А теперь несколько слов о недостатках:

• Дымоход, в основе которого лежит система каналов, выступает в роли сифона, через который выдувается тепло. Это способствует быстрому остыванию печи и связанному с ним, низкому КПД;
• Не рекомендуется топить голландку топливом, характеризующимся мгновенным сгоранием: к нему относится хворост, сухой камыш и солома. В процессе его горения, вследствие  канальной системы дымохода, печь не успевает прогреваться должным образом. В связи с этим, качественное функционировании печи возможно только тогда, когда топливо находится в режиме тления;
• Если для топки голландки использовать низкосортное высокозольное топливо, это чревато чрезмерным оседанием сажи в дымоходе, что может стать причиной возгорания.
• Очень важно не перетапливать голландскую печь, так как, перегреваясь, она начинает выделять угарный газ.

Примечание! Оптимальной температурой голландки является 50-60 градусов. Данную температуру легко определить наощупь: если, прикасаясь ладонью к печи, вы еще можете терпеть, а при соприкосновении тыльной стороны ладони с печью, ощущаете сильное жжение, значит температура не превышает 60 градусов.

С механической точки зрения, принцип функционирования печи предельно прост. Газы, нагретые в топливнике, в первую очередь поступают в дымоход, а точнее в первый подъемный канал. Пройдя через него, и достигнув верха, характеризующегося достаточно низкой температурой, проходят через второй проем, не переставая отдавать тепловую энергию печным стенкам. Достигнув топки, они снова претерпевают нагрев, после чего опять поднимаются, но уже по третьему каналу. Тот же принцип лежит в основе прохождения  тепла через четвертый и пятый каналы. Лишь после этого по шестой шахте воздух достигает топливник и выходит через дымоход.

Обустройство печи голландки: советы в помощь новичку?

Новичку, впервые решившему попробовать свои силы в отрасли строительства, специалисты настоятельно рекомендуют  предварительно сложить печь в соответствии со всеми представленными рекомендациями, но без использования бетонного раствора. Проведя данный эксперимент, получивший прозаичное название «сухая кладка», позволит сэкономить время на разработке чертежа печи и при этом предотвратить наиболее распространенные ошибки. Чтобы качество кладки готовой печи не подвело вас, необходимо четко следовать инструкции и чертежам, предложенным профессионалами. Это позволит избежать основной ошибки новичков – низкого качества кладки, обусловленной распространенным «строительством на глаз».

Печь голландка своими руками: материалы и инструменты

Перед тем как заняться планированием системы, заранее предусмотрите место для ее размещения. Будет идеально, если вы это сделаете на этапе строительства дома. Следующий этап заключается в подборе качественных материалов и инструментов. Для типовой печи голландки, предназначенной для обогрева помещения площадью 40 кв. м, потребуются следующие материалы и инструменты:

• 200 огнеупорных кирпичей;
• Речной песок, предпочтительно просеянный;
• Проволока, легко поддающаяся сгибанию;
• Гравийный щебень и синяя глина, необходимая для более стойкого сцепления раствора;
• Цемент;
• Рубероид, необходимый для гидроизоляции;
• Дверца для обустройства топливника, предпочтительно заводского производства;
• Сухой клей для кладки печей, обладающий огнеупорностью.
• Из инструментов понадобятся строительный уровень, мастерок, лопата, рулетка и другие инструменты из стандартного набора.

Изготовление печи голландки: пошаговая инструкция

Чтобы в процессе монтажа предотвратить возникновение грубых технических ошибок, перед тем, как приступить к монтажным мероприятиям, специалисты рекомендуют составить схему будущей конструкции, в соответствии с которой вы будете впоследствии осуществлять монтаж конструкции.

Печь голландка схема

На первом этапе необходимо выкопать яму, со следующими параметрами: ширина сторон 50 см, глубина 75-80 см. Дно ямы засыпьте речным песком с высотой слоя 10 см и 10-сантиметровым слоем гравия. Сверху уложите армированную сетку таким образом, чтобы она занимала всю оставшуюся площадь ямы. Затем приготовьте бетонный раствор, исходя из соотношения  цемента к песку, как 3:1. Подготовьте опалубку соответствующих размеров из фанеры или дерева и залейте участок бетонным раствором, после чего оставьте его на 7 дней до полного высыхания.

После окончательного высыхания фундамента, постелите на него два одинаковых куска рубероида, а сверху равномерно нанесите глину, которая не менее двух суток вымачивалась в воде в соответствии со следующим соотношением: на 8 литров глины необходимо взять около 1 кг( а точнее 900 г) термоустойчивого клея и 2 ведра песка. Перед нанесением смеси на поверхность равномерно перемешайте ее и, убедившись в том, что консистенция смеси напоминает густую сметану, приступайте к ее нанесению.

Порядовка печи голландки

Если объективно вы не считаете себя профессионалов в строительной сфере, опытные мастера рекомендуют начать с сухой кладки, то есть кладки печи голландки без использования, которая поможет избежать возможных ошибок.  Схема печи голландки весьма вариабельна и зависит от размеров конструкции. В нашей статье мы опишем порядок работ по возведению  печи небольших размеров.

Первый ряд кирпичной кладки располагается на песке, смоченном водой, который разложен по всей площади бетонного фундамента. Важно знать, что перед заливкой раствора необходимо проверить уровень и по результатам измерения он должен быть строго вертикальным;

Первый и второй ряды печной кладки должны быть сплошными. При этом нельзя забывать о правилах связки между кирпичами;

На уровне третьего ряда необходимо начать формирование зольной камеры, которая представляет собой пространство для духового шкафа, который соединяется с горизонтальным каналом. После  того, как вы начали формирование зольной камеры, можно приступить к установке дверцы для зольной камеры;

Кладка 4-го ряда основана на наращивании общего массива печи, в связи с чем, на данном этапе приступают к установке дверцы топки, что обуславливает необходимость укладки частей металлической проволоки, которая потребуется для закрепления дверцы. На данном этапе нужно упомянуть об особенностях кладки: если в процессе кладки первых трех рядов кирпичи укладывались плашмя, то кладка четвертого ряда подразумевает их установку на ребро вплоть до верхнего края дверцы;

На уровне пятого ряда устанавливают зольник, а в процессе кладки шестого вновь возвращаются к наращиванию массива печи голландки;

После того, как вы осуществили обкладку дверцы зольника, на уровне 7 ряда его перекрывают, и кирпичи вновь укладываются плашмя. То же самое повторяется и на 8-ом ряду;

Если ваша схема обустройства печи подразумевает наличие варочной поверхности, необходимо освободить для нее место, чего можно достигнуть, сместив 9-ый и 10-ый уровни несколько назад. После этого обустраивают топочное отверстие. После укладки 9-го ряда, по его верху помещают негорючий материал (асбестовый шнур), на него и устанавливают варочную плиту. 10-ый ряд ассоциируется с формированием основания под будущий дымоход.  В печи, характеризующиеся легкостью и небольшим весом, устанавливают металлический дымоход, так как  кирпичный дымоход значительно утяжелит конструкцию.

В процессе кладки 11-го ряда устанавливают задвижку, которая характеризуется наличием асбестового уплотнения. На данном уровне кладку выполняют в четверть, так как именно здесь локализуется стык дымохода и печи;

На уровне 14-го ряда топку перекрывают в верхней части, а в задней стене необходимо оставить отверстие, предназначенное для выброса излишек дыма. То же самое выполняют и на уровне 15-го ряда;

16-ый и 17-ый ряд связан с формированием прочистной дверцы, которую можно заменить обычным кирпичом, уложенным без бетонного раствора;

Укладывая  18-ый ряд, важно помнить, что он представляет собой основание дымохода печи. После его формирования устанавливают печную трубу, которую можно приобрести или изготовить из кирпичей аналогичного типа.

Советы и рекомендации опытных мастеров

• Для помещения, площадь которого составляет 40 кв. метров, можно рассчитать необходимые размеры печи. При высоте печи, составляющем 210 мм, оптимальным считается размер 780 х 580 мм.
• Чтобы  повысить качество кладки, перед тем, как использовать кирпичи, специалисты советуют каждый из них погружать на несколько минут в воду, что способствует удалению из них пузырьков воздуха. Благодаря осуществлению данной процедуры, кирпич не будет впитывать раствор, что повысит качество кладки;
• Так как дверные рамки, устанавливаемые в процессе кладки, подвержены температурному воздействию, перед установкой в печь голландку их необходимо обернуть асбестовым шнуром или покрыть лаком, обладающим огнеупорными свойствами;

• Наиболее частой проблемой, требующей проведения ремонтных мероприятий печи, ранее бывшей в эксплуатации, является откалывание кирпича в торцах и углах печи. Чтобы предотвратить это, в процессе кладки производят отделку специализированными пластинами различной формы;
• Еще одним немаловажным показателем качества и длительной эксплуатации печи голландки, по мнению опытных печников, является расстояние между трубой дымохода и перекрытиями крыши. В идеале оно должно быть не меньше 15 см.

И в заключение

На многих сайтах можно встретить большое количество статей, в которых наивно утверждают, что обустройство печи голландки не представляет никаких сложностей и с этим справится даже самый неопытный застройщик. Но это далеко не так, и если вы не чувствуете уверенности в своих навыках, мы рекомендуем вам запастись терпением и усердием, а также тщательно изучить рекомендации, представленные в руководствах, которые написаны более опытными мастерами. В нашей статье опытные мастера поделились с вами опытом строительства печи голландки, и если вы будете четко им следовать, вы сможете обустроить печь голландку своими руками, избежав серьезных ошибок, которые зачастую могут обернуться трагедией. В связи с этим, мы рекомендуем вам не заниматься самодеятельностью и экспериментами в печном деле, и четко следовать советам мастеров.

Печь голландка видео

Ремонт кирпичных печей своими руками – КЛАДКА ПЕЧЕЙ

Итак все мы прекрасно знаем , что все без исключения кирпичные печи не долговечны и рано или позно потребуют ремонта. Постоянные механические нагрузки колебания температуры постепено выкрашивают глиняный раствор из швов возле печных дверок, плит, духовок. Причиной тому разница в тепловом расширении кирпича и металла в печи. Со временем такие выкрашивания приводят к возникновению открытых щелей, пропускающих дым в нутрь помещения. Конечно грамотный печник способен убереч свою печь от таких проблем еще на стадии кладки кирпичной печи. Но сегодня мы расмотрим вариант ремонта уже пришедших в негодность кирпичных печей своими руками.

Начнем с таво ,что вокруг печных дверок прокладывается толстый керамический термостойкий шнур уплотнитель. Его роль в печи заключается в компенсации расширений чугунной фурнитуры. Так же уплотняем чугунную плиту. Старый способ использования асбестовых материалов необходимо исключить из за их опасной для здоровья человека токсичности.

osnovaremonta.ru

osnovaremonta.ru

При отсутствии керамического шнура можно усилить раствор базальтовой ватой или войлоком. Расмотрим более подробно ремонт кирпичной печи на нашем примере.
Во первых прогреваем печь до средней температуры. После чего с помощью топора снимаем чугунную плиту.

osnovaremonta.ru

Как вы видите из картинки внутри возле мест укладки плиты очень много сажы, глина из швов почти выкрошилась. Необходимо полностью очистить рабочие поверхности от сажи, промыть и прогрунтовать смесью 1:1 вода и термостойкий клей. Далее проводим по периметру термостойкий шнур и ремонтную смесь( песок+глина+10% термостойкого клея+10% цемента), незабываем что вместо шнура можно использовать базальт или войлок.

osnovaremonta.ru

При ремонте кирпичных швов из ник удаляем остатки глины, шов надежно промываем щеткой с водой, а затем грунтуем 50% раствором термостойкого клея в воде.

osnovaremonta.ru

osnovaremonta.ru

Продолжаем затирать швы ремонтной смесью, не оставляя пустот в швах кирпичной кладки.

osnovaremonta.ru

Если щель слишком большая помещаем в нее керамический шнур с ремонтной смесью. Элементы печи которые необходимо защитить от загрязнения облепляем покрасочным скотчем.

osnovaremonta.ru

Такой шнур должен выдерживает открытый огонь и тмпературу больше 1000 С.  В России часто вместо него могут подсунуть подделку, не стесняемся проверять его при покупке открытым огнем спички или зажигалки.

osnovaremonta.ru

Шнур укладывается по периметру посадки чугунной плиты на капли термостойкого клея.

osnovaremonta.ru

Вид печи после ремонта. Через сутки можно начинать потихоньку растапливать печь добиваясь постепеного высыхания раствора. Данный ремонт в нашем случае занял 2 часа рабочего времени исправил эстетический вид и задымление комнаты.

osnovaremonta.ru

Так же рекомендуем вам ознакомиться со статьей:

 “Готовые чертежи 20 печей”

“Кладка кирпичных печей” 

“Видеоуроки кладки печей” 

Ремонт печи на даче своими руками (73 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО

Печка кирпичная для дачи

Самодельные домашние печи

Печник для ремонта кирпичной печи

Трещина на дымоходе

Ремонт печи из кирпича без разборки

Отопительная печь с плитой

Печка в дачном домике

Старая кирпичная печь в доме

Колпаковая ОВП печь с лежанкой

Отделка печи

Печь с камином небольшая в садовый домик сад

Арргорел кирпич в печке

Сольцы отремонтировать печь

Старинная кирпичная печь

Маленькая отопительно варочная печь

Переборка топки печи

Реставрированные печки

Кирпичная печь булерьян

Кирпичная печь голландка отопительная

Кирпичные Голландки

Печь кирпичная или металлическая или чугунная

Русская печь кладка

Реконструкция старой печи

Простая печь для дачи

Отремонтировать печку на даче

Отопительно-варочная печь шведка 4.5 на 3.5 кирпича

Алексей Котомин печник

Маленькие кирпичные печи

Печки для варки скотине из кирпича

Печь буржуйка обложенная кирпичом

Реконструкция старой печи

Кирпичная деревенская печь

Взрыв кирпичной печи

Объявление ремонт и кладка печей

Печь плита на дровах из кирпича

Мини печи из кирпича для дачного домика

Старая кирпичная печь

Кирпич для кладки печей

Печка на даче отгороженная кирпичом

Отопительная кирпичная печь 100кв

Печка из 425 трубы для гаража

Перекладка топки печи

Печь на три комнаты

Реконструкция старой печи

Перекладка топки печи

Печь между двумя комнатами

Кирпичная печь 1х1м

Топливник кирпичной печи

Печные кладки

Ремонт печки

Стяжка печи уголком

Печь Михаила Короткевича фото каждого ряда печи

Реставрированные печки

Печь голландка дымоход

Реставрация старой печки в доме

Печь камин кирпичная

Печи для дачи на дровах из кирпича

Печные плиты

Кладка печи на даче

Варочная печь камин

Переделка кирпичной печи

Печь для дачи выложить

Ремонт печей на даче печник

Отремонтировать печку на даче

Реконструкция кирпичной печи

Финская печь с лежанкой

Реконструкция печи из кирпича на даче

Печь Кузнецова кирпичная

Реконструкция старой кирпичной печки

Печи кирпичные с плитой для бани

Печь голландка с водяным контуром

Печь Каменка из кирпича для дома

Печь голландка своими руками | Все о ремонте и строительстве

По принципу работы эта печь является только отопительной, все дополнения и разработки голландок с иными функциями сделаны позже, с целью повысить ее универсальность, хотя и в классическом виде эффективная, довольно легкая по весу и в возведении печь имела большую популярность.

• Конструкция печи
• Как собрать самостоятельно?
• Как приступить к работе?
• Правильно сделать раствор
• Выкладываем печь

Конструкция печи

Систему голландки составляют всего три компонента:

• топка
• дымоход
• вьюшка.

Интересно, что при такой простоте печь такой конструкции способна отлично обогреть не только помещение полностью, но и несколько этажей сразу (для обогрева более, чем двух этажей одной печью придется искать мастера своего дела, это особая технология). Такого рода печи стояли во дворцах богачей, аккуратные, узкие, использовались только для обогрева помещений.

Такая эффективность объясняется просто: в печи расположено шесть каналов для движения горячего газа, причем они расположены последовательно, что обеспечивает максимально возможную теплоотдачу по всей высоте.

В классическом варианте печи нет поддувала, колосника, дрова горят медленно, то есть фактически эта печь – прообраз печи длительного горения. Кислород может поступать к дровам только через дверцу, а она очень плотно закрывается, то есть, активного полыхания дров нет.

Также не встраивались раньше и варочные поверхности, то есть печь использовалась только с целью отопления. Довольно тонкие стенки – всего в один кирпич, причем он на отдельных участках ставился на ребро, обеспечивали быстрый прогрев помещения, а также сравнительно небольшое количество дров, необходимых для этого.

Сейчас изначальная конструкция печи доработана, есть дополнительные функции, на ней можно готовить, иногда в печь встраивают элементы систем отопления с теплоносителем.

Даже можно увидеть в сети схемы печи голландки с лежанкой, однако если принципиально подойти к вопросу, то это уже не голландка, а просто относительно узкая печь с лежанкой.

Кроме этого, это самая компактная модель, причем размеры печи голландки не влияют на эффективность обогрева (есть отработанные схемы голландок с периметром полметра на полметра!).

Как собрать самостоятельно?

Для начала надо определиться с моделью голландки, их сейчас довольно много, с разным функционалом. Выбранная модель определит количество кирпича, при этом надо учитывать, что такая печь требует полнотелый огнеупорный кирпич. Размеры кирпича указаны в порядовке печи голландки, покупать нужно тот кирпич, что указан в схеме, в крайнем случае, можно перерассчитать порядовку под кирпич другого размера.

Что нужно собрать вокруг будущей печки:

• В среднем, на печь-голландку уйдет около 2 сотен кирпичей.
• Нужно купить дверцу для печи, в порядовке указаны размеры, а также заслонку для регулировки движения дыма.
• Если будет использоваться классический вариант раствора, то понадобится красная глина и чистый просеянный песок. Также можно выбрать готовый огнеупорный раствор для печей, они сейчас есть и разные.
• Еще нужно купить мастерок, отвес, уровень, другие инструменты для работы с кирпичом. Нужно подготовить асбест (его добыть не просто) или другой негорючий материал.

Как приступить к работе?

Приступить к работе можно без сомнений – сложить печь голландку своими руками по силам каждому, кто хочет попробовать и добиться успеха.

Когда все необходимое собрано и разложено вокруг места расположения печи, можно начинать делать фундамент.

Способов возведения фундамента довольно много, причем у каждого мастера есть свои единственно правильные решения.

Можно выбрать любой из предлагаемых в сети методов (свайные в том числе), но есть некоторые советы, которые могут быть полезными.

Любой фундамент необходимо снабжать гидроизоляцией, для этого подойдет рубероид, стеклоизол (даже лучше, он не подвержен гниению).

При установке свайного фундамента необходимо оставлять небольшое пространство между плитой-основанием и грунтом – это обеспечит ровную усадку печи.

Фундамент печи должен быть полностью независим от основного фундамента здания, между ними обязательно должно быть пространство, которое засыпается песком.

На плотном песчаном грунте можно не заглублять фундамент на большую глубину, достаточно будет установить бетонную плиту на неглубокую подушку из щебня (эту характеристику грунта нужно выяснять специально у строителей).

Начинать выкладывать печь можно только после полного высыхания фундамента, например, сваи будут застывать не менее 3 недель.

Поверхность готового фундамента должна проверяться уровнем, она должна быть строго горизонтальной.

Правильно сделать раствор

• Если будет использоваться готовая смесь, ее нужно разводить строго по инструкции, а вот правильно сделать глиняный раствор – особое искусство.
• Сначала глина дробится на мелкие кусочки и просеивается через сетку (мелкая рабица подойдет)
• Измельченная глина замачивается водой в течение нескольких часов, причем ее нельзя заливать водой сразу (использовать для замачивания около 7/8 всей требуемой воды), а нужно постепенно добавлять воду так, чтобы она сразу впитывалась, вода не должна стоять в емкости с раствором!
• Когда глина набухла, в нее добавляют песок, вымешивают и доливают оставшуюся воду (1/8).
• Чтобы раствор высыхал при кладке равномерно, кирпичи нужно мочить перед укладкой – так они не будут вытягивать воду из раствора.

Выкладываем печь

Если выбран классический вариант печи, то топливная дверка располагается очень низко – всего в 20-25 см от пола, но сейчас большинство схем голландок сделаны с расчетом наличия поддувала и колосника.

На готовый фундамент насыпается слой песка, выкладывается первый ряд без раствора, выравнивается по уровню и только потом заливается раствором.

Следуя схеме, надо внимательно относиться к участкам, где кирпич идет на ребро, нужно проверять отвесом многократно, кладка на ребро не так проста, как кажется.

В порядовках обычно указывается, как и с какого ряда выкладываются кирпичи каждого вида. Обычно используются огнеупорные (шамотные) кирпичи для топки и обычные красные.

Обязательно нужно оставить несколько кирпичей без раствора, для легкого их вынимания и очистки дымовых путей. Не стоит заменять их дверцами, это приведет к быстрому остыванию печи.

Если планируется установка варочной плиты, по верху ряда, на который она будет установлена, прокладывают негорючий материал, тот же асбест, например.

Надо обратить внимание на то, что небольшую печь лучше снабдить стальным дымоходом. Сейчас на рынке много вполне доступных вариантов модулей дымоходов различных конфигураций, есть из нержавеющей стали, долговечный и надежный способ возвести легкий дымоход, не перегружающий фундамент.

Задвижку следует уплотнить асбестом, на этом уровне кладки соединяются труба и корпус печи. Как провести правильно трубу через крышу, следует заранее подробно выяснить у мастеров, либо прочесть в соответствующей литературе. Главное, дымоход должен быть изолирован от перекрытий негорючим материалом, кирпичной кладкой. И выводить его лучше, не повреждая лаги. На улице трубу лучше утеплить, это обеспечит легкий розжиг в зимнее время.

Перед печью придется дополнительно устроить площадку из негорючего материала, можно из стали, это повысит пожаробезопасность установки.

Украшение печи можно делать по-разному, белить, расписывать, выкладывать плиткой или изразцами (их также можно сделать и самостоятельно, хотя это непросто – вид у печки станет просто царский). А можно оставить простую грубоватую кладку, тоже очень стильно и придает дому особый колорит.

По окончании работы печь стоит и сохнет не менее 3 недель, все дверцы при этом должны быть открыты.

исправление и переделка своими руками

Множество дефектов, возникающих с вашей печью, требуют полного либо частичного ремонта отопительного устройства. Среди них отмечают и неправильную конструкцию топливника с толстыми или слишком тонкими стенкам, и сужение дымохода, и подключение нескольких печей к общему каналу. Кроме того, ремонт может коснуться межканальных перегородок, футеровок или сводов топливника.

Иногда к отопительному оборудованию предъявляются абсолютно новые требования. К подобным ситуациям можно отнести перевод печи на другое горючее, под которое не был приспособлен печной топливник, либо желание владельца заполучить независимое отопление соседних помещений, которые ранее обогревались одним устройством.

Чтобы удовлетворить подобные требования к печи, ее приходится подвергать переделке, изменяя конструкцию. Далее рассмотрим основные виды подобных модернизаций:

1. Усовершенствование примитивного топливника. В большинстве своем печи со времен Советского Союза и по сегодняшний день обладают примитивными конструкциями с топливником без колосника. Чаще всего подобные устройства модернизируют изменением сплошного пода на решетчатый. Для этого потребуется полностью разобрать фронтальную стенку до основания (уровня пола комнаты). Если фундамент печи огнеупорный, до поддувала можно выложить лишь один кирпичный ряд с размещением брусков плашмя. Если оборудование установлено на деревянном настиле, требуется позаботиться об укладке изолирующего материала, например, асбеста либо войлока, с малым воздушным промежутком и обязательным выполнением двух рядов кирпича с перекрытием швов. Поддувало рекомендуют обустраивать максимально низко по следующим причинам:

• для получения горячей нагревательной печной поверхности, которая располагается как можно ниже, что обуславливается как гигиеническими требованиями, так и экономическими соображениями;
• высокое расположение поддувала приводит к тому, что топливник получается слишком низким, что является недопустимым, поэтому приходится осуществлять работы по перекладыванию его свода.

Часто возникают ситуации, когда топливник голландки слишком широк: в этом случае топливо раскатывается по поду и не лежит на колоснике. Сужение топочной камеры без существенных изменений общей печной конструкции или чрезмерного утолщения стенок, как правило, не представляется возможным. В таких случаях рекомендуется обустроить столбики так называемыми ноздрями – просветами между ними. Благодаря этому горячие газы и тепло будут прогревать стенки печи. Если же хайло позволит, возможно обустройство забега по Строгонову.

2. Переход печного оборудования на каменноугольное топливо. Глухой под не позволяет твердому материалу нормально гореть. Для качественного сгорания требуется установка колосниковой решетки. По этой причине широко распространилось мнение, что для усовершенствования печи под работу на каменном угле достаточно оборудования поддувала и размещения колосника. В действительности такое мнение является ошибочным, поскольку вовсе не каждая печь, имеющая поддувало и колосник, способна качественно работать на угле. Это горючее воспламеняется при температуре свыше 450 °С. Потому лишний воздушный приток будет более вредным по сравнению с дровами. Из этой причины вытекает следующая, обеспечивающая качественное горение топлива: колосниковая решетка должна полностью покрываться слоем каменного угля одинаковой толщины, что будет препятствовать свободному прохождению воздушных масс через слой топлива. Необходимо обеспечить высокую тягу. В процессе сгорания полезное ископаемое должно самостоятельно сползать на решетку. Именно по этой причине плоский под, даже с обустроенным колосником, абсолютно не пригоден для работы с каменным углем. Чугунная решетка под этот вид топлива должна быть более массивной и иметь большие прозоры. В процессе сгорания 1 кг каменного угля способен выделять в 2,5 раза больше тепла, нежели 1 кг дров, занимая при этом вдвое меньшее пространство. Можно сделать вывод, что топливник под уголь должен иметь меньший объем, нежели камера для дров. В результате горения полезное ископаемое способно выделять большое количество тепла, что требует более толстых стенок топливника, чем для дровяного отопления, при этом боковые элементы конструкции и свод необходимо сооружать из огнеупорного кирпича. Чтобы обеспечить хорошую тягу, требуется уменьшить сопротивление дымооборотов внутри устройства.

Исходя из всего вышесказанного, можно сделать вывод, что перейти с древесного топлива на каменный уголь, не выполняя при этом переоборудования внутренней печной конструкции, практически невозможно.

3. Процесс модернизации последовательного дымооборота на параллельный применяется для устройств, обладающих множеством каналов. Для этого необходимо вскрывать перекрышу, чтобы сразу понять всю конструкцию. Затем делаются отверстия на уровне подверток и выполняются соединения между соседствующими каналами. При этом требуется тщательно удалять сажу во время проведения модернизации. Для регулировки силы тяги необходима установка задвижки.
4. Разделение печи на две части. Выполняются такие работы ввиду того, что жилая площадь соседних помещений зачастую оказывается занятой несколькими семьями, при этом обогревается одной печью. Иногда такая ситуация приводит к недоразумениям, связанным с использованием общего отопительного устройства. Подобные случаи решаются разделением печи на два отдельных агрегата с независимыми топливниками. Для этого требуется переложить внутреннюю часть печи, проводя конструктивную модернизацию, после осуществления которой единственным неудобством будет наличие общего дымохода.

При перекладывании внутренней части печи для разделения ее на два самостоятельно эксплуатируемых устройства или в целях ремонтных работ либо иных модернизаций разбираются наружная стена оборудования, перегородки между дымооборотами, свод топливника и другие элементы. Затем все пространство внутри укладывается заново.

Чтобы прочно связать старую кладку с новой, ее необходимо тщательно очистить и обильно смочить водой с использованием мочальной кисти. Затем требуется прошвабровать ее с применением свежего жидкого раствора.

Похожие статьи:

Виды печи голландки. Голландская печь

Виды печи голландки. Голландская печь

1, 3, 5 — подъёмные каналы
2, 4, 6 — опускные каналы

Появилась в России в первой половине XVIII века^{. В крестьянских избах её начали устанавливать с середины XIX-го. Была широко распространена до XX века.}

Название «голландка» использовалось в европейской части России ( Север , средняя полоса ) и в Сибири . В южных регионах России^{и в Белоруссии печь называется «груба» или «грубка».}

Высокая прямоугольная печь. Топливная камера большая. Под камеры сплошной (глухой), без колосниковой решётки . Воздух в топливник поступает через приоткрытую топочную дверцу^.

Дымоход многооборотный , состоящий из 3—10 (обычно 6-ти^{) вертикальных каналов, соединённых последовательно: дым из топочной камеры поднимается по первому каналу и опускается по второму, снова поднимается по третьему и так далее. По мере прохождения длинного дымохода газы сильно остывают и неравномерно прогревают печь, что способствует образованию трещин в кладке . Недостаточно высокая температура отходящих в трубу газов и значительное сопротивление дымохода приводят к слабой тяге . Коэффициент полезного действия составляет около 40—55 %.}

Положительными качествами голландки являются простота конструкции и хороший прогрев её нижней части^.

В старом доме
Жуковский С.Ю. 1914

Думы у печки
Калиниченко Я. Я. 1897

М.: Советская Россия, 1959. — С. 142. — 257 с. М.: Россельхозиздат, 1987. — С. 230—231. — 318 с. М.: Советская энциклопедия, 1931. — Стб. 382

СПб.: Искусство-СПБ, 2004. — С. 21. — 376 с.

Голландские дровяные печи. Возведение печи голландки своими руками: порядовка, схема, инструкция

Российские печные мастера пользуются методом возведения голландки более двух столетий. Эффектное и компактное или габаритное устройство становится украшением в любом дизайне. Разнообразие форм позволяет вписывать его в углы: круглая — сглаживает очертания интерьера, а прямоугольная -является классикой жанра. Изучив руководство возведения голландки можно воспроизвести этот процесс своими силами.

Исторические факты

Историки неоднозначны в мнении появления на Руси голландского печного устройства. Однако все они уверены, что укладка их началасьв XVIII веке, когда Петром I был выпущен указ об применении голландской технологии при постройке печи. Поскольку в документе не было конкретных предписаний, как возводить эту отопительную систему, мастера попросту стали облицовывать ее кафельным материалом, привезенным из Голландии. Тогда ее и начали именовать – галланка. Некоторые же ученые утверждают, что так называлась печь, с устройством дымохода, схожим на голландские.

Фото 1 Печь типа голландка.

Интересно знать! Высокая дымоотводящая система – наследство голландцев. Чтобы решить задачу отопления и в тоже время не задействовать много свободного пространства в Голландии печка возводилась практически до потолка. В эпоху Средневековья голландку стали ассоциировать с оригинальными изразцами, где изображены картины именитых художников. Сегодня же этот декоративный эффект не является значимым и практически не применяется.

Если обратится к энциклопедии определение печи голлландка значится как прибор, предназначенный для отопления. Возведенный в форме прямоугольника, с канальной системой дымоциркуляции вертикального типа и боковым выходом в дымовую трубу. Образец облицовуется расписными изразцами.

Отличительные характеристики

В сегодняшнем понимании голландка существенно разнится с первоначальным образцом и в первую очередь тем, что декорируется плиточным, кафельным или другими материалами. Стандартный вариант имеет свои особенности, что и отличает конструкцию от аналогов:

• даже не опытный в печном деле мастер может воспроизвести кладку печи, т.к. этот процесс выполняется по простой схеме;
• несущественные огрехи при возведении не скажутся на функциональности;
• классический вариант печи не использовался для приготовления пищи, поэтому раньше не обустраивалась варочная панель;
• отсутствие колосника и поддувала;
• канальный дымоход.

Положительные стороны

Ключевые достоинства галланки обозначены следующими характеристиками:

1. Многофункциональность. Помимо обеспечения обогрева и эстетически привлекательной декоративной стороны, прибор может полноценно выполнять роль печи, при обустройстве варочной панели.

В дополнение можно ознакомиться с материалом, как сделать печь для бани своими руками.

Фото 2 Голландка, оснащенная варочной панелью.

1. Различные размеры. Печка представлена в широком габаритном разнообразии. Даже небольшие образцы в 0,25 м²вполне достойно справляются с задачей отопления. За счет завышенной надтопочной части, ее КПД существенно увеличивается. Также печь может возводится на несколько этажей. В большинстве случаев используются одно- и двухэтажные модели, реже на три и четыре.
2. Экономный расход стройматериалов. На порядовку требуется в два раза меньше кирпича, в сравнении с постройкой стандартной русской печки. Например, если для возведения галланки задействуется 800 кирпичей, то для небольшой русской – 1600. Помимо этого, для такой компактной и устойчивой конструкции может применяться пустотелый вид кирпича. Только топка обкладывается качественным термостойким материалом.
3. Повышенный коэффициент теплоотдачи при малом расходе топливных материалов, медленное охлаждение и быстрый розжиг после полного остывания – также являются особенностями конструкции.
4. Печь, к которой подключен водяной контур может обогреть и дом и, и обеспечить горячее водоснабжение.

Шведская печь. Шведка (печь)

Шведка с духовым шкафом

Шве́дка ^{, шведская печь — кирпичная печь для отопления жилых помещений и приготовления пищи. Имеет варочную поверхность (металлическую плиту ), которая находится в углублении её корпуса (в нише). Для шведки также характерно наличие духового шкафа.}

Шведка является классической немецкой печью, которая была распространена в Германии и в странах Восточной и Северной Европы . В России начала применяться после Великой Отечественной войны ^{. В печной литературе встречается с 1931 года .}

Прямоугольная высокая печь. Топочная камера с колосниками . Дымоход последовательный многооборотный, может иметь два режима работы: зимний и летний, для возможности приготовления пищи без полного нагрева печи.

М.: Высшая школа, 1991. — С. 93. — 161 с. М.—Л.: Гос. науч.-тех. изд-во, 1931. — С. 53—54. — 109 с.

М.: Анко;СПб.: Эксклюзив Стиль, 2017. — С. 149—150. — 164 с. М.: Стройиздат, 1975. — 208 с.

Печь галанка. Печь голландка своими руками: чертежи и пошаговый метод, как выкладывается порядовка

Русские печники освоили технологию кладки голландки более двухсот лет назад. За это время печка зарекомендовала себя в качестве надежного, экономичного и производительного отопительного агрегата. При этом голландка имеет предельно простую конструкцию. Изучив следующее руководство, вы сможете выложить ее собственными силами.

Печь голландка своими руками

Особенности конструкции печки голландки

Для кладки голландки используется керамический полнотелый кирпич. Конструкция печи состоит из следующих основных конструктивных элементов:

Среди ключевых отличий голландки от остальных популярных кирпичных печей нужно выделить:

• отсутствие решетки колосника ;
• наличие каналов для прохода дыма. Они обустраиваются друг над другом. Подобное расположение позволяет добиться последовательной циркуляции образующихся дымовых газов и максимальной эффективности обогрева;
• печь может иметь круглую, прямоугольную или даже сложную криволинейную форму, но топливник всегда остается прямоугольным;
• под топкой нет поддувала;
• варочная панель обычно не устанавливается.

Стены голландки, как правило, выкладываются в кирпич. Благодаря этому готовая конструкция имеет сравнительно небольшой вес, что упрощает требования к фундаменту и в целом основанию.

Отопительная печь голландка

Компактные размеры печки позволяют вписать ее практически в любой интерьер.

Набор для работы

1. Обычный керамический кирпич.
2. Огнеупорный кирпич.

   Огнеупорный кирпич

3. Строительная глина.
4. Вода.
5. Речной песок.
6. Дверцы для поддувала и топки.

   Дверцы печные

7. Решетка колосника.

   Колосник

8. Стальная гибкая проволока.
9. Асбестовый шнур.

   Асбестовый шнур

10. Очистные дверцы.
11. Задвижки.

Стальная полоса толщиной 0,5 см и шириной 5 см.

Полоса стальная

Цены на огнеупорный кирпич

Огнеупорный кирпич

Обустройство фундамента

Несмотря на сравнительно небольшой как для кирпичной печи вес, голландка все равно нуждается в качественном и надежном основании. Отличный вариант – монолитная плита . Важный нюанс: фундамент должен быть армирован как по площади, так и по объему, т.е. вглубь. Размеры подобного основания должны быть не менее 1,2х1,2 м. Фундамент голландки нельзя связывать с основанием главного строения.

Как сделать фундамент

Фундамент под кирпичную печь

Порядок работы по обустройству фундамента следующий.

Первый шаг. Намечаем границы обустраиваемого основания.

Второй шаг. Роем котлован глубиной примерно 60 см.

Котлован для отливки фундамента

Третий шаг. Засыпаем дно котлована 15-сантиметровым слоем щебенки. Тщательно разравниваем и утрамбовываем засыпку.

Щебень

Четвертый шаг. Укладываем сетку из арматурных стержней. Рекомендованный размер ячеек такой сетки – 100-120 мм.

Котлован под фундамент с опалубкой и арматурой

Пятый шаг. В местах пересечения прутков устанавливаем вертикальную арматуру. Связываем все стыки элементов опорной системы проволокой.

Шестой шаг. Устанавливаем опалубку для заливки фундамента. Каждую стенку опалубки укрываем рубероидом либо обрабатываем смолой для гидроизоляции.

Седьмой шаг. Заливаем бетон .

Залитый бетон

Восьмой шаг. Производим «железнение» поверхности основания. Для этого посыпаем заливку небольшим количеством сухого цемента.

Даем фундаменту набрать прочность. Лучше оставить его на месяц, но многие мастера приступают к кладке уже через неделю. В этом моменте решение за вами.

Кладка печи

Прежде чем приступать к кладке, нужно приготовить раствор и выполнить несколько несложных мероприятий по подготовке фундамента.

Приготовление раствора

Просейте песок и разбейте большие куски глины. Измельченную глину также нужно просеять. С функциями сита прекрасно справится сетка от панцирной кровати. При отсутствии таковой используйте простое сито с ячейками аналогичных размеров.

Залейте глину водой на несколько часов. Излишки воды, не впитанные глиной, сливайте.

Важно! Замачивать нужно не только глину, но и кирпичи. Для этого достаточно погрузить их в воду примерно на минуту. Благодаря такой обработке кирпичи не будут поглощать воду из глиняного раствора.

Дайте глине набухнуть и смешайте ее с песком в равных количествах. В эту же смесь добавьте примерно 1/8 часть чистой воды. Расчет ведите в соответствии с полученным объемом песчано-глиняной смеси.

Цены на огнеупорный раствор для печей и каминов

Огнеупорный раствор для печей и каминов

Предварительная подготовка фундамента

Укройте застывший фундамент гидроизоляционным материалом. Подойдет рубероид. Также можно использовать гидроизол или другой материал с аналогичными свойствами.

Печь голландка. Что собой представляет печь – голландка?

Главным предназначением этого источника тепла по сей день считается обогрев зданий небольшой площади, каковыми были дома в Нидерландах. При этом этажность не имеет значения, строение свободно может охватывать 2 этажа. Известны примеры голландок, построенных на 3 и даже 4 этажа. Изначально это была малая печь без колосников и поддувала, воздух для горения поступал через приоткрытую дверцу топки. Со временем сами жители Нидерландов усовершенствовали конструкцию, добавив в нее зольную камеру с колосниковой решеткой и дверцей.

Классическое устройство голландской печи предусматривает очень длинные ходы дымовых газов внутри строения, за счет чего оно вытягивается в высоту, а размеры в плане получаются небольшие. Голландка самых малых габаритов имеет размеры 520 х 520 мм и пригодна для отопления помещения площадью до 20 м2. Продукты сгорания, проходя по длинным каналам, практически полностью отдают свое тепло стенкам и выходят наружу через боковое отверстие. Следует заметить, что конструкция печи не является постоянной, как у русской печки, ее можно изменять, следуя основным пропорциям и сохраняя принцип действия.

Существуют различные чертежи голландской печи, классическая схема выглядит следующим образом:

Примечание: все размеры печи на схеме указаны в сантиметрах.

Как видно на рисунке, принцип работы голландской печи состоит не в том, чтобы в топке вовсю бушевало пламя, а в интенсивном тлении. В противном случае дымовые газы очень быстро пройдут систему ходов и будут выброшены наружу, так и не передав тепло стенкам. Именно по этой причине в топку бесполезно загружать мелкую древесину и прочие быстро сгорающие виды топлива. Если же правильно топить печь, то она быстро прогреется и потом будет достаточно долго удерживать тепло. Температура наружной поверхности кладки в этом случае держится в пределах 60 ºС.

Как восстановить и приправить чугунную голландскую печь

Плохо обработанная, а может быть, даже изношенная чугунная голландская печь, готовая к реставрации. T. Эдвард Никенс

Позорное. Вот это слово.

Это моя любимая голландская печь — последнее пристанище многих кусков оленины, уток и мексиканских запеканок, приготовленных на многих кострах. Но, поджарив несколько недель назад трех белок, я начал кощунственное поведение. Я оставил этот чугунный горшок слишком долго перед чисткой, потом я плохо его почистил, а потом проигнорировал своего ребенка.На нем появилась ржавая патина вместо хорошо выдержанного антипригарного блеска, над созданием которого я работал годами.

Этот горшок следует забрать у меня — физически снять и поместить в приют для изношенной чугунной посуды, ожидая среды, в которой всегда присутствуют любовь и забота.

Вместо этого я собираюсь восстановить его, а вместе с тем и немного восстановить свою почерневшую душу.

Начать очистку

Удалите остатки старой приправы, пригоревшие остатки пищи и другие загрязнения. T. Эдвард Никенс

Первым делом нужно очистить остатки старой приправы, пригоревшие остатки еды, презренную ржавчину и общий налет. Я включил духовку на 300 градусов. Затем я тщательно промыл черный горшок водой с мылом. Все это время я напоминал себе, что мыльная вода никогда больше не должна касаться этого горшка.

Полоскание и сушка

Промойте чугунную голландскую духовку и просушите в духовке. T. Edward Nickens

Затем я хорошенько ополоснул его, а затем поместил в духовку на 10-минутную сушку.

Скраб с маслом и солью

Смешайте масло и соль, чтобы удалить из кастрюли слой налета и налета. T. Эдвард Никенс

Пора стать серьезным. Я вынул кастрюлю из духовки и увеличил огонь до 450 градусов. Я налил четверть стакана жидкого масла (я использовал канола, которое у меня было, но оливковое, овощное, арахисовое или другое подойдет) и стакан грубой кошерной соли в середину сковороды. Используя чистую хлопчатобумажную тряпку, я обработал голландскую духовку, добавляя при необходимости больше масла и соли.Я вычистил изнутри и снаружи и тщательно обработал известные ржавые пятна. Я мог тихо извиниться за это время, как мать перед ребенком, упавшим с трехколесного велосипеда.

Полоскание, скраб и др. Нагрев

Начните второй этап очистки с помощью белого уксуса и тряпки. T. Edward Nickens

Я сполоснул кастрюлю и провел вторую стадию очистки, на этот раз используя раствор из чашки белого уксуса в литре воды. Ржавчина, грязь и рассыпчатая приправа исчезли, а на место применения новой приправы остался голый металл.Еще одно полоскание, затем я поместил его в духовку с температурой 450 градусов на 10 минут, чтобы он полностью высох.

Пора начинать ремонт

Нагрея кастрюлю и дав ей остыть, добавьте на поверхность слой Crisco. T. Эдвард Никенс

Затем я вынул кастрюлю из духовки и дал ей остыть, чтобы она могла работать. Я выключил духовку до 300 градусов. Пока она немного остывала, я нанесла тонкий слой Crisco на всю духовку, внутри и снаружи, крышки, ручки, все остальное. Вернувшись в духовку, он перевернулся в течение часа, в течение которого пахло так, как будто я управлял доменной печью в доме.Это небольшая цена за происходящую алхимию.

Охлаждение и повторение

Еще Crisco и еще одна часовая спа-процедура в духовке. T. Эдвард Никенс

Я снял горшок и дал ему остыть. Смотреть! Уже намного лучше. Я вытер излишки жира, скопившиеся на дне, а затем сделал еще один прием: еще Crisco и еще одна часовая спа-процедура в духовке.

Полюбуйтесь отделкой

Полностью отреставрированная чугунная голландская печь, готовая приготовить еду. T. Эдвард Никенс

Почти готово. Я вынул голландскую печь из современной духовки и посмотрел туда. Как новый — или даже лучше, как старый. Этот метод создает прекрасную основу для работы с приправой, и работать с ней вам необходимо. Чем больше вы используете только что приправленный черный горшок, тем дольше будет храниться приправа и тем лучше она будет действовать. Для начала я зажарил в черной кастрюле полкило бекона.

Я уже почувствовал себя лучше.

Проверьте свое восстановление с помощью любимого рецепта

Карбоннада из оленины, приготовленная в отреставрированной и выдержанной голландской печи. T. Эдвард Никенс

Я снова представил свою голландскую печь светскому обществу, предложив огромную котелку с карбонадой из оленины, приготовленную из бедра первого оленя моего сына. Я использовал рецепт Джонатона Майлза от Wild Chef и добавил зеленый перец и нарезанный кубиками пастернак. Почему? Потому что это был особенный день.

Рецепт карбоннада из оленины

Карбоннада — это традиционное бельгийское тушеное мясо с ребрышками, приготовленное из говядины, лука и кружки темного пива. Адаптированный для лосей, это идеальное средство от холодного дня в поле и хитрый способ объединить две основные группы продуктов питания для охотничьих лагерей (мясо и пиво).Здесь одинаково хорошо подойдет мясо оленя или лося.

Состав

• 3 фунта тушеного мяса лося или оленины, нарезанного 2-дюймовыми кубиками
• 2 ст. сливочное масло
• 4 нарезанных ломтика бекона
• 3 нарезанных желтых луковицы
• 1 ст. темно-коричневый сахар
• 4 зубчика измельченного чеснока
• 16 унций. Бельгийский темный крепкий эль или другое темное ароматное пиво
• 1 стакан (или больше) куриного бульона
• 1 лавровый лист
• 1 чайная ложка. сушеный тимьян
• 1 ч.яблочный уксус (или лимонный сок)
• 1⁄4 стакана нарезанной петрушки
• Соль и свежемолотый перец по вкусу

Указания по применению

1. Нагрейте большую кастрюлю или голландскую духовку на среднем или сильном огне. Добавьте масло и бекон и жарьте до хрустящей корочки. Выньте бекон шумовкой, отложив на потом. Высушите оленину бумажными полотенцами, затем обильно посолите и поперчите. Добавляйте мясо в кастрюлю порциями, чтобы не было переполненности, и увеличивайте огонь до максимума.Хорошо обжарьте мясо со всех сторон, затем переложите на тарелку.

2. Добавьте лук и коричневый сахар в кастрюлю или голландскую духовку и уменьшите огонь до средне-слабого. Готовьте, время от времени помешивая, около 20 минут, или пока лук не станет мягким и карамелизованным и не станет темно-золотисто-коричневого цвета. Добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты.

3. Увеличьте огонь до средне-сильного. Влейте пиво и соскребите дно кастрюли деревянной ложкой, чтобы удалить вкусные коричневые кусочки.Доведите до кипения, затем добавьте оставшийся бекон и мясо вместе со всеми накопившимися соками. Добавьте куриный бульон (вам может понадобиться больше чашки, чтобы покрыть мясо), лавровый лист и тимьян и доведите до слабого кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите, пока мясо не станет очень мягким, около 2 часов.

Ржавеют ли голландские печи? 3 простых шага по борьбе с ржавчиной!

Два слова, которые большинство людей не хотят слышать в одном предложении, — это чугун и ржавчина. Другие среди нас не очень понимают, ржавеют ли голландские печи.Так ржавеют ли голландские печи?

Голландские печи могут заржаветь, если поверхность кастрюли не приправить правильно. Повреждение горшка также может произойти, если он не полностью высохнет при хранении. Или он поддается повреждению, вызванному влагой и влажностью, если повреждена выдержанная поверхность.

К сожалению, это связано с тем, что обычно выдержанные голландские печи изготавливаются из чугуна. Несмотря на доблестные усилия изобретателей и новаторов по смягчению этой проблемы, суровая реальность такова, что голландские печи ржавеют, и в конечном итоге на вас, как на владельце, лежит ответственность за поддержание или восстановление чугунной плиты после вмешательства природы.

Регулярный уход за собственной чугунной посудой вдохновил меня на то, чтобы обратить ваше внимание на тот «факт», что с помощью простого ухода и ухода вы можете предотвратить появление ржавчины на чугуне. Это означает, что вам не придется выполнять трудоемкие методы восстановления чугуна, чтобы использовать голландскую печь.

Кроме того, вы сможете вытащить чугун, не опасаясь обнаружить ржавчину, которая не позволит вам использовать его, когда захотите.

Заявление об ограничении ответственности: как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках, совершаемых на моем веб-сайте.Если вы совершите покупку по ссылкам с этого веб-сайта, я могу получить небольшую долю от продаж от Amazon и других подобных партнерских программ.

3 простых шага по предотвращению коррозии чугуна

1. Очистка

Это так же просто, как очистить голландскую духовку сразу после ее использования. Если оставлять частицы пищи, карамелизированные или подгоревшие куски сушиться на утюге, их труднее удалить.

Используйте инструмент, чтобы соскрести частицы. Вскипятите воду внутри, чтобы удалить трудные части.Смойте водой и продолжайте соскребать, пока вся грязь не будет удалена.

Раннее вмешательство мешает работе.

2. Уход

Уход после использования, при необходимости очистите, как указано выше. Используйте мочалку и смойте скрабом теплой или горячей водой и ополосните.

Тщательно просушите, ни в коем случае не допускайте попадания влаги на чугун. После высыхания рук вы можете поставить утюг на слабый огонь, чтобы он полностью высох, а затем храните его в надежном месте.

3. Техническое обслуживание

Чугунные кастрюли, сковороды, сковороды и любые другие чугунные кастрюли, сковороды и другие чугунные кастрюли должны обслуживаться, как только приправа начинает разрушаться.

Вы будете знать, когда это случится, потому что ваша еда начнет пригорать. Так что легкая чистка и регулярная повторная посыпка избавят вас от полноценной чугунной реставрации «ДЕНЬ».

Можно ли использовать ржавую голландскую духовку?

Как правило, вы не должны использовать ржавую голландскую духовку или любую другую ржавую посуду. Если на поверхности вашего чугуна есть лишь небольшая ржавчина, вы можете на короткое время использовать его, поместив голландскую подкладку для духовки или пергаментную бумагу между продуктами и чугуном.

Однако, как только вы сможете очистить и восстановить свой чугун, тем лучше для вашего здоровья и здоровья вашей драгоценной чугунной посуды.

Как восстановить вашу ржавую голландскую печь

Для доступно несколько вариантов восстановления заржавевшей голландской печи , и я сделаю все возможное, чтобы подробно рассмотреть некоторые из них в этой статье.

Все методы, которые мы рассмотрим, будут полезны для людей, которые хотят удалить ржавчину и грязь со своих голландских духовок.

Чаще всего нельзя обойтись одно без другого. Вам нужно будет удалить грязь, прежде чем вы сможете бороться с ржавчиной на чугунной духовке.

Иногда можно делать и то, и другое одновременно, но при этом результаты не всегда выдающиеся. Скорее следуйте естественному порядку или шагам.

Ставим ржавую голландскую духовку на гриль

Распространенный, относительно простой и полезный метод — это поместить вашу старую ржавую чугунную голландскую печь в гриль, чтобы помочь восстановить ее и придать ей новый вид.

В первую очередь необходимо нагреть решетку до температуры примерно 500 градусов. После этого вы можете поставить ржавую голландскую духовку на гриль как минимум на два часа.

Для ясности: чистка еще не началась.

После того, как ржавая голландская духовка оставалась на гриле в течение примерно двух часов, дайте ей ненадолго остыть, прежде чем начинать ее чистить.

Среди вещей, которые вам понадобятся, чтобы начать уборку:

• Чистящий уксус
• Стальная вата (или любой другой абразивный чистящий материал)

Изначально это так же просто, как вылить немного чистящего уксуса на поверхность голландской печи, а затем протереть ее металлической мочалкой.

Вероятно, было бы благоразумно начать с чего-нибудь вроде крышки или внешней стороны голландской печи.

В зависимости от того, насколько сильно ржавчина на чугуне, вы можете оказаться в ней в любое время от нескольких минут до нескольких часов. Главное — быть как можно тщательнее.

Последнее, что вам нужно, — это провести еще несколько реставрационных работ в течение нескольких недель или месяцев. Вот что произойдет, если не удалить всю ржавчину.

Итак, чистите, пока не убедитесь, что удалили всю ржавчину.Когда вы закончите, это должно быть совершенно очевидно.

Как только будет казаться, что вы удалили ржавчину с голландской духовки, вы начнете процесс, называемый процессом приправы реставрации этой голландской духовки.

Прежде всего, вы должны отнести свою голландскую печь к раковине или поставить ее под кран где-нибудь на вашей территории и начать мыть ее только водой (без мыла).

Убедитесь, что на голландской духовке не осталось рыхлой ржавчины, и даже просушите ее как следует перед тем, как приступить к процессу добавления приправ.

Когда она высохнет, вы можете еще раз протереть голландскую духовку небольшим количеством чистящего уксуса, прежде чем снова ставить ее в гриль.

На этот раз вы должны установить температуру гриля примерно на 350 градусов. В идеале духовка стоит на гриле от 15 до 20 минут.

Весь смысл этого упражнения будет заключаться в удалении влаги, которая может остаться в голландской духовке после первоначальной очистки.

В общем, воздействие влаги способствует появлению ржавчины на чугунных изделиях.Таким образом, если не удалить влагу перед добавлением приправ, это приведет к обратным результатам.

Отнеситесь серьезно к самому последнему этапу этого процесса.

Итак, теперь вы можете использовать любой тип пищевого масла для сезона голландской печи с несколькими легкими слоями. Когда вы нанесете один слой, вы снова поставите голландскую духовку на гриль при температуре около 350 градусов на большую часть двух часов.

Масло для приправы голландских духовок — отличная статья, которую я написал здесь

Ключ — запомнить, когда голландская печь перестала дымиться.Именно тогда вы должны вынуть его из гриля.

В зависимости от того, какой результат вы хотите получить, вы можете повторять процесс до тех пор, пока не будете полностью удовлетворены результатом.

Убедитесь, что слой легкий, и не торопите процесс. Жесткое решение этого вопроса в конечном итоге приведет к обратным результатам. Голландская печь никогда не перестанет дымиться, если вы торопитесь, и шерсть растечется.

Если вы торопитесь, вы зря теряете время, и результат не будет удовлетворительным для будущего приготовления еды.

Использование раствора щелочи для борьбы с грязью и ржавчиной на вашей голландской печи

Помимо ржавчины, еще одним аспектом, который отрицательно сказывается на производительности вашей голландской печи, является накопление грязи. Оба обычно проявляются после многих лет использования или даже после многих лет пренебрежения.

Крайне важно, что грязь обычно маскирует количество ржавчины на голландской духовке. Таким образом, отказ от удаления грязи ограничит вашу способность справляться с ржавчиной, которая осела и распространилась по вашей духовке.

Приобретая голландскую печь, приятно то, что изделие из чугуна долговечно и может использоваться в течение нескольких поколений. Все, что требуется, — это небольшая чистка и восстановление.

Метод щелочного раствора

Первое, что вы можете сделать, чтобы избавиться от скопившейся грязи на вашей голландской духовке, — это наполнить пластиковую ванну раствором щелочи. Это так же просто, как поместить в этот раствор чугунные сковороды.

В зависимости от того, сколько грязи скопилось на вашей голландской печи, вы можете держать чугунные сковороды в растворе щелочи до трех дней, но, вероятно, не меньше двух дней.

Оставьте голландскую печь в растворе, пока не убедитесь, что вся грязь удалена. Раствор щелочи растворит всю грязь, если вы дадите ему достаточно времени.

На самом деле это популярный метод, но если вам не нравится огромная ванна с щелочным раствором, от которого вам теперь нужно избавиться, есть еще один вариант.

Метод электрической духовки

Вы также можете использовать электрическую духовку, чтобы удалить грязь с вашей голландской духовки.Итак, если у вас есть электрическая духовка, лучше всего поставить чугунную сковороду в духовку.

Я бы посоветовал вам подложить под него что-нибудь, например, бумажную подкладку или старый противень, чтобы улавливать грязь, которая падает с него в духовке. Это похоже на технику приготовления на гриле, о которой мы упоминали ранее в этой статье.

Единственным недостатком этого метода является то, что он отрицательно скажется на эстетической привлекательности голландской печи.

Он будет выглядеть голым, ржавым и даже более грязным, чем в грязи.К цвету чугунной сковороды будет коричневый и сухой оттенок. Таким образом, хотя грязь была бы сожжена довольно эффективно, у вас останется довольно ржавая сковорода, с которой придется разбираться дальше.

Если вы не против проделать дополнительную работу, тогда этот метод для вас. Однако, если у вас есть некоторые ограничения по времени, мы предлагаем изучить следующий вариант.

Метод очистки духовки

Третий популярный способ удаления грязи — использовать средство для чистки духовки.Единственное опасение, которое возникает из-за этого метода, заключается в том, что вы можете заставить чистящее средство для духовки проникнуть в поры вашей голландской духовки, и вы никогда не сможете удалить его со своей сковороды.

Однако есть мало доказательств того, что чугунная сковорода впитает что-то вроде чистящего средства для духовки в достаточно значительной степени, чтобы повлиять на ее производительность или качество приготовления.

Кроме того, чистящее средство для духовки в большинстве случаев моет начисто. Разобравшись со своими опасениями по поводу чистящего средства для духовки, вам следует переключить свое внимание на соскребание как можно большего количества рыхлой грязи.

Шпатлевка должна быть более чем подходящей для выполнения этой задачи. Что-нибудь более твердое и жесткое, скорее всего, повредит голландскую печь. Это последнее, что вам нужно.

Старайтесь соскребать только то, что вы думаете, что можете достать. Все, что выходит за рамки этого, может вызвать проблему и потенциально повредить вашу голландскую печь.

Чаще всего, когда вы удаляете грязь с голландской печи, вы обнаруживаете огромную ржавчину под ней, как я упоминал ранее в этой статье.

Сильное скопление грязи на голландской печи связано с тем, что за ней скапливается огромное количество влаги, и, как мы все уже знаем, влага способствует образованию ржавчины.

Еще одна важная информация здесь заключается в том, что, хотя очиститель духовки отлично удаляет грязь, он не собирается ее резать при удалении ржавчины с голландской духовки.

Тем не менее, давайте сделаем шаг назад на мгновение и сосредоточимся на том, как вы будете использовать очиститель для духовки, чтобы удалить оставшуюся грязь с голландской духовки — грязь, которую вы не смогли удалить с помощью шпателя.

Итак, сразу две вещи!

Вам понадобится какая-то небольшая абразивная щетка, которая поможет при попытке очистить все узкие края, и вам понадобится пластиковый пакет, в который вы можете поместить свою чугунную сковороду. Мешок для мусора обычно подходит для таких вещей.

Затем тщательно распылите чистящее средство для духовки со всех сторон голландской духовки.

Ради вашего здоровья не распыляйте его, пока чугун горячий.Если вы это сделаете, появится дым, и вероятность того, что вы кашляете или даже задохнетесь, значительно возрастет. Итак, распылите его, пока чугун холодный.

После того, как вы нанесете средство для чистки духовки на чугун — я имею в виду здесь всю сковороду — вы возьмете пластиковый пакет, о котором мы говорили ранее. Затем вы возьмете голландскую печь, положите ее в пакет и запечатаете как можно больше.

Весь смысл мешка в том, чтобы средство для чистки духовки не высыхало.Обычно вы позволяете чугунной сковороде так постоять около четырех или пяти часов.

После этого вы, вероятно, сможете судить, нужно ли голландской печи еще одно ее применение или вы можете продолжить процесс.

После короткой чистки стальной мочалкой и даже зубной щеткой удалите остатки грязи с чугунной сковороды. Затем тщательно промойте.

О ржавчине на голландской печи

Попытка просто стереть ржавчину с чугунной сковороды может оказаться непростой задачей и вряд ли даст какие-либо положительные результаты.

Некоторым удастся удалить значительную часть этой ржавчины, но вряд ли удастся удалить ее всю.

Если не удалить все это эффективно, вы вернетесь на исходную позицию, потому что ржавчина, несомненно, снова станет проблемой после этого. Он распространяется и быстро распространяется, если оставить его без присмотра.

Ранее в этой статье я касался использования очищающего уксуса. В этом случае метод заключался в использовании уксуса с абразивной щеткой или металлической мочалкой и очистки, как если бы вы мыли посуду на кухне.

Другой, возможно, лучший вариант — вымочить чугун в уксусе на три или четыре дня. Мы не говорили о том, что вариант с уксусом имеет один или два недостатка.

Например, если поверхность вашей голландской духовки очень гладкая, уксус на самом деле протравит эту поверхность. То есть поверхность будет корродирована.

Вся суть чугунных голландских печей — это чистая отделка, которая приходит с территорией, когда вы ее покупаете.Вы можете потерять это, если погрузите чугун в уксус на несколько дней. Так что постарайтесь проявить осторожность.

Электролиз для борьбы с ржавчиной на вашей голландской печи

Электролиз — это «метод, в котором используется постоянный электрический ток (DC) для запуска в противном случае не спонтанной химической реакции».

Между прочим, процесс, который мы собираемся изучить, также можно использовать для удаления грязи с чугунной сковороды, а не только для удаления ржавчины.

Однако чаще всего вы обнаружите, что использование этого в качестве одностадийного процесса займет немного больше времени, чем сначала пропустить чугун через процесс очистки духовки, а затем использовать электролиз только для удаления ржавчины.

Тем не менее, давайте пока поговорим о ржавчине на голландской печи, поскольку это более важный аспект нашего обсуждения.

Очень важно, чтобы вы понимали, как настроить резервуар для электролиза, прежде чем использовать этот вариант, и в Интернете есть видеоролики. Вы можете найти подходящий здесь на YouTube.

Следует помнить о двух вещах:

1. Никогда не используйте электролиз для хромированного или никелированного чугуна.
2. Никогда не используйте электролиз для нержавеющей стали, поскольку она содержит как хром, так и никель.

Если вы можете придерживаться этих двух принципов, этот процесс должен быть для вас полностью безопасным. Когда ваш резервуар наполнен водой. Затем вы можете использовать немного стирального порошка в качестве раствора электролита.

Достаточно нескольких столовых ложек. Окуните это в бак. Перемешайте раствор и убедитесь, что он хорошо перемешан.

Также было бы разумно использовать что-нибудь непроводящее для поперечины при погружении чугунной сковороды в раствор.Этот процесс не займет много времени.

Мы бы сказали, что что-то в районе четырех часов должно это сделать. Если все сделано правильно, это будет наиболее эффективный метод удаления ржавчины с чугуна. Результаты выдающиеся.

После этого приступайте к приправке чугуна. Обратитесь к предыдущим шагам по восстановлению чугуна в этой статье.

Заключение — Ржавеют ли голландские печи? 3 простых шага по борьбе с ржавчиной!

Чугунные изделия неизменно подвержены ржавчине.Некоторые случаи хуже, чем другие.

Однако последнее, что вы хотите сделать, — это расстаться с чугунной сковородой. Вы, конечно же, не хотите его выбрасывать.

Даже если и когда вы заметите какую-то форму ржавчины, вы должны хорошо знать, что этот продукт все еще можно использовать для приготовления пищи, а не только для того, чтобы кухня выглядела красиво.

Когда образуется ржавчина, ваша чугунная сковорода может быть восстановлена, но очень важно, чтобы вы проделали комплексную работу, восстанавливая и приправляя ее.

Все, что действительно требуется, — это иногда несколько часов в неделю. Даже более сложные методы, такие как электролиз, довольно безопасны, если вы примете все необходимые меры предосторожности и выполните все инструкции к T.

.

Рекомендуемая литература

Очистите голландскую духовку, как только вы закончите готовить — это лучший способ сохранить чугун — проверьте здесь

То, как вы храните свою голландскую печь, также влияет на то, появится ли ржавчина или останется в стороне — ознакомьтесь с этими советами по хранению здесь

Камни для приготовления в одной кастрюле

Спасибо за видео музыку — Ben Sound

Как очистить голландскую духовку после приготовления

Мы с вами знаем, что многие люди не решаются приобрести голландскую печь из-за того ужаса, который вызывают в их сознании чистка духовок.Не говоря уже о страхе испортить голландскую печь.

Как очистить голландскую духовку после приготовления! Быстрая очистка после использования, пока голландская духовка еще теплая, удалите остатки пищи деревянной ложкой, дайте остыть. Застрявшие частицы пищи? Прокипятите воду в голландской духовке, дайте остыть, пока теплая, используйте нейлоновый скруббер. Смойте чистой теплой водой и немедленно высушите.

Никогда не бойтесь, голландские печи во всех формах очень прочные. Их просто нужно правильно чистить и ухаживать.Также боязнь прилипания пищи во время приготовления и непонимание того, что при правильной приправке в голландских духовках не должно быть проблем с прилипанием.

Итак, сегодня я здесь, чтобы рассказать о самых быстрых и простых способах очистки голландской духовки после приготовления. А также прояснить некоторые проблемы, связанные с обновлением приправы чугунных голландских печей. Я разделю его на категории, чтобы вы быстро увидели, как чистить именно ваш тип голландской печи.

Если вы дочитаете до конца статьи, вы также сможете просмотреть фантастический видеоролик о чистке, восстановлении и обновлении чугуна в целом.

Заявление об ограничении ответственности: как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках, совершаемых на моем веб-сайте. Если вы совершите покупку по ссылкам с этого веб-сайта, я могу получить небольшую долю от продаж от Amazon и других подобных партнерских программ.

Как очистить голландскую духовку после приготовления

Это большая тема, поэтому я также расскажу:

• Как очистить ржавую чугунную голландскую печь
• Как очистить чугунную голландскую печь
• Как очистить литой алюминиевую голландскую печь
• Как очистить эмалированную голландскую печь
• Как очистить обесцвеченную эмаль посуда

Если вы зашли на эту страницу и просто хотите быстро перейти к голландскому оборудованию для чистки духовок.Щелкните здесь , чтобы узнать, что доступно на Amazon.

Хорошо, прежде чем мы начнем с подробного описания того, как мыть голландскую духовку после приготовления, следует обсудить несколько моментов.

Во-первых, , если вы еще не использовали голландскую духовку, перед использованием ознакомьтесь с инструкциями производителя. На рынке представлено так много разных типов голландских духовок разной степени качества. Вы должны определить, из какого материала сделана ваша голландская печь.Это позволит вам очистить духовку самым безопасным способом, чтобы не повредить духовку.

Во-вторых, , никогда не используйте острые или металлические предметы, чтобы отколоть пищу, которая может пригореть на поверхности голландской духовки.

В-третьих, , мы никогда не используем стальную вату или подобные абразивные материалы, чтобы попытаться удалить легкую липкую пищу или изменения цвета эмали на поверхности эмали. Чугунные голландские печи не любят мыльную воду или полное погружение в воду.Если вы избежите этих двух действий, вы сохраните приправу, а также остановите процесс ржавления с самого начала.

Наконец, , если у вас возникли проблемы с приготовлением пищи с голландской духовкой, попробуйте связаться с производителем. В наш век, когда есть возможность получить доступ к поставщикам через веб-сайты или электронную почту, попробуйте связаться с ними, прежде чем пытаться сделать что-нибудь радикальное с вашей голландской печью. В конце концов, вы являетесь их клиентом, и к вам следует обращаться как с лучшими возможными услугами, которые они могут предоставить.

Как почистить заржавевшую голландскую духовку

Следующие ниже инструкции применимы к ржавой голландской духовке, а также в том случае, если кислые продукты испортили приправу, например, помидоры или уксус. Шаги процесса перечислены здесь с дальнейшим объяснением ниже…

1. Очистите голландскую печь от мусора
2. Очистите скраб горячей водой с мылом для посуды в течение 10 минут
3. Поставьте в духовку при 300 градусах на 10 минут, чтобы высохнуть
4. Очистите скраб внутри сковороды с помощью 1/4 стакана масла и 1 стакана крупной кошерной соли
5. Промойте водой
6. Поместите 1 стакан белого уксуса в 1 литр воды в кастрюлю
7. Протрите 5 минут чистым хлопчатобумажным полотенцем
8. Тщательно ополосните кастрюлю
9. Поставьте в духовку при 450 градусов в течение 10 минут, чтобы высохнуть.
10. Выньте форму из духовки и дайте ей приготовиться.
11. Уменьшите температуру духовки до 300 градусов. варочная поверхность.Затем разогрейте голландскую духовку до 300 градусов в течение 10 минут. После этого дайте сковороде достаточно остыть, чтобы с ней с трудом можно было держаться. Затем протрите чистой хлопчатобумажной тканью и горячей мыльной водой.

    Если у вас нет чугунного скруббера, я всегда использую его в виде комплекта на Amazon. Щелкните здесь , чтобы убедиться в этом сами.

    Затем вытрите полотенцем и поставьте в духовку при 300 градусах на 10 минут, чтобы избавить сковороду от влаги. Выньте сковороду из духовки и дайте остыть. Добавьте в кастрюлю четверть стакана растительного масла по вашему выбору и одну чашку крупной кошерной соли.

    Затем с помощью чистой сухой хлопчатобумажной ткани тщательно втирайте масло и соль в поверхность для приготовления пищи. Это будет действовать как абразив и смазка в одной смеси. Просто добавьте еще масла по мере необходимости.

    Когда закончите, промойте водой, затем добавьте одну чашку белого уксуса на один литр воды в голландскую духовку. Тщательно потрите чистым хлопчатобумажным полотенцем в течение 5–10 минут.

    Затем ополосните сковороду и снова поставьте в духовку при температуре 450 градусов на 10 минут, чтобы она полностью высохла.Наконец, уменьшите температуру духовки до 300 градусов, и теперь вы готовы снова приправить свою голландскую духовку.

    Избежать ржавчины на чугунной голландской печи намного лучше, чем удалить ржавчину, уход относительно прост по сравнению с процессом удаления ржавчины.

    Ознакомьтесь с моей статьей здесь о том, как очистить голландскую печь, которая заржавела…

    Как очистить чугунную голландскую духовку после использования

    Следует отметить, что если вы впервые используете чугунную голландскую печь, вам следует приправить ее.

    Несмотря на то, что это могло произойти заранее, невозможно узнать, как давно это могло произойти. Таким образом, ставя под угрозу приправу, и когда она нарушается, вы можете практически гарантировать, что ваша еда будет прилипать. Или, что еще хуже, подожгите внутреннюю часть голландской духовки.

    Следуйте этим простым и быстрым инструкциям, и вы будете готовы к работе.

    1. Натрите маслом всю голландскую печь — внутри и снаружи.
    2. Поместите голландскую духовку в духовку на 30 минут при 350 градусах по Фаренгейту.
    3. Осторожно (чугун ГОРЯЧИЙ) повторно нанесите масло на всю голландскую печь и продолжайте нагревать ее еще час при 200 градусах по Фаренгейту.
    4. Выключите духовку, оставьте на ночь.Храните голландскую духовку в сухом месте.
    5. Перед использованием нанесите последний слой масла на голландскую печь.

    Как очистить и заново приправить голландскую духовку?

    Очистка чугуна

    Чтобы начать чистку голландской духовки, сделанной из выдержанного чугуна, удалив остатки пищи из голландской духовки до того, как она остынет, — отличный способ начать.

    Когда пища остывает в чугунной голландской печи, она имеет тенденцию прилипать к чугуну.Особенно, если голландская печь не была правильно приправлена. Так что убирать еду до того, как она остынет, — огромное преимущество.

    Если внутри вашей голландской духовки подгорела пища, вы можете сначала приподнять ее с помощью пластикового скребка. После того, как вы вытащили из духовки большие части продуктов, вы можете добавить воду в голландскую духовку, чтобы покрыть пригоревшие продукты, оставшиеся в духовке.

    Доведите воду до кипения, это должно ослабить пригоревшую пищу. Дайте воде немного остыть и вытрите все остатки, оставшиеся в духовке.

    Если внутри духовки все еще есть остатки, можно использовать немного соли. Посыпьте ею духовку кошерной солью, а затем влажной хлопчатобумажной тканью аккуратно удалите остатки пищи. После того, как все продукты были удалены, хорошо промойте голландскую духовку и немедленно просушите.

    Теперь вашу чугунную голландскую печь можно повторно приправить, что очень важно после того, как она только что прошла. Из-за того, что приправы будут скомпрометированы. Информация о том, как выполнить этот процесс, изложена ниже.

    Посмотрите это видео, если вам нужна визуальная помощь при восстановлении и очистке чугуна, это отличное видео!

    Добавка чугуна

    Здесь снова перечислены этапы внесения приправ с более подробным объяснением ниже…

    1. Нагрейте сковороду до 300 градусов, затем дайте остыть, пока он не станет еще очень теплым.
    2. Нанесите масло Crisco или аналогичное масло для шортенинга в голландскую духовку и равномерно нанесите покрытие, пока сковорода еще теплая
    3. Поместите противень на дно духовки, чтобы поймать излишки масла, падающие из голландской печи
    4. Поставьте голландскую печь с покрытием Crisco вверх дном в духовку при 300 градусах на 1 час
    5. Вытащите противень и дайте ему остыть
    6. Удалите излишки масла со дна сковороды
    7. Повторите Crisco шаг покрытия и поместите обратно в духовку вверх дном при 300 градусах на 1 час
    8. Выньте из духовки и удалите излишки масла еще раз
    9. Наслаждайтесь недавно отреставрированной, предварительно выдержанной чугунной голландской печью

    После процесс очистки завершен, можно начинать процесс повторной заправки.Это невероятно важный шаг в обслуживании вашей чугунной голландской печи на долгие годы. Если вы перешли непосредственно к этому разделу, потому что ваша голландская печь просто требует рассуждений, продолжайте читать.

    Сначала нагрейте духовку до 300 градусов и поместите сковороду в духовку на 10 минут. Затем выньте сковороду и дайте ей остыть, пока на ней не станет комфортно держаться.

    Голландская духовка должна быть теплой или слегка горячей на ощупь. Втирайте пальцами Crisco или ваш любимый кулинарный жир в поверхность сковороды.

    Затем переверните сковороду в духовку при температуре 300 градусов на час. Обязательно поместите под него противень или большой противень, чтобы собрать излишки масла, которое тает из голландской печи. Затем снимите голландскую духовку и дайте ей остыть.

    Удалите излишки масла со сковороды чистым сухим полотенцем. Наконец, повторите этот шаг еще раз, покрывая Crisco и снова помещая в духовку на час при 300 градусах. Затем вытрите излишки масла и наслаждайтесь свежеприготовленной чугунной голландской духовкой для многих блюд.

    Если у вас нет приправы. Я люблю использовать столько же натуральных продуктов, сколько и этот. Посмотрите здесь.

    У меня также есть статья о лучших маслах для приправки чугуна, которую вы можете быстро просмотреть, нажав здесь .

    Как чистить алюминиевую посуду?

    Литой алюминий — это легкий металл, имеющий естественный блеск. Это прочный металл, требующий особого ухода при чистке.Алюминиевые голландские духовки требуют легкой очистки, чтобы не повредить внешний вид и не повлиять на срок их службы. Но требуется регулярно, чтобы предотвратить накопление оксида алюминия.

    Очистка алюминия слабокислыми очистителями

    1. Дайте вашей голландской духовке остыть, прежде чем пытаться ее очистить
    2. Если пища пригорела и прилипла к голландской духовке, соскребите ее деревянной ложкой или стальной мыльницей. В голландской печи вам нужно вскипятить воду на дне духовки, а затем соскребать пригоревшие остатки деревянной ложкой.
    3. Прекратите соскабливать, когда увидите алюминий.
    4. Удалите масло, грязь и жир с помощью теплой воды с мылом для мытья посуды. и протирая мягкой хлопчатобумажной тканью, после тщательного ополаскивания полностью высушите голландскую духовку.
    5. Кислотный чистящий раствор — Этот раствор уменьшает обесцвечивание из-за окисления.Для приготовления кислотного чистящего раствора вам потребуются 2 столовые ложки винного камня, белого уксуса или лимонного сока.
    6. Осторожно протрите мягкой губкой, затем вытрите насухо мягкой хлопчатобумажной тканью.
    7. Наполните горшок раствором. Если нужно очистить всю голландскую печь внутри и снаружи, вы можете попробовать погрузить ее в кастрюлю большего размера. Вы можете натереть внешнюю поверхность голландской духовки нарезанным лимоном, смоченным в соли, если у вас нет кастрюли, достаточно большой, чтобы полностью погрузить ее в воду.
    8. Доведите кастрюлю до кипения.Затем дайте ему покипеть в течение 10–15 минут.
    9. Когда вы увидите, что алюминий посветлеет, выключите горелку. После того, как кастрюля остынет, вы можете слить воду.
       Осторожная очистка голландской духовки поможет удалить все остатки цвета. Не используйте стальную вату, она абразивная и поцарапает алюминий.

    Существуют щадящие чистящие средства для алюминия для мытья посуды вместо кипячения.

    Вы также можете использовать чистящие средства, такие как Bar Keeper’s Friend, которые безопасно использовать для многих поверхностей.

    Смотрите здесь. Обязательно следуйте инструкциям, чтобы не повредить духовку.

    Несколько дополнительных советов, о которых следует помнить при чистке алюминия…

    Попробуйте естественный подход…

    Вы можете попробовать произвести глубокую очистку одним или несколькими из этих более естественных подходов. Например, можно натереть алюминий кислыми фруктами или овощами, ревенем и яблоками. Как насчет того, чтобы использовать процесс, изложенный выше, но вместо кислоты вы используете яблочную кожуру.

    Следите за этими…

    Не используйте в качестве ингредиента какие-либо соединения, содержащие гидроксид или каустическую соду, так как они могут оставить пятно или белый осадок в голландской печи.

    Если вы очистите алюминиевую голландскую духовку в посудомоечной машине, она может стать серой. Это также может произойти, если алюминий слишком долго замачивался в воде с мылом для посуды. В этом случае вы можете попробовать использовать чистящую пасту Silver.

    Использование мочалок из мягкого металла вместо стальной мочалки защитит ваш алюминий от царапин.

    Как очистить эмалированную чугунную голландскую духовку

    Вопрос, как очистить эмалированную голландскую духовку, возникает постоянно, потому что люди не хотят повредить эмалевое покрытие в процессе. В этом разделе статьи я расскажу, как очистить эмалированную чугунную голландскую печь после ежедневного использования, при этом ничто не прилипло к голландской духовке.

    Затем я также рассмотрю другие типы проблем с очисткой, которые могут возникнуть после приготовления в эмалированной голландской духовке.Например, липкий остаток , который может прилипать к эмали при приготовлении джемов, соусов, карамели и других сладких рецептов.

    Кроме того, трудно удалить сильно пригоревшие продукты.

    Если вы хотите увидеть комплект, вы можете приобрести его, чтобы не выполнять следующие шаги. Этот набор для ухода за домиком создан для бережного отношения и представляет собой отличный набор. Щелкните здесь , чтобы убедиться в этом сами.

    Хорошо, давайте начнем с ежедневной чистки вашей эмалированной чугунной печи Dutch

    1. Для начала вам нужно дать духовке остыть.
    2. Погрузите голландскую духовку в теплую мыльную воду (жидкость для мытья посуды не на основе цитрусовых).
    3. Используйте обычную хлопчатобумажную тряпку для посуды или нейлоновую мочалку и аккуратно очистите духовку.
    4. Ополаскивание. чистой водой и тщательно просушите хлопчатобумажным полотенцем.
    5. Храните духовку в сухом прохладном месте. предотвращает скалывание

    Удаление липкой пищи

    Если вы готовили липкую пищу, такую ​​как джемы, соусы и десерты, лучший способ предотвратить прилипание — вынуть всю пищу из духовки, пока она еще теплая.Это предотвратит прилипание пищи еще больше, так как духовка полностью остынет.

    Затем, если есть жир, еда или небольшие участки подгоревшей пищи, например, на стенках голландской печи, используйте этот подход.

    • Замочите духовку в горячей воде с жидкостью для мытья посуды без цитрусовых на пару часов
    • Осторожно потрите все, что осталось в духовке
    • Тщательно высушите

    Если этот метод не сработает, вот еще пара, вы можете попробовать .

    1. В 2 литрах горячей воды растворите 2 столовые ложки пищевой соды и добавьте в голландскую духовку.Оставьте на ночь. (Голландская духовка не должна находиться в воде). Затем с помощью нейлоновой мочалки аккуратно очистите духовку, стараясь не поцарапать внутреннюю поверхность. Если в духовке еще осталось немного, повторите еще раз, пока липкие остатки не будут удалены.
    2. Добавьте 2 литра горячей воды в голландскую духовку, затем добавьте четверть стакана порошка для мытья посуды, а не жидкости, и дайте ему раствориться, оставьте на ночь и повторите очистку, как указано выше.
    3. Аналогично предыдущему, но на этот раз вам понадобится стиральный порошок.Процесс для этих стойких липких беспорядков заключается в следующем … Добавьте 2 литра воды в духовку, затем добавьте четверть стакана порошкового стирального порошка. Увеличьте огонь и варите 5-6 минут. Дайте остыть, оставив воду внутри, затем с помощью нейлоновой мочалки сотрите остатки липкости.
    4. Как было сказано выше, высушите и храните голландскую духовку.

    Удаление запеченных продуктов

    Для еды, пригоревшей на эмали, можно довести до кипения 2 стакана воды и 4 столовые ложки пищевой соды.Вам нужно прокипятить эту смесь всего пару минут. Если у вас все еще есть твердые продукты, возможно, вам придется осторожно отколоть их пластиковым скребком для сковороды.

    Затем вы можете удалить последние остатки с помощью нейлоновой мочалки и теплой мыльной воды, не содержащей цитрусовых.

    Тщательно высушить и хранить, как описано выше.

    Подробнее о чистке эмалированных чугунных духовых шкафов и кухонной посуды читайте в моей статье здесь .

    Как мыть посуду с обесцвеченной эмалью

    После длительного использования вы можете обнаружить обесцвечивание голландской духовки внутри и снаружи. Основная причина, по которой это происходит, связана с типом пищи, которую вы готовите.

    Некоторыми примерами из них могут быть продукты на основе томатов, такие как паста, перец чили, фасоль, рагу и некоторые супы. Другой причиной могут быть сладкие продукты, такие как джемы, карамель и десерты.

    Один из способов удалить пятна и обесцвечивание с эмалированной посуды — это выполнить предыдущие шаги по очистке голландской духовки после приготовления.

    • Погрузите голландскую духовку в теплую мыльную воду (не на основе цитрусовых)
    • Аккуратно протрите духовку обычной хлопчатобумажной тряпкой или нейлоновыми мочалками
    • Промойте чистой водой и тщательно вытрите хлопчатобумажным полотенцем

    Затем перемешайте вместе бытового отбеливателя и воды необходимое соотношение составляет 3 столовые ложки отбеливателя на литр воды. Дайте вашей голландской духовке пропитаться 2/3 часа. После слива воды ваша голландская духовка должна стать немного ярче.

    Иногда вы можете удалить пятна с помощью средства для чистки эмали, соблюдая инструкции на бутылке.

    Одна вещь, которую я всегда помню, — это то, что на хорошо используемом и ухоженном кухонном оборудовании со временем остаются небольшие отметины. Эти отметины или обесцвечивание не повлияют на его способность готовить замечательные блюда.

    Уход за эмалированной чугунной посудой

    Вот несколько дополнительных советов, которые нужно иметь в виду, чтобы сохранить ваши эмалированные чугунные голландские духовые шкафы и другую эмалированную посуду.

    Избегайте использования посуды или металлических подушек (стальной мочалки) для чистки голландской духовки, так как это может привести к царапинам или сколам эмали.

    Следует отметить, что чистящие средства на основе цитрусовых могут привести к потускнению внутреннего и внешнего блеска вашей эмалированной голландской духовки. Эту цитрусовую основу можно найти в чистящих средствах, но также некоторые средства для мытья посуды используют цитрусовые для получения свежего запаха.

    Этикетка, прикрепленная к любой эмалированной посуде, сообщит вам, что ее можно мыть в посудомоечной машине, но я считаю, что нельзя мыть в посудомоечной машине что-либо хрупкое.Лучше всего мыть руки теплой мыльной водой, не содержащей цитрусовых.

    Если не ставить посуду друг на друга, это продлит ее жизнь, поэтому дайте духовке отдельное прохладное сухое место.

    Часто задаваемые вопросы

    Сколько времени нужно, чтобы приправить голландскую духовку?

    Для запекания приправ в голландской печи требуется около 60 минут.

    Это время не включает время, необходимое для очистки голландской духовки перед нанесением какой-либо приправы.

    Я бы также приправил и запекал чугунную посуду не менее двух раз, если утюг хорошо реагирует на процесс. Вашему чугуну может потребоваться более двух применений.

    Как зачистить голландскую духовку?

    Очистка чугуна — это просто удаление масла, пищи, грязи и всего остального, приставшего к чугуну, что делает его антипригарным.

    Очистите голландскую печь с помощью мочалки и скребка, если необходимо, чтобы удалить любые вещества, покрывающие чугун.

    Существуют и другие методы очистки чугуна, в том числе уксус, средство для чистки духовок или электролизная ванна.

    После очистки чугуна очень важно как можно скорее и тщательно высушить его, прежде чем наносить какие-либо приправы.

    Как очистить голландскую духовку снаружи?

    Если ваша голландская печь заправлена ​​чугунной мочалкой и водой.

    Если ваша голландская духовка изготовлена ​​из эмалированного чугуна, вам нужно проявлять большую осторожность, чтобы не поцарапать и не потускнуть эмаль снаружи.Используйте теплый мыльный раствор и тряпку, которая не поцарапает поверхность. При необходимости дайте эмали немного впитаться между попытками очистки.

    Опять же, тщательно просушите чугун с эмалью после очистки.

    Последние мысли — Как очистить голландскую духовку после приготовления

    Я надеюсь, что вы попробуете некоторые из описанных выше вариантов очистки. И что у вас больших успехов! Совершенно не нужно выбрасывать старую голландскую печь, будь то традиционная чугунная или эмалированная.

    Если ваша голландская печь не может быть восстановлена ​​так, как вам хотелось бы. Почему бы не оставить свою старую рабочую лошадку и не использовать ее для этих грязных кулинарных работ. Как джемы, соусы, карамель и десерты. Тогда купите себе новую голландскую печь, чтобы побаловать себя…

    Или, может быть, вы хотите попробовать готовить в голландской духовке из металла, которого у вас сейчас нет.

    Рекомендуемая литература

    Обратите внимание на некоторые из моих любимых и очень популярных эмалированных голландских духовок.Ниже приведены некоторые подробные статьи, которые я написал об этих популярных брендах.

    Вы можете ознакомиться с эмалированной чугунной голландской печью Lodge EC6D93, которая доступна в трех размерах — 3 кварты, 6 кварт и 7,5 кварты. Одной из лучших особенностей этой голландской эмалированной чугунной печи является то, что она доступна в 9 — да 9 — фантастических цветах. Идеально подходит для приготовления, а затем сервировки к вашему столу прямо из голландской печи.

    Если вам нужно что-то крупное для больших кусков мяса.Возможно, вам нужна овальная эмалированная голландская печь. Вы можете перейти сюда Le Creuset Signature Enameled Cast-Iron 6,75 Quart Oval French Dutch Oven, чтобы увидеть мой обзор этой прекрасной голландской духовки Le Creuset.

    Может быть, вам нужна традиционная чугунная голландская печь, о которой у нас есть много подробных обзоров. Вот лишь пара, которая может вас заинтересовать, чтобы помочь вам выбрать следующую чугунную голландскую печь.

    Во-первых, чугунная голландская духовка Lodge L8DO3, предварительно приправленная, 5 кварт, которую легко носить с собой, потому что она имеет встроенную проволочную ручку, прикрепленную к самой духовке.

    Или, может быть, Lodge 6-Quart L12CO3 Cast Iron Camp Dutch Oven, который отлично подходит для кемпинга.

    Вы можете найти Dutch Ovens практически в любом месте в Интернете, но, чтобы узнать о лучшем предложении и ассортименте продукции, я бы проверил их на Amazon .

    Камни для приготовления в одной кастрюле

    Спасибо за видео музыку — Ben Sound

    Как ухаживать за чугунной посудой и восстанавливать ее

    Ищете мотивацию очистить эту старую ржавую голландскую печь? Этот рецепт классической запеченной фасоли у костра подойдет.

    Голландская печь — идеальный компаньон для приготовления еды. Ножки под ним позволяют разместить несколько брикетов древесного или кострового угля под кастрюлей во время готовки. А выступ на крышке позволяет размещать сверху горячие угли, создавая источники тепла как над, так и под пищей, превращая ее в «духовку». Это означает, что вы можете приготовить практически все: печенье, тушеное мясо, кобблеры и, в зависимости от размера кастрюли, даже целых цыплят.

    Распространенные мифы о голландских духовках

    Прежде чем научиться восстанавливать ржавый горшок, давайте установим рекорд.Вот некоторые из самых распространенных мифов о чугунных голландских печах:

    Мытье испортит приправу. Хорошая приправа для чугуна означает, что полимеры в масле сцепились с железом. Легкой очистки с небольшим количеством мыльной воды недостаточно, чтобы удалить приправу.

    Чугун готовится равномерно. Даже отдаленно. Приготовьте блины в чугунной сковороде над электрической плитой, и вы увидите, где именно сковорода горячая. (Подсказка: по форме напоминает нагревательный элемент.) Чугун, однако, отлично проводит тепло. При правильном нагревании он останется горячим.

    На нем нельзя готовить кислые продукты. Хотя железо является химически активным материалом, хорошо выдержанный кусок не должен иметь проблем с кислыми продуктами, такими как томатный соус.

    Восстановите свой чугун

    Следующие инструкции по уходу и восстановлению применимы к любому типу чугуна, но здесь мы сосредоточимся на святом Граале походной посуды: голландской печи.

    1.Удалить ржавчину

    Ваша первая задача — удалить приправу и удалить ржавчину. Существует множество способов, как это сделать, от ведер со щелоком до установки автомобильного аккумулятора и аквариума. Однако я обнаружил, что использование наждачной бумаги зернистостью 60 или 80, стальной ваты, уксуса и старой доброй смазки для локтей сделает работу с нулевым риском поражения электрическим током.

    Начните с наждачной бумаги, удаляя прилипшие остатки, прогорклое масло и все остальное, прилипшее к кастрюле.Вы даже можете использовать орбитальную шлифовальную машинку, если хотите — в принципе, вы не можете причинить вреда.

    После удаления приправы удалите оставшуюся ржавчину и остатки стальной мочалкой и смесью воды и уксуса в соотношении 50/50. Обратите внимание на весь предмет, а не только на варочную поверхность.

    2. Смажьте горшок маслом

    Когда ржавчина и приправы будут удалены, металл станет более серебристым, чем черным. Это означает, что вы готовы к голому железу. На этом этапе вам нужно работать быстро, чтобы предотвратить окисление железа (а.к.а. ржавчина) сразу. Натрите масло — льняное семя, хотя и дорогое, но лучше, но кукурузное или рапсовое масло подойдет — повсюду, обращая внимание на укромные уголки и трещины снаружи, на ручках и под ними.

    3. Испеките горшок

    Разогрейте духовку до 400 ° и поставьте в середину решетку. Поставьте противень на решетку под ним, чтобы собирать капли масла. Удалите из чугуна излишки масла и поместите его прямо на верхнюю решетку вверх дном, поверх противня.

    Оставьте на час, затем выключите огонь и дайте остыть в духовке.Я настоятельно рекомендую оставить для этого открытое окно, так как там будет дымно. Когда вы достанете его, он должен быть черным, гладким и готовым к использованию.

    Классический рецепт запеченной фасоли

    Хотя варианты почти безграничны, начните с чего-нибудь простого, пока вы научитесь готовить в голландской духовке. Вот простой рецепт, с которого можно начать.

    Состав

    3 банки по 14,5 унций белой фасоли (Great Northern, Navy или другой)
    ½ фунта бекона, нарезанного на сало
    1 желтый лук, нарезанный кубиками
    2 измельченных зубчика чеснока
    ¼ кетчупа
    ¼ C патока
    ¼ C яблочный сидр уксус
    1 ст.сухой горчичный порошок
    Острый соус
    Соль и перец по вкусу

    Проезд

    Сначала разожгите огонь и складывайте поленья, пока у вас не будет горки горячих углей для готовки. (Более подробные инструкции по созданию костра можно найти здесь.) Поместите горсть зажженных брикетов древесного угля или горящих красных углей костра под голландскую печь.

    Дайте ему нагреться в течение 5–10 минут перед добавлением бекона. Дайте мясу готовиться, пока оно не станет хрустящим, затем добавьте лук и чеснок.Готовьте, пока лук не станет мягким и не начнет подрумяниваться.

    Затем добавьте бобы с консервированной жидкостью, кетчуп, патоку, яблочный уксус, горчичный порошок, острый соус и приправьте солью и перцем. Накрыть крышкой и насыпать сверху угли или зажженный уголь. Дайте фасолью запекаться от 30 до 45 минут, время от времени помешивая. Если выкипит слишком много воды, добавляйте столько, чтобы фасоль едва покрылась слоем. Снимите крышку и тушите, пока жидкость не станет густой и слегка липкой.Снимите испеченную фасоль с огня и подавайте.

    [Все фото Ника Коута]

    Узнайте, как чистить голландские печи

    Мы любим готовить в надежной голландской духовке. Глубокие стенки и прочная конструкция этой неподвластной времени посуды делают ее идеальным устройством для приготовления запеканок, жаркого и даже некоторых вкусных десертов. Вы можете готовить на плите, засунуть в духовку или бросить прямо в костер!

    Но хотя приготовление еды, несомненно, весело и легко с голландской печью для кемпинга , именно чистка часто отвлекает людей от более широкого использования этой посуды.Мы были там, и да, начало может быть проблемой. Чтобы очистить голландскую печь, будь то традиционная чугунная или эмалированная чугунная печь, требуется определенное ноу-хау. Так много правил! Вы можете помыть горшок? Можете ли вы пользоваться мылом? Нужно ли заново приправлять голландскую печь?

    Мы решили составить простое практическое руководство по очистке голландской духовки, чтобы помочь вам и доказать, что это не так сложно, как вы думаете! Продолжайте читать, чтобы узнать больше!

    Как чистить голландские печи: чугун vs.эмаль

    Голландские духовки — это большие кастрюли со съемной крышкой, которые можно использовать в различных кухнях и кемпингах. Он должен быть на каждой кухне, потому что внутри так много блюд, которые можно приготовить в одной кастрюле. Поклонники голландской духовки, вероятно, уже знают, но есть два разных типа голландских духовок, в которых вы можете готовить: чугун или эмаль.

    Традиционные голландские печи сделаны из тяжелого чугуна, как и сотни, если не тысячи лет.Они тяжелые, но сломать их практически невозможно. Они также нуждаются в регулярной добавке приправ и TLC, чтобы они не ржавели.

    Современные голландские духовые шкафы изготовлены из более легкого чугуна с удобным, но нежным эмалевым покрытием. Это эмалевое покрытие образует антипригарный слой, что означает, что голландская духовка не требует приправы и ее очень легко протирать после каждого использования. Обратной стороной является то, что эмалированную чугунную голландскую печь намного легче сломать и она не подходит для приготовления пищи на открытом воздухе.

    Когда дело доходит до чистки и обслуживания, обо всех этих вещах нужно позаботиться немного по-разному, поэтому важно делать это правильно; но именно поэтому мы написали это руководство!

    Как почистить чугунную голландскую печь

    Начнем с тяжелой, надежной, но, казалось бы, сложной чугунной голландской духовки, традиционной кухонной посуды.Чугун имеет репутацию сложной для чистки, но на самом деле это не так плохо, как вы думаете!

    На самом деле, после нескольких скрабов и небольшого количества приправ вы обнаружите, что готовить и выдерживать его очень легко. Имейте в виду, что чугунную голландскую печь сложно сломать, поэтому не беспокойтесь о том, чтобы действовать осторожно. Однако вам нужно не забывать регулярно приправлять голландскую духовку, иначе она не будет антипригарной. Ознакомьтесь с нашим руководством о том, как правильно приправить голландскую духовку.

    Чтобы упростить задачу, мы разделили процесс очистки и ухода на 3 этапа:

    1. После приготовления немедленно удалите все пригоревшие или прилипшие продукты, оставшиеся в голландской духовке.Вылейте все большие куски и оставшуюся жидкость, а затем бумажным полотенцем протрите голландскую духовку изнутри и снаружи.
    2. Протрите чугун полотенцем, перенесите кастрюлю в раковину и налейте на нее немного горячей воды. Его не нужно замачивать или даже использовать мыло; просто аккуратно промойте его тканью или губкой.
    3. Сушить в голландской печи. И мы имеем в виду основательно. Вам нужно улавливать как можно больше влаги, иначе она может быстро привлечь ржавчину изнутри, что не так приятно для готовки.Вы даже можете осторожно нагреть голландскую духовку на плите, чтобы сжечь излишки жидкости.

    Вот так просто.

    Если у вас есть стойкие пятна или немного ржавчины, вы можете удалить стальную мочалку и хорошенько очистить голландскую печь. Вы также можете использовать скребок или шпатель для удаления стойких остатков или пятен. Мы не рекомендуем замачивать голландскую печь на ночь, так как она становится убежищем для ржавчины. Тем не менее, вы можете замочить его в горячей воде, пока будете тереть.

    Обратной стороной этой тактики является то, что вы начнете счищать приправу. Для чугунной посуды необходимо нанести слой приправы, чтобы еда не прилипала к ней во время приготовления. Эта приправа состоит из слоя полимеров, которые образуются при нагревании масла у основания духовки.

    Приправить чугунную голландскую печь

    Не бойтесь! Хотя любое чугунное изделие нуждается в регулярной добавке приправ, чтобы сохранить этот защитный слой, освоить этот процесс не так уж и сложно!

    Приправляйте сковороду каждый раз, когда вы ее тщательно чистите или если пища начинает приставать к поверхности во время готовки.Просто выполните следующие действия, чтобы приправить горшок:

    1. После протирания и очистки вашей голландской духовки бумажным полотенцем протрите внутреннюю поверхность тонким слоем растительного масла.
    2. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту, а затем оставьте голландскую духовку запекаться в перевернутом виде не менее одного часа.
    3. Выньте кастрюлю из духовки и дайте ей остыть перед хранением.

    Не забывайте всегда хранить чугунную голландскую духовку в сухом шкафу, чтобы избежать появления ржавчины, когда она не используется.Это особенно важно, если вы не будете готовить в голландской духовке какое-то время (но давайте, с ними вы захотите использовать ее постоянно!).

    Как очистить эмалированную чугунную голландскую печь

    За эмалированной чугунной голландской печью намного проще ухаживать по сравнению с традиционной чугунной голландской печью просто потому, что она уже покрыта антипригарным защитным слоем. По этой причине вам не нужно приправлять горшок, если только вы не сколотите фарфоровое покрытие.

    Антипригарное эмалевое покрытие также упрощает очистку. Когда вы закончите готовить, вы можете протереть изнутри и снаружи влажной тряпкой, и большая часть тяжелой работы должна выполняться за вас. Ополосните духовку под струей воды, тщательно просушите и уберите до следующего раза.

    Если у вас есть особенно стойкие пятна или пригоревшие продукты, вы можете выполнить следующие действия, чтобы очистить эмалированную голландскую духовку:

    1. После приготовления протрите голландскую духовку тканью или полотенцем.Используйте лопатку или деревянную ложку, чтобы удалить стойкие остатки пищи или остатки пищи.
    2. Поднесите свою голландскую духовку к раковине и наполните ее доверху теплой водой.
    3. Удалите остатки нейлоновой щеткой.
    4. Еще раз ополосните голландскую духовку теплой водой, затем тщательно просушите.

    Если пятна не исчезнут, можно использовать немного пищевой соды, чтобы избавиться от этих надоедливых остатков. Наполните голландскую духовку водой и добавьте пару чайных ложек пищевой соды.

    Поставьте голландскую духовку на плиту и доведите смесь до кипения.Оставьте его на несколько часов (на ночь, если он особенно стойкий), затем соскребите все, что осталось на варочной поверхности, нейлоновой щеткой.

    Промойте, просушите и сохраните!

    Теперь вы знаете, как правильно чистить голландскую духовку!

    Чистка чугунных голландских духовок не должна быть рутинной работой, если вы знаете, как это делать правильно! Вы быстро оцените, насколько легко можно стереть эти надоедливые пригоревшие остатки с помощью подходящих инструментов и ноу-хау. Еще проще, если у вас есть блестящая эмалированная голландская духовка, потому что все буквально сотрет сразу!

    Не забудьте добавить в закладки наше удобное руководство по очистке голландской духовки, чтобы в следующий раз приготовить запеканку или воскресное жаркое в одной кастрюле.

    Комментарии будут одобрены перед появлением.

    Что делать, если на вашей голландской духовке с эмалевым покрытием Martha Stewart есть сколы.

    Что вы делаете, когда ваша любимая эмалированная чугунная голландская печь Марты Стюарт получает чип?

    Свяжитесь с Macy’s.

    macys.com

    Отдел обслуживания клиентов
    Почтовый ящик 8215
    Мейсон, Огайо 45040
    Внимание: Малый билетный отдел — гарантия

    Я нашел этот номер в разделе их политики возврата.

    Бесплатный номер: 1-800-BUY-MACY (1-800-289-6229)
    Понедельник — суббота с 9:00 до 12:00 по восточному времени и в воскресенье с 11:00 до 22:00 по восточному времени.

    ИСТОРИЯ ВРЕМЯ

    Читатель прислал мне электронное письмо с просьбой помочь в его голландской духовке Марты Стюарт с зазубринами. Увидев, что у меня тоже есть один. Я чувствовал необходимость помочь своему товарищу по дому готовить еду. Вот как сговорилась история с электронной почтой.

    Привет, Джилл,

    У меня есть эмалированная голландская печь из коллекции Марты Стюард. Это очень хорошая кухонная утварь, но после некоторого использования на внутреннем дне кастрюли образовалась стружка.Теперь хотелось бы узнать, как починить фишку. Если чип не фиксируется, можно ли готовить с ним? Что можно и чего нельзя делать в этой посуде?

    Спасибо за помощь в этом вопросе!

    Джей

    _________________

    Доброе утро, Джей!

    Что ж, извините, но у вашей голландской духовки есть скол на дне. У меня тоже есть духовка Martha
    Stewart. Сегодня утром я потратил некоторое время на чтение статей,
    тем на форуме и сообщений с практическими рекомендациями по ремонту эмалированных горшков.И я должен сказать,
    я застрял.

    В некоторых статьях говорится, что мы можем отремонтировать его самостоятельно, если у нас есть правильный тип
    комплекта для ремонта пищевой эмали. Я искал и искал комплект, но не смог найти никого, кто продавал бы такую ​​вещь.

    Многие люди, пользующиеся духовками Le Creuset, сталкиваются с той же проблемой.
    Я был рад узнать, что такое случается даже с первоклассными вещами. К счастью, на
    Le Creuset действует пожизненная гарантия, поэтому владельцам духовок просто нужно отправить их обратно для ремонта или замены
    , поскольку проще попытаться исправить это самостоятельно, и они делают это со всеми необходимыми услугами,
    нравится, если они нуждаются в ремонте крыши, они заходят на такие сайты, как http: // www.palmbeachroofingexpert.com/, чтобы исправить это.

    Итак, наконец, я оказался на Macys.com, единственном месте, где можно найти коллекцию Марты Стюарт
    . Это где вы купили свою духовку?
    Я нашел эту контактную информацию относительно гарантии.

    macys.com Отдел обслуживания клиентов
    Почтовый ящик 8215
    Мейсон, Огайо 45040
    Внимание: Малый отдел продажи билетов — Гарантия

    Я нашел этот номер в разделе их политики возврата.

    Бесплатный номер: 1-800-BUY-MACY (1-800-289-6229)
    Понедельник — суббота с 9:00 до 12:00 по восточному времени и в воскресенье с 11:00 до 22:00 по восточному времени.

    Может быть, Macy’s будет достаточно крутым, чтобы заменить духовку или предложить предприятие
    , которое ее отремонтирует. Если так много людей из Le Creuset сталкиваются с этой проблемой, я готов поспорить, что у
    Macy’s тоже есть ответ в их рукавах.

    Мне очень жаль, что я не смог лучше помочь и найти точное решение. Оставайтесь на связи
    со мной и дайте мне знать, что вы узнаете. Когда-нибудь я могу оказаться в той же лодке
    .

    Джилл МакКивер
    Простые ежедневные рецепты

    _________________

    Привет, Джилл,

    Позвонила по номеру телефона, который вы мне дали ниже, и леди, с которой я разговаривал, очень помогла.Я сказал ей, где живу, и она дала мне номер телефона Macy’s в торговом центре Orland Mall в Орланд-парке, штат Иллинойс, а затем перевела меня в магазин. Женщина, с которой я разговаривал в магазине, сказала мне принести его для замены, и мне даже не понадобилась квитанция. Только что вернулся с моей новой голландской духовкой, и я один счастливый турист.

    Большое спасибо за вашу помощь в решении этой проблемы!

    Джей

    _________________

    РОК-Н-РОЛЛ! Так приятно слышать, что хорошее обслуживание клиентов все еще живо!

    Поздравляю, Джей, и спасибо, что вернулся со мной.Я не сомневаюсь, что есть и другие владельцы голландских духовок Марты Стюарт, которым нужна та же информация и которые знают, что есть надежда.

    Приятно осознавать, что могу помочь и что все обошлось. Оставайтесь на связи и кричите снова, если вам что-нибудь понадобится. Я всегда рядом.

    Удачи готовить!

    Jill McKeever

    SimpleDailyRecipes.com

    15 советов по обращению с чугуном — как правильно использовать голландскую печь — Petromax

    Щелкните здесь, чтобы просмотреть «15 советов по обращению с чугуном»

    Уже более 100 лет чугун является оптимальным инструментом для приготовления пищи на открытом воздухе, и сегодня многие дедушки и бабушки используют его для приготовления пищи на плите дома.Вместе с Dutch Oven & co. Немецкий традиционный бренд Petromax предлагает прочное кухонное оборудование, предлагающее широкий спектр применений в различных формах и размерах. Приготовление, запекание, запекание, тушение, копчение или приготовление на гриле: чугунные печи Dutch Ovens и Fire Skillets дракона ждут впереди совершенно новых кулинарных впечатлений, пробуждающих оригинальные чувства со вкусом приключений.

    Для правильного обращения, оптимального ухода и долговечности чугуна следует соблюдать следующие 15 советов:

    1.Совет: запрещается использовать какую-либо другую посуду, кроме нее.

    Голландская печь Petromax может многое и очень хорошо. Приготовление, жарка, тушение, копчение, приготовление на гриле: все это предлагает вам голландская духовка от бренда Dragon и, таким образом, обеспечивает разнообразные кулинарные приключения. Он надежно сопровождает вас в качестве надежного снаряжения во время ваших экспедиций под открытым небом, но также верно служит вам для приготовления пищи в домашних условиях. Все пути открыты для вас уже с одной чугунной голландской духовкой, крышка которой также может использоваться как противень при переворачивании.

    2. Совет. Размер имеет значение

    Независимо от того, укрепляет ли перерыв между едой, голод или орда кустарников с пустыми желудками: с семью разными размерами (каждый доступен с ножками или без) вы не только найдете одну голландскую печь на свой вкус, но и для любой задачи. . Здесь вы можете найти обзор моделей, а также ваш правильный размер голландской духовки.

    3. Совет: распаковать, готово, GO

    Чугунные изделия Petromax поступают уже выдержанными и готовыми к использованию.На завершающем этапе производства поверхность патинируется (выдержанная отделка). Поэтому нет необходимости приправлять чугун перед первым использованием. После распаковки просто ополосните посуду чистой водой и помните, что первые несколько раз нельзя готовить кислые продукты.

    4. Совет: приключения в помещении и на улице

    Чугунные кастрюли и сковороды подходят для всех источников тепла. Голландскую печь Petromax можно повесить над огнем или поместить в него. В качестве модели без ножек ее можно легко использовать на всех типах домашних плит или в духовке.В этом случае, однако, не забудьте приподнять голландскую духовку для перемещения, например, на керамическую плиту. Таким образом вы сохраните поверхность.

    5. Совет: не обжигай пальцы

    Чугун обеспечивает оптимальное распределение и хранение тепла. Блюда равномерно тушатся в голландской духовке и остаются сочными. Только учтите, что крышка, ручка и ручка для переноски также нагреваются. Таким образом, прикасаясь к нему, всегда используйте подъемник крышки, термостойкие перчатки или прихватки.

    6. Совет: «Голландская печь Патина» сексуальна

    Как и вы, ваш чугун с возрастом улучшается. Характерная патина на ваших кастрюлях и сковородах не только защищает от ржавчины, но и создает естественное антипригарное покрытие. Однако надлежащий уход является основным требованием для оптимального приготовления пищи. Чем больше вы используете чугун, тем сильнее становится патина.

    7. Совет: набор инструментов для голландской печи

    С помощью подъемников крышки Petromax вы можете поднять крышку голландской духовки и безопасно с ней обращаться; с помощью очистителей кольчуги Petromax вы легко удаляете даже пригоревшие остатки пищи с чугунной поверхности после приготовления на открытом воздухе.Не используйте для чистки мочалки!

    8. Наконечник: износостойкий материал

    Чугун не только огнестойкий, но и ржавчина не разрушает его слишком быстро. Легкую ржавчину можно удалить, смазав, например, нейтральным маслом или растительным жиром. Если случайно на вашей голландской духовке образовались сильные пятна ржавчины, выполните следующие действия:
    Полностью удалите ржавчину металлической щеткой, вымойте чугун с помощью средства для мытья посуды и тщательно высушите. Затем смажьте изнутри и снаружи нейтральным маслом.Выпекайте чугун на огне, на гриле или дома в духовке (356 ° F, примерно 2 часа). Осторожно: Обеспечьте достаточную вентиляцию в помещении, так как может образовываться дым! После этого дайте вашей голландской духовке медленно остыть.

    9. Совет: Нагреть — гриль — повторить

    Лучший способ защитить свой чугун на долгое время — это постоянное использование. Из-за частого обжаривания, гриля, запекания и варки патина со временем укрепляется. Чем чаще вы используете чугун, тем лучше антипригарные свойства поверхности и тем меньше масла потребуется для жарки.Поэтому: Готовьте, готовьте, готовьте!

    10. Совет: это будущие инвестиции

    Звучит как старая мудрость, но если вы правильно ухаживаете за своей голландской духовкой и храните ее, она останется с вами на всю жизнь. Поэтому не забудьте тщательно высушить чугун после очистки и в лучшем случае нанесите тонкий слой нейтрального масла или растительного жира (лучше всего работает, пока чугун еще теплый). Таким образом, после обработки и хранения в сухом, хорошо проветриваемом месте вы все равно сможете передать свою голландскую печь своим внукам.

    11. Совет: осторожно очищайте чугун.

    Самым сильным достоинством вашей голландской духовки является ее патина и, следовательно, ее антипригарное покрытие. Патина состоит из натуральной жировой пленки, которая защищает мелкопористую поверхность вашей чугунной голландской духовки. Однако поверхностно-активные вещества, содержащиеся в моющем средстве для мытья посуды, растворяют компоненты жира и разрушают ваш защитный слой. Поэтому: Держите руки подальше от средств для мытья посуды и металлических губок! Для очистки достаточно теплой чистой воды и мягкой губки или ткани.

    12. Совет: избегайте стрессов, сохраняйте железную дружбу.

    Чугун — прочный материал, легко переносящий высокие температуры. Если ваша голландская духовка только что использовалась на раскаленной плите, вы должны избегать прямого контакта, например, с холодная вода. Внезапная разница температур приведет к точечному сжатию ранее вспененного материала и, следовательно, к образованию трещин под напряжением.

    13. Совет: надлежащий уход за голландской духовкой

    После приготовления, перед приготовлением, и после несложного ухода ваша голландская духовка также готова к использованию.Для этого после тщательной мойки и сушки просто нанесите тонкий слой нейтрального масла или растительного жира на чугун и все.

    .