Что для человека полезно и что вредно для: Что вредно, а что нет. Мифы о здоровье, развенчанные Би-би-си в 2019 году

Что для человека полезно и что вредно для: Что вредно, а что нет. Мифы о здоровье, развенчанные Би-би-си в 2019 году

Содержание

Что вредно, а что нет. Мифы о здоровье, развенчанные Би-би-си в 2019 году

Автор фото, Getty Images

Советы специалистов по здоровому образу жизни пользуются высоким спросом на современном рынке услуг. Здоровым быть модно, а там, где мода — там и мифы, заблуждения, а порой и откровенный обман.

Особенно много заблуждений — частично искренних, частично навязываемых — связано с продуктами питания, и именно поэтому большая часть расследований журналистов Би-би-си в прошедшем году была посвящена именно этому: что есть вредно, а что — нет. Однако начнем наш обзор самых популярных статей на эту тему не с еды.

Кто придумал правило 10 тысяч шагов?

Автор фото, Getty Images

Многие из нас подсчитывают, сколько прошли за день — с помощью умных часов, шагомеров, мобильных приложений в смартфонах. Мы радуемся, когда цифра в 10 тысяч шагов достигнута — ну как же, это же важно! Мы огорчаемся, когда до вожделенного количества не дотягиваем.

Но давайте разберемся, откуда взялась эта цифра. Не морочат ли нам голову — хотя бы для того, чтобы мобильные приложения лучше продавались? Или, возможно, мы сами рады себя заморочить, лишь бы создать иллюзию приверженности здоровому образу жизни?

Цифра эта настолько широко известна, что логично предположить: родилась она в результате многих лет исследований, когда ученые бились над тем, какое же количество шагов в день оптимально для вашего здоровья — 8000, 10 000 или, может быть, 12 000…

Вы удивитесь, когда узнаете, откуда она взялась.

Вечный вопрос о желтке и белке

Автор фото, Getty Images

Если бы надо было назвать идеальную еду, то куриные яйца — один из главных претендентов на это звание. Они всегда есть в продаже, их просто готовить, они недорогие и к тому же набиты протеином, что называется, под завязку.

Но полезно ли для здоровья есть яйца? Или они могут стать причиной заболеваний сердца? Обозреватель BBC Future Джессика Браун решила исследовать имеющиеся научные доказательства, и вот что у нее получилось.

Пить молоко — это противоестественно?

Автор фото, Getty Images

Джессика Браун решила не останавливаться на яйцах и взялась за другой продукт с сомнительной полезностью — молоко. Ведь есть мнение, что пить молоко другого млекопитающего излишне, противоестественно и даже вредно.

Человек — единственное животное, которое пьет молоко других животных, большинство которых отвыкает пить молоко еще в раннем детстве, по мере того как им становятся необходимы для пищи все более сложные продукты. Почему же люди продолжают его пить? И идет ли это нам на пользу?

Есть и еще один вопрос. Ну хорошо, мы можем отказаться от потребления молока в силу каких-то причин — например, нас волнуют последствия животноводства для окружающей среды. Но что мы получим взамен? Насколько безопасны для нашего здоровья альтернативы молоку? Давайте разбираться.

Детокс? Какой детокс? О полезности свежевыжатых соков

Автор фото, Getty Images

Многие считают, что пить свежевыжатые фруктовые соки — хороший способ получить мегадозу витминов. Про соки говорят также, что они помогают сбросить вес и очистить организм, вывести шлаки и токсины.

Но правда ли всё это? Как влияют соки на уровень сахара и инсулина у нас в крови?

И снова расследование ведет наш любимый автор Джессика Браун.

Это опасное, опасное, опасное мясо

Автор фото, Getty Images

Раз уж мы взялись разоблачать мифы о полезности основных продуктов питания, нам никак не обойти красное мясо. С ним вроде бы все ясно — ужасный продукт.

Нитраты, насыщенные жиры, соль — мясо, похоже, полно всего того, чего врачи рекомендуют остерегаться в еде. И мы действительно слышим со всех сторон: мясо вредно!

Но все-таки давайте будем осторожными. Не станем слепо следовать принятым в международном здравоохранении рекомендациям, призывающим нас сократить количество красного мяса в рационе. И попробуем вместе с обозревателем BBC Future Уильямом Парком разобраться, каков реальный риск и чем именно мы рискуем.

Мода на дофаминовое голодание. Что говорит наука?

Автор фото, Getty Images

Если вы ничего не слышали о дофаминовом голодании, спешим вас обрадовать — оно не связано с едой, хотя некоторые его энтузиасты и пытаются заодно отказаться от самого вкусненького.

Вот, например, 24-летний Джеймс Синка. Когда он начинает дофаминовое голодание, то старается максимально отрезать себя от раздражителей современного мира: прекращает есть и вместо этого только пьет воду, отключает телефон, не заглядывает в лэптоп и игнорирует остальные гаджеты. И, насколько это возможно, старается ни с кем не разговаривать.

Дофаминовое голодание перезагружает ваш мозг и позволяет снова получать удовольствие от простых радостей жизни, утверждают его адепты. Но подкреплены ли их идеи научно? Может, это просто новая причуда Кремниевой долины?

Давайте попробуем без предвзятости послушать аргументы тех, кто так «голодает», и мнения ученых.

Насыщенные жиры: враг или друг?

Автор фото, Getty Images

Вот еще одно зловещее словосочетание, пугало современности: насыщенные жиры. Представители официальной науки о питании говорят, что потребление слишком большого количества насыщенных жиров ведет к подъему уровня холестерина в крови, что может иметь результатом забитые склеротическими бляшками артерии, инсульт или инфаркт.

Съедаете каждый день более 100 г жирного мяса, выпечки, сыра? Тогда вы легко преодолеваете лимит этих самых жиров, рекомендованный, например, государственными органами здравоохранения Британии — 20 г для женщин и 30 г для мужчин.

Однако почему же в некоторых диетах рекомендовано есть больше продуктов, содержащих такие жиры? Опять эти ученые морочат нам голову? Кому верить и где правда? Или просто положиться на удачу (и хорошие гены) и есть всё подряд?

Соя: здоровая альтернатива мясу или… опять всё не так просто?

Автор фото, Getty Images

На полках супермаркетов полно продуктов из сои — соевое молоко, соевые бургеры и прочие соевые альтернативы мясу и всевозможной «нездоровой пище». И это не говоря уже о традиционных тофу, темпе, мисо и соевом соусе.

Есть, правда, одно «но»: содержащиеся в сое изофлавоны иногда обвиняют в повышении риска заболеть раком молочной железы (и раком простаты — для мужчин).

Попробуем разобраться? Джессика Браун спешит на помощь.

Неочищенная, «живая» вода. Зачем ее пить?

Автор фото, Getty Images

Вот и до воды добрались, скажете вы. Ну да, мы очищаем воду перед тем, как пить — либо простейшими фильтрами, либо покупаем в бутылках, либо просто кипятим. Иногда, конечно, пьем из-под крана, но так делать рекомендуется далеко не во всех странах.

И вот появляется группа энтузиастов, которая говорит: пить надо неочищенную, сырую, живую воду, в ней сила и здоровье. Судя по интернет-сайту Findaspring.com («Найди источник»), любовь к сырой воде уже породила глобальное движение людей, находящихся в поиске собственных природных водных ресурсов.

Создатель сайта Дэниэл Виталис выступает со смелыми утверждениями, например: «мы как животные биологически приспособлены к потреблению сырой воды». На что ученые отвечают: мы хотим вернуться в каменный век? Мало нам тифа, холеры, лямблий и диарейных заболеваний, от которых мы с таким трудом избавились?

Так в чем же логика адептов сырой воды? Рассказывает Тим Смэдли.

Руки прочь от бабушкиной куриной лапши!

Автор фото, Getty Images

Напоследок давайте поговорим о чем-нибудь мирном и уютном, Новый год все-таки. Например, о бабушкиных рецептах. Зимой (да и не только зимой) легко простудиться, и в истории человечества и в истории каждой семьи накопилось бесчисленное количество советов и «верных средств» от ОРВИ.

Апельсиновый сок и куриный бульон, леденцы с цинком и чеснок — каких только советов ни услышишь от членов семьи, когда простудишься. Каждый из этих советов опирается на опыт предыдущих поколений и часто начинается так: «А вот моя бабушка всегда…»

Но есть ли доказательства, что куриная лапша или чеснок вылечат вас от простуды? Разбираемся с помощью нашего обозревателя по разоблачению мифов о полезном/вредном Джессики Браун.

В качестве бонуса для тех, кто дочитал эту статью до конца — еще три разоблачения мифов на тему «вредно-полезно»:

20 продуктов, которые принесут максимум пользы, если есть их вместе

Эти продукты хороши и сами по себе, но если есть их в паре, они помогают нам усваивать содержащиеся в них полезные вещества еще эффективнее. 

Яблоки и темный шоколад

Это сочетание нельзя назвать традиционным, но его стоит попробовать, ведь фермент катехин, содержащийся в яблоках, и антиоксидант кверцетин вместе делают чудеса: укрепляют иммунитет, активизируют деятельность мозга, улучшают работу сердца и сосудов и снижают риск онкологических заболеваний. 

Овсянка и свежевыжатый апельсиновый сок

Овсянка и апельсиновый сок — отличные источники фенолов. Это значит, что они улучшают работу пищеварительной системы и помогают вывести из организма шлаки и токсины.

Свинина и брюссельская капуста

Свинина слишком жирна, чтобы есть ее ежедневно. Тем не менее в этом мясе содержится селен, который препятствует росту раковых клеток. Подавайте блюдо из свинины с брюссельской капустой — в ней есть органическое вещество сульфорафан, который повышает эффективность селена в 13 раз.

Помидоры и печеньН

Недостаток железа в организме может провести к недомоганию, хронической усталости, замедленному метаболизму и проблемам с сердцем и сосудами. Но железо, которое содержится в печени, хорошо усваивается только вместе с витамином С, и тут на помощь приходят помидоры — в них есть аскорбиновая кислота.

Петрушка и лимон

Петрушка замечательно сочетается с цитрусовыми. Железо, содержащееся в зелени, помогает витамину С лучше всасываться в кровь. Этот важный витамин отвечает за крепкий иммунитет и хороший метаболизм.

Овощи и йогурт

Выбирайте натуральный йогурт без красителей, консервантов и сахара. В нем много кальция, а он улучшает работу желудка и нормализует микрофлору кишечника. Стоит добавить в него овощи, например морковку или сельдерей, и вы получаете блюдо, насыщенное еще и кучей витаминов. А клетчатка, содержащаяся в овощах, помогает кальцию лучше усвоиться.

Авокадо и шпинат

Это любимая парочка всех диетологов — в шпинате содержится витамин А и лютеин, но чтобы они заметно повлияли на состояние нашего организма, нужны полезные растительные жиры, содержащиеся в авокадо. И вот тогда эффект гарантирован — работа пищеварительной системы значительно улучшится.

Зеленый чай и лимон

Зеленый чай с лимоном замечательно утоляет жажду и дает нам энергию. В зеленом чае содержатся кахетины, которые отвечают за долголетие и крепкий иммунитет. А если вы добавите в него лимон, витамин С усилит этот эффект в несколько раз.

Помидоры и оливковое масло

То, что это очень вкусное сочетание, вам подтвердит каждый итальянец. Надо заметить, что жители Италии редко страдают от сердечно-сосудистых заболеваний, и этому есть объяснение. Ликопин, содержащийся в томатах, улучшает работу сердца и сосудов, препятствует возникновению атеросклероза и злокачественных опухолей. А в сочетании с жирами он усваивается организмом гораздо лучше, чем без них.

Мясо и розмарин

Мясо — важный источник белка, но его важно правильно готовить. Диетологи категоричны: только варка или тушение. Если мясо запекать или жарить, это может привести к образованию канцерогенных соединений. Но этого нежелательного эффекта можно избежать, если правильно подготовить мясо — маринуя его, добавить розмарин. Он полезен и сам по себе, а антиоксиданты, которые в нем содержатся, препятствуют образованию вредных веществ, пока мясо томится в духовке.

Что полезно и вредно для мозга: интервью профессора Данилова :: Здоровье :: РБК Стиль

С начала 2010-х нейробиология стала одним из популярных направлений научного нон-фикшена. Изучением влияния жизненных факторов на возраст и функционирование мозга еще десять лет назад интересовались в основном биохакеры. Сегодня же об этом задумываются все больше людей, которые хотели бы работать эффективнее, чувствовать себя лучше и получать удовольствие от жизни. Что из этого входит в зону нашего контроля — разбираемся вместе с экспертом.

Алексей Данилов,

доктор медицинских наук, профессор, заведующий кафедрой нервных болезней Сеченовского университета, директор Института междисциплинарной медицины, руководитель проекта «Экология мозга»

Что происходит с мозгом по мере старения тела?

Мозг, как и весь организм, готовится к старению. Процесс прунинга (сокращения числа нервных клеток) начинается с момента нашего рождения и длится на протяжении всей жизни — не задействованные нервные клетки постоянно отмирают, остаются только функционирующие. Соответственно, если человек тренирует определенные функции — память, концентрацию внимания, переключение внимания, речевую, двигательную активность — в этих зонах мозга нервные клетки активны, происходит формирование новых связей между нейронами.

Если человек не использует какие-то функции мозга, то клетки, отвечающие за эту деятельность, быстрее погибают. Кроме того, вследствие старения всего организма, окислительного стресса, воздействия ряда неблагоприятных экологических факторов в мозге могут происходить и патологические изменения — откладываются тяжелые металлы, патологические белки, что способствует развитию нейродегенеративных заболеваний. При наличии генетической предрасположенности у кого-то развивается болезнь Альцгеймера, у кого-то болезнь Паркинсона.

Как на состояние мозга влияет физический или интеллектуальный тип деятельности человека?

Раньше считалось, что человеку, который хочет достичь наивысших результатов в интеллектуальной работе, нужно заниматься только этим видом деятельности. Однако наивысших результатов может достичь только тот, кто сочетает умственное напряжение с физической активностью. Это, в общем-то, доказано уже давно. Оксфордский и Кембриджский университеты устраивают соревнования по гребле и плаванию. Во всех приличных вузах на первом месте спорт, на втором — фундаментальные науки. Сегодня научно доказано, что именно сочетание физической и интеллектуальной активности повышает умственные показатели, улучшает связывающие функции мозга. Замечательный советский шахматист Анатолий Карпов говорил, что теннис — это шахматы на траве. Сам он два часа в день играл в теннис и несколько часов — в шахматы. Это золотой дуэт.

Для хорошей работы мозга важно также питание. Есть такие словосочетания, как «пища для ума», «умная еда». Это имеет под собой основание. Более того, то, что хорошо для мозга, хорошо и для сердца, кожи, всего организма. Если мы будем поддерживать функции мозга в порядке, мы улучшим функционирование всего организма, поскольку мозг регулирует деятельность других органов и систем.

Помнить о будущем: как устроена память и зачем наш мозг строит планы

Какие продукты полезны для мозга?

Черника, шпинат, орехи, овощи и фрукты, выращенные в экологических условиях, рыба. Например, норвежский лосось, дикие сорта рыб. Сейчас, как и тысячи лет назад, нужно «охотиться» за хорошей едой, добывать ее. Дешевые продукты токсичны, они наполнены пестицидами и нитратами. Даже если уровень не превышают допустимых норм, это не значит, что эти продукты безопасны.

Когда мы берем тепличные парниковые помидоры, огурцы и баклажаны, выращенные ускоренным способом, мы балансируем между пользой и выгодой. Содержащиеся в них токсичные вещества не вызывают острого отравления, но в конечном итоге систематическое употребление такой еды спустя несколько лет нарушает работу мозга. Есть такое правило: ешьте местное, органическое и сезонное. Это будет хорошо как для мозга, так и сердца, кишечника и кожи.

Как влияет на мозг фастфуд?


Особенность этих продуктов в том, что они приготовлены на трансжирах. А мозг на 40% состоит из жиров. Миелиновая оболочка, которая покрывает нейроны, окружена фосфолипидами (сложные соединения спиртов и жирных кислот). Эта жировая оболочка отвечает за скорость проведения импульсов. И когда мы замещаем натуральные хорошие жиры трансжирами, возникает сбой, проводящая нервная система «искрит». Из-за этого мы, неврологи, не любим трансжиры. Но они также не очень хороши для сердца и нарушают работу желудочно-кишечного тракта, метаболические процессы.

Ничего не случится после однократного употребления фастфуда. Но когда это превращается в целую систему питания, через какое-то время происходят небольшие изменения — появляется повышенная усталость, теряется концентрация внимания. А дальше, при присоединении других стрессовых факторов, это может вызвать уже более серьезный сбой, в том числе в деятельности сердечно-сосудистой и эндокринной систем.

А что можно сказать о сладостях, таких как магазинное печенье, круассаны, которые долго хранятся?

Чем продукт менее скоропортящийся, тем больше в нем добавок, которые усиливают нагрузку на органы детоксикации, усугубляют работу иммунной системы и рано или поздно вызывают в ней сбои. Чем более рафинированный продукт, чем он дешевле, тем он опаснее. И тут есть парадокс. Раньше рафинированные сахар и мука считались более ценными продуктами. Сегодня белый хлеб почему-то стоит дешевле, чем цельнозерновой, из муки грубого помола. Это какие-то коммерческие игры. Но действительно, менее рафинированные продукты имеют большую пищевую ценность. Есть каши, которые можно приготовить за полминуты, но лучше взять обычную гречку и варить ее 20-30 минут: ее пищевая ценность будет выше, чем у инновационных продуктов быстрого приготовления.

Рафинированный сахар вреден для мозга?

Нашему мозгу нужна глюкоза. Но она содержится не только в сахаре, она есть и в хлебе, и в макаронах. Не нужно переходить на заменители сахара, они оказывают еще более негативный эффект. В целом, с сахаром нужно быть аккуратнее. Это пусковой элемент сразу нескольких заболеваний — инсульта, сердечно-сосудистых нарушений, сахарного диабета, ожирения. Если у человека высокая физическая активность два-три часа в день, он имеет право на сладкий чай. Если достаточной физической активности нет, нужно умерить свои аппетиты в отношении сахара.

Какие в настоящее время существуют лекарства и техники, которые могут способствовать ясности мысли в старости?

В сфере психофармокологии еще в советское время были препараты, улучшающие работу мозга. Солдатам давали «Сиднокарб». Сейчас есть «Фенибут» и другие. У фирмы «Байер» есть препараты с гуараной. В принципе для хорошей работы мозга нам нужны правильные продукты питания, омега-3, витамины группы В, витамин С, цинк и селен: они участвуют во всех биохимических процессах организма, являются адаптогенами, улучшают работу мозга в стрессовых ситуациях, в том числе повышают показатели концентрации внимания и памяти.

Такие стимуляторы мозговой деятельности, как кофе или чай, хороши в умеренных количествах. Одна-две чашки кофе в день, если нет непереносимости, придадут вам сил и улучшат настроение. Но если вы выпиваете семь или десять чашек, эффект не станет во столько же раз лучше. У Гоголя и других классических писателей путешественники всегда останавливались для того, чтобы покормить лошадей или дать им отдохнуть. Мозгу тоже нужны перерывы. Самое лучшее для мозга — особенно после того, как мы интенсивно поработали умственно, — сменить вид деятельности, передохнуть, прогуляться. Восемь часов труда с четырьмя 15-минутными перерывами позволят достичь большей продуктивности, чем десять часов непрерывной работы сидя за столом. Стимулятором мозговой активности становятся короткие перерывы каждые 25-45 минут. Есть системы тайм-менеджмента, которые помогают это реализовать.

Что касается технологий, для улучшения умственной деятельности есть тренажеры для мозга. Например, «Викиум» — тренажер, который позволяет индивидуально измерить различные виды мозговой деятельности — концентрацию внимания, скорость реакции, память — и натренировать именно те функции, которые вы хотите улучшить.

Существуют и старинные способы — заучивание стихотворений, пение и игра на музыкальных инструментах. Музицирование, хоровое пение — это замечательные способы улучшения межполушарного взаимодействия, они снимают стресс и развивают мозг.

Есть и специальные технологии адаптивного биоуправления, которые раньше называли биологической обратной связью. Это похоже на медитацию и позволяет входить в альфа- и тета-ритмы головного мозга, в состояние транса. Только во время медитации мы не можем понять, насколько глубоко мы вошли в это состояние, а здесь с помощью технологии мы наблюдаем результат в виде диаграммы или мультипликации.

Например, мы видим цветы, и если входим в альфа-ритм, цветок распускается, а если у нас не получается, цветок сморщивается. Благодаря обратной связи можно натренировать свой мозг и входить в необходимое нам функциональное состояние. Это позволяет лучше справляться со стрессом. В Институте междисциплинарной медицины мы учим офисных работников повышать производительность и укреплять стрессоустойчивость с помощью технологий биоуправления.

Кто такие майнд-коучи и зачем нужно тренировать мозг

Каково практическое применение этих технологий?

Мы предлагаем такой брейн-фитнес бизнес-компаниям, когда сотрудников нужно подготовить к стрессовой ситуации, сложным переговорам, брейншторму, чтобы повысить их продуктивность. Сначала они учатся с помощью обратной связи на мониторе, а потом могут достигать необходимого состояния без дополнительных инструментов, просто силой мысли. Как Фандорин у Бориса Акунина, который входил в состояние повышенной продуктивности. Сегодня это достижимо. Заодно это снижает заболеваемость сотрудников, укрепляет их иммунную систему.

То есть польза медитации научно доказана?

Да, было проведено исследование на предмет того, как медитация влияет на мозг. Далай-лама привез своих монахов в исследовательский университет в США. Выяснилось, что во время медитации активизируются определенные отделы мозга — в частности, лобная доля, которая отвечает за состояние осознанности. У этих монахов, действительно, был обнаружен определенный нейрофизиологический паттерн мозговой деятельности. Но что интересно, когда эти же исследования провели на обычных студентах, не буддистских монахах, оказалось, что у них тоже через несколько недель тренировок обнаруживается тенденция к таким изменениям. То есть регулярные занятия медитацией позволяют улучшить работу мозга. На эту тему есть ряд научных международных публикаций, сегодня это направление очень популярно.

Единственное ограничение — готовность самого человека. Есть люди, которые любят такие простые вещи, как йога и медитация. Ведь это самый лучший, бесплатный и не хлопотный способ, он требует лишь самодисциплины. Для более ленивых существует технологии адаптивного биоуправления, где мы достигаем такого же эффекта, но с меньшей степенью самодисциплины.

А кто из российских ученых занимается изучением влияния йоги и медитации на мозг?

Академик Штарк Марк Борисович в Новосибирске занимается технологиями адаптивного управления уже очень давно. Сейчас он разработал систему биологической обратной связи на основе функциональной МРТ, которая помогает врачам в прямом эфире видеть связь между лобной долей и миндалиной, частью мозга, отвечающей за тревогу. Когда мы видим эту связь, то можем успокоиться, снять тревогу, попробовав разные способы расслабления. Это уникальная разработка международного формата. С Марком Борисовичем мы планируем серию экспериментов, связанных с медитативными практиками.

Также занимается этой темой врач Сергей Агапкин. Он создал известный Институт традиционных систем оздоровления, где готовит специалистов по йогатерапии для реабилитации. Эта область, я думаю, будет набирать популярность.

В сфере ваших интересов также нейроэстетика (наука о том, как произведения искусства и красота влияют на мозг). Расскажите об исследованиях в этой области.

Еще Достоевский говорил, что красота спасет мир. Сегодня это научно доказано. Когда мы находимся в красивой среде, мы лучше себя чувствуем. Наш мозг радуется, когда мы видим и слышим что-то красивое. Любопытно при этом, что мы можем обнаруживать что-то красивое, например, в таких сферах, как математика. Некоторые формулы могут вызывать восторг. Проводили эксперимент: математикам показали две формулы, и они однозначно предпочли одну из них, потому что при ее прочтении мозг синтезировал эндорфины. Есть факторы, которые действуют на нас независимо от уровня подготовки: звуковые вибрации, природа. А вот более сложные вещи, такие как математика, классическая музыка или художественные произведения, влияют на людей подготовленных. Поэтому есть смысл с детства приобщаться к культуре и искусству. Некоторые пристращаются к алкоголю, курению, легким наркотикам, а другие ищут более долгосрочные и интересные способы получения удовольствия — такие, как искусство. И оказываются в несомненном выигрыше.

Идеи нейроэстетики находят сегодня воплощение в архитектуре. За рубежом это называют салютогенным дизайном или здоровым дизайном. Сейчас наш Институт междисциплинарной медицины и Московский государственный строительный университет разрабатывают новые стандарты строительства. До сих пор СНиПы (строительные нормы и правила. — «РБК Стиль») были направлены на то, чтобы человек в сооружении не умер, не заболел. Новая архитектура не просто заботится о безопасности, а ставит задачу улучшить функционирование человека в созданной среде.

Для ее решения разрабатываются средоулучшающие технологии, например биодинамическое освещение, которое полностью копирует ритм солнечного спектра в течение дня. Мы получаем синий холодный спектр утром, он стимулирует умственную деятельность. Вечером мы получаем желтый теплый, который позволяет мозгу расслабиться. Это естественный способ улучшить состояние нейроиммунной системы и повысить производительность труда.

Одна российская компания разработала для офисов и общественных пространств световые системы, совмещающие биодинамическое освещение с ультрафиолетовым излучением, которое обеззараживает помещение. Салютогенный дизайн — это трансдисциплинарная область, направленная на изменение пространства таким образом, чтобы люди не ходили за здоровьем в поликлиники и спортивные залы, а могли бы укреплять свой организм каждый день на рабочем месте и дома.

Все люди сталкиваются с проблемой головной боли. Что вы можете посоветовать?

Прежде всего, нужно понимать, что головная боль — это не досадное недоразумение, которое мешает заниматься трудом, а дружественный сигнал. Он говорит нам о том, что следует прислушаться к своему организму и понять, что с ним не так. Причины, вызывающие головную боль, могут быть разными — неправильное питание, пищевая непереносимость, стресс, смена часовых поясов. Также причиной головной боли может быть психологический конфликт. Когда человек понимает, что означает этот импульс и не просто заглушает боль, а устраняет ее причину, он решает проблему. К сожалению, многие просто глушат головную боль лекарствами. До поры до времени голова не болит, но затем выскакивают другие болезни. Поэтому нам нужно внимательно прислушиваться к сигналам своего организма и давать ему то, о чем он просит.

Дхарма-маркетинг: как медитация стала мейнстримом и так ли она всесильна.

Самые полезные и вредные супы для здоровья человека | 74.ru

Кроме полезных свойств, есть у окрошки и противопоказания. И да примирятся кефирные и квасные стороны: никакой из этих «бульонов» особенно не полезнее другого. Во-первых, оба они получены в результате брожения. А значит, такая окрошка автоматически становится запретным плодом для пациентов с подагрой и заболеваниями печени и для людей, склонных к камнеобразованию. Во-вторых, кефир и квас противопоказаны при язве и высокой секреции желудка. Ну, хорошо, один плюс для любителей кефирной окрошки есть: квас, особенно в комбинации с картофелем, повышает аппетит. Квасные окрошечники, для вас тоже есть хорошая новость: приготовленную на кефире окрошку не рекомендуют людям, склонным к желудочным расстройствам.

Кроме того, вредность окрошки зависит от того, что и в каком количестве вы в нее положили. Любите колбасу пожирнее? Получите дополнительные калории, а вместе с ними — риск лишнего веса и неблагоприятное действие на сердечно-сосудистую систему.

— В вареном картофеле высокое содержание простых углеводов, повышающих уровень глюкозы. Это вызывает желание есть снова, что нежелательно для тех, кто имеет избыточную массу тела, — говорит Анна Ивашкевич. — Чтобы усилить полезные свойства окрошки, можно воспользоваться некоторыми советами по приготовлению. Жирную колбасу — заменить низкокалорийным сортом или нежирным мясом. Добавить больше зелени, редиса и огурцов. Уменьшить количество картофеля. Исключить майонез и жирную сметану.

Куриному бульону порой приписывают лекарственные свойства. Его считают лучшим средством от простуды, а в США так и вовсе называют «еврейским пенициллином». И основания считать, что куриный отвар может облегчить состояние простуженного, есть. Хотя на вирусы он никак не влияет, аминокислота цистеин, которая содержится в бульоне, разжижает мокроту, которая образуется в бронхах при воспалении, что помогает откашливаться. Кроме того, у куриного бульона есть общеукрепляющее свойство.

— Куриный бульон полезен при язве желудка. Правда, при обострениях, на начальной фазе от него все же рекомендовано отказаться, — говорит Галина Барташевич. — Зато по мере наступления ремиссии куриный бульон при язве желудка не просто возвращается в меню больных, но и нередко занимает в нем особое место. Дело в том, что на фоне ремиссии присутствующие в курином мясе волокна наилучшим образом справляются с излишком кислоты, который может присутствовать в желудочном соке. Специалисты разрешают даже куриный бульон при язве желудка включать в состав лечебного меню на правах самостоятельного блюда.

Вредные привычки, которые убивают сердце — Томоград в Подольске

Каждый из нас хочет, чтобы его здоровье было крепким и долгим. Этого можно добиться, если следовать рекомендациям по профилактике заболеваний. Во-первых, необходимо отказаться от пагубных привычек, а именно курения, спиртных напитков. Мы часто недооцениваем их вред, однако многая органная дисфункция развивается именно на их фоне, когда мы пренебрегает советами врачей. Первым, кто испытывает атакующее действие, является сердце.

Этот орган обеспечивает весь организм кислородом, питательными веществами посредством крови. Выделяют два круга кровообращения: первый — соединяет легкие и сердце, второй — сердце с остальными внутренними органами.

Несмотря на небольшой объем, сердце является мощным «двигателем», который проталкивает кровь во все участки тела. Его масса не превышает 300 грамм. В течение жизни оно сокращается приблизительно 2,5 миллиарда раз.

Чтобы вовремя заподозрить сердечно-сосудистые заболеваний, необходимо знать их клинические признаки:

  • одышка;
  • изменение ритма сердца;
  • учащение/урежение ЧСС;
  • головокружение;
  • дискомфорт в кардиальной зоне;
  • головные боли;
  • отеки;
  • хроническая усталость;
  • плохой аппетит;
  • раздражительность;
  • бессонница.

Заметив вышеперечисленные симптомы, следует обратиться к кардиологу для обследования, установления причины ухудшения состояния.

Важно помнить, что отказ от пагубных привычек – верный путь к укреплению здоровья.

Чем мы убиваем сердце?

Вот основные негативные факторы.

Хроническое недосыпание. Полноценный отдых, сон — очень важен для правильного функционирования сердечно-сосудистой системы и организма в целом. Это позволяет снизить риск возникновения гормональных колебаний, восстановить кровоток и метаболизм в каждой клетке. Согласно результатам исследования, проведенным в Норвегии, в которых участвовали 50 тысяч людей, было установлено, что сердечные заболевания диагностируются в два раза чаще у тех, кто плохо спит.

Частые стрессы. Психоэмоциональное перенапряжение приносит непоправимый вред всему организму, особенно сердечно-сосудистой системе. На фоне стресса увеличивается синтез адреналина, который приводит к вазоспазму, повышению давления, тахикардии.

Гиподинамия. На сегодняшний день компьютер заменил большую часть активной работы, вследствие чего человек целыми днями проводит в кресле. Сидячий образ жизни также нравится детям, так как они готовы сутками играть в компьютерные игры, участвовать в онлайн чатах. Снижение скорости кровотока приводит к застою и сердечной недостаточности.

Злоупотребление спиртным, сигаретами. Деструктивное действие алкоголя доказано довольно давно, однако люди не перестают злоупотреблять спиртными напитками. Их большие дозы сопровождаются кардиальной дисфункцией, нарушением регуляции сосудов. Нередко отмечается повышенная ЧСС, метаболические расстройства. Особенно часто тахикардия регистрируется у курильщиков, из-за чего миокард быстрее изнашивается. Что касается сосудов, их диаметр постепенно уменьшается, что приводит к нарушению местного кровообращения.

Неправильное питание — путь к ожирению. Злоупотребление холестерином сопровождается не только увеличением массы тела, но и поражением сосудов (атеросклероз). Многие из нас предпочитают не ограничивать себя в жирных блюдах, сладостях, мучных изделиях, что чревато сосудистой патологией.

Отсутствие контроля над объемом употребляемой соли. Ее избыток приводит к задержке жидкости, появлению тканевой отечности, что увеличивает нагрузку на сердце. В сутки рекомендуется не более 1,5 мг соли.

Пристрастие к кофе. Из-за его тонизирующего действия на сосуды повышается артериальное давление, может отмечаться тахикардия, стенокардия. Ежесуточно не рекомендуется превышать дозу – 1-2 чашки.

Кроме того, не лишним будет контроль над состоянием ротовой полости, функционированием других органов. Беспечное отношение к своему здоровью чревато декомпенсацией работы внутренних органов и летальным исходом. Заботиться о себе нужно с детства, соблюдая профилактические рекомендации. Это позволит предупредить развитие болезни и избежать появления тяжелых осложнений.

Получить подробную информацию и записаться на прием можно по телефону 8(495)133-07-77.

Сладкое: за и против, польза и вред сладкого для организма человека – блог Janinn Fitness Description: Сладкое: за и против, польза и вред сладкого для организма человека

Фитнес-клуб Строгино » Блог » Сладкое: ЗА и ПРОТИВ!

Чтобы принять решение о количестве потребляемых сладких продуктов в рационе, взвесим все «за» и «против», и узнаем, стоит ли отказываться от сладкого насовсем.

Польза сладкого

  • Психологическая

Сладкое поднимает настроение, дает ощущение прилива сил и играет роль в нормализации гормонального фона, особенно для женщин.

  • Энергетическая

Такие продукты обладают высокой калорийностью и питательностью и идеально подходят для условий, когда присутствуют большие энергозатраты, но ограничена возможность полноценно поесть. В тортах, шоколадках, пирожных содержится большое количество углеводов — основного источника энергии — они быстро усваиваются, утоляют голод и улучшают работу клеток головного мозга.

Среди полезных сладостей, в которых содержится натуральная глюкоза, фруктоза и природные подсластители, можно выделить: мед, халву, зефир, мармелад, фрукты, сухофрукты и горький шоколад.

Вред сладкого

  • Психологический

Питание сладкими продуктами в больших количествах вызывает привыкание: чем больше и проще мы даем телу энергии, тем сильнее мозг при помощи серотонина и дофамина это поощряет – сладкое будет хотеться вновь и вновь.

  • Физиологический

Резкие скачки глюкозы при употреблении большого количества сладкого вредны сами по себе — избыток глюкозы поднимает уровень инсулина, отравляет кровь, отрицательно влияет на сердечно-сосудистую систему, вызывает апатию и усталость.  Такие продукты быстро утоляют голод, но так же быстро его и вызывают.

Вред от сладкого проявляется в негативном влиянии на состоянии зубов, так как сахар является источником пищи для бактерий  и способствует их быстрому размножению, что приводит к разрушению зубной эмали, и впоследствии к образованию кариеса.

Насыщенные жиры и транс-жиры в составе сладких продуктов повышают уровень холестерина в крови и помимо увеличения массы тела, негативно влияют на кожу, здоровье волос и ногтей. Красители, ароматизаторы и добавки могут стать причиной аллергических реакций в виде зуда, высыпаний или покраснений.

Для альтернативных источников выделения «гормонов счастья», мы рекомендуем: спортивные тренировки, прогулки на свежем воздухе, занятие искусством и любым другим видом хобби.

Будьте здоровы с Janin Fitness!

Рейтинг самых вредных продуктов питания — Российская газета

В последние дни все как сговорились: спорят только о еде и введенных запретах на ввоз импорта. Кто-то возмущается ограничением свободы выбора, кто-то, напротив, поддерживает решение, считая, что к нам везут фрукты-колбасы-сыры «третьего» сорта и «второй» свежести, и наши отечественные продукты лучше и здоровее.

На самом деле зарубежные корпорации нередко играют с качеством. Но и наши производители вовсе не всегда на высоте. Поэтому, невзирая на страну происхождения, важно разобраться, что мы собираемся отправить сначала в тарелку, а потом в рот.

В прошлом году на крупнейшем мировом форуме по укреплению здоровья, который проходил в Хельсинки, глава ВОЗ Маргарет Чен заявила, что «усилия по предотвращению неинфекционных заболеваний часто вступают в противоречие с бизнес-интересами мощных компаний, и это одна из крупнейших проблем, стоящих перед системой здравоохранения». Речь уже идет не только о табачных компаниях, но и корпорациях, производящих, к примеру, содовые напитки и алкоголь. «Экономические гиганты не терпят какого-либо регулирования и пытаются всеми силами противостоять добрым намерениям. Они подкупают законодателей, лоббируя свои интересы, вводят в заблуждение потребителей, оплачивая заведомо лживые «исследования», идут в суд отстаивать свои «права», — заявляют представители ВОЗ. Эксперты этой организации составили перечень наиболее вредных продуктов питания. Практически все они производятся в промышленных масштабах.

1. Чипсы и картошка фри

Картошка, зажаренная в кипящем масле до хрустящей корочки, — это, не будем спорить, вкусно. Но, увы, нездорово. Если баловать себя ею часто, ударная доза углеводов и жиров неизбежно приводит к набору веса. Стандартная порция картофеля фри в ресторане фастфуда содержит около 400 килокалорий (суточная норма для городского человека — порядка 2000), так что избыток калорийности налицо. Но это наименьший минус. Перегретое масло (а в ресторанах в одной и той же порции жира картофель жарят неизвестно сколько времени партия за партией) накапливает канцерогенные вещества. Распространенная в некоторых регионах национальная привычка многократно жарить мясо и картошку на одной и той же сковородке, на остатках предыдущей порции жира — одна из основных причин высокой заболеваемости раком желудка в южных регионах России, Украине, Белоруссии, Польше. Пористый чугун «вбирает» в себя перегорелый жир и «отдает» канцерогены еде во время готовки.

Что касается чипсов, первоначальный рецепт, которому в прошлом году стукнуло аж 160 лет — прозрачные «слайсы» картошки, до хруста зажаренные в масле, — давным-давно не соблюдается. Чипсы «шлепают» из «теста», которое готовится из крахмала, муки и полного набора вкусовых и пищевых добавок. Содержание соли превышает все мыслимые нормы, плюс ароматизаторы со «вкусом» бекона, лука, сметаны и даже (!) «жареной картошки».

Особенно любимый производителями глутамат натрия Е-621 усиливает вкус любого блюда. При этом вещество хоть и не входит в число запрещенных, но специалисты рекомендуют его избегать. Во-первых, можно привыкнуть к насыщенному, яркому вкусу, и потом обычная еда без усилителей кажется пресной и невкусной. Во-вторых, Е-621 отрицательно воздействует на нервную систему человека.

2. Бургеры, хот-доги, колбасы

Когда-то мой знакомый патологоанатом взглянул в микроскоп на срез обычной вареной колбасы. По его утверждению, мышечных волокон он не увидел, а увидел измельченную соединительную ткань и… нечто, что он идентифицировал как разбухшую туалетную бумагу. Даже если это анекдот, в любом случае в мясорубку к каждому производителю не заглянешь. Даже если в сосиске нет так любимой и часто используемой сои, то обязательно есть так называемый «скрытый» жир. Так что подобные продукты и сами по себе высококалорийны, а уж после обжарки с использованием все того же масла и вовсе представляют собой энергетическую «бомбу».

3. Консервы

Это, по сути, — мертвый продукт. Конечно, в исключительных случаях банка тушенки может спасти от голода, но в повседневной жизни чем меньше консервов, тем лучше. В составе — все те же консерванты, вкусовые добавки, сахар, огромное содержание соли. Суточная потребность здорового человека в NaСl — не более 6-10 граммов. У гипертоников и людей с проблемами почек — и того меньше. Но 100-граммовая банка консервированного мяса или рыбы съедается «на раз», а содержит до 15 граммов соли.

4. Супы, лапша, пюре быстрого приготовления

Супчики из пакетиков, быстро «завариваемая» «кудрявая» вермишель, хлопья картофельного пюре — все это эрзац еды. Что бы ни писал производитель на упаковке — курица, креветки, грибы, говядина, — реальных продуктов внутри нет. А есть «коктейль» из соли, того же глутамата натрия. Такая пища вызывает привыкание, а вот пользы от нее никакой.

5. Майонез, кетчуп

Однажды во время командировки в Италию кто-то из нашей группы журналистов рискнул попросить в ресторане к традиционной пасте кетчуп. Официант потерял дар речи. Он был явно шокирован и оскорблен. И был прав. Потому что «промышленные» соусы, которыми всегда сдабривают фастфуд, лишь добавляют к ним «пустых» калорий и «химии». Кетчуп помимо крахмала, загустителей содержит красители и львиную долю сахара. В майонезе присутствуют трансжиры. Именно эти вещества, попадая в организм регулярно, приводят к обменным нарушениям, онкогенезу, ухудшают иммунитет.

6. Шоколадные батончики, жевательные конфеты

Конфета из качественного шоколада (без добавок пальмового масла) — это и удовольствие, и польза. Но «безразмерные» батончики, которыми нас так настойчиво призывают утолить голод, — это уже слишком. Норма сахара для здорового человека — 50 граммов в день. Это с учетом «скрытого» сахара в тех же соусах или даже несладком, казалось бы, печенье. Один батончик за раз нашу суточную норму сахара «съедает». Что касается «цветных» конфет — карамели, мармелада, жевательных, — тут помимо сахара добавляются химические отдушки и красители, о чем свидетельствует надпись «вкус и аромат идентичны натуральным».

7. Сладкие газировки и соки

Эти напитки тоже напичканы сахаром. В одном литре «колы», «пепси», «фанты» — 110 граммов сахара и 420 калорий. Вместе со съеденным бургером — сразу половина суточной нормы. Но и прочие составляющие «уникальной» рецептуры популярных напитков вызывают множество вопросов. Кофеин в повышенных дозах вреден для сосудов. Ортофосфорная кислота вымывает из организма кальций. Недавно оба мировых лидера по производству газировки заявили, что убирают из ее рецептуры вкусовой стабилизатор — бромированное масло. Этого добились потребительские сообщества в США, собравшие сотни тысяч подписей под письмами протеста. А еще раньше случился скандал с 4-метилимидазолом, который придает напиткам «вкусный» коричневый цвет. Его включили в список канцерогенов, и потребители забили тревогу. Правда, FDA заявила, что краситель используется в столь ничтожной концентрации, что нужно ежедневно выпивать сотни банок, чтобы «съесть» его опасное количество.

Газировки «лайт» сахара не содержат и продвигаются как низкокалорийные напитки. Но входящие в их состав сахарозаменители тоже вряд ли можно считать безопасными. Аспартам, к примеру, распадается на токсичные формальдегид, метанол и фенилаланин. Не случайно Роспотребнадзор запретил поить колой детей в летних лагерях и школах. Что касается «коробочных» соков, к ним покупатели относятся намного лояльнее, чем к газировкам. И напрасно. «Восстановленные» из концентратов соки содержат большое количество лимонной кислоты и сахара — примерно шесть-семь чайных ложек на стакан. То, что соки в открытой таре спокойно стоят, не меняя вкуса, несколько дней, тоже говорит само за себя.

Компетентно

Александр Батурин, заместитель директора Института питания РАМН:

— Если говорить о еде, давайте вспомним поговорку: «С майонезом и гвозди съешь». В самом деле, что такое знаменитый бигмак? Ну булка. Обычная, свежая. Плюс котлета или кусок курицы. Тоже ничего особенного. Несколько листиков салата, может быть, ломтик сыра. Но сдабривается все это разными соусами — тем же майонезом, сырным соусом, причем очень обильно. И все эти соусы с высоким содержанием жира и очень калорийны. И тут уже покупателю деваться некуда. А если он к тому же запивает все это сладкой газировкой, содержание сахара в которой достигает 12%, да еще к тому же берет не маленький стакан, а пол-литровую бадью, то в итоге человек получает сгусток энергии, этакую калорийную «бомбу». И избыток этих калорий непременно осядет в организме — сначала граммы, потом килограммы.

Так что как бы нам ни хотелось обратного, обильная, высококалорийная еда — это прямой путь к нарушениям метаболизма, ожирению и всем связанным с этим заболеваниям — от нарушений сердечно-сосудистой системы до диабета и так далее.

Наверное, нет ничего плохого, чтобы изредка побаловать себя любимой едой. Но именно изредка. А регулярное неправильное питание обязательно приведет к ухудшению здоровья.

яиц: они хороши или плохи для моего холестерина?

Куриные яйца хороши или вредны для моего холестерина?

Ответ от Франсиско Лопеса-Хименеса, доктора медицины

Куриные яйца — доступный источник белка и других питательных веществ. Кроме того, они от природы богаты холестерином. Но холестерин в яйцах, похоже, не повышает уровень холестерина, как это делают другие холестеринсодержащие продукты, такие как трансжиры и насыщенные жиры.

Хотя некоторые исследования обнаружили связь между употреблением яиц и сердечными заболеваниями, для этих результатов могут быть и другие причины.Продукты, которые люди обычно едят с яйцами, такие как бекон, колбаса и ветчина, могут повысить риск сердечных заболеваний больше, чем яйца. Кроме того, способ приготовления яиц и других продуктов, особенно если они обжарены в масле или сливочном масле, может играть большую роль в повышении риска сердечных заболеваний, чем сами яйца.

Большинство здоровых людей могут съедать до семи яиц в неделю без увеличения риска сердечных заболеваний. Некоторые исследования показали, что такой уровень потребления яиц может даже помочь предотвратить определенные типы инсульта и серьезное заболевание глаз, называемое дегенерацией желтого пятна, которое может привести к слепоте.

Но если у вас диабет, некоторые исследования показывают, что употребление семи яиц в неделю увеличивает риск сердечных заболеваний. Однако другие исследования не обнаружили такой связи. Еще одно исследование показывает, что употребление яиц может в первую очередь увеличить риск развития диабета. Необходимы дополнительные исследования, чтобы выяснить точную связь между яйцами, диабетом и сердечными заболеваниями.

Эксперты в области здравоохранения теперь предлагают употреблять как можно меньше диетического холестерина, стремясь поддерживать его потребление ниже 300 миллиграммов (мг) в день.В одном большом яйце содержится около 186 мг холестерина — все это содержится в желтке.

Если вы любите яйца, но не хотите холестерина, используйте только яичные белки. Яичные белки не содержат холестерина, но все же содержат белок. Вы также можете использовать заменители яиц без холестерина, которые сделаны из яичных белков.

с

Франсиско Лопес-Хименес, доктор медицины

Получите самые свежие советы по здоровью от клиники Мэйо.
в ваш почтовый ящик.

Зарегистрируйтесь бесплатно и будьте в курсе новостей
достижения, советы по здоровью и актуальные темы о здоровье,
например, COVID-19, плюс советы экспертов по поддержанию здоровья.

Узнайте больше о нашем использовании данных

Чтобы предоставить вам наиболее актуальную и полезную информацию и понять, какие
Информация
выгодно, мы можем объединить вашу электронную почту и информацию об использовании веб-сайта с другими
информация, которая у нас есть о вас.Если вы пациент клиники Мэйо,
это может включать защищенную медицинскую информацию (PHI). Если мы объединим эту информацию
с вашей PHI, мы будем рассматривать всю эту информацию как PHI,
и будет использовать или раскрывать эту информацию только в соответствии с нашим уведомлением о конфиденциальности
практики. Вы можете отказаться от рассылки по электронной почте.
в любое время, нажав ссылку «Отказаться от подписки» в электронном письме.

Подписывайся!

Спасибо за подписку

Наша электронная рассылка Housecall будет держать вас в курсе
на последней информации о здоровье.

Сожалеем! Наша система не работает. Пожалуйста, попробуйте еще раз.

Что-то пошло не так на нашей стороне, попробуйте еще раз.

Пожалуйста, попробуйте еще раз

  • Холестерин ЛПОНП: это вредно?
  • MUFAs

9 января 2020 г.

Показать ссылки

  1. Bonow RO, et al., Eds. Питание и сердечно-сосудистые и метаболические заболевания. В: Болезнь сердца Браунвальда: Учебник сердечно-сосудистой медицины.11-е изд. Сондерс Эльзевьер; 2019. https://www.clinicalkey.com. По состоянию на 24 ноября 2019 г.
  2. 2015-2020 Диетические рекомендации для американцев. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines. Проверено 20 ноября 2019 г.
  3. Réhault-Godbert S, et al. Золотое яйцо: пищевая ценность, биоактивность и новые преимущества для здоровья человека. Питательные вещества. 2019; DOI: 10.3390 / nu11030684.
  4. Colditz GA.Здоровое питание у взрослых. https://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 23 ноября 2019 г.
  5. Clayton ZS, et al. Потребление яиц и здоровье сердца: обзор. Питание. 2017; DOI: 10.1016 / j.nut.2016.12.014.
  6. Geiker NRW, et al. Потребление яиц, сердечно-сосудистые заболевания и диабет 2 типа. Европейский журнал клинического питания. 2018; DOI: 10.1038 / ejcn.2017.153.
  7. Mozaffarian D. Диетический жир. https://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 23 ноября 2019 г.
  8. Ричард С. и др.Влияние потребления яиц на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у людей с диабетом 2 типа и с риском развития диабета: систематический обзор рандомизированных исследований в области питания. Канадский журнал диабета. 2017; DOI: 10.1016 / j.jcjd.2016.12.002.
  9. Чжун VW и др. Связь диетического холестерина или потребления яиц с сердечно-сосудистыми заболеваниями и смертностью. 2019; DOI: 10.1001 / jama.2019.1572.
  10. Wang MX и др. Влияние потребления цельных яиц на артериальное давление, липиды и липопротеины у людей среднего и старшего возраста: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований.Питание, обмен веществ и сердечно-сосудистые заболевания. 2019; DOI: 10.1016 / j.numecd.2019.04.004.
  11. Диес-Эспино Дж. Потребление яиц и сердечно-сосудистые заболевания в зависимости от диабетического статуса: исследование PREDIMED. Клиническое питание. 2017; DOI: 10.1016 / j.clnu.2016.06.009.
  12. Александр Д.Д. и др. Мета-анализ потребления яиц и риска ишемической болезни сердца и инсульта. Журнал Американского колледжа питания. 2016; DOI: 10.1080 / 07315724.2016.1152928.
  13. Qin C, et al.Связь употребления яиц с сердечно-сосудистыми заболеваниями в когортном исследовании 0,5 миллиона взрослых китайцев. Сердце. 2018; DOI: 10.1136 / heartjnl-2017-312651.
  14. Guo J, et al. Связь между потреблением яиц и сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом и общей смертностью. Европейский журнал питания. 2018; DOI: 10.1007 / s00394-017-1566-0.
  15. Fuller NR, et al. Влияние диеты с высоким содержанием яиц на кардиометаболические факторы риска у людей с диабетом 2 типа: исследование диабета и яиц (DIABEGG) — рандомизированная фаза снижения веса и последующего наблюдения.Американский журнал клинического питания. 2018; DOI: 10,1093 / ajcn / nqy048.
  16. Энциклопедия сердца и инсульта: Яйца. Американская Ассоциация Сердца. http://www.heart.org/HEARTORG/Encyclopedia/Heart-and-Stroke-Encyclopedia_UCM_445084_ContentIndex.jsp?levelSelected=5&title=eggs. Проверено 20 ноября 2019 г.
  17. Gopinath B, et al. Потребление яиц и 15-летняя заболеваемость возрастной дегенерацией желтого пятна. Клиническое питание. 2019; DOI: 10.1016 / j.clnu.2019.03.009.

Посмотреть больше ответов экспертов

Продукты и услуги

  1. Информационный бюллетень: Письмо о здоровье клиники Мэйо — цифровое издание
  2. Книга: Книга здоровья семьи клиники Мэйо, 5-е издание

.

9 удивительных повседневных вещей, которые могут быть плохими для вас

Плохо для вас

(Изображение предоставлено Shutterstock)

Риски для здоровья иногда могут возникать в самых неожиданных местах. Исследователи выявляют скрытые опасности, которые могут скрываться в нашей повседневной жизни, от того, что ваша собака вылизывает вашу собаку до проверки социальных сетей, которые могут причинить людям вред или быть небезопасными.

Вот девять вещей, которые вы можете сделать или испытать в течение дня, которые могут удивительным образом повлиять на ваше здоровье.

Переход без глютена

(Изображение предоставлено Shutterstock)

Для некоторых людей безглютеновая диета — это не выбор, а необходимость: люди с глютеновой болезнью, редким заболеванием, при котором употребление глютена вызывает иммунный ответ который повреждает тонкий кишечник, следует избегать глютена. Людям с диагностированной аллергией на пшеницу следует сократить потребление глютена, избегая употребления пшеницы.

Но с ростом популярности безглютеновых диет многие люди считают, что отказ от глютена для них полезнее.Некоторые говорят, что они чувствуют себя лучше и теряют вес после сокращения потребления глютена или отказа от продуктов, содержащих белок, таких как хлеб, крупы, макаронные изделия, десерты и многие обработанные продукты.

Однако эксперты по питанию говорят, что эти преимущества для здоровья могут быть результатом продуктов, которые люди могут есть вместо продуктов с глютеном, таких как больше фруктов и овощей, меньше сладостей и нездоровой пищи, в отличие от преимуществ, вытекающих непосредственно из отказа от глютена. . Эксперты по питанию также говорят, что продукты без глютена, как правило, стоят дороже, а некоторые упакованные продукты без глютена могут содержать больше жиров и сахара, чем продукты с глютеном.

Более того, отказ от глютена может быть опасным для некоторых людей. Например, исключение этого белка из рациона детей, когда они не страдают глютеновой болезнью или аллергией на пшеницу, может привести к определенному дефициту питательных веществ, считают эксперты.

Слишком много сна

(Изображение предоставлено Shutterstock)

Многие американцы слишком мало спят. Но слишком много сна может иметь свои подводные камни.

В исследовании, которое было представлено на медицинском собрании Американской кардиологической ассоциации в этом году, исследователи обнаружили, что слишком много сна связано с ухудшением здоровья сердца у пожилых женщин.

Исследователи обнаружили, что у пожилых женщин, которые спали более 9 часов в сутки, в следующие 10 лет риск развития сердечных заболеваний оценивается в 13 процентов, по сравнению с предполагаемым риском в 12 процентов у женщин, которые спали от 7,5 до 8 часов в сутки. .

Другие исследования также показали, что слишком много сна может повлиять на риск сердечных заболеваний. Но в предыдущих исследованиях людей просили запомнить, сколько они обычно спят, тогда как в новом исследовании использовалось более объективное измерение реального сна, которое может дать более точную оценку.

Исследователи отметили, что у исследования были ограничения. Например, не учитывалось, принимали ли эти женщины снотворное или страдали расстройством сна, что могло повлиять на результаты. Результаты еще не опубликованы в рецензируемом журнале.

Прием витаминов

(Изображение предоставлено Shutterstock)

Люди могут принимать поливитамины, чтобы восполнить пробелы в питании в своем рационе или сохранить здоровье. Но исследователи показали, что эти популярные добавки не могут защитить от хронических заболеваний и могут быть пустой тратой денег.

Три исследования, проведенных в 2013 году, не обнаружили доказательств того, что ежедневный прием поливитаминов предотвращает или замедляет риск развития хронических заболеваний, таких как рак и болезни сердца, или замедляет прогрессирование когнитивного спада.

Результаты более ранних исследований также показали отсутствие пользы от приема антиоксидантов или витаминов группы B и даже предполагают некоторый возможный вред. Несмотря на эти результаты, продажи добавок в США остаются высокими.

В 2017 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США обозначило еще один потенциальный вред от приема добавок.Они предупредили потребителей о рисках приема высоких доз биотина, витамина B-комплекса.

Высокий уровень биотина в крови может исказить результаты некоторых лабораторных тестов, включая тесты, которые измеряют уровень гормонов, и тесты, которые обнаруживают сердечные приступы, заявляет FDA. FDA заявляет, что эти ошибочные результаты тестов были связаны с одной смертью.

Неясно, какое количество биотина может повлиять на результаты лабораторных исследований, но исследователи изучают это количество. Институт медицины рекомендует 30 микрограммов биотина в день, тогда как некоторые добавки могут содержать более чем в 650 раз рекомендуемое количество.

Сидеть весь день

(Изображение предоставлено Shutterstock)

Работа за столом заставляет вашу спину приковывать к сиденью часами, что, как показали исследования, может быть опасно для вашего здоровья.

Длительное сидение уже связано с диабетом и сердечными заболеваниями. И исследование 2015 года выявило еще один риск: женщины, которые сидели более 6 часов в день, имели более высокий риск развития рака груди, рака яичников и множественной миеломы (формы рака крови) по сравнению с женщинами, которые сидели менее 3 часов. день.

Подобные результаты не наблюдались у мужчин, за исключением страдающих ожирением. Мужчины с более тяжелым телом, которые проводят больше времени в сидячем положении, также имеют повышенный риск рака.

Во втором исследовании изучалось, связано ли сидение с другим нездоровым поведением. Этот анализ показал, что люди, которые большую часть дня проводят сидя и слишком много спят, могут умереть раньше, чем люди, которые слишком много курят или пьют.

В третьем исследовании исследователи обнаружили, что упражнения могут быть одним из способов обратить вспять некоторые негативные эффекты сидения.По словам исследователей, тренировки не менее часа в день могут снизить или устранить некоторые риски для здоровья от длительного сидения.

Использование смартфона

(Изображение предоставлено Shutterstock)

Смартфоны кажутся незаменимыми, но чем больше людей ими пользуются, тем больше возникает проблем со здоровьем.

Возьмем, к примеру, проблемы со сном. Исследование, проведенное в 2016 году, показало, что взрослым, которые проводят больше времени со своими смартфонами перед сном, требуется больше времени, чтобы засыпать и они не спят так же хорошо или так много, по сравнению с людьми, которые меньше использовали свои телефоны перед сном.

Одна из причин может заключаться в том, что воздействие синего света экрана может подавлять выработку мозгом гормона мелатонина, что затрудняет уснуть.

Смартфоны могут влиять на мозг и другими способами: небольшое исследование показало химический дисбаланс в мозге подростков, которые привыкли пользоваться своими смартфонами. Сканирование мозга показало, что подростки вырабатывают слишком много нейромедиатора гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК) в той области мозга, которая контролирует эмоции.

Частое использование телефона может не только нарушить химический состав мозга, но и вызвать кратковременную потерю зрения.В отчете о случае было обнаружено, что проверка телефона ночью, когда он лежит в постели в темной комнате, может привести к потере зрения на один глаз на несколько минут.

(Изображение предоставлено Shutterstock)

Хотя социальные сети созданы для того, чтобы помогать людям чувствовать себя более связанными, все эти публикации, публикации и лайки могут заставить некоторых молодых людей чувствовать себя более одинокими, говорится в исследовании 2017 года.

Молодые люди, которые проводят более 2 часов в день в популярных социальных сетях, включая Facebook, Instagram и Twitter, примерно в два раза чаще чувствуют себя социально изолированными, чем их сверстники, которые проводят на этих сайтах менее 30 минут в день.

Социальная изоляция означает чувство, что вы не принадлежите и не умеете взаимодействовать с другими и формировать полноценные отношения.

Исследователи говорят, что неясно, является ли причина, по которой молодые люди обращаются к социальным сетям для установления связи, тем, что они уже чувствуют себя изолированными, или они чувствуют себя более изолированными после того, как они все активнее используют средства массовой информации.

Некоторые возможные объяснения результатов заключаются в том, что социальные сети могут ограничивать личное общение и могут создавать у молодых людей ложное впечатление, что другие люди их возраста ведут более счастливую жизнь, чем они, сказали исследователи.

Питьевая диетическая газировка

(Изображение предоставлено Shutterstock)

Два исследования показывают, что употребление диетической газированной воды не так полезно для вашего мозга.

В одном исследовании исследователи обнаружили, что люди среднего и старшего возраста, которые ежедневно употребляли газированные напитки, в три раза чаще страдали от инсульта или развития слабоумия в течение 10-летнего периода по сравнению с теми, кто не пил диетические газированные напитки. .

Хотя точные причины неясны, предыдущие исследования связывали потребление диетической газировки с ожирением и диабетом.Обе эти проблемы со здоровьем связаны с плохим кровообращением, что может повлиять на риск инсульта и деменции.

В другом исследовании те же исследователи обнаружили, что у людей, которые выпивали хотя бы одну диетическую газировку в день, объем мозга меньше, чем у тех, кто никогда не употреблял диетические напитки.

Но переход с диетической газировки на подслащенные напитки может не привести к улучшению здоровья мозга: результаты также показали, что люди, которые пили более двух сладких напитков в день, в том числе газировку или сок, имели меньший объем мозга и более слабую память, чем люди. у кого не было сладких напитков.

Получение собачьих поцелуев

(Изображение предоставлено Shutterstock)

Собачьи поцелуи обычно приветствуются как знак привязанности, но иногда эта ванночка языка для носа и лица может иметь непредвиденные последствия. В случае с одной женщиной, небрежные поцелуи ее собаки привели к развитию тяжелой бактериальной инфекции.

Согласно отчету о ее случае за 2016 год, 70-летняя женщина была доставлена ​​в больницу после того, как потеряла сознание в кресле. Но четыре дня спустя она также заболела высокой температурой, головной болью, ознобом и диареей, а лабораторные анализы показали, что ее почки не работают.

Анализы крови в конечном итоге показали, что женщина была инфицирована Capnocytophaga canimorsus , бактериями, обнаруженными во рту собак и кошек. Царапины и укусы домашних животных также могут передавать инфекцию.

Хотя у женщины не было укусов или царапин, она сказала врачам, что ее итальянская борзая лизала ее. Ее врачи сказали, что владельцы домашних животных, особенно пожилые люди со слабой иммунной системой, могут заразиться этой бактериальной инфекцией от своих собак или кошек во время этих слюнявых проявлений привязанности.

Владение другими домашними животными

(Изображение предоставлено Shutterstock)

Безусловной любви домашних животных трудно устоять, но эти близкие встречи с некоторыми домашними животными иногда могут вызывать у людей тошноту.

В 2015 году, например, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), в США было как минимум четыре вспышки сальмонеллы , которые были связаны с тесным контактом с «домашними цыплятами».

Многие люди заболели бактериальной инфекцией, которая может вызывать диарею, лихорадку и боли в животе, если они позволяли курицам на заднем дворе заходить в свои дома в качестве домашних животных или во время поцелуев и манипуляций с животными.

И Salmonella — не единственная проблема, связанная с птицами на заднем дворе. Исследование, проведенное в 2016 году, показало, что куры на заднем дворе, выращиваемые в городах, могут подвергаться воздействию более широкого спектра паразитов, которые могут поражать кожу птицы, чем куры, выращиваемые в коммерческих целях.

Цыплята могут подбирать паразитов, включая блох, клещей и вшей, когда бродят по двору, но авторы исследования обнаружили, что владельцы птиц не подозревали, что эти ползучие насекомые живут вместе со своими домашними животными.

Маленькие домашние черепахи также были связаны со вспышками Salmonella , сообщает CDC. Чтобы предотвратить распространение микробов Salmonella от медленно передвигающихся рептилий, агентство не рекомендует приносить маленьких черепах в дома и школы.

Как распознать плохих (и хороших) людей в своей жизни

Очень легко попасться не в ту группу людей, поэтому многие люди хорошо говорят о смысле, но их поведение говорит иначе. Важно замечать плохих людей в своей жизни, чтобы распознать хороших.Итак, я обсудил некоторые ключевые признаки, на которые следует обращать внимание, когда речь идет о не очень хороших людях вокруг вас.

Они пассивно-агрессивные

Человек с постоянным пассивно-агрессивным настроем любой ценой не будет откровенен с вами. Если они расстроены или злы на вас, они «пропускают» косвенные (почти незаметные) оскорбления или комментарии и, возможно, молча обращаются к вам, чтобы вы знали, что у них есть проблема. Я лично считаю, что такое поведение очень расстраивает и обидно, оно может заставить вас постоянно задаваться вопросом, что вы делаете не так, а также заставлять вас сомневаться, есть ли у вас способ, который расстраивает людей и еще больше расстраивает вас.Тем не менее, по правде говоря, пассивно-агрессивный человек делает что-то не так. Они избегают столкнуться с проблемой, которая ничего не решит. Если вы знаете кого-нибудь в своей жизни, подобного этому, я бы порекомендовал не уделять им вашего внимания, интеллектуальные игры — это не весело, поэтому не удовлетворяйте человека, подыгрывая. Вместо этого я предлагаю сосредоточиться на людях в вашей жизни, которые честны по отношению к вам, которые пытаются исправить трещины, которые возникают в ваших отношениях, и которые изо всех сил стараются избегать споров с вами.Таких людей стоит держать рядом просто потому, что они имеют хорошие намерения.

Они кажутся неподобающими

Когда я рос, у меня было несколько «друзей», которые, казалось, никогда не были счастливы за меня, когда я был счастлив. Он варьировался от того, если я был доволен, что я хорошо сдал школьный тест, они бормотали бы «хорошо сдал» без улыбки и жаловались на то, насколько бессмысленным был тест, до того, что я хотел немного похудеть или принять участие в нем. новый вид спорта, они попытаются сказать что-нибудь, чтобы отвлечь меня от этой идеи.Вскоре я понял, что такие люди мне не подходят! Если кто-то в вашей жизни пытается помешать вашим целям и не кажется счастливым за все ваши мелкие и крупные достижения, забудьте об этом! Обратите внимание на людей, которые искренне поздравляют вас, когда вы добиваетесь успеха, которые улыбаются и говорят «да, сделайте это», когда вы хотите достичь цели или попробовать что-то новое. Лучше всего окружать себя людьми, которые поддерживают вас на каждом этапе пути!

Тебе неуютно рядом с ними

Если вы обнаруживаете, что нервничаете по поводу того, что вы говорите или делаете в окружении определенных людей, будучи убежденным, что есть большая вероятность, что они будут смеяться над вами или осуждать вас, скорее всего, они плохи для вас.Вы не должны чувствовать, что должны действовать определенным образом или говорить определенные вещи, чтобы «вписаться» в группу или человека. Не меняйте себя, чтобы подойти кому-то другому, особенно когда ваше чутье подсказывает вам, что что-то не так. Уходите от толпы или людей, из-за которых вы чувствуете себя маленьким. Придерживайтесь людей, с которыми вы чувствуете себя в безопасности и довольны. Это может звучать банально, но правильные люди будут любить и принимать вас такими, какие вы есть, и я горжусь тем, что узнал об этом.

Они тебя не слушают

Одна из самых приятных вещей, которые вы можете сделать для человека, — это слушать, что он говорит.Главный признак, на который следует обратить внимание, когда дело касается человека, который может быть плохим для вас, — это то, что он не будет слушать вас в большинстве разговоров. Они часто хотят, чтобы разговор вращался вокруг них или того, что их интересует. Если я попаду в подобную ситуацию, я не буду продолжать пытаться им что-нибудь рассказывать. На мой взгляд, это явные признаки того, что человека не волнует то, что вы хотите сказать. Гораздо лучше поговорить с кем-то, кто готов вас выслушать и дать совет, если он вам нужен.

Они не прилагают усилий

Человек, который вам не подходит, обычно оставляет у вас чувство, что вы должны неоднократно делать первый шаг, чтобы в основном «удержать его». Это может означать, что вы обычно проверяете их, чтобы убедиться, что с ними все в порядке, но они не делают то же самое для вас и что вы всегда строите планы, чтобы вы оба видели друг друга. Усилия должны исходить от обоих / всех людей, состоящих либо в дружбе, либо в отношениях. Это нездорово, когда сохранять связь кажется, будто вы волочите ногти по классной доске.Если человек действительно заботится о вас, его действия докажут это. Будьте внимательны и верны людям, которые счастливы видеть вас в своей жизни, и не забывайте напоминать им, что вы тоже благодарны за то, что они есть в вашей жизни!

В жизни мы встретим много разных персонажей. Если бы мне пришлось дать один главный совет: никогда не бойтесь удалить плохого человека из своей жизни, но никогда не бойтесь впускать хорошего.

добавленного сахара в рацион | Источник питания

Вашему организму не нужны углеводы из добавленного сахара.Вот почему пирамида здорового питания говорит, что сладкие напитки и сладости следует употреблять с осторожностью, а в Таблицу здорового питания не входят продукты с добавленным сахаром.

Важный факт, о котором следует помнить при чтении этикеток с пищевыми продуктами:
4 грамма сахара = 1 чайная ложка

Средний американец потребляет 22 чайных ложки добавленного сахара в день, что составляет 350 дополнительных калорий. (27) Хотя мы иногда сами добавляем сахар в пищу, большая часть добавляемого сахара поступает из обработанных и полуфабрикатов.Сахарные напитки и сухие завтраки — два наиболее серьезных нарушителя.

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендовала американцам резко сократить добавление сахара, чтобы помочь замедлить эпидемии ожирения и сердечных заболеваний. (27)

  • AHA предлагает предел добавленного сахара не более 100 калорий в день (около 6 чайных ложек или 24 грамма сахара) для большинства женщин и не более 150 калорий в день (около 9 чайных ложек или 36 граммов сахара) для большинство мужчин.
  • Нет никакой пищевой потребности или пользы от употребления добавленного сахара. Хорошее практическое правило — избегать продуктов с большим количеством добавленного сахара, в том числе пропускать продукты, в которых сахар является первым или вторым ингредиентом. Однако растущее использование альтернативных подсластителей может затруднить определение того, какие ингредиенты считаются сахаром, поскольку существует несколько источников сахара с разными названиями.

По закону на этикетке с информацией о пищевой ценности должно быть указано количество граммов сахара в каждом продукте.Но некоторые продукты содержат сахар, в то время как другие получают его за счет добавления подсластителей.

Напитки с сахаром

Безалкогольные напитки — основной источник дополнительных калорий, которые могут способствовать увеличению веса и не приносят пользы для питания. Исследования показывают, что жидкие углеводы, такие как сахаросодержащие напитки, менее сытны, чем твердые формы (28), из-за чего люди продолжают чувствовать голод после их употребления, несмотря на их высокую калорийность. Их вклад в развитие диабета 2 типа, сердечных заболеваний и других хронических состояний внимательно изучают.

  • Средняя банка сладкой газировки или фруктового пунша содержит около 150 калорий, почти все они из сахара — обычно кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Это эквивалент 10 чайных ложек столового сахара.
  • Если бы вы выпивали только одну банку сахаросодержащего безалкогольного напитка каждый день и не сокращали потребление калорий где-либо еще, вы могли бы набрать до 15 фунтов за три года. (31)

Зерновые и прочие продукты питания

Выбор цельных, необработанных продуктов для завтрака, таких как яблоко, или миска стальной или старомодной овсянки, без подробных списков ингредиентов, — отличный способ избежать употребления добавленного сахара.К сожалению, многие распространенные продукты для завтрака, такие как готовые к употреблению хлопья для завтрака, зерновые батончики, овсяные хлопья быстрого приготовления с добавлением ароматизаторов и выпечка, могут содержать большое количество добавленных сахаров.

Некоторые списки ингредиентов маскируют количество сахара в продукте. Чтобы избежать использования «сахара» в качестве первого ингредиента, производители пищевых продуктов могут использовать несколько форм сахара — каждая с другим названием — и указывать каждую из них индивидуально на этикетке с питательными веществами. При использовании этой тактики сахар представляется отдельно в меньших количествах, что затрудняет потребителям определение общего количества сахара в продукте.

  • Так что не обманывайте себя — ваше тело усваивает все добавленные сахара одинаково; он не делает различий между «коричневым сахаром» и «медом». Читая этикетку, убедитесь, что вы определили все источники добавленных сахаров, даже если они не указаны в списке первых ингредиентов.

Сладости можно употреблять в умеренных количествах, но убедитесь, что в вашем рационе есть сахар, например хлеб, напитки и крупы.

Программы маркировки, спонсируемые промышленностью, также могут сбивать с толку.Одна из таких программ, получившая название Smart Choices, в 2009 году привлекла внимание Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США за то, что она назвала один популярный злак, содержащий 41 процент сахара, «умным выбором». (Программа Smart Choices была приостановлена.)

Как определить добавленный сахар на этикетках пищевых продуктов

Для обнаружения добавленного сахара на этикетках пищевых продуктов может потребоваться некоторая детективная работа. Исторически сложилось так, что производители продуктов питания и напитков в США были обязаны указывать общее количество сахара в продукте на порцию в Панели пищевых фактов, но им не нужно было указывать, сколько из этого сахара добавлено по сравнению с естественным.Однако это должно измениться с выпуском обновленной Panel, которая (к 2020 или 2021 году) будет включать строку, раскрывающую «добавленные сахара» вместе с соответствующей 10-процентной дневной нормой, что представляет собой ограничение в 50 граммов (примерно 12 чайных ложек) добавленного сахара к ежедневной 2000 калорий, рекомендованной для большинства взрослых. А пока вам нужно просмотреть список ингредиентов еды или напитков, чтобы найти добавленный сахар. (29)

  • Ингредиенты перечислены в убывающем порядке по весу (30), поэтому если сахар указан по отношению к другим ингредиентам, это может указывать на то, сколько сахара содержится в конкретном продукте.
  • Добавленные сахара имеют много разных названий, но все они являются источником дополнительных калорий.

Производители пищевых продуктов также могут использовать подсластители, которые технически не являются сахаром — термин, применяемый только к столовому сахару или сахарозе, — но эти другие подсластители на самом деле являются формами добавленного сахара. Ниже приведены некоторые другие названия сахара, которые вы можете увидеть на этикетках продуктов питания:

Нектар агавы Сгущенный тростниковый сок Солодовый сироп
Коричневый сахар Фруктоза Кленовый сироп
Кристаллы тростника Концентраты фруктовых соков Меласса
Тростниковый сахар Глюкоза Сахар-сырец
Кукурузный подсластитель Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы Сахароза
Кукурузный сироп Мед Сироп
Кристаллическая фруктоза Сахар инвертный
Декстроза Мальтоза

Список литературы

27.Джонсон Р.К., Аппель Л.Дж., Брэндс М. и др. Потребление диетического сахара и здоровье сердечно-сосудистой системы: научное заявление Американской кардиологической ассоциации. Тираж . 2009; 120: 1011-20.

28. Pan A, Hu FB. Влияние углеводов на сытость: различия между жидкой и твердой пищей. Curr Opin Clin Nutr Metab Care . 2011; 14: 385-90.

29. Департамент здравоохранения и социальных служб США. Министерство сельского хозяйства США. Диетические рекомендации для американцев.2005. Глава 7: Углеводы. Доступ 5 апреля 2009 г.

30. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. 2008. Руководство по маркировке пищевых продуктов: Глава 4: Списки ингредиентов. По состоянию на 10 апреля 2009 г.

31. Малик В.С., Ху Ф.Б. Фруктоза и кардиометаболическое здоровье: о чем нам говорят данные о сахаросодержащих напитках. J Am Coll Cardiol. 2015 6 октября; 66 (14): 1615-24

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций.Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

Фактов о жирах — NHS

Кредит:

Слишком много жиров в вашем рационе, особенно насыщенных жиров, может повысить уровень холестерина, что увеличивает риск сердечных заболеваний.

Действующие руководящие принципы правительства Великобритании рекомендуют сократить потребление всех жиров и заменить насыщенные жиры ненасыщенными.

Зачем нам нужен жир

Небольшое количество жира — важная часть здорового сбалансированного питания. Жир — это источник незаменимых жирных кислот, которые организм не может производить самостоятельно.

Жир помогает организму усваивать витамин А, витамин D и витамин Е. Эти витамины жирорастворимы, а это значит, что они могут усваиваться только с помощью жиров.

Любой жир, который не используется клетками вашего тела или не превращается в энергию, превращается в жировые отложения. Точно так же неиспользованные углеводы и белки также превращаются в жировые отложения.

Все виды жиров высококалорийны. Грамм жира, насыщенного или ненасыщенного, обеспечивает 9 ккал (37 кДж) энергии по сравнению с 4 ккал (17 кДж) для углеводов и белков.

Основными типами жиров, содержащихся в пищевых продуктах, являются:

  • насыщенные жиры
  • ненасыщенные жиры

Большинство жиров и масел содержат как насыщенные, так и ненасыщенные жиры в различных пропорциях.

В рамках здорового питания вам следует сократить потребление продуктов и напитков с высоким содержанием насыщенных и трансжиров и заменить некоторые из них ненасыщенными.

Насыщенные жиры

Насыщенные жиры содержатся во многих продуктах питания, как сладких, так и соленых.

Большинство из них поступает из животных источников, включая мясо и молочные продукты, а также некоторые растительные продукты, такие как пальмовое и кокосовое масло.

Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров

  • жирные куски мяса
  • мясные продукты, включая колбасы и пироги
  • масло, топленое масло и сало
  • сыр, особенно твердый сыр, такой как чеддер
  • сливки, сметана и мороженое
  • некоторые пикантные закуски, такие как сырные крекеры и попкорн
  • шоколадные кондитерские изделия
  • печенье, торты и выпечка
  • пальмовое масло
  • кокосовое масло и кокосовые сливки

холестерин и насыщенные жиры

холестерин — это в основном жирные вещества производится организмом в печени.

Он переносится в крови в виде:

  • липопротеинов низкой плотности (ЛПНП)
  • липопротеинов высокой плотности (ЛПВП)

Употребление слишком большого количества насыщенных жиров в вашем рационе может повысить уровень «плохого» холестерина ЛПНП в крови. которые могут увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта.

«Хороший» холестерин ЛПВП имеет положительный эффект, поскольку забирает холестерин из частей тела, где его слишком много, в печень, где он удаляется.

Рекомендации по насыщенным жирам

Большинство людей в Великобритании едят слишком много насыщенных жиров.

Правительство рекомендует:

  • мужчинам не следует употреблять более 30 г насыщенных жиров в день
  • женщины не должны употреблять более 20 г насыщенных жиров в день
  • дети должны употреблять меньше

Трансжиры

Трансжиры жиры естественным образом содержатся в небольших количествах в некоторых продуктах питания, таких как мясо и молочные продукты.

Их также можно найти в частично гидрогенизированном растительном масле. Гидрогенизированное растительное масло должно быть указано в списке ингредиентов пищевого продукта, если оно включено.

Транс-жиры, как и насыщенные жиры, могут повышать уровень холестерина в крови.

Правительство рекомендует:

  • взрослых не должно потреблять более 5 г трансжиров в день

Но большинство людей в Великобритании не едят много трансжиров. В среднем мы съедаем примерно половину рекомендованного максимума.

Большинство супермаркетов в Великобритании удалили частично гидрогенизированное растительное масло из всех продуктов своих собственных торговых марок.

Люди в Великобритании, как правило, едят намного больше насыщенных жиров, чем трансжиров.Это означает, что когда вы смотрите на количество жиров в своем рационе, более важно сосредоточиться на сокращении количества насыщенных жиров.

Ненасыщенные жиры

Если вы хотите снизить риск сердечных заболеваний, лучше всего снизить общее потребление жиров и заменить насыщенные жиры ненасыщенными.

Существуют убедительные доказательства того, что замена насыщенных жиров некоторыми ненасыщенными жирами может помочь снизить уровень холестерина.

Ненасыщенные жиры, в основном содержащиеся в растительных и рыбных маслах, могут быть мононенасыщенными или полиненасыщенными.

Мононенасыщенные жиры

Мононенасыщенные жиры помогают защитить ваше сердце, поддерживая уровень «хорошего» холестерина ЛПВП, одновременно снижая уровень «плохого» холестерина ЛПНП в крови.

Мононенасыщенные жиры содержатся в:

  • оливковом масле, рапсовом масле и спредах, изготовленных из этих масел
  • авокадо
  • некоторых орехах, таких как миндаль, бразиль и арахис

полиненасыщенные жиры

полиненасыщенные жиры снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП в крови.

Существует 2 основных типа полиненасыщенных жиров: омега-3 и омега-6.

Некоторые типы жиров омега-3 и омега-6 не могут быть произведены вашим организмом, а это значит, что важно включать их в небольшом количестве в свой рацион.

Омега-6 жиры содержатся в растительных маслах, таких как:

  • рапс
  • кукуруза
  • подсолнечник
  • некоторые орехи

Омега-3 жиры содержатся в жирной рыбе, например:

  • копченая рыба
  • сельдь
  • форель
  • сардины
  • лосось
  • скумбрия

Большинство людей получают достаточное количество омега-6 в своем рационе, но рекомендуется употреблять больше омега-3, съедая как минимум 2 порции рыбы каждую неделю, с одной порция жирная рыба.

Считается, что растительные источники жиров омега-3 не обладают такой же пользой для здоровья сердца, как те, что содержатся в рыбе. Узнайте больше о здоровом питании для вегетарианцев.

Покупка продуктов с низким содержанием жира

Этикетки на упаковке пищевых продуктов могут помочь вам сократить общее количество жиров и насыщенных жиров (также называемых «насыщенные» или «насыщенные жиры»).

Пищевая ценность может быть представлена ​​по-разному на лицевой и обратной стороне упаковки.

Всего жиров

  • жирных — более 17.5 г жира на 100 г
  • с низким содержанием жира — 3 г жира или менее на 100 г, или 1,5 г жира на 100 мл для жидкостей (1,8 г жира на 100 мл для полужирного молока)
  • обезжиренное — 0,5 г жира или менее на 100 г или 100 мл

Насыщенные жиры

  • с высоким содержанием насыщенных жиров — более 5 г насыщенных жиров на 100 г
  • с низким содержанием насыщенных жиров — 1,5 г насыщенных жиров или менее на 100 г или 0,75 г на 100 мл для жидкостей
  • обезжиренные насыщенные жирные кислоты — 0,1 г насыщенных углеводов на 100 г или 100 мл

Этикетки с пониженным содержанием жира

Чтобы продукт имел маркировку с пониженным содержанием жира, пониженным содержанием жира, облегченный или легкий, он должен содержать как минимум на 30% меньше жира, чем продукт аналогичный продукт.

Но если рассматриваемый тип пищи обычно с высоким содержанием жира, вариант с более низким содержанием жира все равно может быть продуктом с высоким содержанием жира (17,5 г или более жира на 100 г).

Например, майонез с низким содержанием жира может содержать на 30% меньше жира, чем стандартный вариант, но при этом он все равно будет жирным.

Кроме того, продукты с меньшим содержанием жира не обязательно содержат меньше калорий. Иногда жир заменяют сахаром, и в конечном итоге пища может иметь такое же энергетическое содержание, как и обычная версия.

Чтобы быть уверенным в содержании жира и калорий, не забудьте свериться с этикеткой о пищевой ценности на упаковке.

Сокращение жировых отложений — лишь один из аспектов здорового питания.

Узнайте больше о том, что означают термины на этикетках пищевых продуктов и как получить сбалансированную питательную диету, с помощью руководства Eatwell Guide.

Используйте приложение Change4Life Food Scanner, чтобы находить более здоровую пищу при покупках.

Последняя проверка страницы: 14 апреля 2020 г.
Срок следующей проверки: 14 апреля 2023 г.

Как естественным образом снизить высокое кровяное давление в домашних условиях — Forbes Health

Помимо определения того, нужны ли вам лекарства, которые вам следует обсудить с врачом, выбор здорового образа жизни может существенно повлиять на снижение высокого кровяного давления.Попробуйте включить следующие изменения и привычки в свою повседневную жизнь.

1. Худейте, если у вас избыточный вес

Похудание — важная часть снижения высокого кровяного давления, особенно для людей с ожирением, поскольку это серьезный фактор риска гипертонии. Доктор Мехта говорит, что у людей с избыточным весом риск развития гипертонии увеличивается в два-шесть раз.

«При меньшем весе сердцу и артериям не нужно так много работать», — говорит д-р.Десаи. «Сердечная мышца и мышцы артерий не утолщаются. Утолщение может привести к дальнейшему повышению артериального давления из-за снижения эластичности кровеносных сосудов ».

Поговорите со своим врачом или диетологом о безопасном плане похудания, который подойдет вам, или попробуйте приложение поддержки, такое как Noom. «Даже небольшая потеря веса у этих пациентов — от 4 до 10 фунтов — связана со значительным снижением уровня артериального давления», — говорит д-р Мехта. Однако исследование, проведенное в 2013 году с участием более 740 человек, показало, что долгосрочное снижение артериального давления сохраняется только при потере веса, превышающем 2% от исходного веса человека.

Ноом: Прекратите сидеть на диете. Получите результат.

Созданный психологами, врачами и исследователями, Нум — это вовсе не диета, а изменение образа жизни. Просто ответьте на несколько вопросов, чтобы составить индивидуальный план питания и фитнеса.

Начать!

2. Упражнение

Регулярные упражнения не только помогают сбросить вес, но и помогают снизить высокое кровяное давление. Исследование, проведенное в 2016 году, показало, что артериальное давление снижается через несколько часов после тренировки независимо от возраста, пола и других характеристик человека.Этот эффект может привести к «снижению уровня систолического артериального давления примерно на 10–15 мм рт. Ст.», — говорит д-р Мехта.

Большинство врачей рекомендуют как минимум 30 минут аэробных упражнений средней интенсивности каждый день. «Аэробные упражнения постепенно и последовательно увеличивают частоту сердечных сокращений, помогают растянуть сердце и артерии, а также увеличивают приток крови к органам», — говорит доктор Десаи.

Если вы не можете заниматься 30 минут, доктор Десаи рекомендует по крайней мере 15-20 минут в день, пять-семь дней в неделю.Некоторые варианты аэробных упражнений включают ходьбу, бег, плавание, использование эллиптического тренажера, езду на велосипеде и игру в теннис.

3. Уменьшите потребление соли

«Соль — враг высокого кровяного давления», — говорит доктор Десаи. Когда вы едите слишком много соли, увеличивается количество жидкости, которая попадает в кровоток и артерии из окружающей ткани, что повышает давление в артериях.

Хотя вам, возможно, и не придется полностью исключать соль из своего рациона, избегайте продуктов с высоким содержанием соли, таких как чипсы, картофель фри, соленые орехи, супы, покупные заправки для салатов, полуфабрикаты и сыр.

4. Избегайте избытка кофеина

Не рекомендуется пить слишком много кофе или энергетических напитков, содержащих кофеин, людям с высоким кровяным давлением. «Кофеин — это форма адреналина», — говорит доктор Десаи. «Он сужает артерии и увеличивает частоту сердечных сокращений, что увеличивает кровяное давление».

Если у вас высокое кровяное давление, спросите своего врача, нужно ли вам изменить привычку к утреннему кофе, поскольку доктор Мехта говорит, что высокий уровень кофеина может ухудшить контроль кровяного давления.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) считает эквивалент четырех чашек кофе в день (400 миллиграммов) безопасным для населения в целом, но большинство экспертов рекомендуют 200 миллиграммов или меньше (две чашки кофе) для людей с установленной гипертонией, говорит доктор. Мехта.

5. Питьевая вода

Сохранение гидратации может быть важным способом поддерживать показатели артериального давления в пределах нормы. «Когда вы обезвожены, организм вырабатывает гормоны стресса, чтобы поддерживать приток крови к органам», — говорит д-р.Десаи. Этот ответ может повысить кровяное давление.

Между тем, исследование 2015 года обнаружило связь между обезвоживанием и высоким кровяным давлением, хотя необходимы дополнительные исследования. Сокращение потребления кофеина и регулярное употребление воды — эффективные способы предотвратить обезвоживание.

6. Отказ от спирта

Крупное исследование 2019 года, проведенное Американским колледжем кардиологов, показало, что умеренное употребление алкоголя, определяемое как от семи до 13 напитков в неделю, может существенно повысить риск высокого кровяного давления.

По словам доктора Десаи, алкоголь может увеличить вес вашего тела, истощить организм магнием и калием и обезвожить вас. Более того, алкоголь повышает уровень стресса, что со временем приводит к повышению артериального давления.

Развивайте привычки пить лучше

Cutback Coach использует психологический подход, чтобы помочь вам пить более осознанно. Получите индивидуальный план, основанный на ваших текущих привычках и целях в отношении употребления алкоголя, а затем ежедневные текстовые сообщения помогут вам отслеживать прогресс и оставаться на цели.

7. Ешьте больше продуктов с высоким содержанием магния

Небольшое исследование, опубликованное в Международном журнале гипертонии , показало, что добавки магния могут снизить кровяное давление в небольших количествах. Перед приемом добавок магния проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас заболевание почек. Вы также можете безопасно включать в свой рацион продукты с высоким содержанием магния. Доктор Десаи рекомендует такие продукты, как листовые зеленые овощи и несоленый миндаль.

8. Избегайте полуфабрикатов

Здоровая диета играет важную роль в снижении высокого кровяного давления, поэтому многие врачи рекомендуют сократить потребление обработанных пищевых продуктов.Обработанные продукты часто содержат натрий и насыщенные жиры — двух вещей, которых люди с гипертонией хотят избегать.

«Хорошее практическое правило — иметь на тарелке продукты разных цветов», — говорит доктор Десаи. Он рекомендует есть больше ягод, бананов, свеклы, темного шоколада, киви, арбуза, овса, чеснока, чечевицы, гранатов, корицы, несоленых фисташек и ферментированных продуктов, таких как йогурт.

9. Снижение стресса с помощью медитации и отдыха

«Хронический стресс может привести к хроническому повышению уровня гормонов стресса кортизола и адреналина», — говорит д-р.Десаи. «Эти гормоны сужают артерии и вызывают увеличение веса, что еще больше увеличивает кровяное давление».

Он рекомендует уменьшить стресс с помощью дыхательных упражнений, медитации, выполнения физических упражнений, занятий йогой, качественного сна, делать перерывы в течение дня, проводить время на природе, слушать музыку и придерживаться сбалансированной диеты.

10. Бросить курить

«Курение приводит к острому сужению артерий, а длительное употребление в значительной степени способствует развитию высокого кровяного давления», — говорит д-р.Мехта. Одно исследование, проведенное в исследовании Hypertension , показало, что курение может вызвать немедленное, но временное повышение артериального давления. Примите необходимые меры, чтобы бросить курить, если у вас гипертония.

11. Ешьте темный шоколад

Небольшое количество темного шоколада не только вкусно, но и снижает кровяное давление. Одно крупное исследование 2010 года показало, что у людей, которые не страдали гипертонией и ели больше черного шоколада, артериальное давление было ниже, чем у тех, кто ел меньше темного шоколада.

Доктор.Десаи отмечает, что в темном шоколаде должно быть большое количество какао — стремитесь к минимуму 70% — и должно быть мало сахара. «Вероятно, что соединение в темном шоколаде, известное как флавоноиды, выделяет вещество, известное как оксид азота, которое расслабляет кровеносные сосуды», — говорит д-р Мехта.

12. Попробуйте диету DASH

Если вы не знаете, как изменить свою диету, чтобы снизить артериальное давление, доктор Мехта рекомендует попробовать диетические подходы к остановке гипертонии (DASH), которые, по его словам, являются «наиболее изученным диетическим подходом, помогающим при гипертонии.«Он состоит из продуктов, богатых калием, кальцием, магнием, клетчаткой и белком, и с низким содержанием насыщенных жиров и натрия.

Заинтересованы в диете Nutrisystem?

Выберите свой план похудания. Доступно новое меню 2021 года. Чаши для пиццы, лепешки, миски для зерен на растительной основе и многое другое!

Почему важно правильное питание

Нездоровое питание и недостаточная физическая активность являются основными причинами смерти в США

Нездоровое питание является причиной примерно 678000 смертей ежегодно в США.S. из-за болезней, связанных с питанием и ожирением, таких как болезни сердца, рак и диабет 2 типа. 1 За последние 30 лет показатели ожирения увеличились на вдвое, на у взрослых, на втрое, на у детей и на в четыре раза на у подростков. 2, 3, 4

Факторы риска и количество смертей в США, 2016 1

Фактор риска Количество смертей в 2016 году % от общего числа смертей
Диетические риски (кроме ИМТ) 529 999 19.1%
Табак 492 437 17,8%
Высокое кровяное давление 481 501 17,4%
Высокий ИМТ 385 965 13,9%
Высокий ГПН 376 498 13,6%
Высокий общий холестерин 233 233 8,41%
Нарушение функции почек 174 559 6.30%
Алкоголь и наркотики 155 575 5,61%
Загрязнение воздуха 105 084 3,79%
Низкая физическая активность 91 670 3,31%
Профессиональные риски 89 684 3,23%
Низкая минеральная плотность костей 25 994 0,94%
Прочие экологические риски 24 356 0.88%
Небезопасный секс 13 465 0,49%
Недоедание 11 019 0,40%
Сексуальное насилие и насилие 2,458 0,09%
Стирать 2,121 0,08%

Типичная американская диета слишком высококалорийна, насыщенных жиров, натрия и добавленных сахаров, а также не содержит достаточного количества фруктов, овощей, цельного зерна, кальция и клетчатки.Такая диета является одной из основных причин смерти и увеличивает риск многочисленных заболеваний 5 , в том числе:

  • порок сердца;
  • диабет;
  • ожирение;
  • высокое кровяное давление;
  • ход;
  • остеопороз; 6 и
  • рака, включая рак шейки матки, толстой кишки, желчного пузыря, почек, печени, яичников, матки и рак молочной железы в постменопаузе; лейкемия; и рак пищевода (после того, как исследователи учли курение). 7

Основные причины смерти (2012) 7

1. Болезнь сердца 599 711
2. Рак 582 623
3. Хронические заболевания нижних дыхательных путей 143 489
4. Цереброваскулярные заболевания (инсульт и родственные состояния) 128 546
5. Непреднамеренные травмы (несчастные случаи) 127 792
6.Болезнь Альцгеймера 83 637
7. Сахарный диабет 73 932
8. Грипп и пневмония 50 636
9. Нефрит, нефротический синдром и нефроз (заболевание почек) 45 622
10. Умышленное членовредительство (самоубийство) 40 600

* Болезни, причиной которых является неправильное питание, выделены жирным шрифтом


Нездоровые привычки в еде и малоподвижный образ жизни влияют на качество жизни и вызывают инвалидность

Немногие осознают, что нездоровое питание является основной причиной инвалидности.Тем не менее, нездоровое питание и отсутствие физической активности являются основными причинами потери независимости:

  • Диабет — основная причина слепоты и ампутаций. Приблизительно 73000 человек ежегодно получают ампутации нижних конечностей из-за диабета. 8
  • Повреждения костей из-за остеопороза чаще всего возникают в области бедер, позвоночника и запястья. Даже небольшой перелом в этих областях может привести к потере независимости. Двадцать процентов пожилых людей, у которых сломано бедро, умирают всего за год .Те, кто выживает, часто нуждаются в длительном уходе (в домах престарелых). 8, 9
  • Сердечный приступ или инсульт могут привести к трудностям в повседневной деятельности — например, при ходьбе, купании, вставании или с постели — или к когнитивным нарушениям. 10

Число американцев, живущих с заболеваниями, связанными с диетой и малоподвижностью

Ожирение 11 78 100 000
Высокое кровяное давление 12 66 900 000
Диабет 13 29 100 000
Болезнь сердца 14 26 600 000
Рак 14 20 073 000
Остеопороз 15 9 900 000
Ход 14 6 400 000

Уровень ожирения стремительно растет

Более двух третей (67.5%) взрослых американцев имеют избыточный вес или страдают ожирением. 2

Показатели ожирения у детей утроились за последние три десятилетия, и каждый третий ребенок и подросток в возрасте от 2 до 19 лет страдает избыточным весом или ожирением. 4, 16

Узнайте больше о том, как государственная политика может помочь снизить ожирение.


Игнорировать профилактику — дорого

Затраты на заболевания, связанные с диетой и бездействием

*

Диабет 8 245 миллиардов долларов
Рак 18 216 долларов.6 миллиардов
Ишемическая болезнь сердца 9 204,4 миллиарда долларов
Ожирение 20 190 миллиардов долларов
Высокое кровяное давление 19 46,4 миллиарда долларов
Ход 19 36,5 миллиардов долларов
Остеопороз 9 19 миллиардов долларов

* Оценка годовых прямых + косвенных затрат на заболевания в целом (включая части, вызванные факторами, отличными от диеты и отсутствия физической активности), за исключением показателя ожирения, который является оценкой только прямых (медицинских) затрат.

Стоимость медицинского обслуживания составляет 8 900 долларов США на человека в год. 21 По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), снижение на 1% диетических рисков для здоровья, таких как вес, артериальное давление, глюкоза и факторы риска холестерина, сэкономит от 83 до 103 долларов на человека в год в медицинских расходах. 22

По данным Trust for America’s Health, если тенденции ожирения будут снижены за счет снижения среднего индекса массы тела взрослого человека (ИМТ) всего на 5 процентов, миллионы американцев смогут избежать серьезных проблем со здоровьем, и наша страна сможет сэкономить 158 миллиардов долларов в ближайшем будущем. 10 лет. 23


Текущие инвестиции в продвижение здорового питания и физической активности недостаточны


Список литературы

  1. https://vizhub.healthdata.org/gbd-compare/
  2. Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC), NCHS Health E-Stat: распространенность избыточного веса, ожирения и крайнего ожирения среди взрослых, США, с 1960-1962 по 2011-2012 годы. Проверено здесь 3 ноября 2014 г.
  3. Огден С., Кэррол М. Распространенность ожирения среди детей и подростков: США , тенденции с 1963-1965 по 2007-2008 годы, 2010.Проверено здесь 2 октября 2015 г.
  4. CDC. Факты о детском ожирении ,. Проверено здесь 17 декабря 2014 г.
  5. Министерство сельского хозяйства США (USDA), Министерство здравоохранения и социальных служб США. Диетические рекомендации для американцев, 2010 год . Типография правительства США, декабрь 2010 г.
  6. Bhaskaran K, Douglas I, Forbes H, dos-Santos-Silvia I, Leon DA, Smeeth L. «Индекс массы тела и риск 22 конкретных видов рака: популяционное когортное исследование 5.34 миллиона взрослых в Великобритании ». The Lancet 2014, vol. 384, pp. 755-765.
  7. Xu J, Kochanek KD, Murphy SL, Arias E. Краткий обзор данных NCHS: Смертность в Соединенных Штатах, 2012 г. Доступно здесь 3 ноября 2014 г.
  8. CDC. Национальный статистический отчет по диабету, 2014 г. . Проверено здесь 30 апреля 2015 г.
  9. Национальный фонд остеопороза. Что такое остеопороз? По состоянию на 11 сентября 2014 г.
  10. Левин Д.А., Дэвидов Д.С., Хаф С.Л. и др.«Функциональная инвалидность и когнитивные нарушения после госпитализации по поводу инфаркта миокарда и инсульта». Обращение: качество сердечно-сосудистой системы и результаты 2014, vol. 7. С. 863-871.
  11. Ogden CL, Carroll MD, Kit BK, Flegal KM. «Распространенность ожирения в США, 2009–2010». Национальный центр статистики здравоохранения, 2012 г. , сводка данных NCHS, № 82. Доступно здесь 2 октября 2015 г.
  12. CDC. Жизненно важные признаки: осведомленность и лечение неконтролируемой гипертензии среди взрослых — США, 2003-2010 гг. MMWR 2012, т. 61, нет. 35, с. 703-9.
  13. CDC. Национальный статистический отчет по диабету: оценки диабета и его бремени в Соединенных Штатах , 2014. Атланта, Джорджия: Министерство здравоохранения и социальных служб США.
  14. Блэквелл DL, Лукас JW, Кларк TC. «Сводная статистика здоровья взрослых в США: национальное интервью по вопросам здоровья, 2012 г.» Национальный центр статистики здравоохранения. Vital Health Stat 2014 , vol. 10, вып. 260.
  15. Национальный фонд остеопороза. 2014 Руководство для врачей по профилактике и лечению остеопороза . Проверено здесь 30 апреля 2015 г.
  16. Ogden CL, Carroll MD, Kit BK, Flegal KM. «Распространенность детского и взрослого ожирения в США, 2011-2012». Журнал Американской медицинской ассоциации 2014 , т. 311, стр. 806-814.
  17. Банк данных дочерних трендов. Процент детей с избыточным весом по выбранным группам. Проверено здесь 3 ноября 2014 г.
  18. CDC. Статистика рака США: Технические примечания .Доступ 30 апреля 2015 г.
  19. Американская кардиологическая ассоциация (AHA). Статистика сердечных заболеваний и инсульта — Краткий обзор . Проверено здесь 2 октября 2015 г.
  20. Cawley J, et al. «Затраты на лечение ожирения: инструментальные переменные». Журнал экономики здравоохранения 2012, т. 31. С. 219–230.
  21. Центры услуг Medicare и Medicaid. Национальные расходы на здравоохранение: совокупные и душевые. Проверено здесь 31 октября 2014 г.
  22. Центры по контролю и профилактике заболеваний. Инвестиции в профилактику повышают производительность и сокращают расходы работодателя. Проверено здесь 31 октября 2014 г.
  23. Trust for America’s Health. Состояние ожирения: лучшая политика для более здоровой Америки 2014 . Проверено здесь 3 ноября 2014 г.
  24. Компания Херши. Форма 10-К, 2013 г. См. Здесь.
  25. Министерство сельского хозяйства США (USDA). Серия Food Dollar: Документация. Вашингтон, округ Колумбия: USDA, март 2013 г.Доступно здесь.
  26. Министерство сельского хозяйства США (USDA). Продукты питания и алкогольные напитки: общие расходы. Вашингтон, округ Колумбия: USDA, ноябрь 2013 г. См.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.